Fastelavnsbaking med kefir. fastelavnsdeig

I fastetiden skjemmer vi ikke ofte bort familien vår med bakevarer. Mange vet ikke hvilke interessante oppskrifter for fastelavnsbaking som kan tilberedes. Denne delen er dedikert til akkurat det. Fastelavnsbaking er originale oppskrifter på fastelavnspaier, kaker, brød, småkaker, muffins, paier, rundstykker, deig og mer.
Her kan du finne salte og søte magre bakverk som ikke inneholder egg, smør eller melk. Fastelavnsbaking passer også for vegetarianere, fordi det ikke finnes produkter som er av animalsk opprinnelse.
Her er et herlig utvalg av oppskrifter på deilige fastelavnsbakst, som passer perfekt til jul, Dormition, Petrovsky, Great Lent og andre faster etterfulgt av kristne troende.
Hvis du ikke kan forestille deg dagen din uten ferske bakevarer, er denne delen for deg. Baking i fastetiden blir ikke så rik som mange er vant til, men likevel blir det smakfullt og sunt.

16.05.2018

Fastelavnspannekaker med fullkornsmel

Ingredienser: varmt vann, hvetemel, fullkornsmel, sukker, salt, brus, eddik, vegetabilsk olje

Pannekaker er alltid deilig, selv om det er magre pannekaker. Det er disse vi ønsker å introdusere deg for i dag. Høydepunktet deres er at de er laget av fullkornsmel i kombinasjon med hvetemel, og derfor blir de veldig interessante.

Ingredienser:
- 1,5 glass varmt vann;
- 0,5 kopper hvetemel;
- 0,5 kopper fullkornsmel;
- 1,5 kopper sukker;
- 2 klyper salt;
- 0,5 ts. soda;
- 1 ss. eddik;
- 2 ss. vegetabilsk olje.

31.03.2018

Fastelavnspepperkaker med syltetøy

Ingredienser: brygget te, honning, mel, sukker, smør, brus, syltetøy

I fastetiden baker jeg ofte denne svært smakfulle og lettlagde fastelavnspaien med syltetøy. Det er enkelt å tilberede og ganske raskt.

Ingredienser:

- ett og et halvt glass sterk brygget te,
- 4 ss. honning,
- 2,5 kopper mel,
- et glass sukker,
- et glass vegetabilsk olje,
- en og en halv ts. soda,
- 6-7 ss. syltetøy.

29.03.2018

Fastelavns pizza

Ingredienser: tomat, sopp, løk, tomatpuré, mel, vann, gjær, olje, salt, sukker, løk, dill

Jeg elsker pizza veldig mye, og det er grunnen til at jeg ikke kan gi opp selv i fastetiden. Jeg beskrev oppskriften på fastelavnspizza i detalj for deg.

Ingredienser:

- 1 tomat,
- 200 gram sopp,
- 1 løk,
- 3 ss. tomatpuré,
- 200 gram mel,
- 125 ml. vann,
- 1 ts. gjær,
- 1 ss. oliven olje,
- salt,
- sukker,
- en haug med grønn løk,
- en haug med dill.

24.03.2018

Fastelavnspai med epler

Ingredienser: vann, mel, gjær, sukker, salt, smør, eple, sitron

Jeg foreslår at du tilbereder en veldig smakfull og lett å tilberede fastelavnspai med epler. Oppskriften er veldig enkel og rask.

Ingredienser:

- glass vann,
- 2,5-3 kopper mel,
- 20 gram gjær,
- 2 ss. Sahara,
- en klype salt,
- 60 ml. vegetabilsk olje,
- 1-2 epler,
- en halv sitron,
- 2-3 ss. vaniljesukker.

24.03.2018

Fastelavnspai med kål

Ingredienser: mel, vann, sukker, gjær, vegetabilsk olje, kål, gulrøtter, løk, salt, pepper

Jeg foreslår at du tilbereder en veldig velsmakende, tilfredsstillende og mager pai med grønnsaker. Jeg beskrev oppskriften vennlig for deg.

Ingredienser:

- mel - 3 kopper,
- vann - 170 ml.,
- sukker - 1 ts,
- salt - 1 ts,
- gjær - 7 gram,
- vegetabilsk olje - 3 ss.,
- kål - 300 gram,
- gulrøtter - 1 stk.,
- løk - 1 stk.,
- kvernet sort pepper.

18.03.2018

Lat sitronpai

Ingredienser: sitron, vann, bakepulver, perlesukker, mel

Sitronpai er et veldig koselig, hjemmelaget bakverk som er ideelt for tedrikking med familien. Denne paien tilberedes enkelt og raskt, det viser seg alltid, og alle, uten unntak, liker det.
Ingredienser:
- 1 sitron;
- 50 ml vann;
- 90 ml vegetabilsk olje;
- 0,5 ts. bakepulver;
- 1 ss. Sahara;
- 2 ss. mel.

27.02.2018

Frodig fastelavnskjeks

Ingredienser: sukker, bakepulver, mineralvann, vegetabilsk olje, mel

Vi er vant til å lage svampekake med egg, men vi kan ikke spise det i fasten, ikke sant? I dette tilfellet vil en oppskrift på en mager kjeks laget med mineralvann og vegetabilsk olje komme til unnsetning. Slike bakevarer vil også være luftige og smakfulle.

- sukker - 14 ss. l.;
- bakepulver - 10 g;
- mineralvann - 250 ml;
- vegetabilsk olje - 14 ss;
- mel - 2,5 kopper.

26.02.2018

Fastelavnsmanna

Ingredienser: mel, semulegryn, vann, sukker, brus, eddik, salt, vegetabilsk olje

En klassisk fastelavnsmanna ville være et utmerket bakverk til fastetiden. Det vil overraske deg med sin enkle forberedelse og utmerkede resultater. Egentlig kan du trygt lage den på vanlige dager - dette er en veldig god oppskrift.

Ingredienser:
- mel - 85 gr;
- semulegryn - 1 glass;
- vann - 1 glass;
- sukker - 1 glass;
- brus - 0,5 ts;
- eddik 9% - 1 ss;
- salt - 1 klype;
- vegetabilsk olje - 40 ml.

24.02.2018

Gjærpannekaker på vann

Ingredienser: sukker, egg, smør, vann, salt, gjær, mel

Du kan lage disse deilige pannekakene av gjærdeig i vann veldig enkelt og raskt. Jeg beskrev oppskriften på å lage slike pannekaker i detalj for deg.

Ingredienser:

- 60 gram sukker,
- 3 egg,
- 100 gram solsikkeolje,
- 500 ml. vann,
- 1 ts. salt,
- 8 gram gjær,
- 300 gram mel.

24.02.2018

Pannekaker "Vologda blonder"

Ingredienser: mel, kefir, egg, vann, vegetabilsk olje, brus, sukker, salt

Kanskje noen av dere har hørt om Vologda Lace vaniljesaus pannekaker, men noen av dere har kanskje ikke hørt om det - jeg vil si en ting. retten viser seg veldig velsmakende. I dag beskrev jeg for deg i detalj oppskriften på deres forberedelse.

Ingredienser:

- mel - 125 gram,
- kefir - 250 ml.,
- egg - 2 stk.,
- vann - et halvt glass,
- vegetabilsk olje - 1 ss.,
- brus - en tredje ts,
- sukker - 1 ss,
- salt - en tredjedel av en ts.

23.02.2018

Monastiske pepperkaker med honning

Ingredienser: vann, sukker, bakepulver, mel, honning, vegetabilsk olje, kakao

Hvem har sagt at fastelavnsbaking er kjedelig og lite smakfullt? Dette er ikke sant i det hele tatt! For eksempel, en fastelavnshonningpepperkake viser seg rett og slett utrolig: mør, myk... Og den smaker fantastisk!
Ingredienser:
- 250 milliliter av det mest vanlige vann,
- 200 gram granulert sukker,
- 1 ts bakepulver,
- 1,5 kopper mel,
- 2 ss honning,
- 0,5 kopper vegetabilsk olje,
- 2 ss kakao.

21.02.2018

Fastelavnspaier med kål

Ingredienser: mel, sukker, tørrgjær, vann, solsikkeolje, salt, kål

Sørg for å prøve disse deilige fastelavnskålpaiene. Jeg har beskrevet matlagingsoppskriften i detalj for deg, det vil ikke være noen problemer med matlaging.

Ingredienser:

- mel - 650 gram,
- sukker - 1 ts,
- tørr gjær - 1 ts,
- vann - ett og et halvt glass,
- solsikkeolje - 100 ml.,
- salt - 2 ts,
- kål - halvannet kg.,
- solsikkeolje - 2 ss.

17.02.2018

Mannik på kefir

Ingredienser: semulegryn, kefir, sukker, egg, eple

Denne mannaen er diett. Jeg beskrev i detalj oppskriften for å lage en deilig pai med lavt kaloriinnhold. Sørg for å forberede denne mannaen, smaken vil overraske deg hyggelig.

Ingredienser:

- 250 gram semulegryn,
- 500 ml. kefir,
- 100 gram sukker,
- 1 egg,
- 1 eple.

17.01.2018

Pai med kål og egg i ovnen

Ingredienser: vann, mel, gjær, olje, salt, kål, egg, pepper, løk, salt

Jeg er sikker på at du og din familie virkelig vil like denne veldig smakfulle og lett å tilberede kål- og eggepaien. som vi skal lage i ovnen.

Ingredienser:

- 1,5 glass vann,
- 3 kopper mel,
- 1 ts. tørrgjær,
- 3 ss. vegetabilsk olje,
- 1 ss. Sahara,
- 2 klyper salt,
- 500 gram kål,
- 2-3 egg,
- 1 søt paprika,
- 1 rødløk,
- svart pepper.

20.10.2017

Fastelavns pannekaker

Ingredienser: mel, vann, sukker, salt, brus, smør

Vanligvis tilberedes pannekaker med melk, men i dag har jeg laget en enkel oppskrift på magre pannekaker med vann for deg.

Ingredienser:

- 1 glass mel,
- 1 glass vann,
- 4 ss. Sahara,
- en halv ts salt,
- 1 ts. soda,
- 2 ss. vegetabilsk olje.

14.10.2017

Fastelavns eple kokospai

Ingredienser: mel, kokos, epler, banan, rosiner, sukker, gurkemeie, tørrgjær

Hvis du elsker å bake, men bryr deg om figuren din, vil oppskriften vår være en gudegave og en lysstråle for deg. Hvis du egentlig ikke liker epler, kan du erstatte dem med en pære eller annen tørket frukt. Fraværet av egg og melk kompenseres av banan- eller bananmel. Det er takket være dette melet at kaken får en unik aroma og magisk smak. Og hovedhøydepunktet på paien er kokosflak.

Ingredienser:

- mel - 1,5 kopper,
- rørsukker - 0,5 kopper,
- kokosflak - 0,5 kopper,
- bananmel - 3 ss. l. eller banan,
- rosiner - 1/3 kopp,
- epler - 2 stk.
- gurkemeie - 0,5 ts,
- konfektgjær - 1 ts.

Faste er en tid beregnet på å tenke på sjelen, og ikke på mat, men en person er svak, og de fleste av oss er ikke i stand til å overholde de strenge klosterreglene: jo mindre vi trenger å tenke på mat, jo mer er vi tenk på det, selv i ånden av "hva. Hvordan vil du lage noe deilig som ville vært uten smør, egg og melk?"

For å hjelpe deg med å komme deg gjennom årets begrensningsutfordring, har Magic Food bestemt seg for å tenke for deg og bare tilby noen få oppskrifter på fastelavnspaier. Alt som kreves av deg er bare å ta og lage mat, uten å kaste bort tid på leting, tenkning, refleksjon og drømmer.

Selvfølgelig er smaken av slike bakevarer langt fra ideell - de fleste versjoner av fastelavnspaier skiller seg ikke ut i subtile smaksnyanser, elegante løsninger eller uventede smakskombinasjoner. Dette er bare hverdagspaier - mer eller mindre hyggelige, mer eller mindre interessante, mer eller mindre originale. Generelt bare noen gode bakevarer som vil hjelpe deg å holde den nødvendige tiden frem til påske.

Imidlertid er dette utvalget de beste oppskriftene av de beste. Alternativer for fastelavnspaier, testet over dusinvis av år og av tusenvis av husmødre, som vil klare å overraske og forbløffe. I de fleste tilfeller vil du ikke engang innse at vi snakker om fullstendig fravær av animalske produkter - disse bakevarene blir så vakre!

5 praktfulle velsmakende fastelavnspaier

1. Gjærpai med kål

Myk gjærdeig akkompagnert av saftig kålfyll er en fantastisk rett! Alternativet er magert, men samtidig så velsmakende at det nesten er umulig å stoppe og begrense seg til ett eller to stykker.

Ingredienser til deigen:

3 kopper mel;
20 g fersk gjær (om nødvendig, bytt ut 10 g tørr gjær);
1 ss. l. Sahara;
1 ts. salt;

1 glass varmt vann.

Fyllingsingredienser:

1/2 kålhode;
1 gulrot;
2 løk;

salt og pepper etter smak.

Hvordan lage mat

1. Mal fersk gjær med sukker og la stå i 10 minutter. Så snart de "våkner", tilsett salt, varmt vann, vegetabilsk olje og bland. Tilsett mel og elt til en jevn, elastisk deig. Rund, legg i en bolle, dekk med matfilm og sett på et lunt sted til dobbel størrelse.

1. Forbered samtidig fyllet - finhakk kålen, skjær den skrellede løken i halve ringer og riv de skrellede gulrøttene på et fint rivjern.

1. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek løken til den er gjennomsiktig, tilsett gulrøtter. Etter et par minutter, tilsett kålen, rør rundt, tilsett salt og fortsett å steke i ytterligere 10-20 minutter. Så snart kålen begynner å feste seg til bunnen av pannen, hell i et tredjedel av et glass vann, dekk til med lokk og la kålen småkoke til den er mør. Tilsett pepper om ønskelig.

1. Elt den hevede deigen, legg den på en arbeidsflate og rull den til et rektangel. Del den visuelt på langs i tre deler, legg kålfyllingen på den sentrale. Vi kutter de resterende kantene til høyre og venstre i strimler i en vinkel på omtrent 45 grader i trinn på 1-1,5 cm, og dekker deretter fyllingen med de resulterende strimlene, vekselvis bretter vi dem mot midten. Vi klyper kantene. Dekk den resulterende "spikelet" med et håndkle og la stå i en halv time for å prøve. Før steking, smør overflaten av paien med sterk svart te blandet med et par spiseskjeer sukker.

1. Forvarm ovnen til 180 grader, stek paien i ca 25 minutter til den er gyldenbrun. Server både varm og kald.

2. Fastelavnssopppai

Å, for en duftende pai det viser seg å være! Takket være et lite triks vil det vanlige champignonfyllet "spre seg" gjennom hele huset med en fantastisk tyktflytende lukt, og det vil rett og slett være umulig å motstå å spise en ekstra bit.

Ingredienser til deigen:

1 ts. salt;
150 ml vegetabilsk olje;
1 glass varmt vann;
500 g mel.

Fyllingsingredienser:

1 kg champignoner;
1 kopp tørr steinsopp;
2 store løk;
vegetabilsk olje for steking;
salt og pepper etter smak.

Hvordan lage mat

1. Deig. Bland vann og olje, tilsett salt og tilsett mel. Elt en veldig myk, ikke-klebrig deig, rund den, pakk den inn i matfilm og sett den til side.

1. Fylling. Kok steinsoppen, tøm væsken, kutt i små biter.

1. Skjær champignonene i små terninger. Løk - i halve ringer.

1. Varm oljen i en stekepanne, stek løken til den er gjennomsiktig, tilsett all soppen. Stek til overflødig væske fordamper. Salt og tilsett pepper.

1. Montering av paien. Del deigen i to deler - en av dem skal være litt større, den andre skal være tilsvarende mindre. Vi ruller ut det meste til et tynt rektangulært lag litt større enn et bakepapir, overfører det til et metallark og danner små sider. Fordel fyllet jevnt. Kjevle ut den andre delen av deigen og dekk paien, forsegle kantene. Bruk en gaffel, stikk hull i det øverste laget med deig flere steder og sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 180 grader i omtrent en halv time.

3. Zucchiniterte

En lett og delikat terte vil virke veldig saftig, frisk og smakfull. Selv om... hvorfor skulle det virke? Dette er hva det er – en urealistisk vårpai! Dessuten, nesten vektløs, krever den selv fravær av faste produkter av animalsk opprinnelse i sammensetningen.

Ingredienser til deigen:

1/2 glass øl;
100 g vegetabilsk olje;
2 kopper mel;
1/2 ts. salt;
1/2 ts. soda;
1 ts. spisskummen.

Fyllingsingredienser:

4-5 ss. l. potetmos;
3 unge zucchini;
4 fedd hvitløk;
salt, pepper etter smak;
1 løk;
2 ss. l. oliven olje;
4-5 kvister persille.

Hvordan lage mat

1. Forbered deigen - bland smør og øl, tilsett salt, brus, spisskummen. Tilsett mel gradvis - deigen skal være myk, men ikke klissete, elastisk og behagelig.

1. Kjevle den ut til et lag og legg den i en rund form som danner sider. Kutt av overflødig deig.

1. Fordel potetmosen forsiktig langs bunnen.

1. Skjær zucchinien i skiver, bland dem med salt og presset hvitløk. Fordel jevnt over poteter.

1. Skjær løken i ringer og strø på toppen av zucchinien. Spray med olje.

1. Stek i ovn forvarmet til 200 grader i ca 30 minutter. Serveres varm. Om ønskelig kan du ledsage paien med mager nøttesaus.

4. Åpne auberginepai

Auberginer er et veldig sesongprodukt, men i dag kan du finne ganske anstendige "blå" i supermarkeder. Pass på å ta dem og ta dem med hjem - paien med disse kameratene viser seg å være ikke-triviell og veldig, veldig velsmakende!

Ingredienser til deigen:

1 glass vann;
3 kopper mel;
1 ts. tørrgjær;
4 ss. l. vegetabilsk olje;
1/2 ts. salt.

Fyllingsingredienser:

4 store auberginer;
2 tomater;
2 løk;
3 fedd hvitløk;
100 g valnøtter;
vegetabilsk olje for steking;
et lite stykke chilipepper;
en liten haug med grøntområder;
salt og pepper etter smak.

Hvordan lage mat

1. Bland varmt vann med tørrgjær og la stå i 5-10 minutter. Så snart en skummende "innsjø" vises på overflaten av væsken, tilsett salt, smør og tilsett mel gradvis, elt en jevn, elastisk, ikke-klebrig deig. Rund, legg i en ren, smurt bolle, dekk med et håndkle og sett på et lunt sted til minst dobbel størrelse.

1. Mens deigen hever forbereder du fyllet. Vask auberginene, skrell dem og skjær dem i terninger. Dryss over salt og la stå i en halvtime. Etter at de "små blå" har sluppet saften, legger vi dem i et dørslag.

1. I mellomtiden skrell og skjær løken i terninger. Stek til den er gylden i vegetabilsk olje. Legg auberginene i samme panne og stek alt sammen i ytterligere 10-15 minutter. Salt, tilsett finhakket chilipepper, hakkede urter, press ut hvitløken.

1. Tørk nøttene i en tørr stekepanne, hakk dem i grove smuler og tilsett auberginene.

1. Slå ned den hevede deigen og legg den på et smurt bakepapir, og form en flat kake med små sider. Vi fordeler fyllet og fordeler det jevnt over hele flatbrødet. Skjær tomatene i skiver og legg dem oppå auberginene.

1. Stek en fastelavnsauberginepai i ca 30 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader. Serveres varm.

5. Sprø løkgalette

Galette er et fantastisk utvalg av paier. Bakevarene er veldig diskrete, elegante og sprø. Tynn deig, saftig fyll, god smak.

Ingredienser til deigen:

100 g fullkornshvetemel;
150 g vanlig hvetemel;
100 g raffinert solsikkeolje;
1 ts. rosmarin nåler;
1/2 ts. salt;
100 g kokende vann.

Fyllingsingredienser:

7 store løk;
1 ss. l. Sahara;
2 ss. l. vegetabilsk olje;
1/2 glass rød halvsøt vin;
1 ts. rosmarin nåler;
salt etter smak.

Hvordan lage mat

1. Det er mer praktisk å forberede fyllet på forhånd - slik at du raskt kan sette sammen paien på 5-10 minutter og sette den i ovnen.

1. Skrell løken, kutt i halve ringer og stek i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig. Tilsett sukker, stek i et halvt minutt til, hell deretter i vin, tilsett salt og rosmarin og la det småkoke på svak varme til væsken fordamper. La stå til den er helt avkjølt.

1. Deig. Bland begge meltypene, tilsett salt og rosmarin, hell i smøret og rør til det blir en fuktig smule. Hell i kokende vann og rør med en skje til en jevn masse. Deigen er klar.

1. På et ark med bakepapir ruller du ut deigen til et tynt rundt lag. Fordel fyllet. Vi vikler kantene og danner folder.

1. Stek fastelavnsgaletten i en ovn forvarmet til 200 grader i ca 25 minutter.

5 fantastiske søte fastelavnspaier

1. Uvanlig fastelavnspai med tyttebærlag

Først i vurderingen! En fantastisk tranebærpai, som generelt sett ikke er en skam å kalle det en kake. Selvfølgelig, hvis du tilbereder det raskt, blir det enda mer smakfullt, men for mager baking er det fortsatt et veldig, veldig verdig alternativ - i det store og hele er det ingen mangel på kremete eller melkeaktige toner her i det hele tatt. Takket være det sure bærlaget blir paien fuktig, myk og uvanlig behagelig på smak. Godt med en kopp morgenkaffe!

Ingredienser til deigen:

200 g vegetabilsk margarin;
2 ss. l. linfrø;
3-3,5 kopper mel;
1 kopp sukker;
1/3 ts. salt;
1 ts. bakepulver.

Ingredienser til laget:

2 kopper tranebær;
1,5 kopper sukker.

Hvordan lage mat

1. Først av alt, lin - i denne oppskriften erstatter den egg, holder deigen sammen. Legg to spiseskjeer frø i et glass og hell i en liten mengde kokende vann - omtrent en tredjedel av et glass væske. La stå i minst 2 timer (ganske nok, selv om det er mer praktisk å gjøre dette om kvelden).

1. I mellomtiden forbereder du fyllet - før de rene bærene gjennom en kjøttkvern og bland med sukker.

1. Når linen sveller skikkelig, purerer du den med en blender. Ikke før den er helt homogen, skal massen imidlertid lyse skikkelig og bli tyktflytende.

1. Bland lin med sukker. Tilsett salt og bakepulver, og elt deretter deigen, introduser mel i massen. Den ferdige deigen skal ikke feste seg til hendene og skal rulle ut ganske enkelt. Det er bedre å nøye seg med tre glass mel - på denne måten blir kaken mør. Hvis deigen ikke gir seg, ikke bekymre deg og tilsett en halv kopp til.

1. Del den ferdige deigen i 5-6 deler og kjevle ut tynne kaker direkte på et ark med bakepapir. Vi kutter i en sirkel (rektangel), samler avskjæret til en ball og ruller ut et nytt kakelag.

1. Stek en om gangen i en ovn forvarmet til 200 grader i ca 5-7 minutter hver. Ha den varme kaken over på en tallerken og kle den umiddelbart (!) med et par skjeer tranebærblanding. Rett etter steking legger du neste kakelag oppå det forrige og smører det også med et bærlag.

1. Knekk den siste kaken i smuler og dryss over paien. Dekk til med et ark bakepapir, legg deretter et skjærebrett og - oppmerksomhet! – legg press (for eksempel en panne med vann). La paien stå i denne formen i minst 5 timer, hvoretter vi fjerner vekten og kutter den.

2. Fastelavnsmanna

En delikat og lett pai som passer perfekt inn i formatet morgente. Alle liker vanligvis dette enkle bakverket basert på semulegryn - smuldrete, saftige, aromatiske. Den gode nyheten er at manna tilberedes perfekt uten meieriprodukter eller egg.

Ingredienser:

2 ss. l. linfrø;
1 kopp sukker;
1 kopp semulegryn;
1 glass plantemelk (havre, mandel, gresskar, soya, kokos eller noe annet);
2/3 kopp mel;
1/2 kopp raffinert solsikkeolje;
1/2 ts. salt;
1/2 ts. soda;
1 kopp av eventuelle bær (bringebær, blåbær, kirsebær, rips eller en blanding av dem).

Hvordan lage mat

1. Hell kokende vann over linfrøene slik at væsken akkurat dekker lin. La stå i minst 2 timer (eller gjerne over natten) – deretter kan du begynne å tilberede paien.

1. Bland de tørre ingrediensene - semulegryn, mel, salt, brus, sukker. Hell i vegetabilsk olje. Tilsett melk og lin. Bland igjen til den er jevn. Massen vil være ganske flytende.

1. Smør bakebollen med smør og strø over mel eller semulegryn. Hell deigen forsiktig i den. Spred bærene jevnt over toppen (de frosne trenger ikke å tines).

1. Sett paien i en ovn forvarmet til 180 grader i 40-50 minutter og stek til den er ferdig. Vi tar mannaen ut av formen først etter at den er helt avkjølt. Kaken er saftig og fuktig og veldig smakfull.

3. Fastelavnssjokoladepai

Utrolig oppskrift! Det er vanskelig å tro, men i fullstendig fravær av animalske produkter, uten egg og smør, melk og rømme, kan du lage en fantastisk fastepai som vil virke mest utsøkt og original. Denne oppskriften kalles også Crazy Cake, og den kan virkelig gjøre deg gal: deilig, mør, fuktig og veldig, veldig sjokoladeaktig.

Ingredienser til deigen:

4 fulle ss. l. kakao;
1,5 kopper mel;
2/3 kopp kaldt vann;
1 kopp sukker;
1/2 kopp raffinert vegetabilsk olje;
1/2 ts. salt;
1 ts. soda;
1 ss. l. 9 % bordeddik.

Ingredienser til fudge (valgfritt):

1/3 kopp kaldt vann;
1 ss. l. stivelse;
3 ss. l. kakao;
3 ss. l. Sahara;
1/4 ts. sitronsyre.

Tilberedningsprosessen er utrolig enkel.

Hvordan lage mat

Til deigen blander du alle tørre ingrediensene grundig. Tilsett olje, vann og eddik og rør raskt.

Hell den ferdige deigen i en smurt og melet ildfast form og sett i en ovn forvarmet til 170 grader i 50 minutter. Stek den magre sjokoladepaien til den er tørr. Fjern først fra formen etter fullstendig avkjøling.

For å lage glasuren, bland alle de tørre ingrediensene, tilsett vann og rør igjen. Sett på bålet og la det småkoke til det tykner. Fordel straks den ferdige glasuren over kaken.

4. Fastelavnsvalmuefrøpai

Å bake med valmuefrø er a priori deilig, det er nesten umulig å ødelegge det, men å forbedre det er fullt mulig. Nedenfor er anbefalinger om hvordan du gjør en fastelavnsvalmuefrøpai til et mesterverk.

Ingredienser til deigen:

250 ml varmt vann;
1 ts. tørrgjær;
2 ss. l. Sahara;
2 ss. l. vegetabilsk olje;
1/2 ts. salt;
1 ts. sitronskall;
500 g mel.

Fyllingsingredienser:

300 g valmuefrø;
100 g kandiserte frukter;
100 g rosiner;
100 g valnøtter;
1/3 kopp sukker;
2 ss. l. honning;
1 ss. l. stivelse;
1 ts. krydder etter smak (kanel, kardemomme, skall).

Hvordan lage mat

1. Fylling. Hell tre til fire glass kokende vann over valmuefrøene, rør kraftig og legg deretter i en fin sil. Når vannet har rennet ut, ha valmuefrøene over i en kjele, tilsett en halv liter vann, kok opp og la det småkoke på svak varme til væsken har kokt helt bort.

1. Rull det ferdige valmuefrøet gjennom en kjøttkvern to ganger. Tilsett honning, sukker, krydder, stivelse, hakkede nøtter og kandiserte rosiner. Bland godt.

1. Deig. Løs opp sukker og gjær i varmt vann. Etter å ha aktivert sistnevnte, tilsett salt, skall, smør og tilsett mel gradvis. Elt en elastisk, glatt deig, myk og veldig behagelig. Rund, legg i en bolle smurt med vegetabilsk olje, dekk med et håndkle og sett på et varmt sted til dobbel størrelse.

1. Elt den ferdige deigen, del den i to deler og rull hver til et rektangulært lag. Del fyllet i to deler og påfør et jevnt lag på hvert rektangel, la det være 1,5 cm rundt omkretsen Rull rullene og klyp kantene. Skjær de ferdige rullene i terninger på opptil 4 cm lange.

1. Utarbeidelse av skjemaet. Kle bunnen med et stykke bakepapir kuttet i form av en sirkel. Smør sidene med olje og dryss på mel (semina). Vi "eksponerer" rullestykker inni. Ikke tett, men også uten hull.

1. La heve i en halvtime og forvarm ovnen. Smør den passende paien med vegetabilsk olje eller sterk og søt svart te og stek ved 180 grader i ca 20-25 minutter. Den krypterte paien er fantastisk når den er varm og ikke dårlig i det hele tatt når den er kald.

5. Pære- og honningpai

Fuktig og betagende aromatisk, viskøs og tykk. Med denne paien tror du kanskje til og med at pærer og honning var laget for hverandre. Jeg vil ikke si mer – jeg vil bare løpe til kjøkkenet og lage.

Ingredienser:

2 pærer;
1,5 kopper mel;
2/3 kopp sukker;
2 ss. l. honning;
1/2 kopp vegetabilsk olje;
1,5 ts. bakepulver;
1/2 ts. salt;
1/3 ts. kanel;
100 g mandler i flak (hakkede mandler).

Hvordan lage mat

1. Skrell pærene og skjær i terninger.

1. Hell sukker, salt og vann i en praktisk kjele med tilstrekkelig volum. Tilsett vegetabilsk olje. Sett på bålet, kok nesten opp, fjern. Tilsett honningen og rør – den skal løse seg helt opp.

1. Vent et par minutter, tilsett så brus, bland og tilsett mel. Bland igjen – deigen skal ha konsistens som tykk rømme. (Hvis nødvendig kan du tilsette litt mer mel, men ikke mer enn 0,5 kopper).

1. Bland med pærer og ha deigen over i en smurt form. Dryss hakkede nøtter eller mandler på toppen. Stek i ovn forvarmet til 180 grader i ca 35 minutter, sjekk om den er ferdig med en trepinne.

Vel, har du kopiert oppskriftene på fastelavnspaier med en pen håndskrift inn i kokeboken din? Sørg for å prøve, rett i henhold til listen, en etter en, og la innlegget ditt være enkelt, hyggelig og effektivt.

Faste er en flere hundre år gammel tradisjon i landet vårt, og i det siste vender flere og flere familier tilbake til røttene og bestemmer seg for å faste. På dette tidspunktet oppstår spørsmålet om hva du skal lage mat, hvordan du kan diversifisere menyen, hvordan du kan skjemme bort familien din med noe så deilig i denne tiden med restriksjoner, en tid for å forlate den nøysomme maten vi er vant til.

Det vet enhver erfaren husmor ingen grunn til å spise sparsomt, fordi det er et stort antall oppskrifter, og alle som ønsker å faste har muligheten til å tilberede deilige fastesupper, næringsrike hovedretter og selvfølgelig bakevarer - hjemmelaget, aromatisk, appetittvekkende. Det finnes mange oppskrifter på fastelavnspaier, samt oppskrifter på fastelavnsdeig til paier.

Å lage deig til fastepai og paier er ikke vanskelig, men noen nyanser bør tas i betraktning. Fastelavnspai tilberedes litt raskere enn smørpai, og disse bakevarene blir ganske raskt bedervede på grunn av mangel på egg. Derfor, når du baker, bør du spesielt overvåke steketiden til paier, og ikke la ferdige produkter ligge i en åpen beholder. For å holde de kjøttfrie paiene myke lenger, kan du pakke dem inn i bomull eller lin og legge dem i en plastpose. På grunn av sammensetningen av stoffet vil produktene "puste". Det er best å ikke knytte posen, men la den stå åpen. Så la oss begynne selve etableringen av gjærbasert mat.

Mager gjærdeig (universell oppskrift)

Sammensetning av ingredienser:

Forberedelse:

Først må du koke vannet, etter koking, avkjøl vannet til 40-50 grader. Tørrgjær løses opp i dette vannet, så må du tilsette salt og granulert sukker til gjærblandingen, bland alt godt. Melet siktes gjennom et fint dørslag eller sikt (ved sikting blir melet beriket med oksygen, gjæren får tilgang til luft, noe som gjør at deigen hever raskere). Gjærblandingen og vegetabilsk olje helles i det tilberedte melet. Deretter eltes deigen grundig.

For å gjøre det mer praktisk å elte deigen for hånd, kan du fukte hendene med vann eller smøre dem med vegetabilsk olje. Det ferdige produktet skal være ikke veldig stramt og fuktig. Hvis deigen fortsatt er litt stram, tilsett omtrent et kvart glass vann og en skje vegetabilsk olje. Den elte deigen skal dekkes med en ren lin eller bomullsklut og plasseres på et varmt sted, for eksempel på en radiator, på en ovn eller i hjørnet av en gasskomfyr med ovnen på. Deigen vil øke i størrelse på grunn av gjærens virkning, og dobles i størrelse, dette vil skje i løpet av omtrent en time. Deretter elter du den hevede deigen og elter godt igjen.

Den magre gjærdeigen til paier er klar, det gjenstår bare å velge fyll. Fyll som poteter, fersk- eller surkål, bær, epler, syltetøy eller syltetøy er veldig godt i fastetiden.

Oppskrift på fastelavnspaier (med kokte poteter)

Produkter for fylling:

1. Poteter - 6 stk
2. Løk - 1 stk

Forberedelse av fyllet:

Kok poteter i saltet vann og mos dem. Fres løken i vegetabilsk olje og bland med pureen. Potetblandingen skal være tykk, så den blir lettere å jobbe med. Skjær små biter av deigen, kjevle dem ut, legg en spiseskje potetblanding inni, og klyp kantene.

Plasser de tilberedte produktene på en bakeplate, som allerede skal være smurt med vegetabilsk olje, plasser i en varm ovn og fjern etter omtrent tretti minutter. Du kan heller ikke bake paiene, men steke dem i en stekepanne. For å gjøre dette, varm en stekepanne, hell i vegetabilsk olje, legg paiene og stek i omtrent fem minutter på hver side. Legg de ferdige paiene i en tallerken og server varm. Som du kan se, er oppskriften på fastelavnspaier ganske enkel.

Mager gjærdeig (søt, i henhold til klosteroppskriften)

Ingredienser:

1. Mel - omtrent en kilo
2. Vann - 2,5 kopper
3. Ferskpresset gjær - 1,4 pakker
4. Sukker - 200 gram
5. Tørket humle (kjegler) - dessertskje
6. Salt - en halv dessertskje

Forberedelse:

Først må du få et humleavkok. For å gjøre dette, hell en kopp kokende vann over den tørkede humlen (kjeglene) og la stå i tretti minutter for å trekke. Sil deretter og tilsett 1 dessertskje sukker til infusjonen.

Nå er det på tide å forberede deigen. For å gjøre dette, fortynn den pressede gjæren i en liten mengde varmt vann (omtrent et halvt glass), tilsett en teskje sukker og 2 ss mel, bland alt og la det heve i førti minutter. Legg humleavkoket i en dyp bolle, tilsett en kopp varmt vann, alt granulert sukker, samt salt, tilberedt deig og mel. Massen eltes godt, deretter helles gradvis vegetabilsk olje inn, som blandes inn i deigen. På grunn av tilstedeværelsen av olje vil deigen bli mer velsmakende. Elt den ferdige deigen og la den heve i en og en halv time, eller til den dobles i størrelse.

Fra en så uvanlig deig kan du lage små paier med magert fyll, eller du kan ha en lukket pai med bær, syltetøy, alle typer syltetøy, eller en åpen pai med kål. Produktene skal legges på en bakeplate, smøres med olje og stå og trekke en stund (omtrent femten minutter). Paier og paier stekes i en forvarmet ovn, og steketiden til de er ferdige avhenger direkte av størrelsen på paiene. Ferdige paier kan smøres med vegetabilsk olje.

Butterdeig (enkel oppskrift)

Et annet interessant alternativ er oppskriften på magert butterdeig for søte bakverk.

Ingredienser:

• Mel - omtrent en kilo
• Vann - varm 0,5 liter
• Sukker - 50 gram
• Salt - en halv dessertskje
• Tørrgjær - en pakke 10 gram
• Vegetabilsk olje - 6 ss

Tilbered vanlig gjærdeig i henhold til oppskriften ovenfor, og la som alltid stå på et lunt sted i ca. to timer. Etter at den har hevet seg godt, elt den for hånd, rull den i et tynt lag med en kjevle, smør den med vegetabilsk olje, dryss den med litt sukker og brett den slik konvoluttene er brettet. Gjenta brettingen flere ganger, dryss med mel. Butterdeig er klar. Det blir fantastiske magre søte boller.

Fastelavnspotetdeig med gjær

Potetdeig laget etter denne oppskriften egner seg godt til å lage magre paier; produktene blir myke og møre.

Ingredienser:

Forberedelse:

Mal den komprimerte gjæren med sukker og sett på et lunt sted i ti minutter. Kokte poteter skal moses med en gaffel, og det gjenværende vannet etter koking skal lagres. 150 ml tilsettes gjæren. potetbuljong, ferdig potetmos, 2 ss. mel, bland alt og la stå på et varmt sted i 40 minutter. I løpet av denne tiden vil deigen komme opp. Du bør gradvis blande mel inn i deigen og elte en myk deig.Dekk den tilberedte deigen med et rent lin- eller bomullsserviett og la stå på et lunt sted i en time eller litt mer. I løpet av denne tiden må du elte deigen flere ganger. Når den er doblet i størrelse, er den klar til å bakes.

Er du en av dem som ikke kan forestille deg en hverdag uten desserter og bakevarer, bør du få en «magisk» liste med oppskrifter på søte retter som er tillatt i fasten. Akk, det er ikke så lett å velge velsmakende, anstendige og strengt kjøttfrie alternativer, men det er fortsatt mulig. Vi presenterer et utvalg av de beste fastelavensdessertene - til høytider og til familiesammenkomster ved bordet!

Vårt magiske utvalg:

Fastelavnsdesserter - tre oppskrifter for hver dag

LENTEN HARE-COOKS

Ikke forvent grunner til glede og applaus fra denne oppskriften. Bare en kake å bite i med te eller som ettermiddagsmat. Ikke-påtrengende, billig, ukomplisert - generelt sett et ideelt alternativ for hver dag.

140 g sukker;
75 g havremel;
140 g hvetemel;
3 ss. l. hvilken som helst fruktjuice;
50 ml vegetabilsk olje;
1/3 ts. salt;
1/3 ts. soda

Bland begge typer mel, sukker, salt, brus.
Kombiner juice og olje separat. Tilsett den tørre blandingen gradvis, elt en myk, ikke-klebrig, mør deig.
Kjevle den ut til et tynt lag og skjær ut informasjonskapsler ved hjelp av utstikkere.
Ha over på en stekeplate og stek på 200 grader i ca 10 minutter.

Råd. Om ønskelig kan du legge til finhakket tørket frukt, nøtter og frø til deigen.

MUFFINS FOR LÅNE

Oppskriften er så enkel at det er vanskelig å tro at det kommer noe godt ut av den. Men tro meg! Helt enkelt, nesten primitivt – men resultatet er veldig, veldig verdig.

2 kopper mel;
1 glass eventuell fruktjuice;
1 kopp sukker;
6 ss. l. luktfri vegetabilsk olje;
1/3 ts. salt;
1/3 ts. soda;
nøtter, bær eller tørket frukt etter smak.

Bland tørre ingredienser. Bland olje og juice. Kombiner begge massene, tilsett bær eller nøtter. Legg deigen i muffinsformer og stek på 180 grader i ca 30 minutter. Sjekk beredskapen med en trepinne.

Råd. Om ønskelig kan fruktjuice erstattes med sterk te.

UTFASTE GJÆR PANNEKAKER

Ikke noe spesielt, bare pannekaker. Ikke noe komplisert, bare bland og vent til massen dobles. Ikke noe komplisert, bare stek som vanlig. Og likevel... de er fantastiske. Hvem vil ha tynne magre pannekaker med gjær?

2 glass varmt vann;
1,5 ts. gjær;
1/3 kopp sukker;
1/3 ts. salt;
3 ss. l. vegetabilsk olje;
1,5 kopper mel.

Bland alle de tørre ingrediensene, tilsett varmt vann og olje. Elt en homogen røre og legg den på et lunt sted for heving.
Stek i en godt oppvarmet stekepanne som vanlige tynne pannekaker; smør eventuelt stekepannen med olje med jevne mellomrom. Nyter blonderesultatet.

Råd. Ikke glem å få en krukke med bestemors syltetøy - det forbedrer smaken av magre pannekaker betraktelig.

Fastelavnsdesserter - tre oppskrifter for familie-teselskaper

GALETTE MED EPLER

Sprø og veldig velsmakende, galetten fengsler med tanker om nytte: Å spise bit for bit, du vil tro at fullkornsmel gir flere fordeler enn centimeter på midjen, og epler deler vitaminer mer sjenerøst enn kalorier.

150 g vanlig hvetemel;
100 g fullkornsmel;
100 ml vegetabilsk olje;
100 ml kokende vann;
en klype salt;
3 store epler;
2 ts. sitronsaft;
1/2 ts. kanel;
2-3 ss. l. Sahara.

Bland begge typer mel i en bolle med tilstrekkelig volum og tilsett salt. Hell i vegetabilsk olje og mal til smuler. Hell i kokende vann og elt til en myk, elastisk, ikke-klebrig deig.
Skrell eplene, fjern kjernen og bruk en grønnsakskutter til å skjære i tynne skiver. Dryss over sitronsaft.

Kjevle ut deigen til et tynt rundt lag. Legg epler i et jevnt lag over hele overflaten av kjeksen, bortsett fra 2-3 cm i kantene. Dryss dem med sukker og kanel.
Brett kantene på kjeksen opp, legg den forsiktig på en bakeplate og stek på 200 grader til den er ferdig - ca 25 minutter.

Råd. Tilsett litt tindved eller tyttebær i eplene – smaken blir en helt annen!

APPELSINKAKE

Smaken av denne cupcaken er veldig enkel og diskré - akkurat det du trenger for å dekorere et familieteselskap. En enkel matlagingsprosess, et ganske enkelt resultat, enkle hjemmelagde sammenkomster. Tro imidlertid ikke at all denne enkelheten er en indikator på baking av lav kvalitet - tvert imot kommer kaken veldig bra ut: lett, aromatisk, ekte.

150 ml appelsinjuice;
skall av 1 stor appelsin;
150 g vegetabilsk olje;
150 g sukker;
380 g mel;
1/3 ts. salt;
1 ts. soda;
2 ss. l. vann;
1 ss. l. eddik.

Fjern skallet fra appelsinen og press ut saften.
Bland fersk appelsinjuice med vegetabilsk olje (raffinert, luktfri), tilsett sukker, rør til alle kornene er oppløst. Tilsett salt og eddik, tilsett mel og elt til en homogen deig.

Bland brus og vann i en liten beholder og tilsett deigen.
Ha deigen over i en smurt og melet form og stek til den er ferdig i ca 40 minutter på 180 grader. Hvis ønskelig, dryss med melis og kutt etter fullstendig avkjøling.

Råd. Hvis du har tid, tilbered i tillegg tykk appelsinsirup og bløt den ferdige kaken med den.

Sjekk ut honningkaker laget med olivenolje.

INGEFFERKAKE

Som de fleste fastevarer, på grunn av fraværet av egg i deigen, viser kaken seg å være ganske løs og smuldrete, men i dette tilfellet er dette ikke et minus, men heller et pluss: et minimum av innsats - og for te du har et stykke ingefær glede som smelter på tungen din, hyggelig overraskende i sin rikdom av smaker.

80 ml raffinert solsikkeolje;
80 g svisker med hull;
80 g sukker;
150 ml sterk svart te;
150 g + 1 ss. l. mel;
90 g honning (ca. 3 ss);
1 ts. ingefær pulver;
1 ts. kanel;
1 ts. soda;
1/2 ts. salt.

Først brygg te – sterk og rik. For et mer interessant resultat bør du ta te med bergamott, appelsinskall eller kandisert sitron – sitrusnoten passer perfekt inn i den generelle smaken, og gjør en vanlig cupcake til en stilig godbit.
Hell olje i en kjele, tilsett sukker og honning, rør rundt, legg i vannbad og varm opp til ingrediensene er helt oppløst.

Skjær sviskene i små biter og rull dem i en spiseskje mel.
Tilsett brus i en kjele med honning, sukker og smør, rør - massen begynner å skumme og vokse. Flott, det er slik det skal være – tilsett salt, kanel, ingefær. Hell i teen. Tilsett mel og bland alt raskt til det er jevnt. Deigen blir ikke tykk og hellbar.
Tilsett svisker og hell i en smurt ildfast form. Sett i ovnen i 40 minutter, temperatur 180 grader. Sjekk beredskapen med en trepinne.
Den ferdige cupcaken kan dekoreres med hvilket som helst syltetøy eller drysses med melis eller kakao.

Råd. Ved servering pynter du cupcaken med finhakket kandisert ingefær.

Vet du hva du kan lage mat?

Fastelavnsdesserter - tre oppskrifter til festbordet

LENTEN TRØFFELKAKE

Tro meg, dette er en av de mest utrolige fastetidskakene du noen gang har prøvd! Utrolig rik, sjokoladeaktig, fuktig og rik på smak, gjestene vil bli imponert. Og de som ikke faster, forresten også.

Kaker:
250 ml plantemelk (soya, kokos, mandel, sesam, havre eller noe annet);
300 g mel;
1/2 bar mørk sjokolade;
130 ml luktfri vegetabilsk olje;
130 g sukker;
3 ss. l. kakao;
1/2 ts. salt;
1 ts. bakepulver;
1 ss. l. sitronsaft.

Fruktlag:
150 ml av eventuelt syltetøy med syrlig smak (rips, plomme).

Krem:
270 ml sterk te;
300 g mørk sjokolade.

Korzh. For å forberede skorpen, varm opp melken. Legg sjokoladen knust i biter i en kjele med melk og rør til den er helt oppløst. Tilsett sukker, salt, bakepulver, kakao, hell i vegetabilsk olje. Tilsett mel gradvis - deigen skal være tyktflytende, men flyter ganske godt fra en skje. Tilsett sitronsaft og rør raskt igjen. Ha blandingen i en smurt form, stek på 180 grader i ca 40 minutter, sjekk om den er ferdig med en trepinne.

Fjern kaken fra formen først etter at den er helt avkjølt. Skjær på langs i to like deler.
Bruk en blender, slå syltetøyet til en homogen masse, fordel det på det nederste kakelaget og fordel det jevnt.

Krem. Forbered på forhånd to boller i forskjellige størrelser som passer inni hverandre. Du må legge is i den større. Hell nybrygget varm te i den minste (det er godt om det er te med bergamott eller appelsinskall), tilsett sjokolade og rør til den er helt oppløst. Etter dette legger du en liten bolle i en stor fylt med is og begynner å piske fløten. Det høres rart ut, men dette er akkurat det som må gjøres - først vil massen være flytende (det vil begynne å se ut til at alt er tapt og maten har blitt bortskjemt forgjeves), så begynner den gradvis å tykne. På dette stadiet, slå av mikseren med jevne mellomrom og kontroller konsistensen på kremen - når visper begynner å etterlate et tydelig merke på overflaten av kremen, stopp, for i dette øyeblikk er det lett å overbeat kremen (i dette tilfellet , den blir så tykk at du ikke klarer å smøre kaken med den, du må kutte og legge ut i biter). Sluttresultatet skal være mykt, mousse-aktig og holde formen godt.

Legg halvparten av den ferdige kremen på det nederste kakelaget, fordel det jevnt over hele overflaten, og dekk med det øverste kakelaget. Fordel den andre halvdelen av kremen på toppen og sidene av kaken.
Vi lar kaken stå i bløt over natten, deretter kan du brygge kaffe og overraske gjestene.

Råd. Forbered litt mer krem ​​- det gir utmerket dekorasjon som kan røres fra en konditorsprøyte.

LENTEN "NAPOLEON"

Lagdelte kaker, vaniljesaus. Alt er på ekte, som i, bare i fastelavnsversjonen!

Deig:
1 glass vegetabilsk olje;
1 glass musserende mineralvann;
4,5 kopper mel;
1/2 ts. salt.

Krem:
150 g skrellede mandler;
1 liter vann;
300 g sukker;
200 g semulegryn;
saft og skall av 1 sitron.

Bland olje, vann, salt. Tilsett mel gradvis, elt en ikke-klebrig elastisk deig. Form en ball og sett den i kjøleskapet i 2-3 timer. Etter den angitte tiden, del deigen i like stykker (12-15 deler), rull hver av dem i et tynt lag, skjær av overskuddet med en omvendt tallerken, overfør den forsiktig til en bakeplate og prikk den med en gaffel flere steder. Stek på 200 grader i 5-7 minutter hver til de er lyse gyldenbrune.

Mal mandlene til smuler. Tilsett vann gradvis, ikke slutt å arbeide med blenderen. Bland den resulterende melken med sukker, kok opp, tilsett semulegryn i en tynn stråle, kok til den tykner. Tilsett sitronsaft og -skall i den avkjølte kremen og blend igjen med en blender.
Smør hver kake med krem, la litt av kremen stå på sidene og toppen. Bryt eventuelt ett kakelag for dryss og pynt kaken.
La trekke i minst 5 timer. Vi serverer det til gjester og samler inn komplimenter.

Råd. Om ønskelig kan du dekorere kaken med nøtter.

Fastelavnsdessert til mellommåltid

HAVREBARER

Det er deilig å ha noe søtt og hyggelig for hånden – noe som kan løfte humøret, stille sulten og samtidig være nyttig. Hva med hjemmelagde frokostblandingsbarer?

2 kopper havregryn;
2 modne bananer;
2 ss. l. honning;
1/2 kopp hakkede nøtter (hasselnøtter, peanøtter, cashewnøtter, pistasjnøtter, mandler og andre);
1/2 kopp hakket tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, svisker og andre).

Legg havregrynene i en tørr stekepanne og tørk den godt - en behagelig, tydelig havregrynlukt skal dukke opp i luften.
Stek blandingen av hakkede nøtter lett på samme måte.
Skrell bananene og mos dem til en puré med en gaffel.
Bland nøtter, frokostblandinger, tørket frukt, puré og honning. Legg den resulterende massen i en stekepanne dekket med bakepapir. Vi nivellerer, kompakter - tykkelsen på fremtidige stenger skal ikke overstige 1 cm.

Stek på 180 grader i ca 20 minutter. Skjær i barer, la avkjøle helt i formen, skil deretter fra hverandre, pakk eventuelt inn i bakepapir og oppbevar i en lufttett beholder.

Råd. Prøv å tilsett revet eple eller pære i barblandingen – dette reduserer holdbarheten, men myker opp og forbedrer smaken.

I tillegg til barene kan du også lage dem ved å involvere barnet ditt i den mest spennende prosessen.

Fastetiden er ikke en tid for fortvilelse, tristhet eller gråhet. Fantasere. Skape. Lev til det fulle og nyt det dagene dine er fylt med i dag.

Hvis du for øyeblikket faster, betyr ikke dette at du trenger å gi opp bakevarer eller søte desserter. Noen ganger kan du unne deg disse raske fastelavensbakene.

Eplepai med gjærdeig

Vi koker denne i vegetabilsk olje. Men du må huske at solsikke (eller olivenolje) kun er tillatt på noen dager med faste. Oftest er dette lørdag og søndag. Det vil si at før du tilbereder fastevarer, må ingrediensene sjekkes mot produktene som er tillatt på individuelle fastedager.

For å tilberede en så fantastisk aromatisk pai trenger vi:

Varmt vann, to glass;
hvetemel, fire kopper;
vegetabilsk olje, glass;
gjær, en pakke tørr (rask) gjær;
sukker, hundre gram;
til fyllet, epler, fem mellomstore;
juice, skall av en sitron;
sterk te, en kopp.

Del sukkeret i to. 50 gram sukker, pluss mel, vann, gjær, smør blandes godt. Du må la deigen, dekket med et håndkle i en vask, heve varm. Mens deigen hever må eplene kjernes ut og kuttes i biter, blandes med skall og sitronsaft.

Når deigen har hevet, må du elte den, dele den i to deler, rull ut den ene delen og legg den på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje eller i en form. Legg epler på overflaten av deigen og dryss dem med sukker. Dekk med et annet ark med utkjevlet deig og forsegl kantene. Sett paien i ovnen. 10 minutter før kaken er ferdig, ta den ut av ovnen og pensle den raskt med sterk te som er tilsatt sukker.

Sett paien tilbake i ovnen for å steke ferdig. Har du tatt den ferdige paien ut av ovnen? Pensle den med te og sukker igjen til den har en fin gylden fargetone. La den stå en stund, avkjøl og du kan servere den med te.

Fastelavnskjeks...med bananer

Bananer vil erstatte egg i disse informasjonskapslene og gi dem den nødvendige ømhet, løshet og viskositet. For å tilberede slike fantastiske kjeks, må du mose en banan med en gaffel, legge til litt soya- eller kokosmelk, havregryn ("rullet havregryn"), en håndfull vaskede rosiner, en håndfull hakkede valnøtter, litt sukker, bare litt, som allerede Ingrediensene i kakene er søte.

Lag små kuler av blandingen. De kan rulles i mandelblader (fås i bakegangen). Legg kulene på bakepapir kledd med en bakeplate. Sett i ovnen i 10-15 minutter. La oss ta det. Delikat, duftende,