Leverkotletter med mannagryn. Leverkotletter - dela originalrecept Leverkotletter med mannagryn

Steg-för-steg-recept för att förbereda leverkotletter med mannagryn och olika ingredienser

2018-01-12 Natalia Kondrashova

Kvalitet
recept

11946

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram av den färdiga rätten

16 gr.

3 gr.

Kolhydrater

14 gr.

151 kcal.

Alternativ 1: Klassiskt recept på leverkoteletter med mannagryn

Leverkotletter med mannagryn är en välsmakande och näringsrik maträtt som innehåller betydande mängder nyttiga mikroelement. Sådan mat är en integrerad del av kost- och barnmat.

För att göra kotletter kan du använda fläsk, nötkött eller kycklinglever. För att göra dem mjuka och möra måste du först hålla de tvättade och filmfria slaktbiprodukterna i en skål med mjölk.

Ingredienser:

0,55-0,6 kg nötkött eller slaktbiprodukter från fläsk;
100 g mannagryn;
lökhuvud;
ägg;
salt och mald peppar;
matfett.

Steg-för-steg recept på leverkoteletter med mannagryn

Vi maler slaktbiprodukterna i en köttkvarn tillsammans med de skalade och skär i skivor lökhuvud.

Tillsätt mannagryn i massan, blanda och låt brygga en stund så att den sväller ordentligt. Mängden som anges i receptet kanske inte räcker, och då måste volymen av semolina ökas något. Resultatet ska bli en blandning med en konsistens som liknar pannkakssmet.

Bryt ett kycklingägg i köttfärsen, salta, krydda med peppar och blanda.

Lägg kotletterna med en sked i en stekpanna med uppvärmt fett och bryn på båda sidor och ta sedan av värmen.

Leverkotletter med mannagryn konsumeras både varma och kylda, och kompletterar maträtten med potatismos eller en sallad med färska grönsaker.

Alternativ 2: Snabbrecept på leverkoteletter med mannagryn

För att klara av beredningen av "leverwort" kotletter med mannagryn på kort tid är det bättre att inte ta nötkött eller fläsk, utan kycklingbiprodukter. I det här fallet kommer maträtten att steka mycket snabbare.

Ingredienser:

förpackning av kycklinglever;
semolinagryn;
Glödlampa;
vitlöksklyfta;
ägg;
några matskedar helmjölk;
salt och peppar; kycklingkrydda;
fett för stekning.

Hur man snabbt lagar leverkoteletter med mannagryn

Häll mjölken i mannagryn och låt den brygga tills flingorna sväller.

Vi sköljer kycklinglevern i ett durkslag och lämnar den en stund för att rinna av överflödig vätska.

Vi skalar löken och vitlöksklyftan, tvättar den under kranen och använder sedan en kniv för att dela "kålroten" i små skivor.

Mal kycklingbiprodukten tillsammans med lök och vitlök i en köttkvarn, tillsätt sedan mannagryn indränkt i mjölk till färsen, vispa i ett kycklingägg, tillsätt salt och peppar, strö över kryddningen och blanda blandningen noggrant.

Stek kotletterna på båda sidor i olja uppvärmd i en stekpanna.

Man bör komma ihåg att leverkotletter med mannagryn från kycklingavfall kokar mycket snabbt, och därför bör du inte hålla dem på elden under lång tid, annars blir de sega.

Alternativ 3: Leverkotletter med mannagryn, zucchini och örter

Under de varmare månaderna, när färska grönsaker är överkomliga, kan du förbereda leverwortkotletter med mannagryn och zucchini. Processen att skapa en maträtt kommer att ta mycket tid, men resultatet är värt det.

För matlagning behöver du:

500 g lever;
100-150 g mannagryn;
stor zucchini;
Glödlampa;
vitlöksklyfta;
kvistar av dill;
ägg;
50-80 g gräddfil;
salt och kryddor;
matfett.

Hur man lagar mat

Skölj zucchinin, ta bort skalet och vänd frukten till spån med hjälp av ett grovt rivjärn.

Vi maler den tvättade levern, löken och vitlöksklyftan i en köttkvarn, häll sedan mannagryn i köttfärsen och blanda.

Vi tvättar dillkvistarna under kranen och finhacka dem med en kniv.

Pressa zucchinispånen från saften och tillsätt dem i köttfärsen, tillsätt hackad dill, vispa i ett kycklingägg, tillsätt gräddfil, salt, kryddor och knåda blandningen.

Häll kotletterna i pannan och stek på båda sidor tills de fått färg. Servera zucchini-leverkotletter med mannagryn, generöst beströdda med gräddfil.

Kokt potatis eller hackade färska grönsaker passar som tillbehör.

Alternativ 4: Leverkotletter med honungssvamp och mannagryn

Svamp kommer att vara ett utmärkt tillskott till slaktbiprodukter. Du kan ta inte bara honungssvamp, utan också champinjoner, kantareller eller ostronsvampar.

Ingredienser:

kyckling- eller nötlever;
semolinagryn;
färska svampar;
Glödlampa;
morot;
potatis;
ägg;
fet gräddfil;
salt och kryddor;
matfett.

Hur man lagar mat

Förbered först svampen. För att göra detta, skala löken och morötterna, ta bort stjälkarna från svampen och tvätta ingredienserna noggrant under kranen.

Hetta upp matfettet i en stekpanna, lägg ut skivorna, salta, tillsätt kryddor och stek på medelvärme tills de är mjuka.

Lägg den stekta svampen i ett durkslag för att rinna av överflödigt fett och saft och låt massan svalna något. Det rekommenderas inte att lägga till det varmt eller till och med varmt till köttfärsen, eftersom detta kommer att förstöra kotletternas smak.

Vi rengör levern från filmerna, tvättar den under kranen och skär den i bitar.

Skala potatisen och skär den i små skivor.

Vi passerar slaktbiprodukter och hackad potatis genom en köttkvarn, tillsätt sedan semolina till massan och låt infundera så att den hinner svälla.

Efter en kvart, blanda levern med svampen, slå i ägget, tillsätt rik gräddfil, salt, kryddor och blanda massan noggrant.

Lägg kotletterna med en sked eller händerna i en stekpanna med uppvärmt fett och stek tills de är gyllenbruna.

Som tillbehör till leverkotletter med mannagryn och svamp kan du servera gröt, grönsakspuré eller fräsch sallad.

Alternativ 5: Möra leverkotletter med mannagryn och gräddsås

För att göra kotletter av levermos med mannagryn särskilt möra kan du puttra dem i en krämig sås.

Ingredienser:

600-750 g nötlever;
180-200 g mannagryn;
Glödlampa;
ägg;
salt och kryddor;
450 ml tung grädde;
ett gäng dill eller andra grönsaker;
fett för stekning.

Hur man lagar mat

Vi vrider den tvättade och skalade oxlevern och löken skuren i skivor i en köttkvarn.

Häll mannagryn i färsen, blanda och låt brygga.

Medan semlan sväller, koka upp grädden i en kastrull med tjocka väggar under konstant omrörning och ta sedan bort den från värmen.

Tillsätt ett kycklingägg i färsen, tillsätt salt, krydda med kryddor, blanda noga och stek kotletterna i vegetabiliskt fett.

Lägg levermossen i en djup skål, häll i grädde, tillsätt dill och ånga kort under lock på svag värme.

Det är viktigt att komma ihåg att du inte ska ha den här rätten på elden för länge, några minuter räcker, annars faller kotletterna isär.

Alternativ 6: Leverkotletter med mannagryn och kryddsås

För att förhindra att levermoskotletter med mannagryn verkar för intetsägande kan du komplettera dem med sås med tomater, paprika, vitlök och örter.

Kommer att krävas:

nötlever;
semolinagryn;
ägg;
lök för färs och sås;
flera söta paprika;
vitlök; het peppar;
tomatpuré eller stora saftiga tomater;
salt och kryddor;
favoritgrönt;
fett för stekning.

Hur man lagar mat

Mal levern och ena löken i en köttkvarn, tillsätt mannagryn i färsen och låt stå en stund så att kornen sväller.

Medan flingorna sväller gör du såsen. Vi skalar och tvättar lök, vitlöksklyftor, tomater, söt och varm paprika under kranen.

Skär löken i halva ringar, pressa vitlöken, skiva paprikan i små skivor och skicka grönsakerna i en djup stekpanna.

Häll kokande vatten över tomaterna, skala dem och skär dem i små skivor eller riv dem, lägg dem sedan i grönsakerna, salta blandningen, strö över kryddor och låt puttra en stund och ta sedan av värmen. Om tomatpuré används till såsen måste den spädas lite med kokt vatten.

Vispa ner ett kycklingägg i färsen, tillsätt salt och kryddor, knåda och stek kotletterna på medelvärme.

Lägg de färdiga "levermossen" i en djup skål, häll i grönsaksblandningen och låt torka i några minuter och ta sedan av värmen.

Servera leverkoteletter med mannagryn och kryddig sås varma, beströdda med finhackade örter.

Det bör noteras att när man förbereder "leverworts" med sås är det bättre att göra mald nötlever, eftersom den är tätare än kycklinglever. Detta gör att kotletterna inte faller isär under stuvningsprocessen.

Lever anses vara en av de mest användbara slaktbiprodukterna. Den innehåller en tillräcklig mängd järn, vitaminer och mikroelement. Därför måste det finnas i kosten för varje person. Olika pannkakor, sallader och snacks tillagas av denna produkt. Men de blir särskilt läckra med mannagryn, som kommer att presenteras i dagens publikation.

För att förbereda saftiga och aptitretande kotletter kan du använda nötkött, fläsk eller kycklinglever. Det är viktigt att den är av hög kvalitet och fräsch. För att bli av med slaktbiprodukter från den obehagliga bittra smaken och lukten, rekommenderas det att förblöta dem i mjölk.

För att göra kotlettmassan mer elastisk och tät måste den lämnas till jäsning. I det här fallet kommer den maträtt som tillagas av den att få en speciell smak och arom.

Glöm inte att det är oönskat att utsätta denna biprodukt för långvarig värmebehandling. Rätter gjorda av den bör inte stå på elden för länge. Annars blir de mer som gummisulor. För att säkerställa att du får möra leverkotletter med mannagryn, efter stekning, rekommenderas att sjuda dem i flera minuter i en liten mängd vatten.

För att diversifiera smaken på den färdiga rätten kan du lägga till riven potatis, hackad svamp, kokt bovete eller förstekt lök till köttfärsen. För att göra kotletterna mer saftiga tillsätts dessutom en liten mängd svullen havregryn eller bröd som är förblött i mjölk till deras sammansättning.

Alternativ med majonnäs

Koteletter tillagade enligt detta recept kommer att vara en riktig välsignelse för många upptagna hemmafruar som inte har tid att stå vid spisen för länge. Dessutom är matlagningstekniken så enkel att även en oerfaren kock kan bemästra det utan problem. För att inte avbryta processen i jakten på saknade komponenter är det viktigt att i förväg inspektera innehållet i ditt eget kylskåp. Ditt kök bör ha:

600 gram fläsklever.
Två medelstora lökar.
200 gram färskt ister.
En matsked vardera av tomatpuré och hemgjord majonnäs.
Ägg.
Ett par matskedar rå mannagryn.

Vegetabilisk olja och bordssalt kommer att användas som ytterligare ingredienser.

Matlagningsalgoritm

För att du ska få riktigt välsmakande och tillfredsställande leverkotletter med mannagryn (receptet med bilder kommer att presenteras i dagens artikel), bör du strikt följa det rekommenderade förhållandet av komponenter.

Först måste du börja förbereda huvudingrediensen. Levern tvättas under kallt rinnande vatten, rengörs från filmer och skärs i bitar. Efter det scrollas den genom en köttkvarn tillsammans med lök och ister. Salt, mannagryn och ägg tillsätts till den resulterande massan. Blanda allt väl och ställ åt sidan i tjugo minuter. Efter denna tid, häll färsen på en het stekpanna, smord med valfri vegetabilisk olja, och stek på varje sida tills den är gyllenbrun.

Sedan läggs de nästan färdiga leverkotletterna med mannagryn i en kastrull med tjock botten, hälls med en sås bestående av majonnäs, tomatpuré, salt och peppar och fylls med en halv liter renat vatten. Allt detta skickas till spisen och puttras på låg värme i tjugo minuter.

Nötleveralternativ

Det bör noteras att enligt detta recept kan du snabbt och utan onödigt krångel förbereda saftiga och smakrika kotletter. Innan du börjar processen är det lämpligt att se om ditt kök har:

Ett halvt kilo nötlever.
Fem matskedar mannagryn.
Stor lök.
Ett par matskedar gräddfil.

För att din familj ska uppskatta de leverkakor du har förberett med mannagryn, måste du lägga till salt, kryddor och vegetabilisk olja till den här listan.

Metodbeskrivning

Först och främst måste du förbereda huvudingrediensen. Levern rengörs från filmer och kanaler, tvättas, torkas med pappershanddukar och skärs i bitar. Efter det vrids den i en köttkvarn tillsammans med vitlök och lök.

Tillsätt alla andra ingredienser till det resulterande köttfärsen, blanda väl och ställ åt sidan i fyrtio minuter. Den här gången räcker det för att semlan ska svälla något. Efter detta skeds malet kött på en het stekpanna smord med vegetabilisk olja och steks på båda sidor i två eller tre minuter.

kycklinglever med mannagryn

Rätten som tillagas enligt detta recept visar sig vara otroligt mör och välsmakande. Det kan klassificeras som diet. Det är också viktigt att det blir så gott att barn som inte gillar lever äter det med nöje. Innan du börjar processen, se till att kontrollera att du har alla nödvändiga produkter. Ditt kök bör ha:

600 gram kycklinglever.
Två matskedar mannagryn.
300 gram havregryn.
Stor lök.
Ett par färska kycklingägg.
150 gram ister.
En tesked läsk.

För att din familj ska kunna prova fluffiga leverkotletter med mannagryn bör listan ovan utökas. Dessutom tillsätts salt och vegetabilisk olja för stekning.

Sekvensering

Den förtvättade levern placeras i ett durkslag för att dränera överflödig vätska och passerar sedan genom en köttkvarn. Efter detta kombineras det resulterande malet kött med råa ägg, mannagryn, lättkokt havregryn, hackat ister och hackad lök. Den resulterande massan blandas noggrant och läsk, släckt med vinäger, tillsätts till den.

Behållaren med det beredda köttfärsen skickas till kylskåpet. Efter ungefär en timme börjar de steka leverkotletter med mannagryn från den. Sprid malet kött med en sked i en uppvärmd stekpanna, smord med någon vegetabilisk olja. Efter att den gyllene skorpan har dykt upp vänds produkten, steks på andra sidan och serveras med pasta, gröt eller någon annan grönsaksrätt.

Och det visade sig att jag inte är den enda som sällan lagar leverrätter. Därför bestämde jag mig idag för att skriva ett annat recept för att påminna hemmafruar om att så underbara kotletter kan göras.

I princip kan man byta ut vissa ingredienser för att passa sin smak eller helt enkelt lägga till något annat, men de här kotletterna gjorde jag precis enligt receptet som jag varit van vid sedan barnsben.

Vi tvättar levern och skär den i stora kuber.

Sedan kan du lägga den genom en köttkvarn, men jag har ingen, så jag använde en mixer.

Jag hackade löken på samma sätt.

Lägg allt i en skål.

Tillsätt 4 matskedar mannagryn där.

Vispa i ett ägg.

Tre små morötter på ett fint rivjärn och skicka även till levern.

Blanda allt detta väl och tillsätt salt. Du kan naturligtvis lägga till lite mer kryddor, men jag gillar smaken av lever och ville inte avbryta den med någonting.
Vi får en lite rinnig massa, varför dessa kotletter ibland också kallas för leverpannkakor.

Hetta upp stekpannan, häll en matsked lever i stekpannan (häll 1-1,5 matskedar köttfärs på ena kotletten) och stek kotletterna på båda sidor. De steker ganska snabbt.

Det blev 20 kotletter, vardera ca 30 g. De serverades med bovetegröt och sås som tillbehör man kan servera grönsaker, även om man i princip kan göra smörgåsar med dem eller bara servera dem själv.

Smaklig måltid!

*Kostnadskostnader

lever - 184 rubel/kg - 400 g - 73,6 rubel
morötter - 13,7 gnugga/kg - 70 g - 0,96 gnugga
lök - 19,5 rubel/kg - 110 g - 2,15 rubel
mannagryn - 26,38 RUR/förp. - 60 g - 1,58 gnugga.
ägg - 44,9 rubel/des. - 1 ST. - 4,49 RUR

Total:
För en maträtt - 82,78 rubel
Per portion (4 st) - RUB 16,56

* Energivärde

Fat/100 g/servering (~ 120 g)
Proteiner - 91,1/15,2/18,24
Fetter - 20,6/3,4/4,08
Kolhydrater - 59,3/9,9/11,88
Kaloriinnehåll - 787,5/131,3/157,56

Tillagningstid: PT00H30M 30 min.

Ungefärlig kostnad per portion: 17 gnugga.

Vi är alla tydligt vana vid att kotletter bara kan göras av köttfärs. Men det är inte sant. Det finns verkligen många alternativ. Vi funderade på detta och bestämde oss därför för att skapa den här typen av artikel åt dig.

Koteletter är inte nödvändigtvis en köttfärsprodukt. Det kan vara köttbullar gjorda av filé, potatis, ris, zucchini, fisk, bönor, kål, baljväxter och så vidare. Alla dessa kotletter kommer naturligtvis att ha olika smak, olika i utseende och arom. Så kom ihåg att kotletter inte nödvändigtvis är köttfärs och bara det.

Idag kommer vi att berätta om leverkotletter. Levern kan vara absolut vilken som helst för din smak - kyckling, nötkött, fläsk, kalkon och så vidare.

Men det är värt att komma ihåg att fjäderfälever tillagas snabbare och enklare än andra. Nötkött tar lång tid att tillaga, men smaken är helt enkelt oförglömlig. Men fläsklever har en specifik arom och smak. Här behöver du kunna arbeta med marinader och kryddor. Om du inte vet hur, är det bättre att inte ta det. Då är det lättare att arbeta med nötkött eller fågel i allmänhet.

Vi kommer att dela med oss av originalrecept på leverkoteletter, av vilka det blir fem totalt. Som vanligt blir detta en klassiker, sedan ett recept med mannagryn, med morötter, med ris och ett recept med tillägg av fläsk och havregryn. Prova vart och ett av de fem alternativen för att hitta din favorit. Tro mig, du kommer att gilla det!

Vi vet alla att det är väldigt viktigt att välja färsk mat av god kvalitet. Särskilt nuförtiden, när så många livsmedel är "konstgjorda odlade". Du måste titta noga, känna till rätt arom och typ av produkt du köper. Det är därför vi kommer att ge dig ett par tips om hur du väljer rätt produkt för dig:

Det allra första du kanske lägger märke till är färgen. Kycklinglevern ska vara brun och ha en vinröd nyans;
Om färgen på kycklinglevern är ljus eller gulaktig bör du inte köpa en sådan produkt. Troligtvis är den inte längre färsk, och genom sin gula färg kan du bestämma att fågeln var sjuk;
När du köper en hel (!) fläsklever, be att få väga produkten. Dess vikt bör vara cirka två kilo;
För liten hel (!) grislever är inte vad du behöver köpa. Kanske var djuret sjukt;
Om levern är klibbig har den redan börjat försämras, du bör inte köpa den;
Produktens glans och lätt fukt är ett tecken på en bra, högkvalitativ och fräsch produkt;
Grislever har nästan samma färg som fågellever, men lite ljusare;
Vikten av en hel ko lever är cirka fem kilo;
Den idealiska färgen för nötlever är mogna körsbär. Ju mörkare färg, desto äldre var djuret;
Alla produkter ska se fräscha ut och vara fuktiga. Om levern redan är vittrad, köp den inte.

Genom att välja en hälsosam, god, högkvalitativ och fräsch lever kan du vara säker på att din rätt definitivt kommer att bli bra. Sedan återstår bara att hålla sig till proportionerna och sekvensen av åtgärder. Du kommer lyckas!

Traditionella leverkotletter

Tillagningstid

kaloriinnehåll per 100 gram

Allt är enkelt, allt är otroligt gott och ovanligt. Vi är vana vid vanlig köttfärs, så låt oss testa något nytt med våra nära och kära.

Hur man lagar mat:

Tips: mjöl gör kotletterna luftiga. Om du inte vill lägga till det kan du lägga till mer lök istället.

Leverkotletter med ris

Ris gör alla kotletter fluffiga och luftigare. Därför, som ett av alternativen, föreslår vi att du förbereder just sådana. Kommer du att prova med oss?

Vad är kaloriinnehållet - 190 kalorier.

Hur man lagar mat:

Skölj riset tills vattnet är klart, tillsätt vatten och koka tills det är mjukt;
Om ditt ris visar sig klibbigt kan du skölja det med vatten om du vill. Men klibbigt ris kan också säkert läggas till kotletterna;
Tvätta morötterna, skär av skalet och hacka rotfrukten med ett rivjärn;
Ta bort skalet från löken, skär av roten och skär löken i små tärningar, eller så kan du riva den och hacka den med en stavmixer;
Stek rotfrukter i olja tills de är gyllenbruna och mjuka;
Skölj levern, torka den med servetter och skär av de feta strängarna;
Skär produkten i små och ungefär lika stora bitar;
Mal levern med en mixer, tillsätt ägg, morötter och lök;
Blanda blandningen tills den är slät, tillsätt kryddor;
Tillsätt ris och mjöl, blanda med händerna;
Hetta upp en stekpanna med olja och lägg kotletterna med en matsked;
Stek på båda sidor under lock.

Tips: efter att ha tillsatt ris är det bättre att blanda blandningen med händerna, eftersom en mixer eller köttkvarn krossar riskornen till en homogen massa.

Enkla leverkotletter med mannagryn

Ett väldigt enkelt recept som passar även för en nybörjare. Dessutom, om du redan litar på ditt barn med en kniv, kommer han att göra ett bra jobb med uppgiften.

Hur lång är den - 1 timme och 30 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 245 kalorier.

Hur man lagar mat:

Skölj levern, torka den och skär av de feta trådarna;
Mal levern i lika stora skivor;
Ta bort skalet från löken, skär av roten och skär löken i godtyckliga bitar;
Skala vitlöken, skär av den torra änden och skär klyftan i skivor;
Blanda lök, vitlök och lever, passera ingredienserna genom en köttkvarn eller mixer;
Tillsätt mannagryn, gräddfil, ägg och kryddor, blanda ihop allt;
Låt blandningen stå i fyrtio minuter så att spannmålen hinner svälla;
Lägg framtida kotletter i het olja och stek tills de är klara;
Sätt sedan in den i ugnen i ytterligare fem minuter för att färdiglaga kotletterna inuti.

Tips: om du inte låter blandningen med mannagryn svälla, förblir semlan rå och knastrar i de färdiga kotletterna.

Recept med fläsk och havreflingor

Denna typ av kotlett kan kallas en köttblandning, eftersom den kommer att innehålla inte bara lever utan också kött. Havregrynen kommer att svälla och ge kotletterna fluffighet och volym.

Hur lång är det - 1 timme.

Vad är kaloriinnehållet - 213 kalorier.

Hur man lagar mat:

Häll mjölk i rumstemperatur över havregryn och låt stå i trettio minuter;
Tvätta köttet, torka med servetter och skär i skivor;
Skölj levern med rinnande vatten, hacka och hacka sedan i lika stora bitar;
Mixa kött och lever till en homogen massa i en mixer. Du kan också använda en köttkvarn;
Skala och hacka vitlöken på något bekvämt sätt;
Tillsätt vitlök till den malda massan tillsammans med flingorna;
Tillsätt läsk och andra kryddor efter smak och rör om tills det är slätt;
Hetta upp en stekpanna med olja och stek kotletterna, skopa en matsked av varje;
Stek tills det är klart på båda sidor.

Tips: bakpulver kan ersättas med bakpulver.

För älskare av grönsaker och friskhet erbjuder vi ett recept på kotletter med tillsats av morötter. Vad tror du? Vill du prova det här alternativet?

Hur lång tid - 50 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 203 kalorier.

Hur man lagar mat:

Tvätta potatisen, lägg den i en kastrull, tillsätt vatten och ställ på spisen;
Koka potatisen tills den är mjuk, häll sedan av vattnet och kyl knölarna;
Skala de kylda knölarna;
Skala morötterna med en vass kniv eller grönsaksskalare;
Lägg morötterna i en kastrull, tillsätt vatten och koka upp;
Töm det kokande vattnet från de beredda rotfrukterna och kyl morötterna;
Skär potatis och morötter i godtyckliga bitar;
Skala löken, skär av roten och skär löken i godtyckliga bitar;
Tvätta levern, skär av fettsträngarna och skär levern i skivor;
Kombinera morötter, lök, potatis och lever;
Blanda massan och passera genom en köttkvarn eller slå med en dränkbar mixer;
Tillsätt kryddor efter smak och rör om tills det är slätt;
Tillsätt mjöl och ägg till blandningen och blanda igen tills det är slätt;
Hetta upp en stekpanna med olja och lägg kotletter med en matsked i den heta oljan;
Stek kotletterna på båda sidor tills de är genomstekta.

Tips: servera kotletter till ditt favorittillbehör. Dessa kan vara rotfrukter, grönsaker, spannmål och till och med spannmål.

Kom ihåg att nötkött tar lång tid att tillaga, så du måste jobba extra hårt med det. Klipp av alla feta trådar, filmer och ådror. Du måste också ta bort kärlen och kom ihåg att denna typ av lever är den mest användbara.

Om du lagar fläsklever är det bättre att ge företräde åt ung lever. Den har inte den specifika aromen eller smaken.

Potatis kan ersättas med mjöl i recept och vice versa. Här ger båda produkterna effekten av att hålla ihop komponenterna, precis som ägg.

Du kan lägga till en mängd olika kryddor, örter, grönsaker och till och med hackade kokta ägg till kotletterna efter smak. Detta kommer att göra kötträtten mer mättande, mer smakrik och mer varierad.

Leverkotletter är definitivt något nytt i din kost. Se till att förbereda dem på din fritid för dig själv och dina nära och kära. Du kan inte låta bli att gilla det.

Marina Patsulo

Tyvärr är vissa hemmafruar mycket skeptiska till slaktbiprodukter, och tror att det är omöjligt att göra en välsmakande maträtt från lever, lunga, hjärta, etc. Detta är en mycket stor missuppfattning, eftersom varje produkt kan bli ett riktigt kulinariskt mästerverk om den förbereds korrekt. Tro mig inte?

Testa att göra leverkoteletter med mannagryn. Du får inte bara en mycket välsmakande utan också en hälsosam rätt. Det är recepten på leverkoteletter med mannagryn som vi ska prata om idag.

Recept på leverkoteletter från fläsklever med mannagryn

Eftersom det finns många sätt att förbereda denna maträtt, och levern kan användas från olika djur, låt oss börja med det enklaste receptet, vi kommer att förbereda det från slaktbiprodukter från fläsk.

Så för att förbereda kotletter behöver du:

0,5 kg fläsklever;
4 msk. l. semolinagryn;
1 liten lök;
1 kycklingägg;
vegetabilisk olja för stekning;
salt och kryddor efter personliga önskemål.

Om du börjar göra kotletter för första gången kommer steg-för-steg-instruktioner att vara användbara:

Du kommer att få en mycket smakrik rätt som rekommenderas att ätas varm. Pasta, ris, potatismos, färska grönsaker mm är perfekt som tillbehör.

Recept på leverkotletter från nötlever med mannagryn

Inte bara grislever är lämplig för matlagning. Koteletter och slaktbiprodukter är väldigt gott.

För att förbereda maträtten behöver du:

nötlever - 400 g;
lök - 1 st.;
kycklingägg - 1 st.;
bovetemjöl och mannagryn 2 msk. l.;
kokande vatten - 200 ml;
olja för stekning - 3 msk. l.;
läsk - 1/2 tsk;
kryddor och salt efter eget gottfinnande.

Följ dessa steg för att förbereda nötleverkotletter:

Koteletterna kommer att vara mycket välsmakande och aromatiska och passar perfekt till alla tillbehör.

Recept på kycklingleverkotletter med mannagryn

Du kan också förbereda en aptitretande rätt från kycklinglever. Den är rik på järn och B-vitaminer och anses vara en dietprodukt. Därför, genom att förbereda kycklingleverkotletter, kommer du att döda två flugor i en smäll: du kommer att göra en välsmakande och hälsosam måltid.

Och för att allt ska fungera behöver du följande ingredienser:

kycklinglever - 1 kg;
lök - 2 st.;
medelstor morot - 1 st.;
mannagryn - 2 msk. l.;
frityrolja;
en liten nypa salt och peppar.

Om du har alla ingredienser i ditt kök kan du börja skapa ett nytt kulinariskt mästerverk:

Rätten serveras bäst varm till din favorittillbehör och färska grönsaker.

Nu vet du hur man lagar leverkoteletter med mannagryn själv. Testa att göra den här rätten, din familj kommer att uppskatta det. Lycka till och nya kulinariska segrar!