Haudutettuja munakoisoja tomaateilla ja valkosipulilla

Valmistele kaikki tuotteet luettelon mukaan. Valitse keskikokoinen munakoiso, pese ja kuivaa. Leikkaa sitten munakoisot pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen, leikkaa jokainen viipaleiksi kuvan osoittamalla tavalla. Jos munakoisot ovat kitkeriä, ripottele päälle suolaa, anna vaikuttaa 15 minuuttia, huuhtele ja kuivaa.

Valitse paprikat, jotka ovat meheviä, maukkaita ja tuoksuvia. Kuori pippuri siemenlaatikosta, poista kaikki valkoiset väliseinät. Leikkaa paprika pieniksi suikaleiksi.

Kuori iso sipuli, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Voit myös halutessasi lisätä erilaisia vihanneksia - porkkanaa, kukkakaalia, kesäkurpitsaa jne.

Pese tomaatit ja kuivaa ne hieman, leikkaa tomaatit viipaleiksi. Kuori valkosipuli ja huuhtele.

Kaada lusikallinen öljyä paistinpannulle ja lisää kaikki valmistetut vihannekset. Paista vihanneksia ensimmäiset 5 minuuttia keskilämmöllä koko ajan sekoittaen.

Sp-force-piilota ( näyttö: ei mitään;).sp-form ( näyttö: lohko; tausta: #ffffff; täyttö: 15px; leveys: 600px; max-width: 100%; reunuksen säde: 8px; -moz-border -säde: 8px; -reunus-väri: #dddddd: "Helvetica Neue"; -lohko; opasiteetti: 1; näkyvyys: näkyvä reuna-väri: reuna-leveys: 15px: täyttö-säde: 4px; -säde: 4 px : lihavoitu;).sp-muoto .sp-painike ( reunuksen säde: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; tausta -väri: #0089bf; väri: #ffffff; leveys : auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Peitä pannu hetken kuluttua kannella, alenna lämpöä ja hauduta vihanneksia 15 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa ja pippuria, purista valkosipuli, sekoita kaikki ainekset, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Tarjoile astia heti.

Hyvää ruokahalua!

Tomaattien kanssa - erittäin yksinkertainen ja erittäin maukas, aromaattinen ruokalaji. Haudutuksen aikana vihannekset kyllästyvät toistensa makuihin, ja valkosipuli ja korianteri antavat tomaateilla haudutetulle munakoisolle ainutlaatuisen aromin. Erittäin maukasta ja erittäin yksinkertaista!

Tämän ruuan salaisuus on, että munakoisot ja tomaatit ovat tilavuudeltaan suunnilleen yhtä suuria, eikä niitä tarvitse keittää liikaa, kunnes ne ovat hieman pehmenneet, jotta vihannekset voivat vaihtaa mehua.

Tarvitsemme haudutettuja munakoisoja tomaateilla

munakoiso - 3-4 keskikokoista hedelmää
tomaatit - 3-4 kpl
korianteri - pieni nippu
valkosipuli - 3-4 neilikkaa
pippuria tai parempi sekoitus vastajauhettua paprikaa - maun mukaan
suolaa maun mukaan
kasviöljy

Aloitetaan ruoanlaitto tomaattien kanssa haudutettua munakoisoa

Pese munakoisot, jos niissä on ihovaurioita, leikkaa ne pois ja leikkaa munakoisot pieniksi kuutioiksi.
Laita ne syvään kulhoon, ripottele reilusti suolalla, täytä kylmällä vedellä ja jätä 10-15 minuutiksi. Tänä aikana munakoisot antavat veteen katkeruutta.
Pese tomaatit, voit halutessasi poistaa kuoren, mutta se ei haittaa minua tässä astiassa. Jos haluat poistaa tomaateista kuoren, leikkaa päälle ristinmuotoinen leikkaus, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä 30-40 sekuntia, kaada sitten päälle kylmää vettä ja poista kuori appelsiinin tapaan. Pilko tomaatit satunnaisesti, mutta ei kovin hienoksi.
Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi. On parempi leikata se puristimen läpi työntämisen sijaan. Kun se kuljetetaan puristimen läpi, valkosipulin rakenne häiriintyy ja kaikki aromi haihtuu ilmaan. Hienoksi pilkottuna valkosipuli vapauttaa vähitellen makunsa ja arominsa vihanneksiin - tämä on ehkä tämän yksinkertaisen ruuan toinen salaisuus.
Pese korianteri huolellisesti ja paloittele sitä ei kovin hienoksi.
Munakoisojen pitäisi olla jo liotettuja. Tyhjennämme veden niistä.
Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista munakoisoja keskilämmöllä suljetun kannen alla välillä sekoittaen 5-7 minuuttia.
Kun munakoisot ovat jähmettyneet, lisää valmistetut tomaatit, sekoita, peitä pannu kannella ja keitä keskilämmöllä 15-20 minuuttia. Katso itse aikaa, vihanneksia ei saa paistaa, vaan ne tulee hauduttaa toistensa mehussa.
Lisää seuraavaksi hienonnettu valkosipuli, suola ja jauhettu pippuri. Sekoita ja hauduta kannen alla vielä 5-7 minuuttia.
Lisää lopuksi hienonnettu korianteri, sekoita kaikki uudelleen, poista lämmöltä, peitä kannella ja anna hautua hetki. Tänä aikana korianteri luovuttaa aromiaan vihanneksille.

Valmis! Hyvää ruokahalua!

Se on erittäin maukasta syödä perunamuusin kanssa tai vain välipalana Borodino-leivän kanssa.

Valmis ruokalaji voidaan ripotella lisäksi hienonnetulla koriantilla, se sopii hyvin munakoisojen kanssa.

- videoresepti.

Etsi uusia reseptejä . Ja kaikki sivuston reseptit löytyvät täältä .

Piditkö reseptistä? Jaa ystävillesi epäröimättä, anna heidänkin nauttia siitä! Ja jaa kommentteihin, onnistuiko kaikki ja onko kaikki selvää.

Pese munakoisot hyvin juoksevan veden alla, leikkaa häntä ja takapuoli pois ja leikkaa pituussuunnassa. Leikkaa sitten kumpikin puolisko puolirenkaiksi. Ripottele päälle suolaa, sekoita ja anna vetäytyä 20 minuuttia. Tänä aikana suola poistaa kaiken katkeruuden vihanneksista.

Kuori keskikokoinen sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Paista pienessä määrässä kasviöljyä vaalean kullanruskeaksi.

Leikkaa paprika puoliksi, poista ydin ja siemenet ja leikkaa puolirenkaiksi. Lisää paistettujen sipulien joukkoon, sekoita. Paista sipulia ja pippuria kaksi minuuttia ja poista lämmöltä.

Tomaatit on kuorittava ja leikattava kuutioiksi. Jotta kuori irtoaa helposti, tee keskelle ristinmuotoinen leikkaus ja kaada tomaattien päälle kiehuvaa vettä. Muutaman minuutin kuluttua iho irtoaa erittäin helposti, jos vääntelet sitä veitsellä.

Paista munakoisot syvässä paistinpannussa tai kattilassa kasviöljyssä kullanruskeiksi. Ei tarvitse peittää kannella.

Kun munakoisot ovat kauniin ruskeita, lisää niihin hienonnetut tomaatit. Sekoita kaikki ja keitä pari minuuttia. Tänä aikana tomaatit vapauttavat mehunsa hyvin.

Nyt voit kaataa paistetut sipulit ja paprikat kattilaan. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, peitä ja hauduta 15 minuuttia. Vähennä lämpöä alhaiseksi.

Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli ja persilja. Sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia.

Haudutetut munakoisot tomaateilla ja valkosipulilla ovat valmiita. Nauti ja tee enemmän.

Hyvää ruokahalua!

Munakoisoilla on ainutlaatuinen maku, josta monet pitävät. Kesällä ja alkusyksystä, kun näitä vihanneksia on eniten saatavilla, melkein kaikki kotiäidit valmistavat niistä ruokia. Yksi parhaista vaihtoehdoista "sinisiin" ruokiin on tomaattien kanssa haudutettu munakoiso. Usein tätä kaksikkoa täydennetään valkosipulilla ja muilla vihanneksilla, mikä johtaa uusiin ruokavaihtoehtoihin.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Munakoisojen herkullinen hauduttaminen tomaateilla ei vaadi suurta kulinaarista taitoa. Riittää, kun tietää muutama tärkeä seikka ja valitse sopiva resepti.

Munakoisot, kuten monet muutkin yöviiriperheen vihannekset, sisältävät suolalihaa. Tämä on haitallinen aine, joka antaa "pienen sinisen" katkeruuden. Mitä nuorempia vihannekset ovat, sitä vähemmän ne sisältävät suolalihaa. Kypsät hedelmät voidaan päästä eroon tästä aineesta suolalla. Riittää, kun leikkaat ne ja upota ne suolaliuokseen 20 minuutiksi (10 g suolaa litrassa vettä). Kun olet liottanut vihannekset siinä, pese ne huolellisesti, jotta astia ei ylisuolaa.
Tomaatteja ja munakoisoja voi hauduttaa niin, että niiden palaset säilyttävät muotonsa, tai käyttää kastikkeena. Ensimmäisessä tapauksessa tomaatteja ei kuori, vaan pilkotaan karkeaksi ja lisätään noin 10 minuuttia ennen kuin ruoka on valmis. Toisessa tapauksessa tomaatit murskataan voimakkaasti, on suositeltavaa kuoria ne ennen tämän tekemistä. Tomaateista on helppo irrottaa kuori, jos vaahdota niitä 2-3 minuuttia ja jäähdytä sitten.
Valkosipuli sopii hyvin sekä munakoisojen että tomaattien kanssa, joten sitä lisätään usein näistä kasviksista valmistettuihin ruokiin. Jos lisäät valkosipulia kypsennyksen alussa, se antaa arominsa ruoalle tekemättä siitä mausteista. Jos haluat antaa alkuruoalle pikantiteettia, valkosipulia kannattaa lisätä kypsennyksen viimeisessä vaiheessa.
Ennen munakoisojen hauduttamista ne tulee ruskistaa keskilämmöllä. Tämä lisää ruuan kaloripitoisuutta, mutta tekee siitä maukkaamman ja ruokahaluisemman, koska paistetut vihannekset säilyttävät muotonsa paremmin haudutuksen aikana.
Hauduta munakoisoja tomaattien kanssa miedolla lämmöllä kannen alla. Yritä lisätä suolaa, yrttejä ja mausteita kypsennyksen lopussa.

Tomaateilla haudutettujen munakoisojen reseptit ovat erilaisia, ja myös niiden valmistustekniikka voi vaihdella. Odotetun tuloksen saavuttamiseksi sinun on tutkittava huolellisesti valitun reseptin mukana tulevat ohjeet.

Tomaateilla ja valkosipulilla haudutettuja munakoisoja

munakoiso - 0,6 kg;
tomaatit - 0,4 kg;
sipulit - 100 g;
valkosipuli - 5 neilikkaa;
suolaa maun mukaan;
tuore persilja - 20 g;

Keittomenetelmä:

Pese munakoisot, leikkaa kuutioiksi, ripottele suolalla, sekoita, anna seistä 10 minuuttia.
Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja poista kuoret. Hienonna massa hienoksi veitsellä tai jauha tehosekoittimella.
Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Huuhtele munakoisot ja anna kuivua.
Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa, lisää sipulit ja munakoisot. Kun ne ovat ruskistuneet, vähennä lämpöä ja lisää tomaattiseos munakoisojen joukkoon.
Hauduta munakoisoja tomaateissa kypsiksi, tämä kestää 10-15 minuuttia kuutioiden koosta riippuen.
Hienonna valkosipuli ja persilja hienoksi ja lisää munakoisoihin ja tomaatteihin. Hauduta vihanneksia miedolla lämmöllä vielä 2-3 minuuttia. Ota pannu pois lämmöltä.

Tämän reseptin mukaan valmistettu ruoka on mehukas, tyydyttävä, aromaattinen, mausteinen. Se voidaan tarjoilla itsenäisenä välipalana tai lihan lisukkeena.

Tomaateilla, valkosipulilla ja paprikalla haudutettuja munakoisoja

munakoiso - 0,6 kg;
tomaatit - 0,3 kg;
paprika - 0,2 kg;
sipulit - 100 g;
valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
tuoreet yrtit, suola, pippuri - maun mukaan;
smetana - 20 ml;
kasviöljy - kuinka paljon tarvitaan.

Keittomenetelmä:

Leikkaa munakoisot noin puolen sentin paksuisiksi puoliympyröiksi, upota ne suolaliuokseen 20 minuutiksi, huuhtele ja kuivaa.
Kuori pippuri siemenistä poistamalla kanta. Leikkaa puolirenkaiksi tai neljännesrenkaiksi.
Poista sipulista kuoret ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi.
Leikkaa valkosipuli pieniksi paloiksi.
Pese tomaatit, taputtele kuivaksi pyyhkeellä, leikkaa suuriksi viipaleiksi.
Kuumenna öljy kattilassa tai kattilassa, lisää sipuli ja valkosipuli, paista niitä 2-3 minuuttia.
Siirrä sipuli ja valkosipuli sivuun, laita paprika viereen ja paista vihanneksia vielä 2-3 minuuttia.
Siirrä paprika sipuliin ja valkosipuliin, laita munakoisot paikoilleen, ruskista ne.
Lisää tomaatit, sekoita kasvikset varovasti, vähennä lämpöä.
Laimenna smetana vedellä noin puoleen. Kaada vihannesten päälle.
Hauduta munakoisoja tomaattien ja paprikoiden kanssa 10 minuuttia.

Ennen tarjoilua ripottele muhennos hienonnetuilla yrteillä. Tarjoile lisukkeena tai erikseen.

Uunissa tomaattien ja juuston kanssa haudutettuja munakoisoja

munakoiso - 0,5 kg;
tomaatit - 0,5 kg;
tuore basilika - 20 g;
kova juusto - 100 g;
mozzarella - 0,2 kg;
oliiviöljy - 20 ml;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
seos kuivattuja provencelaisia yrttejä, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Kuori tomaatit ja soseuta ne tehosekoittimella. Sekoita puristetun valkosipulin, pippurin ja provencelaisten yrttien kanssa.
Leikkaa munakoisot ympyröiksi, liota suolaliuoksessa, huuhtele ja kuivaa.
Voitele uunivuoka öljyllä.
Jauha kova juusto raastimella.
Laita muottiin kerros munakoisoja, täytä ne tomaattimassalla, ripottele päälle juustoa.
Aseta kaikki muut kerrokset samalla tavalla.
Laita muotti munakoisoineen 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja hauduta puoli tuntia.
10 minuuttia ennen kypsennystä laita päälle mozzarella- ja basilikanlehtiä.

Tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji on omavarainen alkupala, joka voi jopa koristella juhlapöytää.

Tomaattien kanssa haudutettu munakoiso on edullinen ja helposti valmistava ruokalaji. Sen maku on niin miellyttävä, että sitä voidaan tarjoilla paitsi perheen lounaaksi tai illalliseksi, myös juhlapöytään. Ruoka on omavarainen, mutta tarjoillaan useammin liharuokien lisukkeena.

Millaisen munakoiso-alkupalan valmistatkin, sitä syödään mielellään ja se on aina kätevä sekä juhlapöydällä että arjen ruokalistalla. Tämä koskee täysin haudutettuja munakoisoja tomaateilla, jotka valmistamme tänään.

Tämä alkupala on hyvä sellaisenaan tai lisäkkeenä päälisäkkeeseen, kuten perunoihin. On vaikea keksiä mitään yksinkertaisempaa ja maukkaampaa!

Ainekset: (2 annokseen)

1 keskikokoinen munakoiso
1 iso tomaatti
1 keskikokoinen sipuli
pieni nippu korianteria
2 valkosipulinkynttä
1 rkl. lusikallinen sitruunamehua
kasviöljy
suolaa, pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

Näytän kuinka valmistetaan pieni annos, mutta voit halutessasi kaksinkertaistaa ainesosien määrän.

Ensin sinun on kuorittava iho munakoisosta. Tätä varten laita se kattilaan, täytä se vedellä, kiehauta ja keitä 3-4 minuuttia. Nopeuttaaksesi sitä, voit kaataa kiehuvaa vettä suoraan vedenkeittimestä, varsinkin jos liesi ei ole kaasu-, vaan sähköliesi.

Kaada tämän jälkeen munakoison päälle kylmää vettä muutaman minuutin ajan. Nyt ihon poistaminen on erittäin helppoa.

Jos munakoison kuori on ohut eikä kova, sinun ei tarvitse poistaa sitä haudutuksen aikana, se muuttuu täysin pehmeäksi.

Leikkaa kuorittu munakoiso pieniksi paloiksi tai kuutioiksi.

Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kaada pannulle kasviöljyä niin, että se peittää koko pohjan ja paista sipulia hieman kullanruskeaksi.

Laske sitten hienonnettu munakoiso alas, sekoita, sulje kansi ja pidä 10 minuuttia miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Voit lisätä hieman öljyä, munakoisot imevät sen erittäin hyvin, joten se ei pahene.

Kun munakoiso ja sipuli kypsyvät, valmista tomaatti. Täytä se kiehuvalla vedellä kattilasta 2-3 minuuttia ja huuhtele sitten kylmällä vedellä. Tämän jälkeen tomaatin kuori irtoaa melkein itsestään.

Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi.

Tähän mennessä munakoiso sipulilla näyttää tältä:

Lasketaan hienonnettu tomaatti, suljetaan kansi uudelleen ja haudutetaan vielä 10-15 minuuttia.

Sillä välin pese ja pilko korianteri hienoksi. Uskon, että korianteri, kuten mikään muu yrtti, sopii munakoison kanssa maun mukaan. Mutta jos et kestä korianteria (tätä tapahtuu! 🙂), voit korvata sen persiljalla.

Kun kasvikset ovat valmiita eli täysin pehmeitä, suolaa ja pippuroi maun mukaan, lisää korianteri, valkosipuli, sitruunamehu, sekoita, sulje kansi ja sammuta heti liesi.

Anna munakoisojen hautua ja jäähtyä hieman, siirrä ne kauniiseen kulhoon ja tarjoile. Välipala maistuu hyvältä sekä lämpimänä että kylmänä.

Jokainen kotiäiti valmistaa haudutetut munakoisot tomaateilla omalla tavallaan lisäämällä erilaisia mausteita ja esimerkiksi porkkanaa, selleriä tai paprikaa, ja joka kerta tästä alkupalasta tulee yllättävän maukas. Minulla on yksinkertaisin vaihtoehto, mutta usko minua, yhtä upea.

Voit valmistaa munakoisoista yksinkertaisen ja myös erittäin maukkaan ruoan.

Ja löydät reseptin kauniille ja maukkaalle munakoiso-alkupalalle tomaateilla, juustolla ja pähkinöillä.

Jätän sinulle jäähyväiset tälle päivälle. Toivon teille kaikille onnea ja hyvää mieltä.

Pidä aina hauskaa ruoanlaittoa!

Hymy! 🙂