Anpassad Kulichi-ugn för påsk. Utseendet på Kulichi på påsktabellen har sin egen historia

Varför är påsken markerad varje år i olika nummer?

Först förklara varför påskferie inte har ett bestämt datum.
Faktum är att påsken firas av månkalendern Genom beslutet från den första universella (Nicene) -katedralen. Sedan i 325 var den första söndagen säkrad för semestern efter fullmånen och våren Equinox.
Varför valdes den här dagen? Ordet "påsk" översätter från grekisk som "befrielse". Judar firar Pascha (gropar) som en semester av befrielse från egyptisk slaveri, så födelseminnet motsvarar dess källa. I antiken firade judarna påsk från 14 till det 15: e numret av den första månmånad Nisana, den här natten har inträffat omedelbart efter våren Equinox, och det var en fullmåne. På den kvällen blev Jesus Kristus korsfäst. Tre dagar senare uppstod han, och den här dagen blev känd som uppståndelsen.

Källa: Carmeloquart.wordpress.com.

Varför gör påskbaka kakor?

Efter uppståndelsen kom Jesus Kristus till sina apostlar under måltiderna. Disciplarna lämnade för honom i mitten av bordet och satte bröd (i grekiska "artos") från en duple deg med nötter och russin, men före uppståndelsen, knackade Kristus med lärjungarna bara färsk deg.
I templet på påsken var det vanligt att lämna Artos, och gradvis var detta bröd ugnen i varje familj, eftersom familjen också är ett slags tempel. Således är det på familjebordet Kulich (med grekiska översatt som "rundbröd") - det här är en symbol för den osynliga närvaron av den uppståndna Jesus Kristus i ditt hem.
Kakans baka accepteras i Ren torsdag. På denna dag måste det finnas renlighet och ordning i huset. Matlagning behövs utan rush, med rena tankar och ett gott humör, det är omöjligt att prata högt och hotande.
Tidigare var det ett tecken - som tårt kommer att lyckas, ett sådant år och väntar på familjen. Om slät, frodig och utsökt, väntar det på lycka och lycka, och om du knäckt och ful, då besvikelse.
För påskmåltid äts kakor först.

Källa: sbs.com.au.

Varför är påskfärg ägg?

Ägget är universums preammed, symbolen för världen, födelse och liv, och så anses länge före kristendomen.
Tradition för att måla ägg är höljd i många legender. En av dem läser följande: Apostlar av Jesus Kristus sorterad av olika länderFör att göra någon om Frälsarens uppståndelse, att han besegrade döden och inte längre var rädd för det. Med denna nyhet kom Maria Magdaline till den romerska kejsaren, och ett kycklingägg förde för honom som en gåva, eftersom hon inte hade något mer. Betydelsen av hennes mening var att ägget - en symbol för livet, och under skalet dolda en kyckling, som därifrån bryter ut, då Jesus Kristus bröt ut ur dödsfall och uppståndna. Kejsaren trodde inte på henne och sa att det var omöjligt på samma sätt som det vita ägget blir rött. Och omedelbart har en ägg Maria blivit röd. Så traditionen tycktes måla ägg i en röd färg, förbjuda Jesu Kristi blod.
Måla ägg, som bakkakor, i ren torsdag. Ägg i rött kan målas med en rödbåge med tillägg av granatäpplejuice och rosehip.

Sedan antiken är påskberedningar i muffins och bakverk. Väletablerade tullar orsakar inte ens frågan, men var kom den ifrån? Ändå är det intressant varför kakorna baka för påsk? Det visar sig att rötterna måste sökas i antika legender som berättar om de tolv apostlarnas liv och korsfästets period på Jesu Kristi kors.

Från anpassad historia

Innan du sitter ner, avskedade Kristi lärjungar ledigt utrymme för sin lärare, och bordet sattes på bordet med ett brödskivt. Så här föddes användningen för att lämna Jesus en bit på en speciellt utsedd plats innan den gick till festliga drag runt kyrkan.

Efter påsktjänsten krossades brödet och distribuerades till kyrkan. Idag ger sålunda allmosor i nöd. Men kärnan är inte i detta, men i brödets värde. Traditionen gick fast i våra liv. Till denna dag, till ära av semestern, bakat brödet rund form, kaka.

Varför är Kulichi-ugnen för påsk?

Familjen är ett litet tempel, så i varje hem borde det finnas din egen Arthos. Och dess cylindriska högform är inte slumpmässigt. Den är kopplad till Frälsare Frälsare, som, som det anses, var exakt detsamma. Culici är en symbol för väckelse, början av något nytt, rent och lätt.

När det gäller testet för sådant bröd, gör det en bit som innehåller mycket olja och ägg. Och det har också sin förklaring: Under sitt liv föll Kristus med studenter bara färska pellets, och efter uppståndelsen - bakad från jästdeg. Det är därför kakorna är söta, lägg till russin, och på toppen är dekorerade med pulveriserat socker eller isbildning.

Matlagning Cottage Ost Påsk - Vad är det kopplat till?

Ritualrätten - påsken förbereder på grundval av stektost, som traditionellt tillagt:

ägg;
smör;
gräddfil eller grädde;
russin;
sylt;
vanilj;
täckta bär;
sprit eller tinktur.

Varför är stuga ost påsk, varför är stugan ost den viktigaste produkten i matlagning? Det finns två versioner. Den första är rotad i bibliska tider.

Profeten Moses förde rabove-judarna till Egypten, till marken där mjölk och honung kan avnjutas. Dessa produkter har blivit personifieringen av judarnas lycka och lycka och de som efter döden faller i paradiset. Därför är påsken en skål som är kokad med användning av mjölk eller mer exakt stugaost.

Det finns en andra utföringsform av tolkningen som redan har hedniska rötter. Stugaost - en symbol för fertilitet. I antiken spelade han ett attribut i riter som lovar land. Enligt hedningarna är stekt ost den produkt som tog över allt det bästa av mjölken.

Målning ägg - också rite?

Målade och målade ägg, som Kulich, är ett konstant attribut av den stora kyrkans semester. Vad är detsamma som är förknippat med den här delen av traditionen, varför är ägget målat på påsken? Återigen finns det ingen klar förklaring, men det finns flera antaganden.

Hushållens tolkning säger: Till det stora inlägget var det nödvändigt att utesluta alla produkter av animaliskt ursprung från maten. Och kycklingarna stannade inte, ägget kopierades. Så att de inte försvinner, började värdinnan koka dem.

Och för att inte förvirra med färska, målade. Så dessa ljusa produkter har blivit en dekoration av den festliga påskbordet.

Det finns en annan version. Det är baserat på historien om äggets Gift Maria Magdalena Roman Emperor Tiberius till ära av uppståndelsen. Linjalen trodde att som ett ägg av ägg bara kunde ha vit färgSå de döda kan inte bli levande. I det ögonblicket målades gåvan i en skarlet färg.

Det finns en tredje förklaring: Maria dekorerad med ägg för att roa barnet Jesus.

Olika tider påsk

I kristendomen finns det olika helgdagar, några av dem är fortfarande och kommer alltid till samma nummer. Till exempel, Kristi jul. Det finns sådana händelser på den antagna solkalendern.

När det gäller påsken är denna semester rörlig. Varje år ändras datumet. Varför är påskmärken varje år i olika siffror? Den här dagen kommer till den nya månen efter vårens equinox, är det vanligt att fira från 14 till 15 numret på den första månens månad. Sant, med avseende på solig kalender, Han är ständigt förskjuten.

Metoden att beräkna datumet för påsken är enkelt: efter den 21 mars, kommer vårens equinox, den nya månen, efter honom söndag - och det finns en påskfirande dag. Vad ska man göra om New Moon själv är på söndag? Markera följande.

Tecken äntligen

Värdinna under matlagning påskkakor Måste ha ett rent förkläde;
Om bakning visade sig vara berömmelse, kommer världen att regera fred, fred och välbefinnande;
Kulich kan inte klippas vertikalt. Först måste du ta bort toppen och sedan skära av biten av var och en av familjemedlemmarna. Den återstående övre delen var täckt av bröd tills han blev ätit helt.

När det gäller den stora kyrkans semester, som har slutfört posten, finns det många legender och tror, \u200b\u200bmen alla lämnar på något sätt rötterna i historien, som vi måste komma ihåg och hedra.

Under frukosten kom kakorna ihåg med sin man (eller påsk) som bakade våra mammor och mormor. Torkad i ryska ugnar, eftersom vår ugn, till exempel uppträdde bara på mitten av 70-talet.
Mammas deg beredd med speciell kärlek, lägger de färskaste ägget i det, mjölk, gräddfil, russin, som min mormor hade torkat sin egen. Om du lyckades få lite vanillin någonstans och lägga till degen var det en speciell stolthet)

Förpackad mamma culichi i kastruller och cirklar. Var de olika storlek: Från liten till stor, som inte placerades på en tallrik. Manliga gåvor ges vanligtvis till barn, och de var stora behandlade och åt sig själva.

Jag kommer ihåg att det fanns kakor alltid mycket välsmakande, smula .het från äggulor förvärvade gul. Jag älskade toppen av munnen väldigt mycket, den var smörjad med en knackad ekorre. Nu är ekorren dekorerad med en ekorre, men all skönhet raps på det, och min mamma blöts är målade.

Kanske var det inte en hirs, men jag kommer ihåg att dessa saker var mycket svåra, och deras barn var vanligtvis överväldigade, men ett protein med socker ätes med stort nöje även i åldrarna i Kulich)

Men varför baka kakor för påsk, det är värt att komma ihåg idag, vänner! Jag hittade den här förklaringen.

Kakans baka är gjord i ren torsdag. På denna dag måste det finnas renlighet och ordning i huset. Matlagning behövs utan rush, med rena tankar och ett gott humör, det är omöjligt att prata högt och hotande.

Tidigare var det ett tecken - som tårt kommer att lyckas, ett sådant år och väntar på familjen. Om slät, frodig och utsökt, väntar det på lycka och lycka, och om du knäckt och ful, då besvikelse.
För påskmåltid äts kakor först.

En liten tårta var vanligtvis kvar till nästa påsk. Varför gjorde det, jag visste inte, och hela tiden plågade att varva ner det söta proteinet, så efter en tid var vår tårta kvar utan en vit krona.

Nu bakar kakans hästar nästan inte: du kan köpa i affären. Jag köper också, men smaken av dem är naturligtvis inte den som var i Mamin Kulichi.

Har du redan smurat Kulukhai? Kom ihåg hur mamma eller mormor bakade kakor?

Ljus Kristus söndag (Annars - påsk) - den viktigaste händelsen under året för alla kristna. Inte konstigt att han kallas "triumf av firandet", eller på annat sätt - "semesterferie". Det var på den dagen att ett mirakel hände - Herrens uppståndelse. Kristen tolkning av ordet "påsk" - övergången från den slagna jordiska existensen och döden till evigt liv I himmelen. Påskfirande för kyrka kanoner varar 40 dagar, och klimaxen blir söndag i Kristus.

Med den mest stora kyrkogård Många attribut och ritualer är associerade. Den viktigaste av dem: Festlig dyrkan, påskhälsning, utseende Fjäska, Bra resa med en högtidlig ring och påskmjöl.

Vad är påskmjöl?

I Stor lördag Och i slutet av den festliga tjänsten i stora tempel och små lantliga kyrkor, invigdes invigningen av traditionella festliga godis: påskägg, Ostmassa påsk och kunichi. Denna process åtföljs av en speciell bön.

Den ortodoxa versionen av påskfirandet innebär användning av speciellt bröd under de värsta tjänsterna - Arthos, som är invigd på den första festliga tjänsten. Han symboliserar reptionen av bröd, som apostlarna alltid har lämnat under sina trappor för Jesus Kristus efter sin uppstigning. Således betecknar han, som det, symboliskt sin konstanta närvaro bakom måltiden.

Med tiden har traditionen att lämna bröd till Frälsaren blivit en integrerad del av Herrens semester, och Arthos började sätta på ett speciellt bord i templen. Arthos under det hela Ljus sadmitsy Det är kvar i kyrkan och varje dag att komma runt det med procession. Detta inbjudna bröd är uppdelat mellan kristna efter den sista festliga tjänsten. Det finns en tradition att hålla bitar av Arthos i huset under en lång tid Och att äta nödvändigtvis en tom mage i undantagsfall, till exempel under en allvarlig sjukdom.

Vad är traditionell tårta?

Varje familj är också i en andlig mening, som det var, templet i miniatyren, så över tiden blev det en tradition i varje hem för att ha likheten i den verkliga kyrkan Arthos - Kulich.

Detta bröd har en speciell runda och hög (cylindrisk) form. Det är så snart som möjligt, det vill säga med ett stort innehåll av trumma (olja och ägg) i testet. Lägg till russin och även dekorera med sockerpulver eller isbildning. Katoliker förbereder en liknande festlig behandling från sanddeg och kalla det "Baba".

Namnet "Kulich" inträffade från grekisk Kollikion, vilket betyder "runda bröd". Detta ord är inte bara på ryska. Spanjorerna kallar "hem" Arthos Kulich, och franska - Koulitch.

Invaltad under tjänsten till den stora lördagen talar bakning i slutet av det stora inlägget. Det händer oftast under en festlig familjen måltid. Det accepteras att dela det festliga brödet i alla hushåll. Parishioners kan behandla bitar av bakning varandra och prästerskap omedelbart efter den festliga tjänsten.

Bakar festliga kakor till den kristna semestern Stor påsk mycket logiskt kombinerad med folktradition Att göra vårritualbröd, som symboliserar början på såningsarbetet. Sådant bröd accepterades endast i speciella fall: för skörden på skörden och noterade början av ett nytt jordbruks- eller kalenderår. Sådana heliga bakpakade bönder äter inte så, men användes i olika skyddande ritualer för att öka grödorns och boskap, liksom på förmögenhet.

Ortodoxa troende förbereder sig för påsk under en mycket lång tid - Bra inlägg Larsing i 47 dagar föreskriver den passionerade saddemiska ständigt ber och några dagar att sitta bara på bröd och vatten. Ju mer trevlig och den efterlängtade attacken av påsk Kristus. Varför baka kakorna för denna semester, kock stuga ost påsk och färg ägg?

Att presentera ett festligt bord utan sådana huvudattribut som målade ägg och festliga kakor (sött bröd) är helt enkelt omöjligt. Men dessa produkter är inte bara en del av semestern, de har sin egen symbolik och mening. Om du vet om det, kan processen med matlagning av påskbordet omvandlas till en fascinerande strävan efter hela familjen. Du kommer inte bara att blanda ingredienserna tillsammans, men minns fortfarande intressanta och fantastiska händelser under de senaste dagarna.

Läsa intressanta material På det här ämnet:

Jesus Kristus steg på tredje dagen efter korsfästelse och begravning. Men han var redan lärjungar inte i kroppen, nämligen i andens bild. Första gången var han lärjungarna när de trappar. Enligt traditionen av tiden för en person som nyligen dog, lämnade en tom plats vid bordet och satte på en tallrik med ett sött bröd med nötter och russin.

Först, i varje familj, är Arthos bakad (så kaka på grekisk), men dig själv i påsken om vanligt bröd. Och sedan började ersätta den vanliga brödet söta tårta och nu tros det att på denna semesterdag, och sedan under den festliga veckan, kan vanligt saltbröd inte äta, bara en festlig söt sdobe. Det är, culich på påskdagen är inte ett efterrätt sött bröd, men bara bröd, som, inklusive du behöver äta på alla regler och med salta livsmedel och de första, andra rätterna. Här är en smakkombination av söt och saltad i munnen moderna människor Mer från barndomen är förknippad med Kristi uppståndelse.

Nu vet du varför Kulichs spis för påsk. Idag kan det naturligtvis detta bröd köpas i vilken butik eller konditori. Men mest värdefulla om värdinnan bakar åtminstone som kan hittas och på vår sida, det är inte svårt att göra det. Culichial ugn kan redan vara ren torsdag eller den stora lördagen. Kom bara ihåg det jästtest. Ville ha timmar att stiga, så räkna din tid.

Intressant! Mistressen i Ryssland i den första bakade Coulich var Gadal, som väntar på familjen i år. Om bakning omedelbart hanteras var det ett mycket gott tecken.

Varför målar ägg

Om med örter mer eller mindre förståeligt och tradition är ganska symbolisk, men förståelig, är allt mycket svårare med ägget. Eftersom den enhetliga versionen, varför det inte finns några färgägg för påsk. Men var och en av alternativet är poetiskt och vackert på egen väg.

Till exempel är den vanligaste historien den där huvudet fogande personer Är Maria Magdalene och den romerska kejsaren av tiden Tiberius. Efter uppståndelsen av Jesus gick Maria med denna nyhet till kejsaren. Hon hade inget att ta med mig som en gåva till kungen och hon tog bara kycklingägg. När hon försvarade sin stora tur och berättade kejsaren att Kristus uppstod från de döda, väckte han tjejen på skratt (och alla svullna började omedelbart skratta på så stor speciell). Magdalene visste inte vad man skulle göra och hur man skulle bevisa sin rätt.

Kejsaren fortsatte att mocka flickan och skiftade, sade han att det var omöjligt att stiga från de döda. Det är också omöjligt som om ett olyckligt ägg i flickans händer var rött. Det var då ett mirakel hände - framför alla, inklusive den överraskade Tiberius, äggspolade ägget. Kungen hade inget, hur man säger att Kristus verkligen uppstått. Så vi säger idag, gratulerar varandra med denna semester.

Symbolism av stallost påsk

En annan obligatorisk maträtt på ett traditionellt semesterbord är en stekt ost påsk, som görs i form av en stympad pyramid (måste köpa en speciell blankett). Sidan av pyramiden visar korsningar - det här är en symbol för lidande, och symbolen för uppståndelsen är bokstäverna "den heliga" å andra sidan, vilket innebär att Kristus uppstår.

Att veta berättelser och traditioner, varför kakorna är bakade med påsk, målar ägg och gör stekt ost påsk, du kan vända kompileringsprocessen och förberedelsen festligt bord. Från rutinen till en intressant och informativ händelse. Ring dina barn med dig och medan du lagar mat, vilket visar disken, som har hänt länge sedan, mer än två tusen år sedan, vilket innebär att Kristi uppståndelse från en andlig synvinkel.