ترشی خیار خلال شده با پیاز. خیارشور خلال شده با پیاز. گزینه فلفل تند

خیار با پیاز یکی از دستور العمل های بسیاری برای تهیه سبزیجات برای زمستان است. باز کردن یک شیشه از چنین میان وعده ای در زمستان بسیار لذت بخش است.

خیارها ترد هستند و با عطر پیاز اشباع شده اند. این پیش غذا با گوشت و ماهی یا فقط سیب زمینی آب پز معمولی عالی است.

خیار با پیاز برای مواد زمستانی

• خیار - چند عدد مصرف می شود.
• چتر شوید - 2-3 قطعه؛
• پیاز - 1 عدد.

برای ماریناد:

• آب - 0.5 لیتر؛
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• سرکه (9٪) - 40 میلی لیتر.

دستور غذا برای 1 شیشه با ظرفیت 1 لیتر است. قبلاً پیشنهاد داده بودیم آن را در همان ظرف پیچ کنید. می توانید بسته به مقداری که قرار است تهیه کنید، مقدار مواد را تغییر دهید، یعنی در 2، 3 و ... ضرب کنید.

پخت خیار و پیاز برای زمستان

مرحله ی 1: آماده سازی. قبل از نگهداری، توصیه می شود خیارها را حدود 4 تا 5 ساعت در آب سرد تمیز نگه دارید. در این زمان، شیشه هایی را که قرار است قطعه کار را در آن ذخیره کنیم، آماده می کنیم.

مرحله 2: بیایید شروع به آماده سازی قطعه کار کنیم. انتهای خیارها را از هر دو طرف برش می دهیم، بنابراین آنها بهتر با ماریناد اشباع می شوند.

ما چترهای شوید را در انتهای شیشه های استریل قرار می دهیم. خیارها و پیازهای حلقه شده را روی آن محکم بچینید.

اکنون زمان بسیار گرمی است - پایان تابستان و آغاز پاییز. برداشت محصول رسیده است و زنان خانه دار برای تهیه غذاهای لذیذ مختلف برای زمستان باید مدت بیشتری در آشپزخانه کار کنند. امروز می خواهم دستور العمل های خوشمزه برای خیار شور ترد را به شما ارائه دهم. حتی اگر خانم های خانه دار آنها را تهیه نکنند، آنها را آماده می خرند. اما اغلب خیارهای فروشگاهی حاوی سرکه بسیار زیادی هستند. و شما می توانید دستور العمل مناسب را خودتان انتخاب کنید و برای خودتان تعیین کنید که چه نوع خیارهایی را دوست دارید - شور، تند یا شیرین. از این گذشته، ترد کردن با سیب زمینی در زمستان و شاید حتی با ودکا در تعطیلات بسیار خوشمزه است.

در مجموعه دستور العمل های خیار ترشی من، آماده سازی های آزمایش شده با زمان وجود دارد. اما باید اعتراف کنید، اگر دستور غذا خوب باشد و شیشه شلیک نکرده باشد، اما خیارها را باز کرده باشید، می تواند شرم آور باشد. من هم چنین تجربه تلخی داشتم، از جمله کل دسته خالی. و سپس به این موضوع علاقه مند شدم که برای ترد شدن خیارها چه باید کرد و این نکات را با شما به اشتراک می گذارم.

1. برای کنسرو کردن، خیارهای کوچک و سالم با پوست نازک و جوش های تیره را انتخاب کنید.
2. برای تهیه ماریناد از نمک معمولی و بدون ید استفاده کنید.
3. در صورت امکان از آب چشمه تمیز و بدون کلر استفاده کنید.
4. برای ترد شدن خیارها، برگ های انگور سیاه، برگ بلوط، برگ ترب یا ریشه را در شیشه ها قرار دهید.
5. برای ترشی از خیارهایی که حداکثر 24 ساعت قبل چیده شده استفاده کنید.
6. برای جلوگیری از ایجاد فضای خالی در خیارشورها ابتدا خیارها را به مدت 5 تا 6 ساعت در آب بسیار سرد خیس کنید. سعی کنید آب خیلی داغ نشود.
7. هنگام ترشی کردن از سیر زیاده روی نکنید - اعتقاد بر این است که سیر خیار را نرم تر می کند.
8. برای سفت تر شدن خیارها در شیشه، دانه های خردل را به ماریناد اضافه کنید.
9. یکی از راه های ترد نگه داشتن خیار این است که به هر شیشه 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل ودکا.
10. برای حفظ سختی خیار، هنگام کنسرو کردن بهتر است از روش ریختن مکرر با ماریناد داغ استفاده شود.
11. پس از پیچیدن شیشه ها، خیارها را در پتوی گرم نپیچید تا زودتر سرد شوند.

خیار ترشی ترد برای زمستان - دستور غذا برای 1 لیتر

من این دستور را برای 1 لیتر آب نمک می دهم که از آن شیشه های دو لیتری خیار به دست می آید.

عناصر:

• خیار - 2 کیلوگرم
• آب - 1 لیتر (برای 2 شیشه)
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل با یک اسلاید
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
• جوهر سرکه (70٪) - 1 قاشق چایخوری. (برای 1 شیشه)
• دانه های فلفل
• میخک - 2-3 عدد.
• برگ ترب
• گشنیز
• شوید
• سیر

1. شوید و گشنیز خرد شده و چند حبه سیر را کف شیشه ها که خوب با نوشابه شسته شده قرار دهید.

درب برای نورد باید از قبل جوشانده شود.

2. انتهای خیارها را از دو طرف ببرید. خیارها را تا نیمه در شیشه قرار دهید و دوباره با سبزی بپاشید. خیار را هم به بالای شیشه اضافه می کنیم.

3. آب را بجوشانید و روی خیارهای داخل شیشه آب داغ بریزید. حدود 10-12 دقیقه صبر می کنیم. آب را در یک قابلمه بریزید.

اگر ظرفی که در آن آب جوش ریخته شده است را می توان با هر دو دست خالی گرفت، وقت آن است که آب را تخلیه کنید.

4. آب جوش را برای بار دوم بریزید (جوشاندن آب در کتری بسیار راحت است) و 10-12 دقیقه دیگر صبر کنید. این آب را داخل سینک بریزید.

5. از آبی که بعد از اولین ریختن آب آن را تخلیه کردیم، ماریناد تهیه می کنیم. نمک و شکر، دانه فلفل و میخک را اضافه کنید، ماریناد را به جوش بیاورید.

6. 1 قاشق غذاخوری را مستقیماً در شیشه ها بریزید. اسانس سرکه ماریناد داغ را بریزید و سعی کنید ادویه ها را در هر شیشه بریزید.

چگونه از جوهر سرکه 70 درصد سرکه 9 درصد درست کنیم؟ بسیار ساده - 1 قاشق چایخوری. اسانس سرکه = 8 قاشق چایخوری سرکه 9٪ - 7 قاشق چایخوری. اب.

7. حالا تنها چیزی که باقی می ماند این است که شیشه ها را با درب فلزی جمع کنید و زیر و رو کنید تا کاملا خنک شوند.

خیار شور ترد شیرین برای دستور زمستان برای 1 لیتر

من می خواهم به شما بگویم که خیار ترشی شیرین حتی از خیار شور خوشمزه تر است ، اگرچه احتمالاً همه با این موافق نیستند. اما ماریناد شیرین و ترش این دستور العمل کار خود را انجام می دهد - خیارها به سادگی از بشقاب ناپدید می شوند و همه بیشتر درخواست می کنند. اکیداً به شما توصیه می کنم آن را بپزید.

عناصر:

• خیارها
• دانه های فلفل
• هویج
• پیاز
• برگ بو
• شوید
• دانه های خردل
• تند

ماریناد برای 1 لیتر آب:

• نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل با یک اسلاید
• شکر - 200 گرم.
• سرکه (9٪) - 200 میلی لیتر

من به طور خاص تعداد خیارها را نشان نمی دهم، اما ماریناد برای 1 لیتر آب طراحی شده است. بر این اساس، من هویج و پیاز را "با چشم" مصرف می کنم. نکته اصلی در این دستور غذا حفظ نسبت نمک و شکر است. و اگر به نظر شما شکر زیاد است، در آن شک نکنید. سعی کنید آن را بپزید، مطمئن هستم که آن را دوست خواهید داشت.

1. خیارها را بشویید و انتهای آن را ببرید. هویج ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. پیاز را به صورت حلقه ای و سیر را به صورت نواری خرد کنید.
2. ادویه جات ترشی جات، پیاز، هویج و سبزیجات را در شیشه های تمیز بریزید. در صورت تمایل می توانید فلفل چیلی اضافه کنید. خانواده ما غذاهای تند را دوست دارند.

3. خیارهای تمیز را محکم در شیشه ها قرار دهید. سعی کنید خیارهای بزرگتر را در پایین و خیارهای کوچکتر را روی آن قرار دهید.

من آزمایشی انجام دادم - خیارهای کوچک را در کوزه ها به صورت عمودی و در سایر کوزه ها به صورت افقی قرار دادم - تقریباً همینطور شد.

4. آب جوش - بسیار راحت است که آب را در یک کتری بجوشانید و آن را در شیشه ها بریزید. روی خیارها آب جوش بریزید و بگذارید 20 دقیقه بماند. این آب را در قابلمه می ریزیم و روی آتش می گذاریم - ماریناد را از آن آماده می کنیم.

5. دوباره روی خیارها آب جوش تمیز بریزید و 10 دقیقه دیگر بگذارید.

6. ماریناد را از اولین آب آماده کنید و به جوش بیاورید و نمک و شکر را اضافه کنید. در آخر سرکه را اضافه کنید..

7. آب داخل شیشه های خیار را بریزید و ماریناد داغ را روی خیارها بریزید.

8. شیشه ها را با درب استریل پیچ می کنیم و زیر و رو می کنیم و همینطور نگه می داریم تا کاملا خنک شوند.

خیار شور ترد با خردل - دستور العمل برای زمستان

پارسال برای اولین بار خیارشور را با خردل گرفتم و به تجربه خودم می توانم بگویم که این آزمایش موفقیت آمیز بود. این خیارها به لطف خردل طعم خاصی پیدا می کنند. از آزمایش نترسید. همچنین این خیارها را به روش سه گانه استریل می کنیم.

عناصر:

• خیارها
• دانه های فلفل
• برگ ترب کوهی، توت سیاه
• برگ بو
• شوید
• سیر

ماریناد برای 1 لیتر آب:

• نمک - 3 قاشق غذاخوری. ل
• شکر - 250 گرم.
• سرکه (9٪) - 150 میلی لیتر
• خردل تند - 1 شیشه

1. مانند دستور قبلی، ابتدا سبزی ها، ادویه ها و سپس خیارها را در شیشه های تمیز بریزید.

2. آب جوش را روی خیارها در شیشه ها بریزید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند. آب را در یک قابلمه خالی می ریزیم و بلافاصله آن را روی آتش می گذاریم - ماریناد را از آن آماده می کنیم.

3. در این فاصله، باید یک قسمت دیگر از آب جوش بخوریم، شما می توانید خیارها را به سادگی از کتری بریزید. بریزید و 10 دقیقه دیگر بگذارید. آب را تخلیه می کنیم و آن را با ماریناد از قبل آماده شده در آن زمان پر می کنیم.

3. برای تهیه ماریناد، نمک، شکر، خردل و سرکه را پس از تخلیه آب برای اولین بار اضافه کنید. به جوش بیاورید و در شیشه ها بریزید.

4. شیشه ها را با درب استریل پیچ کنید، آنها را برگردانید و نگه دارید تا کاملا خنک شوند.

خیار شور ترد با اسید سیتریک - دستور العمل برای زمستان

همه سرکه را دوست ندارند، اما برای اینکه شیشه ها در طول زمستان به خوبی و قابل اطمینان دوام بیاورند، اسید همچنان مورد نیاز است. سرکه را می توان با اسید سیتریک جایگزین کرد.

خیار شور ترد برای زمستان بدون عقیم سازی

این دستور نیز بدون سرکه، اما با اسید سیتریک است. و به جای استریل کردن شیشه های خیار، آنها را با آب جوش پر می کنیم.

عناصر:

• خیارها
• دانه های فلفل
• برگ ترب کوهی، توت سیاه
• برگ بو
• شوید
• سیر
• دانه های خردل

ماریناد برای 1 لیتر آب:

• نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
• اسید سیتریک - 1/3 قاشق چایخوری.

از روش پر کردن 3 برابر استفاده می کنیم.

1. گیاهان، ادویه ها و سیر را در انتهای شیشه قرار دهید. خیارها را محکم در شیشه قرار دهید.

2. آب جوش بریزید، با درب بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند.

برای جلوگیری از ترک خوردن کوزه ها از آب داغ، می توانید یک قاشق فلزی را در هر شیشه قرار دهید.

3. آب را خالی کرده و مقدار جدیدی از آب جوش را اضافه کنید، دوباره اجازه دهید 10-15 دقیقه دم بکشد.

4. اولین آب تخلیه شده را برای تهیه ماریناد اندازه می گیریم. آن را به جوش آورده و نمک و شکر را اضافه کنید.

5. اسید سیتریک را مستقیماً در شیشه ها قرار دهید. اگر یک شیشه 3 لیتری دارید، به 1 قاشق چایخوری اسید سیتریک نیاز دارید.

6. ماریناد را روی خیارها بریزید و درب آن ها را محکم ببندید. شیشه ها را برگردانید تا کاملا خنک شوند.

خیار شور ترد با ودکا - دستور العمل برای زمستان

همانطور که قبلاً نوشتم، ودکا به ماریناد اضافه می شود تا خیارها ترد شوند. من یک دستور العمل عالی برای خیارهای خوشمزه با ودکا در اینترنت پیدا کردم. خیارها چنان شور بیرون می آیند که انگار از بشکه بیرون آمده اند.

عناصر:

• خیار 1.5 - 2 کیلوگرم
• دانه های فلفل
• برگ ترب کوهی، توت سیاه
• برگ بو
• شوید
• گل همیشه بهار - 3-4 عدد.
• سیر 4-5 حبه

ماریناد:

• نمک - 100 گرم.
• ودکا - 50 گرم.

خیار ترشی برای زمستان - دستور العمل لیسیدن انگشت

یکی دیگر از دستور العمل های فوق العاده ای که من اکنون 10 سال است که از آن برای کنسرو استفاده می کنم و خیارها همیشه بسیار خوشمزه هستند و واقعاً خیارهای "انگشت لیس" هستند.

عناصر:

• خیارها
• سیر
• پیاز
• هویج
• ریشه یا برگ ترب
• برگ بو

ماریناد برای 3 لیتر آب؛

• نمک - 5 قاشق غذاخوری. ل
• شکر - 9 قاشق غذاخوری. ل
• سرکه 9٪ - 300 میلی لیتر

1. گیاهان و ادویه ها را در انتهای شیشه قرار دهید. پیاز را به صورت حلقه ای، هویج را به صورت دایره ای خرد کنید. آن را در کف شیشه قرار دهید.

2. خیارها را محکم در شیشه قرار دهید.

3. ماریناد را آماده کنید، سرکه را در آخر بریزید. ماریناد داغ را روی خیارها بریزید.

4. شیشه ها را در یک قابلمه با آب گرم فرو کنید. یک حوله کف تابه قرار دهید. بهتر است درب شیشه ها را جداگانه بجوشانید. شیشه های خیار را به مدت 10-15 دقیقه استریل کنید و آنها را ببندید.

بنابراین، دستور العمل های کافی برای خیار شور وجود دارد تا بتوانید خیار شور را برای خود انتخاب کنید. اما می دانید که برای انتخاب، باید دستور العمل های مختلفی را امتحان کنید. لطفا توجه داشته باشید که مواد تشکیل دهنده در همه دستور العمل ها تقریبا یکسان است، اما طعم خیار کاملا متفاوت است.

برای شما آماده سازی خوشمزه و دستور العمل های خوب آرزو می کنم. و اگر دستور پخت من را دوست داشتید، آنها را با دوستان خود در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید، دستور پخت خود را پیشنهاد دهید و نظرات و نظرات خود را بنویسید.

مرحله 1: خیارها را آماده کنید.

قبل از شروع پخت و پز، باید خیارها را کاملاً بشویید و با انتقال آنها به یک بشقاب عمیق، آنها را خیس کنید. 4-6 ساعتیا بهتر است تمام شب در آب سرد.
پس از آن، آب سبزیجات را تخلیه کنید و خیارها را به صورت دایره های ضخیم - بشکه ای برش دهید.
توجه:اگر ناگهان متوجه شدید که پوست خیارتان تلخ است، حتما پوست آن را بگیرید.

مرحله 2: پیاز را آماده کنید.

پیازها را پوست بگیرید و با آب خنک بشویید تا در آینده کار با آن راحت تر شود. پیاز را به صورت پرهای ضخیم خرد کنید و اگر پرهای خیلی کوچک دارید، به سادگی هر پیاز را به 4 قسمت تقسیم کنید.

مرحله 3: خیار را با پیاز مخلوط کنید.

خیار و پیاز خرد شده را در یک تابه لعابی بریزید. حبه های سیر را که پوست گرفته و برش داده اید اضافه کنید، سبزیجات را با شکر گرانول، نمک بپاشید، با مخلوطی از فلفل، دانه خردل، فلفل سچوان و شوید مزه دار کنید، سرکه سیب و روغن نباتی را داخل خیار و پیاز بریزید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و بگذارید دم بکشد 2 ساعت.
خیارها و پیازها را خیسانده، کمی مرینید کرده و آب آنها را آزاد کردند. قابلمه را با سالاد روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و با هم زدن تمام مدت بجوشانید تا خیارها شروع به تغییر رنگ به رنگ زیتونی کنند.

مرحله 4: خیارشور را با پیاز در روغن برای زمستان آماده کنید.

خیار ترشی و پیاز را در ظرف های شیشه ای استریل شده از قبل آماده شده بریزید، با آب باقی مانده پر کنید، درب آن را بپوشانید و در تابه ای پر از آب قرار دهید (ته ظرف را با حوله آشپزخانه یا پارچه ضخیم بپوشانید). آب باید به شانه کوزه ها برسد. تابه را با مواد روی آتش بگذارید و خیار و پیاز را در آب جوش استریل کنید. 15 دقیقه(اگر ظرف شما بزرگتر از 700 میلی لیتر است، این زمان باید افزایش یابد).
شیشه های داغ را با آماده سازی خارج کرده، درب جوشانده را محکم ببندید، آن ها را زیر و رو کنید و بپیچید. خیارها و پیازها را در روغن خوابانده شده بگذارید تا کاملا خنک شوند.
خیارشور را با پیاز در روغن در جای خنک و دور از نور خورشید نگهداری کنید.

مرحله 5: خیارشور را با پیاز در روغن سرو کنید.

خیار شور را با پیاز در روغن به عنوان یک پیش غذای سرد سرو کنید، به نظر من طعم آنها کاملاً جالب و غیر معمول است، بنابراین نه تنها برای میزهای روزمره، بلکه برای میز جشن نیز مناسب هستند.
نوش جان!

اگر برای استریل کردن شیشه های مواد در قابلمه راحت نیستید، می توانید آن را در فر انجام دهید. فقط برای جلوگیری از ترک خوردن ظروف شیشه ای، شیشه ها را حتما در فر سرد قرار دهید و سپس دوباره گرم کنید.

برای تهیه خیار طبق این دستور، فقط سبزیجات متراکم مناسب هستند که زمان زیادی برای رسیدن ندارند.

کنسرو کردن در خانه یک فعالیت بسیار هیجان انگیز است. هر سال دفترچه ای با دستور العمل های آماده سازی ضخیم تر و ضخیم تر می شود. امسال، زرادخانه غذاهای من برای زمستان با دستور العمل جدیدی برای سالاد خیار و پیاز پر شد. خیار و پیاز در واقع همه مواد اصلی هستند.

این سالاد خوشمزه را می توان خیلی ساده تهیه کرد، اما زمان زیادی می برد، زیرا این فرآیند شامل روش خیساندن خیارها است و سپس آنها باید در ماریناد خیس شوند.

اما این سختی ها در مقایسه با طعم شگفت انگیزی که حاصل می شود برای شما مزخرف به نظر می رسد.
عکسی از دستور پخت مرحله به مرحله در زیر آورده شده است.

عناصر:

• خیار - 2 کیلوگرم؛
• پیاز - 350 گرم؛
• شکر - 100 گرم؛
• نمک - 50 گرم؛
• سرکه 9٪ - 50 گرم؛
• دانه فلفل سیاه - 12-15 قطعه.

دستور آشپزی:

01. خیار برای این دستور غذا می تواند در هر اندازه باشد، از جمله خیارهای غیر استاندارد. ابتدا خیارهای انتخاب شده را حدود 2 تا 3 ساعت در آب سرد خیس کنید.

02. در همین حین، پیاز را در صورتی که اندازه پیاز کاملاً بزرگ است، به صورت نیم حلقه یا حلقه های نسبتاً پهن برش دهید. با این حال، بهتر است از لامپ های متوسط ​​استفاده کنید.

03. بعد از اینکه خیارها مدت زمان مشخص شده را در آب گذراندند، در صورت بزرگ بودن اندازه آنها به صورت دایره یا نیم دایره برش بزنید.

04. پیازهایی را که به صورت حلقه های نیمه بریده شده در ظرفی با خیارهای از قبل خرد شده بریزید و کاملاً مخلوط کنید.

05. شکر، نمک و همچنین دانه های فلفل سیاه و نه درصد سرکه را اضافه کنید. همه چیز را با دقت مخلوط کنید.

06. در ظرف را با مواد مخلوط شده با درب ظرف (در مورد من تابه لعابی چهار لیتری) به مدت 4 ساعت ببندید. به طور دوره ای، جرم حاصل باید با دقت مخلوط شود تا به خیارها آسیب نرساند.

07. پس از چهار ساعت هم زدن، ماهیتابه را با خیارها روی حرارت زیاد قرار دهید، بجوشانید، دوباره گاهی اوقات هم بزنید.

08. خیارها به تدریج شروع به تغییر رنگ خود می کنند. وقتی بیش از نیمی از آنها تغییر رنگ دادند، حرارت را کم کنید.

09. بعد از اینکه همه خیارها یکرنگ شدند آنها را در شیشه ها بریزید.

10. شیشه های از قبل استریل شده را گرد کنید و درب های آب پز شده را بپیچید. شیشه ها را برگردانید و مثل همیشه با حوله بپوشانید تا کاملا خنک شوند. سالاد آماده است. نوش جان!

از مواد به دست آمده باید تقریباً 4 شیشه یک و نیم لیتری سالاد حاصل شود.

خودت دیدی از خیار و پیاز سالاد درست کن ساده و آساندر زمستان، فکر می کنم از آن نه تنها به عنوان سالاد استفاده کنم. واقعیت این است که خیار ترشی خوشمزه و شیرین می شود. پیاز هم خیلی تند بود. و با هم، خیار و پیاز در این سالاد ساده کاملاً هماهنگ هستند. بنابراین آنها می توانید آن را روی یک ساندویچ، در نان پیتا قرار دهید یا با آنها هات داگ درست کنید.یا می توانید آن را به سوپ هودج یا ترشی اضافه کنید. این یک سالاد چند منظوره است.

هر کدبانویی برای زمستان از خیار آماده می کند و دستور العمل های ثابت شده برای تهیه خیار در هر دفترچه ای موجود است و البته من نیز از این قاعده مستثنی نیستم. باید اعتراف کنید، باز کردن یک شیشه خیار شور یا ترشی در زمستان برای همراهی با سیب زمینی سرخ شده یا گوشت کباب بسیار خوب است... همچنین، غذاهایی مانند سالاد اولیویه و راسولنیک را نمی توان بدون خیارشور تهیه کرد.

دوستان عزیز، من مجموعه دستور العمل های اثبات شده خود را برای آماده سازی خیار به شما جلب می کنم که امیدوارم مورد پسند شما واقع شود. من دستور العمل های زیادی برای تهیه خیار برای زمستان از دفترچه های مادربزرگ و مادرم برداشتم، اما آنها را طبق دستور العمل های مدرن نیز حفظ می کنم.

اگر دستور پخت مورد علاقه خود را برای تهیه خیار دارید، لطفاً آنها را در نظرات به اشتراک بگذارید.

به من بگو، آیا سالاد خیار را برای زمستان می بندی؟ من این ایده را خیلی دوست دارم: در شیشه را باز کنید و یک میان وعده عالی یا غذای جانبی خوشمزه خواهید داشت. دستور العمل های بسیار زیادی برای چنین نگهداری وجود دارد، اما امسال تصمیم گرفتم با سالاد خیار، پیاز و شوید برای زمستان با نام خنده دار "گالیور" شروع کنم.

من واقعاً دوست داشتم که فرآیند ساده است و اگرچه خیارها به مدت 3.5 ساعت باید دم بکشند، همه مراحل دیگر به زمان زیادی نیاز ندارند. علاوه بر این، این سالاد خیار و پیاز برای زمستان بدون استریل است، که دستور غذا را نیز بسیار ساده می کند. طرز تهیه سالاد خیار برای زمستان با پیاز گالیور را مشاهده می کنید.

خیار شور ترد برای زمستان (عقیم سازی خشک)

خیارشور برای زمستان در لهستانی

اگر به دنبال خیار شور خوشمزه برای زمستان هستید، دقیقاً به مکان مناسبی رسیده اید. من فقط می خواهم به شما بگویم که چگونه خیارها را برای زمستان با سرکه ترشی کنید تا به سادگی جادویی شوند - ترد و نسبتاً شور ... می توانید نحوه ترشی خیار برای زمستان را در زبان لهستانی ببینید.

سالاد خیار زمستانی "بانو انگشتان"

این دستور غذا مزایای زیادی دارد. اولا، این سالاد خیار برای زمستان بسیار خوشمزه به نظر می رسد. دوم اینکه خیلی ساده و نسبتاً سریع تهیه می شود. ثالثاً، نه تنها خیارهای متوسط ​​​​، که معمولاً کنسرو شده هستند، برای آن مناسب هستند: می توانید چنین سالادی را از خیارهای بیش از حد رشد کرده برای زمستان تهیه کنید. و چهارم، این آماده سازی نام بسیار زیبا و ظریفی دارد - "بانو انگشتان" (به دلیل شکل خیار). طرز تهیه سالاد خیار زمستانی لیدی فینگر را ببینید.

خیار در آب خود برای زمستان بدون عقیم سازی

خیار ترد برای زمستان با فلفل و هویج

اگر به دنبال یک میان وعده خیار خوشمزه برای زمستان هستید، پس به جای مناسبی آمده اید. امروز می‌خواهم یک غذای فوق‌العاده نگه‌دارنده را به شما ارائه دهم - خیار ترد با فلفل و هویج. آنها به سادگی خوشمزه می شوند - روشن و زیبا، معطر و خوشمزه. این دستور العمل یک جایگزین عالی برای خیارهای سنتی برای زمستان است: اگر از نگهداری معمول حوصله ندارید، سعی کنید آنها را به این روش آماده کنید، مطمئن هستم که نتیجه را به اندازه من دوست خواهید داشت. به دستور غذا با عکس نگاه کنید.

سالاد معروف خیار "Latgale" برای زمستان

اگر برای زمستان به یک دستور العمل ساده و خوشمزه برای سالاد خیار و پیاز نیاز دارید، حتما به این سالاد خیار "Latgale" توجه کنید. هیچ چیز غیرعادی در آماده سازی وجود نخواهد داشت؛ همه چیز بسیار ساده و سریع است. تنها نکته: ماریناد این سالاد خیار لاتگالی شامل گشنیز است. این ادویه طعم خاصی به سالاد می دهد و مواد اصلی را به خوبی برجسته می کند. می توانید دستور پخت را با عکس مشاهده کنید.

خیار شور برای زمستان: کلاسیک نگهداری!

آیا آماده سازی های ساده زمستانی از خیار را دوست دارید؟ به خیارشورهای کلاسیک توجه کنید. دستور تهیه خیار شور برای زمستان را می توانید مشاهده کنید .

لچو خیار برای زمستان

طرز تهیه یک لچوی خوشمزه از خیار برای زمستان را مشاهده می کنید.

خیارهای کم نمک برای زمستان

دستور تهیه خیار کم نمک برای زمستان را می توانید مشاهده کنید.

سالاد خیار برای زمستان به سبک گرجی

آیا غذاهای ساده و خوشمزه زمستانی که از خیار تهیه می شود را دوست دارید؟ سالاد خیار برای زمستان به سبک گرجی دقیقا همان چیزی است که شما نیاز دارید! طرز تهیه سالاد خیار برای زمستان را به سبک گرجی نوشتم.

اگر به دنبال یک سالاد خیار سبک برای زمستان هستید، این دستور دقیقا همان چیزی است که نیاز دارید! سالاد خیار ترشی شده برای زمستان با فلفل دلمه ای، هویج و پیاز حتی پیچیده ترین طرفداران خیارهای فصلی را راضی خواهد کرد. من مطمئن هستم که این سالاد خیار زمستانی در شیشه ها بسیار محبوب خواهد بود: هم زیبا و هم بسیار خوشمزه به نظر می رسد. به دستور غذا با عکس نگاه کنید.

کنسرو خیار و کدو سبز برای زمستان "دمیدن ایده آل"

می توانید دستور تهیه کنسرو خیار و کدو سبز را برای زمستان مشاهده کنید.

خیار کره ای برای زمستان: یک سالاد خوشمزه با نت های آسیایی!

نحوه پخت خیار کره ای برای زمستان، بخوانید.