Recept på smörgåsar med röd kaviar. Smörgåsar med röd kaviar - matlagningsrecept Hur man gör smörgåsar med röd kaviar

Även om röd kaviar anses vara en delikatess, har kaviarmackor sedan länge blivit klassiker. Tänk själv vilken förrätt som kan pryda festbordet bättre än den här rätten? Dessutom är det inte alls svårt att förbereda en sådan aptitretare, och om du visar lite fantasi kommer du också att få en mycket vackert designad komposition.

SMÖRGÅR MED RÖD KAVIAR RECEPT

Klassisk smörgås med röd kaviar

Ingredienser:

Limpa (vilket bröd duger) -1 st.
Kaviar - 200 g.
Smör - 100 g
Gröna - valfritt, några kvistar dill eller persilja för dekoration.

Matlagning:

Om jag ska vara ärlig kan jag inte förmå mig att kalla det för ett recept och jag kan knappt tro att det finns människor i världen som inte klarar av att sprida smör och kaviar på bröd på egen hand, men eftersom jag åtagit mig att skriva om mackor med kaviar, jag klarar mig inte utan klassiker.
1. Skär limpan i skivor på 1,5-2 cm, om den skärs tjockare kommer brödet att avbryta smaken av kaviar och det måste tillsättas mycket mer. Om det skärs i mycket tunna skivor blir det svårt att sprida smör, och att äta sådana smörgåsar är inte bekvämt, de kommer att falla isär i dina händer.

Ingredienser:

Baton (bröd efter smak) - 1 st.
Gräddost (eller gräddfil) - 100 gr.
Röd kaviar -200 gr.
Gröna (dill, persilja) - efter smak, för dekoration.
Dessa smörgåsar kombinerar perfekt smakerna av färsk gurka, mjuk färskost och saltad kaviar. De är perfekta för att dekorera ett festligt bord, eftersom. deras smak skiljer sig från det klassiska receptet.

Matlagning:

1. Skär limpan i skivor 1,5-2 cm.

Smörgåsar med röd kaviar och ägg

Ingredienser:

Baton (bröd efter smak) - 1 st.
Smör - 100 gr.
Kycklingägg (vaktelägg) - 3 st.
Röd kaviar - 150 g.
Dill, persilja - om du vill dekorera smörgåsar kommer gröna inte att skada.

Matlagning:

Receptet är väldigt enkelt, men det finns olika alternativ för utförande. Många av mina vänner tror att majonnäs är bättre med ägg än smör. Byter man bara ut en ingrediens får man en helt annan smak, i princip inte dåligt, men jag föredrar den klassiska. I vilket fall som helst är detta mellanmål väldigt kaloririkt, du bör inte missbruka det.
1. Skär limpan i skivor 1,5-2 cm.

Om du vill laga ägg fyllda med kaviar finns receptet här ...

Smörgåsar med röd kaviar och grädde

Ingredienser:

Batong - 1 st.

Grädde (vispad) - 6 msk. l.
Smör - 60 g.
Röd kaviar - 100 g.
Dill - 2-3 kvistar.

Matlagning:

Dessa små sötnosar är perfekta för speciella tillfällen, banketter och kommer naturligtvis att vara mycket användbara på det festliga bordet under det nya året. Vackra smörgåsar med röd kanapékaviar är trots allt det populäraste mellanmålet på alla buffébord. Det enda negativa är att det är svårt att ta dem utan att bli smutsiga, eftersom. sidorna är oljade, så de bör serveras på spett, eller erbjuda gästerna gafflar.

1. Skär brödet i skivor 1,5-2 cm.

2. Kaloriinnehållet i kaviar är normalt. Kaviar absorberas mycket väl av vår kropp. Men om vi överväger det fullt ut, är en smörgås med röd kaviar inte den mest användbara produkten. Smör är nästan bara fett. Bröd är snabba kolhydrater. På natten är det helt klart inte värt att äta sådan mat. Om du lyssnar på nutritionister är det ideala förhållandet av BJU (proteiner \ fetter \ kolhydrater) 16% \ 17% \ 67%, BJU av röda kaviarsmörgåsar är 23% \ 35% \ 45%. Detta är inte långt ifrån idealiskt, men kaloriinnehållet i rätten är galet, cirka 345Kcal per 100g produkt. Det är tillrådligt för överviktiga personer att äta kaviar i sin rena form och i små mängder.

(Jag kan inte låta bli att lägga till mitt "jag", en normal rysk man, på råd från nutritionister, kommer förmodligen att dö om en vecka vid 2200 kcal om dagen. Låt det vara subjektivt, men detta är min åsikt och min sida : ))

3. Salt. Ja, vi är vana vid att lägga till det i mat, och utan det verkar mat smaklös för oss. Och jag älskar salt mat. Men detta är ett minus, vad man än kan säga. Salt håller kvar vatten i vår kropp, dessutom ackumuleras det i lederna. Jag tror inte att detta är ett argument för att vägra fisk och skaldjur, men faktum är rätt plats att vara.

4. Allergi. Allt är banalt här. Kaviar, fisk och nästan varje "havsprotein" innehåller parvalbumin. Det är ett absolut säkert protein som bildar den muskulära strukturen hos levande (det vill säga protein gör dem så) marina organismer. Samtidigt har forskare registrerat ett ökat innehåll av parvalbumin i lax (röd fisk). Vilket betyder att om du är allergisk mot fisk kommer det att vara på vilken som helst, men på rött kommer det att synas mycket snabbare och ljusare, eftersom. logiskt, ju högre koncentrationen av allergenet är, desto ljusare är symtomen. Återigen, jag vill inte glida in i paranoia, men jag råder inte gravida och ammande kvinnor att äta kaviar, eftersom. detta kan orsaka en överdriven reaktion på barnets kropp.

Jag började med en bra, men till slut blev jag till och med själv rädd när jag läste om det som skrevs, även om jag äter kaviar ganska ofta :).

Vackra smörgåsar med röd kaviar, dekoration

Naturligtvis är kaviar en mycket välsmakande och hälsosam produkt, men kanske det viktigaste är sällsyntheten hos denna delikatess. Och om du kan behandla gäster med sådana delikatesser, bör dina ansträngningar uppskattas. Även en bit bröd kan förvandlas till något unikt, det viktigaste är att veta hur man serverar det. Jag ska inte gömma mig, några av bilderna är inte mina, många togs av min gode vän Roma, på hans professionella kamera, vilket stort tack till honom. (men mina recept är fotograferade med min urgamla telefon, varför skulle han brinna i helvetet :))

Smörgåsar med röd kaviar är ett klassiskt högtidssnack. De är lämpliga för alla fester - vare sig det är nyårsafton, en födelsedag, ett buffébord med anledning av företagets jubileum ... Det verkar som att de kan vara komplicerade - bara en smörgås, och det är det. Men om du vill laga inte bara bröd med smör och kaviar, utan något mer intressant, kommer det här receptet att vara användbart. Men låt oss göra rätt...

Ingredienser:

50 g hård ost;
1 ägg;
1 msk majonnäs;
50-75 g röd kaviar;
1 mini baguette;
grönska för dekoration.

Matlagning:

Tre hårdostar på ett medelstort eller fint rivjärn. Välj en klassisk ost, med mild smak – det är bara en av ingredienserna och det är viktigt för oss att den kompletterar resten av produkterna, och inte dominerar. Ost av sådana sorter som "rysk", "krämig", "holländsk" etc. är perfekt.

Koka ägget hårt, svalna, skala och tre på ett medelstort rivjärn eller fint rivjärn (som hårdost). Blanda ost och ägg.

Tillsätt majonnäs till dem och blanda. Smaka av och tillsätt salt och peppar efter smak.

Smörgåsar med kaviar i sig innebär inte en stor storlek: trots allt är kaviar en delikatess. Jag gillar att göra smörgåsar av baguetter eller minibaguetter: små och aptitretande skivor erhålls, mycket vackrare än till exempel en skiva av en limpa skuren i 2 delar.

Stek minibaguetteskivorna i en torr stekpanna på båda sidor tills de är ljust gyllene. Samtidigt ska vi få läckra krutonger – mjuka inuti, krispiga utsida. Kyl krutongerna.

Bred ut en blandning av ost och ägg på krutongerna.

I mitten av en sådan smörgås, lägg ut röd kaviar med en tesked. Smörj det inte - det skulle vara bättre om kaviaren ligger på en slags ljus ö.

Vi dekorerar smörgåsar med kaviargrönt (dill, persilja - efter din smak).

Redo!

Röd kaviar är en av ryssarnas mest favoritdelikatesser. Det är känt att de praktiskt taget inte klarar sig utan det, och arrangerar festliga högtider. Det traditionella ryska sättet att servera produkten är i djupa porslins-, glas- eller metallfat. Sedan urminnes tider, vid särskilt högtidliga tillfällen, har delikatessen serverats i specialfrysta isskålar, dekorerade med persiljekvistar och tunna citronskivor. Det är brukligt att unna sig kaviar med hjälp av små förgyllda eller silverskedar som liknar spatlar och dricka ner den med kyld vodka. Européer serverar denna goding lite annorlunda. För att göra detta, använd speciell kaviar från pärlemorskal. De placeras på vaser fyllda med krossad is. De äter röd kaviar både i Europa och i Amerika, med pärlemorskedar, och dricker torr champagne.

Ett annat populärt sätt att servera röd kaviar är en smörgås, en välsmakande och mättande rätt som inte ofta förekommer i vardagskosten. Men när gäster väntas i huset, strävar värdinnorna efter att överraska dem genom att förbereda just denna aptitretare. Att göra en smörgås med röd kaviar är lätt. Samtidigt är fatets vackra design av stor betydelse. Det finns många alternativ för att skapa en delikatess. Artikeln erbjuder ett urval av intressanta och prisvärda recept på smörgåsar med röd kaviar.

Matlagning: allmänna principer

Läckra smörgåsar med röd kaviar, som erfarna hemmafruar försäkrar, tillagas snabbt och enkelt. Den klassiska versionen av mellanmålet innebär användning av skivat vitt bröd, kaviar och smör. Recept på smörgåsar med röd kaviar är mycket olika, vilket involverar skapandet av helt otroliga mönster. En skiva vitt bröd ersätts ibland med en saltad kex eller krispig rostat bröd. Samtidigt kommer en smörgås med röd kaviar att gnistra med nya smaker. Klassiskt smör (smör) vispas med mixer och kombineras med eller finhackat grönt. Ibland klarar de sig helt utan smör - istället för det använder de gräddfil eller tung grädde, som inte får glömmas att vara lätt saltad. Det är utmärkt att ersätta smör (smör) i en smörgås med röd kaviar, lägga till nya smaktoner, du kan använda mjuk ostmassa.

Du kan också vägra bröd, använda halvor av kokta ägg, gurkor, kokt potatis, tunna pannkakor, lätt saltad öring eller lax som bas för smörgåsar. Kaviar serveras ibland i tarteletter, och det finns ingen anledning att stanna länge i köket och baka miniatyrkorgar på egen hand - de säljs nu i butiker i en mängd olika.

Hur lagar man en delikatess?

För att förbereda en smörgås med röd kaviar, använd en kniv, en skärbräda och (för att öppna en burk). Dessutom kan en stekpanna komma väl till pass, då brödet i vissa recept ska vara lätt brynt. Egentligen är beredningen av ingredienser för smörgåsar, i själva verket hela beredningen av snacks. Bröd skärs, gröna krossas. Smör (smör) måste smältas så att det blir mjukt, eftersom kallt smör är svårt att breda på bröd. Därför tas den ut ur kylen i förväg.

Förrätt med smör och röd kaviar

För att skapa två smörgåsar med smör och röd kaviar, använd:

250 g röd kaviar;
150 g smör (smör);
450 g vetebröd.

Näringsvärde av hundra gram av produkten:

proteiner: 13,8 gram;
fett: 19,5 gram;
kolhydrater: 26 gram.

Kaloriinnehållet i en smörgås med röd kaviar är 337,5 kcal.

Hur göra?

Bröd ska skäras i tunna skivor. Mjukat smör (smör) smörjs på det med ett tunt lager. Bred kaviar på oljan.

Hur dekorerar man?

Att göra en smörgås med röd kaviar innebär användning av cirklar av oliver, tunna skivor av citron, dill eller bladpersilja. Både till utseende och smak är spetsar gjorda av specialskurna färska gurkor också utmärkt.

Från smörgåsar med kaviar kan du skapa riktiga små mästerverk. Till exempel skärs olika former ut ur brödbitar (hjärtan, trianglar, romber, etc.), deras sidodelar är generöst smutsade med smör (smör) och rullas i grönt (hackad). Brödets yta bör också smörjas med olja, sedan läggs kaviaren på den. Denna aptitretare ser väldigt elegant och vacker ut! Alternativt sprids inte oljan utan pressas ut i form av en våg eller en rosett runt hela kanten på smörgåsen med hjälp av en konditorispruta. En hög med kaviar och färska bladpersilja läggs i närheten. Traditionella smörgåsingredienser ser väldigt intressanta ut. Enligt recensioner är dessa smörgåsar lätta att förbereda, tillfredsställande och mycket välsmakande.

Mest populär

Röd kaviar kännetecknas av rikedom och smakrikedom. Det är en oberoende maträtt med sitt eget näringsvärde, så den kombineras sällan med andra produkter. Ändå, i vissa recept på röda kaviarsmörgåsar för festbordet, föreslås det att gå utöver den traditionella beredningen av en delikatess och skapa en lyxig aptitretare med hjälp av ytterligare ingredienser: röd fisk, mjuk ost (grädde), ägg, citron, örter, sallad, ost (curd cheese). ), avokado och räkor. Vissa komponenter används främst som dekoration.

Utomordentligt god och röd kaviar

Värdinnorna rekommenderar att du använder följande recept för läckra smörgåsar med röd kaviar och tonfisk när du organiserar en festlig fest. Enligt recensioner är förrätten verkligen imponerande. En burk konserverad tonfisk gnuggas med tung grädde och spacklas med torkade rostat bröd. Du kan också använda saltade runda eller fyrkantiga kex. Bred röd kaviar ovanpå (en tesked vardera).

"Yin och yang": smörgåsar med kaviar (röd och svart)

Mjukost (keso) och smör (smör) blandas i lika stora mängder, gröna hackade i en mixer eller currypulver tillsätts och runda kex smörjs. Sprid svart och röd kaviar i form av en likhet med den kinesiska karaktären. Recensenter noterar den ovanligt ljusa och fräscha smaken av detta mellanmål.

Förrätt med röd kaviar och lax

För att dekorera en festlig fest rekommenderar vissa hemmafruar smörgåsar med kaviar (röd) och bitar av lax. Vitt bröd skärs i trekanter och torkas i brödrost eller ugn. Rostat bröd är smord med smör (krämig), blandad med örter, mycket finhackad, röd kaviar läggs i ett lager. Lax (något saltad) eller öring skärs i tunna remsor med en vass kniv och läggs ovanpå kaviaren och bildar rosor eller vågor. Garnera med ett bladpersilja.

Minimackor med avokado och röd kaviar

Använda sig av:

1 baguette - 1 stycke;
120 gram kaviar (röd);
1 avokado;
hundra gram smör (smör);
två st. l. juice (citron);
dill (grönt);
salt.

Hur man lagar mat?

Avokado måste skalas, skäras på mitten. Sedan tas benet ur det och skärs i små bitar. Använd en mixer, mal avokadon till puré, tillsätt olja, citronsaft, salta lätt och vispa allt igen. Sedan skärs baguetten i tunna skivor som var och en är spacklad med avokadoolja och strö med dill (hackad). För varje servering läggs kaviar ut i en liten bild. Ett utsökt semestermellanmål är klart! Smaklig måltid!

Tarteletter med kaviar (röd) och mjukost

Tarteletter är små korgar bakade av smördeg. De kan ge det festliga bordet ett ovanligt vackert utseende. Många kallar fyllningen med ost, kaviar och dill helt enkelt magnifik och vansinnigt god. Använda sig av:

tarteletter (små);
100 g mjuk ost;
hundra gram röd kaviar;
20 g smör (smör);
efter smak - dillgrönt.

Matlagning

Flytande smör används. Vid behov smälts den i vattenbad. Därefter tvättas dill (färsk) under rinnande vatten och en del av den krossas. Sedan ska du kombinera mjuk ost och flytande smör, tillsätt örter och vispa försiktigt tills massan är homogen. Därefter appliceras fyllningen med en liten sked i mitten av tarteletterna. Bred ut kaviar i ett jämnt lager på ytan av fyllningen. Färdiga tarteletter läggs ut på vackra rätter, dekorerade med färska örter. Enligt recensioner gillar alla gäster denna aptitretare.

Ägg fyllda med ost och kaviar (röd)

Många vet att ägg fyllda med ost och röd kaviar är väldigt gott och mättande. Dessutom innebär deras förberedelse inga svårigheter. Författarna till recensionerna kallar smaken av fyllningen för ägg helt enkelt magnifik, dessutom ser kombinationen av ömma ägg och hård ost på festbordet väldigt vacker ut. Bland ingredienserna:

5 kokta ägg;
60 g hård ost;
70 g röd kaviar;
majonnäs.

Recept (steg för steg)

Ägg är hårdkokta i saltat vatten. Skala sedan försiktigt och skär på mitten, var noga med att inte skada proteinet. Därefter separeras äggulorna från proteinerna, finhackas med en gaffel. Hård ost gnids på ett rivjärn (fint). Sedan kombineras riven ost med äggulor, kryddad med majonnäs och allt blandas väl tills massan är homogen. Efter det fylls äggvitan med fyllning och saftiga ägg läggs ovanpå. Dekorera rätten efter eget gottfinnande. Författarna till recensionerna noterar originaliteten i dess smak och spektakulära utseende.

Smörgåsar med räkor, ost (keso) och röd kaviar

Räkrätter är mycket populära i världen. Många anser att smörgåsar med röd kaviar, keso och räkor är så aptitretande att de helt enkelt saliverar vid åsynen av dem. De ser bra ut vid alla tillfällen. Använda sig av:

bröd (vitt, smörgås);
röd kaviar;
Smör;
kvark;
räkor;
frityrolja.

Matlagningssteg

Små räkor kokas i kokande vatten i en och en halv till två minuter och får svalna. Bröd skärs i tunna skivor eller skivas används. På ena sidan är brödet lätt rostat i smör. De stekta bitarna är lätt smorda med smör och tjockare med ost, ägg läggs ut och på slutet räkor, varefter smörgåsarna serveras till bordet. Sofistikeringen av denna aptitretare kommer glatt att överraska gästerna.

Smörgåsar med lax och röd kaviar

Den ljusa och rika smaken av kaviar, kompletterad med doftande lax, kan skapa en känsla av en riktig fest. Original vitt bröd kanapéer med en sådan fyllning ger respekt för alla festliga bord.

Matlagning

Vitt bröd skärs i små triangulära skivor. Var och en av dem är insmord med ett tunt lager smör (smör). En bit lax skärs i skivor och sprids på vart och ett av ämnena och på toppen - flera ärtor av kaviar. Minimackor är dekorerade med saftiga och ljusa produkter. Citronen skärs i tunna skivor. Lila lök utlagd på ytan kommer att lägga till ljushet och fräschör till maträtten. Du kan också lägga färska kvistar av persilja och oliver på ytan av brödet. Ovanliga kanapéer kommer att ges av ljusa färgade spett som fastnar i dem.

Smörgås med gurka och röd kaviar

Enligt många harmonierar friskheten hos en vanlig gurka perfekt med förfiningen av smaken av röd kaviar. Detta recept går ut på att ersätta smör med ost (lågkalori), vilket minskar rättens näringsvärde.

Matlagningsfunktioner

Svart bröd skärs i skivor och breds ut med smör. Gurkan skalas, skärs i skivor upp till fem millimeter tjocka och läggs på en brödbit. Röd kaviar läggs ut på toppen av en rutschkana. Dekorera smörgåsar med persiljekvistar.

7-12 stycken

20 minuter

310,5 kcal

5 /5 (1 )

Som regel är det festliga bordet fyllt inte bara med läckra huvudrätter och desserter, utan också med enkla, men mycket välsmakande snacks. Smörgåsar med röd kaviar är oumbärliga gäster på nästan varje semester i de flesta familjer, och detta är ett faktum. Det är bara det att en ganska standardfråga för varje mycket populär maträtt uppstår: hur gör man något speciellt, unikt av ett så enkelt, men så älskat, mellanmål?

Ett par recept kommer till din hjälp, som visar mycket intressanta sätt att dekorera smörgåsar med röd kaviar, som inte bara kommer att vara mycket välsmakande utan också ganska presentabel på festbordet.

Hur man gör smörgåsar med röd kaviar på festbordet

Kniv, glas, skärbräda, spritspåse.

Ingredienser

Först och främst skär vi vårt bröd i skivor med enhetlig bredd.
Vi tar den vanligaste muggen, eller ett glas, varefter vi skär ut en cirkel från varje skiva med den.
Vi rengör varje brödcirkel med en kniv på en skärbräda från resterna av skorpan, vi behöver bara den mjuka delen av brödet.
Skölj dillen noggrant med rinnande vatten, varefter vi sprider den på en skärbräda. Vi skär av fasta stjälkar från det och lämnar bara gröna fjädrar. Skär dillfjädrarna så små som möjligt.
Det är lämpligt att ta ut ca 90-110 g smör ur kylen i förväg och låta det stå i rumstemperatur i flera minuter så att det blir mer följsamt för applicering på bröd. Vi kommer att sprida smöret inte på ytan av brödmuggen, utan på dess sidor.
Rulla brödets sidor i dill som fastnar i smöret. Vi gör denna procedur med varje brödbit.
Vi flyttar den återstående oljan till en kulinarisk påse med ett munstycke, vi behöver det fortfarande.
Vi sprider färskost på ytan av varje smörgås, totalt behöver vi cirka 130-150 g ost.
Ovanpå färskosten sprider vi huvudgästen i vårt program - röd kaviar. Röd kaviar bör uppta ungefär hälften av ytan på varje smörgås.
På den tomma halvan av smörgåsen pressar vi ut lite smör ur en konditoripåse med munstycke, vilket resulterar i något som liknar en liten blomma.

Videorecept för att göra smörgåsar med röd kaviar

Våra smörgåsar med röd kaviar är klara, denna aptitretare kommer säkert att glädja dina gäster vid festbordet! Om du vill bekanta dig med ett visuellt hjälpmedel för beredningen av denna maträtt, kommer videon nedan att hjälpa dig med detta. Den visar mycket kort och tydligt alla stadier av att förbereda och dekorera smörgåsar enligt detta recept.

Receptet på original smörgåsar med röd kaviar i form av skedar

Tid som behövs för att göra smörgåsar: 30-40 minuter.
Mottagna portioner: 12-15 stycken.
Nödvändiga köksredskap och apparater: kavel, kniv, bakplåt, ugn, bakplåtspapper, 12 till 15 teskedar, rivjärn.

Ingredienser

Låt oss börja laga smörgåsar med röd kaviar

Häll en hel del vetemjöl på bordet, det räcker med ca 30-35 g. Vi gnuggar det på bordets yta och breder ut ett lager smördeg på det. Du kan laga smördeg hemma i förväg, eller så kan du köpa det i en vanlig butik, ett mellanmål från det kommer inte att bli värre.
Ta en kavel och kavla ut smördegen på längden. Det är inte nödvändigt att kavla ut för mycket, det räcker med att köra kaveln över degen en gång från början till slutet av deglagret.
Vi tar en sked och lägger den på ytan av smördegen, varefter vi skär degen med en kniv strikt längs skedens kontur och lägger den resulterande biten åt sidan. Vi gör denna manipulation tills det finns tillräckligt med utrymme kvar på testet för att bilda en annan sådan bit.
Vi tar en av de utskurna bitarna och lägger den i en sked, varefter vi knådar den lite och bildar en hålighet i vilken vi senare lägger ut vår fyllning.
Stick igenom den formade degen flera gånger med en gaffel. Vi gör dessa manipulationer med alla återstående bitar. För var och en av dem behöver du en tesked.
Vi sätter på ugnen och ställer in temperaturen i den från 180 till 200 grader. Låt ugnen bli varm. Vi täcker bakplåten med bakplåtspapper och lägger våra skedar med degen på den.
Vi skickar bakplåten till den förvärmda ugnen i cirka 20 minuter.
När tiden har gått tar vi ut våra skedar ur ugnen och breder ut degen ur dem så att den svalnar helt.
Oljan bör läggas i kylen i förväg eller i frysen i några minuter, eftersom vi kommer att gnugga den på ett rivjärn, och det blir mycket lättare att göra denna manipulation med fruset smör.
Vi gnuggar på ett rivjärn ca 45-50 g smör.
Det är dags att dekorera vår aptitretare. I skedar (de gjorda av deg) lägger vi lite rivet smör och röd kaviar ovanpå det.
Vi tvättar dillen i vatten och skär av de hårda stjälkarna på en skärbräda och hackar fjädrarna i denna grönska med en kniv. Strö en hel del dill ovanpå den röda kaviaren för att ge smak åt förrätten. Våra originalmackor är klara!

Videorecept för att göra smörgåsar med röd kaviar i form av skedar

Som du kan se är det inget svårt att förbereda dessa underbara smörgåsar, men gästerna kommer definitivt att bli överraskade av en sådan original servering. Om du har några frågor om denna design av smörgåsar med röd kaviar, var uppmärksam på videoreceptet nedan. Den visar allt på det mest lättillgängliga och enkla sättet.

smörgåsar

30 st.

20 minuter

320 kcal

5/5 (1)

Inte alla av oss har råd att äta röd kaviar med en sked. Men att "späda ut" denna dyra produkt med billigare är ganska överkomligt. Och det lämpligaste alternativet är att laga smörgåsar och dekorera dem festligt. Sådana salta "tartlets" kommer att tilltala även barn, som ofta inte kan tvingas att äta hälsosam fisk och skaldjur. Förresten, nedan kommer vi att diskutera alla deras fördelar och möjliga skador, förtydliga den maximalt tillåtna enstaka delen och också bestämma vid vilken ålder de kan ges till barn.

Och nu lite om själva smörgåsarna. De viktigaste extra ingredienserna för dem är ofta vitt bröd och smör. Håller med: med tanke på näringsvärdet av alla tre komponenterna kommer rätten ut ganska kaloririk. Men vi äter det inte varje dag! Så 1-2 smörgåsar under semestern kommer inte att påverka vår figur på något sätt. Dessutom, vid festbordet finns det lågkalorirätter som kan användas för att kompensera för de läckerheter som äts. Låt oss gå!

Smörgåsar med röd kaviar på det festliga bordet

Nödvändiga redskap: en skärbräda, en konditoripåse med en liten stjärnspets, en vass kniv, 3 skålar, en tesked, ett serveringsfat.

Ingredienser

Låt oss ta itu med kaviar

Butikerna erbjuder ett brett utbud av produkter och utan att fördjupa sig i etikettens text kan man tro att storleken på äggen beror på deras "ålder". De minsta äggen når 2 mm i diameter, och de största - 7. Dessutom skiljer de sig också i färg och smak. Allt detta beror på vilken typ av fisk som kaviar utvinns från.

Idag erbjuder marknaden röd kaviar av chum lax, rosa lax, öring, sockeye lax, chinook och till och med flygfisk. Deras kulinariska syfte är annorlunda, men vi är vana vid att använda "presenter" från rosa lax, chum lax och sockeye lax (det vill säga de största äggen) i vårt kök.

Näringsvärdet

En tredjedel av produktens sammansättning faller på lättsmälta proteiner, de återstående 2/3 av näringsämnena delas mellan sig av fleromättade (hälsosamma) fetter, vitaminer och mikroelement. Energivärde - 245 kcal per 100 g. Komplexet av kemiska komponenter hjälper till att stärka skelettsystemet, bildandet av hemoglobin, förbättrar det centrala nervsystemets funktion, skärper synen, återställer reproduktiv funktion och har en positiv effekt på cirkulationssystemet .

Normer för användning

Men allt blir inte så rosenrött om du är mättad med det okontrollerat.

Den högsta tillåtna enstaka portionen är 5 tsk. En större mängd på en gång kan skada kroppen.

Först och främst blir konserveringsmedel, övermättnad med salt och högt kaloriinnehåll i produkten orsaken till negativa konsekvenser. I detta avseende är det tillåtet för barn från 3 års ålder, och även då i en minimal mängd, och det måste införas i barnens kost konsekvent, nästan från ett ägg.

Innan du öppnar en burk bör du bestämma den nödvändiga mängden produkt. När allt kommer omkring kan du förvara den i kylskåpet efter att ha öppnats bara 3 dagar, men du kan inte frysa den.

Steg för steg tillverkning

Ta ut 200 g smör från kylen, lägg över i en skål och låt mjukna i rumstemperatur. Skölj 2 stora knippen dill och sprid ut på hushållspapper för att torka.
Ta bort tjocka stjälkar från 2 knippen dill, hacka gröna, häll den i den andra skålen.
Lägg 250-300 g färskost i den tredje skålen.
Pensla toppen av varje brödskiva med ett tunt lager smör och rulla rejält de smörade baguetteändarna i den hackade dillen.
Lägg 1 tsk på varje cirkel. färskost och fördela den jämnt med den böjda ytan på en sked.
På ena kanten av alla smörgåsar, lägg 1 tsk ovanpå osten. utan toppen av röd kaviar.
Överför det återstående mjuka smöret till en kulinarisk påse och pressa ut små blommor ur den på motsatta kanter av smörgåsarna.

Videorecept för smörgåsar med röd kaviar

Ta reda på hur du kan ersätta en baguette, och lär dig även en enkel teknik för att göra smörgåsar.

Du kan också göra krispiga mackor genom att göra en botten av.

Hur man gör voluminösa smörgåsar med röd kaviar

Produktionstid: upp till en halvtimme.
Antal, st.: 15.
Nödvändiga redskap: en skärbräda, en konformad form för bakning av rör, en vass kniv, en tesked, ett fat för servering.

Ingredienser

Steg för steg tillverkning

Ta ut 100 g smör från kylen, lägg över i en skål och låt mjukna i rumstemperatur. Skölj 4 kvistar persilja och sprid ut på hushållspapper för att torka.
Skiva den franska baguetten i 2 cm tjocka skivor och skär sedan försiktigt bort skorpan.
Bred ut varje cirkel med ett tunt lager smör.
I hälften av de utsmorda cirklarna med ett glas eller en kakform, skär avrundade hål exakt i mitten.
Täck varje hel cirkel med en improviserad bagel och tryck lätt ner för att limma.
Lägg 1 tsk i de resulterande kratrarna. röd kaviar.
Skär den tvättade och torkade gurkan i halva ringar och lägg dem i 3 bitar på varje topp "bagel". Salta inte gurkorna så att de inte släpper saften.
Dela den torkade persiljan i shamrocks och arrangera 3 av dem på de fria kanterna av varje "munk" mellan halvringarna av gurkor.
Överför färdiga produkter till ett serveringsfat.

Videorecept för att göra voluminösa smörgåsar med röd kaviar

Lär dig hur du skär hål i bröd och hur du korrekt viker och dekorerar hela arrangemanget.

https://youtu.be/v5SWKOz7XX8

Om du vill ha en riktigt fiskig dag, förbered dig också, eller ett mer ekonomiskt alternativ -.

Smörgåsar för en vardag

Varför på en vardag? Ja, för de är ganska stora, och det är inte särskilt lönsamt att behandla en hel grupp gäster med sådana smörgåsar. Även om du kan skära dem på mitten, vilket också blir vackert.

video recept

Ta reda på hur du kan ersätta en dyr produkt med en billigare.

För varje dag kan du laga något mer blygsamt, till exempel.

Hur man dekorerar

Det finns många livsmedel som passar bra med röd kaviar som du säkert kan lägga till smörgåsar som en fullvärdig ingrediens eller som dekoration:

oliver och oliver;
citronskivor eller halvcirklar;
röd eller vit fisk;
ansjovis;
kapris;
krabbpinnar;
krabbkött;
räkor;
skivor av hård ost;

rosor från industriellt pålägg baserade på keso eller färskost;
färsk tomat;
figurer från kokta morötter;
inlagd gurka eller zucchini;
färsk basilika;
hackat kokt ägg;
svart eller annan fiskkaviar.

Färga färdiga eller egentillverkade pålägg med naturliga färgämnen från gurkmeja, rödbetsjuice eller spenat.
Med pålägg utspädda med majonnäs eller mjukt smör med en konfektpåse (spruta), gör gränser runt periferin, bild vågor, stjärnor, blommor, rita ett nät, "väv" en fläta.
Skär brödet i olika former med hjälp av kakformar.
Täck skålen för servering med sallad eller sallad, ruccola, basilika eller en blandning av dem.

Dekorera smörgåsar med röd kaviar

Som de säger, det är bättre att se en gång ... Videon visar många alternativ för att dekorera smörgåsar som är lämpliga för både semester och vardag.

Så röd kaviar i vissa mängder är användbar och förbättrar funktionerna hos många organ. Men det är fortfarande inte värt det att engagera sig. Vissa läkare anser att frekvensen av dess användning inte bör överstiga 1 gång på 2 månader. Under rasterna är det värt att ta med en mängd andra skaldjur i kosten. Och hur ofta och i vilken form använder du denna delikatess? Ger du det till barn? Berätta för oss om dina kulinariska vanor i kommentarerna.