Paano gumamit ng isang tagagawa ng tinapay. Gamit ang isang tagagawa ng tinapay: Mag-set up ng isang mini bakery sa bahay. mga pie gamit ang dry yeast. Para dito

Kamakailan lamang, ang pagluluto ng malusog at masarap na homemade bread ay naging napakapopular. Ginagawa ng mga modernong gumagawa ng tinapay ang buong ikot nang awtomatiko. Mahalagang sundin ang mga tagubilin upang ang mga lutong paninda ay tumaas at maghurno nang maayos. Kaya, kung paano maayos na gumamit ng isang tagagawa ng tinapay upang makakuha ng kalidad na lutong homemade?

Pangunahing mga panuntunan

Upang makakuha ng maganda, masarap at mabango na inihurnong mga kalakal, isang multifunctional at de-kalidad na makina ng tinapay lamang ang hindi sapat. Mahalagang bigyang-pansin ang paghahanda ng aparato para sa operasyon, ang kalidad ng mga sangkap na ginamit, ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon. Ang lahat ng mga modelo ay ibinibigay ng mga tagubilin, na detalyado kung paano gamitin ang tagagawa ng tinapay.

Tamang paglalagay ng tagagawa ng tinapay

Ang tagagawa ng tinapay ay hindi dapat ilagay sa isang draft o malapit sa mga nasusunog na mga burner. Dapat alalahanin na ang temperatura sa labas ay nakakaimpluwensya sa kalidad ng inihurnong tinapay. Halimbawa, maaaring hindi ito tumaas nang maayos kung ang appliance ay nasa isang cool na lugar at kabaligtaran - masyadong tumaas kapag sobrang init.

Pagpili ng programa

Bago gamitin ang tagagawa ng tinapay, kailangan mong maingat na tingnan ang pagpapakita nito. Dapat itong magkaroon ng isang "Menu" na pindutan - ginagamit ito upang piliin ang uri ng tinapay (na may bran, trigo, Pranses, itlog, atbp.). Kadalasan, ang mga aparato ay mayroon ding pindutan ng "Laki", na ginagamit upang piliin ang laki ng baking (maliit - 500 g, medium - 700 g, malaki - 900 g). Bilang karagdagan, ang kalan ay maaaring nilagyan ng isang pindutan ng Crust - medium, light, pritong. Bago i-load ang mga sangkap sa oven, gamit ang mga pindutan na inilarawan sa itaas, itakda ang lahat ng kinakailangang mga parameter.

Sa paksang ito: Ano ang isang lead-in? Paano ito gumagana, ginagamit ito ngayon?

Naglo-load ng mga sangkap

Ang pagkakaroon ng nagpasya kung anong uri at bigat ng tinapay, maaari mong simulan ang pag-load ng mga kinakailangang sangkap sa balde. Nag-aalok kami ng isang tinatayang bilang ng mga produkto para sa pagluluto sa medium na sized na rolyo:

tuyong lebadura - 1.5 tsp;
wheat flour - 450 gramo (3 pagsukat ng mga tasa);
mainit na gatas o tubig - 310 ml;
asukal - 1.5-2 tbsp. kutsara;
asin - 1-1,5 tsp;
langis ng gulay - 1.5 tbsp. kutsara.

Ang mga produkto ay nai-load sa unang: unang lebadura, pagkatapos ng harina, asukal, asin, tubig o gatas, mantikilya. Susunod, kailangan mong isara ang takip ng kalan at pindutin ang pindutan ng "Start". Ang tagagawa ng tinapay ay lulutuin at lutuin ang kuwarta mismo. Ang pagpapakita ay magpapakita ng mga oras ng kneading at baking. Babantayan ka ng isang beep kapag inihurno ang tinapay. Pagkatapos nito kailangan mong pindutin ang pindutan ng Stop at kunin ang tapos na tinapay.

Mayroong mga modelo na, bilang karagdagan sa tinapay, masahin ang iba't ibang uri ng masa (lebadura, dumplings), maghurno ng muffins at gumawa ng jam. Bago ka magsimulang gamitin ang tagagawa ng tinapay, kailangan mong pag-aralan ang "Menu". Sa pamamagitan ng pagpindot sa pindutan na ito, makikita mo ang mga kakayahan ng aparatong ito. Ang mga kontrol at pag-andar ay maaaring magkakaiba sa tagagawa sa tagagawa. Isaalang-alang natin kung paano gamitin ang iba't ibang mga tatak ng gumagawa ng tinapay.

Ang mga gumagawa ng tinapay na "Moulinex"

Ang mga gumagawa ng tinapay na MOULINEX ay napakapopular ngayon. Kabilang sa maraming mga modelo, maaari kang pumili ng isang pagpipilian na maraming mga porma ng pagluluto. Sa tulad ng isang tagagawa ng tinapay, maaari kang magluto hindi lamang tradisyonal na tinapay, kundi pati na rin ang mga rolyo, buns at marami pa. Bilang karagdagan, pinapayagan ka ng appliance na pumili ng isa sa tatlong magagamit na antas ng baking crust, na napakahalaga para sa mga pamilyang kung saan ang bawat miyembro ay may sariling kagustuhan. Ang ilang mga modelo ay may pagpapaandar upang mapanatiling mainit ang lutong paninda. Paano gamitin ang gumagawa ng tinapay na Mulinex?

Sa paksang ito: Maaari ba akong kumain ng mais sa panahon ng pagbubuntis?

1. Pindutin ang pindutan ng menu upang pumili ng isang programa.

2. Ang bigat ng produkto ay naka-set na may timbang.

3. Kung pinapayagan ang programa, piliin ang antas ng browning ng crust.

4. Ang pindutan na "+ -" ay nangangahulugang naantala ang pagsisimula at pagtatakda ng oras sa programa.

5. Lahat ng mga modelo ay may mga pindutan na "Start" "Stop" "Cancel".

Sa pagtatapos ng trabaho, ang aparato ng mga beep. Ang baking mangkok ay may isang espesyal na non-stick coating, kaya ang mga inihurnong kalakal ay hindi magkakaroon ng mga sunog na panig. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga gumagawa ng tinapay ay may isang libro ng resipe, isang pagsukat ng kutsara at isang baso.

Ang mga gumagawa ng tinapay na "Redmond"

Ang mga gumagawa ng tinapay mula sa trademark ng REDMOND ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang compact na laki, tahimik na operasyon, isang medyo simple at madaling gamitin na interface at mataas na kalidad na inihurnong kalakal na may timbang na 0.5 - 1 kg. Posible upang makakuha ng ibang kulay ng crust. Paano gamitin ang Redmond Bread Maker? Ang mga produkto ay may 17 hanggang 25 na programa. Ang appliance ay nagpapanatili ng pinakamabuting kalagayan na temperatura para sa mga inihurnong kalakal salamat sa awtomatikong pag-init ng isang oras. Pinapayagan ka ng pagkaantala ng pagkaantala na itakda mo ang oras ng pagsisimula ng pagluluto.

Ang kuwadra ng masa ay inilalagay sa core, ang amag ay maingat na pinahiran ng mantikilya, inilalagay ang mga sangkap at nakatakda ang mga programa.

Paano gamitin ang isang Panasonic Bread Maker?

Mayroong dalawang mga mode para sa pagluluto ng masarap at malusog na tinapay:

"Main". Ang gumagawa ng tinapay ay nakaluhod, nakatayo at nagluluto ng kuwarta.
"Mabilis". Ang tinapay ay inihurnong sa mode na ito nang mas mabilis, dahil ang oras para sa pagpapataas ng masa ay nabawasan. Ang mga inihurnong kalakal ay hindi gaanong malago, ngunit masarap.

Ang inihurnong tinapay mismo ay mas masarap, mas mabango at malusog kaysa sa binili. Sa katunayan, maraming mga walang prinsipyong tagagawa ang gumagamit ng mababang uri ng harina at iba pang mga de-kalidad na sangkap sa paggawa ng mga produktong panaderya, at nilabag ang tradisyonal na teknolohiya upang mapabilis ang proseso ng pagluluto.

Ngunit paano gumagana ang isang tagagawa ng tinapay? Ngayon tatahanin namin ang isyung ito nang mas detalyado at sasabihin sa iyo kung paano maghurno ng mabango, malasa at, pinaka-mahalaga, malusog na tinapay.

Paano gumamit ng tagagawa ng tinapay?

Bago, mahalaga na maging pamilyar sa disenyo ng aparatong ito at ang prinsipyo ng operasyon nito. Ang kasangkapan sa sambahayan na ito ay idinisenyo para sa awtomatikong pagluluto ng iba't ibang mga produktong panaderya - itim at puting de lata na tinapay, tinapay, muffins at pie, pati na rin ang pagmamasa ng masa at paggawa ng masa.

Depende sa modelo ng aparato, ang uri ng produktong panaderya at mga sangkap na ginamit, ang oras ng pagluluto ng muffin ay maaaring mag-iba mula 1 hanggang 5-6 na oras. Sa kasong ito, ang anumang harina ay maaaring magamit bilang isang hilaw na materyal - mais, trigo, kanin, rye, flax o anumang iba pa.

Ang proseso ng pagluluto ng tinapay ay hindi magiging mahirap para sa hostess, dahil isinasagawa ito ayon sa isang mahigpit na algorithm:

Ang pagpuno / pagbubuhos ng mga sangkap sa mangkok ng aparato (alinsunod sa recipe at sa mahigpit na pagsunod sa mga proporsyon);
Pagpili ng kinakailangang programa / operating mode;
Ang paglalagay ng masa sa pagitan;
Tumaas sa mababang temperatura;
Ang pangalawang batch (nagbibigay-daan sa iyo upang alisin ang labis na mga bula sa masa, gawing mas pantay ang pantay, malambot at nababanat);
Ang pangalawang pagpapalaki ng masa;
Paghurno ng isang produktong panaderya.

Ang tagagawa ng tinapay ay isang kagamitan sa sambahayan na multifunctional, na sa disenyo nito ay may isang katawan, isang baking mangkok at isang elemento ng pag-init. Ang elemento ng pag-init ay matatagpuan hindi lamang sa mas mababang bahagi ng kaso, kundi pati na rin sa takip ng aparato. Ang tulad ng isang nakabubuo aparato ay nagbibigay ng isang gintong kayumanggi crust.

Paano maghurno ng tinapay sa isang tagagawa ng tinapay?

Ilang siglo na ang nakalilipas, ang proseso ng paggawa ng tinapay ay naiiba sa modernong. Ang kuwarta ay hinuhod ng kamay, at ang mga muffin ay inihurnong sa isang hurno sa Russia. Ngayon, maaari itong gawin sa tulong ng isang simpleng kagamitan sa sambahayan - isang machine machine, at binili na handa na mga mixture ay makakatulong upang makabuluhang mapadali ang gawain.

Upang makagawa ng mabango, masarap at malambot na tinapay, mahalagang malaman ang ilang mga simpleng tip:

Mas mainam na gumamit ng sariwang lebadura, kung hindi sila magagamit na dry yeast ay gagawin;
Una, ang lahat ng mga likidong sangkap ay inilalagay sa mangkok ng oven (depende sa recipe - tubig, gatas, itlog, kefir, kulay-gatas, atbp.), At pagkatapos ay tuyo (harina, asukal, asin, lebadura);
Kapag nagdaragdag ng harina, dapat itong maingat na sieved, na magbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang maselan, mahangin at malaswang istruktura ng crumb;
Kapag inilalagay ang mga sangkap, mahalaga na obserbahan ang mga proporsyon na inirerekomenda sa recipe, kung hindi man ay maaaring lumitaw ang mga problema sa proseso ng pagmamasa ng masa, pagtataas ng masa at paggawa ng tinapay (halimbawa, maaaring bumagsak pagkatapos ng pagluluto).

Maaari mong pagbutihin o baguhin ang lasa ng mga lutong gamit na lutong sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap:

Bibigyan ng mantikilya ang tinapay ng isang gatas na lasa;
Dagdagan ng itlog ang halaga ng enerhiya ng baking;
Ang mga buto ng flax, buto ng linga, mga mani ay magdaragdag ng isang touch ng piquancy;
Bibigyan ang keso ng cottage ng crast elasticity at maasim na lasa;
Dagdagan ni Bran ang tukoy na nilalaman ng magaspang na dietary fiber;
Ang cardamom, cinnamon at iba pang mga aromatic na pampalasa ay magdaragdag ng lasa sa iyong tinapay;
Ang oliba, gulay, linseed at iba pang mga langis ay magdaragdag ng labis na lambot sa mumo.

Suriin ang iyong tagagawa ng tinapay. Maglaan ng ilang oras upang suriin ito. Ang hinged na takip ay tumataas at bumagsak upang buksan at isara ang gumagawa ng tinapay; maaaring mayroong isang maliit na window sa loob nito. Sa tabi ng takip ay may control panel na may maraming mga pindutan, at marahil isa o dalawang ilaw. Sa loob ng tagagawa ng tinapay ay isang pan na may hugis ng balde. Ang hulma ay may isang hawakan na dapat na hilahin pababa upang magsara ang takip. Ang balde na ito ay nagsisilbing kapwa isang pagmamasa at mangkok. May mga kneading paddles sa gitna ng balde. Naghahatid sila upang masahin ang kuwarta. Kapag ang masa ay lutong, ito ay balot sa paligid ng kneading paddle. Kapag ang tinapay ay inihurnong, ang spatula ay kailangang maingat na maalis sa tinapay.

Ang lahat ng tatlong bahagi ay dapat na isama - isang tagagawa ng tinapay, isang baking dish at isang kneading spatula. Kung ang anumang bahagi ay nawawala, palitan ito sa pamamagitan ng paghahanap ng pareho. Ang kneading paddle ay ang pinakamaliit, kaya't ito ay madalas na nawala. Ito rin ang pinakamurang bahagi ng kapalit. Kung kailangan mong maghanap ng anumang mga bahagi para sa iyong tagagawa ng tinapay, hanapin ang website at mga contact ng tagagawa ng gumagawa ng tinapay o makipag-ugnay sa isang awtorisadong dealer sa iyong lugar.
Matatanggal ang baking dish at kneading paddle. Maaaring kailanganin mong hilahin o i-twist ang balde nang mas mahirap alisin ito, depende sa kung paano mo ito inilakip. Suriin mo, hawakan ang hawakan at hilahin. Huwag mag-alala, hindi mo masisira ang gumagawa ng tinapay. Matapos hilahin ang balde, suriin ito. Kung i-on mo ito, ang kneading spatula ay mawawala sa sarili. Sa loob ng balde magkakaroon ng isang maliit na baras kung saan nakakabit ang kneading paddle. Kung nais mong ibalik ang baking dish, maaaring hindi ito kaagad na maganap. Subukang i-twist ito sa paligid ng axis nito upang magkaroon ng pakiramdam para sa tamang posisyon ng balde.

Alamin ang kapasidad ng baking dish. Kunin ang balde sa labas ng tagagawa ng tinapay, dalhin ito sa lababo. Kumuha ng isang panukat na tasa at punan ito ng tubig. Ibuhos ang tubig sa balde ng machine ng tinapay. Magpatuloy hanggang sa puno ng tubig ang balde. Bilangin kung gaano karaming baso ang iyong ibinuhos sa balde. Ibuod. Ito ay isang medyo mahalagang punto, kaya mag-ingat. Kapag pumipili ng isang recipe ng tinapay, piliin ang naaangkop na laki para sa iyong baking dish. Hindi mo magagawang maghurno ng 1 libong tinapay kung ang iyong tagagawa ng tinapay ay dinisenyo lamang para sa isang 1 libong tinapay.

Kung ang timba ng tagagawa ng tinapay ay may hawak na 2.5 litro ng tubig, maaari kang maghurno ng isang 500-700 gramo na tinapay.
Kung ang timba ng iyong makina ng tinapay ay may hawak na 3 litro ng tubig, maaari kang maghurno ng isang 900 gramo na tinapay.
Kung ang timba ng tagagawa ng tinapay ay may hawak na mas mababa sa 2.5 litro ng tubig, maaari kang maghurno ng isang 500 gramo na tinapay.

Galugarin ang mga setting para sa iyong makina ng tinapay. Tingnan ang mga pindutan at ipakita sa control panel. Marahil. Makakakita ka ng Piliin, Simulan / Huminto, Kulay ng Crust, Mga pindutan ng arrow at arrow. I-unplug ang gumagawa ng tinapay. Buksan. Ang gumagawa ng tinapay ay nasa Basic Mode na.

Magkakaroon ng higit pang mga pindutan sa tabi ng pindutan ng pagpili, halimbawa, Basic, Wheat, Rye, Wholegrain, French, Gluten Free, Puff, Mabilis, Dough. Upang magtakda ng isang tukoy na mode, pindutin ang pindutan ng Piliin hanggang ang nais na mode ay naka-highlight. Karaniwan ang Basic o Wheat ay bilangin 1, Buong Grain ay bilangin 2, French ang bilang 3, at iba pa. Ang bawat mode ay nangangailangan ng isang iba't ibang mga halaga ng kneading at baking time.
Ang pagpili ng kulay ng crust ay hindi magagamit sa lahat ng mga gumagawa ng tinapay. Kung nakakita ka ng isang pindutan na nagsasabing Crust, malamang ay may tatlong mga pagpipilian sa kulay ng crust - ilaw, daluyan, madilim. Ang default ay medium crust. Kapag naka-off ka at pagkatapos ay i-on ang gumagawa ng tinapay sa network, nakatakda ang isang average na crust. Kung nais mong magpadilim o magpagaan sa crust, pindutin ang pindutan ng Crust upang baguhin ang setting. Karaniwan ang pindutan ng Crust ay hindi gagana kung pinili mo ang mode ng Batter. Piliin ang kulay ng crust bago pindutin ang pindutan ng Start.
Ang mga setting ng timer ay ilalarawan sa ibaba.

Ihanda ang mga sangkap. Ang mga pangunahing sangkap para sa pagluluto ng tinapay sa isang tagagawa ng tinapay ay lebadura, harina, asin, asukal, likido at taba.

Ang lebadura na karaniwang ginagamit sa isang tagagawa ng tinapay ay may label na "Mabilis na Pag-arte ng Lebadura" sa bag. Gumamit lamang ng dry yeast na hindi nangangailangan ng pre-fermentation. Karaniwan, ang mabilis na kumikilos na lebadura ay nakabalot sa 11-gramo na sachet, ang halagang lebadura na ito ay kinakalkula para sa 1 kg ng harina. 2 kutsarita ng mabilis na kumikilos na lebadura ay ginagamit bawat 500 gramo ng harina.
Ang Flour ay ang pangunahing sangkap ng tinapay, mas mataas ang kalidad ng harina, mas mahusay ang magiging tinapay. Inirerekomenda na gumamit ng harina ng bakery, mataas ito sa gluten (o gluten) at ginawa mula sa trigo ng durum. Ang Flour na walang marka na "bakery" ay binubuo ng isang halo ng durum at malambot na harina ng trigo, na angkop para sa pagluluto ng biskwit, muffins, cookies, pancake, atbp. at kung wala kang harina ng tinapay, maaari mong gamitin ang regular na harina, magiging maganda ang resulta, ngunit hindi katulad ng kung ginamit mo ang harina ng tinapay
Ang asin din ay isang kinakailangang sangkap ng tinapay, pinapabuti nito ang lasa at pinapabuti ang epekto ng gluten sa pagtaas ng masa, pati na rin pinipigilan ang masa mula sa pagtaas ng labis. Karaniwan, gumamit ng 2 kutsarang asin bawat 500 gramo ng harina.
Ang asukal, pulot, at iba pang mga sweetener ay nagpapalambot ng tinapay. Naaapektuhan din nila ang kulay ng tinapay at ang crunchiness ng crust. Ngunit ang kanilang pangunahing papel ay ang mga ito ay isang lugar ng pag-aanak para sa lebadura. Ang lebadura ay maaaring gumamit ng almirol mula sa harina para sa pagkilos nito, ngunit sa asukal o pulot, ang kanilang pagbuburo ay nagiging mas matagumpay. Ngunit hindi dapat magkaroon ng maraming asukal, upang ang masa ay hindi masyadong tumaas at hindi tumatakbo. Para sa pangunahing recipe ng tinapay, inirerekomenda na gumamit ng 1.5 - 3 kutsara ng asukal bawat 500 gramo ng harina.
Ang mga likido na ginagamit upang gumawa ng tinapay sa isang tagagawa ng tinapay ay dapat na nasa temperatura ng silid o bahagyang mas mainit. Huwag gumamit ng mga maiinit na likido para sa gumagawa ng tinapay, dahil maaari nitong patayin ang lebadura. Ang lebadura ay dumidilig sa likido sa temperatura ng silid. Kung gumagamit ka ng gripo ng tubig, magpainit. Ang yoghurt o gatas ay dapat tanggalin mula sa refrigerator nang maaga upang mapainit ito bago gamitin. (Hindi ito masyadong mahalaga kung naghurno ka ng tinapay sa Batayang setting o mas mahaba. Kung gumagamit ka ng Mabilisang setting, ang likido ay dapat palaging maging mainit, o hindi bababa sa temperatura ng silid.) Humigit-kumulang na 220 ml ng likido ang inirerekomenda para sa 500 gramo ng harina.
Ibinibigay ng mga taba ang lasa ng tinapay at lambot at pinipigilan ang kuwarta mula sa pagdidikit sa amag at pagkasunog. Ang 45 gramo ng mantikilya o margarin ay sapat na para sa 500 gramo ng harina. Ang iba't ibang mga uri ng taba ay maaaring magamit upang makagawa ng tinapay sa isang machine ng tinapay: mantikilya, margarin, mantika, taba ng manok, bacon. Ang aroma at panlasa ng tinapay ay nakasalalay dito. Ang mga taba ay hindi kinakailangang pinainit bago gamitin sa isang tagagawa ng tinapay; kanais-nais na sila ay nasa temperatura ng silid, kahit na sa pagsasanay na ito ay hindi palaging sinusunod.

Magdagdag ng mga sangkap sa tamang pagkakasunud-sunod. Para sa karamihan ng mga gumagawa ng tinapay, inilagay mo muna ang mabilis na kumikilos na lebadura sa balde ng makina ng tinapay, pagkatapos ay ang harina, at pagkatapos ay ang natitirang mga sangkap. Mahalaga na ang lebadura ay hindi nakikipag-ugnay sa likido, lalo na kapag naantala ang pagluluto sa timer. Ipinagpapalagay ng isang minorya ng mga gumagawa ng tinapay ang isang iba't ibang pagkakasunud-sunod ng mga sangkap - basahin ang impormasyon sa mga forum sa pagluluto, kung saan papayuhan ka ng mga may-ari ng parehong tinapay na tinapay. Pinakamahalaga, huwag pahintulutan ang likido at lebadura na makipag-ugnay sa naantala ang pagluluto sa timer upang ang lebadura ay hindi magsimulang kumilos nang maaga. Narito ang isang halimbawa kung paano magdagdag ng mga sangkap para sa ilang mga gumagawa ng tinapay:

Magdagdag ng mga likidong sangkap.
Magdagdag ng harina. Siguraduhin na ang harina ay ganap na sumasakop sa likido.
Magdagdag ng asin, asukal, at iba pang mga tuyong sangkap bukod sa lebadura.
Magdagdag ng lebadura sa dulo. Ang lebadura ay hindi dapat makipag-ugnay sa tubig. Lalo na kapag naghurno sa timer.

Ang mga klasikong oven ay pinalitan ng mga gumagawa ng tinapay, na nangangailangan ng kaunting pagsusumikap upang maghanda ng masarap at de-kalidad na tinapay. Ang ilang mga mamimili ay nahihirapan sa ito, kaya susuriin namin ang proseso ng paggamit ng milagong aparato na ito nang mas detalyado. Sa aming mga tagubilin, madali mong makagawa ng isang mahusay na tinapay ng pinakaunang oras. Tandaan, gumamit lamang ng mga sariwang sangkap.

Mga tagubilin para sa paggamit ng tagagawa ng tinapay

Ilagay ang gumagawa ng tinapay sa isang patag at fireproof na ibabaw. Siguraduhing ilagay ito sa malayo sa mga draft at mga mapagkukunan ng init (malayo sa araw at gas stove) - ang lahat ng ito ay maaaring makaapekto sa temperatura sa loob ng kalan mismo, na makakaapekto sa resulta ng pagluluto. Buksan ang aparato at mailabas ang form gamit ang espesyal na hawakan. Depende sa modelo, ang hugis ay maaaring alisin sa pamamagitan ng pag-on o paghila.

Susunod, maingat na suriin ang sagwan kung saan ang masa ay kneaded. Minsan maaaring may mga mumo o piraso ng tinapay mula sa nakaraang pagluluto. Kung malinis ang lahat, i-slide ang sagwan sa baras. Ang disenyo ng kalan ay tulad na ang talim ay maaaring ilagay sa isang posisyon.

Magdagdag ng tubig o gatas (iba pang mga likido kung kinakailangan ng resipe), pagkatapos ay magdagdag ng harina upang ang likido ay ganap na sakop. Susunod, idagdag ang lahat ng mga dry ingredients na ibinibigay para sa iyong resipe. Mahalaga: maglagay ng asin at asukal sa iba't ibang sulok - hindi nila dapat hawakan ang bawat isa sa yugtong ito.

Ang isa pang mahalagang bagay: kung ang mga tagubilin para sa paggamit ng tagagawa ng tinapay ay nagsasabi na ito ang mga tuyong sangkap na kailangang idagdag muna, pagkatapos ay idagdag mo muna ito, nagsisimula sa lebadura. Hindi nakakagulat na isinulat ito ng tagagawa.

Sa gitna ng harina, gumawa ng isang maliit na balon, ang lalim ng kung saan ay hindi mag-alis ng tubig. Ilagay ang lebadura sa ito. Kung gumawa ka ng isang malaking balon, ang lebadura ay hawakan ang tubig, bilang isang resulta kung saan ito ay agad na magsisimulang makipag-ugnay dito. Hindi natin ito kailangan sa yugtong ito.

Ilagay ang form sa gumagawa ng tinapay at mai-secure ito sa mga fastener na laging nandiyan. Minsan ang hulma ay mag-i-tornilyo lamang sa ilalim, ngunit gawin itong maingat upang ang lahat ng iyong mga na-load na sangkap ay hindi maghalo. Bitawan ang hawakan at isara ang takip, isaksak ang tagagawa ng tinapay sa isang outlet.

Kung ang iyong modelo ay may advanced na pag-andar, pagkatapos ay piliin ang nais na programa, ang laki ng tinapay at ang kulay ng crust at mag-click sa "Start". Nakasalalay sa modelo, ang mode ng timpla ay dapat na aktibo agad. Ang ilang mga modelo ay may isang panahon na "down" kung saan nakatakda ang temperatura at isinasagawa ang programming.

Matapos ang katapusan ng pagmamasa ng masa, ang aparato ay nagpapalabas ng ilang mga beep. Maaari kang magdagdag ng mga sangkap na kinakailangan ng recipe: pinatuyong prutas, halimbawa. Ang lahat ay simple dito: buksan ang takip, magdagdag ng pagkain, isara ang takip.

Kapag handa na ang tinapay, ipapaalam sa iyo ng aparato ang tungkol dito sa pamamagitan ng isang abiso ng tunog. Kinakailangan mong pindutin ang pindutan ng "Stop", buksan ang takip at kunin ang natapos na tinapay. Siguraduhing gumamit ng mga guwantes at tandaan: ang mainit na hangin ay lumabas sa tagagawa ng tinapay sa loob ng 15-20 minuto pagkatapos mabuksan, na madaling sunugin ang iyong sarili.

Lumiko ang hulma at iling ito nang kaunti. Ang tinapay ay dapat na lumabas sa amag nang maayos, ngunit kung ang paghahalo sagwan ay natigil sa tinapay, ipinapayong gumamit ng isang kahoy na sagwan.

Iyon lang. Ang tinapay ay handa na at ang kagamitan ay dapat lumamig bago muling lutoin. ang isang mainit na makina ay hindi makayanan ang isang bagong bahagi: ang recipe ay nagbibigay para sa paggamit ng isang malamig na makina ng tinapay.

Paki-rate ang artikulo:

Ang pangunahing patakaran ay ang pagkain ay dapat na sariwa at may mataas na kalidad, kung hindi man ay mag-aaksaya ka lang ng enerhiya at enerhiya. Ang pangalawang panuntunan, ang tagagawa ng tinapay ay dapat gamitin nang maingat hangga't maaari, kung gayon ang mga inihurnong kalakal ay magiging mahusay, at ang tagagawa ng tinapay ay magsisilbi sa iyo sa mahabang panahon.

Ang proseso ng paghurno sa isang tagagawa ng tinapay o manu-manong tagubilin

Ang tagagawa ng tinapay ay dapat ilagay sa isang patag, ibabaw ng fireproof, malayo sa sikat ng araw at sa kalan (ang mga mapagkukunan ng init ay nakakaapekto sa temperatura sa loob ng aparato). Nang walang pag-plug sa aparato sa isang outlet, buksan ang takip at maabot ang form ng hawakan - sa iba't ibang mga modelo ng tagagawa ng tinapay, para dito kailangan mong i-on ang form sa gilid o hilahin ito.
Suriin para sa mga supladong tinapay na mumo sa kneading paddle at i-slide ang paddle papunta sa hulma ng hulma.
Depende sa mga tagubilin sa iyong tagagawa ng tinapay, ibuhos ang tubig, gatas, at iba pang mga likido sa magkaroon ng amag, o idagdag mo muna ang mga tuyong sangkap (lebadura). Karaniwan, ang mga likidong sangkap ay ibinubuhos muna.
Magdagdag ng harina upang ito ay ganap na sumasakop sa likido, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga pinatuyong sangkap. Ilagay ang asin, asukal at mantikilya sa iba't ibang sulok ng amag upang hindi sila hawakan.
Gumawa ng isang maliit na depression sa harina upang hindi ito maabot ang likido at maglagay ng lebadura sa loob nito.
Maingat na ilagay ang form sa tagagawa ng tinapay at higpitan ito nang mahigpit sa lugar (sa iba't ibang mga modelo ay maaaring may mga espesyal na fastener o ang form ay screwed sa ilalim ng machine ng tinapay). Ibaba ang hawakan at isara ang takip. Pagkatapos nito, maaari mo nang mai-plug ang gumagawa ng tinapay sa outlet.
Piliin ang programa, laki ng tinapay at kulay ng crust at pindutin ang pindutan ng "Start". Ang proseso ng pagmamasa ng masa ay magsisimula kaagad, maliban kung na-program mo ang gumagawa ng tinapay para sa ibang oras.
Matapos masahin ang masa, maraming mga beep ang tatunog. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap tulad ng mga mani o pinatuyong prutas. Upang gawin ito, buksan ang takip ng tagagawa ng tinapay, magdagdag ng pagkain at isara ang takip.
Sa pagtatapos ng trabaho, maraming mga senyas ang tatunog, na nagpapabatid tungkol sa pagiging handa ng tinapay (o kuwarta, depende sa napiling programa). Kailangan mong pindutin ang pindutan ng "Stop" at buksan ang takip. Bago ka makalabas ng inihurnong tinapay, kailangan mong ilagay sa mga mitts ng oven. Gayundin, mag-ingat na huwag sunugin ang iyong sarili sa mainit na singaw.
Nang hindi inaalis ang mga mittens, i-turn up ang form at iling ito upang alisin ang tinapay doon. Maaari mong patumbahin ang ilalim ng amag sa isang kahoy na board.
Ang talim ng masa na natigil sa tinapay ay maaaring matanggal gamit ang isang kahoy na spatula.
Ilagay ang tinapay sa rack ng wire at hayaang cool. Alisin ang tagagawa ng tinapay at hayaan ang cool. Pagkatapos nito, ang magkaroon ng amag at ang kneading blade ay dapat na hugasan at punasan - lahat ng mga bahaging ito ay dapat na malamig at tuyo bago ibalik ito sa tagagawa ng tinapay at pagluluto ng tinapay.

Mga problema sa paghurno

Ang masa ay mabilis na bumangon - ang dahilan ay maaaring ang maraming asukal at lebadura ay na-load (maaari mong bawasan ang kanilang halaga o magdagdag ng asin, na nagpapabagal sa pagtaas ng masa), ang labis na likido ay idinagdag, o ang gumagawa ng tinapay ay malapit sa isang mapagkukunan ng init.
Dahan-dahang bumangon ang masa - ang lebadura ay maaaring masyadong maliit o nag-expire, ang pag-ikot ng pagluluto ay napakabilis (at ang masa ay hindi nagkaroon ng oras upang tumaas), ang lebadura ay pinaghalo sa asin kapag inilalagay ang mga produkto (dapat na ilagay ang mga tuyong sangkap sa iba't ibang sulok ng amag), kakulangan ng asukal, hindi maayos na sifted flour , hindi sapat na likido o masyadong malamig na likido (ang likido ay dapat nasa temperatura ng silid).