Kakku rahkapalloilla uunissa ja hidas liesi on todellinen mestariteos! Kakku rahkapalloilla

Kotitekoisten makeistuotteiden joukossa on melko epätavallisia ja erittäin mielenkiintoisia reseptejä. Niiden avulla kotiäidit luovat todellisia kulinaarisen taiteen mestariteoksia. Suklaakakku rahkapalloilla on yksi tällainen mestariteos. Epätavallista tässä kakussa on se, että sen sisällä on valkoisia rahkapalloja tummalla suklaalla.

Kondiittorilla on laaja valikoima reseptejä tämän herkullisen kakun valmistamiseksi. Se valmistetaan sekä uunissa että hitaassa liesissä. Valitse sopivin resepti suklaakakulle rahkapalloilla ja nauti sen hämmästyttävästä mausta.

Suklaakakun resepti, jonka sisällä on vanilja-rahkapalloja

Tämä on edullisin ja helpoin vaihtoehto herkullisen jälkiruoan valmistamiseen.

Ainekset taikinaan:

vehnäjauho - 4 rkl. l.;
4 munaa;
kaakaojauhe ja sokeri - 3 rkl. l.;
1 tl leivinjauhe.

Täytettä varten tarvitset:

raejuusto - 400 grammaa;
3 rkl. l. tärkkelys;
vaniljasokeri - 15 g;
kananmuna;
pähkinät.

Lasitteen käyttöä varten:

voita ja smetanaa - 2 rkl. l;
3 rkl. l. kaakao;
rakesokeri - 4 rkl. l..

Keittoprosessi:

Valmista ensin täyte: laita raejuusto syvään kulhoon, lisää siihen sokeri ja jauha hyvin ruokalusikalla. Lisää tähän seokseen muna, vaniljasokeri ja perunatärkkelys. Tämä koko massa on sekoitettava huolellisesti.

Voitele uunivuoka voilla ja laita sen pohjalle varovasti valkoiset pallot pyöritellen rahkamassasta. Jotta raejuusto ei tartu käsiisi, sinun on ensin kostutettava ne vedellä.

Aseta pähkinä-, hasselpähkinä- tai manteliydin jokaisen pallon sisään. Aseta pallot samalle etäisyydelle toisistaan.

Tämän suklaakakun reseptin mukaan, jossa on rahkapalloja, valmista taikina seuraavasti: erota valkuaiset keltuaisista ja jauha ne sokerin kanssa valkoiseksi. Lisää seulotut jauhot tähän massaan, kun olet sekoittanut sen kaakaojauheen ja leivinjauheen kanssa.

Vaivaa nämä ainekset tasaiseksi taikinaksi. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele ne vähitellen lusikalla taikinaan. Sekoita kaikki huolellisesti ja kaada muottiin rahkapallojen kanssa. Taikinan tulee täyttää kaikki valkoisten pallojen välit.

Laita muoto uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista pohjaa 40 minuuttia.

Kakun paistaessa valmistele kuorrute: sulata voi vesihauteessa, lisää sokeriin sekoitettu kaakaojauhe. Pidä tämä seos vesihauteessa koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut voihun. Lisää tämän jälkeen smetana, sekoita, kiehauta ja poista liedeltä.

Poista valmis kakku muotista ja anna jäähtyä. Kaada sitten lasite suklaakakun päälle ja levitä sitä koko pinnalle ja reunoille. Laita kakku jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi.

Suklaakakku rahka-kookospalloilla hitaasta keittimessä (videolla)

Suklaakakun tekeminen rahkapalloilla hidaskeittimessä on yhtä nopeaa ja helppoa. Eksoottisen maun ja aromin saamiseksi voit lisätä juustomassaan hieman kookosta, kun muodostat valkoisia palloja.

Ainekset taikinaan:

munat - 4 kpl;
kaakao - 3 rkl. l;
2 rkl. l. tärkkelys ja jauhot;
ripaus vanilliinia ja suolaa;
sokeri - puoli lasia;
sooda tai leivinjauhe - puoli teelusikallista.

rahkapalloille:

250 g raejuustoa;
100 g sokeria;
kananmuna;
3 rkl. l. tärkkelys;
50 g kookoshiutaleita.

Ohjeet suklaakakun tekemiseen rahka- ja kookospalloilla:

Valmista ensin juustomassa jälkiruokaa varten. Yhdistä muna sokerin, kookoksen, tärkkelyksen kanssa, sekoita kaikki hyvin lusikalla tai käsin. Muotoile pieniä palloja ja laita ne jääkaappiin suklaatakinan kypsyessä.

Taikinan valmistamiseksi kaikki komponentit on yhdistettävä yhteen astiaan ja sekoitettava hyvin.

Voitele monivuoan pohja voilla ja laita siihen valkoiset pallot, kaada päälle nestemäinen taikina.

Kypsennä kakkua "leivonta"-tilassa tunnin ajan.

Pirskota kuorrutetta jälkiruoan päälle. Sen valmistamiseksi ota seuraavat tuotteet: voi - 50 g, maito ja kaakao - 4 rkl. l., sokeri - 3 rkl. l. Aseta kattila näiden ainesten kanssa tuleen ja keitä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Muita reseptejä suklaakakulle rahkapalloilla alla olevassa videossa:

Valtavan määrän kotitekoisten leivontareseptien joukossa on joitain erittäin alkuperäisiä ja mielenkiintoisia. Kakku rahkapalloilla on yksi niistä. Se ei ole vain maukasta ja terveellistä, vaan myös erittäin kaunista.

Kakku rahkapalloilla - ruoanlaiton perusperiaatteet

Kakkua varten valmistetaan suklaakakku, ja raejuustopallot jäävät valkoisiksi. Tumma taikina yhdistettynä valkoisiin palloihin tekee jälkiruoasta ainutlaatuisen.

Aloita valmistamalla pallot. Heille otetaan hyvälaatuinen raejuusto, mieluiten kotitekoinen. Tee juustomassasta homogeeninen jauhaminen hienon siivilän läpi. Sekoita se sokerin ja kananmunien kanssa ja vaivaa lusikalla tai sauvasekoittimella. Tuloksena olevasta massasta muodostetaan samankokoisia palloja ja lähetetään jääkaappiin.

Keksi valmistetaan klassisen reseptin mukaan munista, jauhoista ja sokerista. Lisää valmiiseen taikinaan kaakaojauhe ja sekoita.

Suklaatakina siirretään muottiin. Asettele pinnalle rahkapalloja, paina ne kevyesti taikinaan. Paista tunti 180 C:ssa.

Raejuustopallot voidaan valmistaa mannasuurimoista tai kookoshiutaleista.

Kakun voi liottaa kermassa. Pinta on koristeltu kermavaahdolla, kuorrutuksella tai marenkilla.

Resepti 1. Suklaakakku rahkapalloilla

Ainesosat

neljä tuoretta munaa;

ripaus leivinjauhetta;

60 g sokeria;

kaksi pakettia vaniljasokeria;

50 g suklaata;

ripaus ruokasuolaa;

75 g kaakaota;

60 g tärkkelystä.

250 g raejuustoa;

tärkkelys - 75 g;

50 g kidesokeria ja kookoslastuja kutakin;

kaksi keltuaista.

Keittomenetelmä

1. Jauha raejuusto hienon siivilän läpi. Lisää siihen sokeri, kookos ja munankeltuaiset. Jauha kaikki huolellisesti homogeeniseksi massaksi. Pyöritä palloja käsin, laita ne erilliseen astiaan ja laita jääkaappiin.

2. Lisää puolet kidesokerista keltuaisten joukkoon ja vatkaa valkoiseksi.

3. Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa lisäämällä suolaa ja vähitellen sokeria, kunnes muodostuu vakaa, vahva vaahto. Sulata suklaa ja kaada se keltuaisten joukkoon. Lisää nyt valkuaiset pikkuhiljaa hitaasti sekoittaen. Yhdistä jauhot erillisessä kupissa kaakaon, vanilliinin, leivinjauheen ja tärkkelyksen kanssa. Siivilöi kuiva seos suoraan nesteseokseen. Sekoita massa.

4. Voitele uunivuoan sisäpuoli ohuella kerroksella voita. Siirrä taikina siihen. Laita rahkapallot päälle, paina niitä hieman alaspäin. Paista kakkua 180 asteessa tunnin ajan.

Resepti 2. Kakku juustomassapalloilla ja luumuilla

Ainesosat

viisi tuoretta munaa;

200 g rakeista sokeria;

vanilja laukku;

300 g premium-jauhoja;

20 g leivinjauhetta;

puoli pakettia valutettua voita;

50 g kaakaota.

180 g raejuustoa 9%;

vanilja laukku;

80 g sokeria;

30 g kookoshiutaleita;

kivettömiä luumuja.

30 g sitruunan kuorta;

100 g sokeria;

smetana 25% - 0,5 l.

Koriste

kakku hyytelö;

kiivi, persikka ja luumut.

Keittomenetelmä

1. Yhdistä kaikki pallojen ainekset syvässä kulhossa ja jauha rahkamassaksi.

2. Pese luumut, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä ja jätä puoleksi tunniksi. Valuta infuusio ja kuivaa luumut lautasliinalla. Tee juustomassasta pieni kakku. Aseta luumut keskelle, yhdistä reunat ja pyöritä palloksi. Laita ne pakastimeen puoleksi tunniksi.

3. Sekoita munat sokerin ja vaniljan kanssa. Vatkaa kaikki kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää nyt ghee. Lisää jauhot ja leivinjauhe vähitellen ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina puoliksi. Lisää yhteen osaan unikonsiemenet ja toiseen kaakaojauhetta. Sekoita.

4. Kaada unikonsiemenillä varustettu taikina leivinpaperilla vuorattuun muottiin. Aseta päälle raejuustopallot. Täytä ne suklaataikinalla. Ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista 200 asteessa neljäkymmentä minuuttia.

5. Jäähdytä valmis kakku, kääri se pergamenttiin tekemällä korkeat reunat. Tee useita pistoja vartaalla ja liota siirapissa. Vatkaa smetana sokerin ja kuoren kanssa tehosekoittimella suurella nopeudella. Laita kerma kakun päälle ja laita jääkaappiin kolmeksi tunniksi. Poista pergamentti.

6. Pese hedelmät, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Aseta ne kauniisti kakun pinnalle ja kaada hyytelö pakkauksen ohjeen mukaan. Laita jääkaappiin useaksi tunniksi.

Resepti 3. Kakku juustomassa ja vaniljapalloja

Ainesosat

leivinjauhe;

100 g vehnäjauhoja;

80 g sokeria ja kaakaota;

neljä munaa.

tärkkelys - 80 g;

400 g raejuustoa;

vaniljasokeri - 15 g.

80 g kaakaota;

50 g smetanaa ja voita;

100 g kidesokeria.

Keittomenetelmä

1. Laita raejuusto syvään kulhoon, lisää sokeri ja jauha ruokalusikalla. Lisää sitten muna, tärkkelys ja sokeri. Sekoita seos uudelleen. Muotoilemme siitä palloja märin käsin. Aseta pähkinän ydin jokaisen sisään.

2. Peitä uunivuoan sisäpuoli ohuella voikerroksella ja laita pohjalle rahkapallot.

3. Jauha taikinaa varten keltuaiset sokerin kanssa valkoiseksi. Sekoita jauhot leivinjauheen ja kaakaon kanssa. Vaivaa homogeeninen taikina. Lisää paksuksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset varovasti sekoittaen. Täytä rahkapallot taikinalla. Aseta pannu uuniin neljäksikymmeneksi minuutiksi. Paista 180 C.

4. Sulata voi vesihauteessa, lisää kaakaoon sekoitettu sokeri. Pidä vesihauteessa jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää smetana, sekoita. Heti kun lasite alkaa kiehua, ota se pois liedeltä.

5. Jäähdytä kakku ja kaada kuorrute sen päälle ja levitä pintaan ja reunoille. Pidä kakku jääkaapissa pari tuntia.

Resepti 4. Kakku Zebra-juustomassapalloilla

Ainesosat

keltuainen;

300 g raejuustoa;

80 g rakeista sokeria;

kaksi pakettia kookoshiutaleita.

60 g kaakaota;

200 g margariinia;

maito - 80 ml;

150 ml smetanaa;

500 g vehnäjauhoja;

kolme munaa;

10 g leivinjauhetta;

munanvalkuainen;

pino Sahara.

litra maitoa;

Pino. Sahara;

Keittomenetelmä

1. Sekoita raejuusto syvässä kulhossa sokerin, kookoksen ja keltuaisen kanssa. Jauha kaikki sauvasekoittimella rahkamassaksi. Muotoile samankokoisiksi palloiksi ja laita pakastimeen puoleksi tunniksi.

2. Vatkaa pehmeä margariini sokerin kanssa ja lisää munat ja valkuaiset yksitellen, vatkaamatta. Lisää maito ja smetana. Sekoita. Lisää jauhot leivinjauheen kanssa. Jaa taikina puoliksi. Lisää kaakao yhteen osaan.

3. Voitele suorakaiteen muotoinen vuoka voilla ja ripottele jauhoilla. Kaada joukkoon puolet valkoisesta taikinasta. Levitä suklaa valkoisen päälle. Asettele pinnalle rahkapallot ja paina ne kevyesti taikinaan. Paista 200 asteessa neljäkymmentä minuuttia.

4. Sekoita jauhot ja sokeri kattilassa. Lisää maito vähitellen koko ajan voimakkaasti sekoittaen. Keitä miedolla lämmöllä kunnes se paksuuntuu. Lisää öljyä lopussa. Jäähdytä vaniljakastike.

5. Pistele jäähtynyt kakku puutikulla useista kohdista. Peitä se kermalla ja murskaa kaakao.

Resepti 5. Kakku rahkapalloilla ja kuivatuilla aprikooseilla hitaassa keittimessä

Ainesosat

leivinjauhe - pussi;

sokeri - 50 g;

neljä tuoretta munaa;

kaakaojauhe - 80 g;

tärkkelys - 60 g;

jauhot - 60 g;

suklaa - puoli patukkaa.

vaniljasokeri - pussi;

raejuusto - 200 g;

kaksi keltuaista;

tärkkelys - 80 g;

kuivatut aprikoosit - 50 g.

kaksi munanvalkuaista;

raejuusto - 200 g;

sokeri - 125 g;

gelatiini - kaksi pussia;

rasvainen smetana - 60 ml;

kourallinen kuivattuja aprikooseja.

Keittomenetelmä

1. Sivele voideltuun kulhoon jauhoja. Liota kuivattuja aprikooseja kiehuvassa vedessä kymmenen minuuttia. Sekoita raejuusto tärkkelyksen, munankeltuaisten ja sokerin kanssa. Jauha kaikki lusikalla homogeeniseksi massaksi. Kuivaa kuivatut aprikoosit ja leikkaa ne kuutioiksi. Muotoile samanlaisia palloja. Laita pala kuivattuja aprikooseja jokaisen sisään. Aseta pallot astian pohjalle.

2. Jaa taikinan munat keltuaisiin ja valkuaisiin. Jauha keltuaiset sokerin kanssa valkoiseksi. Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää keltuaisten joukkoon. Sekoita. Lisää tähän jauhot kaakaolla, leivinjauhe, suola ja tärkkelys. Vaivaa taikina. Lisää joukkoon vaahdotetut valkuaiset ja sekoita varovasti. Täytä pallot taikinalla. Valmista pohja "leivonta"-asetuksella. Kellonajan asettaminen tunnilla taaksepäin.

3. Poista valmis kuori höyrystimellä. Jäähdytä. Liota gelatiinia kymmenen minuuttia ja liuota se vesihauteeseen. Jauha raejuusto sokerilla, lisää smetana ja loput kuivatut aprikoosit. Sekoita. Vatkaa valkuaiset ja lisää gelatiini. Yhdistä raejuustoseoksen kanssa.

4. Laita kakku kakkuvuokaan ja kaada päälle rahkakerma. Laita jääkaappiin. Käytä sitten terävää veistä kakun reunan ja vuoan reunojen väliin. Poista valmis kakku.

Resepti 6. Kakku rahka-manapalloilla

Ainesosat

leivinjauhe;

jauhot - 60 g;

kaakao - 80 g;

tärkkelys - 60 g;

sokeri - puoli lasia;

suklaa - 1/2 baaria;

neljä munaa.

50 g mannasuurimoa ja kookoshiutaleita kutakin;

100 g valkoista sokeria;

pehmeä raejuusto - 250 g.

kerma - 50 ml;

valua voita - 30 g;

Suklaapatukat.

Keittomenetelmä

1. Voitele muotti voilla ja ripottele päälle mannasuurimot. Laita uuni päälle 180 C.

2. Laita kaikki juustokakkupallojen ainekset kulhoon. Sekoita ne sauvasekoittimella massaksi ja muotoile niistä samankokoisia palloja. Aseta ne muottiin.

3. Vatkaa keltuaiset puolet sokerista vaahdoksi. Sulata suklaa vesihauteessa, jäähdytä hieman ja lisää keltuaisten joukkoon ja sekoita. Yhdistä jauhot tärkkelyksen, kaakaon ja leivinjauheen kanssa. Lisää kuiva seos ja vaivaa taikina. Lisää vaahdotettu valkuainen erissä. Sekoita. Täytä pallot taikinalla ja laita uuniin.

4. Poista kakku 40 minuutin kuluttua ja jäähdytä. Kiehauta kerma kattilassa, lisää murskattu suklaa ja sekoita kunnes se sulaa. Jäähdytä hieman ja hiero voilla. Peitä kakku kuorrutteella ja koristele kookospähkinällä.

Muotoile märin käsin palloja, jotta seos ei tartu käsiisi.

Saadaksesi tiiviin, homogeenisen juustomassan, sekoita rahka sauvasekoittimella.

Voit laittaa pallojen sisään pähkinän, kuivatut hedelmät tai palan suklaata.

Jotta kakku ei kuivuisi, liota sitä siirapissa tai hedelmämehussa.

Ainesosat:

Suklaakakkua varten:

Jauhot - 1 rkl.;
Oravat - 6 kpl;
Keltuaiset - 4 kpl;
Sokeri - 3 rkl.
Kaakao - 50 g;
Leivinjauhe - 10 g;
Vanilliini - maun mukaan.

Palloille:

Raejuusto - 350 g;
Keltuaiset - 2 kpl;
Sokeri - 70;
Vanilja - maun mukaan;
Tärkkelys - 3 rkl;
Pähkinät (mikä tahansa) - valinnainen.

Suklaakuorrutukseen:

Voi - 50 g;
Smetana - 3 rkl;
Sokeri - 4 rkl;
Kaakao - 3 rkl;

Terveellinen jälkiruoka

Ongelma lapsen ruokkimisesta terveellisellä ruoalla on erittäin akuutti monille äideille. Lapset voivat kieltäytyä maidosta ja muista siitä valmistetuista tuotteista, mukaan lukien raejuustosta. Ja jos lapsesi on yksi niistä nirsoista ihmisistä, jotka eivät edes pitkän suostuttelun jälkeen suostu syömään raejuustoa sen puhtaassa muodossa, sinun ei pitäisi pakottaa häntä.

On parempi miettiä, kuinka voit tarjoilla ei-rakastuneen tuotteen uudessa muodossa, jotta lapsesi ei voi vastustaa herkullista herkkua. Valmista esimerkiksi raejuustopata, kohokas tai epätavallinen kakku raejuustopalloilla.

Kun kokeilet tätä jälkiruokaa, jokainen lapsi pyytää sitä uudestaan ja uudestaan. Ja aikuiset eivät todennäköisesti vastusta tätä vähärasvaista, suussa sulavaa kakkua, jonka sisällä on herkkiä rahkapalloja.

Maukasta, terveellistä ja omaperäistä - mitä muuta tarvitset kotitekoisesta leivonnasta? Lisäksi rahkapalloilla varustetun kakun resepti on niin yksinkertainen, että sen valmistaminen on ilo.

Muuten, jos sinulla ei ole uunia, voit paistaa sen hidas liesi. Resepti on niin monipuolinen, että voit helposti kokeilla valitsemalla itsellesi sopivan ruoanlaittovaihtoehdon.

Leikattu suklaakakku rahkapalloilla näyttää erittäin alkuperäiseltä. Tumma suklaakakku on täydellisessä kontrastissa valkoisen juustomassatäytteen kanssa, ja smetanatäyte tai suklaakuorrutus (kumpi haluat) täydentää loistavasti valmiin jälkiruoan.

Kakun kypsennys vaihe vaiheelta

Perinteisesti koko juustomassatäytteellä varustetun kakun valmistusprosessi voidaan jakaa kolmeen vaiheeseen, joista ensimmäinen koostuu pallojen muodostamisesta:

Jauha vaniljasokeri raejuuston kanssa, lisää keltuaiset;
Lisää 3 ruokalusikallista tärkkelystä, sekoita hyvin tasaiseksi.
Tee makeasta juustomassasta pieniä samankokoisia palloja, täytä jokainen halutessasi pähkinöillä. Voit välttää raejuuston tarttumisen käsiisi kostuttamalla ne kylmällä vedellä ennen täytteen käsittelyä.
Vuoraa valmis uunivuoka leivinpaperilla, voitele se voilla ja laita rahkapallot siihen varovasti lyhyen matkan päässä toisistaan.

Aloita nestemäisen suklaataikinan valmistus:

Sekoita jauhot kaakaojauheen ja leivinjauheen kanssa;
Vatkaa jäähdytetyt valkuaiset sokerin kanssa kuohkeaksi;
Lisää keltuaiset varovasti seokseen yksitellen ja jatka vatkaamista vielä muutaman minuutin ajan;
Yhdistä irtoaineet munamassaan ja vatkaa kaikki taas hyvin tehosekoittimella pienellä nopeudella.
Kaada taikina muottiin niin, että se leviää ja täyttää pallojen väliset aukot.
Laita vuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja anna tulevan kakun paistaa noin 40 minuuttia.

Siirrytään kolmanteen ja viimeiseen valmistusvaiheeseen - suklaakuorrutuksen valmistamiseen:

Sulata voi;
Lisää siihen kaakaoon sekoitettu sokeri, sekoita, kunnes jälkimmäinen on täysin liuennut;
Lisää seokseen smetana, kuumenna kiehumatta ja ota kattila pois liedeltä.

Kun olet tarkistanut kakun kypsyyden, voit ottaa sen pois uunista. Kun suklaakakku on jäähtynyt rahkapalloilla, kaada se suklaakuorruteella ja levitä se varovasti sokerikakun pinnalle. Ei haittaa, jos se tippuu hieman kakun reunoja pitkin. Laita kakku jääkaappiin useaksi tunniksi. Kakku tulee tarjota kylmänä.

Kuinka epätavallisilta kakkuviipaleet näyttävät poikkileikkaukseltaan! Yksinkertaisesta reseptistä huolimatta saat todellisen kulinaarisen mestariteoksen. Katsokaa vain valokuvaa kakusta juustomassapalloilla - juuri täyte antaa jälkiruoalle erityisen maun, ja tuskin kukaan väittää, että raejuusto ja suklaa maistuvat täydellisesti sopusoinnussa keskenään. Muista lisätä tämä resepti kokoelmaasi ja älä epäile, tämä upea kakku tulee oikeutetusti paikalleen.

Huomautus emännälle

Ja nyt muutama vinkki, joista voi olla hyötyä, kun valmistat rahkapalloja sisältävää kakkua hidasliedessä tai uunissa:

Pähkinöiden sijasta voit täyttää pallot sokeroiduilla hedelmillä, marmeladilla, kuivatuilla aprikooseilla tai luumuilla.
Sekoita rahkamassa kookoslastuihin, saat tuoksuvan sokerikakun rahka-kookospalloilla.
Raakapalloilla varustetun sokerikakun voi peittää ei suklaalla, vaan smetanakuorrutuksella, jonka valmistus ei vaadi erityistä taitoa. Sekoita vain 4 rkl. smetana, jonka rasvapitoisuus on vähintään 30 % ja ½ kupillista tomusokeria.

Hyvää ruokahalua!

Varmasti kaikki vanhemmat tietävät, kuinka vaikeaa on ruokkia lapsilleen raejuustoa. Mutta entä jos tämä raejuusto on kauniisti piilossa? Joten päätin tehdä kakun, johon piilottaisin rahkapallot, ei tällaista kakkua tietenkään voi tarjota aamiaiseksi, mutta lounaan jälkiruoaksi se on mielestäni oikein.
Muuten, suklaakakun resepti rahkapalloilla on hyvin yksinkertainen. Tämä kakku voidaan valmistaa sekä hidas liesissä että uunissa. Kakusta tulee kevyt ja ilmava, ainoa ehto, kun teet sen, on, että kotona tulee olla hiljaisuus, eikä kukaan paiskaa ovea - silloin herkkä kakku on sekä rehevä että kaunis, muuten se asettuu.
Valmistamme kakun ilman liotusta, suosittelemme, että kaada päälle smetana tai suklaakuorrute.

Makutiedot Uudenvuoden reseptit / Kakut ja leivonnaiset

Kakun ainekset:

muna - 4 kpl.
kaakaojauhe - 3 rkl. valehdella
tärkkelys - 2 rkl. valehdella
jauhot - 2 rkl. valehdella
vanilliini - ripaus
suola - ripaus
sokeri - 1/2 kuppia
sooda tai leivinjauhe - 1/2 tl (ilman liukulevyä)
rahkapalloille:
raejuusto - 250-300 g
sokeri - 75-100 g
muna - 1 kpl.
tärkkelys - 2 rkl.
kookoshiutaleet - 40-50 g (1 pakkaus)

Kuinka tehdä suklaakakkua rahkapalloilla

Aloitetaan nyt kakun valmistus. Tehdään ensin rahkapallot.
Sekoita tätä varten raejuusto kaikkien ainesten kanssa paitsi kookoshiutaleita. Muista maistaa, rahkapallojen tulee olla makeita, saatat tarvita hieman enemmän sokeria.

Muotoilemme juustomassasta palloja. Riippuen tekemäsi muodon koosta ja pallojen tilavuudesta, on parempi, kun ne ovat suuria, mutta katso itse.

Kasta pallot kookoshiutaleisiin.

Paistamme kakun hidas liesi.
Voitele uunivuoka, meidän tapauksessamme monitoimivuoka, voilla tai vuoraa leivinpaperilla. Peilin pohjan paperilla ja voitelin sitten reunat öljyllä. Laita rahkapallot paperille.

Aloitetaan nyt taikinan valmistus. Tätä varten vatkaamme valkuaiset ja keltuaiset erillisiin astioihin. Vatkaa valkuaiset ripaus suolaa ja puolet reseptin sokerista. Ne on vatkattu kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaisimme myös keltuaiset sekoittimella jäljellä olevan puolen sokerin kanssa, niiden tulisi muuttua valkoisiksi ja myös tilavuudet lisääntyä.

Lisää nyt keltuaisiin kaakao ja tärkkelys.

Voit silti sekoittaa sekoittimella.

Heti kun aloitat valkuaisten lisäämisen, laita tehosekoitin sivuun ja sekoita kaikki lastalla ylhäältä alas. Tee tämä varovasti, jotta valkuaiset eivät laskeudu. Lisää tässä vaiheessa jauhot, jotka seulomme siivilän läpi, ja lisää leivinjauhe.

Tuloksena saamme suklaataikinaa.

Teaser-verkosto

Kaada taikina muottiin ja laita uuniin tai hitaaseen keittimeen riippuen siitä, mihin olet tottunut käyttämään.

Uunissa kakku paistetaan 35-40 minuutissa, ei enempää, lämpötilassa 175-180 0C.
Tuloksena saat tämän suklaakakun.

Poikkileikkauksena se näyttää erittäin mukavalta päälläsi, mutta se on kaikki myöhemmin.

Valmistetaan sillä välin suklaakuorrute tai voit vain sulattaa tummaa suklaata.
Glaze on erittäin helppo valmistaa, tarvitsemme:
smetana - 1 rkl. valehdella
maito - 2 rkl. valehdella
kaakaojauhe - 1 rkl. valehdella
sokeri - 2-3 rkl. valehdella
Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään, lisää smetana ja sekoita kaikki uudelleen. Ja nyt lisää maito - laita se tuleen ja kuumenna melkein kiehuvaksi, poista lämmöltä ja kaada vielä kuuma seos kakun päälle. Se alkaa välittömästi kovettua ja peittää kakun kevyellä kuorella, aivan kuten suklaakuorella ja muuten erittäin maukasta.

Ripottele kakun päälle mitä tahansa marjoja, tällä kertaa käytin mansikoita, voit käyttää mansikoita, mustikoita ja kirsikoita. Kaikki on makusi mukaan.

Tämän kakun kanssa sopii myös smetana. Vatkaa tätä varten smetana tomusokerin kanssa ja kaada se kakun päälle. Koristele mustikoilla.

Kuten näette, tämä suklaakakku rahkapalloilla voidaan tehdä joka kerta eri tavalla ja siitä tulee erittäin maukasta.
Tarjoile pöytään ja nauti herkästä mausta.

Kotileivontareseptien valtavan valikoiman joukossa epätavalliset kakut ansaitsevat erityistä huomiota. Tämä on suklaakakku, jonka sisällä on raejuustoa pallojen muodossa. Tässä kakussa on upea maku ja uskomaton suklaa-aromi, ja herkät rahkasulkeet tekevät reseptistä tarjoilun arvoisen merkittävässä tapahtumassa.
Alkuperäinen ulkonäkö voi myös koristella mitä tahansa juhlaa, koska leikattaessa näkyy kaunis tumman ja valkoisen kontrasti.

Suklaakakku rahkapalloilla

Perusjuustopallokakku on kaakaovoiva, johon on haudattu rahkapalloja. Tällä kakulla on vertaansa vailla oleva maku - suklaa-rahka, täyteläinen ja kirkas.

Suklaakakun valmistamiseksi raejuustopalloilla tarvitset seuraavat ainekset:

Keksitaikinalle:

4 kokonaista munaa;
3 rkl. l. Sahara;
3 rkl. l. jauhot;
3 rkl. l. kaakao;
3 rkl. l. tärkkelys;
puolikas tummaa suklaata;
0,5 tl. sooda;
vaniljasokeri;
suolaa (valinnainen).

Täytettä varten:

250 g raejuustoa;
3 rkl. l. tärkkelys;
50 g sokeria;
2 keltuaista.

Valmistautuminen:

Ensin sinun on tehtävä pallot raejuustosta. Vatkaa raejuusto sokerin, tärkkelyksen ja keltuaisten kanssa tasaiseksi vaahdoksi. Muotoile haluamasi kokoisia palloja ja laita ne jääkaappiin.
Valmista sokerikakku erottelemalla ensin keltuaiset valkuaisista. Vatkaa sitten puolet sokerista keltuaisten kanssa, kunnes muodostuu valkoista vaahtoa.
Vatkaa valkuaiset valkoiseksi vaahdoksi lisäämällä vähitellen sokeria ja suolaa.
Sulata suklaa vesihauteessa ja kaada se sokerin kanssa keltuaisten joukkoon. Aloita valkuaisten lisääminen tästä sekoittaen varovasti alhaalta ylöspäin.
Yhdistä irtoaineet erillisessä kulhossa: jauhot, tärkkelys, kaakao, sooda ja vaniljasokeri.
Kaada irtoaineet nestemäisten ainesten joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
Voitele muotti öljyllä ja kaada taikina pois, laita täyte siihen niin, että se hukkuu suklaakeksiin.
Laita vuoka uuniin 180 asteeseen ja paista tunti.

Kakku juustomassa ja vaniljapalloilla

Tämä kakku valmistetaan perusreseptin mukaan, mutta voit muuttaa taikinan koostumusta korvaamalla suklaan kaakaolla tai päinvastoin, poistamalla tärkkelystä ja lisäämällä sokeria ja vaniljaa maun mukaan.

Vaniljanmakuisten rahkapallojen kakun tekemiseen tarvitset:

Testiä varten:

100 g jauhoja;
4 kokonaista munaa;
3 rkl. l. Sahara;
3 rkl. l. kaakao;
puoli teelusikallista soodaa.

Täytettä varten:

500 g raejuustoa;
3 rkl. l. tärkkelys;
paketti vaniljasokeria;
yksi kokonainen muna;
pähkinät (valinnainen).

Lasite:

4 rkl. l. smetana;
3 rkl. l. kaakao;
4 rkl. l. Sahara.

Valmistautuminen:

Vatkaa kaikki täytteen ainekset blenderillä. Muotoile ja laita jääkaappiin. Voit lisätä jokaiseen palloon kokonaisen hasselpähkinän, saksanpähkinän tai minkä tahansa muun pähkinän.
Erottele valkuaiset keltuaisista ja vatkaa erikseen sokerin kanssa, jonka jaamme puoliksi.
Sitten sinun on lisättävä keltuaisiin kaakaota ja soodaa ja sekoitettava valkuaiset varovasti tähän seokseen.
Laita pallot muottiin, kaada keksitaikina niiden päälle ja laita uuniin 40 minuutiksi 180 asteeseen.

Kakusta tulee vielä enemmän vaniljaa, jos lisäät aitoja vaniljatikkuja. Älä unohda päällystää kakkua lasiteella, joka on helppo valmistaa: kaikki sulatetaan ja sekoitetaan kiehumatta.

Kakku rahka- ja mannapalloilla

Toinen kakku juustomassapalloilla sisältää mannasuurimoa. Se antaa palloille epätavallisen murenevan ja räjähtävän maun.

Valmistautuaksesi sinun on otettava:

Testiä varten:

100 g jauhoja;
4 munaa;
3 rkl. l. Sahara;
4 rkl. l. kaakao;
0,5 suklaata;
puoli teelusikallista soodaa.

Täytettä varten:

250 g raejuustoa;
yksi kananmuna;
50 g mannasuurimot;
100 g sokeria.

Valmistautuminen:

Vatkaa raejuusto ja kaikki palloihin tarvittava tehosekoittimella. Muotoile ne ja laita jääkaappiin.
Tee tavallinen keksitaikina. Vatkaa tätä varten keltuaiset erikseen sokerin ja muiden ainesten kanssa ja valkuaiset erikseen puolet sokerista. Yhdistämme kaiken.
Voitele muotti öljyllä ja levitä täyte, kaada taikina sen päälle ja paista 180 asteessa 40 minuuttia.

Voit valmistaa edellisen ohjeen mukaisen kuorrutuksen ja kaada sen kakun päälle.

Kakku juustomassa ja kookospalloilla

Bounty-makuisten rahkapallojen kakun tekemiseen tarvitset kookoshiutaleita ja laadukkaita, luonnollisia ainesosia. Jos esimerkiksi kohtaat huonolaatuista kaakaojauhetta, vaihda se suklaapatukkoon.

Ainekset taikinaan:

4 munaa;
4 rkl. l. Sahara;
6 rkl. l. jauhot;
5 rkl. l. kaakao;
0,5 tl. sooda;
suola.

Täytettä varten:

250 g raejuustoa;
kananmuna;
100 g sokeria;
50 g kookoshiutaleita.

Valmistautuminen:

Valmistamme pallot tavalliseen tapaan: vatkaa raejuusto muiden ainesten kanssa, muotoile ja laita jääkaappiin.
Valmista klassinen sokerikakku kaakaolla: erota valkuaiset keltuaisista, vatkaa ne erikseen sokerilla, joka on jaettava kahtia. Lisää kaikki aineet keltuaisten joukkoon ja lisää valkuaiset viimeisenä.
Voitele muotti öljyllä ja levitä täyte, kaada taikina päälle. Keksi on valmis 40 minuutissa 180 asteessa.

Suklaakakku rahkapalloilla ja kuivatuilla aprikoosilla

Tällaisten kakkujen rahkapallojen valikoima riippuu mielikuvituksestasi. Kuivatut hedelmät sopivat hyvin raejuuston ja suklaan kanssa, joten voit kokeilla kakkureseptiä, jossa on kuivattuja aprikooseja, raejuustoa ja suklaata.

Sinun tulee ottaa testiin:

4 rkl. l. jauhot;
4 munaa;
3 rkl. l. Sahara;
4 rkl. l. kaakao;
puoli teelusikallista soodaa;
suolaa (valinnainen).

Täytettä varten:

250 g raejuustoa;
2 keltuaista;
100 g sokeria;
50 g kuivattuja aprikooseja.

Kermalle:

200 g raejuustoa;
2 oravaa;
100 g sokeria;
20 g gelatiinia;
3 rkl. l. smetana 20-25%;
50 g kuivattuja aprikooseja.

Valmistautuminen:

Esiliota kuivatut aprikoosit, hienonna ja vatkaa sekaisin raejuuston ja muiden täytteen ainesten kanssa. Muotoile pyöreitä palloja ja laita ne jääkaappiin.
Valmista perus sokerikakku. Erottele valkuaiset keltuaisista, vatkaa erikseen sokerin kanssa. Lisää kaikki ainekset vähitellen keltuaisten joukkoon, valkuaiset viimeiseksi.
Voitele muotti öljyllä. Aseta pallot ja täytä ne taikinalla. Laita uuniin tunniksi ja muista tarkistaa kypsyys. Keksi voi paistaa aikaisemmin. Lämpötila - 180 astetta.
Kermaa varten sinun on sulatettava gelatiini vesihauteessa 100 ml:ssa vettä. Sekoita kaikki muut aineet ja kaada joukkoon gelatiini.
Kaada kerma jäähtyneen kakun päälle ja laita jääkaappiin.

Kun kerma on saavuttanut tiheän, joustavan koostumuksen, tuote voidaan tarjoilla.
Raejuuston kanssa on parasta työskennellä märillä käsillä, ja munanvalkuaisia vatkatessa kiinnitä huomiota yhteen asiaan: hyvin vatkattuna ne eivät valu ulos astiasta, vaikka se käännetään ylösalaisin.

Kakun ilmavuus riippuu hyvin vatkatuista proteiineista ja mehukkuus uunin ajasta. Älä kuivaa keksiä liikaa, mutta älä myöskään avaa luukkua ennen kuin se alkaa kohota. Optimaalinen aika tarkistaa taikinan valmius on puoli tuntia uuniin lähettämisen jälkeen.