Svampsoppa: kalorier. Svampsoppa - kalorier

Många människor är ivriga fans av svampsoppor. Raffinerad arom och ojämförlig smak kännetecknar en sådan förstarätt som gourmetsoppa. Receptet för att förbereda svampsoppor är mycket varierande. Olika varianter av svamp kan användas som huvudingrediens. Sådana soppor kan inkluderas i kosten för vilken person som helst. De hjälper till att snabbt mätta kroppen och fylla den med många nyttiga ämnen.

Kaloriinnehåll i svampsoppa

Kaloriinnehållet och näringsvärdet i svampsoppor beror direkt på deras typ och variation, beredningsmetod samt de produkter som denna maträtt serveras med.

Det genomsnittliga näringsvärdet för en färdig maträtt är:

• Kolhydrater - 2,6 g.
• Fett - 3,3 g.
• Proteiner - 1,2 g.

Det genomsnittliga energivärdet är 51,3 kcal per 100 ml färdig produkt.

Fördelarna med svampsoppa

Fördelarna med svampsoppa för kroppen är mycket stora. Först och främst är de flesta av dess typer diet, men samtidigt mättar de kroppen kraftigt. Närvaron av aminokarboxylsyror av olika grupper i huvudkomponenten ökar avsevärt minnet, intensiteten av mental utveckling och förhindrar utvecklingen av ateroskleros. Se till att nerv- och cirkulationssystemen fungerar fullt ut, ökar styrkan och elasticiteten i blodkärlen. Har en antiviral effekt på kroppen. Avsevärt förbättrar tillståndet för hår och epidermis.

Skada av svampsoppa

När du förbereder svampsoppa bör du vara uppmärksam på att svamp kan vara dödlig. Det höga innehållet av giftiga gifter i deras sammansättning har en negativ effekt på kroppen. Bland de ätbara sorterna finns det också dödligt giftiga, vars minsta partikel i soppan kan leda till döden. Missbruk av svampsoppor provocerar utvecklingen av patologier i mag-tarmkanalen. Nutritionister rekommenderar att barn under 14 år inte alls inkluderar svampsoppor i kosten.

Svampar är älskade för sin underbara smak och arom. Folk kallar dem skogskött. Det är värt att notera att i många länder i världen är svamp den viktigaste livsmedelsprodukten för att tillaga läckra rätter. Det är viktigt att veta att inom folkmedicin används ett antal av dessa produkter som medicin. Många gillar att själva plocka svamp i skogen. Det här är en ganska spännande handling. Svampplockning kräver dock fördjupade kunskaper.

När man plockar svamp kan man inte göra misstag, i värsta fall kan man sluta med giftiga. Kraven på dessa ingredienser och levande element är helt olika. Och naturligtvis har varje hemmafru sin egen favorit och enda recept för att förbereda en viss maträtt. Vi kommer att prata om svampsoppor i vår artikel. När allt kommer omkring är många människor intresserade av hur många kalorier som finns i svampsoppa.

En enorm tillgång på proteiner är den första fördelen med ingredienserna. De innehåller lika mycket kalcium och fosfor som färsk fisk. Huvudsaken är att en lågkaloriprodukt per hundra gram bara är trettiofyra kcal, varav 3,7 proteiner, 1,7 fetter och 1,1 kolhydrater. Även ätit i små mängder orsakar de en känsla av mättnad. I menyn för fastande dieter inkluderar många experter denna produkt i kosten för viktminskning.

Svampar innehåller arton aminosyror som förhindrar utvecklingen av åderförkalkning, liksom mikroelement (zink, fosfor, jod) minskar risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar. B-gluukals, som stärker immunförsvaret. Svampkitin tar bort gifter från kroppen och vitaminer ger i sin tur näring till kroppen. Men svamp har en nackdel: de absorberar alla tungmetaller och andra giftiga ämnen. Därför måste de förberedas extremt noggrant och korrekt. Och barn under sju år rekommenderas inte att äta svamprätter, eftersom barnets kropp inte kan smälta proteiner, som finns i stora mängder.

Svampsoppor är särskilt hälsosamma, säkra och välsmakande. Vanligtvis, för dem som noggrant övervakar sin figur, är det viktigt att veta hur många kalorier som finns i svampsoppa med potatis. Vi bör inte glömma att soppans rikedom beror på mängden tillsatta ingredienser. Följaktligen, ju mindre ytterligare produkter vi lägger till, desto lägre blir kaloriinnehållet. Det vill säga per hundra gram av denna maträtt är kaloriinnehållet fyrtiotvå kcal. Nu vet vi redan med precision hur många kalorier som finns i potatissoppa. Därför kan du enkelt balansera din kost.

Purésoppa blir särskilt populärt nu för tiden. Många kommer att vara intresserade av den betydande frågan om hur många kalorier det finns i grädde av svampsoppa. Denna ovanliga maträtt innehåller femtiofem kcal per hundra gram produkt. Den förbereds enkelt och snabbt. Soppan kan se ganska blygsam ut i utseende, men den blir väldigt god.

Som vi redan har noterat kan soppa från dessa produkter tillagas på olika sätt. För dem som är på en strikt diet för att behålla sin vikt, kommer det att vara intressant att veta hur många kalorier som finns i svampsoppa med vatten. Denna soppa är den lägsta i kalorier och innehåller följaktligen bara trettiosju kcal.

Alla som gillar att äta svamp kommer att uppskatta det när de får reda på hur många kalorier som finns i svampnuddelsoppa. Det är värt att betona att kaloriinnehållet är nittiofem kcal per hundra gram, men om du lägger till vermicelli från de högsta sorterna av vete, kommer kaloriinnehållet att minska avsevärt. Vermicelli kan ersättas med pärlkorn och följaktligen kan du laga en kalorifattig, värmande, näringsrik lunch. Men om du tänker på hur många kalorier det finns i svampsoppa med korn, kan du bli förskräckt (nittiofem kcal). Denna kombination är inte lämplig för dem som vill gå ner i övervikt.

Många av våra landsmän gillar att laga svampsoppa med kycklingbuljong. Naturligtvis är det ingen som bryr sig om hur många kalorier det finns i svampsoppa med kycklingbuljong. Det är dock värt att notera att det genomsnittliga kaloriinnehållet är femtiofem kcal. För att minska denna siffra måste du tömma det ursprungliga buljongvattnet och sedan lägga till grönsaker och andra ingredienser.

Efter att ha lärt sig om fördelarna med champinjonsvamp är det värt att ta reda på i detalj hur många kalorier som finns i svampchampinjonsoppa. Om du avstår från att steka i olja och koka i vatten får du en väldigt kalorisnål dietsoppa innehållande trettiofem kcal. När du undrar hur många kalorier det finns i svampsoppa behöver du inte anstränga dig och sänka kalorikoefficienten till noll. Det är viktigt att följa en diet utan att skada din hälsa.

Oroliga för sin figur och vill skaffa en getingmidja börjar många fundera på om de kan äta soppa. Men i jakten på idealiska former glömmer de flesta människor principerna för rätt näring och behovet av att upprätthålla en balans av näringsämnen. Oavsett din kost bör du inte ge upp soppa. Naturligtvis, om du går ner i vikt, är fet mat inte något för dig, men en lätt grönsakssoppa kommer väl till pass. Det finns ingen anledning att oroa sig för kaloriinnehållet i grönsaksbuljong, du har råd med det även med den strängaste dieten.

Men om du också vill ha en välsmakande förrätt, förbered den för dig själv. Kaloriinnehållet är lågt, och du kan säkert äta en sådan rätt till lunch. Det är sant att du inte ska lägga till djur eller pasta, olika spannmål eller steka det. Allt detta gör rätten mer näringsrik, men antalet kalorier i varje portion ökar avsevärt.

Om du vill att kaloriinnehållet ska vara minimalt måste du förbereda det enligt följande. Ta svampen som du ska använda för att göra buljongen. De kan vara antingen torkade eller färska. En god soppa kan tillagas från vilken sort som helst: champinjoner, ostronsvampar, kantareller, porcini-svampar och många andra är lämpliga. Om du tog torkade, glöm inte att förblöta dem i kallt vatten. Låt dem sitta i minst 15 minuter. Efter detta, kasta svampen i pannan och koka, sila den resulterande buljongen. Var inte rädd för att använda den för ytterligare förberedelser, kaloriinnehållet i svampsoppa på den kommer inte att vara högre än 20-30 kcal, dess näringsvärde beror bara på de grönsaker som används. Beräkningen baseras på 100 gram av den färdiga produkten, utifrån detta kan du själv anpassa portionsstorleken. Och om vi pratar om kaloriinnehållet i en sådan buljong, är det inte mycket högre än näringsvärdet för vanligt osötat te och är 3 kcal per 100 g.

För ytterligare beredning av soppan, använd det resulterande ansträngda svampavkoket. Tillsätt potatis, morötter, gröna bönor och lök till det. Oroa dig inte, kaloriinnehållet i svampsoppa med potatis kommer inte att överstiga 40 kcal, även om du gör den tjock och rik

Om du inte gillar lök behöver du inte lägga till den. Om du vill, lägg en hel liten lök i pannan och fiska upp den i slutet av tillagningen. Det kommer att ge en intressant smak till soppan, men du behöver inte äta den. Förutom ovanstående grönsaker kan du lägga till tomat, förkokt blomkål, ärtor och grönsaker; kaloriinnehållet i svampsoppa kommer inte att förändras nämnvärt på grund av dem.

Om du är den enda på en diet och din familj vill äta bra, tvinga dem inte att äta din buljong. Häll ut den nödvändiga mängden soppa för dig själv och töm nästan all vätska från resten och häll grönsakerna med en liten mängd buljong i en mixer. Det blir trevligt om du gör separationen under tillagningsprocessen. I soppan för hushållet räcker det med potatis, lök, morötter och naturligtvis svamp. Lämna de återstående grönsakerna i din buljong.

Med hjälp av en mixer kan du förbereda utmärkt purésoppa för dina familjemedlemmar; glöm inte att krydda den med kraftig grädde eller smör och dekorera den med krutonger ovanpå. Detta kommer att avsevärt öka kaloriinnehållet i svampsoppan och ge den en intressant smak. Och du kan mata dig själv med en utsökt dieträtt och resten av familjen - en rejäl purésoppa.

Försöker gå ner i vikt och bli av med de där irriterande extra kilona, ​​många ger upp traditionell mat, går över till en raw food-diet och går på en diet, men är det värt att avstå från välbekanta rätter som svampsoppa? Information om hur många kalorier som finns i svampsoppa hjälper till att besvara denna fråga, och det beror först och främst på vilka ingredienser som ingår i den och hur du är van vid att förbereda den. Svampsoppa lockar oss med sin unika arom, särskilt när det kommer till vilda svampar som odlas under naturliga förhållanden, medan experter noterar fördelarna med rätten, med tanke på närvaron av ett stort antal hälsosamma ingredienser.

Fördelarna med svampsoppa

På tal om hur många kalorier som finns i svampsoppa med potatis, och det är i denna kombination som svampbaserad soppa är mer bekant för oss, bör vi titta på dess vitamin- och mineralsammansättning. Bland ingredienserna som ingår i svampsoppa, morötter och lök förtjänar uppmärksamhet, eftersom de har en stor mängd vitaminer och andra användbara ämnen. För att bevara vitaminer måste grönsaker sänkas ner i kokande vatten och kokas i en liten mängd vatten, annars förstörs först vitamin C. När det gäller fetterna och proteinerna som finns i svampsoppa är de tillräckligt för att mätta kroppen, medan en sådan soppa kan säkert inkluderas i din kost.

Svampsoppa tillagas på olika sätt, och mycket beror på receptet som används, inklusive kaloriinnehållet och fördelarna med rätten. Buljongen tillagas oftast med grönsaker, men det är inte ovanligt att tillsätta kött till svampsoppa, som innehåller vitamin B12, som endast finns i produkter av animaliskt ursprung. Grönsakssoppa är inte fet, men smakmässigt är den sämre än soppa tillagad i köttbuljong. Kombinationen av kött- och svampsmaker gör denna soppa populär.

Kaloriinnehåll i svampsoppa

Det finns många recept för att göra svampsoppa, men vi är i första hand angelägna om hur många kalorier som finns i svampsoppa med potatis. Du kan använda olika grönsaker och kryddor för matlagning, men utan potatis blir soppan inte komplett. Kaloriinnehållet i en sådan soppa, tillagad med stekt lök och morötter, är cirka 50 kalorier, och du kan minska kaloriinnehållet avsevärt utan att använda vegetabilisk olja. I det här fallet bör du bekanta dig med informationen om hur många kalorier som finns i svampsoppa på vatten, och det är cirka 35-40 kcal per 100 gram, och med tanke på att den genomsnittliga tallriken innehåller cirka 250 gram, är kaloriinnehållet i en tallrik soppa kan nå och ofta överstiga 100 kalorier.

Bland favoriträtterna från köken i den "gamla världen" är krämig svampsoppa, och om du bryr dig om din figur bör du veta hur många kalorier som finns i krämig svampsoppa, och det beror på vilka svampar du använde för att tillaga den . Kaloriinnehållet i färska svampar är lägre än kaloriinnehållet i torra svampar, så det är bättre att använda färska svampar för att göra soppa. Det beror också på närvaron eller frånvaron av smör/vegetabilisk olja. I genomsnitt innehåller mosad svampsoppa 50 kcal per 100 gram. Många tror att pasta är skadligt för figuren, men om du tittar på hur många kalorier som finns i svampsoppa med nudlar, behöver du inte oroa dig för din figur, eftersom mängden nudlar i den inte är signifikant, och kaloriinnehållet i en sådan soppa med vatten är 30 kcal per 100 gram.

Svampsoppa med korn har en unik smak, så alla som bryr sig om sin figur bör veta hur många kalorier som finns i svampsoppa med korn. Forskning visar att detta är cirka 40 kcal per 100 gram soppa, vilket betyder att en sådan soppa inte är skadlig för din figur. Konstgjorda champinjoner är extremt populära, så frågan om hur många kalorier som finns i svampchampinjonsoppa är relevant. Det finns ett kostrecept för champinjonsoppa med vatten, och en sådan maträtt "väger" bara 20 kcal per 100 gram. Kött kan öka kaloriinnehållet i vilken soppa som helst, så vi erbjuder tillförlitlig information och berättar hur många kalorier som finns i svampsoppa med kycklingbuljong. Det beror på vilken typ av fett kött som används, och om vi pratar om kycklingbröst så är det inte mer än 40 kcal, och om du använder fett kött med skinn fördubblas kaloriinnehållet.

Svampsoppa är känd inte bara för sin arom, som kallar alla till bordet, utan också för sin låga... Det är sant att innebörden av det senare beror på exakt vad du bestämmer dig för att servera denna maträtt med.

Hur många kalorier är det i svampsoppa?

Baserat på det faktum att de flesta av svamparna är vatten, kommer näringsvärdet för en sådan soppa att vara endast 70 kcal per 100 g produkt. Om du använder stekt svamp kommer kaloriinnehållet att öka till 250, eftersom de absorberar olja mycket snabbt.

Om vi ​​tittar på allt mer i detalj visar det sig att:

• kaloriinnehållet i färska porcini-svampar är 25 kcal;
• torr - 210 kcal;
• stekt – 180 kcal.

Det är sant att en soppa gjord av denna typ av svamp kommer att vara diet om du bara använder 50 g. Det är allmänt accepterat att russula (22 kcal) anses vara den mest kostsamma. Och dess motsats är torkad boletus - 320 kcal. Därför att de vanligaste är ostronsvampar och champinjoner, näringsvärdet för den förra är 38 kcal, champinjoner - endast 27 kcal. Kaloriinnehållet i svampsoppa med grädde beror på fetthalten i grädden du väljer. I genomsnitt är dess näringsvärde 51 kcal.

Kaloriinnehållet i denna maträtt är bara 40 kcal.

Ingredienser:

Förberedelse

För att förbereda grönsaksbuljong, stek selleri, morötter och lök utan olja. Lägg grönsakerna i en kastrull, tillsätt vatten, salt och låt koka upp. Stek sedan löken i olja. Lägg till skivade champinjoner till den. Sjud i 10 minuter. Medan de svalnar, förbered krutongerna. För att göra detta skär brödet i rutor och ställ in i ugnen i ett par minuter. Mal den avsvalnade löken i en mixer och lägg i pannan. Glöm sedan inte att tillsätta grädde och salt.