پرس هیدرولیک دستی برای سیب. روش های ساخت پرس سیب را خودتان انجام دهید. ساخت پرس فلزی

پرس سیب به شما امکان می دهد با استفاده از روش فشردن با دستان خود آب میوه درست کنید یا شراب سیب درست کنید. اساس نوشیدنی های سیب دقیقاً بخشی از آب است ، بنابراین وظیفه اصلی شما این است که یک مایع خوشمزه را از میوه های سیب بیرون بکشید.

تمام پرس های طراحی شده برای فشار دادن سیب و سایر میوه ها به منظور به دست آوردن آب میوه را می توان به چند نوع تقسیم کرد:

• دستی (مکانیکی). کار اصلی با تلاش بدنی انجام می شود. در عین حال، دستگاه های فشرده سازی مکانیکی ساده ترین هستند.
• هیدرولیک. آبمیوه گیری هیدرولیک بر اساس یک پمپ هیدرولیک کار می کند که فشاری را برای فشار دادن آب میوه ها و سیب ها ایجاد می کند.
• پنوماتیک. اصل عملکرد مشابه دستگاه های هیدرولیک است، اما به جای آب از هوا استفاده می شود. توسط یک کمپرسور پمپ می شود و فرآیندهای پرس میوه را انجام می دهد.
• الکتروهیدرولیک. کارآمدترین انواع دستگاه پرس میوه. عملکرد این گونه پرس های سیب بر پایه هیدرولیک و برق است. با دستان خود فقط باید مواد اولیه را بارگیری کنید.

با توجه به دامنه کاربرد، کلیه دستگاه های پرس سیب به دو دسته تقسیم می شوند.

1. خانواده. این می تواند یک واحد پیچ ​​ساده باشد که در آن فرآیند فشار دادن میوه با تلاش فیزیکی انجام می شود. همچنین، آبمیوه گیری خانگی می تواند به صورت هیدرولیکی یا الکتریکی هدایت شود. آبمیوه گیری Bogatyr در بین کسانی که آب سیب را در خانه درست می کنند، تقاضای زیادی دارد. آبمیوه گیری Bogatyr حدود 5-8 هزار روبل هزینه دارد. در عین حال، می توانید با دستان خود یک آنالوگ تمام عیار از پرس های کارخانه خانگی بسازید.
2. صنعتی. ساختار پیچی معمولی پرس برای پردازش در مقیاس بزرگ آب سیب ضروری است. این نیاز به تسمه نقاله دارد. پرس کمربند مقدار زیادی میوه را برای آبگیری بیشتر تغذیه می کند. تسمه نقاله دارای بهره وری افزایش یافته است که ده ها یا حتی صدها برابر بیشتر از عملکرد پرس های خانگی خود مونتاژ شده است.

آماده سازی محصول

برای به دست آوردن آب سیب با کیفیت بالا، تهیه شایسته خود میوه ها نقش مهمی ایفا می کند. شما باید همه چیز را به درستی انجام دهید تا آبمیوه گیری بوگاتیر یا همتای خانگی آن به طور موثر و کارآمد پردازش شود.

ماهیت تهیه سیب برای تولید آب میوه، پیروی از چند توصیه ساده است.

1. قبل از ارسال سیب به چاپخانه، ظرفی را آماده کنید که به عنوان ظرفی برای نگهداری سیب باشد. در اینجا سیب هایی را قرار می دهید که بلافاصله برای تولید آب میوه آماده شده اند.
2. محل کار را با مقدار زیادی آب تمیز فراهم کنید. راه حل بهینه شلنگی با فشار آب به اندازه کافی خوب است. اگر پردازش در خانه انجام شود، سیب ها را می توان در حمام ریخت.
3. سیب ها را به خوبی بشویید و تمام شاخه ها، برگ ها و دم ها را بردارید.
4. بسته به تجهیزات مورد استفاده و ویژگی های دستور آب میوه، باید سیب ها را پوست بگیرید و برش دهید.
5. گرفتن آب با کیفیت خالص به این معنی است که سیب ها را به 2 تا 4 تکه برش داده و هسته را از آنها جدا کنید.
6. در برخی موارد، توصیه می شود یک کاردک تیز بردارید و سیب های برش خورده آماده را در ظرفی له کنید. با این کار سیب ها به تکه های کوچک تفاله تبدیل می شوند. این باعث می شود که آب میوه بیشتر از آنها متمایز شود. اما استفاده از برخی پرس ها نیازی به این اقدامات ندارد. سیب ها را می توان به سادگی برش داد و در آبمیوه گیری Bogatyr پوست کند.

ساخت آبمیوه گیری پرس

زمانی که عکس ها، نقاشی ها و دستورالعمل های ویدئویی در مقابل خود دارید، ساختن یک پرس با دستان خود کار سختی نیست. یک آبمیوه گیری ساده و در عین حال موثر به شما امکان می دهد تا مقدار زیادی آب سیب درست کنید و در عین حال از مواد خام تا حد امکان بهینه استفاده کنید.

بله، آبمیوه گیری کارخانه ای می تواند از نظر بهره وری بهتر از دستگاه پرس خانگی باشد. اما همه نمی خواهند حدود 10-20 هزار برای تجهیزات بپردازند. زمانی که قصد دارید تعداد زیادی سیب را فرآوری کنید، خرید آبمیوه گیری کارخانه ای اهمیت دارد. یعنی هزینه خرید دستگاه به مرور زمان جواب می دهد.

برای مصارف خانگی می توانید یک آبمیوه گیری خانگی عالی درست کنید. ما دستورالعمل هایی را برای ساختن ساختاری به شما ارائه می دهیم که به شما امکان می دهد آب با کیفیت بالا از سیب تهیه کنید.

آبمیوه گیری خانگی ارائه شده از چندین عنصر اساسی تشکیل شده است:

• قاب؛
• پالت؛
• بشکه;
• پیستون؛
• پاورپوینت؛
• پارچه فیلتر.

در مورد هر یک از اجزای آبمیوه گیری به طور جداگانه به شما خواهیم گفت.

1. قاب و پایه از پروفیل های فلزی با جوش ساخته می شود. هنگام ساخت قسمت افقی بالای قاب، از پروفیل محکمی استفاده کنید که بتواند بارهای تقریبی را تحمل کند. یک ورق تخته سه لا را روی پایه قرار دهید. این یک پالت را با یک بشکه نگه می دارد. با پوشاندن فلز با رنگ و تخته سه لا با لاک، در برابر خوردگی و پوسیدگی محافظت کنید.
2. می توانید از یک پالت پلاستیکی آماده استفاده کنید. پالت های گلدان گل عالی بودند. پیدا کردن یک جزء با اندازه مورد نیاز دشوار نیست. با قرار دادن لوله ای در کنار سینی قطره چکه، سوراخی ایجاد کنید تا آب آن خارج شود. اما پالت های پلاستیکی ممکن است بشکنند. راه حل جایگزین پالت های فولادی ضد زنگ است.
3. ماده برای ساخت بشکه می تواند یک نوار سوراخ دار ساخته شده از فلز گالوانیزه یا چوب غیر چسبیده باشد. اگر از میله استفاده می کنید، فاصله ای بین نوارها بیش از 5 میلی متر بگذارید. توصیه می شود از چوب راش، توس یا بلوط استفاده شود. اما کاج و سایر درختان صمغی به دلیل فعالیت بیولوژیکی آنها نباید برای این اهداف استفاده شوند. رزین می تواند طعم ناخوشایند و تلخی را به آب میوه بدهد.
4. پیستون. از تخته های چوبی یک مربع درست کنید. در این مورد، شما نیاز به دو لایه تخته دارید که عمود بر یکدیگر قرار دارند. هنگامی که یک مربع به دست آوردید، با استفاده از اره برقی یک دایره از آن جدا کنید. لبه ها را با کاغذ سنباده یا سوهان به خوبی گرد کنید. این کار از گیر کردن آن در بشکه جلوگیری می کند. هنگام ساخت پیستون تخته ای حتما از بلوط، توس یا راش استفاده کنید. گونه های درخت صمغی فعال بیولوژیکی در اینجا نامناسب هستند. یک پنکیک فلزی می تواند به عنوان جایگزین دایره پیستون از تخته ها عمل کند.
5. پاورپوینت. راه حل بهینه برای ساخت پرس سیب خود جک هیدرولیک است. ظرفیت 2 تنی آن برای مقابله با تولید آب سیب کافی است. در جک های هیدرولیک، حرکت پیستون کوچک است، بنابراین شما باید تخته های اضافی بسازید که باید زیر جک قرار گیرند. برای پیچ از گل میخ گالوانیزه استفاده کنید. دسته به گل میخ و مهره به قاب جوش داده شده است. پیچ در آن می چرخد.
6. پارچه فیلتر. برای تهیه آب به جای سس سیب، باید مایع را از پالپ جدا کنید. یک راه حل ساده و موثر پارچه ای است که فرآیند تصفیه آبمیوه را انجام می دهد. پارچه ای با کیفیت و بادوام با ساختار مشبک به عنوان ماده فیلتر مناسب است. نمونه های قابل توجه پلی استر یا لاوسان هستند.

آب سیب مورد علاقه بسیاری است. می توان آن را از سیب های موجود در باغ خود تهیه کرد. مونتاژ پرس خانگی کار سختی نیست. اگر به مقدار زیادی آب سیب نیاز دارید، یک آبمیوه گیری کارآمد و قابل اعتماد کارخانه ای بخرید.

حدود 30 سال پیش، در اتحاد جماهیر شوروی، نمایش تلویزیونی "شما می توانید آن را انجام دهید" بسیار محبوب بود که در آن افراد خودساخته پیشرفت های خود را به نمایش گذاشتند. به یاد دارم که به نوعی تحت تأثیر یک پرس غیرمعمول برای استخراج آب از سیب با استفاده از جک ماشین قرار گرفتم و تلاشی تا 5 تن را توسعه داد. اصالت طرح در این واقعیت بود که آب سیب هایی که در تانک به سمت بالا کشیده شد و در یک ظرف جداگانه ادغام شد. با گذشت زمان، من چنین پرس آبمیوه درست کردم و ... از آن ناامید شدم، زیرا از سه سطل سیب خرد شده فقط 5 ... 6 لیتر آب گرفتم. یک بار هنگام تلاش برای افزایش نیروی تراکم به 5 تن، مخزن ترکید و از فولاد ضد زنگ به ضخامت 4 میلی متر ساخته شد.

بعداً ، با آزمایش سبزیجات و میوه های خرد شده ، به این نتیجه رسیدم که برای حداکثر بازده آب از مواد خام (تا 65 ... 70٪) هنگام استفاده از پرس ، لازم است:

• مواد خام را به خرده های 2 ... 4 میلی متر خرد کنید. علاوه بر این، چمن سبز باید از طریق چرخ گوشت رد شود، و توت های مویز، chokeberry باید در فر در دمای + 60 درجه سانتیگراد به مدت 20 ... 30 دقیقه گرم شود.

• مواد خام خرد شده را در قسمت های 1 ... 2 کیلوگرم (نه بیشتر!) تجزیه کنید.

• بخش های جداگانه مواد خام را در دستمال های ساخته شده از پارچه بادوام (لاوسان، چلوار درشت) به ابعاد 50x50 سانتی متر بپیچید.

• در یک پرس، قسمت هایی که در دستمال ها پیچیده شده اند، با استفاده از پدهای زهکشی ساخته شده از فولاد ضد زنگ در یک شمع روی هم قرار دهید.

معلوم شد که اگر این شرایط برآورده شود، نیاز به جک ناپدید می شود، زیرا تلاش یک جفت "پیچ مهره" که من از شیر آب قرض گرفتم (پیچ از فولاد ضد زنگ 40X13 ساخته شده است) کافی بود. برای فشردن آب با کیفیت بالا از این گذشته، کارایی دستگاه پرس خانگی برای فشردن آب میوه نه با تلاش هایی که روی مواد خام اعمال می شود، بلکه با سطح قابل توجهی از جرم فشرده و همچنین با توجه به این واقعیت که آب میوه از قسمت تولید می شود تعیین می شود. می تواند "در همه جهات" بیرون بیاید، و نه تنها از پایین یا از طرفین.

طرز تهیه آبمیوه پرس خانگی

طراحی پیچ پرس آب میوه از شکل مشخص است. 1. در واقع از دو قفسه-لوله به قطر 22 میلی متر تشکیل شده است. یک پروفیل U شکل خم شده از فولاد 3 میلی متری به بالای لوله ها جوش داده شده است. ارتفاع پروفیل به گونه ای انتخاب می شود که مهره پیچ، فشرده شده در آستین فولادی، بتواند آزادانه در داخل قرار گیرد. یک گیره از زیر به هر پست جوش داده می شود. با کمک این دو گیره، پرس به طاقچه متصل می شود. یک سر با سوراخ برای یک دسته از یک طرف به پیچ جوش داده می شود و یک استاپ به طرف دیگر وصل می شود که مواد خام را فشرده می کند.

برای جمع آوری آب از یک تابه لعابی 3 لیتری نشتی استفاده شد (شکل 2، a). من یک سوراخ در پایین سوراخ کردم و یک اتصالات را با یک شلنگ برای جمع آوری آب در آن ثابت کردم.

سبد (شکل 2، ب) از یک ورق فولادی ضد زنگ به ضخامت 2 میلی متر ساخته شده بود که در بالا و پایین آن حلقه های باند جوش داده شده از سیم ضد زنگ با قطر 4 میلی متر ساخته شده بود. حلقه ها اجازه می دهند سبد به طور "یکنواخت" در داخل گلدان قرار گیرد. بله، کناره های تابه با مته 3 میلی متری سوراخ شده است (بدون ترتیب خاصی).

اسپیسرها (شکل 2، ج)، که بخش‌هایی از مواد خام بارگذاری شده در سبد را جدا می‌کنند، از دو دیسک فولادی ضد زنگ 2 میلی‌متری تشکیل شده‌اند که با جوش نقطه‌ای به هم متصل شده‌اند. سوراخ هایی در دیسک ها با مته به قطر 3 میلی متر حفر شد؛ واشرهایی با ضخامت 4 میلی متر بین دیسک ها در نظر گرفته شده است (واشرها نیز از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند). به طور کلی، تمام قطعات پرس پیچ از فولاد ضد زنگ ساخته شده بود، زیرا در آن زمان استیل ضد زنگ به معنای واقعی کلمه زیر پای من بود.

کار آبگیری به شرح زیر است. بدنه پرس با گیره روی طاقچه در آشپزخانه ثابت می شود (می توانید پرس را روی میز هم نصب کنید). پیچ با استاپ به همان استاپ باز می شود. یک سبد در یک تابه قرار می گیرد و یک واشر در کف دومی قرار می گیرد و یک دستمال از پارچه بادوام روی آن قرار می گیرد. در مرحله بعد، مواد خام خرد شده (سیب، میوه ها، گیاهان، انواع توت ها) به مقدار 0.5 ... 1 کیلوگرم روی یک دستمال قرار می گیرد. دستمال با یک پاکت تا می شود، قسمت با یک پد زهکشی پوشانده می شود که دستمال بعدی روی آن قرار می گیرد. باید 3 بسته وجود داشته باشد، در حالی که بسته بالایی می تواند 4 ... 6 سانتی متر بالاتر از تابه باشد.با قرار دادن یک واشر روی بسته بالایی، تابه زیر پیچ پرس قرار می گیرد. بله، در مورد اسپیسر (دایره ای ساخته شده از چوب) که زیر سبد قرار می گیرد، کاملاً فراموش کردم که بگویم (در غیر این صورت ممکن است با سفت شدن پیچ تابه غیر قابل استفاده شود). در حین ایجاد فشار، پیچ باید به آرامی و به آرامی چرخانده شود و مراقب خروجی آب میوه باشد. پس از پایان گرفتن آب میوه، پیچ را باز می کنیم، تابه را به میز منتقل می کنیم، کیک را از دستمال ها خارج می کنیم. بسته به نوع و کیفیت مواد اولیه، در یک چرخه، با استفاده از پرس پیچ خانگی برای آب گیری، می توان 1.2 ... 1.8 لیتر آب میوه را گرفت و در 1 ساعت - تا 12 ... 15 لیتر. .

مخاطبین ما:

انتصاب مطبوعات

مطبوعاتپیچ دستی SVR-01 در نظر گرفته شده برای فشردن آب از انواع توت ها (انگور و غیره)، میوه ها (سیب، گلابی و غیره) و سبزیجات مزارع خانگی و فرعی.

ویژگی های طراحی.

قاب SVR-01 را فشار دهید ساخته شده از فولاد معمولی (سیاه) و رنگ آمیزی شده با لعاب "چکشی" برای محافظت در برابر خوردگی.

قاب مطبوعات برای انگور SVR-01 و صفحه برای جمع آوری آب میوه از فولاد آلیاژی (ضد زنگ) ساخته شده است.

مکانیسم پیچ پرس و پیستون از فلز معمولی ساخته شده است. در حین کار روی پیستون SVR-01 را فشار دهید دستورالعمل به شما می گوید که یک کیسه پلاستیکی قرار دهید.

طراحی پرس به گونه ای طراحی شده است که در حین پرس، مواد اولیه و شیره فشرده فقط با عناصر فولادی ضد زنگ تماس پیدا می کند که به شما امکان می دهد طعم اصلی و خلوص محصول نهایی را حفظ کنید.

ویژگی های اپلیکیشن.

پرس آبمیوه گیری برقی نیست. شما نباید انتظار داشته باشید که با گذاشتن بدن به لبه با انواع توت ها، همه چیز را با یک ضربه فشار دهید، این چنین نیست.

پس از شروع چرخش برای اولین رویکرد، شما فقط چند چرخش خواهید داشت، پس از آن مقاومت توت ها به شدت افزایش می یابد. به جای افزایش اهرم، اعمال آخرین نیروها یا فراخوانی دستیار، فقط باید اجازه دهید آب میوه تخلیه شود، پس از آن فشار ضعیف شده و امکان ادامه چرخش وجود خواهد داشت. زمان عبور کامل پیستون با بار کامل پرس می تواند از 5 تا 10 دقیقه باشد.

پرس بیشتر برای کیفیت چرخش مورد نیاز است تا سرعت.

لوازم جانبی.

برای انطباق با این فناوری، از پخش شدن پوره از طریق دهانه های محفظه و فیلتر کردن آب میوه در حین پرس جلوگیری کنید. SVR-01استفاده شده توسط کیف کتانمدل MV560 .

مزایای:

• دوستی با محیط زیست.مواد اولیه و آب فشرده فقط با عناصر فولادی ضد زنگ تماس دارند.


• قابلیت اطمینان بالا.سادگی کلید قابلیت اطمینان است.


• فشردگی.اندازه کوچک و وزن سبک ساختار پرس با حفظ بهره وری بالا.


• کارکرد آسان.به راحتی جدا می شود. پاک شوندگی راحت.


• در دسترس بودن مواد مصرفی.در انبار ما همیشه انباری از مواد مصرفی برای پرس SVR-01 برند Farmer وجود دارد، به برگه قطعات یدکی مراجعه کنید.

مشخصات فنی:

پرس پیچ SVR-01
مشخصات فنی.

فهرست مطالب	معنی
بهره وری (بسته به مواد خام)، [l/h]	15
عمر سرویس، [سال]	10
مواد تشکیل دهنده پرس SVR-01
- ظرفیت کار	فولاد ضد زنگ
- بشقاب جمع آوری آب میوه	فولاد ضد زنگ
- قاب	فولاد کربن
- پیستون	فولاد کربن
- پیچ / دستگیره	فولاد کربن
وزن (کیلوگرم]	10
ابعاد کلی پرس مونتاژ شده SVR-01
- طول، [mm]	270
- عرض، [mm]	350
- ارتفاع، [mm]	460
- سیب و گلابی	6
- روون	5
- گیلاس	6.5
- آلو	5.8
- انگور فرنگی	6.8
- توت سیاه	6.3
- توت قرمز و سفید	7
- زغال اخته	7
- زغال اخته	7.2
- تمشک	6
- توت فرنگی	6.5
- انگور	6

مختلف وجود دارد طرح های پرس برای آبمیوه گیری... سازه های اصلی ساخت خانه پیچ یا جک هستند. هنگام استفاده از جک پنوماتیک یا مثانه لاستیکی و کمپرسور گزینه بدی نیست. گزینه هایی برای استفاده از سانتریفیوژ وجود دارد، به عنوان مثال یک ماشین لباسشویی قدیمی. دستگاه پرس یا آبمیوه گیری نباید دانه ها یا برجستگی ها را در خمیر خرد کند. بسته به حجم تخمینی فرآوری مواد اولیه آبمیوه یا شراب، طرح دستگاه را برای آبمیوه گیری که دوست دارید انتخاب کنید. در هر صورت، فرآیند پخت به دو مرحله تقسیم می شود: 1. آماده سازی خمیر (ساختن مواد خام). 2. در واقع فشار دادن خود - گرفتن آبمیوه.

سازه های پیچ برای آب گیری پرس

به طور معمول، پرس از مکانیزم فشار، سبد، پایه و تخته پرس تشکیل شده است. سبد به عنوان یک گیرنده برای خمیر عمل می کند و بر روی پایه پرس نصب می شود. سینی برای چکیدن آب میوه نیز وجود دارد. دیواره های زیرین و کناری سبد با یک تکه کرفس بدون شکاف آستر شده است. انتهای پارچه باید روی لبه های سبد آویزان شود. سپس خمیر را درون سبد قرار داده و با انتهای کرفس پوشانده می شود. یک دایره چوبی در بالا قرار داده شده است که سر پرس روی آن پایین آمده است.

پرس پیچ با سبد فلزی... دستگاه: 1. پیچ; 2. تخت; 3. آبگیر برای بیرون ریختن آب. 4. سبد خرید

پرس پیچ با چوبسبد... دستگاه: 1. پیچ; 2. تخت; 3. سبد. 4. ناودان برای خروج آب میوه

پرس قاب پیچ... دستگاه: 1. بسته بندی با مواد خام خرد شده. 2. پیچ; 3. تخت; 4 توری زهکشی؛ 5. آبگیر برای خروج آب

طرح پرس پیچ برای آبمیوهواضح از ارقام در اینجا نمونه ای از آب میوه گیری خانگی دیگر آورده شده است. پرس از دو لوله قفسه ای به قطر 22 میلی متر تشکیل شده است. یک پروفیل U شکل خم شده از فولاد 3 میلی متری به بالای لوله ها جوش داده شده است. ارتفاع پروفیل به گونه ای انتخاب می شود که مهره پیچ، فشرده شده در آستین فولادی، بتواند آزادانه در داخل قرار گیرد. یک گیره از زیر به هر پست جوش داده می شود. با کمک این دو گیره، پرس به طاقچه متصل می شود. یک سر با یک سوراخ برای دسته از یک طرف به پیچ جوش داده می شود و یک استاپ به طرف دیگر وصل می شود که مواد خام را فشرده می کند.

1 - گیره؛ 2 - لوله ایستاده; 3 - میله متقاطع؛ 4 - پیچ؛ 5 - تاکید; 6 - جدول؛ 7 - بوش با مهره فشرده.

برای جمع آوری آب فشرده، یک تابه لعابی 3-4 لیتری نشتی مناسب است (شکل A). لازم است یک سوراخ در پایین سوراخ کنید و یک اتصالات را با یک شلنگ برای جمع آوری آب در آن ثابت کنید.
سبد (شکل B) از ورق فولادی ضد زنگ به ضخامت 2 میلی متر ساخته شده است که از بالا و پایین به آن حلقه هایی بانداژ شده از سیم ضد زنگ به قطر 4 میلی متر جوش داده شده است. حلقه ها اجازه می دهند سبد به طور "یکنواخت" در داخل گلدان قرار گیرد. کناره های تابه با یک مته 3 میلی متری سوراخ شده است (بدون ترتیب خاصی).

اسپیسرها (شکل C)، که بخش‌هایی از مواد خام بارگیری شده را در سبد تقسیم می‌کنند، از دو دیسک فولادی ضد زنگ 2 میلی‌متری تشکیل شده‌اند که با استفاده از جوش نقطه‌ای به هم متصل شده‌اند. سوراخ هایی در دیسک ها با مته به قطر 3 میلی متر حفر شد؛ واشرهایی با ضخامت 4 میلی متر بین دیسک ها در نظر گرفته شده است (واشرها نیز از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند). به طور کلی، تمام قسمت های پرس پیچ از فولاد ضد زنگ ساخته شده است؛ مخزن یک ماشین لباسشویی قدیمی کاملاً مناسب است.

برای برداشت خوب - و همچنین رشد توت فرنگی در خانه. کار آبگیری به شرح زیر است. بدنه پرس با گیره هایی روی طاقچه در آشپزخانه ثابت می شود (می توانید پرس را روی میز هم نصب کنید). پیچ با استاپ به همان استاپ باز می شود. یک سبد در یک تابه قرار می گیرد و یک واشر در کف دومی قرار می گیرد و یک دستمال از پارچه بادوام روی آن قرار می گیرد. سپس، مواد خام خرد شده (سیب، میوه، سبزی، انواع توت ها) به مقدار 0.5 ... 1 کیلوگرم روی یک دستمال قرار می گیرد. دستمال با یک پاکت تا می شود، قسمت با یک پد زهکشی پوشانده می شود که دستمال بعدی روی آن قرار می گیرد. باید 3 بسته وجود داشته باشد، در حالی که بسته بالایی می تواند 4 ... 6 سانتی متر بالاتر از تابه باشد.با قرار دادن یک واشر روی بسته بالایی، تابه زیر پیچ پرس قرار می گیرد. بله، کاملاً فراموش کردم که در مورد اسپیسر (دایره ای از چوب) که زیر سبد قرار می گیرد بگویم (در غیر این صورت ممکن است با سفت شدن پیچ تابه غیر قابل استفاده شود). هنگام ایجاد فشار، پیچ باید به آرامی و به آرامی چرخانده شود و مراقب خروجی آب میوه باشد. پس از پایان گرفتن آب میوه، پیچ را باز می کنیم، تابه را به میز منتقل می کنیم، کیک را از دستمال ها خارج می کنیم. بسته به نوع و کیفیت مواد اولیه، در یک چرخه، با استفاده از پرس پیچ خانگی برای آبگیری، می توان 1.2 ... 1.8 لیتر آب میوه را گرفت و در 1 ساعت - تا 12 ... 15 لیتر. .

پرس گوه ای برای گرفتن آب میوه ها

لازم است بزهای چوبی را روی چهار پایه B به ارتفاع 1 متر بچینید. بالای این پایه ها توسط یک تخته ضخیم (9-10 سانتی متر) A که 30 سانتی متر عرض و حدود 1 متر طول دارد به هم متصل می شوند. در تخته یک طولی می سازیم. شکاف D به عرض 10-12 سانتی متر و طول 40 سانتی متر در این شکاف دو تخته B (ضخامت 9-10 سانتی متر) از بالا و پایین تراشیده شده وارد می کنیم. در قسمت پایین هر دو تخته را با بند آهنی یا حتی راحت تر با طناب ضخیم می بندیم. برای اینکه تخته ها محکم شوند و داخل شکاف نیفتند، از پین های آهنی یا بوش های چوبی در قسمت بالایی آن ها می گذریم. سپس از چوب سخت چندین گوه با ضخامت های مختلف درست می کنیم و پرس آماده است. این کار به این صورت است: با فشار دادن تخته های B از هم، کیسه ای از بوم قوی را بین آنها قرار می دهیم که با خمیر پر شده است. سپس، با کوبیدن گوه ها به شکاف، تخته ها را فشار دهید. بنابراین، پالپ به شدت فشرده می شود. آب به داخل وان یا گلدان جایگزین می ریزد.

ساخت یک آبمیوه گیری ساده با استفاده از اصل اهرمی

ما دو تخته توس می گیریم، طول تخته اصلی 1 متر، عرض 300 میلی متر و ضخامت 100 میلی متر است. تخته دوم که به عنوان یک اهرم عمل می کند، 1.5 متر طول، 170 میلی متر عرض و 20 میلی متر ضخامت دارد. در تخته اصلی شیارهایی برای زهکشی شیره (شکل الف) به عمق 15-10 میلی متر و طول 300 میلی متر ایجاد می کنیم. این تخته را به صورت اریب یا روی قفسه های جداگانه یا روی میز مخصوص تقویت می کنیم. به آن، با استفاده از یک لولا و یک تخته فاصله، یک تخته اهرم دوم را وصل می کنیم (شکل B). ما یک پرس اهرمی گرفتیم. 4-5 عدد سیب یا هر میوه دیگری را در دهانه می گذاریم، اهرم را فشار می دهیم و آب آن از شیارها به داخل ظرف می ریزد.

در نتیجه، نمونه هایی ساده ترین دستگاه ها برای آب میوه گیریبدون نیاز به توضیح برای شراب سازان خانگی - راهنمای ساخت شراب انگور خانگی

پردازش برداشت انواع توت ها و میوه ها یکی از مهمترین وظایفی است که نه تنها توسط کشاورزان، بلکه توسط صاحبان زمین های شخصی نیز باید حل شود. یکی از ابزارهای فنی که این فرآیند را تا حد زیادی تسهیل می کند، آبمیوه پرس است که به شما این امکان را می دهد که به سرعت و بدون تلاش فیزیکی قابل توجه میوه ها و انواع توت ها را به آب میوه های خوشمزه و غنی از ویتامین تبدیل کنید. طیف گسترده ای از چنین دستگاه هایی در بازار مدرن وجود دارد، اما آن دسته از صنعتگران خانگی که می خواهند در خرید خود صرفه جویی کنند، ممکن است چنین پرس را با دست خود بسازند.

اصل عملیات و انواع

تمام پرس ها برای گرفتن آب از انواع توت ها و میوه ها را می توان به چهار نوع اصلی تقسیم کرد:

• دستگاه های مکانیکی؛
• پرس های هیدرولیک؛
• مدل های الکترو هیدرولیک;
• دستگاه هایی از نوع پنوماتیکی

رایج ترین آن به دلیل هزینه کم و سادگی طراحی آن، پرس مکانیکی دستی است. یکی از عناصر اصلی طراحی آن یک سبد سوراخ دار است که میوه های خرد شده (پالپ) را در آن قرار می دهند یا توت ها را درون آن می ریزند تا آب آن را بگیرید. میوه ها و انواع توت ها در چنین دستگاهی با استفاده از یک پیستون فشرده می شوند که پایین آوردن آن (و ایجاد فشار مورد نیاز) با چرخاندن دسته انجام می شود که مکانیزم پیچ پرس را به حرکت در می آورد. آب حاصل از فشار پیستون از طریق سوراخ های سبد به یک سینی مخصوص جریان می یابد و از آنجا در ظرف دیگری ریخته می شود.

برای ساخت سبدی که مواد اولیه برای آب گیری در آن قرار می گیرد، می توان از ورق فولاد ضد زنگ یا چوب سخت (مثلا راش) استفاده کرد. در حالت دوم، طراحی چنین سبد یک شبکه زهکشی است که از دو قسمت مساوی که توسط حلقه های فلزی به هم وصل شده اند، تشکیل شده است.

نسخه مدرن و کارآمدتر دستگاه دستی پرس هیدرولیک است که می تواند برای استخراج آب سیب و انواع توت ها استفاده شود. این پرس به جای یک ظرف سوراخ دار از چندین قاب زهکشی ساخته شده از چوب سخت استفاده می کند. مواد خام خرد شده، که از آن لازم است آب میوه به دست آید، در کیسه های پارچه ای قرار می گیرد و بین چنین قاب هایی قرار می گیرد که فشار قابل توجهی (1-5 تن) از بالا بر روی آن اعمال می شود که توسط جک هیدرولیک دستی ایجاد می شود. با استفاده از چنین مکانیزم فشرده سازی، می توانید تا 70٪ آب میوه را از کل جرم محصول فرآوری شده دریافت کنید.

پرس هیدرولیک لزوماً شامل استفاده از جک به عنوان مکانیزمی برای ایجاد فشار مورد نیاز نیست. بنابراین، در یکی از طرح‌های چنین پرس‌هایی، از یک بشکه غشایی الاستیک به عنوان این مکانیسم استفاده می‌شود که تحت تأثیر آبی که تحت فشار 1.5-2 اتمسفر از یک شبکه آبرسانی معمولی به آن عرضه می‌شود، منبسط می‌شود. در حال گسترش، چنین غشای پرس روی میوه‌ها و انواع توت‌ها که در یک سبد سوراخ‌دار قرار گرفته‌اند، عمل می‌کند و آب میوه را از آن‌ها بیرون می‌کشد، که از طریق سوراخ‌های دیواره‌های سبد به سینی ذخیره‌سازی جریان می‌یابد.

پرس پنوماتیک برای آبمیوه گیری نیز طبق اصل توضیح داده شده در بالا کار می کند. تنها تفاوت این است که انبساط غشای بشکه، که در ساختار آن نیز وجود دارد، تحت تأثیر آبی که آن را پر می کند، رخ نمی دهد، بلکه تحت فشار هوای فشرده تامین شده از کمپرسور است.

از آنجایی که انواع خاصی از مواد خام که از آنها باید آب میوه را بفشارید به صورت خرد شده در پرس ها قرار می گیرند، ذکر وسایلی که به رساندن آن به این حالت کمک می کنند ضروری است. طرح ساده ترین خردکن درام فولادی است که دیواره های آن به صورت رنده ساخته شده است. چنین درام، که مواد خام بارگیری شده در آن را به خرده های کوچک تبدیل می کند، در یک محفظه با گردن بارگذاری قرار می گیرد. این مکانیسم ساده و موثر با چرخش یک میل لنگ مخصوص نیرو می گیرد. همچنین مدل های کارآمدتر و کارآمدتری از چنین واحدهایی وجود دارد که توسط موتور الکتریکی هدایت می شوند.

اگر در مورد بهره وری پرس های مکانیکی برای آب گیری صحبت کنیم، آنگاه نسبتا کم است و می تواند در محدوده 10-30 لیتر در ساعت باشد. با این حال، این عملکرد برای دستگاه هایی که برای مصارف خانگی استفاده می شوند کاملاً کافی است.

به منظور افزایش درصد آب میوه‌ها و انواع توت‌های فشرده و همچنین بهبود کیفیت آن، از دو روش استفاده می‌شود:

• مواد خام در کیسه های پارچه ای که به عنوان فیلتر عمل می کنند در پرس ها قرار می گیرند.
• بیرون کشیدن آب با استفاده از رنده های زهکشی ساخته شده از چوب یا با استفاده از "پنکیک" ساخته شده از فولاد ضد زنگ انجام می شود.

استفاده از رنده های زهکشی یا "پنکیک" تضمین می کند که آب نه تنها از بالا و پایین، بلکه از قسمت میانی حجم فشرده خارج می شود. کیسه ها، همانطور که در بالا ذکر شد، به عنوان فیلتر عمل می کنند و به شما این امکان را می دهند که بلافاصله آب فشرده شده را از پالپ پاک کنید.

در مواردی که بهره وری پرس دستی برای به دست آوردن آب میوه کافی نباشد، از دستگاه هایی با درایو الکتریکی استفاده می شود. درایو الکتریکی را می توان در پرس پیچ برای آب گیری و در واحدهای پیچی که بر اساس اصل یک چرخ گوشت معمولی کار می کنند مشاهده کرد. در حالت اول، درایو پرس یک جفت "موتور الکتریکی - جک هیدرولیک" است.

در پرس های پیچ، که از نظر ساختاری یادآور یک چرخ گوشت معمولی است، موتور محرک مستقیماً به بدنه کار - مارپیچ متصل می شود. چنین پرس برای فشار دادن انگور استفاده می شود، همچنین یک پرس عالی برای میوه ها، انواع توت ها و آب گوجه فرنگی است. طبق اصل زیر عمل می کند: مواد اولیه بارگیری شده توسط یک پیچ خرد شده و از طریق غربال که شکل مخروطی دارد فشرده می شود. چنین شکل غربالی نه تنها اجازه می دهد تا آب با کیفیت بالا را فشار دهید، بلکه دانه ها را نیز بکوبید. باید در نظر داشت که انگور یا هر آب میوه دیگری که از چنین پرس به دست می آید با مقدار زیادی خمیر متمایز می شود.

قیمت مدل های سریال آب میوه گیری به عوامل مختلفی بستگی دارد:

• حجم سبد بارگیری؛
• نوع وسیله؛
• مواد ساخت؛
• بهره وری پرس برای آبمیوه دریافتی در واحد زمان.

ارزان ترین، به طور طبیعی، هزینه یک پرس خانگی با ظرفیت کم است که بر اساس یک اصل پیچ کار می کند. هزینه آبمیوه گیری هیدرولیک کمی بالاتر است. بعدی در رده قیمت، آبمیوه گیری برای پردازش سیب و سایر مواد خام است که با استفاده از هوای فشرده کار می کند. گران‌ترین پرس‌های هیدرولیک غشایی امروزی در بازار هستند.

پرس آبمیوه DIY

ساختن پرس برای آبمیوه با دستان خود کاملاً امکان پذیر است ، نکته اصلی این است که نمودارهای کار و نقشه های چنین محصولات خانگی را پیدا کنید که کار دشواری نخواهد بود. بسیاری از صنعتگران خانگی که قبلاً در ساخت چنین تجهیزاتی تجربه دارند، خوشحال می شوند که عکس های دستگاه های خود و حتی فیلم هایی را به اشتراک بگذارند که روند ساخت آنها و اصل کار را با تمام جزئیات نشان می دهد.

بیشتر اوقات ، آنها سعی می کنند با دست خود پرس های پیچی بسازند. در همین حال، باید در نظر داشت که ساختن یک پیچ قدرتمند برای چنین دستگاهی بدون دخالت یک تراشگر واجد شرایط کارساز نخواهد بود. اگر مکانیزم پیچ را با یک جک معمولی (مکانیکی یا هیدرولیک) که در زرادخانه هر راننده است جایگزین کنید، می توان آن را بدون متخصصان شخص ثالث ساخت.

عنصر اصلی نگهدارنده آب میوه گیری دست ساز قاب است. باید به قدرت آن توجه ویژه ای شود. برای ساخت چنین فریمی که جک روی آن قرار می گیرد و فشار مورد نیاز را ایجاد می کند، می توان از لوله فلزی مربعی با مقطع 40*40 و ضخامت دیواره حداقل 3 میلی متر استفاده کرد. هنگام محاسبه ارتفاع قاب پرس خانگی خود، باید ضخامت کل رنده های زهکشی، آسترها و کیسه های مواد اولیه و همچنین ارتفاع جک را در نظر بگیرید. عرض قاب را می توان خودسرانه انتخاب کرد - نکته اصلی این است که یک سینی ذخیره سازی در دهانه ایجاد شده برای جمع آوری آب فشرده قرار می گیرد.

هنگام ایجاد یک دستگاه پرس برای سیب یا انگور، باید به پایداری آن توجه ویژه ای داشته باشید. برای حل موثر این مشکل، سه قطعه لوله مربعی را می توان به پایین قاب جوش داد که به عنوان پایه عمل می کند و پایداری واحد را تضمین می کند. در قسمت بالای پایه ها پایه ای از تخته یا تخته چوب گذاشته شده که پالت روی آن قرار می گیرد.

رنده های زهکشی که سیب، انگور یا هر پرس دیگری با آن کار می کند، باید فقط از چوب سخت (بلوط یا راش) ساخته شود. ضخامت تخته هایی که چنین توری هایی از آنها ساخته می شود باید حداقل 20 میلی متر باشد.

سبد پرس از تخته های بلوط ساخته شده است (می توانید تخته های پارکت بخرید)، با گوشه هایی با شکاف های کوچک سفت شده و با پیچ های ضد زنگ ثابت می شود.

کیسه هایی که تفاله سیب یا سایر مواد اولیه برای آب گیری در آن قرار می گیرد را می توان از پارچه های مختلفی تهیه کرد (نکته اصلی این است که چنین پارچه ای بسیار بادوام است و کیسه هایی که از آن دوخته می شوند تحت تأثیر فشار زیاد نمی ترکند. فشار ایجاد شده توسط جک). به عنوان چنین پارچه هایی، به ویژه، پارچه های کرفس معمولی، جوت، پارچه های پنبه ای و کتانی، چین و مواد مصنوعی را می توان استفاده کرد.