Pag-aani at pagpapatuyo ng bawang para sa mahusay at pangmatagalang imbakan. Nag-iimbak kami ng "mga goodies" para magamit sa hinaharap: kung paano patuyuin ang bawang sa bahay upang mapanatili ang mahahalagang katangian nito

Halos lahat ng uri ng bawang ay maaaring tuyo at maimbak para sa taglamig. Ang silver-white variety o Creole ay pinakaangkop para sa pag-aani. Ang pananim ng gulay ay perpektong nagpapanatili ng hitsura nito, mga kapaki-pakinabang na katangian at panlasa. Ang halaman ay binubuo ng 40% dry matter. Samakatuwid, hindi dapat magkaroon ng mga problema sa kung paano patuyuin ang bawang, ngunit kailangan mo pa ring sundin ang ilang mga patakaran.

Mga uri ng bawang

Mayroong dalawang uri ng mga varieties ng bawang, depende sa oras ng pagtatanim:

• taglamig;
• tagsibol.

Kasama sa mga pananim sa taglamig ang Parus, Dubovsky, Alkor, Yubileiny Gribovsky at iba pa. Ang lahat ng mga ito ay nakatanim sa taglamig, iyon ay, sa taglagas, ngunit sa pag-asa na bago ang simula ng taglamig ang mga clove ay maaaring mag-ugat sa lupa. Depende sa rehiyon, ang panahon ng landing ay bumagsak sa Setyembre o Oktubre.

Kasama sa mga varieties ng tagsibol ang Gulliver, Aleysky, Sochinsky 56 at iba pa; sila ay nakatanim sa tagsibol.

Mga kondisyon ng imbakan depende sa uri ng iba't

Kailangan mong malaman kung paano mag-imbak ng bawang depende sa uri ng iba't:

1. Mas mainam na mag-imbak ng mga species ng taglamig sa mababang temperatura, sa isang silid na may mataas na kahalumigmigan. Ang temperatura ay dapat manatiling matatag sa 2-4 degrees.
2. Ang mga varieties ng tagsibol, sa kabaligtaran, ay mas mahusay na napanatili sa loob ng bahay sa mababang kahalumigmigan ngunit mataas na temperatura, mga 20 degrees.

Saan ang pinakamagandang lugar para magtanim ng bawang?

Hindi ka dapat magtanim ng mga gulay pagkatapos ng mga sibuyas at patatas. Ang bawang ay magiging pinakamahusay kung saan ang mga pipino, kalabasa at zucchini ay dati nang nakatanim. Gustung-gusto ng halaman ang lupa na napapayag sa masaganang paglalagay ng mga organikong pataba.

Pagtukoy sa antas ng kapanahunan

Kahit na alam mo ang lahat ng mga patakaran kung paano patuyuin ang bawang, kailangan mo pa ring kolektahin ito sa oras.

Sa panahon ng ripening, tagsibol o taglagas na mga varieties ng halaman ay may dilaw na aerial na bahagi, na, bilang panuntunan, ay namamalagi sa lupa. Ang pag-aani ay nangyayari sa humigit-kumulang sa ikalawang kalahati ng huling buwan ng tag-araw.

Ang mga varieties ng taglamig ay maaaring hindi mag-shoot o, sa kabaligtaran, mag-shoot ng mga arrow. Ang antas ng pagkahinog ay maaaring matukoy ng mga sumusunod na katangian:

• ang balat ng mga inflorescences ng itaas na bahagi ng halaman ay nagsisimulang pumutok;
• ang mas mababang mga dahon ay nagiging dilaw;
• ang mga kaliskis ng mga bombilya ay natuyo at nagiging manipis.

Karaniwan, ang panahon ng pag-aani ay nangyayari sa katapusan ng Hulyo. Inirerekomenda ang pag-aani sa tuyo at mainit na panahon.

Kung napalampas mo ang pinaka-kanais-nais na oras para sa pag-aani, kung gayon walang mga patakaran kung paano matuyo ang bawang ay makakatulong. Lalo na kung ang mga batang ugat ay nagsimula nang lumitaw sa ilalim ng bombilya. Ang sobrang hinog na bawang ay maaari ding matukoy sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga sibuyas ng sibuyas ay nagsisimulang malaglag at ang mga kaliskis ay sumabog.

Pag-ani

Pinakamainam na maghukay ng bawang gamit ang isang pitchfork; sa kasong ito, ang panganib na mapinsala ang mga bombilya ay mababawasan. Pagkatapos nito, ang mga halaman ay inilatag nang direkta sa kama ng hardin upang matuyo. Kinakailangan na alisin ang lupa mula sa halaman, ngunit huwag pilasin ang mga dahon.

Kung ang panahon sa labas ay mainit at tuyo, hindi na kailangang itago ang bawang kahit saan; hayaan itong matuyo mismo sa mga kama. Naturally, kung maulan ang panahon, ang mga halaman ay nakatago sa ilalim ng canopy. Kung umuulan lamang sa gabi, kung gayon sa araw ang mga palumpong ay maaaring dalhin sa araw at maitago sa ilalim ng isang canopy sa gabi. Humigit-kumulang 5 araw ang inilaan para sa paunang pagpapatuyo.

Ngayon ay kailangan mong linisin ang bawang mula sa lupa at dumi at iwanan ito upang matuyo para sa isa pang 2-3 linggo. Ang silid kung saan ang bawang ay patuyuin ay dapat na maayos na maaliwalas. Ang kahandaan ng isang halaman para sa karagdagang imbakan ay maaaring matukoy ng pare-parehong kulay ng mga tuyong dahon. Ang pangunahing bagay ay hindi putulin ang mga tangkay at ugat hanggang sa ganap na matuyo ang bawang. Sa panahon ng pagpapatayo, ang bawang ay nakakakuha din ng mga sustansya at tumataas ang timbang. Huwag itumba ang mga ulo sa isa't isa upang maiwasang mapinsala sila. Sa anumang pagkakataon ay hindi dapat hugasan ang bawang, kahit na kailangan itong alisin sa tag-ulan.

Ang mga simpleng alituntuning ito kung paano patuyuin ang bawang pagkatapos ng paghuhukay ay nagbibigay-daan sa iyo upang ihanda ang pananim para sa susunod na taglamig hangga't maaari.

Paghahanda para sa imbakan

Matapos matuyo ang bawang, dapat itong ihanda para sa karagdagang imbakan:

• Pagbukud-bukurin at itabi ang nasira sa paghuhukay.
• Gupitin ang itaas na bahagi ng lupa ng 10 cm.
• Gupitin ang mga ugat, mag-iwan ng mga 3 cm.

Temperatura

Depende sa uri, dapat itong maimbak sa ilalim ng iba't ibang mga kondisyon. Paano maayos na matuyo ang bawang ng mga varieties ng taglagas - sa temperatura na 16 hanggang 20 degrees. Ang mga varieties ng taglamig ay dapat na naka-imbak sa mga cool na silid, sa temperatura na 2 hanggang 4 degrees. Dapat mo ring malaman na ang taglamig na bawang ay hindi nakaimbak nang maayos at mas madaling kapitan ng sakit at mabilis na nawawalan ng kahalumigmigan. Ang kahalumigmigan sa lugar ng imbakan ay dapat na 50-80%.

Mga paraan ng pag-iimbak

Paano maayos na matuyo ang bawang pagkatapos maghukay? Kung sinusunod ang lahat ng mga patakaran, maaari kang magpatuloy sa agarang paghahanda ng pananim para sa imbakan ng taglamig. Kaya, ano ang iba't ibang paraan?

Naghahabi kami at nag-iimbak

Ang mga braids ay ang pinakakaraniwang pamamaraan na umiral mula noong sinaunang panahon. Sa kasong ito, ang mga dahon ay tinanggal, na iniiwan lamang ang maling tangkay. Ang lahat ng mga halaman ay pinagtagpi kasama ng ikid upang ang "istraktura" para sa imbakan ay malakas. Sa ibaba kailangan mong bumuo ng isang loop na magpapahintulot sa iyo na mag-hang ang bawang sa basement o cabinet. Gamit ang parehong prinsipyo, ang bawang ay maaaring habi sa tinatawag na mga walis.

Ang lokasyon ng imbakan ay dapat na madilim, hindi masyadong mamasa-masa at palaging malamig.

Maaari kang mag-imbak ng bawang sa mga lambat o wicker basket.

asin

Mayroon ding paraan ng pag-iimbak - sa mga isterilisadong garapon. Para sa pamamaraang ito, ang mga pananim lamang na inihanda ayon sa lahat ng mga patakaran para sa pagpapatayo ng bawang pagkatapos ng pag-aani ay angkop. Ang mga bombilya ay hindi kailangang balatan. Ang mga garapon ng salamin ay madaling hugasan at isterilisado. Ang mga ulo ng halaman ay inilalagay sa mga garapon at binuburan ng magaspang na asin. Ang pangunahing tampok ng pamamaraang ito ay pinipigilan ng asin ang bawang na magkasakit. Sa halip na mga lata, maaari mong gamitin ang mga kahoy na kahon na may mababang gilid.

Mga bag ng tela

Ang aming mga ninuno ay nag-imbak ng bawang sa mga bag na linen. Depende sa kahalumigmigan ng silid kung saan maiimbak ang halaman, inihanda ito. Kung mababa ang halumigmig, kung gayon ang bawang ay ihalo lamang sa mga tuyong balat. Sa mataas na kahalumigmigan, ang mga gulay ay pre-rinsed sa table salt concentrate at lubusan na tuyo. Pagkatapos lamang matuyo ang mga bombilya, ang bawang ay inilalagay sa mga bag ng tela. Pinipigilan ng asin ang halaman na magkasakit at pinipigilan ng mga peste na masira ang ani.

Sa anumang pagkakataon ay hindi dapat itabi ang bawang kasama ng iba pang mga gulay.

Anong mga problema ang maaaring lumitaw sa panahon ng pag-iimbak?

Ang mga tao ay madalas na nagreklamo na kahit na ang lahat ng mga patakaran para sa pagpapatayo ng bawang pagkatapos ng paghuhukay ay sinusunod, sa kabila ng tamang karagdagang pag-iimbak, ang mga problema ay lumitaw sa pag-aani.

Gayunpaman, kung lumilitaw ang amag, ipinapahiwatig na nito na ang mga bombilya ay hindi natuyo nang maayos o ang ani ay nagyelo. Mabilis na "kumakalat" ang amag kung ang silid ay may mataas na kahalumigmigan at napakainit. Sa kasong ito, maaari naming irekomenda ang pagpapatuyo ng bawang sa direktang liwanag ng araw, natural, na unang nalinis ito ng amag.

Kung ang bawang, sa kabaligtaran, ay natuyo nang labis, kung gayon maaari itong isawsaw sa tinunaw na paraffin. Ang isang manipis na proteksiyon na layer ay nabuo sa bombilya, na hindi papayagan ang kahalumigmigan na sumingaw. Bilang karagdagan, protektahan ng paraffin ang halaman mula sa mga pathogen.

Dahil ang tuyo na mga clove ng bawang ay isang masarap na pampalasa para sa mga sopas, pagkaing-dagat, karne at manok, maraming tao ang interesado sa kung paano patuyuin ang bawang sa bahay? Mayroong ilang mga napatunayang paraan upang maayos na matuyo ang bawang sa iyong sarili upang hindi mawala ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian nito. Ngayon ay matututunan mo ang tungkol sa paghahanda ng produkto para sa pagpapatuyo, pagpapatuyo nang hindi nasisira ang integridad ng mga bombilya, sa isang bungkos, pag-iimbak sa anyo ng pulbos, at kung ang bawang ay maaaring tuyo sa araw.

Maaari kang gumamit ng mga gulay ng Kalininsky, Rostovsky, Kirovogradsky, Starobelsky White, Creole, Southern Violet, Ukrainian White at iba pang mga varieties. Sa prinsipyo, ang alinman sa mga varieties na kilala sa mga gardeners ay maaaring tuyo. Ilang araw bago ang nakaplanong paghuhukay, dapat mong ihinto ang pagtutubig ng pananim. Dahil ang lupa ay dapat na tuyo, hindi inirerekomenda na hukayin ang halaman pagkatapos umulan. Huwag hintayin na mahinog ang bawang. Sa puntong ito, ang mga dahon ay nagiging dilaw na katangian at matatagpuan sa ibabaw ng lupa.

Sa proseso ng paghuhukay ng gulay na may ganitong antas ng kapanahunan, ang mga kaliskis at ang mga ngipin mismo ay hindi maiiwasang madaling mahiwalay sa mga ulo. Maaari silang madumihan ng lupa. Ipinagbabawal ang paghuhugas ng mga ngipin, dahil maaari silang magkaroon ng amag. Hindi rin inirerekomenda na maghukay ng hindi pa hinog na pananim. Dahil ang mga bombilya nito ay magkakaroon ng maluwag at maluwag na istraktura, na magpapahirap sa kanila na matuyo at mag-imbak. Ang bawang ay dapat na tuyo sa isang malamig, tuyo na lugar. Huwag tanggalin ang mga ugat, dahon at tangkay.

Maraming tao ang nagsasanay sa pagpapatuyo ng kahanga-hangang produktong ito, alam ang tungkol sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Ang bawang ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, nagpapakita ng mga katangian ng antibacterial at antiviral, binabawasan ang masamang kolesterol, binabawasan ang panganib ng atake sa puso at stroke.

Ngunit epektibo rin itong lumalaban sa mga bulate, tumutulong sa paggamot sa pananakit ng kasukasuan, at ginagamit bilang pantulong sa paggamot ng mga sakit sa atay.

Ito ay isang mahusay na pag-iwas sa kawalan ng lakas sa mga lalaki at mga sakit ng cardiovascular system sa sinumang tao.

Pagpapatuyo sa isang bundle

Paano patuyuin ang bawang sa isang bungkos? Ang paunang pagpapatayo nito ay direktang isinasagawa sa site. Pagkatapos hukayin, ito ay naiwan doon sa loob ng ilang araw. Matapos matuyo ang mga ugat at tuktok at ang mga kaliskis ay naging mas malapit na nakakabit sa ibabaw ng bombilya, maaari mong anihin ang pananim mula sa lugar. Kung may malamig at maulan na araw sa taong ito, ang pamamaraan ng pagpapatayo ay dapat isagawa sa isang silid na may temperatura na +30 degrees at hindi hihigit sa 8 araw. Nakaugalian na itrintas ang bawang na may mga tuktok sa mga braids, na nakabitin sa isang tuyo na lugar kung saan ito ay medyo malamig.

Pagkatapos maghukay ng mature na bawang, maaari mong patuyuin ang mga ulo nito nang hindi tinadtad. Kinakailangan na maglaan ng isang silid para sa produkto na may temperatura na hindi hihigit sa + 10 degrees. Susunod, ang bawang ay dapat ilagay sa 1 layer sa loob ng ilang buwan. Ang mga ugat ay dapat na matuyo at ang mga dahon ay dapat magpalit ng kulay sa kayumanggi. Ito ay kinakailangan upang alisin ang ilang mga dahon at putulin ang mga ugat. Ang tangkay ay dapat putulin sa taas na humigit-kumulang 2.5 cm mula sa ulo. Ang bawang ay naka-imbak sa form na ito sa medyas. Ang isang madilim at tuyo na lugar ay angkop.

Maaari mong tuyo ang gulay na binalatan. Ito ay kinakailangan upang ayusin ang malinis at mature na produkto. Pagkatapos alisin ang tuktok na layer nito, ang bawang ay dapat na gupitin sa mga plato na halos 6 mm ang kapal, ikalat sa isang salaan o baking sheet, pagkatapos ilagay ito sa parchment paper. Susunod, ang pagpapatayo ay isinasagawa sa oven o oven sa temperatura na +50 degrees. Ang pagsuri kung ang mga hiwa ay natuyo nang maayos ay hindi napakahirap. Ibaluktot lamang ang isa sa iyong kamay at dapat itong masira.

Ang tuyong bawang ay maaaring gawing pulbos na may lasa. Ang produkto ay dapat na gilingin gamit ang isang gilingan ng kape. Ang pulbos na ito ay hindi mawawala ang amoy at lasa nito sa loob ng 1 taon. Paano ito gagawin? Upang gawin ito, ang mga magagandang ulo ay napili at ang mga husks ay tinanggal mula sa kanila. Maaari mong gilingin ito hindi lamang sa isang gilingan ng kape. Ang ilang mga tao ay gustong i-chop ang bawang sa kanilang sarili, ang iba ay gumagamit ng food processor. Ang pagpapatayo sa isang oven na may temperatura na nakatakda sa + 93 degrees ay kinakailangan.

Minsan ang pamamaraang ito ay isinasagawa sa isang espesyal na dehumidifier. Kung saan inilalagay ang produkto sa loob ng 2 araw sa temperatura na humigit-kumulang +35 degrees. Sa pamamagitan ng pagpuputol ng tuyong bawang at pagdaan nito sa isang salaan, maaari mong iimbak ang pulbos sa loob ng mga 2 buwan.

Maaari ba itong tuyo sa araw?

Maaari mong tuyo ang bawang sa araw kung ito ay kinakailangan upang makakuha ng isang malaking halaga ng produkto sa panahon ng panahon at ibenta ito. Ang pamamaraang ito ay hindi matatawag na makatwiran para sa pagpapatayo ng sarili. Dahil ang paglalagay ng gulay sa araw ay makabuluhang binabawasan ang buhay ng istante nito sa hinaharap. Sa ilalim ng impluwensya ng nakakapasong sikat ng araw, ang tuktok na layer ng gulay ay bitak. Na walang pinakamahusay na epekto sa kalidad ng mga bombilya.

Kung gusto mo pa ring gamitin ang pamamaraang ito, ilagay ang hinukay na bawang sa lilim. Kung gayon ang lasa at aroma nito ay hindi maaapektuhan. At maaari mong idagdag ang iyong paboritong pampalasa sa iba't ibang mga pagkain upang umangkop sa iyong panlasa at tamasahin ang kanilang natatanging lasa. Inirerekomenda din na tuyo sa araw ang mga halaman na plano mong itanim bago ang taglamig. Dapat itong gawin sa loob ng 3 araw.

Video na "Pagpapatuyo ng bawang"

Mula sa video na ito matututunan mo kung paano maayos na tuyo ang bawang at iimbak ito sa anyo ng pulbos ng bawang.

Maaari mong sabihin ang tungkol sa bawang sa parehong paraan tulad ng tungkol sa mga sibuyas - ito ay "mula sa pitong karamdaman." Ngunit ang bawang ay hindi lamang nakakatulong upang maiwasan ang maraming mga sakit at pagalingin ang mga umiiral na, ngunit ito rin ay isang gulay na nagpapabuti sa lasa ng isang ulam at nagpapataas ng gana.

Ang bawang ay maaaring maiimbak nang maayos sa bahay. Ngunit kung marami ito, halimbawa, mayroon kang sariling hardin na may garlic bed, ngunit walang lugar upang iimbak ito (bagaman maaaring may iba pang mga kadahilanan), kung gayon ang bawang ay maaaring tuyo. Pagkatapos ng lahat, ito ay hindi tulad ng isang labor-intensive na proseso na tila sa unang tingin. Ang tuyong bawang ay tumatagal din ng kaunting espasyo at napaka-maginhawang gamitin.

Paano maghanda ng bawang para sa pagpapatayo

Ang mga sumusunod na uri ng bawang ay angkop para sa pagpapatayo: Kirovogradsky, Starobelsky White, Southern Violet, Bronitsky, Ukrainian White, Kalininsky, Rostovsky, Creole at iba pa.

Kung ikaw ay nag-aani ng iyong sariling bawang, huwag itong diligan ng ilang araw bago ito hukayin, dahil ang lupa ay dapat na ganap na tuyo. Para sa parehong dahilan, hindi sila naghuhukay kaagad pagkatapos ng ulan.

Ang bawang ay dapat hinog na. Ito ay pinatunayan ng mga dahon mismo, na nagiging dilaw at nahuhulog sa lupa.

Kung maghukay ka ng bawang na hindi pa ganap na hinog, ang mga bombilya nito ay maluwag at maluwag. Sila ay hindi maayos na maiimbak at tuyo.

Ngunit ang sobrang hinog na bawang ay hindi rin napakahusay, dahil kapag ito ay hinukay, ang mga kaliskis ay madaling nahiwalay sa mga ulo, tulad ng mga clove mismo. Ginagawa nitong mahirap ang karagdagang pagproseso. Pagkatapos ng lahat, ang mga clove ay maaaring mabahiran ng lupa, at hindi inirerekomenda na hugasan ang bawang na matutuyo. Ang gayong bawang ay tatagal ng mahabang panahon upang matuyo at maaaring maging amag at masira.

Ang malusog, malinis, walang sira at ganap na nabuo na bawang lamang ang angkop para sa pagpapatuyo.

Ang bawang ay pinatuyo sa pamamagitan ng paghiwa-hiwalay nito, paghiwa-hiwain o paggawa ng pulbos mula dito.

Paano patuyuin ang bawang sa isang bungkos

Kaagad pagkatapos ng paghuhukay, ang bawang ay kailangang matuyo. Ang pangunahing pagpapatayo ay isinasagawa nang direkta sa bukid. Upang gawin ito, hinugot ito mula sa lupa at iniwan upang humiga doon ng ilang araw. Sa panahong ito, ang mga tuktok at mga ugat ay matutuyo at ang bawang ay mahinog. Matutuyo din ang mga kaliskis at mahigpit na ididikit sa bombilya. Sa tag-ulan o malamig na panahon, ang pagpapatuyo ay isinasagawa sa isang mainit na silid sa temperatura na humigit-kumulang 30°C sa loob ng anim hanggang walong araw.

Kapag ang mga tuktok ay tuyo, sila ay pinutol, na nag-iiwan ng isang maliit na tuod. Ngunit kadalasan, ang bawang at mga tuktok ay tinirintas sa mga tirintas at isinasabit sa kanila sa isang tuyo at malamig na silid.

Paano patuyuin ang bawang nang hindi sinisira ang mga bombilya

Ang bawang ay binalatan mula sa itaas na matigas na kaliskis nang hindi sinisira ang bombilya mismo.

Pagkatapos ang bawang ay pinutol sa mga piraso na 5 mm ang kapal.

Ilagay sa mga sieves o baking sheet na nilagyan ng parchment at tuyo sa oven o oven sa temperatura na humigit-kumulang 50°C. Upang maiwasan ang singaw o hindi pantay na pagpapatuyo, ang bawang ay dapat na hinalo pana-panahon.

Ang bawang ay maaari ding tuyo sa araw, ikalat sa isang manipis na layer. Ngunit ang pamamaraang ito ay hindi maginhawa dahil kailangan mong tiyakin na ang kahalumigmigan mula sa ulan o hamog ay hindi nakakakuha sa bawang.

Ang bawang ay itinuturing na tuyo kapag ang mga hiwa ay hindi na yumuko at madaling masira.

Ang durog na bawang ay mahusay na pinalamig sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang tela o sa parehong mga sieves.

Ang bawang ay pinahiran ng kamay upang paghiwalayin ang mga hiwa mula sa mga natuklap.

Ang handa na bawang ay nakabalot sa mga kahon, paper bag, hermetically sealed glass jar at nakaimbak sa isang tuyo, madilim, malamig na silid sa loob ng halos isang taon.

Paano patuyuin ang binalatan nang bawang

Ang mga ulo ng bawang ay disassembled sa cloves at ganap na peeled. Ang kwelyo ng ugat ng mga clove ay pinutol. Suriin na ang mga clove ay walang pinsala at brown spot.

Ang ilang mga tao ay nagpapayo na lagyan ng rehas ang bawang, ngunit ang pamamaraang ito ay naglalabas ng maraming juice, na ginagawang halos imposible ang pagpapatuyo ng bawang. Maaari mong i-chop ang bawang gamit ang isang food processor, ngunit ang mga hiwa ay hindi dapat masyadong basa. Samakatuwid, ang pinakamahusay na paraan ng pagputol ay manu-mano pa rin. Iyon ay, armado ng isang matalim na kutsilyo, ang mga clove ay pinutol sa manipis na mga hiwa at agad na inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino.

Ang bawang na ito ay pinatuyo sa oven o electric dryer sa temperatura na 50-60°C.

Ang tinadtad na bawang ay pana-panahong hinalo gamit ang isang spatula at maaliwalas, paminsan-minsan ay binubuksan ang pinto. Dapat itong gawin upang ang mga hilaw na materyales ay hindi umuusok at matuyo nang pantay-pantay. Ang pagpapatayo ay nagpapatuloy ng ilang oras.

Paraan 2. Ang bawang ay disassembled sa cloves, peeled at ang root collar ay pinutol. Ang mga clove ay pinutol sa kalahati. Ang mga ito ay inilatag sa isang layer sa isang baking sheet na may linya na may pergamino, gupitin sa gilid. Patuyuin sa oven o oven sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang kaso.

Ang oras ng pagpapatayo ay depende sa kalidad ng bawang, ang antas ng paggiling, ang temperatura ng pagpapatayo at ang pagpili ng yunit ng pagpapatayo.

Ang handa na tuyo na bawang ay madaling masira.

Ito ay pinalamig sa hangin at nakabalot sa mga paper bag o hermetically sealed glass jar.

Paano Gumawa ng Garlic Powder mula sa Tuyong Bawang

Ang mga hiwa ng bawang na pinatuyong mabuti at pinalamig ay dinidikdik sa isang gilingan ng kape o blender hanggang sa mapulbos. Pagkatapos ay salain sa pamamagitan ng isang salaan upang ang nagresultang pulbos ay homogenous. Maaari mong i-chop ang bawang sa magaspang na mumo, pagkatapos ay ang handa na topping ay magiging masarap sa ulam.

Kung ang mga clove ng bawang ay hindi tinadtad ng mabuti, nangangahulugan ito na hindi sapat ang kanilang tuyo. Kailangan mong karagdagang tuyo ang mga ito sa oven, palamig muli at gilingin.

Itago ang pulbos ng bawang sa salamin, mga garapon na mahusay na sarado. Ang shelf life ay halos isang taon.

Magandang araw sa lahat! Gusto kong ipakilala sa iyo ang isang tanyag na pampalasa na maaari mong ihanda sa bahay, tulad ng ginawa ko - pinatuyong bawang! Sa loob ng maraming taon ay binili ko ito sa mga tindahan at pamilihan, nakabalot sa mga maliliwanag na bag, at nagbayad ng maraming pera, bilang karagdagan sa katotohanan na binili ko ang hindi gaanong pampalasa, ngunit ang monosodium glutamate bilang karagdagan dito! Samakatuwid, pabalik sa tag-araw, matatag akong nagpasya na gumawa ng pinatuyong bawang sa bahay, sa kabutihang palad pinahintulutan ako ng dacha na lumaki ng ilang kilo ng mahusay na sariwang bawang sa Setyembre.

Kaya, upang maghanda ng tuyo na bawang, maghanda ng 1 kg ng mga ulo ng bawang - kahit na bilhin mo ito, ito ay mura sa panahon ng pag-aani!

Balatan ang bawat ulo, i-disassemble ito sa mga hiwa at alisan ng balat ang mga ito. Pagkatapos ay banlawan ang bawat clove sa tubig upang alisin ang dumi. Sa board, gupitin ang mga clove sa mga hiwa, ngunit hindi sa kabuuan, ngunit patayo - sa paraang ito ay mukhang mas kaakit-akit ang mga ito.

Takpan ang isang baking sheet na may parchment paper at ilagay ang lahat ng hiwa ng bawang dito. Ilagay ang baking sheet sa oven at patuyuin ang bawang na nakaawang ang pinto nang halos 1 oras, paminsan-minsang hinahalo.

Ang mga natapos na tuyo na hiwa ng bawang ay ganito ang hitsura! Mag-ingat na huwag matuyo ang mga ito, kung hindi, makakakuha ka ng mapait na aroma na lumulutang sa buong kusina. Ang mga hiwa ay dapat masira kapag pinindot.

Palagi kong pinaghihiwalay ang 1/4 ng buong pinatuyong masa at iniiwan ito sa form na ito - pagkatapos ay pinupuno ko ito sa mga piraso ng karne ng baka, baboy at veal kapag nagluluto.

Dinidikdik ko ang karamihan ng pinatuyong bawang sa isang blender hanggang sa alikabok - ang produktong ito ay idinagdag sa mga sopas, sarsa, panimpla at mga rolyo.

Ang pinatuyong bawang ay dapat na naka-imbak sa mga lalagyan na may masikip na mga takip, kung hindi, ang lahat ng lasa ng bawang ay "tumakas" mula sa iyo. Ako ay natutuwa kung sinuman sa inyo ang kapaki-pakinabang sa aking recipe. Ang misa na ito ay tumatagal sa akin ng isang buong taon, hanggang sa susunod na panahon ng pag-aani ng bawang!

Ang bawang ay isa sa pinakamahalagang produkto, ang pangangailangan na hindi kailanman bumabagsak. Ngayon, ang pagtatanim ng pananim ay isinasagawa kapwa ng mga pribadong indibidwal na may sariling kapirasong lupa, at ng maliliit at malalaking sakahan. Sa proseso ng produksyong ito, lumilitaw ang problema kung paano mapanatiling ligtas at maayos ang ani na pananim.

Maaari mong malaman kung posible na matuyo ang bawang sa araw at kung gaano katagal ito dapat gawin, at kung anong mga paraan upang mapanatili ang bawang para sa karagdagang paggamit sa pagkain sa pamamagitan ng pagbabasa ng artikulong ito.

Kailan maghukay ng bawang?

Bago mo malaman kung paano patuyuin ang bawang, dapat mong malaman ang pinakamahusay na oras upang hukayin ito. Upang matiyak na ang mga pagsisikap na namuhunan sa pagtatanim ng mga pananim ay hindi nasasayang, kailangan mong matukoy nang eksakto kung kailan aanihin ang pananim, dahil ang maling timing ay maaaring negatibong makaapekto sa pag-iimbak nito.

Alam ng lahat ng mga hardinero na mayroong 2 uri ng bawang - taglamig (taglamig) at tagsibol. Malinaw na ang unang uri ay nakatanim sa taglagas, at sa taglamig ito ay nasa lupa, at ang uri ng tagsibol ay nakatanim sa tagsibol. Iba pala ang tagal ng kanilang ripening.

Paano magpasya sa oras ng koleksyon? Kapag ang mga shoots ay lumalaki sa taglamig na iba't ibang bawang (huli ng Hunyo), ang mga shoots na ito ay dapat na alisin upang ang halaman ay maaaring italaga ang lahat ng lakas nito sa paglago ng prutas. Sa ilan lamang sa kanila kailangan mong iwanan ang mga ito, dahil ang mga ito ay isang patnubay para sa simula ng panahon ng paglilinis. Kapag ang bawang ay ganap na hinog, ang arrow ay tumutuwid at ang seed pod ay bitak, na nagpapakita ng mga bombilya. Maaari mong malaman kung paano patuyuin ang bawang sa ibaba.

Ang iba't-ibang tagsibol ay hinukay mamaya kaysa sa iba't-ibang taglamig (2-3 linggo). Sa kasong ito, ang antas ng kapanahunan ay maaaring hatulan ng mas mababang mga dahon ng halaman. Dapat silang dilaw sa paligid ng mga gilid, ngunit may maberde na tint sa gitna.

Mga ipinag-uutos na panuntunan para sa pag-aani ng bawang

Upang maiwasan ang pagkabulok ng gulay sa panahon ng pag-iimbak, kailangan mong maghanda para sa pag-aani nang maaga. Humigit-kumulang 30 araw bago ang petsa ng paghuhukay, dapat itigil ang pagtutubig. Mahalagang tandaan na sa taglamig ay mas mahusay na mag-imbak ng bawang na sa wakas ay hinog na. Upang mapabilis ang proseso, mga 12 araw bago ang pag-aani, maaari kang mag-alis ng kaunting lupa sa bawat halaman. Pinakamainam na anihin ang bawang sa mainit, tuyo at maaraw na panahon.

Posible bang patuyuin ang bawang sa araw? Mahalagang tandaan na hindi maipapayo para sa mga ulo ng bawang na malantad sa direktang sikat ng araw sa mahabang panahon. Kung hindi, ang gulay ay maaaring maluto nang kaunti, na magreresulta sa maikling imbakan.

Mas mainam na anihin ang mga pananim gamit ang tinidor upang maiwasan ang pagkasira ng mga ulo. Ang bawang ay hinukay, inalis mula sa lupa at malumanay na inalog mula sa lupa. Hanggang sa ang buong ani ay ani, ang mga nahukay na prutas ay maaaring nakahiga sa kama ng hardin. Ang gulay ay dapat humukay lamang sa tuyong panahon (iminumungkahi na walang ulan sa nakaraang dalawang araw).

Ang hinukay na bawang ay mangangailangan ng ilang araw upang matuyo. Sa tuyo at mainit na panahon, maaari mong iwanan ito mismo sa hardin sa buong araw, ngunit kung ang panahon ay mamasa-masa at maulap, maaari mo itong iwanan sa isang lugar na mahusay na maaliwalas (sa attic o basement). Maaari mo ring dalhin ang ani sa labas araw-araw at dalhin ito sa isang mainit na silid sa gabi. Pagkatapos ng kumpletong pagpapatayo, ang mga gulay ay dapat na mapalaya mula sa lupa at mga tangkay. Ang haba ng natitirang trim ay depende sa paraan ng pag-iimbak.

Ang kaalaman sa pagpapatuyo ng bawang ay mahalaga para sa pangangalaga ng mga gulay. Karaniwan ang halaman ay inilatag sa isang layer sa isang patag na ibabaw sa isang tuyong silid. Ang itaas na bahagi nito ay kailangang putulin lamang pagkatapos ng 3 linggo ng pagpapatayo. Sa oras na iyon, inililipat ng tangkay ang lahat ng natitirang nutrients sa ulo ng bawang. Inirerekomenda na agad na putulin ang mga ugat.

Pagkatapos ng kumpletong pagpapatayo, ang ani ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod, alisin ang bawang na apektado ng sakit at may iba't ibang mekanikal na pinsala. Dapat ding itapon ang mga sibol na pananim.

Bawang para sa imbakan sa isang bundle

Paano patuyuin ang bawang sa isang bungkos pagkatapos ng pag-aani? Sa panahon ng pagpapatayo ng hinukay na pananim, ang mga ugat at tuktok ng halaman ay natutuyong mabuti, at ang bawang, na kakaiba, ay hinog. Natuyo ang mga kaliskis at mahigpit na pinindot ang bombilya.

Kung ang temperatura ng silid ay humigit-kumulang 30 °C, ang naturang pagpapatayo ay dapat isagawa nang humigit-kumulang 6-8 araw. Pagkatapos ng kumpletong pagpapatayo, ang mga tuktok ay dapat na putulin. Para sa tirintas o pagbuo ng mga bundle, ipinapayong mag-iwan ng mga tangkay hanggang sa 20 cm ang haba, pagkatapos kung saan ang mga natapos na mga bundle ay nakabitin sa isang cool, tuyo na silid.

Paano patuyuin ang bawang nang hindi sinisira ang mga bombilya

Para gamitin bilang pagkain sa taglamig, ang bawang ay pinatuyo sa iba't ibang paraan. Sa kasong ito, ito ay maingat na na-clear ng matitigas na itaas na kaliskis, nang hindi sinisira ang mga bombilya. Pagkatapos ay pinutol ito sa mga piraso na halos 5 mm ang kapal at inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino. Patuyuin sa oven o oven sa temperatura na 50 ° C. Upang maiwasan ang singaw o hindi pantay na pagpapatayo, ang bawang ay dapat na hinalo pana-panahon.

Sa form na ito, ang bawang, na kumalat sa isang manipis na layer, ay maaaring tuyo sa araw kung maganda ang panahon. Ang mga hiwa ng mahusay na tuyo na bawang ay humihinto sa pagyuko at madaling masira.

Pagkatapos, pagkatapos ng paglamig, ang mga hiwa ng bawang ay dapat na ihiwalay mula sa mga kaliskis sa pinatuyong pinaghalong, at ang tapos na produkto ay dapat na nakabalot sa mga resealable na garapon, mga kahon o mga bag ng papel.

Pagpapatuyo ng binalatan na bawang

Gaano katagal matuyo ang binalatan na bawang?

Ang mga ulo ay nahahati sa mga clove, na ganap na peeled. Ang kwelyo ng ugat ng mga clove ay pinutol. Ang lahat ng ngipin ay dapat na walang mantsa o pinsala.

Maaari mong lagyan ng rehas ang bawang, ngunit naglalabas ito ng maraming juice, na ginagawang halos imposible ang pagpapatuyo nito. Maaari ka ring gumamit ng food processor, ngunit gagawin nitong basa ang mga hiwa. Samakatuwid, ang pinakamahusay na paraan ay ang pagputol ng kamay.

Ang mga manipis na hiwa ay inilatag sa isang baking sheet na may pergamino. Ang bawang ay tuyo sa oven (o sa isang electric dryer) sa temperatura na humigit-kumulang 60°C. Ang masa ay panaka-nakang hinahalo at binibigyang hangin sa pamamagitan ng pagbubukas ng pinto (upang maiwasan ang pagsingaw). Ang lahat ng ito ay ginagawa sa loob ng ilang oras.

Para sa naturang pagpapatayo, ang bawang ay maaari ding gupitin sa kalahati. Ang oras ng pagpapatayo ay depende sa temperatura, antas ng paggiling, kalidad ng bawang at temperatura ng pagpapatayo. At sa kasong ito, ang handa, maayos na tuyo na bawang ay dapat na madaling masira.

Panghuli tungkol sa Garlic Powder

Paano at saan patuyuin ang bawang upang makakuha ng pulbos mula dito? Ang mga hiwa ng bawang na pinatuyong gamit ang mga pamamaraan na inilarawan sa itaas ay maaaring durugin alinman sa isang blender o sa isang gilingan ng kape hanggang sa makamit ang isang pulbos. Ang nagresultang masa ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan upang makamit ang isang homogenous na estado. Ang aroma ng bawang, durog sa magaspang na mumo, ay mas mahusay na nararamdaman sa mga pinggan.

Matapos ang lahat ng mga pamamaraan sa itaas ng pagpapatuyo ng bawang, ang mga natapos na produkto ay inilalagay sa mga selyadong garapon, mga bag ng papel at mga kahon at nakaimbak sa isang malamig, tuyo at madilim na silid sa loob ng isang taon.