Onko vinegrette kaloreita. Vinaigrette kasviöljyllä - kaloripitoisuus ja ruoanlaittovaihtoehdot. Majoneesia lisäten

Vinaigrette on herkullinen ja terveellinen salaatti, jonka ainekset ovat edullisia ja erittäin helppo valmistaa. Figuuria seuraavat ihmiset ovat usein kiinnostuneita sellaisesta vivahteesta kuin vinaigretten kaloripitoisuus, mutta sen valmistamiseen on olemassa paljon reseptejä, ja jokaisessa ruuan muunnelmassa on myös erilaisia ​​kaloreita.

Mikä on vinaigrette?

Vinaigrette on salaatti erilaisista kasviksista, jotka on maustettu kasviöljyllä. Useimmiten se sisältää seuraavat ainesosat keitetyssä muodossa:

• punajuuri;
• peruna;
• porkkana.

Muita ainesosia ovat:

• suolakurkku;
• vihreä herne;
• hapankaali.

Kastikkeena käytetään auringonkukka- tai oliiviöljyä. Luonnollisesti ruuan kalorimäärä vähenee, jos se on valmistettu ilman yhtä tai toista ainesosaa, mutta maku on erilainen.

Luettelossa koostumuksessa tämä salaatti on erittäin hyödyllinen. Keitetyt kasvikset ja suolakurkut sisältävät runsaasti vitamiineja, puhdistamaton öljy sisältää monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka parantavat ruoansulatusta ja vaikuttavat suotuisasti aineenvaihduntaan. Myös voi maustaa etikalla Tämä tuote normalisoi ihmisen luonnollisen happo-emästasapainon.

Kuinka monta kaloria voi olla vinegrettessä (kcal)

On mahdotonta antaa tarkkaa vastausta kysymykseen siitä, kuinka monta kaloria valmiissa vinegretissä on. Kuitenkin tämän tuotteen kaloripitoisuus riippuu jokaisesta ainesosasta erikseen mukaan lukien tankkaus. Jos kypsennät sen ilman öljyä tai korvaat sen samalla etikalla, tuotteen kaloripitoisuus eroaa klassisesta reseptistä.

Voit vaihdella tämän ruuan ainesosia, sisällyttää tai sulkea pois jotain harkintasi mukaan, mutta on yksinkertaisesti mahdotonta kuvitella tätä salaattia ilman perunoita, porkkanoita ja punajuuria, muuten salaattia ei enää kutsuta vinegretteiksi. Nämä kolme komponenttia muodostavat tuotteen kaloripitoisuuden.

Kuinka paljon kaloreita on vihanneksissa

Aloitetaan perunoista, ne eivät vain sisällä paljon kaloreita (niiden arvo tässä suhteessa on 77 kcal per 100 grammaa tuotetta), mutta myös tarpeeksi raskaita ruoansulatusjärjestelmälle. Perunoissa olevat hiilihydraatit imeytyvät nopeasti, ja tämä voi johtaa verensokeritason voimakkaaseen nousuun... Usein laihtumiseen tarkoitetuissa ruokavalioissa tämä vihannes jätetään kokonaan pois tai sitä rajoitetaan voimakkaasti. Mutta tästä huolimatta perunat ovat erittäin hyödyllisiä, koska ne sisältävät seuraavat ainesosat:

• kolesterolia alentava tärkkelys;
• kalium, joka poistaa ylimääräisen veden;
• alumiinia ja rubidiumia, joilla on myönteinen vaikutus luihin ja sidekudoksiin

Vinaigretten valmistukseen perunoita käytetään keitetyssä muodossa, ja niiden kaloripitoisuus on minimaalinen, kun taas vihannes säilyttää hyödylliset ominaisuudet.

Jatketaan punajuuret ja porkkanat... Joten punajuurien kaloripitoisuus sataa grammaa kohden on 42 kcal. Kuten perunat, useimmat hiilihydraatit ovat nopeita. Tilanne on samanlainen porkkanoiden kanssa, mutta tämän vihanneksen kaloripitoisuus on vain 35 kcal 100 grammaa kohden. Joten, kun syöt vinaigrettiä, sisäelimiin kohdistuu kuormitusta, joten sen hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta ei ole suositeltavaa käyttää sitä väärin.

Kaloriöljy vinaigretteille

Vinegretten kaloririkkain ainesosa, joka pelottaa monia, on kasviöljy, jonka arvo on lähes 900 kcal per 100 grammaa mutta älä anna sen pelotella sinua.

Muista, että nopeiden hiilihydraattien kielteiset vaikutukset ovat paljon voimakkaammat karkkien ja sämpylöiden nauttimisesta kuin vihanneksista ja teelusikallisesta öljyä. Ja voit myös tukahduttaa tällaisten hiilihydraattien sivuvaikutukset hitaasti; tämä otetaan huomioon vinegrette-reseptissä. Eikä perunoiden ja voin määrä salaatissa ole niin suuri, että niiden korkeasta kaloripitoisuudesta ja figuurista pitäisi huolehtia.

Mutta salaatin ainesosien positiiviset ominaisuudet ovat paljon tärkeämpiä.

Muiden vinaigretten ainesosien kaloripitoisuus on seuraava:

• sipulit - 41 kcal;
• suolakurkku - 16 kcal / 100 grammaa.

Näillä ruoilla on taipumus vaikuttaa positiivisesti aineenvaihduntaan, parantaa ruoansulatusprosessia ja omaksua raskaita ruokia, joten ne yhdistetään harmonisesti raskaampien ruokien kanssa tässä ruoassa.

Huolimatta siitä, että kasviöljyn kaloripitoisuus vastaa 900 kcal per 100 grammaa, salaatin valmistukseen riittää vain 17 grammaa. Keskimäärin yhden annoksen vinegretteä öljyllä kaloripitoisuus on 103 kcal, ilman öljyä se on paljon pienempi, mutta ruokalajilla ei ole klassista makua.

Laihduttava vinaigrette

On olemassa monia muunnelmia vinaigretten valmistamisesta, jotka voivat vähentää merkittävästi sen sisältämien kalorien määrää. Joten jotkut reseptit ehdottavat sen kypsentämistä papujen kanssa ja ilman perunoita, ilman öljyä etikan kanssa jne.

Melko usein monet ihmiset lisäävät hapankaalia vinegrettiin laihduttaessaan. Ennen kuin lisäät sen, tarkista kuitenkin gastroenterologilta, koska tätä tuotetta ei voida käyttää gastriitin yhteydessä korkean happamuuden taustalla tai mahahaavataudin pahenemisvaiheessa, kun happoja ja etikkaa ei voida käyttää.

Kaali ei ainoastaan ​​​​vähennä vinegretissä olevien kalorien määrää, vaan se on myös hyödyllinen aineenvaihdunnallesi.

Vinaigretten hyödylliset ominaisuudet

Vinaigrette on uskomattoman suosittu, terveellinen ja ainesosien hinnalla taloudellinen ruokalaji. Saman tasapainoisen aterian valmistaminen on erittäin vaikeaa. Se sisältää sellaisia ​​​​komponentteja kuin:

• tärkkelys;
• kuitua;
• vitamiinit;
• proteiinit.

Sen avulla voit puhdistaa suolet, saada tarpeeksi vitamiineja ja kivennäisaineita ja jopa päästä eroon ylipainosta, ja tämä huolimatta joidenkin komponenttien korkeasta kaloripitoisuudesta.

Vinaigretten hyödyllisin tuote on punajuuret. Se auttaa vahvistamaan maha-suolikanavan aivohalvauksen toimintaa, normalisoi verenpainetta... Ja usein salaattiin lisättävä hapankaali on myös hyvä suolistolle ja sisältää runsaasti C-vitamiinia. Ja halutessasi voit lisätä merilevää, niin rikastat kehoa jodilla. Porkkanat sisältävät provitamiinia A, jolla on myönteinen vaikutus ihoon ja silmiin.

Kuten näette, kaloripitoisuudesta huolimatta vinegrettiä voidaan turvallisesti pitää dieettituotteena. Se voidaan haluttaessa olla ilman joitain ainesosia tai korvata vähemmän korkeakalorisilla.

Ranskasta käännettynä "vinaigre" on vain etikkaa. Myöhemmin se keksittiin, jossa tämä "pilaantunut viini" näytteli pääroolia. Siihen lisättiin yhtä paljon oliiviöljyä ja vähän.. Tällaisella kastikkeella kastellaan kasvikset näyttivät olevan marinoituja ja samalla öljyllä maustettuja. Kastike sai nimen "vinaigrette", itse asiassa lyhenne sanoista "vinaigre". Käännetty venäjäksi, voit sanoa "etikka". No, me slaavit, kuten aina, ymmärsimme jotain väärin ja keksimme oman ruokalajimme - vinegretin. Tämän salaatin kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on pieni, koska se koostuu keitetyistä tai marinoiduista vihanneksista.

Vinaigretten edut

Ainesosat itsessään todistavat sen. Sipulit ovat parannuskeino seitsemään sairauteen; punapäiset punajuuret, jotka lisäävät hemoglobiinia; porkkana, jossa on runsaasti karoteenia ja A-vitamiinia; perunat ovat tärkkelyksen lähde, jolla ei ole negatiivista vaikutusta kuvioon. Ja minne venäläinen voi mennä ilman suolakurkkua ja hapankaalia? Ja on selvää, että tällaisella korkealaatuisella koostumuksella voin kanssa tehdyn vinegretin kaloripitoisuus on melko alhainen. Ruoan maistelun hyödyt keholle ovat mittaamattoman suuremmat.

Mitä voin kanssa?

Jos noudatat klassista venäläistä reseptiä, 110 Kcal per 100 g tuotetta. Mutta jos keittää kuten Ukrainassa (ja siellä ihmiset eivät ole tyhmiä syömään), niin kaikki 160 ja jopa 200. Koska käytetään hienonnettua keitettyä munaa, keitettyjä papuja, purkitettuja herneitä. Ruokalaji on maustettu paitsi etikalla ja kasviöljyllä, myös majoneesilla. Juhlaversio vinegretistä olettaa, että siinä on keitetty kieli - naudanliha tai sianliha. Ja hiero päälle kovaa juustoa, jotta juhla ei tule jälkiruoaksi.

Mitä on tapahtunut

Jos tarkkailet vartaloasi tai kamppailet ylimääräisten kilojen kanssa, voit kokeilla sitä itse. Ei mitään monimutkaista ja tuskallista. Nauti vain keitettyjen porkkanoiden, punajuurten, perunoiden ja purkitettujen herneiden vinegretistä kolmena päivänä peräkkäin. Mausta salaattisi kefirillä tai vähärasvaisella raejuustolla. Koska voita sisältävän vinegretin kaloripitoisuus kasvaa 40-50 yksikköä. Ja suolaa ei pitäisi olla ollenkaan, ellei vähän. On sallittua lisätä hieman vihreää sipulia. Ruokavalion aikana sinun tulee juoda vähärasvaisia ​​maitotuotteita (kefiiri, jogurtti) ja illalla - teetä hunajalla.

Kuinka vähentää voivinaigretten kaloripitoisuutta

Jos sinulle merkityksetön 150 kcal / 100 g salaattia näyttää liiallliselta, mietitään kuinka pienentää tätä lukua. Paista ensin punajuuret uunissa (kuoren kanssa). Joten se säästää enemmän ravintoaineita. Keitä kasvikset al denteksi. Tämä tarkoittaa, että niiden on oltava hieman kovia. Paloittele ensin punajuuret, ripottele päälle etikkaa ja anna seistä. Lisää sitten tippa kasviöljyä ja sekoita - tällä yksinkertaisella tekniikalla voit luoda kirjava salaatti, ei punainen. Paloittele seuraavaksi loput vihannekset. Suunnilleen samassa suhteessa, vain hieman vähemmän porkkanoita. Lähdemme Spartan minimistä, koska laihdutamme. Vain punajuuret, perunat, porkkanat, etikka, puhdistettu auringonkukkaöljy. Maun vuoksi suosittelen lisäämään vielä yhden tai kaksi ainesosaa: suolakurkkua ja keitettyjä papuja. Tai herneitä ja hapankaalia. Kaloripitoisuus kasvaa hieman, jos täytämme sen vähärasvaisella kefirillä etikka-öljykastikkeen sijaan.

Vinaigrette on yksi maamme rakastetuimmista salaateista! Siitä tulee erityisen tärkeä kylmänä vuodenaikana, jolloin puutarhan tuoreita tuotteita ei enää ole saatavilla ja haluat hemmotella itseäsi vihanneksilla. Tämä on kevyt ja miellyttävä alkupala, joka sopii sekä liha- että kalaruokiin, kaikkiin lisukkeisiin.

Myös vinegrette voi toimia helposti perusateriana aterioiden välillä. Joten mikä on hänen suosionsa salaisuus? Onko tämä salaatti terveellistä, ja eikö ole vaarallista, että hahmo syö sitä suurina annoksina? Joten, vinaigrette - kaloripitoisuus, edut ja tuotteet, joita käytetään suosituimman salaatin valmistukseen.

On tunnettu tarina (täytyy sanoa, ei millään tavalla vahvistettu), että vinaigrette keksittiin Venäjällä Pietari I:n aikana. Silloin kaikki vihannekset, sekä tuoreet että keitetyt, tarjoiltiin yleensä erikseen, eri lautasilla. Mutta jotenkin venäläinen hovikokki päätti perinteisen erillisen keitettyjen vihannesten tarjoilun sijaan pilkkoa ne hienoksi ja sekoittaa ne yhteen kulhoon.

Tsaari piti siitä niin paljon, että tämä ruokalaji alkoi ilmestyä usein hänen pöydälleen ja sai laajan suosion hovimiesten keskuudessa. Ajan myötä huhu kuninkaan suosikkiruoasta levisi kauas hänen linnansa rajojen ulkopuolelle. Koska tällaisen ruuan kaikki ainesosat ovat saatavilla, siitä on tullut erittäin suosittu tavallisten ihmisten keskuudessa. Siten saimme kuuluisan salaatin reseptin.

Tämän ruuan nimi tulee ranskan sanasta vinaigrette, joka tarkoittaa etikkakastiketta. Niinpä sekoitus hienonnettuja vihanneksia, maustettuna etikalla, kasviöljyllä ja mausteilla kuninkaallisen keittiön apulaiskokina toimineen tuntemattoman ranskalaisen kevyestä kädestä, sai kuuluisan nimensä.

Vinaigrette-reseptejä: klassikosta avantgardeen

Tietenkin jokainen emäntä valmistaa tämän ruuan omalla tavallaan, jokaisella on omat temppunsa ja pienet salaisuutensa.

Mutta kaikkein "oikeimpana", klassisimpana vinaigretten valmistusreseptinä pidetään sitä, joka sisältää seuraavat ainesosat:

1. Keitetyt punajuuret, perunat ja porkkanat
2. ruohosipulia tai sipulia
3. Suolatut kurkut
4. Hapankaali
5. Yksi keitetty muna, jauhettu

Itse resepti on hyvin yksinkertainen. Vihannekset ja kananmuna esikeitetään, hienonnetaan hienoksi ja sekoitetaan muiden ainesten kanssa. Lisäksi kaikki komponentit sisältyvät astiaan suhteissa, jotka riippuvat vain emännän mausta. Ellei sipulia ja perunaa yleensä laita 100-200 grammaa vähemmän kuin muita vihanneksia.

Klassinen kastike valmistetaan seuraavista ainesosista: muutama gramma etikkaa, pari ruokalusikallista kasviöljyä ja mausteita maun mukaan. Kaikki tämä sekoitetaan ja kaadetaan astiaan tärkeimpien ainesosien kanssa. Joskus vihanneksia ei sekoiteta, vaan ne levitetään lautaselle vuorotellen niin, että päälle tulee kerros hienonnettuja perunoita.

Kuten näet, resepti on äärimmäisen yksinkertainen ja perinteisillä ainesosilla varustetun vinegretin kaloripitoisuus on melko alhainen.

Mutta meidän aikanamme, kun eksoottisimmatkin tuotteet ovat tulleet helposti saataville, tätä salaattia valmistetaan klassisen reseptin mukaan yhä vähemmän. Tietenkin, esimerkiksi ilman perunoita, vinegrettiä ei koskaan valmisteta. Mutta yhä useammin salaattiin lisätään 100 grammaa purkitettuja vihreitä herneitä. Joskus marinoitujen kurkkujen sijasta laitetaan hienoksi pilkottua silliä, ja hapankaalia vinegrettessä käytetään nykyään harvoin.

On myös kotiäitejä, jotka haluavat valmistaa tätä ruokaa keitetyn lihan, kalan kanssa tai lisätä 30-50 grammaa sieniä salaattiin. Vähemmän yleisiä ovat muunnelmat juustolla, papuilla, tuoreilla kurkuilla suolattujen sijaan, avokadoilla ja jopa saksanpähkinöillä, luumuilla ja ... mangolla! Yleensä mielikuvituksella ei ole rajoja! Tietenkin kaikki nämä tuotteet eivät vain muuta klassista makua, vaan myös lisäävät merkittävästi vinaigretin kaloripitoisuutta.

Myös perinteisen kastikkeen resepti on muuttunut radikaalisti. Kasviöljyn sijasta kotiäidit alkavat yhä useammin käyttää majoneesia, erilaisia ​​valmiita ketsuppeja ja jopa hunajaa ja jogurtteja kysymättä kysymystä "Kuinka monta kaloria vinegretissä on?" ja voivatko sellaiset eksoottisia ainesosia ja kastikkeita sisältävät seokset kantaa klassista salaatin nimeä?

Onko vinegrette vaarallinen hahmolle?

Katsotaanpa tarkemmin klassisen reseptin mukaan valmistetun vinegretin kaloripitoisuutta.

On selvää, kuinka monta kaloria vinegrettessä on, riippuu kaikkien sen komponenttien kaloripitoisuudesta. Selvyyden vuoksi esitämme nämä tiedot taulukossa, joka perustuu ainesosien keskimääräiseen määrään yhtä salaattiannosta kohden.

Kuten näet, 100 grammaa salaattia kohden vinegretin kaloripitoisuus on hyvin pieni. Tämä on hyvä ruokavalio-ateria, joka ei vahingoita vartaloasi ollenkaan, jos nautit sitä kohtuullisesti fyysisen aktiivisuutesi ja elämäntapasi mukaisesti.

Mutta muista, että jos kasviöljyn sijasta käytät kastikkeeseen majoneesia ja lisäät vihanneksiin vain muutaman gramman pähkinöitä tai lihaa, tällaisen ruuan kaloripitoisuus kasvaa monta kertaa!

Lukeminen 5 min. Näyttökerrat 1,8k.

Terveiden elämäntapojen ystävien keskuudessa paljon kiistaa aiheuttavien tuotteiden ja ruokien joukossa vinaigrette voidaan asettaa yhdelle johtavista asemista. Se sisältää ruokia, jotka näyttävät usein kiistanalaisilta laihduttajille.

Todellisuudessa tällainen herkullinen salaatti on terveellistä, ja tiukimmat oikeiden ravitsemusperiaatteiden kannattajat voivat sisällyttää sen ruokavalioosi. Ainoa kysymys on keittotavan valinta. Tässä artikkelissa puhumme maukkaan ja terveellisen salaatin valmistamisesta.

Kalorivinegrette kasviöljyllä

Asiantuntijoille on vaikea todistaa, että majoneesia ei suositella käytettäväksi kastikkeena. Terveellisiä vitamiineja ja kuituja täydennetään parhaiten kasviöljyllä. Tästä syystä on helpompaa määrittää BZHU- ja kaloripitoisuus tässä nimenomaisessa versiossa. Lopputulos riippuu suoraan reseptiin sisältyvistä komponenteista.

Tämän ruuan valmistuksessa käytetyt perustuotteet ovat punajuuret, keitetyt porkkanat ja sipulit tai vihreät sipulit. Useimmissa keittotilanteissa perunoita on vaikea tehdä ilman. Jokainen emäntä sisällyttää muut ainekset valitsemaansa ruokaan.

Klassinen resepti sisältää:

• 300 grammaa punajuuria
• 100 grammaa keitettyjä perunoita
• 150 grammaa keitettyä porkkanaa
• 50 grammaa sipulia
• 20 grammaa vihreitä
• Noin 100 grammaa kasviöljyä.

Keitä vihannekset kypsiksi, leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi, lisää hienonnettu raakasipuli, kasviöljy, suola ja mausteet maun mukaan.

Astian lopullinen väritys on noin 130 Kcal 100 grammaa kohden valmista tuotetta. Ruokavalion tiukan noudattamisen kannattajat yrittävät sulkea perunat pois sarjasta. Mutta tämän keitetyn vihanneksen ravintoarvo on alhainen. Jos perunoita ei lisätä vinegrettiin, sen kaloripitoisuus ei ole 130, vaan 118 kcal.

Merkintä! Myös vihreitä herneitä, hapankaalia, papuja voidaan lisätä valmiiseen ruokaan. Lopullinen ravintoarvo vaihtelee valitusta menetelmästä riippuen.

Ruoanlaittoreseptit ja vinegretten kaloripitoisuus

Vihreiden herneiden kanssa

Vihreiden herneiden sisällyttäminen salaattiin on yksi yleisimmistä valmistustyypeistä. Astiasta tulee pehmeämpi ja maukkaampi. Noin 200 grammaa vihreitä herneitä lisätään määritettyyn reseptiin 300 grammaan punajuuria.

Herneiden kaloripitoisuus on vain 110 kcal. Yhden annoksen tätä lisäainetta sisältävän annoksen kaloripitoisuus on 125 kcal 100 grammaa kohden.

Hapankaalin kanssa

Toinen kätevä vaihtoehto valmiin ruuan maun parantamiseksi on hapankaalin sisällyttäminen reseptiin, joka on ainutlaatuinen ruokavalioruoka.

Kun lisäät tämän komponentin valmiiseen ruokaan, kaalia ei tarvitse hienontaa liikaa. Sen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on enintään 50 kcal. Ruokavalion kannattajat haluavat lisätä tätä ainesosaa suunnilleen yhtä suuressa suhteessa punajuurien määrään.

Tämän klassisen reseptin intervention ansiosta valmiin ruuan yleinen ravintoarvo laskee 90 kcal:iin 100 grammaa kohden.

papujen kanssa

Toinen yleinen vaihtoehto terveellisen ja maukkaan salaatin valmistukseen on keitettyjen papujen sisällyttäminen. Tässä tapauksessa se korvaa osittain perunat reseptissä.

Keitettyjen perunoiden ravintoarvo on korkea, ja kaloripitoisuus on kätevä ja vain 123 kcal. Seurauksena on, että papuja lisättäessä ruuan kokonaisindikaattori ei ylitä 130 kcal.

Salaatin koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Vinegretin peruskoostumus sisältää keitetyt perunat, porkkanat ja punajuuret. Hienonnettu sipuli ja vihreä sipuli, vihreät on lisättävä siihen. Lisäksi jokainen kotiäiti käyttää itsenäisesti lisäkomponentteja.

Valmis ruokalaji sisältää:

• 10,3 grammaa rasvaa
• 1,7 grammaa proteiinia
• 8,2 grammaa hiilihydraatteja

Keitettyjen ja raakojen vihannesten käytön ansiosta ruokalaji sisältää suuren määrän kuitua. Keitetyistä perunoista ja hapankaalista tulee todellinen ainutlaatuinen lahja keholle C-vitamiinin muodossa.

Merkintä! Valmis ruokalaji sisältää komponentteja, kuten kaliumia ja kalsiumia, magnesiumia, kobolttia, jodia ja monia muita hyödyllisiä aineita. Suuren vihannesjoukon ansiosta se sisältää melkein kaikki vitamiinit: A, E, ryhmä B, PP ja muut.

Herkullisen valmisruoan saamiseksi sinun tarvitsee vain keittää vihannekset ja leikata ne pieniksi kuutioiksi tai nauhoiksi.

Kasviöljy lisätään juuri ennen tarjoilua.

Maustetun vinaigretten jättämistä seuraavaksi päiväksi ei suositella. Kasvikset imevät itseensä kasviöljyä ja niistä tulee liian paljon kaloreita.

Salaatin haitta

Ensinnäkin on tärkeää muistaa, että salaatin pääkomponentti on punajuuret. Tämä vihannes vaatii varovaisuutta, kun sitä syövät ne, jotka ovat alttiita paksusuolentulehdukselle ja muille maha-suolikanavan sairauksille. Liian suuri annos voi aiheuttaa ilmavaivat.

Diabetesista kärsiville suositellaan tämän makean juurikassalaatin sisällyttämistä ruokavalioonsa vasta neuvoteltuaan lääkärisi kanssa.

Vain terveellisistä vihanneksista koostuvasta ruoasta voi tulla ravinnon perusta niille, jotka suunnittelevat painon normalisointia tai pudotusta.

Oikein valmistettuna se on täynnä suuria määriä kivennäisaineita, vitamiineja ja hivenaineita. Se sisältää paljon ravintoaineita. Etuna on valmiin ruuan suuri määrä, joka kyllästää kehon onnistuneesti pienellä määrällä kaloreita.

Tämän salaatin laihduttamiseen käyttävien kannattajien tulee muistaa, että terveellisen pöydän luomiseksi sinun on sisällytettävä ruokavalioosi vain vasta valmistettu versio.

Hyvä tietää! Sinun on täytettävä se kasviöljyllä juuri ennen tarjoilua. Monet terveellisen elämäntavan kannattajat syövät vinegrettiä ilman kasviöljyä, jonka kaloripitoisuus tässä tilanteessa laskee 80-90 kcal:iin.

Yhteenvetona on sanottava minkä tahansa ruoan eduista, joiden valmistuksessa vihanneksia käytetään. Vinaigrette täydentää ruokavaliota terveellisillä kuiduilla, kivennäisaineilla ja vitamiineilla.

Samalla se on yllättävän helppo valmistaa ja edullinen. Tämän tyyppistä salaattia suositellaan jokaiselle BZHU:n ja oikean elämäntavan kannattajalle.

Vinaigrette on salaatti, jota useimmat kotiäidit rakastavat ja osaavat kokata. Tietysti jokaisella naisella on oma mielenkiintoinen resepti tutulle välipalalle: toiset lisäävät hapankaalia salaattiin, toiset papuja ja toiset yleensä merilevää.

Tutun ruuan valmistuksessa voi olla monia variaatioita, mutta figuuriaan seuraaville kaunottareille on tärkeää tietää vinegretin kaloripitoisuus. Muuten jopa pieni osa salaattia voi vaikuttaa negatiivisesti painonpudotusprosessiin. Siksi on tärkeää valita useista resepteistä se, joka sisältää vähiten kaloreita.

"Tavallinen vinaigrette": resepti ja kaloripitoisuus

Perinteisen reseptin valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• tuoreet punajuuret - 300 g;
• tuoreet perunat - 100 g;
• tuore porkkana - 150 g;
• suosikkivihannekset: tilli, persilja jne. - 20 g;
• sipulit - 50 g;
• herneet, purkitettu vihreä - 4 rkl. l.
• 4 rkl. l. kasviöljy.

Kypsennysprosessi on yksinkertainen: vihannekset on pestävä perusteellisesti ja keitä kypsäksi. Kun luonnon lahjat ovat hieman jäähtyneet, voit aloittaa niiden leikkaamisen. Poista punajuurista nahka ja leikkaa kuutioiksi.

Kuori porkkanat ja leikkaa ne pieniksi neliöiksi, poista perunoista kuori ja leikkaa ne samalla tavalla kuin muut vihannekset. Yhdistä valmisruoat yhteen kulhoon, lisää niihin herneet, sipulit, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, sekoita kaikki ja mausta kasviöljyllä. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ennen tarjoilua.

Tällaisen vinegretin kasviöljyllä kaloripitoisuus on noin 125 kcal 100 grammaa kohden. Toisaalta figuuri on vaikuttava, mutta toisaalta salaatti kyllästyy hyvin, ja jos sitä syödään kohtuudella, figuurille ei ole haittaa.

Hapankaalivinaigrette resepti ilman perunoita

Tämän salaatin kahden ravitsevinta ainesosan uskotaan olevan voin ja perunat. Yritetään opetella tekemään herkullinen ruokalaji lisäämättä juureksia. Ruoanlaittoa varten sinun on otettava keitetyt vihannekset: punajuuret - 700 g; porkkanat - 400 g, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Lisää valmistettuihin luonnonlahjoihin 400 g hienonnettua suolakurkkua, kilo hapankaalia. Ota 100 g sipulia, poista siitä kuori ja pilko hienoksi, lisää muiden ainesten joukkoon.

Tässä reseptissä suositellaan ottamaan ei purkitettuja, vaan pakastettuja herneitä - 400 g. Ennen kuin lisäät salaattiin, se tulee keittää, jäähdyttää ja vasta sitten sekoittaa muihin tuotteisiin. Valmiin astiaan lisätään 45 g pellavaöljyä ja koristellaan hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Tällaisen vinegretin, jossa on öljyä, kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on enintään 50 kcal.

Opi valmistamaan herkullinen vinegrette ilman öljyä ja herneitä

Jos perinteisen salaatin kaloripitoisuus on sinulle korkea, voit valmistaa annoksen eri reseptin mukaan lisäämättä siihen voita.

Ota ruoanlaittoon:

• 180 g punajuuria;
• 150 g porkkanaa;
• 100 g perunaa;
• 100 g suolakurkkua;
• 200 g hapankaalia.

Keittoprosessi ei eroa liikaa edellisestä reseptistä: porkkanat, perunat ja punajuuret tulee keittää, jäähdyttää, kuoria ja leikata identtisiksi kuutioiksi.

Jauha kurkut samalla tavalla, sekoita kaikki ainekset yhteen kulhoon, lisää kaali, sitä ei tarvitse puristaa, suolavedestä tulee erinomainen salaattikastike, ja voit syödä. Ilman öljyä valmistetun vinegretin kaloripitoisuus on enintään 36 kcal 100 grammaa kohden.

Figuuri on hyvin pieni, joten voit herkutella lautasella ilman pelkoa hoikasta vartaloa.

Papusalaatti resepti ilman perunoita

On erittäin maukasta lisätä keitettyjä papuja monien rakastamaan salaattiin. Tämän tuotteen energiaarvo on alhainen, joten epätavallisen ainesosan lisäämisen aiheuttama laihtumisprosessi ei hidastu.

Ruoan valmistamiseksi ota:

• 200 g keitettyä punajuurta ja porkkanaa;
• 150 g suolakurkkua;
• 150 g keitettyjä papuja;
• suola - 2 g;
• oliiviöljy - 15 g.

Keitetyt vihannekset, punajuuret ja porkkanat, sinun on kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi, samoin pilkottava marinoidut kurkut. Lisää pavut valmistettuihin ainesosiin. Mausta salaatti öljyllä, sekoita ja voit syödä. Valmiin astian kaloripitoisuus on 68 kcal / 100 g.

Tänään olet oppinut mielenkiintoisia ja herkullisia reseptejä vinegretten valmistamiseen.

Jos haluat itse kokeilla salaatin ainesosia, laske valmiin aterian energia-arvo kalorianalysaattorilla. Löydät tällaisen ohjelman helposti Internetistä tai, jos sinulla on moderni puhelin, voit ladata kätevän laitteen suoraan "luuriin". Analysaattori tekee elämästä paljon helpompaa naisille, jotka vasta oppivat määrittämään valmiiden aterioiden energiaarvon, sekä niille, jotka haluavat keksiä omia reseptejä.

Jos sinulla on vielä vähän kokemusta etkä tiedä mistä tarkastella tietyn tuotteen tarkkaa kalorimäärää, muista yksinkertaiset säännöt, jotka auttavat vähentämään vinegretin kaloripitoisuutta.

1. Jos päätät laihtua, mutta haluat samalla herkutella salaatilla, josta keskustelemme tänään, älä lisää perunoita sinne. Tämän ainesosan puuttuminen tekee ruoasta vähemmän kaloripitoisen;
2. Luovu säilykeherneistä, on parempi korvata ne jäädytetyillä, jotka keitetään ja jäähdytetään ennen astiaan lisäämistä;
3. Älä mausta salaattia öljyllä. Mieluummin esimerkiksi kaalin suolavettä. On myös erittäin maukasta maustaa vinaigrette kefirillä, luonnonjogurtilla ja raejuustolla;
4. Jos hallitset suolaisten ruokien määrää, et voi laittaa kurkkua ja kaalia salaattiin, korvaa nämä ainesosat merilevällä. Se sisältää paljon jodia ja on hyvä keholle;
5. Lisää vinegrettiin lisää yrttejä. Tämä on herkullista;
6. Käytä suolaa mahdollisimman vähän, varsinkin jos koostumus sisältää jo kurkkua ja hapankaalia.

Laihduttaessasi sinun ei pidä kieltää itseltäsi suosikkiruokiasi, sinun on vain käsiteltävä ruoanlaittoreseptejä vastuullisesti ja, jos mahdollista, poistettava korkeakaloriset ainesosat ruoasta. Noudata näitä suosituksia ja löydät varmasti unelmiesi hahmon. Onnea!

Tälle sivulle lähetetty materiaali on tarkoitettu tiedotustarkoituksiin ja koulutustarkoituksiin. Sivuston vierailijoiden ei tule käyttää niitä lääketieteellisinä neuvoina. Diagnoosin määrittäminen ja hoitomenetelmän valinta on edelleen hoitavan lääkärisi yksinoikeus.

Samanlaisia ​​artikkeleita

Nykyään ravitsemusasiantuntijat ovat luoneet erilaisia ​​​​menetelmiä ja reseptejä laihtumiseen ...

Hapankaali on tuote, joka aiheuttaa paljon kiistaa laihduttavien naisten keskuudessa. Jotkut kaunottaret uskovat, että on parempi olla syömättä tällaista tuotetta, koska se hidastaa prosessia ...

Jos olet joskus yrittänyt laihtua, olet luultavasti tutkinut paljon ruokavalioita ja ravitsemusjärjestelmiä, joissa asiantuntijat antavat erilaisia ​​vinkkejä nopeaan ...

Kaali on monipuolinen vihannes, jolla on erinomainen säilyvyys useita kuukausia. Samaan aikaan tuoreena se säilyttää paljon vitamiineja pitkään, joten ...