Ulkoiset merkit nitraattien läsnäolosta vesimelonissa. Kuinka tarkistaa vesimeloni nitrateilla kotona: miten ei tehdä virhettä valinnalla. Mikä on nitraatteja ja mitä he ovat vaarallisia henkilölle

Juicy vesimelonit eivät jokainen puutarhuri voi kasvaa. Siksi nauttia tällaisista suurista tuoksuvista marjoista, ostimme ne. Ja tulossa kotiin, uskomme, että he eivät sisällä yllättäviä epämiellyttäviä meille ja kuinka tarkistaa vesimelonit nitrateille kotona?

Aiemmin kaksikymmentä vuotta sitten Bakhchyevin ystävät odotti kesän loppua ja tänään ne näkyvät toukokuun lopussa. Ja jokainen meistä ymmärtää, että ilman "kemiaa" ei ollut mitään syytä. Mutta ne ovat niin herkullisia ja niin kauniisti valehtelevia ...

Mitä sinun tarvitsee tietää, onko vahva halu ostaa vesimeloneja ilmestyi.

Mikä on nitraatteja ja mitä ne ovat vaarallisia henkilölle?

On mahdotonta täysin päästä eroon haitallisista yhdisteistä viljelmissä, koska typpihapposuolat sijaitsevat aina maaperässä. Laitoksella on myös sellaista omaisuutta, kuinka imeä se normaalille kasvulle, lisää kypsymistä. Konsentroitu ylijäämä, transformoivat nitraatteja, tulee haitallista, vaarallista, vaikuttaa kielteisesti ihmisten terveyteen:

• happi on huono soluissa, ja he ovat nälkää

• velvoitteet esiintyvät aineenvaihdunnassa

• tulee heikko immuunijärjestelmä

• hengitys on rikki, sydän, alukset, mahat

• runko ei kykene absorboimaan hyödyllisiä aineita.

• hermosto toimii epävakaaksi

Mutta kehon sallittu normi pystyy näyttämään itsensä. Vesimelonia aikuisille on normi - kuusikymmentä milligrammaa painokiloa kohden. Lapsille ei saa ylittää viisikymmentä milligrammaa sikiön kiloa kohden. Koko päivittäinen normi Aikuiselle - kaksisataa milligrammaa, lapsille - kahdeksankymmentä.

Jos käytät tuotetta haitallisen ylimääräisen, voit myrkyttää akuutissa muodossa.

Suuntaus kauden

Luonto on perustettu siten, että vesimelonit ennen kesäkauden loppua ei voi näkyä. Mutta ne ovat pitkään ollut hyllyissä, se merkitsee sitä, että viljelyssä on käytetty erityisiä kasvun stimulaattoreita ja muita lisäaineita. Noudata jopa ostopäivää, tämä ei myöskään ole takaa, että nitraatit puuttuvat näissä vesimeloneissa. Turvallisuustakaus voi vain antaa sadon omasta sivustosta.

Voit silti luottaa tunnetuille erikoistuneille AgROFIRMille, joita asianomaiset viranomaiset valvovat ja niiden tuotteiden laatu vahvistaa todistukset. Voit ostaa "ympäristöystävällinen tuote" Dacniknikov, mutta tänään he ovat tällaisia \u200b\u200byrittäviä. Osta vesimelonit ovat tuntemattomia, missä, ja sitten jälleenmyydä se tuntuu puutarhastaan.

Vielä merkitystä ja toimii asiakkaidemme kanssa, vaikka hän hyväksyi yli kolmekymmentä vuotta sitten. Sillä myyntipaikoilla ei pitäisi olla vesimeloneja Universal View (ampui ja virheellinen lomake). Tällaisessa paikassa on mahdotonta ostaa. Joten miten valita kypsä vesimeloni?

Ja nitraattien esiintyminen voidaan nähdä tarkastuksen aikana. Loppujen lopuksi laskurissa tuotteen on sijaittava kasvot, eli vesimeloni leikataan. Anna myyjän sanoa, että kesä on kuuma, sääolosuhteet sopivat, tuote on puhdas ja kasvaessa kemikaalit Ei osallistunut. Älä luovuta!

Älä kiirehdi, sinun kannattaa katsoa ostamista. On merkkejä, joista voit määrittää, kuinka mukavuus on turvallinen:

• ei jälkiä lakkoja, mekaanisia vaurioita, dents, halkeamia, joiden kautta voi tunkeutua haitallisiin kemikaaleihin

• koko - Sinua ei pidä hoitaa valtavilla hedelmillä ja uskoa myyjälle, joka väittää, että tällaisia \u200b\u200bsakevia jättiläisiä. Suuri koko vastaa liiallisia lannoitevaatimuksia, mikä merkitsee suuria nitraatteja. On parempi valita keskikokoisen vesimeloni, noin seitsemän - kymmenen kilogrammaa, koska pieni, kuten pahan, on Unicking

• läsnä kuori, maapaikkoja keltainen väri tulisi ylittää kymmenen senttimetriä, mustat ja ruskeat paikat osoittavat super-astioita suoloja

• olisi oltava kuiva häntä, paikka, jossa se kasvaa, myös kuivatut ja keltaiset luut vaaleat, epäkypsä, peitetty limalla, sellussa, joka näyttää kypsä, osoittavat, että sikiön stimuloidun stimuloinnin kasvu

• massan on oltava sileä väri, matta, merkittävät jyvät. Haitallisten aineiden läsnäolo kertoo, että ontto massa keskellä, varjossa oranssi värija johdonmukaisuus liian löysä

• koko kuidut, kova, elimet kellertävän pitäisi olla varuillaan.

Ja kaikki voidaan havaita visuaalisesti ja ilman laitteita. Vain Nithenhher on säännöllinen takuu - henkilökohtainen mittari, joka testaa tuotetta nitraattien sisältöön muutamassa sekunnissa.

Nykyään nitrometrin ostaminen edellyttää välttämättä, koska ne voidaan tarkistaa paitsi suuren punaisen marjan vaan myös muita vihanneksia, hedelmiä, mehuja jne. Mutta kotona, miten tarkistaa, onko nitraatteja vesimelonilla ?

Asiantuntijat neuvovat murskattua vesimelonia lihaa lasissa ja kaada vettä. Jos neste yksinkertaisesti noussut, se sanoo normaaleista määristä. Jos hänet maalasi vaaleanpunaisessa ja jopa punaisella vaarallisia aineita Tässä on paljon.

Jotkut tarkistavat kemikaalien saatavuus vesimeloni uimalla. Kaikissa kapasiteetissa vesi rekrytoidaan, se myös levitetään. Kypsennetty, vain kelluu päälle, ja tehon on sanottava hyvästit.

Voit käyttää erityisiä testiliuskan merkkivaloa, joka makasi vesimelonia. Kun ne ovat täysin kiiltoja, kahdessa tai kolmessa minuutissa väri asetetaan. Se ilmaisee nitraatteja.

Niiden lukumäärä määräytyy sijoitetuilla sopivilla väreillä. Rakastajat bakhikka kulttuuri On tärkeää tietää, että nitraatit, joilla on pitkäaikaisia \u200b\u200bmakaa hedelmiä ja lämpökäsittelyn vaikutusta tuhoutuvat. Mutta vesimeloni ei altistu korkean lämpötilan käsittelyyn ja kuluttaa sitä paljon. Joten tarkistamme vesimelonin mahdolliset menetelmät - tai väline tai silmä. Emme myöskään kielletä lapsia, syödä massan lähellä kuorinta, koska se sisältää monia haitallisia aineita.

Guys, laitamme sielun sivustoon. Niin
mitä avaat tämän kauneuden. Kiitos inspiraatiosta ja goosebumpista.
Liity meihin Facebook. ja Yhteydessä

Elokuu ja syyskuu liittyvät aina vesimelonit. Mutta ostaa kypsä, makea ja vesimeloni, joka kasvaa luonnollisissa olosuhteissa, sinun on ohjattava useilla temppuilla. Käytä esimerkiksi rulettia mukanasi myymälään ja mittaa hedelmät, niin et ole väärässä valinnassa. Ja ennen kuin tarjoillaan pöydälle, pudota pala kipeä puhdas vesi Huonelämpötila välttää ongelmia.

Olemme sisällä verkkosivusto Erittäin rakkaus makea vesimelonit. Siksi, niin että et koskaan väärässä, kun valitset marjoja, olemme keränneet sinulle hyödyllisiä neuvoja Internetin käyttäjiltä ja lisäsi bonuksen, jossa kerrotaan siitä, miten valita todella herkullinen ja kypsä vesimeloni.

1. Keltainen kuori - merkki suuresta nitraattien pitoisuudesta

Typpi on elementti, joka on tärkeä kasvien kasvulle ja kehittämiselle. Bakhchevodov, joka soveltaa sitä ylittävän sallittujen normien ylittäessä, saadaan 3 viikon ajan, joiden paino on enintään 10 kg. Ostaja voi myrkyttää tällaisen sikiön käytön jälkeen. Siksi kiinnitä huomiota kuoren väriin, kun se myönnettiin vesimeloni: sen ei pitäisi olla keltainen. Ja hyvän vesimelonin massassa ei voi olla valkoisia raitoja.

2. Varmista, että vesimelonissa ei ole kulkevia reikiä

Vaikka joku uskoo, että reiät läpi - nämä ovat hyönteisten jälkiä eikä nitraattien neuloista, ei vieläkään yritä ottaa tällaista vesimelonia. Vaikka marja on hyvä, osa massasta pilaa.

3. Älä syö vesimelonia, jossa on suuri ontelo

Massan kyyneleet sanovat, että hedelmä laski tai sisältää kasvuhormoneja. Pieni vesimeloni voi olla hieman vaikuttunut ja vesimeloni, jolla on kasvuhormoni - aiheuttaa myrkytystä. Siksi tällaiset marjat eivät ole parempia.

4. Ennen vesimelonia, laske massaa veteen

Tarkista vesimeloni nitraattien sisällöstä ja välttää myrkytyksen, alentaa massan pala huoneenlämpötilan puhdasta vettä. Jos marja on vaarallinen, vesi muuttuu tyydyttyneeksi vaaleanpunainen väri. Tämä ei ole tarpeeksi parempi.

5. Vesimeloni ei saa olla helppoa, kun otat sen kädessä

Joskus jopa kaunis sileä kuori, keltainen paikka ja kuiva häntä eivät toimi takina, että vesimeloni on herkullinen. Muista punnita se ennen ostamista: sen pitäisi olla tiheä ja raskas. Jos myymälässä ei ole painoja, luota tunteita. Ripe Berryn pitäisi olla riittävän painava, kun otat sen käsiksi.

Bonus: Kuinka valita herkullinen vesimeloni

1. Valitse hedelmät ilman kolhuja

Ripe ja makea vesimeloni olisi loistava, jopa näkyviä vaurioita. Pienet dentit voivat olla seurausta mustelmista. Tällaisissa paikoissa vaurioprosessi ilmenee nopeammin, on mahdollisuus heittää pois suurimman osan sikiöstä roskakorissa.

2. reiät ja matalat reiät kuori pelossa ei kannata

Monet Internet-käyttäjät kirjoittavat, että nämä syvennykset ovat jälkiä Bakhchevodovin neula, joka istutetaan vesimeloneilla nitraattien kanssa. Jos ei-leikkausten syventäminen, heidän ei pitäisi pelätä heitä: nämä ovat jälkiä jäljellä langan toukat. Ne eivät vaikuta marjojen laatuun ja makuun.

3. Kun valitset vesimelonia, etsi pieniä beigen jälkiä kuoressa

Tällaiset beige "arvet" vesimelonin sileällä kuorilla on paikkoja, joissa mehiläiset yrittävät "kokeilla" lihaa. Internetin käyttäjät tarkistetaan ja päättivät, että tällainen vesimeloni on usein erittäin makea.

Hyvin rakastetut vesimelonit, niin usein ostamme ensimmäisiä hedelmiä markkinoilla. Mutta viime kesänä osto päättyi vakavaan myrkytykseen. Kerro minulle, miten tunnistaa nitraatteja vesimelonissa suojelemaan itsesi toistamasta tilannetta tänä vuonna?

Vesimeloni on yksi suosituimmista herkkuista, sekä aikuisista että lapsista. Raidallinen jättiläinen marja ei ole pelkästään herkullinen vaan myös erittäin hyödyllinen keholle. Vesimeloni ei ole mitään.

Vihannesten ja marjojen alkupuolella kuluttajat ovat kuitenkin vaarassa hankkia huonolaatuisia tuotteita. Tosiasia on, että aikaisemman sadonkorjuun saamiseksi valmistajat lähes kaikki kulttuurit syötetään nitraatteilla. Suurten voittojen vuoksi melko usein sallittu nitraattien määrä ylittyy toisinaan. Vesimeloni, "ommeltu" niistä tulee vaaralliseksi terveydelle ja aiheuttaa ruokamyrkytystä. Siksi on niin tärkeää olla ostamatta ensimmäisiä varhaisia \u200b\u200bhedelmiä ja marjoja, erityisesti lapsia.

Kuinka tunnistaa lisääntynyt määrä perheen suojaamiseksi ei-toivotuista seurauksista? Tarkka on laboratoriomenetelmien tai erikoislaitteen - nitrometrin käyttö, mutta se ei ole liian hyväksyttävissä kotona. Ensinnäkin sinun pitäisi valita parhaat marjat ostamalla ja tarkastelevat niitä huolellisesti.

Kuinka valita korkealaatuinen vesimeloni?

Vesimeloni on lähetettävä erikoistuneille kasvisryhmille. Toisin kuin spontaaneilla markkinoilla, myyjien on varastossa asiakirjoja myynti- ja varastointiehtoja varten.

Kun valitset marja, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin seikkoihin:

• hedelmien olisi oltava kokonaisia, ilman kuorinta vaurioita;
• touch Watermelonilta kaikilta puolilta - kiinteä, ilman pehmeää, mätää, tontteja, hieman grungy, mutta ei sileä;
• ripe-vesimelonin hedelmä on kuiva, ja hedelmät itse renkaat, kun he osuvat;
• puolella oleva maapallo, jonka vesimeloni koski maaperää, on sileä keltainen väri.

Kotimenetelmät nitraattien läsnäolon määrittämiseksi

Voit määrittää itsenäisesti nitraatit vesimeloneissa käyttäen tavanomaista vettä. Tarkasteltavana on kaksi vaihtoehtoa:

1. Kaada vettä suureen säiliöön ja laske koko vesimeloni siinä. "Hukkuminen" Hedelmät osoittavat lukuisiin nitraatteja, ja ponnahdusikkuna voidaan kuluttaa ilman huolenaiheita.
2. Leikkaa vesimeloni-massan viipale ja aseta se puoliliikenteeseen vedellä. Nestettä on hieman maalattu vaaleanpunaisessa tai myrkytyksessä. Kyllästetty vaaleanpunainen, punainen tai violetti veden väri vahvistaa nitraattien läsnäolon.

Useimmat nitraatit kerääntyvät vesimelonin kuori, joten se on leikattava vaaleanpunaiselle massalle.

Joskus marjojen turvallisuuden tarkistaminen voi olla kirjaimellisesti silmällä. Vesimelonin elpymättömissä nitraateissa keltaisen värin kehät näkyvät valkoisen sijasta, ja itse lihassa on luonnoton punainen. Lisäksi Pebus Peel on täysin sileä ja kiiltävä. Hanki tällainen vesimeloni ja vieläkin enemmän, joten sitä on mahdotonta käyttää sitä.

Watermelon tarkistaa nitraatteja - Video

Vesimeloni on jättimäinen marja, joka nauttii sekä lapsia että aikuisia. Lisäksi maku laatu, Se on myös erittäin hyödyllinen, sitä käytetään usein ruokavaliossa, se auttaa myös hyvin puhdistus munuaisia \u200b\u200bja kuonaa. Kaiken tämän marjan hyödyllisyydestä kannattaa pelätä nitraatteja, joita monet valmistajat lisätään vesimeloneihin. Mitä tehdä tällaisessa tilanteessa? Kuinka tarkistaa vesimeloni nitrateilla kotona?

Yritetään selvittää, miten oppia määrittämään hyödyllinen marja Haitallisista ja mitä tehdä, jos vesimeloni on jo haudattu nitraattilla?

Kuinka tarkistaa vesimeloni nitrateilla kotona: Yleiset tiedot

Kuten edellä mainittiin, vesimelonit ovat erittäin maukkaita ja hyödyllinen tuoteMutta kaikki ei kannata heitä yksin. Asia on, että tällä hedelmällä on äärimmäisen epämiellyttävä kyky - nitraattien kertyminen. Joten, jos normaali ylittää, ne voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan ja myrkytyksen häiriötä. Jos ne ovat säännöllisesti kehossa, se on täynnä nitriittien muodostumista, joka voi aiheuttaa vakavia terveysongelmia.

Suurin vaara hinata tämän jälkiruoan ystäviä kauden alkuun. Syy on siinä, että valmistajat voivat saada varhaisen sadon mahdollisimman pian, lähes kaikki kulttuurit syötetään nitraatteilla. Tilanne pahentaa monet niistä, jotta saat suurin voitto, ei voi pysäyttää ja ylittää nitraattien pervolored normia useita kertoja. Joten vesimeloni, jossa "täytetyt" niin monta kemikaalia, kääntyy herkullisesta herkkusta vaaralliseksi tuotteeksi, joka uhkaa terveyttäsi, lähinnä ruoansulatusjärjestelmää.

Tärkeä! Älä osta ensimmäisiä varhaisille marjoja ja hedelmiä, koska ne edustavat suurinta terveysvaaraa. Erityisesti tämä koskee lapsia.

Tällaisen ongelman syntymisen yhteydessä tällainen kysymys tulee olemaan merkityksellinen: Miten testata vesimelonia nitrateilla kotona, jotta suojella itseäsi ja rakkaitaan huonoista seurauksista?

Tietenkin paras ja tarkka vaihtoehto berryssä nitraattien määrän määrittämiseksi on laboratoriotekniikoiden käyttö tai erikoislaite - nitratera. Kuitenkaan kaikilla ei kuitenkaan ole käytettävissään laitetta. Siksi valitsemalla sikiö, kun ostat ensin, sen pitäisi olla melko tarkastamista ja tutkia sitä.

Voit itse tehdä tällaisen tarkastuksen ilman laboratorioolosuhteita tai erikoislaitteita, on merkkejä, joiden avulla voit tehdä laadullisen arvioinnin tämän marjan sopivuudesta elintarvikkeissa ja kotona.

Lisäksi on opittava valitsemaan berroody oikein, koska sen laatu voidaan helposti tunnistaa ennen ostamista. Tee tämä tarkastele itse vesimeloni ja varusta ostospaikka (Usein tapahtuu, että jopa korkealaatuisia hedelmiä voidaan pilata, koska olosuhteet eivät ole hyviä sen varastoinnille).

Kuinka tarkistaa vesimeloni nitrateilla kotona: Kuinka ei ole väärässä valinnassa?

Nitrateilla on ominaisuus, joka on täysin liuotettu veteen, jota useimmiten levitetään lannoituslaitoksiin. Kaikki eivät tiedä, että jokainen tuote on alun perin sisältää tiettyjä nitraatteja. Niiden lukumäärä ei kuitenkaan ole kriittinen lainkaan eikä he edustavat vakavaa vaaraa ihmisten terveydelle.

Ravintoilla ei kuitenkaan ole vakavaa uhkaa, kun ne kuuluvat ruoansulatuskanavaSe aloittaa nitriittien kääntämisprosessin, joka puolestaan \u200b\u200bon kehon voimakas myrkyllisyys ja johtaa kudosten happeen nälkään.

Nitraatteja, kun ihmiskehon He voivat vähentää vitamiinien määrää elintarvikkeissa, jotka tulevat kehoon ja häiritsevät kilpirauhasen työtä. Jos päivittäinen nitraattien päivittäinen nopeus, mies uhkaa mahalaukun, ihon muodostumista, raskasta hengitystä, ripulia ja muita huonoja myrkytysmerkkejä.

Joten, miten määrittää, tarjoatko vesimelonia paremmin ennen kuin ostat? Katso, millä olosuhteilla hedelmät on varastoitu, ovatko ne siististi varastoitu puhtaisiin astioihin? Jäljittää niin, että vesimelonit eivät ole lattiallaJa he eivät saaneet likaa. Ei tarvitse riskiä ja hankkia säröjä, rikki tai rypistyneitä hedelmiä. Kasvatettu vesimeloni, joka kasvoi luonnollisessa ympäristössä, on kuivahyvä kärki, ja jos ne koputtavat siihen, antaa ominaispiirin. Ei ole toivottavaa, jos marjat tutkitaan leikkausta, pinta puhalletaan violetti sävy.

Seuraa kauden ja Älä osta ensimmäisiä vesimeloneja. Kokenut ostaja ymmärtää aina, missä vaiheessa sinun on luopua hankinnasta. Vesimelonit na suuri määrä Nitraatteja voi usein ostaa heinäkuun alkupuoliskolla. Jos saat hedelmää, elokuun jälkipuoliskolla ja myöhemmin, et voi enää pelätä, että "kemian" määrä ylittää sallitun normin, useimmiten ne eivät yksinkertaisesti ole siellä.

Useimmat myyjät antavat asiakkailleen pienen osan välittömästi ennen ostamista. Supermarketissa, jotta hedelmät voidaan näyttää sisäpuolelta, se leikata sen kahteen osaan, minkä jälkeen se muuttuu ohueksi elintarvikekalvoksi, jonka kautta voit helposti nähdä minkä tahansa virheen. Visuaalinen tarkastus ei kuitenkaan anna mahdollisuutta määrittää "kemian" läsnäolo Berryssä.

Tarkemmat tiedot tarpeettomien aineiden lukumäärästä Berryssä voidaan saada erikoislaitteen - niittertomerin ansiosta. Mutta valitettavasti tämä laite ei ole halpa, eikä kaikki ole varaa siihen. Siksi tässä tapauksessa on parempi hyödyntää kansanmerkkejä.

Kuinka tarkistaa vesimeloni nitrateilla kotona: SELD Vihjeitä

Sikiön tarkistaminen on useita vaihtoehtoja kotona:

1) Vesimeloni on täysin laskeutunut säiliöön, joka on täytetty vedellä (esimerkiksi kylpyhuoneessa). Jos hedelmät alkavat ponnahtaa - ei ole välttämätöntä epäillä, jos se menee pohjaan - on parempi luopua, koska se on täynnä nitraatteja;

2) Leikkauksen puhtaassa hedelmässä on sääntöjenvastaisuuksia, jyviä. Jos viipale on täysin sileä ja kirkas - tällainen hedelmä on vaarallinen, erityisesti lapsille;

3) Suurten virtojen läsnäolo kellertävän tai valkaisun sävyn massassa on kirkas merkki Kemikaalien saatavuus;

4) Tarkastele leikattua valossa - jos sen pinta on hieman täynnä violetti sävyttä - on parempi olla syödä sitä;

5) Ota pala massasta, laske se puhtaaksi veteen ja anna 15-20 minuuttia. Jos vesi alkaa kihara - hedelmä on korkealaatuinen, jos se alkaa maalata kirkkaalla vaaleanpunaisessa tai punertavalla värillä - se on täynnä kemiallisia lannoitteita.

Kuinka tarkistaa vesimeloni nitrateilla kotona: miten käyttää marja?

Älä unohda tämän herkkujen yksinkertaisimmista käyttöoikeuksista:

• vesimelonia voidaan pitää täysin itsenäisenä ruokana. On parempi syödä se 1-2 tuntia ennen ateriaa (ei tarvitse yhdistää vesimelonia muiden elintarvikkeiden kanssa vatsan ylikuormituksen välttämiseksi);
• ennen juomia, älä unohda huuhtele sitä hyvin juoksevan veden alla;
• nitraattien enimmäismäärä varastoidaan marjakuoreen, joten ei ole välttämätöntä syödä sitä kuorille.
• Siinä tapauksessa, että olet vielä kiinni hedelmää nitraattilla ja haudattiin, muutamassa tunnissa sinun pitäisi odottaa tällaisia \u200b\u200boireita:
• pahoinvointi, harvinaisissa oksenteluissa;
• ripuli;
• koliikka, kouristukset vatsaan;
• yleinen huonovointi;
• sattuu tai pyöritä pää;
• lisää lämpötilaa.

Mitä tehdä, jos sinusta tuntuu, että he myrkyttävät vesimelonia:

1) Ensinnäkin on tarpeen pestä mahalaukku, jossa on lämmin vesi, jossa on vaaleanpunainen mangaaniliuos;

2) Ota enterosorbentteja - valmisteet, jotka edistävät myrkkyjen neutralointia suolistoon. Näitä ovat: aktivoitu hiili, "enterosgel", "smekt" ja muut;

3) Käytä nesteen enimmäismäärää - tämä nopeuttaa tarpeettomien aineiden vetäytymistä kehosta ja vähentää kuivumisen riskejä;

4) Juoda makea tee sitruunalla - se mahdollistaa pahoinvoinnin prosessin.

5) Älä käytä kipua ja ripulia valmisteita - he eivät korjaa tilannetta, vaan naamioita vain tämän kehon tilan.

Kuten näette, ei ole niin vaikeaa määrittää nitraattien läsnäoloa vesimelonissa. Seurata yksinkertaiset säännöt Ja ole varovainen, älä käytä epäilyttäviä vesimeloneja ja älä anna heidän mennä. Voi hyvin!

Voit tarkistaa vesimelonit nitraattien sisältöön paitsi laboratorio-olosuhteissa - on merkkejä, joista jopa kotona on helppo selvittää, onko ne elintarvikkeissa.

Lisäksi sinun pitäisi oppia valitsemaan vesimeloni oikein, koska sen laatu voidaan määritellä ennen ostamista. Sinun on kiinnitettävä huomiota sekä sikiölle että kauppapaikan laitteille (usein jopa hyvä vesimeloni Se voidaan pilata, pysyä epäasianmukaisissa olosuhteissa). Esimerkkinä yritämme valita ja tarkistaa nitraattien vesimeloni kotona.

Nopea navigointi artikkelissa

Vesimelonin valinta

Voit suojata itsesi ostamasta "haitallista" vesimelonia, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin:

• Osta vesimelonit seuraavat erikoistuneita markkinoita, joissa on luotu asianmukaiset varastointiolosuhteet (hygieeninen ja terveys) ja on erityisiä lupia;
• Vesimelonit eivät saa ottaa yhteyttä maan päälle - makaa lattialla (jotta vältetään mikrokrakti). Kaikki hedelmät ovat tavanomaisia \u200b\u200btallentamaan erityisiä hyödykehyllyt, puhtailla säiliöillä;
• On parempi välttää leikkaus, murtunut, minttu tai rikki vesimeloni, koska mikrobisten marjojen makeassa massassa sovelletaan erityisesti nopeasti (mukaan lukien suljettujen kalvojen alla). Samasta syystä on parempi luopua pyhästä vesimelonista markkinoilla;
• Ripe ja kasvatettu luonnollisissa olosuhteissa (ilman liiallista ruokinta) vesimeloni renkaat napauttamalla, ja kärki se on kuiva.

Tarkista nitraatteja

On olemassa useita keinoja tarkistaa vesimeloni kotona nitraatteja:

• Koko vesimeloni voidaan jättää pois veden kapasiteettiin (esimerkiksi kylpyhuoneessa). Jos vesimeloni avautuu, se tarkoittaa, että se on korkealaatuinen ja jos se menee pohjaan - sitten nitraattilla;
• Pure Watermelonin puhdistus on epätasaista, jyviä. Sileä kirkas viipale osoittaa nitraattien korkean pitoisuuden;
• Suuret kellertävät tai valkoiset raidat lihassa - myös merkki siitä, että vesimeloni on jättänyt lannoitteita;
• Näet vesimelonin osan valolle ja jos pinta on hieman erilainen violetti väri, tällainen hedelmä ei ole parempi;
• Pala vesimeloni-massaa voidaan laskea puhtaaksi veteen ja jättää 15 minuuttia. Jos vesi yksinkertaisesti heittää pois sellusta - vesimeloni on hyvä, ja jos se on maalattu kirkkaalla vaalealla tai punaisella - se tarkoittaa vesimelonia nitraattien kanssa.

Syöminen vesimeloni

On myös tarpeen muistaa vesimelonin käyttöä koskevat säännöt:

• Vesimeloni on itsenäinen ruokalaji. Se on kaksi tuntia ennen tai kaksi tuntia sen jälkeen, kun elintarvikkeiden päävastaanotto (vesimeloni yhdistelmä toisen ruoan kanssa voi ylikuormittaa vatsaa);
• Ennen käyttöä vesimeloni on pestävä huolellisesti puhtaalla juoksevalla vedellä;
• Suurin osa kaikista nitraateista säilytetään hedelmien kuoressa, joten se ei kannata syödä vesimelonia kuorille.

Nyt ihmiset ovat valmiita juomaan kemian ruokaa, jotta vain antaa heille hyödyke, ja laittaa ne välittömästi myyntiin.

Kuinka määrittää nitraatteja vesimelonissa, video

Mutta kuka haluaa mennä sairaalaan syömisen jälkeen suosikki hedelmät tai vihannekset? Tätä varten kannattaa lukea artikkeleita erottaa hyvä vesimeloni, vesimeloni, joka on täynnä kemiallisia lisäaineita.

Värikäs ja kontrasti vesimeloni - sitä parempi se on enemmän.

Tärkeä indikaattori vesimelonin tilasta on vesimelonin lihan sisällä olevien asuntojen väri. Jos niiden väri on valkoinen, sitten vesimeloni, jossa on luottamus voi mennä vatsaan. Jos keltaisen tai violetin ruumiin havaitaan, tämä on huono merkki - tällainen vesimeloni tai ei täysin kypsynyt tai tuholaisen hyökkäyksen tulos, mutta useimmissa tapauksissa se on nitraattien vaikutus.

Muisti välittömästi hippo "No, odota"

Mutta outoa tarpeeksi, tämä menetelmä toimii lähes aina, jos on luonnollisesti voimaa puristaa vesimelonia.

Tarkista kiilto

Kiinnitä myös huomiota siemeniin - heidän pitäisi olla kypsä!

Tuore, luminen, varovasti rapea

Kiirehdin, Aluun makeuttamme.
Tämä on ihme, kun taas läsnäolo -
Meidän Baskochaksky, Liman Watermelon!

Mitä kierre

Yleensä sanotaan, että nitraatit ovat pieniä keskellä, mutta paljon - lähempänä kuoria. Kuten se osoittautui, se ei ole aina näin.

Vesitesti

Ja voit tarkistaa tällä tavalla: heittää pala vesimelonia vettä veteen, jos hän herra - vesimeloni syötetään nitraattilla ja jos voit uida - hyvä!

Muuten, miten valita oikea meloni ja kokata se, lue täältä!

Revitty Bakhchka

Kun vesimeloni kypsyy, se erotetaan Bakhchchista sen kautta, että hänen häntä kuivuu omalla. Jos et näe häntä tai se on jotenkin piilossa, todennäköisesti myyjä piilottaa jotain sinulta.

Vesimelonin kypsyys ja sen alkuperän luonnollinen voidaan määrittää savi-tahra

Yhdessä vesimeloni tynnyreistä on oltava ruskean keltainen tai oranssi-keltainen paikka - se oli vesimelonin puolella maapallolla. Mutta pidä mielessä, että tahra ei saa olla valkoinen!

Voi, tämä ääni

Vesimelonin ääni riippuu siitä, onko se pehmentynyt lihan sisällä vai ei. Vain vihreät hedelmät ja rengas, ja kypsä vesimeloni tekee kuurojen äänen.

Tarkista, miten mehiläiset työskentelivät vesimelonissa

Nämä verkot näkyvät, koska mehiläiset piilottavat merkinnän pölytyksen aikana, mikä sitä useammin pölytys tapahtui, sikiö on makeampi.

Käännä ihoa tiheyteen

Kun vesimeloni kypsyy ja erotetaan Bakhchchistä, se ei enää kykene absorboimaan vettä, koska hänen kuori kiinteytyy. Jos voit helposti lävistää naulan kuoren, olet epäkypsä hedelmä.

Tyttö tai poika?

Vesimeloni - Berry kaksi: "Mies" Special on enemmän pitkänomainen, on kupera pohja ja pieni ympyrä, "naaras" marjat - laajempi ympyrä. "Tytöt" pidetään Tastier: heillä on vähemmän luita, ja sokerit ovat enemmän.

Jos silti osui nitraattivesimeloniin, niin seuraavat oireet häiritsevät

2-6 tuntia vesimelonin syömisen jälkeen:

• pahoinvointi, harvemmin oksentelu;
• ripuli (jopa 10-15 kertaa päivässä);
• vatsakipu, kouristukset;
• heikkous;
• huimaus, päänsärky;
• lämpötilan nousu.

Mitä tehdä vesimelonin myrkytyksen kanssa:

1. Huuhtele vatsa suuri määrä lämmintä, suolattua vettä tai heikko-vaaleanpunaista liuosta mangaanin.
2. Ota enterosorbentteja - huumeita neutraloivat myrkyt suoliston lumen. Suosituin: aktivoitu hiili, "Polysorb MP", "EnterSgel", "Smekt".
3. Juo mahdollisimman paljon nestettä elimistöjen poistamiseksi kehosta sekä estämään dehydraatiota.
4. Juoda makea tee sitruunalla, kun pysäytetään pahoinvointia.
5. Älä ota antiikki- ja kipulääkkeitä, he peittävät kehon todellista tilaa.

Jos kahden tunnin kuluessa tilasi ei parane - ota yhteyttä lääkäriin tai soittaa ambulanssiin!

Lähde

Piti? Jaa ystävien kanssa!

Kuinka tunnistaa nitraatit vesimeloniin?

Nitraatteja ja nitriitit:
Menetelmä Määritelmä
maatalous-
Tuote

Kemian ja ekologian tutkimustyö

SISÄÄN viime aikoina Monissa kouluissa luodaan tieteelliset yhteiskunnat, joissa opiskelijat attribuutit tutkimustyöhön. Ei poikkeusta ja koulustamme. Viimeisen kouluvuoden aikana opiskelijani toimitin yhteisöjen tuomioistuimelle toimivaltaiselle tuomaristolle, joka koostuu Kalhingan valtion varauksen tutkijoista, tämä työ alueelliseen tieteelliseen ja käytännön konferenssiin. 24 kilpailukykyisistä teoksista 6 (mukaan lukien meidän) tunnustettiin voittajiksi.
Ehdotettua materiaalia voidaan käyttää luennona, johon liittyy demonstraatiokokeilu (tai laboratoriokokeet opettajan harkinnan mukaan) tutkittaessa aihepiiriä "nitraatti" 9. luokassa.

Työn tarkoitus. Opiskelemaan kirjallisuutta nitrateille ja nitrieteille, hallita metodologiaa päättäväisyydestään, määrittää nitraattien ja nitriittien pitoisuus myymälässä ostetuissa maataloustuotteissa ja kasvanut omalla puutarhassaan.
Perspective tavoitteet. Määritä nitraattien ja nitriittien läsnäolo vehreydessä, vihanneksia ja hedelmiä, jotka on kasvatettu alueen alalla. Tarkista typpilannoitteiden määrän normit.

Tuntisuunnitelma

Nitraattien ja nitriittien ongelma.
Nitrosamiinit.
Vihannesten laatu ja niiden viljelyolosuhteet.
Nitraattien määrittäminen kasveissa.
Nitriittien määrittäminen kasveissa.

Nitraattien ja nitriittien ongelma

Nitraattien ongelma on aktiivisesti keskusteltava yleisöstämme. Yritetään selvittää se tässä asiassa ja me.
Nitraatteet - typpihapposuolat, esimerkiksi NANO3, KNO3, NH4 NO3,
Mg (NO3) 2. Ne ovat tavanomaisia \u200b\u200btuotteita, jotka vaihtelevat typpipitoisten aineiden vaihtamiseksi minkä tahansa elävän organismin - vihannesten ja eläinten, joten "laiminlyöty" tuotteita ei tapahdu. Jopa henkilöä per päivä muodostuu ja sitä käytetään 100 mg: n ja enemmän nitraattien metabolisissa prosesseissa. Nitrateista, päivittäiset aikuiset, jotka tulevat kehoon, 70% tulee vihanneksia, 20% vedellä ja 6% lihan ja säilöttyjen tuotteiden kanssa.
Mutta miksi he puhuvat nitraattien vaaroista? Kun korotetut määrät kulutetaan, ruoansulatuskanavan nitraatit palautetaan osittain nitriittien (myrkyllisempiä yhdisteitä), ja jälkimmäinen voi aiheuttaa metamoglobinemiaa veren sisäänpääsyn aikana. Lisäksi n-nitrosamiinit, joissa on karsinogeeninen aktiivisuus, voidaan muodostaa nitriittien läsnä ollessa amiinien läsnäollessa (edistävät koulutusta syöpäkasvaimet). Kun otat suuria nitraatteja juomavesi Tai 4-6 h tuotteet näyttävät pahoinvointia, hengenahdistusta, ihon ja limakalvojen muodostaminen, ripuli. Kaiken tämän mukana on yhteinen heikkous, huimaus, kipu occipital-alueella, syke. Ensiapu - Vatsan runsas pesu, joka vastaanottaa aktivoidut hiili, suolapitoiset laksatiivit, raikas ilma. Mikä on nitraattien turvallinen osuus?
Aikuisten nitraattien sallittu päivittäinen annos on 325 mg päivässä. Kuten tiedätte, sisään juomavesi Nitraattien läsnäolo 45 mg / l on sallittu. Suositeltu ruoan saanti, joka käyttää juomavettä (teetä, ensimmäinen ja kolmas ruoka), noin 1,0-1,5 litraa, maksimi - 2,0 litraa päivässä. Näin vesi, aikuinen voi käyttää noin 68 mg nitraatteja. Näin ollen elintarvikkeille jää 257 mg nitraattia.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että elintarvikkeiden nitraattien myrkyllinen vaikutus on heikompi kuin juomaveden sisältämät, noin 1,25 kertaa. Itse asiassa turvallisesti elintarvikkeiden kanssa kuluttaa 320 mg nitraatteja päivässä.
Vihannesten ja hedelmien osalta asennetaan seuraavat suurimmat sallitut nitraattipitoisuudet (taulukko 1).

pöytä 1

Nitraattien suurimmat sallitut pitoisuudet
viljelytuotteissa

Mitkä ovat elintarvikkeiden nitraattien tärkeimmät lähteet? Lähes tämä on erittäin kasvituotteita. Eläintuotteissa (liha, maito) nitraattien sisältö on hyvin hieman. Nitraattien enimmäiskertyminen tapahtuu kasvien suurimman toiminnan aikana hedelmien kypsymisessä. Useimmiten kasvien nitraattien enimmäispitoisuus on ennen sadon alkuperää. Siksi kypsät vihannekset ja perunat sekä vihannekset voivat sisältää nitraatteja enemmän kuin ne, jotka ovat saavuttaneet normaalin puhdistuksen kypsyyden. Lisäksi vihannesten nitraattien pitoisuus voi kasvaa dramaattisesti typpipitoisten lannoitteiden väärinkäytöksellä (ei vain mineraali, mutta myös orgaaninen). Esimerkiksi, kun teet ne pian ennen sadonkorjuuta.

Vihannekset - Nitraattiset lähteet

Puhuimme nitraattien kertymisen kokonaiskuviosta. Kuitenkin U. eri kasvit On niiden yksittäisiä ominaisuuksia. Tunnetut nitraattien "asemat". Näihin kuuluvat vihreät vihannekset: salaatti, raparperi, persilja, pinaatti, sorrel, joka voi kerääntyä jopa 200-300 mg nitraatteja 100 g vehreällä. Beets voi kerääntyä jopa 140 mg nitraatteja (tämä on erittäin sallittu pitoisuus) ja joitain lajikkeita ja paljon muuta. Mutta muissa vihanneksissa nitraatit ovat huomattavasti vähemmän. Hedelmät, marjat ja silmät sisältävät nitraatteja ovat hyvin pieniä (alle 10 mg / 100 g sikiötä).
Kasveissa nitraatit jakautuvat epätasaisesti. Esimerkiksi kaaliissa nitraatit kerääntyvät suurimman osan Norkeista, kurkkujen ja retiisi - pintakerroksissa porkkana - päinvastoin. Keskimäärin 10-15% nitraateista menetetään kasviksien ja perunan pesun ja poistamisen aikana. Vielä enemmän - lämpö kulinaarinen käsittely, varsinkin kun ruoanlaitto, kun se menetetään 40 prosentista (juurikkaasta) 70 prosenttiin (kaali, porkkanat) tai 80% (perunat) nitraatteja. Koska nitraatit ovat kemiallisesti varsin aktiivisia yhdisteitä, sitten varastoi vihanneksia, niiden sisältö vähenee muutamassa kuukaudessa 30-50%.
Nyt kun kaikki tiedetään elintarvikkeiden nitrateista, yritetään esittää todellinen terveysvaara. Harkitse tärkeimmät nitraattien lähteet. Aloitetaan vihreillä vihanneksilla (salaatti, persilja, tilli jne.). Heidän kulutuksensa harvoin ylittävät 100 g päivässä ja useimmiten noin 50 g, toisin sanoen eli Yksi osa voidaan saada vähemmän kuin kolmasosa turvallisesta päivittäisestä annoksesta. (Tästä todettiin, että bioekvivalentti ottaen huomioon elintarvikkeiden nitraattien turvallinen osuus on noin 320 mg.) Siirrymme nyt sokerijuurikkaan. Tiedetään kuluttaa vain keitettyä muotoa. Koska ruoanlaitto (40%) ja strippaus (10%), puolet nitraatteista on kadonnut ja julkinen catering suosittelee osan keitetyistä punajuurista 125 g: ssa, voimme saada 100 mg nitraatteja (alle kolmasosa päivittäisestä annoksesta ). Perunat ja kaali keitetyllä muodolla kulutetaan 300 g: n osioittain. Ottaen huomioon häviöt irrotus- ja kulinaarisessa käsittelyssä yhdellä osalla näistä tuotteista, voimme kuluttaa noin 60 mg nitraatteja.
Samankaltaisia \u200b\u200blaskelmia tehtiin muut vihannekset ja muut kulinaariset hoidot. On osoittautunut, että vihannesten tavallisella rationaalisella kulutuksella tuoreella muodossa tai kulinaarisessa muodostumisessa, voimme lähes koskaan ylittää nitraattien turvallista päivittäistä annosta. Lisäksi järkevä ravitsemusta koskevien suositusten mukaisesti ei ole välttämätöntä syödä jatkuvasti yksin ja samoja tuotteita, kuten perunoita tai kaalia.
Itse asiassa, jos otat yhteyttä suositellun järkevän keskimääräiseen päivittäiseen tuotteeseen, perunoita tulisi käyttää 265 g (tuotteen hankinnan perusteella), vihannekset ja bachcheva - 450 g (mukaan lukien 100 g kaalia). Tällainen ruokavalio voi antaa meille enintään 200 mg nitraatteja. Käytännöllisesti katsoen, kuten laskelmissa, nitraattien keskimääräinen päivittäinen kulutus perus juurien, vihannesten, verkkojen ja hedelmien kanssa ottaen huomioon nämä todelliset ravitsemus ja elintarvikkeiden nitraattien todellinen sisältö eivät ylitä 100 mg. Samanaikaisesti noin kolmasosa nitraateista kuuluu juurikkaan, hieman vähemmän - kaali ja perunat. Muille vihanneksille ja hedelmille - alle 10%. Jos rikkoa rationaalisen ruoan periaatteita, esimerkiksi syöttää yksi vihanneksia ja jopa raakaa (koska ne suosittelevat joitakin vihanneksia ja raaka-aineita, syövät jopa 1,5 kg raakaa vihanneksia päivässä), niin on todella mahdollista ylittää nitraattien turvallisen annoksen lähes kaksi kertaa (yli 650 mg päivässä), mitä kiinnitämme huomiota.
Lisäturvallisuutta varten on merkille muistuttaa rationaalisen ravitsemuksen toinen periaate, jossa säädetään elintarvikkeiden monimuotoisuuden tarpeesta.

Tärkeää tietoa: Kuinka määrittää nitraatin vesimeloni

Siksi emme suosittele jatkuvasti jatkuvasti ja kolme kertaa päivässä, välipala yksi ja sama vihannes. Sen ei pitäisi rajoittaa vihannesten ja hedelmien käyttöä ravitsemuksessa nitraattimyrkytyksen vaaran vuoksi, se ei riitä meille tarvittavista vitamiineista. Nitraattien sisältö on nyt asennettu tiukka valvonta vihannesten tuotantopaikoilla ja kaupankäyntiperusteissa.

Nitrosomiinit

On jo mainittu, että joidenkin olosuhteiden mukaiset nitraatit voidaan ottaa talteen nitriittien yhteydessä. Hapan väliaineessa nitriitti antaa nitriitihapon, ja se vuorovaikutuksessa toissijaisten ja tertiääristen amiinien kanssa, muodostaa karsinogeeniset nitrosment:

Riippuen radikaalien luonteesta, erittäin monipuoliset nitrosamiinit voivat muodostaa, yli 100 yhdisteellä on karsinogeeniset vaikutukset. Useimmiten elintarvikkeissa, nitrosodimetyyliamiini ja nitrosodietyyliamiini löytyvät. Useimmat nitrosamiinit löytyvät savustetuista lihavalmisteista, makkarat, jotka on valmistettu lisäämällä nitriittien - jopa 80 mkg / kg, suolassa ja savustetulla kaloilla - jopa 110 μg / kg. (In tuore liha ja kala, nitrosicomin ei löydy tai ovat pieniä määriä - alle 1 ug / kg). Nitrosamiinia maitotuotteet löytyy lähinnä juustot, jotka ovat läpäisseet käyminen vaiheessa (jopa 10 ug / kg).

Kasvituotteista nitrosomiinit löytyvät pääasiassa suola-marinoituista tuotteista ja juomista - oluesta, jossa kokonaispitoisuus voi saavuttaa 12 μg / l.

Nitrosmen tavata savustetuissa kaloissa ja oluessa

Vihannesten laatu ja edellytykset niiden viljelyyn

Vihannesten laatu riippuu monista syistä, myös sovelletuista lannoitteista ja käytetyistä kasvinsuojeluaineista.
Lannoitteina käytetään nitraatteja ja tunnetaan nitraatteina: natrium (chilen), kalium (todellinen), ammoniakki (ammonium) ja kalsium (norja). Nitraatit - tärkein osa kasvi ruokaa, koska niihin sisältyy typpi - tärkein rakennusmateriaali Soluja.
Kyky kerääntyy nitraatteja eri kuin Etinakovin eri kulttuureissa. Suurin kertyminen vietetään vihreillä viljelyssä: tilli, persilja, vihreät sipulit (400-2500 mg / kg). Tomaatit (10-190 mg / kg), makea pippuri (40-330 mg / kg), munakoiso (80-270 mg / kg) on \u200b\u200bhuomattavasti vähemmän kyky kerätä nitraatteja.
Alhaisen tason vihannesten hankkiminen on tarpeen käyttää viljelykasvien vuorottelua viljelykytkimissä, kastelemalla ja optimaalisessa kylvössä tai laskeutumisessa, järkevästi leviää lannoitteita. On tunnettua, että tomaatteja, paprikaa ja munakoistat erotetaan alhaisella nitraattitypikaksi hedelmillä, mutta tässä on merkittäviä lajikkeita ja olosuhteet ovat erityisen vaikutuksen, ensisijaisesti valaistuksen. Siksi viljelykasvien sakeuttaminen lisää nitraattien kerääntymisen riskiä. Samasta syystä kasvihuonevihannesten nitraattien sisältö kasvaa.
Tärkeä rooli pelataan sovelletuilla typpilannoitteilla ja niiden käyttöönoton ajoituksella. Kasvituotteiden nitraattien enimmäismäärä kerätään ammoniakin ja natriumnitraatin levittämisen yhteydessä ja minimaalinen - kun urea, ammoniumsulfaatti ja urea-formaldehydilannoite. Vihannesten alla tuotettu typpeä ei saa ylittää 20 g / m2. Happamat maaperät edistävät nitraattien pitoisuuden vähenemistä maaperässä neljän seuraavan vuoden aikana. Mineral lannoitteet On parempi tehdä yhdessä orgaanisten optimaalisissa suhteissa, ei unohda hivenaineita.
Typpeen syöttölaitteet pysäytetään 1,5 kuukautta ennen sadonkorjuuta (10-15 heinäkuun jälkeen, se on parempi olla osallistumatta).
Kasvituotteiden nitraattien kerääntyminen vaikuttaa maaperän kosteudesta. Kasvien kohtuullisempi typpiravintoa havaitaan kastelutilassa 80-90% suurimmasta kosteudesta.
Torjunta-aineita on käytettävä varoen, koska Yhdessä nitraattien kanssa ne voivat luoda ylimääräisen haitallisen taustan. Pitäisi poimia laitosten lajikkeet vähiten tutkinto Keräät nitraatit, jotka säännöllisesti tuhottavat rikkaruohot, löysää maaperää, käyttää laajalti biologisia kasvinsuojeluaineita.
Listattujen ehtojen noudattaminen lisää vihannesten satoa ja parantaa niiden laatua.

Kasvien nitraattien määritelmä

Aiheen lasi laittaa useita kasvien tiettyä osaa. Sitten jokaisella viipaleella yhden pisaran 1% difenyyliaminiliuoksesta ja seurata sinisen värin ulkonäköä. Tämän värin voimakkuutta verrataan taulukkoon. 2 ja värin mittakaavassa, joka osoittaa kasvien tarpeita typpilannoitteet. Nitraattien sisältö vähenee kasvien iän myötä, ja ne lähes katoavat kukintaan.

Taulukko 2

Kasvien asteikon tarpeet
typpilannoitteissa

Leikkauksen vaaleansininen väritys difenyyliamiinista todistaa nitraatti-ionien tehtaan akuutin tarvetta. Sininen väri puhuu typen puutteesta kasveissa ja tumma violetti - että kasvi on varustettu typellä.

Nitriittien määrittäminen kasveissa

Laitteet ja reagenssit.Terä, pipetti, difenyyliamiini (kiteinen), rikkihappo (Conc.), Streptosidiliuos (tabletti 0,5 g liuotetaan 50 ml: n apteekissa suolahapolla), Antipyriniliuos (yksi tabletti liuotetaan 50 ml: aan apteekkihydroklorihappoa).
Entsyymien ja hiilihydraattien osallistumisen seurauksena kasvit, nitraatit palautetaan ammoniakille nitriittien kautta:

Muodostava ammoniakki vuorovaikutuksessa orgaanisten happojen kanssa saadaan aikaan aminohappoja:

NH3 + Orgaaninen happo aminohappo.

Kuitenkin ylimääräinen määrä nitraatteja ei palauteta ja putoaa ihmiskehoon, sillä on haitallinen vaikutus siihen. Kun henkilö pääsee ruoansulatuskanavaan, nitraatti muuttuu nitriittien, mikä aiheuttaa organismin myrkytystä: huimaus ilmestyy, tehokkuus pienenee, maitohapon veren pitoisuus, kolesteroli, proteiinit kasvavat, on estetty hemoglobiinilla, koska Nitriittiä voi päästä vuorovaikutukseen sen kanssa muodostamalla metkemoglobiinia. Tämän seurauksena kudoshengitys häiritsee. Suurilla annoksilla "sininen" kehittyy ja kuolema tulee.

Edistyminen

Korkealaatuisen näytettä nitriittien läsnäoloon kasveissa, useita difenyyliamiiniteitä levitetään tuoreen leikkauksen pinnalle ja märkä kaksi tippaa väkevää rikkihappoa. Intensiivinen sininen leikkausvärjäys osoittaa suuren määrän nitriittiä, vaaleanpunaista - pienestä sisällöstä ja värjäytymisen puuttumisesta - ilman nitriittien puuttuminen tai erittäin merkityksetön sisältö.
Nitriittien ja nitraattien määrittäminen voit käyttää edullisia apteekkeja: anti-epiрини (pyramidoni) ja streptocidin, jotka suorittavat pelkistimen toiminnan, kun ominaista väriainetta tulee.
Tutkimukseen, vihannekset, jotka on kasvatettu yksin tontti Ja ostettu myymälässä. Todettiin, että tomaatit, banaanit, päärynät ja kurkut eivät sisällä nitraatteja ja nitriittejä. Peaches, kaali, retiisit, paprikat, omenat eivät sisältäneet suuri määrä Nitrit. Ja munakoisot, porkkanat ja appelsiinit sisälsivät hyvin suuren määrän nitriittiä. Joten käyttää niitä ei ole toivottavaa. Mitä tehdä, jos ylimääräiset nitriittien ovat läsnä tuotannossa?
Vihreät - persilja, tilli, salaatti ja paljon muuta - on välttämätöntä laittaa kukkakimppu suoraan auringonvalon veteen. Tällaisissa olosuhteissa lehtien nitraatit 2-3 tuntia kierrätetään kokonaan ja käytännössä ei havaita. Sen jälkeen vihreät voidaan syödä ruoassa ilman pelkoja. Beets, kesäkurpitsa, kaali, kurpitsa ja muut vihannekset ennen ruoanlaittoa on leikattava pieniksi kuutioiksi ja kaadetaan 2-3 kertaa lämpimällä vedellä, kestävät 5-10 minuuttia. Nitraatit ovat hyvin liukoisia veteen, erityisesti lämmin ja pestään vihanneksista. Ward Vihannekset pienentävät nitraattien sisältöä 50 ja jopa 80%. Hoito, peittaus, merenkulut vähentävät myös nitraattien sisältöä vihanneksissa. Kuivaus, mehujen ja soseen valmistus päinvastoin lisäävät nitraattien pitoisuutta.
Nitraattien kertymisestä ja nitraattien transformoinnista nitraattien kerääminen ja nitrosamiinien transformointi auttaa sinua syömään ja ylläpitämään terveyttäsi.

Viittaukset

Bandman A.L., Volkova n.v. ja muut. Haitalliset kemikaalit. V-VIII-ryhmien elementtien epäorgaaniset yhdisteet. Viite-painos. Ed. V.A. FILOVA et ai.: Kemia, 1989, 592 s; Dorofeev T.I. Nämä kaksivuotiset nitraatit. Kemia koulussa, 2002, nro 5, s. 45;
Melnichenko G.F., Kirsanova V.F., Bitkov N.P. Ympäristöystävällisten vihannesten viljely: tomaatit, paprikat, munakoisot. Blagoveshchensk, 1993, 62 p.;
Skurikhin i.M., Nechaev A.P. Kaikki ruoasta kemisti. M.: lukio, 1991, 288 s.;
Shtovova E.P. Kokeet kemian ekologisen suuntautumisen kanssa. Blagoveshchensk, 1993, 27 s.