Pag-aatsara ng hiniwang mga pipino na may mga sibuyas. Adobo na hiniwang mga pipino na may mga sibuyas. Opsyon ng mainit na paminta

Ang mga pipino na may mga sibuyas ay isa sa maraming mga recipe para sa paghahanda ng mga gulay para sa taglamig. Ang pagbubukas ng isang garapon ng gayong meryenda sa taglamig ay napaka-kaaya-aya.

Ang mga pipino ay nagiging malutong, puspos ng aroma ng mga sibuyas. Ang pampagana ay perpekto sa karne at isda o regular na pinakuluang patatas.

Mga pipino na may mga sibuyas para sa mga sangkap ng taglamig

• Mga pipino - ilan ang kukuha;
• Mga payong ng dill - 2-3 piraso;
• Sibuyas - 1 piraso.

Para sa marinade:

• Tubig - 0.5 litro;
• Asukal - 1.5 kutsara;
• asin - 1 kutsara;
• Suka (9%) - 40 mililitro.

Ang recipe ay para sa 1 garapon, 1 litro na kapasidad. Iminungkahi namin dati na i-screw ito sa parehong lalagyan. Maaari mong pag-iba-ibahin ang dami ng mga sangkap depende sa kung magkano ang iyong ihahanda, ibig sabihin, i-multiply sa 2, 3, at iba pa.

Pagluluto ng mga pipino at sibuyas para sa taglamig

Stage 1: Paghahanda. Bago i-preserba, inirerekumenda na panatilihin ang mga pipino sa malinis na malamig na tubig para sa mga 4-5 na oras. Sa oras na ito, ihahanda namin ang mga garapon kung saan namin iimbak ang workpiece; sila at ang mga takip ay kailangang isterilisado.

Stage 2: Simulan natin ang paghahanda ng workpiece. Pinutol namin ang mga dulo ng mga pipino sa magkabilang panig, kaya mas mahusay silang puspos ng pag-atsara.

Naglalagay kami ng mga payong ng dill sa ilalim ng mga sterile na garapon; maaari kang maglagay ng mga pampalasa sa panlasa, tulad ng mga peppercorn, dahon ng bay at iba pa. Maglagay ng mga pipino at mga sibuyas na pinutol sa mga singsing nang mahigpit sa itaas.

Napakainit ng panahon ngayon - ang katapusan ng tag-araw at ang simula ng taglagas. Ang ani ay hinog na at ang mga maybahay ay kailangang magtrabaho nang mas matagal sa kusina upang maghanda ng iba't ibang mga delicacy para sa taglamig. Ngayon gusto kong mag-alok sa iyo ng masarap na mga recipe para sa malutong na adobo na mga pipino. Kahit na ang mga maybahay ay hindi naghahanda sa kanila, binibili nila ang mga ito na handa na. Ngunit kadalasan ang mga pipino na binibili sa tindahan ay naglalaman ng napakaraming suka. At maaari mong piliin ang naaangkop na recipe sa iyong sarili at matukoy para sa iyong sarili kung anong uri ng mga pipino ang gusto mo - maalat, maanghang o matamis. Pagkatapos ng lahat, napakasarap na mag-crunch sa mga patatas sa taglamig, at marahil kahit na may vodka sa mga pista opisyal.

Sa aking koleksyon ng mga recipe ng adobo na pipino mayroong mga paghahanda na nasubok sa oras. Ngunit dapat mong aminin, maaari itong maging isang kahihiyan kung ang recipe ay mabuti, at ang garapon ay hindi bumaril, ngunit binuksan mo ang mga pipino, at sila ay malambot. Mayroon din akong isang mapait na karanasan, kasama ang buong batch ng mga blangko. At pagkatapos ay naging interesado ako sa kung ano ang kailangang gawin upang maging malutong ang mga pipino, at ibinabahagi ko sa iyo ang mga tip na ito.

1. Para sa canning, pumili ng maliliit, malusog na mga pipino na may manipis na balat at maitim na pimples.
2. Upang ihanda ang marinade, gumamit ng regular, non-iodized na asin.
3. Kung maaari, gumamit ng malinis, spring water, na walang chlorine.
4. Upang maging malutong ang mga pipino, ilagay ang mga dahon ng blackcurrant, dahon ng oak, dahon ng malunggay o ugat sa mga garapon.
5. Para sa pag-aatsara, gumamit ng mga pipino na pinili nang hindi lalampas sa 24 na oras nang maaga.
6. Upang maiwasan ang paglitaw ng mga void sa mga adobo na pipino, ibabad muna ang mga pipino sa napakalamig na tubig sa loob ng 5-6 na oras. Subukang huwag hayaang masyadong mainit ang tubig.
7. Huwag gumamit ng bawang nang labis kapag nag-aatsara - pinaniniwalaan na ang bawang ay ginagawang mas malambot ang mga pipino.
8. Upang gawing mas matatag ang mga pipino sa isang garapon, magdagdag ng mga buto ng mustasa sa pag-atsara.
9. Ang isang paraan upang panatilihing malutong ang mga pipino ay magdagdag ng isang pares ng 1 tbsp sa bawat garapon. l. vodka.
10. Upang mapanatili ang katigasan ng mga pipino, kapag ang canning ay mas mahusay na gamitin ang paraan ng paulit-ulit na pagbuhos na may mainit na atsara.
11. Pagkatapos igulong ang mga garapon, huwag balutin ang mga pipino sa isang mainit na kumot upang mas mabilis silang lumamig.

Crispy adobo na mga pipino para sa taglamig - recipe para sa 1 litro

Ibinibigay ko ang recipe na ito para sa 1 litro ng brine, kung saan nakuha ang dalawang litro na garapon ng mga pipino.

Mga sangkap:

• mga pipino - 2 kg
• tubig - 1 litro (para sa 2 garapon)
• asin - 1 tbsp. l. na may slide
• asukal - 2 tbsp. l.
• kakanyahan ng suka (70%) - 1 tsp. (para sa 1 garapon)
• paminta
• cloves - 2-3 mga PC.
• dahon ng malunggay
• cilantro
• dill
• bawang

1. Ilagay ang tinadtad na dill at cilantro at ilang cloves ng bawang sa ilalim ng mga garapon na mahusay na hugasan ng soda.

Ang mga takip para sa rolling ay dapat na pakuluan nang maaga.

2. Putulin ang mga dulo ng mga pipino sa magkabilang panig. Ilagay ang mga pipino nang mahigpit sa garapon sa kalahati at iwiwisik muli ng mga damo. Nagdaragdag din kami ng mga pipino sa tuktok ng garapon.

3. Pakuluan ang tubig at buhusan ng mainit na tubig ang mga pipino sa garapon. Naghihintay kami ng mga 10-12 minuto. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola.

Kung ang garapon kung saan ibinuhos ang kumukulong tubig ay maaaring kunin gamit ang parehong mga kamay, pagkatapos ay oras na upang alisan ng tubig ang tubig.

4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pangalawang pagkakataon (ito ay lubos na maginhawa upang pakuluan ang tubig sa isang takure) at maghintay ng isa pang 10-12 minuto. Ibuhos ang tubig na ito sa lababo.

5. Mula sa tubig na pinatuyo namin pagkatapos ng unang pagbuhos ay naghahanda kami ng isang atsara. Magdagdag ng asin at asukal, peppercorns at cloves, dalhin ang atsara sa isang pigsa.

6. Ibuhos ang 1 tsp nang direkta sa mga garapon. kakanyahan ng suka. Ibuhos ang mainit na atsara at subukang ipasok ang mga pampalasa sa bawat garapon.

Paano gumawa ng 9% na suka mula sa 70% na esensya ng suka? Napakasimple - 1 tsp. kakanyahan ng suka = ​​8 tsp. 9% suka - 7 tsp. tubig.

7. Ngayon ang natitira na lang ay igulong ang mga garapon na may mga takip na metal at baligtarin ang mga ito hanggang sa ganap na lumamig.

Matamis na crispy adobo na mga pipino para sa recipe ng taglamig para sa 1 litro

Gusto kong sabihin sa iyo na ang matamis na adobo na mga pipino ay mas masarap kaysa sa inasnan, bagaman marahil hindi lahat ay sumasang-ayon dito. Ngunit ang matamis at maasim na pag-atsara ng resipe na ito ay gumaganap ng trabaho nito - ang mga pipino ay nawawala lamang sa plato at lahat ay humihingi ng higit pa. Mahigpit kong ipinapayo sa iyo na lutuin ito.

Mga sangkap:

• mga pipino
• paminta
• karot
• sibuyas
• dahon ng bay
• dill
• buto ng mustasa
• sili

Marinade para sa 1 litro ng tubig:

• asin - 1 tbsp. l. na may slide
• asukal - 200 gr.
• suka (9%) - 200 ML

Hindi ko partikular na ipahiwatig ang bilang ng mga pipino, ngunit ang pag-atsara ay idinisenyo para sa 1 litro ng tubig. Alinsunod dito, kumukuha ako ng mga karot at sibuyas "sa pamamagitan ng mata". Ang pangunahing bagay sa recipe na ito ay upang mapanatili ang proporsyon ng asin at asukal. At kung sa tingin mo ay mayroong maraming asukal, huwag pagdudahan ito. subukan mo itong lutuin, sigurado akong magugustuhan mo ito.

1. Hugasan ang mga pipino at putulin ang mga dulo. Balatan ang mga karot at gupitin sa mga hiwa. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ang bawang sa mga piraso.
2. Ilagay ang mga pampalasa, sibuyas, karot at damo sa malinis na garapon. Maaari kang magdagdag ng sili kung nais mo. Ang aming pamilya ay mahilig sa maanghang na pagkain.

3. Ilagay ang malinis na mga pipino nang mahigpit sa mga garapon. Subukang maglagay ng mas malalaking pipino sa ibaba at mas maliliit sa itaas.

Nagsagawa ako ng isang eksperimento - inilatag ko ang maliliit na pipino sa mga garapon nang patayo, at sa iba pang mga garapon nang pahalang - ito ay naging pareho.

4. Pakuluan ang tubig - napaka-maginhawang pakuluan ang tubig sa isang takure at ibuhos ito sa mga garapon. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pipino at mag-iwan ng 20 minuto. Ibuhos namin ang tubig na ito sa isang kasirola at ilagay ito sa apoy - ihahanda namin ang pag-atsara mula dito.

5. Ibuhos muli ang malinis na tubig na kumukulo sa mga pipino at iwanan ng isa pang 10 minuto.

6. Ihanda ang marinade mula sa unang tubig, pakuluan at magdagdag ng asin at asukal. Panghuli, idagdag ang suka..

7. Ibuhos ang tubig sa labas ng mga garapon na may mga pipino, at ibuhos ang mainit na atsara sa ibabaw ng mga pipino.

8. I-screw namin ang mga garapon na may sterile lids, i-baligtad ang mga ito at panatilihing ganoon hanggang sa ganap na lumamig.

Crispy adobo na mga pipino na may mustasa - isang recipe para sa taglamig

Noong nakaraang taon ay nag-atsara ako ng mga pipino na may mustasa sa unang pagkakataon at mula sa aking sariling karanasan ay masasabi kong matagumpay ang eksperimento. Ang mga pipino na ito ay nakakakuha ng isang espesyal na lasa salamat sa mustasa. Huwag matakot mag-eksperimento. I-sterilize din namin ang mga pipino na ito gamit ang triple-fill na paraan.

Mga sangkap:

• mga pipino
• paminta
• dahon ng malunggay, black currant
• dahon ng bay
• dill
• bawang

Marinade para sa 1 litro ng tubig:

• asin - 3 tbsp. l.
• asukal - 250 gr.
• suka (9%) - 150 ml
• maanghang mustasa - 1 garapon

1. Tulad ng sa nakaraang recipe, ilagay muna ang mga damo, pampalasa, at pagkatapos ay mga pipino sa malinis na garapon.

2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pipino sa mga garapon at mag-iwan ng 15-20 minuto. Ibuhos namin ang tubig sa isang walang laman na kawali at agad na ilagay ito sa apoy - inihahanda namin ang pag-atsara mula dito.

3. Pansamantala, dapat tayong magkaroon ng isa pang bahagi ng kumukulong tubig na kumukulo, maaari mo lamang ibuhos ang mga pipino mula sa takure. Ibuhos at iwanan ng isa pang 10 minuto. Inalis namin ang tubig at punan ito ng marinade na handa na sa oras na iyon.

3. Upang ihanda ang marinade, magdagdag ng asin, asukal, mustasa at suka pagkatapos maubos ang tubig sa unang pagkakataon. Pakuluan at ibuhos sa mga garapon.

4. I-screw ang mga garapon gamit ang mga isterilisadong takip, baligtarin ang mga ito at panatilihin ang mga ito hanggang sa ganap na lumamig.

Crispy adobo na mga pipino na may sitriko acid - isang recipe para sa taglamig

Hindi lahat ay gusto ng suka, ngunit upang ang mga garapon ay tumagal nang maayos at mapagkakatiwalaan sa taglamig, kailangan pa rin ng acid. Maaaring mapalitan ang suka ng citric acid.

Crispy adobo na mga pipino para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang recipe na ito ay wala ring suka, ngunit may sitriko acid. At sa halip na isterilisado ang mga garapon ng mga pipino, pupunuin namin sila ng tubig na kumukulo.

Mga sangkap:

• mga pipino
• paminta
• dahon ng malunggay, black currant
• dahon ng bay
• dill
• bawang
• buto ng mustasa

Marinade para sa 1 litro ng tubig:

• asin - 2 tbsp. l.
• asukal - 3 tbsp. l.
• sitriko acid - 1/3 tsp.

Gagamitin namin ang 3-fold na paraan ng pagpuno.

1. Ilagay ang mga damo, pampalasa at bawang sa ilalim ng garapon. Ilagay ang mga pipino nang mahigpit sa garapon.

2. Ibuhos ang tubig na kumukulo, takpan ng takip at hayaang tumayo ng 20 minuto.

Upang maiwasan ang pag-crack ng mga garapon mula sa mainit na tubig, maaari kang maglagay ng metal na kutsara sa bawat garapon.

3. Alisan ng tubig ang tubig at magdagdag ng isang bagong bahagi ng tubig na kumukulo, muli hayaan itong magluto ng 10-15 minuto.

4. Sinusukat namin ang unang pinatuyo na tubig upang ihanda ang pag-atsara. Pakuluan ito at lagyan ng asin at asukal.

5. Direktang ilagay ang citric acid sa mga garapon. Kung mayroon kang 3-litro na garapon, kakailanganin mo ng 1 kutsarita ng sitriko acid.

6. Ibuhos ang marinade sa ibabaw ng mga pipino at i-screw ang mga takip nang mahigpit. Baliktarin ang mga garapon hanggang sa ganap na lumamig.

Crispy adobo na mga pipino na may vodka - isang recipe para sa taglamig

Tulad ng nasulat ko na, ang vodka ay idinagdag sa marinade upang gawing malutong ang mga pipino. Nakakita ako ng isang mahusay na recipe para sa masarap na mga pipino na may vodka sa Internet. Ang mga pipino ay lumalabas na parang maalat na parang lumabas sa isang bariles.

Mga sangkap:

• mga pipino 1.5 - 2 kg
• paminta
• dahon ng malunggay, black currant
• dahon ng bay
• dill
• marigolds - 3-4 na mga PC.
• bawang 4 - 5 cloves

atsara:

• asin - 100 gr.
• vodka - 50 gr.

Mga adobo na pipino para sa taglamig - isang recipe ng pagdila ng daliri

Ang isa pang kahanga-hangang recipe na ginagamit ko para sa canning sa loob ng 10 taon na ngayon at ang mga pipino ay palaging nagiging napakasarap, tunay na "pagdila sa daliri" na mga pipino.

Mga sangkap:

• mga pipino
• bawang
• sibuyas
• karot
• ugat o dahon ng malunggay
• dahon ng bay

Pag-atsara para sa 3 litro ng tubig;

• asin - 5 tbsp. l.
• asukal - 9 tbsp. l.
• suka 9% - 300 ML

1. Maglagay ng mga damo at pampalasa sa ilalim ng garapon. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, mga karot sa mga bilog. Ilagay ito sa ilalim ng garapon.

2. Ilagay ang mga pipino nang mahigpit sa garapon.

3. Ihanda ang marinade, huling ibuhos ang suka. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga pipino.

4. Ilubog ang mga garapon sa isang kasirola na may maligamgam na tubig. Maglagay ng tuwalya sa ilalim ng kawali. Mas mainam na pakuluan ang mga takip para sa mga garapon nang hiwalay. I-sterilize ang mga garapon ng mga pipino sa loob ng 10-15 minuto at i-seal ang mga ito.

Kaya, may sapat na mga recipe para sa mga adobo na mga pipino upang piliin ang tama para sa iyong sarili. Ngunit naiintindihan mo na upang pumili, kailangan mong subukan ang iba't ibang mga recipe. Mangyaring tandaan na ang mga sangkap sa lahat ng mga recipe ay halos pareho, ngunit ang lasa ng mga pipino ay ganap na naiiba.

Nais ko sa iyo ng masarap na paghahanda at mahusay na mga recipe. At kung nagustuhan mo ang aking mga recipe, ibahagi ang mga ito sa iyong mga kaibigan sa mga social network, imungkahi ang iyong mga recipe at magsulat ng mga komento at komento.

Hakbang 1: ihanda ang mga pipino.

Bago ka magsimula sa pagluluto, kakailanganin mong banlawan nang lubusan ang mga pipino at, ilipat ang mga ito sa isang malalim na plato, ibabad ang mga ito para sa 4-6 na oras, o mas mabuti pa, buong gabi, sa malamig na tubig.
Pagkatapos, alisan ng tubig ang tubig mula sa mga gulay, at gupitin ang mga pipino mismo sa makapal na mga bilog - mga bariles.
Pansin: Kung bigla mong nalaman na mapait ang balat ng iyong mga pipino, siguraduhing tanggalin ito.

Hakbang 2: ihanda ang sibuyas.

Balatan ang mga sibuyas at banlawan ng malamig na tubig, para lang mas madaling gamitin sa hinaharap. I-chop ang sibuyas sa makapal na balahibo, at kung mayroon kang napakaliit, pagkatapos ay hatiin lamang ang bawat sibuyas sa 4 na bahagi.

Hakbang 3: paghaluin ang mga pipino sa mga sibuyas.

Ilagay ang tinadtad na mga pipino at sibuyas sa isang enamel pan. Magdagdag ng mga clove ng bawang, peeled at gupitin sa mga hiwa, iwisik ang mga gulay na may butil na asukal, asin, panahon na may pinaghalong peppers, buto ng mustasa, paminta ng Szechuan at dill, ibuhos ang apple cider vinegar at langis ng gulay sa mga pipino at sibuyas. Paghaluin ang lahat nang lubusan at hayaan itong magluto 2 oras.
Ang mga pipino at mga sibuyas ay tinadtad, inatsara ng kaunti at inilabas ang kanilang katas. Ilagay ang kasirola na may salad sa katamtamang init at, pagpapakilos sa lahat ng oras, kumulo hanggang ang mga pipino ay magsimulang baguhin ang kanilang kulay sa olibo.

Hakbang 4: maghanda ng mga adobo na pipino na may mga sibuyas sa langis para sa taglamig.

Ilagay ang mga adobo na pipino at sibuyas sa mga naunang inihanda na isterilisadong garapon ng salamin, punan ang natitirang juice, takpan ng mga takip at ilagay sa isang kawali na may tubig (takpan ang ilalim ng kawali gamit ang isang tuwalya sa kusina o makapal na tela). Ang tubig ay dapat umabot sa mga balikat ng mga garapon. Ilagay ang kawali na may mga sangkap sa apoy at isterilisado ang mga pipino at sibuyas sa tubig na kumukulo 15 minuto(kung ang iyong garapon ay mas malaki kaysa sa 700 mililitro, kung gayon ang oras na ito ay kailangang dagdagan).
Ilabas ang mga maiinit na garapon na may mga paghahanda, isara ang mga ito nang mahigpit sa pinakuluang mga takip, baligtarin ang mga ito at balutin ang mga ito. Iwanan ang mga pipino at sibuyas na inatsara sa mantika hanggang sa ganap na lumamig.
Itabi ang mga adobo na pipino na may mga sibuyas sa mantika sa isang malamig na lugar na malayo sa sikat ng araw.

Hakbang 5: ihain ang mga adobo na pipino na may mga sibuyas sa mantika.

Ihain ang mga adobo na pipino na may mga sibuyas sa langis bilang isang malamig na pampagana; sa palagay ko, ang mga ito ay medyo kawili-wili at hindi pangkaraniwan sa panlasa, kaya ang mga ito ay angkop hindi lamang para sa araw-araw, kundi pati na rin para sa isang maligaya na mesa.
Bon appetit!

Kung hindi ka komportable na isterilisado ang mga garapon ng mga sangkap sa isang kasirola, maaari mo itong gawin sa oven. Para lamang maiwasan ang pag-crack ng mga lalagyan ng salamin, siguraduhing ilagay ang mga garapon sa malamig na oven at pagkatapos ay painitin muli ang mga ito.

Para sa paghahanda ng mga pipino ayon sa recipe na ito, ang mga siksik na gulay lamang na hindi nagkaroon ng oras upang mag-overripe ay angkop.

Ang canning sa bahay ay isang napaka-kapana-panabik na aktibidad. Bawat taon ang notebook na may mga recipe para sa paghahanda ay nagiging mas makapal at mas makapal. Sa taong ito, ang aking arsenal ng mga pinapanatili para sa taglamig ay napunan ng isang bagong recipe para sa salad ng pipino at sibuyas. Ang mga pipino at sibuyas ay, sa katunayan, ang lahat ng pangunahing sangkap.

Ang masarap na salad na ito ay maaaring ihanda nang napakasimple, ngunit kakailanganin ito ng maraming oras, dahil Kasama sa proseso ang pamamaraan ng pagbabad ng mga pipino, at pagkatapos ay kailangan nilang ibabad sa marinade.

Ngunit ang mga paghihirap na ito ay tila walang kapararakan sa iyo kumpara sa kamangha-manghang lasa na nagreresulta.
Ang isang larawan ng step-by-step na recipe ay ibinigay sa ibaba.

Mga sangkap:

• mga pipino - 2 kg;
• mga sibuyas - 350 g;
• asukal - 100 g;
• asin - 50 g;
• suka 9% - 50 g;
• black peppercorns - 12-15 piraso.

Recipe:

01. Ang mga pipino para sa recipe na ito ay maaaring maging anumang laki, kabilang ang mga substandard. Ibabad muna ang mga piling pipino sa malamig na tubig nang mga 2-3 oras.

02. Samantala, gupitin ang sibuyas sa medyo malapad na kalahating singsing o singsing kung medyo malaki ang sukat ng sibuyas. Gayunpaman, mas mahusay na kumuha ng mga medium-sized na bombilya.

03. Pagkatapos na ginugol ng mga pipino ang tinukoy na oras sa tubig, gupitin ang mga ito sa mga bilog o kalahating bilog kung ang kanilang mga sukat ay masyadong malaki.

04. Ilagay ang mga sibuyas na pinutol sa kalahating singsing sa isang lalagyan na may tinadtad na mga pipino at ihalo nang maigi.

05. Magdagdag ng asukal, asin, pati na rin ang black peppercorns at nine percent na suka. Paghaluin nang mabuti ang lahat.

06. Isara ang lalagyan na may pinaghalong sangkap na may takip ng lalagyan (sa aking kaso, isang apat na litro na enamel pan) sa loob ng 4 na oras. Pana-panahon, ang nagresultang masa ay dapat na maingat na ihalo upang hindi makapinsala sa mga pipino.

07. Pagkatapos ng pagpapakilos para sa apat na oras, ilagay ang kawali na may mga pipino sa mataas na init, dalhin sa isang pigsa, muli pagpapakilos paminsan-minsan.

08. Ang mga pipino ay unti-unting magsisimulang magbago ng kulay. Kapag higit sa kalahati ng mga ito ay nagbago ng kulay, hinaan ang apoy.

09. Matapos ang lahat ng mga pipino ay maging parehong kulay, ilagay ang mga ito sa mga garapon.

10. I-roll up ang pre-sterilized jars at i-roll up ang pinakuluang lids. Baliktarin ang mga garapon at, gaya ng nakasanayan, takpan ng tuwalya hanggang sa ganap na lumamig. Handa na ang salad. Bon appetit!

Ang mga resultang sangkap ay dapat magbunga ng humigit-kumulang 4 isa at kalahating litro na garapon ng salad.

Gumawa ng salad ng mga pipino at sibuyas, nakita mo mismo, simple at madali. Sa taglamig, iniisip kong gamitin ito hindi lamang bilang isang salad. Ang katotohanan ay ang mga adobo na pipino ay nagiging masarap at matamis. Maanghang din ang sibuyas. At magkasama, ang mga pipino at mga sibuyas ay ganap na nagkakasundo sa simpleng salad na ito. Samakatuwid sila maaari mong ilagay ito sa isang sandwich, sa pita bread o gumawa ng isang mainit na aso sa kanila, o maaari mo itong idagdag sa hodgepodge o pickle soup. Ito ay tulad ng isang multifunctional salad.

Ang bawat maybahay ay gumagawa ng mga paghahanda para sa taglamig mula sa mga pipino, at ang mga napatunayang recipe para sa mga paghahanda mula sa mga pipino ay nasa bawat notebook, at siyempre, ako ay walang pagbubukod. Dapat mong aminin, napakasarap magbukas ng garapon ng adobo o adobo na mga pipino sa taglamig upang samahan ng piniritong patatas o inihaw na karne... Gayundin, ang mga "hit" tulad ng Olivier salad at rassolnik ay hindi maaaring ihanda nang walang adobo na mga pipino.

Mga minamahal na kaibigan, dinadala ko sa iyong pansin ang aking pagpili ng mga napatunayang recipe para sa paghahanda ng pipino, na inaasahan kong magugustuhan mo. Kumuha ako ng maraming mga recipe para sa paghahanda ng mga pipino para sa taglamig mula sa mga notebook ng aking lola at ina, ngunit pinapanatili ko rin ang mga ito ayon sa mga modernong recipe.

Kung mayroon kang mga paboritong recipe para sa paghahanda ng pipino, mangyaring ibahagi ang mga ito sa mga komento.

Sabihin mo sa akin, isinasara mo ba ang salad ng pipino para sa taglamig? Talagang gusto ko ang ideyang ito: buksan ang garapon at mayroon kang isang mahusay na meryenda o masarap na side dish. Mayroong maraming mga recipe para sa naturang pangangalaga, ngunit sa taong ito ay nagpasya akong magsimula sa isang salad ng mga pipino, sibuyas at dill para sa taglamig na may nakakatawang pangalan na "Gulliver".

Talagang nagustuhan ko na ang proseso ay simple, at kahit na ang mga pipino ay kailangang mag-infuse sa loob ng 3.5 oras, ang lahat ng iba pang mga hakbang ay hindi nangangailangan ng maraming oras. Bilang karagdagan, ang salad ng pipino at sibuyas na ito para sa taglamig ay walang isterilisasyon, na lubos na pinapadali ang recipe. Makikita mo kung paano maghanda ng salad ng pipino para sa taglamig na may mga sibuyas na "Gulliver".

Crispy pickled cucumber para sa taglamig (dry sterilization)

Mga adobo na pipino para sa taglamig sa Polish

Kung naghahanap ka ng masarap na adobo na mga pipino para sa taglamig, kung gayon nakarating ka sa eksaktong tamang lugar. Gusto ko lang sabihin sa iyo kung paano mag-atsara ng mga pipino para sa taglamig na may suka upang sila ay maging mahiwagang - malutong, katamtamang maalat... Maaari mong makita kung paano mag-atsara ng mga pipino para sa taglamig sa Polish.

Winter cucumber salad "Lady fingers"

Ang recipe na ito ay may maraming mga pakinabang. Una, ang salad ng pipino na ito para sa taglamig ay lumalabas na napakasarap. Pangalawa, ito ay inihanda nang napakasimple at medyo mabilis. Pangatlo, hindi lamang ang mga katamtamang laki ng mga pipino, na kadalasang naka-kahong, ay angkop para dito: maaari kang gumawa ng gayong salad mula sa tinutubuan na mga pipino para sa taglamig. At pang-apat, ang paghahanda na ito ay may napakaganda at pinong pangalan - "Lady fingers" (dahil sa hugis ng mga pipino). Paano maghanda ng winter cucumber salad na "Lady fingers", tingnan.

Mga pipino sa kanilang sariling juice para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Mga malutong na pipino para sa taglamig na may mga paminta at karot

Kung naghahanap ka ng masarap na meryenda ng pipino para sa taglamig, napunta ka sa tamang lugar. Ngayon gusto kong ipakita sa iyo ang isang kahanga-hangang napreserbang pagkain - malutong na mga pipino na may mga paminta at karot. Ang mga ito ay simpleng masarap - maliwanag at maganda, mabango at masarap. Ang recipe na ito ay isang mahusay na alternatibo sa tradisyonal na mga pipino para sa taglamig: kung ikaw ay nababato sa karaniwang pangangalaga, subukang ihanda ang mga ito sa ganitong paraan, sigurado akong magugustuhan mo ang resulta gaya ng ginagawa ko. Tingnan ang recipe na may mga larawan.

Ang sikat na "Latgale" cucumber salad para sa taglamig

Kung kailangan mo ng simple at masarap na recipe para sa salad ng pipino at sibuyas para sa taglamig, siguraduhing bigyang pansin ang "Latgale" na salad ng pipino na ito. Walang magiging kakaiba sa paghahanda mismo; ang lahat ay medyo simple at mabilis. Ang tanging punto: ang marinade para sa Latgalian cucumber salad na ito ay may kasamang coriander. Ang pampalasa na ito ay nagbibigay sa salad ng isang espesyal na panlasa, na nagtatampok ng mga pangunahing sangkap nang napakahusay. Maaari mong makita ang recipe na may mga larawan.

Mga adobo na pipino para sa taglamig: isang klasikong pangangalaga!

Gusto mo ba ng mga simpleng paghahanda sa taglamig na ginawa mula sa mga pipino? Bigyang-pansin ang mga klasikong adobo na mga pipino. Maaari mong makita ang recipe para sa mga adobo na mga pipino para sa taglamig .

Cucumber lecho para sa taglamig

Maaari mong makita kung paano maghanda ng masarap na lecho mula sa mga pipino para sa taglamig.

Banayad na inasnan na mga pipino para sa taglamig

Maaari mong makita ang recipe para sa paggawa ng magaan na inasnan na mga pipino para sa taglamig.

Cucumber salad para sa taglamig sa istilong Georgian

Gusto mo ba ng simple at masarap na paghahanda sa taglamig na ginawa mula sa mga pipino? Ang salad ng pipino para sa taglamig sa istilong Georgian ay eksakto kung ano ang kailangan mo! Isinulat ko kung paano maghanda ng salad ng pipino para sa taglamig sa istilong Georgian.

Kung naghahanap ka ng isang light cucumber salad para sa taglamig, kung gayon ang recipe na ito ay eksakto kung ano ang kailangan mo! Ang marinated cucumber salad para sa taglamig na may bell peppers, carrots at mga sibuyas ay masisiyahan kahit na ang pinaka-sopistikadong mga tagahanga ng pana-panahong napreserbang mga pipino. Sigurado ako na ang taglamig na salad ng pipino na ito sa mga garapon ay magiging napakapopular: ito ay nagiging maganda at napakasarap. Tingnan ang recipe na may mga larawan.

Mga de-latang pipino at zucchini para sa taglamig "Ideal na pamumulaklak"

Maaari mong makita ang recipe para sa mga de-latang mga pipino at zucchini para sa taglamig.

Korean cucumber para sa taglamig: isang masarap na salad na may mga tala ng Asyano!

Paano magluto ng mga pipino sa Korean para sa taglamig, basahin.