Fläsk bakat i en långsam spis är aromatiskt kött. Funktioner av fläsk bakat i en långsam spis och ett urval av de bästa recepten. Hur man bakar kött i folie i en slow cooker Fläskhals bakad i en slow cooker i folie

Kött bakat i folie– Det här är en mör och aromatisk rätt som alla gillar. Många ägare av multikokare är rädda att bakning av filé i folie kan vara farligt och att multikokaren eller skålen skadas. Lyckligtvis är detta inte fallet. Ja, under bakningsprocessen frigörs juice, som kan bränna lite, men att rengöra den är inte svårt. Och resultatet kommer utan tvekan att överraska dig positivt!

För att förbereda kött bakat i folie i en långsam spis behöver vi

Kött (magert fläsk eller kalv) - 1,5 kg
Citron - några skivor
Vitlök - några kryddnejlika
Salt och kryddor
Bakfolie

Vi tvättar köttet väl, torkar det och lägger det i en djup tallrik eller kastrull. Strö över salt och gnid in med olika kryddor.

Häll i citronsaft och låt marinera i 3-24 timmar.

Efter att köttbiten har marinerats väl, lägg den på ett ark folie. Vi gör flera snitt på toppen och sätter in en vitlöksklyfta i den. Lämna citronskivorna.

Slå in filén hårt i folie och lägg paketet i multikokarskålen.

Stäng locket. Vi ställer in "Bakning" -läget och tiden i 1,5 timmar.

En halvtimme innan den är klar kan du hälla lite vatten i skålen och öppna folien.

Saftigt, aromatiskt fläsk bakat i folie kan dekorera ditt bord både på en vanlig dag och under en semester. "För att laga det behöver du en ugn och mycket tid", säger du. Men de gissade inte rätt. Med mirakelhjälparen multicooker tar det inte mycket tid och ansträngning att laga fantastiskt fläsk i folie. Dessutom kommer den resulterande rätten att bli ännu mer saftig, hälsosam och balanserad, tack vare den speciella matlagningsprocessen. I dagens artikel kommer vi att berätta hur man lagar fläsk i folie i en långsam spis enligt olika recept.

Vitlök har en mycket specifik lukt och skarp smak. Denna ingrediens passar perfekt med fläsk, eftersom det är den som mättar köttet med arom och framhäver dess smak, späder ut den feta eftersmaken med en karakteristisk skarphet. Fläsk med vitlök i folie i en slowcooker kan bli en bordsdekoration och stilla hungern hos alla som tycker om det.

Lista över nödvändiga produkter:

fläsk - 600 gr;
vitlök - 5 kryddnejlika;
torkad basilika - 2 msk. l;
citron - ½ bit;
paprika - 1 msk. l;
torkad ingefära - ¼ tsk;
sojasås - 1 msk. l;
salt, peppar efter smak.

Recept för att tillaga fläsk med vitlök i folie i en långsam spis.

Tvätta fläsket och torka torrt med en pappershandduk.
Skala vitlöksklyftorna och passera genom en press.
I en separat behållare, blanda sojasås, juice av en halv citron och vitlök.
Gnid in fläsket med salt, paprika och mald svartpeppar.
Strö köttet på alla sidor med basilika och ingefära.
Riv av en bit folie, lägg köttet i den och linda kanterna på folien, forma en båt.
Häll en blandning av sojasås, vitlök och citronsaft i en foliebåt ovanpå köttet. Gnid lätt in köttet med denna blandning.
Linda in folien så att det inte finns några hål kvar i den.
Lägg köttet i folie i en långsam spis.
Ställ in apparaten på "bakning". Tillagningstid – 1 timme 30 minuter.

Kokt fläsk kan serveras varmt som huvudrätt eller tillbehör, eller kallt, skärs i tunna skivor och formas till en smörgås.

Fläsk med ost och tomater i folie i en långsam spis

Den här rätten har förutom sin otroliga smak också ett väldigt vackert utseende. Därför kan den serveras på semesterbordet som programmets höjdpunkt. Efter att gästerna beundrat köttet skärs det i portioner och serveras till alla.

Inköpslista:

fläskhals - 800 g;
tomater - 3 st;
hård ost - 200 gr;
majonnäs - 3 msk. l;
vitlök - 2 kryddnejlika;
salt, peppar efter smak.

Förbered rätten steg för steg:

Tvätta fläsket och torka med hushållspapper.
Lägg nacken på en skärbräda, ta bort överflödigt fett.
Skär ganska djupa snitt i köttet tvärs över biten.
Gnid in fläsket med salt och peppar, även inuti snitten.
Tvätta tomaterna och skär i skivor.
Skär osten i tunna fyrkantiga skivor.
Skala vitlöksklyftorna, skär på längden i tunna skivor.
Belägg fläsket med majonnäs, var särskilt uppmärksam på snitten.
Lägg en skiva tomat i varje snitt, sedan ost och vitlök.
Slå in köttet i folie.
Ställ in multikokaren på bakningsläge, lägg fläsket i folie i den med snitten uppåt.
Koka rätten i 1 timme 30 minuter.

Servera det färdiga fläsket oskärat på ett stort fat, garnera med tomatskivor på båda sidor.

Fläskrulle i folie i en långsam spis

Fläskrulle tillagad i en långsam spis blir väldigt saftig och rik. Den kan serveras som frukost, skäras i skivor och läggas på smörgåsar eller som tillsats till tillbehör. Att förbereda fläskrulle är väldigt enkelt, du behöver bara följa de enkla instruktionerna.

Vad behöver du:

fläsk - 600 gr;
lök - 1 stycke;
vaktelägg - 7 st;
morot - 1 stycke;
salt, peppar efter smak.

Tillagningssteg:

Tvätta fläsket och passera genom en köttkvarn.
Skala löken och passera även genom en köttkvarn.
Blanda fläskfärs med lök, salt och peppar.
Hårdkoka vaktelägg.
Skala morötterna, koka upp och riv på ett fint rivjärn.
Riv av en bit folie.
Lägg lite av fläskfärsen och löken på folien och bred ut till en tunn fyrkant.
Lägg morötter ovanpå torget och fördela över hela köttytan.
Lägg skalade vaktelägg på längden i mitten av fyrkanten.
Slå in köttfärsen till en rulle.
Fördela resten av färsen över rullens yttre yta, öka köttskiktet.
Slå in rullen i folie.
Slå på multikokaren till bakningsläge och lägg fläskrullen inuti.
Koka rätten i 1 timme.

När den är klar, vänta tills rullen svalnat helt och servera, skär i portioner tvärs över rullen. Den här rätten passar som tillbehör till lunch eller middag, eller som en del av en smörgås.

Fläsk med katrinplommon i folie i en långsam spis

Gillar du fläsk? Se då till att prova att laga den med tillsats av katrinplommon. Fläsk och katrinplommon är en traditionell kombination som matchar många människors smakpreferenser. Tack vare denna torkade frukt får kött en utsökt arom och delikat smak. Försök att laga den här rätten i en långsam spis och du kommer att se, resultatet kommer utan tvekan att glädja dig.

Komponenter:

fläsk - 600 gr;
katrinplommon - 80 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
majonnäs - 2 tsk;
Fransk senap - 1 tsk;
salt, peppar efter smak.

Hur man förbereder en maträtt.

Tvätta fläsket och torka det med en pappershandduk.
Skala vitlöken, skär i stora bitar av godtycklig form.
Gör djupa punkteringar i olika delar av köttet och tryck in bitar av vitlök i dem.
Belägg fläsket med majonnäs, gnid in med salt och peppar.
Skölj katrinplommonen och blötlägg dem i 30 minuter i varmt vatten.
Riv av en bit folie.
Lägg katrinplommonen på folien som en kudde till fläsket.
Lägg en bit fläsk ovanpå katrinplommonen.
Ringla fransk senap över toppen av köttet.
Slå in folien tätt.
Lägg köttet i folie i multikokaren och ställ in apparaten på bakningsläge.
Koka fläsk i folie i en långsam spis i 1 timme och 30 minuter.

Servera den färdiga rätten, skuren i tunna skivor, tillsammans med katrinplommon.

Fläsk i folie i en långsam spis. Video

Ett bra alternativ är att använda den i form av en spis. Denna metod gör det enkelt att tillaga stekt fläsk med vitlök. Receptet låter dig få saftigt kött med en otrolig lukt av vitlök. Den här rätten är perfekt som middag den kan serveras i absolut vilken form som helst, och de återstående bitarna passar till smörgåsar. Den totala genomförandetiden är två timmar. Receptet verkar väldigt enkelt. Förutom huvudingredienserna i fläsk och vitlök måste du förbereda en bit folie. Laga mat i din multicooker snabbt och enkelt.

Steg-för-steg recept på fläsk i folie i en långsam spis

Nödvändiga komponenter:

- fläsk ungefär ett kilogram
- vitlök 5 klyftor
- mald koriander 1 dessertsked
- mald svartpeppar 1 dessertsked
- salt att smaka.

Steg-för-steg förberedelse:

Fläsket måste tvättas, skalas vitlök och förbereda kryddor. Glöm inte den speciella folien.
Vitlöksklyftor ska skäras längs långsidan i 6 bitar.
Fyll fläsket ordentligt. En liten kniv är lämplig för detta, du behöver göra en ytlig punktering i en köttbit.
Du måste sätta in en bit vitlök i varje punktering så att bara en fjärdedel av den återstår. Fortsätt fylla tills vitlöken tar slut.
Du måste gnugga köttet helt med salt och mald svartpeppar, och även strö över mald koriander.
Ta sedan en stor bit folie så att du enkelt kan vira den runt köttet och böja ändarna. Köttet ska placeras i mitten och slås in på ett sådant sätt att saft och fett från köttet inte läcker ut under tillagningen.
Häll en mugg vatten i multicooker-behållaren och placera ett foliepaket i den. Ställ in "Bake"-läget i cirka 2 timmar. Om du planerar att laga stort fläsk kan du öka tiden. För att förstå att köttet är kokt måste du titta på den skurna biten, den ska inte vara rosa.
När klarsignalen ljuder måste du ta ut paketet, lägg det på skålen och vänta tills det svalnar. Packa sedan upp folien. Skär en bit kött i bitar för varje person.

Fläsk i folie i en långsam spis kan ätas med valfritt tillbehör efter eget gottfinnande. Du kan göra potatismos ris, bovete eller pasta. Detta kött serveras oftast med torrt rött eller rosa vin.

1. Receptet för att laga kött i folie i en långsam spis är ganska enkelt. Först måste du tvätta och torka köttet. I det här fallet används sidfläsk, men du kan även använda annat kött.

2. Pressa lätt och skala vitlöken. Skölj under rinnande vatten.

3. En av huvudhemligheterna med denna maträtt är marinaden. För att förbereda det måste du kombinera torkad basilika, timjan, rosmarin och svartpepparkorn. Tillsätt vitlök och mal den med en mixer eller mortel tills den är slät. Du kan också lägga till andra kryddor, som paprika eller het chilipeppar.

4. Tillsätt sedan salt och blanda ordentligt igen. Tillsätt olivolja till den kryddiga blandningen och blanda försiktigt med en sked. Den aromatiska och mycket smakrika marinaden är klar.

5. Belägg sidfläskarna generöst med blandningen. Om så önskas kan du göra små snitt på köttet så att marinaden absorberas bättre. Slå in köttet i folie och ställ i kylen i 1-1,5 timme så att det får dra ordentligt. Slå sedan på multikokaren i steknings- eller bakningsläge i 20 minuter. Efter detta, sätt på Stew-läget i 1 timme (det kan ta lite längre tid, beroende på storleken på biten).

Grädda kött i en långsam spis i folie

När målet är att baka kött i folie i en slowcooker, funderar en kvinna på vilken typ av kött som är bäst att välja så att rätten blir mättande, hälsosam och smakrik.

Om valet görs på nötkött är det bäst att använda nacke. Dess struktur är sådan att marinaden kan penetrera djupt och mätta biten. Köttet är klart tyngre och saftigare.

Nödvändiga komponenter:

Nöthals - 1 kg
Vitlök - 1 litet huvud
Mald svartpeppar - 2 tsk.
Kryddpeppar - 3-4 ärtor
Salt - 2 tsk.
Torkad basilika, italienska örter - 2 tsk.
Senap - 3 bord l.
Apelsinjuice - 150 ml
Olivolja - 2 matskedar.

Gnid nacken, tvättad och torkad med en pappershandduk, med salt, peppar, örter och fylld med vitlök.
Blanda senap, olivolja och färsk tjock apelsinjuice till marinaden, vilket är bättre att göra själv när du förbereder. Fördela köttet rikligt och låt dra i 2-3 timmar, eller ännu hellre över natten. Lägg köttet i en skål, stäng locket och ställ in i kylen.
Slå in det förberedda köttet i tre lager folie, häll i den återstående marinaden, slå in så att saften behålls och lägg i en långsam spis.
Grädda i "Baking" -läget i 60 minuter. Bakat kött smakar bättre vid högre temperaturer, så "Stew"-läget är inte lämpligt.

Kött inslaget i folie i en långsam spis med tillsats av katrinplommon, torkade aprikoser, russin och kryddor får en extraordinär smak. Naturligtvis kan du inte äta så mycket att det är omöjligt att vägra en liten bit så smaskig mat.

Ingredienser:

Fläskfilébit - 1300 g
Torkade aprikoser, katrinplommon 13-14 st.
Gräddfil - 4 msk.
Färsk riven ingefära - 30 g
Senap - 2 matskedar.
Salt peppar
Cognac - 2 bord l.
Muskotnöt - på spetsen av en kniv

Tvätta torkade aprikoser och katrinplommon noggrant, häll kokande vatten över dem tills de täcker de torkade frukterna. Låt svälla i 30 minuter.
Gör djupa snitt i köttet, tvättat och torkat med en servett, som om det var skuret i bitar 1,5-2 cm breda Skär inte helt.
Blanda gräddfil, senap, ingefära, muskot, salt och peppar och fördela denna blandning ovanpå köttet och mellan snitten.
Torka de torkade frukterna med en servett, häll över konjaken, blanda och lägg dem i köttbitarna, krama lite med händerna och fördela resten av blandningen ovanpå.
För impregnering, låt stå i rumstemperatur i 2-3 timmar.
Slå in i tre lager folie, lägg köttet på en matt yta för att undvika förlust av juice under gräddningen.
Grädda i "Baking" -läget i 70 minuter. Efter 55 minuter kan du öppna folien och låta bryna i 15 minuter.

Det är omöjligt att beskriva smaken av "Heavenly Delight" fläsk med ord. Du måste känna det.

Om du för närvarande inte har en hel köttbit i kylen, kan du använda köttfärs för att göra en underbar rulle i folie i en slow cooker enligt originalreceptet.

Ingredienser:

Nötfärs 0,5 kg
Lök 2 st.
Svamp (ostronsvamp eller champinjoner) 100 g
Ägg 2 st.
Grädde 2 msk.
Brödsmulor 5 bord l. utan topp
Muskotnöt på spetsen av en kniv
Salt, mald svartpeppar, italienska örter
Gräddfil och senap, 2 matskedar vardera.

Tillsätt grovriven zucchini, salt, mald peppar, muskotnöt, italienska örter och ägg i köttfärsen. Blanda.
Tillsätt ströbröd och knåda väl tills köttfärsen liknar en kotlett.
Stek den hackade svampen i en stekpanna med finhackad lök, tillsätt salt, tillsätt grädde och låt puttra tills all vätska har avdunstat.
Lägg färsen på folie (använd 3-4 lager för att inte tappa saftigheten), jämna till med händerna, lägg svamp ovanpå, gör något som en paj, bred en blandning av gräddfil och senap ovanpå. Slå in i folie och lägg i en långsam spis.
Grädda i läget "Baking" i 40 minuter. Du kan öppna folien efter 30 minuter och låta den brynas så i 10 minuter.

En otroligt smakrik, aromatisk och saftig rulle på ditt bord.

Det är inte för inte som ett talesätt i tidens anda säger att en slow cooker kan laga vilken rätt som helst utan att ånga.