Ugnspäronpaj. Läcker och lätt päronpaj Päronpaj recept Lätt hemma

Ytterligare ett urval av pajerecept, men denna gång med päron. Allt beskrivs så detaljerat och steg för steg som möjligt. Låt oss börja göra päronmördegpaj.

Vissa människor älskar päron, andra inte. Jag gillar dem till exempel inte riktigt, men jag kommer aldrig att vägra baka med päron!

Den slutliga smaken av pajen beror inte bara på tillagningstekniken, typen av deg, utan också på själva päronen, eftersom det finns väldigt många varianter av dem. Vissa päron är sura, vissa är söta, vissa är mjuka och vissa är krispiga och saftiga.

Bland dessa recept hittar du säkert ett som passar dina smakpreferenser. Laga mat, prova själv och unna dina nära och kära!

Video: mördegspäronpaj

Recept på mördeg päronpaj

Paj med päron och keso

Underbar kesopaj med päron. Krispig deg och kvarg-gräddfil fyllning med saftiga bitar av päron kommer inte att lämna någon oberörd!

Ingredienser:

För deg:

Smör - 130 g.
Socker - 110 g.
Ägg - 1 st.
Bakpulver - 1 tesked;
Mjöl - 300 g.

Färska päron - 2-3 medium;
Keso - 240 g.
Gräddfil - 220 g.
Socker - 70 g.
Ägg - 2 st.
Vaniljsocker - 2-3 teskedar;

Matlagning

Låt oss börja med ett test. Skär det kylda smöret i tärningar och blanda det sedan med mjöl, bakpulver och socker. Det blev en lös och samtidigt tät massa, vilket i det här fallet är testet.

Vi rullar ihop det och lägger det i en påse, och sedan stänger vi det i kylen i en halvtimme.

Är degen frusen? Bra! Vi tar ut den ur kylen, rullar ut den på bordet så gott vi kan. Lägg nu i en smord form. Tryck ordentligt till botten och arrangera sidorna.

Mosa kesoen väl med en gaffel och blanda sedan med socker, ägg, gräddfil och vaniljsocker. Du kan använda en mixer eller mixer för att göra massan homogen.

Tvätta päronen, ta bort kärnorna med stenar och skär sedan i tunna skivor.

Lägg hälften av skivorna på degen, lägg sedan ett lager keso och gräddfil och sedan kan du dekorera med det sista päronlagret.

På bilden, om du märkte, lades hela päronet på degen och hälldes helt enkelt med keso.

Värm ugnen till 170 grader och grädda denna kaka i ca 45 minuter, beroende på formens höjd.

Smördeg päronpaj med choklad

Underbar päronpaj på deg med choklad och garnerad med rivna nötter. Ser du, häftigt!

Ja, den här kakan tar längre tid och är svårare att tillaga. Fast inte så mycket längre, bara en massa kroppsrörelser med många ingredienser. Men resultatet är värt det!

Ingredienser:

För test:

Vetemjöl - 235 g.
Kakaopulver (mörkt eller blandat med grädde) - 30 g.
Smör - 130 g.
Socker - 90 g.
Ägg - 1 st.

Grädde (fyllning):

Smör - 50 g.
Socker - 80 g.
Ägg - 1 st.
Bakpulver - 0,5 tsk;
Vetemjöl - 80 g.
Mörk eller mjölkchoklad - 180 g (två barer på 90 g vardera);
Flytande grädde - 180 ml.
Malnötter (valfri) - 30 g.

Päron - 1-2 små;
Rivna (malda) nötter - 20 g.

Matlagning

Låt oss först börja med chokladdegen. Följaktligen behövs ingredienserna "för testet".

Blanda mjöl med kakao, tillsätt bitar av kallt smör där och tillsätt socker. Rör om, vispa i ägget och knåda igen. Helst behöver du bearbeta i en matberedare, men du kan också använda dina muskulösa händer.

Det visade sig vara en tät tung deg.

Denna deg ska kavlas ut tunt med en kavel och sedan läggas i en form, som först måste smörjas med olja.

Nu måste degen läggas i kylen så att den blir tätare, kallare och i allmänhet så att allt är svalt hos oss. 20 minuter räcker.

Låt oss nu börja fylla

Faktum är att här förbereder vi mjölmassan igen, och först då fyllningen.

Blanda varmt smör med socker och ägg. Sockret ska lösas upp.

Blanda mjölet med bakpulvret och lägg sedan till socker-äggmassan. Blanda väl - färdigt!

Nåväl, här kommer vi till chokladkrämen.

Häll grädden i en kastrull, sätt på spisen och låt koka upp på svag värme. Vi rör hela tiden.

I en separat djup skål måste du lägga chokladen bruten i bitar. Häll i den varma grädden, rör om försiktigt för att smälta chokladen.

Och nu måste du aktivt vispa med en visp tills en krämig fluffig konsistens. Tillsätt rivna eller malda nötter.

Det är inte allt! Häll den tidigare förberedda degen med denna kräm (inte den i kylen!). Blanda allt igen.

Nu är sista etappen fyllning, formning och bakning.

Vi tog ut den kylda degen, lade ut ett jämnt lager med choklad-grädddeg på den.

Mina päron, vi blir av med sticklingar och alla möjliga ben. Skär i tunna skivor eller små tärningar.

Göm en del av det hackade päronet djupt i pajen, och det är lämpligt att täcka den med vackra tunna tallrikar ovanpå, vilket ger inte bara smak, utan också estetik.

Det återstår att strö över nötter (mandlar, jordnötter, men åtminstone några!) Och skicka det till ugnen uppvärmd till 190 grader i 30 minuter. Du kan kontrollera beredskapen med en match. Genomborrade pajen - fastnade degen i tändstickan? Så det är inte klart än!

Mager päronpaj

Från det kungliga receptet går vi vidare till ett enklare - magert. Någon som vill ha en läcker päronbakelse i inlägget? Snälla du!

Eller så kanske den här personen bara har några tillfälliga preferenser, till exempel kost, viktminskning och så vidare och så vidare, där du vill ha godis och samtidigt lågkalori (relativt) och utan animaliska komponenter. Då är det här receptet du behöver!

Ingredienser:

Semolina - 160 g.
Socker - 100 g. (Om så önskas kan du minska mängden);
Vetemjöl - 110 g.
Päron - 3-5 st.
Bakpulver - 1 tesked;
Vegetabilisk olja - 80 ml. (Du kan också använda vatten, men det blir inte så gott!);
Farinsocker - 5 msk. skedar för färg och skönhet!

Matlagningsprocess

Denna paj tillagas enligt den "geléade" tekniken, och den kan faktiskt kallas en mannik med ett päron på grund av närvaron av semolina i kompositionen.
Blanda vanligt socker med mjöl, bakpulver och mannagryn i en stor skål.
Skölj päronen, skala och riv på ett grovt rivjärn. Skicka dem till mjöl, häll olja och blanda allt väl. Men det finns ingen anledning att krossa och tampa!
Ugnen går fortfarande att sätta på uppvärmning, ställ in temperaturen på 190 grader.
Klä en plåt med bakplåtspapper eller smörj in väl med olja. Häll i smeten, jämna till toppen lätt med en sked och strö över farinsocker.
Gräddningstiden för denna tårta är cirka 35 minuter. Sockret smälter och bildar en glänsande, röd karamell.

Jästkaka med päron

Vad är ett urval av recept utan jästdegspaj? Oftast, under pajen, föreställer vi oss något tillagat med jäst. I det här fallet har vi en jästpäronpaj.

Vi kommer att laga mat från den köpta degen. Utbudet i butikerna är nu stort, vilket gör att du kan spara mycket tid.

Men om du ändå vill laga allt helt själv, inifrån och ut, då kan du gå in på sidan:. Där hittar du information om degen!

Ingredienser:

Jästdeg (helst rik) - 370 g.
Socker (brunt) - 3 msk. skedar;
Färskt päron - 1 stor;
Bitar av nötter - 1 msk. en sked;

Matlagning

Slå ner degen och kavla ut så att den täcker bakplåten. Smörj en bakplåt med olja, lägg degen. Tryck till ordentligt i botten och gör höga sidor.
Stick hål i degen med en gaffel några gånger för att förhindra att den expanderar för mycket under gräddningen.
Tvätta päronet väl och skär i godtyckliga bitar.
Lägg päronet i ett tjockt lager på degen. Strö över socker och valnötsbitar. I vårt fall användes en valnöt.
Grädda denna kaka i ca 30 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader.

Tro inte att det på något sätt kommer att bli "dåligt" och torrt. Ett bakat päron ger juice, som i kombination med socker förvandlas till en doftande karamellskorpa.

Paj med päron på kefir

Lätt päronpaj gjord av deg beredd med tillsats av kefir.

Ingredienser:

Kefir (valfritt fettinnehåll) - 200 ml.
Soda - 1-1,5
Smör (eller margarin) - 110 g.
Kycklingägg - 3 st.
Päron - 1-2 st.
Vanillin - en liten nypa;
Vetemjöl - 160 g.

Matlagning

Rör ner läsk i kefir och låt dem bubbla lite, ca 10 minuter.
Under vispning av ägg med socker och mjukt smör.
Tillsätt mjöl, vanillin, häll kefir och knåda väl. Kefirdegen är klar!
Skölj päronen, om så önskas kan du ta bort skalet. Skär i små tärningar.
Smörj en ugnsform med olja. Häll i den ungefär en tredjedel av degens volym, lägg ut ett jämnt lager av päron, häll den återstående degen.
Vi värmer ugnen till 190 grader och lägger kakan i den i 30-40 minuter, tills den blir tät och gyllene.

Paj - Päronbyte

Upp och ner paj med päron. Det vill säga att kakan gräddades och vändes sedan innan servering. Och baksidan blir så småningom framsidan.

Någon säger att ett sådant recept fanns i överföringen av Yulia Vysotskaya. Jag kommer inte ihåg någonting och jag vet inte, jag vet bara att det här receptet är jättebra! Kakan bara smälter i munnen!

Ingredienser:

Päron - 2-3 stora och mogna;
Socker - 250 g.
Mjöl - 210 g.
Råa ägg - 4 st.
Smör - 170 g.
mandlar - 60 g.
Valnötter - 60 g.
Kardemumma - 2-3 baljor;
Bakpulver - 0,5 tsk;
Salt - en nypa;

Steg för steg matlagning

Skölj päronen, skär var och en i 4-5 skivor, dra ut kärnan på vägen.

Häll socker (130 g) i en kastrull, värm det så att sockret gradvis smälter.

Lägg nu päronen på samma ställe och sjud dem på svag värme, vänd på dem då och då. De ska bli mjukare och till och med täckta med karamell.

Mal mandel i en mixer eller riv på ett fint rivjärn.

Ta ut kardemummafröna och krossa dem i en mortel.

Vispa det återstående sockret i en separat kopp med mjukt smör, salt, kardemumma, bakpulver. Du kan använda en mixer igen, ja, eller en mixer. Vi kör även hit ägg, tillsätt mjöl i små portioner, tillsätt mandel och fortsätt att mixa allt tills det är slätt.

Smörj en ugnsform med höga sidor med valfri olja. Lägg päronet på botten. Mellan päronen behöver du pressa bitar av valnötter.

Ringla resten av kolan över päronen.

Nu måste du lägga ut degen jämnt ovanpå päronen så att den döljer dem helt.

Värm ugnen till standard 180-190 grader, kakan gräddas i 40-50 minuter.

Sedan när kakan är klar behöver du låta den svalna lite och vänd sedan kraftigt och samtidigt försiktigt formen över en skål så att kakan lägger sig med päronen uppåt.

Päronpaj från smördegsmördeg

Öppen päronpaj gjord av smördeg. Tunt, krispigt, ljust - bara bra! Och det bästa av allt är att denna tårta är lätt att göra! Vad kallas, i hast!

Ingredienser:

Färdig smördeg - 500 g. (Det spelar ingen roll om det är jäst eller utan jäst);
Mogna söta päron - 3 st.
Smör - 50 g.
Ägg - 1 st.
Socker - 3 msk. skedar;
Kanelpulver - 2-3 nypor;

Hur man gör päron smördeg

Om degen är frusen måste du först tina upp den och helst i rumstemperatur gradvis.

Sedan måste den kavlas ut till ett stort rektangulärt lager för att passa bakplåtens mått.

Klä en plåt med bakplåtspapper.

Lägg degen på ett bakplåtspapper, tryck på kanterna för att göra sidorna av den framtida pajen.

Tvätta päronen, ta bort kärnorna och skär sedan i tunna skivor.

Lägg päronskivorna som på bilden ovanpå varandra.

Strö socker, kanel på toppen och strö tunna smörbitar över hela kakan. Det kommer sedan att smälta och i kombination med socker förvandlas till smörkola.

Vispa äggulan och smörj pajens sidor med den, så blir de rödare och till och med får en glans.

Värm ugnen till 180 grader, sätt in kakan där och vänta 20-25 minuter.

Om så önskas kan du sedan dekorera toppen med lite strösocker.

Geléad päronpaj

Och det här receptet skiljer sig inte i något ovanligt, därför kommer jag helt enkelt att kalla det "gelé".

Ingredienser:

Smör - 20 g.
Vegetabilisk olja - 70 g.
Päron - 3-5 st.
Bakpulver - 1 tesked;
Vetemjöl - 170 g.
Yoghurt (eller jäst bakad mjölk eller snöboll) - 130 ml.
Vanillin - en liten nypa;
Socker - 250 g.
Kycklingägg - 3 st.

Låt oss börja laga mat!

Vispa socker med ägg, tillsätt yoghurt, smör, mjöl och bakpulver. Blanda väl.
Tvätta päronen och ta bort skal, sticklingar och frön.
Skär i slumpmässiga bitar.
Strö en ugnsform med mjöl eller smörj tjockt med smör. Häll degen i den och täck med ett päronlager ovanpå.
Värm ugnen till 185 grader, denna bakelse är klar på 45-50 minuter.

Päronmördegspaj med ost

Läcker päronpaj med ost. I vårt fall används "brie", men om så önskas kan den ersättas med någon annan ostprodukt (dor blå, ricotta, etc.). Huvudsaken är att den ska vara mör, krämig, lämplig för söta bakverk.

Så ja, ricotta, till skillnad från "ost", är gjord av vassle, och inte av mjölk. Men jag anser det fortfarande vara ost. Jag är så analfabet! Låt oss gå vidare till receptet...

Ingredienser:

Smör - 135 g.
Socker - 85 g.
Mjöl - 270 g.
Ägg - 2 st.

Päron - 2-4 st.
Mjuk ost - 100 g.
Fylla:
Socker - 4 msk. skedar;
Gräddfil - 3 msk. skedar;

Hur man bakar en päronmördegspaj

Först förbereder vi degen. Vispa smöret med två äggulor, socker, mjöl. Förresten, släng inte proteinerna som finns kvar från äggen, eftersom de kommer att gå in i fyllningen!

Ta ut degen en stund i kylen. 20 minuter räcker.

Medan du kan förbereda päronen: tvätta och hacka.

Smörj ugnsformen rejält med valfri olja. Fördela degen i den. Lägg ett lager päron, sedan ett lager ost, och de återstående päronen går ovanpå.

Vispa gräddfil med socker och två äggvitor, häll detta över päron.

Vi skickar kakan till ugnen som är förvärmd till 180 grader i 30-40 minuter.

Förresten kan du baka degen i förväg (10 minuter i 200 grader), och sedan hålla hela pajen med fyllning i ytterligare 15-20 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Paj med karamelliserade päron

Underbar päronpaj med kolafyllning. Riktigt sylt! Även på fötterna!

Ingredienser:

För deg:

Vetemjöl - 160 g.
Smör (smör eller grönsak) - 110 g.
Socker - 110 g.
Ägg - 3 st.
Bakpulver - 1 tesked;
Mald kanel - 1 tesked;
Muskotnöt - en nypa;

För karamellpäron:

Färska päron - 3-5 st.
Smör - 60 g.
Farinsocker - 60 g.
Citronsyra - en nypa;

Matlagningsprocess

Skölj päronen med vatten, skär ut kärnorna och skär i 4-8 skivor. Strö dem med citronsyra.

Smält smöret i en stekpanna, tillsätt socker och "koka" tills sockret lösts upp.

Tillsätt päron till dem, vänd sedan, låt överflödig vätska avdunsta lite för att få en tjock karamell. Lägg sedan åt sidan och låt svalna något. Under tiden måste du snabbt, snabbt förbereda degen!

Vispa smör med ägg, muskotnöt, socker och mjöl med bakpulver.

Lägg päronen i formen, toppa med resten av karamellen. Lägg nu ut degen och skicka den till en förvärmd ugn (180-190 grader) i 30-35 minuter.

Sedan, en lätt avsvalnad tårta, måste du försiktigt stoppa runt kanterna med en kniv och vända den skarpt på någon form av form. Så ja, det här är återigen en karamellskiftare.

Smördeg päronpaj

En läcker päronpaj gjord på mördeg med fyllning av kondenserad mjölk.

Ingredienser:

För test:

Mjöl - 240 g.
Raffinerad vegetabilisk olja - 75 g.
Gräddfil - 50 g.
Socker - 100 g.
Bakpulver - 1 tesked;
Salt - 1 liten nypa;

fyllning-fyllning:

Päron - 450 g.
Kondenserad mjölk - 140 g.

Matlagning

Förbereda mördegsdeg. Blanda alla lämpliga ingredienser till en enda tät massa. Vi rullar den till en boll och lägger den i kylen i 30 minuter.
Täck bakformen med ett speciellt bakplåtspapper, ta ut degen, rulla ut den och lägg den sedan i just denna form.
Tvätta päronen och finhacka. Lägg dem på degen och häll kondenserad mjölk ovanpå.
Grädda i 180 grader i ca 40 minuter.

Enkelt recept på päronpaj

Vem bryr sig, men jag tycker att det här är det enklaste receptet på päronpaj! Det är lättare att bara gå till affären för det.

Ingredienser:

Päron - 3 söta och mogna
Vetemjöl - 165 g.
Smör (eller något annat) - 180 g.
Kanel och vaniljsocker - en tesked av båda;
Socker (helst brunt) - 140 g.
Bakpulver - 0,5 tsk;
Pulver från några nötter - 50 g.

Matlagning snabbt och enkelt

Smält smöret i en kastrull eller kastrull och lös sedan upp sockret i det. Sjud i ett par minuter och ta sedan bort från värmen.
Nu blandar vi i samma mjöl, nötpulver, bakpulver, kanel, vaniljsocker.
Om degen plötsligt visade sig vara tjock och torr, kan du lägga till lite vatten, mjölk eller juice.
Päron skär snabbt i små kuber. Vi skär en i breda skivor - vi kommer att dekorera pajen ovanpå med dem.
Smörj formen med olja. Lägg ut en tredjedel av degen, lägg hackade päron ovanpå. Häll över resten av degen, och dekorera med breda skivor päron ovanpå. Du kan göra som på bilden, du kan komma på något eget.
Vi sätter in i ugnen i 45 minuter vid en temperatur på 180 grader.
Sedan kan kakan strö med strösocker eller kanel.

Det enda godare än en päronpaj är en paj med päron och äpplen! Prova denna kombination. Lägg till äpplen till något av de föreslagna recepten.
För att förhindra att päronen mörknar kan de strösslas med citronsaft.
Toppa kakan kan täckas med ett lager sylt eller päronsylt. Max päron!
Ser video- hur man gör päronpaj med mördeg

Idag har jag förberett för dig ett enkelt recept på kefirpäronpaj, som visar sig vara otroligt mör och mjuk. Det är perfekt bakat inuti och förblir inte blött, men samtidigt är det väldigt saftigt och gott. Vilken värdinna som helst kan hantera det, även en nybörjare.

Först görs kefirsmet till pajen, den är enkel och snabb att förbereda och den behöver inte heller knådas, och det är ett stort plus för många, för i det här fallet sparas mycket tid. Därefter tillsätts skivade frukter och alltid utan skal, så att smaken blir så mör som möjligt. Det räcker att strö den med strösocker eller häll chokladglasyr ovanpå.

Även om det här är en enkel päronpaj i ugnen, men tro mig, det är inte fy skam att servera den till gästerna på bordet. Om du planerar vänliga sammankomster, så finns det inget bättre än en utsökt hemlagad paj till te. Dina gäster kommer definitivt att uppskatta det.

Jag älskar konsistensen inuti, som är lite som en cupcake, men i en lättare, icke-fet version. Jag provade olika alternativ för att göra pajer på smet och jag kan lugnt säga att detta recept är verkligen värdigt och lyckat.

Ingredienser:

Socker - 250 g
Kycklingägg - 3 st.
Vaniljsocker - efter smak
Kefir - 130 g
Vetemjöl - 165 g
Släckt läsk - 0,25 tsk
Vegetabilisk olja - 60 g
Päron - 3 st.
Smör eller margarin - för att smörja formen

Hur man lagar päronpaj i ugnen

Till att börja med gör jag en snabb deg på kefir till en paj. För att göra detta, vispar jag ägg i en mixerskål eller bara i en djup skål och tillsätter socker. Då kan du arbeta som en konventionell visp, och en mixer. Jag valde det andra alternativet för att vara snabbare.

Därför, med en mixer i 3 minuter, vispa äggen med socker tills prakt och fullständig upplösning av socker. Det är bättre att vispa dem med hög mixerhastighet så att massan blir ännu mer magnifik. Sedan tillsätter jag kefir och blandar.

Sedan tillsätter jag vaniljsocker, mjöl och läsk släckt med vinäger. Förresten kan läsk ersättas med bakpulver, men då ökar jag mängden till 1 tsk. Det är lämpligt att sikta mjölet innan du tillsätter, eftersom det också påverkar slutresultatet.

Det sista häller jag i vegetabilisk olja, som måste vara raffinerad och utan stark lukt. I allmänhet rekommenderar jag inte att lägga till hemgjord vegetabilisk olja till söta bakverk, särskilt när den har en stark karakteristisk lukt. Jag försökte göra det på en vanlig, och på en raffinerad, det är därför jag varnar dig för att skillnaden är enorm.

Jag blandar allt igen och du är klar. Konsistensen är ganska flytande, men det här är vad vi behöver. Det viktigaste är att lägga till mjöl i exakt den angivna mängden och allt kommer att lösa sig. Som du kan se är ett sådant recept på päronpaj snabbt och tar inte mycket tid.

Nu förbereder jag päron, för detta skalar jag dem och tar bort kärnan med stenar. Sedan skär jag dem bara i skivor. Jag har dem söta och saftiga, så de är idealiska för sådan bakning. Det är absolut nödvändigt att skala skalet, lämna det inte om du vill att dina bakverk ska vara så goda som möjligt.

Smörj ugnsformen med smör eller margarin och häll den färdiga degen i den. Därefter lägger jag försiktigt ut päronskivorna, bredvid varandra, men så att det blir luckor mellan dem. Och du kan göra det lite annorlunda, häll först hälften av degen i formen, lägg sedan ut skivorna och häll resten av degen ovanpå. Så får du en läcker aspicpaj med kefirpäron.

Jag värmer ugnen till 200 grader och lägger in min snabba kefirpaj i den för att baka. Gräddningstid 30 - 35 minuter. Se till att kontrollera beredskapen med en träfackla, som kommer ut helt torr från den färdiga bakningen. Jag strö över den med mycket strösocker, och du kan även hälla den med kokt chokladglasyr om så önskas. För att göra det bekvämare att få ut det ur formen är det bättre att ta det med avtagbara sidor.

Här är ett så enkelt recept på päronpaj i ugnen. Vi åt det med nöje, och receptet går till listan över mina favoriter. En bit av ett sådant bakverk med en kopp varmt te på en kall kväll är vad du behöver. Lycka till med tedrickandet!

En päronpaj i ugnen är trevlig att laga, men god att äta. Det visar sig att det är för alla som vill göra vackra bakverk. Produkter behövs överkomliga, det tar lite tid. Och resultatet är en elegant, doftande och fantastiskt läcker tårta, som är omöjlig att slita sig ifrån. Vår berättelse om en efterrätt för riktiga gourmeter.

Smulig mördegsbotten fylld med frangipane (valnötsäggkräm), saftiga päronskivor i allians med kolanötter och kolatrådar - en oemotståndlig frestelse. Doften av en nybakad päron- och valnötspaj inbjuder dig till en trevlig tebjudning för ett samtal från hjärta till hjärta.

Recept på ugnspäronpaj

Det finns inte så många sådana recept som ett saftigt, doftande, moget päron förtjänar. Sommarperioden deklarerar sig ihärdigt med ett överflöd av frukter och bär. Värdinnorna lagar mat för fullt, men av någon anledning lägger de inte päronet någonstans, förutom kompotter och sylt. Och hennes pajer är så saftiga och läckra. Det ser så vackert ut omgivet av grädde, fyllning eller karamell.

Tyvärr erbjuder Internets vidsträckta mängd ett magert antal varianter på temat päronpajer i ugnen. Det finns steg-för-steg-instruktioner i olika källor, men allt kan reduceras till flera nämnare.

Päronpajbas:

sand;
jäst;
puff;
på kefir (yoghurt, gräddfil).

Paj med päron och nötter

Det här är kanske den godaste versionen av päronpaj. Det kommer att beskrivas i detalj i ett steg-för-steg-recept). Favoritnötter läggs till degen (alternativen listas ovan) eller, som hälls på basen. På toppen läggs halvor av en fjärdedel eller skivor av päron. Grädda i 40 minuter i 200 grader. Den färdiga desserten hälls med karamell eller choklad. Serveras med en kula glass eller vispgrädde.

Paj med päron och äpplen i ugnen

I själva basen (med tillsats av kefir eller yoghurt) läggs bitar av päron och äpplen på botten av formen eller ovanpå degen. Kombinationen av dessa vanliga frukter harmoniserar perfekt med alla typer av foundation. En byte är mycket intressant - en typ av paj där karamelliserade frukter läggs ut på botten av ett bakplåt, hälls med deg och vänds efter tillagning. Som ett resultat lyser toppen av kakan förföriskt med karamelliserade frukter.

Vill du använda mördeg, smördeg eller jästdeg är det bara att lägga frangipane och frukter på botten och baka en päronpaj i ugnen. En enkel version av en hemlagad efterrätt (särskilt om du använder en färdig bas) fungerar även för ett barn.

Några staplas, frukter läggs på det och allt strös med sandsmulor ovanpå.

Det enklaste alternativet är a la charlotte. Bitar av päron-äpplen läggs till kexdegen (eller kefir). Allt bakas i ugnen, hälls sedan upp med din favoritsås eller dekoreras med läcker grädde.

De mest framgångsrika päronpajerna är enligt oss paj med nötfyllning, päronstrudel och upp och ner. Du kan också göra en paj med päron och keso, som i eller in. I efterföljande publikationer kommer vi att väcka dessa idéer till liv, med de namngivna recepten som grund. Bara istället för krusbär och körsbär kommer vi att sätta päron.

Enkelt recept på päronpaj

Två glas mjöl blandas med bakpulver (1 msk. L) och vanillin. Tillsätt gräddfil (250 ml), vispad med socker (100 g) kycklingägg (3 st.) Och smör (50 g), smält i mikrovågsugnen. Allt är väl blandat. Formen smörjs med vegetabilisk olja.
Päron (1-2 st.) Skala, skär i skivor på längden, ta först bort frön och en hård kärna.
Degen hälls i formen, päron läggs ut som en solfjäder ovanpå.
Sätt in päronpajen i ugnen, uppvärmd till 200 grader.
Efter 35-40 minuter tas de bort genom att kontrollera med ett träspett. Den färdiga kakan blir gyllenbrun.

Nyanser

För att päronen ska bli rödbruna måste frukterna karamelliseras innan de läggs i pajen. För att göra detta, smält 100 g socker i en stekpanna, doppa päronskivorna i sin tur i den resulterande karamellen och lägg dem i basen.

För att få en flip, läggs päronen på botten, ovanpå - degen. Grädda, vänd och njut. Mmm. Delikat porös deg, saftiga karamellpäron - utsökt, bara glädje och lycka.

Ett steg för steg recept på en fantastisk päronpaj i ugnen

Men det godaste och vackraste är förstås vår steg-för-steg-version av päronglädje. Tre gånger mer glädje och en miljon gånger mer lycka i en fantastisk bakad päronpaj. Denna tårta kommer att bestå av en mördegsbotten, nötfyllning, bakade päron och karamelliserade nötter med karamelltrådar som dekoration. Det låter kanske komplicerat, men det är förberett för en eller två.

Päronpaj kan tillagas enligt olika recept. Idag ska jag ge dig, enligt min mening, det enklaste och snabbaste receptet för att göra päronpaj. Du kommer att behöva 5-7 minuter att förbereda och cirka en halvtimme att tillaga i ugnen. Ett bra alternativ när du behöver något att snabbt förbereda för te.

Päronpaj (enklaste receptet)

När jag snabbt behöver förbereda något till te, kommer ofta charlotte med äpplen till min räddning.

Förresten, hur man lagar charlotte med äpplen och äppelkaka Jag har redan skrivit

I allmänhet gjorde jag alltid charlotte med äpplen förut. Men så behandlade vänner oss med päron från deras trädgård. Och deras variation är sådan att när päronen mognar blir de bruna inuti mycket snabbt. Något behövde göras akut med dessa päron. En del gick till kompotten, och jag bestämde mig också för att snabbt baka en päronpaj. Och idén kom till mig att göra charlotte med päron.

Jag lagar Charlotte väldigt snabbt, eftersom jag inte ens vispar ägg med sand med en mixer. Om du vispar blir degen luftigare och frodigare, men vi gillar den ändå, och tid sparas. Därför tycker jag att det här receptet är det enklaste. Döm själv.

Ingredienser:

päron 6 stycken (små)
mjöl 1 glas
strösocker(3/4 - 1 glas)
ägg 3 bitar
bakpulver 1 tesked (eller läsk)
vegetabilisk olja(för formsmörjning)

Laga den enklaste päronpajen

Eftersom att förbereda produkterna för päronpajen inte tar oss mycket tid, är det bättre att omedelbart slå på ugnen, eftersom den borde ha tid att värma upp till cirka 180 grader.

Låt oss börja göra smeten.

Blanda mjöl med socker.

Till charlotte med äpplen tar jag alltid 1 kopp strösocker. Men ändå är äpplen surare än päron. Därför, med samma 1 glas socker för charlotte med päron, kommer kakan att visa sig vara sötare. Om du inte vill ha en väldigt söt kaka, ta mindre strösocker - 3/4 kopp.

Min man älskar godis, så jag tog 1 glas.

Tillsätt bakpulver.

Om det inte finns något bakpulver, tillsätt en halv tesked bakpulver släckt med vinäger.

Knäck äggen och blanda allt ordentligt.

Jag tvättade päronen, skar av svansarna och tog bort kärnorna med ben, skar dem i bitar. Jag skar inte skalet (det blev bra som ett resultat).

Jag hällde ner de hackade päronen i degen och blandade allt.

Bakformen (både botten och väggarna) måste smörjas med vegetabilisk olja.

Lägg vår smet med päron i formen.

Ugnen ska vara förvärmd vid det här laget. Vi lägger vår form i den. Jag sätter läget "Bakning med varmluft". Bli inte avskräckt om du inte har ett sådant läge i ugnen. Tidigare hade jag en gammal gasspis utan några lägen, och charlottes i den blev alltid bra.

I min spis var päroncharlotten klar på 25 minuter. Här är vad som hände:

Den kan ätas både varm och kall.

Maken sa: "Av utseende förväntar du dig en smak (äpple menas), men du får en helt annan, men också väldigt god!" Och jag gillade verkligen den här päroncharlotten också.

Tja, håller du med om att detta är det enklaste receptet på päronpaj? Det verkar för mig att det är omöjligt att komma på något enklare och snabbare!

Det finns dock ett annat recept, enligt vilket jag också väldigt ofta lagar pajer i all hast.

Hela familjen bara älskar dessa pajer. Degen i dem är mycket välsmakande, med en skorpa. Och för fyllningen passar alla frukter och bär. Med vad jag bara inte lagade en sådan paj (inklusive från frysta bär)! Blir alltid läcker! Naturligtvis kan en sådan paj också förberedas med päron.

jag ringer honom lat paj . Jag har redan gett dig receptet. Du kan läsa den genom att gå till

Nu vet du hur du snabbt och enkelt förbereder en utsökt päronpaj.

● Fiskpajssmet

Jag gillar verkligen att laga pajer av smet, för det är väldigt bekvämt. Det enklaste och snabbaste sättet enligt mig. Idag vill jag berätta...