Mga ligaw na boletus na mushroom na may pritong patatas. Paano magluto ng pritong boletus na may patatas: mga recipe Sariwang boletus na may patatas

Maraming katakam-takam na pagkain ang maaaring ihanda mula sa mantikilya. Ngunit sila ay magiging masarap lalo na kung sila ay pinirito ng patatas. Kaya, dinadala namin sa iyong pansin ang iba't ibang mga recipe.

Isang simpleng recipe para sa pagprito ng mantikilya na may patatas

Mga sangkap:

boletus - 1 kg;
patatas - 2 kg;
tsibulya - 4 na piraso;
asin, paminta - sa panlasa.

Teknolohiya sa pagluluto:

Kinukuha namin ang mga takip ng sariwang kabute at tinanggal ang mga labi sa kanila, at tinanggal din ang malagkit na balat, pagkatapos ay banlawan. Susunod, kailangan mong i-cut ang malalaking mushroom sa maliliit na piraso, at ang mga medium na mushroom ay gupitin sa dalawang bahagi.
I-chop ang binalatan na sibuyas.
Ilagay ang cibula at mushroom sa isang kawali na preheated na may mantika, asin at magprito hanggang ang sibuyas ay makakuha ng isang madilaw-dilaw na tint. Aabutin ito ng hindi hihigit sa labinlimang minuto.
Sa oras na ito, nililinis namin ang mga patatas at pinutol ang mga ito sa makapal na piraso. Inalis namin ang boletus na pinirito na may mga sibuyas mula sa kawali at inilalagay ang mga patatas. Kapag halos handa na, asin ito, pagkatapos ay ilagay ang mga kabute at sibuyas, ihalo nang mabuti at iprito ang lahat hanggang sa lumambot.

Pritong mantikilya na may kulay-gatas

Kung nais mong pag-iba-ibahin ang nakaraang ulam, maaari itong gawin sa kulay-gatas.

Mga sangkap:

mushroom - 1.2 kg;
patatas - 2 kg;
tsibulya - 2 piraso;
karot - 2 piraso;
kulay-gatas - 400 ML;
langis ng mirasol na iyong iprito;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Teknolohiya sa pagluluto:

Hugasan ang mga peeled na patatas, gupitin, maingat na ilagay sa pinakuluang tubig, magdagdag ng asin at lutuin hanggang malambot.
Sa oras na ito, pinainit namin ang isang kawali na may langis, at naglalagay ng mga kabute dito (maaari silang maging sariwa, o maaari na silang pinakuluan). Asin, magdagdag ng mga pampalasa.
Gupitin ang mga peeled na karot sa mga piraso, at ang tsibulya sa kalahating singsing. At bumubuhos sa boletus.
Iprito hanggang sa maging golden brown ang mga kabute at sibuyas. Pagkatapos ay ibuhos ang kulay-gatas, takpan at kumulo sa loob ng sampung minuto hanggang malambot.

Inihaw sa isang kaldero

Maaari kang magbigay ng isang espesyal na lasa sa pritong mantikilya na may patatas, kung hindi lamang sila pinirito, ngunit inihurnong din. Upang gawin ito, kakailanganin mo:

mushroom - 250 gramo;
tsibula - 2 ulo;
patatas - 10 piraso;
kulay-gatas - 2 tablespoons;
mantikilya para sa Pagprito;
asin sa panlasa.

Teknolohiya sa pagluluto:

Naghuhugas kami at naglilinis ng mga kabute, patatas, sibuyas. Pagkatapos ay pinutol namin ang lahat ng ito, at pinutol ang mga patatas sa malalaking piraso, ang tsibulya - sa kalahating singsing.
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, idagdag ang mga mushroom, magdagdag ng asin at magprito ng hanggang sampung minuto.
Susunod, ibuhos ang sibuyas. Pagkatapos ng susunod na sampung minuto, ang kulay-gatas ay ibinuhos.
Pagkaraan ng ilang sandali, kapag ang lahat ay nagpapawis ng mabuti, kinakailangan upang ilipat ang ulam sa isang palayok. Ilagay ang kalahati ng mga patatas sa ilalim nito, pagkatapos - mantikilya sa kulay-gatas, at sa ibabaw ng mga ito - ang natitirang mga patatas. Isinasara namin ang talukap ng mata at ipadala ito sa oven nang halos kalahating oras.

Patatas at mushroom casserole

Ang isang kagiliw-giliw na pagpipilian para sa isang ulam na gawa sa patatas at mantikilya ay isang kaserol. Upang gawin ito, dapat mong gamitin ang:

patatas - 1 kg;
sariwang mantikilya - 350 gramo;
malaking tsibulya - 1 piraso;
kulay-gatas - kalahating baso;
cream - isang quarter cup;
matapang na keso, asin, pampalasa - sa panlasa.

Teknolohiya sa pagluluto:

Nagsisimula kami sa paggawa ng mashed patatas, na tinimplahan ng mantikilya.
Pagkatapos sa isang kawali, iprito ang hinugasan at binalatan na mantikilya na may tinadtad na mga sibuyas sa langis ng mirasol. Kapag sila ay luto na, ang kulay-gatas ay ibinuhos sa kanila kasama ng cream. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at pampalasa.
Ngayon ay oras na upang maghurno. Mayroong dalawang mga pagpipilian dito: alinman sa ilatag ang ulam sa mga layer, o halo-halong. Ngunit sa anumang kaso, ibuhos ang gadgad na keso sa ibabaw nito. At sa form na ito, ipinapadala namin ang pagkain sa oven upang maghurno. Aabutin ito ng hindi hihigit sa labinlimang minuto.

Nilagang may piniritong mantikilya

Ang nilagang, na pamilyar sa atin, ay maaari ding gawin mula sa mga kabute. Sa kasong ito, kakailanganin mong kumuha ng:

patatas - 1 kg;
pritong mushroom - 200-300 gramo;
tsibuli - 1 piraso;
harina - 1 kutsara;
tomato paste - 2 kutsara;
kulay-gatas - 150 gramo;
pampalasa sa panlasa.

Teknolohiya sa pagluluto:

Gupitin ang mga peeled na patatas sa malalaking piraso at iprito sa langis ng mirasol hanggang sa sila ay kalahating luto. Pagkatapos ay inilagay namin ito sa isang malaking palayok.
At sa isang kawali, iprito ang binalatan na tinadtad na sibuyas hanggang dilaw. Ibuhos ang harina at haluin nang mabilis upang maiwasan ang mga bukol.
Magdagdag ng tomato paste at isang maliit na halaga ng tubig, isara ang takip. Ang ulam ay dapat na nilaga ng hanggang pitong minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas, magluto para sa isa pang tatlong minuto.
Pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng ito sa isang kasirola sa mga patatas, idagdag ang mga pritong mushroom at pakuluan sa katamtamang init, pagkatapos ay dapat mabawasan ang init. Top up ng pinakuluang tubig o sabaw kung kinakailangan. Pagkatapos ng 30-40 minuto, handa na ang pagkain.

Ang butter dish ay makakatulong sa pag-iba-iba ng iyong diyeta, ginagawa itong malasa, kasiya-siya, at malusog.

Sa pagsisimula ng panahon ng taglagas, ang boletus, pinirito ng patatas, ay nagiging isang napaka-kaugnay na ulam. Maaaring gamitin ang mga mushroom sa iba't ibang paraan, tulad ng sariwa, pinakuluang, o adobo. Ang bawang at lahat ng uri ng pampalasa ay may kakayahang magbigay ng maayang aftertaste.

Paano magprito ng mantikilya na may patatas?

Ang mga maybahay na gustong gumawa ng patatas na may mantikilya ay pinapayuhan na isaalang-alang ang mga sumusunod na punto:

Ay mahalaga. Binubuo ito sa katotohanan na ang balat ay tinanggal mula sa mga takip, pinaniniwalaan na nagbibigay ito ng kapaitan. Sa kasong ito, ang pagproseso ay isinasagawa sa isang tuyo na anyo, dahil mas mahirap magtrabaho sa mga basang kabute.
Maaaring pakuluan sila ng mga lutuing gustong magpainit pa ng mushroom. Ngunit magagawa mo nang wala ang prosesong ito.
Ang mga butterlet at patatas ay pinirito nang hiwalay at pagkatapos ay pinagsama. Para sa Pagprito, maaari mong gamitin ang langis ng gulay o kulay-gatas.

Pritong patatas na may sariwang mantikilya

Sa panahon ng kabute, ang pagluluto ng mantikilya na may patatas ay lubhang karaniwan. Ang mga sariwang mushroom ay kailangang alisin sa mga labi ng kagubatan. Bukod dito, hinuhugasan ang mga ito pagkatapos alisin ang balat mula sa mga takip. Sa kaso kapag ang sariwang boletus ay nakolekta, maaari silang iwanang walang anlaw, ngunit ang isyung ito ay naiwan para sa pagsasaalang-alang ng babaing punong-abala.

Mga sangkap:

patatas - 10 mga PC .;
mantikilya - 500 g;
sibuyas - 1 pc .;
bawang - 2 cloves;
langis ng gulay, asin.

Paghahanda

Iprito ang mantikilya hanggang sa sumingaw ang likido. Ikabit ang busog sa dulo.
Fry ang patatas, gupitin sa mga piraso, hiwalay, pagdaragdag ng bawang.
Pagsamahin ang mga sangkap at ipagpatuloy ang pagprito. ang pinirito ay magiging handa sa loob ng 5 minuto.

Mantikilya, pinirito na may mga sibuyas at patatas

Isa sa mga pinakakaraniwang paraan ng pagluluto ay ang paggawa ng pritong patatas na may mantikilya at sibuyas. Ang recipe ay makatarungang popular dahil sa pagiging simple nito. Maaaring gamitin ang iba pang uri ng mushroom kung ninanais. Halimbawa, maaari itong maging chanterelles, porcini mushroom, honey agarics. Ang kumbinasyong ito ay nagbibigay sa ulam ng dagdag na piquancy.

Mga sangkap:

patatas - 1 kg;
mantikilya - 500 g;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
langis ng gulay, asin, paminta.

Paghahanda

I-chop ang mga mushroom at sibuyas, asin at iprito nang sama-sama ng mga 15 minuto.
Magprito ng patatas nang hiwalay hanggang malambot, magdagdag ng asin at paminta sa dulo.
Ikonekta ang mga produkto. kumulo sa patatas sa loob ng ilang minuto.

Mantikilya, pinirito na may patatas at kulay-gatas

Maaari kang magdagdag ng hindi kapani-paniwalang lambing sa isang ulam kung gumawa ka ng mantikilya na may patatas sa kulay-gatas. Ang karagdagang sangkap na ito ay maaaring maging isang napaka-organikong sangkap ng pagkain. Maaaring gumamit ng iba pang uri ng gulay tulad ng karot at sibuyas. Ang huli ay maaaring tradisyonal na sibuyas o pula.

Mga sangkap:

patatas - 1 kg;
mantikilya - 600 g;
karot at sibuyas - 1 pc.;
kulay-gatas - 200 ML;

Paghahanda

Gupitin ang mga mushroom, asin at iprito.
Magprito ng mga sibuyas at karot, idagdag ang mga ito sa mga mushroom at kumulo hanggang malambot na may kulay-gatas.
Magprito ng patatas nang hiwalay. Pagsamahin ang lahat ng mga produkto.

Patatas na may adobo na mantikilya

Ang ganitong tanyag na ulam tulad ng mga patatas na may mga mushroom na may mantikilya, pinirito sa isang kawali, ay maaaring lutuin hindi lamang sa panahon ng kabute, kundi pati na rin sa taglamig, kung gumamit ka ng isang adobo na produkto. Maaari mo itong bilhin sa isang tindahan o pre-preserve ito sa iyong sarili, magagawa ng anumang pagpipilian.

Mga sangkap:

patatas - 600 g;
adobo na mushroom - 0.5 lata;
sibuyas - 1 pc .;
langis ng gulay, asin, damo.

Paghahanda

Magprito ng mga mushroom, sibuyas at patatas sa magkahiwalay na kawali.
Ikonekta ang lahat ng mga bahagi. Dalhin ang mantikilya, pinirito sa patatas hanggang maluto at budburan ng mga damo.

Pritong patatas na may pinakuluang mantikilya

Ang isa pang tanyag na paraan upang masarap na magprito ng mantikilya na may patatas ay ang paggamit ng mga pre-boiled mushroom. Ang prosesong ito ay magbibigay sa kanila ng karagdagang paggamot sa init, upang ang mga maybahay ay maging tiwala sa kalidad ng sangkap na ito. Ang natitirang pagluluto ay hindi naiiba sa klasiko.

Mga sangkap:

patatas - 6 na mga PC .;
mantikilya - 400 g;
mga sibuyas - 0.5 mga PC .;
bawang - 2 cloves;
kulay-gatas - 2 tbsp. l .;
langis ng gulay, asin.

Paghahanda

Dalhin ang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng asin, magdagdag ng mga mushroom at magluto ng 20 minuto.
Hiwain ang sibuyas at bawang at iprito. Magdagdag ng tinadtad na mushroom at ipagpatuloy ang pagprito. Sa dulo, magdagdag ng kulay-gatas at pukawin.
Magprito ng patatas nang hiwalay hanggang kalahating luto, pagsamahin ang lahat ng mga produkto, ipagpatuloy ang pagprito.
Ang mga butterlet, pinirito na may patatas, ay magiging handa sa loob ng 15 minuto.

Pritong patatas na may frozen na mantikilya

Ang isa pang mahusay na paraan upang gumamit ng blangko na ginawa para sa taglamig ay ang pagluluto ng frozen boletus na may patatas. Ang ulam ay napakadaling ihanda at sa kabuuan, ang proseso ay tatagal ng hindi hihigit sa isang oras. Lahat ng uri ng gulay, parehong sariwa at de-latang, ay perpekto bilang isang side dish.

Mga sangkap:

patatas - 5 mga PC .;
frozen boletus - 200 g;
mga sibuyas - 3 mga PC .;
langis ng gulay, asin, pampalasa.

Paghahanda

I-defrost ang mga mushroom, hugasan at tuyo, gupitin. Iprito ang mga ito kasama ng mga sibuyas sa loob ng mga 15 minuto.
Magprito ng patatas nang hiwalay.
Pritong mantikilya na may patatas, nilagang para sa isa pang 5 minuto.

Mantikilya na may patatas sa isang mabagal na kusinilya

Maaari mong lubos na mapadali ang isang simpleng proseso kung gumawa ka ng mantikilya na may patatas, pinirito sa isang mabagal na kusinilya. Ang pangunahing bagay ay upang ihanda ang mga sangkap, ilagay ang mga ito sa mangkok sa iba't ibang oras na itinakda para sa ilang mga produkto, at itakda ang tamang mode. Ang anumang mga mushroom ay angkop, parehong sariwa at frozen o adobo.

Sa pagdating ng taglagas, oras na para anihin ang mushroom harvest, na natutuwa sa kasaganaan at pagkakaiba-iba nito sa bawat mushroom picker na naghahanap ng isang katakam-takam na prutas. Kung ang panahon ng taglagas ay nalulugod sa iyo ng masarap na biktima sa anyo ng isang basket ng mantikilya, pagkatapos ay huwag palampasin ang pagkakataon na maghanda ng isang klasikong ulam mula sa kanila - butter boletus na may patatas.

Recipe para sa mantikilya na may patatas

Mga sangkap:

mantikilya - 500 g;
patatas - 1 kg;
mga sibuyas - 2-3 mga PC .;
langis ng gulay - para sa Pagprito;
asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda

Bago magprito ng mantikilya na may patatas, ang mga kabute mismo ay dapat na peeled mula sa malagkit na balat sa takip at lahat ng uri ng dumi. Pagkatapos nito, ang mga mushroom ay kailangang hugasan upang malinis na tubig at gupitin sa mga piraso ng katamtamang kapal. Dagdag pa, sa isang kawali, kinakailangan na painitin ang langis ng gulay at iprito ang mga piraso ng kabute dito hanggang sa ginintuang kayumanggi, kasama ang mga singsing ng sibuyas. Ang pangunahing bagay sa yugtong ito ay ang pumili ng isang sapat na malaking kawali upang ang mga kabute ay hindi nilaga sa kanilang sariling juice, ngunit pinirito sa langis. Pagkatapos ng 15-20 minuto, kapag ang mga kabute at mga sibuyas ay nakakuha ng isang gintong kulay, maaari silang alisin mula sa init.

Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga cube at magprito din sa mainit na langis ng gulay. Sa sandaling ang mga tubers ay halos ganap na luto, ihalo ang mga ito sa mga mushroom. Iniwan namin ang natapos na ulam sa ilalim ng takip sa loob ng ilang minuto upang ang mga patatas ay puspos ng mga aroma ng kabute, pagkatapos nito maaari mong ihain ang pagkain sa mesa.

Ang mantikilya na may patatas ay maaaring gawin sa isang mabagal na kusinilya, para dito, iprito muna ang mga kabute sa mode na "Fry" o "Bake", pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas, patatas at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 10-15 minuto sa parehong mode.

Paano magluto ng mantikilya na may patatas sa oven?

Mula sa mantikilya at maaari kang maghanda ng isang nakabubusog at pampagana na ulam - isang patatas-kabute na kaserol sa ilalim ng isang crust ng keso. Ito ay lumabas na isang mabilis at napakadaling ihanda na ulam.

Mga sangkap:

patatas - 1 kg;
asin - 1 tsp;
mga sibuyas - 1 pc .;
mantikilya - 350 g;
mantikilya - 3 tbsp. kutsara;
kulay-gatas - 1/2 tbsp.;
cream - 1/4 tbsp.;
itim na paminta - 1/4 tsp;
gadgad na parmesan - 1/4 tbsp

Paghahanda

Hugasan ang mga patatas at pakuluan, huwag kalimutang magdagdag ng tubig na asin sa gitna ng pagluluto. katas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 2 kutsarang mantika. Upang tikman, dagdagan namin ang mashed patatas na may asin at paminta, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg.

Sa isang kawali, iprito ang binalatan at tinadtad na mantikilya na may mga piraso ng sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang mga mushroom na may pinaghalong cream at sour cream, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa katas. Ikinakalat namin ang niligis na patatas na may mga mushroom sa isang greased form, iwisik ang gadgad na keso at maghurno sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 20-25 minuto. Ang mga handa na patatas na may mga mushroom na may mantikilya ay dapat na sakop ng isang pampagana na ginintuang kayumanggi crust.

Nilagang boletus na may patatas sa kulay-gatas

Mga sangkap:

Paghahanda

Nililinis namin ang mantikilya, banlawan nang lubusan at gupitin. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga kabute at sibuyas dito hanggang maluto. Sa isa pang kawali, pinainit din namin ang mantika at pinirito ang mga piraso ng patatas sa loob nito hanggang sa kalahating luto. Magdagdag ng harina sa isang kawali na may mga mushroom at iprito ang lahat ng isang minuto. Timplahan ng asin at paminta ang mga kabute at kalahating luto na patatas. Paghaluin ang mga patatas na may mantikilya, at pagkatapos ay ibuhos sa cream at sour cream sauce. Pinakuluan namin ang lahat hanggang sa lumapot ang sour cream sauce at ang patatas ay ganap na luto.

Ihain ang nilagang patatas na may mga kabute kaagad pagkatapos magluto, pagwiwisik ng mga damo sa tapos na ulam.

Mantika.

Paghahanda:

Ang mga frozen na mushroom ay dapat na lasaw muna.

Balatan ang mga sariwang mushroom mula sa mga karayom at dahon sa isang tuyo na anyo. Kung ang mga kabute ay kailangang hugasan, pagkatapos ay tuyo sila sa isang napkin. Gupitin ang mga peeled mushroom sa mga hiwa.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali at magdagdag ng mga kabute. Kapag ang likido ay sumingaw, magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at bahagyang iprito hanggang sa malambot ang mga sibuyas.

Pagkatapos ay idagdag ang hiniwang patatas at hanggang sa lumambot ang patatas. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Mantikilya na may piniritong patatas :: noname

Kaya, kung paano hindi masiyahan ang iyong sarili, ang iyong minamahal, at ang lahat na sumali sa holiday na ito, dahil ang ating kalikasan ay malupit, at hindi talaga tayo sinisira ng napakagandang mga pinggan ...

Pagdating sa bahay, agad nilang sinimulan na linisin ang mga kabute, dahil mula sa mantikilya kinakailangan na alisin ang tuktok na pelikula sa takip at linisin ang binti,

Ngunit ang pinakamahalagang bagay kapag nagluluto na may mga sariwang kabute sa kagubatan ay kailangan nilang hugasan nang maayos,

hugasan at itabi sa ngayon,

Sa setting, pinong isang pares ng mga sibuyas, at isang sprig ng sariwang rosemary

ilagay ang pinong tinadtad na rosemary sa malamig na langis ng gulay at init na may langis,

idagdag ang sibuyas.

iprito ang sibuyas hanggang sa bahagyang ginintuang (o kung sinuman ang gusto nito), at simulan upang magdagdag ng kaunti ang mga kabute

unti-unti, hinahalo sa kawali, inilagay ang lahat ng nilutong mantikilya,

unti-unting nagsimulang magprito at tumira ang mga kabute, nagsimulang dumaloy ang mga bagyo sa kusina,

3 tbsp langis ng oliba

100 g mantikilya

6 cloves ng bawang

1 sibuyas

200 g kulay-gatas 20%

1 kg ng patatas

1 bungkos ng dill

paghahanda:

Ang 3 Butterlets ay isa sa pinakasikat na mushroom. Ang mga ito ay idinagdag sa mga sopas, adobo, inasnan, ginagamit para sa mga side dish at sarsa. Ngunit ang pinakamadaling paraan upang magluto pritong boletus... Ang Land of Soviets ay nagbabahagi ng mga recipe para sa pagluluto ng mantikilya.

Pritong mantikilya na may kulay-gatas

Ang mga piniritong mushroom na may co ay halos isang klasikong kumbinasyon. Pinakamainam na ihain ang mga ito na may pinakuluang at sariwang damo. Upang maghanda ng pritong mantikilya ayon sa recipe na ito, kukuha kami:

sariwang boletus - 1 kg
20% kulay-gatas - 200 g
mantikilya - 100 g
mga sibuyas - 1 pc.
langis ng gulay - 3 tbsp. l.
bawang - 6 cloves

Lubusan naming banlawan ang langis, linisin ang mga takip mula sa pelikula. Gupitin ang malalaking mushroom sa mga piraso, ang mga maliliit ay maaaring iprito nang buo. Balatan ang sibuyas at bawang, i-chop ang sibuyas, at i-chop ang bawang. Init ang mantikilya na may langis ng gulay sa isang kawali (pinakamahusay na kumuha ng langis ng oliba, ngunit ang pinong langis ng mirasol ay gagawin din), maglagay ng sibuyas at bawang at magprito, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa sumingaw ang likido.

Magdagdag ng mantikilya sa sibuyas at bawang. Kung ninanais, magdagdag ng isang ikatlo o kalahating tasa ng pinatuyong porcini mushroom para sa mas maraming lasa. Bago idagdag sa langis, dapat silang hugasan at gupitin sa mga piraso. Iprito ang mga kabute sa katamtamang init ng halos apatnapung minuto (hanggang ang likido ay sumingaw), magdagdag ng kulay-gatas at lutuin ng halos limang minuto mula sa sandali ng pagkulo.

Inihaw na mantikilya

Maaari kang gumamit ng piniritong boletus para gumawa ng masaganang litson na may patatas: pareho kang nakakakuha ng pangunahing kurso at side dish nang sabay, ano pa ang kailangan mo? Upang magluto ng inihaw na mantikilya, kailangan namin:

250 g mantikilya
10 patatas
2 sibuyas
2 tbsp. l. kulay-gatas
asin sa panlasa
mantikilya para sa pagprito

Hugasan namin ang mantikilya, linisin ito mula sa pelikula at gupitin ito sa maliliit na piraso. Balatan at i-chop ang sibuyas. Iprito ang mantikilya sa mantikilya sa loob ng sampung minuto, idagdag ang sibuyas, pukawin at kumulo para sa isa pang sampung minuto. Magdagdag ng kulay-gatas.

Balatan at hiwain ang patatas. Inilalagay namin ang kalahati ng patatas sa isang palayok, ilagay ang mantikilya sa itaas, punan ang natitirang patatas. Naghurno kami sa oven hanggang sa maluto ang patatas.

Pritong mantikilya na may mga mani

Kung nais mong magluto ng hindi pangkaraniwang bagay mula sa mantikilya, subukang i-toast ang mga ito gamit ang mga walnuts. Upang gawin ang orihinal na ulam na ito mula sa mantikilya, nag-iimbak kami sa mga sumusunod na produkto:

500 g mantikilya 3/4 tbsp. tinadtad na mga walnuts
2 tbsp. l. mantikilya
1 tbsp. l. suka ng apple cider
5-6 na balahibo ng berdeng sibuyas
2 sprigs ng perehil o cilantro
itim na paminta sa lupa, asin - sa panlasa
dahon ng granada at butil para sa paghahatid

Ang aking mantikilya, malinis, gupitin sa mga hiwa. Balatan ang mga sibuyas, hugasan ang mga gulay. Pinong tumaga ang sibuyas at herbs. Iprito ang mantikilya sa mantikilya hanggang malambot, asin at paminta. Magdagdag ng mga mani, sibuyas at damo, magprito ng isa pang minuto o dalawa, paminsan-minsang pagpapakilos. Ibuhos sa suka, dalhin sa isang pigsa, patayin. Bago ihain, ilagay ang mga mushroom sa litsugas at budburan ng mga buto ng granada.

Pritong boletus na may patatas

Ang mga mushroom at pritong patatas ay isang kahanga-hangang masaganang tanghalian na maaaring ihanda ng sinumang maybahay. Ngunit kung sakali, iminumungkahi namin na maging pamilyar ka sa recipe. Inalis namin ang mga sumusunod na produkto mula sa refrigerator:

boletus - 3 kg
malalaking patatas - 3 mga PC.
malalaking sibuyas - 1 pc.
langis ng gulay para sa Pagprito
asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa

Hugasan ang mantikilya, alisan ng balat ang mga takip, punan ang mga kabute ng tubig. Dalhin sa isang pigsa, magluto ng limang minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang mga mushroom sa isang colander at banlawan ng tubig na tumatakbo.

Punan muli ang mantikilya ng tubig at lutuin ng kalahating oras mula sa sandaling kumulo ito. Itatapon namin ang pinakuluang mushroom sa isang colander, tumaga. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso, alisan ng balat at makinis na tumaga ang sibuyas.

Iprito ang patatas hanggang maluto sa langis ng gulay. Sa isang hiwalay na kawali, igisa ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa transparent, magdagdag ng mantikilya at magprito hanggang malambot. Magdagdag ng mga mushroom at sibuyas sa patatas, asin at paminta sa panlasa, ihalo. Bago ihain ang mga kabute at patatas sa mesa, pinainit namin sila ng isa o dalawang minuto.

Magandang Appetit!

Paano magprito ng mga mushroom na may patatas - masarap na pagkain

Simple at hindi mapagpanggap, ngunit napakasarap na ulam - mushroom na pinirito na may patatas.

Para sa isang bihasang maybahay, ang pagluluto ng mga pritong mushroom na may patatas ay isang piraso ng cake. Ngunit ang mga batang maybahay ay may maraming mga katanungan - kung paano magprito ng mga kabute? may patatas? o magkahiwalay? Kailangan mo ba ng mushroom? At lutuin sila?

Narito ang mga sagot sa lahat ng tanong na ito.

Sumali ka!

Sa taong ito ay marami boletus... Gustung-gusto ko ang mga mushroom na ito - maganda, malasa, mataba, na may masaganang lasa ng kabute! Pagkatapos nila, ang mga champignon na ibinebenta sa mga tindahan ay tila isang nakakaawa na parody ng mga kabute ...

Well, okay, simulan na natin

300 g boletus o iba pa mga kabute na nasa kamay.
5-6 na mga PC. patatas
1 sibuyas
asin at herbs sa panlasa.

Kaya, maghanda tayo:

Narito ang isang bungkos boletus ito ay kinakailangan upang hugasan - para dito, paunang ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng 20 minuto, upang ang mga speck, dahon, buhangin na nakadikit sa mga takip ay madaling mahiwalay.

Sinasabi ng mga tao na kinakailangan lamang na alisin ang madilim na balat mula sa mga sumbrero. boletus- hindi na kailangan - masarap ang lasa mga kabute hindi ito nakakaapekto sa anumang paraan - ito ay mas maganda. Kapag may pagdududa, alisan ng balat ang ilang mga kabute at ihambing ang lasa sa ibang pagkakataon - walang pagkakaiba!

Naghugas ka na ba? Ngayon ay kailangan mong pakuluan ang mantikilya - ipadala ang mga ito sa isang kasirola na may malamig na tubig, magdagdag ng asin at hayaang kumulo pagkatapos kumukulo ng 30 minuto:

Huwag pakialaman ang mga kabute, lalo na ang mga kagubatan, kaya magluto tulad ng inaasahan sa loob ng 30 minuto.

Pagkatapos ay tiklop kami mga kabute sa isang colander at banlawan sa tubig na tumatakbo.

Kung ang iyong mga mushroom ay maliit, maliit na tulad ng sa akin, pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa kawali kaagad, at kung malaki, pagkatapos ay maaari mong i-cut ang mga ito sa ilang mga bahagi.

Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, ipadala ang mga kabute doon, magprito pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas doon:

Nagprito kami ng isa pang 10 minuto.Timplahan ng asin ayon sa panlasa.

Sa oras na ito, kailangan mong alisan ng balat at gupitin ang mga patatas, at iprito ang mga ito sa isa pang kawali.

Kapag ang mga kabute ay pinirito, ilagay ang mga ito sa isang kawali para sa mga patatas:

At magprito ng kaunti pa upang ang mga patatas ay sumipsip ng aroma - upang ang lasa ay magiging mas magkakasuwato. O maaari mo lamang ilagay sa isang plato magkatabi - isang tumpok ng pritong mantikilya at patatas.

Ngunit gusto ko ang halo-halong bersyon na ito.

Kung ninanais, budburan ng pinong tinadtad na damo sa itaas.

Iyon lang, ngayon alam mo na kung paano magprito ng mga mushroom na may patatas .

Magandang Appetit!

Iyon lang para sa araw na ito, mag-subscribe sa mga bagong recipe para laging malaman ang mga balita ng site ng Tasty Food

Bumili ako ng mga kabute sa palengke, ito ay isang araw ng linggo - walang pagkakataon na pumunta sa kagubatan. Natagpuan ko ang isang slide na may iba't ibang mga kabute sa kagubatan: boletus, aspen, lumot (moss boletus). Ang amoy ng mushroom ay - natigilan. Napagpasyahan: "Magkakaroon ng patatas na may mushroom para sa hapunan!"

Una kailangan mong lutuin ang mga mushroom. Upang gawin ito, pinutol namin ang mga ito at pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig, sa mismong kawali. Ilagay ang mga mushroom sa tubig na kumukulo. Ang oras ng pagkulo ng mga nakalistang mushroom ay mga 10 minuto. Pagkatapos ay mas mahusay na ilagay ang pinakuluang mushroom sa isang salaan at alisan ng tubig ang labis na tubig. Magdagdag ng langis ng gulay sa kawali at iprito ang pinakuluang mushroom sa katamtamang init. Sa panahon ng pagprito, ang mga mushroom ay lubhang nabawasan sa dami. Ngunit hindi mo kailangang matuyo ito sa isang crust, tikman ang antas ng inihaw at ang nagresultang pagkakapare-pareho.

Sa tag-araw, ang ulam na ito ay pinakamahusay na inihanda na may sariwang patatas. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso at iprito. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas at ipagpatuloy ang pagprito ng patatas hanggang malambot.

Kapag handa na ang mga patatas, idagdag ang mga pritong mushroom sa kanila. Pagsamahin ang lahat at ihalo nang lubusan.

Pritong patatas na may handa na. Gusto kong kainin ito bilang isang hiwalay na ulam. Ngunit sa nayon, lagi namin itong hinuhugasan ng sariwang gatas ng nayon. Napakasarap, ngunit hindi ko alam kung ano ang magiging reaksyon ng mga doktor at nutrisyunista dito. Kinaya ng tiyan ko.

Paano magluto ng pritong boletus na may patatas recipe

Ang mga kabute ng mantikilya ay itinuturing na isa sa mga pinakamahalagang kabute sa lutuing Ruso, dahil angkop ang mga ito para sa paghahanda ng iba't ibang uri ng pinggan, pati na rin para sa pag-aatsara at pag-aatsara. Bago ihanda ang boletus, ito ay inihanda sa isang espesyal na paraan: ito ay hugasan, ang ibabang bahagi ng binti ay pinutol at ang balat ay tinanggal mula sa takip. Pagkatapos nito, ang mga mushroom ay niluto ayon sa recipe. Inirerekomenda na lutuin nang hiwalay ang mga binti at takip, dahil nangangailangan sila ng iba't ibang oras ng pagluluto.

Ang mga mushroom treat ay palaging ipinagmamalaki sa aming mesa, sa isang holiday ito ay isang tunay na delicacy, at sa isang karaniwang araw, ang mga kabute ay simpleng pag-iba-iba ang diyeta.

Hindi alam ng lahat kung paano magprito ng mantikilya na may patatas sa isang kawali, ngunit ang gayong kahanga-hangang ulam ay dapat na naroroon sa hapag-kainan. Ang aroma na likas sa mga mushroom na ito ay nakakakuha kaagad ng pansin, at kasama ng mga patatas, ibunyag ang tunay na lasa nito.

Ang madulas na kabute na ito, madulas sa pagpindot, ang dahilan kung bakit nakuha ang pangalan nito na "butter dish", at walang ibang pangalan para dito. Ang Boletus ay nakolekta sa mga koniperus na kagubatan, sa maliwanag, maaraw na mga parang, kung saan ang mga kabute ay palaging lumalaki sa mga pamilya - sa isang lugar maaari mong punan ang isang basket sa tuktok.

Ang panahon para sa pagkolekta ng langis ay huli na taglagas, kung gayon ang mga kabute ay hindi gaanong napinsala ng mga insekto (sa tag-araw ay halos hindi ka makakahanap ng maraming de-kalidad na langis). Ang mga butterlet ay namumunga bago ang unang hamog na nagyelo, at madali kang makakapag-stock sa taglamig!

Bago mo simulan ang pagluluto ng mga inani na kabute, kailangan mong dumaan sa ilang mga pamamaraan sa pagproseso upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa anumang mga problema at makakuha ng maganda at masarap na mga semi-tapos na produkto.

Paano maayos na pangasiwaan ang boletus

Una sa lahat, kailangan mong alisan ng balat at banlawan ang langis: alisin ang balat mula sa takip, alisan ng balat ang binti (pinakamahusay na gawin ito gamit ang isang maliit na matalim na kutsilyo) at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo nang maraming beses.
Kailangan mong linisin ang langis gamit ang mga guwantes upang ang iyong mga kamay ay hindi natatakpan ng mga madulas na lugar, kung hindi, posible na hugasan ang iyong mga kamay pagkatapos lamang ng ilang araw. Ang isang paraan upang mapabilis ang paglilinis ng kamay ay ang paghuhugas ng kamay.
Pakuluan ang malinis na mantika sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto, maingat na alisan ng tubig ang tubig. Ibuhos ang mga mushroom na may tubig nang isa pang beses at pakuluan ng 10 minuto, alisan ng tubig sa isang colander. Pagkatapos ng paglamig, maaari mong gamitin ang mga mushroom ayon sa direksyon.
Hindi mo kailangang pakuluan ang langis (alam ng lahat na pagkatapos kumukulo ang anumang mga kabute ay mawawala ang kanilang hugis at dami), ngunit dapat mong tiyak na protektahan ang iyong sarili mula sa mga lason ng kabute. Ang pagkulo ay maaaring mapalitan ng pagbabad: ibabad ang mga kabute sa malamig na tubig sa loob ng 5-6 na oras, bahagyang asin at ilagay sa isang madilim na lugar. Pagkatapos magbabad, banlawan ang mantikilya ng ilang beses at maaari kang magluto.

Pritong patatas na may mantikilya sa isang kawali

Mga sangkap

- 0.5 kg + -
Mantikilya - 250 g + -
- 4 na kutsara + -
- 0.5 tsp + -
- 2 cloves + -
Mga sariwang gulay - 1 tbsp. + -

Paano magprito ng patatas na may mantikilya sa isang kawali

Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa mga piraso.
Lutuin ang mga kabute nang maaga, alisan ng balat, pakuluan o ibabad, sa iyong paghuhusga. Kung gumagamit ka ng batang langis, kung gayon ang paglilinis ng mga takip ay hindi kinakailangan.
Ibuhos ang langis sa isang mainit na kawali at ilagay ang mga patatas, magprito ng 3 minuto, ilagay ang mga kabute sa patatas, ihalo nang mabuti.
Magprito ng 15 minuto, pagkatapos ay asin at paminta at magdagdag ng tinadtad na bawang, pukawin. Takpan at lutuin ng isa pang 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Kapag ang patatas na may mantikilya ay pinirito, magdagdag ng mga sariwang damo, pukawin, hayaang tumayo ng 5 minuto, at matapang na maglingkod.

Maaari kang maghatid ng patatas na may mantikilya na may sariwang mga pipino at sour cream sauce.

Patatas na may mantikilya at gulay sa isang kawali

Ang pinirito na patatas na may mantikilya ay isang napakasarap na ulam, ngunit kung palabnawin mo ito ng mga gulay, kung gayon ang isang hindi malilimutang lasa ay garantisadong. Ang mga gulay ay perpektong makadagdag sa lasa ng patatas, at ang mga kabute ay magdaragdag ng isang espesyal na lasa!

Mga sangkap

Patatas - 400 g;
Bitamina karot - 1 pc;
Butterlets - 200 g;
sariwang kamatis - 1 pc;
asin, paminta - sa panlasa;
Langis ng oliba - 3 kutsara

Paano masarap magprito ng patatas na may mga langis at gulay

Ang mga piniritong mushroom at patatas sa isang kawali ay mainam para sa hapunan ng pamilya, at hindi magtatagal ang pagluluto.

Balatan ang patatas, karot, banlawan ng mabuti. Gupitin ang mga patatas sa mga cube at lagyan ng rehas ang mga karot.
Banlawan ang mga berdeng sibuyas sa ilalim ng malamig na tubig at i-chop ng makinis.
Balatan ang balat mula sa kamatis, gupitin ang prutas nang crosswise mula sa itaas at ibuhos sa tubig na kumukulo, pagkatapos nito ay madali mong alisin ang balat.
Ihanda ang mga mushroom tulad ng inilarawan sa unang recipe.
Ibuhos ang langis sa isang preheated skillet, ilagay ang patatas at magprito ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at mantikilya at magprito sa loob ng 15 minuto, patuloy na pukawin.
Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na kamatis at berdeng sibuyas, timplahan ng asin at paminta at takpan. Iprito hanggang malambot, 5 minuto, at ihain.

Ang pagluluto ng patatas na may mantikilya sa isang kawali ayon sa alinman sa aming mga recipe ay napaka-simple, ang pangunahing bagay ay mag-stock sa mga sariwang produkto at pagkatapos ay maaari kang maghatid ng mga orihinal na mushroom treat para sa hapunan.

Masiyahan sa pagluluto!

Paano magprito ng malutong na patatas sa isang kawali, recipe na may video

Gustung-gusto ito ng mga home-grown kapag niluto ang malutong na pritong patatas para maging reyna ng mesa. Ipapakita sa iyo ng aming chef kung paano magprito ng patatas sa isang kawali: masarap, magaspang, malutong, tulad ng mga fries.

Paano magprito ng mantikilya na may patatas?

Ang mga maybahay na gustong gumawa ng patatas na may mantikilya ay pinapayuhan na isaalang-alang ang mga sumusunod na punto:

Ay mahalaga. Binubuo ito sa katotohanan na ang balat ay tinanggal mula sa mga takip, pinaniniwalaan na nagbibigay ito ng kapaitan. Sa kasong ito, ang pagproseso ay isinasagawa sa isang tuyo na anyo, dahil mas mahirap magtrabaho sa mga basang kabute.
Maaaring pakuluan sila ng mga lutuing gustong magpainit pa ng mushroom. Ngunit magagawa mo nang wala ang prosesong ito.
Ang mga butterlet at patatas ay pinirito nang hiwalay at pagkatapos ay pinagsama. Para sa Pagprito, maaari mong gamitin ang langis ng gulay o kulay-gatas.

Pritong patatas na may sariwang mantikilya

Mga sangkap:

patatas - 10 mga PC .;
mantikilya - 500 g;
sibuyas - 1 pc .;
bawang - 2 cloves;
langis ng gulay, asin.

Paghahanda

Iprito ang mantikilya hanggang sa sumingaw ang likido. Ikabit ang busog sa dulo.
Fry ang patatas, gupitin sa mga piraso, hiwalay, pagdaragdag ng bawang.
Pagsamahin ang mga sangkap at ipagpatuloy ang pagprito. ang pinirito ay magiging handa sa loob ng 5 minuto.

Mantikilya, pinirito na may mga sibuyas at patatas

Mga sangkap:

patatas - 1 kg;
mantikilya - 500 g;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
langis ng gulay, asin, paminta.

Paghahanda

I-chop ang mga mushroom at sibuyas, asin at iprito nang sama-sama ng mga 15 minuto.
Magprito ng patatas nang hiwalay hanggang malambot, magdagdag ng asin at paminta sa dulo.
Ikonekta ang mga produkto. kumulo sa patatas sa loob ng ilang minuto.

Mantikilya, pinirito na may patatas at kulay-gatas

Mga sangkap:

patatas - 1 kg;
mantikilya - 600 g;
karot at sibuyas - 1 pc.;
kulay-gatas - 200 ML;

Paghahanda

Gupitin ang mga mushroom, asin at iprito.
Magprito ng mga sibuyas at karot, idagdag ang mga ito sa mga mushroom at kumulo hanggang malambot na may kulay-gatas.
Magprito ng patatas nang hiwalay. Pagsamahin ang lahat ng mga produkto.

Patatas na may adobo na mantikilya

Mga sangkap:

patatas - 600 g;
adobo na mushroom - 0.5 lata;
sibuyas - 1 pc .;
langis ng gulay, asin, damo.

Paghahanda

Magprito ng mga mushroom, sibuyas at patatas sa magkahiwalay na kawali.
Ikonekta ang lahat ng mga bahagi. Dalhin ang mantikilya, pinirito sa patatas hanggang maluto at budburan ng mga damo.

Pritong patatas na may pinakuluang mantikilya

Mga sangkap:

patatas - 6 na mga PC .;
mantikilya - 400 g;
mga sibuyas - 0.5 mga PC .;
bawang - 2 cloves;
kulay-gatas - 2 tbsp. l .;
langis ng gulay, asin.

Paghahanda

Dalhin ang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng asin, magdagdag ng mga mushroom at magluto ng 20 minuto.
Hiwain ang sibuyas at bawang at iprito. Magdagdag ng tinadtad na mushroom at ipagpatuloy ang pagprito. Sa dulo, magdagdag ng kulay-gatas at pukawin.
Magprito ng patatas nang hiwalay hanggang kalahating luto, pagsamahin ang lahat ng mga produkto, ipagpatuloy ang pagprito.
Ang mga butterlet, pinirito na may patatas, ay magiging handa sa loob ng 15 minuto.

Pritong patatas na may frozen na mantikilya

Mga sangkap:

patatas - 5 mga PC .;
frozen boletus - 200 g;
mga sibuyas - 3 mga PC .;
langis ng gulay, asin, pampalasa.

Paghahanda

I-defrost ang mga mushroom, hugasan at tuyo, gupitin. Iprito ang mga ito kasama ng mga sibuyas sa loob ng mga 15 minuto.
Magprito ng patatas nang hiwalay.
Pritong mantikilya na may patatas, nilagang para sa isa pang 5 minuto.

Mantikilya na may patatas sa isang mabagal na kusinilya

Upang makakuha ng talagang pinirito na boletus na may patatas, ipinapanukala kong iprito ang mga ito nang hiwalay, at ang mga sibuyas din - nang hiwalay. Maaari mong gawin ang lahat ng ito nang sama-sama, ngunit pagkatapos ay ang pagluluto ng ulam ay magiging mas katulad ng nilaga, lalo na kung ang bilang ng mga servings ay dapat na higit sa dalawa. Sa pangkalahatan, pinirito namin ang lahat ng mga sangkap sa parehong oras, ngunit hiwalay!

Gumagamit ako ng sariwang mantikilya para sa opsyong ito sa panahon, at pre-frozen fried boletus sa buong taon.

Nakatira ako sa lungsod, ngunit sa labas. Ang mga butterlet ay tumutubo halos malapit sa aking bahay, at mas maraming marangal na kabute ang maaaring kunin sa loob ng maigsing distansya.

Ang aking anak na babae ay kumukuha ng isang maliit na kasirola ng sariwang mantikilya. Maliit, malakas ... Nakakalungkot na hindi niya gusto ang mga kabute, inaasahan ko na ito ay para sa ngayon, at pagkatapos ay maramdaman niya ang kanilang masarap na lasa.

Ang pagtatapos ng tag-araw sa aming Vyatka Territory ay mainit at tuyo - hindi kabute, at noong Setyembre, pagkatapos ng pag-ulan, ang mga kabute sa wakas ay lumitaw, at aktibong ginagamit namin ang sandaling ito. Sa bukid sa harap ng bahay malapit sa mga puno ng pino, nagta-type ako ng isang pakete sa loob ng ilang minuto.

Balatan ang mga mushroom at i-chop ng magaspang. Hindi ko inaalis ang balat mula sa mga takip, ngunit punasan lamang ito ng isang espongha na panghugas ng pinggan.

Iprito ang mga hiwa ng mantikilya sa langis ng gulay, pinirito sila ng marami - bumababa sila sa laki. Maipapayo na gawin ito nang walang takip.

Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa ng nais na laki, mas gusto ko ang pagpipilian kapag ang mga hiwa ng patatas ay malaki.

Iprito ang patatas sa langis ng gulay hanggang malambot at ginintuang kayumanggi.

I-chop ang sibuyas nang magaspang, magprito at kumulo sa langis ng gulay sa nais na antas: hanggang malambot o mag-iwan ng malutong.

Pagsamahin ang handa na mantikilya, patatas at sibuyas, asin sa panlasa at pukawin.

Ang piniritong boletus na may patatas ay handa na.

Ito ay isang napakasarap na pansariling ulam, ngunit kung nais mo, maaari kang maghatid ng mantikilya na may patatas at bilang isang side dish para sa karne o manok. Hindi rin kinakailangan ang mga sarsa, ngunit ang malamig na kulay-gatas ay personal na nasa paksa para sa akin.

Magandang Appetit!

Sa sandaling nalaman ng mga tao sa Russia kung ano ang patatas, nagsimula silang magluto ng mga kabute sa partikular na gulay na ito. Ang mga butterlet na may patatas ay maaaring lutuin sa isang kawali, sa oven, sa isang Russian stove, pati na rin sa isang mabagal na kusinilya. Ang mga klasikong recipe at modernong mga aparato ay hindi sumasalungat sa bawat isa. Aling paraan ng pagluluto ang pipiliin ay depende sa iyong panlasa.

Dahil ang boletus sa kanyang nutritional at enerhiya na halaga ay nasa antas ng porcini mushroom, sila ay ani sa maraming dami para sa taglamig. Gayunpaman, ang mga mushroom na pinirito na may patatas ay isang espesyal na ulam ng Russia. Sa amoy nito at hindi kapani-paniwalang lasa, ang mantikilya ng mantikilya ay maaaring tuksuhin kahit na ang pinakanakakapinsalang mga gourmet. Ito ay kasama ng mga patatas na maayos silang magkasama, na binibigyang-diin ang lahat ng kanilang estruktural na lambing. At ang mga piniritong sibuyas ay nagdaragdag ng mga espesyal na maanghang na lasa sa delicacy.

Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto ng mantikilya, pinirito na may patatas, at bawat isa ay kawili-wili sa sarili nitong paraan. Ngayon nag-aalok kami para sa pagsusuri ng ilang mga pagpipilian para sa kung paano magluto ng boletus mushroom, pinirito na may patatas.

Napakahalagang tandaan na sa panahon ng paunang pagproseso, kailangan mong alisin ang madulas na malagkit na balat mula sa langis, na nangongolekta ng mga labi ng kagubatan sa sarili nito: mga karayom, dahon, buhangin, sanga at mga blades ng damo. Pagkatapos nito, ang mga mushroom ay dapat na banlawan sa tubig na tumatakbo, gupitin sa mga piraso at pakuluan. Inirerekomenda na magluto ng mantikilya sa tubig na asin (50 g ng asin bawat 1 kg ng mantikilya), kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng suka o sitriko acid. Ang oras ng pagluluto ay hindi hihigit sa 20-25 minuto. Susunod, ang mga mushroom ay kailangang banlawan gamit ang isang colander, alisan ng tubig ang tubig, at huwag mag-atubiling magpatuloy sa mga karagdagang proseso.

Ang recipe na ito para sa pritong mantikilya na may patatas ay ang pinaka masarap na ulam na maaaring magtagumpay sa kanyang kagalingan at pagiging simple.

mantikilya - 500 g;
patatas - 500 g;
mga sibuyas - 3 mga PC .;
langis ng gulay - 100 g;
asin;
itim na paminta sa lupa - ½ tsp;
berdeng mga sibuyas - 1 bungkos.

Ilagay ang pinakuluang mantikilya nang maaga sa mainit na langis ng mirasol at iprito hanggang ang likido ay sumingaw.

Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing, idagdag sa mga kabute at magprito nang magkasama sa loob ng 5-7 minuto.

Gupitin ang peeled at hugasan na patatas sa manipis na hiwa at iprito sa langis ng gulay sa isa pang kawali.

Pagsamahin ang mga patatas at mga sibuyas na may mga kabute, asin sa panlasa, budburan ng paminta sa lupa, pukawin at magprito sa mababang init sa loob ng 5 minuto.

Ayusin sa mga plato, budburan ng tinadtad na berdeng sibuyas at ihain.

Pritong boletus na may patatas at bawang

Ang recipe na ito para sa pritong mushroom na may patatas ay bahagyang naiiba mula sa una, at ang lasa ng ulam ay bahagyang naiiba.

mantikilya - 300 g;
patatas - 500 g;
sibuyas - 2 ulo;
mga clove ng bawang - 7 mga PC .;
langis ng gulay (mantikilya) - para sa Pagprito;
asin;
itim na paminta sa lupa;
mga gulay ng dill.

Gupitin ang pinakuluang mantikilya sa mga piraso, pagsamahin sa tinadtad na mga sibuyas at ipadala sa isang kawali na pinainit ng mantika.

Gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa at iprito sa mantika sa isang hiwalay na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Paghaluin ang mga gulay at mushroom, asin, magdagdag ng paminta, bawang na tinadtad sa maliliit na piraso, ihalo nang mabuti at iprito na sakop ng 5-7 minuto.

Budburan ang nilutong pritong patatas na may mga mushroom na may mantikilya na may tinadtad na berdeng dill at ihain.

Pritong mantikilya sa isang kawali na may patatas at sibuyas

Nag-aalok kami ng sunud-sunod na recipe na may larawan ng piniritong mantikilya na may patatas - mga pagkaing walang mga naka-istilong detalye, ngunit abot-kaya at paborito para sa lahat.

boletus mushroom - 500 g;
patatas - 800 g;
mga sibuyas - 3 mga PC .;
kulay-gatas - 200 g;
cream - 1 tbsp. l .;
harina - 1.5 tbsp. l .;
langis ng mirasol - 100 g;
asin;
lupa pulang paminta - 1/3 tsp;
pampalasa para sa mga kabute - sa panlasa.

Magluto ng pritong patatas na may mantikilya sa isang kawali, at pagkatapos ay ipamahagi sa mga nakabahaging plato. Magugulat ka kung gaano kasarap at mabango ang ulam.

Pagsamahin ang pinakuluang at tinadtad na mga mushroom na may mga singsing ng sibuyas, ilagay sa isang kawali na may langis ng gulay at magprito hanggang ang mga mushroom ay makakuha ng isang gintong crust.

Sa isa pang kawali, iprito ang hiniwang patatas hanggang sa ganap na maluto.

Magdagdag ng harina sa mantikilya at magprito ng 2 minuto.

Pepper mushroom, asin, magdagdag ng mushroom seasoning, pukawin.

Pagsamahin ang lahat sa isang kawali, magdagdag ng cream at kulay-gatas, pukawin.

Takpan at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.

Buksan ang takip, alisin ito sa kalan at hayaang tumayo ng 5 minuto hanggang sa sumingaw ang singaw.

Ihain ang boletus na may patatas at mainit na kulay-gatas. Ang ulam na ito ay perpekto para sa hapag-kainan, dahil walang sinuman ang maaaring magtaltalan tungkol sa pagkabusog nito.

Pagluluto ng mantikilya, pinirito na may patatas at kampanilya paminta

Ang susunod na pagpipilian para sa pagluluto ng mantikilya, pinirito na may patatas, ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa mushroom at gulay.

pinakuluang mantikilya - 500 g;
patatas - 500 g;
pulang kampanilya paminta - 4 na mga PC .;
mga sibuyas - 4 na mga PC .;
langis ng gulay - 100 g;
mga clove ng bawang - 4 na mga PC .;
cream - 2 tbsp. l .;
Provencal herbs - isang pakurot;
asin;
lupa pula at itim na paminta - ½ tsp bawat isa;
berdeng basil.

Gupitin ang mga mushroom at iprito sa mantika sa loob ng 15 minuto.

Magdagdag ng tinadtad na ulo ng sibuyas at hiwa ng mga clove ng bawang.

Haluin at iprito sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto.

Balatan ang mga kampanilya mula sa mga buto at gupitin sa mga pansit, idagdag sa mga kabute at magprito ng 5 minuto.

Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga wedges at iprito sa isang hiwalay na kawali hanggang malambot.

Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, asin, idagdag ang Provencal herbs, isang halo ng ground peppers, cream at ihalo na rin.

Takpan at iprito ng 15 minuto sa mahinang apoy.

Alisin ang pinirito na mantikilya na may mga sibuyas at patatas mula sa kalan, hayaan itong magluto ng 5 minuto, ipamahagi sa mga plato, palamutihan ng basil at maglingkod.

Recipe para sa mantikilya na may patatas, pinirito sa isang mabagal na kusinilya

Ang recipe para sa mantikilya na may patatas, pinirito sa isang mabagal na kusinilya, ay makatipid sa iyo ng oras at pagsisikap.

patatas - 400 g;
mantikilya - 400 g;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
langis ng oliba - 3 tbsp l .;
mantikilya - 1 tbsp. l .;
asin;
itim na paminta sa lupa - ½ tsp;
mga gulay ng perehil - 1 bungkos.

Init ang langis ng oliba sa isang mangkok ng multicooker at itakda sa "Fry" mode.

Sa European na bahagi ng Russia, ang boletus ay napakapopular, at kung nakakolekta ka ng isang buong basket ng boletus sa panahon ng kabute, gamitin ang aming mga recipe at maghanda ng masasarap na pagkain mula sa boletus para sa iyong sambahayan. Tutulungan ka ng multicooker dito at maghahanda ng napakasarap at kasiya-siyang ulam. Ang lahat ng aming mga simpleng recipe ay sinubukan at nasubok, kaya siguraduhing gamitin at pasayahin ang iyong sarili at ang iyong pamilya.

Mantikilya na may patatas sa isang mabagal na kusinilya

Mga kinakailangang sangkap:

mantikilya - 500 g;
patatas - 1 kg;
langis ng gulay - 80 ML;
puting sibuyas - 1-2 mga PC .;
ground black pepper - asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Una, ayusin ang mga kabute, linisin ang mga ito ng dumi at banlawan nang maigi sa ilalim ng tubig na tumatakbo. I-chop sa maliliit na cubes. Balatan ang patatas, banlawan at gupitin sa maliliit na cubes. Balatan ang mga sibuyas at i-chop ng pino.

Tiklupin ang mantikilya sa mangkok ng multicooker, takpan ang mga ito ng tubig at kumulo sa mode na "Paghurno" sa loob ng dalawampung minuto. Kapag ang tubig ay ganap na sumingaw, idagdag ang mga patatas at puting sibuyas, ibuhos ang langis ng gulay at ipagpatuloy ang pagluluto ng ulam sa parehong mode hanggang sa malambot ang mga patatas.

Sa dulo ng pagluluto, iwisik ang mga patatas na may mga mushroom na may asin at itim na paminta. Haluin. Maaari ka ring magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa panlasa. Ayusin ang nilutong patatas na may mantikilya sa mga bahaging plato at ihain kasama ng mga sariwang gulay.

Mantikilya na may manok sa isang mabagal na kusinilya

Mga kinakailangang sangkap:

boletus - 400 g:
fillet ng manok - 300 g;
mga sibuyas - 1 pc .;
kulay-gatas - 300 ML;
dill - 1 bungkos;
langis ng gulay - para sa Pagprito;
pampalasa at asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Nililinis namin ang langis mula sa dumi, banlawan nang lubusan at gupitin sa mga piraso. Inilalagay namin ito sa isang mangkok ng multicooker, punan ito ng tubig at kumulo sa mode na "Paghurno" sa loob ng labinlimang minuto. Kapag ang lahat ng likido ay sumingaw, ibuhos ang langis ng gulay at iprito ang mga kabute hanggang sa ginintuang kayumanggi sa parehong mode.

Ilipat ang natapos na mushroom sa isang plato. Pagkatapos ay banlawan ang fillet ng manok at gupitin sa malalaking piraso. Ilipat sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng asin at paminta, ibuhos sa langis ng gulay at magprito sa parehong mode hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Inilipat namin ang natapos na karne sa isang plato. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang tinadtad na mga sibuyas sa mangkok, igisa hanggang ginintuang, pagkatapos ay idagdag ang mga pritong mushroom at karne. Gumalaw, magdagdag ng asin at ninanais na pampalasa sa panlasa.

Pinupuno namin ang ulam na may kulay-gatas at kumulo sa mode na "Stew" sa loob ng sampung minuto. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mga tinadtad na damo at patayin ang pamamaraan. Ang tapos na ulam ay napupunta nang maayos sa pinakuluang patatas o kanin.

Mantikilya na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya

Mga kinakailangang sangkap:

boletus - 1 kg;
talong - 1-2 mga PC .;
karot - 1 pc .;
matamis na paminta - 1 pc;
matamis na sibuyas - 1 pc .;
puting repolyo - 200 g;
bawang - 2 cloves;
perehil - 0.5 bungkos;
ground black pepper at asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Kaya, ihanda natin ang mga sangkap. Linisin ang langis mula sa dumi, banlawan ng mabuti at gupitin sa mga cube. Ilagay ang mga mushroom sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan ang mantikilya sa loob ng dalawampung minuto, bahagyang inasnan ang tubig.

Ilagay ang pinakuluang mushroom sa isang colander at banlawan. Ibuhos ang langis ng gulay sa lalagyan ng multicooker at idagdag ang mga mushroom.

Binuksan namin ang programang "Pagprito" o "Paghurno", itakda ang oras sa isang oras at magsimulang magprito muna ng mga kabute sa loob ng 40 minuto.

Sa panahong ito, nililinis namin ang natitirang mga gulay at banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Tatlong karot sa isang kudkuran at idagdag sa mga mushroom pagkatapos ng tinukoy na oras. Pagkatapos ng limang minuto, idagdag ang matamis na paminta, gupitin sa mga piraso. Naghahalo kami.

Susunod, gupitin ang mga eggplants sa mga cube at idagdag ang mga ito sa mangkok ng multicooker pagkatapos ng paminta. Sa dulo, itinapon namin ang tinadtad na mga sibuyas at makinis na tinadtad na repolyo. Patuloy kaming nagprito ng mga gulay para sa isa pang sampung minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Sa dulo ng pagluluto, asin at paminta ayon sa gusto mo, ibuhos sa kaunting tubig at ilipat ang multicooker sa "Stew" mode. Pakuluan ang ulam sa loob ng sampung minuto, magdagdag ng mga tinadtad na damo sa dulo at hayaang maluto ang ulam.

Masiyahan sa iyong pagkain.

Paano magluto ng boletus na may patatas

Sa pamamagitan ng kanilang panlasa at nutritional value, ang langis ay isa sa mga nangunguna sa mga kabute. Mayroong maraming mga recipe para sa mga malusog na mushroom na ito, maaari silang ihanda nang hiwalay o sa iba pang mga sangkap - karne, gulay, damo. At ang kumbinasyon ng mantikilya na may patatas ay matagal nang naging klasiko at isa sa pinakasikat sa mga mahilig sa kabute.

Kahit na ang mga masugid na kumakain ng karne ay hindi tatanggi na tikman ang mabangong pritong patatas na may mapula-pula na mga kabute, dahil ang gayong kumbinasyon ay lubos na kasiya-siya sa sarili nito, at ang mga pagkaing patatas na may mga kabute ay maaaring maging hindi lamang isang side dish, kundi pati na rin isang independiyenteng ulam. Hindi mo kailangang maging isang propesyonal na tagapagluto upang magluto ng mantikilya na may patatas.

Paghahanda ng pagkain

Nakuha ng mga mushroom ang kanilang pangalan para sa kanilang makintab, mamantika na ibabaw, na hindi madaling linisin ng alikabok, buhangin, tuyong mga dahon at mga sanga. Upang ganap na mapupuksa ang langis ng dumi, kailangan mong alisin ang pelikula mula sa kanila, na maaaring magbigay ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste at dumidikit sa kawali kapag nagprito.

Isaalang-alang natin ang proseso ng paghahanda nang mas detalyado:

ayusin ang mga kabute, alisin ang mga uod at bulok na mga specimen, hugasan at tuyo;
alisin ang isang manipis na pelikula mula sa ibabaw gamit ang isang kutsilyo;
banlawan sa isang palanggana, palitan ang tubig nang maraming beses;
bago maghanda ng anumang ulam, pakuluan ang mantikilya upang ang lahat ng mga nakakapinsalang sangkap ay pumasok sa tubig;
ibuhos ang mga mushroom na may malamig na tubig at dalhin sa isang pigsa, alisan ng tubig ang tubig at takpan ng bahagyang inasnan na tubig at ilang patak ng lemon juice, kung saan ang mga mushroom ay lutuin sa loob ng 30 minuto.

Ano ang lutuin

Ang mantikilya na may patatas ay hindi lamang pinirito sa isang kawali, maaari din silang nilaga sa kulay-gatas, inihurnong sa oven, ginagamit para sa pagluluto gamit ang isang multicooker at isang airfryer. Ang lahat ng mga recipe ay simple at madaling gamitin. Pag-isipan natin ang pinakasikat at masarap na pagkain mula sa dalawang produktong ito.

Pritong boletus na may patatas

Mukhang ano ang maaaring mas simple kaysa sa piniritong patatas? Sa katunayan, ang ulam na ito ay nakakuha ng napakalaking katanyagan hindi lamang para sa panlasa nito, kundi pati na rin para sa kadalian ng paghahanda nito. Ngunit may mga nuances sa lahat ng dako.

Maaari kang magprito ng patatas na may mga kabute sa iba't ibang mga kawali o sa isa, sa mantikilya o langis ng gulay, taba ng baboy, nang walang karagdagang mga sangkap o kasama ang pagdaragdag ng mga sibuyas, bawang, karot at iba pang mga gulay. Ang mga mushroom ay pre-boiled o agad na ipinadala sa kawali.

Upang maghanda ng patatas na may mantikilya ayon sa pinakasimpleng recipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

0.5 kg ng patatas;
350 gramo ng mantikilya;
1 ulo ng sibuyas;
langis ng pagprito (mantikilya, langis ng gulay, o pareho sa pantay na sukat);
pampalasa sa panlasa.

Sequencing:

Ihanda ang mga kabute - banlawan, tuyo na mabuti, alisin ang pelikula mula sa mga takip, banlawan muli at iwanan upang ganap na matuyo.
Pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20-30 minuto, maaari mong simulan agad ang pagprito, ngunit mas mahusay na gumugol ng kaunting oras, hayaan ang lahat ng mga nakakapinsalang sangkap na pumasok sa tubig.
Gupitin ang pinakuluang at pinatuyong mantikilya sa medium-sized na mga piraso; kung ang mga kabute ay miniature, iwanan ang mga ito nang buo, upang ito ay mas masarap at mas pampagana.
Init ang mantika sa isang kawali at itapon ang mga kabute dito, magprito hanggang sa sumingaw ang kahalumigmigan.
I-chop ang sibuyas, sa kalahating singsing o cube, at idagdag sa mantikilya, magprito para sa isa pang 5 minuto.
Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang mga patatas na hiwa sa pahaba na piraso hanggang malambot.
Pagsamahin ang patatas na may mantikilya at init para sa 3-4 minuto.

Sa isang multicooker

Maaari kang magprito ng mantikilya hindi lamang sa isang kawali, kundi pati na rin sa isang mabagal na kusinilya. Una, ang mga pre-boiled at tinadtad na kabute ay pinirito sa langis ng gulay sa mode na "Fry", na sinusundan ng sibuyas na may manipis na hiniwang patatas at niluto sa loob ng 12-15 minuto. Maaari mo ring gamitin ang "Bake" mode.

Gayundin, sa isang mabagal na kusinilya, maaari mong nilaga ang mga mushroom na may patatas at kulay-gatas gamit ang naaangkop na mode.

Sa loob ng oven

Sa oven mula sa patatas at mantikilya, naghahanda sila ng mga kamangha-manghang casserole na may ginintuang crust ng keso, nilaga na mga pinggan ng kabute sa mga kaldero, at inihaw. Ang lahat ng mga recipe ay madaling ihanda at hindi nangangailangan ng patuloy na presensya sa kusina. Ang ganitong mga pinggan ay angkop hindi lamang para sa isang kapistahan ng pamilya, kundi pati na rin para sa isang solemne na paghahatid sa isang maligaya na mesa.

Patatas at mushroom casserole

Kakailanganin mong:

1 kilo ng patatas;
400 gramo ng mantikilya;
1 ulo ng sibuyas;
100 ML kulay-gatas;
50 ML cream;
30 gramo ng mantikilya;
isang quarter cup ng grated Parmesan cheese (maaaring mapalitan ng anumang matapang na keso, tulad ng Dutch cheese);
pampalasa.

Paghahanda:

Pakuluan ang patatas hanggang malambot at katas na may 20 gramo ng mantikilya.
Balatan ang mantikilya at pakuluan ng 20 minuto, alisan ng tubig, tuyo ang mga kabute at iprito sa natitirang mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Magdagdag ng isang halo ng kulay-gatas at cream sa mga mushroom, ihalo at pagsamahin sa mashed patatas.
Ilagay ang nagresultang masa ng patatas-kabute sa isang amag, na dati nang pinahiran ng langis, iwiwisik ng Parmesan.
Maghurno para sa 25 minuto hanggang sa masarap na crust, temperatura 200 degrees.

Pinapatay

Isa pang malusog na paraan ng pagluluto ng patatas na mantikilya. Maaari mong nilaga ang mga ito sa kalan o sa oven, sa anumang kaso ang kulay-gatas ay idinagdag sa ulam, at ang mga mushroom ay pre-pinakuluang at pagkatapos ay pinirito nang tahimik.

Ang mga pinggan ay nilaga sa isang kawali sa ilalim ng talukap ng mata, sa oven sila ay niluto sa mga kaldero, mahigpit ding tinatakpan ng takip. Bilang karagdagan, ganap na anumang mga gulay, damo, karne, tomato paste o sarsa ay maaaring idagdag sa mga nilaga.

Mantikilya, nilaga sa kulay-gatas na may patatas

Mga sangkap:

600 gramo ng mantikilya;
1 kilo ng patatas;
2 ulo ng sibuyas;
200 gramo ng kulay-gatas;
1 baso ng cream;
1.5 kutsara ng harina;
langis ng pagprito, pampalasa.

Paghahanda:

Linisin ang mga langis mula sa mga pelikula, banlawan at pakuluan ng 20 minuto.
Pinong tumaga ang sibuyas, magprito ng mga mushroom sa mantika hanggang malambot.
Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang patatas hanggang kalahating luto.
Magpadala ng harina sa mga mushroom at magprito ng 1 minuto.
Pagsamahin ang mga mushroom at patatas, panahon na may mga pampalasa at ibuhos na may pinaghalong kulay-gatas at cream.
Pakuluan sa mahinang apoy hanggang sa lumapot ang sarsa.

Mga lihim at trick sa pagluluto

Ang mga kabute ng mantikilya ay lubhang kapaki-pakinabang na mga kabute na, kung maayos na inihanda, ay magdadala ng napakalaking benepisyo sa katawan. Ngunit kailangan mong malaman ang ilang mga patakaran para sa pagproseso ng mga naninirahan sa kagubatan na ito:

Ang mga mantikilya ay may napakadulas na takip, na mahirap linisin mula sa buhangin at alikabok, kaya siguraduhing tanggalin ang balat mula sa takip. Ito ay mas madaling gawin kung ang mga mushroom ay tuyo; Ang mga pre-washed na mushroom ay dapat na tuyo sa hangin at i-blot gamit ang isang tuwalya ng papel.
Kulay ng mushroom ang balat na madilim, kaya kapag nagpoproseso kailangan mong magsuot ng guwantes o, pagkatapos ng paglilinis, gamutin ang balat na may lemon juice.
Ang mga langis ay sumisipsip ng mga nakakapinsalang sangkap at lason. Samakatuwid, sa anumang kaso ay hindi mo dapat kolektahin ang mga ito malapit sa mga highway, mga halaman ng kemikal at sa iba pang mga "marumi" na lugar sa kapaligiran, at bago maghanda ng anumang mga pinggan, mas mahusay na pakuluan ang mga ito sa dalawang tubig. Alisan ng tubig ang unang tubig pagkatapos kumukulo at lutuin sa pangalawang pagkakataon sa loob ng 20-25 minuto.
Para sa mga pagkaing gawa sa patatas at mantikilya, hindi mo kailangang gumamit ng malaking halaga ng pampalasa, sapat na ang asin at paminta, para sa mga pagkaing nilaga sa kulay-gatas o cream, ginagamit din ang nutmeg.
Upang ang mga hiniwang patatas ay hindi umitim, habang naghihintay ng kanilang turn, sila ay ibinuhos ng malamig na tubig.
Sa proseso ng pagprito ng patatas, maraming mga splashes ng taba, upang hindi ito mangyari, ang mga wedge ng patatas ay dapat na matuyo nang lubusan bago ipadala sa mainit na mantika, at ang isang maliit na asin ay dapat ibuhos sa langis mismo, na kung saan ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan.

Pritong mantikilya gulay na may patatas, mga recipe

Gustung-gusto naming palayawin ang aming sarili sa mga regalo ng kalikasan sa panahon. Lalo na masarap sa lahat ang boletus na pinirito na may patatas, kulay-gatas o mga sibuyas, dinidilig ng mga damo, mabango.

Ang mga sustansya sa nutritional value ay katumbas ng mga porcini mushroom, hindi lamang sila masarap, ngunit napaka-kapaki-pakinabang din, hindi para sa wala na pinapanatili namin ang mga ito sa maraming dami para sa taglamig. Ngunit ang boletus na pinirito na may patatas ay isang espesyal, tradisyonal na pagkaing taglagas ng Russia. Ang amoy ng pritong mushroom ay tinutukso ang sinuman, lahat ay may maraming mga recipe para sa gayong ulam, ngayon ay ibinabahagi ko ang aking sarili.

Paano magprito ng mantikilya na may patatas

Pritong mantikilya na may patatas, numero ng recipe 1

Para sa kanya, kunin ang mga sumusunod na produkto:

Kalahating kilo ng patatas
Tatlong daang gramo ng sariwang piniling langis
Isang sibuyas
Langis ng sunflower
Black pepper asin sa iyong panlasa

Paano magluto ng mantikilya na may patatas:

May nagpapakulo ng kabute sa una, siyempre magagawa mo ito, ngunit may nagprito kaagad, lahat ay may kanya-kanyang kagustuhan. Ngunit una, pinatuyo namin ang mga ito mula sa mga takip, dahil kapag basa, ang paglilinis ay nagiging mas mahirap, ang mga ito ay napakadulas. Hugasan namin ng mabuti ang mga kabute at hayaan silang maubos, ito ay kanais-nais na matuyo sila.

Pinutol namin ang mantikilya sa mga piraso, kung maliit, pagkatapos ay iwanan ito nang buo ay magiging mas maganda. Inihagis namin ang mga ito sa isang kawali na may pinainit na langis at iprito hanggang sa lumabas ang lahat ng kahalumigmigan sa kanila. Gupitin ang sibuyas sa maliit na kalahating singsing at idagdag din sa mga kabute, magprito ng mga limang minuto.

Gupitin ang mga patatas sa manipis na mga cubes at iprito sa isang hiwalay na kawali sa isang malaking halaga ng mantika. Pagkatapos ay pinagsama namin ang mga kabute, iwiwisik ang mga sariwang damo sa itaas.

Pritong patatas na may mushroom at mantikilya, recipe number 2

Para sa recipe kakailanganin namin:

Kilong patatas
Paul kilo boletus
Isang pares ng ulo ng sibuyas
Asin at paminta sa iyong panlasa
Dalawang clove ng bawang
Lean oil

Paano magprito:

Gaya ng dati, nagsisimula kami sa mga kabute, nililinis ang mga ito at hinuhugasan ng tubig na tumatakbo. Para sa recipe na ito, pinakuluan ko sila. Pinupuno ko ito ng tubig sa isang maginhawang lalagyan, magdagdag ng kaunting asin at magluto ng labinlimang minuto.

Ang pinakuluang buttermilk ay dapat na pinatuyo ng mabuti upang ang isang mishmash ay hindi lumabas sa kawali mamaya. Pinutol ko ang mga kabute sa mga piraso, kung sila ay napakalaki at, kasama ang mga tinadtad na sibuyas, ipinapadala ko sila sa kawali.

Habang ang mga kabute ay pinirito, kailangan mong lutuin ang mga patatas, gupitin ito sa mga cube at kapag ang mga kabute ay naging ginintuang, idinagdag ko rin ito. Paghaluin ang lahat at magprito, sa dulo ng ulam ko asin at paminta, magdagdag ng maliliit na piraso ng bawang at bangkay sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga limang minuto.

Kakailanganin namin ang:

Kilong patatas
0.6 kg sariwang mantikilya
Dalawang kutsara ng kulay-gatas
Dalawang medium na sibuyas
Mantika
Mga pampalasa ng patatas at asin sa panlasa

Paano tayo magluluto:

Inayos namin ang mantikilya at linisin ito, siguraduhing hugasan ito at pakuluan ito ng dalawampung minuto sa bahagyang inasnan na tubig. Inilalagay namin ang mga kabute sa isang colander at umalis ng isang oras upang ang likido ay maayos na maalis.

Samantala, pinutol namin ang sibuyas, sa kalahating singsing at pinirito ito, sa sandaling maging ginintuang ito, itinapon namin ang mantikilya sa kawali, ginagawa namin ang apoy sa itaas ng average, upang ang lahat ay mabilis na pinirito dito. Sa sandaling pinirito ang boletus, ibuhos ang mga manipis na hiwa ng patatas at ihalo, bahagyang magprito.

Ngayon magdagdag ng kulay-gatas, magdagdag ng mga pampalasa, asin at kumulo sa loob ng limang minuto sa ilalim ng saradong takip. Sa huli, maaari ka pa ring magwiwisik ng mga halamang gamot, ngunit hindi ito para sa lahat.

Upang maisagawa ang recipe, kakailanganin namin:

Kalahating kilo ng patatas
Paul kilo boletus
Malaking sibuyas
Malaking karot
Isang baso ng kulay-gatas
Mantika
Asin na may pampalasa sa panlasa

Paano tayo magluluto:

Una, pinag-uuri namin ang mantikilya, nililinis ito at hinuhugasan, hindi mo kailangang pakuluan ito para sa recipe na ito. Nililinis namin ang lahat ng mga gulay, pinutol ang sibuyas nang manipis, tatlong karot, at pinutol ang mga patatas sa mga piraso, tulad ng sa mga fries.

Una, iprito ang mantikilya na may mga sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang mga karot sa kanila, at iprito ang mga patatas sa isa pang kawali upang magkaroon sila ng crust. Pinagsasama namin ang lahat, ibuhos ang kulay-gatas, magdagdag ng mga pampalasa at magdagdag ng ilang asin at kumulo ng halos pitong minuto.

Sa ulam na ito sa panlasa, maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na bawang o sariwang damo sa dulo, o maaari mong gawin pareho.

Mga piniritong gulay na mantikilya na may patatas sa isang mabagal na kusinilya, numero ng recipe 5

Ano ang kailangan namin sa iyo:

Kalahating kilo ng patatas
Tatlong daang gramo ng sariwang mantikilya
Katamtamang sibuyas
Isang kutsarang mantikilya
Dalawang tablespoons ng langis ng gulay
Mga pampalasa na may asin sa iyong panlasa
Isang maliit na bungkos ng halaman

Paano tayo magluluto:

Nililinis namin ang aming mga kabute mula sa balat at mga labi ng kagubatan, banlawan at tuyo, ang labis na kahalumigmigan sa ulam ay magiging walang silbi. Mas madalas sa mga hiwa. Pinainit namin ang langis ng gulay sa isang mangkok sa frying o baking mode, magdagdag ng mantikilya doon.

Habang hinahalo, dinadala namin ang mga ito sa isang ginintuang kulay, pagkatapos ay agad na idagdag ang mga patatas, na dapat i-cut sa manipis, kahit na mga cube, magprito ng sampung minuto at ibuhos ang kalahating singsing ng sibuyas.

Pagkatapos ng limang minuto, ibuhos ang mga damo at asin ang ulam, magprito para sa isa pang limang minuto.

Pritong gulay na mantikilya na may patatas sa isang palayok

Para sa recipe na kailangan mong kunin:

Kilong patatas
Paul kilo boletus
Kalahating kilo ng fillet ng manok
150 gramo ng mantika
Dalawang sibuyas
Dalawang kutsara ng mantikilya
Dalawang kutsarita ng asin
Isang kutsarita ng paminta

Paano magluto ng maayos:

Gupitin ang bacon sa manipis na plastik at iprito sa isang kawali. Kapag ang taba mula sa bacon ay natunaw at ito ay nagiging ginintuang, ipadala ang sibuyas, gupitin sa mga cube, dito, magprito hanggang sa maging transparent.

Nililinis namin ang mantikilya, banlawan at pinipiga ang labis na tubig, gupitin sa mga piraso. Ilagay ang mga ito sa sibuyas, magdagdag ng mantikilya at magprito ng halos pitong minuto.

Hugasan at tuyo namin ang fillet ng manok, gupitin sa mga cube at ipadala sa kawali, iprito ang lahat nang magkasama para sa isa pang pitong minuto.

Peel ang mga patatas at gupitin sa mga cube, ilagay ang mga ito sa isang layer sa mga kaldero, ilagay ang mga nilalaman mula sa kawali sa itaas, ibuhos ang isang maliit na tubig na kumukulo, takpan at ilagay ang mga kaldero sa oven sa loob ng isang oras. Napakabango pala ng ulam.

Paano magluto ng patatas na may mga mushroom na masarap at mabilis sa isang kawali, sa foil sa oven, sa isang kaldero, nilaga sa isang kasirola, sa isang mabagal na kusinilya at sa mga kaldero na may mga ligaw na mushroom at champignon?

Patatas na may mushroom- isa sa mga simple at nakabubusog na pagkain ng Russian table. Ang klasikong opsyon ay nagsasangkot ng pagluluto nang magkasama ng mga produkto na palaging nasa kamay sa taglagas. At kung anong mga pamamaraan at improvisasyon ng ulam na ito ang umiiral, isasaalang-alang namin nang mas detalyado sa ibaba.

Paano maayos na lutuin ang mga kabute at patatas: mga pangunahing patakaran

Para sa isang masaganang lasa, ang mga sangkap ay dapat ihanda nang hiwalay.
Para sa isang mayamang aroma, ang mga champignon ay dapat na pinagsama sa mga porcini mushroom.
Pagsamahin ang ilang mga varieties ng mushroom para sa isang rich lasa.
Ang bango ay magiging maanghang kung sa pinakadulo ay itatapon mo ang bawang sa ulam at hayaan itong magluto.
Bago magdagdag ng mga tuyong sangkap, dapat silang ibabad sa gatas sa loob ng 6 hanggang 12 oras.
Ilagay ang patatas sa tubig bago lutuin at sila ay mag-crunch.

Paano magluto ng patatas na may mga mushroom sa kagubatan: porcini, butter mushroom, chanterelles, baboy, honey agarics, aspen mushroom?

Ang paghahanda ng isang nakabubusog na ulam ay maaaring gawin mula sa anumang uri ng mga kabute sa kagubatan. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling panlasa, na nag-aambag sa isang maayang aroma.
Anumang kabute ay dapat tratuhin ng tubig bago lutuin. Maipapayo na magbabad sa malinis na tubig bago lutuin, pagkatapos ay hindi sila makatikim ng mapait.
Kung pakuluan mo ang mga kabute, ang oras ng pagluluto o pagprito ay mababawasan sa 20-25 minuto.
Ang isang halo ng mga natural na organismo ay magbibigay ng isang kahanga-hanga at maanghang na lasa, pinong aroma sa isang malusog at kasiya-siyang ulam.
Bago gumamit ng mga kabute, siguraduhing hindi sila nakakasipsip ng mga nakakapinsalang basura sa kapaligiran, alikabok sa gilid ng kalsada, at masamang amoy. Ito ay totoo lalo na para sa mga sariwang organismo, kung nakatira sila sa mga koniperong kagubatan, maaari silang magbigay ng kapaitan pagkatapos magluto.

Para sa ulam kakailanganin mo:

Proseso:

Iproseso at ihanda ang lahat ng mga elemento ng ulam - alisan ng balat at gupitin ang mga patatas sa mga piraso, ilagay ang mga ito sa malamig na tubig nang ilang sandali. Siguraduhing pakuluan ang mga mushroom sa loob ng 15 minuto pagkatapos kumulo ang tubig.
Magprito ng mga mushroom nang hiwalay sa bawat isa sa loob ng 30 minuto at ang mga patatas at sibuyas ay kumukulo sa mantika sa loob ng 25 minuto.
Pagsamahin ang mga naprosesong sangkap sa isang lalagyan, asin at iprito muli sa loob ng 10 minuto.
Takpan ang lalagyan na may takip at ilagay sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto, patayin mamaya.

Paano magluto ng pritong patatas na may sariwang mushroom at oyster mushroom?

kailangan:

Kurso ng pagkilos:

Iproseso ang mga elemento ng ulam: alisan ng balat ang mga patatas, gupitin ang mga kabute sa mga plato.
Gupitin ang mga patatas at sibuyas sa mga singsing, ilagay sa isang kaldero sa loob ng 30 minuto.
Iprito ang mga mushroom nang hiwalay sa langis ng gulay (pagdaragdag ng kaunting mantikilya) hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Pagsamahin ang mga mushroom na may patatas sa isang kaldero, hayaan silang magbabad sa lasa ng bawat isa sa loob ng 10-15 minuto.
Budburan ng mga halamang gamot pagkatapos maluto.

Paano magluto ng patatas na may mga mushroom sa isang kawali: isang klasikong recipe na may larawan

Kakailanganin:

Mga aksyon:

Ihanda ang lahat ng mga elemento, hugasan, gupitin ang mga patatas sa mga piraso.
Igisa ang patatas at sibuyas sa loob ng 25 minuto.
Hiwalay na tratuhin ang mga natural na organismo sa loob ng 25 minuto.
Pagsamahin ang lahat ng mga elemento at magdagdag ng kulay-gatas at asin, takpan ang lalagyan at panatilihin ito sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
Budburan ng dill bago ihain.

Paano magluto ng patatas na may mga mushroom sa foil sa oven: recipe ng video

Maaari kang gumawa ng isang ulam hindi lamang sa isang lalagyan sa apoy, kundi pati na rin sa isang oven. Ang gayong ulam ay magiging mas malusog at mabango.

Paano magluto ng mga kabute at patatas sa isang mabagal na kusinilya?

Maghanda:

Champignons - 10 mga PC;
Patatas - 5 mga PC;
Cream 20% - 50 ml;
Dutch na keso - 70 g;
asin - isang pakurot;
Italian herbs sa panlasa.

Pag-unlad ng proseso:

Iproseso ang lahat ng mga sangkap at i-chop sa mga singsing, at i-chop ang mga mushroom sa mga plato.
Ilagay ang lahat sa isang mabagal na kusinilya, ibuhos ang cream at kuskusin ang keso.
Budburan ng mga damo sa itaas, mag-click sa mode "Ilabas mo" sa loob ng 20-30 minuto.

Paano magluto ng patatas na may mushroom sa mga kaldero?

kailangan:

Patatas - 2 mga PC;
Mga kabute - 100 g;
Sibuyas - 1 pc;
kulay-gatas - 50 g;
Matigas na keso - 50 g.

Mga aksyon:

Iproseso at i-chop ang mga sangkap. Upang mas mabilis na maluto ang ulam, inirerekumenda namin na iprito muna ang mga mushroom at patatas nang hiwalay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
I-disassemble ang mga patatas, mushroom, tinadtad na mga singsing ng sibuyas sa mga kaldero.
Ibuhos ang kulay-gatas sa loob at kuskusin ang keso.
Ilipat sa oven sa loob ng 30 minuto.

Paano magluto ng patatas na may mga mushroom sa isang kaldero?

Maghanda:

Patatas - 5 mga PC;
Mga kabute - 250 g;
Sibuyas - 1 pc;
Provencal herbs - sa panlasa;
Asin sa panlasa;
Langis - 15 ML.

Kurso ng pagkilos:

Iproseso at i-chop ang mga sangkap sa maliliit na wedges.
Ilagay ang lahat sa isang kaldero at magluto ng 25 minuto.
Magdagdag ng asin at herbs at kumulo para sa isa pang 15 minuto.

Paano magluto ng nilagang kabute sa isang kasirola?

kailangan:

Kurso ng pagkilos:

Iproseso at i-chop ang mga bahagi ng ulam.
Pre-fry ang mga mushroom ng kaunti sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ilagay ang mga patatas, mushroom at mga sibuyas sa isang lalagyan na may mantika, tubig o sabaw ng karne upang ang likido ay sumasakop sa mga sangkap ng ulam ng 0.5 cm.
Ilipat sa medium heat sa loob ng 30 minuto.
Pagkatapos ay magdagdag ng asin at tinadtad na damo, iwanan sa mababang init, na sakop ng isa pang 15 minuto.
Patayin ang apoy, iwanan para sa isa pang 10 minuto na walang takip at ihain.

Paano magluto ng mga tuyong mushroom na may patatas?

Maghanda:

Malaking patatas - 3 mga PC;
Mga pinatuyong mushroom - 100 g;
Sibuyas - 1 pc;
Cream 20% - 50 ml;
asin - isang pakurot;
Provencal herbs sa panlasa.

Proseso:

Paunang ibabad ang mga tuyong mushroom sa gatas sa loob ng 10 oras.
Iproseso ang natitirang mga sangkap at gupitin ito sa maliliit na piraso.
Ilagay ang lahat sa isang lalagyan ng pagluluto kasama ang mga mushroom na babad nang maaga at iprito sa loob ng 25 minuto.
Magdagdag ng asin, cream at kumulo para sa isa pang 15 minuto, na sakop.
Budburan ng mga halamang gamot at hayaang nakasara ang burner sa loob ng 10 minuto upang masipsip ang mga amoy.

Paano magluto ng patatas na may adobo na mushroom?

Mga Bahagi:

Pag-unlad ng proseso:

Iproseso at ihanda ang mga sangkap.
Iprito ang patatas at sibuyas sa mantika sa loob ng 30 minuto.
Paghiwalayin ang mga mushroom mula sa likido.
Pagsamahin ang mga mushroom at patatas at singaw sa loob ng 10 minuto.
Budburan ang mga tinadtad na damo sa tapos na ulam.

Paano magluto ng patatas na may frozen na mushroom?

Maghanda:

Patatas - 0.4 kg;
Mga frozen na mushroom - 250 g;
Mga sibuyas - 1 pc;
Italian herbs - kung kinakailangan;
asin - isang pakurot;
Langis - 25 ML.

Mga aksyon:

Ilagay ang mga mushroom sa isang defrosting container nang maaga.
Iproseso ang mga gulay at gupitin sa mga singsing.
Ilagay ang mantikilya, patatas, onion ring, at lasaw na mushroom sa isang lalagyan ng pagluluto.
Itaas na may asin at damo.
Ilipat sa oven at maghurno ng 40 minuto.

Paano magluto ng baboy na may mga kabute at patatas?

kailangan:

Baboy - 0.5 kg;
Patatas - 0.3 kg;
Mga kabute - 0.3 kg;
Asin sa panlasa;
Langis - 20 ML;
Paminta - sa panlasa;
Italian herbs sa panlasa.

Mode ng pagkilos:

Iproseso at gupitin ang mga sangkap sa maliit na cubes.
Magprito ng karne nang hiwalay sa loob ng 30 minuto, patatas sa loob ng 20 minuto at mushroom sa loob ng 25 minuto.
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, idagdag ang mga pampalasa at singaw sa loob ng 15 minuto.

Paano magluto ng patatas na may mga mushroom sa kulay-gatas?

Kailangan:

Patatas - 300 gr;
Mga kabute - 300 g;
kulay-gatas - 50 g;
Asin sa panlasa;
Paminta - sa panlasa;
Provencal herbs sa panlasa.

Mga aksyon:

Iproseso ang mga kinakailangang sangkap at i-chop ang mga ito sa maliliit na wedges.
Magluto ng patatas nang hiwalay sa isang kawali sa loob ng 30 minuto.
Iprito ang mga mushroom nang magkatulad sa loob ng 25 minuto.
Pagsamahin ang mga sangkap, magdagdag ng kulay-gatas, asin, paminta at mga damo sa kanila.
Pakuluan ng 15 minuto sa ilalim ng saradong takip.

Paano magluto ng patatas na may mga mushroom at keso: recipe ng larawan

Kakailanganin:

Mga batang patatas - 1 kg;
Champignons - 250 g;
Curd cheese - 0.5 kg;
Mga sibuyas - 1 pc;
kulay-gatas - 50 g;
asin, paminta - sa panlasa;
Provencal greens sa panlasa.

Kurso ng pagkilos:

Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat at hatiin sa kalahati, alisin ang gitnang laman, gumawa ng isang maliit na depresyon sa bawat bahagi.
Maghanda, hugasan at i-chop ang mga kabute at sibuyas. Pagkatapos ay iprito ang mga ito sa loob ng 10 minuto.
Grate ang tinanggal na sapal ng patatas sa isang rehas na kagamitan.
Pagsamahin ang mga semi-handa na mushroom na may mga sibuyas at pulp na kinuha mula sa patatas, magdagdag ng kulay-gatas, keso at pampalasa na may mga damo.
Ayusin ang mga kalahati ng patatas sa isang baking sheet at mga bagay na may handa na pagpuno.
Ilagay sa oven sa loob ng 25 minuto sa 220 ° C.

Paano magluto ng patatas at mushroom casserole?

Kakailanganin:

Mga batang patatas - 500 g;
Mga kabute - 500 g;
Mga sibuyas - 2 mga PC;
Karot - 1 pc;
kulay-gatas - 400 g;
Itlog - 2 mga PC;
Bawang - 2 ngipin;
Naprosesong keso - 200 g;
Paminta, asin - sa panlasa;
Mga gulay sa panlasa.

Mga aksyon:

Magluto ng patatas sa kanilang mga balat, alisan ng balat at lagyan ng rehas na kagamitan.
Magprito ng mga mushroom na may mga sibuyas, karot at pampalasa.
Gumawa ng sarsa sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng kulay-gatas at minasa o pinong tinadtad na bawang, talunin ang mga itlog at ihalo nang mabuti.
Grasa ang isang baking sheet na may langis at lagyan ng rehas ang kalahati ng gadgad na patatas dito, ibuhos ang kalahati ng sarsa, idagdag ang mga pritong sangkap. Pagkatapos ay i-layer muli ang pangalawang bahagi ng patatas at ibuhos ang natitirang sauce sa ibabaw.
Maghurno ng 30 minuto sa 180 ° C. Pagkatapos ay ilabas at kuskusin ng tinunaw na keso.
Mag-iwan sa oven para sa isa pang 10 minuto, pagkatapos ay ihain.

Paano magluto ng French fries na may mushroom?

kailangan:

Patatas -1 kg;
Baboy - 300 g;
Mga kabute - 500 g;
Mga sibuyas - 2 mga PC;
Malaking kamatis - 3 mga PC;
kulay-gatas - 500 g;
Dutch na keso - 200 g;
asin, paminta - sa panlasa;
Provencal herbs sa panlasa.

Pag-unlad ng proseso:

Iproseso ang mga sangkap at i-chop sa mga singsing, at ang mga mushroom sa mga plato.
Sa isang baking sheet, ilipat ang layer ng patatas, pagkatapos - karne, pagkatapos ay mushroom, sibuyas, kamatis at pampalasa.
Ibuhos ang kulay-gatas sa lahat at kuskusin ng keso sa itaas.
Ilipat ang lalagyan sa oven sa loob ng 40 minuto sa 180 ° C.

Paano magluto ng mga batang patatas na may mga kabute?

Kakailanganin mong:

Proseso:

Iproseso ang pagkain at i-chop sa maliliit na piraso.
Ihagis ang mga patatas nang hiwalay sa loob ng 20 minuto.
Sabay-sabay na iprito ang mga kabute at sibuyas sa loob ng 20 minuto.
Pagsamahin ang mga sangkap at lutuin, takpan ng isa pang 10 minuto.
Magdagdag ng asin, tinadtad na mga sibuyas at damo, kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Video: ang pinakamahusay na mga recipe para sa patatas na may mushroom

Paano magluto ng boletus na may patatas?

Recipe para sa mantikilya na may patatas

Mga sangkap:

mantikilya - 500 g;
patatas - 1 kg;
mga sibuyas - 2-3 mga PC .;
asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda

Dagdag pa, sa isang kawali, kinakailangan na painitin ang langis ng gulay at iprito ang mga piraso ng kabute dito hanggang sa ginintuang kayumanggi, kasama ang mga singsing ng sibuyas. Ang pangunahing bagay sa yugtong ito ay ang pumili ng isang sapat na malaking kawali upang ang mga kabute ay hindi nilaga sa kanilang sariling juice, ngunit pinirito sa langis.

Pagkatapos ng 15-20 minuto, kapag ang mga kabute at mga sibuyas ay nakakuha ng isang gintong kulay, maaari silang alisin mula sa init.

Paano magluto ng mantikilya na may patatas sa oven?

Mula sa mantikilya at mashed patatas, maaari kang maghanda ng isang nakabubusog at katakam-takam na ulam - isang patatas-kabute na kaserol sa ilalim ng isang crust ng keso. Ito ay lumabas na isang mabilis at napakadaling ihanda na ulam.

Mga sangkap:

patatas - 1 kg;
asin - 1 tsp;
mga sibuyas - 1 pc .;
mantikilya - 350 g;
mantikilya - 3 tbsp. kutsara;
kulay-gatas - 1/2 tbsp.;
cream - 1/4 tbsp.;
itim na paminta - 1/4 tsp;
gadgad na parmesan - 1/4 tbsp

Paghahanda

Hugasan ang mga patatas at pakuluan, huwag kalimutang magdagdag ng tubig na asin sa gitna ng pagluluto. Purée ang pinakuluang patatas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 2 kutsarang mantika. Upang tikman, dagdagan namin ang mashed patatas na may asin at paminta, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg.

Ikinakalat namin ang niligis na patatas na may mga mushroom sa isang greased form, iwisik ang gadgad na keso at maghurno sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 20-25 minuto.

Ang mga handa na patatas na may mga mushroom na may mantikilya ay dapat na sakop ng isang pampagana na ginintuang kayumanggi crust.

Nilagang boletus na may patatas sa kulay-gatas

Mga sangkap:

mantikilya - 500 g;
patatas - 1 kg;
mga sibuyas - 2-3 mga PC .;
kulay-gatas - 150 g;
harina - 1 tbsp. kutsara;
cream - 1 tbsp.;
langis ng gulay - para sa Pagprito;
asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda

Magdagdag ng harina sa isang kawali na may mga mushroom at iprito ang lahat ng isang minuto. Timplahan ng asin at paminta ang mga kabute at kalahating luto na patatas. Paghaluin ang mga patatas na may mantikilya, at pagkatapos ay ibuhos sa cream at sour cream sauce.

Pinakuluan namin ang lahat hanggang sa lumapot ang sour cream sauce at ang patatas ay ganap na luto.

Ihain ang nilagang patatas na may mga kabute kaagad pagkatapos magluto, pagwiwisik ng mga damo sa tapos na ulam.

Patatas na may mantikilya sa kulay-gatas

Mga sangkap:

Sa panahon ng kabute, maraming mantikilya ang lumilitaw sa merkado. Ang mga ito ay masarap sa lahat ng anyo: inasnan, adobo, pinirito. Mayroon akong isa sa mga pagpipilian sa pagluluto - na may patatas sa kulay-gatas. Talaga inihaw na may mushroom. Napakasimple, kasiya-siya at malasa.

Ang ulam ay perpekto bilang isang side dish o bilang isang ganap na segundo para sa tanghalian. Ito ay madali at mabilis na ihanda. Ang mga langis ay naglalaman ng potasa, bakal at posporus, pati na rin ang mga bitamina B, PP at C.

Sa pangkalahatan, ang ulam ay maaaring maiuri bilang pandiyeta, maliban na ang mga kabute sa katawan ay natutunaw nang mahabang panahon. Gayunpaman, hindi ito mamantika o pinirito.

Upang maghanda ng patatas na may mantikilya sa kulay-gatas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: patatas, sariwang mantikilya, sibuyas, karot, kulay-gatas, damo, dahon ng bay, langis ng mirasol, bawang, asin at itim na paminta.

Balatan, hugasan at makinis na tumaga ang mga sibuyas.

Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang kasirola o kasirola na may non-stick coating at magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at karot. Umamin kami ng 10 minuto.

Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin nang basta-basta.

Magdagdag ng tinadtad na patatas sa isang kasirola na may mga sibuyas at karot.

Ilagay ang boletus mushroom. Ibuhos ang tubig, takpan ng takip at kumulo halos hanggang malambot. Hindi mo kailangang magbuhos ng maraming tubig, ang mga patatas at mushroom ay hahayaan ang likido.

Kapag halos handa na ang ulam, magdagdag ng kulay-gatas, dahon ng bay, asin at itim na paminta. Hinahalo namin ang lahat ng sangkap.

Takpan na may takip at kumulo sa mababang init para sa isa pang 15-20 minuto.

2 ngipin.

10 g

Sa dulo ng pagluluto, linisin ang bawang, hugasan ang perehil at dill. Pinutol namin ang mga gulay, at pinutol ang bawang sa anumang paraan. Inilalagay namin sa isang kasirola.

Ang mga patatas na may mantikilya sa kulay-gatas ay handa na. Isang uri ng inihaw na magsasaka. Masarap, malusog at kasiya-siya, tulad ng lahat ng pagkain sa bansa. Ang sarsa ay lumalabas na kahanga-hanga, kung saan maaari mong isawsaw ang sariwang tinapay. Magandang Appetit!

Nilagang patatas sa isang mabagal na kusinilya

Ginagawang posible ng multicooker na lumikha ng simple at sa parehong oras ay nakakagulat na masarap na pinggan mula sa tila ordinaryong sangkap. Ang isa sa mga pagkaing ito ay nilagang patatas sa isang mabagal na kusinilya.

Kahit na ang "simpleng" patatas, na may asin at kaunting pampalasa, ay maaaring maging isang mahusay na side dish para sa anumang ulam ng karne, isda o gulay.

At kung magdagdag ka ng mabangong tadyang ng baboy sa mangkok? Mga kabute? Mas maraming gulay? At ang pinakamahalaga, ang resulta ay nakamit sa isang minimum na pagsisikap.

Nilagang patatas sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: 5-7 patatas, 1-2 sibuyas, 1 karot, 2-3 tbsp. mantika,

Paghahanda:
Gupitin ang mga peeled na patatas sa medyo malalaking cubes. Gupitin ang mga sibuyas at karot sa maliliit na cubes.

Ibuhos ang langis ng gulay sa ilalim ng mangkok ng multicooker, ilagay ang mga gulay, magdagdag ng mga pampalasa at isara ang takip. Itakda ang "Extinguishing" mode sa loob ng 1 oras.

Iyon lang! Maaari kang magdagdag ng anumang mga halamang gamot at pampalasa na gusto mo sa pangunahing recipe na ito. Ang mga patatas na may isang clove ng bawang ay lalong masarap.

Para sa pagluluto sa isang multicooker (at hindi lamang dito), huwag gumamit ng malamig na pinindot na langis ng oliba, ang lahat ng mga sustansya ay nawasak kapag ang langis ay pinainit.

Nilagang patatas na may mga gulay

Mga sangkap: 6 na patatas, 300 g repolyo, 1 karot, 1 batang gulay na utak, 1-2 kamatis, 1-2 sibuyas, asin, pampalasa, damo - sa panlasa,

mantika.

Paghahanda:
Gupitin ang kamatis sa isang pattern ng crisscross, isawsaw ito sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay sa malamig na tubig at alisin ang balat. Gupitin ang peeled tomato sa mga wedges. I-chop ang repolyo. Gupitin ang sibuyas sa mga cube.

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang mangkok, init ito sa mode na "Paghurno" at iprito ang sibuyas hanggang transparent. Ilagay ang mga kamatis at repolyo sa isang mangkok, kumulo para sa isa pang 10 minuto sa parehong mode at idagdag ang mga patatas.

Gumalaw, asin at paminta, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa at isara ang talukap ng mata. I-on ang "Extinguishing" mode sa loob ng 1 oras.

Maaari kang magdagdag ng kaunting tubig sa mangkok, humigit-kumulang kalahating baso, at i-on ang "Baking" mode sa loob ng 40 minuto sa halip na ang oras na "Stew" mode, ngunit sa kasong ito ang mga gulay ay mas pakuluan.

Nilagang patatas na may gatas at keso

Mga sangkap: 6-7 patatas, 1-2 sibuyas, 2 tbsp. mantikilya, 100 g ng matapang na keso, 1 stack. gatas,

asin, paminta, damo - sa panlasa.

Paghahanda:
Balatan ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa, gupitin ang mga sibuyas sa mga cube o kalahating singsing.

Ilagay ang mga gulay sa mangkok ng multicooker, asin at paminta, takpan ng gatas at ikalat ang mga piraso ng mantikilya sa itaas. Itakda ang "Extinguishing" mode sa loob ng 1 oras.

Pagkatapos ng signal tungkol sa pagtatapos ng mode, punan ang mga patatas na may gadgad na keso at iwanan ang mga ito sa ilalim ng talukap ng mata sa mode ng pag-init upang matunaw ang keso.

Mga patatas na nilaga sa kulay-gatas

Mga sangkap: 500 g patatas, 250 ml fat sour cream, 150 ml tubig, 30 g mantikilya, isang kurot ng ground nutmeg,

asin, itim na paminta - sa panlasa.

Paghahanda:
Gupitin ang mga peeled na patatas sa medyo malalaking hiwa. Pagsamahin ang mga spiced na patatas at ilagay sa isang mangkok. Paghaluin nang hiwalay ang kulay-gatas at tubig, ibuhos ang patatas, ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa itaas at isara ang takip. Itakda ang mode na "Stew" para sa 40-50 minuto, ang oras ay depende sa uri ng patatas.

Patatas sa kamatis

Mga sangkap: 6-7 patatas, 1 sibuyas, 250 ML ng tubig, 2-3 tbsp. tomato paste, 1 tbsp. mantika,

asin, pampalasa, tuyong damo - sa panlasa.

Paghahanda:
Gupitin ang sibuyas sa mga cube o kalahating singsing, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin sa malalaking hiwa. Paghaluin ang patatas na may asin at paminta.

Ibuhos ang langis ng gulay sa ilalim ng mangkok, ilagay ang sibuyas sa isang pantay na layer, ilagay ang mga patatas sa ibabaw nito at takpan ng pinaghalong tubig at tomato paste. I-off ang "Baking" mode sa loob ng 40-50 minuto.

maaaring gamitin ang kalidad na tomato juice sa halip na tomato paste at tubig. Tikman ito - kung ito ay maalat, bawasan ang dami ng asin sa ulam.

Ang mga patatas ay mabuti sa kanilang sarili, ngunit hindi kailanman kalabisan na magdagdag ng isang bagay na mas matibay dito.

Nilagang patatas na may manok

Mga sangkap: 6-7 tubers ng patatas, 500-700 g ng karne ng manok (pakpak, drumsticks, hita), 2 sibuyas, 1 malaking karot, 1 bay leaf, 1 clove ng bawang (sa panlasa), 1-2 tsp. tomato paste, asin, itim na paminta, pampalasa - sa panlasa,

mantika.

Paghahanda:
Gupitin ang mga patatas sa malalaking hiwa, ang mga sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa manipis na mga piraso. Init ang langis ng gulay sa isang mangkok, idagdag ang mga piraso ng manok at iprito sa Baking mode hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga karot at kumulo nang bahagya, paminsan-minsang pagpapakilos.

Ilagay ang patatas at sibuyas sa isang mangkok, timplahan ng asin at paminta sa panlasa, maaari kang magdagdag ng bawang. Ibuhos sa mainit na tubig upang masakop nito ang mga patatas ng mga 1 cm. Haluin ang tomato paste sa kaunting tubig at idagdag din sa mangkok. Ilagay ang lavrushka at isara ang takip. Itakda ang "Extinguishing" mode sa loob ng 1 oras.

Kung hindi mo gusto ang maasim na lasa, huwag magdagdag ng tomato paste.

Nilagang patatas na may karne

Mga sangkap: 1.5 kg ng patatas, 700-800 g ng pulp ng baboy, 2 sibuyas, 1 karot, 2-3 tbsp. gulay o mantikilya,

asin, timpla ng paminta, handa na pampalasa para sa karne o patatas.

Paghahanda:
Ibuhos ang langis ng gulay (o maglagay ng isang piraso ng mantikilya) sa mangkok ng multicooker at i-on ang "Baking" o "Frying" mode. Gupitin ang karne sa medium cubes at ilagay sa isang mangkok, hayaan itong mag-ihaw. Gupitin ang mga sibuyas at karot sa mga piraso at idagdag sa karne.

Pakuluan, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang malambot. Samantala, gupitin ang mga patatas sa mga cube, ilagay sa isang mangkok, haluin, timplahan ng asin, paminta, timplahan ng lasa at takpan ng mainit na tubig upang masakop nito ang pagkain sa mangkok. Isara ang takip at itakda ang "Extinguishing" mode sa loob ng 1 oras.

Kung magdadagdag ka ng bay leaves kapag nagluluto, siguraduhing tanggalin kaagad pagkatapos maluto ang ulam. Ang pag-iwan nito ay maaaring makasira sa lasa, dahil ang dahon ng bay ay nagdudulot ng kapaitan.

Nilagang patatas na may isda

Mga sangkap: 600 g patatas, 500 g fillet ng isda, 1 sibuyas, 2-3 tbsp. kulay-gatas, 2-3 cloves ng bawang, asin, itim o puting paminta sa lupa, pampalasa - sa panlasa,

mantika.

Paghahanda:
Ibuhos ang ilang langis ng gulay sa ilalim ng mangkok ng multicooker at ilagay ang mga patatas, gupitin sa mga hiwa. Iwiwisik ang mga singsing ng sibuyas sa ibabaw ng patatas.

Ilagay ang fillet ng isda sa itaas, gupitin sa mga piraso na 2-3 cm ang lapad. Isara ang takip at itakda ang "Stew" mode sa 1 oras.

Pagkatapos ng 40 minuto, ihalo ang kulay-gatas na may asin, pampalasa at bawang na dumaan sa isang pindutin, ibuhos ang pagkain sa mangkok at lutuin ng isa pang 10 minuto.

Nilagang patatas na may mga mushroom at kulay-gatas

Mga sangkap: 600-700 g ng patatas, 500-600 g ng sariwang mushroom (anuman), 1-2 sibuyas, 200-250 ml ng kulay-gatas,

asin, paminta, langis ng gulay.

Paghahanda:
Gupitin ang sibuyas sa mga cube at magprito sa langis ng gulay sa mode na "Paghurno" para sa 5-7 minuto hanggang sa transparent. I-chop ang mga mushroom na hindi masyadong pino at ipadala sa mangkok na may sibuyas.

Magprito sa parehong mode para sa isa pang 10-15 minuto. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng asin at pampalasa, pukawin, ibuhos ang kulay-gatas at itakda ang mode na "Stew" sa loob ng 40 minuto.

Maaari kang magdagdag ng tubig upang makagawa ng mas maraming sarsa.

Tulad ng nakikita mo, ang mga nilagang patatas sa isang mabagal na kusinilya ay simple, malasa at iba-iba.

Bon appetit at mga bagong pagtuklas sa culinary!

Larisa Shuftaykina