"stekepanne" med svinekjøtt. Varm stekepanne oppskrift Kuban stekepanne oppskrift

Varm stekepanne tilbys ofte på menyen til kafeer og restauranter. Men denne retten er lett å bringe til live på hjemmekjøkkenet ditt. og glede deg selv (og dine kjære) med en fantastisk smakfull og aromatisk varm stekepanne med svinekjøtt, poteter og sopp.

Jeg vil si med en gang at det er mange oppskrifter på varme stekepanner, og hver etablissement kan ha sin egen. Grønnsaker i forskjellige kombinasjoner kan legges til en slik stekepanne: paprika, auberginer, tomater, gulrøtter; kylling, indrefilet av storfe eller svin kan brukes. Derfor kan vi hjemme tillate oss å eksperimentere og velge et alternativ som passer vår smak og budsjett.

Den mest populære, etter min mening, er den varme stekepannen med svinekjøtt. Det er dette vi skal forberede i dag. Men før du får den varme pannen i gang, må du ha alle ingrediensene klare. Du må også fylle på med en stor, bred stekepanne og porsjonspanner i støpejern.

Denne mengden produkter er beregnet for 3 stekepanner med en diameter på 15-20 cm. Men hvis det ikke er porsjonstekepanner, kan du klare deg med en større, men da må steketiden økes.

Varm stekepanne med svinekjøtt oppskrift

Skjær et stykke svinekjøtt i små skiver, som for biff stroganoff. Mager nakke, indrefilet av svin eller nyre passer til denne oppskriften. Kjøttet skal først være mørt.

Legg svinekjøttstykkene i en bolle, pepper og tilsett en spiseskje vegetabilsk olje. Du kan legge til dine favorittsvinekrydder. Vi tilsetter ikke salt! Bland og la trekke mens vi jobber med andre produkter.

Skrell potetene, vask dem og skjær dem i skiver eller terninger. Tykkelsen på skivene skal ikke være mer enn en og en halv centimeter.

Hell potetskivene med kaldt vann fra springen og skyll godt. Dette vil fjerne overflødig stivelse og skivene vil ikke feste seg sammen.

Legg de vaskede potetene i et dørslag, la dem renne av seg og tørke.

Skrell i mellomtiden løken og skjær den i tynne halve eller kvarte ringer, avhengig av størrelsen på løken.

Tørk champignonene grundig med et fuktig håndkle. Vi kuttet av tungt smuss. Jeg vasker aldri sopp før matlaging fordi det forringer smaken og aromaen.

Skjær champignonene i tynne skiver. For denne retten er det bedre å ta mellomstore sopp.

Nå er nesten alt klart, du kan begynne å lage en varm stekepanne. Varm en bred stekepanne på komfyren. Legg ut bitene av svinekjøtt. Siden vi allerede har tilsatt vegetabilsk olje til svinekjøttet, er det ikke nødvendig å smøre pannen i tillegg.

Stek kjøttet over høy varme under konstant omrøring slik at saften fordamper raskere. Stek i ca 5-7 minutter til bitene er brune.

Overfør det stekte kjøttet til en tallerken, tørk av stekepannen med en papirserviett, hell i 2 ss vegetabilsk olje og legg ut potetskivene. Vi steker dem også under konstant omrøring til de er gyldenbrune. Omtrent 15 minutter.

Fjern deretter potetene fra pannen, tørk av pannen og hell i ytterligere 2 spiseskjeer vegetabilsk olje. Stek løken i olje.

Når løken er brunet, tilsett soppen og stek til soppen blir gyllenbrun. Det kan virke som om det er ekstra mas å steke alle ingrediensene hver for seg, men dette er den eneste måten å få vakre, pene biter på, og dette er viktig i denne retten.

Kombiner kjøtt, poteter, sopp med løk. Nå kan du tilsette salt. Tidligere gjorde vi ikke dette for at produktene ikke skulle frigjøre juice og skulle stekes i stedet for stuet. Bland forsiktig og legg i porsjonsformer. Forvarm ovnen til 240 grader og sett pannene i ovnen i 20-30 minutter for å la retten steke. Tiden er omtrentlig og avhenger av mengden mat i pannen, så hold øye med den.

Persille, dill, hvitløk, salt, pepper, koriander, suneli humle - etter smak

Olje til steking

Matlagingstid: 15-20 minutter

Vi kutter kjøttet i strimler, og grønnsakene i terninger.

Vi setter to stekepanner på komfyren - den ene støpejern, som vi så serverer den ferdige retten på - bare varm opp og hell olje i den andre.

Når oljen er varm legger du kjøttet i pannen og steker til rosa over svak varme.

Når kjøttet er nesten klart, tilsett squash og løk.

Du må røre ingrediensene i pannen veldig forsiktig slik at du ikke ender opp med "grøt" i stedet for like biter. - For å gjøre dette er det bedre å vri stekepannen etter håndtaket.

Etter zucchinien legger du sopp og paprika i stekepannen.

Sopp må kuttes i fire deler. - Hvis soppen er liten, så kutt den i to.

Når retten nesten er ferdig tilsetter du krydder, tomater, kinesisk saus og hvitløk.

Krydder bør tilsettes helt på slutten av kokingen, når grønnsakene er nesten klare. Hvis de tilsettes i begynnelsen eller midt i matlagingen, vil kjøttet og grønnsakene miste smaken. Ved å tilsette krydder på slutten kan vi smake på kjøttet, grønnsakene og selve krydderne.

I stedet for tomater kan du bruke tomatpuré. For å gjøre dette, anbefaler kokken deg å fortynne den med vann og legge den til retten helt på slutten av tilberedningen.

Det eneste som kan ødelegge "kjøttstekepannen" er å oversalte den. – Derfor råder jeg deg til å være veldig forsiktig med salt. Er det mye krydder blir retten bitter.

For å sjekke om retten er klar, må du stikke hull i kjøttet og grønnsakene med et trespyd. Hvis de er myke, så er de klare.

For å tilberede "Kjøttstekepannen", kan du ta hvilket som helst kjøtt etter ønske og smak. – Det kan være kalvekjøtt, lam.

"Skovoroda" kan tilberedes uten kjøtt (dette er for de som ikke spiser det). Men husk å legge til aubergine. Kokken sier at da får du en deilig grønnsakssauté.

Legg den ferdige retten på en oppvarmet stekepanne og strø over finhakkede urter.

"Kjøttpanna" er klar. Bonapeti kjære gourmeter 😉

Stekepannen er en av min manns favorittretter. Denne delikatessen må lages i ovnen, i en støpejernsstekepanne...

En enkel oppskrift på "Stekepanne" med hjemmelaget svinekjøtt. Trinn-for-trinn oppskrift for hjemmelaging med bilder for matlaging hjemme for 50. Inneholder kun 191 kilokalorier.

• Forberedelsestid: 9 minutter
• Matlagingstid: 50
• Kalorimengde: 191 kilokalorier
• Antall porsjoner: 11 porsjoner
• Anledning: Til middag, til lunsj

• Kompleksitet: Enkel oppskrift
• Nasjonal mat: hjemmekjøkken
• Type rett: Hovedretter, Kjøttretter
• Funksjoner: Oppskrift på vegetarisk kosthold

Ingredienser til fire porsjoner

• svinekjøtt (masse) - 500 g
• poteter - 6 stk
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 2 stk
• paprika - 1 stk
• champignoner - 6-8 stk
• tomater - 2 stk.
• pepper

Trinn-for-steg forberedelse

1. Skjær svinekjøttet i terninger, tilsett salt og pepper, stek i vegetabilsk olje til det er gyldenbrunt og overfør til en støpejernsstekepanne (pass på at stekeoljen forblir i den forrige stekepannen og ikke kommer inn i den nye! Skjær potetene i skiver, tilsett litt salt og pepper, stek i fett overføre det resterende kjøttet til kjøttet.
2. Sett pannen med kjøtt og poteter i ovnen på 170 C i 40-50 minutter. I en stekepanne, stek gulrøtter kuttet i terninger og løk kuttet i kvarte. Skjær paprika i strimler, tomater i skiver og champignon i skiver. 10 minutter før slutten av koking av poteter med kjøtt, tilsett gulrøtter, løk, rå champignon, paprika og tomater i støpejernsstekepannen, fordel produktene i tilfeldig rekkefølge gjennom stekepannen og stek i ytterligere 10, eller maksimalt 15 minutter. Server retten varm, drysset med friske urter. God appetitt!

18. desember 2016 Ingen kommentarer

Denne retten tilberedes på kafeer og er alltid etterspurt!

Ingredienser til matlaging:

• 4-5 poteter
• 150 g svinekjøtt
• 50 g kyllingfilet
• liten løk
• 3 tomatskiver
• 100 ml krem
• 1 ss. l. tomatpuré
• majones
• pepper
• vegetabilsk olje

Kok poteter i skallet, skrell og skjær i skiver. Legg dem på bunnen og sidene av en smurt stekepanne. Skjær svinekjøtt og kylling i mellomstore terninger og stek hver for seg til det er halvstekt. Skjær løken i små terninger, stek, tilsett kjøtt og tomatpuré, stek til kjøttet er kokt, hell i fløten. Når fløten koker, tilsett salt og pepper.

Etter 4-5 minutter. Fjern kjøttet dynket i fløte fra pannen og legg jevnt på potetene. Smør kjøttet og potetene med majones, legg ut tomatskivene. Dryss rikelig med revet ost. Stek i ovnen til de er gyldenbrune. Dryss over urter før servering.

P.S. Oppskriftsideen er god, men tilberedningen er ganske arbeidskrevende. Du kan bruke én type kjøtt, steke det med løk og surre litt med saus. Og grønnsaker som zucchini, aubergine og paprika passer godt inn i kjøttfyllet. De vil berike smaken av retten. Du trenger ikke tilsette majones her; det regnes som en kald saus som ikke er bakt. For saftighet er det nok med fløte og tomatpuré, men du kan tilsette flere tomater – en per porsjon.

18. desember 2016 Ingen kommentarer

Denne retten tilberedes på kafeer og er alltid etterspurt!

Ingredienser til matlaging:

• 4-5 poteter
• 150 g svinekjøtt
• 50 g kyllingfilet
• liten løk
• 3 tomatskiver
• 100 ml krem
• 1 ss. l. tomatpuré
• majones
• pepper
• vegetabilsk olje

Kok poteter i skallet, skrell og skjær i skiver. Legg dem på bunnen og sidene av en smurt stekepanne. Skjær svinekjøtt og kylling i mellomstore terninger og stek hver for seg til det er halvstekt. Skjær løken i små terninger, stek, tilsett kjøtt og tomatpuré, stek til kjøttet er kokt, hell i fløten. Når fløten koker, tilsett salt og pepper.

Etter 4-5 minutter. Fjern kjøttet dynket i fløte fra pannen og legg jevnt på potetene. Smør kjøttet og potetene med majones, legg ut tomatskivene. Dryss rikelig med revet ost. Stek i ovnen til de er gyldenbrune. Dryss over urter før servering.

P.S. Oppskriftsideen er god, men tilberedningen er ganske arbeidskrevende. Du kan bruke én type kjøtt, steke det med løk og surre litt med saus. Og grønnsaker som zucchini, aubergine og paprika passer godt inn i kjøttfyllet. De vil berike smaken av retten. Du trenger ikke tilsette majones her; det regnes som en kald saus som ikke er bakt. For saftighet er det nok med fløte og tomatpuré, men du kan tilsette flere tomater – en per porsjon.

Svinekjøtt er langt fra en diettrett. Men hvis du koker den med grønnsaker, blir maten ikke verre, men mye lettere. I tillegg er det mange interessante oppskrifter for matlaging av kjøtt i en stekepanne. Det er på tide å prøve noe!

Svinekjøtt med grønnsaker i en stekepanne - generelle matlagingsprinsipper

For å tilberede retter i en stekepanne velger du vanligvis svinekjøtt eller ribbe. Store biter er ikke egnet da de vil forsinke prosessen.

Kjøttet kuttes i terninger, terninger, tallerkener eller strimler. Den nøyaktige metoden er vanligvis angitt i oppskriften. Hvis ingenting er sagt om dette, kan du lage formen på brikkene og størrelsen etter eget skjønn.

Kjøttet legges i en stekepanne, stekes eller stues med grønnsaker. Ofte brukes kombinerte metoder, der de først stekes og deretter stues, eller omvendt.

Hvilke grønnsaker tilsettes:

Løk, gulrøtter;

Tomater;

Potet;

Aubergine;

Squash.

I tillegg til grønnsaker tilsettes ofte sopp, vanlige bønner eller aspargesbønner, erter og ris til slike retter. Selvfølgelig kan svinekjøtt ikke tilberedes uten krydder. De er plassert på slutten, som greenene. I tillegg kan sauser, rømme, ketchup eller tomatpuré brukes.

Krydret svinekjøtt med grønnsaker i en stekepanne

Oppskrift på en fantastisk svinekjøttrett med grønnsaker i en stekepanne. Den kan serveres med ris, potettilbehør eller spises vanlig.

Ingredienser

500 g kjøtt;

2 paprika;

2 løk;

0,3 ts. rød pepper;

Salt, svart pepper;

2 fedd hvitløk;

1 tomat.

Forberedelse

1. Skjær kjøttet i strimler, ingen grunn til å gjøre det tykt.

2. Varm opp stekepannen. Tilsett eventuelt litt olje. Tilsett svinekjøttet og begynn å steke.

3. Etter omtrent ti minutter tilsetter du løken, kuttet i store halvringer. Stek sammen med svinekjøttet til det er gjennomsiktig, men det er ikke nødvendig å brune det for mye.

4. Skjær paprikaen i strimler. Du kan ta flerfargede belger og legge dem til kjøttet. Kok til pepperen er myk.

5. Tomaten må rives eller knuses i en blender.

6. Hvitløk knuses også og tilsettes tomaten.

7. Vi legger også forskjellige typer pepper der, tilsett salt, og du kan tilsette andre krydder etter eget skjønn. Røre.

8. Hell tomaten i stekepannen med den nesten ferdige retten. Ingen grunn til å dekke. Stek uten lokk, rør ofte med en slikkepott.

9. Så snart kjøttet i tomaten med grønnsaker mørkner og er mettet med krydder, kan du slå av komfyren.

10. Hakk fersk dill og dryss urter på toppen av retten. Du kan bruke koriander. Det blir deilig også.

Svinekjøtt med grønnsaker i en "nærende" panne

For å tilberede dette svinekjøttet med grønnsaker i en stekepanne, trenger du poteter. Det er derfor retten viser seg nærende, tykk og veldig rik.

Ingredienser

300 g svinekjøtt;

Løk hodet;

En gulrot;

3 ss olje;

4-5 poteter;

Krydderier.

Forberedelse

1. Skjær kjøttet enten i barer eller små terninger.

2. Varm opp oljen, tilsett svinekjøttet og begynn å steke. Så snart bitene er litt brune, tilsett løken.

3. Mens kjøttet og løken koker, hakk eller riv gulrøttene. Skrell potetene og skjær dem i tykke strimler.

4. Legg de tilberedte gulrøttene i stekepannen3 først.

5. Etter et par minutter tilsetter du potetene. Først stek den litt, fem minutter er nok, tilsett deretter 100-150 ml vann, dekk til og la det småkoke.

6. Etter ti minutter kan du tilsette salt og pepper i retten. Fortsett å småkoke til potetene er myke.

7. Kutt hvitløk, urter, klargjør krydder og pepper.

8. Tilsett alt dette til svinekjøttet med grønnsaker, dekk til og slå av komfyren. La retten stå i ca ti minutter, bland deretter godt og legg på tallerkener.

Svinekjøtt med grønnsaker i en stekepanne på kinesisk stil

En oppskrift på veldig aromatisk og krydret svinekjøtt i stekepanne. En obligatorisk ingrediens i retten er soyasaus. Ingenting vil fungere uten ham.

Ingredienser

500 g svinekjøtt;

50 ml soyasaus;

2 skjeer ketchup;

2 løk;

1 gulrot;

1 fast tomat;

litt olje;

1,5 ts. sesamfrø;

2 ss sitronsaft;

Pepper, salt.

Forberedelse

1. Skyll svinekjøttet. Ta en papirserviett og tørk bort alle dråpene. Skjær kjøttet i små strimler.

2. Varm to fulle spiseskjeer olje i en stekepanne, legg i kjøttet og stek på høyeste varme.

3. Så snart bitene blir gyldenbrune, tilsett løk og gulrøtter, som vi også skjærer i strimler.

4. Etter at grønnsakene er brunet, tilsett pepper, strimlede strimler og hakket tomat. Tomaten skal være fast.

5. Stek kjøttet og grønnsakene på lav-middels varme i cirka fem minutter.

6. Bland sitronsaft, ketchup og soyasaus i en bolle, rør. Tilsett varm pepper om ønskelig. Hvis sausen er lett saltet, tilsett en klype salt.

7. Så snart grønnsakene er kokt, tilsett det tilberedte fyllet i pannen. Kok til det hele har fordampet. Rør ofte slik at ingenting brenner seg.

8. Stek sesamfrøene hver for seg i en tørr stekepanne.

9. Hell dem i det tilberedte kjøttet, rør og slå av komfyren. Tilsett grønt i retten ved servering.

Svinekjøtt med grønnsaker og sopp i en stekepanne

Denne retten med svinekjøtt og grønnsaker er tilberedt i ikke én, men to stekepanner. Dette gjør den mer praktisk og smakfullere.

Ingredienser

300 g kjøtt;

300 g sopp;

Løk 1 stk.;

Gulrot;

2 poteter;

Forberedelse

1. Det vaskede kjøttet skal kuttes i strimler, legges i en stekepanne og stekes i flere minutter til det er lett skorpe.

2. Tilsett potetene neste, stek sammen til nesten ferdig, tilsett litt salt til slutt.

3. Hell olje i en annen stekepanne og la den bli varm.

4. Ta champignonene, skjær dem i skiver og legg dem i en tom stekepanne for å steke. Hvis det er andre sopp, så kok dem først i 20 minutter, først etter det begynner vi å steke.

5. Skrell en stor løk, kutt den tilfeldig og legg den i soppen så snart vannet forlater den og bitene begynner å steke.

6. Stek løken lett og tilsett umiddelbart gulrøtter, pepper, salt, kok sammen med soppen til gulrotbitene er myke.

7. Kombiner det stekte kjøttet og potetene med innholdet i den andre stekepannen. Rør, smak til, tilsett mer salt og pepper om nødvendig.

8. Dekk til og la det småkoke på lav varme i 5-7 minutter for å la smakene kombineres. Dekorer retten med urter.

Svinekjøtt med grønnsaker i en stekepanne a la azu

En oppskrift på en svinekjøttrett med grønnsaker i en stekepanne, som minner om Tatar azu, men er enklere å tilberede og inneholder ikke et stort antall ingredienser. Det viktigste er ikke å glemme å legge til sylteagurk.

Ingredienser

0,6 kg svinekjøtt;

2 syltede agurker;

2 løk;

2 tomater;

3 ss olje;

2 fedd hvitløk;

Krydderier.

Forberedelse

1. Varm opp oljen. Skjær fruktkjøttet i barer, kast det i en stekepanne og stek på moderat varme i cirka ti minutter.

2. Denne gangen er nok til å kutte alle grønnsakene i strimler.

3. Begynn å legge til med intervaller på to minutter: løk, agurk, paprika, deretter tomater. Stek alt sammen i cirka fem minutter.

4. Hell i et glass vann. Det er tilrådelig at det er kokende vann med en gang.

5. På samme stadium, tilsett litt salt, pepper og tilsett hvitløk.

6. Dekk til, slå av varmen og la retten småkoke under lokk til svinekjøttet er mykt. Hvis kjøttet er ungt, er 15 minutter nok.

7. Tilsett grønt etter smak, samt laurbær og andre krydder.

Svinekjøtt med grønnsaker i en stekepanne (med frossen blanding)

Til denne kjøttretten kan du bruke hvilken som helst frossen blanding eller bare grønne bønner. De passer alle sammen med svinekjøtt hvis de tilberedes riktig.

Ingredienser

300 g kjøtt;

450 g frossen grønnsaksblanding;

1 løk;

1 tomat eller skje pasta;

Krydder;

2 ss olje.

Forberedelse

1. Forbered svinekjøttet. Hvis det er belger i den frosne blandingen, kan kjøttet kuttes i strimler. Ellers lager vi kuber.

2. Varm oljen, tilsett svinekjøttet, stek i åpen stekepanne i ti minutter.

3. Kutt løken og legg i svinekjøttet. La oss forberede oss videre.

4. Så snart løken er stekt, tilsett alle grønnsakene. Det er ikke nødvendig å tine dem.

5. Dekk stekepannen med lokk og la retten småkoke til den er nesten ferdig.

6. Tilsett salt, pepper og hakket tomat. Eller fortynn pastaen med en liten mengde vann (noen skjeer) og overfør den til en tallerken.

7. Kok uten lokk i ytterligere fem minutter. Deretter kan du tilsette hvitløk, eventuelt krydder og urter etter smak.

Svinekjøtt med grønnsaker og egg i en "Puff" panne

Oppskrift på en solid svinerett med grønnsaker i stekepanne. Det krever veldig lite kjøtt, og alt tilberedes relativt raskt.

Ingredienser

0,2 kg svinekjøtt;

1 løk, tomat, pepper;

30 ml olje;

3 skjeer melk;

Forberedelse

1. Skjær svinekjøttet i små terninger på opptil 0,5 cm Legg i en stekepanne og stek i ti minutter.

2. Tilsett den hakkede løken og stek i et par minutter til.

3. Skjær tomat og pepper i terninger, tilsett grønnsakene i kjøttet. La småkoke på svak varme til paprikaen er myk.

4. Pisk egg med melk og krydder.

5. Smør den andre stekepannen med olje og sett til oppvarming.

6. Hell omeletten på en varm overflate, dekk til denne pannen og vent et minutt. Snu den deretter forsiktig med en slikkepott. Hvis du ikke kan snu det helt, kan du gjøre det i deler.

7. Åpne omeletten og fordel kjøttet og grønnsakene på toppen i et jevnt lag.

8. Lukk igjen og varm alt sammen i cirka tre minutter over svak varme. Vi passer på at omeletten ikke brenner seg.

Svinekjøtt med grønnsaker i stekepanne - nyttige tips og triks

Kjøttet vil ikke steke til en fin skorpe, det vil lekke saft hvis du salter det med en gang. Det anbefales å utsette å tilsette krydder til slutten av prosessen, eller i det minste den andre delen.

Stekt kjøtt vil vise seg ekstraordinært hvis du drysser det lett med konjakk under tilberedningsprosessen.

Hvitløk trenger ikke tilsettes retten. Du kan steke bitene i olje, deretter fjerne og koke svinekjøtt med grønnsaker i.

Varm stekepanne tilbys ofte på menyen til kafeer og restauranter. Men denne retten er lett å bringe til live på hjemmekjøkkenet ditt. og glede deg selv (og dine kjære) med en fantastisk smakfull og aromatisk varm stekepanne med svinekjøtt, poteter og sopp.

Jeg vil si med en gang at det er mange oppskrifter på varme stekepanner, og hver etablissement kan ha sin egen. Grønnsaker i forskjellige kombinasjoner kan legges til en slik stekepanne: paprika, auberginer, tomater, gulrøtter; kylling, indrefilet av storfe eller svin kan brukes. Derfor kan vi hjemme tillate oss å eksperimentere og velge et alternativ som passer vår smak og budsjett.

Den mest populære, etter min mening, er den varme stekepannen med svinekjøtt. Det er dette vi skal forberede i dag. Men før du får den varme pannen i gang, må du ha alle ingrediensene klare. Du må også fylle på med en stor, bred stekepanne og porsjonspanner i støpejern.

Denne mengden produkter er beregnet for 3 stekepanner med en diameter på 15-20 cm. Men hvis det ikke er porsjonstekepanner, kan du klare deg med en større, men da må steketiden økes.

Varm stekepanne med svinekjøtt oppskrift

Skjær et stykke svinekjøtt i små skiver, som for biff stroganoff. Mager nakke, indrefilet av svin eller nyre passer til denne oppskriften. Kjøttet skal først være mørt.

Legg svinekjøttstykkene i en bolle, pepper og tilsett en spiseskje vegetabilsk olje. Du kan legge til dine favorittsvinekrydder. Vi tilsetter ikke salt! Bland og la trekke mens vi jobber med andre produkter.

Skrell potetene, vask dem og skjær dem i skiver eller terninger. Tykkelsen på skivene skal ikke være mer enn en og en halv centimeter.

Hell potetskivene med kaldt vann fra springen og skyll godt. Dette vil fjerne overflødig stivelse og skivene vil ikke feste seg sammen.

Legg de vaskede potetene i et dørslag, la dem renne av seg og tørke.

Skrell i mellomtiden løken og skjær den i tynne halve eller kvarte ringer, avhengig av størrelsen på løken.

Tørk champignonene grundig med et fuktig håndkle. Vi kuttet av tungt smuss. Jeg vasker aldri sopp før matlaging fordi det forringer smaken og aromaen.

Skjær champignonene i tynne skiver. For denne retten er det bedre å ta mellomstore sopp.

Nå er nesten alt klart, du kan begynne å lage en varm stekepanne. Varm en bred stekepanne på komfyren. Legg ut bitene av svinekjøtt. Siden vi allerede har tilsatt vegetabilsk olje til svinekjøttet, er det ikke nødvendig å smøre pannen i tillegg.

Stek kjøttet over høy varme under konstant omrøring slik at saften fordamper raskere. Stek i ca 5-7 minutter til bitene er brune.

Overfør det stekte kjøttet til en tallerken, tørk av stekepannen med en papirserviett, hell i 2 ss vegetabilsk olje og legg ut potetskivene. Vi steker dem også under konstant omrøring til de er gyldenbrune. Omtrent 15 minutter.

Fjern deretter potetene fra pannen, tørk av pannen og hell i ytterligere 2 spiseskjeer vegetabilsk olje. Stek løken i olje.

Når løken er brunet, tilsett soppen og stek til soppen blir gyllenbrun. Det kan virke som om det er ekstra mas å steke alle ingrediensene hver for seg, men dette er den eneste måten å få vakre, pene biter på, og dette er viktig i denne retten.

Kombiner kjøtt, poteter, sopp med løk. Nå kan du tilsette salt. Tidligere gjorde vi ikke dette for at produktene ikke skulle frigjøre juice og skulle stekes i stedet for stuet. Bland forsiktig og legg i porsjonsformer. Forvarm ovnen til 240 grader og sett pannene i ovnen i 20-30 minutter for å la retten steke. Tiden er omtrentlig og avhenger av mengden mat i pannen, så hold øye med den.