Vad är mikroelement? Ge exempel och beskriv deras biologiska betydelse. Vad är mikroelement Vad är mikroelement

Mikroelement (mikronäringsämnen) är de viktigaste ämnena som organismernas vitala aktivitet beror på.

De är inte en energikälla, men är ansvariga för viktiga kemiska reaktioner. Behövs i mycket små mängder (dagligt intag mäts i milli- och mikrogram, mindre än 200 mg).

Om människokroppen analyseras grundligt blir det tydligt: vi består av olika typer av kemiska föreningar, varav 30 är spårämnen. De är ansvariga för den optimala funktionen av människokroppen, och deras brist har en extremt negativ inverkan på vuxnas hälsa och barns utveckling.

Mikronäringsämnen: vad är de?

Gruppen av mikronäringsämnen inom vetenskapen brukar delas in i 2 kategorier: väsentliga ämnen (vitala); villkorligt nödvändig (viktigt för kroppen, men sällan i brist).

Essentiella mikroämnen är: järn (Fe); koppar (Cu); jod (I); zink (Zn); kobolt (Co); krom (Cr); molybden (Mo); selen (Se); mangan (Mn).

Villkorligt essentiella mikronäringsämnen: ; brom (Br); fluor (F); litium (Li); nickel (Ni); kisel (Si); vanadin (V).

Enligt en annan klassificering är mikroelement indelade i tre kategorier:

stabila element: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (tillgänglig i mängder av ca 0,05%);
20 grundämnen som är närvarande i koncentrationer under 0,001 %;
en undergrupp av förorenande grundämnen, varav ett stabilt överskott leder till sjukdomar (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

Nästan alla biokemiska processer beror på balansen av mikroelement. Och även om deras nödvändiga mängd bestäms av mikrogram, är dessa näringsämnens roll enorm. I synnerhet beror kvaliteten på ämnesomsättningen, syntesen av hormoner och vitaminer i kroppen på mikroelement. Dessa mikroämnen stärker immunförsvaret, främjar hematopoiesis, korrekt utveckling och tillväxt av benvävnad. Balansen mellan alkali och syror och reproduktionssystemets prestanda beror på dem. På cellnivå stöder de membranens funktionalitet, i vävnader främjar de syremetabolismen.

Forskare säger att den kemiska sammansättningen av vätskan i cellerna i människokroppen liknar formeln för havsvatten i förhistorisk tid. Detta uppnås genom att kombinera viktiga mikroelement. Och när kroppen upplever brist på ett eller annat ämne, börjar den "suga" dem ur sig själv (från vävnaderna där näringsämnen har samlats).

Varje disharmoni av mikroelement är nästan alltid utvecklingen av många sjukdomar och patologiska förändringar i kroppen.

Och som vissa studier säger, diagnostiseras en obalans av mikroämnen av varierande intensitet hos var tredje invånare på planeten.

Bland orsakerna som orsakar brist eller överskott av användbara element är oftast:

dålig ekologi;
psykologisk spänning, stressiga situationer;
dålig kost;
långvarig användning av vissa mediciner.

Det är möjligt att förstå vilka mikroelement en person saknar, såväl som att ta reda på den exakta bristnivån, endast i ett laboratorium genom att donera blod för en biokemisk analys. Men näringsobalans kan också ses av vissa yttre tecken.

Troligtvis upplever en person brist på näringsämnen om:

ofta utsatt för virussjukdomar;
tecken på försvagad immunitet är uppenbara;
tillståndet för hår, naglar, hud har förvärrats (akne, utslag har dykt upp);
blev irriterad och benägen till depression.

Tillstånd orsakade av brist på mikroelement

Dessutom, genom att noggrant analysera ditt hälsotillstånd, även utan laboratorietester, kan du ibland avgöra vilket mikronäringsämne kroppen behöver och vad den saknar vid en given tidpunkt:

Förresten, ett intressant faktum om hår. Det är genom deras struktur som det är lättast att fastställa brist på mikronäringsämnen. Vanligtvis innehåller hår från 20 till 30 mikroämnen, medan ett blod- eller urintest visar nivån av högst 10 användbara ämnen i kroppen.

Hur man håller balansen

Det finns flera regler för att återställa balansen mellan mikroelement. Det finns inget komplicerat eller nytt i dem, men i den moderna livsrytmen glömmer vi ibland dessa råd från läkare.

Först och främst är det viktigt att övervaka nervsystemets hälsa, regelbundet spendera tid i frisk luft och äta rätt.

När allt kommer omkring är den bästa källan till de flesta mikroelement naturlig, miljövänlig mat.

Förresten, om vi pratar om matkällor, så finns de flesta mikronäringsämnen i vegetabiliska livsmedel. Ledaren bland produkter av animaliskt ursprung kan kallas, som innehåller 22 mikroelement. Samtidigt är koncentrationen av näringsämnen i den så låg att det är omöjligt att tala om mjölk som en produkt som kan ge en balans av ämnen. Därför insisterar nutritionister på vikten av en balanserad och varierad kost.

Men enligt biologer skulle det vara ett misstag att tro att till exempel alla tomater i världen har en identisk uppsättning mikroelement. Och även om en produkt innehåller samma näringsämnen kan deras mängder skilja sig markant. Dessa indikatorer påverkas av markkvalitet, växtvariation och nederbördsfrekvens. Ibland kan även grönsaker av samma sort samlade från samma bädd skilja sig avsevärt i sin kemiska sammansättning.

Orsaker till brist på mikronäringsämnen:

dålig ekologi, vilket påverkar mineral- och saltsammansättningen av vatten;
felaktig värmebehandling av produkter (leder till nästan 100 procent förlust av näringsämnen);
sjukdomar i matsmältningssystemet (förhindrar korrekt absorption av mikroämnen);
dålig näring (mono-diet).

Tabell över innehållet av mikroelement i produkter

Mikroelement	Fördelar för kroppen	Konsekvenser av brist	Källor
Järn	Viktigt för blodcirkulationen och för att upprätthålla ett hälsosamt nervsystem.	Anemi.	Bönor, spannmål, persikor, aprikoser, blåbär.
Koppar	Främjar bildandet av röda blodpartiklar, absorptionen av järn och upprätthåller hudens elasticitet.	Anemi, hudpigmentering, psykiska störningar, patologisk minskning av kroppstemperaturen.	Skaldjur, nötter.
Zink	Det är viktigt för produktionen av insulin, deltar i syntesen av hormoner och stärker immunförsvaret.	Minskad immunitet, utveckling av depression, håravfall.	Bovete, nötter, spannmål, frön (pumpa), bönor, bananer.
Jod	Stöder funktionen av sköldkörteln och nervceller, antimikrobiell substans.	Struma, försenad utveckling (mental) hos barn.	Strandkål.
Mangan	Främjar metabolismen av fettsyror, reglerar kolesterolnivåerna.	Åderförkalkning, förhöjt kolesterol.	Nötter, bönor, spannmål.
Kobolt	Aktiverar insulinproduktionen och främjar proteinbildningen.	Felaktig ämnesomsättning.	Jordgubbar, jordgubbar, baljväxter, rödbetor.
Selen	Antioxidant, förhindrar utvecklingen av cancerceller, fördröjer åldrandet, stärker immunförsvaret.	Andnöd, arytmi, försvagad immunitet, frekventa infektionssjukdomar.	Skaldjur, svamp, olika druvor.
Fluor	Stärker ben, tänder, upprätthåller emaljhälsa.	Fluoros, tandkötts- och tandsjukdomar.	All vegetarisk mat, vatten.
Krom	Deltar i bearbetning av kolhydrater och produktion av insulin.	Ökat blodsocker, utveckling av diabetes, felaktig absorption av glukos.	Svamp, fullkorn.
Molybden	Aktiverar ämnesomsättningen, främjar lipidnedbrytning.	Nedsatt ämnesomsättning, störningar i matsmältningssystemet.	Spenat, olika sorter av kål, svarta vinbär, krusbär.
Brom	Det har lugnande egenskaper, stärker kroppen vid hjärt- och kärlsjukdomar och gastrointestinala sjukdomar och lindrar anfall.	Långsammare tillväxt hos barn, minskat hemoglobin, sömnlöshet, missfall i olika stadier av graviditeten.	Nötter, baljväxter, spannmål, alger, havsfisk.

Mikroelement är viktiga nyttiga ämnen för människor. Metaboliska processer, barnets utveckling och tillväxt, funktionen hos alla system (inklusive reproduktion) och upprätthållande av prestanda och immunitet beror på dem. Och eftersom kroppen inte kan syntetisera mikronäringsämnen på egen hand, är det viktigt att ta hand om en rationell och balanserad kost för att fylla på reserverna av nödvändiga element dagligen.

Varje levande organism fungerar endast fullt ut om den är tillräckligt försedd med mikro- och makroelement. De kommer bara från utsidan, syntetiseras inte självständigt, men hjälper till att absorbera andra element. Dessutom säkerställer sådana kemiska element en oavbruten funktion av hela kroppen och dess återställande i händelse av "problem". Vad är makro- och mikroelement, varför behöver vi dem, liksom en lista över produkter som innehåller ett eller annat alternativ, erbjuds i vår artikel.

Vår kropps behov av dessa kemikalier, som kallas "mikroelement", är minimalt. Det är därför detta namn kom till, men fördelarna med denna grupp är inte på sista plats. Mikroelement är kemiska föreningar som finns i kroppen i försumbara proportioner (mindre än 0,001 % av kroppsvikten). Deras reserver måste fyllas på regelbundet, eftersom de krävs för dagligt arbete och normal funktion av kroppen.

Vilka livsmedel innehåller viktiga mikroelement:

namn	Daglig norm	Effekt på kroppen	Vilka produkter innehåller
Järn	Från 10 till 30 mg.	Deltar i processerna för hematopoiesis och tillförsel av syre till alla organ och vävnader.	Fläsk, kalkon, lever, baljväxter, nötter, vegetabiliska oljor, porcini-svamp, bovete, ägg, kål, havsfisk, keso, nypon, äpplen, rödbetor, morötter, trädgårds- och skogsbär, gröna.
Koppar	Barn upp till 2 mg/dag, vuxna ca 3 mg, gravida och ammande kvinnor i genomsnitt 4 - 5 mg.	Främjar bildningen av hemoglobin och spelar en viktig roll för att upprätthålla optimal blodsammansättning.	Lever, baljväxter och spannmål, torkad frukt, citrusfrukter, ägg, mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter, bär.
Jod	Den dagliga normen är 2 – 4 mcg/kg mänsklig vikt.	Främjar normal syntes av sköldkörtelhormoner. Stärker immunförsvaret, reglerar det centrala nervsystemets och hjärt-kärlsystemets funktion.	Havs- och havsfisk, skaldjur, torsklever, morötter, kål, sparris, bönor, grönsaker och bladgrönsaker, vindruvor, jordgubbar, ananas.
Zink	Från 10 till 25 mg, överskridande av normen upp till 150 mg leder till toxiska effekter på kroppen.	Stimulering av hjärnaktivitet, sexuell aktivitet, regenereringsprocesser.	Havsfisk och skaldjur, baljväxter, keso, ägg, morötter, rödbetor, svamp, mjölk, fikon, honung, äpplen, citroner, svarta vinbär och hallon.
Krom	Konsumtionen varierar från 100 till 200 mcg/dag. Överskott leder till lungsjukdomar.	Stärker benvävnaden, främjar berusning av kroppen och sänker kolesterolnivåerna i blodet.	Kött och slaktbiprodukter, baljväxter och spannmålsbröd, mejeriprodukter, potatis, mjölk, lök, majs, körsbär, plommon, jordärtskockor, blåbär och hasselnötter.
Kobolt	Cirka 40 - 70 mcg.	Normalisering av bukspottkörteln.	Fermenterade mjölkprodukter, ägg, fisk, majs, lever och köttbiprodukter, nötter, smör, baljväxter, jordgubbar, vildsmultron, kakao och choklad.
Selen	Den optimala dosen är från 5 mcg till 1 mg. Ett överskott på mer än 5 mg/dag leder till förgiftning av kroppen.	Neutralisering av toxiner och fria radikaler. Förebyggande av virussjukdomar.	Olivolja, bryggjäst, baljväxter och spannmål, nötter, fisk, orgelkött, oliver, vitlök, svamp, gräddfil.
Mangan	Från 5 till 10 mg.	Stimulering av immunförsvaret, bildning av benvävnad, avlägsnande av toxiner.	Bladgrönsaker och grönsaker, havsfisk, baljväxter och spannmål, frukt, trädgårds- och skogsbär, öljäst, mejeriprodukter, nötter, ägg, frön och choklad.
Molybden	Barn under 10 år - högst 20 - 150 mcg / dag, vuxna - 75 - 300 mcg / dag.	Säkerställer cellandning, reglerar metaboliska processer och tar bort urinsyra från kroppen.	Baljväxter och spannmål, ris, majs, kål, vitlök, nypon, morötter, solrosfrön, pistagenötter.
Bor	Från 0,2 till 3 mcg.	Stärker skelett och benvävnad, normaliserar hormonell metabolism, det endokrina systemets funktion och lipid-fettmetabolism.	Baljväxter, alla typer av kål, skaldjur, nötter, kött, fisk, mjölk, katrinplommon, äpplen och päron, torkad frukt, vindruvor, russin och honung.
Fluor	Från 0,5 till 4 mg/dag.	Deltar i bildandet av ben och tandvävnad.	Mineralvatten, torsklever, havsfisk, kött, mjölk, skaldjur, nötter, bladgrönsaker och örter, ägg, pumpa, frukt och bär.
Brom	Från 0,5 till 2 mg/dag.	Reglering av nervsystemet, ökar aktiviteten av sexuell funktion.	Mejeri- och bageriprodukter, nötter, fisk, baljväxter, torkad frukt.
Litium	Normen är upp till 90 mcg/dag, överskott och berusning uppstår när upp till 150 – 200 mcg/dag överskrids.	Förebyggande av nervös spänning, neutralisering av alkoholens effekter i kroppen.	Kött och slaktbiprodukter, fisk, potatis, tomater, örter.
Kisel	Från 20 till 50 mcg.	Ger vävnads elasticitet, stärker ben och tänder, förbättrar funktionen av det kardiovaskulära systemet.	Spannmål, potatis, jordärtskocka, morötter, rödbetor, paprika, kaviar, fisk, svamp, mjölk och mejeriprodukter, mineralvatten, nötter, vindruvor, vilda bär, vindruvor, aprikoser, bananer, torkad frukt.
Nickel	Från 100 till 300 mcg/dag.	Hormonell reglering, sänkning av blodtrycket.	Havsfisk, köttbiprodukter, mejeri- och bageriprodukter, morötter, bladgrönt, svamp, bär och frukt.
Vanadin	Från 10 till 25 mcg.	Reglering av kolhydratmetabolism, sänkning av kolesterol, förser kroppen med energi, normaliserar bukspottkörtelns funktion.	Skaldjur, fisk, nötter, baljväxter och spannmål, gröna, körsbär, jordgubbar, svamp, fett kött, lever och köttbiprodukter.

Totalt finns det ett trettiotal mikroelement som är viktigast för vår kropp. De klassificeras i livsviktiga för vår kropp (de kallas ofta väsentliga) och villkorligt väsentliga, vars brist inte leder till allvarliga störningar. Tyvärr upplever de flesta av oss pågående eller återkommande obalanser i mikronäringsämnen, vilket kan leda till dålig hälsa och välbefinnande.

Makronäringsämnen

Kemikalier som kroppen behöver högre än mikroelement kallas "makroelement". Vad är makronäringsämnen? Vanligtvis presenteras de inte i ren form, utan som en del av organiska föreningar. De kommer in i kroppen med mat och vatten. Det dagliga behovet är också högre än för mikroelement, så brist på ett eller annat makroelement leder till en märkbar obalans och försämring av en persons välbefinnande.

Värde och källor för påfyllning av makronäringsämnen:

namn	Daglig norm	Effekt på kroppen	Vilka produkter innehåller
Magnesium	Cirka 400 mg/dag.	Ansvarig för hälsan hos muskler, nerver och immunförsvar.	Spannmål och baljväxter, nötter, mjölk, keso, färska grönsaker.
Kalcium	Vuxna upp till 800 mg/dag.	Deltar i processerna för benvävnadsbildning, normaliserar aktiviteten i det kardiovaskulära systemet.	Mejeri och fermenterade mjölkprodukter, kött, fisk och skaldjur.
Fosfor	Daglig dos upp till 1200 mg.	Nödvändigt för hjärnaktivitet, konstruktion av ben och muskelvävnad.	Havs- och havsfisk, kött och bageriprodukter, baljväxter, spannmål, hårdost.
Natrium	Högst 800 mg/dag. Ett överskott är fyllt med svullnad och förhöjt blodtryck.	Nödvändigt för att reglera vattenbalansen i kroppen, påverkar blodtrycksnivåerna, bildningen av ben och muskelvävnad.	Bords- och havssalt. Många rena livsmedel innehåller minimala mängder natrium.
Kalium	2500 – 5000 mg/dag.	Ger balanserad funktionen av inre system, normaliserar blodtrycket och säkerställer överföringen av nervimpulser.	Potatis, baljväxter och spannmål, äpplen och vindruvor.
Klor	Cirka 2 g/dag.	Deltar i bildandet av magsaft och blodplasma.	Bordssalt och bageriprodukter.
Svavel	Upp till 1 g/dag.	Det är en del av proteiner, normaliserar deras struktur och inre utbyte mellan kroppsvävnader.	Produkter av animaliskt ursprung: ägg, kött och köttprodukter, fisk, mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter.

Om kroppen får otillräckliga mikro- och makroelement, kompenseras bristen med speciella multivitaminkomplex. Det är bäst att välja lämpligt läkemedel tillsammans med din läkare, baserat på speciella tester. De kommer att visa dig exakt vad din kropp behöver. Det är också mycket viktigt att förhindra ett överflöd av element, eftersom detta kan leda till mycket mer komplexa konsekvenser. Till exempel, när konsumtionen av brom, selen eller fosfor ökar, förgiftas kroppen och dess normala funktion störs.

Förekomsten av viktiga makro- och mikroelement upptäcktes relativt nyligen, men fördelarna för vår kropp är svåra att överskatta. Makro och mikroelement är involverade i viktiga funktionsprocesser och säkerställer matsmältbarheten. Bristen på ett eller annat element påverkar negativt den övergripande funktionen av kroppens system, så du bör definitivt vara uppmärksam på den maximala variationen av kost och tillförseln av dessa element från utsidan.

Människokroppen är en komplex mekanism där alla system fungerar harmoniskt, där allt är sammankopplat och beroende av varandra. Näringsämnen, såsom proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mikroelement, är också en del av kroppens exakta funktion och måste tillföras den i doser. Genom att känna till alla användbara elements roll är det lätt att kontrollera deras intag och förhindra deras brist. Vad är ett mikroelement och hur är det användbart för människor?

Mikroelement- dessa är kemiska ämnen som är nödvändiga för passage av vitala processer i en levande varelse. De finns i dem i små mängder - mindre än 0,001%, men de spelar en mycket viktig roll. Mikroelement, ett annat namn för dem - mikronäringsämnen, är inte en leverantör av energi, utan deltar i kemiska reaktioner som är livsnödvändiga för kroppen. Människokroppen består av olika typer av kemiska föreningar, 30 av dem innehåller helt spårämnen. De är ansvariga för den normala funktionaliteten hos det mänskliga organiska systemet; deras brist påverkar negativt vuxnas hälsa och barns utveckling. I gruppen spårämnen ingår metaller, icke-metaller och halogener.

Gruppen av mikroelement är indelad i 2 kategorier. Den första är väsentlig - element som krävs för livet. Lista över dem: järn, koppar, jod, zink, kobolt, krom, molybden, selen, mangan. Den andra är villkorligt nödvändig - behövs av kroppen, men praktiskt taget inte en bristvara. Dessa näringsämnen inkluderar: bor, brom, fluor, litium, nickel, kisel, vanadin.

Det finns en annan klassificering enligt vilken mikroämnen är indelade i 3 kategorier:

Stabil - koppar, zink, mangan, kobolt, bor, kisel, fluor och jod, de finns tillgängliga i en mängd av 0,05%.
Grundämnen, 20 stycken, närvarande i koncentrationer mindre än 0,001%. Deras brist kommer inte att allvarligt påverka funktionerna i mänsklig aktivitet.
Förorenande element - mangan, aluminium, krom, kvicksilver, argon, helium, tallium, vismut, kadmium, om de finns i överskott i kroppen, kommer detta att leda till utvecklingen av sjukdomen.

Detta är viktigt: De flesta upplever ofta en brist eller tvärtom ett överskott av mikronäringsämnen, vilket leder till försämring av hälsa och välbefinnande. Men ingen uppmärksammar de förändringar i välbefinnande som har inträffat, så de går till läkaren endast i ett försummat tillstånd.

Mikroämnenas roll

Mikroelement i människokroppen fyller en extremt viktig funktion, trots att deras innehåll mäts i mikrogram. Normala metaboliska processer, produktionen av den erforderliga mängden enzymer, hormoner och vitaminer i vävnader och organ beror på näringsämnen.

Dessa ämnen stimulerar ökad immunitet, förbättrar processen för hematopoiesis och normaliserar utvecklingen och tillväxten av benvävnad. Mikroelement styr innehållet av alkalier och syror. De hjälper reproduktionssystemets normala funktion. På cellnivå hjälper de membranens normala funktion och utför syreutbyte.

Brist och överskott av ämnen

Om kroppen känner en brist på mikronäringsämnen eller ett överskott av dem, reagerar den alltid negativt på denna obalans. Sjukdomar eller smärtsamma förändringar uppstår i det organiska systemet. Tyvärr finns detta tillstånd hos en tredjedel av människor som lever på planeten.

Orsaker till näringsbrist eller överskott inkluderar:

Inte en normal miljö.
Psykologiska störningar, konstant stress.
Dålig kost.
Långtidsterapi med vissa läkemedel.

För att ta reda på mängden mikroelement som finns i kroppen är det nödvändigt att donera blod för analys av den biokemiska sammansättningen. Men obalans kan kännas igen av vissa tecken.

En brist på något ämne kan märkas om:

Plockar ofta upp virala patologier.
Synliga tecken på nedsatt immunitet.
Hälsan hos hår, naglar och hud har försämrats. Pormaskar vällde ut.
Personen har blivit irriterad och benägen att drabbas av depression.

Om du mår dåligt kan du, efter att ha analyserat din hälsa, självständigt avgöra vilka ämnen som är låga i kroppen. De viktigaste mikronäringsämnena, vars brist leder till vissa sjukdomar, visas i tabellen.

Dessutom signaleras bristen på mikroelement av det organiska systemets arbete.

Detta kan förstås från följande tillstånd:

Fetma - låg krom, zink, mangan.
Försämrad livsmedelsförädling – zink och krom.
Dysbakterios – zink.
Allergi mot livsmedel – zink.
Prostata dysfunktion – zink.
Förhöjt blodsocker - magnesium, krom, mangan, zink.
Delaminering och sprödhet hos naglar – selen, kisel.
Hår och naglar växer dåligt - det finns lite selen, zink, kisel och magnesium.
Håravfall – kisel, selen, zink.
Uppkomsten av åldersfläckar - koppar, mangan, selen.
Huden är irriterad och inflammerad - zink, selen, kisel.
Akne – krom, selen, zink.
Utslag - selen eller zink.

Observera: Bristen på mikronäringsämnen i kroppen kommer bättre att visa hårets sammansättning; det innehåller 20-30 mikroelement. Ett blod- och urinprov kan inte visa mer än 10 viktiga mikroelement.

Hur man bevarar sammansättningen av de nödvändiga ämnena

För att inte störa ditt välbefinnande är det nödvändigt att upprätthålla en balans mellan användbara element. Det är inte alls svårt, du måste bara följa några regler. Till exempel, ständigt övervaka nervsystemet, gå utomhus oftare och äta en mängd olika livsmedel. Ekologisk mat anses vara den bästa källan till mikronäringsämnen. Fler mikroelement finns i vegetabiliska livsmedel. Bland produkterna av animalisk natur kan mjölk urskiljas; den innehåller 22 typer av nyttiga mikronäringsämnen. Men deras koncentration är så låg att denna produkt inte kan anses vara kapabel att fylla på mikroelement. Därför är det nödvändigt att äta en balanserad kost.

Alla vegetabiliska livsmedel innehåller olika mängder näringsämnen, även om de växte i samma trädgårdsbädd. Brist på mikroelement i produkter kan uppstå på grund av dålig ekologi där de odlats, felaktig värmebehandling, här kan du förlora alla ämnen som finns i produkten. Vissa gastrointestinala sjukdomar tillåter inte att de absorberas helt. Olika dieter, speciellt när du går ner i vikt på en produkt, leder också till brist på mikronäringsämnen. Mikroelement som är nödvändiga för människor finns i livsmedel. Vilka av dem och hur många de har kan ses i tabellen.

Mikroelement	Dra nytta	Konsekvenser av brist	Källor till ämnen
Järn	förbättrar blodcirkulationen och stödjer nervsystemet	anemi	baljväxter, spannmål, aprikoser, persikor, blåbär
Koppar	stimulerar bildandet av röda blodkroppar, järnupptaget och återställer hudens elasticitet	anemi, hudpigmentering, psykiska problem, sänkt kroppstemperatur	nötter och skaldjur
Zink	behövs för insulinproduktion, hormonsyntes, förbättrar immuniteten	nedgång i immunitet, håravfall, depression	bovete, nötter, pumpafrön, spannmål, baljväxter, bananer
Jod	för funktionen av sköldkörteln, nervceller, antimikrobiell substans	struma, långsam intellektuell utveckling hos barn	tång
Mangan	reglerar metabolismen av fettsyror, mängden kolesterol	åderförkalkning, högt kolesterol	nötter, baljväxter och spannmål
Kobolt	ökar insulinsyntesen, ökar proteinproduktionen	ämnesomsättningen störs	jordgubbar, vildsmultron, baljväxter, rödbetor
Selen	är en antioxidant, förhindrar utveckling av cancer, hämmar åldrande och förbättrar immuniteten	arytmi, andnöd, låg immunitet, frekventa akuta luftvägsinfektioner	skaldjur, svamp, vindruvor
Fluor	stärker tänder och ben	sjukdomar i tandkött och tänder, fluoros	vegetarisk mat, vatten
Krom	Hjälper till att bearbeta kolhydrater och syntetisera insulin	ökat blodsocker, diabetes	svamp, fullkorn
Molybden	förbättrar ämnesomsättningen, deltar i nedbrytningen av fetter	metabola störningar, felaktig funktion av matsmältningssystemet	diverse kål, spenat, krusbär, svarta vinbär
Brom	har en lugnande effekt, stärker kroppen vid sjukdomar i hjärtat, blodkärl, mag-tarmkanalen, lindrar anfall	barns tillväxt saktar ner, hemoglobinet minskar, sömnlöshet utvecklas och orsakar missfall	baljväxter, spannmål, nötter, alger och marina fiskar

Om det finns en brist på viktiga mikroelement är det nödvändigt att fylla på dem med hjälp av vitamin-mineralkomplex. Först efter att ha lärt dig från tester vad som saknas i kroppen kan du börja dricka komplex som valts ut och ordinerats av din läkare. Endast genom att veta vad mikroelement är och vilken roll de spelar kan du kontrollera deras nivå och kunna fylla på den på rätt sätt. För att alla system ska fungera normalt är det nödvändigt att kontrollera kosten, diversifiera den och om det finns en brist på näringsämnen, ta dem utifrån. All information som presenteras presenteras i ett diagram.

Mikroelement är kemiska element som ingår i organismer i försumbara mängder och är nödvändiga för ett normalt liv.

Mikroelement är en del av hormoner, vitaminer och andra biologiskt viktiga ämnen som är direkt involverade i intermediär metabolism, som påverkar kroppens huvudfunktioner (utveckling, etc.). Mikroelement kommer in i kroppen hos människor och djur med mat och dricksvatten.

Nedan finns exempel på patologiska fenomen som observerats i kroppen med brist på mikroelement.

Se även Mineraler (i nutrition).

Spårämnen är kemiska grundämnen som vanligtvis finns i organismer i små mängder (vanligtvis i tusendelar eller mindre bråkdelar av en procent, men ibland i stora mängder - i hundradelar och till och med tiondelar av en procent). Grundämnen som ingår i mängder mindre än en miljondels procent kallas ultraelement. I sammansättningen av animaliska organismer har 55 mikroelement upptäckts, vilka totalt uppgår till cirka 0,4-0,6 % av organismernas levande vikt.

För närvarande kan mikroelement och ultraelement, baserat på kunskapen om deras betydelse för däggdjurskroppen, delas in i tre grupper (tabell 2). Mikroelement av grupp I finns ständigt i djurorganismer; många aspekter av deras fysiologiska aktivitet och några av dess biokemiska mekanismer har klarlagts; de är en del av biologiskt aktiva föreningar och är i vissa fall oersättliga. Mikroelement av grupp II finns också ständigt i djurorganismer, men formerna av föreningar, den fysiologiska och biokemiska rollen för ett antal mikroelement i denna grupp har studerats lite (IIa) eller är okända (II6). Grupp III inkluderar mikroelement som finns i djurorganismer, för vilka det kvantitativa innehållet, liksom den biologiska rollen, inte har studerats. 24 mikroelement finns ständigt i blodet hos däggdjur och människor, inklusive koppar (100-120 μg%), mangan (12-15 μg%), kobolt (3-7 μg%), molybden (ca 1 μg%), uran (1-2 µg% i helblod). 30 mikroelement har upptäckts i bröstmjölk, inklusive koppar (40-61 µg%), zink (140-210 µg%), kobolt (1-4 µg%).

Tabell 2. Innehåll av mikroelement i däggdjurskroppen

Notera. Gruppen anges inom parentes i romerska siffror.

Vissa organ och vävnader koncentrerar mikroelement och bildar deras depåer, med hjälp av vilka, i vissa fall, reglering av distributionen av mikroelement i kroppen säkerställs (tabell 1). De flesta spårämnen är en del av organiska föreningar och bestämmer ofta deras höga kemiska och biologiska aktivitet (till exempel föreningar av metaller med proteiner, många enzymer, andningspigment, vissa hormoner och vitaminer). Organiska föreningar av mikroelement deltar i intermediär metabolism, vilket påverkar kroppens grundläggande funktioner (utveckling, tillväxt, reproduktion, hematopoiesis). Brist på eller överskott av vissa mikroelement i livsmedel (kobolt, zink, koppar, mangan, bor, molybden, nickel, strontium, bly, jod, fluor, selen) leder till metabola störningar och uppkomsten av endemiska sjukdomar hos människor och djur. Biogeokemisk zonindelning bör fungera som en av grunderna för den regionala medicinen.

Den schematiska kartan över biogeokemisk zonindelning (färgtabell) visar följande biogeokemiska zoner och zonprovinser (som kombinerar zonernas egenskaper i koncentrationer och förhållande mellan kemiska grundämnen).

Schematisk karta över biogeokemisk zonindelning av Sovjetunionen. (Sammanställd av V.V. Kovalsky.) Zoner: 1 - taiga-skogen icke-chernozem; 2 - skog-stäpp och stäpp chernozem; 3 - torr stäpp, öken och halvöken; 4 - berg; zonala biogeokemiska provinser: 5-berikade i Sr, fattiga i Ca; 6 - fattig på Cu, rik på Mo och sulfiter; 7 - rik B; 8 - dålig J och Co; azonala biogeokemiska och (vissa bergiga) provinser: 9 - Samrika; 10 - rik på Cu; 11 - rik Mo; 12 - rik på Ni; 13 - Pb-rik; 14 - rik F; 15 - rik på Ca och Sr; 16 - rik på Se.

A. Taiga-skogen icke-chernozem zon. De biologiska reaktionerna hos organismer här bestäms av brist på kalcium, fosfor, kalium, kobolt, koppar, jod, bor; tillräckligt med mangan och zink, relativt överskott av strontium; jordar är sura. Följande provinser är vanliga i hela zonen: 1) koboltfattiga (innehållet av kobolt och vitamin B12 minskar i djurens vävnader och mjölk; akobaltos, hypo- och avitaminos B12 är endemiska bland får, mer sällan nötkreatur, sällan hästar och grisar); 2) kopparfattig (försvagad syntes av oxidativa enzymer; hemosideros; endemisk anemi hos får, nötkreatur och mer sällan hos andra typer av husdjur); 3) jodfattig (syntesen av sköldkörtelhormoner är nedsatt; endemisk förstoring av sköldkörteln, endemisk struma bland alla typer av husdjur och hos människor); 4) fattiga på kalcium och fosfor (metabolismen i benvävnaden är försämrad; endemiska sjukdomar i osteoartikulära systemet, oftare hos unga djur); 5) fattiga på koppar och kobolt (oftare på torvjordar) (syntesen av vitamin B12 och oxidativa enzymer är försvagad; endemisk akobaltos, komplicerad av brist på koppar, hypo- och avitaminos B12 hos får och nötkreatur); 6) fattiga på jod och kobolt (i områdena i Yaroslavl-regionen, den autonoma socialistiska sovjetrepubliken Mari, etc.) (försämrad syntes av sköldkörtelhormoner förstärks av brist på kobolt; alla typer av djur och människor lider); 7) berikad med strontium, fattig på kalcium (i områdena Chita och Amur) (endemisk störning av benvävnadsbildning; urologisk sjukdom hos djur och människor).

B. Skogs-stäpp och stäpp chernozem zon. Biologiska reaktioner bestäms av mängden kalcium, kobolt, koppar, jod och ibland av brist på kalium, mangan och ofta fosfor. Jordarna är neutrala, lätt alkaliska. Biologiska reaktioner som är karakteristiska för andra zoner förekommer vanligtvis inte. Endemisk förstoring av sköldkörteln och struma förekommer hos djur på grå skogsmarker, i översvämningsslätter och på urlakade chernozemer.

B. Torr stäpp, öken och halvöken zon. Biologiska reaktioner bestäms av ett ökat innehåll av sulfater, ofta bor, ibland molybden, brist på koppar, mangan och i vissa fall ett överskott av nitrater. Jordar är neutrala och alkaliska. Följande provinser är utbredda: 1) kopparfattiga, rika på sulfater och molybden (regioner i Terek-Sulak låglandet, Uzbekistan, Kulunda stäpp) (minskad aktivitet av leversulfidoxidas och oxidativa enzymer i centrala nervsystemet; demyelinisering av centrala nervsystemet; försämrad koordination av rörelser, kramper, förlamning; enzootisk ataxi, paraplegi hos lamm, mer sällan hos ungar, kalvar); 2) rik på bor (kaspiska låglandet, Kulunda stäpp) (minskad aktivitet av amylas och delvis proteinaser i matsmältningskanalen; försämrad utsöndring av bor genom njurarna; endemisk enterit, ofta lunginflammation hos får, kameler och människor); 3) rik på nitrater (öknar i Centralasien) (endemisk methemoglobinemi).

D. Bergszoner. Biologiska reaktioner varieras och bestäms av den förändrade koncentrationen och förhållandet mellan många kemiska element. Provinser med brist på jod, kobolt och andra beståndsdelar är vanliga; endemisk förstoring av sköldkörteln, struma, hypo- och avitaminos B12 hos olika djurarter och hos människor.

Konventionella tecken indikerar azonala biogeokemiska provinser (vars egenskaper inte motsvarar egenskaperna hos zonerna) och vissa bergiga provinser: 1) rika på kobolt (vissa regioner i Azerbajdzjan) (syntesen av vitamin B12 förbättras); 2) rik på koppar (regioner i Bashkiria) (endemisk anemi, åtföljd av leverdegeneration hos får); 3) rik på molybden (Ankavan-provinsen i Armenien) (ökad syntes av xantinoxidas; ökat innehåll av urinsyra i blod och urin; endemisk molybdengikt hos människor, molybdentoxicos hos djur; 4) rik på nickel (regioner av Aktobe) region) (avsättning av nickel i epidermala vävnader, särskilt i hornhinnan i ögonen; endemiska ögonsjukdomar hos lamm och kalvar); 5) rik på bly (Atkyz och Akhtalyk-provinserna i Armenien) (berikning av människo- och djurkroppen med bly; endemiska nervsjukdomar - cefalgi, myalgi, etc.); 6) rik på fluor (ossifiering är försämrad; bendeformation, förträngning av håligheten i märgkanalen observeras; endemisk fluoros hos djur och människor; 7) rik på kalcium och strontium (Tajik SSR) (ökad fosfatasaktivitet, ökad strontiumhalt i epifysbrosk och benvävnad, endemisk kondrodystrofi, rakitis); 8) rik på selen (regioner i den autonoma socialistiska sovjetrepubliken Tuva) (ökat seleninnehåll i djurvävnader; endemiska störningar i keratinbildning och anemi; möjlig enterit, hepatit, nefros hos får och möjligen hos andra djurarter); 9) fattig på fluor (minskad fluorhalt i emaljen och dentinet på tänderna; endemisk karies hos djur och människor); 10) dålig på mangan (reducerad aktivitet av fosfatas, fosforylas, isocitrisk dehydras; endemisk peros hos fåglar).

Olika geokemiska zoner kännetecknas av olika innehåll av mikroelement i jordar, växtföda och dricksvatten. Det finns ett behov av att standardisera innehållet av mikroelement i matransonerna för människor och husdjur som en av de viktiga uppgifterna för livsmedelshygien, vilket kan tjäna som grund för förebyggande av endemiska metabola störningar och endemiska sjukdomar. Ur denna synvinkel är det av stor vikt att fastställa behovet av mikroelement hos människor och djur, och reglera innehållet av mikroelement i medicinska och näringsmässiga dieter för människor i en modern klinisk nutritionsklinik. Se även Mineraler (i nutrition).

För att människokroppen ska fungera fullt ut är det nödvändigt att regelbundet fylla på balansen av vitaminer och mineraler. De är ansvariga för alla de viktigaste funktionerna i inre organ, och deras brist kan påverka människors hälsa negativt.

Vad är mikroelement? Enkelt uttryckt är spårämnen de ämnen som utgör mineraler. Kombinerade i stora grupper säkerställer de mättnad av inre organ med syre, hjälper till att påskynda ämnesomsättningen och förbättra blodcirkulationen.

Eftersom mikroelement utför vissa funktioner i människokroppen kan deras betydelse inte underskattas. Om blodet innehåller en tillräcklig mängd av dessa ämnen uppstår inga hälsoproblem. Men om en person har en brist på mikroelement, vad kommer att hända i det här fallet? Låt oss ta reda på det.

Inverkan av mikroelement på människors hälsa

Mikroelementens roll i människokroppen är helt enkelt enorm. Obetydliga, vid första anblicken, normaliserar koncentrationer av dessa ämnen i blodet funktionen hos alla organ och system utan undantag. Först och främst påverkar de:

Människans centrala nervsystem.
Kardiovaskulära systemet.
Hjärna.
Immunförsvar.
Arbetet i mag-tarmkanalen.
Det endokrina systemets och sköldkörtelns funktion.
Full funktion av könsorganen.
Hormonell balans.
Menstruationscykel.
Graviditet.

Om det finns avvikelser i koncentrationen av essentiella mikroelement i kroppen kan olika anomalier utvecklas som avsevärt kan minska en persons livskvalitet under lång tid. För att förhindra att ett sådant scenario utvecklas, genomgå regelbundet ett kliniskt blodprov för vitaminer och mikroelement.

Brist på mikroelement - vad leder det till?

Så när frågan om vikten av mikroelement i människokroppen har övervägts, är det dags att prata om hur deras brist kan påverka hälsan.

Om minst ett mineral helt elimineras eller tas bort från kroppen, kan detta leda till utvecklingen av patologier som:

immunbristtillstånd;
dermatologiska sjukdomar av olika etiologier och svårighetsgrad;
diabetes;
metabolisk sjukdom;
dysfunktion av sköldkörteln och endokrina systemet;
psykiska och psykologiska störningar;
benpatologier (skolios, osteokondros, etc.);
Järnbristanemi;
hypertoni;
hypotoni;
impotens;
amenorré;
tidig klimakteriet;
hormonella obalanser;
för tidig debut av klimakteriet;
infertilitet hos män och kvinnor, etc.

Sådana sorgliga konsekvenser visar så tydligt som möjligt vilken roll närvaron av mikroelement spelar i människokroppen. Du kan själv bestämma deras brist. För att göra detta måste du vara särskilt uppmärksam på närvaron av sådana alarmerande anomalier:

håravfall eller skörhet;
frekventa återfall av virala eller infektionssjukdomar i luftvägarna;
svaghet;
irritabilitet;
snabb utmattning;
djup och långvarig depression;
laminering och sprödhet hos naglar;
anemi;
blek hud;
yrsel;
minskat blodtryck;
dåsighet;
minnes- och uppmärksamhetsstörning;
minskad synskärpa.

I särskilt allvarliga fall kan en person uppleva halvsvimning eller till och med svimning. Det är av denna anledning som människokroppen desperat behöver mineraler för att upprätthålla fysisk styrka och mental stabilitet.

Symtom på mikronäringsbrist i kroppen kan orsakas av faktorer som:

dricka ofiltrerad vätska eller vatten från förorenade vattendrag;
felaktig, obalanserad kost;
tidigare blödning, vilket provocerade betydande förluster av mikroelement och vitaminer;
tar mediciner vars aktiva substanser förstör mineralföreningar.

Som framgår av allt ovanstående är brist på mikroelement ett mycket farligt fenomen för hälsan. Om du märker de första varningstecknen, kontakta omedelbart en läkare. Tidig behandling kan förhindra negativa effekter på din hälsa.

Brist, överskott eller obalans av mikro- och makroelement i mänskligt blod kallas vanligtvis ett kollektivt koncept - mikroelementos. Denna anomali anses inte heller vara normal, så samråd med en specialist kommer aldrig att vara överflödigt.

Mineraler som är nödvändiga för människor

När vikten av mikroelement för människors hälsa noggrant har övervägts, är det nödvändigt att förstå vilken roll och funktion var och en av dem spelar i människokroppen. För att göra detta kommer vi kort att överväga de mest nödvändiga ämnena som finns i vårt blod.

Borns roll för människor

Bor är ett mineral som bokstavligen finns runt omkring oss. Nästan varje dag äter människor mat berikad med detta ämne, och många vet inte ens om det.

En brist på detta mikroelement kan orsaka följande anomalier:

hormonell obalans;
cancer i livmoderhalsen, äggstockarna och bröstkörtlarna;
cervikal erosion;
myom;
urolithiasis sjukdom;
olika ledsjukdomar (särskilt gikt).

Livsmedelsprodukter som innehåller bor: risflingor, sojabönor, bovete, färska rödbetor.

Vanadin i blodet

Vanadin i människokroppen är ett mineral som är nödvändigt för att reglera det kardiovaskulära systemets funktion. Det är särskilt kapabelt att påverka:

hemoglobinnivå;
kolesterol i blodet;
synskärpa;
leverfunktion;
funktion av njurar och urinvägar;
blodsockernivå;

Vanadin är ett av dessa mikroelement, vars användning hjälper till att förebygga allvarliga sjukdomar. Dess brist i människokroppen kan provocera utvecklingen av sådana farliga patologier som:

signifikant ökning av kolesterolnivåer;
diabetes;
vaskulär ateroskleros.

För att regelbundet fylla på ditt utbud av detta ämne måste du veta vilka produkter som innehåller vanadin. Det är: färska rädisor, grötar från olika sorters ris, spannmål och potatis.

Vanadin för människokroppen är en slags stark barriär som skyddar den från många ogynnsamma yttre faktorer. Men samtidigt bör vi inte glömma andra mikroelements roll, så din kost bör vara så berikad som möjligt med naturlig mat. Naturligtvis ska du inte bara äta ris, potatis eller spannmål för att få vanadin, men det kommer ändå inte att skada att minska frekvensen av att äta skadlig mat.

Järn för människokroppen

Ett mineral som järn har en enorm inverkan på många processer. Särskilt:

hematopoiesis;
Hårväxt;
epidermis hälsa;
funktion av mag-tarmkanalen.

Om koncentrationen av detta ämne i blodet minskar, uppstår en minskning av hemoglobin (). Tecken på patologi är:

dåsighet;
svaghet;
yrsel;
migrän eller intensiv huvudvärk;
konstant torr mun;
torr hud;
utmattning;
utmattning av kroppen;
skiktning av naglar;
förändring eller fullständig tillfällig smakförlust.

Om man inte reagerar på situationen i tid kan det bli så komplicerat att patienten till och med kan läggas in på sjukhus. Järn finns på listan över viktiga mikroelement för människor, så försök att äta mer äpplen, fläsk- och nötlever, kött, granatäpplen och annan "röd" mat.

Jod

Mycket är känt om jods biologiska roll: det har en positiv effekt på minne, koncentration och hjärnaktivitet i allmänhet. Dessutom hjälper det till att reglera funktionen hos sköldkörteln och det endokrina systemet, och skyddar därigenom kroppen från sådana farliga patologier som struma och diabetes.

Fluor

Detta ämne spelar en stor roll i bildandet av tandemalj och vävnader. Dess brist leder till olika tandsjukdomar, varav den vanligaste är karies.

För att undvika sådana patologier måste du äta mer russin, pumpasoppa, gröt, pajer, olika typer av nötter och hirsflingor.

Merkurius

När man överväger hur kvicksilver påverkar människor är det viktigt att komma ihåg att det är ett tveeggat svärd. Å ena sidan är detta ämne ett starkt gift, å andra sidan är det ett mikroelement som är nödvändigt för inre organs normala funktion. Men samtidigt är det nödvändigt att noggrant se till att du inte överskrider den tillåtna normen (tabellen som visar den dagliga dosen av mikroelement för normal funktion av alla system i människokroppen kan ses nedan). Förgiftning med detta element kan vara helt asymptomatisk, och detta är det största hotet mot hälsan.

Den negativa effekten av kvicksilver på människokroppen kan visa sig genom följande symtom:

förvirrat, oförståeligt tal;
panikattacker;
orsakslös ångest;
plötsliga attacker av rädsla;
irritabilitet;
dåsighet;
överdriven trötthet;
minskad ledrörlighet.

Om du märker dessa tecken, kontakta omedelbart en läkare och få ett blodprov för att kontrollera om det finns kvicksilver i kroppen. Om det finns ett överskott av det kommer en signifikant minskning av antalet leukocyter att noteras under en mikroskopisk undersökning av ett blodprov. Om diagnosen bekräftas kommer det att vara nödvändigt att genomgå en terapikurs. Kvicksilver, som minskar antalet leukocyter i människokroppen, leder ofta till allvarlig förgiftning, vilket till och med kan leda till döden.

När detta ämne ackumuleras i stora mängder uppstår irreversibla degenerativa processer med följande kliniska bild:

frekventa attacker av illamående;
svår huvudvärk;
skörhet och håravfall;
inflammatoriska processer i tandköttet.

Sådana anomalier måste hanteras, och ju tidigare du tar itu med det här problemet, desto mindre farliga blir konsekvenserna för din hälsa.

Krom

Detta ämne är mycket viktigt för kroppens produktion av insulin. Rollen för detta mikroelement i människokroppen är också i regleringen av kolhydratmetabolism. För att få den nödvändiga mängden krom, ät mer svamp, färska rödbetor och rädisor.

Bristen på detta mikroelement i människokroppen påverkar negativt tillståndet hos naglar, hår och försämrar också funktionen hos muskuloskeletala systemet.

Vad ska inte blandas med vad?

För att inte skada din hälsa, kom ihåg några viktiga punkter.

Kombinera aldrig kalcium med fosfor - dessa ämnen är kategoriskt oförenliga.
Koppar och järn påverkar upptaget av vitamin B12 negativt.
Kalcium i kombination med zink och magnesium påverkar upptaget av järn negativt.
Zink och folsyra ska aldrig kombineras med vitamin B9!

Om du kommer ihåg dessa enkla regler kommer du att ha mycket färre hälsoproblem.

Tabell för intag av mikronäringsämnen

För att undvika att utveckla mikroelementos måste du veta vad det dagliga intaget av ett visst mineral är och hur mycket av det som ska finnas i blodet för att alla inre organ ska fungera fullt ut. Du kan få denna information från tabellen nedan.

Nej.	Namn på mineral	Daglig norm	Koncentration i kroppen
1.	Bor	Högst 1 mg	Cirka 20 mg
2.	Vanadin	Cirka 9 mcg	Cirka 101 mcg
3.	Järn	Högst 21 mg	Max – 4,6 g
4.	Jod	Inte mindre än 2 och inte mer än 4 mcg per 1 kg vikt	Högst 51 mg
5.	Fluor	Cirka 4,1 mg	Högst 2,7 g
6.	Merkurius	Högst 5,1 mcg	Cirka 13,1 mg
7.	Krom	Cirka 150,5 mcg	Upp till 6,1 mg

För att förhindra att du utvecklar tecken på brist på vitaminer och mikroelement, följ denna tabell, liksom informationen som presenteras ovan. Ta hand om din hälsa, ät mer hälsosam mat, och då blir läkarbesöken rent förebyggande!