Induktiokeittoastiat eroavat tavallisista keittoastioista. Millaisia keittoastioita voin käyttää induktioliedellä? Kuinka induktiokeittimet toimivat

Induktioliesi on innovaatio keittiön laitteiden joukossa. Ne toimivat hieman eri periaatteella kuin kaikki muut. Ja tämä tarkoittaa, että laadukkaan ruoan valmistukseen tarvitset erikoisruokia, koska väärin valitun induktioliesi takia se ei yksinkertaisesti toimi. Herää looginen kysymys: kuinka valita keittoastiat induktioliedelle? Kerromme sinulle, mitkä keittoastiat sopivat ruoanlaittoon induktioliedellä, ja tutustumme parhaiden keittoastioiden valmistajien luokitukseen kuluttajien arvioiden mukaan.

Induktioliesien keittoastioiden tärkeimmät ominaisuudet

Induktioliesien erottuva piirre on, että niiden käytön aikana on mahdollista käyttää vain tietyntyyppisiä keittiövälineitä. Joten astioilla, jotka soveltuvat ruoanlaittoon induktioliedellä, on oltava seuraavat ominaisuudet:

Erikoismerkki ferromagneettisissa astioissa

Ferromagnetismi. Induktiolieden suunnittelussa on magneettikela, ja astioiden tulisi koostua sellaisesta materiaalista, joka on täysin vuorovaikutuksessa sen kanssa. Tämä tarkoittaa ferromagneettisten metalliseosten läsnäoloa. Näet aina spiraalikuvakkeen induktiokeittoastioissa.

Neuvoja. Älä käytä magneettia keittoastioiden kosketuksen tarkistamiseen, sillä useimmat induktioliedet ovat täysin inerttejä materiaaleille, joilla on magneettisia ominaisuuksia.

Pohjan paksuus ja rakenne. Induktioliesille sopivat parhaiten keittoastiat, joiden pohja on paksuin ja tasaisin, sillä ne lämpenevät tasaisemmin keittotasolla. Ihanteelliseksi katsotaan keittoastia, jonka pohja- ja seinämäpaksuus on vähintään 0,5 cm. Pääehto on ferromagneettisista seoksista valmistettu ulkokerros. Sisäinen - mistä tahansa ominaisuuksilleen sopivasta metallista.
Keittoastian halkaisija. Älä kiinnitä erityistä huomiota keittoastian pohjaan, vaan siihen osaan, joka joutuu kosketuksiin lieden pinnan kanssa. Usein tapahtuu, että astioissa, joiden pohja on halkaisijaltaan huomattava, on pieni, erikoismateriaaleista valmistettu sisäosa. Tämän seurauksena ruoanlaitto voi päättyä ennen kuin se alkaa.

Keittiövälineiden perusmateriaalien vertaileva analyysi

Induktioliedellä ruoanlaittoon soveltuvat useat materiaalit kerralla, joista jokaisella on useita etuja ja haittoja.

Valurauta astiat ovat yksi selkeistä johtajista induktioliesien omistajien keskuudessa, ja tämä ei ole yllättävää, koska ne ovat luotettavia ja palvelevat pitkään keittiössä, lämpenevät tasaisesti koko pinnalla ja säilyttävät lämmön pitkään. Sen merkittävin plus on sen kemiallinen inertisyys (se ei ole vuorovaikutuksessa ruoan kanssa ollenkaan). Mutta samaan aikaan valurautaastiat ovat melko raskaita ja hauraita, eikä ruuan ylijäämiä tule säilyttää niihin.

Astiat alkaen ruostumaton teräs Valurauta ei myöskään joudu kosketuksiin ruoan kanssa, on helppo puhdistaa, riittävän kevyt, luotettava ja kestävä. Jotta tällaisten astioiden käyttö olisi mukavaa ja tehokasta, niillä on oltava useita ominaisuuksia: tarttumaton pinnoite, paksu ja sileä pohja.

Keraaminen Keittoastiat valmistetaan ensisijaisesti induktioliedelle. Sillä on erinomaiset tarttumattomat ominaisuudet, se ei ime ruoanlaiton hajuja, on helppo puhdistaa ja on kestävä.

Alumiini Keittoastia soveltuu ehdollisesti induktioliedelle, koska sitä voidaan käyttää vain monikerroksisella pohjalla, jolla on ferromagneettisia ominaisuuksia.

Parhaat induktiolieden keittoastioiden valmistajat

Usein valmistajalla on ratkaiseva rooli keittoastioiden valinnassa induktiokeittotasolle. Tarjoamme sinulle luettelon keittiövälinevalmistajista, jotka ovat osoittaneet itsensä parhaalta puolelta ostajien näkökulmasta:

Lopuksi annamme sinulle käytännön neuvoja kokeneilta kotiäidiltä, jotka käyttävät induktioliesiä:

Jos haluat käyttää astioita, joiden pohjahalkaisija ei yle minimiin (12 cm), esimerkiksi kahviturkkia tai kattilaa, suosittelemme ostamaan erikoissovittimen, jonka ansiosta voit käyttää täysin minkä kokoisia astioita. .
Jos päätät jättää "käyttöön" vanhan astian, joka on läpäissyt magneettitestin, tarkista sen pohja huolellisesti - ajan myötä se voi vääntyä, peittyä naarmuilla, halkeamilla jne. Induktiokeittotason pinta on tietysti erittäin kestävä, mutta miksi turha riski?

Kun valitset halvan "aloittelijan" ja kalliimman "statusvalmistajan" välillä, pysähdy jälkimmäiseen. Kuten käytäntö osoittaa, keittiövälineiden suhteen on parempi antaa etusija alansa todistetuille ammattilaisille. On parempi maksaa kerran ja käyttää ostettua tuotetta ilolla ja täydellisellä luottamuksella monien vuosien ajan.

Olemme tutustuneet tärkeimpiin kriteereihin keittoastioiden valinnassa induktiokeittotasolle sekä suosituimpiin valmistajiin. Nyt voit tehdä älykkään ja oikean valinnan. Toivotamme sinulle mukavia ostoksia!

Induktiokeittoastiat: video

Keittoastiat induktioliedelle: kuva

Nykyaikaisin ruoanlaittotekniikka on induktioliesi. Se vie vähän tilaa, sillä on korkea hyötysuhde ja se voi palvella luotettavasti vuosikymmeniä. Mutta yksi sen suurimmista haitoista on tarve huolellisesti valita ruokia. Jos valitaan väärä kattila tai pannu, kokki ei vain ota riskiä huonon aterian saamisesta. Itse liesi ei välttämättä käynnisty tai jopa huonontua. Lisäksi jos takka ei toimi kunnolla, muut lähellä olevat sähkölaitteet voivat vaurioitua. Joten miten valitset oikeat keittoastiat induktioliesille?

Mitkä keittoastiat sopivat induktioliesille

Induktioliesien toimintaperiaate eroaa perinteisistä tai lämmityselementeistä tai kaasumalleista. Kuumentaminen tapahtuu suoraan astioiden paksuudessa magneettikentän energian absorption ansiosta. Mutta tätä varten kattilan tai pannun on oltava materiaalista, jolla on korkea resistanssi ja magneettinen läpäisevyys. Siksi kaikki heille tarkoitetut astiat on valmistettu ferromagneettisista metalleista.

Nykyaikaiset uunit eivät yksinkertaisesti käynnisty, jos astian materiaali ei täytä vaatimuksia. Itse asiassa vain pohjamateriaalilla on väliä, mutta yhdistetyistä materiaaleista valmistetut astiat ovat erittäin harvinaisia.

Jos et halua ostaa uusia pannuja, voit ostaa teräslevyn pohjan alle. Se lämpenee ja siirtää lämpöä mistä tahansa materiaalista valmistettuihin astioihin. Voit valmistaa sen kanssa lasia, keramiikkaa tai.

Mitä etsiä valittaessa

Materiaali

Oikeat keittiövälineet on helppo löytää kaupasta. Sen pohjassa on aina merkintä silmukoiden tai siksakkien muodossa tai kirjoitetaan sana Induktio. Ulkoisesti tällaiset ruukut näyttävät massiivisemmilta kuin tavalliset. Niiden hinta on yleensä myös lähes 2 kertaa korkeampi. Haluatko säästää rahaa ja ostat esimerkiksi varmentamattomien valmistajien astioita ilman etikettejä markkinoilta? Ota magneetti mukaasi. Vie magneetti astian pohjalle, sen pitäisi vetää puoleensa.

Voit määrittää oikean pannun yksinkertaisesti katsomalla sen materiaalia. Astiat, jotka on valmistettu:

magneettinen ruostumaton teräs, erityisen suosittu;
valurauta;
rauta emaloitu.

Valurautakattiloiden ostaminen on vaikeaa, mutta valurautainen pata induktioliedelle tai paistinpannulle löytyy. Tällaisissa astioissa ruoka tuskin palaa. Kiinnitä erityistä huomiota pohjaan, se on harvoin täysin tasainen.

Epätyypillisistä vaihtoehdoista teräspohjaiset alumiiniastiat ja ferromagneettisella pohjalla varustetut lasiastiat näkyivät hyvin. Edellinen on usein edullinen ja hyvälaatuinen. Teekannut on usein valmistettu lasista ja teräksestä, tällaisia astioita on käsiteltävä varoen.

Koko

Perinteisessä liesissä keittiövälineiden koolla ei ole väliä. Mutta oikea valinta riippuu toiminnan turvallisuudesta.

Pannun pohjan halkaisijan on oltava vähintään puolet keittolevyn halkaisijasta. . Muuten 12-20 cm etäisyydellä pinnasta sähkömagneettinen säteily ylittää huomattavasti normin ja voi vaikuttaa ihmisten terveyteen tai muihin sähkölaitteisiin.

Useilla lämmittimillä varustetuissa liesissä polttimet ovat kooltaan erilaisia. Valitse astiasi niin, että ne vastaavat vähintään yhtä. Vakiolämmityselementit kytkeytyvät päälle, jos pohja on yli 12 cm, on parempi keskittyä tähän halkaisijaan. Pienissä polttimissa (halkaisija 15 cm) keittoastian tulee olla vähintään 8 cm.

Pohjan tulee olla melko paksu, jotta ruoka lämpenee tasaisesti. Ihanteellinen paksuus on 2-6 mm.
Ohutpohjaiset pannut voivat vääntyä; älä jätä ohuita kattiloita ilman valvontaa.
Ota kattilat täysin tasaisella pohjalla, muuten kuulet ääntä tai vinkua lämmitettäessä.
Ferromagneettisen kerroksen yläpuolella olevalla materiaalilla ei ole väliä, joten kattilan tai kattilan sisäpuolella voi olla mikä tahansa pinnoite. Samoin ei ole väliä mistä seinät on tehty, vain pohja pitää magnetoida.
Muista säilyttää oston jälkeen kaikki kuitit, kunnes olet varma, että liesi havaitsee astioiden olemassaolon normaalisti ja ruoka ei pala.
Älä käytä sekoittamiseen metallilusikoita tai lastat, ne voivat kuumentua hyvin.
Jos haluat keittää jotain pienessä astiassa, esimerkiksi keittää kahvia turkkilaisessa, käytä sovitinlevyä. Se auttaa myös, jos pohja ei ole metallia.
Käytä matalia, leveitä kattiloita, jotka kypsentävät ruokaa paljon nopeammin.

Kumpi on parempi, induktio- vai sähköliesi, voit selvittää napsauttamalla tätä.

Huippuvalmistajat

Korkean hintasegmentin tunnetuimmat astiastovalmistajat ovat Fissler, Woll ja Hackman. Ensimmäiset 2 valmistajaa sijaitsevat Saksassa ja Hackman on suomalainen yritys. Heiltä voi ostaa laadukkaita ruokia, ja tuotevalikoima on erittäin monipuolinen: pannut ja pannut, wokit, kauhat, paistinpannut, kattilat. Hinta "puree" syystä. Esimerkiksi Wollilla kaikki on käsintehtyä, astioissa on titaanikeraaminen pinnoite ja pohja on 10 mm paksu. Ranskalainen yritys DeBuyer erottuu joukosta, jonka ruokia käytetään huippuravintoloissa ja kansainvälisissä kulinaarisissa kilpailuissa. Se on valmistettu 90 % kuparin ja 10 % ruostumattoman teräksen seoksesta, ja se on valmistettu ainutlaatuisesti. Ja mikä keraaminen paistinpannu on paras, voit selvittää.

Maailmankuulu ranskalainen valmistaja Tefal (paras sarja - TitaniumPro ja Privilege Pro) voidaan viitata keskihintaiseen segmenttiin. Hyvät arvostelut saksalaisen Rondellin ja sveitsiläisen Ourssonin tuotteista. Swiss Inoxilta on myös mahdollista ostaa 4U- ja Classica-sarjat.

Tšekkiläisen valmistajan Tescoman tai venäläisen VSPMO:n paistinpannut ja pannut ovat saatavilla enemmän. Hänen Gourmet-sarjansa täyttää kansainväliset standardit.

Toimintasäännöt

Kattilan tai kattilan pohjan tulee olla hyvin lähellä pintaa, jotta ruoka lämpenee tasaisesti. Sinun on tarkistettava tämä lämmitetyssä tilassa.
Aseta keittoastiat vain keittolevyn keskelle. Pohjan tulee peittää puolet halkaisijastaan tai enemmän. Jos nämä edellytykset eivät täyty, säteily on vaarallista ihmisille. Se ylittää huomattavasti normin 12 cm:n etäisyydellä lautasen pinnasta erikoisruokissa ja 20 cm:n etäisyydellä lautasen pinnasta merkitsemättömien ruokien osalta. Myös lähellä olevat sähkölaitteet heikkenevät.
Ihmisiä, joilla on sydämentahdistin ja muut elektroniset laitteet, kehotetaan olemaan valmistamatta ruokaa induktioliedellä.
Älä laita kättäsi suoraan pintaan työskennellessäsi. Se lämpenee polttimella seisovista astioista 60 asteeseen ja 1 cm:n etäisyydellä säteily on terveydelle vaarallista.
Älä käytä kattiloita ja varsinkaan pannuja, joita on aiemmin käytetty kaasuliesi kypsentämiseen. Jäännöshiilijäämät häiritsevät kiukaan normaalia toimintaa, ja lasikeraamisten polttimien puhdistaminen rasvasta on ongelmallista. Jos astia on voimakkaasti kastunut, pohja ei ehkä lämpene tasaisesti. Ja voit tutustua 4-liekkinen sähköliesi.

Keittoastiasarjan valitseminen induktioliedelle ei ole vaikeaa, koska vaihtoehtoja on jokaiseen makuun ja budjettiin. Laaja valikoima sopivia materiaaleja ja tarkastuksen helppous mahdollistavat astioiden ostamisen missä tahansa hintasegmentissä, vain arvioimalla pohjan työn laatu, materiaali ja koko. Voit myös käyttää ei-metallisia astioita ostamalla sovitinlevyn etukäteen. Katso tästä myös tiedot yksipolttisista induktioliedistä.

Induktiokeittolevyt ovat nykyään erittäin suosittuja. Ruoan kypsennysnopeus tällaisessa laitteessa on paljon suurempi kuin perinteisillä kaasu- ja sähköliesillä. Lisäksi tämä tekniikka auttaa säästämään energiaa ja on turvallinen lapsille, koska sen pinta ei käytännössä kuumene. Jos keittiökalustossasi on arsenaalissasi induktioliesi, on vain pieni asia - valita sille oikeat astiat.

Kuinka induktioliesi toimii

Jotta voit valita oikean keittoastian induktioliedelle, sinun on ensin selvitettävä, mikä on tällaisen keittiöyksikön toimintaperiaate ja miksi kaikki astiat eivät sovellu siihen.

Kaikki tietävät koulusta suuren fyysikon Michael Faradayn merkittävästä löydöstä, jota kutsutaan "sähkömagneettiseksi induktioksi". Juuri tämä keksintö muodosti perustan nykyaikaisten induktioliesien työlle.

Kiukaan lasikeraamisen pinnoitteen alle asetetaan induktiivinen kela, johon syötetään vaihtovirta verkosta. Kun käämi jännitetään, se luo magneettikentän ympärilleen. Jos asetat keittotasolle keittoastian, jonka pohja voidaan magnetoida tai jolla on tieteellisesti ferromagneettisia ominaisuuksia, syntyy sähkömagneettinen kenttä keittoastian kelan ja pohjan väliin. Sen vaikutuksen alaisena muodostuu voimakkaita pyörrevirtoja, joiden vuoksi astiat alkavat kuumeta nopeasti.

Induktiokela muodostaa sähkömagneettisen kentän, se on vuorovaikutuksessa kattilan pohjan kanssa ja luo voimakkaita pyörrevirtoja, joiden vaikutuksesta astiat alkavat lämmetä

Poltin itse, samoin kuin koko liesi, pysyy samanaikaisesti kylmänä. Pikemminkin liesi voi myös lämmetä, mutta vain kuumalta kattilalta tai paistinpannulta, ei lämmitysvasteesta, kuten sähköliesi.

Induktioliedellä vain keittoastiat lämpenevät, itse liesi pysyy kylmänä

Keittoastioiden ominaisuudet induktioliesille

Tietysti tällaisella poikkeuksellisella tavalla toimiva liesi vaatii myös epätavallisia ruokia, joita on tarjolla laajasti myymälöissä. Se on helppo tunnistaa eräänlaisen spiraalin muodossa olevasta kuvakkeesta ja kattiloiden, pannujen, kattiloiden pohjassa olevasta sanasta Induktio.

Induktiokuvake auttaa sinua valitsemaan liesillesi sopivat keittoastiat.

On huomattava, että tällaiset astiat kuuluvat yleensä tunnettuihin tuotemerkkeihin. Tuotteet ovat erinomaista laatua ja hyvää muotoilua ja täyttävät myös kaikki turvallisuusvaatimukset. Näitä astioita voidaan käyttää myös sähkö- ja kaasuliesillä.

Korkealaatuisille induktiopinnoille tarkoitetuille keittoastioille asetetaan seuraavat vaatimukset:

pohjalla on varmasti oltava ferromagneettisia ominaisuuksia, yksinkertaisesti sanottuna, kyky magnetisoitua;

lämmön keräämiseksi ja tasaiseksi jakautumiseksi pohjan tulee olla teräksestä tai valuraudasta valmistettu kiinteä ympyrä tai siinä voi olla kolmen ja joskus viiden tai kuuden kerroksen sandwich-rakenne;

Tämäntyyppisten keittovälineiden tulisi lämmetä nopeasti ja tasaisesti.

Mitä ottaa huomioon keittoastioita valittaessa

Jos päätät tulla induktiolieden omistajaksi, valitessasi sille astioita, sinun tulee ohjata tällaisia kriteerejä: valmistusmateriaali sekä pohjan paksuus ja halkaisija.

Valmistusmateriaali

Mainittujen ruokien valmistukseen ei ole niin paljon materiaaleja. Jokaisella on sekä kiistattomia etuja että merkittäviä haittoja:

ruostumaton teräs, jota kutsutaan yleisesti "ruostumattomaksi teräkseksi". Tällaisilla ruoilla on houkutteleva ulkonäkö. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu ja pannu ovat kevyitä, niissä kypsennetty ruoka ei hapetu, joten valmiin astian voi säilyttää ilman pelkoa. Melko kestävä materiaali palvelee sinua yli vuoden. Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen astioiden haittana on, että niissä ei ole tarttumatonta pinnoitetta, mikä tarkoittaa, että ruoka voi tarttua ja palaa. Alhainen lämmönjohtavuus, jos keittoastian pohja ei ole "hiutaleinen", pidentää lämmitysaikaa eikä säästä sähköä. Toinen mahdollinen haittapuoli on se, että koostumuksen sisältämä nikkeli voi aiheuttaa allergioita tuotteen huonolla laadulla;

valurauta. Tällaiset astiat ovat kestäviä ja turvallisia terveydelle, siinä keitetty ruokalaji säilyttää lämpöä pitkään. Mutta haitat ovat silti ilmeisiä:

raskas paino;
hauraus pudotettaessa koville pinnoille (on kuitenkin ymmärrettävä, että laatan lasipinta on hauraampi kuin valurauta);
ruosteen esiintyminen väärällä hoidolla;
taipumus hapettumiseen;
tarve siirtää ruoka toiseen astiaan epämiellyttävän metallisen maun välttämiseksi;

emaloidut keittoastiat on valmistettu terässeoksista, joten niitä voidaan käyttää induktioliedellä. Emaloidun teräksen keittoastioiden etujen joukossa onturvasuoja, edullinen hinta... Mutta sen pohjan tulee olla tasainen ja paksu;

alumiini. Alumiini ei magnetisoidu, mutta nykyään on tuotteita, joissa on ferromagneettinen pohja. Keittoastioiden valmistajat ovat ottaneet huomioon kaikki alumiinin edut: keveys, hyvä lämmönjohtavuus, helppohoitoisuus, kohtuullinen hinta. Mutta on syytä muistaa, että tällaiset astiat muotoutuvat helposti, happamia ruokia ei voida keittää niissä, astiat tummuvat nopeasti, ja tämä pilaa sen ulkonäön. Jos astioissa on tarttumaton pinnoite (ja näin on melkein aina), noudata sen käyttöä koskevia sääntöjä, koska jos niitä ei hoideta kunnolla, se voi nopeasti menettää ominaisuutensa.

Lasista, posliinista ja keramiikasta valmistetut astiat eivät sovellu induktioliedelle, myös alumiini ja kupari jäävät "yli laidan", paitsi niissä tapauksissa, joissa pohja sisältää ferromagneettisia materiaaleja.

Kuvagalleria: eri materiaaleista valmistettuja kattiloita induktioliedelle

Emaloituja ruukkuja voidaan käyttää, jos pohja on tasainen ja paksu.
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat sopivat induktioliedelle Jotta alumiiniset astiat soveltuvat induktioliedelle, valmistajat valmistavat pohjan pohjakerroksen ferromagneettisesta materiaalista
Valurautaiset astiat ovat magneettisia, mutta riittävän painavia päivittäiseen käyttöön.

Pohjan paksuus ja halkaisija

Ferromagneettisten ominaisuuksien lisäksi induktioliesien keittoastioiden pohjan tulee olla:

täysin tasainen (lastuja, halkeamia, epäsäännöllisyyksiä ei voida hyväksyä);
paksu - 5-10 mm;
jonka halkaisija on vähintään 12 cm.

Miksi magnetisoitumisen ominaisuus ei yksin riitä? Esimerkiksi emaloiduilla kattiloilla on tämä ominaisuus, mutta jos pohja on ohuempi kuin 5 mm ja lisäksi se on jopa hieman epämuodostunut tai siinä on tämän tyyppisille astioille ominaisia uria, liesi alkaa päästää ääntä: rätintää, huminaa ja jopa ulvominen. Myös pohjan paksuus on vastuussa lämmön tasaisesta jakautumisesta. Mitä tulee halkaisijaan, jos se on liian pieni, induktiokela ei yksinkertaisesti reagoi.

Valintasäännöt

Jotta et joutuisi loukkuun ostamalla vääriä keittiövälineitä, sinun on noudatettava yksinkertaisia sääntöjä:

Etsi keittoastian pohjasta erityinen induktiokuvake ja sana Induktio.

Induktiosana ja induktanssikuvake auttavat sinua tekemään oikean valinnan

Muista ottaa magneetti mukaan ennen ostoksille lähtöä. Induktioliesien keittoastioiden pääominaisuus on, että pohja on magnetisoitu. Mutta tämä ei koske keittiövälineiden seiniä.

Magneetin avulla voit määrittää, sopiiko keittoastia induktioliedelle

Varmista, että vuoan pohja on paksu ja täysin tasainen ja että halkaisija on vähintään 12 cm.

Paksuus, täysin tasainen pinta ja 12 cm halkaisija ovat tärkeimmät kriteerit induktiopinnan keittoastian pohjalle

Muista, että induktiokeittotason lämmittävän luonteen vuoksi ruoka kypsyy nopeammin matalassa ja leveässä pannussa kuin kapeassa ja korkeassa.

Onko mahdollista tehdä ilman erikoisruokia

Kannattaako kaikki kattilat ja pannut vaihtaa induktiokeittotason ostamisen jälkeen? Ensinnäkin, jos suosikkiruoasi täyttävät kaikki uudella liedellä käytettäväksi vaadittavat kriteerit, voit turvallisesti käyttää tavallisia pannujasi ja kattiloitasi. Toiseksi, on olemassa erityisiä sovittimia, jotka auttavat sinua valmistamaan "sopimattomia" ruokia. Nämä adapterit on valmistettu teräsympyrästä ja simuloivat halutun halkaisijan pohjaa. Voit ostaa niitä kaupasta, joka myy ruoanlaittovälineitä induktioliedelle.

Käytä sovitinta, jos haluat käyttää keittoastioita, kun teet ruokaa induktioliedellä

Adapteria voidaan käyttää kuumatelineenä. Ja voit myös tehdä tällaisen sovittimen romumateriaaleista säästäen rahaa.

Induktiolieden keittoastioiden huippuvalmistajat

Foorumeilla ja arvosteluissa olevien kuluttajien arvostelujen perusteella ensimmäinen paikka eri valmistajien induktiolieden tuotteista kuuluu Tefal-tuotemerkin keittiövälineille. Standardien tiukan noudattamisen, uusimpien teknologioiden ja laadukkaiden materiaalien käytön ansiosta tämän yrityksen ruoat ovat pysyneet suosituimpina ja myydyimpinä monien vuosien ajan. Ainoa haittapuoli on melko korkeat hinnat.

Tefal-keittoastioita arvostetaan korkeasta laadustaan ja kestävyydestään

Rondell, Bekker, Vitesse ovat kelvollisia kilpailijoita. Myös näiden tunnettujen merkkien ruoat erottuvat hyvästä laadusta, monimuotoisuudesta ja edullisista hinnoista.

Zepter-logolla varustetuista astioista on tullut ylellisyyden ja mukavuuden ruumiillistuma. Tässä on muutakin kuin pelkät astiat. Siinä voi valmistaa käytännössä ilman öljyä ja suolaa, ruoka ei pala eikä ylikypsy. Merkittävä haitta melko korkeiden kustannusten muodossa kompensoidaan elinikäisellä takuulla näille keittiövälineille.

Minun on sanottava, että kotimaisista induktioliesien keittoastioiden valmistajista on viime vuosina tullut vakava kilpailija ulkomaisille yrityksille. Esimerkiksi Polariksen ja VSMPO:n ruoat rakastuivat venäläisille kotiäidille demokraattisten hintojen, laajan valikoiman ja hyvän laadun vuoksi.

VSMPO-Posuda LLC on ainoa venäläinen valmistaja, joka on erikoistunut korkealaatuisten ruostumattomasta teräksestä valmistettujen astioiden valmistukseen

Video: hyödyllisiä vinkkejä oikeiden keittoastioiden valitsemiseen induktiokeittotasolle

Induktioliesi ei ole halpa nautinto. Lisäksi hyvä tunnetun merkin takka. Mutta jos olet jo päättänyt, että tällaisen modernin yksikön tulisi olla keittiössä, älä säästä laadukkaiden ja mikä tärkeintä sopivien astioiden ostamista. Vaikkakin suosikki ja tuttu keittiöväline, mutta jos se täyttää kaikki vaatimukset, sitä voidaan käyttää myös ruoanlaittoon induktioliedellä. Päätös on tietysti sinun. Pääasia, että ruoanlaittoprosessi on nautinnollinen.

Se tosiasia, että induktioliedet vaativat erityisiä astioita, on tiedetty pitkään. Ja juuri tämä seikka on usein ratkaiseva argumentti induktiolieden ostamista vastaan, huolimatta sen kaikista eduista. Kyllä, tällä liedellä on uskomattoman tehokkuus verrattuna kaasu- tai sähköliesiin, se on kätevä, käytännöllinen ja näyttää aina tyylikkäältä, mutta ajatus uuden kattiloiden ja pannujen ostamisesta varjostaa kaikki uuden keittotason omistamisen ilot. Vaikka rehellisesti sanottuna, koska on mahdollisuus ostaa uusi liesi, miksi et hankkisi lisäksi mukavaa astiastoa? Yleensä tämä materiaali on tarkoitettu niille, jotka ovat jo ostaneet induktiolieden ja kokeilleet vanhoja suosikkikattilaitaan, sekä niille, jotka ovat vasta päättämässä.

Induktioliesien keittoastioiden on oltava ferromagneettisia. Normaalille kielelle käännettynä tämä kuulostaa yksinkertaisemmalta: magneetin pitäisi tarttua sellaisiin astioihin. Lisäksi induktiolieden tapauksessa ei ole väliä mistä materiaalista koko pannu tai pannu on valmistettu, pääasia, että sen pohjalla on tarvittavat ominaisuudet. Siksi, kun kokeilet valikoituja astioita kaupassa, älä muotoile magneettia kyljelleen. Pääasia, että pohja on magnetoitu.

Se on induktiolieden keittoastian pohjassa, johon sinun on kiinnitettävä huomiota ostaessasi. Pohjan tulee olla paksu. Tämä on välttämätön ehto, ja ymmärrät nyt miksi. Tosiasia on, että magneettisia ominaisuuksia on vain vähän. Voit myös käyttää tavallisia emaliruukkuja, ne myös magneettistuvat, mutta niiden kanssa työskentely ei ole sinulle miellyttävää. Ohuella pohjalla on epämiellyttävä ominaisuus muuttaa muotoaan kuumentamisen seurauksena, minkä seurauksena pohja ei istu tiukasti levyn pintaa vasten. Lasikeramiikan tapauksessa tämä uhkaa tuhlata aikaa ja tehoa, mutta induktioliesi kostaa sinulle uskomattomalla äänellä. Narinaa, huminaa ja jopa ulvomista - näin kiukaan aiheuttamia ääniä luonnehtivat epäonniset asiakkaat, jotka sitten kirjoittavat tuhoisia kommentteja induktiolieden sopimattomuudesta. "Olisi parempi ostaa tavallinen sähköinen!" Ei tarvinnut muuta kuin lukea säännöt ja ohjeet huolella.

Joten olemme päättäneet pohjan paksuudesta. Vähintään viisi millimetriä ja mieluiten kaikki kymmenen, joten lämmitys tapahtuu tasaisemmin, eikä lämmityksessä ole ärsyttäviä vikoja tilan vaihdossa. Alkuaikoina, kun et ole vielä oppinut tarttumaan intuitiivisesti oikeaan tilaan, voi käydä niin, että pannulta hullusti kiehuva keitto lakkaa äkillisesti antamasta elonmerkkejä, tehoa kannattaa muuttaa pienemmäksi. Paksupohjaisessa astiassa tällaista hämmennystä on vähemmän.

Myös pohjan rakenteella on oma merkityksensä. Se voi olla teräksestä tai valuraudasta valmistettu kiinteä pannukakku, mutta useimmiten meille tarjotaan 3-6-kerroksisia ruokia, kuten voileipä. Tässä tapauksessa astioiden seinät voidaan valmistaa mistä tahansa materiaalista. Tämä ilahduttaa, sillä joidenkin kotiäidien on vaikea kieltäytyä valetuista alumiinipannuista, ankanpoikoista ja partileistä - niissä on niin hyvä hautua ja paistaa hienoimpia pannukakkuja! Useimmiten pohjavoileipä koostuu kolmesta kerroksesta: ulompi ferromagneettinen kerros, joka vastaa lämpöenergiasta ja ohjaa sen pannun sisään; sitten tulee kerros alumiiniseosta, jolla on korkea lämmönjohtavuus ja kyky säilyttää lämpöä pitkään; ja lopuksi sisäkerros on valmistettu samasta materiaalista, josta keittoastia on valmistettu, tai päällystetty tarttumattomalla materiaalilla. Jotkut yritykset lisäävät tähän sandwichiin muodonmuutosta estävän kiekon, joka varmistaa täydellisen tartunnan laatan pintaan.

Vielä muutama sana astioiden pohjasta, ja siirrytään materiaalien vertailuun. Induktiolieden keittoastian pohjan halkaisijan tulee olla vähintään 12 cm. Pienemmillä kooilla kela ei yksinkertaisesti käynnisty. Siksi turkkilaisen kahvin ystävien täytyy keittää jumalallinen juoma erillisellä liedellä tai polttimella (joka epäilemättä lisää snobismia ja itsetärkeyden tunnetta) tai kääntyä kansankäsityöläisten puoleen ja tilata paksu pannukakku-adapteri, joka jäljittele vaaditun koon ja ominaisuuksien pahamaineista pohjaa. Muuten, tällaisia sovittimia myydään kaupoissa absurdin korkealla hinnalla.

Koska materiaaleja, joista induktiolieden astioita valmistetaan, ei ole niin paljon, niiden etuja ja haittoja ei ole vaikea verrata. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat ovat kauniita, niissä oleva ruoka ei hapetu eivätkä menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Tällaisissa astioissa voit säilyttää ruokaa turvallisesti jääkaapissa. Lisäksi nämä astiat eivät ole liian raskaita, ja teräs mahdollistaa uskomattomimpien suunnitteluideoiden toteuttamisen. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiastosarjat hämmästyttävät monenlaisilla muodoilla. Mitä ei voida sanoa väreistä: vaihtoehtoja on vain kaksi - kiiltävä ja matta. Miinuksista voidaan huomata vain yksi - valitettavasti siinä oleva ruoka palaa, jos pohjaa ei ole käsitelty tarttumattomalla koostumuksella. Kuitenkin, kun hinta nousee, tämä miinus katoaa ihmeellisesti.

Valurautaiset astiat ovat hyviä. Ja jos olet valmis sietämään joitain haittoja käytön aikana, se palvelee sinua uskollisesti vuosikymmeniä. Ja silti tällaisilla astioilla on paljon haittoja: ne ovat raskaita (todella raskaita), mutta samalla ne ovat melko hauraita ja syöpyvät nopeasti, jos suojaavaa emalipinnoitetta ei ole. Valurautaastioissa ei voi valmistaa hapan makuisia ruokia, se pilaantuu tästä. Valurautaisten astioiden seinät imevät nopeasti hajuja, joten et voi säilyttää kypsennettyä ruokaa siinä, on parempi siirtää se välittömästi astiaan tai muihin astioihin ja pestä valurauta välittömästi. Valurautaisten astioiden hoito koostuu oikeasta ensimmäisestä paahtamisesta, pesusta lämpimässä vedessä välittömästi kypsennyksen jälkeen ja kiusauksen vastustamisesta irrottaa se kovalla sienellä joidenkin keijujen kanssa.

Alumiiniset keittoastiat (ferromagneettisella pohjalla) ovat kevyitä, mutta tummuvat nopeasti eivätkä salli happamien ruokien säilytystä ja valmistamista. Lisäksi ei ole vielä lopullisesti päätetty, onko alumiiniastioissa mahdollista säilyttää ruokaa ollenkaan, joten vain innokkaat alumiinin ystävät voivat valita tällaiset astiat.

Nyt tuotemerkeistä ja hinnoista. Jos mottosi on "En ole tarpeeksi rikas ostaakseni halpaa tavaraa", olet matkalla Zepteriin. Tämän loiston valmistuksessa käytetään titaania ja molybdeeniä sisältävää 316L metallimerkintää, mikä tekee keittoastioista kalliimpia kuin useimmat analogit. Tietenkin tällä hinnalla ostat paitsi nimen myös laadun: korkea lujuus, korroosionkestävyys, tiheä ei-huokoinen metallirakenne, hypoallergeenisuus ja sietämätön olemisen keveys - Zepter-astioiden tuotteet eivät pala, eivät sula , eivät melkein menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan , voidaan keittää ilman öljyä. Totta, yksinkertainen sarja maksaa sinulle noin 40 tuhatta ruplaa, ja kaikki "kellot ja pillit" sisältävän sarjan hinta lähestyy käytetyn auton hintaa.

Saksalainen yritys Fissler valmistaa kalliita keittoastioita induktioliedelle, jotka erottuvat laadultaan, ergonomialta ja tyyliltään. Keittoastioiden toinen saksalainen nimi on Woll. Yritys valmistaa uskomattoman määrän induktioliesille soveltuvia painevalettuja alumiinipannuja sekä 18/10 ruostumattomasta teräksestä valmistettuja kattilasarjoja, jotka ovat sekä toimivia että mieleenpainuvia. On syytä mainita jälleen saksalainen BergHOFF - jokainen tämän astiaston mallisto erottuu ainutlaatuisesta muotoilustaan. Mutta kaikissa tämän merkin sarjoissa kuusikerroksinen pohja kuparisella sisäkkeellä on pakollinen (halvemmissa malleissa - klassinen kolmikerroksinen), mukavat teräs- tai pehmeät kahvat, erityisesti suunniteltu reuna kaatamista varten ja irrotettavat imukupit kannet lämpötila-antureilla. Suomalaisen Hackmanin tuotteet kuuluvat samaan hintaluokkaan. Hänen valurautaiset ja teräksiset kattilat, pannut ja wokit keventävät lompakkoasi 2-5 tuhannella kappaleelta.

Amwayn iCook-keittoastiat eivät myöskään ole liian halpoja. Myös tässä on käytetty teräslaatua 18/10, pohja on tavallinen sandwich, jossa alumiinilevy kahden ruostumattoman teräskerroksen välissä, seinät ovat kolmikerroksiset, sisällä hiiliteräs ja itsestään selvä setti mukavat aina kylmää lämpöä kestävät ergonomiset kahvat. Kuten Zepter-keittoastioissa, iCookissa on monitasoinen kypsennystoiminto, jolloin voit valmistaa jopa kolme ruokaa samanaikaisesti yhdellä polttimella. Lisäksi tämän keittoastian tunnusmerkki on VITALOK-järjestelmä, jonka avulla voit valmistaa ruokaa alhaisessa lämpötilassa ja kosteudessa. Nämä mukavat pienet asiat säästävät merkittävästi energiakustannuksia sekä aikaa ja vaivaa. Suurimman iCook-keittoastiasarjan hinta on noin 25 tuhatta ruplaa, mikä on huomattavasti halvempaa verrattuna ensimmäiseen merkkiin.

Jos tällainen hinta on sinulle vielä liikaa ja valitset keskitien hinnan ja laadun välillä, ranskalainen Tefal on se. Esimerkiksi 7-osainen astiasarja (kauha, kolme kattilaa ja kolme lasikantta) maksaa 3800 ruplaa, kahden kattilan sarja, jossa on irrotettava kahva, joka säästää tilaa, maksaa saman summan. Yhteensä - lähes kahdeksan tuhatta, ja olet onnellinen laadukkaiden ja luotettavien keittiövälineiden omistaja. Tšekkiläisen Tescoman tuotteet maksavat suunnilleen saman verran. Lopulta voit käydä IKEAssa ja hankkia kattiloita ja pannuja makusi ja tarpeidesi mukaan. Jos minimalistinen muotoilu on hengessäsi lähellä, ruotsalaiset ovat valmiita tarjoamaan sinulle varsin kunnollisia ruokia erittäin edulliseen hintaan.

Venäläiset valmistajat myös ilahduttavat kuluttajia ruokiaan - Gurman-tavaramerkit (ruostumattomasta teräksestä valmistetut Ural-astiat), Vitross, LMZ (söpöt, iloisten värien emaloidut astiat) tuottavat melko laajan valikoiman ruokia, eikä niiden hinta ole liian korkea.

Jos induktiolieden hankinta lopulta horjuttaa perheen budjettia, niin aluksi pärjää kiinalaisten käsityöläisten tuotteilla. Tärkeintä on, että siinä on asianmukaiset merkinnät, paksu pohja ja kestävä tarttumaton pinnoite (jos se on vihjattu). Teflonin ensimmäinen naarmu tarkoittaa, että sinun on luovuttava paistinpannusta.

Lopuksi muutama suositus. Koska induktioliedellä lämmitetään vain astian pohja, on taloudellisuuden kannalta parempi, kun polttimen halkaisija on hieman suurempi kuin pohjan halkaisija. Induktiokeittotasolla on "intensiivinen lämpö" -toiminto - älä käytä sitä liian usein, jotta keittoastian pinnoite ei pilaistu (tämä huomautus koskee emaloituja astioita). Jotkut kotiäidit pyrkivät pitämään lasikeraamisen pinnoitteen ehjänä pidempään, käyttävät paperia astioiden pohjan alla. Tässä ei ole mitään rikollista, pääasia - älä yritä laittaa paperia valurautapannun pohjan alle sen ensimmäisen paistamisen aikana: pannu kuumenee niin paljon, että paperi voi syttyä tuleen.

Onnea!

Larisa Shuftaykina

Induktiokeittiökoneet ovat miellyttävä löytö jokaiselle, joka päättää tarkistaa niiden laadun jokapäiväisessä elämässä. Monet ovat jo kuulleet paljon tällaisten uunien toimivuudesta, energiansäästömahdollisuuksista.

Kypsennysajan lyheneminen havaitaan myös innovatiivisten kypsennysmekanismien ansiosta. Mutta kaikki eivät tee valintaansa tämäntyyppisten laitteiden hyväksi, koska he eivät tiedä, millaisia keittoastioita voidaan käyttää induktioliedissä ja mistä ostaa niitä halvalla.

Tänään puhumme siitä, kuinka valita ruoanlaittovälineet induktioliesille ja mitä ominaisuuksia tällaisella keittiösarjalla on materiaalista riippuen.

Huolimatta siitä, että kaikki vaihtoehdot eivät sovellu ruoanlaittoon induktiolla, tällaisten liesien erityisten keittiövälineiden valikoima pysyy riittävän laajana ja ilahduttaa sinua paitsi laadulla myös ulkonäöllään.

Kuinka valita ruokia

Minkä tahansa keittoastian valinta alkaa niiden vahvuuden ja käyttöiän analysoinnilla. Induktiokeittotason keittoastioiden suorituskyvyn tulisi olla vieläkin parempi.

Selvittääksesi, mitkä keittoastiat sopivat induktioliedelle, sinun on perehdyttävä tällaisten laitteiden toimintaprosessin erityispiirteisiin.

Induktioliesi helpottaa ruoanlaittoa siirtämällä lämpöä keittoastian pohjalle ja se ei käynnisty, jos kattilojesi tai pannujen pohja ei ole ferromagneettista.

Varmista siksi, että haluamasi keittiövälineet vastaavat näitä ominaisuuksia. On olemassa useita vaihtoehtoja induktiokeittolevyjen keittoastioiden tunnistamiseen: kerromme sinulle niistä jokaisesta.

Neuvoja: voit helposti valita oikeantyyppiset astiat, kun otat mukaasi pienen magneetin. Tarkista, tarttuuko se pohjaan: jos materiaali on magneettista, tarvitset tätä.

Keittoastioiden valinta induktioliedelle voidaan suorittaa tarkistamatta sen ominaisuuksia omin käsin. Riittää, kun katsot itse astioissa tai pakkauksissa olevia symboleja.

Keittoastioiden induktiokeittolevyjen erikoismerkinnän avulla voit nopeasti tarkistaa, sopiiko valittu malli laitteisiin, joissa on tällainen toimintamekanismi.

Induktiokeittoastiassa oleva kuvake tarkoittaa vaakasuuntainen pyörivä spiraali... Kyltin lisäksi induktioliesien keittoastioissa voi olla vastaavat merkinnät.

Koska pohjan laadulla on keskeinen rooli valittaessa välineitä tällaisille laitteille, kiinnitä huomiota muihin keittiösarjan parametreihin. Pohjan paksuuden tulee olla riittävän suuri, jotta materiaali ei väänny lämmityksen aikana, muuten astiat ajan myötä lakkaavat olemasta vakaita, eikä lämmitysmekanismi voi vaikuttaa koko pohjaansa.

Kun induktiokeittotaso on vuorovaikutuksessa epätasaisen tai vaurioituneen pohjan kanssa, siitä voi kuulua kovaa ääntä, mikä on toinen este mukavalle ruoanlaittoon.

Muistaa! Keittoastian pohjan vähimmäispaksuus induktioliedelle tulee olla noin 5 mm.

Sinun tulee myös kiinnittää huomiota valitsemiesi kattiloiden ja pannujen pohjan halkaisijaan. Sen tulee olla 12 cm tai enemmän, koska astioita lämmittävä pata ei toimi pienemmällä kosketuspinnalla. Samasta syystä pieniä astioita (esim. kahviturkkia) käytetään yleensä muissa polttimissa.

Halutessasi voit käyttää lisävaroja tilataksesi sopivan kokoisen erikoissovittimen. Kokojen lisäksi voit poimia telineitä erikoisparametreilla. Esimerkiksi, erityisiä sovittimia voidaan käyttää jalustana induktioliedelle tavallisille keittoastioille.

Tällaiset laitteet ovat kalliimpia, mutta ne säästävät sinut tarpeelta ostaa keittiövälineitä, joilla on ferromagneettisia ominaisuuksia.

Yksi tämäntyyppisten keittoastioiden käytön eduista on, että se on universaali.

Ferromagneettiset materiaalit eivät vaikuta negatiivisesti riippumatta siitä, millä tekniikalla työskentelet. Siksi, jos sinulla on muita keittotasoja tai käytät kaksoiskeittotasoja (perinteisten ja induktioliesien kanssa), sinun ei tarvitse käyttää eri materiaaleista valmistettuja keittoastioita.

Sopivat materiaalit

Sen määrittämiseksi, millaisia keittoastioita induktioliesi tarvitsee, sen käytön ominaisuuksista ei tiedetä juurikaan. Monista materiaaleista, joilla on ferromagneettisia ominaisuuksia on tärkeää valita korkein laatu.

Induktioliesien keittoastioiden pohja voidaan valmistaa emalista, teräksestä, valuraudasta ja muista metalleista, mutta useimmat niistä käyvät läpi erityiskäsittelyn haluttujen ominaisuuksien saamiseksi.

Soveltuvatko emaloidut keittoastiat induktioliedelle? Tätä kysymystä kysyvät monet, koska emali on tärkein materiaali, joka varmistaa sekä keittiövälineiden laadun että hyväksyttävän ulkonäön. Emalikerros on levitettävä rautapohjalle: Vasta sitten keittoastian pohja, kuten sen muu pinta, voidaan magnetoida.

Nykyaikaiset astiastotyypit voivat sisältää useita materiaaleja kerralla: voit ostaa tyylikkään version, joka sisältää vain magnetoidun pohjan. Esimerkiksi keramiikka yhdistettynä metalliin on loistava vaihtoehto niille, jotka arvostavat korkealaatuisia keittiövälineitä.

Keraamiset astiat induktioliedelle se kestää korkeita lämpötiloja, ei huonone käytön aikana ja säilyttää alkuperäisen ulkonäön pitkään, eikä sen puhdistaminen aiheuta sinulle vaikeuksia.

Lasitavarat induktioliesiä varten se on myös varustettu erityisellä pohjalla. Useimmissa tapauksissa teekannut on valmistettu tästä materiaalista. Jos sinulla on tyylikäs keittiösarja, joka on valmistettu kokonaan kestävästä lasista, hanki sovitin.

Mitkä kattilat ja pannut soveltuvat induktioliedelle edellä mainittujen lisäksi? Budjettivaihtoehtoja ovat mm alumiini... Tällaisten keittoastioiden pohja on yleensä valmistettu teräksestä, joten vuorovaikutus induktiotekniikan kanssa ei vaikuta negatiivisesti sen ulkonäköön ja laatuun.

Samanlaisia parametreja on ja kupariset astiat varustettu ferromagneettisista materiaaleista valmistetulla pohjalla.

Soveltuvatko valurautaiset astiat induktioliedelle? Huolimatta toiminnan monimutkaisuudesta (raskas valurauta, jos sitä käytetään huolimattomasti, voi vahingoittaa lasikeraamista pintaa), juuri sellaisista astioista tulee luotettava apulainen keittiössäsi.

Ainoa valuraudan haittapuoli on epätasainen pinta: Tämäntyyppisiä astioita, joissa on täysin tasainen pohja, on vaikea löytää.

Muistaa! Valurautaiset astiat ilman emalikerrosta voivat syöpyä, joten ajan myötä ne menettävät alkuperäisen ulkonäkönsä.

Näistä ominaisuuksista huolimatta valurautaastioita pidetään yhtenä turvallisimmista, koska se ei kypsennysprosessin aikana edistä haitallisten aineiden nielemistä. Ja valurautapannussa kypsennetty ruoka säilyttää lämpötilansa pitkään.

Toinen onnistunut keittoastiamateriaali induktioliedelle on ruostumaton teräs... Olemme jo todenneet, että useimmat erityisten keittiövälineiden vaihtoehdot on varustettu teräspohjalla.

Mutta älä unohda, että kaikilla terästyypeillä ei siksi ole ferromagneettisia ominaisuuksia teräksisten astioiden sopivuuden lisätarkastus ei satuta.

Teräksiset keittiövälineet se kestää paremmin hapettumista, säilyttää ruoan laadun ja terveellisyyden myös kypsennyksen jälkeen ja sopii erinomaisesti myös ruoan pitämiseen kylmänä, joten valmiita ruokia ei tarvitse siirtää muihin astioihin.

Kuitenkin, teräspohja voi palaa, ja nikkelipitoisuus materiaalin rakenteessa voi aiheuttaa allergioita. Ota tämä huomioon, kun päätät, mitä keittoastioita tarvitaan induktioliedelle.

Älä unohda, että oikean materiaalin valinta ei takaa keittoastioiden turvallisuutta... Jopa laadukkaimmat keittiövälineet voivat mennä rikki ja menettää alkuperäisen vetovoimansa, jos et käytä ja puhdista niitä vastuullisesti.

Siksi, kun päätät, mitkä keittoastiat sopivat induktioliedelle, varmista, että osaat hoitaa niitä käytön aikana.

Kuinka hoitaa induktiokeittoastioita

Huolimatta siitä, että induktiolaitteiden keittoastiat eroavat tavallisesta koostumuksesta ja ominaisuuksista, hoidon perussäännöt antavat sinun pitää ne alkuperäisessä kunnossa.

Koska induktiolämmitysmekanismi estää ruoan ja nesteiden palamisen, sinun ei tarvitse tuhlata aikaa kovan lian puhdistamiseen.

Siksi riittää, että noudatat seuraavia suosituksia:

pese astiat hellävaraisilla pesuaineilla, joilla ei ole hankaavia ominaisuuksia;
jotta tahrat eivät jää astioihin, pyyhi pinta välittömästi pesun jälkeen kuivalla liinalla;
ferromagneettisilla ominaisuuksilla varustettuja pannuja ei suositella pitämään polttimella pitkään ilman ruokaa, koska tarttumaton pinnoite voi huonontua;
Anna keraamisten astioiden jäähtyä ennen puhdistamista, muuten materiaali halkeilee.

ota huomioon, että Induktiolieden astiat ovat konepesun kestäviä, mutta puhdistuksen jälkeen on parempi kuivata se heti perusteellisesti. Älä jätä puhdistusta myöhemmäksi: yritä puhdistaa astiat lialta mahdollisimman pian - niin se palvelee sinua pitkään.

Valmistajien yleiskatsaus

Millaisia keittoastioita käytetään induktioliedissä, olemme päättäneet - nyt selvitetään, mitkä valmistajat voivat tarjota meille paitsi laadukkaita, myös tyylikkäitä astioita optimaalisella hinnalla.

Parhaat induktiokeittoastiat hinnoitellaan vastaavasti. Esimerkiksi saksalainen tuotemerkki voidaan johtua kalliista vaihtoehdoista. Fissler... Valmistaja tarjoaa kattiloita, pannuja, painekattiloita, partareita ja muita keittiövälineitä hintaan 6 tuhatta ruplaa. Toinen kallis saksalainen merkki - Woll- edustavat pannut, kattilat, kattilat ja kauhat, joissa on titaani-keraaminen kerros, joka suojaa palamiselta. Tällaiset astiat maksavat 6 500 ruplaa.

Yhtä laadukkaita vaihtoehtoja keittiövälineille induktioliesille tarjoavat seuraavat valmistajat:

Hackman- suomalaisen tuotannon kestävät valurautaastiat maksavat alkaen 6500 ruplaa;
Cristel- keraamiset ja teräsastiat Ranskasta hintaan 7300 ruplaa;
Sveitsin timantti- alumiinista valmistetut astiat, joissa on tarttumaton kiteinen pinnoite, maksavat 8 tuhatta ruplaa;
Risoli- yksi halvimmista italialaisvalmisteisista alumiiniastioista, keskihinta on noin 3-4 tuhatta ruplaa;
ranskalaiset keittoastiat induktioliesille Tefal- valmistettu alumiinista, maksaa 3 tuhatta ruplaa.

Millaisia keittoastioita tarvitaan induktioliedelle? Voit ymmärtää tämän ongelman paremmin perehtymällä sen käytännön sovelluksen ominaisuuksiin.

Induktiokeittoastiat eroavat tavallisista keittoastioista. Millaisia ​​keittoastioita voin käyttää induktioliedellä? Kuinka induktiokeittimet toimivat