Liha paistettu foliossa- Tämä on herkkä ja aromaattinen ruokalaji, josta kaikki pitävät. Monet monikeittimien omistajat pelkäävät, että sisäfileen paistaminen foliossa voi olla vaarallista ja että monikeitin tai kulho vaurioituu. Onneksi näin ei ole. Kyllä, paistamisen aikana vapautuu mehua, joka voi palaa hieman, mutta sen puhdistaminen ei ole vaikeaa. Ja tulos yllättää sinut varmasti iloisesti!

Tarvitsemme foliossa paistetun lihan valmistamiseksi hitaasta keittimessä

• Liha (laiha sianliha tai vasikanliha) - 1,5 kg
• Sitruuna - muutama siivu
• Valkosipuli - muutama neilikka
• Suolaa ja mausteita
• Leivontafolio

Pese liha hyvin, kuivaa ja laita syvälle lautaselle tai kattilaan. Ripottele päälle suolaa ja hiero eri mausteilla.

Kaada joukkoon sitruunamehu ja anna marinoitua 3-24 tuntia.

Kun lihapala on marinoitunut hyvin, aseta se foliolevylle. Teemme päälle useita viiltoja ja laitamme siihen valkosipulinkynsi. Jätä sitruunaviipaleet.

Kääri sisäfilee tiiviisti folioon ja laita pakkaus monitoimikeitin kulhoon.

Sulje kansi. Asetamme "Leivonta"-tilan ja ajan 1,5 tunniksi.

Puoli tuntia ennen valmista, voit kaataa kulhoon hieman vettä ja avata folion.

Mehukas, aromaattinen foliossa paistettu porsaanliha voi koristaa pöytääsi niin arkipäivänä kuin lomallakin. "Sen kypsentämiseen tarvitaan uuni ja paljon aikaa", sanot. Mutta he eivät arvannut oikein. Ihmeapumultikeittimellä hämmästyttävän porsaanlihan kypsentäminen foliossa ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Lisäksi tuloksena oleva ruoka on vielä mehukkaampi, terveellisempi ja tasapainoisempi erityisen kypsennysprosessin ansiosta. Tämän päivän artikkelissa kerromme sinulle, kuinka sianlihaa kypsennetään foliossa hitaassa keittimessä eri reseptien mukaan.

Valkosipulilla on hyvin erityinen tuoksu ja pistävä maku. Tämä ainesosa sopii täydellisesti sianlihan kanssa, koska se kyllästää lihan aromilla ja korostaa sen makua laimentaen rasvaisen jälkimaun ominaisella pistävällä. Porsaanlihasta valkosipulilla foliossa hidaskeittimessä voi tulla pöytäkoristeita ja tyydyttää jokaisen siitä nauttijan nälkä.

Luettelo tarvittavista tuotteista:

• sianliha - 600 gr;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• kuivattua basilikaa - 2 rkl. l;
• sitruuna - ½ kpl;
• paprika - 1 rkl. l;
• kuivattu inkivääri - ¼ tl;
• soijakastike - 1 rkl. l;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Resepti sianlihan ja valkosipulin kypsentämiseen foliossa hitaasta keittimessä.

1. Pese sianliha ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
2. Kuori valkosipulinkynnet ja laita puristimen läpi.
3. Sekoita erillisessä astiassa soijakastike, puolikkaan sitruunan mehu ja valkosipuli.
4. Hiero sianliha suolalla, paprikalla ja jauhetulla mustapippurilla.
5. Ripottele lihalle joka puolelta basilikaa ja inkivääriä.
6. Revi folio irti, laita liha siihen ja kääri folion reunat muodostaen veneen.
7. Kaada sekoitus soijakastiketta, valkosipulia ja sitruunamehua folioveneeseen lihan päälle. Hiero lihaa kevyesti tällä seoksella.
8. Kääri folio niin, ettei siihen jää reikiä.
9. Laita liha folioon hitaaseen keittimeen.
10. Aseta laite "leivonta"-tilaan. Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennetty sianliha voidaan tarjoilla kuumana pääruokana tai lisukkeena tai kylmänä ohuiksi viipaleiksi leikattuna ja voileipänä.

Porsaanlihaa juuston ja tomaattien kera foliossa hidas liesi

Tällä ruoalla on uskomattoman maun lisäksi myös erittäin kaunis ulkonäkö. Siksi se voidaan tarjoilla juhlapöytään ohjelman kohokohtana. Vieraiden ihailtuaan lihaa se leikataan osiin ja tarjoillaan kaikille.

Ostoslista:

• sian niska - 800 g;
• tomaatit - 3 kpl;
• kova juusto - 200 gr;
• majoneesi - 3 rkl. l;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Valmista astia vaihe vaiheelta:

1. Pese sianliha ja kuivaa talouspaperilla.
2. Aseta kaula leikkuulaudalle, poista ylimääräinen rasva.
3. Tee lihaan palan poikki melko syvät leikkaukset.
4. Hiero sianlihaa suolalla ja pippurilla, myös viipaleiden sisältä.
5. Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi.
6. Leikkaa juusto ohuiksi neliömäisiksi viipaleiksi.
7. Kuori valkosipulinkynnet, leikkaa pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi.
8. Päällystä sianliha majoneesilla kiinnittäen erityistä huomiota leikkauksiin.
9. Aseta jokaiseen viipaleeseen tomaattiviipale, sitten juusto ja valkosipuli.
10. Kääri liha folioon.
11. Aseta monitoimikeitin paistotilaan ja aseta sianliha folioon viipaleet ylöspäin.
12. Keitä astiaa 1 tunti 30 minuuttia.

Tarjoa valmis sianliha leikkaamattomana isolla vadilla, koristele tomaattiviipaleilla molemmilta puolilta.

Porsaan rulla foliossa hidas liesi

Hitaassa keittimessä kypsennetty sianliharulla osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja täyteläiseksi. Se voidaan tarjoilla aamiaisena, leikattu viipaleiksi ja laittaa voileipiin tai lisukkeena. Porsaanrullan valmistaminen on hyvin yksinkertaista, sinun tarvitsee vain seurata yksinkertaisia ​​​​ohjeita.

Mitä tarvitset:

• sianliha - 600 gr;
• sipuli - 1 kpl;
• viiriäisen munat - 7 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese sianliha ja laita lihamyllyn läpi.
2. Kuori sipuli ja laita se myös lihamyllyn läpi.
3. Sekoita jauheliha sipulin, suolan ja pippurin kanssa.
4. Kovaksi keitetyt viiriäisen munat.
5. Kuori porkkanat, keitä ja raasta hienolla raastimella.
6. Revi folio irti.
7. Aseta osa porsaan jauhelihaa ja sipulia foliolle ja levitä ohueksi neliöksi.
8. Aseta porkkanat neliön päälle ja levitä koko lihan pinnalle.
9. Aseta kuoritut viiriäisen munat pituussuunnassa neliön keskelle.
10. Kääri jauheliha rullaksi.
11. Levitä loput jauhelihasta rullan ulkopinnalle lisäämällä lihakerrosta.
12. Kääri rulla folioon.
13. Kytke monitoimikeitin paistotilaan ja laita porsasrulla sisään.
14. Keitä astia 1 tunti.

Kun rulla on valmis, odota, että rulla jäähtyy kokonaan ja tarjoile leikkaamalla paloja rullan poikki. Tämä ruokalaji sopii lounaan tai illallisen lisukkeeksi tai osaksi voileipää.

Porsaan luumut foliossa hidas liesi

Pidätkö sianlihasta? Yritä sitten valmistaa se lisäämällä luumuja. Sianliha ja luumut ovat perinteinen yhdistelmä, joka sopii monien makuelämyksiin. Tämän kuivatun hedelmän ansiosta liha saa hienon aromin ja herkän maun. Kokeile valmistaa tämä ruokalaji hitaasta keittimessä ja huomaat, että lopputulos miellyttää sinua.

Komponentit:

• sianliha - 600 gr;
• luumut - 80 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• majoneesi - 2 tl;
• ranskalainen sinappi - 1 tl;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokalaji.

1. Pese sianliha ja kuivaa se talouspaperilla.
2. Kuori valkosipuli, leikkaa suuriksi mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi.
3. Tee syviä pistoja lihan eri osiin ja työnnä niihin valkosipulin paloja.
4. Päällystä sianliha majoneesilla, ripottele suolalla ja pippurilla.
5. Huuhtele luumut ja liota niitä 30 minuuttia kuumassa vedessä.
6. Revi folio irti.
7. Aseta luumut folioon kuin sianlihan tyyny.
8. Aseta pala sianlihaa luumujen päälle.
9. Ripottele lihan päälle ranskalaista sinappia.
10. Kääri folio tiukasti.
11. Aseta liha folioon monitoimikeittimeen ja aseta laite paistotilaan.
12. Kypsennä sianlihaa foliossa hitaasta keittimessä 1 tunti 30 minuuttia.

Tarjoile valmis ruokalaji ohuiksi viipaleiksi leikattuna luumujen kanssa.

Porsaanliha foliossa hidassa keittimessä. Video

Loistava vaihtoehto on käyttää sitä lieden muodossa. Tällä menetelmällä on helppo kypsentää porsaanpaistia valkosipulilla. Reseptin avulla voit saada mehukasta lihaa, jossa on uskomaton valkosipulin tuoksu. Tämä ruokalaji on täydellinen illalliseksi, ja se voidaan tarjoilla täysin missä tahansa muodossa, ja loput palat sopivat voileipiksi. Suoritusaika on yhteensä kaksi tuntia. Resepti vaikuttaa erittäin helpolta. Sianlihan ja valkosipulin pääaineosien lisäksi sinun on valmistettava pala foliota. Kypsennä omassasi monitoimikeitin nopeaa ja helppoa.

Vaiheittainen resepti sianlihalle foliossa hitaassa keittimessä

Tarvittavat komponentit:

• - sianlihaa noin kilo
• - valkosipuli 5 kynttä
• - jauhettua korianteria 1 jälkiruokalusikka
• - jauhettua mustapippuria 1 jälkiruokalusikka
• - suolaa maun mukaan.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Sianliha on pestävä, kuorittava valkosipuli ja valmistettava mausteet. Älä unohda erityistä kalvoa.
2. Valkosipulin kynnet tulee leikata pitkältä sivulta 6 osaan.
3. Täytä sianliha huolellisesti. Pieni veitsi sopii tähän, sinun on tehtävä matala pisto lihapalaan.
4. Sinun on lisättävä pala valkosipulia jokaiseen pistoon niin, että siitä jää vain neljännes. Jatka täyttämistä, kunnes valkosipuli loppuu.
5. Liha on hierottava kokonaan suolalla ja jauhetulla mustapippurilla ja ripottele myös jauhetulla korianterilla.
6. Ota seuraavaksi iso pala foliota, jotta voit helposti kääriä sen lihan ympärille ja taivuttaa päät. Liha on asetettava keskelle ja käärittävä niin, että lihasta oleva mehu ja rasva eivät vuoda ulos kypsennyksen aikana.
7. Kaada mukillinen vettä multicooker-astiaan ja laita foliopakkaus siihen. Aseta "Paista"-tila noin 2 tunniksi. Jos aiot keittää suuria sianlihaa, voit lisätä aikaa. Ymmärtääksesi, että liha on kypsennetty, sinun on katsottava leikattua palaa, joka ei saa olla vaaleanpunainen.
8. Kun valmiussignaali kuuluu, sinun on otettava pakkaus pois, asetettava se astiaan ja odotettava sen jäähtymistä. Avaa sitten folio. Leikkaa pala lihaa jokaiselle henkilölle.

Porsaanliha foliossa hidassa keittimessä voidaan syödä minkä tahansa lisukkeen kanssa oman harkintasi mukaan. Voit tehdä perunamuusia riisi, tattari tai pasta. Tämä liha tarjoillaan useimmiten kuivan puna- tai vaaleanpunaisen viinin kanssa.

1. Resepti lihan kypsentämiseen foliossa hidas liesi on melko yksinkertainen. Ensin sinun on pestävä ja kuivattava liha. Tässä tapauksessa käytetään porsaan ulkofilettä, mutta voit käyttää myös muuta lihaa.

2. Paina ja kuori valkosipuli kevyesti. Huuhtele juoksevan veden alla.

3. Yksi tämän ruuan tärkeimmistä salaisuuksista on marinadi. Sen valmistamiseksi sinun on yhdistettävä kuivattu basilika, timjami, rosmariini ja mustapippuri. Lisää valkosipuli ja jauha tehosekoittimella tai huhmareella tasaiseksi. Voit lisätä myös muita mausteita, kuten paprikaa tai kuumaa chiliä.

4. Lisää sitten suola ja sekoita uudelleen huolellisesti. Lisää oliiviöljy mausteiseen seokseen ja sekoita varovasti lusikalla. Aromaattinen ja erittäin maukas marinadi on valmis.

5. Voitele seoksella reilusti porsaan ulkofileetä. Halutessasi voit tehdä lihaan pieniä viiltoja, jotta marinadi imeytyy paremmin. Kääri liha folioon ja laita jääkaappiin 1-1,5 tunniksi, jotta se imeytyy hyvin. Kytke sitten monitoimikeitin päälle paistamis- tai paistamistilassa 20 minuutiksi. Tämän jälkeen kytke muhennostila päälle 1 tunniksi (se voi kestää hieman kauemmin palan koosta riippuen).

Paista liha hitaassa uunissa foliossa

Kun tavoitteena on paistaa liha foliossa hidaskeittimessä, nainen pohtii, minkälainen liha on parasta valita, jotta ruoka on tyydyttävää, terveellistä ja maukasta.

Jos valinta on tehty naudanlihasta, on parasta käyttää kaula. Sen rakenne on sellainen, että marinadi voi tunkeutua syvälle ja kyllästää kappaleen. Liha on valmis raskaampaa ja mehukkaampaa.

Tarvittavat komponentit:

• naudan niska - 1 kg
• Valkosipuli - 1 pieni pää
• Jauhettu mustapippuri - 2 tl.
• Maustepippuri - 3-4 hernettä
• Suola - 2 tl.
• Kuivattu basilika, italialaiset yrtit - 2 tl.
• Sinappi - 3 pöytää l.
• Appelsiinimehu - 150 ml
• Oliiviöljy - 2 ruokalusikallista.

1. Hiero pestyä ja talouspaperilla kuivattua kaulaa suolalla, pippurilla, yrteillä ja täytettynä valkosipulilla.
2. Sekoita marinadiin sinappi, oliiviöljy ja tuore paksu appelsiinimehu, joka on parempi valmistaa itse. Levitä liha reilusti ja anna liota 2-3 tuntia tai vielä parempi yön yli. Laita liha kulhoon, peitä kannella ja laita jääkaappiin.
3. Kääri valmistettu liha kolmeen kerrokseen foliota, kaada loput marinadit, kääri niin, että mehu pysyy, ja laita hitaan liesi.
4. Paista "Paistaminen"-tilassa 60 minuuttia. Paistettu liha maistuu paremmalta korkeammissa lämpötiloissa, joten muhennostila ei sovellu.

Liha, joka on kääritty folioon hidaskeittimessä, johon on lisätty luumuja, kuivattuja aprikooseja, rusinoita ja mausteita, saa poikkeuksellisen maun. Tietenkään et voi syödä niin paljon, että on mahdotonta kieltäytyä pienestä palasta tällaista herkullista ruokaa.

Ainekset:

• Porsaan sisäfilee - 1300 g
• Kuivatut aprikoosit, luumut 13-14 kpl.
• Smetana - 4 rkl.
• Tuore raastettu inkivääri - 30 g
• Sinappi - 2 ruokalusikallista.
• Suola pippuri
• Konjakki - 2 pöytää l.
• Muskottipähkinä - veitsen kärjessä

1. Pese kuivatut aprikoosit ja luumut huolellisesti, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä, kunnes ne peittävät kuivatut hedelmät. Anna turvota 30 minuuttia.
2. Leikkaa lihaan syvät leikkaukset, pestään ja kuivataan lautasliinalla, ikään kuin se olisi leikattu 1,5-2 cm leveiksi paloiksi.
3. Sekoita smetana, sinappi, inkivääri, muskottipähkinä, suola ja pippuri ja levitä tämä seos lihan päälle ja viipaleiden väliin.
4. Kuivaa kuivatut hedelmät lautasliinalla, kaada konjakki päälle, sekoita ja laita ne lihapaloihin, purista hieman käsin ja levitä loput seos pinnalle.
5. Kyllästämistä varten anna seistä huoneenlämmössä 2-3 tuntia.
6. Kääri kolme kerrosta folioon ja aseta liha mattapinnalle, jotta mehu ei menetä paistamisen aikana.
7. Paista "Paistaminen"-tilassa 70 minuuttia. 55 minuutin kuluttua voit avata folion ja antaa ruskistua 15 minuuttia.

"Heavenly Delight" -sianlihan makua on mahdoton kuvailla sanoin. Sinun täytyy tuntea se.

Jos sinulla ei ole tällä hetkellä kokonaista lihapalaa jääkaapissa, voit jauhelihasta tehdä ihanan kääryleen hidaskeittimessä alkuperäisen reseptin mukaan.

Ainekset:

• Naudan jauheliha 0,5 kg
• Sipulit 2 kpl.
• Sieniä (osterisieniä tai herkkusieniä) 100 g
• Muna 2 kpl.
• Kerma 2 rkl.
• Muruja 5 pöytä l. ilman yläosaa
• Muskottipähkinä veitsen kärjessä
• Suolaa, jauhettua mustapippuria, italialaisia ​​yrttejä
• Smetana ja sinappi, 2 ruokalusikallista kutakin.

1. Lisää jauhelihaan karkeaksi raastettu kesäkurpitsa, suola, jauhettu pippuri, muskottipähkinä, italialaiset yrtit ja munat. Sekoita.
2. Lisää korppujauho ja vaivaa hyvin, kunnes jauheliha muistuttaa kotlettia.
3. Paista hienonnetut sienet pannulla hienonnetun sipulin kanssa, lisää suola, lisää kerma ja keitä, kunnes kaikki neste on haihtunut.
4. Laita jauheliha folioon (käytä 3-4 kerrosta, jotta mehukkuus ei häviä), tasoita käsin, laita päälle sienet, tee jotain piirakan kaltaista, levitä päälle smetanaa ja sinappia. Kääri folioon ja laita hitaaseen keittimeen.
5. Paista "Paistaminen"-tilassa 40 minuuttia. Voit avata folion 30 minuutin kuluttua ja antaa sen ruskettua 10 minuuttia.

Uskomattoman maukas, aromaattinen ja mehukas sämpylä pöydällesi.

Ei ole turhaa, että ajan hengessä sanotaan, että hidas liesi voi valmistaa minkä tahansa ruoan ilman höyrytystä.