Säilykkeet riisin kera. Säilykkeet kotletteja. Vaaleanpunaisen lohipurkit riisin kera

Herkulliset ja tyydyttävät kotletit, jotka on valmistettu sardiinisäilykkeistä riisin kanssa, eivät jätä sinua välinpitämättömäksi. Tämä on erinomainen täydellinen lounas tai illallinen koko perheelle. Ne ovat melko nopeita ja helppoja valmistaa. Tuotteet ovat meidän jokaisen ulottuvilla. Jos haluat ruokkia perhettäsi nopeasti ja tyydyttävästi, pidät reseptistämme.

Kotlettien valmistamiseksi sardiinitölkeistä riisin ja perunoiden kanssa ota seuraavat tuotteet.

Huuhtele riisi ja keitä kypsäksi. Viileä.

Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä, kuori, raasta keskikokoisella raastimella. Lisää keitettyyn riisiin.

Valuta säilykkeistä neste, muussaa kalat haarukalla ja poista suuret luut. Lisää kananmunat ja hienonnettu säilyke lautaselle. Sekoita huolellisesti. Mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla. Voit käyttää kalamaustetta.

Kuumenna öljy paistinpannussa. Muotoile seoksesta haluamasi muotoiset kotletit. Laita kuumalle paistinpannulle. Paista miedolla lämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi. Aseta valmiit kotletit talouspaperin päälle poistaaksesi jäljellä olevan öljyn.

Tarjoile sardiinipurkkeja riisin ja perunoiden kera pöytään tuoreiden vihannesten ja yrttien kera.

Hyvää ruokahalua!

Voit monipuolistaa ruokalistaasi ja ilahduttaa läheisiäsi yksinkertaisilla ja terveellisillä kalafileillä. Ja kalasäilykkeistä voit luoda tämän herkullisen ruuan erittäin edullisesti. Riittävällä kokemuksella siitä voi hyvinkin tulla "kruunu". Toinen plus on sen nopeus, jos sinulla on kalasäilykkeet käsillä, voit järjestää upean illallisen puolessa tunnissa.

Tässä on muutamia reseptejä kotlettien tekemiseen kalasäilykkeistä visuaalisten kuvien kera kotiäitien huomioitaviksi.

Nopea resepti

Kalasäilykkeistä valmistettujen kotlettien reseptien etuna on niiden valmistusnopeus. Nopein niistä kestää kirjaimellisesti 15-25 minuuttia. aika. Kalapalat voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä.

Hienonna sipuli ja kuullota pannulla - enintään 5 minuuttia. Avaa säilykepurkki, valuta öljy pois, muussaa sisältö poistamalla mahdolliset suuret luut.

Lisää kalojen joukkoon paistinpannun sipulit, kaurapuuro ja munat. Mausta kaikki suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin. Muotoile pieniä kotletteja ja pyörittele korppujauhoissa, laita öljyssä lämmitettyyn paistinpannuun.

Paista molemmin puolin ja laita valmis ruokalaji lautaselle.

Kalasäilykkeet porkkanoilla

Lisää vaihtelua ja vähentää ruoan kaloripitoisuutta lisäämällä kalasäilykkeisiin erilaisia vihanneksia. Kotletit porkkanoilla ovat erittäin maukkaita. Kaloreita laskeville on parempi korvata kalasäilykkeet öljyssä samalla, mutta omassa mehussaan.

Ainesosat:

kalasäilykkeet (tonnikala, saury, sardiini, pollock jne.) - 1 tölkki (240 g);
sipuli - 1 pieni tai 1/2 kpl. suuri pää;
porkkana - 1 keskikokoinen juurikas;
muna - 1 kpl;
riisi (viljat) - 110 gr.;
maustepippuri, kuivatut yrtit, suola - valinnainen.
kasviöljy - 1 tai 2 ruokalusikallista. lusikat;
leivitys (korppujauho).

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 182 kcal / 100 g.

Lähetä riisi kiehumaan liedelle. Raasta porkkanat, hienonna sipuli hienoksi tai hienonna myös raastimella. Avaa säilykepurkki, valuta öljy pois, erota kalat suurista luista (tarvittaessa) ja laita kulhoon.

Lisää sinne sipulit ja porkkanat sekä keitetty riisi. Jauha blenderillä tai haarukalla, riko muna ja lisää mausteet. Sen jälkeen sekoita kaikki huolellisesti. Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna se, muotoile kotletiseoksesta kotletteja, kääri ne leivitykseen ja laita paistinpannulle.

Laita lautaselle kalasäilykkeet, joissa on molemmin puolin paistettu porkkana.

Kalasäilykkeet riisin ja perunoiden kera

Herkullisia ja täyttäviä kotletteja valmistetaan kalasäilykkeistä perunoiden ja riisin kera. Haudutetut vihannekset sopivat täydellisesti lisukkeeksi tähän ruokaan. Voit ottaa mitä tahansa purkkia. Tässä reseptissä käytetään saurya.

Ainesosat:

öljyssä purkitettu saury - 1 purkki (240 g);
perunat - 4 kpl. keskikokoinen;
riisi (viljat) - 110 g;
leivitys (korppujauhot);
suolaa, kuivattuja yrttejä ja jauhettua mustapippuria - valinnainen.
kasviöljy - 1 tai 2 rkl. lusikat (paistamiseen).

Kaloripitoisuus - 217 kcal / 100 g.

Katsotaanpa nyt, kuinka valmistaa kalasäilykkeitä riisin ja perunoiden kanssa. Pese siis perunat, kuori ne, laita vesipannuun ja laita liedelle kypsymään. Laita samalla kattila riisin kanssa liedelle - riisin on keitettävä.

Avaa tässä vaiheessa saurytölkki, poista saury öljystä, poista luut ja laita kala syvään kulhoon. Myös keitetty riisi ja keitetyt perunat, jotka on suositeltavaa leikata valmiiksi pieniksi kuutioiksi, menevät sinne.

Hienonna sitten kaikki haarukalla tai tehosekoittimella. Seuraavaksi pippuria ja suolaa kaikki, lisää yrttejä. Sekoita huolellisesti ja muotoile valmiista seoksesta keskikokoisia kotletteja.

Kuumenna sen jälkeen paistinpannu öljyssä, pyöritä kotletit korppujauhoissa ja paista, kunnes molemmille puolille muodostuu pehmeä kullanruskea kuori.

Säilykkeet riisin kera

Riisiä pidetään perinteisenä kalafileiden lisukkeena, mutta koska nämä kotletit sisältävät jo riisiä, olisi parasta tarjoilla kasvisten tai perunamuusin kanssa.

Ainesosat:

sardiini, purkitettu öljyssä - 1 tölkki (240 g);
sipuli - 1 kpl. (pieni);
riisi - 110 g;
perunat - 1 kpl;
öljy (paistamiseen) - 1 tai 2 ruokalusikallista. lusikat;
maustepippuri, suola - valinnainen.

Kypsennysaika - 35-40 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 205 kcal / 100 g.

Laita riisi ja vesi tulelle kiehumaan ja laita myös perunat kiehumaan.

Kuori ja hienonna sipuli.

Avaa sardiinit ja poista ne öljystä. Aseta kalapalat syvään kulhoon poistamalla suuret luut etukäteen.

Kun riisi on keitetty, lisää se kalaan, lisää hienonnettu sipuli ja jauha kaikki haarukalla tai tehosekoittimella.

Lisää raastetut keitetyt perunat saatuun massaan, lisää sitten pippuri ja suola, sekoita hyvin ja muotoile kotletteja.

Laita paistinpannu liedelle, kaada siihen öljyä ja paista kotletit sen päällä, kun ne on ensin kääritty leivitykseen.

Molemmin puolin paistettu, kullanruskea kalafilee sardiinisäilykkeistä riisin kanssa, ota pois pannulta.

Hyvää ruokahalua!

Vaaleanpunaisen lohipurkit mannasuurimoilla

Tätä reseptiä varten voit ottaa vaaleanpunaista lohta omassa mehussaan tai voit ottaa säilöttyä vaaleanpunaista lohta öljyssä - tällaisen kalan kotletit ovat mehukkaampia. Toisaalta tällaisen ruuan kaloripitoisuus on korkeampi.

Ainesosat:

purkitettu vaaleanpunainen lohi (luonnollinen) - 1 purkki;
sipuli - 1 kpl. pieni koko;
mannasuurimot - 130-180 g;
muna - 2 kpl;
leivitys (korppujauhot);
kasviöljy - 1-2 rkl. lusikat (paistamiseen);
pippuria, suolaa - maun mukaan.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 192 kcal / 100 g.

Kuori ja hienonna sipuli - veitsellä tai raastimella. Avaa säilyke ja valuta öljy pois. Poista tarvittaessa suuret luut ja laita kalat syvään kulhoon. Lisää sipulit, mannasuurimot ja munat.

Sekoita kaikki, jauha tehosekoittimella tai haarukalla, jätä puoli tuntia, jotta mannasuurimo turpoaa. Muotoile saadusta massasta kotletteja ja kääri ne leivitykseen. Kaada öljy paistinpannulle, kuumenna se ja aseta puolivalmiit tuotteet sen päälle.

Paista kotletteja molemmin puolin, kunnes kullanruskea kuori on muodostunut. Vaaleanpunaisen lohipurkit mannasuurimoilla ovat valmiita tarjoiluun!

Vinkkejä aloitteleville kokkeille

Jokaisella ruoalla, jopa niinkin yksinkertaisella kuin kalasäilykkeillä, on omat valmistusvaiheensa. Tässä on muutamia vivahteita, joista voi olla hyötyä niille, jotka eivät ole koskaan valmistaneet niitä aiemmin:

Kun pilkotaan kalaa lisäaineilla (perunat, riisi) kulhossa, on parempi käyttää tehosekoitinta - saat pehmeämpiä ja ilmavampia kotletteja, lisäksi se ei vaadi niin paljon vaivaa ja aikaa kuin haarukalla pilkkominen;
Kotletteja ei voi vain paistaa, vaan myös paistaa uunissa, joten ne sisältävät vähemmän öljyä ja enemmän vitamiineja jää;
Herkeämpi kotlettien maku saadaan, jos kananmunaa ei rikota kotlettimassaan, vaan vatkataan ensin erillisessä kupissa. Älä vatkaa sitä vaahdoksi, tärkeintä on, että valkuainen ja keltuainen sekoitetaan;
Kun muodostat kotletteja, jotta massa ei tartu käsiisi, on suositeltavaa kastaa ne säännöllisesti kupilliseen kylmää vettä;
On parempi tyhjentää öljy kalasäilykkeistä ei heittää sitä pois, vaan erilliseen kulhoon - se voidaan lisätä kokonaismassaan, jos se osoittautuu erittäin kuivaksi ja tiheäksi;
Jos et voi hienontaa sipulia tarpeeksi hienoksi, voit paistaa sitä paistinpannulla 5 minuuttia. Sitten siitä tulee pehmeämpi ja helposti murskattu osana kotlettimassaa;
Jauhot tai mannasuurimot sopivat leivitykseen mainiosti korppujauhojen sijaan. Niitä voidaan lisätä myös kotlettimassaan, jos se osoittautuu vetiseksi ja kotletit ovat huonosti muotoiltuja.

Voit myös valmistaa kalasäilykkeestä valmistetuille kotleteille yksinkertaisen kastikkeen - smetanaa tai tomaattipyrettä. Herkulliset kalaleivonnaiset arvostavat varmasti kotitalouden jäsenet, ja kotiäidit pitävät ehdottomasti niiden valmistuksen nopeudesta ja helppoudesta kalasäilykkeistä.

Kalasäilykkeet - mikä voisi olla yksinkertaisempaa? Mutta tämäkin yksinkertainen ruokalaji vaatii tietämystä muutamista yksinkertaisista ruoanlaittosalaisuuksista. Noudata suosituksia ja reseptejä, ja suosikkiherkkusi ei edes huomaa, että heidän lautasensa tuoksuvat lihapullat on valmistettu säilykkeestä, ei tuoreesta kalasta.

Resepti kalafileeksi säilötystä vaaleanpunaisesta lohesta

Ainekset: - 1 tölkki vaaleanpunaista lohta omassa mehussaan (240 g); - 1 sipuli; - 2 kananmunaa; - 3 rkl. l. jauhot; - 4 oksaa persiljaa; - suola; - kasviöljy.

Kotleteista tulee pörröisempiä ja ilmavampia, jos käytät pannukakkujauhoja. Se ei vaikuta heidän makuun mitenkään.

Valuta vaaleanpunaisen lohen purkista neste, laita kalat syvään kulhoon ja muussaa haarukalla. Kuori ja hienonna sipuli ja yrtit, vatkaa munat ja lisää kaikki nämä ainekset jauhelihaan, sekoita kaikki huolellisesti ja lisää suolaa tarvittaessa. Lisää jauhot saatuun seokseen ja sekoita tasaiseksi.

Leikkeseoksesta tulee melko nestemäistä, joten laita se ruokalusikallisella kuumennettuun kasviöljyyn, kuten pannukakut. Paista kotletit molemmin puolin kullanruskeiksi ja tarjoa riisin, perunamuusin tai tuorekasvissalaatin kanssa.

Kalasäilykkeet riisin ja perunoiden kera

Ainekset: - 1 tölkki sardiinia tai saurya öljyssä (200 g); - 1/3 rkl. valkoinen riisi; - 2 perunaa; - 1 sipuli; - 20–30 g keitettyä punajuurta (valinnainen); - 1 pieni nippu tilliä; - 100 g korppujauhoja; - ripaus jauhettua mustapippuria; - suola; - kasviöljy.

Keitä riisi ja perunat kypsiksi, poista kuori sipulista. Raasta keitetyt kasvikset hienolla raastimella, hienonna sipuli ja yrtit ja yhdistä kaikki valmistetut ainekset yhteen kulhoon. Muussaa kalat haarukalla öljyn kanssa ja sekoita valmiiseen seokseen.

Sekoita jauheliha käsin, pippuri ja suola maun mukaan. Muotoile siitä soikeita palloja ja pyörittele korppujauhoissa. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista kalafileet keskilämmöllä.

Reseptissä ei ole suositeltavaa käyttää kilohailia, sillä niillä on liian voimakas maku. Lisäksi paistamisen jälkeen tällaiset kotletit voivat maistua katkeralta.

Monet ihmiset ovat tottuneet pitämään säilykkeitä leiriruokana. Mutta voit tehdä niistä todellisia kulinaarisia mestariteoksia. Monet reseptit ja ihailevat arvostelut verkossa vain vahvistavat tämän tosiasian. Siksi, jos olet kyllästynyt tuttuihin ruokiin ja haluat yllättää kotitaloutesi jollakin epätavallisella, älä unohda napata kalasäilykkeitä myymälän hyllyltä.

Kuinka valita?

Kalasäilykkeiden valikoima on erittäin laaja. Mutta usein ostamme "sika säkissä". Loppujen lopuksi emme tiedä mitään näiden metallitölkkien sisällöstä. Pääkriteerit ovat silmämääräinen tarkastus ja luottamus valmistajaan. Sitä paitsi:

tölkkien on oltava ehjät, pinnalla olevat kolhut ja ruoste eivät ole sallittuja;
kiinnitä huomiota viimeiseen käyttöpäivään;
On parempi, jos purkki osoittaa, että siinä olevat kalat on esitetty paloina;
katso koostumus (ihanteellinen vaihtoehto olisi sisältää vain kalaa, auringonkukkaöljyä ja luonnollisia mausteita ja suolaa) - mitä enemmän erilaisia keinotekoisia makuja ja lisäaineita on siellä ilmoitettu, sitä vähemmän terveellinen tuote lopulta on.

Ainesosien valmistus

Huolimatta siitä, että tämän tai toisen ruoan valmistukseen on olemassa hyvin erityisiä reseptejä, kukaan ei kiellä sinua kokeilemasta. Tässä on muutamia salaisuuksia, joita tarvitset ruoanlaitossa.

Varmista, että säilyke on jäähtynyt ennen kypsennystä. Tämä yksinkertaistaa heidän kanssaan tehtävää työtä. Haarukalla murskattaessa kaikki osat sekoittuvat tasaisesti ja saat tasaisen koostumuksen.
Älä tee kotleteista liian suuria. Jos yrität kääntää niitä kattilassa, ne voivat rikkoutua.
Kun valmistat jauhelihaa, varmista, että kala on hienonnettu tarpeeksi hyvin. Näin saat tasaisen maun, eivätkä ne hajoa.
Mannasuurimo auttaa muuttamaan kotletteja mistä tahansa kalasoseesta pörröisiksi souffleiksi. Sekoita se jauhelihaan etukäteen, jotta se ehtii turvota.
Sipulin ystäville on parempi murskata tämä mausteinen ainesosa perusteellisesti ennen kuin lisäät sen kalaan. Liian suuret palat eivät ole paras indikaattori hyvästä ruoasta.

Reseptit

Kotlettien tekeminen kalasäilykkeistä ei ole ollenkaan vaikeaa. Jopa aloitteleva kotiäiti voi selviytyä tällaisesta tehtävästä. Tärkeintä on ostaa laadukas tuote lähimmästä supermarketista. Seuraavat kalat sopivat kotletteiksi: vaaleanpunainen lohi, pollock, sardiinit, tonnikala. Jos löydät hyllyiltä jotain eksoottisempaa, voit antaa mielikuvituksellesi vallan ja yllättää läheisesi epätavallisella yhdistelmällä. Älä unohda, että lopputulos ei riipu vain käytetystä säilykkeestä, vaan myös muista ainesosista. Ne voivat olla riisiä, perunoita, mannasuurimoa. Myös mausteilla on tärkeä rooli. Kohtuullinen määrä niitä lisättynä astiaan voi korostaa kalan makua.

Klassinen

Useimmiten kotletteja valmistellessaan kotiäidit lisäävät niihin leipää. Tästä johtuen astian rakenne paranee, siitä tulee vähemmän tiheä. Tämä vaikuttaa myös makuun, joka on herkempää.

Joten, jotta voimme valmistaa säilöttyjä kotletteja klassisen reseptin mukaan, tarvitsemme seuraavat ainesosat:

itse säilyke (voit valita oman makusi mukaan) - yksi tölkki riittää perheen ruokkimiseen;
pari kananmunaa;
suuri sipuli;
maito (voit käyttää myös vettä, mutta se maistuu paremmalta maidon kanssa);
musta leipä tai leipä - pari palaa;
pippuri seos;
leivitys (voit ottaa keksejä tai käyttää tavallisia jauhoja näihin tarkoituksiin).

Mitä tulee itse valmisteluun, tarkastelemme koko prosessia askel askeleelta.

Vaihe 1. Avaa säilyke ja murskaa se haarukalla. Tehosekoitinta ei kannata käyttää, sillä kala on melko pehmeää ja voi liioitella ja saada soseen. On paljon miellyttävämpää maistaa kalaa ilman, että se törmää luihin tai liian suuriin paloihin.

Vaihe 2. Kaada maito leivän päälle ja anna hautua. Pehmentyneenä se on paljon helpompi sekoittaa jauhelihaan.

Vaihe 3. Keitä munat kovaksi. Jotkut kotiäidit lisäävät ne raakana. Voit kokeilla molempia vaihtoehtoja. Kuorimme valmiit munat ja pilkomme ne hienoksi (voit käyttää myös haarukkaa).

Vaihe 4. Yhdistämme kaikki ainekset. Älä unohda sipulia, suolaa ja pippuria. Sekoita huolellisesti. Kaikissa jauhelihan osissa tuotteita tulee olla suunnilleen yhtä suurena.

Vaihe 5. Muotoilemme kotletteja ja rullaamme ne leivityksissä. Kaada öljyä (auringonkukka) kuumaan paistinpannuun.

Vaihe 6. Paista valmisteitamme valmiiksi. Koska säilyke on jo valmis, tämä kestää kirjaimellisesti muutaman minuutin (kummallakin puolella).

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa. Ja itse ruoanlaittomenetelmä voi vaihdella kotiäidin pyynnöstä. Jos esimerkiksi valmistat niitä lapsille, käytä kaksoiskattilaa. Tämä auttaa välttämään haitallisten syöpää aiheuttavien aineiden esiintymisen astiassa.

riisin kanssa

Tätä reseptiä varten tarvitsemme samat ainekset kuin klassisessa versiossa. Vain yksi uusi on lisätty - tämä on riisi. Tarvitset noin puolitoista kupillista sitä (valmiina). Hyvä puoli tässä reseptissä on se, että jos sinulla on eilisestä illallisesta jäänyt riisiä, sitä voi käyttää uuden ruoan valmistukseen. Jos keität tuoreena, ota kuorittuna. Tämä riisi tarjoaa tarvitsemamme gluteenia, joka estää kotlettien hajoamisen.

Seuraavaksi noudatetaan jo tuttua kaavaa. Valuta säilykkeistä öljy pois, poista siemenet (jos niitä on) ja pilko haarukalla. Tässä reseptissä korkean keittiön ammattilaiset neuvovat käyttämään raakoja munia. Lisäksi on mukavaa, jos vatkaat keltuaiset ja valkuaiset erikseen ja lisäät ne jauhelihaan. Tämä antaa sille ilmavan koostumuksen.

Lisää tämän jälkeen riisi. Jos keitit sen juuri, anna sen jäähtyä hieman. Seuraavaksi tulevat mausteet, hienonnettu sipuli, suola. Voit antaa kotleteille erityisen maun lisäämällä yrttejä makusi mukaan. Sekoita hyvin ja muotoile kotletteja, kääri ne leivitykseen ja paista.

Älä nosta lämpöä korkealle. Tämä saa tuotteen ulkopinnan kypsymään, mutta sisäpuoli jää raakana.

Katso alla olevasta videosta oppiaksesi valmistamaan kalasäilykkeitä riisin kanssa.

Mannasuurimon kanssa

Yksi suosituimmista resepteistä. Mannasuurimoa voidaan lisätä melkein mihin tahansa kotlettiin. Säilykkeet eivät ole poikkeus. Riippumatta siitä, mitä reseptiä käytät mannasuurimolla ja missä määrin sinun on lisättävä sitä, muista, että se on valmistettava etukäteen. Tätä varten voit sekoittaa sen jauhelihaan ja antaa seistä hetken tai kaada maitoa päälle (jos määrä on suuri).

Reseptissämme suosittelemme ottamaan ainekset seuraavissa suhteissa: noin 200 grammaa säilykeruokaa ja 1,5 kupillista mannasuurimoa. Lisäainesten joukossa tarvitsemme myös pari munaa, pippuria, suolaa ja sipulia. Jos et pidä kotlettien olevan rasvaisia, valuta kaikki öljy etukäteen. Voit tehdä tämän laittamalla ne siivilään. Aseistamme itsemme haarukalla ja pilkomme kalapalat. Sipuli lisää kotleteihin arkuus, mutta tätä varten sinun on leikattava se hienoksi. Voit myös käyttää blenderia. Seuraavaksi murskaa munat jauhelihaksi, yhdistä ne mannasuurimoihin, suolaan ja mausteisiin. Anna vetäytyä, kunnes mannasuurimot pehmenevät. Jos valmistat ruokaa lapsille, voit antaa kotleteille hauskoja muotoja.

Mutta muista ripotella ne korppujauhoilla. Paista keskilämmöllä molemmin puolin.

Katso alla oleva video, kun haluat oppia keittämään mannasuurimot.

Tämän ruuan etuna ei ole vain se, että kotletit ovat erittäin maukkaita, vaan myös sen monipuolisuus. Voit turvallisesti tarjota sitä pienimmille maistelijoille, ottaa sen mukaasi piknikille ja käyttää sitä jopa perheen illallisen pääruokana.

Perunoiden kanssa

Perunat eivät voi olla vain erinomainen lisuke, vaan myös itse jauhelihan täysimittainen ainesosa. Perunareseptissä annamme itsellemme mahdollisuuden kokeilla mausteita antaaksemme ruoalle mielenkiintoisen maun ja aromin. Tarvitsemme:

tölkki kalasäilykkeitä (vaaleanpunainen lohi);
pari perunaa;
valkosipuli;
kaneli;
kardemumma;
Laakerinlehti;
inkivääri (yksi hyppysellinen);
kurkuma;
chili;
sokeria ja suolaa.

Yritä muistaa mausteiden lisäysjärjestys, sillä se ratkaisee kotlettien lopullisen maun. Joten laita paistinpannu tuleen, lisää öljy ja paista sipuli ja valkosipuli. Leikkaa seuraavaksi perunat paloiksi ja laita ne raa'ina pannulle. Ensimmäinen mauste, jota käytämme, on inkivääri. Paista 5 minuuttia. Kaada puoli kupillista vettä ja lisää seuraava erä mausteita: kurkuma ja laakerinlehti. Lisää kalamuusi samassa vaiheessa.

Nyt voit levätä, kun kaikki kiehuu (20 minuuttia). Palon tulee olla kohtalainen. Avaa kansi, poista laakerinlehti ja lisää pieni määrä kardemummaa. Ota pois lämmöltä, sekoita ja murskaa murskaamalla. Jäljelle jää vain suola, chili ja kaneli. Mausteinen jauhelihamme on valmis. Kotlettien paistamisessa ei ole mitään alkuperäistä. Muotoile, laita paistinpannulle ja odota, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin.

Jos haluat valmistaa kalaleikkeitä juhlapöytään, käytä lohta. Tämä jalo kala sopii hyvin perunoiden kanssa. Tässä tapauksessa voit jättää perinteiset mausteet (suola, pippuri), jotta kalan maku ei ylitä. Kukaan vieraistasi ei edes arvaa, että käytit lohta.

Kaurapuuron kanssa

Käytä pikakaurapuuroa, jotta kotletit olisivat pehmeitä ja maukkaita. Ne vähentävät kypsennysaikaa. Jos näitä ei ole saatavilla, voit pärjätä tavallisilla, mutta ne on liotettava etukäteen lämpimässä keitetyssä vedessä. Resepti kalakotlettien tekemiseen kaurapuurolla on hyvin yksinkertainen. Mutta maku yllättää sinut ja perheesi. Loppujen lopuksi tuttukin ruokalaji voi saada mielenkiintoisia muistiinpanoja uusien ainesosien kautta.

Kuten kaikki edellä käsitellyt reseptit, tarvitset purkin kalasäilykkeitä valmistukseen. Avaa, poista luut, leikkaa. Kaikki muu on yhtä yksinkertaista. Sekoita kala hienonnetun sipulin ja vatkatun munan kanssa. Lisää 6 rkl. l. hiutaleita ja hienonnettua tilliä (voit käyttää myös kuivattua versiota). Jäljelle jää vain suolan ja pippurin lisääminen. Vaikka otimme pikamuroja, niille on annettava aikaa turvota. Siksi jätä jauheliha 20 minuutiksi. Nyt voit lämmittää pannua ja paistaa muodostuneet kotletit.

Tattarilla

Kalasäilykkeiden valtava etu on kyky yhdistää niitä erilaisiin viljoihin. Olemme jo harkinneet vaihtoehtoa riisin kanssa. Mutta valinta ei rajoitu tähän viljaan. On täysin mahdollista käyttää tattaria, viljaa ja jopa helmiohraa. Siten saamme "kaksi yhdessä" -ruoan. Tästä tulee sekä lisuke että itse kotletit. Jotta lautanen ei näyttäisi tyhjältä, lisää lisukkeena tuoreita paloiteltuja vihanneksia - loistava vaihtoehto niille, jotka tarkkailevat vartaloaan.

Jos haluat tehdä ruoasta vieläkin ruokavalioon, kokeile paistaa kotletit uunissa. Voit kokeilla keittää niitä kaksoiskattilassa. Anna kuorelle herkullinen kullanruskea väri paistamalla sitä kevyesti öljyssä. Jos pannu sallii (ruoka ei pala), voit pärjätä ilman sitä.

Ota siis lasillinen keitettyä tattaria. Sinun ei tarvitse edes suolata sitä, koska säilyke on jo suolattu. Suosittelemme käyttämään sardiinia tähän reseptiin (vaikka muutkin säilykeruoat käyvät). Lisää se murskattuun kalaan (tarvitset myös yhden purkin). Kuullota porkkanat ja sipulit pannulla ja laita jauhelihan joukkoon. Seuraavaksi rivi munat (2 kpl), mausteet, suola. Meidän jauheliha on täysin valmis. Jäljelle jää vain muotoilemaan siistejä kotletteja, käärimään leivitykseen ja paistamaan.

Jos haluat valmistaa nopean, mutkaton aterian kuluttamalla mahdollisimman vähän rahaa, tuomme huomiosi kalasäilykkeet. Tämä ruokalaji on budjettivaihtoehto jauhetuille kalaleikkeille ja säästää merkittävästi aikaa ruoanlaitossa, kun taas lopussa saat yhtä maukkaita ja mehukkaita kotletteja. Kalasäilykkeiden käytön etuna ei ole vain niiden saatavuus, vaan myös varastoinnin kesto sekä kalafileiden pitkäaikaisen käsittelyn tarpeen puuttuminen. Sinun tarvitsee vain valua öljy ja neste, muussata filee haarukalla poistamalla luut, sekoittaa filee tarvittaviin aineisiin, muodostaa kotletteja ja paistaa ne. Voila - runsas ja maukas ruokalaji valmistuu muutamassa minuutissa pienellä vaivalla!

Parhaita kalasäilykkeitä kalakotlettien valmistukseen ovat vaaleanpunainen lohi, tonnikala, saury, pollock ja sardiinit. Kokeilemalla erityyppisiä säilykkeitä saat joka kerta täysin erilaisen makuisia kotletteja. Lisäksi lopullinen maku riippuu myös lisäkomponenteista, joita lisäät kalasäilykefileeseen - ne voivat olla perunaa, porkkanaa, sipulia, valkosipulia, riisiä, tattaria, hirssiä, yrttejä jne. Älä unohda mausteita, jotka auttavat korostamaan valmiin ruuan makua. Myös valitulla leivyksellä on tärkeä rooli - esimerkiksi maissijauhoja käyttämällä saat erittäin mielenkiintoisia kotletteja kalasäilykkeistä.

Tonnikalasäilykkeitä perunoiden kanssa

Ainesosat:
1 tölkki tonnikalasäilykkeitä,
3 keitettyä perunaa,
1 muna
1 sipuli,
2 valkosipulinkynttä,
jauhot,
muutama vihreä sipuli,
kasviöljy.

Valmistautuminen:
Muussaa säilyke ja keitetyt perunat haarukalla ja laita kulhoon. Lisää muna, hienonnettu sipuli, jauhettu valkosipuli ja hienonnettu vihreä sipuli. Sekoita huolellisesti ja lisää muutama ruokalusikallinen jauhoja, jotta jauhelihasta voidaan muotoilla kotletteja. Pyöritä fileet jauhoissa ja paista lämmitetyssä paistinpannussa kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi, noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta.

Vaaleanpunaisen lohipurkit riisin kera

Ainesosat:
1 purkki vaaleanpunaista lohta,
1/2 kuppia riisiä,
tuoreita tai kuivattuja yrttejä,
suolaa ja mausteita maun mukaan,
korppujauhoja,
kasviöljy.

Valmistautuminen:
Keitä riisi kypsiksi lasillisessa suolavedessä. Jauha vaaleanpunainen lohi ja riisi tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Lisää yrttejä ja mausteita maun mukaan. Muotoile kotletteja ja pyörittele niitä korppujauhoissa. Paista kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Ainesosat:
1 tölkki kalasäilykkeitä,
1 kuppi keitettyä tattaria,
1 pieni sipuli
1/2 porkkanaa,
1 muna
3-4 ruokalusikallista jauhoja,
suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan,
korppujauhoja,
kasviöljy.

Valmistautuminen:
Paista hienonnettu sipuli kasviöljyssä kullanruskeaksi. Lisää raastettu porkkana ja vähän vettä, keitä noin 7-10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Muussaa kalasäilykkeet haarukalla, lisää paistinpannu, kananmuna ja tattari. Vaivaa jauheliha ja lisää jauhot. Jos seos on liian nestemäistä, lisää jauhoja. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Muotoile leikkeleitä ja paista öljyssä molemmin puolin kypsiksi.

Säilykekylvyt mannasuurimoilla

Ainesosat:
1 tölkki purkitettua saurya,
1 kuppi mannasuurimoa,
1 muna
1 pieni sipuli
2 rkl majoneesia,
tilliä tai persiljaa,
suolaa ja mausteita maun mukaan,
maissijauho,
kasviöljy.

Valmistautuminen:
Muussaa kalasäilykkeet hyvin haarukalla, laita kulhoon, lisää mannasuurimot ja sekoita. Anna mannasuureiden turvota noin 20 minuuttia, lisää sitten muna, hienonnettu sipuli, majoneesi ja hienonnetut yrtit, sekoita huolellisesti. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Leivo kotletit maissijauhoissa ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Kotletteja sardiinisäilykkeistä hirssin kanssa

Ainesosat:
1 tölkki sardiinipurkkeja,
200 g hirssiä,
1 sipuli,
1 pieni porkkana
1 muna
3 valkosipulinkynttä,
1/2 nippu tilliä,
1 tl jauhettua korianteria,
suola,
korppujauhoja,
kasviöljy.

Valmistautuminen:
Lajittele hirssi ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Paista hienonnettu sipuli, raastettu porkkana ja hienonnettu valkosipuli kasviöljyssä pehmeiksi. Muussaa purkit haarukalla, lisää hirssi, paistetut kasvikset, muna, hienonnettu tilli ja jauhettu korianteri. Sekoita hyvin. Muotoile kotletteja ja pyörittele leivitykseen ja paista sitten öljyssä kypsiksi.

Kalasäilykkeitä voidaan valmistaa erilaisilla lisäyksillä, paistettuna tai paistettuna, tarjoilla erilaisten lisukkeiden ja kastikkeiden kanssa - tämän ruoan valmistamiseen ja tarjoiluun on monia tapoja. Älä pelkää kokeilla hemmotellaksesi läheisiäsi herkullisilla ruoilla, ja he ovat varmasti sinulle kiitollisia.