Kalkun med poteter i en slow cooker. Stuede poteter med kalkun i en langsom komfyr Hvordan stuve kalkun med poteter i en langsom komfyr

I tillegg til kylling brukes kalkun i matlaging. Med samme mengde protein har den mindre fettinnhold. Dette kjøttet regnes som diett på grunn av det lave kolesterolnivået. Du kan tilberede den på forskjellige måter. Kalkun i en langsom komfyr viser seg veldig velsmakende. Du finner måter å tilberede en interessant rett fra den i oppskriftene med bildene nedenfor.

Hvordan lage kalkun i en sakte komfyr

Det er mange varianter av denne retten. Du kan braisere, steke eller steke kalkunen i en langsom komfyr. Du trenger definitivt ikke å stå lenge ved komfyren. Enheten vil forberede alt selv, og alt du trenger å gjøre er å vente på sluttsignalet. Tilberedning av kalkun i en saktekoker avhenger av oppskriften, men har generelle prinsipper. Fileten eller til og med leveren legges i ett stykke eller kuttes i skiver. Alt avhenger av personlige preferanser. Den generelle teknologien kan representeres som følger:

Først må kjøttet renses for filmer, vaskes og deretter tørkes.
Deretter gnis fileten med salt og krydder og får marinere i 30-60 minutter. På denne måten blir den smakfullere.
Deretter stekes kjøttet i bunnen av apparatskålen med løk, gulrøtter og andre ingredienser som kalkunoppskriften i saktekoker krever.
Retten får stå til stuing. Det er bedre å slå på programmet "Stewing", "Baking" eller "Multi-cook".

Kun kalkun ved romtemperatur kan tilberedes. Det anbefales ikke å koke det kaldt umiddelbart. Kjøtt vil smake bedre bare i oppskrifter med marinering. I tillegg til soyasaus brukes ofte konjakk med sukker, vin, sitronsaft eller urter til dette formålet. Du kan ganske enkelt gni kalkunen med en blanding av pepper, hvitløk og olivenolje.

Kalkun i en langsom komfyr - oppskrifter med bilder

I tillegg til enkle oppskrifter hvor kalkunen er stuet eller bakt i stykker eller som et helt stykke, er det mange interessante varianter av rettene. Stek, medaljonger, koteletter eller suppe - alt dette er enkelt å tilberede med en eller annen multikoker-modus. Velg en spesifikk rett basert på situasjonen. Kalkunmedaljonger, stek, biff eller kokt svinekjøtt passer til ferien. Hvis du forbereder en enkel familiemiddag, så lapskaus biter av filet med poteter, grønnsaker eller sopp. Du finner disse og andre slow cooker kalkunoppskrifter nedenfor.

Filet

Tid: 1 time 20 minutter.
Antall serveringer: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 143 kcal.
Kjøkken: russisk.

Vet du hvordan du koker kalkunfilet i en langsom komfyr? Du kan lage saftig og deilig gulasj av den. Dette er en smakfull og mettende rett, servert med en rekke tilbehør. Potetmos, pasta, bokhvete – kalkungulasj vil være deilig med alt. Med ris får du aromatisk pilaf. Hvis du er tilhenger av et sunt kosthold, kan du klare deg uten siderett. Gir en lett, men tilfredsstillende lunsj eller middag.

Ingredienser:

paprika - 0,5 stk.;
olivenolje - 3 ss;
løk - 3 stk.;
tomatpuré - 1 ss;
laurbærblad - 1 stk.;
gulrøtter - 2 stk.;
mel - 1 ss;
krydder - etter smak;
kalkunfilet - 600 g;
vann eller buljong - 100 ml.

Matlagingsmetode:

Bruk "Frying" eller "Stewing"-modusen og fres de skivede løkene og gulrøttene til de er myke.
Vask fileten, tørk den med servietter og skjær den i skiver.
Send til grønnsaker, tilsett krydder etter smak. Stek til kjøttet blir hvitt.
Tilsett deretter hakket pepper, tomatpuré og laurbærblad en etter en. Dryss over mel og hell vann eller buljong over ingrediensene.
La kalkunen småkoke i en langsom komfyr, og slå på "Stew" -modus i en halv time.

Med potet

Tid: 2 timer.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 132 kcal.
Formål: til lunsj/middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

En annen rett med en "finger-slikkende" oppskrift - kalkun med poteter i en langsom komfyr. Det er ikke vanskeligere å tilberede enn i forrige oppskrift. Kjøttet er også stuet med tilsetning av grønnsaker. Det er ikke nødvendig å tilberede en siderett, fordi retten allerede inneholder den - poteter. Samlet sett veldig lik en grønnsaksgryte. Bare den har en "skjær" i form av champignoner. De gir retten en spesiell aroma.

Ingredienser:

tørre urter - 0,5 ts;
champignoner - 4 stk.;
kalkunfilet - 400 g;
rømme - 2 ss;
hvitløk - 2 fedd;
melk - 100 ml;
løk - 1 stk;
vegetabilsk olje - 1,5 ss;
salt - 2/3 ts;
poteter - 400 g;
gulrøtter - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Skjær rent tørt kjøtt i terninger, dryss med krydder og salt.
Ta vare på grønnsakene - skyll, skrell. Hakk løken i halve ringer og riv gulrøttene.
Hell olje i bunnen av multikokerskålen og legg kjøttet og grønnsakene der.
Tilsett rømme, lukk lokket og slå på "Stew"-programmet i 1 time.
Etter 15 minutter, rør om produktene.
Vask de skrellede potetene, kutt deretter i terninger. Finhakk soppen.
Etter en time, tilsett de resterende ingrediensene, tilsett melk, smak til med hvitløk og bland alt.
Stek i "Frying"-modus i ca 30 minutter.

Med grønnsaker

Tid: 2 timer.
Antall serveringer: 7 personer.
Kaloriinnhold i retten: 146 kcal.
Formål: til lunsj/middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Kalkun med grønnsaker i slowcooker er også lett å tilberede. Denne solide, men lette retten smaker ikke bare fantastisk, men ser også vakker ut. Alt takket være kombinasjonen av kontrastfargede grønnsaker - tomater med zucchini, løk og paprika. Hvitløk gir krydder til retten. Du kan ta det etter din smak, øke eller redusere mengden spesifisert i oppskriften.

Ingredienser:

paprika - 2 stk.;
løk - 2 stk.;
tomater - 2 stk.;
gulrøtter - 1 stk;
hvitløk - 3 fedd;
olivenolje - etter smak;
kalkun - 1,5 kg;
pepper, salt - etter smak;
zucchini - 1 stk;
greener, provençalske urter - etter smak.

Matlagingsmetode:

Skyll skroget og del i porsjoner.
Ta deretter vare på grønnsakene - skyll og skrell.
Riv eller kutt gulrøttene i terninger, kutt løken i halve ringer, skjær squashen i biter, pepper i strimler og tomater i skiver. Før hvitløken gjennom en presse.
Bruk "Stew" eller "Frying"-modus, surr først løken i olje, legg deretter kjøttstykker til den, og etter et par minutter, de resterende grønnsakene.
Smak til med urter, salt og pepper.
Kok i 1 time, slå på "Suppe" eller "Stew"-programmet.
Ved servering strø over hakkede urter.

Stuet

Tid: 1 time 20 minutter.
Antall serveringer: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 141 kcal.
Formål: til lunsj/middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Stuvet kalkun i en langsom komfyr kan tilberedes uten noen ekstra ingredienser. Det er bare det at kjøttstykkene i sausen også blir veldig velsmakende. Men det er en uvanlig oppskrift som beskriver hvordan man koker en kalkun i en langsom komfyr med svisker. Tørket frukt gir retten en interessant søt og sur smak. Det er bedre å bløtlegge svisker i varmt vann på forhånd. Det vil dampe og retten blir enda mer smakfull.

Ingredienser:

vegetabilsk olje - 1 ss;
salt - 1 klype;
løk - 2 stk.;
svisker - 100 g;
kalkunfilet - 400 g;
vann - 50 ml;
malt svart pepper - 1 klype.

Matlagingsmetode:

Varm oljen i bunnen av multikokerbollen ved å slå på "Frying"-programmet.
Surr hakket løk på den til den er brun.
På dette tidspunktet, skyll fileten, tørk den og skjær den deretter i små skiver.
Vask sviskene også, damp med kokende vann, la stå i 5 minutter, og hakk deretter fint.
Legg filet til stekt løk, pepper og salt, hell i vann.
Kast inn sviskene sist. La retten småkoke i 1 time, still inn "Stewing"-programmet.

Lår

Tid: 4 timer 20 minutter.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 157 kcal.
Formål: til lunsj/middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Du kan bruke hvilken som helst del av kalkunskrotten til matlaging. Lår regnes som en av de deiligste. De er også stekt, stuet eller bakt. Det er veldig enkelt å koke et kalkunlår i saktekokeren. Den smaker appetittvekkende, myk og saftig. Smaken minner om kjøtt tilberedt i hylse eller bakepose, d.v.s. ingen sprø skorpe. Ja, det er ikke nødvendig, fordi lårene ikke mister appetitten.

Ingredienser:

vann - 50 ml;
poteter - 7 stk;
krydrede urter, pepper, salt - etter smak;
rå røkt bryst - 150 g;
sitronsaft - 2 ss;
kalkunlår - 4 stk.;
løk - 2 stk.;
vegetabilsk olje - etter smak.

Matlagingsmetode:

Skyll lårene, tørk dem og fjern skinnet om ønskelig.
Gni fuglen med urter, salt og pepper og la stå i ca 3 timer.
På dette tidspunktet, ta vare på andre komponenter - hakk brystet, kutt løken i halve ringer, kutt potetene i terninger.
Overfør deretter de knuste ingrediensene i en bolle, hell i olje, salt, pepper, sitronsaft og rør.
Plasser først grønnsaker og deretter lår på bunnen av flerbueskålen.
Hell vann over alt, la retten småkoke i 1 time, slå på "Stew".

Bryst

Tid: 1 time 20 minutter.
Antall serveringer: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 112 kcal.
Formål: til lunsj/middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Vil du lage en diettrett? Lær deretter hvordan du koker kalkunbryst i en langsom komfyr. Denne retten er klassifisert som lavkalori, ikke bare på grunn av ingrediensene som brukes, men også på grunn av behandlingen. Den tilberedes ved damping. For å gjøre dette må du bruke spesielle beholdere, som finnes i alle sett med multikokere. For å gi magert kjøtt en spesiell smak, bruker oppskriften rosmarin, pepper og soyasaus.

Ingredienser:

sesam - 1 ss;
kalkunbryst - 2 stk.;
rosmarin, pepper - etter din smak;
soyasaus - 2 ss.

Matlagingsmetode:

Først av alt, skyll brystet, fjern filmer og skinn, og skille kjøttet fra beina om ønskelig.
Legg fileten i en bolle, gni med krydder, pepper, tilsett soyasaus og rør, la stå i minst en halv time for å marinere.
Forbered deretter multikokeren - fyll hovedskålen 1/3 med vann, og plasser dampbeholderen på toppen.
Legg filetene i den øverste bollen. Slå på "Steam"-modus i 50 minutter.
Ved servering strø over sesamfrø.

Med sopp

Tid: 50 minutter.
Antall serveringer: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 149 kcal.
Formål: til lunsj/middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Denne oppskriften viser deg hvordan du koker kalkun med sopp i en langsom komfyr. Kjøttet blir mykt på grunn av stuving i fløte. Dette er en klassisk saus til ethvert kjøtt, men den egner seg spesielt godt til fjærfe. Kalkunbiter i en kremet soppsaus er veldig møre, men samtidig krydret på grunn av tilsetning av tørkede urter. Når det gjelder tilbehøret kan du velge mellom potetmos eller en lett grønnsakssalat.

Ingredienser:

champignoner - 200 g;
tørkede urter, pepper, salt - etter smak;
kalkunfilet - 500 g;
gulrøtter - 1 stk;
krem - 150 ml;
vegetabilsk olje - 3 ss;
løk - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Skjær den rene og tørre fileten i mellomstore skiver.
Legg kjøttet på bunnen av multikokerskålen og hell olje i den.
Rens soppen og finhakk. Riv gulrøttene og skjær løken i terninger.
Legg de hakkede ingrediensene oppå kjøttet, tilsett urter, salt og pepper.
Stek i 10 minutter i "Frying"-programmet, hell deretter i fløten og bytt modus til "Stewing".
La kalkunretten småkoke i en halvtime til.

Tid: 4 timer.
Antall serveringer: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 93 kcal.
Formål: til lunsj/middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Buzhenina er en av de tradisjonelle rettene i russisk mat. Svinekjøtt, sjeldnere bjørnekjøtt eller lam, bakes i ovnen som et helt stykke. Over tid har det dukket opp mange andre alternativer for denne snacksen. I følge en av oppskriftene tilberedes kalkunkokt svinekjøtt i en langsom komfyr. Produktet blir mykt, mørt og absolutt ikke-fettete. For matlaging trenger du en spesiell pose, som brukes til baking.

Ingredienser:

koriander - 1 klype;
hvitløk - 4 fedd;
tørkede tomater - 1 klype;
salt - etter smak;
pepper - 1 klype;
olivenolje - 1 ss;
kalkunfilet - 1 kg;
paprika - etter smak.

Matlagingsmetode:

Ta fileten, skyll og tørk med tørkepapir.
Deretter gjør du flere kutt over hele overflaten.
Ta en bolle og bland alt krydderet med pepper og salt. Tilsett olje der.
Skjær kun 2 hvitløkhoder i to og legg dem inn i fileten. Før de resterende nellikene gjennom en presse.
Gni inn kjøttet med en blanding av krydder og smør, legg i en bakepose, og la stå i et par timer for å marinere.
Sett deretter på multikokerskålen og stek i 1,5 time, velg "Stew"-programmet på apparatpanelet.
Når du er ferdig, fjern sammen med posen, kutt den og slipp ut dampen.

Tid: 45 minutter.
Antall serveringer: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 111 kcal.
Formål: til lunsj/middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Klassisk stek er stykker av ethvert kjøtt, inkludert fjærfe, stuet med grønnsaker i sin egen juice. Selv om de noen ganger lager en tykk saus eller lett saus. Denne retten kan serveres alene eller sammen med en siderett av pasta, potetmos eller frokostblandinger. Kalkunstek er spesielt lett å tilberede i saktekokeren. Kjøttet kommer ut saftig og smakfullt. Denne retten passer kanskje ikke for en ferie, men til lunsj eller middag er det et vinn-vinn-alternativ.

Ingredienser:

poteter - 3 stk;
persille, dill - 1 haug;
gulrøtter - 1 stk;
vegetabilsk olje - 2 ss;
løk - 1 stk;
tomat - 1 stk;
hvitløk - 2 fedd;
salt - 3 klyper;
kalkunfilet - 500 g;
svart pepper - 1 klype.

Matlagingsmetode:

Vask og tørk kjøttet, kutt i terninger, slå på "Fry"-programmet, stek fileten i olje til den er gyldenbrun.
Skrell gulrøttene og kutt i terninger. Gjenta med løk, og før hvitløken gjennom en presse.
Skjær de skrellede potetene i terninger.
Når kjøttet er stekt, tilsett først gulrøtter og løk, la det småkoke til det er mykt.
Tilsett deretter poteter, hvitløk, bland.
Bruk en blender, puré tomatene sammen med urter, pepper og salt den resulterende blandingen.
Hell tomatdressingen over maten i bollen, kok i ytterligere 20 minutter, bytt til "Stew"-programmet.

Stekt kalkun

Tid: 50 minutter.
Antall serveringer: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 129 kcal.
Formål: til lunsj/middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Kalkun bakt i en langsom komfyr er en diett og til og med sunn rett. Bare for tilberedning bruker vi ikke lenger de vanlige modusene for stuing eller steking. I henhold til denne oppskriften kokes kjøttet i "Baking"-programmet. Resultatet er en appetittvekkende skorpe på utsiden og mørt kjøtt på innsiden. Kalkunen er igjen supplert med grønnsaker og soyasaus med sukker. Derfor kommer smaken av retten ut som søt og sur.

Ingredienser:

grønn løk - 1 haug;
kalkunfilet - 500 g;
vegetabilsk olje - 1 kopp;
granulert sukker - 50 g;
løk - 1 stk;
kokt vann - 0,5 ss;
salt - etter smak;
soyasaus - 140 ml.

Matlagingsmetode:

Ta en dypere kopp, hell i soyasaus, tilsett sukker, tilsett et halvt glass vann og rør.
Finhakk den skrellede løken.
Skjær den rene og tørkede fileten i porsjoner.
Aktiver "Baking" -modus, hell i oljen. Når den blir varm, tilsett løken og stek til den er brun.
Hell deretter i tykk soyasaus og rør.
Legg på fileten, tilsett salt og kok med lokket lukket i en halv time.
Ved servering strø over grønn løk.

Biff

Tid: 50 minutter.
Antall serveringer: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 128 kcal.
Formål: til lunsj/middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Biff er ikke lenger bare en kotelett. Dette navnet skjuler et tykt stykke kjøtt, som er kuttet i tverrretningen. For å gjøre slikt kjøtt virkelig saftig, er det viktig å følge steketeknologien. Du kan ta med en kalkunbiff i en langsom komfyr til beredskap i "Baking", "Stewing" eller "Frying" -modus. Det viktigste er å lage mat under lokket slik at kjøttet er helt gjennomstekt og mykt.

Ingredienser:

pepper, salt - 1 klype hver;
vegetabilsk olje - 1 ss;
kalkunfilet - 450 g;
gulrøtter - 1 stk;
løk - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Skyll fileten grundig, tørk med tørkepapir og skjær deretter i omtrent like store biter.
Krydre hver del med salt og pepper på begge sider.
Slå på "Frying"-programmet, surr løkterningene og revne gulrøtter i olje til de er myke.
Legg deretter biffene på dem og stek i 3-4 minutter. Snu og stek i like lang tid.
Lukk lokket og la kjøttet småkoke i ytterligere 3 minutter.

Medaljonger

Tid: 1 time.
Antall serveringer: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 126 kcal.
Formål: til lunsj / middag / feriebord.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Hvis du koker kalkunkjøttmedaljonger i en langsom komfyr, må du vite at dette praktisk talt er en delikatesse. Denne retten står på menyen til nesten alle restauranter. Til det brukes en indrefilet, d.v.s. filetkant, som regnes som den mest verdifulle og næringsrike. Tar du en kalkun er trommestikkene i denne retten saftigere. Medaljonger kuttes ut av dem - runde eller ovale stykker.

Ingredienser:

krydder, salt - etter din smak;
vegetabilsk olje - 4 ss;
kalkun trommestikker - 1 stk.;
vann - 50 ml;
sitron - 1 stk;
løk - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Vask trommestikken og skjær i ca 1,5 cm tykke porsjoner.
Ta en større bolle, legg kjøttet i, dryss over sitronsaft, dryss over salt, krydder, bland, la stå i ca 20 minutter.
Slå på "Fry"-modus og stek trommestikkene i olje til de er gyldenbrune.
Deretter legger du den hakkede løken oppå kjøttet og surrer i ytterligere 15 minutter.
Hell vann over maten, bytt til "Stew"-programmet og kok i omtrent en halv time.

Med epler

Tid: 2 timer.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 136 kcal.
Formål: til lunsj/middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Fans av originale matkombinasjoner kan lage kalkun med epler i en langsom komfyr. Denne retten har mange funksjoner. Når de er stuet, blir epler myke og enda mer som puré, og derfor er de nesten umerkelige. Men for en behagelig aroma de gir til fjærfekjøtt - subtil søt og sur. Den passer perfekt til mør kalkunfilet. Du kan bruke hvilken som helst del av slaktet. Bena er spesielt velsmakende.

Ingredienser:

tørket sopp - 100 g;
krydder - etter smak;
epler - 200 g;
kalkunben - 40 g;
poteter - 1 kg.

Matlagingsmetode:

Bløtlegg soppen i vann og la den småkoke hver for seg i en stekepanne i ca en halvtime.
I mellomtiden bruner du kalkunbeina i olje ved å bruke multikoker-stekemodus. Dette vil ta omtrent en halvtime. Tilsett krydder etter smak.
Tilsett deretter sopp til kjøttet, bytt til "Stew" og kok opp.
Tilsett deretter terninger av poteter og skrellede epler.
Fyll bollen halvveis med kokende vann, tilsett krydder, slå på "Stew" -programmet i 1,5 time.

For et par

Tid: 2 timer.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 168 kcal.
Formål: til lunsj/middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Kyllingbrystoppskriften er ikke den eneste diettoppskriften. Prøv å dampe kalkunkoteletter i en langsom komfyr. Kalorifattig, myk, øm og veldig velsmakende - det er vanskelig å motstå. For en lett diettmiddag er dette alternativet perfekt. Smaken av denne saktekoker-kalkunretten er litt søt på grunn av den kokte løken. Kotelettene har ikke skorpe, fordi preparatene behandles med damp. Men det gjør dem ikke mindre appetittvekkende.

Ingredienser:

løk - 1 stk;
melk - 150 ml;
vegetabilsk olje - etter smak;
kalkunfilet - 700 g;
hvitt brød - 80 g;
krydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

Skrell løken, hakk den og fres den i olje til den er myk.
Skyll fileten grundig og legg på et papirhåndkle for å tørke.
Skjær deretter kjøttet i små skiver og før dem gjennom en kjøttkvern.
Tilsett deretter brød dynket i melk og stekt løk til kjøttdeigen.
Tilsett salt, pepper og krydder, bland alt.
Lag små koteletter av den eltede kjøttdeigen og legg dem i bunnen av dampbeholderen.
Hell vann i multikokerskålen i henhold til instruksjonene.
Plasser en beholder med koteletter på toppen av den.
Kok i 25 minutter, slå på "Steam"-programmet.

I soyasaus

Tid: 1 time.
Antall serveringer: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 125 kcal.
Formål: til lunsj/middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Prøv å lage kalkun i soyasaus i en langsom komfyr. Denne oppskriften gir kjøttet en veldig uvanlig smak. Ved å putre i en tykk soyabasert saus dannes det en appetittvekkende gyllen skorpe på overflaten av filetbitene. Kjøttet ser ut til å være i en slags glasur – det skinner og skimrer. Alt takket være sukker, som blandes med soyasaus og kokes til en viss tykkelse.

Ingredienser:

drikkevann - 150 ml;
sukker - 50 g;
soyasaus - 120 ml;
kalkunfilet - 400 g;
løk - 0,5 stk.;
grønne løkfjær - litt til pynt.

Matlagingsmetode:

Skrell løken og hakk den ikke for grovt.
Slå på "Bake"-programmet i 40 minutter.
Legg løken på bunnen av bollen, tilsett soyasaus og vann, tilsett sukker, la det småkoke i 10 minutter.
Skyll kjøttet, tørk med tørkepapir, skjær i skiver.
Tilsett fuglen til resten av ingrediensene og stek med åpent lokk i 2-3 minutter.
Deretter lukker du enheten og småkoker retten til slutten av programsignalet.
Ved servering pyntes med hakkede urter.

Video

I dag vil jeg snakke om hvordan jeg vanligvis koker kalkun i en langsom komfyr. Jeg koker det med tilsetning av rømme og melk, det viser seg veldig velsmakende, spesielt hvis du også legger til sopp, er aromaen fantastisk.
Ta 350 gram kalkunfilet, kutt i små biter, dryss deretter over salt etter smak, tørr hvitløk og favorittkrydderene dine.

Riv en stor gulrot på et middels rivjern, skjær løken i ringer

Hell litt vegetabilsk olje i bunnen av multikokeren, legg ut kalkun, gulrøtter og løk.

Legg to spiseskjeer rømme og en spiseskje majones på toppen. Sett til "Stew"-modus i 1 time. Etter 10 minutter, når kjøttet gir juice, åpne lokket på multikokeren og bland alt.

I mellomtiden skjærer du potetene

og sopp.

Etter en time, tilsett 100 ml melk i kasserollen, tilsett poteter og sopp. Still inn "Baking" eller "Frying"-modus i 30 minutter.

Jeg tilberedte denne retten i Panasonic SR-TMH10 multicooker; i "Baking" -modus steker den ikke mye, rettene blir fortsatt mer stuet, uten skorpe, men i Polaris multicooker brenner alt alltid for meg. Det jeg mener er at ikke for Panasonic kan denne oppskriften kreve mer melk slik at potetene viser seg å være stuet og all væsken ikke fordamper på 30 minutter.
Etter 30 minutter har vi smakfullt og veldig aromatisk kjøtt og poteter. God appetitt alle sammen!

Produkter for 5 porsjoner:

Tyrkia - 1 kg
Poteter - 1 kg
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1-2 stk.
Paprika - 2 stk
Tomat - 1-2 stk
laurbærblad
Svart pepper
Krydder
Grønt

I dag har poteter blitt et så vanlig matvareprodukt for alle at vi helt har glemt fordelene deres. Men poteter er spesielt nyttige for barn. Det beriker barnets kropp med mineraler, fosfor og kalsium. Poteter inneholder vitamin B og C, og er trygge for barns helse, da de ikke forårsaker en allergisk reaksjon.

Poteter passer godt til andre grønnsaker og med. Kalkun inneholder vitamin C, PP og E. I tillegg inneholder kalkunkjøtt magnesium, sink og kalsium - viktige mikroelementer for en voksende kropp.

Retten kan gis til et barn over 3 år

Kalkun med poteter og grønnsaker i en langsom komfyr - oppskrift:

1. La oss forberede alle produktene i henhold til listen ovenfor. Naturligvis vil en full kalkun ikke passe i en multikoker, så den må deles inn i deler. Denne oppskriften brukte en vinge og en skinke.

2. Ta potetknoller, skrell dem og skjær dem i middels store terninger. Kutt tomater og paprika i vilkårlige former.

3. Skrell løk og gulrøtter. Finhakk løken, riv gulrøttene (kan kuttes i terninger).

4. Legg kalkunen i en slow cooker, legg gulrøtter og løk og tomater og paprika på toppen.

5. Tilsett poteter. Salt, pepper, tilsett eventuelle urter, laurbærblad. Fyll innholdet i kjelen med kokende vann slik at vannet ikke er høyere enn potetene. Ønsker du å lage buljong kan du tilsette litt mer vann. Men så skal potetene og kalkunen vise seg å være en tykk suppe.

6. Lukk multikokeren med et lokk og sett den i "Stew"-modus. I denne modusen vil retten koke i 1,5-2 timer. Jeg kokte i saktekoker i 1,5 time. Det var nok.

7. Det er bedre å legge kalkun og grønnsaker på en barneplate i form av kuttede stykker, uten skinn og bein. Og i tillegg til denne solide retten kan du lage en deilig salat av mozzarellaost med tomat og agurk.

God appetitt!

På en notis:

Som nevnt ble det ikke tilsatt olje i retten i det hele tatt. Hvis du ikke er vant til slik "sunn" mat, kan du legge til vegetabilsk olje. Eller forstek løk og gulrøtter på den, og tilsett dressingen i saktekokeren.
Du kan også legge sopp til poteter, kalkun og grønnsaker. De må også stekes litt på forhånd og tilsettes resten av ingrediensene.
Kalkun med poteter og grønnsaker i saktekoker er en veldig smakfull rett. I tillegg vil husmødre ikke måtte bry seg med det i lang tid. Delikatessen kan legges til skolebarnets daglige meny, og bare glede resten av familien.

Detaljer

I dag er oppskrifter for multikokere spesielt populære, siden flere og flere moderne husmødre allerede har blitt eiere av dette teknologimirakelet. Ved å bruke en multikoker kan du lage et bredt utvalg av retter, og selvfølgelig kalkun med poteter.

Denne multikokerretten beholder alle sine fordelaktige egenskaper og kommer ut med en fantastisk aroma og smak. Vi inviterer deg til å vurdere flere oppskrifter på denne fantastiske retten, som definitivt vil bli verdsatt.

Duftende kalkun med poteter i en langsom komfyr

Nødvendige ingredienser:

kalkunkjøtt - 600 g;
løk - 1 stk;
paprika - 1 stk;
poteter - 3-4 stk;
grøntområder;
malt svart pepper;
salt.

Kokeprosess:

Vask kalkunkjøttet grundig og skjær i mellomstore terninger. Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje og legg kjøttet i den. Still inn "Slukkingsprogrammet" i to og en halv time.

Mens kjøttet steker skreller du løk og poteter. Skjær løken i mellomstore terninger og legg i bollen med kalkunen. Skjær potetene i store biter. Skrell deretter paprikaen og kutt i lange strimler. Tilsett etter 10 minutter i bollen.

Etter ytterligere 15 minutter legger du ut potetene og hell i renset varmt vann til maten er helt dekket. Smak til med salt og pepper etter din smak. Ha i hakkede greener.

Lukk multikokeren og stek retten til programmet slår seg helt av. Del den kokte kalkunen og potetene i serveringsboller og server med friske eller hermetiske grønnsaker.

Kalkun med poteter og sopp i en slow cooker

Nødvendige ingredienser:

kalkunkjøtt - 0,5 kg;
ferske champignoner - 200 g;
paprika - 1 stk;
løk - 1 stk;
gulrøtter - 1 stk;
poteter - 400 g;
majones - 100 g;
vegetabilsk olje;
krydder;
salt.

Kokeprosess:

Skyll kalkunkjøtt og skjær i middels terninger. Skyll deretter champignonene grundig under rennende kaldt vann og skjær i stykker omtrent på størrelse med kjøtt.

Skrell poteter, gulrøtter, løk og fjern frøene fra paprika, skyll. Skjær potetene i store biter, riv gulrøttene, skjær løken i halve ringer, og skjær paprikaen i tynne strimler.

Legg de tilberedte ingrediensene i en bolle smurt med vegetabilsk olje. Smak til med salt og krydder. Sett "Stew" -modus, dekk til med lokk og kok i en time.

Når utstyret piper, er retten klar, inviter alle til bords.

Kalkun med poteter og grønnsaker i en slow cooker

Nødvendige ingredienser:

kalkunkjøtt - 1 kg;
poteter - 5-6 stk;
frosne grønnsaker - 1 sett;
laurbærblad - 2-3 stk.;
vegetabilsk olje;
svart pepper - 5-6 stk.;
krydder;
salt.

Skyll kalkunkjøtt og skjær i mellomstore biter. Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje og legg kjøttet. Skrell potetene og skjær i små terninger.

Legg hakkede poteter og frosne grønnsaker i en bolle sammen med kjøttet. Legg i et laurbærblad, dryss over salt og krydder. Sett apparatet på «Stew» eller «Suppe»-modus og stek retten i én time.

Server kalkunen med poteter og grønnsaker, legg dem på serveringsfat og pynt med friske urter.

Kalkun med poteter og tomater i en langsom komfyr

Nødvendige ingredienser:

kalkunkjøtt - 500 g;
løk - 2 stk.;
poteter 3-4 stk.;
søt pepper - 2 stk.;
tomat - 3 stk;
malt svart pepper;
salt.

Kokeprosess:

Bruk en skarp kniv, skjær kalkunkjøttet i mellomstore stykker og legg i en bolle med vegetabilsk olje. Still inn "Slukkingsprogrammet" i to og en halv time.

Skrell grønnsakene og skjær potetene i mellomstore biter, skjær løken i halve ringer og skjær paprikaen i tynne strimler. Skyll tomatene og skjær i store terninger.

Etter 20 minutter, tilsett grønnsaker til kjøttet, hell i renset vann slik at alle ingrediensene er helt dekket. Lukk lokket på apparatet og kok til det slår seg av automatisk.

La den ferdige retten stå i ca. 20 minutter og server, plasser den blant porsjonerte tallerkener.

Nyt måltidet.

I dag har jeg til deg kalkun stuet med poteter og sopp, er en saktekokeroppskrift, men du kan tilberede hjemmelaget kalkun på tradisjonelt vis på komfyrtopp. Denne saktekokte potet- og kalkunstuingen er mør og smakfull.

For denne kalkun- og potetgryteoppskriften trenger du:

Hjemmelaget fersk kalkun – deler av skrotten veier ca. 1 kg,
Poteter - 1-1,5 kg,
Sopp (fersk eller frossen etter eget valg) Jeg har lettkokt og frossen frost, også kjent som sandpiper - 500 g,
Løk og gulrøtter - valgfritt
Tørkede røtter (jeg brukte persillerot)
laurbærblad - 2 stk.,
Salt og krydder - etter smak,
Vann eller buljong.

Hvordan lage kalkun med poteter i en sakte komfyr

Det er vanlig å lage en hel bakt kalkun i ovnen på jul eller høsttakkefest i Amerika eller Europa; i vårt land blir kalkunfuglen oftere brukt i samtale som kalkun eller kalkun. Kalkunkjøtt regnes som et kostholds- og allergivennlig produkt, veldig sunt og kalorifattig enn and eller gås, så det kan ofte finnes i kostholdsretter eller på barnemenyer. Det er å foretrekke å konsumere kalkun stuet eller dampet for et sunt kosthold. En hel kalkun passer selvfølgelig ikke i en saktekoker på grunn av dens store størrelse; jeg hadde en liten ung kalkun som denne, som knapt passet på et rundt kakefat:

Jeg delte den i porsjoner,

kalkuninnmat (mage, lever og hjerte) med vinger og kjøtt på bein gikk inn i hjemmelaget suppe - oppskrift på nudler, brystfilet jeg frøs til kjøttdeig til koteletter eller pilaf (jeg bestemmer senere, avhengig av humøret mitt, hva jeg skal lage mat) , men lår, trommestikker, den andre vingen og kalkunhalsen ble brukt til å tilberede en lapskaus med poteter og sopp i en saktekoker.

Så hele kalkunen vaskes og deles i porsjoner.

Jeg hadde frosset soppen (jeg brukte sandkasser, de jeg har lagret siden høsten) og lagt i poser i form av briketter. Jeg la umiddelbart denne frosne briketten i multikokeren og slår på "Baking"-modus (for Panasonic) i 20 minutter, i andre modeller kan du bruke den kraftigere "Frying"-modusen. Lokket er åpent, jeg rører med jevne mellomrom de frosne soppene med en slikkepott, venter på at de skal tine, og salter dem litt.

Jeg skreller rå poteter og kutter dem i små terninger.

Noen ganger koker jeg stuvet fjærfe med sauterte grønnsaker (vanligvis løk og gulrøtter), men i dag ba mine kresne spisere meg om å koke kalkun og poteter uten dem, bare med sopp.

Soppen i multikokeren har varmet opp, du kan ta dem ut, legge til biter av kalkunkjøtt,

det er sopp på dem.

Så legger jeg hakkede poteter til kalkunen,

salt, tilsett tørket hakket rotpersille, malt pepper, laurbærblad.

Jeg heller kokende vann fra en kjele over kalkunen med poteter og sopp (slik at retten begynner å koke raskere i saktekokeren), du kan se på bildet at vannet så vidt når toppen av potetene.

Hvis du vil at kalkun- og potetstuingen skal ha mye buljong, som en tykk suppe, dekk den helt med væske.

Stuvet kalkun med poteter og sopp i henhold til denne oppskriften vil bli tilberedt i "Stew" -modus i 2 timer, omtrent en halv time før slutten av matlagingen må du åpne lokket

og bland alt.

På samme måte kan du stuve kalkunbiter med poteter og sopp på komfyren over svak varme i en høy kjele, gryte eller tykkvegget nederlandsk ovn. Som du ser, tilsetter jeg ikke olje eller fett i denne retten; hvis du ikke er vant til så sunn mat, stek løk, gulrøtter og sopp sammen i grønnsaker eller smør, og stuv deretter grønnsakene sammen med fjærfe.

Jeg syntes det var praktisk å servere denne kalkun- og potetstuingen i dype boller.

Vertinne Anyuta ønsker deg god appetitt!