Dietpumpagröt utan spannmål. Pumpagröt med hirs på vatten Läcker hirsgröt med pumpa på vatten

Ett väldigt enkelt recept på hirsgröt med pumpa och vatten steg för steg med bilder.
Fastelavensgröt kan vara ganska gott och nyttigt. Övertyga dig själv om detta med ett enkelt recept på hirsgröt med pumpa och vatten. Hela familjen kommer att älska rätten!
Pumpa och hirs passar bra ihop. Eftersom det är tillräckligt sött behöver du inte ens tillsätta socker. Gröten kommer att bli rik, måttligt söt (tack vare hirsgröten) och tjock. När du förbereder hirsgröt med pumpa i vatten kan du också lägga till torkad frukt eller nötter, såväl som honung: frukost kommer att vara vad du behöver!
Antal portioner: 3-4

Nationellt kök: hemmakök
Typ av maträtt: Varmrätter, Gröt
Receptets svårighetsgrad: Väldigt enkelt recept
Funktioner: Recept på vegetarisk kost

Förberedelsetid: 7 minuter
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 1 portion
Kalorimängd: 236 kilokalorier
Tillfälle: Till frukost

Ingredienser till 1 portion
Pumpa - 750 gram
Vatten - 3 glas
Hirs - 1,5 koppar
Salt - 0,5 teskedar
Vegetabilisk olja - Efter smak

Steg för steg
Förbered först ingredienserna: skala pumpan från fröna och skär i tärningar. Skölj hirsen noggrant flera gånger. Du kan till och med hälla kokande vatten över den i 5 minuter.
Lägg pumpan i pannan. Häll kokande vatten över och koka i 10 minuter.
Tillsätt sedan hirsen och koka ihop allt på låg värme i 15-20 minuter.
Efter detta, täck pannan med ett lock och ta bort gröten från värmen. Låt stå i ytterligare en halvtimme: detta gör att gröten kokar ner.
Hirsgröt med pumpa och vatten är klar. Du kan lägga till vegetabilisk olja eller honung innan servering.
Smaklig måltid!

Hirsgröt med pumpa

Letar du efter en snabb, smakrik och kalorifattig rätt? Se vårt signaturfamiljerecept på hirsgröt med pumpa och vatten, samt steg-för-steg-foton och videorecept.

40 min

150 kcal

5/5 (2)

Nyligen blev jag förvånad över att upptäcka att det även på mycket populära kulinariska platser finns få bra recept på magra och kalorisnåla rätter. Vad kan vi göra, vårt folk respekterar inte "fettfria" produkter, men vad ska de som övervakar sin hälsa, följer en diet eller fastar göra? Jag var tvungen att fördjupa mig i att läsa min mormors receptbok. I den var jag glad över att hitta en utmärkt guide, inklusive en steg-för-steg-process och foton, för att förbereda hirsgröt med pumpa i vatten.

Efter att snabbt ha gjort en testsats insåg jag att jag hade tagit rätt beslut - gröten försvann snabbt och nästan omärkligt från bordet. Till slut bestämde jag mig för att det helt enkelt skulle vara brottsligt att gömma en sådan underbar maträtt för befolkningen.
Idag kommer jag att presentera för dig min mormors version av underbar hirsgröt med söt pumpa, som dina nära och kära och gäster kommer att älska.

Visste du? Många undrar: vad är fördelen med hirsgröt med pumpa? För att vara ärlig är det ganska lätt att beräkna fördelarna och skadorna, eftersom hirsflingor länge har varit känd som en källa till mineraler och vitaminer som är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt. Detta gör även den enklaste gröt med pumpa i vatten till en värdefull lågkaloriprodukt som kan och bör matas till även små barn. När det gäller de negativa aspekterna kan de också finnas om du har en individuell intolerans mot denna ingrediens.

Ingredienser och beredning

Köksutrustning

Hur lagar man hirsgröt med pumpa? Låt oss börja med att förbereda de redskap och redskap som behövs för denna uppgift. Ta:

panna med non-stick beläggning med en volym på 950 ml;
en rymlig bakform (till exempel en kastrull eller en stekpanna med lock);
2-3 bitar gasväv med en längd på 30 cm;
flera djupa skålar med en volym på 500 till 900 ml;

teskedar;
skärbräda;
matskedar;
mätredskap eller köksvågar;
flera linne- eller bomullshanddukar;
durkslag;
Den vassaste kniven i köket.

Utöver ovanstående behöver du definitivt en mixer eller matberedare med en hackare för att underlätta ditt arbete och snabba på tillagningstiden.

Du kommer behöva

Grunden:

Dessutom:

15 ml solrosolja.

Visste du? Om du vill kan du lägga till olika intressanta tillsatser till gröten, vilket positivt kommer att påverka smaken och aromen av den färdiga maträtten. Till exempel lägger jag ofta till ångade russin, kanderad frukt skuren i bitar och mjuk torkad frukt till standardreceptet. Dessutom är det bäst att välja fräschare hirs, för jag rekommenderar verkligen inte att använda gamla och inaktuella spannmål - det kommer att ge en mycket obehaglig smak till din produkt.

Matlagningssekvens

Förberedelse

Häll hirsen i en djup skål och skölj noga under rinnande vatten flera gånger.
Sedan lägger vi det i ett durkslag täckt med gasväv och låter det torka lite.
Efter detta, placera hirsen i en kastrull, tillsätt 200 ml vatten och värm den på spisen.
Rör om, låt blandningen koka upp och ta genast bort kastrullen från värmen.
Lägg hirsen igen i ett durkslag med gasväv, häll av vätskan och torka gröten.
Skär pumpan på mitten, tvätta den noggrant, ta bort alla frön och skala.
Skär efter det i ganska stora bitar med en vass kniv.
Lägg den hackade pumpan i en mixerskål eller matberedare.
Mal pumpamassan på ganska hög hastighet i ca 3 minuter.
Töm den resulterande juicen med ett durkslag och gasväv.
Viktig! Nybörjare kan ha frågor om hur man korrekt lagar hirsmassa för gröt med pumpa i det första skedet. Jag svarar: du behöver inte laga det, ditt jobb är att värma vattnet med flingorna tills bubblor dyker upp och inte rör om. Denna värmebehandling av hirs kommer att hjälpa din framtida gröt att baka bättre i ugnen och inte fastna i pannan.

Förberedelse

Gjord! Nu vet du hur man lagar den perfekta, mycket välsmakande hirsgröten med pumpa och du kan när som helst glädja din familj och vänner med denna extremt hälsosamma maträtt.

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Under fastan kommer hirsgröt med pumpa i vatten, receptet med foton steg för steg som jag beskrev i detalj, att bli en riktig livräddare för dig, ett recept för alla tillfällen. Hirs lagar sig relativt snabbt, så läcker, näringsrik hirs med pumpa kan serveras inte bara till lunch eller middag, utan också till frukost. För att minska tillagningstiden kan du blötlägga hirsen i kallt vatten på kvällen eller innan du lägger pumpan i stuvning. Om din hirs är ljusgul, är kornet troligen polerat; sådan hirs tillagas mycket snabbt och utan blötläggning. Och blekgula tar längre tid att laga - det är bättre att blötlägga sådana korn åtminstone under en kort tid. Jag erbjuder dig ett annat urval.
Under tillagningen eller efter att du har stängt av värmen, lägg till torkad frukt till gröten: russin, bitar av torkade aprikoser, katrinplommon, dadlar, fikon. Och vid servering kan du krydda hirsgröten med pumpa med honung eller hälla över sylt, tillsätt ett par skedar pumpasylt.

Ingredienser:

- färsk pumpa utan skal och frön - 300-350 gr.;
- hirs - 1 glas;
- vatten för gröt - 1,5-2 koppar;
- vatten för att koka pumpa - 0,5 koppar;
- socker - 2-3 msk;
- salt - 1/3 tsk;
- russin eller annan torkad frukt - 1-2 nävar.

Recept med bilder steg för steg:

Skär bort skalet och lös fruktkött med frön från pumpan. Om mitten inte är särskilt fibröst, ta bara bort fröna och lämna fruktköttet. Tvätta pumpan och skär i små bitar. Överför till en kittel.

Sätt på låg värme, häll i ett halvt glas vatten. Täck ordentligt och låt sjuda i cirka tio minuter, tills pumpan är mjuk. När de pressas ska bitarna lätt mosa till nästan en puré.

Innan du börjar laga mat, skölj hirsflingor i ett durkslag eller sil. Häll eventuellt upp två glas kallt vatten och låt stå en stund så att kornen sväller.

Mosa den mjuka pumpan med en mos, några bitar kan lämnas hela och läggas till den färdiga gröten. Tillsätt hirs i pumpapuré, tillsätt salt och socker.

Blanda. Häll i två glas vatten. Om spannmålen blötlagdes, kommer mindre vatten att behövas, ungefär ett och ett halvt glas. Täck kitteln och ställ på hög värme.

Så snart den intensiva kokningen börjar, sänk värmen till låg. Koka tills nästan allt vatten har absorberats. Rör om två eller tre gånger.

Placera kitteln på lågavdelaren och koka i 20-25 minuter tills flingorna är mjuka och vattnet är helt absorberat. Rör inte i hirsen under tillagningen om du vill att gröten ska bli smulig. Eller rör om för en klibbig hirs. Jag tror att du kommer att ha nytta av informationen.

Servera hirsgröten varm, tillsätt ångade russin och bitar av stuvad pumpa. Eller lägg till torkad frukt i slutet av tillagningen, cirka fem minuter tills den är helt genomstekt. Under denna tid kommer torkade aprikoser eller katrinplommon att hinna ånga och ge sin smak åt hirsen och pumpan. Om gröten inte är beredd som en mager maträtt, kan den serveras med smör och ett glas varm mjölk. Smaklig måltid!

Pumpagröt i kombination med spannmål är en maträtt som mödrar ofta matar i barndomen. Det är också populärt bland älskare av hälsosam och hälsosam mat, för i denna gröt, även efter värmebehandling, finns många användbara vitaminer och mikroelement bevarade.

Oftast tillagas hirsgröt med pumpa under den kalla årstiden, den är perfekt både som en hälsosam frukost och en lätt middag.

Det enklaste och mest bekanta receptet på hirsmjölksgröt bereddes av våra mödrar i barndomen. Hirsgröt med pumpa i mjölk blir söt och aromatisk.

Produkter:

1 msk hirsflingor
3 msk mjölk
500 g pumpamassa
1 tsk socker
½ tsk salt.

Steg-för-steg-beredning av mjölkgröt:

Först måste du förbereda pumpan: tvätta den väl, klipp av den återstående stjälken och skala skalet. För att säkerställa att pumpan kokar bra och snabbt, skär den i små bitar - ju mindre storlek, desto snabbare kommer fruktköttet att koka.
Häll mjölken i en emaljbehållare och värm upp den. När det är nästan varmt, tillsätt pumpabitar, socker och salt. Koka i en kvart.
Skölj hirsen genom en sil med rinnande vatten och lägg i den nästan färdiga pumpagröten. Blanda väl och koka på låg temperatur ytterligare en tredjedel av en timme. Beredskapen bestäms av graden av förtjockning av gröten.

För att säkerställa att skålen är infunderad och ordentligt ångad, lindas behållaren in i en filt i en timme. Ett alternativ är att förvara den i ett vattenbad i en halvtimme.

Råd. En maträtt tillagad med hemgjord komjölk kommer att vara mycket mer smakrik, mättande och hälsosammare än med köpt mjölk.

Recept för matlagning med vatten

Gröt kokt i vatten har en något fräschare smak än mjölkgröt. Det förblir dock lika gott och hälsosamt. Rätten passar dig som inte gillar mejeriprodukter eller är laktosintolerant.

Ingredienser för vattengröt för 6 portioner:

750 g pumpa
3 glas vatten
1,5 dl hirsflingor
¼ tsk fint salt
1 msk smör till dressing.

Hur man lagar hirsgröt med pumpa i vatten:

Förbered först flingorna: skölj genom en fin sil under rinnande vatten, häll sedan kokande vatten över den och låt stå i några minuter.
Häll vatten i en emaljpanna och värm upp. Lös upp salt.
Medan hirsen infunderas och vattnet kokar, förbered pumpan: skala, skölj och skär i små tärningar, 1*1 cm stora Lägg i kokande vatten och koka i 10-15 minuter.
Tillsätt hirsgröt till pumpatärningarna, blanda väl och låt koka under lock ytterligare en tredjedel av en timme, samtidigt som värmen sänks. Innehållet måste röras om med jämna mellanrum.
Stäng av värmen, tillsätt olja, stäng locket tätt och täck med en handduk. Låt rätten puttra i en halvtimme. Blanda sedan ordentligt så att smöret blir jämnt fördelat och kan serveras.

Viktig. När du lagar mat, se till att ta bort frön och skal.

Mjölkhirs med pumpa i en långsam spis

Många hemmafruar har länge uppskattat bekvämligheten med att laga rätter i en långsam spis. Denna fantastiska enhet låter dig laga nästan vad som helst - från äggröra till borsjtj. Och pumpagröt med hirs var inget undantag.

Ingredienser till en rätt för 3 portioner:

1 bunt hirs
½ liter vatten
2 dl riven pumpa
½ tsk salt
1 msk socker
2 msk smör.

Att laga hirsgröt med pumpa i en multicooker är tillgänglig även för en nybörjare - du behöver bara sätta alla ovanstående ingredienser tillsammans i en multicooker-skål. Tillagningen varar 1 timme och 10 minuter i läget "Mjölkgröt".

Innan servering blandas gröten ordentligt med silikon eller träslev.

Mjölkgröt bakad med pumpa i ugnen

Man tror att smaken av pumpa passar bäst till risgröt. I det här receptet föreslår vi att blanda hirs och ris, lägga till lite russin - gröten blir mör och lagom söt.

Ingredienser till 2 portioner:

200 gram färsk pumpamassa utan skal
¼ kopp ris
¼ kopp hirs
1,5-2 dl mjölk (mer om du gillar tunn gröt)
1 msk smör
½ msk socker
½ tsk salt
1 dl lätta russin.

Matlagning av hirsgröt med pumpa i ugnen:

Värm ugnen till 180 grader. För matlagning rekommenderas det att använda en kittel eller en ankstek.
Koka upp vatten i en kastrull. Späd ut saltet. När vätskan kokar, tillsätt det tvättade riset och hirsen och koka i 2-3 minuter, stäng sedan av värmen och rinna av vätskan.
Skär den tvättade och skalade pumpan i små tärningar. Lägg flingor, russin och smör i en kittel. Häll hela innehållet med mjölk så att dess nivå inte helt täcker spannmålsblandningen. Lägg pumpan ovanpå och strö över socker.
Täck grytan med lock och ställ in i ugnen i en tredjedel av en timme. Stäng sedan av ugnen och låt brygga ytterligare en kvart. Blanda lager innan servering.

Recept med honung och torkad frukt

En maträtt med honung och torkad frukt blir otroligt söt och hälsosam. Det här alternativet rekommenderas att förberedas under den kalla årstiden, när en persons immunitet försvagas. Gröt kommer att ge en enorm mängd vitaminer och mikroelement som ger energi och stärker immunförsvaret.

Ingredienser för att förbereda en maträtt för 2 portioner:

4 msk risflingor
2 msk hirs
4 torkade päron
8 torkade persikor
200 g torkade pumpabitar
6 stycken torkade aprikoser
1 glas mjölk
4 msk honung (gärna flytande)
2 kanelstänger
½ tsk vaniljextrakt.

Hur man lagar söt gröt:

Skär torkade aprikoser, päron, pumpa och persikor i små bitar, häll kokande vatten på toppen, tillsätt kanel och låt koka upp på låg temperatur under konstant omrörning. När det kokar, tillsätt vanilj och honung, rör om ordentligt och låt det brygga.
Skölj hirsflingorna och häll kokande vatten över den i 15-20 minuter.
Medan fruktblandningen infunderas, låt mjölken koka upp. När det kokar häller du det över flingorna och flingorna så att mjölken täcker gröten. Täck med ett fat eller lock i några minuter. Rör sedan ner fruktblandningen och servera.

Hirsgröt med ris

Mör, aromatisk och mycket näringsrik mjölkgröt gjord på ris och hirs blir en utmärkt middag för hela familjen.

Ingredienser för matlagning:

2 msk vatten
1 msk mjölk
½ dl hirsgröt
½ kopp risflingor
2 msk socker
½ tsk salt
1 msk smör.

Matlagning:

Skölj båda flingorna under rinnande vatten och koka i vatten. Efter kokning, koka i 10-12 minuter.
Värm mjölken i en separat behållare och häll den i den nästan färdiga gröten. Om mjölken är kall eller i rumstemperatur under hällning kommer den att kura och skålen kommer inte att visa sig.
Tillsätt salt och socker i skålen. Under tillagningsprocessen måste gröten röras om med jämna mellanrum.
Stäng av spisen, lägg en bit smör ovanpå gröten och låt stå i 5-7 minuter. Under denna tid kommer smöret att smälta och gröten infunderas. Blanda sedan och servera.

På en lapp. Före servering kan rätten kompletteras med russin, kanderad frukt eller riven choklad. Ett annat alternativ är att lägga till 2-3 teskedar sylt eller sylt.

Recept för matlagning med pumpa i en gryta

Gröt gjord av pumpa och hirs, tillagad i krukor, visar sig kokt, mör och saftig, genomsyrad av muskotnötsarom av pumpamassa. Det här alternativet är närmast hur maträtten tillagades tidigare - i ugnen, på elden.

Produkter för matlagning:

300 g pumpamassa
1 liter mjölk
300 gram hirsflingor
1,5 msk olja
2 msk socker (justera efter smak)
½ tsk salt
1 paket vanillin eller vaniljsocker.

Laga gröt i grytor:

Det första steget är att förbereda pumpan - skala och skära i små bitar.
Hirsflingor måste sköljas med vatten flera gånger. På så sätt avlägsnas damm och mindre skräp från spannmålen. Ibland ger flingor en bitter smak till den färdiga rätten, som du kan bli av med genom att hälla kokande vatten över den i 3-5 minuter. Det kokande vattnet med den frigjorda beskan dräneras.
Lägg pumpastavar och flingor i krukor i lager, strö socker, vanilj och salt ovanpå. Det är bättre att tillsätta olja på slutet, när rätten nästan är klar. En bit smör läggs ovanpå och rör om innan du äter rätten.
Fyll behållaren med mjölk till ⅔ kapacitet. Täck sedan med lock och sätt in i ugnen. Du måste laga maträtten vid låg temperatur, inte mer än 180 grader. Beroende på temperaturen tar det från 30 till 45 minuter att vara klar.

Gröt kokad i krukor blir ännu godare om du lägger till torkad frukt till den. Det är också värt att notera att ugnen inte är förvärmd - de fyllda kastrullerna placeras i en kall ugn och värms sedan upp till en lägsta temperatur.

Precis som all annan gröt är hirs rik på vitaminer. Detta är en mycket välsmakande och hälsosam kosträtt. Kineserna var de första som uppskattade hirssäd. De gav det smeknamnet "gyllene" spannmål. Senare fick andra folk i olika länder lära sig om spannmålen. De slaviska folken älskade det mest av allt, de började förbereda hirsgröt av det.

För mig är den här gröten, om jag ska vara ärlig, inte det bästa minnet av matsalarna i skolan. Först nu har jag lärt mig att laga det läckert. Nu blir hirsgröt en frekvent gäst på mitt bord. Låt oss tillsammans försöka laga hirsgröt med pumpa i vatten enligt ett recept med ett foto.

Hirsgröt med pumpa: fördelar och skada

Vilka är fördelarna med hirsgröt gjord av pumpa? Jag ska först och främst berätta om hirsflingor.

Dra nytta av. Det är mycket användbart för dem som vill gå ner i övervikt - gröt förhindrar fettavlagring. Hirs innehåller mycket kalcium och magnesium, B-vitaminer, som är mycket nödvändiga för att stödja hudens och ansiktets hälsa, för att återställa och stärka muskelvävnaden. Spannmålen har en rik kemisk och mineralsammansättning. När det gäller närvaron av proteiner, fetter och kolhydrater är det näst efter bovete. Hirs normaliserar tarmens funktion, tar bort gifter och skadliga ämnen från kroppen.

Skada. Spannmål är kontraindicerat för personer med låg surhet i magen och problem med sköldkörteln. Hirs påverkar den manliga sexuella funktionen negativt - det är oönskat för män att gå på hirsdiet.

Hur är det med pumpa? Dra nytta av. Pumpa är en av de nyttigaste grönsakerna. Pumpa är också full av vitaminer, protein, gluten, kalium, kalcium och magnesiumsalter. Pumpa innehåller sällsynt vitamin T, vilket påskyndar ämnesomsättningen. Grönsaken befriar kroppen från gifter och kolesterol. Tar bort vatten från kroppen och förbättrar tarmens funktion. Pumpa har också en anti-tuberkulos effekt. Skada. Pumpa är kontraindicerat för patienter med diabetes, gastrit och sår.

Recept på hirsgröt med pumpa och vatten

Köksmaskiner och husgeråd: spis, panna, sked, mixer eller köttkvarn, glas.

Ingredienser

Steg-för-steg beredning av hirsgröt med pumpa i vatten

För att förbereda läcker hirsgröt med pumpa i vatten behöver vi hirsflingor, hackad pumpa, vatten, smör och kryddor.

Tvätta hirsflingorna i en kastrull.
Tillsätt sedan vatten till flingorna.
Tillsätt en tesked salt.
Häll pumpan i kastrullen och täck med lock.
Ställ på spisen och koka gröten tills den kokar. Sedan måste du blanda alla ingredienserna noggrant.
Sänk nu värmen och koka gröten tills den tjocknat i ytterligare 30-40 minuter, rör om då och då.
När gröten sugit upp all vätska och blivit homogen, tillsätt en bit smör och blanda igen.
Stäng av elden. Låt den brygga lite, täck den med ett lock. Detta kommer att göra gröten mer fluffig.
Tillsätt lite honung till den färdiga kylda gröten. Honung kan ersättas med socker och tillsättas tillsammans med salt.

Vad ska man servera med hirsgröt på vatten

Hirsgröt med pumpa serveras bäst med grönsaker. Till exempel med morötter. Denna grönsak kommer perfekt att komplettera den redan friska gröten. Om du lägger till lite nötter, ost och torkad frukt kan du få en mycket tillfredsställande frukost.

Du kan även servera gröten med samma grönsaker, endast tillagade på grill, stekpanna eller ugn. Svamp passar också bra till denna gröt.

Videorecept på hirsgröt med pumpa och vatten

Hirsgröt kan kombineras med vilka kryddor och tillsatser som helst, men matlagningstekniken är densamma. Låt oss se hur man lagar gröt med pumpa i den här videon.

Tips på hur man läcker kokar hirsgröt med pumpa

För att spannmålen ska laga bättre, ha en utmärkt smak och inte förlora sina fördelaktiga egenskaper, måste du:

Först och främst, sortera ut spannmålen, skölj den väl i kallt rinnande vatten. Och skölj bara med varmt vatten för sista gången.
Koka gröten på hög värme tills den är halvkokt, och först då minska värmen.

Andra alternativ för hirsgrötrecept

Som jag redan sa, du kan kombinera gröt med vad du vill. Du kan förbereda det genom att ersätta vatten med mjölk. Smaken kommer inte att bli sämre, och barn kommer att gilla det mer. Och för att göra förberedelserna ännu enklare kan du laga mat. Den här gröten blir jättegod oavsett hur du förbereder den.

Hur lagar du denna flingor? Vad tillsätter man i hirsgröt? Jag läser gärna dina recensioner och förslag. God aptit allihop!