Stuvad kål med korv. Steg-för-steg recept med bilder. Stuvad kål med korv - prisvärt och enkelt Stek korv och kål med gräddfil

Det finns många alternativ som hjälper dig att spara din familjs budget och ändå förbereda en utsökt, näringsrik middag. Dessa inkluderar stuvad kål med korv - rätten är gjord av sura eller färska grönsaker, köttprodukter från fågel, fläsk, nötkött, samt kryddor och kryddor tillsätts. Det finns många recept för att förbereda vita grönsaker, även en nybörjare kan behärska dem. För att få det mest utsökta resultatet måste du känna till alla krångligheterna i den kulinariska processen och följa receptet.

Hur man lagar stuvad kål med korv

En enkel, lätt men mycket smakrik och aromatisk gryta tillagas i många länder. Stuvad kål med korv görs enligt olika recept maten kan innehålla en mängd ytterligare produkter. Som regel används färska vita grönsaker eller en inlagd version som bas. Köttkomponenten representeras av korvar, småkorvar, kokt korv, rökt korv och köttfärs. De lägger också till svamp, tomatpuré, zucchini, potatis och ris.

För att göra måltiden så välsmakande och aptitretande som möjligt måste du känna till hemligheterna bakom dess beredning. Här är några användbara tips från erfarna kockar:

Mjöl, som införs under stekningsprocessen, kommer att bidra till att förstärka smaken av rätten och göra den tjockare.
För en vacker, ljus färg kommer lite söt paprika och gurkmeja väl till pass. Samma resultat kan uppnås med tomater.
Äpple eller vit vinäger och socker ger en behaglig sötsur smak.
För att mjuka upp den stuvade kålen med korv, tillsätt vätska (vatten, buljong med låg fetthalt, gräddfilssås, utspädd tomatpuré).
Det rekommenderas att tillaga grytan i en kittel, djup stekpanna, långsam spis eller ugn. Huvudsaken är att kokkärlet har en non-stick beläggning och en förtjockad botten.

I en långsam spis

För att spara tid i köket och göra den kulinariska processen mer bekväm och enkel kan du använda en multicooker för att förbereda grönsaksrätter. Tack vare denna enhet tillagas den snabbare, och produkterna behåller maximalt med näringsämnen. Du måste förbereda ingredienserna, lägga dem i flerkokarskålen och välja Stew-läget. I de flesta fall sjuder stuvade grönsaker i högst en timme.

Stekt kål med korv i en stekpanna

Den vita grönsaken tillagas på spisen med hjälp av en kittel eller djup stekpanna. Först steks alla nödvändiga produkter och hälls sedan med vatten eller buljong. Rätten stuvas i cirka en timme. Ingredienserna är mjuka, saftiga, aromatiska och mycket välsmakande. Denna metod att tillaga grytor eller bigos ger en chans att bevara mycket vitaminer i ingredienserna.

I ugnen

Ibland stuvas grytor med köttprodukter i en ugn. Som redskap, använd en ugnsform, en bakplåt med höga väggar eller värmebeständiga kastruller. Principen för att förbereda gryta är enkel: grönsaker steks separat och placeras sedan tillsammans med andra produkter i bakningsbehållare. Att bräsera i ugnen tar ungefär en halvtimme.

Recept på stuvad kål med korv

Det finns ett brett utbud av recept för hur man lagar korv med stuvade grönsaker. Du behöver bara välja en metod och hålla dig till den i detalj. Du kan förbereda en maträtt med färska eller inlagda grönsaker, använda kyckling-, fläsk- eller nötköttprodukter, rökt korv. De lägger också till svamp, tomatpuré eller gräddfil, kryddor och kryddor.

Färskstuvad kål

Tid: 30-40 minuter.
Kaloriinnehåll: 90 kcal per 100 gram.
Syfte: middag.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Den klassiska, enklaste versionen av en välsmakande, rejäl middag är en fräsch vit grönsak stuvad med köttprodukter. Rätten är väldigt enkel, även en hemmafru som precis ska lära sig laga mat klarar av det. Du måste hacka maten, lägga den i en stekpanna och sjuda kålen och korvarna tills de är kokta. Grytan serveras som tillbehör med potatismos och garneras med färska örter..

Ingredienser:

lök - 1 huvud;
vitkål - 1 gaffel;
fläskkorvar - 8 st.;
vitlök - 4 kryddnejlika;
salt, peppar - efter smak;
vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsmetod:

Hacka huvudgrönsaken med en vass kniv.
Stek i en stekpanna i vegetabilisk olja.
Skala löken, skär i tunna halvringar och lägg i en stekpanna. Tillsätt salt, peppar, blanda.
Hacka köttprodukten i cirklar och lägg i en stekpanna. Häll i lite vatten eller buljong. Sjud i en halvtimme.
Mal vitlöken under tryck. Tillsätt innan du avslutar tillagningsprocessen.

Stuvad surkål med korv

Tid: ca en halvtimme.
Kaloriinnehåll: 108 kcal per 100 gram.
Syfte: middag.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Nästa recept på en aptitretande, rejäl måltid är inlagda grönsaker med köttprodukter. Om du inte har en färsk kål till hands kan en fermenterad version vara ett alternativ. Rätten kommer att få en syrlig smak, som lätt kan mjukas upp med socker (om det behövs). Receptet kräver även nötkorv, lök, färsk dill, tomatpuré eller juice.

Ingredienser:

köttprodukt - 0,5 kg;
inlagda grönsaker - 700 g;
tomatpuré - 50 g;
lök - 2 huvuden;
salt, svart och kryddpeppar - efter smak;
lagerblad - efter smak;
olivolja - efter smak;
dillgrönt - efter smak.

Matlagningsmetod:

Hacka löken i tärningar och fräs lite tills den är gyllenbrun.
Tillsätt köttprodukten, skär i cirklar. Rör om och koka tills den är gyllenbrun.
Späd pastan med kokt vatten, häll i stekpannan och tillsätt den fermenterade produkten.
Blanda noggrant, tillsätt salt, peppar och lagerblad.
Sjud med locket stängt tills ingredienserna är mjuka.

Tysk korv och kål

Tid: 30-40 minuter.
Antal serveringar: 2-4 personer.
Kaloriinnehåll: 130 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Om du vill glädja din familj med en original, välsmakande och näringsrik middag, kommer en köttgryta i tysk stil att vara ett utmärkt alternativ. Förutom inlagda vita grönsaker används rökt korv, sötsyrliga äpplen och lite mörkt öl till "burger"-grytan. Resultatet är ett kulinariskt mästerverk med en aptitretande arom och otrolig smak.

Ingredienser:

inlagda grönsaker - 400 g;
äpplen - 2 st.;
jaktkorv - 400 g;
mörkt öl - 100 ml;
kryddor, lagerblad - efter smak;
solrosolja - efter smak.

Matlagningsmetod:

Skär korvarna i små bitar och stek lätt.
Ta bort skal och frön från frukter och skär i tärningar.
Lägg till korvarna tillsammans med den inlagda vitkålsprodukten, blanda väl. Sjud tills den är mjuk.
Salta, peppra, tillsätt lagerblad. Häll öl över grytan och koka i ytterligare 15 minuter.

Recept på stuvad kål utan tomatpuré

Tid: ungefär en timme.
Antal portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll: 80 kcal per 100 g.
Syfte: lunch.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Du kan stuva grytan utan tomatpuré - det kommer fortfarande att bli gott, mättande och väldigt aptitretande. Detta recept är idealiskt för dem som inte äter färska tomater eller deras derivat. Stuvad kål med korv består endast av de minsta tillgängliga produkterna, och smaken förstärks av färska örter, kryddor och kryddor. Lite fritid, lite ansträngning, och slutresultatet är en full måltid.

Ingredienser:

vitkålsgaffel - 800 g;
morötter, lök - 1 st.;
korv - 500 g;
vegetabilisk olja - 50 g;
kryddor - efter smak;
persilja - efter smak.

Matlagningsmetod:

Riv morötterna på ett grovt rivjärn och hacka löken i halva ringar.
Lägg grönsakerna i en stekpanna och stek tills de är gyllenbruna.
Hacka gaffeln fint, hacka korvarna i tärningar och tillsätt allt i resten av produkterna. Tillsätt kryddor, blanda.
Täck pannan med ett lock. Sjud rätten i en halvtimme.
Servera med färsk hackad persilja.

Med tomatpuré

Tid: ungefär en timme.
Antal serveringar: 4-5 personer.
Kaloriinnehåll: 107 kcal.
Syfte: middag.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Ett enkelt, enkelt recept med bilder för en rejäl familjemiddag - stuvad kål med korv i tomatpuré. En sådan komplett maträtt kan säkert inkluderas i vardagsmenyn - vuxna och barn gillar det. Saftiga, aromatiska grönsaker, näringsrika köttprodukter och ljusa krossade tomater - det här är en fantastisk kombination. Vissa föredrar att använda korv och sås eller juice istället för pasta.

Ingredienser:

morot - 1 st.;
färsk kål - 800 g;
lök - 2 huvuden;
tomatpuré - 2 msk. l.;
fläskkorv - 400 g;
salt att smaka;
mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsmetod:

Finhacka löken med gafflar. Mal morötterna med ett rivjärn.
Stek huvudingrediensen i vegetabilisk olja och tillsätt sedan resten av ingredienserna.
Sjud i ungefär en halvtimme, tillsätt ett glas vatten eller buljong för att mjukna.
Skär köttprodukten i ringar och lägg till grönsakerna. Sjud lite, tillsätt pasta.
Salt och peppar. Koka i ytterligare 10 minuter, rör om då och då.

Med svamp och korv

Tid: ca 1,5 timme.
Antal portioner: 2-3 personer.
Kaloriinnehåll: 77 kcal per 100 g.
Syfte: middag.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Doftande, välsmakande svampar är ett speciellt tillskott till många rätter. Stuvad kål med korv är inget undantag. Grytan enligt detta recept tillagas i en långsam spis. Tack vare köksenheten förenklas den kulinariska processen avsevärt och tiden minskar. Grytor med köttprodukter blir möra, aptitretande - bara för att slicka fingrarna.

Ingredienser:

champinjoner - 400 g;
lök - 3 st.;
nötköttskorvar - 5 st.;
vit grönsak - 600 g;
tomatjuice - 200 ml;
kryddor, kryddor - efter smak.

Matlagningsmetod:

Hacka löken i tunna halvringar.
Stek på "Fry" -läget i en skål med flera spisar tills de är gyllenbruna.
Skär svampen i skivor och lägg i löken. Häll sedan i korvarna i cirklar (rengör höljet). Koka i 10 minuter.
Hacka den vita grönsaken och mosa den lite med händerna. Lägg till andra produkter.
Strö över salt, peppar, häll i saften, rör om.
Ställ in programmet "Släckning" i en timme.

Med korv och zucchini

Tid: 40 minuter.
Antal portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll: 118 kcal.
Syfte: middag.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Ett annat bra alternativ för en näringsrik och lätt middag är stuvad kål med korv och zucchini. Även om rätten är enkel, är den låg i kalorier, mycket god och rik på smak.. För att förhöja smaken kan du lägga till lite strösocker, spiskummin och citronsyra. Hälsosam, saftig, gryta med kött och dina favoritkryddor - ett utmärkt alternativ för en familjemåltid.

Ingredienser:

morötter, lök - 1 st.;
kycklingkorv - 300 g;
zucchini - 400 g;
socker - 1 msk. l.;
tomatjuice - ett glas;
vitkålsgaffel - 400 g;
lagerblad - 3 st.;
salt, mald svartpeppar - efter smak;
citronsyra - ¼ tsk;
spiskummin - efter smak.

Matlagningsmetod:

Fräs hackad lök och rivna morötter i vegetabilisk olja.
Skär gafflarna i tunna strimlor, zucchinin i små tärningar och korven i skivor.
Lägg först strimlad vitkål i en stekpanna och stek lite. Skicka sedan zucchinin.
När de senare är brynade, tillsätt korv, kryddor, strösocker, lagerblad, kummin och citronsyra.
Blanda ingredienserna noggrant och stek tills vätskan avdunstat.
Häll i saften från tomaterna och låt sjuda tills de är mjuka på låg värme, täckt.

Tid: ungefär en timme.
Antal portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll: 55 kcal.
Syfte: middag.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

För att göra rätten med ungkål och korv mer tillfredsställande, tillsätt ris. Det är bättre att ta rundkorniga spannmål - det kokar snabbare och bättre. Utöver huvudingredienserna innehåller receptet tomatpuré, pickles, och olika kryddor och smaksättningar tillsätts också. Denna gryta är gjord i en djup stekpanna eller långsam kokare. Den färska huvudprodukten ersätts ibland med en fermenterad version.

Ingredienser:

korv - 200 g;
pickles - 5 st.;
tomatpuré eller juice - 130 g;
lök, morötter - 1 st.;
vitkålsgaffel - 800 g;
salt, svart och kryddpeppar - efter smak.

Matlagningsmetod:

Finhacka gaffeln, skär lök och morötter i tärningar och gurka i skivor.
Skölj riset väl.
Hetta upp en djup stekpanna och stek löken i olja. Tillsätt morötter, koka i 5-10 minuter.
Häll i den hackade grönsaken, tillsätt vatten (100 ml) och lägg ris ovanpå.
Blanda ingredienserna och låt sjuda under lock i en halvtimme.
Tillsätt sedan pickles, tärnad korv och pasta. Blanda väl, tillsätt salt och peppar.
Sjud tills det är klart.

Med gräddfil och korv

Tid: 30-40 minuter.
Antal serveringar: 4-6 personer.
Kaloriinnehåll: 128 kcal.
Syfte: middag.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

En rik, aptitretande maträtt till middag - gryta med köttprodukter, tillagad i gräddfil. Rökt korv, paprika och fermenterad mjölksås ger den en speciell arom och smak. För receptet, ta färsk gaffel, morötter, lök, tomatjuice och rik gräddfil. Paprika, vitlök och kryddor ger pikantitet. Denna sidorätt kommer att vara ett idealiskt tillskott till potatis eller bovete..

Ingredienser:

rökt korv och frankfurter - 250 g vardera;
tomatjuice - 1 msk. l.;
gräddfil - 200 g;
kål - 1 gaffel;
lök - 1 st.;
vatten - 100 ml;
morot - 1 st.;
vitlök - 4 kryddnejlika;
paprika - 1 tsk;
grön lök fjädrar, dill - efter smak;
kryddor - efter smak.

Matlagningsmetod:

Hacka löken i halvringar, kålen i strimlor och riv morötterna.
Hacka köttprodukter i tärningar eller stavar.
Mal vitlöken med kryddor i en mortel, hacka det gröna med en kniv.
Häll olja i en stekpanna, stek köttet lite och tillsätt sedan grönsakerna. Tillsätt vatten och låt puttra med locket stängt tills det är klart.
Salta, peppra, tillsätt paprika, vitlök. Koka i ytterligare 10 minuter. Häll i gräddfil, låt sjuda lätt.
Stäng av värmen och håll den täckt en stund.
Innan servering, dekorera med örter.

Video

Bräserad kål, även om den är enkel, är den en mycket välsmakande rätt som kan serveras till tillbehör. Idag finns det ett stort antal recept på stuvad kål. Färsk vit- eller rödkål används som bas. Dessutom kan du lägga till surkål till den. Trots enkel beredning är denna maträtt populär i många länder runt om i världen.

Till exempel, i Polen och Litauen serveras surkål stuvad med kött, kallad bigos, ofta inte bara till vardags utan också på semesterbord. I Tyskland serveras ofta stuvad kål med en speciell metod för beredning med kryddor och vin som tillbehör till bakad kål i öl. Stuvad kål är utsökt på egen hand, och om du lägger till svamp, kött, revben, korv och bacon till den blir den ännu godare och mer tillfredsställande.

Dessutom är recept på stuvad kål med ris och köttfärs också populära. Av de korvar (korvar) och den färska kålen som finns i kylskåpet kan du piska ihop en läcker stuvad kål, som ibland också kallas "kålsolyanka". Recept på stuvad kål med korv Det är väldigt enkelt och tar inte mer än 30 minuter att förbereda.

Ingredienser:

Vitkål - 400 gr.,
Morötter - 1 st.,
Tomatsås eller ketchup – 3-4 msk. skedar,
Korv - 2 st.,
lagerblad - 1-2 st.,
Kryddor,
Salt,
Vegetabilisk olja.

Stuvad kål med korv - recept

Ta bort omslaget från korvarna. Skär i tunna skivor. Om så önskas kan de skäras i mindre bitar, till exempel i kuber, som för Olivier-salladen.

Tvätta, skala och riv morötterna på ett fint rivjärn.

Hacka vitkålen.

Lägg kål och morötter i en djup skål. Vispa.

Häll solrosolja i pannan. Värm upp den väl. Lägg ut kålen. Tillsätt 100 ml omedelbart. vatten.

Lägg lagerblad. Tillsätt salt och kryddor.

Rör om kålen. Sänk värmen, låt sjuda i 15 minuter. Under sjudningen bör den röras om med jämna mellanrum. Efter det, tillsätt ketchup eller tomatsås till den.

Vispa.

Tillsätt hackade korvar.

Rör om igen och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.

Närande och mycket välsmakande, steg-för-steg recept med bilder som vi recenserade, serveras varma. Smaklig måltid. Jag rekommenderar att förbereda och.

Stuvad kål med korv. Foto

Färsk kål eller med tillsats av surkål, med korv är en enkel och mycket smakrik rätt som är idealisk för en vardagslunch eller middag med familjen. Låt oss försöka förstå krångligheterna med förberedelser.

Produkten kan stuvas läckert med nästan vad som helst, inklusive olika köttprodukter, andra grönsaker och rotfrukter, och till och med torkad frukt, såsom katrinplommon. Men det enklaste och vanligaste alternativet är med korv. Kanske för att rätten tillagas väldigt snabbt, eller kanske för att korvarna för övrigt passar perfekt till huvudingrediensen.

Baserat på bara två produkter - korv och kål, lägga till andra grönsaker, örter och kryddor till dem, kan du förbereda många varianter av att servera läcker kål med korv. Som tillbehör är potatismos, uppvispat och luftigt, eller enkelt kokt ris utan kryddor och smaksättningar idealiska.

Stuvad kål med korv - allmänna matlagningsprinciper

Du kan förbereda enkla rätter från kål som kommer att se kungliga ut och smaka passande. Lek till exempel med kryddor och tilläggsprodukter för att få maximal smak. Du kan helt enkelt stuva kål, lägga till lite surkål eller inlagd kål, rotfrukter, lägga till tomatpuré och aromatiska örter - det kommer att bli väldigt gott i alla fall. Så testa gärna och experimentera.

Färsk kål kan bli brun under stuvningen, precis efter att hela kålhuvudet har hackats, häll kallt vatten över allt i en bassäng i ett par minuter, torka sedan sugrören och börja laga mat.

Du kan använda vilken korv som helst till rätten - det är viktigt att de är av bra kvalitet, och viktigast av allt - färska. Istället för korv kan du använda högkvalitativ korv eller småkorvar. Det räcker att ta bort förpackningsfilmen från produkten och skära i portioner. Mycket välsmakande kål kommer att visa sig med rökt korv.

De återstående ingredienserna bereds på vanligt sätt - de måste tvättas, skalas och skäras. Det är lämpligt om alla ingredienser skärs lika, till exempel i små strimlor.

Förbereda ingredienser för att göra stuvad kål med korv

Som nämnts ovan kan du bara stuva färsk kål, eller bara surkål, eller blanda båda alternativen för pikantitet. Ett färskt kålhuvud förbereds som vanligt - rensas från de övre grönaktiga och grova bladen, tvättas och finhackas utan stjälkar.

Om du använder surkål kan du skölja den om du stöter på stora bitar, de krossas dessutom. I allmänhet rekommenderas det inte att skölja kålen, det mesta av det nyttiga C-vitaminet kommer att sköljas bort tillsammans med vattnet. Därför rekommenderas det att välja kål med medelhög syra, och du kan balansera dess smak genom att tillsätta en liten mängd socker, tillsatt under tillagningen.

Några ord om köksredskap

Det är bäst att puttra i en gjutjärnsgryta, där du först kan steka alla ingredienser tills de är gyllenbruna, och sedan tillsätta vatten eller buljong och sjuda allt på svag värme. Med detta preparat kan du få maximal smak och nytta av produkterna.

Om det inte finns någon kittel, så kan en vanlig kastrull med tjock botten och väggar ersätta den, det kommer att bli lika välsmakande. Men det är inte tillrådligt att stuva kål i en stekpanna, eftersom den resulterande maträtten blir torr och smaklös.

Det finns inget lättare än att stuva kål med korv, speciellt om du använder färdig surkål. Även en nybörjar hemmafru eller tonåring kan hantera detta, men låt oss titta på alla läckra recept och matlagningstekniker mer i detalj.

Klassiskt recept på stuvad kål med korv

Tillagningstid

kaloriinnehåll per 100 gram

Förberedelse:

Tillagningstid - 45 minuter.

Kalorier per portion: 115 kalorier.

Förberedelse:

Skala och hacka löken och stek i en tjock skål i het olja;
Färska morötter kan rivas eller skäras i mycket små kuber och läggas till löken, fortsätt att steka;
Skölj kålen, om den är mycket sur, skär den vid behov (om produkten köps, skärs grönsaken ofta i mycket långa remsor) och lägg till de stekta rotfrukterna;
Grönsaker kommer att ge mycket juice, så det är ingen idé att tillsätta ytterligare vätska;
Skala och skär korvarna, häll dem i en skål, blanda allt väl med tillsats av spiskummin och täck med lock och låt sjuda en timme på svag värme;
Innan du serverar rätten, tillsätt hackade färska örter. Du kan balansera den syrliga smaken mitt under matlagningen genom att tillsätta strösocker.

Tillagningstid: 65 minuter.

Kalorier per portion: 109 kalorier.

Förberedelse:

Skala löken och morötterna, skär löken i tunna halvringar och skär morötterna i strimlor;
Ta bort skyddsfilmen från korvarna, skär dem i ringar eller kuber;
Förbered kålen - skala av eventuella grova löv, tvätta och hacka, kassera stjälken;
Tillsätt solrosolja i multikokarskålen och slå på "Frying" -läget. När oljan är varm, tillsätt morötter och lök. Stek tills gyllenbrun, tillsätt tomatsås och korv;
Sjud kort, tillsätt beredd kål och basilika, blanda väl. Häll i vatten eller buljong och ändra tillagningsläget till "Stew";
Strax före slutet av programmet, krydda rätten med salt och kryddor, tillsätt färska örter, blanda igen;
Servera med potatismos eller stuvad potatis med grönsaker.

En liten mängd vetemjöl som tillsätts under processen att steka rotfrukter kan ge en speciell smak och tjocklek till maträtten. Men innan du lägger till det måste du steka mjölet i en separat panna tills det är gyllenbrunt.

För att göra rätten jämnt söt och sur, tillsätt inte bara socker till kålen, utan även vinäger, helst äpple eller vitt (vin). Med dessa två ingredienser kan du justera smaken.

För att lägga till en vacker färg kan du lägga till lite gurkmeja eller söt paprika under tillagningsprocessen. Detta kommer att ha praktiskt taget ingen effekt på smaken, men en behaglig nyans kommer att visas. Detta tips kommer att vara användbart för dem som inte gillar smaken av tomater i maträtten.

Prisvärda produkter och enkel förberedelse - det här är alla hemligheterna för att mata hela familjen välsmakande och budgetvänlig. Mat i tysk stil som enkelt kan varieras med extra ingredienser, och vuxna familjemedlemmar kan även servera ett glas kall öl till rätten.

Ingredienser:

– ½ st.
Korv – 7 st.
Morötter - 1 st.
- 1 ST.
- 1 ST.
Mald svartpeppar - efter smak
Paprika - 1 tesked
Varm röd paprika - efter smak
Kryddärtor – 3-4 st.
Lagerblad - 1-2 st.
Tomatpuré - 2 msk. skedar
Vegetabilisk olja - för stekning.

Recept på stuvad kål med korv

1. Skär löken i små tärningar eller halvringar. Skala morötterna och riv dem på ett grovt rivjärn. Skala paprikan från fröna och skär i strimlor. Häll lite vegetabilisk olja i en djup kastrull med tjock botten eller i en stekpanna, värm och stek löken först, tillsätt sedan morötter och paprika och stek allt tillsammans i 3-4 minuter.

2. Medan grönsakerna rostas, hacka kålen.

3. Tillsätt kål till de stekta grönsakerna. Häll i ca 0,5 dl vatten. Blanda allt. Täck kålen med ett lock och låt sjuda på medelvärme i cirka 20 minuter.

4. Skär korvarna i ringar och stek dem på båda sidor i en annan stekpanna. Det är bättre att ta rökt korv, då kommer den rökta aromen att överföras till kålen.

5. Tillsätt tomatpuré och korv till vår kål. Salta, peppra och tillsätt kryddor. Blanda. Sjud i ytterligare 10 minuter.

6. Tillsätt sedan kryddpeppar och lagerblad och låt puttra i ca 5 minuter till. Ta sedan kastrullen från värmen och ta bort lagerbladet.
Läcker stuvad kål redo. Kan serveras antingen varm eller kall.
Smaklig måltid!