Kyllingfilet i ostedeig og brødsmuler i ovnen. Kylling i ostedeig i stekepanne Kyllingbryst i røre med osteoppskrifter

Denne fjærferetten passer perfekt inn i hverdagsmenyen når du raskt skal tilberede lunsj eller middag. Du kan også inkludere kyllingkoteletter med ost i en stekepanne på listen over ferieretter. De er veldig appetittvekkende og virkelig velsmakende. Det ene brystet produserer ganske mye koteletter, som lett kan mate en stor mengde.

Ingredienser

kyllingfilet - 1 stk.;
egg - 1-2 stk;
hard ost - 150 g;
salt, pepper blanding;
vegetabilsk olje;
mel - 3-4 ss.

Hvordan tilberede kyllingkoteletter med ost i en stekepanne

Skjær fileten i ca 1,5 cm tykke biter Skjær på tvers av kornet.

Pakk et skjærebrett med matfilm og legg kyllingkjøtt på det i ett lag. Dekk toppen med film og slå med en kjøkkenhammer på begge sider. Dette er råd om hvordan du unngår å bli skitten på utstyret ditt.

Gni de hakkede kyllingbitene med salt og pepperblanding.

Hell mel i en egen tallerken og paner koteletten i den.

Dypp deretter i egget, som må ristes på forhånd med en klype salt.

Stekepannen må varmes opp ved å helle en tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje i den. Legg kotelettene og stek på middels varme til skorpen vises.

Snu produktene til baksiden.

Når du snur kjøttet legger du umiddelbart revet hard ost oppå det. Stek til osten smelter, det skal også dannes en gyllenbrun skorpe på bunnen.

Slik ser ferdige kyllingkoteletter med ost ut i en stekepanne. Den perfekte retten!

Sørg for å servere dem varme for å nyte den myke, seige osten.

Ost passer godt til kylling, og alle elsker møbeltrekk. I en trinn-for-trinn-oppskrift med bilder fortalte vi deg hvordan du lager koteletter med en ostetopp.

Du kan også steke koteletter i en stekepanne i ostedeig. 100 gram ost er revet, pass på å bruke hard ost. Parmesan er ideelt. Til den revet osten tilsett ett stort eller to små egg, krydder, en spiseskje lav-fett rømme og en halv spiseskje mel. Bland alt, dypp den tilberedte kyllingfileten i røren og stek i en stekepanne. Ostedeigen vil dekke kyllingfileten helt, og kotelettene blir veldig saftige og smakfulle.

vkys.info

Kyllingfilet i røre med ost: oppskrifter

Kyllingfilet i røre med ost er et flott alternativ til lunsj eller middag. Denne smakfulle og møre retten vil ikke forlate husholdningen din likegyldig. Vil du vite hvordan du lager den? All nødvendig informasjon er i artikkelen. Vi ønsker deg suksess i dine kulinariske bestrebelser!

4-5 ss. l. majones (alt fettinnhold);
0,4 kg kyllingfilet;
favoritt krydder;
150 g hard ost;
litt raffinert olje.

3 ss. l. rømme (kan erstattes med majones);
ett egg;
favoritt krydder;
hard ost - 80-100 g;
2 ss. l. hvetemel;
20-30 ml raffinert olje.

Trinn 1. Ovenfor fant vi ut hvordan du koker kyllingfilet i røre med ost i ovnen. Hvis du ikke har mye fritid, tilbyr vi et annet alternativ som innebærer å bruke en stekepanne. Så vi legger ut de nødvendige produktene på bordet. Vi vasker kyllingfileten med vann fra springen. Skjær på tvers av kornet i 4-5 biter. Hver bit skal saltes og drysses med krydder. Vi anbefaler å kutte kjøttet tynt, fordi vi ikke vil slå det, som i forrige oppskrift.

Steg 2. La oss begynne å forberede røren. Knekk et egg i en bolle. Tilsett majones og mel. Du kan tilsette salt, men bare litt.

Trinn #3. Mal osten på et rivjern. Vi sender det til egg-melblandingen. Bland ingrediensene. Dryss over pepper.

Trinn #4. Dypp hvert stykke kylling i den resulterende røren. Pass på at egg-ostblandingen dekker fileten helt.

Trinn #5. Vi tar bitene ut av røren og legger dem på en oppvarmet stekepanne. Stek med olje. Sett brannen til minimum. Kjøttet skal steke i 1,5-2 minutter på hver side. Pass på at røren ikke brenner seg. Ellers vil ikke retten vår se så appetittvekkende ut.

Så snart kyllingfileten i røre med ost i en stekepanne får en gyllenbrun skorpe, kan du overføre den til en tallerken. Server denne retten på bordet. Passende tilbehør inkluderer potetmos, kokt ris og grillede grønnsaker. I dette tilfellet lover lunsj eller middag å være tilfredsstillende.

Alternativ for multikoker

2 ss. l. brødsmuler og mel;
ett egg;
kyllingbryst - et par stykker;
krydder;
hard ost (hvilken type som helst) - 100 g;
3 ss. l. raffinert olje.

Praktisk del

Trinn 1. La oss begynne å behandle kyllingbrystene. De må være uten hud og bein. Legg fileten på brettet. Pass på at den glatte siden er øverst. Dekk bitene med matfilm. Vi tar en kjøkkenhammer i hendene. Vi begynner å slå hvert stykke kylling. Til syvende og sist bør tykkelsen deres ikke overstige 2 cm.

Steg 2. Dryss kotelettene med krydder. Salt. Det viktigste er ikke å overdrive det.

Trinn #3. I en tallerken kombinerer du revet ost og brødsmuler. Det er denne blandingen som skal gi retten en sprø skorpe.

Trinn #4. Hell mel i en egen bolle. La oss legge det til side for nå.

Trinn #5. Knekk egget i den tredje platen. Bland hviten og eggeplommen med en gaffel.

Trinn #6. I multikokermenyen finner vi og starter umiddelbart programmet "Frying" ("Baking"). Tilsett olje i ønsket mengde. La bollen varmes opp i 5-6 minutter.

Trinn #7. Rist kyllingkoteletter i en tallerken med mel. Ha så i en bolle med sammenpisket egg. Løft stykkene forsiktig, hold i kantene. Vi venter til overflødig egg renner inn i platen. Hva er de neste trinnene? Rull kotelettene i en blanding av revet ost og brødsmuler.

Trinn nr. 8. La oss gå tilbake til saktekokeren. Legg kyllingfilet i røre med ost i en bolle med oppvarmet olje. Stek på begge sider (4-5 minutter). Vi gjør det samme med det andre stykket. Kyllingkoteletter serveres til enhver salat eller tilbehør. De ser ganske velsmakende ut. Nå er det på tide å smake på dem.

Oppskrift på kyllingfilet i røre med ost og tomater

60-70 g hvetemel;
to tomater;
250-300 g kyllingfilet;
ett egg;
2 ss. l. majones (ikke veldig fet);
80-100 g ost (nødvendigvis hard);
krydder (pepper, salt);
litt olje til steking.

Vi vasker kjøttet. La væsken renne av. Skjær fileten langs kornet. Vi bør få biter som ikke er mer enn 2 cm tykke. Vi slår hver av dem med en kjøkkenhammer. For en renere jobb anbefaler vi å dekke bitene med matfilm. Alle koteletter skal drysses med krydder og salt. Foreløpig kan de legges til side.
La oss forberede røren. For å gjøre dette, bland majones med egg og mel i en tallerken. Tilsett en klype kvernet pepper der. Pisk disse ingrediensene med en visp eller vanlig gaffel.
Varm opp en stekepanne ved å helle litt olje i den. Dypp hver kotelett i røren (på begge sider). Deretter legger vi den i stekepannen. Stek på middels varme. Hvor lang tid vil det ta? Hver side stekes i 1-1,5 minutter. Kyllingkjøtt er mykt og mørt. Derfor trenger den ikke stå i brann over lengre tid. Ellers vil retten miste sin saftighet.
Vask tomatene og skjær i skiver. Og osten kan rives med en fin dyse.
Ha de stekte kotelettene over fra stekepannen til en varmefast plate. Legg en tomatskive på toppen av hver bit. Dryss over revet ost. Hva blir det neste? Vi legger retten vår i mikrobølgeovnen. Om 2-3 minutter vil den nå ønsket tilstand. Hvis du ikke har mikrobølgeovn, kan du bruke ovnen. Vi varmer den opp til 180 °C. Så sender vi ut kotelettene. Vi tar tiden i 5 minutter. Du kan servere kyllingfilet i røre med ost. En oppskrift med et bilde lar deg tilberede en smakfull rett til glede for hele familien.

En annen oppskrift (for en dobbel kjele)

100-150 g ost (hard);
litt majones;
krydder til kylling;
smør - et par stykker (ikke mer enn 80 g);
kyllingfilet - 2 stk.

Kokeprosess

Riv osten. Bland med krydder beregnet på kyllingretter. Tilsett et par stykker smør der. Blande. Vi lager et lite kutt i fileten. Legg den resulterende blandingen der. Smør toppen med majones (det vil gi saftighet til kyllingen). Legg begge delene i en dobbel kjele. Koketid: 40 minutter.

Som tilbehør kan du servere:

friske eller syltede grønnsaker;
kokt ris;
durumhvete pasta;
potetmos;
hvilken som helst salat;
kokte linser;
bokhvete;
grillede grønnsaker.

Endelig

Nå vet du at kyllingfilet i røre med ost kan tilberedes på forskjellige måter - i ovnen, i en stekepanne og i en langsom komfyr. Uansett er resultatet en velduftende, mettende og utrolig smakfull rett.

fb.ru

Hard ost - 100 gram;

Rømme - 2 ss;

Mel - 3 ss;

Solsikkeolje - 50 milliliter;

Salt og pepper etter smak.

Matlagingsinstruksjoner

Nå vil du ikke overraske noen med koteletter, men prøv å lage kyllingbryst med denne oppskriften. Noe nytt, for det første, og for det andre, veldig saftig, mørt og smakfullt. Det er et minimum av tid og krefter, men resultatet er utmerket. Til tross for enkelheten og tilgjengeligheten av ingredienser, vil denne retten passe til bordet ved enhver anledning.

Vi må ta: kyllingbrystfilet, egg, mel, rømme, solsikkeolje, hard ost, salt og pepper.

Skjær kyllingbrystfileten i porsjoner og pisk lett. Salt og pepper etter smak.

Forbered røren. For å gjøre dette, pisk eggene.

Tilsett rømme og salt. Du kan kutte litt grønt.

Bland egg med rømme og tilsett mel. Vi henter røren til kotelettene. Konsistensen skal være som pannekakerøre. Men ikke veldig flytende.

Legg koteletten i røren.

Hell så solsikkeolje i en varm stekepanne og legg kotelettene.

Legg revet ost på toppen av hver kotelett.

Og ha røren på osten.

Stek kotelettene på den ene siden og vend dem over på den andre. Vi får koteletter i røre med et lag ost.

Server med grønnsaker eller annen siderett.

www.iamcook.ru

Kyllingbrystkoteletter med ost

Hei kjære lesere. I dag vil jeg tilby en oppskrift på deilige kyllingbrystkoteletter. Vi kjøper kylling av venner, de dyrker den til seg selv og noe for salg. Vi er trygge på kvaliteten på produktet. I det siste har vi tatt tamkylling eller hane. For å være ærlig vet jeg ikke hvorfor (hva dette er forbundet med), men hanekjøtt smaker bedre for oss. Det er derfor vi har tatt det i det siste. Kyllingkjøtt er et veldig sunt kostholdsprodukt for både barn og voksne. For ulike sykdommer anbefaler legene selv kyllingbuljong og kokt kyllingkjøtt.

Kokt og bakt kjøtt er også veldig velsmakende, men du vil ha noe interessant. Vi prøvde å tilberede kyllingfilet med hard ost i en stekepanne i form av koteletter. Vi likte oppskriften veldig godt.

For en rask oversikt, gå til slutten av oppskriften. Videoklipp med oppskrift i bilder, mindre enn et minutt.

Kjøttet er saftig, smakfullt, mørt, så vi deler det gjerne med deg. Hvis du ikke har prøvd dette kjøttet, så prøv det definitivt, spesielt hvis du liker kyllingkoteletter.

Kyllingbrystkoteletter med ost i en stekepanne

1 kyllingfilet (jeg har en 490 grams filet, stor)
2 ss. skjeer hjemmelaget rømme
100 gram hard ost
2 egg
3 ss. skjeer med mel (ikke et fjell)
50 gram vegetabilsk olje til steking
salt og pepper etter smak

Oppskriften er deilig og enkel. Det viktigste er å forberede alle ingrediensene. Du kan steke koteletter i en stekepanne eller i ovnen. For eksempel elsker jeg veldig fransk kylling med hard ost i ovnen. Du kan tilberede det med tomater eller ananas, det er deilig uansett.

Kyllingbrystkoteletter med ost - oppskrift med bilde

Tilberedningsprosessen er også veldig enkel. Denne retten er perfekt for en ukedag (middag, lunsj) eller til et feriebord.

Det er nødvendig å tilberede rømme, ost, mel, egg. På bildet har jeg 1 egg, men jeg brukte 2 egg, så jeg indikerte det i ingrediensene.

Jeg tok landsbyrømme, du kan kjøpe det i butikken, men minst 15-20% fettinnhold. Jeg tok russisk ost.

Skyll eventuelt kyllingbrystet med vann og tørk med et papirhåndkle.

Jeg tar spesielt et bilde for å vise hvordan jeg skjærer kyllingbrystet. Du bør kutte langs kornet, men aldri på tvers av det. Tykkelsen på strimlene er 1 cm, du bør ikke kutte det veldig tynt, ellers når du slår kjøttet, vil det rett og slett "falle fra hverandre".

Neste trinn er å banke kyllingbrystet, men pakk det først inn i matfilm. Men du trenger ikke å gjøre dette hvis du banker kyllingbrystet forsiktig.

Mange slår kjøttet med en kjevle eller en kniv, men jeg synes det er mer praktisk å gjøre dette med en kjøkkenhammer.

Salt og pepre kjøttet og sett til side. I mellomtiden lager vi røren. For å gjøre dette, bland eggene i en egen bolle, tilsett rømme og mel.

Jeg vil advare deg med en gang at denne mengden ingredienser gir en tykk røre, men det er nødvendig, senere vil du forstå hvorfor.

Vi river den harde osten, enten grovt eller fint, dette er valgfritt.

Om ønskelig kan du tilsette friske, finhakkede urter i røren.

Varm en stekepanne, hell vegetabilsk olje i den. Ta en kyllingkotelett og dypp den på den ene siden i røren og legg den i en stekepanne.

Legg hard ost oppå kyllingkoteletten, dette kan du gjøre med hendene eller med skje, hovedsaken er at osten ikke kommer inn i den varme oljen.

For å kunne legge den mer forsiktig ut rev jeg osten på et fint rivjern.

Deretter, ved hjelp av en spiseskje, heller jeg røren på osten på toppen. Det er her det kommer godt med, fordi røren er tykk, den sprer seg ikke utover pannen. Dette er veldig praktisk, et par skjeer røre på toppen av hver kotelett, du kan fordele den over hele overflaten.

Introduserer utrolig til din oppmerksomhet en rett som hele familien og gjestene utvilsomt vil nyte. Vår enkle steg-for-steg oppskrift med bilder hjelper deg med å tilberede kyllingfilet i røre med ost og vil fortelle deg hvordan du tilbereder kyllingfiletdeig raskt og velsmakende. Denne kulinariske gleden er ganske enkel å tilberede og vil ikke kreve mye av tiden din.

Hovedingrediensen i denne oppskriften er kyllingfilet, stykker som vi skal tilberede i ostedeig. Hvis vi snakker generelt om prinsippet om å tilberede retten, må vi lage kyllingfiletkoteletter, deretter tilberede en deilig røre med brødsmuler og ost, og deretter fortsette til sluttfasen av oppskriften. Du vil også lære hvordan du lager en deilig osteslått kyllingsaus som tilfører litt smak.

Kyllingfilet i røre - kaloriinnhold i retten

Kaloriinnhold og næringsverdi i kyllingfilet i røre er beregnet per 100 gram. ferdig rett. Det er verdt å merke seg at kaloriinnhold og BJU beregnes omtrentlig og kan variere avhengig av ingrediensene som brukes.

Kyllingkoteletterøre

For å forberede røren til kyllingfiletkoteletter trenger vi følgende produkter: brødsmuler og revet parmesanost. En deilig røre til kyllingfilet kan lages med tilsetning av andre produkter, som egg og mel. I oppskriften vår vil vi fortelle deg hvordan du lager røre til kyllingfilet med ost og kjeks

Og så presenterer vi en enkel oppskrift på kyllingfiletdeig; vi trenger bare to ingredienser og fem minutter av tiden vår.

Ingredienser:

- Brødsmuler - 1/2 kopp
- Parmesanost - 100 gr.
— Egg — 3 stk.

Forberedelse:

1. Riv parmesanost på et fint rivjern i en dyp tallerken.
2. Tilsett så tre kyllingegg i osten og bland alt godt sammen.
3. Brødsmuler vil være nyttig for oss litt senere.

Nå vet du hvordan du tilbereder røren til kyllingfilet, hele tilberedningsprosessen består av bare to små trinn, så la oss begynne å forberede selve retten.

La oss se nærmere på hvordan du lager kyllingfilet i røre og går gjennom alle stadiene i matlagingen sammen. Hele tilberedningsprosessen består av to trinn - koking av kyllingkoteletter i en brødsmuler og ostedeig i ovnen og tilberedelse av den krydrede krydrede sausen "all'arrabbiata".

Ingredienser:

Kyllingfilet - 300 gr.
Smør - 1/2 ss
Olivenolje - 1 spiseskje
basilikumblader

All'arrabbiata saus

Olivenolje - 1/2 ss
Hvitløk - 1 fedd
Tomatpuré - 200 ml.
Chilipepper - 1 stk.

Trinn 1

Skjær kyllingfileten horisontalt i 2 tynne skiver og pisk med hammer til ca 1/2 cm tykk.

Steg 2

Smak til med salt, pepper og pensle med smeltet smør blandet med olivenolje.

Trinn 3

Dypp i en blanding av revet parmesan og egg, og rull deretter inn brødsmuler.

Trinn 4

Legg kyllingfiletbitene på bakepapir smurt med olivenolje. Sett i ovnen forvarmet til 220°C (vifte) og stek i ca 17-20 minutter.

Ingredienser: 620 g kyllingfilet, 2 store egg, 2-4 fedd hvitløk, salt, 2 ss. l. mel og samme mengde renset vann, en blanding av paprika.

En så enkel rett som kyllingfilet i røre tilberedes på vanlige dager og til høytidsfester.

Fileten vaskes godt og overflødig fett fjernes. Deretter kuttes stykket i praktiske skiver for koteletter.
Kyllingbiter gnis med salt, knust hvitløk og en blanding av paprika. I denne formen vil kjøttet marinere i ca 20 minutter.
For røren, pisk rå egg med salt. Deretter helles siktet mel i dem og isvann tilsettes.
Hver skive marinert kylling dyppes i røre og legges deretter i en stekepanne med oppvarmet fett. Etter smak kan du strø bitene med lyse sesamfrø.

Kyllingfilet i røre i en stekepanne stekes i 5-6 minutter på hver side.

I ovnen

Ingredienser: et halvt kilo kyllingfilet, 4 ss. l. siktet mel, 2 store egg, 2 ss. l. fet rømme, salt, nykvernet sort pepper.

Kjøttet kuttes i tynne skiver og slås lett med en spesiell hammer.
I en egen bolle, pisk rå egg med pepper og salt. Mel og rømme tilsettes dem, ingrediensene blandes til jevne.
Kotelettene dyppes i røre, deretter stekes de på begge sider i godt oppvarmet olje i bare et par minutter, slik at røren bare «setter» seg litt.
Deretter overføres kjøttet til en bakeplate.
Retten stekes i ovnen i ytterligere 15-17 minutter til den er gyldenbrun.

I ostedeig

Ingredienser: 4 store kyllingfileter, 2 ss. l. helfet rømme, 110 g halvhard ost, 4 store egg, 3 ss. l. forhåndssiktet mel, grovt salt.

Fjærfekjøttets saftighet og mørhet bevares og fremheves takket være osteskorpen.

Hver filet vaskes og kuttes i to deler. Deretter blir den lett slått med en hammer. For å unngå å rive kjøttet kan du dekke det med matfilm.
For å forberede røren, ta halvhard ost og riv den med de minste delingene. Rå egg helles i de resulterende sponene, rømme og forhåndssiktet mel tilsettes. Du må også bruke salt, men veldig forsiktig, siden osten allerede er salt.
Eventuell raffinert olje varmes godt opp i en stekepanne. Tilberedte biter av filet legges ut i den. Hver av dem er forhåndsnedsenket i røren.
Etter å ha lagt bitene på stekepannen, fordeles også litt ostemasse oppå dem.
Kotelettene stekes på begge sider til de er gyldenbrune.

Ferdiglaget kyllingfilet i ostedeig serveres varm med krydret hvitløkssaus.

Forbered røren med majones

Ingredienser: et halvt kilo kyllingfilet, 2 store egg, 5 ss. skjeer med forhåndssiktet mel, salt, 2-3 ss. skjeer med fet majones, tørre aromatiske urter.

Kjøttet vaskes godt og tørkes lett med tørkepapir. Deretter fjernes overflødig fett fra den. Stykket skjæres i mellomstore skiver, som hver slås godt med en spesiell hammer gjennom et par lag matfilm.
En røre tilberedes i en egen bolle, for hvilken rå egg piskes med en klype grovt salt og majones. Massen skal være homogen. Deretter helles siktet mel i det og blandingen gjentas.
Det sammenslåtte tilberedte kjøttet gnis med salt og tørre aromatiske urter etter smak, hvoretter det dyppes i røre med majones fra forrige trinn.
Kotelettene stekes over høy varme i 5-6 minutter på den ene siden og 3-4 minutter etter at den er snudd på den andre.

Godbiten serveres til ethvert tilbehør.

Kyllingfilet i løkrøre

Ingredienser: 340 g kyllingfilet, 2 store skjeer ferskpresset sitron- eller limejuice, 2 store egg, 2 store skjeer majones, stor løk, 4 store skjeer forhåndssiktet hvetemel, en blanding av kvernet paprika, bordsalt.

Retten viser seg å være veldig krydret på smak.

Kjøttet vaskes godt, tørkes og kuttes i porsjoner. Først drysses bitene med ferskpresset sitronsaft, og deretter må hver av dem være salt og pepper. Skivene legges i en dyp bolle og settes i kjøleskapet. Om ønskelig kan du bruke andre krydder.
Mens kyllingen marinerer kan du lage røren. For å tilberede den, blir skrellet løk ført gjennom en kjøttkvern eller knust ved hjelp av et spesielt blendertilbehør. Majones tilsettes og rå egg helles. Ingrediensene blandes veldig godt.
Forsiktet mel helles i den halvferdige røren. Litt av sistnevnte helles over på en egen flat tallerken.
Hvert kjøttstykke mudres i mel og dyppes deretter i løkrøre. Blandingen skal dekke hver kyllingskive helt.
Kjøttstykkene legges i en stekepanne med godt oppvarmet olje og stekes på begge sider til de er gjennomstekt.

For å gjøre røren mer velduftende kan du tilsette 1-2 ss. spiseskjeer hakket fersk dill.

Med rømme og urter

Ingredienser: 2 store kyllingfileter, 2-2,5 ss. skjeer med forhåndssiktet mel, 2 store egg, bordsalt, en haug med fersk dill og litt persille, 1 ss. skje fett rømme.

Fileten vaskes og tørkes, venene fjernes fra den. Hvert stykke skjæres på tvers i skiver, bredden er ca 4-5 cm. Deretter slås alle stykkene lett med en kjøkkenhammer for ikke å skade integriteten.
For å forberede røren må du helle rå egg i en egen tallerken og piske dem lett med salt. Deretter tilsettes rømme, siktet mel og finhakkede urter.
Alle blandede ingredienser til røren piskes til den er jevn.
Hvert kjøttstykke dyppes i røre og stekes deretter på begge sider i varm olje. Det gjenstår bare å legge godbiten på et papirhåndkle slik at den absorberer overflødig fett.

Kotelettene serveres varm med ferske grønnsaker, ketchup eller majones.

Kyllingnuggets - som McDonald's

Ingredienser: et halvt kilo kyllingfilet, stort egg, 3 ss. skjeer sitronsaft, 4-5 fedd hvitløk, et halvt glass brødsmuler, en blanding av malt paprika, bordsalt.

Kyllingnuggets er en favorittrett for mange.

Kyllingfileten blir kvitt alt overflødig, vasket, tørket, drysset med sitrusjuice og kuttet i små biter. Topp kyllingen med pepper og salt. Fersk hvitløk presses inn i kjøttet og alle produktene blandes.
I en separat bolle, pisk et egg med 3-4 ss renset isvann. Du bør ende opp med en homogen blanding i beholderen.
Smuler av kjeks helles på en flat tallerken.
Først blir hvert stykke kylling senket i en blanding av egg og vann, og deretter rullet i brødsmuler.
Eventuell raffinert olje helles i stekepannen. Når det varmer godt, kan du legge kjøttpreparater i fettet.
Nuggetsene stekes på begge sider til de er deilig gyldenbrune.
Den ferdige godbiten legges ut på en papirserviett. Når overflødig fett har rennet av nuggetsene er de klare til servering.

Kyllingbryst er verdsatt som et kostholdsprodukt, men siden det er helt uten fett, krever det spesiell oppmerksomhet ved tilberedning slik at retten ikke blir tørr. Kyllingfiletkoteletter i stekepanne vinner sammenlignet med andre oppskrifter, da de alltid blir smakfulle og møre.

Denne retten er også attraktiv fordi den ikke krever mye tid å tilberede, og det er heller ingen spesielle hemmeligheter.

Kyllingfiletkoteletter i stekepanne: velprøvde tips

Koteletter kan lages av svinekjøtt eller biff, men fra kylling blir de etter min mening møre.

Det er faktisk alle hemmelighetene ved matlaging, men ved å bruke forskjellige stekemetoder kan du få forskjellige smaker.

Klassisk oppskrift på kyllingkoteletter i stekepanne

Ingredienser:

1 kyllingbryst
egg - 2 stk
vegetabilsk olje
krydder

Hvordan lage mat:

Tilbered kyllingkjøtt som beskrevet ovenfor.
Ta to boller. Knekk eggene i ett, tilsett salt og pisk lett med en visp eller gaffel til en jevn masse. Hell mel i den andre.
Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm godt opp.
Jeg ser ofte i oppskrifter at de dyppes først i egg, så i mel. Du kan gjøre det på denne måten, men jeg gjør det motsatte. Først dypper jeg kyllingkjøttet i mel, deretter i egget og legger det i varm olje for steking. Med dette alternativet brenner ikke melet, og kotelettene blir som i røren. Med denne metoden trenger du ikke tenke på om det er nok røre eller ikke. Hvis du ikke har nok egg, tilsetter vi det, og hvis vi legger til litt mel, tilsetter vi det også, det er veldig praktisk.
Stek på lav varme i 3 - 5 minutter på hver side. Hvis du er i tvil om kjøttet blir tilberedt eller ikke, kan du steke det på den ene siden, deretter snu det og dekke det med lokk. La stå i 3 minutter, ta av lokket og kok ferdig uten.

Kyllingfilet koteletter i stekepanne i brødsmuler

Ønsker du koteletter med sprø skorpe, kan du lage en panering av brødsmuler.

Ingredienser:

kyllingfilet - 700 gr
egg - 1 stk.
majones - 1 ss. l.
kjeks
salt, hvitløk, krydder
vegetabilsk olje til steking

Kyllingkoteletter i stekepanne i røre

Prøv å lage kyllingkoteletter i røren. Kjøttet pakket inn i deig er mørt og smakfullt.

Ingredienser:

salt, pepper, hvitløk
frityrolje

for røre:

1 egg
1 ss. l. rømme
1 ss. l. mel
salt, krydder til kylling

Oppskrift:

Vi vet allerede hvordan vi tilbereder kylling til steking.
Lag røren - brekk et egg i en bolle, tilsett salt og pisk med en visp. Tilsett rømme, pisk, tilsett deretter mel, kyllingkrydder. Bland alt godt for å danne en homogen deig som i tykkelse ligner rømme.
Dypp kotelettene i røren og stek på begge sider i en stekepanne i varm olje til de er gyldenbrune.

Rør kan lages ikke bare med rømme, men også med vann og melk.

Melkedeig

Pisk 2 egg til skum, tilsett 100 ml melk, salt, en klype sukker - pisk alt sammen. Tilsett 100 gram mel, men ikke umiddelbart, gradvis, siden melet er annerledes. Rør til deigen tykner til ønsket konsistens.

Luftig røre med piskede eggehviter

Bruk en mikser og pisk eggehvitene til et luftig hvitt skum. I en annen bolle, pisk eggeplommen med 1 ss. l. vann og ¼ ts. salt. Du kan tilsette vanlig vann, mineralvann eller myse. Tilsett så ca 100 gram mel i eggeplommen. Tilsett gradvis, du skal få en deig med konsistens som tykk rømme. Tilsett litt pisket eggehvite, bland godt og vend inn i resten av eggehviten. Bland forsiktig de piskede hvitene med eggeplommen fra bunnen til toppen. Du skal få en homogen luftig masse.

Kremet røre

Bruk en mikser, pisk 2 egg med en klype salt, tilsett deretter 2 revet smelteost og pisk sammen. Fortsett å slå, tilsett 100 ml melk og 40 gram mel.

Kyllingfiletkoteletter med ost og tomater

Koteletter tilberedt ved hjelp av en av de foreslåtte metodene er egnet for både et familiemåltid og et feriebord. Men denne oppskriften med ost og tomater vil være en verdig dekorasjon.

Trinn-for-steg oppskrift med bilder:

Legg de ferdige kotelettene på en tallerken, pynt med persillekvister og server varm til gjestene.

Koteletter i en stekepanne med ost - videooppskrift

Jeg foreslår at du ser på en interessant videooppskrift for å lage koteletter med ost, men osten er ikke bakt i ovnen, men sammen med kjøttet i røren synes jeg det er deilig.

Stek kyllingfiletkoteletter i en stekepanne, gled deg selv og dine kjære med en mør og smakfull rett.
God appetitt!
Elena Kasatova. Vi sees ved peisen.

God dag alle sammen! Det har lenge vært kjent at hvis du raskt trenger å tilberede en varm lunsj eller middag, er kylling et av de beste alternativene.

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager kyllingfilet i røre: en oppskrift med ost i en stekepanne. Det er flott at når du lager mat, forblir innsiden av maten saftig og mør, og på utsiden får du en deilig deigskorpe.

Både barn og ektemenn liker slike retter, men hvis du er på diett eller følger riktig ernæring, er det bedre å fjerne skorpen, den har tatt over oljen som et skjold, og etterlater et fullstendig diettprodukt inni.

Teknologien er veldig enkel, og det finnes hundrevis av variasjoner når det gjelder å tilberede og servere denne retten. For å diversifisere menyen din, kan du endre skjæringen av kyllingfilet - lange pinner, firkanter, flate stykker (som koteletter), mellomstore stykker av enhver form.

For å tilberede røren, velg forskjellige ingredienser: kefir, øl, vin, vann eller musserende vann, melk, myse... Tilsett sterk alkohol, ost, kornflak, nøtter, urter. Bruk forskjellige: hvete, ris, potet eller maisstivelse.

Rør med stivelse er sprøere og trekker ikke til seg så mye fett. For å justere tykkelsen på skorpen kan deigen være tykkere eller tynnere. Til slutt kan du bare bruke egget og toppe det med brødsmuler, flak eller nøtter.

Ingredienser:

1. Kyllingfilet – 1 stk.

2. Egg – 1 stk.

3. Rømme – 3 ss.

5. Hard ost – 50 gr.

6. Mel – 100 gr.

7. Salt - etter smak

8. Kvernet sort pepper - etter smak

9. Tørkede urter - etter smak

Matlagingsmetode:

1. Først av alt, la oss forberede røren. Bryt i en bolle, tilsett tre spiseskjeer rømme og majones.

2. Tilsett finrevet salt og salt, bland alt godt sammen. Med ost blir kyllingen mør og veldig velsmakende.

3. Tilsett siktet mel, rør slik at det ikke blir klumper igjen og massen blir homogen. Det kan ta litt mindre eller litt mer mel. Tilsett det gradvis, røren til ønsket konsistens vil ligne pannekakerøre.

4. Sett den i kjøleskapet.

5. Skjær den tilberedte kyllingfileten i mellomstore biter av hvilken som helst form. Dryss dem med tørkede urter, kvernet sort pepper, revet hvitløk og salt.

Bland kjøttet godt med hendene for å fordele krydder og salt jevnt. La marinere i en halvtime.

6. Varm oljen i en tykkvegget stekepanne eller frityrkoker (hvis en dråpe røre som faller ned i den umiddelbart begynner å boble og "leke", betyr det at oljen har varmet opp til optimal temperatur).

Dette vil sikre at røren "setter" raskt, ikke absorberer mye olje, og den ferdige retten vil ha et pent og appetittvekkende utseende. Dypp kyllingbitene i røren og legg dem umiddelbart i pannen.

Stek til de er gyldenbrune på begge sider, og for å fjerne overflødig olje legger du den ferdige fileten på en papirserviett. Kyllingfilet i røre blir saftig, mør og veldig velsmakende. Server med favorittsausen din. God appetitt og deilige oppskrifter!

Hvordan beregne hvor mye røre som trengs for å steke mat? Bare mål massen deres; du trenger samme mengde røre.
En utmerket ingrediens for matlaging er musserende vann. Boblene gjør den lett og ikke-fettete.
For å få det til å feste seg bedre, «tørk» maten med en serviett og rull den på alle sider i mel eller stivelse.
Det er bedre å velge lette varianter av øl til røren; det vil gi en brødsmak, og boblene vil gjøre "frakken" med deig luftig. Mens mørkt øl kan etterlate en bitter smak.
Hvis oppskriften bruker egg, for å gjøre den lett og luftig, pisk hvitene til et sterkt skum separat fra plommene. Rør dem inn gradvis, rett før du tilbereder retten (akkurat som når du elter en klassisk kake)

Alt godt, nyt å lage mat!