Kasvata osterisieniä heinässä. Osterisienien kasvatus kotona. Miksi et voi kasvattaa porcini-sientä kotona?

Saprotrofiset sienet ovat hyvin erilaisia ja laajalle levinneitä. Niiden joukossa on suuria muotoja - makromykeettejä ja mikromykeettejä, jotka näkyvät vain mikroskoopilla. Saprotrofisienten pääasiallinen elinympäristö on maaperä, jossa on valtava, vaikeasti laskettava itiö- ja rihmastomäärä. Sieniä - saprotrofeja, jotka elävät metsäpeitteessä ja niityn nurmessa, on yhtä paljon.

Usein löydämme syyssieniä maaperästä, kuitenkin lähellä kantoja, eläviä tai kuolleita puita. Tosiasia on, että tämä sieni muodostaa melko paksuja mustanruskeita säikeitä, jotka koostuvat tiiviisti kietoutuneista myseelifilamenteista. Tällaiset säikeet (niitä kutsutaan "rizomorfeiksi") voivat levitä maaperän läpi puusta toiseen, sen juurille. Siten syyssieni voi tartuttaa puita tai pensaita merkittävällä alueella metsää tai lehtoa. Ja maaperän juurakoihin muodostuu myös tämän sienen hedelmäkappaleita. Joten näyttää siltä, että se kasvaa maassa, mutta juurakot pysyvät aina yhteydessä puun juuriin tai runkoon. Syksysieniä kasvatettaessa sen itiöt ja myseelihiukkaset kerääntyvät, ja tietyn kriittisen määrän saavutettuaan ne voivat kaikista varotoimista huolimatta aiheuttaa puiden tartunnan.

Tällaisia kyselyjä hakukoneissa riittää. Heiltä kysyjät eivät pääsääntöisesti vielä kasvata osterisieniä, vaan ovat vain kiinnostuneita. Ja hän päätyy usein sivustoille, joissa kirjoitetaan, että sieniä voidaan kasvattaa jopa asunnossa.

Lisäksi näihin tarinoihin liittyy valokuvia ja jopa videoita onnellisista sienenviljelijöistä seisomassa ikkunalaudalla valtavilla siteillä peitetyn sienipussin vieressä.

Osterisienilohko on kasvimateriaali, joka on lämpökäsitelty, sekoitettu viljarihmaston (rihmaston) kanssa ja pakattu muovipusseihin.
Kasvimassaa käsittelyn jälkeen kutsutaan substraatiksi.

Tietäen ilmaston, jossa sienet kehittyvät, olen aivan varma - pussit, joissa oli kauniita meheviä nippuja, tuotiin tislauskammiosta valokuvaussessiota varten ja laitettiin ikkunaan.

Loppujen lopuksi optimaalinen mikroilmasto on vähintään 85 prosentin kosteus, ja asuintiloissa se saavuttaa enintään 70 prosenttia tai jopa alle.

Myöskään reikien ruiskuttaminen ruiskulla ei ole hyödyllistä. Paikallinen kosteuden lisäys syntyy pienistä pisaroista, jotka leviävät hyvin pian ympäri huonetta. Jos pisaroita pääsee itse viilloihin, alustaseos liottaa. Rihmasto ei voi kasvaa liotetulle alueelle. Mutta urbaanissa ilmapiirissä runsaasti esiintyvät homeitiöt itävät nopeasti ja leikkauskohta peittyy vihreydellä.

Kuinka luoda olosuhteet osterisienten kasvulle parvekkeella, katso (viimeinen osa)

Osterisieni kotona yrityksenä

Joten sinun on erotettava:

itsellesi, puhtaasti sienten syömiseen - laita vain tusina pussia aitoon, täytä allas vedellä, avaa ikkuna.

Perheen elättämisen asettaminen päätehtäväksi on hyvin erilainen lähestymistapa.

Verkkosivustollani on artikkeli, jossa selitetään, miksi on mahdotonta korjata niin suurta satoa pieneltä alueelta merkittävän rahan ansaitsemiseksi. Sivun alalaidassa on linkki. Se kertoo myös, miksi osterisieniä on mahdotonta kasvattaa parvekkeella (loggialla) ja kellarissa ilman erikoislaitteita.

Kuinka monta kiloa osterisieniä voidaan saada eri sadoilla tietystä alueesta

Pitäisikö minun aloittaa?

Millä etäisyydellä asuinrakennuksesta osterisieniä voidaan kasvattaa?

Eikö sienen kasvattaminen pihalla tai kellarissa ole haitallista?

Osterisienten tärkein vaara on kiistat. Niillä on allergiaa aiheuttavia ominaisuuksia. Lukea

Jos varustat rakennuksen tarpeen mukaan ja aiot poimia kimput ennen kuin ne alkavat heittää itiöitä, tuotanto ei ole erityisen haitallista.

Mutta saatat joutua keskustelemaan naapureiden kanssa: tuulettimet surisevat, varsinkin etanat, ja kuvusta leviää erityinen haju.

Älä odota, että tulet toimeen ilman ilmanvaihtoa kasvihuoneessa - et voi tehdä ilman pakotettua ilmanvaihtoa suurella lohkokuormalla.

Jos haluat rakentaa pakohuoneita ja kerätä yli tonnin sieniä kuukaudessa, suosittelen lukemaan takapihan sieniä.

Riippumattomiin laskelmiin ja aiheen tutkimiseen - maksetut kirjani.

Lisäksi on tärkeää hävittää käytetty substraatti () oikein, jotta ne eivät houkuttele hyttysiä eivätkä hajoa aiheuttaen epämiellyttävää hajua.

Onko realistista kasvattaa osterisieniä asunnossa?

Mitä tulee asuntoon - uskokaa minua, et voi kasvattaa sieniä sen enempää keittiössä ikkunalaudalla kuin ruokakomerossakaan. Normaali kosteus ihmiselle on 60-70 %, tämä on juuri sellainen kosteus huoneissa.

Jotta sienten - primordia -alkeet ilmestyisivät, vaaditaan vähintään 78%.

Oletetaan, että laitat pussin substraattia veteen ja suihkutat koloihin suihkepullolla. On mahdollista, että primordia sitoutuu ja jopa kasvaa. Mutta ne ovat heikkoja, ja niissä on pieni määrä sieniprimordiaa.

Ellei kotonasi, pisarat valuvat seiniä pitkin korkeasta kosteudesta. Yleensä - kokeile!

Jos tyhjennät ruokakomero ja ripustat siihen pari substraattipussia, on paljon helpompaa nostaa kosteus hyväksyttävälle tasolle ahtaassa tilassa. Mutta raitista ilmaa ei tule, ja osterisieni tukehtuu ilman sitä.

Käytäntö osoittaa, että osterisieniä on mahdollista kasvattaa myös pyykkikorissa tai vuotavassa ämpärissä - sieni ei välitä mistä itää läpi, se tarvitsee kosteutta, varjoa, ravinnealusta ja lämpötilaa 10° -28° sisällä. Jos kasvatat ensimmäistä kertaa, sen tekeminen pyykkikorissa voi olla mielenkiintoinen kokeilu.

Osterisieniä ämpäriin

Olemassa "Ihanteellinen" vaatimus osterisienten viljelylle johon voit pyrkiä:

Rihmaston kasvu: 23, 85-95 % kosteus, 2-3 viikkoa ilman valoa.
Surkastuma: 10-15, 95-100 % kosteus 3-5 päivää, raitis ilma ja osittainen varjo.
Hedelmällistä: 15-20, 85-95 % kosteus, viikko yhdelle varrelle, raikas ilma ja osittainen varjo.

Kuinka kasvattaa osterisieniä pyykkikorissa

Me tarvitsemme:

Osterisieni (mieluiten viljaa tai olkia).
Pyykkikori, muovinen ämpäri poratuilla rei'illä.
Polyeteeni tai iso roskapussi (sopii koriin).

Kerros ohjeiden mukaan valmistettu olki rihmastolle, kuten alla olevassa kuvassa (), tai sekoita viljarihmaston kanssa - siististi ja tasaisesti.

Korin täyttäminen oljilla ja sienirihmastolla. Lautasella on kotitekoinen pahvirihmasto, jossa on osterisienirihmasto.

1 kg rihmastoa voi täyttää 10 kg tai enemmän olkia. Korin reunat on vuorattava oljella ilman myseeliä, jotta reikistä myseeliin on noin 7-10 cm olkikerros - saadaan suojaava inkubaatiokerros.

Täytä kori, jätä reuna 4-5 cm päälle.

Jos korin rei'istä roikkuu pillejä, täytä ne huolellisesti.
Aseta kori roskapussiin. No, jos paketti on musta, niin pimeästä huoneesta ei tarvitse huolehtia, mutta suora auringonvalo on poissuljettu.

Kori, jossa myseeli pussin alla.

Tarkista ostoskorisi viikon kuluttua. Tänä aikana sienirihmaston tulisi tulla ulos korin rakoista.

Tältä korin tulee näyttää ennen pussin poistamista. Rihmasto on niellyt oljen ja on valmis kantamaan hedelmää.

Kun näet rihmaston tarttuvan reikien reunoihin, poista pussi ja aseta kori hyvin ilmastoituun, varjoisaan paikkaan, jossa on korkea kosteus. Korin voi asettaa korotetulle alustalle vedellä täytettyyn astiaan. Kosteus haihtuu tarpeen mukaan ilman lämpötilasta riippuen. Ripottele koria reikien ja yläosan läpi.

Kostutus kattilassa olevan kosteuden haihtumisen kautta.

Viikon sisällä sienten alkeet ilmestyvät pienten "sormien" muodossa.

Heti kun sienet ilmestyvät, voidaan kosteutta hieman laskea, lämpötilaa hieman nostaa ja antaa enemmän valoa. Korin yläosa voidaan peittää polyeteenillä. Jatka kastelua päivittäin. Katsomalla sieniä näet, tarvitsevatko ne lisää kosteutta.

Pyykkikori tuottaa saman onnistuneen sadon kuin olkipussi - yli 3 kertaa.

Sienet kotona, kasvatettu pellavakoreissa

Kun sato on korjattu, voit tehdä oman varresta

Substraatit osterisienten viljelyyn valmistetaan erilaisista kasvimateriaaleista.

Substraatin koostumus (substraatin koostumus) riippuu pitkälti siitä, esim. hydrotermisenä ei suositella monimutkaisten seoksien kokeilua, mutta kserotermiassa ja pastöroinnissa tunnelissa se on jopa tervetullutta. Koska tämä, sen lisäksi, että se lisää koostumuksen ravintoarvoa, parantaa myös sen fyysistä rakennetta, tämä edistää normaalia kaasunvaihtoa sienisubstraattilohkossa.

Substraatin ravintoarvo määräytyy sekä perus- että hivenaineiden läsnäolon perusteella. Useimmissa tapauksissa sienenviljelijät valvovat vain typpipitoisuutta, jonka tulisi olla vähintään 0,7 - 0,9. Vaikka myseelin onnistunut assimilaatio ravintoaineista liittyy fosforiin, C / N -suhteeseen ja monien hivenaineiden läsnäoloon.

1. Viljan ja palkokasvien olki

Se on yksi yleisimmistä komponenteista osterisienilohkojen valmistuksessa.
Se litistetään ja murskataan käyttämällä.

Miksi pilkkoa heinää ja olkia?
Suurissa teollisuusyrityksissä ne eivät hio, vaan tallottavat jo liotetut varret traktoreilla.

Aurattaessa ja hiottaessa ontto varsi litistyy solmuvälin repeämällä, koska siellä sijaitsee suuri määrä patogeeni-itiöitä.
Lisäksi olkien litistäminen on paljon tehokkaampaa hylkyjen estämisessä kuin pilkkominen. Muuten hyvät silppurit eivät vain jauhaa, vaan mikä tärkeintä, leikkaavat varren pituussuunnassa. Tässä tapauksessa solmuväli repeytyy ja kaikki ontelot höyrystyvät hyvin käsittelyn aikana. Mikä tahansa olkifraktio sopii, jos varsi on litistetty. Jos olkia vain leikataan, 5-10 cm pituudet ovat toivottavia. Olkisilppurin tulee jauhaa tasaisesti niin, että 1 cm:n ja hienomman jakeen osuus on enintään 5%.

Heinällä ei ole onttoja varsia, mutta se on hienonnettava, jotta se jakautuu tasaisesti koko massaan. Itse asiassa heinässä on liikaa typpeä, joskus sinimailas sisältää jopa 3,5-4 yksikköä. Jos pienet hiukkaset jakautuvat tasaisesti koko pussiin, ja myseeli imee ravinteita suuremmassa tilavuudessa.

Suuret heinäpalat yhdessä paikassa eivät päästä kuumaa vettä lävitse hydrotermisen käsittelyn aikana ja aiheuttavat usein paikallista mätää, joka leviää lopulta koko pussiin.

Siksi heinää ei jauheta erikseen, vaan se lisätään pienissä erissä paalien murskaamisen yhteydessä. Ota 100 kg:aa kuivaa olkia kohden 5–15 kg heinää sen laadusta riippuen.

Viljojen olki on erilainen:

- kovuusaste... Esimerkiksi talviohran pillit ovat paljon kovempaa kuin kuumat.

Ruisvehnä on erittäin kova varsi. Kun laadit substraattikoostumuksia, ota tämä tosiasia huomioon - kovat varret imevät vettä huonommin. Sen etuna on kuitenkin vähäinen rypistyminen, joten se antaa massaan rakenteellista joustavuutta, jonka avulla saavutetaan haluttu tiheys.

- saatavuus ja hinta. Kun valitset sadonkorjuun pellon, tee typpianalyysi Kjeldahl-menetelmällä maatalouskemian laboratoriossa. Se on mahdotonta suorittaa kotona.
Usein käy niin, että laadukkaammat raaka-aineet maksavat vain 30-40 % enemmän, joten niitä on kannattavampaa ostaa.

Soijapapu ja herneen olki. Sitä käytetään substraattikoostumuksissa prosentteina enintään 20-30%. Lisäysprosentti johtuu yksittäisten näytteiden sisältämästä typestä ja varsien jäykkyydestä. Suosittelen sen käyttöä xerotermiassa ja tunneleissa.

Alfalfan olki

Sillä on paljon karkeammat varret kuin heinällä, sillä ei käytännössä ole lehtiä.

Typpi - 1-1,3. Sinimailasen olki saadaan, kun sinimailasa korjataan siemeniä varten. Se kypsyy loppukesällä - alkusyksystä, joten sadonkorjuun yhteydessä on huomioitava, ettei massassa ole kovia, paksuja rikkaruohojen varsia. Ne vähentävät raaka-aineiden ravintoarvoa, toimivat jätteen lähteenä ja voivat vahingoittaa silppuria. Ohjasimme tällaiset paalit olkisilppurin läpi erikseen esisilppuamista varten. Tässä tapauksessa veitset ovat erittäin tylsiä, sinulla on oltava niitä varasarja. Sitten syntyneet varren palaset pienissä käsivarsissa heitettiin olkisilppuriin puristettujen olkien kanssa.

2. Auringonkukan kuori

Kuoressa on N 0,6:sta 1:een. Merkittävä määrä jyvien ja kalvojen fragmentteja lisää kuoren kaloripitoisuutta. Jos ytimiä on paljon, substraatti mätää tai homehtuu.
Yleensä taudinaiheuttajien itiöiden määrä auringonkukan kuorissa on paljon pienempi kuin oljessa. Siksi hydrotermisen tekniikan mukaan se säilyy kuumassa vedessä puolet ajasta. Käsittelylämpötila on sama molemmissa tilanteissa.

Kuinka määrittää sopiva kuori osterisienilohkon kasvattamiseen?

Vaatimukset ovat seuraavat:

puhdas, kuiva (6-10 % kosteus),
pölytön ja likapaakkuja, koska ne ovat patogeenien lähteitä, mukaan lukien nopeasti lisääntyvät

Jos kuori ei ole tuore, ummehtunut, on erityisen tärkeää tarkistaa sen kosteus ja etsiä homepalloja. Kuivassa huoneessa, jossa on vähän hiiriä, kuori ei käytännössä muuta ominaisuuksiaan - sitä voidaan käyttää.

Jos menet varastoon ja siellä haisee kosteudelta tai homeelta, itse kuori on paakkuuntunut ja haisee homeelta, on parempi olla ostamatta sitä. Hydrotermisellä käsittelyllä et pääse eroon itiöistä, joita on jo muodostunut siellä lukemattomia määriä.

Murskattu kuori lisää kosteutta höyrytettäessä, ja sitä on erittäin vaikea vähentää, joten on parempi olla ottamatta tällaista kuorta yksikomponenttisissa seoksissa. Kun lisäät tällaisia kuoria olkiin lisäaineena, älä ota enempää kuin 20 %.

Jos kuori on liian rasvainen ja öljypitoisuus on lisääntynyt, pH-arvoa on seurattava. Öljyllä ja kalkilla kyllästettyjen kuorien saippuoitumisreaktion seurauksena pH voi nousta tarpeettoman vähän. Siksi lisää kalkkia ja tarkista tulos laitteen mittauksilla.

Vaikuttaako öljypitoisuus lohkon kaasunvaihtoon, liikakasvun nopeuteen ja satoon - minulla ei ole luotettavia varmennettuja faktoja, mutta loogisesti ajatellen - se voi vaikeuttaa ravinteiden liukenemista.

Viime vuosina on ollut ongelmallista löytää auringonkukan käsittelystä syntyvää jätettä monilta alueilta. He alkoivat valmistaa niistä massiivisesti polttoainebrikettejä, rakeita, pellettejä. Jos kuoribrikettien puristamisen aikana ei lisätä epäpuhtauksia, tällaisia pellettejä voidaan käyttää raaka-aineena. Ensinnäkin on tarpeen suorittaa testit pienelle erälle, jos rihmasto on kasvanut hyvin, ilman avioliittoa, sitä voidaan käyttää.

3. Tattarikuori

Typpi 0,5-0,7

Huomioi myös se, että tattari- ja auringonkukankuorten hygroskooppisuus on erittäin korkea, se imee kosteutta melko helposti. Yli 16 %:n kosteudessa niissä alkaa mikrobiologinen aktiivisuus, kun taas itsekuumeneminen kasassa on mahdollista. Siksi säilytä niitä kuivassa, hyvin tuuletetussa paikassa, polypropeenipusseissa (kuten sokerille käytettävissä) ei kovin pitkään - kuukauden tai kaksi, ei enää. Näin eräässä yrityksessä varastoinnin irtotavarana, kerroksittain: kuorikerros oli kerrostettu vehnälattialla. Se toimi varsin tehokkaasti.

Työkappale:

1. Olki ja heinä tulee valmistautua välittömästi koko kaudeksi kentältä. Ensinnäkin kesällä se on kuivaa (kosteus 6-10%) ja kun laitat sen varastoon, olet varma sen laadusta ja oikeasta säilytyksestä. Jos ostat paaleja kauden aikana, on muistettava, että noin 20 %:n kosteuspitoisuudella mikro-organismien toiminta alkaa, rikki alkaa lämmetä lämmön vapautuessa, eikä tämä prosessi ole aina havaittavissa paalien pinnalla. paalit.

2. Yleensä suurina määrinä typpeä(0,6-0,7) pelloilta kerätty olki eroaa, missä:

ennen sitä monivuotiset palkokasvit kasvoivat;
siellä oli mustaa höyryä;
käytettiin typpi- ja fosforilannoitteita (etenkin yhdessä lehtiruokinnan kanssa)
kaksi tai kolme viikkoa ennen sadonkorjuun alkua satoi (saman aikaa, kun orgaaniset proteiiniyhdisteet siirtyvät osittain jyvistä varteen);
vihreän kasviaineen pehmeät kuivat osat tulevat vastaan.

Samalla karkeiden paksujen rikkakasvien runkojen esiintyminen ei lisää laatua, mutta lisää merkittävästi olkitartunnan riskiä erilaisilla homeilla. Siksi on parempi olla hankkimatta tällaisia raaka-aineita.

3. Alfalfa-heinää käytetään useimmiten ravintolisänä, joka lisää substraatin typpipitoisuutta. Erityisen hyviä tuloksia sinimailasen lisääminen antaa kserotermian ja pastöroinnin teknologiassa sienten teollisessa viljelyssä.

Kuivat palkokasvit tulee säilyttää suojan alla tai katetussa varastossa. Ulkopaalit lämpenevät itsestään ja pilaantuvat kahdessa tai kolmessa kuukaudessa. Tämä johtuu bakteerien helposti saatavilla olevasta proteiiniruokasta ja kyvystä imeä nopeasti kosteutta ympäröivästä ilmasta,

On erittäin ongelmallista valmistaa alustaa pelkästään heinistä, koska se sisältää paljon typpeä ja liian pehmeää rakennetta, minkä seurauksena alusta kastuu ja hajoaa. Tämä ilmiö on erityisen tyypillinen niitykuivalle ruoholle, vaikka sen N voi olla hyväksyttävä osterisienille (noin 1-1,2)

Erilaiset eksoottiset ainesosat, kuten lehdet, sahanpuru, paperi, pahvi ja niin edelleen, ovat täysin sopimattomia. Niillä on epävakaa koostumus, vähän ravinteita ja suuri liikakasvuongelmien todennäköisyys.
Internetissä ideana on usein työskennellä leseillä, koska niissä on paljon sieniravintoa. Ajatus on erittäin huono - he antavat melkein 100% avioliiton. Jos haluat kuitenkin kokeilla, kalsinoi leseet hydrotermisen hoidon aikana ja ripottele tasaisesti pöydällä olevan höyrytetyn massan päälle puhtaalle alueelle. Päätä itse panoksen prosenttiosuus - tk. se riippuu suurelta osin pääkomponentissa olevan typen prosentista. Aloita 3 prosentista ja katso erän liikakasvua. Briljanttivihreä käynnistyy - lopeta kokeilu.

Puutarha ja kasvimaa

Sen jälkeen kun kuvasin videon "osterisieni heinässä" ja julkaisin sen nettiin, sen jälkeen alkoi tulla kirjeitä, joissa pyydettiin jatkoa, ja tarkemmin sanottuna - mitä sen seurauksena tapahtui. Monet ihmiset ovat huolissaan tästä kysymyksestä, koska kirjallisuudessa ja Internetissä on mielipide, että on mahdotonta kasvattaa osterisieniä alustalla heinistä. Rehellisesti sanottuna ennen ensimmäisten esikuiden ilmestymistä voisin myös sanoa, että olin huolissani, mutta heti kun ne ilmestyivät, rauhoitin heti. Tämän seurauksena voin sanoa - jos ei ole olkia tai auringonkukan kuoria, niin sinä sen voi turvallisesti istuttaa heinään! Loput näet videolta.

Video osterisienten kasvatusteknologiasta

Osterisienten kasvatus ei ole niin vaikea tehtävä kotona, jos olet amatööri, tämä artikkeli kiinnostaa sinua, siinä jaamme kanssasi osterisienten viljelyn salaisuuden. Osterisieniä kasvatettaessa tarvitsemme ravintoalustaa sienten viljelyyn, tässä tapauksessa tavallinen olki sopii. Resepti osterisienten ravintoalustan valmistukseen. Pilli on laitettava kattilaan. Ennen ruoanlaittoa se tulee infusoida noin tunnin ajan, jotta se kerää kosteutta.

Sen jälkeen keitä 40 minuuttia (50L). Kun olki on keitetty, suodata se siivilän läpi, anna aikaa jäähtyä jopa 20 °C:n lämpötilaan.

Sienten kasvatus kotona

Myseeli-infektio Osterisieniä idätetään yleensä muovipusseissa, pussin koon tulee olla noin 0,4x0,6m. pussiin on tehtävä jopa kahden senttimetrin kokoisia reikiä. Pussin tulee olla puhdas, jos et pysty varmistamaan sen täysin puhdasta, voit pitää sitä kvartsilampun alla. Myseelitartunnan tulee olla 300-400 g, lisää pussiin haitallista mikroflooraa, tarkkaile huolellisesti käsien puhtautta ja vaatteet. Jos et ole nähnyt rihmastoa, niin luultavasti yllätyt, että se on yksi iso pala, joten aluksi sinun on hiottava se puhtailla käsillä. Sen jälkeen rihmasto sirotellaan oljilla kerros kerrokselta (kerros 12 .. . 16 cm paksu).

Kerrokset suljetaan tiukasti ja asetetaan puhtaaseen huoneeseen, jonka lämpötila on + 13-17 ° C. Katso myös: Sienten kasvatus: liiketoimintasuunnitelma No, tietenkään yksi pussi rihmastoa ei riitä, niitä tarvitaan paljon enemmän, ja tilan säästämiseksi kypsymispaikassa pussit ripustetaan aiemmin katon alle hitsattuihin putkiin.

Ilman lämpötilan tulisi olla vakio, kuten jo kirjoitimme, välillä 13-17 ° C, ilman kosteus on noin seitsemänkymmentä prosenttia, lisävalaistusta ei tarvita, mutta ilmanvaihtoa tarvitaan ajoittain, niiden on myös kastellaan, 2 kertaa päivässä. Kahden tai kolmen päivän jälkeen pusseissa sinun on jatkuvasti tarkistettava lämpötila, sen tulisi olla alle 29 ° C, jos näin tapahtui, sinun on laskettava se pikaisesti, esimerkiksi kaada kylmää vettä pussiin.

Pussien taakse tarvitset silmän ja silmän!14. päivänä pussi on jo selvästi kasvanut rihmastossa, valkoisia lankoja pitäisi ilmestyä - rihmasto. Rihmaston itäminen vie vielä noin 20 päivää. Lopuksi esittelemme sinulle muutaman videon sieniviljelystä. Hyvää katselua!

Video osterisienten kasvatusteknologiasta

Video osterisienten kasvattamisesta

Alla tarkastellaan kaikkia näitä vaiheita yksityiskohtaisemmin.

Vaatimukset tiloille

Jos päätämme alkaa kasvattaa sieniä itsellemme tai testaukseen, niin jo varusteltu kellari riittää. Jos päätöksemme on aloittaa uusi yritys, on parempi valmistaa maanalainen huone erityisesti tätä tarkoitusta varten. Vakiovaatimuksia on useita:

Kyky ylläpitää tasaista lämpötilaa (mieluiten useiden vyöhykkeiden laitteet erilaisilla lämpötila-indikaattoreilla); Vakaa huoneen kosteus (säädettävä kosteus, jossa on mahdollisuus asettaa erityisiä indikaattoreita); Kellarin täydellinen desinfiointi (tuholaisten ja homeen puuttuminen, koska sienet kellarissa ovat erittäin Mahdollisuus asentaa valaistuslaitteet (kasvun viimeisessä vaiheessa kulttuuri vaatii lisävalaistusta).

Neuvoja! On erittäin tärkeää varustaa talon kellarin tuloilmanvaihtojärjestelmän ulostulo pienillä kennoilla varustetulla verkolla. Silloin edes tuulisella säällä hyönteiset, kasvijätteet ja siten eri sairauksien taudinaiheuttajat eivät pääse kellariin.

Valmistelumenettely

Vaikka sienien kasvattaminen kellarissa on harrastus, se on tehtävä tehokkaaksi.

Jos kellari on vielä valmistumassa, niin katto ja seinät kannattaa betonoida. Lattia on sementoitava tai betonoitava, koska betoni on puu- tai maapintoihin verrattuna vähemmän herkkä homeelle ja erilaisille sairauksille. pintojen suojaamiseksi on parempi valkaista seinät ja katto kalkilla ja kuivata sitten tuuletin. (Katso myös artikkeli Kellarin eristyksen ominaisuudet.) Ennen sienien lisäämistä kellariin voidaan ruiskuttaa lisäksi valkaisuaineliuoksella ja sulkea se pariksi päiväksi. Kalkituksen ja käsittelyn jälkeen huone on tuuletettava perusteellisesti (vähintään kaksi päivää).

Kellarin valkaisu ennen sienien kasvattamista

Kasvava tekniikka

Substraatti

Eli kellari on valmis. Sitten suuntaamme lähimpään rihmastoliikkeeseen. Sen hinta on varsin demokraattinen ja suurin osa kustannuksista ei tule olemaan ollenkaan Kallein on substraatti (ympäristö, jossa sienet itävät), sillä keskimäärin saadaan jopa 20 kg satoa per 100 kg puuta . Siten voimme itsenäisesti laskea tarvittavan substraatin tilavuuden halutusta saannosta riippuen. Rihmaston pakkauksessa olevista ohjeista voi ehdottaa haluttua substraattia valitulle lajikkeelle.Verkosta tai erityisiltä sieniviljelmiltä voi heti ostaa viljelyraaka-aineiden lisäksi myös valmiita itäneitä myseeli- tai sienilohkoja (rihmastoa sekoitettuna substraatti). Rahan säästämiseksi monet kuitenkin valmistavat seoksen itse kasvattamiseen:

Pohja on lehtipuiden olki ja sahanpuru. Joskus seokseen lisätään maissin varsia ja auringonkukan kuoria, hienoksi pilkottua ruokoa jne. Jotkut ihmiset kasvattavat mieluiten osterisieniä kannon päällä (kuten sahanpuru, vain lehtipuut, joissa on pehmeää puu sopii)... Istutettaessa rihmastoa hamppuun tehdään lovia tai reikiä, täytetään ne rihmastolla ja painetaan päälle sahanpurulla.

Neuvoja! Itämisen nopeuttamiseksi käärimme kanto polyeteenillä. Riippumatta siitä, mikä substraatti valitaan, tärkeintä on, että puussa ei ole sienisairauksien taudinaiheuttajia. Tartunnan välttämiseksi sinun on kaadattava valmistettu seos vähintään kiehuvalla vedellä ja jätettävä yön yli. Kun valmistat sienilohkoja omin käsin, toimi seuraavasti:

Laita pusseihin 7-8 cm kerros substraattia, sitten 3 cm kerros rihmastoa ja jälleen 15 cm ravinneseosta. Vuorottelemme kerroksia pussin päälle. Alustan pintakerroksen tulee olla noin 7-8 cm. Nämä pussit on lävistettävä puhtaalla veitsellä tai naulalla 5-6 cm välein ja asetettava lämpimään huoneeseen.

Neuvoja! Pussin pohjalle kannattaa tehdä lisää reikiä, jotta kaikki itämisen aikana muodostunut neste pääsee virtaamaan vapaasti.

Idätys suoritetaan lämpötilassa 250 C. Kun seos muuttuu valkoiseksi pusseissa, on rihmasto itänyt. 5-6 päivän kuluttua pussit on jäähdytettävä 3-5 asteen lämpötilaan. Tämä stimuloi hedelmäkappaleiden kasvua.

Hedelmä ja sadonkorjuu

Tärkein prosessi säilyy - hedelmällisyys:

Lähetämme pussit rihmaston kanssa kellariin. Teemme niihin pystysuorat leikkaukset 15 senttimetriin asti, jotta osterisienet itää ilmestyvät pusseista. Sen jälkeen on tarpeen lisätä kellarin kosteutta. Tätä varten joko ruiskupussit ruiskupullosta rihmastolla tai huoneen lattia kostutetaan päivittäin. Myös sienten lisääntyessä ilmassa hiilidioksidin osuus kasvaa, joten päivittäinen tuuletus on tarpeen. ensimmäisen viikon kellarissa laukkuja varten, on suositeltavaa kytkeä valaistus päälle. Yhdessä lohkossa riittää valoa 40-60 W polttimosta.

Yksi myseelisilmu tuottaa jopa kolme hedelmäaaltoa. Massiivisin sato on ensimmäinen, toinen on jopa 70 % ensimmäisestä (keskimäärin noin puolet eli 50 %).

Kolmas aalto on minimaalinen, eikä sitä oteta huomioon. Lisäksi myseelipussit katsotaan kuluneiksi. Tyhjennämme kellarin, desinfioimme ja valmistelemme uuden kirjanmerkin.

Lähtö

Toivomme, että luettuasi tämän materiaalin sait käsityksen osterisienien kasvattamisesta kellarissa. Tämä prosessi ei ole työläs, mutta melko kannattava, varsinkin jos kellarit ovat jo saatavilla. On sinun tehtäväsi luoda yritys tästä vai jättää se harrastuksen tasolle, mutta joka tapauksessa tämän artikkelin video auttaa sinua ymmärtämään tekniikkaa yksityiskohtaisemmin.

Osterisienten kasvattaminen kotona on varsin kannattavaa liiketoimintaa. Se ei vaadi suuria energiakustannuksia, ja kaikki taloudelliset kustannukset maksavat nopeasti itsensä takaisin. Jonkin ajan kuluttua on mahdollista perustaa hyvä kotiyritys.

Alkuvaatimukset

Tämän liiketoiminnan aloittamiseksi sinun on valmistettava erityinen substraatti. Näitä ovat auringonkukan kuoret ja sahanpuru. Kuori ei saa sisältää epäpuhtauksia ja sillä on oltava tietty kosteuspitoisuus - enintään 30 prosenttia. Seuraavaksi tarvitset olosuhteet sienilohkon valmistamiseksi.

Sen tilavuuden tulisi olla noin 25 litraa. Isojen muovipussien avulla täytyy muodostaa sienipenkit.Eikä tietenkään tule sieniä ilman täyttä ja laadukasta myseeliä. Se varastoidaan tietyissä olosuhteissa, tärkeintä on, että se ei ole liian kylmä ja liian kuuma. Kasvua stimuloivia aineita voidaan myös valmistaa: niitä voidaan lisätä maaperään.

Kuinka käsitellä substraatti oikein

On toivottavaa lisätä substraattiin niin kutsuttua bioaktivaattoria. Äärimmäisissä tapauksissa sen puuttuessa voit lisätä tavallista sammutettua kalkkia. Tämä substraatti kaadetaan polypropeenipusseihin ja upotetaan veteen.

Sen pitäisi olla kuuma. Liotusprosessin tulisi kestää 2 tai 3 tuntia, jonka jälkeen veden tulee antaa valua ja itse substraatin antaa jäähtyä, vasta sen jälkeen on tarpeen työskennellä myseelin kanssa.

Se on saatettava vähitellen huoneenlämpöön ja sitten erittäin huolellisesti, unohtamatta käyttää käsineitä, hioa se. Kaada valmistettu myseeli sellofaanipussiin sillä perusteella, että lohkoon lisätään 150 - 180 grammaa myseeliä.

Kasvatamme sieniä

Itämisen aikana sinun on varmistettava, että huoneessa on tasainen huonelämpötila. On myös varmistettava, että ilma on aina puhdasta. Kun rihmasto kehittyy, lämpötilan tulee olla hieman korkeampi.

Ensimmäisten sienien silmut ilmestyvät 16 päivän kuluessa. Toisessa 5-10 päivässä kasvaa vakiokokoinen sieni.Kuten näette, sienten hedelmällisyys ei kestä tarpeeksi kauan. Ja jos noudatat kaikkia tarvittavia ehtoja, voit lisätä merkittävästi tuottoa.

Sienet voidaan säilyttää jääkaapissa tai pakastettuina. Lisäksi ensimmäisen sadonkorjuun jälkeen rihmasto voi vielä kantaa hedelmää melko pitkään, joten mahdollisuudet monipuolistaa valikkoa ja kasvattaa tulojasi kasvavat dramaattisesti. Hyvää ruokahalua ja korkeat tulot!

Osterisienet - kasvatusvideoita

Osterisienten kasvatus maassa

Osterisieni herättää kiinnostuksemme ensisijaisesti korkean tuottonsa ja tietysti erinomaisen maun vuoksi. Luonnollisissa olosuhteissa osterisieni kasvaa kannoissa ja puissa. Sienen korkki sijaitsee hieman toisella puolella, pohja on väriltään kellertävä.

Tätä sientä on mahdollista kasvattaa lehmus-, kastanja- tai vaahterapuilla. Lisäksi puun kosteuspitoisuuden tulee olla vähintään 50 prosenttia. On parempi sijoittaa hirsitalot loggioille tai verannoille varjoisiin paikkoihin, koska osterisienirihmasto kasvaa hyvin riittävän korkeassa ilmankosteudessa.

Kerrostalot on hyvä sijoittaa kellariin, jos mahdollista. Aikaisemmin osterisienten myseeli murskataan ja levitetään sitten sahatuille alueille molemmilta puolilta erittäin ohuella kerroksella.

Lohkon alapuoli asetetaan puiselle aluslevylle, yläpuoli suojataan samalla aluslevyllä. Seuraavaksi lohko tulee peittää muovikelmulla säkkikangasasetuksen jälkeen. Jos lämpötila pidetään 27 asteessa, ensimmäiset osterisienet ilmestyvät kolmen kuukauden kuluttua.

Itse sienen muodostumista varten on myös tarpeen altistaa alhaisille lämpötiloille. Puuharkot voidaan sijoittaa myös ämpäriin, altaaseen, vanhaan kanisteriin alustalla. Alusta on valmisteltava etukäteen ja pakattava sitten tiiviisti muovipusseihin.

Joskus tässä substraatissa osterisieniä voidaan kasvattaa ilman möykkyjä, sinun on vain kostutettava se säännöllisesti. On tärkeää pitää alustan lämpötila 30 °C:ssa. Valitettavasti sienten määrä metsässä vähenee joka vuosi, eikä näiden sienien käyttö ole täysin turvallista, koska ne imevät itseensä erilaisia haitallisia aineita, kuten sieniä.

Siksi nykyään on varsin tärkeää sitoutua sienenviljelyyn. Ja sitten osterisienten kasvatusprosessi ei vaadi erityisiä taloudellisia investointeja tai kustannuksia, joten miksi et kokeilisi sitä.

Jos talossasi on kellari, niin se on täydellinen sienien viljelyyn, jos ei, voit majoittua loggialle tai verannalle. Ravinnesubstraatiksi voit käyttää: sahanpurua, lantaa, kasvisten latvoja tai vain pudonneita lehtiä.

Ravintoarvoltaan osterisieni on mahdollisimman lähellä lihaa, joka sisältää runsaasti proteiinia sekä rasvoja ja hiilihydraatteja. Tämän sienen mineraalikoostumus sisältää kaikki ihmisille välttämättömät hivenaineet, ja fosforin määrän suhteen osterisieni rinnastetaan kalaan.

Sieniä syödään paistettuna tai keitettynä yhdessä lihan, viljan tai vihannesten kanssa. Myös osterisieniä korjataan tulevaa käyttöä varten. Yleensä kuivattu tai marinoitu.

Lisäksi biologisesti aktiivisia aineita sisältävä osterisieni alentaa veren kolesterolia ja kehittää ihmisen henkisiä kykyjä sieneen kuuluvien aminohappojen arginiinin ja lysiinin ansiosta.

Osterisienten itämiskammio, umpeenkasvukammio

Lue myös:

Tekniikka osterisienien kasvatus amatööreille: Tämä tekniikka on yksi yksinkertaisimmista, mutta samalla se on melko tehokas. Osterisienten viljelyssä sienien ravinnoksi käytetään olkia tai auringonkukan kuoria.

Vesi kaadetaan kiehuvaan (50 litraa) 2/3 tilavuudesta, laitetaan tuleen ja kiehutaan. Sitten kattilaan kaadetaan: 1.-HUSK - kiehautetaan ja keitetään 40 minuuttia. Säiliön tilavuuden kasvaessa kiehumisaika pitenee (200l-1,5 tuntia).

2.-OLLI Kaadetaan astiaan, mutta tulta ei voi vielä laittaa. Sen on annettava imeä kosteutta 1 tunnin ajan, jonka jälkeen keitä kuoren tavoin 40 minuuttia (50 litraa). Kun kuori tai olki on keitetty, se tulee heittää seulalle, antaa valua ja jäähdyttää lämpötilaan jopa 20 * C (tämä on tärkeää!).

Myseeli-infektio Osteri sieni yleensä itään muovipusseissa. Pakkauksen mitat ovat 40x60 cm, niihin leikataan halkaisijaltaan 1,5-2 cm reikiä.

Pussin on oltava puhdas, joko kvartsilampun alla kovetettu tai hyvin pesty pesuaineella ja kuumalla vedellä. Rihmastotartunnan määrä on 300-400 g. Haitallisen mikroflooran joutumiseksi pussiin on huolehdittava käsien, vaatteiden ja välineiden puhtaudesta.

Rihmasto on monoliitti, joka on murskattava puhtain käsin. Ripottele kuori kerros kerrokselta rihmastoa (kerroksen paksuus 10-15 cm), sulje se tiukasti, sido ja laita puhtaaseen huoneeseen 12-18 * C lämpötilaan. Emme tietenkään puhu vain yhdestä pussista.

Kun valmistetaan massatuotantona pusseja myseelillä saastuneesta substraattista, suositellaan seuraavaa. Käyttötilan säästämiseksi ensimmäisellä viikolla tartunnan jälkeen (jokaiseen pussiin on merkitty rokotuspäivämäärä) pussit ripustetaan yksitellen katon alle hitsattuihin putkiin.

Ilman lämpötilan tulee olla 12-18 * С, kosteuden - 70%. Valo on valinnainen. Tuuletus on suoritettava säännöllisesti. Kastele pussit kahdesti päivässä.

Toisena tai kolmantena päivänä on tarpeen aloittaa pussin sisäisen lämpötilan mittaus. Se ei saa ylittää 28 * С. Koska siellä tapahtuu biokemiallisia prosesseja, pussin itsekuumeneminen tapahtuu.

Jos lämpötila pussin sisällä on ylittänyt 28 * C, on välttämätöntä kiireesti laskea ympäristön lämpötilaa. Voit kaataa pussien päälle kylmää keitettyä vettä. Joten ymmärsit, että laukut tarvitsevat jatkuvaa hoitoa. Nämä ovat uusia lapsiasi, jotka rakastavat lämpöä ja huomiota.

Ja he kiittävät sinua herkullisilla, terveellisillä sienillä. Toisella viikolla pussi kasvaa huomattavasti rihmastossa, valkoisten lankojen pitäisi olla näkyvissä - tämä on myseeli. Laukut voidaan ripustaa, jos et ole jo ripustanut niitä.

On suositeltavaa pujottaa ne terästankoon (tankoon) käsiteltyäsi sitä tulella, kiehuvalla vedellä tai hankaamalla alkoholilla. Helpoin tapa on sijoittaa pussit niin, että niiden väliin jää 15-20 cm etäisyys. Lohkoja on mahdollista sijoittaa monikerroksisiin telineisiin.

Hyllyjen hyllyjen tulee olla ristikkoa, hyvin tuuletettuja. Pussi kasvaa rihmastossa 15-20 päivän ajan. Muistutetaan vielä kerran, että ensimmäisessä vaiheessa (2-3 viikkoa) ennen sienien ilmestymistä ilman lämpötilan tulee olla 20 * C, valoa ei tarvita, ilmanvaihto on tarpeen (ei vetoa), ilman kosteus on 70%. Vesi 2 kertaa päivässä.

Video - teknologia osterisienien kasvattamiseen

Videotekniikka osterisienien kasvattamiseen

Video osterisienten kasvattamisesta

Video kuinka kasvattaa osterisieniä kannoista

Aihe on valtava, lue lisää:

Osterisienien kasvatus kotona

Tärkeimmät positiiviset näkökohdat osterisienien kasvatus ovat yksinkertaisuus ja halpa. Joten esimerkiksi sienien kasvattamisen on arvioitu olevan lähes viisi kertaa työllisempi ja kalliimpi prosessi. Ja itse näiden sienien viljelytekniikka on niin yksinkertainen ja ymmärrettävä, että jopa ihmiset, jotka kohtaavat tämän ensimmäistä kertaa, pääsevät helposti töihin ja saavat pian ponnistelujensa ensimmäiset hedelmät.

Osterisienten kasvatustekniikka

No, nyt lisää itse prosessista. Ensimmäinen asia on löytää tähän tarkoitukseen sopiva huone. Se voi olla talon kellari, kasvihuone, talo kylässä, navetta, jos todella haluat, jopa pari huonetta asunnossa voidaan mukauttaa tähän.

Yleensä tämän tyyppisiä sieniä kasvatetaan keinotekoisesti kannoista tai pusseihin täytettyjen olkien ja sahanpurun päällä. Valmistele seuraavaksi substraatti osterisienien kasvattamiseen (jotain, jossa sienet myöhemmin kasvavat), jota varten voit liottaa sahanpurua kuumassa vedessä (ei kiehuvassa vedessä) (mieluiten ei havupuista), voit lisätä murskattuja olkia.

Jäähdytä sitten substraatti, sekoita se rihmaston (siemenen) kanssa, pakkaa se muovipusseihin, joiden koko on 40 x 80 cm, kukin 9-11 kg ja aseta ne esivalmistetuille telineille ensimmäisessä huoneessa. klo osterisienten kasvattaminen pusseissa huoneen lämpötilan tulee olla 18-20 celsiusastetta ilman erityisiä kosteusvaatimuksia, mutta sen tulee olla pimeää.

Parin päivän kuluttua tee pusseihin 6-7 viiltoa (sienet itää sitten niiden läpi) ja odota 15-20 päivää. Kun pieniä sieniä on ilmaantunut viiltokohtiin, pussit on siirrettävä toiseen huoneeseen, jossa on 12 tuntia valaistusta ja 10-15 asteen ilman lämpötila, sen on oltava hyvin tuuletettu (kosteus vaaditaan).

6-7 päivässä osterisienet kasvavat vaaditun kokoisiksi, minkä jälkeen ne on kerättävä huolellisesti ja pussit siirrettävä ensimmäiseen huoneeseen uudelleenkäyttöä varten. Ensimmäisessä huoneessa pussit seisovat noin viikon, jonka jälkeen sienet alkavat kasvaa uudelleen ja prosessi toistetaan.

Kannattava bisnes ja herkullinen tuote pöydällä

Lopulta. Sienten sato yhdestä pussista on noin 3 kg. Osterisienien kasvatus kotona on 100 % kustannustehokasta ja jätteetöntä tuotantoa.

Sieniä voidaan myydä ravintoloihin ja kauppoihin, lisäksi voit varustaa pienen työpajan niiden purkamiseen myöhemmällä säilykemyynnillä, ja käytettyjä sieniä voidaan myydä karjan rehuksi tai lannoitteeksi. Voit myös myydä myseeliä (siemeniä) puutarhureille ja puutarhureille itsenäisesti osterisienten kasvattaminen kannoilla(hamppu otetaan, niihin porataan useita reikiä, joihin rihmasto kaadetaan ja josta meille kaikille nyt tutut osterisienet kasvavat). Ja tietysti tämän kannattavan ja jännittävän toiminnan ansiosta sinulla on aina herkullisia sieniruokia pöydälläsi.