Kannattava liiketoiminta maapähkinäpastan tuotantoon. Liiketoiminta mutterin liitäntä

Tänään lähes kaikki suuri yritys Siinä on kilpailijoita pienien yksityisten yritysten muodossa. On mahdollista päästä markkinoille missä tahansa ajatuksella, mutta on parempi tehdä se muutamassa täytetyssä kapealla ja tehdä liiketoimintasuunnitelma, kun taas on parempi virittää edullisten ja korkealaatuisten tuotteiden vapauttamiseen.

Puolivalmisteen tai polkumyynnin tuotannon lisäksi on mahdollista aloittaa yrityksesi elintarviketeollisuuden alalla, jotka ovat saatavilla markkinoilla, mutta vain tuontituotanto. Yksi näistä alueista on kannattava.

Peanut Pasta on tuotteita, jotka eivät ole erityisen suosittuja kotimarkkinoilla. Mutta sen suosio johtuu tämän tuotteen hylkäämisestä. Venäjällä maallinen pähkinä ei kasvaa, joten tämä tuote ei ole perinteinen markkinoilla. Lisäksi maapähkinä liitä, hollanti ja amerikkalainen alkuperä voi pelottaa kuluttajien ostajia. Maailmanlaajuinen maapähkinä liitä käytetään nopeisiin välipaloihin. Se on niin ravitsevaa nopeasti sammuttaa nälkä. Tämä tuote myydään supermarketeissa. Liiketoiminnan maapähkinä Liitä liiketoiminta Se on kannattava yritys.

Supermarkettien määrä kasvaa. Ja sitä enemmän on enemmän, sitä suurempi todennäköisyys, että yhdessä kermainen tahna tai suklaaöljy, maapähkinä liitä on suosittu. Siksi, jos muodostat hyvä liiketoiminta Suunnitelma, niin ideasi voidaan edistää supermarketeissa.

Tuotannon järjestäminen

Peanut Liitä tuotanto on erittäin kannattavaa. Sen tuotantokustannukset ovat itse halpa, ja tahtonsa itsessään on pitkä säilyvyys hermeettisessä pakkauksessa ilman jääkaappia.

Business - Liitä tuotannon idea Perustuu yksinkertaisiin periaatteisiin. Pastan tuotannossa ei ole tarvetta ostaa kalliita laitteita. Ainoa miinus on hankinta maanpäällinen. Tuontipiste on kuitenkin monta kertaa kalliimpaa, ja kuljetuskustannukset kuljettaville kävelijöille voidaan ladata nopeasti. Peanut liitä, joka voidaan tuottaa kotimarkkinoilla, maksaa useita kertoja halvempaa. Joten, miten maapähkinöiden tahna?

Peanut-liitä on sekoitus, jossa on tarttuva mutteri, sokeri, suola, öljy ja sakeutusaineet. Tällaisen pastan resepti on hyvin yksinkertainen. Walnut on puhdistettava kuoresta, paista 200 asteen lämpötilassa, sekoittaen jatkuvasti ja ravistamalla. Seuraavaksi paahdettu mutteri on saatettava nopeasti jäähdytettäväksi. Teollisuuden fanit. Peanut on tärkeää jäähtyä, koska mutteri jatkaa paista inertiaan ja voi polttaa sisäpuolelta.

Nopea jäähdytys estää arvokkaan tuotteen - maapähkinävoinnin virtauksen. Jäähdytyksen jälkeen mutterit kuuluvat erityinen asennus Husk poistaa ja ohjata murskain. Lisäksi maapähkinäpastan tuotanto käsittää murskatun maapähkinän siirtymisen tehtaalissa, jossa lämpötilaa 60 astetta pidetään jatkuvasti. Kun sekoittamista mutteri massa lisää muita ainesosia ja vähän kasviöljy. Valmistettu seos jäähdytetään 38 asteeseen ja sitten tahnan laite annostellaan valitussa säiliössä, joka on tiivistettävä. Seuraavaksi pankit ovat merkittyjä ja liimattuja tarroja. Toiminta-ajatus maapähkinöiden liitäntä voi palauttaa itsensä lyhyessä ajassa.

Tuotantokulut

Laitteet maapähkinäpastan tuotantoon on melko yksinkertainen. Voit ostaa valmiin rivin tai ostaa erilliset aggregaatit. Voit mennä säästöjä ja ostaa käytettyjä laitteita. Voit myös ostaa samanlaisia \u200b\u200bprofiililaitteita, kuten tahnan valmistukseen, on mahdollista käyttää aggregaatteja muiden elintarvikkeiden valmistukseen. Ja jos sateen saksanpähkinön tarjonta on ongelmia, sitten laitteessa voit käsitellä muita raaka-aineita. Uusi peanut Liitä tuotantolinja Se on melko kallista. Kaapion laite maksaa 200 tuhatta ruplaa. Tuuletin - 40 tuhatta ruplaa. Puhdistuslaitteiden laite, murskain ja tehdas maksaa noin 10 tuhatta dollaria. Se tarvitaan I. lisävarusteet. Kaikki nämä aggregaatit on kiinnitettävä yhteen. Käytetyt laitteet voivat maksaa jopa 100 tuhatta dollaria. Uuden laitteiden välisten kustannusten ero on merkityksetön.

Maapähkinäpastan tuotantoa käytetään muiden tuotteiden valmistukseen. Paahdeyksikössä voit kokata suolattuja pähkinöitä, auringonkukansiemeniä, hasselpähkinöitä jne. Tuotantoa voidaan monipuolistaa tuottamalla eri tiheys ja erilaisia \u200b\u200blisäaineita. Liitä voit lisätä kuivatut hedelmät tai kiinteät pähkinät. Liiketoiminnan maapähkinä Liitä liiketoiminta Voit lisäksi tuottaa muun muusta muttereita.

Maassamme maapähkinäpastan tuotanto alkaa vain kehittää. Mutta maapähkinäpastan valmistajat ilmestyivät voimakkaasti tuotteitaan kotimarkkinoille. Se auttaa sitä, että maapähkinäliitä on erittäin hyödyllinen, sillä on hieno maku, ja sen valmistus on teknologisesti liian monimutkainen. Maapähkinäpasta valmistetaan hienoksi rikkoutuneista paahdetuista maapähkinöistä, joita seuraa pieni määrä kasviöljyjä ja aromiaineita (suolat, sokeri jne.).

Maapähkinän osuus luonnollisesta klassisesta maapähkinäpastasta ("pehmeä tahna") vakavissa maapähkinäpastassa saavuttaa 90%. Toinen tärkeä maapähkinäpasta on "rapea", jossa on murskatut maapähkinät. Myös monet valmistajat tuottavat maapähkinäpastat lisäämällä muita komponentteja: kuivatut hedelmät, hunaja, pähkinät, suklaa jne. Valitettavasti häikäilemättömät maapähkinäpastat kohtaavat, jotka yrittävät lisätä tuottoa, käyttämällä maapähkinäpasta maapähkinöiden valmistuksessa, erilaisia \u200b\u200bkovaa lisäaineita: halpa hydrattu palmuöljy, keinotekoiset makut jne. Tällainen tuote on halvempaa, mutta ei tuota hyödyllistä hyötyä, joka täysin luonnollinen maapähkinäpasta tuo.

Peanut-liitäntuotannon tuotanto on melko yksinkertainen, kaikki vaikeudet, kuten usein tapahtuu, on tehty vivahteissa - teroitusveitset murskaamiseen, pyörimisnopeuteen murskaimen, lämpötilan ja paahdon ajan jne. Tuotannon päävaiheet ovat seuraavat.

1. Peanutsin paahtavat jyvät. Se toteutetaan tilauksen lämpötiloissa 200 astetta Celsius. Raaka-aineet on jatkuvasti nojaa ja sekoitetaan.
2. Jäähdytys paahdetut maapähkinät. Esimerkiksi kylmä ilma puhaltaa. Nopeampi jyvät ovat viileitä, sitä parempi: luonnollisella jäähdytyksellä, jonkin aikaa lämmityksen poistamisen jälkeen kuumat jyvät jatkuvat sisäpuolelta, menettäen öljyt ja muut hyödylliset aineet.
3. Kuorinta paahdettu maapähkinöitä. Tuotettu eri tavoinEsimerkiksi raaka-aineiden raikkaat raaka-aineet kahden kumitetun nauhan välillä.
4. Hionta maapähkinöitä. Yleensä sisältää kaksi vaihetta - alustava murskaus ja hionta tehtaalla.
5. Maapähkinöiden sekoittaminen muiden komponenttien kanssa kuumennettaessa noin 60 astetta.
6. Jäähdytys lopputuotteesta, sen pakkauksesta, merkinnöistä ja lasista lasille tai muovisäiliöille.

Nykyään kotimainen tuotanto Peant Pasta on edelleen hyvin nuori, mutta jo aktiivisesti kehittymässä. Maapähkinöitä kutsutaan joskus "maapähkinävoiksi", vaikka olennaisesti se on todella tahna, joka eroaa pulloissa myytyjen maapähkinöistä ja läpinäkyvästä puhdistetusta öljystä. Maassamme pasta ei ole vielä suosittu, että sen edistäminen on peruskoulutus tänään - pallon läpi urheilu ravitsemusKoska se sisältää suuri määrä Proteiini ja paljon hyödyllisiä rasvoja, jotka ovat erittäin tärkeitä urheilua ja kuntoutta varten. Kotimaiset maapähkinäpalkeus tuottajat toimivat edelleen suhteellisen pieninä määrinä, joten niiden tuotteet tulevat harvoin suuriin vähittäiskaupan ketjuihin, jotka hidastavat sen edistämistä markkinoille.

Toinen tavoite vaikeuksia maapähkinäpastan tuotannossa on raaka-aineiden hankkimisessa. Maapähkinöitä Venäjällä teollisuusasteikko Kukaan ei kasvaa, joten kaikki raaka-aineet tuodaan. Halvin raaka-aine on intialainen ja kiinalainen, mutta se on pahempaa maku. OPTIMAL - Argentiinan, mutta se on ilmeisiä syitä sen arvoista. Maapähkinäpastan tuotanto maassamme kasvaa ja tilanne muuttuu jatkuvasti parhaalla mahdollisella tavalla (kuluttajille) ja varmistaa markkinoiden kyllästyminen eri maapähkinäpastan valmistajien tuotteilla.

Markkinakatsaus

Nykyään valtaosa valmistusteollisuudesta, mukaan lukien yksi kustannustehokkaimmista ja itsenäisistä markkinataloista

- elintarviketuotanto, jota edustaa yritykset eri kokoja: jättiläisistä yrityksistä pienille kotityöpajoiksi.
Maassamme lähes koko elintarvikkeiden valikoima tuotetaan - yksinkertaisista leipätuotteista suklaan tehdas, joka vaatii korkean teknologian laitteiden käyttöä. Siksi elintarvikemarkkinoiden pääsy on mahdollista joko erillisillä segmenteillä (useimmiten erittäin erikoistunut ja puolivalmistettu) tai korkealaatuisia ja edullisia tuotteita.

Aloittelija liikemiehet harvoin harkittaessa mahdollisuutta avata uusi tapaus samanlaisella tuotantoalalla: tässä markkinoille saapuminen on melko vaikeaa johtuen korkeasta kilpailusta. Itse asiassa polkumyynti- ja puolivalmiiden tuotteiden lisäksi on olemassa toinen vaihtoehto yrittäjyydelle tällä alalla - tämä on tuotteiden tuotanto, joilla ei ole analogeja maassa tai erikseen otettu alue. Tällaista tuotetta on vaikea löytää, mutta tämän kysymyksen toimivaltainen lähestymistapa on melko toteuttamiskelpoinen.

Esimerkiksi yksi melko lupaavista yrittäjyysalueista on maapähkinäpastan tuotanto. Tämä elintarvike on pieni Venäjällä, ja sen markkinat ovat yksinomaan ulkomaisia \u200b\u200b(lähinnä hollantilaisia \u200b\u200bja Pohjois-Amerikan) näytteitä. Tämän tuotteen pieni suosio ei ole lainkaan venäläisen miehen hylkäämisessä, vaan vain hänen tunnettu. Peanut Liitä on hyvin kysyntä englanninkielisissä ja Anglo-Saxonissa, maassamme mukaan, kuten he sanovat, he eivät yksinkertaisesti ole vielä proged.

Peanut Pastat viittaavat ns. "Snacks" (Eng. Snack), ts. Ruoka, joka on tuotettu nopeaan käyttöön tai kevyisiin astioihin, jotka on suunniteltu pysäyttämään nälän tunteen tärkeimpien aterioiden välillä.
Peanut Paste on keskittyä väestönluokkaan, joka ostaa suurimman osan tuotteista supermarketeissa. Mitä enemmän supermarkettien rooli väestön elämässä kasvaa, sitä enemmän nousevat välipaloja. Lisäksi maapähkinäpastan tuotannon liiketoiminta hyödyttää sitä, että tuote on edullinen ja on suuri aika Varastointi normaaleissa olosuhteissa. No, lisäksi - säätää maapähkinäpastan tuotantoa, et tarvitse korkean teknologian laitetta.
Tämän liiketoiminnan ainoa merkittävä haitta on se, että raaka-aineet toimitetaan ulkomailta. Mutta maapähkinäpastan tuotanto on kuitenkin kustannustehokas yritys, koska se ei ole tarpeen kirjanmerkintä kuljetuskustannusten tuotteen lomahinnasta.

Peanut Liitä tuotantotekniikka

Peanut Liitä on kasviöljyn sekoitus (maapähkinä, kuten), maadoitettu maapähkinämutteri, tietty määrä suolaa ja sokeria sekä erilaisia \u200b\u200blisäaineita, jotka tarjoavat tuotteen vakaan koostumuksen tahnan muodossa tahna .
Tuotanto tapahtuu seuraavassa järjestyksessä.
Mänpähkinät puhdistetaan kuoresta ja asettavat paahtolaitteeseen, jossa se on tasaisesti paahdettu lämpötilassa, joka altistuu jatkuvalle hiomalle ja säännölliselle ravistelulle.

Saatuaan maapähkinä, haluttu paahdetusaste, kaikki sen erät jäähdytetään välittömästi erityisten teollisten fanien avulla, joilla on voimakas vetojärjestelmä nopean ilmankierron sisätiloissa. Tämän teknologisen prosessin tarve johtuu siitä, että tällaiseen korkeaan lämpötilaan kuumennetut maapähkinät ovat edelleen paistettuja ja polttavat sitten sisäpuolelta, joten sen on tarkennettava välittömästi. Lisäksi jäähdytysprosessin avulla voit suojata muttereita liiallisesta öljyn menetyksestä.
Sitten erikoislaitteiden avulla jäähdytetty maapähkinöitä kohdistuu asennuksen kumitetun nauhojen väliin, jotka poistetaan siitä kuori (kuoret). Seuraavat mutterit tulevat murskauslaitteeseen.

Maapähkinämutterit leikataan tehtaisiin säiliöihin ja jatkuva sekoittaminen kuumennetaan koko massa 60-luvun lämpötilaan. Lisätään siihen lisäaineita: sokeri, suola, murskatut pähkinät sekä jotkut kasviöljy (mikä tahansa). On myös mahdollista laittaa muita erilaisia \u200b\u200blisäaineita täällä: pastat voivat olla luumujen kanssa ja rusinoilla, Kuragyassa jne.
Saatu loppu seos siirretään jälleen jäähdytysjärjestelmän läpi 38 ° C: n lämpötilan saavuttamiseksi. Erityisen putkiston mukaan tuloksena oleva tuote siirtyy automaattisesti valmistetussa säiliössä, joka on kellotettu, leimattu ja jolle etiketti levitetään.

Technological laitteet maapähkinäpastan tuotantoon

Laitteet maapähkinäpastan tuotantoon, kuten näimme, yksinkertainen. Se voidaan ostaa erillisinä aggregaatteina ja solmuina ja monimutkaisessa viivassa. Joissakin tapauksissa (suurien taloudellisten resurssien puuttuessa) käytetään elintarvikelaitteita.
Lisäksi liiketoimintaryhmät ovat sellaisia, että jotkin yksiköt ja koneen solmut voidaan käyttää tuotantoon ja muihin tuotteisiin. Joten, vaikka yhtäkkiä sinulla on keskeytyksiä raaka-aineilla, voit tehdä muuta tuotantoa tällä hetkellä.
Maapähkinäpastan tuotantoon käytettyjen laitteiden kustannukset voivat vaihdella 50-150 tuhatta dollaria (sen suorituskyky on 0,5T per shift). Uusi rivi voidaan koota omat voimattulee ulos seuraavista määristä:
- paahtolaitteisto - 200 tuhatta ruplaa;
- Teollisuuspuhallin - noin 40 tuhatta ruplaa. per pala;
- laitteet puhdistusmutteri - 8 tuhatta dollaria;
- Murskaus asennus - 500-1200 dollaria;
- Mill - 4,5 tuhatta dollaria.
Täältä voimme päätellä, että ero on alhainen. Sinun on vain harkittava, että ostaessasi ja varaamalla uusia laitteita sinun on ostettava kuljetushihnoja ja muita lisälaitteita. Sinun on myös tehtävä kaikkien aggregaattien ostamisen yhteydessä.

Liiketoiminnan kehitysnäkymät

Kuten olemme jo huomanneet aiemmin, maapähkinäpastan tuotannossa tarvittavat laitteet sopivat myös helposti käytettäväksi paitsi tässä tuotannossa vaan myös monissa muissa. Esimerkiksi teollisessa raudalla voit myös tehdä ja yksinkertaisesti paahdettuja maapähkinöitä tai suolattuja maapähkinöitä sekä paistettuja suolaisia \u200b\u200bmaapähkinöitä (jotka voivat olla erilaisten aromiaineiden kanssa). Samalla ulottuvilla voit myös käsitellä kuumia auringonkukansiemeniä tai kuivumista mistä tahansa muista pähkinöistä (cashews, hasselpähkinät ja monet muut.).

Kuten spesifisesti maapähkinäpasta, sitä voidaan laajentaa merkittävästi hankkimalla tahnien erilaisia \u200b\u200btekstuureja (lukuun ottamatta perinteisiä maapähkinäliitännää pehmeällä johdonmukaisuudella, voit tehdä niin sanotun "rapeaksi" liitä lisättävän koostumuksen saannat jakautuneet pienet pähkinät) ja koostumus (maapähkinäpasta voidaan tehdä monilla eri maku-lisäaineilla). Voit myös yrittää luoda ainutlaatuisia, tuntemattomia aiemmin laajalle julkisille julkisille tuotteille maapähkinöitä - esimerkiksi kuivattuja suolattuja maapähkinöitä kuoressa. Yritä tarjota ostajaa ja pastaa muista pähkinöistä: mantelit, hasselpähkinät, cashews.

Mikä on maapähkinä liitä, jonka kanssa he syövät ja kuka ostaa sen

Peanut Paste on yksi suosituimmista tuotteista Yhdysvalloissa, mutta Venäjällä ei ole liikaa Venäjällä. Altai Maria Lozinin ja Ivan Rudenkon yrittäjät eivät pysäyttäneet sitä - päinvastoin, he pitävät erinomaista mahdollisuutta juuri nyt päästä suhteellisen vapaaseen kapeisiin. Maria ja Ivan nousivat brändin pähkinä, lanseerattiin oma tuotanto - Ja vuodeksi he myivät pastaa 2 miljoonaa ruplaa. Vähintään ensi vuoden tehtävä on kolme kertaa lisätä tilavuuksia. Tietoja siitä, kuinka hidas mutta varmasti amerikkalainen tuote muuttuu venäläisillä, sivuston sivusto kertoi pähkinän maa-alueiden Maria Lomin ja Ivan Rudenkon perustajat.

Maria Lohsina, 24 vuotta, Ivan Rudenko, 24 vuotta vanha, yrittäjät Barnaul, Yhtiön perustajat. Molemmat valmistuivat Altai-valtion teknisestä yliopistosta: Maria - erikoisuus "Valtiossa ja kunnallisessa toimistossa", Ivan - "Koneiden ja kulutuksen teknologiat". Pähkinä maa tuottaa maapähkinäpustaa, jota myydään Barnaulissa, Zelenogradissa, Kemerovossa, Moskovassa, Mytishchissä, Rubtsovskissa, Tyumenissa, Omskissa, Chelyabinskissa ja Jekaterinburgissa.

Vapaa niche

Peanut-liitä ei ollut suosittu Venäjällä, ennen kuin he olivat muotiin terveellinen kuva Elämä ja urheilu - se on viime vuosina. Maassamme tämä tuote on tullut kysyntään tavallisena ruokana, mutta urheilijoiden proteiinin herkullisena lähteenä. Vielä puolet tai kaksi vuotta sitten Siperian Barnaulin kaupunki, pääkaupunki Altai-alueUrheilu ravitsemusmarkkinat olivat lähes tyhjä. Opiskelija tekninen yliopisto Maria Lozin hyödynsi tätä ja avasi verkkokaupan.

"Tilasin valkuaispalkkeja ja vitamiineja Yhdysvalloissa ja jälleenmyynti jälleen kerran Instagramin kautta", Maria sanoo. - Ensimmäinen osti itseään, kuten hän oli tarkoitus, ja sitten löysi kysyntää muilta. Myynti meni hyvin, tilillä oli noin 6 tuhatta tilaajaa: kaikki on "live", puhdas kohdeyleisö. Ja kun tilasin erä maapähkinäpasta Amerikassa. Pidin todella siitä, joten yritin tehdä taloistaan \u200b\u200btehosekoittimessa. Sitten hän ajatteli, että tämä tapaus olisi hienoa, juokseva tuotanto. Minusta tuntui mielenkiintoisemmalta - tehdä jotain itseäsi, eikä vain jälleenmyydä. Luodaan jotain uutta ja hyödyllistä inspiroi liiketoiminnassa tähän päivään. "

• Maapähkinä liitä – tämä on kermainen tuote hienonnettu maapähkinä maapähkinä, perinteinen elementti Yhdysvaltain keittiöt ja muut muut maat. Antaa mausteisempi ja tyydyttynyt maku maapähkinäpastan valmistuksessa, voidaan käyttää muita pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä, kookospiirteitä, erilaisia \u200b\u200bsiirappeja jne. Liitä käytetään laivastona paahtoreiksi, leipää, keksejä sekä erilaisten astioiden valmistamiseksi.

Maria yhdessä hänen ystävänsä Ivan Rudenkon kanssa avattiin yhtiön pähkinöön vuonna 2016. Tämän hankkeen vuoksi molemmat jättivät oppimisen Magistracessa. Maria alkoi kehittää taloja maapähkinäpastan muotoilussa ja asettaa ensimmäiset näytteet Instagram.

"Se oli jonkinlainen supere prosessia", hän muistelee. - Meillä oli neljä makuja - klassikko, kookospähkinä, kaneli ja rusinat, suklaa. Suosituin on ensimmäinen, se kestää noin 30% myynnistä. Sitten he lisäsivät "Kranch" - pastaa maapähkinöillä. Reseptit muuttuvat edelleen: klassinen tahna, jonka julkaisimme ensimmäistä kertaa, ei ole lainkaan kuin nykyinen. Coconovossa, aluksi ei ollut hunajaa. Lisäksi olemme eri tavoin tuottamaan "Kranch". Aikaisemmin erikseen teki tahna ja lisää valmiita maapähkinöitä hänelle - mutta oli vaikea seurata murskattujen pähkinöiden laatua. Nyt me itse ja palat. "

Ivan, tällä välin työskennellyt laitteet luomaan sarjan kysymys. "Tärkein monimutkaisuus oli, että Venäjällä kokemus tämän tuotteen tuottamisesta on lähes nolla, - hän toteaa. - Osta tarvittavat laitteet ovat ongelmallisia. Ei reseptejä, tekniikoita myös. Jopa verotuksessa ei ollut tällaista toimintaa öljyn ja sen fraktioiden maapähkinöinä. Siksi me kaikki meidän liiketoimintaamme keksitimme itsemme. "

Tieteellinen lähestymistapa

Ivan, projekti oli aluksi tieteellinen työ Maaginen väitöskirja. Hänen yliopistonsa osastolla hän kehitti ensimmäisen tuotantoteknologian. "Pastalle tarvitaan pasta, rautaa ja murskainta. Snag oli murskaimessa ", kertoo Ivan. - Kiinan ja amerikkalaiset laitteet, jotka ovat markkinoilla, jauhaa pähkinöitä hyvin nestemäisessä tahnalla. Kerma tiheä rakenne on kiinnitetty keinotekoisiin lisäaineisiin. Ja halusimme saavuttaa paksun johdonmukaisuuden ilman niitä: liitämme siru on, että hänellä on vain kolme tai viisi ainesosaa. "

Kolmissa Ivanin ohjaajan kanssa opiskelijat käyttivät päiviä ja yötä yliopiston laboratorioissa. Pähkinät yrittivät grovel eri tavoin Crusher-ketjussa, lihamyllyllä, tehosekoittimella ja hajotusajalla (alun perin aiottu porrastetuksi). Tämän seurauksena Ivan ymmärsi suunnilleen, mikä on tarpeen halutun tuloksen kannalta. Sen jälkeen hänet erotettiin Marian osastolta, jatkamalla hanketta yksin.

Ensimmäinen laite koottiin opiskelijoista lähes ilman investointeja. Mutta laillisen tuotannon osalta tarvittavista asiakirjoista (vaatimustenmukaisuusvakuutus, tekniset edellytykset, KHASSP), oli maksettava useita kymmeniä tuhansia rupia. Tuotanto sijoitettiin Ivanin sukulaisen leipomoon Altai-alueen Volchikhinsky-alueella, mikä säästää vuokraukseen Barnaulissa. Ensimmäisen vuoden aikana on yritys ja työskennellyt.

Teknologian, Maria ja Ivan lisäksi etsivät itse asiassa maapähkinöitä. "Yritimme kierrättää intialaista, uzbekistä, kiinaa, argentiinalaisia, brasilialaisia \u200b\u200bpähkinöitä", Ivan listat. - Vain amerikkalainen ei yrittänyt. Paras oli Argentiinasta peräisin olevia raaka-aineita. Hänellä on erittäin mukava makea maku. Olemme tällä hetkellä ostaneet "Moskovan Walnut Company", joka kuljettaa raaka-aineita suoraan Argentiinasta. Sen hinta sopii meille - noin 100 ruplaa kilogrammalta. "

"Me kiinnitimme suuria toiveita Intian maapähkinä, hän oli halpa ... mutta se osoittautui kauheiksi", lisää Mariaa. - Kun paistetaan nivus, jossa on puhdistamaton öljy, ja maku oli sama. Ja kiinalainen oli kyseistä. "

Työn aikana osoittautui, että samantyyppisten raaka-aineiden toimittajan muutos aiheuttaa laitteiden kanssa vaikeuksia - ei mainita tuottajan muutosta. Joka kerta, kun murskain on konfiguroitu toimimaan pähkinöiden kanssa määritetty koko, kosteus, rasvapitoisuus, tuotantomaat. Tämä tarkoitti aamiaista veitsiä ja etsii uutta optimaalista kierroslukuja murskaimella. Mutta tänään Ivan on kerännyt veitsiä pähkinöille jokaisesta mahdollisesta maasta. Ja sai myös tietueita, jotka kääntävät töissä, kuinka paljon lisätä eri raaka-aineita ja kuinka paljon paistamisen lämpötila on.

"Peanut on puhdas GMO"

Mutter-tuotteet eivät ole pelkästään säilöntäaineiden puuttuessa vaan myös hinnoittelupolitiikkaa. Tänään se on edullisin tahna markkinoilla: vähittäiskaupassa se maksaa 250 ruplaa 300 grammaa. Venäjän kilpailijat myyvät saman määrän 350-450 ruplaa, ulkomaisten hintojen nousu jopa 600. "Huolimatta siitä, että maapähkinöiden kilogramma maksaa 200 ruplaa, on outoa nähdä tällaiset hinnat, koska kuivat maapähkinöt Liitä on noin 1x1, Maria toteaa.

SANE-arvo auttaa pitämään muovia eikä lasia, säiliötä. Tuotemerkin muotoilu ei myöskään tarvitse voittaa pitkään: hänet tilattiin paikalliselta suunnittelijalle 10 tuhatta ruplaa. "Mutta enimmäkseen alhaisen hinnan salaisuus on, että vähittäismaksu on noin 30% eikä 400%, kuten jotkut kilpailijat", pähkinän maan perustajat sanovat.

Pastan kysyntä Instagramissa oli välittömästi korkea. Ensimmäinen virallinen asiakas oli mini-kahvilassa Kennedyn kahvi Barnaul-verkosto. Aluksi he ottivat tahnan lisätä maapähkinä latte, ja sitten he halusivat myydä sen vähittäiskaupassa. Mutta kumppanit eivät kokoontuneet olosuhteisiin - kofeiinin omistajat halusivat myydä vain tuotteen lasipurkit. Sitten Altai Pasta ilmestyi toisessa Barnaul-verkossa mini-kahvilat - trendikäs. Tänään lähes kaikki kaupunkien kahvilat, jotka kiehuvaan maapähkinä latte, tekevät siitä pastamutteri.

Vähittäiskaupassa voit ostaa tänään Moskovassa ja Moskovan alueella, Chelyabinsk, Yekaterinburg, Rubtsovsk, Omsk, Tyumen, Kemerovo, Novosibirsk. Myynti kulkee Gossip- ja Eco-tuotteiden erikoistuneiden verkostojen kautta (heistä "vihreä omena" Tyumenissä, Zelsporpit Moskovassa, Nutrifit Network Omsk ja muut).

"Me vain kävelimme kaikkialla ja tarjosi tuotteensa. Kirjoitin joku "Vkontakte", Vanya kutsui joku. Ja monet sopivat työskentelemään kanssamme ", sanoo Maria. - ei-erikoistuneesta vähittäismyydestä, meillä on edelleen myymälä "maa 24" Barnaulissa. Päästä sinne, Vanya, jälleen meni ja kertoi tahtoa. Osointiin, että meillä oli jo etsimässä meitä ja halusi toteuttaa täytäntöönpanoa. "

Voit mennä suuriin tuoteverkkoihin Ivan ja Mary ei ole vielä tullut. He laskivat, että tänään on vähän kokemusta ja volyymit eivät ole. Mutta vuoden kuluttua on olemassa tällaisia \u200b\u200bsuunnitelmia.

"Networks, muuten, ajattelimme kehittää tahna mahdollisimman lähellä amerikkalaisen makua", Maria sanoo. - Niin kauan kuin onnistuimme saavuttamaan tämän, vain lisäämällä palmuöljyä. Muuten johdonmukaisuus, outoa tarpeeksi, ei edes tullut ulos hänen kanssaan, kermainen ja tiukka (kuten toivoimme). Mutta emme ole vielä varmoja, että myymme tällaisen tuotteen - huono maine on palmuöljyssä. Vaikka se on erilainen, ja otimme erittäin korkealaatuisen näkemyksen, jossa ei ole haittaa.

Muuten, kun se on kirjoitettu maapähkinä liitä, että hän on "ilman GMO: ia", se on outoa. Koska maapähkinät ovat puhtaita GMO: ita. Tämä mutteri, jota tiedämme, ei ollut ennen - luonteeltaan hän kasvoi katkera. Sitten Amerikan tiedemiehiä muutettiin, ja hän levitti maailmaa. Aivan kuten monet muut kasvit, ei ole mitään pelättävää. "

Coconut ja siirapit tulevaisuuteen

Ensimmäisten ammattimaisten laitteiden ostaminen, mutterien omistajat ottivat kaikki tulot verkkokaupasta ja myi myös jotain teknologiasta - kannettavat tietokoneet, puhelinnumerot. Kesti noin 300 tuhatta ruplaa. He ostivat brazierin, murskaimen ja manuaalisen tiivisteen - sulkemalla kalvon tölkit. Kaikki tämä tilattiin Kiinassa, toivoen lopettaa laitteet tarpeisiinsa. Amerikan analogit olivat liian kalliita, venäjä - suunniteltu liikaa voimaa.

"Tietenkin, olin hyvin pelkää: et koskaan tiedä, tämä on Kiina. Mutta uudenvuoden jälkeen kaikki tuli ja säilytys. Tammikuusta on hienostunut ", Ivan sanoi. Hänen luonnoksensa mukaan Kiinan murskaimen muuttaminen tapahtuu Remezavoda-kivi-Obin kaupunkiin - tarvittavat asiantuntijat löydettiin vain siellä.

Uudet laitteet lisäävät yhtiön tuotantomääriä Tenfold (jos he käyttävät 50 kg liitä tunnissa, se on nyt 500 kg). Laitteiden parantaminen, odottamattomasti Ukrainassa. "On hyvin kehittynyt maapähkinäpalkeus," Ivan kertoi. - Soitin "Techno-Seesame", joka harjoittaa Sesamin käsittelyä Halvissa. Ja sinne selitettiin teknologinen prosessi: Kuinka parhaiten jauhaa pähkinöitä. Menimme myös American Engineering Company, mutta siellä oli tietoisia laitteista vain kaukaa. Ja niin he ehdottivat heitä vain ostamaan niitä. Tietenkin miljoonille, että meillä ei ole. "

Nyt mutteri maa, jossa on uusia laitteita Barnauliin. On osoittautui siitä, että tuottaessaan kylän tappioita logistiikassa enemmän kuin säästää vuokraa kaupunkiin. Sopiva tuotantotila Sitä ei löytynyt välittömästi, lähinnä tarjosi liian suuria neliöitä. Ja pienet huoneet osoittautuivat usein aiemmille kalanjalostusyrityksiksi, joilla on sopiva haju. Mutta lopulta oli puhdas entinen leipomo 80 "neliöllä".

Tuotemerkin perustajien mukaan niiden yritys on valmis hypätä eteenpäin. Kuukausi myöhemmin ne käynnistäisivät uusien tuotteiden rivin: Almond liitä, suklaa hasselpähkinä ja kookospähkinä (pasta kookospähkinästä). Ennen uutta vuotta yritys tuotti lahjajoukkoja uudentyyppisten pastat - tarkista kysyntä. Sai hyvä palaute ja pyyntö suurille pankeille.

Myös suunniteltuja myydä vähärasvaisia \u200b\u200bsiirappeja. "Haluamme suositella maapähkinäpasta Venäjällä, mutta säilyttää sen luonnollisesti. Kuitenkin tuottaa vain tahna ja pääsemästä verkkoon, on hyvin vaikeaa pysyä. Tarvitsemme rinnakkaistuotetta, jotta ihmiset ovat enemmän kiinnostuneita ", yrittäjät selittävät.

Myynti ilman myyntiä

Yhdessä uusien tuotteiden, Maria ja Ivan julkaiseminen valmistautuvat lopulta myymään myyntiin ja lähelle myynninedistämistä. Vaikka ne mainostettiin vain maisteiden kautta ostoskeskuksetSekä Instagramissa ja Facebookissa. "Vkontakte" En pidä työostosalueella: Gossipin myynnin vaiheessa tämä sosiaalinen verkosto menetti Instagramissa kaikissa artikkeleissa ", Maria sanoo. - Nyt luulen, että sosiaaliset verkostot saavat koko yleisömme. Siksi ajattelemme investoida ulkona mainontaan. On olemassa monia vanhempia ihmisiä, jotka eivät istu sosiaalisiin verkostoihin, mutta ne voivat olla kiinnostuneita liitämme. "

Tähän asti pähkinäinen maa-myyntisuunnitelma ei ollut. Pohjimmiltaan, koska koko vuoden kaikki yrityksen toiminnot löysivät perustajat yhdessä: olivat valmistajat, johtajat, työpajan työntekijät, markkinoijat jne. Verkkosivustolla verkkokaupan kanssa alkoi äskettäin, ja he myös tekivät itsensä. Vain tammikuun Ivan kutsui liiketoimintaa kolme entinen Yksi lokikirjat työpajan ja kuriiripalvelun työntekijöiden kanssa.

Yhtiön verkkokaupassa tekee ihmisiä kaikkialla maasta, mutta myynnissä se antaa edelleen alle 1%. Pääkanavan toteutusta ei ole tarkoitus tehdä, sitä tarvitaan enemmän verkon edustuksena. Nykyään pähkinän maatuotteiden päämyynti käy läpi urheilu ravitsemusliikkeitä.

Vaikka Altai Walnut-liitä myydään liian kauan kausiluonteisuuden arvioimiseksi. Mutta likimääräiset trendit ovat seuraavat: keväällä ja alle Uusivuosi Myynti kasvaa kesällä vähenee. Useimmat tuotteet onnistuivat myymään tässä maaliskuussa - noin 2 tonnia. "Työskentelemme nyt keskiyöhön, jotta voimme vastata kysyntään", sanoo Ivan.

Ostajien ydin - urheilijat ja kasvissyöjät, nuoret. "Yleisöä tutkitaan yhteistyökumppaneiden ja tilastojen mukaan sosiaalisissa verkostoissa, se on erittäin kätevä", sanoi Maria. - Se on selvästi selvästi näkyvissä, jolle tuote on mielenkiintoinen. Yleensä 2000-luvulla teknologiat yksinkertaistavat hyvin liiketoimintaa. Käytämme erilaisia \u200b\u200bsovelluksia. Niiden avulla voit olla pyöreä päivä myynnin aikana, kirjanpito, vain katsokaa älypuhelimelle. "

Venäjän kuluttajien suuntautuminen

Nyt Venäjällä noin kymmenkunta maapähkinäpastan tuottajista. Suurin pelaaja on yrityksen pähkinäinen voita, ensimmäinen yritys, joka alkoi tehdä mutteri liitä Venäjällä. Barnaulissa, lukuun ottamatta pähkinää, myymälöissä on kaksi muuta kotimaista tuotemerkkiä: Brand Joy Food myydä Novosibirskistä Brand Creme - liitä Kiinasta.

Pähkinäinen maa on tämän tuotteen ainoat valmistajat Altai. Lähin kilpailija on Vasco Novosibirskissä. Riippumattomat kilpailijat ovat myös URBE: n tuottajia. Mutta tämä tuote on raakapähkinöiden tahna, joka on alun perin Dagestanista.

Harvat pähkinänpastan valmistajat esitetään Venäjän ei-erikoistuneessa vähittäiskaupassa. "Luulen monin tavoin, koska kun tämä on polven liiketoiminta", Maria uskoo. - Nyt tällainen aika, kun profiilimme yhä useammat uudet yritykset näkyvät. Mutta tuskin niitä, jotka tekevät tämän, ostaa kalliita laitteita. Yhteistyötä tuoteverkkojen kanssa tarvitset tietyn määrän ja kokemuksen. Joten, tällaiset yritykset, samalla kun yksinkertaisesti ei kasvanut verkkoihin. "

Vuoden pähkinän maalla myi pasta noin 2 miljoonaa ruplaa. Uusilla tuotantokapasiteeteilla tätä äänenvoimakkuutta voidaan kasvattaa kolme kertaa. "Yritämme kehittää nopeasti. Ymmärrämme, että joku, jolla on rahaa, voi tulla markkinoille, emmekä jätä tekoja ", Ivan sanoo.

Kesästä 2016 alkaen Altai-liitä myydään Kazakstanissa. Mutta kansainvälisille markkinoille ei kuitenkaan ole suunnitelmia: Venäjällä tämä markkinarako on edelleen monipuolinen kenttä. Nykyään päähenkilön päämyynti menee maan keskeiseen osaan, siellä yhtiö aikoo kasvaa edelleen. Siperiaan tuote on edelleen liian uusi ja epätavallinen: harvat paikalliset asukkaat onnistuivat ymmärtämään, mitä maapähkinä liitä on ja mitä he syövät.

Yhdysvalloissa maapähkinäliitä pidetään perinteisenä tuotteena. Kuten äskettäinen Statisti-kysely osoitti, tämä rikas ruoka löytyy keittiöstä 90% amerikkalaisista perheistä. 52 viikon kuluessa amerikkalaiset supermarketit myyvät maapähkinäpusseja 1,18 miljardilla dollarilla (jakso otetaan huomioon 15.6.2014). Samanaikaisesti yhä useammat kuluttajat ovat kiinnostuneita tämän tuotteen omasta valmistelusta, koska he haluavat olla varma käytettyjen ainesosina.

Venäjän kuluttajalle maapähkinäpasta on edelleen eksoottinen, vaikka tämä tuote vastaa nykyiseen terveelliseen ruokavalioon ja oikeaan elämäntapaan.

Täydellinen ja pakkaus

"Päätin osallistua maapähkinäpastaan, koska se oli yksi suosikkituotteistani, olen aina ostanut sen itselleni ja perheeni puolesta", sanoo Maria Maltseva, joka perusti yrityksen "King Walnut". "Mutta jotenkin resepti tuli silmilleni, ja yritin kokata tahnan omasta."

Jo ensimmäiset kokeet osoittautuivat onnistuneiksi, koska lähes välittömästi Maria alkoi valmistaa tuotteen myytäväksi tuttu. Aluksi "tuotanto" rajoittui kotitekoisiin mahdollisuuksiin ja toimitukseen yksin. Instagramin edistämiseksi luotiin temaattinen sivu. Ensimmäisen oikeudenkäynnin vaiheessa liiketoiminta oli pitkä ja pian saanut virallisen aseman - kun aloittelijayrittäjä oli vakuuttunut siitä, että maapähkinäpastan kysyntä oli todella korkea.

Tänään kuningas pähkinä valmistaa seitsemän päätyyppiä: klassinen, rapea, pehmeä erilaisilla lisäaineilla. Mutta Maria Maltseva työskentelee edelleen uusilla maistuneilla, joten lähitulevaisuudessa laajentaa valikoimaa. "Niin kauan kuin aiomme työskennellä vain Argentiinan ja Paraguayan maapähkinöiden kanssa", Marian suunnitelmat on jaettu. - Me jopa alussa arvostetaan, mitä raaka-aine on parempi, mikä pahempi. Lue, katseli tietoja Internetistä. Että maapähkinöitä, jotka tulevat meille, toimittaa Moskovan ja Pietarin yrityksiä, ei ole ongelmia raaka-aineiden kanssa. "

Peanut-liitäntäprosessi on melko yksinkertainen ja sisältää vain muutamia vaiheita. Ensimmäinen, puhdistettu maapähkinät tasaisesti paahdetaan erityisellä laitteella, sitten jäähdytetty muttereita puhdistettava kuori ja upotetaan laitteet, jossa ne ravistamalla homogeeninen kermainen massa, johon lisäaineosia voidaan lisätä loppuvaiheessa. Valmiit tuotteet pakataan pankkeihin.

Liiketoiminnan näkökulmasta maapähkinäpasta on melko kätevä tuote. Ensinnäkin pastan säilyvyysaika on kuusi kuukautta. Toiseksi se ei vaadi erityisiä säilytysolosuhteita.

Aloittelija yrittäjä voi käynnistää maapähkinäpastan tuotantoa erikoisvaruste Raaka-aineiden erilaisiin (aluksi voit tehdä ja sekoittaa), sekoituslaitteet ainesosilla sekä pakkauslaitteella. "Tällaiset laitteet on melko kalliita, joten tilasimme sen Venäjän tehtaalla", sanoo Maria Maltseva. - Nyt löydät monia vaihtoehtoja kiinalaisille laitteille, mutta on suuri riski takaa ja myöhempää palvelua. Venäjän kanssa tietenkin on helpompi käsitellä. "

Luottavainen alku

Yrityksen aloittaminen Maria MALTSEV: llä on riittävästi pääomaa 100 000 ruplaa. Tätä rahaa käytettiin kolmen voimakkaan sekoittimen, sivuston kehittämisen, raaka-aineiden ja konttien hankinnan hankintaan.

Vuoden 2015 syksyllä yrittäjä toimitti hakemuksen avustuksesta Sverdlovskin alueellisella yrittäjyysrahastolla. Rahoituksessa evättiin, mutta Maria käyttäen asiaa, on läpäissyt sarjan markkinointi- ja myyntikursseja. Säätiö auttoi myös liiketoimintasuunnitelmassa.

Sen jälkeen oli toinen yritys saada rahaa tuotannon laajentamiseen - AGAT-säätiön kautta. Tuensa ansiosta Maria Maltsev pystyi saamaan 600 000 ruplaa. Laitteiden hankkimisesta, tilojen vuokraus ja tarvittavien laitteiden hankinta - jäähdytys, seos ja merkintälaitteet.

Tähän mennessä yhtiön King Walnut "Turnes ovat 600 00 - 700.000 ruplaa. kuukaudessa. Tuotteidensa tärkein kilpailuetuna Maria MALTSEV kutsuu tuotteen luonnollisuutta. Tämän ansiosta yritys voi turvallisesti kilpailla lukuisten ulkomaisten valmistajien kanssa, mukaan lukien paljon Japanin tuotteita.

Venäjän kilpailijoiden kanssa jakaa markkinoiden vaikeampaa: sisään viime aikoinaKriisistä huolimatta niiden määrä kasvaa vain. "Kun aloitimme vuonna 2014, kukaan ei ole vielä harjoittanut tällaista tuotantoa", sanoo Maria Maltseva. - Nyt lähes jokaisessa kaupungissa on useita yrityksiä, jotka tuottavat maapähkinäpasta. Vakava tuotanto on Pietarissa ja Moskovassa. "

Tuotteen tärkeimmät myyntikanavat ovat kuntokeskukset ja kaupat terveellinen ravitsemus. Trendikkäässä äskettäin ekologisena vuoden maapähkinä liitä, myös pysyvä tuote keskenään. Mutta yhtiö "King Walnut" aikoo murtautua tavallisten ruokakauppojen hyllyille. Vaikka vain joitain yhteistyöehtoja - erityisesti viivästyttää rahaa tavaroille, jotka usein tulee puolitoista kuukautta. Mary Maltsevan mukaan se aikoo houkutella myyntipäällikköä työskentelemään myymälöiden kanssa. Vaikka tiimi työllistää neljä ihmistä, jotka ratkaise logistiikan, toimituksen, tuotannon.

Toinen lupaava myyntikanava on yhteisiä ostoksia. Se on erityisen tehokas siinä tapauksessa, kun yhtiön tuotteet eivät ole edustettuina joissakin kaupungeissa, mistä ostajat tulevat. "Tällaisissa tapauksissa ihmiset yksinkertaisesti yhdistävät ja joillakin yhteisellä hankintapaikalla ottavat irtotavarana ja jakavat sen keskenään", Maltseva selittää. - Kuluttajalle on kannattavaa, koska se ostaa tuotteen tukkuhinnalla, pienellä huijauksella. Ja jopa ottaen huomioon toimitus, tällainen osto maksaa hänelle halvempaa. "