Ano ang gagawing moonshine mula sa bahay. Paano gumawa ng moonshine gamit ang iyong sariling mga kamay. Ano ang kailangan mo upang makagawa ng isang lutong bahay na bapor

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng moonshine. At ang teknolohiya ay bumaba sa isang prinsipyo ng pagpapatakbo, batay sa distillation ng mash sa alkohol. Upang maunawaan ang buong sistema ng pagproseso ng mga produkto sa likidong naglalaman ng alkohol, alamin natin tungkol sa disenyo ng moonshine still at ang operasyon nito.

Upang makuha ang panghuling produktong naglalaman ng alkohol, maraming hakbang ang dapat gawin.

1. Paggawa ng syrup mula sa asukal o katas ng matamis na berry/prutas na may tubig.
2. Pinagsasama ang mga nagresultang nilalaman na may isang maliit na halaga ng lebadura. Ito ay mash.
3. Ang likido ay naninirahan sa init. Sa panahon ng paglaki ng fungus, ang isang halo ay nakuha na binubuo ng tubig, fusel yeast at ethyl alcohol. Ang nagresultang masa mismo ay may binibigkas na katangian na hindi kasiya-siya na amoy, at hindi ito nakakapinsala. Ngunit ang alak ang kailangan mo upang makamit ang iyong layunin (makakuha ng moonshine).
4. Paghihiwalay ng nakakapinsalang alkohol - paglilinis. Ang yugtong ito ay ginagampanan ng isang moonshine pa rin, na, sa ilalim ng impluwensya ng iba't ibang mga temperatura, naglalabas ng alkohol, handa na para sa pagkonsumo.

Ano ang moonshine pa rin?

Ang moonshine ay kagamitan pa rin para sa paglilinis ng mash sa hilaw na alkohol. Binubuo ito ng dalawang lalagyan ng magkaibang volume, isang reflux condenser (dry steam tank) at isang refrigeration unit (coil). Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, ang moonshine brewing device ay nilagyan ng thermometer. Salamat dito, maaari mong kontrolin ang buong proseso at ang heating/boiling mode ng mga hilaw na materyales. Ang isang karagdagang elemento ng kagamitan ay isang metro ng alkohol, na ginagamit upang kontrolin ang lakas ng nagresultang produkto. Gumagana ang aparato sa prinsipyo ng chemical distillation, na ang pinakalayunin ay paghiwalayin ang mahahalagang at iba pang madaling sumingaw na likido - upang linisin ang mga singaw ng alkohol mula sa mga nauugnay na nakakapinsalang sangkap.

Ngayon ay mayroon kaming ideya kung paano gumagana ang kagamitan para sa paglikha ng isang malakas na inuming nakalalasing sa bahay. Alamin natin kung paano nangyayari ang proseso mismo ng moonshine.

Paano gumagana ang moonshine?

Ang bawat isa sa mga elemento ng disenyo ng isang moonshine brewing apparatus ay kailangan upang maisagawa ang isang partikular na tungkulin. Alamin natin ang higit pa tungkol sa kanilang mga pag-andar.

Alembic (malaking kagamitan na kapasidad) ay kinakailangan para sa mash. Dito na ito umiinit at tumataas pa sa unit. Mahalagang mag-install ng thermometer sa kubo upang masubaybayan ang kumukulo ng mga nilalaman nito, nang hindi nawawala ang proseso ng paghahanda ng tamang moonshine (na may mataas na kalidad at hindi nakakapinsala sa mga tao at sa kanilang kalusugan).

linya ng singaw (isang elementong nag-uugnay sa pagitan ng mga bahagi ng istraktura ng moonshine still) ay kailangan para sa paglipat ng singaw ng alkohol mula sa malaking lalagyan ng istraktura patungo sa elemento ng paglamig.

Sukhoparnik, tinatawag din itong settling tank - ito ay isang intermediate vapor purifier mula sa fusel at iba pang mabibigat na compound na nabuo sa panahon ng distillation ng mash. Ang elementong istrukturang ito ay maaaring tawaging isang filter, na mahusay na nililinis ang produkto mula sa lahat ng uri ng mga impurities. Ang mga fusel oil, nakakapinsalang resin, methanol at iba pang nakakapinsalang sangkap ay naninirahan sa mga dingding ng sisidlan kapag lumalamig - ito ang pangunahing pag-andar ng tangke ng singaw (pagpili at sedimentation ng mga nakakapinsalang fraction ng likido).

Tandaan. Ginagamit din ang settling tank upang ibabad ang huling produkto. Ang isang natural na lasa (citrus o iba pa) ay idinagdag dito, salamat sa kung saan ang moonshine ay nagiging mas kaaya-aya sa panlasa.

Refrigerator (coil)– isang lugar para sa paghalay ng singaw sa isang solusyon ng alkohol. Ang disenyo ng moonshine element na ito ay hindi kasinghalaga ng temperatura na nagbibigay ng condensation effect. Sapat na ang temperaturang 30% Celsius.

Sa yunit na ito, ang mga singaw ng alkohol ay napupunta sa mga pinalamig na dingding at namumuo sa isang likidong estado, kung saan sila ay lumipat sa isang lalagyan ng pagtanggap.

Bigyang-pansin. Ang temperatura ay maaaring bawasan sa nais na antas sa pamamagitan ng pagpapalipat-lipat ng malamig na tubig o paggamit ng isang espesyal na lalagyan kung saan ang tubig ay pana-panahong pinapalitan ng malinis na tubig.

Tulad ng nakikita mo, ang proseso ng distilling mash ay isinasagawa sa mga yugto at sa iba't ibang mga kondisyon ng temperatura. Upang makakuha ng isang de-kalidad na produkto, kailangan mong limitahan ang kumukulong temperatura ng mash, dahil kapag ang sisidlan ay pinainit, ang proseso ng pagsingaw ng hindi lamang hindi nakakapinsalang mga likido ay nagsisimula:

• sa hanay ng temperatura mula 65 hanggang 68 degrees Celsius, ang pagkulo at pagsingaw ng mga light impurities (ang tinatawag na "pervach") ay nangyayari. Ang mga ito ay lason at ganap na hindi angkop para sa pagkonsumo at maaaring magdulot ng hindi na mapananauli na pinsala.

Tandaan! Ang bahaging ito ay hindi kailangang patuyuin lamang sa mga kaso kung saan ang huling produkto ay hindi gagamitin para sa oral administration;

• kapag ang marka sa thermometer ay umabot sa 78 at mas mataas (hanggang sa 85), ang ethyl alcohol ay nagsisimulang kumulo. Nasa hanay na ito (mas mabuti sa mas mababang antas nito) na dapat isagawa ang distillation.

Tandaan. Sa temperaturang higit sa 85 degrees, ang mga mabibigat na produkto na tinatawag na fusel oil ay nagsisimulang mag-evaporate. Ang kanilang paggamit ay maaaring makapinsala sa kalusugan ng tao, pinalala nila ang kalidad ng panghuling produkto at ang mga nasusunog na katangian nito. Kung ang kumukulo ay umabot sa 100 degrees, ang tubig mismo ay magsisimulang kumulo, at ang moonshine ay mawawala ang lahat ng kahulugan.

Afterword

Ang paggawa ng monshine ay isang sining. Sinusubaybayan ng mga taong may kaalaman ang bawat yugto ng paghahanda ng alkohol at interesadong makakuha ng de-kalidad na produkto na hindi nakakapinsala sa katawan ng tao. Narito ang ilang mga tip mula sa mga bihasang moonshiners:

• para sa normal na operasyon ng moonshine pa rin, ito ay mahalaga upang matiyak ang ganap na higpit ng lahat ng mga bahagi nito, pagkonekta at karagdagang (thermometer, alkohol meter) elemento;
• Huwag itabi ang "unang inumin" sa anumang pagkakataon: hindi ito dapat iwanan para sa karagdagang paglilinis at mapanganib na inumin. Patuyuin ito sa isang hiwalay na lalagyan at maaaring gamitin para sa panlabas na paggamit;
• Ang alkohol na gawa sa bahay na angkop para sa pagkonsumo ay ang alkohol na nabuo sa ilalim ng impluwensya ng temperatura mula 78 hanggang 85 degrees, mas mabuti hanggang sa 80;
• Huwag painitin ang moonshine sa itaas pa rin ng 85 degrees Celsius. Sa puntong ito ng kumukulo, ang mabibigat na nakakapinsalang sangkap - mga nakakalason na fusel oil - ay sumingaw kasama ng mga alkohol.
• kapag nagsimulang tumulo ang alkohol mula sa yunit ng pagpapalamig (mula sa coil), maaari mong ihinto ang moonshine;
• Regular, pagkatapos ng bawat distillation ng mash, kinakailangang hugasan ang mga sisidlan at linya ng singaw.

Sa kasamaang palad, para sa maraming mga mahilig sa matapang na inuming may alkohol, medyo mahirap bumili ng de-kalidad na alkohol sa mga araw na ito, lalo na pagdating sa vodka. Ayon sa istatistika, hanggang sa 40% ng alkohol sa isang tindahan ay peke. At ang mga numerong ito ay medyo totoo. Samakatuwid, marami ang nag-iisip, at ang ilan ay nakakuha na ng mga mini-distilleries sa bahay. Para sa mga nasa yugto pa ng pagpaplano, ang tanong kung paano gumawa ng moonshine pa rin gamit ang iyong sariling mga kamay ay magiging may kaugnayan.

Ito ang unang tanong na nagkakahalaga ng pagpapasya para sa iyong sarili. At imposibleng makahanap ng isang tiyak na sagot dito. Ang bawat kaso ay magkakaroon ng sarili nitong mga kalamangan at kahinaan. Siyempre, para sa isang baguhan ay magiging mas madaling bumili ng isang handa na aparato, dahil hindi na kailangang gumastos ng maraming oras at pagsisikap, at maaari kang makakuha ng isang handa na masarap na inumin.

Do-it-yourself moonshine pa rin mula sa isang keg

Sa kabilang banda, ang mga presyo para sa mga handa na moonshine still ay matarik, at mahirap hanapin ang eksaktong kailangan mo. Karamihan sa kanila ay may mga hindi kinakailangang bahagi o nangangailangan ng muling paggawa. Ngunit ang pangangailangan upang matukoy ang eksaktong mga parameter ng aparato ay may karanasan.

Kung nag-iipon ka ng isang simpleng moonshine gamit ang iyong sariling mga kamay, kung gayon ang malinaw na kalamangan ay ang kakayahang gawin ang aparato "para sa iyong sarili." Gayunpaman, may mga pitfalls din dito - walang limitasyon sa pagiging perpekto. Maaari kang makaalis ng mahabang panahon sa yugto ng paggawa ng device at hindi na makakarating sa paggawa ng produkto.

Una, sulit na maunawaan kung anong mga uri ng moonshine ang umiiral. Mayroong dalawang pangunahing uri ng mga aparato para sa paggawa ng alkohol sa bahay: mga distiller at rectifier. Ang mga distiller ay mga ordinaryong moonshine still kung saan ang isang purong produkto ay nakukuha mula sa mash sa pamamagitan ng pagsingaw at paghahati ng moonshine sa mga fraction.

Dapat sabihin na ang paghihiwalay ay napaka kondisyon; sa unang paglilinis, kahit na paghiwalayin mo ang una at huling mga praksyon (napuno sila ng mga nakakapinsalang impurities), ang moonshine ay hindi pa rin masyadong dalisay. Ang mga paulit-ulit na distillation ay ginagawa itong mas dalisay. Kadalasan, hindi bababa sa dalawa ang kinakailangan. Ngunit maraming beses itong ginagawa ng ilang manggagawa.

Sa panimula ay naiiba ang pagwawasto. Sa column ng distillation, ang mga fraction ay patuloy na ipinagpapalit sa pagitan ng gas at liquid phase, pagkatapos nito ay nahahati ang produkto sa mga fraction. Ang isang inumin na inihanda gamit ang isang haligi ng distillation ay magiging mas dalisay; ito ay eksakto kung paano ginawa ang vodka sa panahon ng paggawa sa isang pabrika.

Ngunit ito ay nagkakahalaga ng noting na mash ay hindi maaaring hinihimok sa pamamagitan ng hanay na ito, lamang hilaw na alak, iyon ay, na dati ay distilled sa isang moonshine pa rin. Bilang karagdagan, maraming mga doktor ang napatunayan na ang mataas na kadalisayan ng alkohol ay hindi lamang positibo, kundi pati na rin ang mga negatibong epekto, dahil mabilis itong nasisipsip ng katawan, na nagiging sanhi ng pagkalasing nang mas maaga kaysa sa moonshine.

Kaya, isasaalang-alang namin ang proseso ng paglikha ng isang moonshine gamit pa rin ang isang distiller bilang isang halimbawa, dahil ito ay sapat na upang makakuha ng isang medyo disenteng produkto. Upang mag-ipon ng isang simpleng moonshine pa rin, kakailanganin mo ang mga sumusunod na bahagi:

• Ang distillation cube ay isang aparato kung saan ang mash ay pinainit hanggang kumukulo.
• Refrigerator - isang lalagyan na may malamig na tubig kung saan pinalamig ang coil. Maipapayo na ang tubig ay umaagos.
• Ang coil ay isang tansong tubo sa anyo ng isang spiral, na hindi gaanong karaniwang gawa sa salamin o hindi kinakalawang na asero, kung saan ang produkto ay gumagalaw at namumuo.
• Ang dry steam tank ay isang lalagyan para sa paghuli ng mga fusel oil at mga nalalabi sa hilaw na materyal. Opsyonal na bahagi.
• Ang tatanggap na lalagyan ay ang lugar kung saan napupunta ang natapos na produkto.
• Mga koneksyon.

Alembic

Ang paggawa ng moonshine gamit ang iyong sariling mga kamay ay nagsisimula sa isang distillation cube. Ang kubo na ito ay mahalagang puso ng distiller. Ang mash ay kumukulo at sumingaw sa loob nito. Ito ay pinakamadaling kunin ito handa na.

Una, kailangan mong magpasya sa dami ng kubo. Para sa paggawa ng bahay, sapat na ang 10 litro. Sa pamamagitan ng 20 litro maaari mong pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga bisita, ngunit kumukuha sila ng higit pa para sa pagbebenta, na ipinagbabawal ng batas.

Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng pagpapasya sa materyal ng aparato. Ano ang ginawa ng isang distillation cube?

• Ang aluminyo ay angkop na angkop bilang isang metal para sa moonshine. Hindi ito deformed, hindi nasira, at maaaring tumagal ng maraming taon. Ang pangunahing bagay ay hindi kuskusin kapag naglilinis, upang hindi maalis ang proteksiyon na oxide film.
• Ang mga enameled na lalagyan na ginagamit bilang mga cube ay karaniwan, ngunit hindi masyadong angkop. Ang epekto at temperatura ay nag-aalis ng enamel, at ang kalawang ay nakakasira sa lalagyan.
• Ang hindi kinakalawang na asero ay ang pinakamahusay na materyal para sa isang kubo, matibay at maaasahan. Ang pangunahing bagay ay ito ay hindi kinakalawang na asero at hindi galvanized.
• Ang isang glass cauldron ay aesthetically pleasing, ngunit hindi praktikal, kaya bihira itong ginagamit.

Kadalasang ginagamit bilang tapos na pa rin:

• Ang lata ng gatas ay isang mahusay, napatunayang lalagyan. Ang pangunahing gawain ay itapon ang mga gasket ng goma at palitan ang mga ito ng food-grade silicone.
• Ang pressure cooker ay ang pinakasimpleng uri ng lalagyan para gamitin sa mga kapaligirang urban. Ang pangunahing kawalan ay ang mababang pagganap.
• Isang enamel pan - kung wala kang mahahanap na iba pa, gagawin ito, ngunit hindi ito inirerekomenda.
• Hindi kinakalawang na asero cube - ito ay maaaring isang tapos na kubo o isang lalagyan na may ibang gamit, halimbawa, isang beer keg. Ang pangunahing bagay ay bigyang-pansin na ang leeg ay malawak.

Ang isa pang punto ay ang proseso ng pag-init ng mash. Kung hindi ka partikular na sanay sa kung paano mag-install ng mga elemento ng pag-init sa isang moonshine na nasa bahay pa rin, kung gayon ang pinakamahusay na paraan ay ang painitin ang lalagyan sa isang electric stove. Hindi ipinapayong gumamit ng gas, dahil ang bukas na apoy ay maaaring maging sanhi ng pag-aapoy ng alkohol. Ang mga induction furnace ay isa ring magandang opsyon, ngunit sa pagsasagawa ang mga ito ay hindi gaanong naaangkop, dahil kakailanganin para sa distillation cube na magkaroon ng flat bottom na gawa sa magnetic metal.

Refrigerator pa rin ng Moonshine

Upang maayos na makagawa ng refrigerator, maraming mga parameter ang dapat isaalang-alang:

• materyal. Ang unang kinakailangan na nalalapat sa materyal ng coil ay ang kawalan ng mga reaksyon sa alkohol. Bilang karagdagan, dapat itong makatiis ng mga temperatura hanggang sa 100 degrees nang walang anumang mga problema at may mataas na thermal conductivity. Ang tanso ay nakakatugon sa lahat ng mga katangiang ito nang mas mahusay kaysa sa iba. Ang hindi kinakalawang na asero ay angkop din, ngunit ang thermal conductivity nito ay mas mababa. Ang tanso ay may katuturan din dahil madali itong mabaluktot sa isang spiral. Sa maraming mga bansa, ang tanso ay itinuturing na pinakamahusay na materyal para sa paggawa ng mga distiller. Ang kawalan ng tanso ay nangangailangan ito ng patuloy na paglilinis.
• Mga sukat at kapal ng tubo. Kung mas mahaba ang tubo, mas lumalamig ang moonshine sa daan patungo sa tatanggap na lalagyan. Ngunit mayroon ding side effect: mas malamig ang likido, mas mabagal ang paggalaw nito. Muli, na may malaking panloob na diameter, ang alkohol ay lumalamig nang mas mabilis, ngunit gumagalaw nang mas mabagal; ang isang maliit ay mahirap iproseso. Kaya, ang mga sumusunod na parameter ay magiging pinakamainam: haba - 1.5-2 metro, panloob na diameter - 8-12 mm, kapal - 0.9-1.1 mm. Sa ilang moonshine still, ang coil ay pahalang - wala itong saysay. Ang patayo ay ang pinakamahusay na pagpipilian.

Mga parameter ng refrigerator mismo:

• Substance: Karaniwang hangin, tubig o yelo ang ginagamit. Mas mainam na gumamit ng tubig bilang pinakapraktikal na paraan.
• Ang pamamaraan ng pag-alis ng init: bukas at sarado. Sa mga bukas na circuit, ang tubig ay umiikot. Ang istrukturang ito ng aparato ay ang pinaka-kapaki-pakinabang.
• Direksyon ng supply ng tubig. Tamang magbigay ng tubig mula sa ibaba at kunin ito mula sa itaas. Pagkatapos ay lilipat ang tubig patungo sa singaw, at ang kahusayan sa paglamig ay magiging mataas hangga't maaari.
• Upang makagawa ng refrigerator, kakailanganin mo ang isang tubo para sa likid at isang tubo na may diameter na 75-80 mm. Una sa lahat, ang buhangin ay ibinubuhos sa coil tube upang ang metal ay hindi patagin kapag kumukulot. Ang mga dulo ay dapat na martilyo upang ang buhangin ay hindi tumagas, maaari mong agad na magwelding ng nut sa isa sa mga ito.

I-wind ang tubo sa isang makinis na silindro na may diameter na humigit-kumulang 35-40 mm, ang pitch sa pagitan ng mga pagliko ay dapat na mga isang sentimetro. Susunod, ang mga dulo ng coil ay inilabas, ito ay hugasan at naka-install sa refrigerator. Ang bilis ng pagpapatakbo ng naturang refrigerator gamit ang isang tansong tubo at tumatakbo na tubig ay humigit-kumulang tatlong litro kada oras.

Sukhoparnik

Isaalang-alang natin ang opsyon ng paggawa ng isa pang elemento ng moonshine pa rin - isang bapor. Ito, tulad ng nabanggit na, ay hindi isang kinakailangang bagay, ngunit maaari itong mapabuti ang kalidad ng produkto. Ang bapor ay matatagpuan sa pagitan ng refrigerator at ng distillation cube. Paano gumagana ang isang dry steam tank? Ang prinsipyo ng pagpapatakbo nito ay ang mga sumusunod: sa panahon ng pagkulo ng alkohol, ang mga fusel oil, na ang kumukulo ay mas mataas, ay bahagyang nakuha. Sa proseso ng paghahanda ng moonshine, kinakailangan upang mapupuksa ang mga ito, dahil ang mga impurities na ito ay hindi lamang nagbibigay ng hindi kanais-nais na amoy, ngunit napakasama rin.

Ang mainit na singaw ay pumapasok sa tangke ng singaw at namumuo; habang nangyayari ang karagdagang pagpasok ng singaw, muling kumukulo ang tubig. Ang proseso ng pangalawang pagsingaw ay nangyayari nang mas malumanay, kaya karamihan sa mga fusel oil ay namumuo sa tangke ng singaw. Ang ilan sa mga ito ay maaaring gamitin para sa mas mahusay na paglilinis. Bilang karagdagan, ito ay maginhawa upang magkaroon ng isang collapsible steamer o hindi bababa sa isang balbula ng alulod. Ang laki ng steamer ay pinili na isinasaalang-alang ang kapasidad ng distillation cube, upang hindi ito mag-overfill at sa parehong oras ay hindi lubos na nagpapabagal sa proseso ng distillation.

Halimbawa, kung ang laki ng distillation cube ay 30-40 liters, pagkatapos ay ang dry steamer ay dapat gawin para sa tatlong litro, para sa isang mas maliit na kubo, halimbawa, 10 liters - isang litro at iba pa.

Ito ay isang garapon na gawa sa kaparehong sangkap ng natitirang bahagi ng moonshine. Ang mga kabit ay pinutol sa takip ng naturang garapon upang ikonekta ang singaw na pumapasok at mga tubo ng labasan.

Kung gagawin mong dismountable ang steamer, pagkatapos ay sa pangalawa o pangatlong distillation maaari kang maglagay ng mga pinatuyong prutas o iba pang mga produkto dito upang ang moonshine ay puspos ng isang kaaya-ayang amoy at lasa.

Mahalaga: ang dami ng tangke ng singaw ay dapat sapat upang hindi ito mapuno, na maaaring magresulta sa isang aksidente.

Maipapayo na pahabain ang steam exhaust tube sa pinakailalim ng garapon upang maalis ang posibleng pagdaan ng condensed vapor sa refrigerator.

Mga tubo at hose

Paano mag-assemble ng moonshine pa rin, o sa halip, ang mga bahagi nito, sa isang device? Matapos mong maihanda ang refrigerator at ang distillation cube, at gayundin, kung ninanais, gumawa ng isang bapor, kinakailangan upang ikonekta ang lahat ng ito nang sama-sama.

Ginagawa ito gamit ang mga tubo. Sa merkado ikaw ay inaalok upang bumili ng goma, tanso, PVC o silicone tubes. Ang huli ay pinakaangkop, dahil hindi sila natatakot sa pagkakalantad sa temperatura, hindi nababago, hindi yumuko, at madaling baguhin at hugasan.

Ang paggamit ng goma at PVC ay hindi kanais-nais. Ang parehong mga materyales ay hindi makatiis ng temperatura at magbibigay sa moonshine ng hindi kasiya-siyang amoy at lasa. Ang mga tubo na tanso ay maaari ding gamitin, ngunit pagkatapos ay ang istraktura ay hindi magiging collapsible at magiging mahirap linisin.

Ang mga tubo ng tanso ay may isa pang kawalan. Upang ikonekta ang lahat ng bahagi ng aparato sa kanila, dapat kang magkaroon ng mga kasanayan sa hinang. Bukod dito, ang naturang hinang ay dapat na may mataas na kalidad, dahil kinakailangan ang higpit.

Upang gawing simple ang pagpupulong ng istraktura, kailangan mong gumamit ng mga hose ng silicone. Sa mga punto ng koneksyon, kakailanganin nilang lagyan ng screw-on clamps. Ang isa pang pagpipilian ay corrugated hindi kinakalawang na asero, ngunit ang mga gasket sa naturang mga tubo ay dapat mapalitan ng mga silicone.

Sa pangkalahatan, tulad ng lahat ng mga hose, hindi rin inirerekomenda ang mga gasket ng goma. Matutunaw ang mga ito, at ang mga nakakapinsalang sangkap ay maaaring makapasok sa moonshine. Bilang karagdagan, ito ay magbibigay ng patuloy na amoy ng nasusunog na goma.

Kaya, ang paggawa ng homemade moonshine ay hindi pa rin napakahirap. Sa isang simpleng bersyon, ang mga ito ay magiging handa na mga lalagyan na konektado sa isa't isa. Kung nagtatrabaho ka ng kaunti pa, maaari mong tipunin ang distillation cube sa iyong sarili, ngunit sa karamihan ng mga kaso hindi ito kinakailangan. Ang nasabing distiller para sa moonshine ay magiging maaasahan, matibay at mahalaga, dahil ito ay ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay. Bilang karagdagan, matutugunan nito ang lahat ng mga kinakailangan ng may-akda.

Tinatalakay ng artikulong ito ang mga pangunahing diagram ng pinakasimpleng moonshine still na magagawa mo gamit ang iyong sariling mga kamay sa maikling panahon. Ang mga disenyo ay magagamit para sa produksyon sa bahay, ay produktibo at, higit sa lahat, ligtas na gamitin. Ang lahat ng mga materyales para sa paggawa ng mga aparato ay ibinebenta sa mga tindahan sa isang abot-kayang presyo.

Ang disenyo ng anumang moonshine ay nakabatay pa rin sa proseso ng distillation - purification, paghihiwalay ng pinaghalong likido ng iba't ibang densidad at kemikal na komposisyon sa mga fraction. Ang aming fraction, na kukunin namin sa bahay, ay tinatawag na moonshine, o raw alcohol, na may lakas na 60 hanggang 90 degrees.

Ang hilaw na materyal para sa paggawa ng alkohol sa klasikong anyo nito ay isang fermented mixture ng asukal at alcohol yeast - mash. Ang nilalaman ng alkohol sa orihinal na solusyon ay umabot sa 14%. Ito ay theoretically imposible upang makakuha ng higit pa; ang isang karagdagang pagtaas sa konsentrasyon ng ethyl alcohol ay pumipigil sa aktibidad ng yeast fungi at ang pagbuburo ay natural na huminto.

Ang lahat ng mga rekomendasyon mula sa mga eksperto sa pagpapahaba ng fermentation sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga kemikal at biological na sangkap sa mash ay mula sa masama. Sa anumang pagkakataon ay dapat gamitin ang mga ito sa pagsasanay. Ang pinakamainam na komposisyon ng mash ay hindi eksaktong canonized, ngunit nasubok sa pagsasanay ng isang libong beses - tubig, asukal, lebadura. Ang lumang jam, expired na karamelo o syrup ay minsan ginagamit bilang mga sangkap na naglalaman ng asukal. Hindi ito bawal. Bukod sa pagbibigay ng partikular na amoy sa moonshine, hindi na sila magdudulot ng karagdagang pinsala.

Paano gumagana ang moonshine?

Ang circuit ng moonshine ay napakasimple pa rin at walang pinagkaiba sa isang laboratory distiller. Ang istraktura nito ay inilarawan nang detalyado sa anumang aklat-aralin sa kimika o sangguniang aklat ng kagamitan sa laboratoryo, at naroon din ang mga kinakailangang guhit. Ito ay binubuo ng:

1. mula sa isang lalagyan para sa mga hilaw na materyales (mash);
2. refrigerator;
3. mga pipeline.

Ang mga mas advanced na disenyo ay nilagyan ng iba't ibang mga aparato - mga reflux condenser, bubbler, carbon o wood filter. Ang kanilang istraktura at layunin ay tatalakayin sa ibaba. Ang isang home moonshine ay maaari pa ring madaling ma-convert sa ganap na propesyonal na kagamitan para sa paggawa ng de-kalidad na alkohol, ang kadalisayan nito ay hindi naiiba sa produkto ng factory distillation.

Ang bentahe ng paggamit ng moonshine stills sa bahay kapag gumagawa ng mga lutong bahay na inuming may alkohol ay napatunayan ng malungkot na istatistika - karamihan sa mga pagkalason sa alkohol ay nangyayari kapag umiinom ng vodka mula sa mga tindahan. Ang katotohanan ay ang paggawa ng pekeng vodka ay nasa pang-industriya na batayan. Ang mga hilaw na materyales na ginamit para dito ay mga alkohol na hindi kilalang pinanggalingan, kadalasang gawa ng tao, na walang pagkakatulad sa trigo o lebadura na alkohol.

Ang mga ito ay nakakaapekto sa katawan ng tao na ganap na naiiba kaysa sa mabuting pagkain na distilled alcohol, at maaaring magbanta hindi lamang sa kalusugan, kundi pati na rin sa buhay, kahit na may katamtamang paggamit. Ang hindi masyadong mataas na kalidad ng moonshine ay maaari lamang humantong sa isang matinding hangover. Samakatuwid, pag-usapan natin kung paano ka makakapag-brew ng de-kalidad na moonshine sa bahay, na maaari mong inumin nang walang anumang mga espesyal na kahihinatnan (kung sa katamtaman).

Ang pinakasimpleng moonshine pa rin mula sa isang kasirola

Ang disenyo ng pinaka-primitive distillation apparatus ay simple, tulad ng lahat ng bagay na mapanlikha. Kasabay nito, ganap itong gumagana nang normal, mahusay at ligtas. Ang isang do-it-yourself moonshine ay ginawa pa rin mula sa isang ordinaryong limang litro na kasirola (maaari kang kumuha ng mas malaking lalagyan), isang 5-10 litro na plastik na bote at isang metrong piraso ng tansong tubo na may diameter na 4-5 mm .

Ang pinakasimpleng moonshine pa rin mula sa isang kasirola

Ang hawakan ay tinanggal mula sa takip ng kawali at ang isang angkop ay naka-screwed sa nagresultang butas, na sinigurado mula sa loob gamit ang isang nut. Ang ganitong mga kabit ay maaaring mabili sa anumang tindahan ng hardware. Ang diameter ng fitting ay pinili ayon sa diameter ng butas para sa hawakan. Kung ito ay masyadong maliit - mas mababa sa 4 mm ang lapad, pagkatapos ay kailangan mong i-drill ito. Pagkatapos gamitin ang takip bilang bahagi ng moonshine, maaaring tanggalin ang kabit at ibalik ang hawakan sa lugar.

Gumagamit kami ng silicone tube na may angkop na sukat bilang linya ng singaw. Ito ay medyo nababaluktot at matibay, lalo na dahil hindi ito nakikipag-ugnayan sa mga singaw ng alkohol at lumalaban sa mataas na temperatura. Ang amoy at lasa ng moonshine ay hindi nagbabago kapag dumadaan sa isang silicone pipeline. Ito ay kinumpirma ng katotohanan na ang ilang mga industriyal na tagagawa ng moonshine stills ay medyo aktibong gumagamit ng silicone bilang mga seal at pipeline.

Ginagawa namin ang refrigerator mula sa isang piraso ng tansong tubo, pinaikot sa isang likid na may diameter na mga 8-10 cm. Ito ay ipinasok sa isang plastik na bote na may cut off sa ilalim, naka-install nang baligtad, at lumabas sa isang butas sa takip. Ang tubig ay ibinuhos sa bote, i-mash sa kawali, ang lahat ay binuo sa isang istraktura at ang moonshine ay handa pa ring gamitin.

Upang mai-seal, ang takip ay pinindot sa mga gilid ng kawali na may mga clothespins, at ang buong perimeter ay pinahiran ng medium-thick na harina na masa. Kapag pinainit, tumitigas ito at nagiging mabisang sealant. Maaari kang gumamit ng maliliit na clamp ng carpentry bilang mga clamp, at para sa seal, gumamit ng silicone hose na gupitin nang pahaba na may diameter na hanggang 1 cm.

Ang isang home-made moonshine ay mura pa rin, mabilis na buuin, at ligtas na gamitin. Ang mga abala ay lumitaw sa pangangailangan na madalas na palitan ang tubig sa refrigerator - hindi bababa sa pagkatapos ng 20-25 minuto ng operasyon, at sa kalidad ng produkto. Ang moonshine na nakuha sa ganitong paraan ay kailangang i-distill muli. Ang pagiging produktibo ng aparato ay medyo mataas - hanggang sa 1.5 l / oras. Mula sa 5 litro ng mash dapat kang makakuha ng hanggang 1.5 litro ng malakas na moonshine.

Ang isang do-it-yourself na moonshine na may mas advanced na disenyo ay maaaring gawin sa loob ng ilang oras, kung hindi mo isasaalang-alang ang oras para sa pagbili ng mga biniling bahagi - mga fitting, nuts, silicone at copper tubes. Kung wala kang angkop na 30-40 litro na kawali, kailangan mo ring bilhin iyon.

Maipapayo na gumamit ng isang pan na gawa sa hindi kinakalawang na asero o enameled. Ang aluminyo ay hindi angkop para sa iba't ibang dahilan. Dalawang butas ang ginawa sa takip ng kawali para sa sinulid na kabit na may diameter na ¾ pulgada at para sa pin thermometer. Kinakailangang mag-install ng thermometer - sa pamamagitan lamang ng ganap na pagkontrol sa temperatura sa distillation cube maaari kang makakuha ng de-kalidad na produkto.

Temperatura ng distillation

Ang mga kakaiba ng paggawa ng moonshine ay na sa mash, bilang karagdagan sa alkohol, ang isang bilang ng mga kasamang sangkap na may mga hindi kasiya-siyang katangian ay nabuo, na lumalala hindi lamang ang lasa at amoy ng moonshine, ngunit mayroon ding nakakalason na epekto sa katawan ng tao. Ang malaking bahagi ng mga hangover ay nagmumula sa mga “supplement” na ito.

Kung ang mga kondisyon ng temperatura ng distillation ay sinusunod, karamihan sa kanila ay maaaring alisin. Sa simula pa lang ng proseso, sa temperatura ng mash na hanggang 60C, humigit-kumulang 0.5 litro ng nagresultang likido (hindi mo ito matatawag na moonshine) ay kinuha at ibinuhos sa alkantarilya. Binubuo ito ng mga compound na may boiling point na mas mababa kaysa sa alkohol. Kabilang dito ang:

1. methyl alcohol;
2. acetone;
3. acetaldehyde;
4. mga eter.

Ang pagpili ng alkohol para sa pagkonsumo ay nagsisimula sa temperatura na 65C at nangyayari sa hanay ng 70-83C, na pinananatili sa buong paglilinis.

Sumang-ayon, napakahirap magtrabaho dito nang walang thermometer.

Dephlegmator at bubbler

Ang takip ng kawali ay pinindot laban dito gamit ang mga clamp sa paligid ng perimeter. Kakailanganin mo ng 5-6 piraso. Upang madagdagan ang lakas ng hawak at maipamahagi ito nang tama, ang isang clamping ring na hiwa mula sa playwud o matibay na plastik na 0.5-1 cm ang kapal ay naka-install sa takip.

Ang talukap ng mata ay pinindot ng mga clamp

Ang panlabas na diameter ay tumutugma sa diameter ng pan collar, at ang panloob na diameter ay depende sa pagsasaayos ng takip at ang lokasyon ng steam line fitting at thermometer. Ang takip ay naka-install sa isang selyo na gawa sa silicone hose.

Ang dephlegmator ay isang patayong seksyon ng isang ¾-inch na copper tube na may haba na halos 40 cm. Ang papel nito ay paghiwalayin ang mabibigat na bahagi ng singaw at i-condense ang mga ito bago pumasok sa pangunahing linya ng singaw. Ang kakanyahan ng trabaho ay ang tubo ay uminit nang hindi pantay at ang itaas na bahagi nito ay mas malamig kaysa sa mas mababa.

Habang tumataas ang singaw, ang mga sangkap na may mataas na punto ng kumukulo ("fusel oil") ay lumalamig at dumadaloy pababa, pabalik sa mash. Sa pagkilos nito, ang haligi ng reflux condenser ay katulad ng isang dry steam filter, na hindi ginagamit sa ganitong disenyo ng apparatus. Ngunit napaka-angkop na mag-install ng bubbler dito.

Disenyo ng bubbler

Sparging (bubbling) - paghahalo ng likido gamit ang mga bula ng gas o singaw. Kasabay nito, ang antas ng singaw ay tumataas dahil sa isang pagtaas sa ibabaw ng pagsingaw at ang kemikal na komposisyon ng likido ay leveled. Sa isang moonshine pa rin, ang bubbler ay ginagamit bilang isang filter, ahente ng pampalasa at accelerator ng proseso.

Ang disenyo nito ay medyo simple, at ang pagmamanupaktura ay hindi isang problema kahit na para sa isang baguhan na craftsman. Ang batayan ay isang garapon ng salamin na may kapasidad na 2-3 litro na may takip ng tornilyo. Para sa mga device na may kapasidad na kubo na hanggang 25 litro, sapat na ang 1-1.5 litro na garapon. Dalawang butas ang pinutol sa takip para sa mga tubo na may diameter na 0.5-1 cm, na ipinasok na may mga silicone seal o isang koneksyon sa tornilyo na may lock nut. Ang aparato ay dapat na selyadong.

Bubbler ng garapon ng salamin

Ang tubo mula sa gilid ng pasukan ay ginawang mahaba, hindi ito umabot sa ilalim ng sisidlan ng 1.5-2 mm. Ang outlet pipe ay 1-2 cm ang haba sa ibaba ng takip. Ang takip ay mahigpit na naka-screw sa garapon at nakakonekta sa linya ng singaw. Ang isang silicone hose ng angkop na diameter o isang hindi kinakalawang na corrugated tube ay ginagamit bilang isang linya ng singaw. Ang pangalawang pagpipilian ay mas mahusay para sa teknikal at kalinisan na mga kadahilanan.

Ang mahabang tubo ay kumokonekta sa labasan ng kubo, ang maikli ay humahantong sa refrigerator. Ang baligtad na koneksyon ay maaaring magdulot ng pagsabog. Ang bubbler ay isang single-acting device.

Ang isang bubbler ay gumagana tulad nito - ang mga singaw na dumarating sa isang mahabang tubo ay nag-condense at tumira sa ilalim sa anyo ng isang likido. Nangyayari ito hanggang ang seksyon ng tubo ay nahuhulog sa likido. Ang mga tumatakas na singaw ay bumubuo ng mga bula, at ang likido ay nagsisimulang "kukuluan", bagaman ang temperatura nito ay mas mababa sa 100C. Ang bula ay nangyayari dahil sa presyon ng gas.

Ang singaw ng alkohol ay tumataas at pumapasok sa refrigerator, at ang mabibigat na bahagi ng fusel ay nananatili sa garapon. Ang mga ito ay hindi angkop para sa karagdagang pagproseso at ibinubuhos sa alkantarilya. Pangunahing binubuo sila ng mga lason.

Maaari kang mag-install ng ilang magkakasunod na bubbler sa device - mapapabuti lamang nito ang ani ng alkohol. Ang bilang ng mga bubbler ay hindi nakakaapekto sa bilis ng paglilinis. Maaari kang maglagay ng mga aromatic herbs o iba pang mga sangkap sa bubbler - orange o tangerine peels, mint, lemon balm, St. John's wort, oak bark. Sa kasong ito, ito rin ay magsisilbing ahente ng pampalasa. Nagbibigay-daan sa iyo ang simpleng device na ito na linisin ang moonshine ng 50 porsiyento o higit pa.

Refrigerator

Ang isang aparato ng disenyo na ito ay angkop para sa pagtatrabaho sa parehong refrigerator para sa tumatakbo na tubig at anumang iba pang pagbabago. Ang isang palamigan para sa tumatakbong tubig ay maaaring gawin mula sa isang plastik na tubo ng tubo o isang piraso ng hindi kinakalawang na asero na tubo na may diameter na 100 mm at haba ng hanggang 1 m. Ang mga dulo ng tubo ay sarado na may mga plug, dalawang mga kabit ay hinangin o nakadikit sa mga dingding - pumapasok at labasan, na tumutugma sa diameter ng hose ng tubig. Ang paggalaw ng tubig ay baligtad - ang pumapasok ay nasa ibaba, ang labasan ay nasa itaas.

Sa kawalan ng tumatakbong tubig, ang anumang bukas na lalagyan na 50-70 litro at isang tanso o hindi kinakalawang na asero na coil ay ginagamit bilang refrigerator. Ang ganitong uri ng refrigerator ay mahusay na gumagana, ngunit sa halip ay malaki at nangangailangan ng isang malaking lugar para sa pagpapanatili sa panahon ng operasyon.

All-metal na aparato ng pagbuo ng bloke

Ang paggawa ng gayong pag-install sa bahay ay medyo may problema. Kakailanganin mo ang isang argon welding machine at ang kakayahang magtrabaho sa hindi kinakalawang na asero. Kung hindi, ang disenyo nito ay simple at ang operating scheme ay hindi naiiba sa isang pang-industriyang distiller. Ang mga guhit ng naturang pag-install ay matatagpuan sa Internet sa mga site ng pagbebenta para sa mga pang-industriyang moonshine still.

Ang aparato ay binubuo ng:

1. mga lalagyan para sa mash, na sabay na nagsisilbing isang pabahay kung saan ang lahat ng iba pang mga bahagi ay naka-mount;
2. mga haligi ng reflux condenser na may Panchenkov nozzle;
3. bubbler;
4. daloy ng refrigerator.

Ang buong "mount" ay binuo sa anyo ng isang bloke na matatagpuan sa itaas ng katawan ng aparato. Ang takip na may haligi at refrigerator ay naka-screwed sa leeg ng kaso na may 5-6 bolts sa pamamagitan ng isang silicone gasket. Ang takip ay naglalaman ng isang thermometer at isang balbula ng pagsabog.

Ang diameter ng haligi ng reflux condenser ay 40-50 mm. Ito ay hinangin sa takip, o ini-screw sa isang ¾-inch diameter fitting. Ang pangalawang opsyon ay mas advanced sa teknolohiya at mas madaling gamitin. Ipinapakita ng pagsasanay na ang mga sinulid na koneksyon ay mas maginhawa kaysa sa mga welded. Ang mga homemade moonshine still ay patuloy na pinapabuti habang gumagana ang mga ito. Mas madaling ikabit o tanggalin ang anumang buhol kung ito ay sinulid.

Maraming stainless steel wire meshes ang nasugatan sa isang bola, ang mga piraso ng glass tube o hindi kinakalawang na stamping na basura ay naka-install sa column. Mahirap bumili ng isang tunay na Panchenkov nozzle, ngunit ang imitasyon nito ay gumagana nang epektibo.

Mula sa haligi, ang singaw ay dumadaloy sa isang collapsible bubbler na nilagyan ng drain valve, pagkatapos ay sa isang flow-type na refrigerator. Ang kapasidad ng kubo ay maaaring mag-iba mula 10 hanggang 30 litro. Para sa kadalian ng pagdala, ang mga hawakan ay hinangin sa magkabilang panig. Ang pagiging produktibo ng naturang pag-install ay tungkol sa 2 l / h. Kapag gumagamit ng beer keg bilang isang cube, makakakuha ka ng isa pang napaka-interesante na disenyo.

Naisipang kolektahin maaga o huli ito ay nangyayari sa lahat na minsang sumubok ng mataas na kalidad na lutong bahay na moonshine. Ang pagkakataong personal na maghanda ng matapang na inumin ay umaakit sa marami. Siyempre, mas madaling bumili ng isang handa na aparato, ngunit ang paggawa nito sa iyong sarili ay makakatulong sa iyo na mas lubos na maunawaan ang disenyo ng aparato at ang mga yugto ng proseso ng paglilinis mismo. Tingnan natin nang mabuti kung paano gumawa ng de-kalidad na aparato para sa paglilinis ng alkohol sa iyong sarili.

Paano gumagana ang proseso ng distillation?

Ang buong punto ng distilling o distilling mash sa moonshine ay kapag pinainit, ang alkohol ay nagiging singaw at dumadaan sa mga tubo sa isang cooler kung saan ito ay namumuo sa likido at dumadaloy sa receiving vessel.

Ang proseso ay maaaring dagdagan ng isang steam steamer para sa bahagyang. Ngunit hindi ka dapat umasa dito nang lubusan; kailangan ng karagdagang paglilinis. Gayundin, hindi mo dapat ipagpalagay na ang ilang mga steamer ay makakatulong upang mas malinis ang alkohol. Ang karamihan ng mga fusel oil ay naninirahan sa unang aparato, ang lahat ng mga karagdagang ay naghihiwalay lamang ng tubig at ginagawang mas malakas ang inumin, ngunit hindi mas dalisay.

Dapat mo ring subaybayan ang temperatura ng proseso. Ang pag-init ng mash sa 65 degrees ay nagpapahintulot sa iyo na paghiwalayin ang unang bahagi, kung saan ang mga nakakapinsalang dumi at alkohol maliban sa ethyl ay sumingaw. Ang pag-init sa 78 degrees ay nagbibigay-daan sa iyo upang makuha ang pangunahing inumin; ito ang temperatura na inirerekomenda na mapanatili sa panahon ng proseso. Ang tagapagpahiwatig ay maaaring masubaybayan gamit ang isang thermometer, na naka-install sa labasan ng kubo o sa pasukan ng palamigan.

Mashine ng alak

Bago simulan ang proseso at pagkolektaDIY moonshine pa rin,Ito ay kinakailangan upang malaman kung anong mga bahagi ang binubuo ng aparato. Ang lahat ng mga distiller ay may parehong istraktura at magkaparehong bahagi.

Bilang karagdagan, sa hinaharap, ang anumang gawang bahay na istraktura ng distillation ay maaaring mapabuti at pupunan ng mga carbon filter, thermometer, bubbler, at iba pa. Ang resulta ay halos propesyonal na disenyo para sa paggawa ng mataas na kalidad na alkohol sa bahay.

Ang pinakamabilis na paraan upang mag-assemble ng distiller ng pinakasimpleng disenyo mula sa mga available na elemento. Ngunit ang moonshine na nakuha mula dito ay hindi angkop para sa pagkonsumo pagkatapos ng unang paglilinis; sa pinakamababa, isang paulit-ulit na proseso at kasunod na pagwawasto ay kinakailangan.

DIY moonshine pa rin

Ngayon tingnan natin ang bawat elemento ng device nang hiwalay. Alamin natin kung paano gawin ito sa bahay. At kung paano sa huli pagsamahin ang lahat ng mga inihandang elemento ng distiller sa iisang apparatus.

Distillation cube

Isa sa mga pangunahing bahagi ng apparatus, mash boils sa loob nito. Upang ang lalagyan ay maging maginhawa para sa paggamit, ipinapayong pumili ng isang lalagyan na may malawak na leeg. Sa kasong ito, magiging maginhawa hindi lamang upang punan ang mash, kundi pati na rin upang hugasan ang lalagyan pagkatapos makumpleto ang proseso.

Ang pinakamahusay na materyal para sa lalagyan na ito ay hindi kinakalawang na asero. Hindi ito tumutugon sa alkohol at hindi naglalabas ng mga hindi kinakailangang sangkap. Ang mga tangke ng aluminyo, karaniwan sa kamakailang nakaraan, ay hindi mapagkakatiwalaan at nagbibigay ng hindi kinakailangang reaksyon.

Ang dami ng mga lalagyan ay depende sa laki ng paggawa ng moonshine. Mahalagang isaalang-alang na hindi mo kailangang ganap na punan ang kubo; hindi bababa sa 20% ng volume ang dapat manatiling walang laman. Mula sa humigit-kumulang 30 litro ng mash makakakuha ka ng mas mababa sa 3 litro ng moonshine. Batay sa pagkalkula na ito, kailangan mong piliin ang laki ng kubo.

Upang mangolektaDIY moonshine pa ringumamit ng mga lata ng gatas, enamel pan o pressure cooker. Ang isang pressure cooker ay mabuti dahil pinapayagan ka nitong i-seal nang maayos ang proseso, ngunit may maliit na volume. Ang pan ay nangangailangan ng karagdagang sealing ng takip. Karaniwan, upang gawin ito, ang hawakan ay huling tinanggal at ang isang hose ng singaw ay ipinapasa dito at sinigurado. Ang mga gilid ay nakakabit sa isang clamp at ang joint ay pinahiran ng katamtamang makapal na kuwarta, ang huli ay tumigas kapag pinainit at tinatakan ng mabuti.

Ang lata ng gatas ang magiging pinakamahusay na solusyon, dahil pinapayagan ka nitong mahigpit na isara ang lalagyan. Ang pangunahing bagay ay palitan ang gasket ng goma ng isang silicone upang maiwasan ang paglabas ng mga nakakapinsalang sangkap sa alkohol. Ang Aquarium sealant ay mahusay para dito. Kailangan mong alisin ang lumang gasket at ilapat ang huling isa sa ilang mga layer, kadalasan ay sapat na ang 2-3. Pagkatapos ng pagpapatayo, kailangan mong takpan ang leeg ng lata na may cellophane at isara ang takip upang makuha ng silicone ang nais na hugis ng selyo.

Ang isang butas ay ginawa sa takip para sa koneksyon sa natitirang bahagi ng mga elemento ng istruktura. Ang diameter ng butas ay depende sa laki ng coil. Ang mga adaptor para sa koneksyon ay binibili sa mga tindahan ng pagtutubero.

Coil at mas malamig

Ang isa pang mahalagang bahagi ng aparato, na nagpapalamig sa singaw ng alkohol at nagtataguyod ng paghalay nito. Binubuo ng isang coil at isang cooling tank. Ang una ay nangangailangan ng higit na pansin; dapat itong ligtas at hindi binubuo ng mga materyales na tumutugon sa alkohol, makatiis sa mataas na temperatura at may mataas na antas ng thermal conductivity. Ang pinakamagandang opsyon para sa isang coil ay isang tansong tubo. Ngunit nangangailangan ito ng paglilinis pagkatapos ng bawat proseso ng distillation.

Ang isang tubo na masyadong mahaba ay makakabawas sa bilis ng distillation. Ang perpektong pagpipilian ay tungkol sa 2 metro. Ang panloob na diameter, ayon sa mga rekomendasyon ng mga propesyonal, ay hindi dapat lumampas sa 12 mm. Ang kapal ng pader, upang makamit ang pinakamahusay na resulta, ay 0.9–1.1 mm. Upang gumawa ng isang likid sa iyong sarili, kailangan mong pumili ng angkop na tubo ng tanso at punan ito ng buhangin. Ang huli ay kinakailangan upang ang materyal ay hindi patagin kapag pinilipit at mapanatili ang hugis nito. Ang tubo ay isinusuot pagkatapos sa isang cylindrical na bagay na may angkop na diameter na may distansya sa pagitan ng mga pagliko na 12 mm. Pagkatapos ay ibuhos ang buhangin at hugasan ang panloob na ibabaw.

Ang coil ay inilalagay sa mas malamig na katawan, na isa ring silindro na may mga soldered tubes para sa pag-agos at pag-agos ng malamig na tubig. Ito ang flow cooler na itinuturing na pinakamahusay na pagpipilian. Ang mga plug at lahat ng umiiral na mga tahi ay naka-install sa itaas at ibaba ng silindro, at ang mga koneksyon ay sinigurado ng sealant.

Pagkonekta ng mga tubo

Upang mangolekta DIY moonshine pa rinUpang pagsamahin ang istraktura at sa wakas ay maihanda ito para sa paggamit, kailangan ang mga karagdagang tubo. Bakit gumamit ng mga naaalis na tubo kapag maaari mong hinangin ang istraktura nang magkasama? Ang huli ay gagawing monolitik ang apparatus, na kung saan, ay makabuluhang magpapalubha sa pagpapanatili ng distiller.

Paano gumawa ng moonshine sa bahay pa rin? Maaari mong tipunin ang aparato gamit ang mga improvised na paraan, at hindi kinakailangan na bumili ng mamahaling kagamitan o materyales. Maaari kang gumawa ng isang distiller kung mayroon kang ilang mga kasanayan sa disenyo; ang katalinuhan at pagnanais na lumikha ng mga aparato gamit ang iyong sariling mga kamay ay makakatulong dito.

Kasabay nito, ang isang self-made na aparato ay sapat na upang makagawa ng magandang kalidad ng moonshine mula sa mash. Ang ganitong produkto ay magiging angkop para sa paggamit. Kung ang lahat ay tapos na nang tama, pagkatapos ay walang fusel sa loob nito, ang lasa ng inumin ay magiging kaaya-aya, walang kapaitan, at ang kawalan ng amoy ay makadagdag sa pangkalahatang impresyon ng gabi.

Ang isang lutong bahay na moonshine ay maaari pa ring tipunin nang literal na "sa iyong mga tuhod", nang hindi gumagamit ng mga kumplikadong guhit o gumagawa ng mga blangko. Bilang batayan, maaari mong gamitin ang isang regular na balde na mayroon ka sa kusina.

DIY moonshine pa rin

Ibuhos ang mash sa isang balde, ang isang lalagyan ay lumulutang sa ibabaw ng likido, maaari kang gumamit ng isang palanggana ng metal o anumang iba pang lalagyan. Takpan ang tuktok ng palanggana ng isang malaking lalagyan at simulan ang init ng mash sa apoy.

Ang kalidad ng naturang alkohol ay halos hindi matatawag na kasiya-siya. Ang katotohanan ay ang gayong moonshine ay naglalaman ng mga fusel oil, pati na rin ang iba pang mga nakakapinsalang sangkap. Ang pag-inom ng gayong inumin ay mapanganib sa kalusugan, dahil maaari itong maging sanhi ng matinding pagkalasing (pagkalason sa buong katawan, pinsala sa utak).

Kung ang gayong moonshine ay hindi pa rin nagbibigay ng inspirasyon sa kumpiyansa, kung gayon ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula sa paggawa ng isang mas mahusay na aparato.

Ang klasikal na sistema ay naglalaman ng mga sumusunod na module:

• distillation cube (isang lalagyan kung saan ang mash ay kumukulo at unti-unting nagiging alkohol);
• steamer (maaaring kumilos bilang isang karagdagang module; ang presensya nito ay maaaring makabuluhang mapabuti ang kalidad ng produkto);
• sistema ng paglamig, na binubuo ng isang coil at isang reservoir (kinakailangan para sa singaw ng alkohol upang maging condensate);
• lalagyan para sa pagtanggap ng tapos na produkto.

Kakailanganin mo rin ang ilang mga hose ng silicone o goma at mga materyales upang mai-seal ang istraktura. Maaari kang gumamit ng pandikit, sealant o kahit na kuwarta.

Distillation cube: mga tampok na istruktura

Ang isang lutong bahay na moonshine ay maaari pa ring gawin mula sa isang kasirola o lata; ang anumang lalagyan ng katanggap-tanggap na dami ay magagawa, sa kondisyon na ito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Maaari ka ring gumamit ng tanso - ang metal na ito ay nagsasagawa ng init, ngunit ang gastos nito ay medyo mataas. Ngunit ang aluminyo, na sikat 20 taon na ang nakalilipas, ay nakikipag-ugnayan sa mga alkohol at mga agresibong sangkap. Ang proseso ng oksihenasyon ay mabagal, ngunit sa paglipas ng mga taon, ang mga metal ions ay papasok sa mash, sisirain nila ang lasa ng inumin.

Maaari kang gumawa ng isang kubo mula sa isang keg o prasko, ang pangunahing bagay ay ang lalagyan ay may airtight lid. Kung ang dami ng natupok na alkohol ay minimal, maaari kang gumawa ng isang distillation cube mula sa isang pressure cooker, ngunit malamang na hindi ka makakapagproseso ng higit sa pitong litro ng mash sa isang pagkakataon.

Dapat mayroong balbula sa ilalim ng kubo; makakatulong ito na alisin ang natitirang mash mula sa tangke. Ang distillation cube ay konektado sa isang steam chamber at isang cooling system; ito ay ginagawa gamit ang mga silicone hose.

Ang pangunahing bagay na dapat mong bigyang pansin ay ang higpit ng istraktura. Ang takip ay dapat magkasya nang mahigpit sa lalagyan upang maiwasan ang pagtulo ng singaw. Maaari mong ayusin ang takip gamit ang sealant o pandikit gamit ang food-grade silicone gasket.

Ang isang angkop ay naka-screwed sa takip ng distillation cube; ipinapayong magbigay ng kasangkapan sa lalagyan na may thermometer - makakatulong ito sa pagkontrol sa proseso ng distillation.

Matapos mai-install ang mga thermometer sa lalagyan at handa nang gamitin ang distillation cube, sulit na simulan ang paggawa ng sistema ng paglamig.

Coil at refrigerator

Maaari kang mag-assemble ng moonshine mula pa rin sa mga improvised na materyales, ngunit ang ilang bahagi ay kailangan pa ring bilhin. Bilang isang coil - ang pangunahing bahagi ng refrigerator - ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng isang tansong tubo na may diameter na 8 hanggang 12 mm. Ang haba ng coil ay mula 1300 hanggang 1500 mm.

Ang tubo ay kailangang baluktot sa isang spiral at pagkatapos ay ilagay sa tangke. Maaari kang gumamit ng isang piraso ng sewer pipe bilang isang reservoir.

Kinakailangan ang coil upang ang singaw ng alkohol ay gumagalaw dito, at ang tubig na pumapasok sa tangke mula sa isang supply ng tubig o isang espesyal na lalagyan ay nagiging condensate ang singaw. Sa madaling salita, pinapalamig ng tubig ang singaw ng alkohol at ginagawa itong handa na moonshine, na walang mga nakakapinsalang elemento.

Ang reservoir para sa coil ay dapat na maluwang. Nais ko ring tandaan na ang tanso ay itinuturing na pangunahing materyal para sa likid, ngunit marami sa mga gustong gumawa ng alkohol sa bahay ay nagsasabi na ang tanso ay nakakalason. Sa katunayan, ang metal na ito ay hindi maaaring humantong sa pagkalason; hindi ito nag-oxidize kapag nakikipag-ugnay sa mga alkohol at nagsasagawa ng init, hindi katulad ng aluminyo. Kung hindi ka makakuha ng tansong tubo, maaari mo itong palitan ng hindi kinakalawang na asero.

Ang paggawa ng moonshine na may cooling system ay may ilang mga nuances - ang aparato ay maaaring konektado sa isang supply ng tubig. Kung walang tumatakbong tubig, maaari kang gumawa ng isang aparato na may lalagyan na naglalaman ng tubig.

Ang coil ay naka-install sa tangke, at pagkatapos ay sinigurado sa magkabilang panig na may mga plug. Ang istraktura ay pinoproseso gamit ang pandikit o sealant, at pagkatapos ay nakakabit sa distillation cube gamit ang mga hose.

Steam chamber (reflux condenser)

Ang moonshine na may steamer pa rin ay isang device na nagbibigay-daan sa iyong alisin ang fusel oil mula sa alkohol, na ginagawang de-kalidad at kaaya-aya ang inumin sa lasa.

Ano ang maaaring gawin mula sa isang reflux condenser:

1. Mula sa isang garapon ng salamin na may dami ng 0.5 litro at isang masikip na takip ng hindi kinakalawang na asero.
2. Ginawa ng 2 fitting at 2 nuts, pati na rin ang 2 silicone tubes.

Gumawa ng dalawang marka sa takip, gumamit ng marker upang masubaybayan ang diameter ng mga kabit, at pagkatapos, gamit ang isang awl, gumawa ng dalawang butas sa takip.

Ang mga kabit ay inilalagay sa mga butas, na sinigurado ng mga mani, pagkatapos ay ang takip ay naka-screwed, at ang mga butas ay ginagamot ng sealant o pandikit.

Gamit ang mga hose ng silicone, ang aparato ay nakakabit sa distillation cube at refrigerator. Ang reflux condenser ay mangongolekta ng mga nakakapinsalang langis; ito ay gumaganap bilang isang uri ng sump. Kadalasan ang aparato ay puno ng tubig; pagkatapos makumpleto ang paglilinis ng moonshine, ito ay nagiging kayumanggi.

Ang paggawa ng moonshine gamit ang isang steamer ay hindi kasingdali ng tila. Siguraduhing magkasya nang mahigpit ang takip sa device. Ngunit sa parehong oras, dapat itong maalis - gagawing posible na alisin ang mga langis na naipon dito mula sa tangke ng singaw.

Maaari kang gumawa ng dalawang reflux condenser para sa isang distiller; ang isa sa mga ito ay dapat gamitin bilang settling tank para sa fusel milk, at ang isa ay dapat maglaman ng mga lasa ng natural na pinagmulan. Ang mga balat ng lemon, pampalasa at damo ay gagawin - bibigyan nila ang inumin ng isang kaaya-ayang amoy.

Kung ang refrigerator ay konektado sa supply ng tubig, pagkatapos ay maaari mong magbigay ng kasangkapan ang bapor na may dalawang hoses. Ang isa sa kanila ay ibinaba sa lababo, at ang fusel ay dadaloy pababa sa hose.

Ang ilang mga nuances

Mayroong ilang mga trick na makakatulong sa iyong gumawa ng isang distillate production machine sa iyong sarili.

• Kapag pumipili ng isang tubo para sa isang likid, dapat mong bigyang pansin ang kapal ng mga dingding nito, ang figure na ito ay hindi dapat lumampas sa 1.1 mm.
• Ang coil ay maaaring iposisyon sa iba't ibang paraan, ngunit ito ay mas mahusay kung ang buong sistema ng paglamig ay matatagpuan patayo. Sa kasong ito, dapat na pumasok ang singaw sa itaas na bahagi ng coil upang mabawasan ang mga gastos sa produksyon.
• Ang coil ay maaaring palamig hindi lamang sa tubig. Maaari mong bigyan ang system ng fan o cooler mula sa isang computer. Ngunit ang disenyong ito para sa paglamig ay hindi kasing epektibo ng isa na gumagamit ng pagtutubero.
• Kung ang sistema ng paglamig ay nilagyan ng isang reservoir ng tubig, kailangan mong pana-panahong alisan ng tubig ang likido sa panahon ng proseso ng paglilinis, pagdaragdag ng bagong likido sa reservoir.
• Ang isang flow-through na sistema ng paglamig ay mas kumplikado; sa kadahilanang ito, ang mga distiller na walang karanasan sa pagtatrabaho sa isang distiller ay mas gusto ang mga system na nilagyan ng isang non-flow refrigerator.
• Kung ang sistema ng paglamig ay ginawa nang tama, pagkatapos ay sa panahon ng distillation, ang moonshine ay lumalabas dito sa temperatura ng silid, maaari itong malamig. Ngunit ang mainit o mainit na alak ay isang tanda ng hindi sapat na paglamig o isang malfunction ng refrigerator.
• Upang gawing pantay ang pagliko sa coil, dapat mo munang punan ang tubo ng buhangin, soda, o ibuhos ang tubig dito, at pagkatapos ay i-freeze ito. Pagkatapos nito, kailangan mong i-screw ang pipe papunta sa workpiece. Kapag handa na ang likid, ibubuhos ang buhangin o soda.
• Ang bilang ng mga liko sa likid ay hindi pangunahing kahalagahan, ang pangunahing bagay ay ang distansya sa pagitan ng mga ito ay hindi lalampas sa 12 mm. Ang mga device mula sa Germany ay may coil na may 5 turn; para sa Russia, ang coil na may 6-8 turn ay itinuturing na pamantayan.

Ang paggawa ng moonshine gamit ang iyong sariling mga kamay ay hindi napakadali. Upang magkaroon ng ideya kung saan ikonekta ang mga hose at kung paano i-mount ang mga bahagi ng aparato sa bawat isa, sulit na tingnan ang mga guhit. Makakatulong sa iyo ang isang visual na paliwanag na maunawaan at maunawaan ang proseso ng paggawa ng device.

Kung wala kang mga tiyak na kasanayan sa disenyo, ngunit may isang mahusay na pagnanais, dapat mo munang maging pamilyar sa proseso ng paglikha ng device, manood ng video, mangolekta ng impormasyon, at pagkatapos ay bilhin ang materyal.