Hur man lagar vinbärsgelé utan gelatin. Svartvinbärsgelé. Svartvinbärsgelé i en långsamkokare

Ibland vill man bara unna sig själv och sina nära och kära med något gott. Men det mesta av godiset är inte särskilt bra för vår hälsa. Men om du gör svartvinbärsgelé kan du tryggt njuta av både en smakrik och nyttig efterrätt på samma gång.

Bärfunktioner

Varför är svartvinbär så användbart? Det är helt enkelt oumbärligt när det kommer till att öka kroppens försvar och stärka immuniteten. Ett bär innehåller mycket vitaminer: C, A, grupperna B och P, och dessutom - en hel del värdefulla mineraler.

Tack vare vinbäret förbättras synen, kroppens motståndskraft mot förkylningar, hjärt- och kärlsjukdomar ökar och risken för diabetes och cancertumörer minskar till och med. Inte konstigt att detta bär är erkänt av många forskare som det mest användbara.

En annan egenskap hos svarta vinbär är innehållet av ett speciellt pektinämne. Det normaliserar aktiviteten i mag-tarmkanalen, tar bort gifter, kolesterol, tungmetaller och bekämpningsmedel, radioaktiva ämnen från kroppen. Det är tack vare pektin som gelé bildas av bearbetade bär.

Svartvinbärssylt och gelérecept

Skickliga hemmafruar använder olika metoder för att förbereda denna hälsosamma efterrätt. Olika proportioner av huvudingredienserna används, nya komponenter läggs till.

Försök att göra lite gelé enligt vart och ett av recepten nedan och välj det du gillar bäst. Och du kan gå ännu längre och ge ditt personliga bidrag till matlagningen genom att presentera en ny version av tillagningen av denna läckra beredning.

Om matlagning innebär värmebehandling, det vill säga matlagning, är det bäst att använda ett handfat eller en bred panna med låga sidor. Ju tjockare botten desto bättre.

Om du lagar gelé i en vanlig djup kastrull, kommer kontaktytan mellan sylten och disken att vara relativt liten. Det är därför som vinbärsmassan inte kommer att tjockna snart, för på grund av inte riktigt lämpliga rätter avdunstar överskottsvätska längre, det tar längre tid att laga mat.

Recept 1

Det här är ett väldigt enkelt sätt att göra svartvinbärsgelé. Utgången är en frusen massa bärsylt. För att göra detta behöver du bara vinbär och strösocker.

Ingredienserna tas i ett förhållande av 1: 1,5. Innan du lägger bären i bassängen måste de sorteras noggrant, tvättas och alla svansar och löv plockas. Torka innan vägning.

Bären viks till en bassäng och fylls med vatten. Koka i 10-15 minuter, ta bort skummet efter behov. Sedan måste du lägga till strösocker och koka i ytterligare 10 minuter. Under omrörningen kommer det att vara möjligt att märka hur gelningen av massan sker. Du kan förvara denna sylt i burkar i rumstemperatur.

Recept 2

Ingredienser:

svarta vinbär - 8 kg;
granulerat socker - 1,5 kg;
vatten - 200 ml.

Till skillnad från den tidigare metoden är det meningen att vinbärsjuice ska användas här, och kakan kan lämnas till kompott. Det bästa alternativet för att bearbeta råvaror är att köra genom en juicepress, men denna metod är endast lämplig om det finns en apparat speciellt utformad för små frukter och bär.

Annars kan du använda en mixer och en sil. Mal vinbären i en matberedare och späd sedan med kokande vatten i förhållandet 1 glas vatten till 4 liter juice.

Efter att ha kokat massan kan du börja jobba. Vi torkar vinbäret genom gasväv eller en sil, pressar kakan. Tillsätt socker till juice. Det är nödvändigt att koka det i cirka 10 minuter så att sockret är helt upplöst och överflödigt vatten avdunstar. Vi lägger ut geléen i banker. På en dag kommer gelé från juice med svartvinbärsmassa att tjockna, och du kan prova det.

Recept 3

Du kan spara mer näringsämnen tack vare den kalla metoden att göra vinbärsgelé. Detta kommer att kräva bara några kilogram av dessa läckra bär och socker. För 1 kg vinbär går det åt ungefär en och en halv gånger mer strösocker.

Till att börja med måste svarta vinbär tvättas och sorteras noggrant. Fördela bären på ett torkbord och låt stå i 1 dag. Om vatten finns kvar kanske en hälsosam dessert inte tjocknar.

Därefter fortsätter vi direkt till bearbetningen av produkter. Bär måste malas i en mixer eller köttkvarn. Tillsätt strösocker och blanda noggrant. Vi lägger ut det i burkar, i var och en av dem häller vi ytterligare ett par matskedar socker ovanpå den utlagda massan.

När den blötläggs i juice kommer den att smälta och förvandlas till en härlig sockerskorpa. Dessutom bevaras geléen och möglar inte. Det kommer inte att fungera att lagra sådan sylt under lång tid, och det är inte nödvändigt, eftersom det är så gott att det splittras på ett ögonblick.

Förresten, med denna lagringsmetod används mindre socker för att göra gelé. Det är bäst att lägga till det efter smak, och inte strikt enligt receptet.

Kalorigelé gjord på svarta vinbär

Det slutliga kaloriinnehållet i denna sötsak beror på förhållandet mellan vinbär och socker i receptet. Färska vinbär innehåller i genomsnitt cirka 38 kcal per 100 gram. Näringsvärdet i den färdiga sylten varierar mellan 50-170 kcal per 100 gram produkt.

En egenskap hos vinbärsgelé är dess höga kolhydratinnehåll. Med ett lågt kaloriinnehåll skiljer sig denna dessert i kolhydratindikatorer med nästan 98%. Nivån av proteiner når inte ens 2,5%.

Välj receptet på svartvinbärsgelé som passar din smak. Kom dock ihåg att den, precis som alla andra produkter, inte bör missbrukas.

Svarta vinbär är så användbara att det är uppgiften för varje hemmafru som bryr sig om sina familjemedlemmars hälsa att förbereda flera burkar med bär för vintern utan att koka. Du kan göra en blank genom att helt enkelt gnugga vinbär med socker. Kall färsk sylt kommer att ge en bra dos C-vitamin, vilket bäret är känt för, vilket är mycket viktigt i kallt väder. De gör levande gelé, sylt. Många föredrar att frysa eller torka bären för maximal nytta.

En viktig förutsättning för förberedelse är valet av bär. För alla typer av beredning, välj inte alltför övermogna, hela bär, utan tecken på att förstöra. Genom att bryta mot denna regel riskerar du att förlora bevarande snart, eftersom vinbär inte värmebehandlas.

Hur mycket socker behöver du

I vinbärsberedningen är det viktigt att observera det korrekta förhållandet mellan socker och bär. Som regel, om inte annat anges i receptet, upprätthålls förhållandet 1: 1, det vill säga exakt ett kilo bär tas per kilo strösocker.

Svarta vinbär mosade med socker utan att koka

Sockerämnet kan delas i burkar och ställas på en hylla i kylen. Ett bra sätt är att överföra till brickor eller påsar. Frys sedan in i frysen och lägg kompakt, tar väldigt lite plats.

Ta:

Vinbär - 1 kilogram.
Socker - 1 kg.

Så här gör du kall sylt:

Ta bort bären från grenarna, fria från annat skräp, välj prover som lämpar sig för skörd för vintern.
Tvätta, torka på en servett. Många försöker ta bort de yttre svansarna från bären. Jag tycker att detta är överflödigt och onödigt arbete - lämna det.
Det finns flera alternativ att följa. Krossa vinbär med en pusher, arbeta med en mixer eller passera genom en köttkvarn. Det finns en varning här: massan kommer att bli helt homogen. Många tycker om att hitta hela bär i den rivna massan (jag är en av dem).
Därför lade jag undan den tredje delen av vinbäret i en skål. Jag maler huvudmängden och återställer sedan hela bären till den totala massan.
Nästa steg är att strö över bären med socker, rör om. Lämna ett tag. Sötman ska lösas upp helt. Hur lång tid kommer det att ta? På olika sätt beror processen på bärens saftighet. Om du vill påskynda processen, rör om oftare.
När sockret löser sig, fyll burkar med rivna bär och skicka till en permanent förvaringsplats.

Skördade svarta vinbär utan socker

Det finns tre sätt att göra en användbar förberedelse för vintern utan användning av strösocker.

Rivade vinbär utan socker

I det tidigare receptet berättade jag hur man förbereder mosade vinbär med socker. Det är inte nödvändigt att tillsätta sötma för att hålla bäret fräscht. Mal, överför till brickor eller plastpåsar. Skicka till frysen.

Hur man torkar bär

Få människor är nu engagerade i att torka bär, och förgäves. Detta gör det möjligt att inte förlora vitaminer och spara utrymme på hyllorna i kylskåpet.

Skörda vinbär i soligt väder. Det är inte nödvändigt att skära av bären från penslarna. Bred ut löst på en plåt, sätt in i ugnen. Temperaturen är inte högre än 60 ° C. Jag råder dig att öppna luckan något i ugnen för att avdunsta fukt. Lägg det torra bäret i en burk och skruva fast locket ordentligt.

Hur man fryser vinbär

Liksom vid torkning behöver vinbären inte tvättas, eftersom bären kan deformeras när de fryses.

Lägg bären i ett lager på en bricka, ställ in i frysen. Ställ in på snabbfrysningsläge. Efter en dag, ta ut den, packa den i påsar och lägg den tätt i en frysbehållare.

Svartvinbärssylt med apelsin utan att koka

Bär - 2 kg.
Apelsiner - ett par stycken.
Socker - 3 kg.

Hur man lagar mat:

Förbered vinbär för skörd, skölj, torka.
Lägg i en kastrull, hacka på valfritt sätt.
Tvätta apelsinen utan att ta bort skalet, dela i 4 delar. Vänd sedan även till en puré (använd mixer, köttkvarn).
Kombinera apelsinmassan med bärmassan, tillsätt socker och blanda väl.
Glöm ett par timmar och vänta på att sötman ska lösas upp helt. Glöm inte att röra om för att hjälpa sockret att lösas upp.
Lägg kall sylt i burkar, vrid och överför till en kall plats. Behåll inte mer än ett år.

Svartvinbärsgelé utan tillagning

Jag råder dig att göra pulver av socker, då kommer geléens konsistens att visa sig vara mör. Eftersom vinbäret innehåller naturligt pektin behövs inga förtjockningsmedel.

Socker - 1 kg.
Svarta bär - 1 kg.

Hur man förbereder gelé för vintern:

Mal rena bär på något godtagbart sätt. gnid sedan genom en sil, ta bort frön och skinn. Släng inte kakan - frys in den, på vintern kan du använda den när du lagar kompott.
Strö över pulver (socker), blanda. Lägg pulvret i små portioner, det blir bekvämare att fördela det över vinbärsmassan.
Fördela i sterila behållare, rulla ihop, skicka till kylan.

Videorecept på svartvinbärssylt för vintern utan matlagning. Lycka till med dina förberedelser och trevliga vintertekalas!

Geléliknande svartvinbärssylt lockar med sin fantastiska smak och behagliga delikata konsistens. Varken vuxna eller barn kommer att vägra att njuta av en sådan sötma, absorbera den sked för sked med te eller sprida den på en skiva krispigt rostat bröd eller bröd och smör.

Hur lagar man geléliknande svartvinbärssylt?

Du kan förbereda svartvinbärsgelé med de naturliga egenskaperna hos detta bär, som bidrar till förtjockning av arbetsstycket med korrekt värmebehandling eller genom att lägga till gelningskomponenter. Vilken som helst av metoderna är bra på sitt sätt och kan enkelt implementeras i praktiken, med förbehåll för vissa regler.

Vinbären sorteras ut, lämnar bara högkvalitativa bär, de blir av med stjälkarna, tvättade och torkade.
Bärmassan kombineras enligt receptet med sockersirap eller socker och kokas under den inställda tiden, om nödvändigt, kompletterar arbetsstycket med gelningskomponenter, andra bär eller frukter.
För förvaring försluts geléliknande svartvinbärssylt i sterila torra burkar. Heta hermetiskt förslutna behållare vänds upp och ner, slås in och lämnas för självsterilisering tills de svalnar.

Svartvinbärsgelésylt "Fem minuter"

Tillagad enligt följande recept som gelé, den är beredd endast av bär, vatten och socker, utan att kräva andra tillsatser. Hemligheten för att få den önskade konsistensen av delikatessen ligger i pektinet som finns i bären, vilket manifesterar dess egenskaper när de specificerade proportionerna av ingredienserna observeras och rätt tillagning.

Ingredienser:

svarta vinbär - 2,5 koppar;
socker - 3,5 koppar;
vatten - 1 glas.

Matlagning

Koka upp vattnet, lägg bären.
Efter att ha kokat innehållet i kärlet igen, tillsätt socker, låt massan koka och koka i 5 minuter.
Geléliknande svartvinbärssylt hälls i sterila kärl, korkas, slås in.

Svartvinbärsgelé med gelatin - recept

Du kan göra svartvinbärsgelé med gelatin tjockare. I detta fall kommer det att vara möjligt att minska sötmans sötma genom att minska mängden socker. Bären används hela, hackade på alla möjliga sätt eller mals dessutom genom en sil för att få bort orenheter från korn och skal.

Ingredienser:

svarta vinbär - 1 kg;
socker - 1 kg;
gelatin - 30 g;
citronsaft - 1,5-2 msk. skedar;
vatten - 2 glas.

Matlagning

Vinbär blandas med citronsaft och socker, lämnas i 3 timmar.
Tillsätt vatten till arbetsstycket, placera behållaren på spisen och värm till kokning under omrörning.
Bärmassan kokas i 10-15 minuter, torrt gelatin tillsätts och arbetsstycket rörs kontinuerligt, utan att koka, tills det tjocknar.
Efter att ha fått en trögflytande struktur förseglas gelat svartvinbärssylt för vintern i sterila burkar.

Svartvinbärssylt med gelfix

Ett annat prisvärt och säkert sätt att göra läcker svartvinbärsgelésylt är att lägga till en påse gelésocker i arbetsstycket. Receptet görs med en minimal mängd vatten, så att delikatessen blir så rik och doftande som möjligt. Arbetsstyckets sötma kan justeras efter smak.

Ingredienser:

svarta vinbär - 1 kg;
socker - 1 kg;
vatten - 150 ml;
gelfix - 1 påse.

Matlagning

Bär hälls med vatten och får brygga i 2 minuter.
Två tredjedelar av den totala vinbär krossas med en mixer, gnids genom en sil tills puré erhålls, som läggs till hela bär.
Bärmassan värms till kokning, kokas i 3-4 minuter, kyls.
Massan blandas med gelfix, värms till kokning, häll i socker och koka under omrörning i 3-5 minuter.
Lägg ut tjock svartvinbärssylt i sterila burkar, kork, wrap.

Svartvinbärsgelé med apelsin

En geléliknande sylt gjord av svarta vinbär med tillsats av apelsinjuice och skal får en särskilt raffinerad smak. Frånvaron av vatten i receptet och små andelar socker kommer att göra delikatessen både rik och inte klumpigt söt, som många andra analoger tillagade med andra tekniker.

Ingredienser:

svarta vinbär - 1 kg;
socker - 300 g;
vatten - 150 ml;
apelsin - 1 st.

Matlagning

Tvättade och torkade vinbär kombineras i en kastrull med socker och sätts på spisen efter ett par timmar.
Efter kokning kokas arbetsstycket i 10 minuter, juice och apelsinskal tillsätts.
I ytterligare 5 minuter kokas svartvinbärssylt med apelsin, hälls i burkar, korkas och slås in tills det svalnar.

Röda och svarta vinbärsgelé - recept

Det kommer att visa sig harmoniskt i smak och förvånansvärt doftande. En delikatess kan tillagas utan krångel, helt enkelt genom att mala massan i en mixer eller köttkvarn och koka den med socker. Sötman blir dock mer mör och behaglig om den krossade och lätt upphettade bärmassan gnuggas genom en sil eller pressas med gasväv.

Ingredienser:

svarta vinbär - 1 kg;
röda vinbär - 1 kg;
socker - 2 kg.

Matlagning

Svarta och röda vinbär genomborras med en mixer och värms upp lite, men får inte koka.
Mal bärmassan genom en sil eller pressa i gasväv.
Den resulterande purén värms till kokning, kokas i 5 minuter, socker tillsätts och kokas tills kristallerna löser sig.
Lägg ut den geléliknande i en steril behållare, kork, wrap.

Svartvinbär och hallongelé

Efter att ha förberett geléliknande svartvinbärssylt för vintern med tillsats av hallon, kommer du att bli positivt överraskad av resultatet och den harmoniska kombinationen av två typer av bär. Minimal värmebehandling av arbetsstycket kommer att bidra till att få en utsökt vitamindelikatess med en frisk bärsmak.

Ingredienser:

svarta vinbär - 1 kg;
hallon - 1 kg;
socker - 1,7 kg.

Matlagning

Svarta vinbärshallon krossas med en pusher eller mixer och bärmassan ställs på spisen.
Arbetsstycket värms till kokning, socker tillsätts, sötma kokas tills kristallerna löses upp och hälls omedelbart i sterila kärl.
Korkbehållare, linda tills de svalnar.

Svartvinbärsgelé i en långsamkokare

Läcker svartvinbärssylt, tjock och gelé i konsistensen, kan tillagas med en multikokare. Om närvaron av korn och skal i arbetsstycket inte stör dig, kan du utesluta steget med malning av bärmassan genom att tillsätta socker i skålen efter att innehållet kokat och fortsätter värmebehandlingen tills den önskade tätheten av sötma erhålls.

Ingredienser:

svarta vinbär - 1 kg;
vatten - 2/3 kopp;
socker - 0,5 kg.

Matlagning

Bären knådas med en kross, lägg i en skål, häll i vatten och värm innehållet på "Släckning" i 10 minuter.
Mal bärmassan genom en sil, lägg tillbaka purén i multipannan, tillsätt socker och fortsätt programmet med öppet lock i 20 minuter.
Den färdiga geléen läggs ut i torra sterila burkar, korkade, inslagna.

Svartvinbärsjuice gelé

Den ursprungliga och ovanliga svartvinbärssylten kan tillagas enligt följande recept. Sötman är gjord av färskpressad bärjuice med tillsats av vanilj och kanel. Det är bekvämt att använda en naturlig vaniljstång och en kanelstång som smakämne, som måste tas bort innan du lägger ut godsakerna i burkar.

Ingredienser:

svarta vinbär - 1 kg;
kanel och vanilj - efter smak;
socker - 500-600 g.

Matlagning

Juice pressas ur bären, dess kvantitet mäts och värms upp med tillsats av kanel och vanilj.
Bärbasen kokas i 5 minuter, samma volym socker tillsätts, blandas och kokas tills kristallerna löses upp, korkas, lindas in.

Svartvinbärsgelé utan tillagning

Många har redan lagat nyttigt och gott mer än en gång, där bärmassan helt enkelt blandas med socker och förpackas för förvaring i burkar. Detta recept är något förbättrat och låter dig få, som ett resultat av enkla åtgärder, en aptitretande och öm gelé utan blandning av hårda inneslutningar.

Svartvinbärsgelé har länge ansetts vara en av våra favoritvitamindesserter. Jag lärde mig det första receptet för vintern av min mormor, när varken gelatin eller andra förtjockningsmedel tillsattes till ämnena, och det inte fanns några långsamma kokare, allt tillagades på spisen i en stor bassäng. Det fanns alltid ett hav av bär, de hann bara rulla upp stränderna. Och trots allt var allt uppätet, delikatessen var mer tillgänglig än godis.

Hemmafruar med barn gillar att laga svartvinbärsgelé. Lysande gelé vackert upplagd på en tallrik som alla direkt vill prova. Att laga mat är inte alls svårt, det är inte nödvändigt att lägga till förtjockningsmedel, eftersom vinbär har tillräckligt med sitt naturliga pektin. Och den har också hela gruppen av vitaminer som verkligen hjälper oss på vintern.

Hur man gör svartvinbärsgelé

Ett stort plus är förstås att det är mycket pektin i bäret och det gelerar sig själv. Men det är svårt att ge upp sin juice. Därför måste man alltid mixtra med bäret. Men resultatet motiverar alltid våra arbetskostnader.

För att separera juicen använder de olika metoder, stuvar bären, gnuggar dem genom en sil, mal dem i en matberedare eller passerar genom en köttkvarn, pressa saften med en juicepress. Varje metod har rätt att existera, du måste välja den som är mer bekväm för dig. Låt oss titta på recept med olika juicemetoder.

Svartvinbärsgelé, recept

Till den här typen av beredning kan du ta ett lite omoget bär, saften från det gelar bättre och resultatet blir stabilt.

Traditionellt recept på vinbärsgelé

Du måste beräkna ingredienserna i beredningsprocessen, det är inte så svårt

Vi kommer att behöva:

Svarta vinbär
Ett glas vatten för varje kilo bär
Socker, 500 gram per liter juice

Hur lagar vi mat:

Först sorterar och tvättar vi bären. I det här fallet skär jag inte av svansarna, i alla fall kommer de att förbli tillsammans med kakan. Jag lägger det tvättade bäret i ett durkslag, skakar det lite så att överflödigt vatten glaseras snabbare.

Efter det måste bäret vägas för att ta reda på hur många glas vatten som ska hällas upp. Vi häller allt i en skål eller där vi ska koka och fyller bäret med vatten. Det måste kokas, kokas i cirka tio minuter, så att bären spricker, saften rinner ut.

Sedan gnuggar jag in bäret i portioner i en rostfri panna, där geléen ska kokas. Du kan göra detta med en träslev eller spatel. Mängden juice behöver också mätas för att veta hur mycket socker som ska fyllas. Jag mätte det med ögat i förväg och hällde vatten i pannan med literburkar.

Vi introducerar socker lite i taget, i portioner i den redan varma juicen, fortsätter att värma tills allt kokar, du måste laga mat vid låg temperatur och rör om hela tiden så att sockret löser sig jämnt. Jag kokar geléen med en tredjedel av den totala volymen, förresten, så att förångningen går snabbare, det är bättre att ta en bred och låg panna.

Hela kokningsprocessen tar ungefär en timme. Sedan häller jag genast upp het gelé i burkar och rullar ihop. burkar ska vara sterila och torra, gärna varma. Då behöver de inte vändas och allmänt vidröras medan gelningsprocessen pågår.

Jag hittade en bra användning för kakan som blev över från bäret. Jag lägger ut den på en bakplåt och torkar den och förvarar den sedan i en glasburk. På vintern gör det ett utmärkt doftande te.

Svartvinbärsgelé recept - fem minuter

Enkelt recept och fungerar alltid. Det tar väldigt lite tid, ibland gör jag gelé med bara det här receptet.

För honom behöver du:

Ett kilo bär
0,3 kg socker
Ett halvt glas vatten

Hur man gör gelé:

Jag sorterar bort bären och tvättar dem väl, häller dem i ett durkslag, under kranen. Sedan häller jag det i en kittel eller kastrull, häller i vatten, börjar värma det väldigt långsamt så att bäret ger ifrån sig saften, det tar ca 15 minuter.

Svartvinbärsgelé genom en köttkvarn

För honom behöver du:

Liter pressad juice
0,45 gram socker

Hur man lagar mat:

Jag sorterar bort bären, lämnar svansarna, ibland även kvistar, det är inget att oroa sig för. Jag passerar genom en köttkvarn. Det visar sig en tjock massa, benen och skinnen kommer fortfarande ut, juicen är mycket svår att separera. Jag häller massan i ett brett bassäng, tillsätt lite vatten där. Om det fanns en fem-liters hink med bär, behöver du ett glas vatten.

Värm långsamt upp blandningen och låt den sedan koka i tio minuter. Under denna tid kommer juicen redan att separera väl. Efter det återstår det bara att pressa allt genom ostduk, jag lägger det i 4 lager. Jag häller socker i den resulterande juicen, kokar på medelvärme tills en tjock film börjar samlas på ytan, vilket betyder att geléen är klar och det är dags att hälla den i burkar.

Rå svartvinbärsgelé

Ja, jag gör det här. I det här fallet är alla vitaminer perfekt bevarade. Endast här är det nödvändigt att observera speciell sterilitet, häll kokande vatten över alla föremål som kommer i kontakt med bäret. Själva bäret måste sorteras väldigt väl, slit av svansarna och välj övermogna, eftersom de provocerar fram jäsning.

För detta behöver du:

Liter juice
Ett halvt kilo socker

Hur man gör rå gelé:

I det här fallet separeras juicen genom en juicepress, om det finns frön måste du fortfarande passera den genom ostduk, som måste kokas.

Mal sedan sockret till pulver med en kaffekvarn. Du kan somna hel, men det tar längre tid att lösas upp. Tillsätt pulvret till juicen, börja värma tills allt är helt upplöst. Vi kokar inte upp och häller omedelbart i sterila burkar. Jag förvarar denna sylt i kylen.

Svartvinbärsgelé, mitt favoritrecept

Svartvinbärsgelé till frukostteet

Svarta vinbär är ett slående doftande bär med en lätt syrlig smak, det är den mest värdefulla källan till vitaminer som är så nödvändiga för människokroppen, särskilt för växande. Men dessa mycket växande organismer vill inte riktigt konsumera detta underbara bär och drar upp näsan från det. Så mina dyrbara döttrar vill inte fylla på sina kroppar med naturliga vitaminer som lever i svarta vinbär. Därför hittade jag efter lite funderande en utväg: jag gjorde gelé av dessa bär.

Det finns inga bitar i den, och smaken av gelé är mycket sötare på grund av närvaron av socker. Det är det, mina döttrar dödar det bara så.

För att göra svartvinbärsgelé behöver du bara bär och socker i förhållandet 1/1,2

Sammansättningen av produkter för sylt - gelé:

1 kg. bär / 1,2 kg. Sahara.

Svartvinbärsgelé till plats

Hur man lagar mat från svartvinbärsgelé enligt fotostegen i ett snabbt recept:

Och att förbereda denna läckra gelé tar inte mycket tid, förutom en liten fysisk ansträngning.
Vi tvättar vinbären under kallt rinnande vatten och lämnar en kort stund i ett durkslag så att vattnet blir glas.

Svartvinbärsgelé till plats

Vi installerar en sikt på en panna av rostfritt stål (den kan också emaljeras). Häll bärpurén i en sil och torka av.

Svartvinbärsgelé till plats

Som ett resultat rinner bärjuice in i pannan, medan resten av bären läggs ut i en separat skål. De kan användas vid tillagning av kompott.

Svartvinbärsgelé till plats

Mal och för de befintliga bären genom en sil, fyll dem med socker, blanda och låt koka.

Svartvinbärsgelé till plats

Efter kokning räcker det att koka geléen i en kvart, inte att glömma att ta bort skummet som bildas på ytan. Under tiden tillagas gelé med tvål, vi tvättar burkarna med lock plus ett glas (med vilket vi häller den färdiga geléen) och sköljer dem med kokande vatten som sterilisering och lägger dem på en ren, torr handduk.

Svartvinbärsgelé till plats

Häll den färdiga geléen i burkar med ett glas och stäng locken ordentligt och vänd upp och ner.

Svartvinbärsgelé till plats

Efter att ha svalnat lite blir geléen tjockare och mycket smakrik. Vad kan vara godare och nyttigare med en kopp te!?