Porkkanavanukas. Porkkanavanukas resepti. Raejuuston kanssa mikroaaltouunissa

Vanukas on klassinen ja perinteinen englantilainen ruokalaji, aivan kuten aamukaurapuuro. Foggy Albionin asukkaat rakastavat vanukkaita niin paljon, että jopa maailmankuulut kirjailijat, kuten Charles Dickens, Agatha Christie ja Lewis Carroll, eivät jättäneet mainitsematta sitä teoksissaan tavalla tai toisella. Vanukkaat eivät aina ole makeita - tällä nimellä englantilaisesta keittiöstä löytyy makkaratäytteitä, taikinassa paistettua lihaa ja muita eläimenosia...

Mutta silti, reseptimme on tarkoitettu makealle, vaikka olisi väärin kutsua sitä klassikoksi. Annetaan itsemme poiketa alkuperäisestä reseptistä ja valmistetaan ihana ja herkkä porkkana-manunavanukas - aurinkoinen, oranssi ja erittäin maukas!

Ainesosat tehdä porkkanavanukas:

• porkkanat, höyrytetty, vedessä keitetty tai paistettu - 2-3 kpl.
• muna - 3 kpl.
• sokeri - 5 rkl.
• sooda - 0,5 tl.
• iso mehukas appelsiini - 1 kpl.
• mannasuurimot - 150-200 g
• voita - 50 g
• suola - 1 hyppysellinen
• vanilliini - maun mukaan

Resepti porkkanavanukas:

Keitä tai paista porkkanat etukäteen, jäähdytä, kuori ja soseuta sauvasekoittimella. Jos porkkanat eivät ole liian mehukkaita, lisää 2 rkl porkkanasoseeseen. vettä. Niiden, jotka eivät pidä keitettyjen porkkanoiden erityisestä mausta, ei pidä pelätä - tässä reseptissä porkkanat antavat vanukas vain kirkkaan värin, ja aromi ja maku ovat täysin oranssia!

Poista appelsiinin kuori ja purista mehu hedelmälihasta.

Sekoita porkkanasose, appelsiinin kuori (puoli appelsiinista tai kokonainen maun mukaan), kaada joukkoon appelsiinimehu, sekoita.

Vatkaa munat voimakkaasti sokerin kanssa, kunnes väri muuttuu ja muodostuu kermainen vaahto.

Kaada porkkana-appelsiiniseos vatkattujen munien joukkoon ja vatkaa uudelleen tehosekoittimella.

Jatka vatkaamista, lisää vähitellen mannasuurimot, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää ruokasooda, ripaus suolaa, vanilja ja sekoita huolellisesti. Porkkanavanukas taikinasta tulee samanlainen kuin sokerikakku.

Kaada taikina muotteihin (voideltu kasviksella tai voilla), jätä muotin reunoihin 1-2 senttimetriä kohoamista.

Kuumenna uuni 160-170 asteeseen, paista vanukkaita 25-35 minuuttia kypsiksi (tarkista valmius puuvartaalla).

Porkkanavanukas on valmis!

Hyvää ruokahalua!

Vanukas on klassinen englantilainen ruokalaji. Itse vanukkaat ovat hyvin erilaisia ​​eivätkä aina makeita. Samasta reseptistä opit valmistamaan makean porkkanavanukas. Siitä tulee herkkää, maukasta ja terveellistä. Jopa ne, jotka vihaavat porkkanoita ja niiden erityistä makua, pitävät siitä. Muuten, et tarvitse uunia tämän jälkiruoan valmistamiseen. Teemme kaiken liedellä.

Tarvittavat ainesosat:

• Porkkanat - 6 kpl.
• Lehmänmaito - puoli lasia
• Voi - 100 gr.
• Kidesokeri - puoli lasia
• Kaneli - 0,5 tl.

Kuinka tehdä porkkanavanukas:

1. Pese ja kuori porkkanat ja raasta ne sitten karkealla raastimella.
2. Nyt tarvitset valurautaisen kattilan tai paistinpannun. Sulata siis voi kattilassa ja laita sitten porkkanaraaste siihen. Seuraavaksi laita se miedolle lämmölle ja keitä porkkanaa sekoittaen, kunnes ne ovat hieman pehmeitä. Tämä kestää noin 7-8 minuuttia.
3. Lisää tämän jälkeen porkkanoiden joukkoon sokeri ja jatka keittämistä sekoittaen vielä 3-4 minuuttia. Tänä aikana sokeri sulaa, jolloin porkkanat karamellisoituvat.
4. Kaada seuraavaksi kattilaan lisää maitoa, lisää kaneli ja hauduta kaikkea koko ajan sekoittaen, kunnes kaikki neste on haihtunut kattilassa.
5. Kun neste on jo haihtunut, porkkanamassa on melko paksua ja putoaa helposti kattilan seinämistä. Poista se sitten lämmöltä.
6. Aseta nyt saatu porkkanamassa syvään kulhoon tai kulhoon. Peitä se sitten leveällä lautasella ja käännä se ympäri, ikään kuin tekisit pääsiäismunaa.

Vanukas on valmis. Voit syödä sen kerman tai smetanan kanssa, ripottele pinnalle hienonnettuja pähkinöitä.

Kutsumme sinut leipomaan teellesi uskomattoman maukasta, aromaattista ja terveellistä porkkanavanukkaa, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ainekset:

• muna - 3 kpl;
• kaneli - ripaus;
• sitruunan kuori;
• porkkanat - 5 kpl;
• sokeri - 0,5 rkl;
• voita - 3 rkl. lusikat;
• suola - ripaus;
• kasviöljy - voiteluun.

Valmistautuminen

Puhdistamme raa'at porkkanat, raastamme ne, puristamme mehut ja paistamme ne kevyesti kasviöljyssä kullanruskeiksi. Vatkaa sitten vatkaimella, lisää keltuainen, sokeri, sitruunankuori ja kaneli. Lisää lopuksi valkuaiset porkkanavaahtoon erikseen kuohkeaksi vaahdoksi. Laita valmistettu seos muotteihin, jotka on voideltu voilla, ripottele päälle jauhetulla korppujauholla ja paista uunissa. Tarjoilun yhteydessä kaada vanukkaan päälle sulatettua voita.

Porkkana - rahka vanukas

Ainekset:

• mannasuurimot - 1 rkl. lusikka;
• kananmuna - 2 kpl;
• raejuusto - 400 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• rakesokeri - 2 rkl. lusikat;
• maito - 0,5 rkl;
• voita;
• smetana - 3 rkl. lusikat.

Valmistautuminen

Täytä mannasuurimot vedellä ja anna liota. Kolme porkkanaa hienolla raastimella, sekoita maidon ja sulatetun voin kanssa. Laita seos multicooker-kulhoon ja aseta aika 20 minuuttiin ja “Stew”-tilaan. Jauha munat sokerilla ja sekoita raejuuston kanssa. Yhdistä tämän jälkeen juustomassa mannasuureen joukkoon ja vaivaa jälleen kaikki huolellisesti ja vatkaa kevyesti tehosekoittimella kuohkeaksi. Sekoita nyt vaahto porkkanaseokseen ja laita porkkana-rahka vanukas hitaan liesituulettimeen 40 minuutiksi kytkemällä "Paistaminen" päälle.

Porkkanavanukas omenoiden kanssa

Ainekset:

Valmistautuminen

Raasta kuoritut porkkanat karkealla raastimella, kaada vähän vettä, lisää kasviöljy ja laita liedelle kiehumaan. Kuorimme omenat, paloittelemme suikaleiksi, täytämme vedellä ja keitä myös ne. Yhdistä vihannekset ja hedelmät ja hiero kaikki siivilän läpi, lisää mannasuurimot, sokeri ja munat. Laita koko massa voilla voideltuun ja korppujauhoilla ripotellulle vuokaan ja paista porkkana-omenavanukas kullanruskeaksi.

Porkkanat ovat ruokalaji, joka ei ole vain terveellistä, vaan myös maukasta. Varsinkin lapset pitävät siitä kovasti. Tämä jälkiruoka tarjoillaan hieman jäähdytettynä teen tai maidon kanssa. Katsotaanpa useita reseptejä sen valmistamiseksi, ja sinä valitset itsellesi sopivimman.

Porkkanavanukas resepti

Ainekset:

• mannasuurimot - 7 rkl. lusikka;
• porkkanat - 5 kpl;
• muna - 3 kpl;
• kefiiri - 1 rkl.;
• vesi - 50 ml;
• voita - 10 g;
• suola;
• sokeri - 3 rkl. lusikat;
• sooda - hyppysellinen;
• etikka - 0,5 tl;
• margariini - 150 g.

Valmistautuminen

Kaada joukkoon mannasuurimot ja anna seistä vähintään 30 minuuttia, jotta se turpoaa hieman. Sillä välin kuorimme porkkanat, raastamme ne hienolla raastimella ja keitämme kevyesti paistinpannulla. Sulata tätä varten pala voita ja lisää hieman vettä.

Lisää sokeri, suola, jäähtyneet porkkanat ja etikan kanssa sammutettu sooda mannasuurimoille kefirin kanssa. Maun mukaan voit lisätä hieman kanelia tai vaniljasokeria. Sekoita kaikki hyvin ja lisää munat. Voitele uunivuoka voilla ja kaada syntynyt taikina varovasti pois. Paista 35-40 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 180-200 asteessa.

Juusto- ja porkkanavanukas

Ainekset:

• porkkanat - 2 kpl;
• raejuusto - 500 g;
• muna - 2 kpl;
• mannasuurimot - 4 rkl. lusikat;
• sokeri - 4 rkl. lusikat;
• smetana - 4 rkl. lusikat;
• voita.

Valmistautuminen

Riko munat kulhoon ja vatkaa sokerin kanssa huolellisesti vatkaimella tai tehosekoittimella. Lisää sitten mannasuurimot ja sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti. Pese porkkanat, kuivaa ne pyyhkeellä, kuori, huuhtele ja raasta ne karkealla raastimella.

Vaivaa raejuusto haarukalla, lisää porkkanat, lisää smetana ja kaada joukkoon aiemmin valmistettu munaseos. Sekoita kaikki taikina huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita. Voitele multicooker-kulho reilusti voita, levitä rahka-porkkana-seos tasaisesti, aseta laite "Leivonta"-ohjelmaan ja aseta se 60 minuutiksi.

Älä avaa kantta heti valmiusäänimerkin jälkeen, vaan anna vanukkaan hautua hetken ja jäähtyä hieman. Poista se sitten varovasti höyryastialla, siirrä tasaiseen astiaan, ripottele päälle tomusokeria ja kutsu kaikki juomaan teetä.

Porkkana-, omena- ja luumuvanukas

Ainekset:

• omena - 1 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• kivettömiä luumut - 50 g;
• muna - 4 kpl;
• vaniljakeksejä - 1 rkl;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• maito - 1,5 rkl;
• pinjansiemeniä - 1 rkl. lusikka;
• tomusokeri - 1 rkl. lusikka;
• jauhettua kanelia.

Valmistautuminen

Kuori porkkanat ja omenat, pese, leikkaa kuutioiksi ja hauduta maidossa. Liota luumut noin 1 tunti, keitä ja leikkaa hienoksi. Jauha munankeltuaiset perusteellisesti sokerin kanssa, yhdistä porkkanat, omenat, jauhetut korppujauhot, luumut ja kaneli.

Sekoita kaikki hyvin, lisää vaahdotetut valkuaiset ja siirrä saatu massa voideltuun muotoon. Paista porkkana-omenavanukas kuumassa uunissa kypsäksi, ripottele päälle tomusokeria, pinjansiemeniä ja tarjoile.

Porkkanavanukas omenoiden ja hirssin kanssa

Ainekset:

Valmistautuminen

Joten keitämme ensin viskoosin hirssipuuron ja jäähdytämme sen. Puhdistamme porkkanat, hienonnamme ne ja keitämme pienessä määrässä vettä. Ota sitten iso kulho, yhdistä kaikki ainekset siihen ja vaivaa homogeeninen taikina. Laita voideltuun kattilaan ja paista kypsäksi.

Kutsumme sinut leipomaan teellesi uskomattoman maukasta, aromaattista ja terveellistä porkkanavanukkaa, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Porkkanavanukas Resepti

Ainekset:

• muna - 3 kpl;
• kaneli - ripaus;
• sitruunan kuori;
• porkkanat - 5 kpl;
• sokeri - 0,5 rkl;
• voita - 3 rkl. lusikat;
• suola - ripaus;
• kasviöljy - voiteluun.

Valmistautuminen

Puhdistamme raa'at porkkanat, raastamme ne, puristamme mehut ja paistamme ne kevyesti kasviöljyssä kullanruskeiksi. Vatkaa sitten vatkaimella, lisää keltuainen, sokeri, sitruunankuori ja kaneli. Lisää lopuksi valkuaiset porkkanavaahtoon erikseen kuohkeaksi vaahdoksi. Laita valmistettu seos muotteihin, jotka on voideltu voilla, ripottele päälle jauhetulla korppujauholla ja paista uunissa. Tarjoilun yhteydessä kaada vanukkaan päälle sulatettua voita.

Porkkana-rahka vanukas

Ainekset:

• mannasuurimot - 1 rkl. lusikka;
• kananmuna - 2 kpl;
• raejuusto - 400 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• rakesokeri - 2 rkl. lusikat;
• maito - 0,5 rkl;
• voita;
• smetana - 3 rkl. lusikat.

Valmistautuminen

Täytä mannasuurimot vedellä ja anna liota. Kolme porkkanaa hienolla raastimella, sekoita maidon ja sulatetun voin kanssa. Laita seos multicooker-kulhoon ja aseta aika 20 minuuttiin ja “Stew”-tilaan. Jauha munat sokerilla ja sekoita raejuuston kanssa. Yhdistä tämän jälkeen mannasuurimoihin ja vaivaa kaikki uudelleen perusteellisesti ja vatkaa kevyesti tehosekoittimella kuohkeaksi. Sekoita nyt vaahto porkkanaseoksen kanssa ja laita porkkanat hitaan liesituulettimeen 40 minuutiksi kytkemällä "Paistaminen" -tilaan.

Porkkanavanukas omenoiden kanssa

Ainekset:

Valmistautuminen

Raasta kuoritut porkkanat karkealla raastimella, kaada vähän vettä, lisää kasviöljy ja laita liedelle kiehumaan. Kuorimme omenat, paloittelemme suikaleiksi, täytämme vedellä ja keitä myös ne. Yhdistä vihannekset ja hedelmät ja hiero kaikki siivilän läpi, lisää mannasuurimot, sokeri ja munat. Laita koko massa voideltuun ja jauhetulla korppujauholla ripotelluun vuokaan ja paista porkkana-omenavanukas kullanruskeaksi.