Haudutettuja munakoisoja tomaateilla ja valkosipulilla

Tomaattien kanssa - erittäin yksinkertainen ja erittäin maukas, aromaattinen ruokalaji. Haudutuksen aikana vihannekset kyllästyvät toistensa makuihin, ja valkosipuli ja korianteri antavat tomaateilla haudutetulle munakoisolle ainutlaatuisen aromin. Erittäin maukasta ja erittäin yksinkertaista!

Tämän ruuan salaisuus on, että munakoisot ja tomaatit ovat tilavuudeltaan suunnilleen yhtä suuria, eikä niitä tarvitse keittää liikaa, kunnes ne ovat hieman pehmenneet, jotta vihannekset voivat vaihtaa mehua.

Tarvitsemme haudutettuja munakoisoja tomaateilla

1. munakoiso - 3-4 keskikokoista hedelmää
2. tomaatit - 3-4 kpl
3. korianteri - pieni nippu
4. valkosipuli - 3-4 neilikkaa
5. pippuria tai parempi sekoitus vastajauhettua paprikaa - maun mukaan
6. suolaa maun mukaan
7. kasviöljy

Aloitetaan ruoanlaitto tomaattien kanssa haudutettua munakoisoa

1. Pese munakoisot, jos niissä on ihovaurioita, leikkaa ne pois ja leikkaa munakoisot pieniksi kuutioiksi.
2. Laita ne syvään kulhoon, ripottele reilusti suolalla, täytä kylmällä vedellä ja jätä 10-15 minuutiksi. Tänä aikana munakoisot antavat veteen katkeruutta.
3. Pese tomaatit, voit halutessasi poistaa kuoren, mutta se ei haittaa minua tässä astiassa. Jos haluat poistaa tomaateista kuoren, leikkaa päälle ristinmuotoinen leikkaus, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä 30-40 sekuntia, kaada sitten päälle kylmää vettä ja poista kuori appelsiinin tapaan. Pilko tomaatit satunnaisesti, mutta ei kovin hienoksi.
4. Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi. On parempi leikata se puristimen läpi työntämisen sijaan. Kun se kuljetetaan puristimen läpi, valkosipulin rakenne häiriintyy ja kaikki aromi haihtuu ilmaan. Hienoksi pilkottuna valkosipuli vapauttaa vähitellen makunsa ja arominsa vihanneksiin - tämä on ehkä tämän yksinkertaisen ruuan toinen salaisuus.
5. Pese korianteri huolellisesti ja paloittele sitä ei kovin hienoksi.
6. Munakoisojen pitäisi olla jo liotettuja. Tyhjennämme veden niistä.
7. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista munakoisoja keskilämmöllä suljetun kannen alla välillä sekoittaen 5-7 minuuttia.
8. Kun munakoisot ovat jähmettyneet, lisää valmistetut tomaatit, sekoita, peitä pannu kannella ja keitä keskilämmöllä 15-20 minuuttia. Katso itse aikaa, vihanneksia ei saa paistaa, vaan ne tulee hauduttaa toistensa mehussa.
9. Lisää seuraavaksi hienonnettu valkosipuli, suola ja jauhettu pippuri. Sekoita ja hauduta kannen alla vielä 5-7 minuuttia.
10. Lisää lopuksi hienonnettu korianteri, sekoita kaikki uudelleen, poista lämmöltä, peitä kannella ja anna hautua hetki. Tänä aikana korianteri luovuttaa aromiaan vihanneksille.

Valmis! Hyvää ruokahalua!

Se on erittäin maukasta syödä perunamuusin kanssa tai vain välipalana Borodino-leivän kanssa.

Valmis ruokalaji voidaan ripotella lisäksi hienonnetulla koriantilla, se sopii hyvin munakoisojen kanssa.

- videoresepti.

Etsi uusia reseptejä . Ja kaikki sivuston reseptit löytyvät täältä .

Piditkö reseptistä? Jaa ystävillesi epäröimättä, anna heidänkin nauttia siitä! Ja jaa kommentteihin, onnistuiko kaikki ja onko kaikki selvää.

Jokainen kotiäiti miettii, mitä uusia, omaperäisiä ja herkullisia ruokia miellyttää rakkaansa. Kaikenlaiset vihanneksilla ja mausteilla valmistetut välipalat auttavat monipuolistamaan ruokalistaa täydellisesti. Yksi kesän suosikkituotteistasi, munakoiso, on erinomainen pohja maukkaalle ja terveelliselle ruoalle, ja jos täydennät sitä tuoreilla tomaateilla, valkosipulilla ja mausteilla, ruoka ilahduttaa muita. Alta löydät useita reseptejä, joiden avulla voit valmistaa alkuruoan paistinpannulla.

Munakoiso, jota kutsutaan nimellä "sininen", on suosittu ainesosa monissa ruoissa. Niitä lisätään muhennoksiin, keittoihin, salaatteihin, mutta erityisesti kotitaloudet nauttivat herkullisista, kauniisti sisustetuista välipaloista. Lisäksi munakoisot tomaateilla sopivat täydellisesti juhlapöydän koristeluun. Tämän tuotteen suhteellisen alhaiset kustannukset kesällä tekevät tästä ruoasta kaikkien saatavilla. Muutamia vinkkejä alkupalan valmistamiseen:

• Ennen ruoanlaittoa jätä munakoisot puhtaaseen, suolalla maustettuun veteen 15-20 minuutiksi. Tämän menettelyn tarve johtuu siitä, että vihannes sisältää hivenainetta - solaniinia. Jos et neutraloi sitä tällä tavalla, se lisää astiaan ylimääräistä katkeruutta. Voit myös hieroa tuotetta suolalla ja jättää sen tunnin ajan eroon kitkerästä mausta. Näin munakoisot vapauttavat mehunsa ja tulevat entistä maukkaammiksi paistinpannussa kypsennyksen jälkeen.
• Käytä hyviä ruostumattomasta teräksestä valmistettuja veitsiä. Tällainen viipalointi auttaa säilyttämään ainesosien kauniin vihertävän sävyn ja estämään niitä tummumasta liikaa.
• Valitse oikeat vihannekset torilta. Anna etusija nuorille munakoisoille, joilla on kiiltävä, sileä pinta, tiiviisti pintaan sopivat verholehdet ja vihreä, joustava jalka. On tärkeää, että siniset ovat tahrattomia.
• Jos haluat keittää kaviaaria, poista munakoisoista kuori, jotta seos loppuu homogeeniseksi. On parempi jättää se paistamiseen - näin lopputuote pitää muotonsa paremmin ja alkupalasta tulee kaunis.
• Lisää mausteita maun mukaan. Voit lisätä astiaan suolaa ja pippuria ja paista vihannekset taikinassa rapeiksi.

Herkullisia munakoisoreseptejä tomaateilla ja valkosipulilla paistinpannulla

Reseptistä riippuen ruuan ulkonäkö ja sen maun sävyt voivat muuttua täysin. On väliä, miten munakoiso leikataan - kuutioiksi, ympyröiksi, viipaleiksi tai viipaleiksi, kuinka kauan vihannesta pidetään pannulla, missä vaiheessa loput ainekset - tomaatit, valkosipuli - lisätään. Seuraavat muutamat vaiheittaiset reseptit auttavat kotiäitiä valmistamaan ihanteellisen alkupalan jokapäiväiseen menuun tai juhlatapahtumaan.

Klassinen resepti, jossa kerroksia tomaattia ja majoneesia

Pienet "tornit" tomaateilla ja munakoisoilla ovat klassinen resepti, jolle on ominaista yksinkertainen, nopea valmistus ja epätavallisen hyvä maku. Mitä aineksia välipalaan tarvitaan:

• Kaksi sinistä.
• Kolme tomaattia.
• 200 grammaa raejuustoa.
• Neljä ruokalusikallista majoneesia (ruoan kaloripitoisuuden vähentämiseksi voit käyttää smetanaa).
• 2 valkosipulinkynttä.
• Mausteet.
• Kasviöljy.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese munakoisot hyvin ennen kuin leikkaat kovat päät pois. Leikkaa kasvikset keskipaksuiksi viipaleiksi. Aseta ne astiaan, jossa on suolattua puhdasta nestettä kitkeryyden poistamiseksi. Kahden minuutin pitäisi kulua. Levitä sitten pyyhe ja laita päälle ympyröitä, jotta ylimääräinen vesi valuu pois.
2. Kytke kaasu päälle, kaada öljy pannulle, paista munakoisoja, kunnes näkyviin tulee vaalea kultainen kuori. Kun olet valmis, poista kasvikset ja laita ne talouspaperin päälle imeytymään ylimääräiseen rasvaan. Viipaleiden kypsyessä pilko tomaatit samalla tavalla.
3. Laita täyte kerrosten väliin. Tätä varten sekoita raejuusto, majoneesi ja puristimen läpi murskattu valkosipuli tehosekoittimessa homogeenisen massan saamiseksi.
4. Aloita ruuan valmistus. Aseta pala munakoisoa lautaselle, laita päälle vähän täytettä, sitten tomaattia ja sitten taas sinistä. Tee torneista vakaat eivätkä liian korkeat, jotta ne on helppo poimia. Koristele valmis ruokalaji yrteillä. Valmis!

Haudutettua munakoisokaviaria paprikan kanssa ilman etikkaa

Munakoisokaviaari on upea alkupala, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Voit levittää valmiin seoksen leivän päälle tai käyttää lisäkkeenä muihin ruokiin. Mitä tarvitset herkullisen kaviaarin valmistamiseksi:

• Seitsemän sinistä.
• Kolme sipulia.
• Neljä punaista paprikaa.
• Viisi tomaattia.
• Kasviöljy.
• Sokeri, mausteet.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Pese vihannekset hyvin. Leikkaa kaikki ainekset valmiiksi. Voit pilkkoa sipulin puolirenkaiksi, kuoritut munakoisot kuutioiksi (koko - reunojen korkeus hieman alle sentin). Poista paprikoista siemenet ja leikkaa tuote suikaleiksi. Täytä tomaatit ensin vasta keitetyllä vedellä, poista sitten kuoret ja jauha ne huolellisesti tahnaksi tehosekoittimella. Lisää halutessasi porkkanaa.
2. Kuumenna paistinpannu. Kaada sipuli sinne, odota, kunnes se saa kauniin kultaisen sävyn ja ruskeaa.
3. Lisää pippuri ja hauduta noin kymmenen minuuttia, kunnes se pehmenee.
4. Kaada tomaattimassa pannulle.
5. Laita sinne myös siniset. Niiden hauduttaminen muiden ainesten kanssa kestää noin puoli tuntia. Poista kansi ajoittain sekoittaaksesi seosta hieman. Lisää puolen tunnin kuluttua mausteet, kaksi ruokalusikallista sokeria ja odota, kunnes ylimääräinen neste haihtuu.
6. Kaviaari on valmis, mieluiten kylmänä.

Grillipannulla paistetut munakoisot tomaateilla ja juustolla

Siniset, paistinpannussa kypsennetty juusto taikinassa, ovat ruoka, joka yllättää perheesi ja vieraasi. Ainesosat:

• Kaksi kananmunaa.
• Kaksi ruokalusikallista maitoa.
• Jauhot, korppujauhot.
• Yksi munakoiso.
• Parmesaania, mozzarellaa.
• Adjika- tai tomaattikastike pippurilla ja valkosipulilla.
• Mausteet.

Miten tehdä:

1. Leikkaa sininen ympyröiksi, poista katkeruus liottamalla.
2. Sekoita munat maitoon ja korppujauhot jauhoihin.
3. Pyöritä siniset jauhoseoksessa ja kasta sitten muna-maito-seokseen.
4. Paista.
5. Ota leivinastiat, kaada siihen vähän kastiketta, päälle munakoisoa ja sitten kastiketta uudelleen. Ripottele päälle raastettua parmesaania. Laita päälle toinen sininen ja päälle mozzarellaviipale. Jatka vuorotellen, kunnes muotti on täynnä.
6. Kuumenna uuni satakahdeksaankymmeneen asteeseen, paista puoli tuntia.

Tomaatilla ja jauhelihalla täytetyt sämpylät

Tällaisia ​​sämpylöitä olisi sopiva valmistaa sekä kotiillalliseen perheen kanssa että juhlapöytään. Runsas alkupala tulee tarjoilla kuumana. Tarvittavat komponentit:

• Kaksi sinistä.
• Tomaattikastike.
• Yksi sipuli.
• Kaksi valkosipulinkynttä.
• 200 grammaa jauhettua porsaanlihaa.
• Öljyä, mausteita.

Miten tehdä:

1. Leikkaa siniset puolen senttimetrin ympyröitä. Käsittele suolalla, anna seistä neljäsosa tuntia ja huuhtele.
2. Kuumenna paistinpannu. Paista munakoisot kullanruskeiksi. Kalorien vähentämiseksi voit grillata pannulla ilman öljyä.
3. Kaada öljy puhtaaseen paistinpannuun. Hienonna sipuli, lisää se, paista läpinäkyväksi. Lisää jauheliha sipulin joukkoon käyttämällä lastalla sen pilkkomista. Kun olet valmis, sekoita kastikkeen kanssa.
4. Laita jokaiseen siniseen ympyrään hieman täytettä ja rullaa.
5. Ripottele päälle tuoreita yrttejä ennen tarjoilua.

Munakoisosalaatti tomaateilla ja valkosipulilla talveksi

Säilyke on helppo tapa säilyttää ruokaa pitkään nauttiaksesi talvella. Herkullinen munakoisosalaatti tomaateilla ilahduttaa läheisiäsi kylmänä vuodenaikana. Tarvittavat komponentit:

• Neljä kiloa sinistä.
• 10 tomaattia.
• 5 päätä valkosipulia.
• 10 paprikaa.
• 3 kuumaa paprikaa.
• Lasillinen sokeria.
• Kaksi ruokalusikallista suolaa.
• 150 grammaa 9 % etikkaa.
• Lasillinen kasviöljyä.

Miten tehdä:

1. Pese vihannekset, leikkaa kanta pois. Leikkaa siniset kiekkoiksi. Käsittele munakoisot suolalla - laita ne yhteen astiaan, täytä se ja huuhtele puolen tunnin kuluttua huolellisesti.
2. Kuori paprika, poista siemenet, hienonna.
3. Kuori valkosipuli.
4. Kaada tomaattien päälle minuutiksi kiehuvaa vettä, sitten kahdeksi kolmeksi minuutiksi kylmää vettä. Puhdista iho.
5. Laita kuumat ja paprikat, tomaatit, valkosipuli lihamyllyn läpi.
6. Lisää suola, sokeri, kasviöljy.
7. Siniset tulee marinoida syntyneessä seoksessa pari minuuttia, sitten hautua siinä puoli tuntia.
8. Steriloi purkit, kaada syntynyt salaatti siihen ja rullaa.
9. Säilykkeet munakoisot ovat valmiita!

Video: kuinka keittää munakoisoja tomaateilla ja valkosipulilla paistinpannulla

Munakoisojen valmistaminen tomaateilla ja valkosipulilla on helppoa – tärkeintä on noudattaa reseptiä tarkasti. Ne voidaan paistaa uunissa tai ilmakeittimessä tai paistaa paistinpannussa. Kokeneiden kokkien luomat vaiheittaiset video-ohjeet auttavat sinua tekemään annoksestasi vieläkin maukkaamman. Alta opit valmistamaan nuoria sinisiä valkosipulikastikkeella, valmistamaan herkullisen käänteen talveksi ja näet myös kuinka keittää munakoisoja kiinalaisen keittiön sääntöjen mukaan. Kolme videota auttavat sinua luomaan herkullisia, luovia kotitekoisia välipaloja.

Paistettuja viipaleita valkosipulikastikkeessa yrteillä

Välipala "Anopin kieli"

Kiinalaisessa tomaattikastikkeessa

Tästä upeasta reseptistä tulee varmasti kesän ruoanlaittokokoelmaasi. Vihannesten kuningas - munakoiso, tapaaminen herttua - tomaatti, herra - valkosipuli, prinssi - paprika ja paroni - sipuli luovat todella hämmästyttävän makuelämyksen. Värien, tuoksun, arkuus ja mehukkuus - kaikki tämä on mestarillisesti kietoutunut yhteen astiaan. Tätä ruokaa voidaan kutsua muhennosksi tai sauteeksi - riippuen siitä, kenestä pidät. Pointti ei ole ollenkaan nimessä, vaan maussa, joka antaa ruoasta todellista tyydytystä.

Haudutetut munakoisot tomaateilla paistinpannulla on ruokalaji, joka voi toimia sekä lisukkeena että ateriana sellaisenaan. Tämä muhennos sisältää hyvin vähän kaloreita, joten se on täydellinen ihmisille, jotka seuraavat tarkasti painoaan. Ruokalaji osoittautuu kuitenkin melko täyteläiseksi ja erittäin ravitsevaksi, jolla on suuri rooli jokaisen ihmisen ruokavaliossa. Kaikin puolin erinomainen ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Tämän kulinaarisen mestariteoksen luomiseksi sinun ei tarvitse olla kuuluisa kokki, pelkkä veitsen ja paistinpannun käyttö riittää.

Makutiedot Toinen: kesäkurpitsa ja munakoiso

Ainesosat

• Munakoiso - 350 g (1-2 kpl.);
• Kypsät mehevät tomaatit - 200 g (1-2 kpl.);
• Paprika - 1 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Suola, mausteet - maun mukaan;
• Tuore persilja - valinnainen;
• Kasviöljy - 50 ml.

Kuinka keittää tomaateilla ja valkosipulilla haudutettua munakoisoa

Sinun on haudutettava vihannekset valmistuksen jälkeen. Siksi huuhtele munakoisot välittömästi ja leikkaa hännät, jotka sijaitsevat hedelmän molemmilla puolilla. Leikkaa kukin vihannes pituussuunnassa ja leikkaa ne puolirenkaiksi, noin 0,5 cm:n paksuisiksi. Laita siniset syvään astiaan ja ripottele päälle suolaa. Jätä hedelmät tähän asentoon 20 minuutiksi. Tämän jälkeen huuhtele puoliympyrät perusteellisesti juoksevan veden alla. Tämä pesee pois kaiken suolan ja sen mukana katkeruuden. Valuta hedelmät siivilässä ja säilytä. Ylimääräisen nesteen valuttamiseksi.

Poista sipulista kuori, pese se ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi. Poista paprikoista siemenet ja varret. Huuhtele vihannespuolikkaat ja leikkaa ne sitten suikaleiksi.

Nyt on tomaattien vuoro. Ne on pestävä, poistettava niistä ja leikattava sitten noin 2 cm:n kuutioiksi.

Kuumenna hieman kasviöljyä syvässä paistinpannussa. Laita sipulin puolikkaat siihen ja paista välillä sekoittaen kullanruskeiksi.

Lisää sipuliin paprikanauhat. Paista kaikkea yhdessä vielä muutama minuutti. Ota kypsät vihannekset pannulta ja laita ne erilliseen astiaan.

Lisää pannulle hieman öljyä ja lisää munakoisot. Paista ainesosa kullanruskeiksi. Älä peitä pannua kannella, muuten et saavuta kuorta, ja munakoisot pehmenevät ja hajoavat jatkokäsittelyn aikana.

Lisää tomaattikuutiot sinisiin kuutioihin. Sekoita kasviksia varovasti puisella lastalla.

Muutaman minuutin kuluttua tomaateista pitäisi vapautua melko paljon mehua. Kun tämä tapahtuu, lisää pannulle aiemmin paistetut paprikat ja sipulit.

Sekoita kasvismassa uudelleen puisella lastalla. Mausta muhennos suolalla ja suosikkimausteillasi. Vaihtele mausteiden määrää haluamallasi tavalla. Jäljelle jää vain hauduta tätä kirkasta kasvisvalikoimaa.

Aluksi peitä pannu kannella ja vähennä lämpö keskilämmölle. On aika selvittää, kuinka kauan muhennos haudutetaan. Tämä toimenpide kestää 15-20 minuuttia. Aika riippuu vihannesten koosta. 15 minuutin kuluttua avaa kansi ja purista (puristimen kautta) valkosipuli, joka on kuorittava etukäteen, pannulle. Lisää halutessasi hienonnettua persiljaa.

Sekoita kasvikset taas hyvin, mutta varovasti. Anna melkein valmiin herkullisen muhennoksen hautua miedolla lämmöllä kannen alla vielä 5 minuuttia.

Valkosipulilla ja tomaateilla haudutetut munakoisot ovat valmiita tarjoamaan unohtumattoman makuelämyksen kaikille. Tarjoile ruoka pöydälle missä tahansa muodossa, lisukkeen kanssa tai ilman. Hyvää ruokahalua!

Munakoisoilla on ainutlaatuinen maku, josta monet pitävät. Kesällä ja alkusyksystä, kun näitä vihanneksia on eniten saatavilla, melkein kaikki kotiäidit valmistavat niistä ruokia. Yksi parhaista vaihtoehdoista "sinisiin" ruokiin on tomaattien kanssa haudutettu munakoiso. Usein tätä kaksikkoa täydennetään valkosipulilla ja muilla vihanneksilla, mikä johtaa uusiin ruokavaihtoehtoihin.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Munakoisojen herkullinen hauduttaminen tomaateilla ei vaadi suurta kulinaarista taitoa. Riittää, kun tietää muutama tärkeä seikka ja valitse sopiva resepti.

• Munakoisot, kuten monet muutkin yöviihdeperheen vihannekset, sisältävät suolalihaa. Tämä on haitallinen aine, joka antaa "pienen sinisen" katkeruuden. Mitä nuorempia vihannekset ovat, sitä vähemmän ne sisältävät suolalihaa. Kypsät hedelmät voidaan päästä eroon tästä aineesta suolalla. Riittää, kun leikkaat ne ja upota ne suolaliuokseen 20 minuutiksi (10 g suolaa litrassa vettä). Kun olet liottanut vihannekset siinä, pese ne huolellisesti, jotta astia ei ylisuolaa.
• Tomaatteja ja munakoisoja voi hauduttaa niin, että niiden palaset säilyttävät muotonsa, tai käyttää kastikkeena. Ensimmäisessä tapauksessa tomaatteja ei kuori, vaan pilkotaan karkeaksi ja lisätään noin 10 minuuttia ennen kuin ruoka on valmis. Toisessa tapauksessa tomaatit murskataan voimakkaasti, on suositeltavaa kuoria ne ennen tämän tekemistä. Tomaateista on helppo irrottaa kuori, jos vaahdota niitä 2-3 minuuttia ja jäähdytä sitten.
• Valkosipuli sopii hyvin sekä munakoisojen että tomaattien kanssa, joten sitä lisätään usein näistä kasviksista valmistettuihin ruokiin. Jos lisäät valkosipulia kypsennyksen alussa, se antaa arominsa ruoalle tekemättä siitä mausteista. Jos haluat antaa alkuruoalle pikantiteettia, valkosipulia kannattaa lisätä kypsennyksen viimeisessä vaiheessa.
• Ennen munakoisojen hauduttamista ne tulee ruskistaa keskilämmöllä. Tämä lisää ruuan kaloripitoisuutta, mutta tekee siitä maukkaamman ja ruokahaluisemman, koska paistetut vihannekset säilyttävät muotonsa paremmin haudutuksen aikana.
• Hauduta munakoisoja tomaattien kanssa miedolla lämmöllä kannen alla. Yritä lisätä suolaa, yrttejä ja mausteita kypsennyksen lopussa.

Tomaateilla haudutettujen munakoisojen reseptit ovat erilaisia, ja myös niiden valmistustekniikka voi vaihdella. Odotetun tuloksen saavuttamiseksi sinun on tutkittava huolellisesti valitun reseptin mukana tulevat ohjeet.

Tomaateilla ja valkosipulilla haudutettuja munakoisoja

• munakoiso - 0,6 kg;
• tomaatit - 0,4 kg;
• sipulit - 100 g;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• suolaa maun mukaan;
• tuore persilja - 20 g;

Keittomenetelmä:

• Pese munakoisot, leikkaa kuutioiksi, ripottele suolalla, sekoita, anna seistä 10 minuuttia.
• Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja poista kuoret. Hienonna massa hienoksi veitsellä tai jauha tehosekoittimella.
• Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Huuhtele munakoisot ja anna kuivua.
• Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa, lisää sipulit ja munakoisot. Kun ne ovat ruskistuneet, vähennä lämpöä ja lisää tomaattiseos munakoisojen joukkoon.
• Hauduta munakoisoja tomaateissa kypsiksi, tämä kestää 10-15 minuuttia kuutioiden koosta riippuen.
• Hienonna valkosipuli ja persilja hienoksi ja lisää munakoisoihin ja tomaatteihin. Hauduta vihanneksia miedolla lämmöllä vielä 2-3 minuuttia. Ota pannu pois lämmöltä.

Tämän reseptin mukaan valmistettu ruoka on mehukas, tyydyttävä, aromaattinen, mausteinen. Se voidaan tarjoilla itsenäisenä välipalana tai lihan lisukkeena.

Tomaateilla, valkosipulilla ja paprikalla haudutettuja munakoisoja

• munakoiso - 0,6 kg;
• tomaatit - 0,3 kg;
• paprika - 0,2 kg;
• sipulit - 100 g;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• tuoreet yrtit, suola, pippuri - maun mukaan;
• smetana - 20 ml;
• kasviöljy - kuinka paljon tarvitaan.

Keittomenetelmä:

• Leikkaa munakoisot noin puolen sentin paksuisiksi puoliympyröiksi, upota ne suolaliuokseen 20 minuutiksi, huuhtele ja kuivaa.
• Kuori pippuri siemenistä poistamalla kanta. Leikkaa puolirenkaiksi tai neljännesrenkaiksi.
• Poista sipulista kuoret ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi.
• Leikkaa valkosipuli pieniksi paloiksi.
• Pese tomaatit, taputtele kuivaksi pyyhkeellä, leikkaa suuriksi viipaleiksi.
• Kuumenna öljy kattilassa tai kattilassa, lisää sipuli ja valkosipuli, paista niitä 2-3 minuuttia.
• Siirrä sipuli ja valkosipuli sivuun, laita paprika viereen ja paista vihanneksia vielä 2-3 minuuttia.
• Siirrä paprika sipuliin ja valkosipuliin, laita munakoisot paikoilleen, ruskista ne.
• Lisää tomaatit, sekoita kasvikset varovasti, vähennä lämpöä.
• Laimenna smetana vedellä noin puoleen. Kaada vihannesten päälle.
• Hauduta munakoisoja tomaattien ja paprikoiden kanssa 10 minuuttia.

Ennen tarjoilua ripottele muhennos hienonnetuilla yrteillä. Tarjoile lisukkeena tai erikseen.

Uunissa tomaattien ja juuston kanssa haudutettuja munakoisoja

• munakoiso - 0,5 kg;
• tomaatit - 0,5 kg;
• tuore basilika - 20 g;
• kova juusto - 100 g;
• mozzarella - 0,2 kg;
• oliiviöljy - 20 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• seos kuivattuja provencelaisia ​​yrttejä, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Kuori tomaatit ja soseuta ne tehosekoittimella. Sekoita puristetun valkosipulin, pippurin ja provencelaisten yrttien kanssa.
• Leikkaa munakoisot ympyröiksi, liota suolaliuoksessa, huuhtele ja kuivaa.
• Voitele uunivuoka öljyllä.
• Jauha kova juusto raastimella.
• Laita muottiin kerros munakoisoja, täytä ne tomaattimassalla, ripottele päälle juustoa.
• Aseta kaikki muut kerrokset samalla tavalla.
• Laita muotti munakoisoineen 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja hauduta puoli tuntia.
• 10 minuuttia ennen kypsennystä laita päälle mozzarella- ja basilikanlehtiä.

Tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji on omavarainen alkupala, joka voi jopa koristella juhlapöytää.

Tomaattien kanssa haudutettu munakoiso on edullinen ja helposti valmistava ruokalaji. Sen maku on niin miellyttävä, että sitä voidaan tarjoilla paitsi perheen lounaaksi tai illalliseksi, myös juhlapöytään. Ruoka on omavarainen, mutta sitä tarjoillaan useammin liharuokien lisukkeena.

Hei kaikki! Tänään laitetaan ruokaa paistettuja munakoisoja valkosipulilla ja tomaateilla. Näytän sinulle herkullisia reseptejä, joista pidän eniten. Ensinnäkin tämä on erinomainen välipala jokaiseen päivään, ja tietysti mikä tahansa juhlapöytä voidaan koristella paistetuilla munakoisoilla ja tomaateilla.

Muuten! Et voi vain paistaa niitä paistinpannussa, vaan myös paistaa niitä tomaattien kanssa uunissa, juustokorkin alla. Katsomme reseptejä uunissa tulevissa numeroissa. Ja nyt, valmista paistinpannu ja varaa kasviöljyä. Tarvitset paljon öljyä, koska tämä vihannes imee sitä mielellään.

Niin. Tarjoan useita reseptejä, jotka eivät ole vain nopeita, vaan myös uskomattoman maukkaita. Oikea ainesosien yhdistelmä on menestyksen salaisuus. Erinomaisia ​​munakoison liittolaisia ​​ovat juusto, valkosipuli ja tomaatit. Näistä aineksista teemme ruokaa.

Jos sinulla on omia salaisuuksiasi ja reseptejäsi tämän vihanneksen valmistukseen, jotka ovat voittaneet rakkaittesi rakkauden, jaa ne kanssamme. Kokemuksesi on erittäin arvokas meille ja hyödyllinen muille lukijoille.

Munakoiso on suhteellisen uusi vihannes maassamme. Tästä huolimatta se on jo ansainnut tunnustusta ja sitä käytetään erittäin aktiivisesti monissa ruoanlaittomenetelmissä. Se kääritään talveksi salaatteihin, paistetaan, leivotaan ja niistä tehdään välipalakääryleitä juustotäytteellä.

Kaikista resepteistä suosituin ja kysytyin keittiössämme on paistettu munakoiso tomaatilla ja valkosipulilla. Monet kotiäidit ovat rakastaneet häntä pitkään. Se on helppo valmistaa ja vaatii vain minimaalisen määrän ainesosia. Tulet myös rakastamaan tätä budjettiystävällistä ja herkullista välipalavaihtoehtoa.

Ainesosat:

1. 3 vahvaa kypsää munakoisoa;
2. 4 valkosipulinkynttä;
3. 5-6 keskikokoista tomaattia;
4. 3 ruokalusikallista jauhoja pienellä liukumäellä;
5. 200-300 grammaa majoneesia;
6. kasviöljy;
7. suola.

Näytetyt ainesosien määrät ovat likimääräisiä. Ne riippuvat aterian koosta ja siitä, kuinka ohueksi tai paksuksi haluat leikata vihannekset.

Jokainen aterian valmistus alkaa tietysti ruuan pesulla. Huuhtele tomaatit ja munakoisot huolellisesti. Varsinkin jos ne on ostettu markkinoilta eikä niitä ole kasvatettu omalla tontilla.

Leikkaa munakoisojen yläosa pois ja leikkaa kasvikset viipaleiksi. Ei ole mikään salaisuus kotiäidille, että joillakin munakoisoilla on katkera maku. Sillä ei ole mitään tekemistä lajikkeen kanssa. Tämän vihanneksen syömisen katkeruus osoittaa, että sato on korjattu pennoista myöhään. Ihannetapauksessa ne kerätään kypsymättöminä, muuten kertyy myrkyllistä solaniinia, mikä pilaa maun.

Päästäksesi eroon tällaisesta epämiellyttävästä jälkimausta, ripottele viipaloidut mukit suolalla ja jätä 20-40 minuutiksi. Tänä aikana mehu vapautuu, ja katkeruus katoaa sen mukana.

Valuta sitten neste pois, ravista jokaista ympyrää hieman pesualtaan päällä poistaaksesi ylimääräisen kosteuden ja pyöritä jauhoissa.

Laita viipaleet paistinpannulle kiehuvassa öljyssä ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi. Tämä kestää noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta. Riippuu kiukaan tehosta ja kappaleen koosta. Jos ympyrä on yli 3-4 senttimetriä, tuli tulisi asettaa keskiarvon alapuolelle, koska keskimmäisellä ei ehkä ole aikaa "pääseä", kun reunat alkavat palaa.

Paista ne molemmin puolin ja siirrä kulhoon. Kun munakoisot kypsyvät, leikkaa tomaatit viipaleiksi ja valmista valkosipuli-majoneesiseos. Tee tätä varten kuoritut valkosipulinkynnet puristimen läpi ja yhdistä majoneesiin. Määritä itse yhden suhde toiseen. Jotkut ihmiset pitävät siitä mausteisesta, kun taas toiset eivät pidä siitä mausteisesta ollenkaan.

Voitele paistetut munakoisot valkosipulimajoneesilla.

Laita päälle tomaattiviipale. Siitä tulee maukasta, mehukasta ja kaunista!

Kokeile! Haluat varmasti toistaa tämän aterian!

Uunissa paistettu munakoiso tomaateilla ja juustolla

Jos et pidä munakoisosta, et ole koskaan kokeillut tätä ruokaa. Edullisimmista ja terveellisimmistä saatavilla olevista ainesosista se valmistetaan erittäin nopeasti ja siitä tulee erittäin maukasta. Uunissa leipominen tekee siitä erinomaisen lounasvaihtoehdon terveellistä ruokavaliota noudattaville.

Tarvittavat ainesosat:

1. 3 keskikokoista ja sileää munakoisoa;
2. 3 keskikokoista tomaattia;
3. 3 valkosipulinkynttä;
4. 200 grammaa hollantilaista juustoa;
5. suolaa ja pippuria maun mukaan (valinnainen)

Jos olet dieetillä, sinun ei tarvitse lisätä suolaa ja pippuria. Sulatettu juusto lisää hieman suolaisuutta.

Huuhtele vihannekset. Leikkaa munakoisot viipaleiksi varren leikkaamisen jälkeen. Karvaan maun poistamiseksi laita ympyrät syvään kulhoon ja ripottele päälle suolaa. Puolen tunnin kuluttua valuta neste pois ja jos aiot keittää ilman suolaa, huuhtele ne vedellä.

Leikkaa tomaatit viipaleiksi sekä munakoisot.

Raasta juusto hienolla raastimella. Hienonna valkosipulia tai purista se puristimen läpi. Valmista uunivuoka. Tämä voi olla leveä paistinpannu tai uunipelti. Voitele hieman öljyllä ja järjestä ympyrät. Ripottele jokaisen päälle hieman valkosipulia.

Tomaatit peittävät tämän koostumuksen. Halutessasi voit lisätä suolaa ja maustaa. On parempi, jos munakoison ja tomaatin halkaisija on sama tai ainakin suunnilleen sama.

Käytä juustoraastetta valmistaaksesi suolaisia ​​kuohkeita korkkeja jokaiseen annokseen. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita uunipellille 30-40 minuutiksi. Ruokalaji valmistetaan nopeasti, tärkeintä on varmistaa, että juusto ei pala. Muuten venyvän juustokerroksen sijasta tulee kova kuori.

Muutamassa minuutissa tämä ainutlaatuinen valkosipulin, munakoison ja kuuman juuston tuoksu leviää koko huoneistoon. Puolen tunnin kuluttua voit ottaa astian pois ja tarjoilla heti. Hyvää ruokahalua!

Munakoiso - nopeaa ja maukasta! Resepti juustolla ja valkosipulilla

Nopea ja herkullinen munakoisoveneresepti raejuustolla, juustolla ja valkosipulilla ei korista vain perheen illallista, vaan on myös ylpeä paikka juhlapöydän kärjessä. Hämmästyttävä ainesosien yhdistelmä valloittaa vatsasi, ja jokainen kotiäiti arvostaa valmistusnopeutta.

Valmista seuraavat ainekset:

1. 4-5 munakoisoa;
2. 300 g juustoa;
3. 1 muna;
4. 250 g keskirasvaista raejuustoa;
5. 3 valkosipulinkynttä;
6. joitakin nuoria vihreitä;
7. suolaa ja pippuria.

Huuhtele munakoisot hyvin ja jaa ne pituussuunnassa kahteen osaan. Pidä samalla varsi äläkä poista sitä. Siitä on meille hyötyä.

Keitä vihanneksia suolalla maustetussa vedessä 15 minuuttia ja ota pois pannulta. Kun ne jäähtyvät, aloita muiden ainesten valmistus. Hienonna valkosipuli ja nuoret vihreät. Kaada juusto karkean raastimen läpi.

Lisää raejuustoon juusto, valkosipuli, yrtit ja riko muna. Sekoita koko massa huolellisesti. Tämä on täyttö veneillemme.

Poista hedelmäliha munakoisosta lusikalla varovasti vahingoittamatta vihanneksen seinämiä. Poista massasta suurin osa siemenistä ja muussaa loput massasta haarukalla ja yhdistä rahkamassaan. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja aseta veneet paikalleen. Täytä kukin juusto- ja juustoseoksella.

Päälle voi lisäksi tehdä juustokorkin. Jos juusto loppuu, ei hätää, jos laitat munakoisot uuniin pelkän täytteen kanssa. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita astia sinne 30-40 minuutiksi.

Katta pöytä. Herkulliset munakoisoveneet ovat valmiita maistelua varten. Hyvää ruokahalua!

Georgian munakoiso pähkinöillä ja valkosipulilla

Lainasimme tämän ruuan Georgian keittiömestareilta. Se rakastui välittömästi ja juurtui maahan. Munakoison, valkosipulin ja pähkinöiden yhdistelmä on yllättävän harmoninen. Herkku on hyvää sekä kuumana että kylmänä. Ja ainesosien saatavuus ja valmistuksen helppous rohkaisee niitä, jotka ovat kerran kokeilleet näitä munakoisoja, keittämään niitä uudestaan ​​ja uudestaan.

Harkitsemme tämän yhdistelmän versiota rullien muodossa. Se on erittäin maukasta ja kätevää.

Ainesosat:

1. 0,5 kilogrammaa munakoisoja;
2. 200 grammaa saksanpähkinöitä;
3. pieni nippu tuoretta korianteria;
4. 4 kuorittua valkosipulinkynttä;
5. 2 tl humala-suneli;
6. 1 tl kuivattua hienonnettua korianteria;
7. 150 grammaa majoneesia;
8. 3 ruokalusikallista viinietikkaa.

Pese munakoisot, leikkaa häntä irti ja leikkaa pituussuunnassa enintään 3-5 millimetriä leveiksi suikaleiksi, hiero suolalla ja jätä puoleksi tunniksi, kunnes neste irtoaa. Se karkottaa katkeruuden.

Kuivaa suikaleet ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi öljyssä. Tämän jälkeen niistä tulee pehmeitä ja rullaavat helposti. Tärkeintä ei ole repiä niitä siirron ja käärimisen aikana. Aseta valmiit kerrokset talouspaperin päälle valumaan ylimääräinen öljy. Aloita sillä välin täytteen valmistus.

Laita saksanpähkinät lihamyllyn läpi tai jauha tehosekoittimessa. Lisää niihin kaikki valmistetut mausteet, hienonnettu korianteri, puristimen tai hienon raastimen läpi kuljetettu valkosipuli. Ripottele hieman mustapippuria.

Nyt on aika mennä viinietikan ja majoneesin massaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Sinun pitäisi saada tahnamainen koostumus. Pähkinävoi maistuu herkulliselta ja aromaattiselta.

Levitä tahna paistetuille munakoisokerroksille noin puolet pituudesta.

Kääri nauhat rullaksi ja asettele ne kauniisti tarjottimelle. Voit koristella sen jokaiseen makuun. Tässä tapauksessa käytimme granaattiomenan siemeniä.

Suolaiset Georgian sämpylät ovat valmiita. Siitä tuli erittäin kaunis. Ja maku on yksinkertaisesti sanoinkuvaamaton. Kokeile ja katso! Hyvää ruokahalua!

Juustolla ja valkosipulilla täytetyt munakoisosämpylät

Erinomainen, maukas ja yksinkertainen välipala, joka sopii niin arkiruokaan kuin suuriin juhliin. Se on erittäin helppo valmistaa, ja tarvitsemasi tuotteet ovat vakiona jokaisessa jääkaapissa.

Joten tämän herkullisen valmistukseen tarvitset:

1. 2-3 isoa ja sileää munakoisoa;
2. 4 pientä tai keskikokoista tomaattia;
3. 3 valkosipulinkynttä;
4. 200 grammaa juustoa;
5. 150-200 grammaa majoneesia.

Keittoperiaate on yksinkertainen - paista munakoisot viipaleina ja tee täyte muista aineksista. Sitten levitämme koko seos vihannesten päälle ja rullaa se. Se on hyvin yksinkertainen, joten jopa aloitteleva kotiäiti voi valmistaa sen.

Katsotaanpa keittovaiheita tarkemmin.

Pese munakoisot ja leikkaa ne noin 4 millimetrin pituisiksi kerroksiksi. Tämä voidaan tehdä erityisellä laitteella tai yksinkertaisesti käyttää veistä.

Ripottele päälle suolaa ja jätä puoleksi tunniksi. Tämä poistaa karvas maun munakoisoista. Kaada sitten vesi pois ja paista viipaleet öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Paistaminen voidaan korvata uunissa paistamalla. Tätä varten aseta suikaleet voideltulle uunipellille ja paista 180 asteessa 20 minuuttia.

Kun nauhat jäähtyvät, aloita täytteen valmistus. Tätä varten sekoita hienonnettu valkosipuli majoneesiin. Sekoita seos huolellisesti. Raasta juusto. Se voidaan myös yhdistää majoneesin kanssa tai ripotella erikseen. Toimimme kuten toisessa tapauksessa. Leikkaa tomaatit 4 osaan.

Levitä valkosipuli-majoneesiseos jäähtyneiden munakoisojen päälle koko kerroksen alueelle. Ripottele pinnalle juustoa jättäen hieman etäisyyttä reunoista. Aseta neljännes tomaatista yläreunaan.

Kääri nauhat rulliksi ja koristele mielesi mukaan.

Maukas ja mehukas välipala on valmis. Voit tarjoilla sen heti tai laittaa sen jääkaappiin vieraiden saapumiseen asti. Ne voidaan syödä lämpimänä tai jäähdytettynä.

Tarkastelimme useita vaihtoehtoja munakoiso-alkupaloille. He tulevat aina avuksi kotiäidille, kun heidän täytyy valmistaa jotain nopeasti ja maukasta. Valmistusnopeutta täydentää pikantti maku, mikä tekee tällaisista ruoista entistäkin kysytympiä keittiössä.