Deilige og sunne havregrynkaker: oppskrift fra Yulia Vysotskaya. Havregrynkjeks Havremelkjeks Vysotskaya

Kaker og paier er selvfølgelig veldig velsmakende, men de tar veldig lang tid! Noen ganger vil du ha noe lett til morgenteen din. Hjemme oppfyller informasjonskapsler enkelt dette kravet! Men hvilken skal man lage mat? Jeg elsker havregrøt. Men det går ikke alltid. Derfor gjennomgikk jeg ulike videotimer og oppskrifter, og slo meg på oppskrifter fra Yulia Vysotskaya.

Hun, jeg innrømmer, er min favoritt. Hun er veldig energisk på kjøkkenet og veldig original. Jeg elsker kreativiteten hennes. Etter hver video vil jeg bare løpe ut på kjøkkenet og lage mat, lage mat.

Så, havregrynkaker fra Yulia Vysotskaya kan være veldig forskjellige, som det viste seg. Hun er en stor oppfinner, og hun reiser til forskjellige byer rundt om i verden og tar med oppskrifter derfra. Jeg vet ikke engang hva som overrasket meg mer - "Jelice"-oppskriften, den amerikanske "Two Chocolates"-oppskriften eller den melløse "Scottish Rhapsody"-oppskriften.

Så jeg tok meg sammen og valgte en oppskrift med veldig gode anmeldelser og enkel å tilberede, samt enkle ingredienser.

Med nøtter og rosiner

Myknet smør - 1 pakke (200 g)

premium mel - 210 g

havregryn - 160 g

sukker (opprinnelig brunt) - 150 g

kyllingegg - 2 stk

luktfri vegetabilsk olje (opprinnelig olivenolje) - 20 ml

vanillin eller vaniljeekstrakt - 10 g

salt (opprinnelig havsalt) - 5 g

bakepulver - 10 g

rosiner - 150 g

valnøtt - 100 g

Tilbered nøttene - pisk med en kjevle i et håndkle eller kvern i en blender til små biter. Pisk smør med perlesukker til det blir luftig. Uten å stoppe, pisk inn egget og rør inn en spiseskje mel. Pisk så inn et annet egg, tilsett salt og 2 ss til mel under omrøring. Tilsett rosiner. Tilsett havregryn. Bland godt. Tilsett resten av melet, vanilje, nøtter og bakepulver. Med hendene dynket i vann, form til kuler. Legg på et bakepapir som er smurt med olivenolje og trykk litt ned. Stek i ovnen ved 180 ͦ 20-25 minutter. Kakene er veldig velsmakende, spesielt barn elsker dem. Og viktigst av alt - raskt!

Her er en annen oppskrift, men litt uvanlig. Du kan bruke vanlig brunt sukker i stedet for muscovado (rørsukker). Det er bare muscovadosukker som gir den fargen, som kakao.

Med bær og hvit sjokolade

350 g mel

120 g muscovado (rørsukker)

2 egg

120 g myknet smør

50 g hver av tørkede kirsebær og tyttebær

40 g hvit sjokolade

50 ml melk 100 g havregryn

10 ml vegetabilsk olje

5 g hver av kanel, bakepulver og havsalt.

Forvarm ovnen (190 ͦ). Knekk sjokoladen i små biter. Bland mel, kanel, salt og bakepulver. Tilsett bær og sjokolade. Krem smør med muscovadosukker. Uten å stoppe, tilsett eggene ett og ett og hell i melken. Bland tørre og våte ingredienser. Tilsett to spiseskjeer havregryn. Kna. Hell deigen på en tilberedt bakeplate (kledd med pergament og smurt med olje). Dryss havregryn på toppen. Stek i 15 minutter.

Og på fritiden, sørg for å prøve oppskriften med sesamfrø og "To sjokolader" (Yulia Vysotskayas siste kreasjon innen havregrynkjeks). Alt er enkelt og raskt. Og for alltid å lykkes, følg oppskriften strengt - hold alle mål som de er, uten "etter øye". Teknologien må også følges. Prøv å bake den en gang, og du vil virkelig like den!

Videooppskrift for å lage havregrynkaker fra Yulia Vysotskaya

Kaker og paier er selvfølgelig veldig velsmakende, men de tar veldig lang tid! Noen ganger vil du ha noe lett til morgenteen din. Hjemme oppfyller informasjonskapsler enkelt dette kravet! Men hvilken skal man lage mat? Jeg elsker havregrøt. Men det går ikke alltid. Derfor gjennomgikk jeg ulike videotimer og oppskrifter, og slo meg på oppskrifter fra Yulia Vysotskaya.

Så, havregrynkaker fra Yulia Vysotskaya kan være veldig forskjellige, som det viste seg. Hun er en stor oppfinner, og hun reiser til forskjellige byer rundt om i verden og tar med oppskrifter derfra. Jeg vet ikke engang hva som overrasket meg mer – "Jelice"-oppskriften, den amerikanske "Two Chocolates"-oppskriften eller "Scottish Rhapsody"-oppskriften uten mel.

Så jeg tok meg sammen og valgte en oppskrift med veldig gode anmeldelser og enkel å tilberede, samt enkle ingredienser.

Nødvendige produkter:

Myknet smør - 1 pakke (200 g)
premium mel - 210 g
havregryn - 160 g
sukker (opprinnelig brunt) - 150 g
kyllingegg - 2 stk
luktfri vegetabilsk olje (opprinnelig olivenolje) - 20 ml
vanillin eller vaniljeekstrakt - 10 g
salt (opprinnelig havsalt) - 5 g
bakepulver - 10 g
rosiner - 150 g
valnøtt - 100 g

Hvordan lage mat:

Tilbered nøttene - pisk med en kjevle i et håndkle eller kvern i en blender til små biter.
Pisk smør med perlesukker til det blir luftig.
Uten å stoppe, pisk inn egget og rør inn en spiseskje mel. Pisk så inn et annet egg, tilsett salt og 2 ss til mel under omrøring. Tilsett rosiner.
Tilsett havregryn. Bland godt.
Tilsett resten av melet, vanilje, nøtter og bakepulver.
Med hendene dynket i vann, form til kuler. Legg på et bakepapir som er smurt med olivenolje og trykk litt ned.
Stek i ovnen ved 180 ͦ 20-25 minutter.

Kakene er veldig velsmakende, spesielt barn elsker dem. Og viktigst av alt - raskt! Her er en annen oppskrift, men litt uvanlig. Du kan bruke vanlig brunt sukker i stedet for muscovado (rørsukker). Det er bare muscovadosukker som gir den fargen, som kakao.

Med bær og hvit sjokolade

Nødvendige produkter:

350 g mel
120 g muscovado (rørsukker)
2 egg
120 g myknet smør
50 g hver av tørkede kirsebær og tyttebær
40 g hvit sjokolade
50 ml melk
100 g havregryn
10 ml vegetabilsk olje
5 g hver av kanel, bakepulver og havsalt.

Matlagingsmetode:

Forvarm ovnen (190 ͦ).
Knekk sjokoladen i små biter.
Bland mel, kanel, salt og bakepulver. Tilsett bær og sjokolade.
Krem smør med muscovadosukker.
Uten å stoppe, tilsett eggene ett og ett og hell i melken.
Bland tørre og våte ingredienser. Tilsett to spiseskjeer havregryn. Kna.
Hell deigen på en tilberedt bakeplate (kledd med pergament og smurt med olje). Dryss havregryn på toppen.
Stek i 15 minutter.

Videooppskrift for å lage havregrynkaker fra Yulia Vysotskaya

Havregryn egner seg ikke bare til å lage grøt – det lager veldig smakfulle småkaker. Det er vanskelig å si hvem som først oppfant oppskriften på havregrynkaker laget av havregryn, sukker, egg, smør og mel, men nå er de bakt i forskjellige land. Australiere tilsetter kokos i deigen, tyske kokker tilbereder småkaker med tilsetning av gresskarfrø og kanel, og engelske havregrynkjeks lages med sitronskall og rosiner. Det regnes som lavkalori, så slike desserter kan lett få råd til på en diett. Hjemmelagde havregrynkjeks, ekstremt smakfulle, aromatiske, myke og sunne, passer for familiens tedrikking og løfter humøret umiddelbart.

Hvordan lage havregrynkaker

Det ser ut til at det ikke er noe enklere - bland havregryn, smør, egg, sukker, bakepulver og mel, lag kaker og bak dem i ovnen. Men som vanlig kan du ikke klare deg uten kulinariske triks, ellers, i stedet for møre, smuldrete kjeks, kan du ende opp med en hard pepperkake som er vanskelig å tygge. Og smaken av informasjonskapsler varierer fra husmor til husmor, så la oss snakke om vanskelighetene med å tilberede denne desserten. Forresten, for piquancy, tilsettes nøtter, rosiner, sesamfrø, honning, sjokolade og alle slags krydder til deigen, og noen ganger fylles kaker med syltetøy, kondensert melk, cottage cheese og frukt.

Hvis du vil lage virkelig deilige havregrynkaker, bruk ikke øyeblikkelige "Ekstra" flak, men "langvarige" havregryn, store og litt grove. Det er ikke nødvendig å male det i en blender før det blir mel – det er veldig pikant når det kommer store flak i kakene.

Ikke ha for mye sukker i deigen, ellers vil kjeksene spre seg i forskjellige retninger i ovnen og bli flate, spesielt hvis det ikke er nok mel, selv om noen gourmeter hevder at dette er den typen kjeks som blir møre og smelter i munnen. Hvis du tilsetter mer mel for ikke å skje deigen på et bakepapir, men for å trille den til vakre kuler, blir produktene runde og luftige. Jo mindre kuler, desto sprøere blir kjeksene, og viktigst av alt, fjern havregrynbakst fra ovnen i myk tilstand, siden de stivner litt når de utsettes for luft.

Havregrynkaker: oppskrift trinn for trinn

La oss lage havregrynsjokolade og rosinkjeks som er myke, deilige og vakre. Et teselskap med disse kjeksene blir til en skikkelig fest!

Ingredienser: havreflak - 1 kopp, sukker - 1/3 kopp, mel - 1 kopp, smør - 2/3 pakker, egg - 1 stk., mørke rosiner - 2 ss. l., mørk sjokolade - ½ bar, salt - 1 klype, vanillin - 1 klype, kanel - 1 klype, bakepulver - 1 klype.

Matlagingsmetode:

1. Gni mykt smør grundig inn med sukker.

2. Tilsett egget i blandingen og pisk godt til det er luftig og glatt.

3. Tilsett bakepulver, salt, vanillin og kanel, pisk igjen.

4. Bland den resulterende blandingen med havregryn og gni godt.

5. Hakk sjokoladen i biter og legg i deigen sammen med rosinene.

6. Sikt melet og elt til en myk og elastisk deig.

7. Skjær deigen i biter og rull til kuler.

8. Dekk en bakeplate med bakepapir, smør med olje, legg deigkuler på den og stek i 15 minutter i en ovn forvarmet til 180°C.

9. Ta bakeplaten ut av ovnen, avkjøl og fjern kakene.

Server kakene umiddelbart etter at de er avkjølt med te, kaffe, melk eller kefir. Hjemmelagde havregrynkjeks er mye mer smakfulle enn butikkkjøpte bakevarer, og dette vil du se selv!

Havrekjeks med ostemassefyll

Havregrynkaker aktiverer tarmfunksjonen, forbedrer hudtilstanden og hjelper hematopoietiske prosesser. Det gir energi og forbedrer ytelsen, så husk å bake det til familien din! Og de vil gjøre bakevarene dine enda mer smakfulle! Du kan nyte sunne desserter uten anger!

Oppskriften på havregrynkaker fra Yulia Vysotskaya kjennetegnes av både tilgjengeligheten av sammensetningen og den eksepsjonelle enkle forberedelsen. Hvis du bruker en mikser (food processor) til å forberede deigen, tar det ikke mer enn 10 minutter. Ytterligere 15-20 minutter skal brukes direkte på baking.

Takket være dette kan disse havregrynkjeksene enkelt tilberedes til frokost, som Yulia anbefaler. Prøv å bake den en gang, og familien din vil sannsynligvis be deg om å gjenta denne godbiten mer enn én gang.

Du kan legge svisker, sjokolade og nøtter til hjemmelagde havregrynkaker.

Ingredienser:

100 gr. smør;
1 kopp sukker;
2 egg;
1 glass havregryn;
1,5 kopper mel.
Eventuelle nøtter, sjokolade, rosiner eller biter av tørkede aprikoser og svisker tilsettes etter smak.

Det er enklere og raskere å tilberede deigen ved hjelp av en mikser.

Forberedelse:

Mal mykt smør med sukker. Tilsett egg, mal igjen til det er jevnt. Hell i havregryn (hele flak; de vil bli knust under prosessen med å elte deigen). Hvis ønskelig og tilgjengelig, tilsett nøtter, rosiner, sjokolade (biter). Tilsett siktet mel.
Hjemmelagde egg med en lys eggeplomme ga deigen en munter gul farge.
Deigen blir fet og klissete. Ta et lite stykke deig med tørre, melede hender og rull den i mel spredt på et skjærebrett. Deigen blir umiddelbart veldig smidig og blir lett til en ball.
Bare å ta på melet blir deigen myk og smidig.
Plasser kulene på en stekeplate kledd med oljet pergament eller bakefilm (et stykke kuttet fra en hylse duger), flat dem litt for å få en liten flat kake.
Du kan trygt legge ut "kakene" tettere: kakene vil heve seg, men vil ikke spre seg.
Stek kaker ved 180 C i forvarmet ovn. Etter 15-20 minutter får den en vakker rødfarget nyanse, noe som indikerer beredskap.
Havregrynkaker fra Yulia Vysotskaya er smuldrende og møre, bokstavelig talt smelter i munnen. Det er spesielt hyggelig å spise den med en gang, mens den fortsatt er varm. Men selv senere knuser barna dem med glede. For de som foretrekker myke godbiter, kan avkjølte havregrynkaker dyppes i varm te eller melk.

Havregrynkaker i henhold til Yulia Vysotskayas oppskrift blir veldig velsmakende!

Enhver oppskrift på havregrynkaker hjemme innebærer bruk av tilgjengelige produkter og et minimum av tid. Duftende sprø bakverk vil ikke bare glede deg med sitt appetittvekkende utseende og delikate smak, men vil også mette kroppen med nyttige stoffer.

Det enkleste å tilberede er småkaker etter en tradisjonell oppskrift. Den har en smak kjent fra barndommen.

Ingredienser:

350 g havregryn eller rullet havre;
200 g mel;
2 egg;
170 g granulert sukker;
250 g smør;
3 g brus eller bakepulver slukket med syre.

Fremgangsmåte.

I en bolle, pisk raskt smør og sukker til blandingen får en jevn hvit farge.
Pisk inn eggene, rist med en visp.
I en annen bolle, kombiner melet med bakepulver og tilsett det til den søte egg-smørblandingen.
Hell i havregryn og bland godt.
Deigen får hvile i kjøleskapet i 1,5 time.
Flate sirkler dannes av den avkjølte massen. For å unngå at deigen fester seg til håndflatene, fukt dem med vann.
Emnene legges ut på et pergamentark i avstand fra hverandre. Stek på 180 grader i 16–18 minutter.

Tips: De kokte kjeksene bør tas ut av ovnen umiddelbart. Delikatessen blir sprø og smuldret når den avkjøles.

Havregryn oppskrift

Sammensetningen av produktene kan endres etter eget skjønn, for eksempel ved å erstatte epler med appelsiner og rosiner med svisker.

Ingredienser:

300 g havregryn;
200 g smør;
200 g sukker;
1 stort eple;
70 g valnøtter;
70 g rosiner;
1 egg;
3 g lesket brus;
2 g vanillin.

Matlagingstrinn.

Smøret myknes ved oppvarming i vannbad og piskes med perlesukker til en luftig blanding oppnås.
Tilsett egg og vanilje og fortsett å piske. Rør inn brus.
Skrelte epler, rosiner og nøtter finhakkes og legges til den generelle sammensetningen.
Fra den resulterende massen på en bakeplate dekket med papir, plasser pene baller med en skje.
Småkakene stekes i ca et kvarter ved 190°C.

Banankaker

Fruktbakverk viser seg å være uvanlig møre og deilige. Oppskriften inneholder ikke olje eller egg, så den passer for alle som bryr seg om figuren sin.

Ingredienser:

320 g instant havreflak;
2 middels modne bananer;
130 g tørket frukt.

Matlagingstrinn.

Skrellede bananer knuses til en homogen pasta oppnås.
Havregryn tilsettes til bananblandingen. Sammensetningen får stå ved romtemperatur i 40 minutter.
De valgte tørkede fruktene helles med kokende vann i et par minutter, deretter hakkes og blandes inn i banandeigen.
Bruk en skje til å lage kaker. Havrekjeks med banan stekes ved 180°C i 15–17 minutter.

Oppskrift på myke og luftige kanelkaker

Bakevarene er lette, sprø med en attraktiv krydret aroma.

Nødvendige komponenter:

300 g havregryn;
180 g sukker;
5 g vaniljesukker;
6 g bakepulver;
220 g mel;
100 g smør;
40 ml flytende rømme;
15 ml eplesyltetøy;
1 egg;
8 g kanelpulver.

Matlagingstrinn.

Oljen mykgjøres ved romforhold.
Havregryn ristes lett i en stekepanne på lav varme, males deretter til mel i en kaffekvern eller blender.
Bland mel, hakket havregryn, vaniljesukker, kanel, perlesukker, bakepulver i en tallerken. Tilsett myknet smør, rømme og syltetøy. Til slutt pisk inn egget og bland alt.
Biter plukkes fra deigen, og danner små kaker av dem. Legg på en stekeplate dekket med bakepapir.
Småkaker stekes i 20 minutter ved 175°C.

Diett havregryn cookies

Baking i henhold til denne oppskriften kan konsumeres selv på en streng diett.

Produkter:

120 g havregryn;
120 ml naturlig yoghurt;
1 råprotein;
10 g sukker (eller 2 søtningstabletter);
3 g bakepulver;
2 g vanilje.

Matlagingstrinn.

Bland yoghurt, søtningsmiddel og protein i en bolle.
I en egen bolle tilsettes bakepulver og vanillin til flakene.
Begge komposisjonene kombineres og røres grundig. Deigen skal være tykkere enn til pannekaker.
Den ferdige massen helles i silikonformer og sendes til ovnen forvarmet til 180°C. Du kan prøve diettkakene på bare 15 minutter.

Oppskrift fra Yulia Vysotskaya

Den berømte TV-programlederen tilbyr et bredt utvalg av måter å bake havregrynkaker på. En uvanlig, men veldig smakfull dessert med bær og hvit sjokolade.

Ingredienser:

100 g havregryn;
350 g premium mel;
120 g rørsukker;
110 g mykt smør;
2 ss egg;
50 g kirsebær (ferske, frosne eller tørkede);
50 g tranebær;
50 ml melk;
en halv bar hvit sjokolade;
5 g kanelpulver;
5 g havsalt;
4 g bakepulver.

Sekvensering.

Sjokoladen brytes i små biter og kombineres med tyttebær og kirsebær.
Bland separat mel, salt, bakepulver, kanelpulver.
I en annen bolle, pisk egget og smøret med rørsukker, hell gradvis i melken.
Alle ingrediensene kombineres. Havregryn tilsettes sist.
Hell deigen på et bakepapirkledd bakepapir. Kakene stekes ved 190°C i 15 minutter.

Eggløse havregrynkaker

Deilige smuldrete bakevarer som smaker som butikkkjøpte kjeks kan tilberedes uten å tilsette egg.

Nødvendige komponenter:

125 g havrekorn;
125 g bakemel;
110 g granulert sukker;
110 g smør;
20 ml filtrert vann;
3 g slukket brus.

Matlagingstrinn.

Ha smør og brus i en kjele, tilsett en skje med vann og varm opp i vannbad til smøret er helt smeltet.
Kornene males i en blender eller kaffekvern.
Bland malt havregryn, mel og sukker. Kombiner alle ingrediensene. Deigen må eltes lenge til den blir smidig.
Kjevle ut kaken til en høyde på 0,5 mm og skjær ut halvferdige kaker fra den ved hjelp av et glass eller kuttere.
Figurene legges forsiktig ut på en bakeplate med bakepapir og settes i en ovn forvarmet til 200°C i 12–14 minutter.

Oppskrift uten å tilsette mel

Havremelkaker uten mel og med tilsetning av søtningsmiddel vil appellere til de som følger en diett for vekttap.

Nødvendige produkter:

250 g havrekorn;
120 ml skummet melk;
2 egg;
3 søtningstabletter;
40 ml vann.

Matlagingsmetode.

Hell havregrynene med melk og la svelle i 30 minutter.
Plommene skilles fra hvitene. De hovne havregrynene blandes med eggeplommene.
Søtningsmiddel løses opp i vann og tilsettes havregryn.
Pisk hvitene med en mikser på maksimal hastighet. Den frodige massen kombineres forsiktig med søt havregryn.
Lag små kuler av den resulterende deigen og legg dem på en bakeplate. Stek ved 180°C i ca 22 minutter.

Matlaging med honning

Informasjonskapsler i henhold til denne oppskriften kan gis selv til et barn fra ett år, hvis han ikke er allergisk mot honning og sitrusfrukter. Tilsetning av sitronskall gir bakevarer en mer uttalt smak.

Ingredienser:

250 g havregryn;
180 g smør;
2 ss egg;
5 ml bakepulver;
20 g hakket sitronskall.

Matlagingstrinn.

Flakene tørkes litt i tørr stekepanne og knuses i blender.
Tilsett egg, brus, skall og honning i havregryn og rør godt.
For å tykne deigen, legg den på et kaldt sted i 40 minutter.
Små rundstykker støpes av den avkjølte massen og stekes i 15 minutter ved 190°C.

Havregrynkaker i henhold til GOST

Den klassiske fargen, lukten, smaken og strukturen til disse informasjonskapslene oppnås ved å bake i henhold til GOST.

Nødvendige produkter:

80 g havremel;
170 g hvetemel;
80 g margarin;
180 g sukker;
30 g rosiner;
5 g kanelpulver;
2 g salt;
2 g lesket brus;
40 ml vann;
2 g vanillin.

Matlagingstrinn.

Rosiner bløtlegges i vann i 30 minutter, og knuses deretter i en blender.
Margarin myknes ved normal temperatur og kombineres med vanillin, sukker og rosiner.
Tilsett saltet vann og kanel i blandingen.
Tilsett havregryn, deretter hvetemel. Elt plastdeigen.
Kjevle ut en kake 8 ml tykk og skjær ut sirkler fra den.
Småkakene stekes ved 200°C i et kvarter.

Sjokolade havregrynkaker

Sammensetningen av klassiske kjeks er supplert med nøtter og sjokolade, som gir den en uforglemmelig aroma og unik smak.

Ingredienser:

300 g havregryn;
200 g mel;
2 egg;
150 g melkesjokolade;
140 g sukker;
140 g brunt sukker;
220 g margarin;
10 g bakepulver;
120 g hasselnøtter;
4 g vanillin;
8 g salt;
10 g maisstivelse.

Oppskrift.

Margarin myknes naturlig og blandes med to typer sukker.
Pisk et par egg med vanilje.
Mel er kombinert med havregryn, salt, bakepulver og stivelse.
Bland alle ingrediensene.
Nøttene knuses ved hjelp av en blender, sjokoladen finhakkes eller rives på et middels rivjern. Tilsett resten av ingrediensene.
Legg deigen med en dessertskje i pene hauger på et bakepapir dekket med bakepapir.
Desserten stekes i 15 minutter ved 180°C.

Kefir oppskrift

En annen oppskrift på bakevarer med lavt kaloriinnhold vil appellere til alle som går ned i vekt.

Ingredienser:

300 g havregryn;
50 ml honning;
300 ml kefir 1% fett;
2 g vanillin;
3 g kanel;
3 g lesket brus;
50 g hakket tørket frukt etter eget valg.

Matlagingsmetode.

Havregryn bløtlegges i kefir i 30 minutter.
Tilsett de resterende ingrediensene til flakene og bland godt.
Legg jevne stykker deig på et ark med bakepapir. Stek på 180 grader i 13 minutter.

Med kokosflak

Kokos er en vellykket ingrediens som ikke bare gir originalitet til smaken av informasjonskapsler, men også gjør utseendet deres mer attraktivt.

Produkter:

100 g havregryn;
300 g mel;
100 g smør;
180 g sukker;
190 g kokosflak;
20 ml honning;
10 g slukket brus.

Oppskrift.

Bland brus og honning i smeltet smør.
Kombiner havregryn, mel, kokos, sukker separat. Tilsett smør-honningblandingen.
Lag runder av den resulterende deigen og legg dem på pergament.
Kokoshavrekjeks stekes ved 180°C i et kvarters tid.