Beredning av bovetegröt. Bovete smulig gröt. I vilka proportioner ska du laga bovete?

God dag till alla som besökte min blogg idag! Det verkar som att det kunde vara lättare än att koka bovete i vatten. Och ändå vill vi att det ska vara smuligt, men inte torrt. Och vissa gillar flytande gröt, en enda röra. Det är mycket viktigt att följa rätt tillagningssätt och proportioner av spannmål och vatten.

Bovete tillagas som tillbehör till kött, kyckling och fisk. Många minns den godaste bovetegröten från dagis. Denna spannmål tar sin rättmätiga plats bland hälsosamma produkter i ett hälsosamt näringssystem. Det är oumbärligt i många dieter för hälsa och viktminskning. Det är inte för inte som bovete kallas drottningen av spannmål.

Och många vill lära sig att laga bovete i vatten så att det blir smuligt, korn för korn. För att göra detta är det nödvändigt att korrekt observera proportionerna av spannmål och vatten. Låt oss titta på ett enkelt och gott recept på gröt med smör.

Vilka är proportionerna:

Bovete - 1 mätkopp
Vatten - 2 mätkoppar
Kosmör - 65-70g
Salt att smaka

Förberedelse:

Vi sköljer spannmålen för att ta bort damm och små omärkliga skräp. Häll i en kastrull och fyll med två glas kallt vatten, tillsätt salt efter smak.

2. Sätt på spisen och vänta tills det kokar, och sänk sedan värmen. Koka på låg värme under omrörning i cirka 20 minuter. När vattnet har minskat till nivån för bovete, stäng av värmen och täck med ett lock.

3. Tillsätt smör. Förresten, du kan tillsätta smält smör, som du vill. Täck skålen i ytterligare 15 minuter, sedan kan du servera.

Bovetegröt är vår mamma! Och rågbröd är vår kära far!

Mmm... vilken underbar doft som sprider sig när smöret smälter i varmt bovete! Smaklig måltid!

Laga utsökt bovete i en kastrull

Har du någonsin lagat bovete med vegetabilisk olja? Det är dags att prova! Att laga spannmålen enligt detta recept tar längre tid än vanligt, men gröten blir väldigt god och tillfredsställande. Receptet passar förresten vegetarianer.

Prova att koka bovete i vatten på olika sätt. Då kommer du och ditt hushåll vid första anblicken inte att bli uttråkade med standardrätten.

Produktsammansättning:

Bovete - 1 mätkopp
Vatten - 4 mätkoppar
Solrosolja - 1-2 msk. skedar
Salt att smaka

Du kan byta ut solrosolja mot olivolja.

Hur man lagar mat:

1. Skölj kornen under kranen. Du kan skölja den antingen i en skål eller med ett durkslag. Häll rena flingor i en metallpanna.

2. Häll i fyra glas kallt vatten och tillsätt genast salt. Du kan lägga till valfri krydda efter smak.

Om du blötlägger flingorna i ett par timmar, så kommer det att koka i 10 minuter

3. Men vi vill laga gröten direkt. Därför sätter vi kastrullen på spisen och väntar på att den ska koka. Sänk sedan värmen, täck med lock och koka i 30 minuter, rör om då och då.

4. När du är klar, tillsätt vegetabilisk olja. Rör sedan om och stäng pannan i en halvtimme. Under denna tid kommer gröten att ånga och absorbera oljan väl. Vi får en ny twist på en standardrätt. Prova det, mycket gott! Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på gröt med vatten utan olja

Många människor idag behandlar vilken olja som helst med indignation. På grund av smak, rädsla för att förstöra figuren, eller av någon annan anledning. Och idag ska vi försöka laga bovete i vatten utan att tillsätta olja! Det hjälper de ortodoxa mycket under fastan. Andra livsmedel till fastan hittar du i avsnittet.

Titta på bilden ovan, vilken läcker gröt, är det inte? Låt oss förbereda samma. När jag gör fastedagar på bovete tillsätter jag kanel eller gurkmeja. Men dessa tillsatser är efter eget gottfinnande.

Vad behöver vi:

Bovete - 1 glas
Vatten - 2 glas
Salt att smaka
Kryddor - efter smak

Låt oss börja!

1. Häll flingorna i ett durkslag och skölj under rinnande vatten. Överför sedan till en metallpanna.

2. Häll upp ett par glas kallt vatten och tillsätt salt efter smak. Och naturligtvis kan ingen förbjuda oss att lägga till ett lagerblad eller andra smaksättningar som du gillar.

3. Ställ nu skålen med gröt på spisen på hög värme. Så snart det kokar, minska lågan till den långsammaste inställningen. När vattnet inte längre syns på ytan, stäng av det och täck med ett lock. Om cirka tjugo minuter är vårt bovete utan olja klart! Smaklig måltid!

Video om hur man lagar smuligt bovete i en långsam spis

För dem som gillar att laga mat i en långsam spis, föreslår jag att du tittar på en video från kanalen "MarinaStar81". Marina beskriver mycket bra steg för steg hela processen med att förbereda smulig gröt för en tillbehör.

Det här alternativet är också bra eftersom det praktiskt taget inte tar upp dyrbar tid som kan läggas på andra saker. När allt kommer omkring behöver du inte stå vid pannan och röra gröten. Multikokaren kommer att göra allt själv.

Bovetegröt för viktminskning - kaloriinnehåll och näringsvärde

De som vill gå ner i vikt bör också koka bovete i vatten oftare. Ingen diet klarar sig utan det. Och under den ortodoxa fastan gör vi till och med "greker" av det.

Kaloriinnehåll och näringsvärde i vår favoritgröt:

Kalorier - 95 kcal. per 100 gram.
Proteiner - 3,5 g.
Fetter - 0,9 g.
Kolhydrater - 19,5 g.

Förresten innehåller bovete så kallade komplexa kolhydrater. De lagras inte i fett på samma sätt som enkla (eller snabba) kolhydrater. Det är värt att avstå från snabba kolhydrater (ris, stärkelse, mjöl, socker) om du vill gå ner i vikt.

Med en så liten mängd kalorier innehåller denna spannmål många värdefulla ämnen och mineraler. Det är därför hon är favoriten bland alla bantare. Låt oss titta på ett recept på bovetegröt som vi inte ens kommer att laga. För att bevara så mycket som möjligt alla användbara mikroelement och vitaminer.

Vad du kommer att behöva:

Yadritsa - 1 mätkopp
Kokande vatten - 2 mätkoppar
Termos för varmrätter

Förresten, har du någonsin funderat på hur du kan minska "apelsinskalet" på skinkorna? Jag råder dig att äta mindre salt.

Vi kommer att tillsätta salt till gröten i plattan. Det har verifierats att det krävs mindre salt på detta sätt. Jag har redan sagt att jag tillsätter gurkmeja, paprika eller torkade örter till denna gröt. Du kan smaksätta rätten med dina favoritkryddor.

Förberedelse:

1. Lägg flingorna, tvättade i flera vatten, i en termos. Häll sedan i ett par glas kokande vatten och stäng väldigt tätt.

2. Efter 40 minuter får vi en läcker rätt med ett minimum av kalorier och ett maximum av vitaminer och andra näringsämnen. Det är så enkelt och användbart! Smaklig måltid!

Jag skulle bli glad om dagens urval diversifierar din beredning av bovetegröt. Glöm inte också att hur rätten serveras på bordet också spelar en stor roll; var inte lat och servera en så enkel tillbehör vackert, för det är inte alls svårt, och din familj kommer att vara mycket glad. Och du själv kommer att bli mycket glad över att titta på en tallrik med sådan servering som på en restaurang.

Här är det enklaste sättet att servera: ta en djup liten salladsskål, eller till exempel en liten skål, lägg i bovete och vänd sedan upp det på tallriken som du ska servera rätten i, garnera med en kvist örter. Titta på bilden för att se vad som hände. Är det inte vackert och inte alls svårt? Och jag säger hejdå till dig tills nya läckra rätter!

Om du gillade recepten, klicka på knapparna för sociala medier för att spara dem på din sida!

Enligt den ryske kulinariska teoretikern William Pokhlebkin har bovete varit den näst viktigaste produkten i Ryssland sedan medeltiden. Den första var förstås kål och folkets favoritkålsoppa, som framställdes av den (minns du den berömda frasen om kålsoppa och gröt?). Processen att förbereda bovetegröt liknade magi, och därför var dess smak inte alls densamma som vad vi får idag i en traditionell tillbehör.

Spannmålen sorterades och torkades, och alla spannmålsslag användes inte. Endast kärnor fick användas i gröt. Och bara soppor gjordes av prodel (hackat bovete). De lade den i en tjockväggig lerkruka, fyllde den med vatten och tillsatte olja. Och i en sådan gryta med ett tätt stängt lock lägger de in den i ugnen och sjuder i minst 2 timmar.

Matlagningshemligheter

Något gemensamt med denna teknik används än idag. Det finns en åsikt att det tar lång tid att koka flingor, och att de bara blir smuliga om du först steker dem i en stekpanna. Inget av detta är sant, liksom flera andra missuppfattningar.

Hur länge ska man laga bovetegröt? Tillagningsprocessen tar minimal tid! I en kastrull är spannmålen klar inom 15 minuter, i mikron - i 20. I ugnen räcker det att hålla grytan i 40 minuter. Men hur är det med den långa sjudningen av gröt, som de gjorde i Rus, frågar du? Men en sådan tröghet kan inte existera under moderna förhållanden, eftersom matlagningstemperaturen i en rysk ugn inte var mer än 90 °. Modern teknik producerar mycket mer värme, vilket minskar tillagningstiden.
Behöver kornen stekas? I det här fallet kommer det verkligen att bli torrare, men en betydande del av de nyttiga ämnena i det kommer att förstöras. Om vi tar hänsyn till att en viss andel av "fördelarna" redan har dött under värmebehandlingsperioden, reduceras produktens näringsvärde till noll. Den bästa tekniken för fluffig gröt är att använda lite mindre vatten än vanligt.
Vilka är proportionerna av vatten? En tydlig kunskap om 2:1-regeln kommer att vara nyckeln till att alltid perfekt bovetegröt. Häll lite mindre, spannmålen blir torr, mer - den blir till en "mush".
Vilken typ av kokkärl är bäst att laga mat i? Moderna köksredskap låter dig ofta inte laga bovete korrekt. Faktum är att spannmålen inte ska kokas, utan kokas genom ångbehandling. Detta är endast möjligt i tjockväggiga fat med konvex botten. Vattnet i den avdunstar snabbare och rinner ut till kanterna. Och riklig ånga garanterar den rika smaken av den färdiga rätten.
Hur lagar man bovetegröt ordentligt på spisen? Kom ihåg tekniken: lägg flingorna i kallt vatten och sätt på gasen. Sätt på högsta värme och vänta tills det kokar. Så fort det börjar, sänk värmen till minimum och täck formen ordentligt med ett lock. Ditt arbete är avslutat. Efter 15 minuter är bovetet klart.

Rör inte om flingorna under tillagningen! På så sätt stör du den korrekta värmebehandlingen och tappar smak. Plus att kornen faller isär och tappar sin form. Du kan bara röra om första gången när du tar bort kastrullen från spisen och låter den stå i 10 minuter, inlindad i en handduk. Och smaka sedan av med olja eller sås och servera direkt. Ensam eller med sås, bovetegröt är bara gott när det är varmt!

Klassiskt recept

Du kommer behöva:

bovete - 2 koppar;
lök - 1 huvud;
smör - 50 g;
torkad svamp, krossad till pulver - 1 msk. sked;
kokta ägg - 2 st.;
vatten - 4 glas;
salt - en nypa.

Förberedelse

Värm vattnet tills det kokar. Lägg till Salt.
Tillsätt flingorna och efter kokning minskar du värmen.
Skala och hacka löken och lägg i pannan. Tillsätt torr svamp. Utan att röra, koka tills det är klart.
Ta bort från värmen, låt stå i 10 minuter tills den är kokt.
Tillsätt finhackade ägg, tillsätt smör, rör om.

Du kan servera den här rätten själv. Tack vare svampen får den en lyxig arom, och löken och smöret ger den en rik smak. Kokta ägg i den spelar rollen som en tillfredsställande tillsats. Ett original ryskt recept - för din arsenal!

Originalrecept

På grund av det faktum att kaloriinnehållet i bovete är minimalt (upp till 130 Kcal), kan det framgångsrikt kombineras med mer näringsrik mat. Samtidigt kommer kosten inte att vara för tung, och du kommer att kunna diversifiera den med nya smaker.

Med mjölk

En barnrätt, tillagad på rätt sätt, kan inte annat än behaga vuxna. Bovetegröt med mjölk är hälsosamt, näringsrikt och väldigt gott!

Du kommer behöva:

bovete - 1 glas;
mjölk - 4 glas;
smör - 30 g;
socker - 2 msk. skedar;
vanillin - 5 g;
salt.

Förberedelse

Häll mjölken i pannan och låt det koka upp.
Tillsätt socker, salt, vanillin.
Tillsätt beredd bovete.
Koka upp, koka tills de är mjuka.
Tillsätt smör.

Istället för socker till barnbordet kan du använda honung. Det måste läggas till tallrikarna, häll över den något kylda gröten.

Som en köpman

En rejäl och välsmakande rätt - bovete i handelsstil. Kombinerar tillbehör och stekt kött. Du kan använda vilket kött som helst, vare sig det är kyckling eller nötkött. Vi kommer att försöka laga det med fläsk, eftersom detta kött är pålitligt. Den blir alltid mjuk, även om den inte är förvispad eller har stuvats i ett minimum av tid.

Du kommer behöva:

fläsk (massa) - 350 g;
bovete - 1 glas;
morötter och lök - 1 huvud vardera;
sötpeppar, paprika - 1 st.;
smör - 15 g;
tomatpuré - 1 tesked;
dill - 5 kvistar;
salt peppar;
buljong - 2 koppar.

Förberedelse

Skär köttet i barer och bryn i en stekpanna. Tillsätt salt och peppar.
Tillsätt hackad lök, morötter, paprika, tomatpuré. Blanda och låt sjuda.
Tillsätt bovete, rinna av buljongen.
Koka tills vätskan absorberats. Låt stå under lock i ytterligare 10 minuter.

Du kan förbereda rätten som en köpman med torkad svamp och färska tomater. Det låter dig använda kött i bitar eller köttfärs. Därför är det väldigt bekvämt för daglig husmanskost.

Med grönsaker

Att laga bovete med grönsaker är en trevlig sak att göra under sommarsäsongen. Rätten är lätt men näringsrik, full av riktiga sommarsmaker. På hösten går det bra med pumpa, på vintern kan du laga det med katrinplommon, som är idealiskt kombinerat med rödbetor.

Du kommer behöva:

bovete - 2 koppar;
medelstora rödbetor - 2 st.;
små morötter - 2 st.;
tomater - 3 huvuden;
persilja - ett gäng;
salt - en nypa;
smör - 20 g.

Förberedelse

Mal grönsakerna, hacka tomaterna i tärningar. Blanda med hackad persilja.
Lägg lite av bovetet på botten av pannan, lägg ett lager rödbetor ovanpå, sedan igen flingor, ovanpå ett lager morötter, igen flingor. Avsluta med ett lager tomat och persilja.
Hetta upp vattnet och tillsätt salt. Häll i pannan med rätten.
Sätt på elden, vänta tills det kokar, koka i 10 minuter på låg värme.
Sätt in i en förvärmd ugn på 150°. Lägg smöret ovanpå och täck med ett lock. Koka i 30 minuter.

Den här rätten blir en lyxig tillbehör för kött tillagat i bitar. Eller kan användas oberoende även i kostnäring.

Nu vet du hur man lagar mjölkbovetegröt, lagar den på köpmanssätt, med grönsaker eller enligt gamla ryska recept. Lägg till nya rätter till din kulinariska repertoar!

Bovete är en av de mest populära kornen i det ryska köket. Den tillagas i buljong - kött, svamp, grönsaker, mjölk och till och med grädde. Men bovetegröt på vatten avslöjar till fullo alla dess kvaliteter, du behöver bara veta hur man lagar den. Alla som vet hur man lagar bovetegröt i vatten, smulig eller slurry, kan njuta av rättens olika smaker och struktur - varje alternativ har sina egna fördelar.

Den smuliga har en mer uttalad arom, medan pålägget har en delikat och jämn silkeslen konsistens - mer lämplig för diet- eller barnmat.

Hur man lagar smuligt bovete på rätt sätt

I smuligt bovete separeras varje korn lätt från de andra.

För att uppnå denna effekt bör du välja hel bovete eller, i extrema fall, skalat bovete.

Yadritsa– det här är fullkorn, ångade, som konserverar spannmålsskalen.

Skalat spannmål nästan utan skal och dessutom behandlad med ånga.

Gjort- krossad ångad spannmål med skal - mer lämplig för gröt-smeta.

Tycka om berömda Smolensk- ett korn i vilket efter bearbetning endast mitten återstår, eftersom alla de övre skikten tas bort.

Det finns många sätt att laga utsökt smuligt bovete.

Metod för tillagning i en kastrull

Den mest traditionella metoden är i en kastrull. Så här lagar du bovetegröt i vatten i en kastrull:

Spannmålen tvättas i flera vatten. Många recept rekommenderar att du steker den i en torr stekpanna - den karakteristiska aromen och smaken blir starkare. Ja, det är sant, men stekning minskar näringsvärdet avsevärt och ökar kaloriinnehållet i den färdiga rätten. Därför hoppar de som håller koll på sin vikt eller helt enkelt föredrar hälsosam mat över stekstadiet;
Därefter hälls spannmålen i en kastrull, hälls med kokt kallt vatten, saltas och värms över hög värme;
när vattnet kokar, täck pannan med ett lock och sänk värmen till medium;
Efter att ha kokat i 3 minuter i detta läge måste du minska värmen till låg och, utan att ta bort locket, koka gröten i 15-17 minuter.

För att göra bovetet mer doftande och smuligare kan du lägga till en tesked vegetabilisk olja, till exempel aromatisk sesamolja, direkt i pannan.

Matlagning i termos

Att laga smuligt bovete i en termos är ett ovanligt sätt.

Termosen sköljs med kokande vatten.

Även flingorna tvättas med kokande vatten.

Rent bovete placeras i en termos, salt och vegetabilisk olja tillsätts efter önskemål och hälls med mycket varmt eller kokande vatten i förhållandet 1:2.

Stäng termosen och låt stå i flera timmar. Helst - för hela natten.

Bovete framställt på detta sätt behåller alla sina fördelaktiga och näringsmässiga egenskaper.

Idealisk för denna beredningsmetod - inte ångad, utan endast rengjorda grönaktiga korn.

Smulat bovete i en stekpanna

Ett annat ovanligt sätt att laga utsökt bovetegröt i vatten är att använda en stekpanna. Den tvättade spannmålen läggs i en tjockväggig stekpanna, fylld med kallt vatten, saltad och tätt täckt med lock. Ställ stekpannan på låg värme och koka i 20 minuter utan att ta av locket.

Gröt i gryta

Det tvättade bovetet läggs i en gryta, fylls med varmt vatten, täcks tätt med lock och placeras i ugnen.

Ugnen måste vara kall så att grytan värms upp samtidigt med luften för att jämnt värma upp grytans väggar och innehåll.

Detta bevarar den fulla aromen av bovete och dess fördelaktiga egenskaper.

Vi ställer in den på 180 grader, efter 30 minuter stänger vi av ugnen och låter vår gröt "koka" i 15-20 minuter.

Lättlagad i en slowcooker

Placera det förberedda bovetet i multikokarskålen, tillsätt vatten - varmt för matlagning i läget "Uppvärmning" (temperatur - 70-80, tid - 1 timme) eller kallt för matlagning i läget "Gröt" eller "Säd" (för dem) , kommer tiden och temperaturen att ställas in på multikokaren själv).

I en påse

Det är väldigt bekvämt att laga smuligt bovete i påsar. Många spannmålstillverkande företag förpackar sin produkt i påsar med 80-100 g. Denna gröt tillagas i 8 till 20 minuter - som anges på lådan - beroende på graden av bearbetning och typen av bovete.

Påsen är nedsänkt i kokande vatten (mängden vatten anges på förpackningen och varierar vanligtvis från 200 till 350 ml). Efter att tiden har gått skakas påsen av vattnet, öppnas längs en speciell söm och flingorna läggs på en tallrik. Även ett barn kan hantera beredningen av detta bovete; det är absolut omöjligt att förstöra det.

Att göra läcker grötgröt

För att laga bovetegröt i vatten är det bättre att använda prodel eller Smolensk gryn. Prodel anses vara en mer näringsrik spannmål, och en maträtt gjord av Smolenskaya är idealisk för terapeutiska dieter på grund av dess utmärkta omslutande egenskaper. Den berömda "duniga gröten" kokades med Smolensk spannmål.

Dessa spannmål är inte tvättade eller kalcinerade.

För att laga flytande bovetegröt i vatten måste du tillsätta vatten till bovetet och koka i 30-40 minuter, täckt, över låg värme, rör om regelbundet.

Proportioner och andra hemligheter av utsökt bovete på vatten

För att laga bovetegröt i vatten bör proportionerna av spannmål och vatten vara 1:2 för smulig gröt och 1:3 för utsmetad gröt.
Du kan lägga till kokande vatten till uppslamningen efter behov, men för smulig uppslamning är detta oacceptabelt, eftersom det avsevärt försämrar smaken och strukturen hos kornen.
Glöm inte att lägga till vegetabilisk olja i början av tillagningen av den smuliga gröten; kaloriinnehållet i maträtten kommer att öka något, men smaken, lukten och utseendet blir mycket bättre.
Förresten, kaloriinnehållet i torr spannmål för en nybörjare i rätt näring, och ännu mer om det är inriktat på, kan vara frånstötande - nästan 300 kcal. Var inte rädd, när de tillagas är siffrorna lägre: utan olja - cirka 100 kcal och med olja - 120-130 kcal.

Hur man lagar smuligt bovete i mikron

Det är ännu lättare att göra smulig gröt med vatten i en mikrovågsugn. Metoden visas väl i den här videon:

Bovete har länge ansetts vara drottningen av spannmål, eftersom det är extremt rikt på vitaminer och mikroelement. Bovetegröt innehåller också rutin, vilket avsevärt minskar de negativa effekterna av strålning på människokroppen.

Bovetegröt används ofta som grund för olika dieter. För människor som vill behålla en bra figur har experter skapat många välkända, mycket populära bovetedieter. Bovetegröt har den välgörande egenskapen att vara mättande och samtidigt lättupptagen av kroppen.

Bovetegröt kan inte bara lagas klassiskt på spisen, utan också tillagas i mikrovågsugn, tryckkokare, dubbelpanna och många andra sätt. Barn älskar bovete med mjölk, vilket är extremt fördelaktigt för barnets kropp. Det finns många rätter med olika alternativ för att förbereda denna gröt. Du kan få information om allt detta och mycket mer genom att läsa den här artikeln.

Regler för att laga klassiskt bovete på spisen

Hur lagar man gröt på spisen? För att laga välsmakande och smulig bovetegröt måste du först hälla den i ett litet kärl eller på bordet och sortera det noggrant. Bovete ska vara rent, utan svarta korn eller silningar.

Nästa steg är att tvätta bovetet. Häll det i en kastrull, tillsätt varmt vatten och blanda noggrant. Häll av det smutsiga vattnet och upprepa processen flera gånger tills vattnet under bovetet blir rent.

Det finns en åsikt att om du steker bovetegryn i flera minuter i en uppvärmd stekpanna innan du lagar mat, blir bovetet smuligt och gott.

Många hemmafruar har bekräftat denna tes, så vi lägger stekpannan på elden, väntar på att den ska värmas upp och häller bovetet i den. Inget behov av att tillsätta olja.

Stek flingorna i 5 minuter på medelvärme och häll blandningen i pannan.
Nu måste du beräkna proportionerna av spannmål och vatten. Det ska vara exakt dubbelt så mycket vatten som bovete. Därför, om vi lagar 1 glas bovete, måste det fyllas med två glas vatten. Som regel räcker 1 kopp bovete till 3 portioner av rätten.

Efter att vi har hällt vatten över flingorna måste vi lägga till en nypa salt i vattnet. Efter att ha smakat vattnet kommer vi att förstå om flingorna behöver tillsättas salt eller inte. Mängden salt beror på hemmafruns individuella smak.

I nästa steg, sätt pannan på spisen och sätt på maximal värme. Täck pannan med ett lock. När vattnet i pannan kokar, sänk värmen till låg, ta inte bort locket och låt bovetet stå i 20 minuter.

För att kontrollera om bovetegröten är kokt, använd försiktigt kanten på en sked för att kontrollera om vattnet i pannan har avdunstat. Om det fortfarande finns vatten kvar, lämna bovetet i ytterligare några minuter.
När vattnet från pannan har avdunstat helt, tillsätt en bit smör och blanda noggrant. Gröten blir perfekt tillagad och smulig. Du kan servera med finhackade örter, grönsaker eller valfritt tillbehör.

Bovete i mikron

Hur lagar man gröt i mikrovågsugn? Att laga bovetegröt i mikrovågsugn har inte bara blivit populärt, utan är också ett utmärkt och snabbt sätt att laga mat. För att laga bovete måste du först noggrant sortera ut det och skölja det flera gånger.
Nästa steg är valet av rätter. Ett speciellt mikrovågssäkert glaskärl eller lerkruka är bäst.

Ta 1 glas bovete, häll det i en skål och fyll det med två glas vatten. För att påskynda tillagningsprocessen kan du hälla kokande vatten över flingorna. Tillsätt salt med försiktighet, eftersom tillagning i mikrovågsugn kräver något mindre salt.

Stäng kärlet med ett lock och sätt i mikrovågsugnen på max i 3-5 minuter tills vattnet kokar. Efter detta, ta av locket, ställ in mikrovågsugnen på medeleffekt och koka i ytterligare 10-13 minuter tills vattnet har avdunstat. Gröten ska sitta i en täckt behållare i ytterligare 10 minuter, varefter den kan konsumeras.

Matlagning av bovete med en dubbelpanna

Hur lagar man gröt i en dubbelpanna? Att laga bovetegröt i en dubbelpanna innebär betydande tidsbesparingar, för när spannmålen tillagas har hemmafrun möjlighet att göra hushållssysslor.
Sortera och tvätta flingorna noggrant 2-3 gånger. Ta ett riskärl som följer med ångkokaren, häll bovete i det, tillsätt lite salt. Salta med försiktighet, eftersom det finns risk för översaltning.

Häll vatten i kärlet i förhållandet bovete - vatten 1: 1,5. Det vill säga om vi ger 1 glas bovete, fyll det sedan med ett och ett halvt glas vatten. Slå på ångkokaren och vänta 30-40 minuter tills gröten kokar.

Recept på att laga gröt i en tryckkokare

Hur lagar man gröt i en tryckkokare? Matlagning av bovetegröt i en tryckkokare skiljer sig från den tidigare metoden endast i tillagningstiden. Så vi sorterar och tvättar bovetet, fyller det med vatten och lägger det i en tryckkokare i 15 minuter. När vattnet har avdunstat är rätten klar.

Laga gröt i en långsam spis

Hur lagar man bovete i en långsam spis? För att laga bovetegröt i en multicooker måste du först ta 1 multicooker glas bovete och tvätta det noggrant med varmt vatten. Efter detta, häll spannmålen i multicookern, fyll den med två multicooker-glas vatten, tillsätt salt och slå på multicookern i 1 timme. Välj läget för bovete eller flingor och vänta på att gröten ska koka.

Koka bovete utan matlagning

No-cook gröt är ett bra sätt att få en läcker frukosträtt genom att förbereda den kvällen innan. För att göra detta, skölj noggrant och sortera ut 1 kopp flingor. Häll nu flingorna i en kastrull, tillsätt salt efter smak och häll en och en halv kopp kokande vatten. Täck pannan med ett lock och linda in den i en grov handduk för att behålla värmen inuti pannan. På morgonen blir gröten klar.

Bovetegröt med mjölk

Smaken av gröt med mjölk för många människor tillbaka till sin sorglösa barndom. Barn älskar den här rätten, och receptet är enkelt. För att göra detta måste du laga spannmålen på något bekvämt sätt, hälla i önskad mängd ångad mjölk och tillsätta socker efter smak innan du äter.

Recept på läckra boveterätter

Bovete och skinkgryta

Ingredienser:

1 glas bovete;
200 g skinka;
2 matskedar pepparrot;
2 lökar;
200 g gräddfil;
1 ägg;
1 glas ketchup eller tomatpuré;
20 ml smör;
20 g mannagryn;
Persilja och dill;
Salt att smaka.

Förberedelse:

Vi tvättar bovetet, siktar ut skräpet och kokar det enligt det klassiska receptet.
Skala löken noga, skölj den och hacka den fint. Skär skinkan i medelstora tärningar och stek i en stekpanna med lök. Efter detta, häll ketchup och hälften av den tillgängliga pepparroten i stekpannan, blanda noggrant och låt dra.

Ta en bakplåt, smörj den med olja, strö över mannagryn, lägg ut hälften av det tillgängliga bovetet och ovanpå det - skinka och lök. Tvätta persiljan och dillen noga, torka, finhacka och lägg på en plåt. Bred efter detta ut resten av bovetet.

Lägg ägget, saltet, gräddfilen och resten i kärlet. Vispa allt ordentligt och häll blandningen över grytan. Sätt in i en förvärmd ugn till 180 grader i en halvtimme.

Matlagning av bovetegröt med svamp

Ingredienser:

200 g bovete;
200 ml vatten;
0,5 tesked salt;
1 lök;
300 g svamp;
150 ml grädde;
2 pepparrotsnejlika;
Persiljelöv;
50 ml vegetabilisk olja.

Förberedelse:

Skala först löken och vitlöken noggrant och skölj alla kvarvarande rester i varmt vatten. Efter detta skär du grönsakerna i mycket små bitar.
Placera stekpannan på medelhög värme, vänta tills den är tillräckligt varm, häll vegetabilisk olja i den och tillsätt de hackade grönsakerna. Fräs löken och vitlöken i 3-4 minuter tills löken blir brun.
Vi rengör svampen, tvättar dem och skär dem i 3-4 mm breda bitar. Häll svampen i pannan och stek ytterligare 10 minuter på medelvärme.

Tillsätt nu det sorterade, tvättade bovetet, salt och blanda.
Blanda vatten med grädde och häll allt i pannan. När flingorna kokar, minska värmen och koka i 25 minuter. Bovete med svamp är klart.

Recept för att laga gröt i en stekpanna med lök

Ingredienser:

1 glas bovete;
1,5 glas vatten;
0,5 tsk salt;
1 ST. Luke;
1 ST. morötter;
50 g vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

Sortera noggrant bort bovetet och skölj med varmt vatten. Skala morötterna och löken. Finhacka nu löken i tärningar och riv morötterna.
Ta en djup gjutjärnsstekpanna och sätt den på elden. När pannan är varm, tillsätt vegetabilisk olja. Häll sedan grönsakerna i kärlet och stek dem i 7-10 minuter.

När grönsakerna blivit mjuka och gyllenbruna, tillsätt bovete, salt och blanda noga. Efter detta, häll vatten i stekpannan, sätt på spisen på hög värme och vänta tills vattnet kokar. Nu måste du minska värmen, täck pannan med ett lock och koka i ytterligare 20 minuter. När allt vatten i kärlet har avdunstat är rätten redo att ätas.

Efterrätt med grönt bovete

Ingredienser:

Vatten - 400 ml;
Grönt bovete - 200 g;
Lönnsirap - 100 g;
Choklad - 75 g;
Rörsocker - 20 g (2 matskedar);
Mald ingefära - 2 teskedar;
Valnötter - 100 g.

Förberedelse:

Häll den nödvändiga mängden bovete i kärlet, skölj spannmålen noggrant och ta bort svarta korn. Häll bovetet i en kastrull av önskad storlek, tillsätt socker och fyll på med vatten. Flingan ska sitta i ca 15-20 minuter.

Efter detta, tillsätt hälften av chokladen. Chokladen ska brytas i små bitar. Blanda sedan blandningen noggrant och tillsätt försiktigt ingefära. Nu måste du blanda spannmålen igen och tillsätta lönnsirap.

Skär de skalade valnötterna i medelstora bitar. När chokladen smält i pannan, tillsätt nötterna och resten av chokladen. Blanda den färdiga rätten igen och lägg den i en skål för servering.

Tips för att laga bovetegröt:

Tips 1: Rör inte om bovetet medan det kokar;
Tips 2: Välj rätter för spannmål med försiktighet, eftersom dess volym kommer att fördubblas under tillagningen.

Tja, sammanfattningsvis, för dem som vill prova bovetedieten, se videon om hur man går ner 12 kg. om 2 veckor med bovete.

I vårt land kallas gröt vanligtvis för det "andra brödet" - det är både traditionellt och originellt, säkert välsmakande och aromatiskt, och är en del av den dagliga kosten för nästan alla människor på planeten. Gröt kan förberedas till frukost, lunch eller middag, vilket är vad våra förfäder använde, som förvandlade de flesta grötar inte bara till en livsmedelsprodukt, utan också en del av viktiga ritualer från födsel till död.

Att laga bovetegröt korrekt är inte den svåraste konsten, om du strikt följer flera rekommendationer och inte avviker från de exakta proportionerna. Det finns två sätt att skapa denna maträtt - med vatten eller med mjölk, och var och en av dem är underbart god, även om den inte liknar den andra. Bovete, kokt i vatten, förvandlas till en universell och ganska vanlig gröt, även om det är otroligt bekvämt - bovete förblir smuligt, det kan göras salt eller sött efter smak, serveras med honung eller sylt och även användas som tillbehör. bovete tillagas av dem som gillar att äta närande och näringsrikt, och dessutom har en sådan maträtt specifika mejeriaromer och smaker, så alla kommer inte att gilla det.

Om du vill veta exakt hur man lagar mat korrekt och välsmakande bör du komma ihåg några enkla regler. För det första älskar denna mat exakta proportioner - för en del av spannmålen bör du ta minst (men inte mer än) två delar vatten. För det andra, för matlagning måste du ta en behållare som kan stängas tätt med ett lock. För det tredje, och detta är grundregeln, måste välsmakande mat tillagas efter kokning i 3-4 minuter över hög värme, sedan med en gradvis minskning av lågans intensitet, till ett minimum i slutet av tillagningen. Dessutom bör man komma ihåg att denna maträtt inte gillar det om den rörs om under tillagningen eller ens om locket helt enkelt tas bort, och även om olja tillsätts i förväg - den bör läggas till pannan först i slutet av matlagning, efter att ha tagit bort gröten från värmen.

Om du följer dessa regler tar det bara cirka 15 minuter att förbereda en underbar bovetematrätt - om det tar mer tappar kornen färg och form och smaken upphör att vara rik och ljus. Det är bra om den färdiga gröten slås in varmt i en kvart efter tillagningen.

Vet fortfarande inte, och snabbt? Använd ett ganska enkelt recept, vilket kräver: vatten (900 ml.), spannmålskorn (450 g.), lök (2 st.). Dessutom bör du ta hand om svamp (100 gr.), ägg (2 st.) och vegetabilisk olja (100 gr.). Bovete måste noggrant sorteras och fyllas med vatten. Mal torr porcini-svamp, häll i flingor, tillsätt vatten och koka på hög värme. När det kokar, minska värmen till hälften, koka sedan gröten tills den har en tjock konsistens i cirka 10 minuter. Därefter kan du minska lågan till ett minimum och koka tills vattnet har avdunstat helt - cirka 5-7 minuter. Innan du lagar bovetegröt bör du förbereda löken - skala, skär i tunna strimlor och stek i olja, koka äggen och hacka dem fint. All denna massa bör läggas i skålen, men först efter att bovetet har infunderats på en varm plats i minst en halvtimme.

Ett annat underbart recept - mycket enklare, därför lämpligt för de hemmafruar som inte gillar att spendera mycket tid på matlagning, men drömmer om att skämma bort sina nära och kära med något aptitretande och aromatiskt. Detta är vad du behöver: mjölk (2 l), spannmål (900 g.) och smör (100 g.). Redan innan du lagar bovetegröt enligt detta recept, bör du hälla mjölk i en aluminiumpanna och sätta in den i ugnen för att sjuda. Samtidigt måste du skölja bovetet och steka det i en stekpanna som har värmts upp i förväg. Efter detta, lägg smör i en gryta, häll i lite flingor och lägg den feta filmen skummad från mjölken ovanpå. Detta måste upprepas flera gånger tills skummet smälter ur mjölken, som måste varvas med spannmål. Häll i grytan från ovan och sätt in den i ugnen på lägsta värme. När kornen har ökat betydligt i storlek och blivit mjuka kan du bjuda gäster till bordet.