Mga benepisyo at pinsala ng natural na kvass. Kvass: mga kapaki-pakinabang na katangian, pinsala at contraindications. Mga uri at calorie na nilalaman ng kvass. Kvass at pagbaba ng timbang

Mahirap i-overestimate ang kahalagahan ng fluid para sa katawan. At kung ang likidong ito ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na bahagi, ay magagawang mapabuti ang kurso ng mga proseso ng physiological, pasiglahin ang immune system, ang halaga nito ay tumataas nang maraming beses. Gayunpaman, ang mga benepisyo at pinsala ng kvass ay maaaring mag-overlap depende sa mga indibidwal na katangian ng bawat organismo.

Ano itong inumin

Ang tunay na kvass ay isang malusog na inumin na, sa kabila ng mahabang kasaysayan nito, ay dapat matugunan ang ilang mga kinakailangan. Ayon sa mga kinakailangan ng GOST, ang teknolohiya ng paghahanda ng inumin ay batay sa mga proseso ng wort fermentation, at ang pagkakaroon ng alkohol sa inumin ay na-normalize ng antas ng 1.2%. Ang mga inumin na ginawa ngayon na may lakas na lumampas sa tagapagpahiwatig na ito, ayon sa mga patakaran, ay napapailalim sa pagbabago sa klasikong pangalan.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kvass ay nabuo dahil sa mga natural na proseso ng paggawa ng malt, at kasunod - wort.

Ang malt ay nakukuha sa pamamagitan ng pagbabasa at pag-usbong ng mga cereal, sa partikular na barley. Ginagamit din ang rye, trigo, triticale, butil ng mais. Ang mga enzyme na nabuo sa panahon ng pagtubo ng mga cereal ay isa sa mga mahalagang nutritional component ng malt-based na inumin.

Mula sa malt at harina, ang wort ay brewed - isang direktang kalahok sa kvass brewing.

Ang ganitong mga klasikong recipe ay ginagamit upang makagawa ng tradisyonal na inuming Slavic. Ngayon, may mga teknolohiya para sa paggawa ng malusog na kvass mula sa mga crackers ng rye, kung saan ang mga mabangong halamang gamot, pulot, hilaw na materyales mula sa mga beet, ilang berry, at prutas ay maaaring idagdag para sa amoy. Pinapayagan ka nitong gumamit ng kvass para sa paghahanda ng malusog na unang malamig na pagkain.

Ang kemikal na komposisyon at calorie na nilalaman ng kvass

Ang mga yugto ng paghahanda ng malusog na kvass ay nagsasangkot ng maraming mga reaksiyong kemikal, kung saan ang mga biologically mahalagang sangkap na kinakailangan para sa normal na buhay ay nakuha.

Bilang karagdagan sa mga katangian ng organoleptic, tiyak na gravity, ang komposisyon ng kemikal ay mahalaga:

libreng carbon dioxide;
ang kabuuang halaga ng mga acid;
ang pagkakaroon ng pabagu-bago ng isip acids;
nilalaman ng alkohol;
hibla ng pagkain;
niacin (bitamina PP at B3);
ang dami ng abo, mga katawan ng protina;
asukal (mono- at dicarbohydrates);
katas.

Ang calorie na nilalaman ng inumin ay 27 kcal.

Ano ang kapaki-pakinabang na kvass

Ang mga benepisyo ng lutong bahay na kvass ay hindi lamang mahusay na pawi ng uhaw. Ang inumin ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system, binabawasan ang pagkamatagusin ng mga daluyan ng dugo, at nagpapatatag ng mga proseso ng metabolic. Ang pagkakaroon ng mga amino acid at enzyme ay tumutukoy sa antibacterial action nito.

Pansin! Ang mga yeast fungi ay may positibong epekto sa aktibidad ng genitourinary system.

Mga kapaki-pakinabang na bitamina B. Ang mga ito ay kasangkot sa pagpapalakas ng sistema ng nerbiyos, tumulong upang makayanan ang depresyon. Ang inumin ay kapaki-pakinabang para sa sirkulasyon ng tserebral at normalisasyon ng paningin. Inirerekomenda para sa mga pasyente na may mga pagbabago sa atrophic sa cerebral nerves, halimbawa, ang ophthalmic.

Ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng kemikal na bumubuo sa likidong produkto ng pagbuburo (tanso, bakal, mangganeso at posporus) ay maaaring makapagpagaling ng mga organo at sistema, makapagbigay sa isang tao ng lakas ng sigla, mapabuti ang mood, at kalmado ang sistema ng nerbiyos.

Sa pamamagitan ng pagpatay ng mga pathogenic microbes sa gastrointestinal tract, ang kvass ay nagpapabuti sa panunaw, nagtataguyod ng peristalsis, at nag-normalize ng kapaki-pakinabang na microflora.

Ang pagkakaroon ng bitamina C ay nagpapahintulot sa inumin na magamit para sa pag-iwas sa beriberi, paggamot ng scurvy, at pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Ang kapaki-pakinabang na kvass ay nagtataguyod ng paglago at pag-unlad ng katawan.

Ang mga benepisyo ng kvass para sa mga kababaihan

Ipinagkatiwala ng kalikasan ang responsable at kumplikadong tungkulin ng pagdadala at pagpaparami ng mga supling sa babaeng katawan. Upang ang isang babae ay makapagsilang ng isang malusog na bata, ito ay kapaki-pakinabang na uminom ng kvass - isang mapagkukunan ng biologically mahalaga at kapaki-pakinabang na mga sangkap, isang kalahok sa mga proseso ng metabolic.

Ang pagkakaroon ng calcium ay magpapalakas ng mga kuko, buto at ngipin. Pinasisigla ng bitamina B ang aktibidad ng utak. Ang normalisasyon ng metabolismo ay magpapahintulot sa iyo na mapanatili ang ninanais na timbang, at aktibidad ng enerhiya - upang labanan ang nadagdagang pagkapagod, upang palaging "sa hugis".

Ang hanay ng mga microelement na kasama sa inumin ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng genitourinary system, nag-aambag sa normalisasyon ng pagbuo ng apdo, at pinipigilan ang pagbuo ng mga bato sa mga bato at gallbladder. Ang bitamina C ay nagpapalakas sa immune system, tumutulong sa isang babae na makayanan ang mga sakit.

Ang paggamit ng malusog na kvass sa makatwirang dami, ang isang babae ay may positibong saloobin, mas mahusay na lumalaban sa mga nakababahalang sitwasyon.

Ang mga benepisyo ng kvass para sa mga lalaki

Ang katawan ng lalaki ay nangangailangan din ng mga katulong tulad ng kvass upang mapanatili ang kalusugan nito (sa kondisyon na ito ay natural). Ang pagpapayaman ng mga kalamnan na may lactic acid, nagbibigay ito ng kinakailangang enerhiya, pinatataas ang kahusayan.

Mayroon ding impormasyon tungkol sa pagpapalakas ng "male power". Ito ang merito ng B bitamina - testosterone stimulants.

I-activate ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng proteksiyon ng kvass ng katawan ng lalaki. Ito ang pag-iwas sa insidente ng mga impeksyon sa viral sa panahon ng mga epidemya at pag-recharge ng enerhiya sa oras ng pagkapagod.

Ang kasalukuyang mga elemento ng kemikal - selenium at zinc - ay tumutulong sa isang lalaki na labanan ang pagkawala ng buhok, mapupuksa ang "masamang kolesterol", pamahalaan ang kanyang mga damdamin sa panahon ng masiglang aktibidad.

Ang mga benepisyo ng kvass para sa pagbaba ng timbang

Ang kapaki-pakinabang na kvass ay isang maaasahang katulong para sa normalizing timbang. Sa isang banda, ito ay hindi isang mataas na calorie na produkto. Ang halaga ng enerhiya nito ay sinusukat sa hanay na 27-30 kcal.

Sa kabilang banda, sa pamamagitan ng pag-normalize ng metabolismo at aktibong pagpapasigla sa mga proseso ng pag-alis ng mga lason mula sa katawan, nilalabanan nito ang mga stagnant na proseso, nagtataguyod ng pag-renew ng tissue, at pagbaba ng timbang.

Ang isang mahinang diuretikong epekto ay makakatulong na mapupuksa ang labis na likido, at ang mga kapaki-pakinabang na pandiyeta na nilalaman ay mapapabuti ang peristalsis. Ang pag-inom ng isang baso ng naturang likidong nagbibigay-buhay, ang isang tao ay nakakaramdam ng pagnanais na kumilos, na, naman, ay humahantong sa pagkonsumo ng enerhiya na naipon sa anyo ng taba ng katawan.

Maaari bang uminom ng kvass ang mga buntis

Ang mga buntis na kababaihan, na kumakain ng mga produktong inihanda batay sa mga proseso ng pagbuburo, ay maaaring magdala ng parehong benepisyo at pinsala sa kanilang katawan.

Kaya, sa pagkakaroon ng mga sakit ng mucosa ng gastrointestinal tract, ang gastritis, ulcers, pancreatitis at iba pang mga pamamaga ay maaaring lumala. Ang pagtaas ng kaasiman ng mga nilalaman ng o ukol sa sikmura ay hahantong sa pag-unlad ng heartburn, isang pakiramdam ng kapunuan sa lukab ng tiyan.

Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga posibleng proseso ng pagbuburo sa tiyan at bituka.

Kung may posibilidad na bumuo ng edema sa katawan ng isang buntis, ang paggamit ng labis na likido ay hindi rin ipinahiwatig.

Mahalaga! Sa pangkalahatan ay hindi naaangkop na isaalang-alang ang hindi likas na kvass mula sa pananaw ng mga benepisyo nito. Bilang karagdagan, ito ay mapanganib para sa kalusugan ng umaasam na ina at sanggol.

Posible bang magbigay ng kvass sa mga bata

Walang mga kontraindikasyon para sa malusog na mga bata na gumamit ng natural na malusog na kvass, ngunit huwag kalimutan na naglalaman ito ng isang maliit na halaga ng alkohol. Sa anong edad maaaring ibigay ang kvass sa isang bata? Tiyak na mula sa edad na 5. Gayunpaman, kung mayroon kang mga malalang sakit, kailangan mong kumunsulta sa isang doktor.

Ang paggamit ng kvass sa katutubong gamot

Batay sa mga katangian ng biochemical, maraming mga recipe ng tradisyonal na gamot ang kasama ang kvass sa kanilang komposisyon:

Ang mga compress mula sa isang bahagyang pinainit na inumin ay kapaki-pakinabang para sa acne, almuranas, pustular na sakit ng isang bacterial na kalikasan.
Ang isang baso ng malusog na inumin kalahating oras bago kumain ay inirerekomenda na uminom ng tatlong beses sa isang araw para sa bronchopulmonary pathologies, mga sakit ng sistema ng ihi.
Ang 200 ML ng isang cool na inumin sa walang laman na tiyan ay kapaki-pakinabang para sa mga problema sa paningin, pati na rin ang atherosclerotic phenomena sa mga sisidlan at thrombophlebitis.
Kung nag-aalala ka tungkol sa sakit sa likod, maaari mong ihanda ang sumusunod na compress batay sa kapaki-pakinabang na kvass: ihalo ito sa 100 g ng alak (mas mabuti na pula), dalawang kutsara ng langis ng gulay at apple cider vinegar. Masahin ng harina hanggang malambot at ilapat sa namamagang lugar.
Para sa paggamot ng mga problema sa endocrine: sa panahon ng paghahanda ng kvass, magdagdag ng 2-3 kastanyas sa mga breadcrumb. Ipilit at uminom sa isang baso ng tatlong beses sa isang araw.

Mahalaga! Ang ganitong mga reseta ay dapat gamitin pagkatapos ng konsultasyon sa doktor.

Ang paggamit ng kvass sa cosmetology

Ang mga benepisyo ng paggamit ng kvass sa pag-aalaga sa hitsura ng isang tao ay nabanggit. Ang isang plus para sa pagpapabuti ng kondisyon ng buhok, kuko at balat sa pamamagitan ng pagpapagaling mula sa loob ay iba't ibang mga maskara, rubbing, balms, tonics na inihanda sa paggamit nito.

Para sa balat ng mukha

Ang sariwang inihanda na kvass ay maaaring ihagis lamang sa balat kapag:

freckles at mababaw na mga spot edad;
flabbiness ng dermis, pagpapahina ng pagkalastiko;
maraming maliliit na wrinkles.

Pagkatapos mag-apply ng isang kurso ng naturang rubbing, ang balat ay nagiging makinis, sariwa, malusog. Nagpapabuti ng kulay at istraktura nito.

Upang maghanda ng malusog na mga maskara, maaari kang magdagdag ng pulot, pula ng itlog o puti ng itlog (depende sa uri ng balat).

Para sa buhok

Sa tulong ng kvass, maaari mong matagumpay na labanan ang:

pagkawala ng buhok;
balakubak;
mga paglabag sa istraktura ng buhok (halimbawa, kapag nagtitina).

Kapag ito ay ipinahid sa anit, lumalakas ang mga follicle ng buhok, naalis ang pangangati sa balat, nawawala ang balakubak at pangangati.

Ang isang maskara ng buhok ay maaaring ihanda mula sa 50 ML ng kvass, 2 kutsara ng mayonesa at ilang patak ng lemon juice. Ilapat ang maskara sa loob ng 20 minuto, balutin, pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig.

Posible bang uminom ng kvass habang nagmamaneho

Kung pupunta ka sa likod ng manibela, mas mainam na huwag uminom ng masustansyang inumin, dahil kahit na ang 1.2% na alkohol ay sapat na para sa inspektor ng pulisya ng trapiko na mahatulan ang driver ng pag-inom ng alak.

Kapaki-pakinabang ba ang binili sa tindahan na kvass?

Ang mga benepisyo ng biniling kvass ay maaaring ituring sa dalawang paraan. Kung sinusunod ng tagagawa ang mga klasikal na teknolohiya para sa paghahanda nito, ang naturang inumin ay may mga kapaki-pakinabang na nutritional properties at biological na aktibidad.

Pansin! Kapag ang layunin ay dagdagan ang buhay ng istante nito, ang pagdaragdag ng mga preservative ay nagpapababa sa mga orihinal na katangian at ginagawang isang masarap na likido lamang ang produkto, ngunit hindi malusog.

Ang inuming ibinebenta sa mga bote ay pasteurized upang maiwasan ang maagang pagkasira. Ang termino ng pagpapatupad nito ay 17-21 araw, at may malamig na isterilisasyon - mula 10 hanggang 30 araw. Tinitiyak ng pasteurization at isterilisasyon ang kaligtasan ng microbiological ng inumin, ngunit sirain ang isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang mga benepisyo ng draft kvass ay maaaring mas malaki, dahil ang inumin na nakapaloob sa mga tangke ay hindi inilaan para sa pangmatagalang imbakan. Ang pagpapatupad nito ay dapat na isagawa sa loob ng dalawang araw at hindi na.

Ang pamamaraang ito ng pag-iimbak ng natapos na inumin ay may mga kakulangan nito. Ang mga bakterya na bumubuo ng uhog na nabubuo sa panloob na ibabaw ng bariles, mga hose, mga gripo, ginagawang lubos na malapot ang kvass, bigyan ito ng isang siksik na hindi tipikal na texture. Hindi mo ito maiinom.

Bilang karagdagan, ang pag-asim ay nangyayari dahil sa hitsura ng acetic acid bacteria. Maaari mong alisin ang mga epekto ng natural na pagkasira sa pamamagitan ng paggamit ng mga espesyal na disinfectant.

Ang mga benepisyo ng tinapay kvass

Kabilang sa mga varieties ng isang malusog na produkto, maaari kang makahanap ng prutas at berry, beet, inuming oat, ngunit ito ay ang pinagmulan ng butil na tradisyonal.

Ito ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na pagpipilian para sa naturang inumin - isang mapagkukunan ng mga enzyme, bitamina at mga elemento ng bakas. Naglalaman ng dietary fiber at asukal. Ang inumin ay mayaman sa mga katawan ng protina at libreng carbon dioxide.

Mga recipe para sa homemade bread kvass

Ang sinumang maybahay ay may isang recipe para sa paggawa ng masarap at malusog na homemade kvass. Maaari itong maging isang lebadura, walang lebadura, prutas, rye, opsyon sa gulay, na inihanda depende sa mga personal na kagustuhan.

Klasikong recipe para sa kvass na walang lebadura

Algoritmo ng pagluluto:

Gupitin ang tinapay sa mga hiwa (hindi hihigit sa 2-4 cm).
Patuyuin sa oven.
Ilagay ang mga crackers sa isang lalagyan at ibuhos ang tubig na kumukulo.
Magdagdag ng 50 g ng asukal.
Magdagdag ng mga pasas sa wort na niluto at pinalamig sa temperatura ng silid at hayaan itong magluto ng isang araw.
Pagkatapos ng pag-filter, maaari mong gamitin ang kvass.

Kvass na may lebadura

Paano gumawa ng isang malusog na inumin:

Init ang kalahating tasa ng asukal sa mataas na apoy hanggang sa ganap itong maging karamelo.
Ibuhos sa inihandang tubig at haluin.
I-dissolve ang 25 g ng sariwang lebadura sa tubig, magdagdag ng asukal at hayaan itong mamukadkad, pagkatapos ay magdagdag ng harina. Ito ay isang kuwarta na dapat itago sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.
Ang kuwarta ay dapat pagsamahin sa hiniwang tinapay o crackers, na dati ay inilagay sa isang tatlong-litrong garapon ng tubig, hayaang tumayo ng 10 oras.
Pigain ang makapal na sediment at alisan ng tubig ang inumin sa mga lalagyan ng imbakan.

Kvass mula sa rye bread

Maaari kang maghanda ng isang malusog na inumin sa bahay at walang sourdough. Upang gawin ito, maaari kang bumili ng yari na kvass dry mix at sundin ang mga hakbang na ito:

Gupitin ang isang tinapay ng rye bread sa mga piraso at ilagay ang mga ito sa isang 3-litro na garapon (punan ang hindi hihigit sa isang ikatlo).
Ibuhos ang isang pakete ng dry mixture at 2-3 tablespoons ng asukal, ibuhos ang tubig.
Takpan ng gauze at iwanan ang inumin sa loob ng 24-48 oras.
Habang handa na ang masustansyang inumin, magdagdag ng ilang mga pasas upang magbigay ng maanghang na lasa sa soda.

Kvass mula sa crackers

Ang nakaraang recipe para sa malusog na kvass ay maaaring gamitin upang gumawa ng inumin mula sa mga crackers - pre-tuyo na piraso ng rye bread.

Ang kapaki-pakinabang na kvass mula sa mga crackers ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng kuwarta. Para dito:

Ibuhos ang mga crackers sa isang 0.5-litro na garapon, magdagdag ng 1 kutsara ng asukal at ibuhos ang tubig na kumukulo. Kapag ang mga nilalaman ay lumamig, magdagdag ng tuyong lebadura at ihalo nang lubusan. Iwanan ang starter nang mag-isa sa loob ng 3 araw.
Ibuhos ang starter sa isang tatlong-litro na garapon, punan ang isang ikatlo ng mga breadcrumb na inihanda nang maaga mula sa rye bread. Magdagdag ng asukal sa panlasa, mag-iwan ng masustansyang inumin para sa isang araw.

Contraindications at pinsala sa kvass

Sa lahat ng mga benepisyo ng inumin, may mga negatibong kahihinatnan mula sa paggamit nito. Huwag makisali sa mga taong may mataas na kaasiman ng gastric juice. Ang mga produkto ng pagbuburo ay nagpapalitaw ng mga karagdagang mekanismo para sa paggawa nito, bilang isang resulta kung saan ang isang "nasusunog" na epekto ay ibinibigay sa mauhog na lamad. Bilang isang resulta, ang gastritis ay maaaring lumala, ang mga kinakailangan para sa peptic ulcer ay maaaring malikha.

Magdudulot ito ng higit na pinsala kaysa sa mabuti para sa mga pasyente na may urolithiasis, gayundin sa mga dumaranas ng cirrhosis ng atay.

Lalo na ang maraming pinsala mula sa paggamit ng isang hindi likas na inumin, upang magbigay ng lasa at amoy kung saan ginagamit ang mga artipisyal na lasa, additives at preservatives. Ang ganitong inumin ay isang potensyal na sanhi ng mga alerdyi, mga sakit sa bituka, pagkalason at pagkalasing.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng kvass ay halos "kamay". Ang pagkakaroon ng mga sakit sa mga panloob na organo, mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor tungkol sa pagpapayo ng pag-inom ng inumin. Para sa mga pinapakitaan ng ganitong malusog na inumin, ito ay isang tunay na mapagkukunan ng kalusugan, kagalakan, positibo.

Nakatulong ba sa iyo ang artikulong ito?

Malamig, nakakapreskong kvass na perpektong nagpapawi ng uhaw sa tag-araw - ang inumin na ito ay walang alinlangan na paborito sa oras na ito ng taon. Bilang karagdagan sa katotohanan na sa init ang inumin na ito ay isang tunay na "ambulansya" para sa isang organismo na naubos ng mataas na temperatura, mayroon din itong mga espesyal na katangian ng pagpapagaling. Kaya, ang pagkonsumo ng kvass ay may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng gastrointestinal tract, ang epekto ng pagkonsumo nito ay katulad ng kefir at curdled milk. Ngunit lahat ba ng kvass ay kapaki-pakinabang? Alamin mula sa artikulo sa estet-portal ang lahat tungkol sa mga benepisyo at panganib ng kvass, pati na rin kung paano gumawa ng homemade bread kvass.

Ang mga benepisyo ng kvass para sa katawan ng tao

Nagagawa ng Kvass na ayusin ang aktibidad ng gastrointestinal tract at maiwasan ang pagpaparami ng mga nakakapinsalang microorganism.
Kapag kumakain ng kvass, ang mga proseso ng panunaw ay isinaaktibo, na nagpapabuti ng gana.

Ang Kvass ay tumutulong upang maibalik ang balanse ng mga likido at asin sa katawan.

Ang inumin na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at microelement, sa partikular na mga bitamina B at bitamina C, samakatuwid, sa Sinaunang Russia, ang kvass ay ginamit bilang isang lunas para sa scurvy at pangkalahatang pagkahapo.

Sa proseso ng pagbuburo, ang lactic acid at ilang iba pang mga acid ay nabuo, samakatuwid, kapag ang kvass ay pumasok sa mga bituka, mayroon itong parehong epekto dito bilang kefir o yogurt - pinapatay nito ang mga nakakapinsalang flora at pinapanatili ang sarili nitong kapaki-pakinabang. Samakatuwid, ang kvass ay maaaring gamitin upang maiwasan ang mga sakit sa bituka at dysbacteriosis.

Bilang karagdagan, ipinahiwatig ng mga sinaunang manuskrito na ang homemade kvass ay maaaring mapahusay ang potency ng lalaki. Ang inumin na ito ay inihanda ayon sa isang espesyal na recipe at ibinigay sa mga lalaki sa araw ng kanilang kasal upang sila ay magbigay ng malusog na supling.

Dahil sa mataas na nilalaman ng calcium sa kvass, ang inumin na ito ay nakakatulong na palakasin ang enamel ng ngipin, at dahil sa lebadura na nilalaman nito, nakakatulong ito sa paggamot ng mga abscess ng balat, pigsa at acne.

Pinsala ng kvass at contraindications sa pag-inom

Ang homemade kvass (kung ito ay sariwa) ang priori ay hindi maaaring maglaman ng anumang nakakapinsalang sangkap. Kapag gumagawa ng kvass, mahalagang sumunod sa teknolohiya, kaya posible na maiwasan ang pinsala sa katawan, dahil ang inumin na ito ay isang produkto ng pagbuburo, kaya pagkatapos ng isang tiyak na tagal ng oras ay may posibilidad na maging maasim.

Dahil sa pang-industriya na produksyon ang inumin ay nagpapahiram sa sarili sa konserbasyon o pasteurization, ang naturang kvass ay walang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Sa panahon ng pasteurization, ang tinapay kvass ay nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa kalahati, at sa panahon ng pangangalaga ay nakakakuha din ito ng mga nakakapinsalang katangian. Kaya, ang kvass lamang, na sumuko sa konserbasyon, ay maaaring makapinsala sa katawan.

Ang pagkonsumo ng kvass ay dapat na lapitan nang may pag-iingat, dahil ang inumin ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng alkohol, kaya sa loob ng isang oras pagkatapos uminom ng isang baso ng inumin na ito, hindi ka dapat magmaneho. Hindi inirerekomenda na uminom ng kvass para sa mga buntis na kababaihan at maliliit na bata, dahil ang mga elemento ng fermenting na nilalaman sa inumin ay maaaring maging sanhi ng bahagyang pagkalasing.

Sa ilang mga karamdaman, ang kvass ay maaaring makairita sa gastric mucosa, magpapataas ng pamamaga at maaaring magdulot ng matinding sakit. Ang paggamit ng kvass ay kontraindikado sa mga naturang sakit:

hypertension;
kabag;
cirrhosis ng atay.

Sa pangkalahatan, ang lutong bahay na sariwang kvass ay kapaki-pakinabang, ngunit kailangan mong malaman ang panukala sa lahat.

Homemade kvass: hakbang-hakbang na paghahanda

Kakailanganin mong:

5 litro ng mainit na tubig;
15 g sariwang lebadura;
300 g ng asukal;
500 g ng tinapay o 300 g ng crackers.

Nagluluto:
1. Gupitin ang tinapay at iprito sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi, ibuhos sa isang kasirola.
2. Ang mga cracker ay nagbuhos ng 3 litro ng tubig na kumukulo, takpan ang kawali na may takip at maghintay hanggang sa lumamig.
3. Takpan ang colander ng gauze at pilitin ang mga crackers, iwanan ang nagresultang likido. Ibuhos muli ang mga crackers na may 2 litro ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng isang oras.
4. Salain muli ang crackers sa pamamagitan ng gauze at alisan ng tubig ang lahat ng likido sa isang lalagyan. Magdagdag ng asukal, lebadura, ihalo at iwanan sa temperatura ng kuwarto magdamag. Upang pag-iba-ibahin ang lasa, subukang magdagdag ng ilang hiwa ng lemon o blackcurrant dahon.
5. Ibuhos ang kvass sa mga bote at mag-imbak sa isang cool na lugar.

Walang mas mahusay kaysa sa isang baso ng malamig at hindi kapani-paniwalang masarap na kvass sa init. Tinatawag pa nga ng ilan ang inuming ito bilang simbolo ng tag-araw at naghihintay sa darating na pinakamainit na oras ng taon upang tamasahin ang kanilang paboritong kvass. Ang iba ay umiinom nito sa buong taon, gumagawa ng kanilang sarili o bumili ng isang de-boteng inumin.

Sa pangkalahatan, ligtas na sabihin na talagang lahat ay nagmamahal sa masarap na kvass. Ngunit ano ang alam natin tungkol sa inumin na ito?

Ang kasaysayan ng pinagmulan ng kvass

Sinasabi ng mga mananalaysay na ang inumin na parang modernong kvass ay nalasing sa mundo 8,000 taon na ang nakalilipas. Ito ay inihanda mula sa inihurnong tinapay, pagdaragdag ng ilang mga halamang gamot at balat ng puno sa sourdough. Ang Kvass ay binanggit kahit sa mga sinaunang manuskrito: Herodotus, Pliny at, siyempre, Hippocrates, na gumamit ng tinapay na inumin bilang gamot, ay sumulat tungkol dito.

Ang salitang "kvass" ay nagmula sa sinaunang Ruso. Noong panahong iyon, halos lahat ng "maasim na inumin" ay tinatawag na salitang ito. Ang unang nakasulat na pagbanggit sa kanya ay matatagpuan sa maalamat na "Ipatiev List", pati na rin sa "Legend of the Rich". Sa mga susunod na manuskrito, ang pagbanggit na ito ay nagiging madalas, dahil ang kvass ay unti-unting naging pambansang inumin, na pantay na iginagalang ng parehong mayayamang boyars at mob.

Sa una, eksklusibo itong inihanda mula sa lipas na tinapay ng rye, ngunit sa paglipas ng panahon, ang tradisyonal na recipe ay binago at dinagdagan. Nang maglaon ay inihanda ito ng rye o barley malt, pagdaragdag ng mint at kahit na mga pasas. Kapansin-pansin, sa hilagang mga rehiyon, ang Irish lumot at sariwang dahon ng currant ay idinagdag sa inumin.

Nasa ika-19 na siglo, ang mga siyentipikong Ruso ay naging seryosong interesado sa kanya, na dalubhasa sa pag-aaral ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto. Ang isa sa mga pinakatanyag na mananaliksik ng kvass ay ang maalamat na Mendeleev, na, sa paghusga sa pamamagitan ng mga alingawngaw, nagustuhang uminom ng kvass mismo.

Mga uri ng kvass, ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at pinsala

Bread kvass: mga benepisyo at contraindications

Ang pinakasikat ay bread kvass. Siya ang ibinebenta sa init mula sa mga dilaw na bariles sa kalye. At kasama niya na nagsimula ang kasaysayan ng kvass sa malayong nakaraan ...

Ang harina ng rye, tubig, malt at lebadura ay ginagamit upang maghanda ng tradisyonal na inuming tinapay.

Kung pinag-uusapan natin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kvass ng tinapay, kung gayon narito siya ay talagang may isang bagay na ipinagmamalaki. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina, hindi lamang ito nagre-refresh at nagpapasigla, ngunit nagpapalakas din ng katawan. Sinasabi ng mga doktor na ang inumin ay may positibong epekto sa paggana ng gastrointestinal tract, cardiovascular system, pinapalakas ang immune system at enamel ng ngipin, at pinahuhusay din ang potency. Dahil sa mataas na nilalaman ng lebadura, ang tinapay na inumin ay nakakapag-alis din ng iba't ibang mga pustular na sakit sa balat.

Bagaman, siyempre, ang produktong ito ay malayo sa isang panlunas sa lahat. Para sa kahit na tinapay kvass ay may ilang mga contraindications. Kaya, halimbawa, hindi inirerekomenda na gamitin ito para sa mga taong may cirrhosis ng atay, gastritis at hypertension. Kahit na sa kabila ng katotohanan na ang proporsyon ng ethyl alcohol sa bread kvass ay 1.2% lamang (halos kapareho ng sa non-alcoholic beer), mariing inirerekomenda ng mga doktor na huwag makisali sa inuming ito ang mga buntis na kababaihan at mga bata.

Tulad ng para sa calorie na nilalaman ng tinapay kvass, ito ay napakaliit - mga 27 kcal bawat 100 gramo ng timbang.

Beet kvass: mga benepisyo at pinsala

Ang beet kvass ay napakapopular sa mga taong nagdurusa sa hypertension, dahil ang isa sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay ang perpektong nagpapababa ng presyon ng dugo at epektibong nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, na nagpapabalik sa normal ng ritmo ng kanilang pag-urong. Bilang karagdagan sa maraming kapaki-pakinabang na bitamina at microelement, ang komposisyon nito ay may kasamang cesium at rubidium, na itinuturing na mga kampeon sa paglaban sa mataas na presyon ng dugo. Bilang karagdagan, hanggang ngayon, ang mga siyentipiko ay malinaw na napatunayan ang positibong epekto ng kvass sa metabolismo ng tao.

Kung pinag-uusapan natin ang mga contraindications ng beet kvass, kung gayon, sa kasamaang-palad, mayroon din sila. Sa partikular, ang beet kvass ay maaaring makapinsala sa mga taong may sakit sa bato at pantog, pati na rin ang gout at rheumatoid arthritis. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng oxalic acid sa komposisyon nito.

Ang calorie na nilalaman ng beet kvass ay humigit-kumulang 67 kcal bawat 100 g, at ang proporsyon ng alkohol dito ay bahagyang higit sa 1%. Na maaari ding ituring na isang mapaminsalang ari-arian, kahit para sa ilang grupo ng mga tao.

Ang mga benepisyo at pinsala ng oatmeal kvass

Ang masarap na oat kvass, salamat sa mga kakaiba ng paghahanda nito, ay pinapanatili ang halos lahat. Ito ay epektibong binabad ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa mga taong may diabetes. Ang isang positibong epekto ng inumin na ito sa sistema ng nerbiyos ay napansin: hindi lamang nito pinasisigla ang trabaho nito, ngunit nakakatulong din na maibalik ang mga selula ng nerbiyos.

Sa kasamaang palad, ang oat kvass ay mayroon ding mga kontraindiksyon. Pinapayuhan ng mga doktor ang mga taong may colitis, mga sakit sa atay, pati na rin ang mga talamak na anyo ng gastritis at peptic ulcer, na pigilin ang paggamit nito.

Naglalaman ito ng hindi hihigit sa 1.3% ethyl alcohol, kaya maaari itong kainin kahit na habang nagmamaneho (bagaman mas mahusay na huwag ipagsapalaran ito). Ngunit ang calorie na nilalaman ng oat kvass ay medyo mataas - hanggang sa 300 kcal bawat gramo, kaya mas mahusay na huwag gumamit ng higit sa isang baso sa isang araw.

Birch kvass - mga benepisyo at ... mga benepisyo muli

Ang isa pang sikat na iba't ay birch kvass. Inihanda ito sa pagdaragdag ng asukal at mga pasas, at kung minsan ay lebadura. Ito ay mayaman sa potassium, na mabuti para sa puso at mga daluyan ng dugo, pati na rin ang iba't ibang sugars ng halaman na kailangan ng ating katawan upang mabilis na maibalik ang enerhiya. Pagkatapos uminom ng birch kvass, ang isang bahagyang diuretikong epekto ay sinusunod, na makabuluhang pinabilis ang pag-alis ng mga lason mula sa ating katawan.

Ang calorie na nilalaman ng naturang kvass ay hindi mas mataas kaysa sa 30 kcal bawat 100 gramo ng inumin, at ang nilalaman ng alkohol dito ay 1.25% lamang. Maaaring inumin ito ng lahat, maliban sa mga taong allergy sa birch pollen.

Kvass Bolotova

Marahil ang pinaka-kagiliw-giliw na iba't ay Bolotov's kvass, mas tiyak na "Bolotov's kvass". Ang maalamat na Russian physicist hindi pa matagal na ang nakalipas ay nag-alok ng ilan sa kanyang mga recipe para sa kvass mula sa horse chestnut, celandine, at iba pang mga kakaibang halaman. Ang mga ito ay hindi na lamang mga pampalusog na inumin, kundi mga tunay na gamot na maaari pang labanan ang mga polyp sa tiyan. Sa iba pang mga bagay, ang kvass ayon sa mga recipe ng Bolotov ay may positibong epekto sa gastrointestinal tract at metabolismo, sistema ng sirkulasyon, pati na rin linisin ang balat at palakasin ang mga kuko. Mayroon din itong nakapagpapasigla na epekto sa respiratory at genitourinary system.

Gayunpaman, iginigiit namin na ang naturang kvass ay dapat na kainin lamang pagkatapos ng konsultasyon sa iyong pangkalahatang practitioner at gastroenterologist.

Maaari bang ibigay ang kvass sa mga buntis na kababaihan, mga ina ng pag-aalaga at mga bata?

Sa sarili nito, ang kvass ay itinuturing na isang di-alkohol na inumin, ngunit mayroon pa ring isang maliit na porsyento ng alkohol (1-1.5%), depende sa recipe, ay naroroon dito. Na tumutugma sa mga 25-36 gramo ng vodka bawat litro ng kvass. Kasabay nito, sa ilang kadahilanan, ang ilang mga tao ay nag-iisip na ang kvass ay posible para sa mga buntis na kababaihan, mga lactating na kababaihan - tiyak na hindi ito magpapalala, at ang "kvass" na alkohol ay hindi talaga nakakatakot para sa mga bata.

Kami naman, ay kumbinsido na higit sa 100 gramo ng kvass bawat araw para sa mga buntis at nagpapasuso na kababaihan, pati na rin ang mga bata, ay labis, na walang kinalaman sa mga benepisyo sa kalusugan.

Bukod dito, kahit na ang 100 gramo ng kvass na ito ay dapat na may pinakamataas na kalidad. Iyon ay, ang mga buntis at lactating na kababaihan, pati na rin ang mga bata, ay maaari lamang uminom ng sariwang home-made kvass na may pinakamababang nilalaman ng alkohol.

Gayunpaman, kung sa ilang kadahilanan ay nagpasya ka pa ring bumili ng kvass, pagkatapos ay subukang maghanap ng cask kvass, dahil bihira kang makahanap ng isang bagay na talagang masarap at malusog sa mga de-boteng analogue. Buweno, kung ikaw ay "inip" na uminom ng kvass, ngunit walang isang bariles sa malapit, maingat na basahin ang label sa bote, ang magandang kvass ay dapat maglaman ng walang anuman kundi malt, yeast, at rye na harina. Tingnan ang "E-shki" at mga preservative - iwanan ang mga ito sa mas malusog at mas walang pakialam na mga tao. Wala silang maidudulot na mabuti sayo...

Tumaba ka ba sa kvass?

Ang average na calorie na nilalaman ng kvass ay nag-iiba mula 27 hanggang 300 kcal bawat 100 gramo. Samakatuwid, maaari ka ring mawalan ng timbang dito. Totoo, para dito kailangan mong ibukod ang lahat ng iba pang pagkain mula sa diyeta ...

Sa kabilang banda, kung uminom ka lamang ng mababang-calorie na kvass (tinapay at birch), pagkatapos ay may pagkakataon na pabilisin ang metabolismo at alisin ang ilang tubig mula sa katawan (marahil ay labis). Sa totoo lang, dahil dito, siguradong makakabawas ka ng timbang at kahit bahagyang makitid ang iyong baywang. Gayunpaman, mahirap pag-usapan ang anumang seryosong pagbaba ng timbang. Gayunpaman, para sa pagtaas ng timbang.

Kaya ang aming hatol ay ito: ang kvass ay hindi nakakapagpataba o nagpapababa ng timbang. Samakatuwid, dalhin lamang ito bilang isang kapaki-pakinabang o nakakapinsalang karagdagan sa iyong diyeta (depende sa iyong saloobin sa alkohol, oxalic acid at iba pang bahagi ng kvass).

Buod

Anong kvass ang pinakamahusay at pinakakapaki-pakinabang? Ngunit sino ang nakakaalam ... Ang bawat tao ay pipili para sa kanyang sarili kung ano ang pinakagusto niya. Para sa ilan, ito ay birch o beet kvass, ang isang tao ay may gusto lamang sa bread kvass, at ang isang tao ay kinikilala ang pambihirang hindi kapani-paniwalang masustansiyang oatmeal kvass. Ang pangunahing bagay sa bagay na ito ay uminom lamang ng sariwa at maayos na inihanda na inumin. Well, huwag kalimutan ang tungkol sa contraindications.

Mula noong sinaunang panahon, ang inumin na ito ay itinuturing na primordially Russian. Mayroon itong kamangha-manghang lasa, matamis at maasim na aftertaste, nakakalasing na aroma at texture. Pinapatay natin ang kanilang uhaw, pinapaginhawa ang ating sarili. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang kilalang inumin - kvass. Maari natin itong ituring na sarili nating pamana ng Russia. Bilang karagdagan sa katotohanan na ito ay pumawi sa uhaw, mayroon itong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at katangian. Pag-usapan natin - ano ang mga benepisyo at pinsala ng kvass, posible bang gamitin ito ng mga kababaihan, sa anong edad ito ibinibigay sa mga bata. At gayon pa man, ano ang mga positibong katangian ng inumin para sa kalusugan ng mga lalaki at bakit mula noong sinaunang panahon ito ay tinawag na inumin ng kalusugan at mahabang buhay.

Bilang isa sa mga malusog at masustansyang pagkain, ang kvass ay kilala sa sinaunang Egypt. Sa paligid ng ika-6 na siglo BC, ang mga taga-Ehipto ay naghanda ng inumin na may lasa tulad ng kvass na aming pinag-aaralan. At kahit na pagkatapos ay napagtanto ng mga tao na pagkatapos ng pag-ubos ng fermented na likido, ang estado ng kalusugan ay bumuti. Ngunit ang tunay na kvass ay ginawa lamang ng mga naninirahan sa Sinaunang Russia. Mayroong mga mapagkukunan kung saan nagiging malinaw na ang inumin ay inihanda at lasing sa lahat ng dako. At walang normal na bahay kung saan sa umaga, hapon at gabi ay hindi sila umiinom ng masarap na gamot. Ang inumin ay inihanda ng parehong mahirap at mayayamang Ruso. Bukod dito, ito ay kvass na sumasagisag sa katotohanan na ang mga masisipag at maunlad na tao ay nakatira sa bahay na ito.

Ang inumin ay nagtaas ng mga paa pagkatapos ng malubhang karamdaman, nailigtas mula sa pagod sa panahon ng pag-aararo at paggapas, iniinom nila ito kapag sila ay nag-aani ng panggatong, sa pag-aani.

Mula sa pagkabata ay naririnig natin ang tungkol sa kanya kapag nagbabasa ng mga kwentong bayan, kwento, nobela at kwento mula sa mga mahuhusay na manunulat na Ruso. Ang inumin ay napakapopular na mayroong isang espesyal na propesyon para dito - kvass. Napakaraming kahalagahan ang nakalakip sa produkto, at lahat ay nagsusumikap na kumonsumo lamang ng wastong inihanda at mataas na kalidad na kvass.

Sa ngayon, may mga mansanas, puti, mabango, okroshchny, mint, makapal, matamis, araw-araw na kvass at iba pa. Ang iba't ibang mga pinggan ay inihanda sa batayan nito - tag-araw, taglamig okroshka, botvinniki. Mayroong kahit isang mahusay na recipe para sa sterlet fish sopas, kung saan hindi lamang kvass ang idinagdag, kundi pati na rin ang lemon, cloves, peppers, at mga sibuyas. Ang kulebyaku, pancake, nilagang gulay at pie ay palaging dinadagdagan ng isang tasa ng kvass.

Mayroon bang kahit minsan ay naisip kung bakit naiiba ang ating wika sa karamihan sa kadalisayan ng pagbigkas? Ayon sa ilang pag-aaral, ang dahilan nito ay ang paggamit ng ilang uri ng inumin at pagkain. Ang mga adobo na pipino, repolyo, pati na rin ang pulot at kvass ay matagal nang mahalagang bahagi ng lutuing Ruso. Ang sauerkraut at kvass ay naglalaman ng mga antioxidant at isang malaking halaga ng bitamina, pati na rin ang iba pang mga elemento na madaling hinihigop ng ating katawan sa pamamagitan ng pagbuburo. Salamat dito, kami, hindi katulad ng Pranses, ay hindi nawalan ng ngipin, at ang aming pagbigkas ay nanatiling malinis at buo.

Ano ang tunay na kvass

Dapat pansinin kaagad na ang produktong ito ay nakuha dahil sa hindi pagbuburo, iyon ay, hindi kumpletong lactic fermentation at alkohol. Ito ay nabibilang sa isang bilang ng mga non-alcoholic na produkto, ngunit mayroon pa rin itong maliit na porsyento ng alkohol - mga 1.2%. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga dayuhang kumpanya, kung saan mayroong isang panel ng paghusga ng mga tagatikim, ay iniugnay ang inumin sa beer.

Mayroong tatlong kategorya ng kvass - tinapay, berry at prutas. Ang una ay naglalaman ng mga crust ng tinapay (itim), at berry at prutas ay inihanda sa isang naaangkop na batayan at ang pagdaragdag ng juice, hinog na prutas.

Ang kemikal na komposisyon ng kvass

Ang isang maayos na inihandang inumin ay may nakakapreskong lasa at aroma, may malaking halaga ng enerhiya, at mabilis na nakakapagpawi ng uhaw. Ang mga carbonic acid ay tumutulong upang mabilis na matunaw ang pagkain, itaguyod ang asimilasyon nito. Mayroon lamang 27 kilocalories sa 100 gramo ng produkto, na ginagawang dietary ang produkto.

Scientific classification - lokal, makasaysayang Russian beer. Ito ay isang pambansang kayamanan. Kabilang dito ang:

mga sangkap na orihinal na nilalaman sa buong butil: mineral, bitamina, saccharides at polysaccharides, protina, atbp.;
8 uri ng amino acids na mahalaga para sa katawan - leucine, phenylalaline, threonine, lysine, tryptosan, valine, methionine, tryptophan;
mga produkto na nabuo sa pamamagitan ng reaksyon ng mga protina at amino acid, melanoidin, na nagbibigay sa inumin ng isang madilim na kulay;
mga elemento ng bakas at mineral: kaltsyum, posporus, sink, tanso, bakal, mangganeso, molibdenum, atbp.;
ang produkto ay naglalaman ng bitamina A, E, C, D, H, PP;
lactic phytic acid, carbonic acid.

Mahalaga: sa paggawa ng inumin, ang pagkasira ng mga inhibitor ay nangyayari, na hindi pinapayagan ang pagbuo ng mga mahalagang enzyme. Ang katotohanang ito ay nakakatulong upang mas mahusay na sumipsip ng mga bitamina at iba pang mga elemento.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng inumin

Ang Kvass, na inihanda lamang mula sa mga likas na sangkap, ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin isang nakapagpapagaling na inumin sa literal na kahulugan ng salita. Maaari itong isama sa diyeta, kapwa para sa paggamot at pag-iwas sa iba't ibang mga sakit, at dapat itong kainin sa ilalim ng mga sumusunod na kondisyon:

Avitaminosis. Ang mayaman na komposisyon ay ginagawang madali upang matiis ang off-season, kapag may kakulangan ng mga bitamina, micro at macro elements.
Kinokontrol ng mga sangkap ang aktibidad ng digestive tract, hindi pinapayagan ang pag-unlad at akumulasyon ng mga nakakapinsalang, putrefactive na bakterya.
Ang mga acid, potassium, magnesium ay nag-aambag sa normalisasyon ng aktibidad ng puso at ang pag-iwas sa stroke, atake sa puso.
Ang mga acid at trace elements ay binabawasan ang antas ng masamang kolesterol, na pumipigil sa pagbuo ng mga plake at trombosis.
Ang mga mikroorganismo na bumubuo sa kvass ay nag-aambag sa normal na panunaw, alisin ang dysbacteriosis.
Ang pagkonsumo ng kvass bago kumain ay nagpoprotekta laban sa gastritis, peptic ulcers, nagpapabuti sa kondisyon ng mga pasyente ng hypertensive.
Ang Kvass ay naglalaman ng potasa at magnesiyo, ang mga sangkap na ito ay normalize ang pagtulog, mapawi ang hindi pagkakatulog, at kalmado ang nervous system.
Ang inumin ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may mataas na kaasiman at sa mga nagdurusa sa depresyon, madalas na stress.
Ang mga sangkap ay nag-aalis ng mga lason, lason at mga produkto ng pagkabulok ng mga patay na selula mula sa katawan.
Ang inumin ay perpektong nagpapalakas ng enamel ng ngipin, pinatataas ang kapasidad ng pagtatrabaho ng isang tao.
Ang isang decoction ng rye spikelets sa sinaunang Russia ay ginamit upang mapupuksa ang mga sakit sa paghinga bilang isang mabisang expectorant. Samakatuwid, ang kvass na naglalaman ng barley malt ay madalas na ginagamit. Gayundin, ang produkto ay nakatulong upang mapupuksa ang mga almuranas, mga karamdaman ng gastrointestinal tract, na may mga problema sa mga bato, ihi, at mga nagpapaalab na proseso ng balat.
Ang mga yeast na nabuo sa kvass ay mga unicellular particle na hindi naglalaman ng chlorophyll. Ito ay isang mahusay na paraan upang makontrol ang asukal sa diyabetis, gawing normal ang kondisyon na may nakakalason na goiter, mga problema sa aktibidad ng pancreas.
Inirerekomenda ang inumin na inumin na may mga sakit sa atay bilang isang produkto ng paglilinis.
Ang mga bitamina at microelement ay nag-aambag sa pagpapagaling ng mga purulent na proseso sa mga baga at trachea, sa bronchi.
Ang regular na pagkonsumo ay ginagamot ang mga pigsa at pustular acne.
Ang bitamina C, PP ay pumipigil sa pag-unlad ng pagkasayang ng nerve ng mata, retinitis pigmentosa.
Sa mga tuntunin ng komposisyon nito, ang inumin ay katulad ng mga produktong fermented milk at maaaring mapalitan ng mahusay na nutrisyon.
Dahil sa nilalaman ng mga antioxidant at bitamina, ang kvass ay ginagamit mula noong sinaunang panahon para sa paggamot ng scurvy at pagbawi mula sa mga sakit, na may pagkapagod.
Ang Kvass ay perpektong pinawi ang uhaw at pinasisigla ang aktibidad ng tao, tumutulong na madaling matunaw ang mga produkto ng harina, mataba na pagkain, mga pagkaing karne, gawing normal ang balanse ng asin at tubig.
Ang pag-inom ng inumin nang walang laman ang tiyan ay nagtataguyod ng pagtatago ng gastric juice at nagpapataas ng gana.
Inirerekomenda na isama sa diyeta ng mga taong may kapansanan sa suplay ng dugo sa utak.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng beet kvass

Ang ganitong uri ng inumin ay popular din sa populasyon at may maraming mahahalagang pakinabang. Ang pagiging epektibo nito ay napatunayan ng marami na nagawang mawalan ng labis na pounds kasama nito sa maikling panahon. Bukod dito, nangyari ito nang walang anumang pinsala sa kalusugan ng katawan sa kabuuan. Ang produkto ay kapaki-pakinabang para sa:

Ang inuming beetroot ay naglalaman ng yodo, kloropila, bitamina PP, C, B, A, bakal, tanso, karotina.
Anemia - ang mga carotenoids na nakapaloob dito ay nagpapataas ng antas ng hemoglobin.
Nililinis ang mga daluyan ng dugo mula sa mga plake at binabawasan ang antas ng masamang kolesterol.

Ang isang malaking halaga ng mga antioxidant ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan sa kabuuan, at epektibong pinipigilan ang pagbuo ng mga proseso ng oncological at nagpapasiklab.

Ang Kvass ay isa sa mga pinakamahusay na "armas" sa paglaban sa alkoholismo. Dahil sa maliit na porsyento ng alkohol, ito ay nauubos upang ang katawan ay makaligtas sa pagtanggi sa mga inuming may alkohol nang walang stress. Kaya, nababawasan ang mga pananabik at ang pagkagumon ay ginagamot nang mas epektibo.

Posible bang uminom ng kvass para sa mga buntis na kababaihan

Mahirap pigilan ang isang baso ng kvass sa mainit at maalinsangan na panahon. Ang mga buntis na kababaihan ay walang pagbubukod at higit pa sa kailangan ng iba na palamig ang kanilang mga katawan. Bilang karagdagan sa ilang tubig, compotes at jelly, gusto ko talaga ng kvass. Ngunit ang mahabagin na mga ina sa hinaharap ay tumingin nang may pag-iingat sa isang malusog at masarap na inumin - posible bang uminom ng kvass ang mga buntis na kababaihan? Mapanganib ba ang healing nectar para sa isang sanggol sa sinapupunan? Pag-isipang mabuti ang mga alamat at ang tunay na kalagayan at magpasya kung iinom o hindi.

Ang inumin ay nakakapinsala sa kalusugan ng kababaihan.

Lahat ng natupok sa malalaking dami, hindi sapat na dosis ay maaaring humantong sa mga negatibong kahihinatnan. Kung umiinom ka ng kvass sa maliliit na dosis at hindi masyadong madalas sa isang "kawili-wiling" posisyon, kung gayon ang lahat ay magiging maayos. Bukod dito, ang pagsunod sa mga patakaran ay magpapahintulot sa katawan na makatanggap ng mahalagang mga elemento ng bakas, bitamina at mineral. At ang halaga ng alkohol ay napakaliit na imposibleng mapinsala ang ina at ang sanggol na may ganoong halaga.

Mahalaga: Ang isang produktong gawa sa pabrika ay maaaring naglalaman ng mga kemikal. Samakatuwid, mas mainam na gumamit ng homemade kvass, na inihanda bilang pagsunod sa mga pamantayan sa kalinisan at mga recipe.

Hindi mahalaga kung saan ka bumili ng kvass.

Kung sa tingin mo ay maaari kang bumili ng mga produkto sa anumang sulok at magsaya, kung gayon ikaw ay lubos na nagkakamali. Oo, ang inumin na ibinebenta mula sa mga bariles at sa mga nakatigil na punto ay mas mahusay sa mga tuntunin ng komposisyon ng produkto ng tindahan. Ngunit may ilang mga alituntunin na magpapaliit sa panganib ng pagkuha ng may sira na inumin:

Hindi kanais-nais na amoy, kakaibang maulap o hindi natural na kulay - huwag bumili.
Kapag natapon, ang mga pamantayan ng kalinisan at kalinisan ay hindi sinusunod.
Ang produkto ay ibinebenta sa isang plastik na bote.
Labis na maliwanag na lasa - mapait, matamis.
Ang biniling inumin ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga preservatives.

Mahalaga: ang isang buntis ay maaaring paminsan-minsan ay kumonsumo ng kvass, ang kalidad at pagiging bago kung saan siya ay ganap na sigurado.

Ang regular na pagkonsumo ng kvass ay nagdaragdag ng dagdag na pounds.

Hindi ito sinasabi na ang lebadura ay isang calorie bomb. Oo, sila ay kasangkot sa panunaw, dagdagan ang gana, na maaaring kontrolin ng iba't ibang mga pamamaraan. Upang hindi ma-encroach ang iyong figure - uminom ng kvass sa katamtaman at meryenda sa magaan na prutas at gulay.

Mahalaga: ang inumin ay may banayad na laxative na ari-arian at pinipigilan ang paninigas ng dumi sa mga buntis na kababaihan.

Kapag ang mga buntis na kababaihan ay hindi dapat uminom ng kvass

Sa utot, hindi ka dapat madala sa isang inumin, dahil ang proseso ng pagbuburo ay maaaring magpalala ng pamumulaklak.
Sa pagtaas ng tono ng matris at patolohiya ng fetus, ang kvass ay mahigpit na ipinagbabawal na gamitin.

Posible bang magbigay ng kvass sa mga bata

Sanay na kami sa primordially na inuming Ruso na iniinom namin ito sa aming mga anak nang walang takot o pagdududa. O marahil ay dapat mong isipin - posible bang gamitin nila ang inumin na ito, posible ba ang mga negatibong reaksyon, mga problema sa kagalingan?

Una sa lahat, kailangan mong isaalang-alang na ang kvass ay isang kinakailangan, isang produkto ng pagbuburo, kung saan ang alkohol ay inilabas. Siyempre, hindi masasabi na ang inumin ay nagiging alkohol, ngunit ang isang maliit na dosis ay naroroon pa rin - mga 5 porsiyento ng mga patalastas.Para sa isang may sapat na gulang, ito ay zilch, at para sa isang bata - isang seryosong bahagi. Upang hindi makapinsala, kinakailangang magluto ayon sa isang mas banayad na recipe, kung saan ang dosis ng alkohol ay hindi hihigit sa 1.5%.

Mahalaga: bago mo inumin ang sanggol, dapat kang kumunsulta sa isang doktor.

Sa anong edad maaaring maibigay ang kvass sa isang bata - sa anumang kaso ay hindi dapat bigyan ng tubig ang isang sanggol bago siya 5 taong gulang. Ito ay totoo lalo na sa isang biniling produkto, kung saan maraming mga kemikal, tina at preservative na nakakalason sa katawan.

Ang isa pang mahalagang dahilan kung bakit kailangan mong protektahan ang pagkonsumo ng kvass hanggang 5 taon ay colic. Ang pagbuburo sa ventricle ng sanggol ay maaaring humantong sa gas, sakit. Mas mainam na inumin ang iyong paboritong anak na may dill water, fennel tea, compote o tubig lamang.

Ano ang kapaki-pakinabang na kvass para sa mga lalaki

Mas madalas kaming nakasanayan na makita ang mga lalaki na may isang baso ng hindi kvass, ngunit banal na beer. At masama iyon! Mas mainam na tamasahin ang lasa ng isang kamangha-manghang at natural na inumin kaysa sa palayawin ang iyong kalusugan ng alkohol, kahit na mahina. Gaano kapaki-pakinabang ang inumin na inilalarawan namin para sa malakas na kalahati ng sangkatauhan? Sinasabi ng mga doktor nang nagkakaisa - nakikinabang lamang ito. Ito ay totoo lalo na para sa isang produktong gawa sa bahay.

Ang fermented kvass ay kasangkot sa mga proseso ng metabolismo, metabolismo, nag-aalis ng mga toxin at slags mula sa katawan. Oo, at ito ay ganap na nagre-refresh sa init, nagpapalakas sa mga panlaban ng tao.

Kaya, inilista namin ang mga positibong katangian ng inumin:

Tumaas na enerhiya at sigla. Ang isang baso ng kvass pagkatapos ng pagsusumikap at mga aktibidad sa palakasan ay agad na babalik sa buhay at pupunuin ang katawan ng nagbibigay-buhay na kahalumigmigan.
Tinatanggal ang pamumulaklak, kinokontrol ang mga dumi, may laxative effect.
Ang mga bitamina at mineral ay kasangkot sa paggawa ng testosterone, dagdagan ang sensitivity, dagdagan ang oras ng sexual intimacy, nakakaapekto sa kalidad ng paglilihi. Ito ay para sa kadahilanang ito na sa kasal ang bagong kasal ay hindi binigyan ng vodka, ngunit kvass.
Nagtataguyod ng produksyon ng lactic acid, nagpapalakas ng mga kalamnan at tisyu.
Ang kaltsyum ay nagpapalakas ng mga kasukasuan at buto at pinipigilan ang pinsala.
Ang Kvass ay isang mahusay na pag-iwas sa mga sipon at mga nakakahawang sakit, dahil pinalakas ang kaligtasan sa sakit, ang mga antioxidant ay nag-aalis ng mga produkto ng pagkabulok ng mga patay na selula at mga putrefactive na bakterya mula sa katawan.
Ang zinc at selenium ay may positibong epekto sa potency, nagpapanatili ng makapal na buhok at nagpoprotekta laban sa maagang pagtanda.

Kvass - contraindications at pinsala sa katawan

Ang anumang produkto ay may parehong positibo at negatibong katangian. Mayroong ilang mga punto kung saan imposibleng isama ang inumin na inilarawan namin sa diyeta:

sakit sa celiac;
mataas na kaasiman;
cirrhosis ng atay;
mga bato sa apdo at bato;
mga sakit ng gallbladder, atay;
gastritis, peptic ulcer ng duodenum at tiyan;
mga karamdaman sa gastrointestinal tract;
mataas o mababang presyon ng dugo;
mga sakit sa oncological;
indibidwal na hindi pagpaparaan.

Dapat tandaan na hindi kanais-nais na gumamit ng kvass sa panahon ng paggagatas.

Kvass para sa pagbaba ng timbang

Hindi tulad ng kanilang mga ninuno, madaling nalaman ng mga kontemporaryo ang isa pang tampok ng inumin - maaari itong magsunog ng mga labis na calorie at mapabilis ang mga proseso ng metabolic. Nag-aalok kami ng pinakamahusay na mga recipe ng pagluluto, salamat sa kung saan maaari kang maging slim nang walang pinsala sa katawan. Ang pangunahing panuntunan ay upang maghanda ng inumin na walang lebadura.

1 recipe - oatmeal

Ang diyeta ay tumatagal ng 14 na araw at sa oras na ito ang katawan ay magiging magaan, ang panunaw ay maaayos. Ibuhos ang kalahating kilong oatmeal o oats sa isang tatlong-litrong lalagyan. Ibuhos ang pinakuluang tubig, ibuhos ang 3 table. kutsara ng butil na asukal, bendahe ang leeg ng bendahe at itabi sa loob ng 2 araw. Ang isang pelikula ay dapat mabuo sa tuktok - isang senyas ng kahandaan. Uminom ng isang baso kalahating oras bago kumain.

2 recipe - beetroot

Grate ang isang malaki o dalawang medium beets sa isang kudkuran, magdagdag ng isang maliit na tinapay (rye) at ibuhos ang lahat ng ito sa dalawang litro ng malamig na tubig. Ibuhos ang 4 na mesa. kutsara ng butil na asukal, itabi sa loob ng 4 na araw at pagkatapos ay palamigin.

Ang komposisyon na ito ay perpektong nakakatulong upang linisin ang mga bituka, kinokontrol ang aktibidad ng cardiovascular, at ipinahiwatig para sa labis na katabaan.

Uminom ng kalahating oras bago kumain para sa kalahating baso ng inumin, ngunit huwag lumampas sa dosis ng 5 baso bawat araw.

Mahalaga: kung mayroong isang malakas na paglilinis - bawasan ang dosis.

3 recipe - lemon

Maghanda ng 4 na lemon, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Pisilin ang juice sa isang lalagyan, ibuhos ang 2.5 tasa ng butil na asukal, 100 gramo ng mga pasas, lemon zest at 20 gramo ng lebadura. Ang pagbuburo ay magaganap sa loob ng dalawang araw, pagkatapos ay maaari mong inumin ang inumin.

Homemade kvass - isang unibersal na recipe

Ang pamamaraang ito ng paghahanda ay ipinahiwatig para sa lahat, nang walang pagbubukod, na walang mga kontraindikasyon na gagamitin. Upang gawing mahusay ang inumin, dapat mong bigyang pansin ang mga naturang punto:

Ang pagpili ng lebadura - dapat silang ganap na sariwa.
Pagpili ng tinapay. Maaari kang gumamit ng anumang uri, ngunit ang isang tunay na masarap na inumin ay lalabas kung gumamit ka ng rye bread. Kailangan itong tuyo sa oven at mas madidilim ang mga crust, mas mayaman ang kulay ng kvass.
Tubig. Dapat itong pinakuluan, ngunit pinalamig sa temperatura ng silid.
Kapasidad - lutuin sa enameled o glassware. Mahigpit na ipinagbabawal na magluto sa isang aluminum pan.
Imbakan. Sa una, ang inumin ay dapat tumayo sa temperatura ng silid, at ang tapos na produkto sa isang cool na lugar sa loob ng 3 araw, wala na.

Para sa pagluluto kailangan namin:

3 litro ng tubig;
lebadura (basa) - 30 gramo;
asukal - 100 gramo;
tinapay (rye) - 300 gramo.

Nag-breed kami ng lebadura sa isang baso ng tubig (mainit), ibuhos ito sa isang bote, magdagdag ng butil na asukal at putol na tinapay sa mga piraso. Pinupuno namin ang lahat ng inihanda na tubig. Tinatakpan namin ang leeg ng cheesecloth, mag-iwan ng ilang araw sa temperatura ng kuwarto. Sa sandaling hinog na ang inumin, dapat itong i-filter sa pamamagitan ng cheesecloth. Ilagay ang kvass sa refrigerator. Kunin ang kalahati ng tinapay mula sa sourdough at ilagay ito sa malamig na lugar para sa susunod na paghahanda. Ito ay handa nang kainin at hindi nangangailangan ng paggamit ng lebadura.

Kaya, pinag-aralan namin ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications sa paggamit ng aming paboritong kvass. Ngayon alam na natin kung sino ang maaari at sino ang hindi maaaring magsama ng nakakapreskong inuming Russian sa kanilang diyeta. Bukod dito, natutunan namin kung paano maghanda ng isang nakapagpapagaling na inumin sa bahay at maaaring tamasahin ang lasa nito anumang oras nang hindi gumagastos ng pera. Uminom ng kvass, magsaya at palakasin ang iyong katawan.

Kvass isa sa mga pinakalumang inumin. Ang mga unang prototype, na isang krus sa pagitan ng beer at beer, ay lumitaw sa sinaunang Egypt. Sumulat sina Herodotus at Hippocrates tungkol sa mga inumin na kahawig ng kvass. Ang unang pagbanggit sa kanya sa mga nakasulat na mapagkukunan ng mga Slav ay nagsimula noong 996. Sa inuming ito ay tinatrato ni Prinsipe Vladimir ang kanyang mga nasasakupan.

Ang di-alkohol o, sa halip, ang mababang-alkohol na inumin ay nagsimulang gawin sa ibang pagkakataon. Naniniwala ang ilang mga mananaliksik na nagsimula silang magbayad ng higit na pansin sa lasa at kalidad pagkatapos ng hitsura ng vodka, dahil hindi na kailangang habulin ang kuta.

Sa una, ang inumin ay inihanda lamang mula sa rye bread, unti-unting nadagdagan ang recipe at binago. Ang batayan para sa paggawa nito ay nagsimulang magsilbi bilang iba't ibang uri ng malt, prutas, oats, berry, atbp.

Ang Kvass sa Russia ay isang pamilyar na pang-araw-araw na inumin na pantay na tanyag sa lahat ng mga klase. Ang kanyang presensya sa bahay ay tanda ng kagalingan. Sa pangkalahatan, ang kvass ay itinuturing na praktikal na sagrado, ginamit ito sa maraming mga ritwal, at ginampanan din nito ang papel ng isang anting-anting.

Kahit na ang mga maharlikang tao ay uminom ng kvass nang may kasiyahan. Ang mga magsasaka, na pupunta sa trabaho, ay palaging dinadala ang inuming ito sa kanila, dahil sigurado sila na pinapawi nito ang pagkapagod at nagpapanumbalik ng lakas.

Ang Kvass ay bahagi ng allowance ng fleet, ang hukbo at mga bilanggo, at ito rin ay isang obligadong produkto sa mga ospital at infirmaries ng Russia, dahil ang positibong epekto nito sa isang tao ay kilala na noon. Isaalang-alang natin kung paano kapaki-pakinabang ang mga pinakasikat na uri ng kvass at kung paano eksaktong nakakaapekto ang mga ito sa katawan.

Marahil ang pinakasikat na uri ng kvass ay bread kvass. Ito ay pinagkalooban ng isang kaaya-ayang nakakapreskong, kahit na medyo tiyak na lasa, at perpektong pawi ang uhaw.

Ngunit bilang karagdagan sa mahusay na lasa, ang gayong inumin ay nagdudulot din ng malaking benepisyo. Ayon sa epekto sa katawan, ang tunay na kvass ng tinapay ay katulad ng mga produktong fermented milk. Ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay produkto din ng lactic acid fermentation at bahagyang alcoholic lamang.

Ang mga benepisyo ng kvass para sa katawan ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon ng maraming mahahalagang bahagi dito. Ito ay mayaman sa mga bitamina B, bitamina E, PP, H, C, A. Ang inumin ay naglalaman ng malalaking halaga ng mga amino acid, enzymes, lactic acid, magnesium, calcium, phosphorus at marami pang ibang pantay na kapaki-pakinabang na mga sangkap.

Salamat sa komposisyon na ito, matagumpay na nakayanan ng aming mga ninuno ang beriberi at scurvy sa tulong ng kvass. Ito ay ginamit upang mapanatili ang katawan sa panahon ng kahit na ang pinaka mahigpit na pag-aayuno (kung saan, sa pamamagitan ng paraan, mayroong maraming sa Russia).

Ang mga benepisyo ng kvass ngayon ay hindi nag-aalinlangan kahit na sa mga siyentipiko. Ang kahanga-hangang inumin na ito ay hindi lamang nakapagbibigay sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit mayroon ding positibong epekto sa gawain ng maraming mga organo at sistema.

Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng noting na ang tinapay kvass ay nagpapabuti paggana ng digestive system. Pinipigilan nito ang paglaki ng mga nakakapinsalang microorganism (napatunayan na kahit na ang typhoid bacilli ay namamatay sa inumin), pinapa-normalize ang microflora, pinatataas ang aktibidad ng gastric secretion (na napakahalaga para sa gastritis na may mababang kaasiman), nagtataguyod ng pagpapagaling ng mga ulser, pinipigilan. pagbuo ng gas, pinapawi ang heartburn. Ang carbon dioxide na nasa loob nito ay nakakatulong sa mas mahusay na panunaw ng pagkain at sa pagsipsip ng mga sustansya.
Dahil sa pagkakaroon ng mga bitamina B at ilang iba pang mga bahagi, ang kvass ay may kapaki-pakinabang na epekto at sa nervous system. Sa tulong nito, maaari mong mapupuksa ang hindi pagkakatulog, depression, neuroses, dagdagan ang kahusayan at mood.
Ang pag-inom ng natural na kvass ay kapaki-pakinabang para sa mga taong dumaranas ng mga katarata, glaucoma, optic nerve atrophy at iba pang mga problemang nauugnay sa paningin.
Lumalakas ang mga mineral na bumubuo sa inumin na ito enamel ng ngipin, na makabuluhang binabawasan ang posibilidad ng mga karies.
Ang Kvass ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga sakit respiratory tract at nasopharynx(tonsilitis, brongkitis, sinusitis, pneumonia, atbp.), sipon at trangkaso. Ngunit sa mga ganitong kaso lamang, inirerekumenda na kunin ito bilang isang karagdagang, at hindi ang pangunahing therapy.
Ang mga benepisyo ng homemade bread kvass ay mahusay din para sa cardiovascular system. Ang regular na pagkonsumo ng inumin ay nakakatulong sa paglilinis ng mga daluyan ng dugo at pagbutihin ang kanilang pagkalastiko, pagpapalakas ng kalamnan ng puso, at pag-normalize ng mga bilang ng dugo. Dapat itong ipasok sa iyong diyeta para sa mga taong may diabetes, coronary heart disease at atherosclerosis.
Sa kabila ng mababang calorie na nilalaman (mga 30 kcal bawat 100 gramo), ang kvass ay isinasaalang-alang energetically mahalaga, isang masustansyang produkto. Ito ay saturates na rin at nagbibigay ng isang malaking tulong ng enerhiya. Bilang karagdagan, ang inumin ay nagpapanatili din ng kahalumigmigan sa katawan, pati na rin gawing normal ang balanse ng tubig-asin.
Nagpapabuti ang Kvass metabolismo, pinapalakas ang immune system, pinapaginhawa ang katawan ng mga nakakapinsalang akumulasyon at kahit na, ayon sa ilang mga ulat, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa potency.

Salamat sa mga kakaiba ng pagluluto, ang oat kvass ay nagpapanatili ng halos lahat ng mga katangian na likas sa mga oats. Namely:

nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic;
kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system;
pinoprotektahan ang cardiovascular system;
nagpapalakas ng immune system;
nililinis ang mga bituka;
nagpapababa ng asukal sa dugo at mga antas ng kolesterol;
nagpapalakas ng tissue ng buto, atbp.

Ang Kvass mula sa mga oats, ang mga benepisyo nito ay hindi lihim para sa ating mga ninuno, ay matagal nang ginagamit upang maibalik ang sigla, na may pagkasira at pagkapagod pagkatapos ng isang sakit. Ang inumin na ito ay mabuti para sa insomnia, pagbaba ng gana sa pagkain at beriberi. Pinapabuti nito ang mga proseso ng metabolic at mga proteksiyon na pag-andar ng katawan.

Ang protina, bitamina, organic acids at mineral na nakapaloob sa oat kvass ay nag-aambag sa pag-aayos ng tissue, pagpapalakas ng mga kuko, enamel ng ngipin, mga buto at pagpapabuti ng kondisyon ng buhok. Ang inumin na ito ay may mataas na bactericidal properties, makakatulong ito na mapupuksa ang katawan ng mga nakakapinsalang akumulasyon (mga lason, fecal stones, toxins), pagalingin ang maliliit na sugat at pagbutihin ang paggana ng gastrointestinal tract.

Ang pakinabang ng oatmeal kvass ay nakasalalay sa kakayahang ganap na mapawi ang uhaw. Lalo na inirerekomenda na gamitin ito para sa mga pasyente ng hypertensive at core, pati na rin para sa mga problema sa pancreas at upang linisin ang atay. Bilang karagdagan, ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga nais na mawalan ng timbang.

Gayunpaman, ang mga taong gustong gawing normal ang timbang ay hindi dapat abusuhin ang naturang inumin, dahil ang nilalaman ng calorie nito ay hindi gaanong maliit. Upang mawalan ng timbang, ito ay nagkakahalaga ng pag-ubos ng hindi hihigit sa isang baso ng kvass bawat araw.

Ang katotohanan na ang beet kvass ay ang pinakamahusay na gamot para sa mataas na presyon ng dugo ay kilala kahit na sa ating mga ninuno. Ito ay kumikilos halos kaagad, ngunit kung ang mga kurso nito, nakakatulong ito upang gawing normal ang presyon sa loob ng mahabang panahon.

Ngunit hindi ito lahat ng mga benepisyo ng beet kvass. Ito ay may positibong epekto sa buong katawan, naglilinis ng mga lason at asin, nag-aalis ng paninigas ng dumi, at angkop para sa pag-iwas sa digestive tract, lymph at atay.

Ang ganitong inumin ay nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo at nag-normalize ng ritmo ng kanilang pag-urong, nag-aalis ng mga putrefactive na proseso sa mga bituka, at nag-normalize ng metabolismo.

Ang mga benepisyo ng homemade kvass na ginawa mula sa beets para sa mga kababaihan ay mahusay. Mayroon itong hematopoietic function, kaya ang regular na paggamit nito ay makakatulong sa pagpapanumbalik ng dugo na nawawala sa katawan ng babae bawat buwan.

Ang beet kvass ay makakatulong at gawing mas madali upang makaligtas sa menopause, ito ay makabuluhang magpapagaan sa kondisyon at posibleng mapalitan pa ang hormone therapy, na kadalasang ginagamit sa kondisyong ito.

Ang inumin ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa hitsura - ito ay nagpapahaba ng kabataan, nagpapabuti sa kondisyon ng balat at buhok. Bilang karagdagan, ang beet kvass ay isang mahusay na katulong din sa pagbaba ng timbang - pinaniniwalaan na pinapagana nito ang mga proseso ng pagsunog ng taba.

Well, kung ang ari-arian na ito ay pupunan din ng kakayahan ng inumin na mapabilis ang metabolismo at mapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract, maaari itong ituring na isa sa mga pinakamahusay na produkto para sa pagbaba ng timbang.

Pinsala at contraindications sa paggamit ng kvass

Ang mga benepisyo at pinsala ng kvass ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kung paano ito inihanda. Naturally, ang mga benepisyo ng isang produkto ng tindahan na ibinebenta sa mga plastik na bote ay wala sa tanong, dahil hindi ito matatawag na natural.

Ngunit, sa kasamaang-palad, hindi lahat ay maaaring gumamit ng natural na gawang bahay na produkto. Ang bawat uri ng kvass ay may mga kontraindikasyon para sa paggamit.

Ang pinsala ng bread kvass ay nakasalalay sa likas na acidic na kapaligiran nito, na nilikha ng lactic acid fungi. Siyempre, ang ari-arian na ito ay hindi maituturing na mapanganib, ngunit maaari itong makaapekto sa mga taong may ilang mga sakit.

Una sa lahat, ang kvass ay dapat na iwanan sa kaso ng mga ulser at kabag, lalo na ang mga sinamahan ng mataas na kaasiman, mga bato sa bato, atay cirrhosis at cholelithiasis. Huwag kalimutan na ang naturang inumin ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng alkohol, kaya hindi mo ito dapat abusuhin, lalo na para sa mga maliliit na bata at mga buntis na kababaihan.

Ang pinsala ng kvass mula sa mga oats ay maaari ring magpakita mismo sa gastritis o ulcers, lalo na kung ang mga sakit na ito ay nasa talamak na yugto. Sa kabila ng katotohanan na ang inuming ito ay nililinis ng mabuti ang atay, kung mayroon kang malubhang problema dito, dapat mong tanggihan na gamitin ito.

Ang pinsala ng homemade kvass na ginawa mula sa beets ay namamalagi sa mataas na nilalaman ng oxalic acid. Ang sangkap na ito ay hindi dapat gamitin para sa rheumatoid arthritis, gout, mga sakit sa pantog at bato.

Ang ganitong inumin ay kontraindikado para sa hypotension, dahil mayroon itong pag-aari ng pagpapababa ng presyon ng dugo. Mas mainam na iwasan ito para sa mga may nagpapaalab na sakit sa bituka at mga ulser sa tiyan. Dahil sa nilalaman ng isang maliit na porsyento ng alkohol sa inumin, hindi mo dapat gamitin ito para sa mga pasyente na may cirrhosis ng atay.

Bilang karagdagan sa mga nakapagpapagaling na katangian, ang kvass ay malawakang ginagamit din sa cosmetology. Ilang siglo na ang nakalilipas, ang mga kababaihan ay gumamit ng iba't ibang mga recipe na may kvass para sa kalusugan ng balat. Narito ang mga pangunahing recipe na nakaligtas hanggang sa araw na ito.

1. Upang panatilihing laging bata at makinis ang balat, tuwing umaga dapat mong punasan ang iyong mukha ng kvass.

2. Upang makinis ang maliliit na wrinkles, kinakailangang magbasa-basa ng terry cloth sa inuming ito at ilapat ito sa mukha. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting pulot upang mapahusay ang epekto.

3. Upang palakasin ang mga ugat ng buhok at gawing mas malago ang mga ito, kailangan mong kuskusin ang isang tiyak na halaga ng inumin sa anit at buhok at iwanan ang mga ito sa ilalim ng isang plastic cap para sa 20-30 minuto.

4. Ang malt grounds ay mahusay bilang nakakataas na maskara. Upang makakuha ng magandang epekto, dapat itong ilapat sa mukha sa loob lamang ng 15 minuto.

5. Noong panahon ng Russia, may kaugalian kung saan ang nobya ay pinaliguan ng kvass bago ang kasal. At ito ay hindi nangangahulugang ginawa para sa kasiyahan, dahil ang kvass ay nagbigay sa katawan ng isang malusog na ningning at pagkalastiko.

6. Mayroon ding maraming iba't ibang mga maskara, lotion at paliguan na may ganitong kahanga-hangang inumin na makakatulong upang mapanatiling maganda, kabataan at masayahin ang balat sa mahabang panahon.

Kvass bilang isang paraan upang labanan ang labis na timbang

Kung gumagamit ka ng kvass upang mapabuti ang paggana ng sistema ng pagtunaw, nang hindi gumagamit ng anumang mga diyeta, bilang karagdagan sa kalusugan, maaari mong makabuluhang mapabuti ang iyong figure. Upang mapabuti ang epekto, inirerekomenda ng mga doktor na labanan ang labis na timbang na may beet kvass.

Upang maghanda ng gayong inumin, kailangan mong kumuha ng isang pares ng mga beets, gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso, ibuhos ang kvass sa kanila at mag-iwan ng 72 oras. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na halaga ng pulot doon at umalis para sa isa pang 24 na oras. Lahat - handa na ang beet kvass. Ang ganitong inumin para sa maraming tao na gumagawa ng pana-panahong "mga araw ng pag-aayuno" ay itinuturing na isa sa mga pangunahing.

Gayundin, ang kvass ay magagawang ganap na masiyahan ang gana at mapabilis ang proseso ng paghahati ng mga taba. Kahit na hindi agad nakikita ang epekto, hindi ito nangangahulugan na hindi ito gumagana.

Malamang, siya ay nakikibahagi sa paglilinis ng katawan ng mga lason, kung saan ang anumang diyeta ay ganap na walang kahulugan. Upang mapupuksa ang labis na pounds, maaari mo ring gamitin ang cake, na natitira mula sa isang inuming beetroot o repolyo. Kapag gumagamit ng pomace diet, ang isang tao ay maaaring mawalan ng hanggang 500–600 g sa loob lamang ng isang araw.

Mayroong isang espesyal na kvass na inihanda sa celandine. Ang pangunahing pag-aari nito ay upang linisin ang katawan ng mga lason at lason, iyon ay, mayroon itong malakas na epekto sa fitness. Ang ganitong inumin ay inihahanda ayon sa mga recipe ng akademikong Bolotov.

Kailangan mong kumuha ng isang baso na may tinadtad na mga tangkay ng celandine at ibuhos ang 500 g ng whey sa kanila. Pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng asukal doon at ibuhos ang tubig upang makagawa lamang ng 3 litro ng natapos na inumin. Pagkatapos ang inumin ay na-infuse sa loob ng 10 araw.

Halos lahat ay maaaring kumuha ng ganitong uri ng kvass, gayunpaman, bago simulan ang paggamot, kinakailangan na kumunsulta sa isang doktor, dahil ang celandine mismo ay isang halaman na naglalaman ng isang tiyak na halaga ng lason. Kaya, para sa mga taong may sakit sa dugo, ang naturang inumin ay kontraindikado.

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang lutong bahay na kvass ay mas masarap at mas malusog kaysa sa binili sa tindahan. Madali lang ihanda. Kakailanganin mong:

rye bread - 500 g;
pinakuluang tubig - 3 l;
lebadura - 50 g live o 1 sachet tuyo;
asukal - 0.5 tasa;
itim na pasas - 100 g.

Nagluluto:

Gupitin ang tinapay sa maliliit na piraso, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay sa oven. Patuyuin ang tinapay sa loob ng 10 minuto sa mahinang apoy.
Ibuhos ang mga crackers sa isang pre-sterilized na garapon at punuin ng pinakuluang tubig, ngunit hindi sa pinakaitaas para magkasya ang ibang sangkap.
Dilute ang lebadura sa pinakuluang tubig hanggang makinis at ibuhos ito sa isang garapon.
Ilagay ang garapon sa isang mainit na lugar, pagkatapos isara ito ng takip.
Pagkatapos ng 48 oras, salain ang likido at idagdag ang asukal at mga pasas dito. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng mga prutas, berry o mint sa inumin.
Ibuhos ang natapos na kvass sa mas maginhawang mga lalagyan (mga bote). Para magkasya sila sa refrigerator.
Pagkatapos ng 2-3 araw, ang kvass ay magiging handa na para magamit.

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang kvass mismo ay isang tapos na produkto, maaari rin itong magamit sa paghahanda ng iba pang mga pinggan:

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga prutas, berry at pulot sa kvass, mapapabuti mo lamang ang lasa ng inumin mismo.
Ang pinaka masarap na okroshka, nakapagpapalakas at nakakapreskong sa isang mainit na araw, ay nakuha mula sa kvass. At anong uri ng botvinya ang nakuha mula sa kvass - dilaan mo ang iyong mga daliri!
Ang Kvass ay ginagamit upang maghurno ng masarap, malambot, malutong, mabango, walang lebadura na tinapay na hindi nauubos sa mahabang panahon. Magbasa pa:
Mga pancake, pancake, cookies, buns - lahat ng muffin na ito ay maaaring lutuin sa kvass, palitan ang soda, lebadura at iba pang kuwarta na baking powder dito. Ang pagluluto ay mahangin, na may hindi pangkaraniwang aftertaste.
Upang gawing mas malambot at juicier ang pinakuluang baboy, ang karne ay inatsara sa kvass. Maaari mong gamitin ang kvass bilang isang pag-atsara hindi lamang para sa pagluluto ng inihurnong karne, ngunit din nilaga, pinirito.