Nagbabantay ng tsokolate sa USSR. Bumalik sa USSR ang parehong mga kendi. Chocolate "Cola" sa USSR at iba pang mga produkto ng tsokolate

Ang karaniwang residente ng Russia ay kumakain ng humigit-kumulang 5 kilo ng tsokolate bawat taon. Ang mga mamamayan ng USSR ay maaari lamang mangarap nito. Sa oras na iyon, ang isang tsokolate bar ay katulad ng isang maliit na holiday, at sa partikular na mahihirap na oras ay makakatulong ito sa paglutas ng mga pang-araw-araw na problema.

Gvardeysky

Ang tsokolate na ito ay pinangalanan para sa isang dahilan. Ang kasaysayan ng paglikha nito ay bumalik sa Great Patriotic War. Noong 1942, ang mga empleyado ng planta ng Red October ay inatasang bumuo ng isang recipe para sa isang bagong chocolate bar sa pinakamaikling posibleng panahon bilang parangal sa tagumpay ng mga pwersa ng Red Army sa Labanan ng Moscow.

Karaniwang tumatagal ng ilang buwan upang makagawa ng bagong uri ng tsokolate, ngunit ang isang ito ay binuo at naaprubahan sa parehong araw. Pagkalipas ng tatlong araw, ilang toneladang tsokolate ng Gvardeisky ang ipinadala sa harapan. Ang koponan ng halaman ng Red October, na sa panahon ng mga taon ng digmaan, bilang karagdagan sa mga matamis, ay gumawa ng mga puro cereal at signal checker, ay iginawad sa Honorary Banner ng State Defense Committee ng pitong beses para sa kanilang kontribusyon sa tagumpay.

Alyonka

Ang unang batch ng Alyonka chocolates ay inilabas noong 1965 bilang bahagi ng bagong programa sa pagkain ng USSR. Ito ang unang Sobyet na gatas na tsokolate sa abot-kayang presyo. Bilang karagdagan, ang huwarang tsokolate na "Alenka" ay naging unang produkto ng pagkain sa kasaysayan ng Russia, at posibleng sa mundo, dahil kung saan ang gobyerno ay kailangang maglabas ng isang ipinagbabawal na utos.

Ang lasa ng tsokolate na ito at ang paglalarawan sa packaging nito (isang cute na batang babae sa isang headscarf) ay minamahal ng mga mamamayan ng USSR na sinimulan nilang bigyan ang kanilang mga anak na babae ng mga pangalan bilang parangal sa milk bar. Ang bansa ay nailigtas mula sa milyun-milyong batang babae na may pangalang Alyonka sa pamamagitan ng opisyal na pagbabawal sa pagpaparehistro ng mga bagong silang na may maliliit na pangalan.

Ang "Alenka" sa wrapper ng tsokolate ay hindi si Alena, ngunit si Elena - ang anak na babae ng photographer na si Alexander Gerinas. Ang kanyang larawan ng kanyang anak na babae ay nanalo sa isang kumpetisyon na inihayag noong 1964 ng halaman ng Red October. Bago ito, isang larawan ng walong buwang gulang na si Lena Gerina na may dilat na mga mata at kulay-rosas na pisngi ang sumalubong sa pabalat ng unang isyu ng Health magazine noong 1962.

Spartacus

Noong Hulyo 1924, sinimulan ng Prosvet confectionery enterprise ang trabaho nito sa Belarusian city ng Gomel. Sa oras na iyon, ang kumpanya ay nakatuon lamang sa paglikha ng karamelo, toffee at marmalade, dahil ang tsokolate ay itinuturing na isang produkto ng burges na kultura at isang medyo mahal na kasiyahan. Noong 1931, ang kumpanya ay pinalitan ng pangalan na Spartak.

Pagkalipas ng sampung taon, ang mga Spartacist ay naging isa sa pinakamalaking producer ng mga sweets sa Belarusian SSR. Ang calling card ng pabrika, ang Spartak chocolate bar, ay nagsimulang gawin pagkatapos ng digmaan, nang magsimulang umunlad ang buhay at ang mga produktong gawa sa cocoa beans ay nagsimulang tumagos sa mga grocery basket ng karaniwang mga mamamayan ng Unyong Sobyet. Ang tsokolate na ito ay minahal hindi lamang ng mga residente ng ating bansa, ito rin ay naging isa sa ilang mga kalakal na na-export sa ibang bansa.

Gintong Label

Ang tawag sa dessert na ito na tsokolate na Sobyet ay hindi magiging ganap na tama. Una itong ginawa noong 1908 ng pabrika ng Einem, na noong 1922 ay pinalitan ng pangalan na Red October.

Ang lahat ng mga pahayagan sa Moscow ay sumulat tungkol sa pagpapalabas ng bagong matamis. Nagustuhan din ng mga customer ang packaging nito. Sa kasamaang palad, ngayon ay hindi na posible na itatag kung sino ang may-akda ng magandang wrapper na ito, ngunit noong 60s, nang muling maitatag ang paggawa ng tile na ito, ang disenyo ng wrapper nito ay ipinagkatiwala hindi lamang sa sinuman, ngunit kay Mikhail Efremovich. Gubonin. Sa oras na iyon, naitatag na niya ang kanyang sarili bilang isang taga-disenyo ng produkto para sa pabrika ng Red October at ang lumikha ng klasikong label para sa Soviet Champagne.

Lux

Sa isang pagkakataon, para sa isang bar ng Lux na tsokolate maaari kang makakuha ng isang sertipiko at isang awtomatikong pagsubok. Hanggang ngayon, ang tsokolate na may ganitong pangalan ay itinuturing na isa sa pinakamahusay sa Russia. Ngayon ito ay ginawa ng pag-aalala ng Babaevsky, na noong panahon ng Sobyet ay tinawag na State Confectionery Factory No. Ang tsokolate na may ganitong pangalan ay matatagpuan sa halos bawat tagagawa ng matamis sa USSR. Ngunit ang pinakamahusay na "luxury" ay itinuturing na ginawa sa pabrika ng confectionery ng Sverdlovsk No. Ang recipe para sa Lux na tsokolate mula sa partikular na negosyong ito ay nasa pinakamataas na kategorya ng kalidad.

Ang Munting Humpbacked Horse

Ito ay pinaniniwalaan na ang aerated chocolate ay unang ginawa sa England noong 1935. Ngunit umabot ng halos 32 taon para makarating sa Unyong Sobyet ang himalang ito ng confectionery na naisip. Ang mga mamamayan ng USSR ay nagawang subukan ang domestically produced aerated chocolate lamang noong 1967. Noon ay lumabas ang “The Little Humpbacked Horse” sa mga istante ng tindahan.

Pinaka gusto ng mga bata ang tsokolate na may mga bula. Nagustuhan nila ang tatlong bagay tungkol sa The Little Humpbacked Horse: ang lasa ng milk chocolate, ang mga bula ng tsokolate na pumuputok sa iyong bibig at, siyempre, ang makulay na packaging. Maraming bata sa buong bansa ang tumingin sa balot na may maliliwanag na fairy-tale scenes habang dahan-dahang nilalamon ang chocolate bar.

Inspirasyon

Ito ang unang tsokolate sa bansa, na nahahati sa mga bahaging bahagi. Ilang tao ang nakakaalam, ngunit utang natin ang hitsura nito sa ating bansa sa Tagapangulo ng Konseho ng mga Ministro ng USSR Alexei Kosygin. Sa kanyang pagbisita sa France, ginagamot siya ng mga lokal na confectioner sa isang katulad na bagay.

Dahil sa inspirasyon, dinala ni Kosygin ang French chocolate at nagbigay ng mga tagubilin sa State Confectionery Factory No. 2 upang agad na simulan ang sarili nitong produksyon. Noong 1967, lumitaw ang tsokolate na tinatawag na "Inspirasyon" sa mga istante. Para sa disenyo ng packaging, napili ang tema ng ballet, na palaging tanda ng ating bansa.

Noong bata pa ako, pinangarap ko na kapag lumaki ako at nagsimulang magtrabaho, araw-araw akong bibili ng tsokolate para sa sarili ko. Siguro - isang tile, o marahil dalawa, o higit pa! Naisip ko na lang na pumasok sa ilang tindahan at lumabas na may dalang isang stack ng chocolate bars. Sino ang magsasabi sa akin kung ano? Sa pag-abot sa edad ng pagsasakatuparan ng pangarap na ito, sa ilang kadahilanan ay hindi ako nagsimulang bumili ng mga kilo ng tsokolate sa mga tindahan. Ngunit mahal ko pa rin ang produktong ito at isang araw nagsimula akong mangolekta ng mga balot ng tsokolate. Sa paglipas ng labinlimang taon, nakakolekta ako ng malaking stack ng mga ito. At kaya, ngayon ay nagpasya akong i-post ang "Paglalakbay" na mga balot ng tsokolate na pinili ayon sa taon (pinakagusto ko ang balot na ito). Siyempre, hindi ko saklaw ang lahat ng mga pagpipilian - marami sa kanila, ngunit ang mga pangunahing milestone ng ebolusyon at ang gawain ng pag-iisip ng disenyo ay malinaw na nakikita.

Ang tsokolate na ito ay ginawa ng pabrika ng Rossiya. Ayon sa Wikipedia, isa ito sa pinakamalaking pabrika ng tsokolate sa Russia at Europe. Matatagpuan sa Samara. Sa ngayon, ito ay kabilang sa kumpanya ng Nestle. Ang pabrika ay itinayo noong 1970 ayon sa disenyo ng kumpanyang Italyano na Carle at Montanari. Noong 1992, naging joint-stock company ang Rossiya. Noong 1995, nagsimula ang pakikipagtulungan sa kumpanyang Swiss na Nestle. Sa kasalukuyan, ang hanay ng produkto ay kinabibilangan ng maraming dose-dosenang mga item na tsokolate ng Russia.

Sample wrapper Hunyo 2000

Ang gusali ng Samara Drama Theater ay inilalarawan sa pamagat. Marami pang pagpipilian sa wrapper - lahat ay may mga view ng Samara (maaari mong panoorin ang buong seryeng ito). Bilang karagdagan sa teatro, ang isang karwahe na iginuhit ng dalawang kabayo ay inilalarawan. Sa hinaharap, ang partikular na elementong ito ay magiging pangunahing isa, at ang mga tanawin ng Samara ay mawawala mula sa pambalot.

Sample wrapper Disyembre 2001

Tulad ng nakikita mo, ang pangunahing imahe ay naging imahe ng ika-19 na siglo na paglalakbay. Ang mga manlalakbay ay dumaan sa isang hangganan ng haligi (ang elementong ito ay wala sa nakaraang bersyon). Sa mga pantasya ng mga taga-disenyo, ang mga manlalakbay ay patuloy na gumagalaw mula sa Samara.

Sample Nobyembre 2002

Ang parehong pagpipilian, ngunit may mga mani.

Halimbawa Enero 2004

Oktubre 2003

Ganun din sa mani.

Hunyo 2004

Ang parehong serye, ngunit may mga logo ng Olympic. Ang pabrika ay nag-eeksperimento sa mga kagiliw-giliw na kuwento sa loob ng wrapper. Ipinapalagay na upang mabasa ang kuwento, kailangan mong i-unwrap ang wrapper, at samakatuwid ay bumili ng chocolate bar. Narito ang mababasa mo doon:

Isang opsyon

Isa pang variant

O tulad nito, marahil ay may iba pang mga pagpipilian

Agosto 2005

Promosyon "Bumili ng 6 na tile at pumili ng libro sa iyong panlasa!" Sa katunayan, walang mga pagbabago sa disenyo, kung ano lamang ang kinakailangan para sa promosyon.

Inskripsyon sa likod - kung paano bumili ng mga libro

Oktubre 2004

Parehong serye, bersyon na may amaretto

Mayo 2006

Parehong amaretto, ngunit makikita ang malalaking pagbabago. Naglaho ang mga larawan ng mga kakaibang bansa, napalitan ng compass rose. Ang elementong ito ay magtatagal, mabubuhay sa maraming pagbabago at mananatili hanggang sa araw na ito.

Marso 2007

Maitim na tsokolate. Sa kanang sulok ng "seal" ay nakasulat: "mataas na nilalaman ng mga produkto ng kakaw." Gayunpaman, hindi malinaw kung anong porsyento ang nilalaman ng bar (bagaman kaugalian na ipahiwatig ito para sa maitim at mapait na tsokolate).

Pagkatapos ay hindi ako bumili ng tsokolate ng Paglalakbay sa loob ng ilang taon. At narito ang isang modernong halimbawa.

Agosto 2012

Ang disenyo ay nagbago sa panimula. Ang larawan ay naging patayo, ang mga bagong elemento ay idinagdag, bagaman ang pangunahing ideya ay hindi nagbago nang malaki mula noong 2007.

Dapat sabihin na ang patuloy na pag-update ng hitsura ng tsokolate ay kapwa mabuti at masama. Ang magandang bagay ay ang atensyon ng mamimili ay patuloy na naaakit sa bagong balot. Ang masama ay walang tradisyon. Kung ang klasikong tsokolate ay nananatiling hindi nagbabago para sa, sabihin, 100 taon, ito ang pinakamataas na tagapagpahiwatig ng kalidad nito. Bagaman, sino ang nakakaalam...

At lahat ng iba pa ay isang bagay ng panlasa!

Ang karaniwang residente ng Russia ay kumakain ng humigit-kumulang 5 kilo ng tsokolate bawat taon. Ang mga mamamayan ng USSR ay maaari lamang mangarap nito. Noon, ang isang bar ng tsokolate ay katulad ng isang maliit na holiday, at sa partikular na mahihirap na oras ay makakatulong ito sa paglutas ng mga pang-araw-araw na problema...
Gvardeysky
Ang tsokolate na ito ay pinangalanan para sa isang dahilan. Ang kasaysayan ng paglikha nito ay bumalik sa Great Patriotic War. Noong 1942, ang mga empleyado ng planta ng Red October ay inatasang bumuo ng isang recipe para sa isang bagong chocolate bar sa pinakamaikling posibleng panahon bilang parangal sa tagumpay ng mga pwersa ng Red Army sa Labanan ng Moscow.


Karaniwang tumatagal ng ilang buwan upang makagawa ng bagong uri ng tsokolate, ngunit ang isang ito ay binuo at naaprubahan sa parehong araw. Pagkalipas ng tatlong araw, ilang toneladang tsokolate ng Gvardeisky ang ipinadala sa harapan.
Ang koponan ng halaman ng Red October, na sa panahon ng mga taon ng digmaan, bilang karagdagan sa mga matamis, ay gumawa ng mga puro cereal at signal checker, ay iginawad sa Honorary Banner ng State Defense Committee ng pitong beses para sa kanilang kontribusyon sa tagumpay.
Alyonka
Ang unang batch ng Alyonka chocolates ay inilabas noong 1965 bilang bahagi ng bagong programa sa pagkain ng USSR. Ito ang unang Sobyet na gatas na tsokolate sa abot-kayang presyo. Bilang karagdagan, ang huwarang tsokolate na "Alenka" ay naging unang produkto ng pagkain sa kasaysayan ng Russia, at posibleng sa mundo, dahil kung saan ang gobyerno ay kailangang maglabas ng isang ipinagbabawal na utos.

Ang lasa ng tsokolate na ito at ang paglalarawan sa packaging nito (isang cute na batang babae sa isang headscarf) ay minamahal ng mga mamamayan ng USSR na sinimulan nilang bigyan ang kanilang mga anak na babae ng mga pangalan bilang parangal sa milk bar. Ang bansa ay nailigtas mula sa milyun-milyong batang babae na may pangalang Alyonka sa pamamagitan ng opisyal na pagbabawal sa pagpaparehistro ng mga bagong silang na may maliliit na pangalan.
Ang "Alenka" sa wrapper ng tsokolate ay hindi si Alena, ngunit si Elena - ang anak na babae ng photographer na si Alexander Gerinas. Ang kanyang larawan ng kanyang anak na babae ay nanalo sa isang kumpetisyon na inihayag noong 1964 ng halaman ng Red October. Bago ito, isang larawan ng walong buwang gulang na si Lena Gerina na may dilat na mga mata at kulay-rosas na pisngi ang sumalubong sa pabalat ng unang isyu ng Health magazine noong 1962.
Spartacus
Noong Hulyo 1924, sinimulan ng Prosvet confectionery enterprise ang trabaho nito sa Belarusian city ng Gomel. Sa oras na iyon, ang kumpanya ay nakatuon lamang sa paglikha ng karamelo, toffee at marmalade, dahil ang tsokolate ay itinuturing na isang produkto ng burges na kultura at isang medyo mahal na kasiyahan.


Noong 1931, ang kumpanya ay pinalitan ng pangalan na Spartak. Pagkalipas ng sampung taon, ang mga Spartacist ay naging isa sa pinakamalaking producer ng mga sweets sa Belarusian SSR.
Ang calling card ng pabrika, ang Spartak chocolate bar, ay nagsimulang gawin pagkatapos ng digmaan, nang magsimulang umunlad ang buhay at ang mga produktong gawa sa cocoa beans ay nagsimulang tumagos sa mga grocery basket ng karaniwang mga mamamayan ng Unyong Sobyet.
Ang tsokolate na ito ay minahal hindi lamang ng mga residente ng ating bansa, ito rin ay naging isa sa ilang mga kalakal na na-export sa ibang bansa.
Gintong Label
Ang tawag sa dessert na ito na tsokolate na Sobyet ay hindi magiging ganap na tama. Una itong inilabas noong 1908 ng pabrika ng Einem, na noong 1922 ay pinalitan ng pangalan na Red October.


Ang lahat ng mga pahayagan sa Moscow ay sumulat tungkol sa pagpapalabas ng bagong matamis. Nagustuhan din ng mga customer ang packaging nito.
Sa kasamaang palad, ngayon ay hindi na posible na itatag kung sino ang may-akda ng magandang wrapper na ito, ngunit noong 60s, nang muling maitatag ang paggawa ng tile na ito, ang disenyo ng wrapper nito ay ipinagkatiwala hindi lamang sa sinuman, ngunit kay Mikhail Efremovich. Gubonin. Sa oras na iyon, naitatag na niya ang kanyang sarili bilang isang taga-disenyo ng mga produkto mula sa pabrika ng Red October at ang tagalikha ng klasikong label para sa Soviet Champagne.
Lux
Sa isang pagkakataon, para sa isang bar ng Lux na tsokolate maaari kang makakuha ng isang sertipiko at isang awtomatikong pagsubok. Hanggang ngayon, ang tsokolate na may ganitong pangalan ay itinuturing na isa sa pinakamahusay sa Russia.


Ngayon ito ay ginawa ng pag-aalala ng Babaevsky, na noong panahon ng Sobyet ay tinawag na State Confectionery Factory No. Ang tsokolate na may ganitong pangalan ay matatagpuan sa halos bawat tagagawa ng matamis sa USSR.
Ngunit ang pinakamahusay na "luxury" ay itinuturing na ginawa sa pabrika ng confectionery ng Sverdlovsk No. Ang recipe para sa Lux na tsokolate mula sa partikular na negosyong ito ay nasa pinakamataas na kategorya ng kalidad.
Ang Munting Humpbacked Horse
Ito ay pinaniniwalaan na ang aerated chocolate ay unang ginawa sa England noong 1935. Ngunit umabot ng halos 32 taon bago makarating sa Unyong Sobyet ang himalang ito ng confectionery na inakala. Ang mga mamamayan ng USSR ay nagawang subukan ang domestically produced aerated chocolate lamang noong 1967. Noon ay lumabas ang “The Little Humpbacked Horse” sa mga istante ng tindahan.


Pinaka gusto ng mga bata ang tsokolate na may mga bula. Nagustuhan nila ang tatlong bagay tungkol sa The Little Humpbacked Horse: ang lasa ng milk chocolate, ang mga bula ng tsokolate na pumuputok sa iyong bibig at, siyempre, ang makulay na packaging. Maraming bata sa buong bansa ang tumingin sa balot na may maliliwanag na fairy-tale scenes habang dahan-dahang nilalamon ang chocolate bar.
Inspirasyon
Ito ang unang tsokolate sa bansa, na nahahati sa mga bahaging bahagi. Ilang tao ang nakakaalam, ngunit utang natin ang hitsura nito sa ating bansa sa Tagapangulo ng Konseho ng mga Ministro ng USSR Alexei Kosygin. Sa kanyang pagbisita sa France, ginagamot siya ng mga lokal na confectioner sa isang katulad na bagay.

Dahil sa inspirasyon, dinala ni Kosygin ang French chocolate at nagbigay ng mga tagubilin sa State Confectionery Factory No. 2 upang agad na simulan ang sarili nitong produksyon.
Noong 1967, lumitaw ang tsokolate na tinatawag na "Inspirasyon" sa mga istante. Para sa disenyo ng packaging, napili ang tema ng ballet, na palaging tanda ng ating bansa.
Mga pambalot ng tsokolate ng Sobyet








Anton Lyapin

Magandang araw!
Matapos makinig sa mga kwento ng aking mga magulang tungkol sa kanilang masayang pagkabata ng Sobyet at lahat ng nauugnay dito, nagpasya akong lumikha ng isang paksa tungkol sa mga matatamis.
Sa panahon ng Sobyet, ang mga Christmas tree ay pinalamutian ng mga tsokolate para sa Bagong Taon. Noong panahon ng Sobyet, ang treasured chocolate bar ay kasama sa anumang regalo. Ang mga pangunahing producer ng mga sweets sa USSR ay ang Red October, Rot Front, Babaevskaya at Bolshevik pabrika.
May mga candies pa na binebenta ngayon, pero hindi na katulad ng dati, hindi na pare-pareho ang lasa... ang “lasa ng pagkabata” na hinding hindi mo malilimutan.
Iminumungkahi kong bumalik sa nakaraan at alalahanin ang parehong mga kendi.

"Teddy Bear"

Ilang tao ang nakakaalam na ang "Bear-toed Bear" na chocolate candies, isang uri ng simbolo ng confectionery ng Sobyet, ay hindi nagmula sa USSR, ngunit mula sa Tsarist Russia. Sa paligid ng 80s ng ika-19 na siglo, si Julius Geis, ang pinuno ng Einem Partnership, ay dinala ng isang kendi para sa pagsubok: isang makapal na layer ng almond praline ay nakapaloob sa pagitan ng dalawang wafer plate at glazed na tsokolate. Nagustuhan ng tagagawa ang paghahanap ng mga confectioner, at agad na lumitaw ang pangalan - "Bear-toed Bear". Ayon sa alamat, ang isang pagpaparami ng pagpipinta na "Morning in a Pine Forest" nina Ivan Shishkin at Konstantin Savitsky ay nakabitin sa opisina ni Geis, bilang isang resulta kung saan ang pangalan at kalaunan ang disenyo ng bagong delicacy ay unang naimbento.
Ang eksaktong petsa ng paglitaw ng wrapper ng "Bear Bear" ay 1913; 2013 ay ang ika-100 anibersaryo ng wrapper ng maalamat na kendi.

"Ardilya"

Ang kendi na ito ay matatawag na simbolo ng panahon ng ikadalawampu siglo na lumipas na sa kasaysayan. Hindi isang solong holiday table, hindi isang solong regalo ng Bagong Taon ang magiging kumpleto nang walang Belochka sweets. Mga wrapper na gawa sa makapal na papel, sa isang madilim na berdeng background - isang maliksi na ardilya, at sa loob - isang hindi kapani-paniwalang masarap na kendi. Sa mga mani.

"Oso sa hilaga"

Ang mga confectioner mula sa pabrika ng N. K. K. Krupskaya ay nagsimulang gumawa ng mga kendi na ito na may pagpuno ng nut sa bisperas ng Great Patriotic War, noong 1939. Gustung-gusto ng mga residente ng lungsod sa Neva ang delicacy na kahit na sa pinakamahirap na panahon sa buhay ng Leningrad, sa kabila ng lahat ng mga paghihirap ng panahon ng digmaan at estado ng pagkubkob, ang pabrika ay hindi tumigil sa paggawa ng mga matamis na ito, kahit na ito ay kinakailangan upang gumamit ng mga pamalit para sa tradisyonal na mga hilaw na materyales ng confectionery. Mula noong 1966 sila ay naging isang trademark ng pabrika ng Leningrad.

"Halika, alisin mo ito!"

Ang kendi na "Halika, alisin mo!", na sikat noong panahon ng Sobyet. ay inilabas mahigit isang daang taon na ang nakalilipas sa pabrika ng Einem. Noong una, ang balot ay naglalarawan ng isang mabangis na batang lalaki na may paniki sa isang kamay at isang nakagat na Einem chocolate bar sa kabilang kamay. Walang alinlangan na ang bata ay handa na gawin ang lahat upang matapos ang kaselanan.

Noong 1952, ang artist na si Leonid Chelnokov, na malikhaing nag-rework at pinapanatili ang background ng wrapper, ay nagpinta ng isang batang babae sa isang asul na polka dot na damit na may kendi sa kanyang kamay, na tinutukso ang isang puting aso. Ito ang imaheng ito na napanatili sa memorya ng mga bata ng Sobyet.

Gulliver

Ito ay isang sobrang kendi, ito ay nauugnay sa malaking kaligayahan, at ang mga matatanda ay nagbigay nito sa mga bata kapag sila ay bumisita.

"gatas ng ibon"

Noong 1967, ang Ministro ng Industriya ng Pagkain ng USSR, sa isang pagbisita sa Czechoslovakia, ay sinubukan ang mga matamis na Ptasie Mleczko (Gatas ng Ibon), na nilikha ni Jan Wedel, isang Polish na confectioner. Pagbalik sa kanyang tinubuang-bayan, tinipon ng opisyal ang mga confectioner ng malalaking negosyo sa pabrika ng Rot-Front, ipinakita ang isang kahon ng dinala na "Ptasie Mleczko" at binigyan sila ng gawain ng pag-imbento ng isang bagay na katulad ng dayuhang dessert na ito. Ang pinakamahusay ay ang pagbuo ng mga espesyalista mula sa pabrika ng Primorsky Confectioner mula sa Vladivostok sa ilalim ng pamumuno ni Anna Chulkova. Personal niyang pinino ang recipe at nag-eksperimento sa mga sangkap... Para sa pagbuo ng isang natatanging recipe, si Anna Chulkova ay iginawad sa Order of Lenin.

Ang paksa ay nagiging malaki, kaya ipapakita ko sa iyo ang isang larawan ng mga pinakasikat na kendi noong panahon ng Sobyet.

Golden comb cockerel

Pulang poppy

Stratosphere

Kara - Kum

Little Red Riding Hood

Naaalala mo rin ba ang jelly beans?
Multi-colored round candies ng ilang uri. Para sa 1 ruble 10 kopecks maaari kang bumili ng isang buong kilo ng maraming kulay na "mga gisantes"

Mas mahal na iba't-ibang may malambot na pagpuno sa loob.

"Mga Bato ng Dagat"

Ang tinatawag na "Sea Pebbles" ay glazed raisins (1p70 kopecks kada kilo).

Mga karamelo

mga limon

paa ng uwak

Barberry

Kanser na cervix

At ang parehong cockerel? Maaari pa itong ihanda sa bahay. Nakakatakot pala ang mga matamis, ngunit nakakain. Maaari ka ring bumili ng mga nakalalasong pula o berdeng lollipop na hugis sabong, kabayo, at oso mula sa mga kamay ng mga gipsi sa palengke. Madalas tumanggi ang mga ina na kunin ang mga kendi na ito mula sa hindi naghuhugas ng mga kamay ng mga taong hindi kilalang pinanggalingan. Hindi nakatulong ang panalangin o luha.

Montpensier sa isang bilog na lata.

Kadalasan, magkadikit sila at kinailangan na mapunit ang isang hiwalay na "monpasie" gamit ang malupit na pisikal na puwersa. Pero masarap. Ang nasabing lata ay nagkakahalaga ng mga 1 ruble 20 kopecks, ang garapon ay hindi kailanman itinapon at ginamit nang napaka-aktibo sa bukid.

Taffy
Ang pinakasikat na Kis-Kis at Golden Key

Mga hiwa ng lemon at orange

Siyempre, hindi lang iyon, hindi ko natagpuan ang USSR at kung sinuman ang may anumang mga karagdagan, matutuwa lamang ako.
All the best at salamat sa iyong atensyon.

Ang hanay ng tsokolate sa USSR ay talagang napakalaki. Mula sa lahat ng iba't-ibang, ang isa ay maaaring pumili ng mga produkto para sa bawat panlasa at materyal na kita; hindi isang solong holiday, at hindi lamang ng mga bata, ang magagawa nang wala ang delicacy na ito. Sa panahon ng Sobyet, ang mga Christmas tree ay pinalamutian ng mga tsokolate para sa Bagong Taon. Noong panahon ng Sobyet, ang treasured chocolate bar ay kasama sa anumang regalo. Alam mo ba ang lahat tungkol sa matamis na produktong ito? Halimbawa, alam mo ba ang pangalan ng tagagawa ng tsokolate na "Alenka" sa USSR, at paano lumitaw ang produksyon ng tsokolate sa Russia sa unang lugar?

Tila sa amin ngayon na ang tsokolate ay palaging nasa paligid. Buweno, imposibleng isipin na minsan ay walang chocolate candy sa mundong ito. Samantala, ang unang chocolate bar ay lumitaw lamang noong 1899 sa Switzerland. Sa Russia, ang paggawa ng confectionery hanggang sa simula ng ika-19 na siglo ay, para sa karamihan, artisanal. Ang mga dayuhan ay aktibong ginalugad din ang merkado ng confectionery ng Russia. Ang kasaysayan ng hitsura ng tsokolate sa Russia ay nagsimula noong 1850, nang si Ferdinand von Einem, na nagmula sa German Württenberg hanggang Moscow, ay nagbukas ng isang maliit na workshop sa Arbat para sa paggawa ng mga produktong tsokolate, kabilang ang mga matamis.

Noong 1867, si Einem at ang kanyang kasosyo na si Geis ay nagtayo ng isang bagong pabrika sa dike ng Sofiyskaya. Ayon sa impormasyon mula sa kasaysayan ng tsokolate sa Russia, ang pabrika na ito ay isa sa mga unang nilagyan ng steam engine, na nagpapahintulot sa kumpanya na mabilis na maging isa sa pinakamalaking tagagawa ng confectionery sa bansa.

Matapos ang rebolusyon ng 1917, ang lahat ng mga pabrika ng confectionery ay naipasa sa mga kamay ng estado - noong Nobyembre 1918, ang Konseho ng People's Commissars ay naglabas ng isang utos sa nasyonalisasyon ng industriya ng confectionery. Naturally, ang pagbabago ng mga may-ari ay nangangailangan ng pagbabago ng mga pangalan. Ang pabrika ng Abrikosov ay pinangalanan sa manggagawa na si Pyotr Akimovich Babaev, chairman ng Sokolniki District Executive Committee ng Moscow. Ang kumpanya ng Einem ay naging kilala bilang "Red October", at ang dating pabrika ng mga mangangalakal ng Lenov ay pinalitan ng pangalan na "Rot Front". Totoo, ang mga ideya nina Marx at Lenin, ang rebolusyonaryong espiritu at mga bagong pangalan ay hindi maaaring makaimpluwensya sa anumang paraan sa teknolohiya ng paggawa ng confectionery. Kapwa sa ilalim ng luma at bagong pamahalaan, ang asukal ay kailangan para makagawa ng mga matatamis, at ang cocoa beans ay kailangan para makagawa ng tsokolate. At may mga malubhang problema dito. Ang mga rehiyon ng "asukal" ng bansa ay nasa ilalim ng pamamahala ng mga puti sa mahabang panahon, at ang pera at ginto, kung saan posible na bumili ng mga hilaw na materyales sa ibang bansa, ay ginamit upang bumili ng tinapay. Noong kalagitnaan ng 20s lamang ay muling nabuhay ang paggawa ng confectionery. Tinulungan ito ng NEP; ang espiritu ng entrepreneurial at ang lumalagong kagalingan ng mga residente ng lungsod ay naging posible upang mabilis na madagdagan ang produksyon ng karamelo, matamis, cookies, at cake. Ang nakaplanong ekonomiya na pumalit sa NEP ay nag-iwan ng marka sa industriya ng confectionery. Mula noong 1928, ang produksyon ng mga matamis ay mahigpit na kinokontrol, ang bawat pabrika ay inilipat sa sarili nitong, hiwalay na uri ng produkto. Sa Moscow, halimbawa, ang karamelo ay ginawa ng pabrika ng Babaev. Ang producer ng tsokolate sa USSR ay ang Red October factory, at ang producer ng cookies ay Bolshevik.

Sa panahon ng digmaan, maraming mga pabrika ng confectionery ang inilikas mula sa bahagi ng Europa ng bansa hanggang sa likuran. Nagpatuloy ang paggawa ng mga confectioner, na gumagawa, bukod sa iba pang mga bagay, sa mga madiskarteng mahahalagang produkto. Ang set ng "emergency supply" ay kinakailangang kasama ang isang chocolate bar, na nagligtas sa buhay ng higit sa isang piloto o mandaragat.

Matapos ang digmaang reparasyon, ang mga kagamitan mula sa mga negosyo ng German confectionery ay dumating mula sa Alemanya hanggang sa USSR, na naging posible upang mabilis na maitaguyod ang paggawa ng mga produktong tsokolate. Ang produksyon ng tsokolate ay lumago bawat taon. Halimbawa, noong 1946, ang kumpanya ng paggawa ng tsokolate ng Babaev sa USSR ay nagproseso ng 500 tonelada ng cocoa beans, noong 1950 - 2000 tonelada, at sa pagtatapos ng 60s - 9000 tonelada taun-taon. Ang kahanga-hangang paglago sa produksyon ay hindi direktang pinadali ng patakarang panlabas. Sa loob ng maraming taon, sinuportahan ng Unyong Sobyet ang iba't ibang rehimen sa maraming bansa sa mundo, kabilang ang mga Aprikano. Ang pangunahing bagay para sa mga rehimeng ito ay sumumpa ng katapatan sa mga ideyal ng komunista, at pagkatapos ay ibinigay ang tulong sa anyo ng mga armas, teknolohiya, at kagamitan. Ang suportang ito ay halos walang bayad; ang tanging bagay na maaaring ibalik ng mga Aprikano sa USSR ay ang mga hilaw na materyales at mga produktong pang-agrikultura. Kaya naman ang mga pabrika ng confectionery ay walang patid na binibigyan ng mga hilaw na materyales mula sa malalayong kalawakan ng Africa.

Sa mga taong iyon, walang kompetisyon sa pagitan ng mga producer ng tsokolate sa Unyong Sobyet, sa tradisyonal na kahulugan. Maaaring makipagkumpitensya ang mga confectioner para sa mga parangal at titulo, halimbawa, "pinakamahusay sa industriya," para sa mga parangal sa mga eksibisyon, para sa pagmamahal, sa huli, ng mga mamimili, ngunit hindi para sa kanilang mga wallet. Ang napakawalang-ingat at "walang lasa" na mga tagagawa ay maaaring magkaroon ng mga problema sa pagbebenta ng kendi at iba pang matamis na produkto. Ngunit walang kakulangan, hindi bababa sa malalaking lungsod. Siyempre, paminsan-minsan ang mga pangalan ng mga kendi sa USSR, tulad ng "Belochka", "Mishka sa Hilaga" o "Karakum" ay nawala mula sa mga istante, at ang "Bird's Milk" ay bihirang lumitaw sa kanila, ngunit kadalasan ang mga Muscovites, Maaaring bumili ang mga Kyivian o Kharkovite, kahit na Hindi lahat ng tindahan ay may sariling mga paboritong delicacy. Ang pagbubukod ay mga araw bago ang holiday. Ang bawat pre-New Year na pagtatanghal ng mga bata sa teatro o matinee ay nagtapos sa pamamahagi ng mga matamis na set, kaya naman nawala ang pinakasikat na mga uri ng matamis sa mga istante ng tindahan noong panahong iyon. Bago ang Marso 8, mahirap makahanap ng mga matamis sa mga kahon, na, kasama ang isang palumpon ng mga bulaklak, ay bumubuo ng isang "unibersal" na regalo para sa holiday na hindi nangangailangan ng seryosong pag-iisip mula sa mga lalaki.

Anong uri ng tsokolate at kendi sa panahon ng Sobyet ang naroon sa USSR, ano ang tawag sa kanila (na may larawan)

Ang mga pangunahing producer ng mga sweets sa USSR ay ang mga pabrika na "Red October", "Rot Front", "Babaevskaya" at "Bolshevik", na matatagpuan sa kabisera ng Soviet Union - Moscow. Sila ang nagtakda ng tono para sa iba pang mga pabrika, kapwa sa kalidad at disenyo ng mga matatamis na produkto.

Ang "Red October" ay ang dating pabrika ng confectionery na "Einem" (pinangalanan sa tagapagtatag nito, ang Aleman na si Ferdinand von Einem). Pagkatapos ng Rebolusyong Oktubre ng 1917, ang pabrika ay nabansa at pinalitan ng pangalan. At ipinagpatuloy nito ang "matamis" nitong kasaysayan sa mga bago, sosyalistang kondisyon, na pangunahing gumagawa ng tsokolate at mga kendi. Anong mga matamis ang lalong sikat sa USSR? Siyempre, "Teddy Bear" (lumabas noong 1925), "Southern Night" (1927), "Fudge" (1928), "Kitty-Kitty" toffee (1928), "Stratosphere" (1936), "Soufflé" (1936). ), atbp.

Noong 1935, inilabas ang pelikula ni A. Ptushko na "The New Gulliver", na isang malaking tagumpay sa mga bata. Pagkatapos nito, lumitaw ang mga kendi ng Gulliver sa mga istante ng mga tindahan ng Sobyet - mga waffle na natatakpan ng totoong chocolate icing. Ang mga ito ay mga mamahaling kendi, kaya nang sila ay naging tanyag, ang kanilang murang katapat ay lumitaw - ang mga kendi ng Zhuravlik, kung saan ang parehong ostiya ay natatakpan ng soy chocolate. Ang presyo ay mas abot-kayang - 20 kopecks bawat piraso.

Ano ang pangalan ng tsokolate na ginawa ng tagagawa na ito sa USSR? Kabilang sa mga produktong tsokolate ng "Red October", ang "pinakaluma" na tatak ay "Golden Label" (1926). Ngunit ang Gvardeysky na tsokolate ay lumitaw sa panahon ng digmaan.

Dito makikita mo ang mga larawan ng tsokolate ng Sobyet mula sa iba't ibang mga pabrika:

Chocolate "Cola" sa USSR at iba pang mga produkto ng tsokolate

Noong dekada twenties ng huling siglo, ang "Red October" ay gumawa ng eksklusibong tsokolate, at isang tatak, "Cola," ay inilaan para sa mga piloto. At pagkatapos ng digmaan, ipinagpatuloy ang paggawa ng mga matatamis.

Ang mga naturang kendi sa panahon ng USSR bilang "Bear in the North", "Bird Bear", "Red Poppy", "Tuzik", "Halika, alisin mo ito!", "Karakum", "gatas ng ibon" at, siyempre, " Squirrel," ay ang dolce vita ng taong Sobyet, ang quintessence ng chocolate happiness ng gourmand, ang quasi-unfantasy ng confectionery craftsmanship, ang matamis na simbolo ng panahon... "Ang lasa ng ating pagkabata" - ang mga salitang ito simulan ang halos bawat ikalawang ulat sa telebisyon o pahayagan na nagsasabi tungkol sa mga produkto ng tsokolate o sa gawain ng mga pabrika ng kendi. Ang pariralang ito ay matagal nang naging isang mahusay na pagod na cliche mula sa madalas na paggamit.

Bilang karagdagan sa "Alenka", mayroong iba pang mga pangalan ng tsokolate sa USSR: "Dorozhny" (1 ruble 10 kopecks), "Jolly Fellows" (25 kopecks), "Slava" (porous), "Firebird", "Theatrical" , " Circus", "Lux", "Pushkin's Tales", atbp.

Tingnan ang mga larawan ng tsokolate sa USSR at iba pang mga produktong tsokolate sa panahon ng Sobyet:

Ano ang pangalan ng tagagawa ng tsokolate na "Alenka" sa USSR?

Ang seksyong ito ng artikulo ay nakatuon sa pangalan ng kumpanya ng tsokolate ng Alenka sa USSR, at kung ano ang iba pang mga produkto na ginawa sa pabrika na ito.

Mula noong ikalawang kalahati ng 60s, ang pinakakilalang produkto ng Red October sa USSR ay Alenka chocolate (1 ruble 10 kopecks para sa isang malaking bar at 20 kopecks para sa isang maliit, 15-gramo bar). At ito ay bumangon sa ilalim ng Brezhnev, kahit na ang ideya ay ipinanganak noong si N. Khrushchev ang pinuno ng bansa. Sa Plenum ng CPSU Central Committee noong Pebrero 1964, nagkaroon ng panawagan sa mga confectioner ng Sobyet na gumawa ng murang tsokolate para sa mga bata. Ang ideyang ito ay isinabuhay sa pabrika ng kendi ng Red October sa loob ng dalawang taon, hanggang sa wakas ay nakita ng Alenka milk chocolate ang liwanag ng araw. Ang label ay nagpakita ng larawan ng isang maliit na batang babae na nakasuot ng headscarf. Ang mga producer ng Alenka chocolate sa USSR ay natagpuan ang larawang ito sa pabalat ng Health magazine noong 1962: 8-buwang gulang na si Lenochka Gerinas ay nakuhanan ng litrato doon (ang larawan ay kinuha ng kanyang ama na si Alexander). Noong 1964, nagpasya ang Red October na ang bagong Alenka chocolate ay nangangailangan ng orihinal na wrapper na may corporate portrait. Sa una, ang kumpanya ng tsokolate ng Alenka sa USSR ay gumawa ng delicacy na ito na may iba't ibang mga imahe. May ideya na gamitin ang "Alyonushka" ni Vasnetsov para sa dekorasyon, ngunit ang gawa ng artist ay "naabutan" ng larawan ni Elena Gerinas.

Kabilang sa iba pang mga produkto ng tagagawa ng tsokolate na ito sa USSR, bilang karagdagan sa "Alenka", mayroong "Pushkin's Tales", "Navy", "Slava" at marami pang iba.

Tingnan ang larawan ng mga kendi sa panahon ng Sobyet na ginawa ng pabrika ng Red October:

Ito ang mga "Crayfish necks", "Little Red Riding Hood", "Kara-kum", "Truffles", "Deer", "Souffle", "Tretyakov Gallery", "Temptation", "Fairy Tale", "Halika, alisin mo ito", "Snowball", "World", "Humpbacked Horse", "Zest", "Evening", "Chernomorochka", "Cow", iris "Golden Key", atbp.

Tagagawa ng tsokolate sa USSR - pabrika ng Babaevskaya

Ang pangunahing katunggali ng Red October ay ang pabrika ng confectionery na pinangalanang P. Babaev ("Babaevskaya"). Bago ang rebolusyon, ito ay isang negosyo ng mga mangangalakal ng Abrikosov, ngunit pagkatapos ng nasyonalisasyon noong 1918, ang kilalang Bolshevik na si Pyotr Babaev ang naging pinuno nito. Totoo, hindi siya nanguna nang matagal - dalawang taon lamang (namatay siya sa edad na 37 mula sa tuberculosis), ngunit ang kanyang pangalan ay na-immortalize sa bagong pangalan ng pabrika.

Bago ang digmaan, nagdadalubhasa ito sa paggawa ng monpensier, toffee at karamelo. At kaagad pagkatapos ng digmaan, nagsimula silang gumawa ng mga produktong tsokolate, at sa lalong madaling panahon ang tsokolate ay naging pangunahing tatak ng pabrika na ito. Kabilang sa mga pinakasikat na produkto nito sa USSR ay ang mga pangalan ng tsokolate bilang "Inspirasyon" (elite na tsokolate), "Babaevsky", "Osoby", "Gvardeysky", "Lux".

Dito makikita mo ang isang larawan ng tsokolate sa panahon ng Sobyet na ginawa ng pabrika ng Babaevsky:

Tsokolate at iba pang matamis mula sa panahon ng USSR (na may mga larawan)

Kabilang sa mga kendi ay tulad ng "Squirrel", "Bear in the North", "Shuttle", "Golden Niva", "Orange Aroma", "Pilot", "Spring", "Burevestnik", "Sea", "Romashka" , "Truffles" at iba pa; sa mga kahon - "Squirrel", "Pagbisita", "Evening Aroma", "Sweet Dreams", atbp.

Ang "Rot Front" ay gumawa ng mga sumusunod na tatak ng kendi: "Moscow", "Kremlevskie", "Rot Front" (mga bar), "Little Red Riding Hood", "Grilyazh in Chocolate", "Zolotaya Niva", "Caravan", " Autumn Waltz", "Lemon" (caramel), "Mga mani sa tsokolate", "Mga pasas sa tsokolate", atbp.

Ang pabrika ng Bolshevik ay sikat sa mga cookies nito: oatmeal at "Yubileiny".

Sa Leningrad mayroong isang pabrika ng confectionery na pinangalanan sa N.K. Krupskaya, na binuksan noong 1938. Ang trademark nito (o tatak ngayon) sa mahabang panahon ay ang "Mishka in the North" na mga kendi, na lumitaw sa mga istante ng mga tindahan ng Sobyet bago pa man ang digmaan - noong 1939. Ang pabrika na ito ay gumawa ng parehong tsokolate at kendi, kung saan ang Firebird candies (praline at cream) ay napakapopular.

Tulad ng tsokolate sa USSR, ang mga matamis ay nahahati sa mura at mahal. Ang una ay kasama ang iba't ibang uri ng mga karamelo, ang pangalawa - mga produktong tsokolate. Ang napakaraming karamihan ng mga bata sa Sobyet ay madalas na nagpapakasawa sa "mga karamelo," at ang iba't ibang uri ng tsokolate na "matamis" ay dumaan sa kanilang mga kamay nang kaunti dahil sa kanilang mataas na halaga. Naturally, ang mga matamis na tsokolate ay palaging pinahahalagahan nang mas mataas sa mga bata kaysa sa mga karamelo na matamis. Sa mga malalayong taon (60-70s), ang pinakasikat na caramel ay ang "Crow's feet", "Crawfish necks" (parehong may mga pagpuno ng kape), maasim na "Snowball", milk toffee na "Korovka". Totoo, ang huli ay medyo mahal para sa regular na paggamit - 2 rubles 50 kopecks bawat kilo, dahil ginawa ito mula sa buong condensed milk at mantikilya.

Ang mas abot-kaya ay ang "Duchess" caramel, ang parehong "Barberry", "Petushki" sa isang stick (5 kopecks bawat isa), pati na rin ang "Kis-kis" at "Golden Key" toffees, na mura rin - 5–7 kopecks para sa 100 gramo. Hindi tulad ng mga caramel ng Montpensier sa isang kahon ng metal, kulang ang suplay nila. Tulad ng isa pang karamelo - "Vzlyotnaya", na halos hindi na ibinebenta at ipinamahagi sa mga pasahero na naglalakbay sa pamamagitan ng hangin upang mapawi ang kanilang mga pag-atake ng pagduduwal.

Kabilang sa mga mamahaling matamis ay ang "Kara-kum" at "Belochka" (tsokolate, na may gadgad na mani sa loob), "gatas ng ibon" (pinong soufflé sa tsokolate), "Grilyazh", "Mga Kanta ni Koltsov", "Sa Mga Bituin". Ang huli ay maaaring ibenta pareho sa timbang at sa mga kahon - 25 rubles bawat kahon.

Ano ang iba pang mga kendi doon: "Arctic", "Mga Laruan" (caramel), "Caravan", "Strawberries na may cream", "Little Red Riding Hood", "Halika, alisin mo ito", "Gabi", "Snowball" (caramel), "Terem-Teremok", "Southern liqueur" (caramel), "Zoological", "School", "Zolotaya Niva", "Milk bar", "Pineapple".

Tulad ng makikita mo sa larawan, ang mga kendi ng tsokolate sa USSR na "na may puting pagpuno" ay maaaring ihiwalay sa isang hiwalay na klase:

Mayroong mas mahal na mga kendi - "Pilot" (napakainteresante ang balot ng kendi, ang papel ay may mga asul at puting guhit, na may foil sa gitna), "Citron" (ang laman ay puti at dilaw, may lasa ng lemon, ang balot ng kendi ay nakabalot lamang sa isang gilid), "Lunok". Mas mura ang mga waffle - "Our Brand", "Clubfooted Bear", "Tuzik", "Spartak", "Pineapple", "Fakel". Ang "Fakel" ay naibenta ayon sa timbang, nang walang mga balot ng kendi. Nagtagal siya hanggang sa huli. Nang maubos ang tsokolate sa bansa, nagsimula silang gumawa ng "Torch" mula sa soy chocolate.

Sa mga taon ng perestroika, ang industriya ng confectionery, tulad ng buong ekonomiya, ay nakaranas ng mga problema. Ngunit sa pangkalahatan, ang mga confectioner ay nakaligtas sa pagbagsak ng Unyon at ang paglipat mula sa plano patungo sa merkado nang walang sakit. Ang ilang mga tao ay nagpapasalamat para dito sa mga lumang tradisyon na inilatag noong panahon ng Sobyet, ang iba ay naniniwala na ang paglago sa produksyon ng mga matamis na produkto ay pinadali ng dayuhang kapital na dumating sa domestic market. Malamang pareho silang tama. Ngunit ang pinakamahalaga, ang mga matamis, cookies at tsokolate ay palaging masarap.