Sieniruohokasvi. Sieniruoho (sarviapila). Hyödylliset ominaisuudet ja sovellus. Parantava sarviapila miesvoimalle

Trigonella tai sieniruoho on palkokasvien heimoon kuuluva yksivuotinen ruohokasvi. Se ei ole vaativa, mutta kasvaa silti parhaiten lannoitetuilla ja hyvin valaistuilla alueilla.

Mausteena trigonella on erityisen arvostettu Transkaukasian kansojen keskuudessa. Se antaa ainutlaatuisen maun ja sienien aromin viljalle, peruna- ja vihannesmuusiin, erilaisiin keittoihin ja borssseihin. Muuten kuuluisassa mauste humala-suneli tämä yrtti on myös saatavilla.

Viljely ja hoito

Trigonella leviää siemenillä. Kylvä heti avoimeen maahan, noin huhtikuun jälkipuoliskolla. Teen rivejä, upotussyvyys - 1,5-2 cm, riviväli - 20-30 cm.

Taimet ilmestyvät jo 7-10 päivänä. 2-3 todellisen lehden vaiheessa sadot harvennetaan jättäen kasvien väliin 5-6 cm.

Trigonella ei vaadi erityistä hoitoa. Kuten muutkin palkokasvit, se rikastaa maaperää typellä ja on hyvä edeltäjä kaikille viljelykasveille. Taudit ja tuholaiset eivät vaikuta sieniruohoon.

Kesäkuun loppuun mennessä kasvaa 40-60 cm korkeita pensaita, joihin muodostuu kapeat palot siemenillä.

Elokuun lopussa ne kypsyvät - hedelmät muuttuvat keltaisiksi ja siemenet kellanruskeiksi.

Lemmikit syövät mielellään trigonellan varsia. Lypsylehmillä tämä lisää maidon rasvapitoisuutta. Tämä kasvi on myös erinomainen hunajakasvi.

Sieniruohon käyttö

Mausteen saamiseksi kasvien yläosat, joissa on siemeniä, leikataan maitovahakypsyysvaiheessa.

Ne kuivataan, puidaan, siemenet erotetaan rikkaruohoista, kuivataan uudelleen ja säilytetään paperi- tai pellavapusseissa huoneenlämmössä.

Ripaus murskattuja siemeniä antaa jokaiselle ruoalle ainutlaatuisen maun ja aromin. Varsinkin jos kyseessä on omin käsin kasvatettu mauste. Tämän vuoksi kannattaa löytää paikka tälle upealle kasville sivustoltasi.

rotuja sieniruoho ja itsekylvö.

Rungia.

Rungia Kloss (Rungia klossii).

Tämän kasvin lehdillä on voimakas herkkusienen maku ja tuoksu, mutta aromi on läsnä vain, jos rungia sai tarpeeksi lämpöä, avointa aurinkoa ja kosteutta kasvun aikana (kuten kosteassa trooppisessa ilmastossa).

Rungian kotimaa on Papua-Uusi-Guinea, jossa tätä kasvia tavataan useimmiten vuoristossa korkeudessa
1 000 - 1 200 m.

Tätä kasvia kutsutaan myös shombaiksi.

Kasvitieteellinen kuvaus kasvista

Rod Rungia. (Rungia).

Sisältää noin 30 lajia, joita levitetään pääasiassa Papua-Uusi-Guineassa, Australiassa, Manner-Afrikassa ja Madagaskarin saarella.

(R. axilliflora, R. Dimorpha, R. Grandis, R. Longipes, R. stolonifera)

Rungia Klossa (R. klossi)

Rungia Klossa on monivuotinen, lämpöä rakastava, juurakkomainen, tuuheakasvi, jonka korkeus on enintään 50 cm (kosteissa tropiikissa jopa 80 cm).

Varret ovat jäykkiä, haarautuneita, pystyssä, on hieman karvainen.

Lehdet ovat vastakkaisia, petiolate, yksinkertaisia, kokonaisia, jopa 8 cm pitkiä, täyteläisen vihreitä, kiiltäviä. Lehtilehti on tiheä, lähes nahkamainen, alapuolella hieman karvaista. Keskuslaskimolla on tyypillinen, voimakas keltainen väri.

Kukinnot jopa 4 cm pitkät, sijaitsevat lehtien kainaloissa. Kukat eivät ole suuria, 1-2 cm, vaaleansinisiä, valkoisia, violetteja, violetteja, muodoltaan ne muistuttavat kukkien muotoa kasveista. Kukinta on pitkä, alkaa syyskuun lopussa ja kestää joulukuun loppuun.

Juurijärjestelmä on voimakas. Suurella hiipivällä juurakolla (leikkauksessa vaalean kermanvärinen) on suuri määrä kevyitä satunnaisia ​​juuria.

Siemenet kypsyvät helmikuussa, niitä on aina hyvin vähän. Siementen itävyys on jopa ensimmäisenä vuonna hyvin alhainen.

Kasvavan rungian ominaisuudet

Puutarhassa rungia kasvaa hyvin avoimessa aurinkoisessa paikassa. Kasvi kestää hyvin kuivuutta, mutta lehdet menettävät tuoksunsa ja mehukkuutensa kuivina aikoina.

Puutarhamaa on sopiva, hyvin valutettu, johon on lisätty kompostia ja hiekkaa (ph 5,6 - 6,7). Kasvien välinen etäisyys on noin 50 cm.

Rungia alkaa aktiivisesti kasvaa yrttikastikkeiden käyttöönoton jälkeen. On tarpeen ylläpitää maaperän kosteutta, lisää tätä varten multaa (on hyödyllistä lisätä siihen hienonnettua nokkosta). On tärkeää, että kasvia ei tulvii, sillä juuret mätänevät rungian kastumisesta.

Ensimmäisen vuoden loppuun mennessä rungian varret puustuvat tyvestä. Pensaan nuorentamiseksi kolmevuotiaat kasvit leikataan radikaalisti.

Rungia voi vaikuttaa valkokärpäseen tai kirviin.

Rungia on erittäin termofiilinen, ei siedä alle +10 C o lämpötiloja. Joskus se talvehtii alueilla, joilla on lämmin ilmasto, mutta lehdet ja varret kuolevat, ja keväällä kasvi uusiutuu juurakosta, joka sietää lämpötilan pudotuksen noin -7 °C:seen. Mutta jotta sitä ei vaarannettaisi, rungia siirretään taloon talveksi.

Rungiaa käytetään myös konttikasvina.

Hän "selviytyy" helposti siirrosta eikä vaadi lisävalaistusta talvella. Mutta asunnossa se voi kärsiä kuivan ilman vuoksi.

Rungiaa on helpompi levittää pistokkailla tai jakamalla juurakko. Pistokkaat juurtuvat hyvin nopeasti ja alkavat kasvaa aktiivisesti.

Rungian käyttö lääketieteellisiin tarkoituksiin

Lääkekasvina rungiaa käytetään Kaakkois-Aasiassa. Lääkeraaka-aineeksi kerätään juurakoita, joissa on juuret ja varren yläosat, lehdet, kukat ja silmut. Rungialla hoidetaan isorokkoa, ihosairauksia, haavaumia ja haavoja, jotka eivät parane pitkään aikaan. Valmista siitä infuusioita, keitteitä ja voiteita.

Rungia on eksoottinen kasvi, jonka kemiallista koostumusta on toistaiseksi tutkittu vähän. Rungian lehtien tiedetään sisältävän antioksidantteja (beetakaroteenia, A- ja C-vitamiinia), proteiineja, kalsiumia ja rautaa. Mielenkiintoista on, että rungialehdet sisältävät enemmän proteiineja kuin sienet (3-5% 100 g lehtiä kohti).

Rungian käyttö ruoanlaitossa

Rungiaa käytetään tuoksuvana mausteena keitettäessä ruokia, joissa halutaan saada sienen aromia, sekä kasvisyrttinä keitettynä, haudutettuna tai tuoreena. Versojen yläosat, joissa on kaksi tai kolme paria nuoria lehtiä, syödään.

Sitä lisätään perunasalaatteihin, voihin yrteillä tai raejuustoon yrteillä, käytetään lisukkeissa, kun kypsennetään pizzaa, kalaa, lihaa, vihanneksia, keittoja. Rungia ei kestä pitkää lämpökäsittelyä, joten sen aromin säilyttämiseksi on parempi lisätä mauste kypsennyksen lopussa. Rungiaa ei lisätä astioihin, joissa on käytetty etikkaa, sen aromi muuttuu (jopa vääristyy) tai katoaa kokonaan.

Rungiaa käytetään myös kuivatussa muodossa.

Tämä mauste sopii hyvin mustapippurin, valkosipulin ja tillin kanssa.

Keskustelussa käsitellään sieniruohoa, joka tunnetaan myös monilla muilla nimillä. Sana ruoho ei ole täysin sopiva tähän; tosiasia on, että tämä kasvi on palkokasvien perheestä ja sen viljely voidaan teoriassa katsoa kuuluvan vihannesten viljelyyn. Mutta silti on oikeampaa liittää sieniruoho mausteisiin tai aromaattisiin viljelykasveihin.

Katsotaanpa ensin nimiä. Venäjänkieliset agronomit käyttävät useimmiten termiä "sarviapila" sieniruohon nimeämiseen. Neuvostoliiton jälkeisissä maissa kasvaa noin tusina sarviapilaa, mutta mausteena kasvatetaan kahta lajia: sininen sarviapila (alias blue trigonella, latinalainen nimi - Trigonella caerulea) ja kreikkalainen sarviapila (tässä on enemmän nimiä - sarviapila, heinäsarviapila, shambhala , kreikkalainen heinä, kreikkalainen sochevitsa, sarviaarinen ruoho, chaman, latinalainen nimi - Trigonella foenumgraecum). Molempia lajeja kutsutaan jokapäiväisessä elämässä usein sieniruohoksi tai trigonellaksi.

Sieniruoho tai sininen sarviapila on yksivuotinen ruohokasvi, jonka korkeus on 40–60 cm, ulkoapäin sinimailaa muistuttava. Sitä käytetään rehuna, mauste-aromaattisena ja lääkekasvina. Sieniruoho on erinomainen hunajakasvi, kylvö useissa jaksoissa 10 päivän välein antaa mehiläishoitajille mahdollisuuden pidentää hunajan keräysaikaa. Sieniruohon kasvattaminen on helppoa. Kasvi on aikaisin kypsyvä, kylmää kestävä, kasvuolosuhteille suhteellisen vaatimaton. Varhain keväällä kylvetään pienet tummanruskeat siemenet 3 cm syvyyteen riveissä 30 cm välein Taimet ilmestyvät viikon kuluttua, paksuuntuneet rivit murtuvat. Viljelykasvien hoito rajoittuu rikkakasvien tuhoamiseen ja rivien väliseen nukkaamiseen sateen jälkeen.

Sieniruohoa käytetään monien maiden keittiössä mausteisena aromaattisena kasvina. Keitoihin lisätään vajaakypsistä hedelmistä saatua kuivajauhetta ja keitto saa porcini-sienen aromin. Sieniruoho on osa kuuluisaa suneli-humalaa.

Sarviapilaa ei käytetä vain ensiruokien, vihannesten, kalan, lihan mausteena, vaan myös lääkkeenä. Sieniyrttivalmisteita määrätään leikkauksen jälkeisille potilaille, erityisesti maha-suolikanavan elimille, joilla on tuberkuloosi, yskä, sepsis, astenisten tilojen lievittämiseksi akuutissa säteilysairaudessa ja aivovammoissa.

Tuoksuvan mausteen saamiseksi yksi rivi sieniruohoa kylvetään erikseen. Kypsytyksen aikana kastele runsaasti lämpimällä vedellä, hedelmät saavat niille erityisen ominaisen aromin. Kun pohjapavut alkavat kellastua, ne kerätään ja laitetaan pimeään paikkaan kuivumaan. Hyvin kuivatut pavut ja siemenet murskataan, jauhe varastoidaan tiiviisti suljetuissa purkeissa. Sininen sarviapila on ikivanha viljelykasvi, jonka esi-isämme tunsivat hyvin, mutta valitettavasti se on jo pitkään kadonnut puutarhoista, vaikka se kasvaa hyvin ja kantaa hedelmää jopa Uralin ilmastossa. Yritä kasvattaa tätä vaatimatonta kasvia ja arvosta sen ominaisuuksia.

Ph.D., Art. tieteellinen yhteistyökumppani Puutarhanviljelyn liittovaltion tieteellinen keskus, joka on nimetty I.V. Michurina, ei-perinteisten ja harvinaisten kasvien akatemian tieteellinen sihteeri, Venäjän federaation yleisvenäläisen geneetikkojen ja kasvattajien seuran jäsen

Sieniruoho voi itse asiassa olla vaihtoehto niille, jotka eivät voi syödä sieniä - yksi myrkytyksen pelosta, kyllä, kyllä, tämä on myös eräänlainen fobia ja toinen allergian vuoksi, eikä keho sietää sieniä pitäen niitä vieraana, vaarallisena materiaalina, joskus jopa tukehtumisen aiheuttajana.Yksi ei välitä, toiset kärsivät. Kuvittele: meillä on ajatuksia kauniista talosta, korkeasta palkasta, ulkomaisesta autosta ja joku haluaa vain syödä sienen?!

Se, luultavasti, sellaisia ​​varten Jumala loi sieniruohon. Tämä kasvi on tietysti kaukana sienestä, mutta sen makua ja aromia on täysin mahdollista tuntea sieniruohoa kulutettaessa, varsinkin kun sitä on helppo kasvattaa jopa tavallisella ikkunalaudalla kaikille.

Sinun ei pitäisi ajatella, että sieniruoho on täysin hyödytön vihannes, se ei ole ollenkaan niin. Tämä, voisi sanoa, on todellinen ravitseva tuote, jossa kuivapainosta mitattuna on yli 10% proteiineja, solut sisältävät hyödyllistä klorofylliä, joka puhdistaa veremme erittäin tehokkaasti erilaisista myrkkyistä, joten sieniruoho on myös apua myrkytystapauksissa, vaikka jossain aktiivihiilen tasolla, ei sen enempää.

Sieniruohoa tuotiin Venäjälle Euroopasta, ja se joutui sinne melkein vahingossa yhdessä Papua-Uusi-Guineasta peräisin olevan ruoan paalissa, joka oli pitkään maassa ollut, jostain syystä kutsuvat sitä pinaatiksi. Sieniruoholla on myös muita nimiä, riippuen siitä, missä se on kasvatettu - shombay, moku, tani, kenkaba ja monet meistä ovat tunteneet elokuvista, joissa ihmiset selvisivät saarilla - rungia klossa (Rungia klossii). Tämä on kuitenkin tämän kasvin oikea kasvitieteellinen nimi.

Luonnollisessa luonnossa sieniruoho vie laajoja alueita ja ulottuu ravitsevalla ja riittävän kosteudella maaperällä puoli metriä, joskus jopa korkeammallekin. Jotta sieniruoho yrittää tavoittaa aurinkoa kulttuurissa, sitä on puristettava säännöllisesti, sitten se muodostaa pensaan tummanvihreillä lehdillä ja peittää ne kiiltävällä kiillolla. Ja tämä on osoitus siitä, että lehdet sisältävät paljon hyödyllisiä asioita kehollemme - rautaa, C-vitamiinia ja beetakaroteenia.

Kasvava sieniruoho

Siementen kylvö. Jos haluat olla ympäri vuoden sieniruohosadon kanssa, niin istuta kasvi mahdollisimman aikaisin keväällä ruukkuihin, joiden pohjassa on tyhjennysreiät ja pieni kerros paisutettua savea samaan tarkoitukseen. tukikohdassa. Sitten on jäljellä täyttää ne vain puutarhamaalla, sekoittamalla se etukäteen yhtä suureen osaan jokihiekkaa ja tekemällä uria niin, että siemenet uppoavat niihin sentin verran, hyvin, enintään puolitoista.

Jos haluat saada erittäin aikaista satoa, voit kasvattaa sieniruohon taimia kylvämällä ensin siemenet taimilaatikoihin. On kuitenkin olemassa kolmas, minulle mielenkiintoisin tapa - levittää rungiaa vegetatiivisesti.

pistokkaat. Tätä varten aikuisesta kasvista tulee leikata kirjaimellisesti pari 16-17 cm pitkää versoa, poistaa niistä kaikki vihreät lehdet, lukuun ottamatta paria yläosassa, ja istuttaa yksinomaan pystysuoraan löysään, hyvin kostutettuun ja välttämättä hedelmällinen maaperä. Yleensä he istuttavat yhden pistokkaan kuppiin, jonka tilavuus on 0,5 litraa. Seuraavaksi sinun on asetettava ruukut istutetuilla pistokkailla eteläiselle ikkunalaudalle, huoneeseen, jonka lämpötila on noin 23 celsiusastetta, ja tarkkailtava maaperän kosteutta, kostuttamalla sitä ajoittain ja antamalla sen kastua tai kuivua.

On myös tarpeen sulkea pois veto ja lämpötilan lasku alle +10 ° C. Talvella maaperää voidaan kastaa vain kerran kuukaudessa, mutta yritä samalla liottaa koko maapala loppuun asti.

top dressing. Pintakastikkeen osalta yleensä aikaisin keväällä (huhtikuussa) voit laimentaa ruokalusikallisen nitroammophoskaa vesiämpäriin ja maustaa kasveja sillä kaatamalla ruokalusikallinen liuosta neliömetrille. Kauden aikana voit viettää kolme tai neljä tällaista kastelua - ei enempää.

Jos sieniruoho kasvaa huonosti, voit heinäkuussa liuottaa 5 g superfosfaattia ja saman määrän kaliumsulfaattia ja lisätä puoli teelusikallista jokaiselle kasville.

Vihreiden kerääminen. Kaiken tyyppisessä lisääntymisessä sato korjataan heti, kun lehdet alkavat kasvaa. Ne voidaan leikata tai kyniä, mutta enintään kolmasosaa voidaan poistaa kerrallaan.

Uuden-Guinean saarilla kasvaa monia upeita kasveja, ja joitain niistä, kuten shombay, voidaan viljellä menestyksekkäästi venäläisten tontilla.

Papuan heimot ovat kasvattaneet shombaita ammoisista ajoista lähtien uskoen, että tämä on lahja suurelta Roteilta,- esi-isien johtaja. Tähän asti tämä monivuotinen yrtti, jolla on pystyt varret ja soikeat, kiiltävät, tummanvihreät lehdet, on tärkeä osa paikallisten ruokavaliota.

Eurooppalaiset tutkijat kutsuivat tätä kasvia rungia Klossiksi (Rungia klossii) ja havaitsivat, että sen lehdet ja nuoret mehukkaat varret ovat erittäin ravitsevia, runsaasti proteiineja, A- ja C-vitamiinia, rautaa ja kalsiumsuoloja. Ja koska vihreiden tuoksu ja maku muistuttaa yllättävän tuoreita sieniä, vain lämpökäsittelyllä tehostettuna, shombay- tai kloss-rungia voidaan paistaa perunoiden kanssa ja lisätä ruokiin sienien sijaan- salaateissa, keitoissa, pizzassa.

Onnistuin saamaan pistoksen tästä kasvista. Istutin sen ruukkuun, jossa oli kevyt ravintoalusta ja peitin sen purkilla. Yllätyksekseni shombai juurtui vain parissa päivässä ja alkoi nopeasti kasvaa. Joten pystyin leikkaamaan ja juurruttamaan vielä muutaman pistokkaan.

Lämpimän sään alkaessa istutin taimia puutarhani eri osiin ja aloin tarkkailla sitä. Kävi ilmi, että kasvi on melko kosteutta rakastava, kasvaa nopeasti, sietää hyvin varjoa ja tuntuu varjossa jopa paremmalta kuin avomaalla. Sitten poimin versojen latvat maistaakseni rungiaa. Tämä menettely ei vahingoittanut kasveja. Päinvastoin, nuoret versot alkoivat kasvaa ja vanhat- haara.

Minulla oli koko kesän "sieniä" puutarhasta käsillä, ja talveksi istutin rungian ruukkuun ja siirsin sen taloon ikkunalaudalle. Kasvi iski jälleen vaatimattomuudellaan. Sävytoleranssinsa ansiosta rungia kasvaa hyvin koko talven minkä tahansa altistuksen ikkunassa ja samalla nopeudella kuin kesällä puutarhassa. Ainoa huomioitava asia- kasvi on erittäin kosteutta rakastava, ruukun maa ei saa kuivua. Ja karsimisen jälkeen se on ruokittava täydellisellä mineraalilannoitteella. Pidin kasvista ja päätin antaa sille pysyvän oleskeluluvan lähettämällä sen kesällä paikalle "lepäämään".

A. Kolodin , Altain alue