Leivonnaiset ovat vähärasvaisia ​​ja herkullisia nopeasti. Leivonta paaston aikana: reseptejä valokuvilla

Paasto on aikaa, joka on tarkoitettu ajattelemaan sielua, ei ruokaa, mutta ihminen on heikko, ja useimmat meistä eivät pysty noudattamaan tiukkoja luostarisääntöjä: mitä vähemmän meidän täytyy ajatella ruokaa, sitä enemmän Ajattele sitä vaikka "mitä kuinka haluaisit valmistaa jotain herkullista, joka olisi ilman voita, munia ja maitoa?"

Auttaakseen sinua selviytymään tämän vuoden rajoitushaasteesta, Magic Food on päättänyt tehdä ajattelun puolestasi ja tarjota yksinkertaisesti muutaman reseptin paastonaikaan. Sinulta vaaditaan vain ottamista ja valmistamista tuhlaamatta aikaa etsimiseen, ajatteluun, pohdiskeluun ja unelmiin.

Tietenkin tällaisten leivonnaisten maku on kaukana ihanteellisesta - useimmat Lenten-piirakkaversiot eivät eroa hienovaraisista makuviivoista, tyylikkäistä ratkaisuista tai odottamattomista makuyhdistelmistä. Nämä ovat vain jokapäiväisiä piirakoita - enemmän tai vähemmän miellyttäviä, enemmän tai vähemmän mielenkiintoisia, enemmän tai vähemmän alkuperäisiä. Yleensä vain hyviä leivonnaisia, jotka auttavat sinua kestämään tarvittavan ajan pääsiäiseen asti.

Tämä valikoima on kuitenkin parhaiden reseptejä. Kymmenien vuosien ajan ja tuhansien kotiäitien testaamat vaihtoehdot paastonpiirakoille, jotka onnistuvat yllättämään ja hämmästymään. Useimmissa tapauksissa et edes huomaa, että puhumme eläintuotteiden täydellisestä puuttumisesta - näistä leivonnaisista tulee niin kauniita!

5 upeaa suolaista paastonaikapiirakkaa

1. Hiivapiirakka kaalilla

Pehmeä hiivataikina ja mehukas kaalitäyte on mieleenpainuva ruokalaji! Vaihtoehto on laiha, mutta samalla niin maukas, että on lähes mahdotonta pysähtyä ja rajoittua yhteen tai kahteen palaan.

Ainekset taikinaan:

3 kupillista jauhoja;
20 g tuorehiivaa (korvaa tarvittaessa 10 g kuivahiivaa);
1 rkl. l. Sahara;
1 tl suola;

1 lasillinen lämmintä vettä.

Täytteen ainekset:

1/2 pää kaalia;
1 porkkana;
2 sipulia;

suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuinka kokata

1. Jauha tuorehiiva sokerilla ja anna hautua 10 minuuttia. Heti kun ne "heräävät", lisää suolaa, lämmintä vettä, kasviöljyä ja sekoita. Lisää jauhot ja vaivaa tasaiseksi, joustavaksi taikinaksi. Pyöristä, laita kulhoon, peitä kelmulla ja laita lämpimään paikkaan, kunnes koko on kaksinkertainen.

1. Valmista samalla täyte - pilko kaali hienoksi, leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi ja raasta kuoritut porkkanat hienolla raastimella.

1. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, paista sipuli läpikuultavaksi, lisää porkkanat. Lisää parin minuutin kuluttua kaali, sekoita, lisää suola ja jatka paistamista vielä 10-20 minuuttia. Heti kun kaali alkaa tarttua kattilan pohjaan, kaada sekaan kolmasosa lasillisesta vettä, peitä kannella ja hauduta kaalia kypsiksi. Lisää halutessasi pippuria.

1. Vaivaa kohonnut taikina, aseta se työtasolle ja kauli suorakaiteen muotoiseksi. Jaa se visuaalisesti pituussuunnassa kolmeen osaan, laita kaalitäyte keskelle. Leikkaa loput reunat oikealta ja vasemmalta suikaleiksi noin 45 asteen kulmassa 1-1,5 cm:n välein, peitämme sitten täytteen tuloksena olevilla nauhoilla taittaen ne vuorotellen keskelle. Puristamme reunat. Peitä syntynyt "piikki" pyyhkeellä ja anna kohota puoli tuntia. Ennen paistamista voitele piirakan pinta vahvalla mustalla teellä, johon on sekoitettu pari ruokalusikallista sokeria.

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista piirakkaa noin 25 minuuttia, kunnes se on kullanruskea. Tarjoile sekä lämpimänä että kylmänä.

2. Paaston sienipiirakka

Voi kuinka tuoksuva piirakka siitä tuleekaan! Pienen tempun ansiosta tavallinen herkkusienitäyte "leviää" koko taloon hämmästyttävän viskoosin tuoksulla, ja on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa toisen ylimääräisen palan syömistä.

Ainekset taikinaan:

1 tl suola;
150 ml kasviöljyä;
1 lasillinen lämmintä vettä;
500 g jauhoja.

Täytteen ainekset:

1 kg herkkusieniä;
1 kuppi kuivia porcini-sieniä;
2 isoa sipulia;
kasviöljy paistamiseen;
suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuinka kokata

1. Taikina. Sekoita vesi ja öljy, lisää suola ja lisää jauhot. Vaivaa hyvin pehmeää, tarttumatonta taikinaa, pyörittele se, kääri kelmulle ja aseta sivuun.

1. Täyte. Keitä porcini-sienet, valuta neste, leikkaa pieniksi paloiksi.

1. Leikkaa herkkusienet pieniksi kuutioiksi. Sipuli - puolirenkaissa.

1. Kuumenna öljy paistinpannussa, kuullota sipuli läpikuultavaksi, lisää kaikki sienet. Paista, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut. Suola ja lisää pippuria.

1. Piirakan kokoaminen. Jaa taikina kahteen osaan - toisen tulee olla hieman suurempi, toisen vastaavasti pienempi. Kaulimme suurimman osan ohueksi suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi, joka on hieman leivinpeltiä suurempi, siirrämme sen metallilevylle ja muotoilemme pieniä sivuja. Levitä täyte tasaisesti. Kauli taikinasta toinen osa ja peitä piirakka peittämällä reunat. Lävistä haarukalla taikinan pintakerros useista kohdista ja laita uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin puoleksi tunniksi.

3. Kesäkurpitsa torttu

Kevyt ja herkkä torttu näyttää erittäin mehukkaalta, raikkaalta ja maukkaalta. Vaikka... miksi se vaikuttaisi? Tätä se on – epärealistinen kevätpiirakka! Lisäksi se on lähes painoton, mutta se vaatii itse, että sen koostumuksessa ei ole kiinteitä eläinperäisiä tuotteita.

Ainekset taikinaan:

1/2 lasillista olutta;
100 g kasviöljyä;
2 kupillista jauhoja;
1/2 tl. suola;
1/2 tl. sooda;
1 tl kumina.

Täytteen ainekset:

4-5 rkl. l. perunamuusi;
3 nuorta kesäkurpitsaa;
4 valkosipulinkynttä;
suolaa, pippuria maun mukaan;
1 sipuli;
2 rkl. l. oliiviöljy;
4-5 oksaa persiljaa.

Kuinka kokata

1. Valmista taikina - sekoita voi ja olut, lisää suola, sooda, kumina. Lisää jauhoja vähitellen - taikinan tulee olla pehmeää, mutta ei tahmeaa, joustavaa ja miellyttävää.

1. Kauli se kerrokseksi ja aseta se pyöreään muotoon muodostaen sivut. Leikkaa ylimääräinen taikina pois.

1. Levitä perunamuusi varovasti pohjalle.

1. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi, sekoita niihin suolaa ja puristettua valkosipulia. Levitä tasaisesti perunoiden päälle.

1. Leikkaa sipuli renkaiksi ja ripottele kesäkurpitsan päälle. Suihkuta öljyllä.

1. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Tarjoile lämpimänä. Voit halutessasi lisätä piirakan vähärasvaisen pähkinäkastikkeen kanssa.

4. Avaa munakoisopiirakka

Munakoisot ovat hyvin kausituote, mutta nykyään supermarketeista löytyy varsin kunnollisia "sinisiä". Muista napata ne ja viedä ne kotiin - piirakka näiden tovereiden kanssa osoittautuu ei-triviaaliksi ja erittäin, erittäin maukkaaksi!

Ainekset taikinaan:

1 lasillinen vettä;
3 kupillista jauhoja;
1 tl kuivahiiva;
4 rkl. l. kasviöljy;
1/2 tl. suola.

Täytteen ainekset:

4 isoa munakoisoa;
2 tomaattia;
2 sipulia;
3 valkosipulinkynttä;
100 g saksanpähkinöitä;
kasviöljy paistamiseen;
pieni pala chilipippuria;
pieni joukko vihreitä;
suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuinka kokata

1. Sekoita lämmin vesi kuivahiivaan ja anna seistä 5-10 minuuttia. Heti kun nesteen pinnalle ilmestyy vaahtoava "järvi", lisää suolaa, voita ja lisää vähitellen jauhoja vaivaamalla tasainen, joustava, tarttumaton taikina. Pyöreä, laita puhtaaseen, voideltuun kulhoon, peitä liinalla ja laita lämpimään paikkaan, kunnes koko on vähintään kaksinkertainen.

1. Kun taikina kohoaa, valmista täyte. Pese munakoisot, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Ripottele päälle suolaa ja jätä puoleksi tunniksi. Kun "pienet siniset" vapauttavat mehunsa, laitamme ne siivilään.

1. Sillä välin kuori ja pilko sipuli. Paista kullanruskeaksi kasviöljyssä. Laita munakoisot samalle pannulle ja paista kaikkea yhdessä vielä 10-15 minuuttia. Suola, lisää hienonnettu chili, hienonnetut yrtit, purista valkosipuli pois.

1. Kuivaa pähkinät kuivalla paistinpannulla, hienonna ne karkeiksi muruiksi ja lisää munakoisoihin.

1. Leikkaa kohonnut taikina alas ja aseta se voideltuun uunipellille muodostaen litteän kakun, jossa on pienet sivut. Levitämme täytteen tasaisesti koko leivän päälle. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja laita ne munakoisojen päälle.

1. Paista Lenten-munakoisopiirakkaa noin 30 minuuttia 180-asteisessa uunissa. Tarjoile kuumana.

5. Rapea sipuligalette

Galette on upea valikoima piirakoita. Leivonnaiset ovat erittäin hienovaraisia, tyylikkäitä ja rapeita. Ohut taikina, mehukas täyte, hyvä maku.

Ainekset taikinaan:

100 g täysjyvävehnäjauhoja;
150 g tavallista vehnäjauhoa;
100 g puhdistettua auringonkukkaöljyä;
1 tl rosmariini neulat;
1/2 tl. suola;
100 g kiehuvaa vettä.

Täytteen ainekset:

7 isoa sipulia;
1 rkl. l. Sahara;
2 rkl. l. kasviöljy;
1/2 lasillista punaista puolimakeaa viiniä;
1 tl rosmariini neulat;
suolaa maun mukaan.

Kuinka kokata

1. Täyte on kätevämpää valmistaa etukäteen - jotta voit koota piirakan nopeasti 5-10 minuutissa ja laittaa sen uuniin.

1. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä läpikuultavaksi. Lisää sokeri, paista vielä puoli minuuttia, kaada sitten viini, lisää suola ja rosmariini ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes neste haihtuu. Anna jäähtyä täysin.

1. Taikina. Sekoita molemmat jauhotyypit, lisää suola ja rosmariini, kaada joukkoon voi ja sekoita, kunnes siitä tulee kostea muru. Kaada kiehuvaan veteen ja sekoita lusikalla tasaiseksi. Taikina on valmis.

1. Kauli taikina leivinpaperilla ohueksi pyöreäksi kerrokseksi. Levitä täyte. Käärimme reunat muodostaen taitoksia.

1. Paista Lenten-galettea 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.

5 ihanaa makeaa paastonpiirakkaa

1. Epätavallinen paastonpiirakka karpalokerroksella

Arvosanan ensimmäinen! Hämmästyttävä karpalopiirakka, jota ei yleisesti ottaen ole häpeä kutsua kakuksi. Tietysti, jos keität sen nopeasti, se on vielä maukkaampaa, mutta laihaan leivontaan se on silti erittäin, erittäin arvokas vaihtoehto - kermaisista tai maitomaisista vivahteista täällä ei pääsääntöisesti ole pulaa. Hapan marjakerroksen ansiosta piirakasta tulee kostea, pehmeä ja makuun epätavallisen miellyttävä. Ihanaa aamukahvin kanssa!

Ainekset taikinaan:

200 g kasvismargariinia;
2 rkl. l. pellavansiemenet;
3-3,5 kupillista jauhoja;
1 kuppi sokeria;
1/3 tl. suola;
1 tl leivinjauhe.

Ainekset kerrokseen:

2 kuppia karpaloita;
1,5 kuppia sokeria.

Kuinka kokata

1. Ensinnäkin pellava - tässä reseptissä se korvaa munat pitäen taikinaa yhdessä. Laita kaksi ruokalusikallista siemeniä lasiin ja kaada pieni määrä kiehuvaa vettä - noin kolmasosa lasillista nestettä. Jätä vähintään 2 tuntia (aivan tarpeeksi, vaikka se on kätevämpää tehdä illalla).

1. Valmista sillä välin täyte - laita puhtaat marjat lihamyllyn läpi ja sekoita sokerin kanssa.

1. Kun pellava turpoaa kunnolla, soseuta se tehosekoittimella. Vasta täysin homogeeniseksi massan tulee kuitenkin vaalentaa kunnolla ja tulla viskoosiksi.

1. Sekoita pellava sokeriin. Lisää suola ja leivinjauhe ja vaivaa sitten taikina lisäämällä jauhot massaan. Valmis taikina ei saa tarttua käsiin ja sen tulee rullata melko helposti. On parempi tyytyä kolmeen lasilliseen jauhoja - näin kakku on mureampaa. Jos taikina ei anna periksi, älä huoli ja lisää toinen puoli kupillista.

1. Jaa valmis taikina 5-6 osaan ja kauli ohuita kakkuja suoraan leivinpaperille. Leikkaamme ympyrän (suorakulmion), keräämme koristeet palloksi ja kaulimme toisen kakkukerroksen.

1. Paista yksitellen 200-asteisessa uunissa noin 5-7 minuuttia. Siirrä kuuma kakku lautaselle ja sivele heti (!) parilla lusikalla karpaloseosta. Laita heti paistamisen jälkeen seuraava kakkukerros edellisen päälle ja voitele se myös marjakerroksella.

1. Murskaa viimeinen kakku muruiksi ja ripottele piirakan päälle. Peitä leivinpaperilla, aseta sitten leikkuulauta ja - huomio! – aseta painetta (esimerkiksi kattila vettä). Anna piirakan olla tässä muodossa vähintään 5 tuntia, jonka jälkeen poistamme painon ja leikkaamme sen.

2. Paaston manna

Herkkä ja kevyt piirakka, joka sopii täydellisesti aamuteen muotoon. Kaikki pitävät yleensä tästä yksinkertaisesta mannasuurimoon perustuvasta leivonnaisesta - murenevasta, mehukkaasta, aromaattisesta. Hyvä uutinen on, että manna kypsyy täydellisesti ilman maitotuotteita tai munia.

Ainesosat:

2 rkl. l. pellavansiemenet;
1 kuppi sokeria;
1 kuppi mannasuurimoa;
1 lasillinen kasvimaitoa (kaura, manteli, kurpitsa, soija, kookos tai mikä tahansa muu);
2/3 kuppia jauhoja;
1/2 kuppia puhdistettua auringonkukkaöljyä;
1/2 tl. suola;
1/2 tl. sooda;
1 kuppi mitä tahansa marjoja (vadelmia, mustikoita, kirsikoita, herukoita tai niiden sekoitusta).

Kuinka kokata

1. Kaada pellavansiementen päälle kiehuvaa vettä niin, että neste juuri ja juuri peittyy. Anna vetäytyä vähintään 2 tuntia (tai mielellään yön yli) - jonka jälkeen voit aloittaa piirakan valmistamisen.

1. Sekoita kuivat aineet - mannasuurimot, jauhot, suola, sooda, sokeri. Kaada joukkoon kasviöljyä. Lisää maito ja pellava. Sekoita uudelleen tasaiseksi. Massasta tulee melko nestemäistä.

1. Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle jauhoja tai mannasuurimoa. Kaada taikina varovasti siihen. Ripottele marjat tasaisesti pinnalle (pakastettuja ei tarvitse sulattaa).

1. Laita piirakka 180-asteiseen uuniin 40-50 minuutiksi ja paista kypsäksi. Otamme mannat pois muotista vasta sen jälkeen, kun se on täysin jäähtynyt. Kakku on mehukas ja kostea ja erittäin maukas.

3. Paaston suklaapiirakka

Uskomaton resepti! On vaikea uskoa, mutta ilman eläinperäisiä tuotteita, ilman munia ja voita, maitoa ja smetanaa, voit luoda hämmästyttävän paastonpiirakan, joka näyttää hienoimmalta ja omaperäisimmältä. Tätä reseptiä kutsutaan myös nimellä Crazy Cake, ja se voi todella saada sinut hulluksi: herkullinen, murea, kostea ja erittäin, hyvin suklaamainen.

Ainekset taikinaan:

4 täyttä rkl. l. kaakao;
1,5 kupillista jauhoja;
2/3 kuppia kylmää vettä;
1 kuppi sokeria;
1/2 kuppia puhdistettua kasviöljyä;
1/2 tl. suola;
1 tl sooda;
1 rkl. l. 9 % pöytäetikkaa.

Ainekset fudgeen (valinnainen):

1/3 kuppia kylmää vettä;
1 rkl. l. tärkkelys;
3 rkl. l. kaakao;
3 rkl. l. Sahara;
1/4 tl. sitruunahappo.

Keittoprosessi on uskomattoman yksinkertainen.

Kuinka kokata

Sekoita taikinaa varten kaikki kuivat aineet huolellisesti. Lisää öljy, vesi ja etikka ja sekoita nopeasti.

Kaada valmis taikina voideltuun ja jauhotettuun uunivuokaan ja laita 170 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 50 minuutiksi. Paista vähärasvaista suklaapiirakkaa kuivaksi. Poista muotista vasta täydellisen jäähtymisen jälkeen.

Lasitteen valmistamiseksi sekoita kaikki kuivat aineet, lisää vesi ja sekoita uudelleen. Laita tuleen ja keitä kunnes sakenee. Levitä valmis kuorrute välittömästi kakun päälle.

4. Paaston unikonsiemenpiirakka

Unikonsiemenillä leipominen on ennakolta herkullista, sitä on lähes mahdotonta pilata, mutta sen parantaminen on täysin mahdollista. Alla on suosituksia paaston unikonsiemenpiirakkaan muuttamiseksi mestariteokseksi.

Ainekset taikinaan:

250 ml lämmintä vettä;
1 tl kuivahiiva;
2 rkl. l. Sahara;
2 rkl. l. kasviöljy;
1/2 tl. suola;
1 tl sitruunan kuori;
500 g jauhoja.

Täytteen ainekset:

300 g unikonsiemeniä;
100 g sokeroituja hedelmiä;
100 g rusinoita;
100 g saksanpähkinöitä;
1/3 kuppia sokeria;
2 rkl. l. hunaja;
1 rkl. l. tärkkelys;
1 tl mausteita maun mukaan (kaneli, kardemumma, kuori).

Kuinka kokata

1. Täyte. Kaada unikonsiementen päälle kolmesta neljään lasillista kiehuvaa vettä, sekoita voimakkaasti ja laita sitten hienoon siivilään. Kun vesi on valunut, siirrä unikonsiemenet kattilaan, lisää puoli litraa vettä, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes neste on kokonaan kiehunut.

1. Kierrä valmis unikonsiemenet lihamyllyn läpi kahdesti. Lisää hunaja, sokeri, mausteet, tärkkelys, hienonnetut pähkinät ja sokeroidut rusinat. Sekoita hyvin.

1. Taikina. Liuota sokeri ja hiiva lämpimään veteen. Kun olet aktivoinut jälkimmäisen, lisää suolaa, kuorta, voita ja lisää vähitellen jauhoja. Vaivaa joustava, sileä taikina, pehmeä ja erittäin miellyttävä. Pyöreä, laita kasviöljyllä voideltuun kulhoon, peitä pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan, kunnes koko on kaksinkertainen.

1. Vaivaa valmis taikina, jaa se kahteen osaan ja rullaa jokainen suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi. Jaa täyte kahteen osaan ja levitä tasainen kerros jokaiseen suorakulmioon jättäen 1,5 cm kehälle.Kääri rullat ja purista reunat. Leikkaa valmiit rullat enintään 4 cm pituisiksi kuutioiksi.

1. Lomakkeen valmistelu. Vuoraa pohja ympyrän muotoisella leivinpaperilla. Voitele reunat öljyllä ja ripottele päälle jauhoja (mannasuurimot). "Paljastamme" rullan palasia sisällä. Ei tiukka, mutta myös ilman rakoja.

1. Anna kohota puoli tuntia ja esilämmitä uuni. Voitele sopiva piirakka kasviöljyllä tai vahvalla ja makealla mustalla teellä ja paista 180 asteessa noin 20-25 minuuttia. Kakkupiirakka on ihanaa lämpimänä ja ei ollenkaan huono kylmänä.

5. Päärynä-hunajapiirakka

Kostea ja henkeäsalpaavan aromaattinen, viskoosi ja paksu. Tämän piirakan kanssa saatat jopa ajatella, että päärynät ja hunaja on tehty toisilleen. En halua sanoa enempää – haluan vain juosta keittiöön luomaan.

Ainesosat:

2 päärynää;
1,5 kupillista jauhoja;
2/3 kuppia sokeria;
2 rkl. l. hunaja;
1/2 kuppia kasviöljyä;
1,5 tl leivinjauhe;
1/2 tl. suola;
1/3 tl. kaneli;
100 g mantelihiutaleita (manteleita hienonnettuina).

Kuinka kokata

1. Kuori päärynät ja leikkaa kuutioiksi.

1. Kaada sokeri, suola ja vesi sopivaan kattilaan, jonka tilavuus on riittävä. Lisää kasviöljy. Laita tuleen, kuumenna melkein kiehuvaksi, poista. Lisää hunaja ja sekoita - sen pitäisi liueta kokonaan.

1. Odota pari minuuttia, lisää sitten sooda, sekoita ja lisää jauhot. Sekoita uudelleen - taikinan tulisi olla paksun smetanaa. (Tarvittaessa voit lisätä hieman enemmän jauhoja, mutta enintään 0,5 kupillista).

1. Sekoita päärynöiden kanssa ja kaada taikina voideltuun muotoon. Ripottele pinnalle hienonnettuja pähkinöitä tai manteleita. Paista 180-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia, tarkista kypsyys puutikulla.

No, oletko kopioinut paastonajan piirakoiden reseptit siistillä käsialalla keittokirjaasi? Muista kokeilla listan mukaan yksi toisensa jälkeen ja anna viestisi olla helppoa, nautinnollista ja tehokasta.

Syntymäpaasto on nyt käynnissä. Kaunis ja juhlallinen, koska se tuo meidät lähemmäksi tällaista tapahtumaa. Eikä tiukka. Toisin kuin Suuri ja Uspenski, joinakin paastopäivinä saa syödä kalaa. Ja ylipäätään, ei ole syntiä juhlia syntymäpaastoa ja piristää arkea herkullisilla tuoreilla leivonnaisilla.

Paastotaikina ja täytteet

Kyllä, paastonleivonta tehdään ilman paistamista, ts. ei perinteisiä munia, voita tai maitotuotteita. Mutta suolaisten tuotteiden puuttuminen ei tarkoita, etteikö niistä voisi valmistaa erinomaista happamatonta, lehtitaikina- ja hiivataikinaa, josta saadaan herkullisia (makea ja suolainen, paistettu tai uunissa paistettu, kuiva- tai puristettu hiiva) leivonnaisia. .

Esimerkiksi nämä:

• Patonit.
• Leivät.
• Piirakkaa ja piirakat.
• Eväste.
• Juustokakut.
• Cheburekit.
• Pannukakkuja yms.

TIEDÄ: Vähärasvaisten leivonnaisten paistamiseen kuluu vähemmän aikaa, mutta ne vanhenevat nopeammin! Siksi sitä säilytetään pellavapyyhkeessä avoimessa, tiiviisti suljetussa polyeteenipussissa.

Millä muulla paastonajan leivonnaisia ​​voi täyttää munan ja lihan lisäksi? Ja kaikki, mitä tuotteista löytyy ja mistä rakastat.

Tämä:

Omenan täyte

• Viljat.
• Vihannekset.
• Sienet.
• Palkokasvit.
• Hedelmät jne.

APUA: Estä hiivataikina tarttumasta sormiin hieromalla hieman kasviöljyä käsien ihoon. Ja lisäämällä voita pannukakkuihin säästät pannua usein voitelemasta.

Uskomaton määrä erilaisia ​​paastonajan leivonnaisia ​​voi vain ilahduttaa sinua. Loppujen lopuksi huolehtiva kotiäiti, oppinut salaisuudet, muuttaa ruoanlaittomenetelmiä, täytteitä jne. joka kerta. Joten, muutama resepti - yksinkertaisin ja helpoin.

TÄYTYY TIETÄÄ: Piirakoista tulee ruusuisia, pehmeitä ja sisältä hyvin paistettuja, jos paistat niitä kannellisessa paistinpannussa.

Paastonpiirakat: paistettu ja paistettu

Piirakat voidaan valmistaa eri tavoin - hiivalla tai soodalla (jopa vodkan tai oluen kanssa, mutta näitä ainesosia ei suositella paaston aikana), paistaa uunissa tai paistaa paistinpannulla tai hitaalla liedellä. Paastonpiirakat täytteillä (makeat ja suolaiset) ovat hyvä vaihtoehto mille tahansa aterialle, terveelliseksi välipalaksi töissä tai koulussa.

Paistetut piirakat riisin ja sienten kanssa

Jos haluat ruokkia perheesi maukkaan ja tyydyttävän, kypsennä piirakat tämän reseptin mukaan - 40 minuuttia, ja olet valmis. Jos ymmärrät, paistetut piirakat eivät välttämättä ole ollenkaan käyttövalmiita.

Ainesosat:

• Vesi - 100 ml
• Sinappiöljy - 3 rkl.
• Kuivahiiva - 1 tl.
• Suola - 1 tl.
• Sokeri - 1 tl.
• Jauhot - 200 g
• Riisi - 100 g
• Sienet - 250 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Mausteet - maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen

Kuinka keittää paistettuja piirakoita riisin ja sienten kanssa?

Valmista taikina lisäämällä suolaa, hiivaa ja sokeria lämpimään veteen. Kun kaikki on sekoitettu, lisää sinappiöljy, sekoita uudelleen ja lisää jauhot annoksittain. Peitä vaivattu taikina liinalla ja laita lämpimään paikkaan. Valmistele täyte keitetystä riisistä ja hienonnetuista sipuleista ja sienistä kohoamisen aikana ja paista sitten öljyssä. Suolaa ja mausta mausteilla tai pippurilla maun mukaan. Kauli taikina köysiä, leikkaa paloiksi ja rullaa jokainen litteäksi kakuksi. Kun olet laittanut jäähtyneen täytteen sisälle, purista kakkujen reunat. Kuumenna kasviöljy kattilassa tai paistinpannussa ja paista piirakat kullanruskeiksi.

HUOMIO: Piirakoiden tulee kasvaa hieman kypsennyksen aikana, joten paina niitä kevyesti kädellä, jotta ne tulevat litteiksi ja ohuemmiksi - näin ne paistavat paremmin.

Herkullisia piirakoita kaalilla uunissa

Universaali resepti piirakoille. Loppujen lopuksi uunissa paistetut piirakat voidaan täyttää kaalilla, omenoilla, marjoilla, tattarilla jne. Valmistamme piirakat kaalilla.

Ainesosat:

• Jauhot - 500 g
• Vesi - 1 lasi
• Kasviöljy - 75 ml
• Hiiva - 20 g
• Sokeri - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan
• Kaali - 300 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Öljy
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan

Kuinka helposti valmistaa kaalipiirakkaa uunissa

Lisää kuumaan veteen suola, sokeri ja hiiva. Lisätään öljyä. Vaivaa taikina ja peitä se jollain ja laita lämpimään paikkaan. Valmistetaan täyte. Paista hienoksi silputtu kaali, sipulit ja porkkanat öljyssä. Lisää lopuksi suolaa ja pippuria, peitä kannella ja hauduta 5 minuuttia.Jos taikina on kohonnut, vaivaa pari kertaa. Kun olet muodostanut kakut, täytä ne jäähtyneellä kaalilla. Muuten, voit lisätä kaaliin riisiä, hirssiä tai tattaripuuroa - se on vielä tyydyttävämpää ja maukkaampaa. Aseta valmisteet leivinpaperilla vuoratulle pellille. Kypsennä 10 minuutin lepoajan jälkeen kypsäksi 180 asteeseen kuumennetussa uunissa ja voitele valmiit tuotteet vahvalla teellä. Pavuista valmistetaan erinomainen täyte! Piirakat, joissa on kirsikoita, omenoita, aprikooseja jne. ovat yhtä maukkaita.

Paastonajan piirakat

Makea ja suolainen - ne ovat suuri apu paaston aikana. Jotkut käyvät jälkiruoaksi, kun taas toiset - itsenäisenä annoksena!

Paaston charlotte omenoiden kanssa

Pidätkö charlottesta? Ei ongelmaa. Paaston omenapiirakkaa ei voi erottaa aidosta. Valmistelemalla sen et varmasti riko paastoa!

Ainesosat:

• Omenat - 4 kpl.
• Jauhot - 225 g
• Kivennäisvesi (hiilihappo) - 1 lasi
• Sokeri - 175 g
• Suola - veitsen päässä
• Kasviöljy - 5 rkl.
• Leivinjauhe - 4 tl.
• Tomusokeri - 4 rkl.

Charlotten keittäminen ilman munia - aika-testattu resepti

Keittoalgoritmi on yksinkertainen ja ennemminkin tuttu sinulle. Täytä siis tiukasti voidellun ja jauhotetun muotin pohja ohuilla kuorituilla omenaviipaleilla (voit lisätä kuivattuja aprikooseja tms.). Ja täytä se kaikki reseptin aineksista sekoitettulla taikinalla, johon kaadetaan vesi ja öljy viimeisenä. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia. Ripottele jäähtynyt piirakka tomusokerilla.

BTW: Ripottele hieman suolaa uunipellin alle, niin piirakat eivät pala uunissa. Myös paistinpannu vedellä auttaa.

Hiivapiirakka suolaisella täytteellä

Tämä on genren klassikko, koska täyte voi olla mikä tahansa tuote. Sisältää kalaa ja sekoitettuja täytteitä.

Ainesosat:

• Jauhot - 4,5 kuppia
• Vesi - 1,5 kuppia
• Kuivahiiva - 2 tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Sokeri - 3 rkl.

Täyte:

• Riisi - ¼ kuppi
• Kaali - 300 g
• Sienet - 250 gr
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Öljy

Yksinkertainen hiivataikinan valmistus prozhkille

Liuota hiiva ja sokeri kuumaan veteen. Kun kaikki vaahtoaa, lisää suola ja jauhot. Sekoituksen jälkeen kaada joukkoon öljy ja lisää hieman jauhoja. Peitä pulla pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan. Valmistetaan täyte ilmoitetuista aineksista keittämällä riisi ja sekoittamalla se paistetun kaalin, sienten jne. kanssa. Täytteen jäähtymisen jälkeen vaivaa taikina kahdesti ja jaa 2 osaan (yksi, päälle, saa olla pienempi). Laita kaulittu osa (1 cm paksu) uunipellille, voitele öljyllä ja aseta täyte tähän niin, ettei reunoja ulota 5 cm. Kun toinen kaulittu kerros on asetettu päälle, purista molempien kerrosten päät. . Paista kakku 15 minuutin kuluttua (sivele vahvalla teellä sekä ennen paistamista että sen jälkeen) 200 asteeseen kuumennetussa uunissa.

Muuten: Ripottele hieman suolaa uunipellin alle, niin piirakat tai piirakat eivät pala uunissa. Myös paistinpannu vedellä auttaa.

Paaston pullat

Kotitekoiset pullat ovat loistava vaihtoehto leivälle. Jos lisäät sokeria ja aromeja, saat herkullisia makeita sämpylöitä.

Ainesosat:

• Jauhot - 330 g
• Vesi - 200 ml
• Kuivahiiva - 1 tl.
• Sokeri - 1 tl.
• Suola - 0,5 tl.
• Kasviöljy - 30 ml
• Teen keittäminen
• Seesami jne.

Herkullisten paastonämpylöiden keittäminen

Tehdään taikina 150 g jauhoista, hiivasta, sokerista ja lämpimästä vedestä. Anna hänen tehdä sen puoli tuntia. Lisää sitten taikinaan suolaa, voita ja jauhoja, vaivaa pulla. Anna vetäytyä hetken peittäen pyyhkeellä. Muotoile sitten palloja ja anna niiden levätä. Voitele pallojen pinta vahvoilla teelehdillä ja paista niitä 20 minuuttia 220-asteisessa uunissa. Voit ripotella päälle erilaisia ​​siemeniä (pellava, seesami jne.) ennen paistamista.

Paaston lehtitaikina

Paastoaminen ei ole syy luopua suosikkilehdistäsi! Loppujen lopuksi niiden valmistusresepti on yksinkertainen, ja tuotteet ilahduttavat jopa gourmetteja.

Ainesosat:

• Jauhot - 500 g
• Hiiva - 20 g
• Sokeri - 40 g
• Suola - 5 g
• Vesi - 270 ml
• paastomargariini - 190 g
• Täyte - 300 g

Helppo resepti vähärasvaiseen lehtitaikinaan

Lisää siivilöityihin jauhoihin sokeri ja suola. Kun hiiva on sekoitettu veteen, lisää se tähän. Ja vaivaa taikina. Kauli puolen tunnin kuluttua ja voitele pinta öljyllä. Kääri se kirjekuoreen ja rullaa se gurneylla. Teemme tämän toimenpiteen 3-4 kertaa. Leikkaa viimeisen kerran neliöiksi tai ympyröiksi, joiden paksuus on 4 mm. Laita niihin mitä tahansa täytettä ja rullaa haluamallasi tavalla. Kun olet asettanut tämän kauneuden uunipellille, anna sen levätä ja laita se uuniin, kuumennettuna 2200 asteeseen, paista 15 minuuttia.

Paaston keksejä

Kyllä, ja siitä tulee yhtä maukasta! Millaisia ​​Lenten-evästeitä on olemassa? Niitä on paljon, mukaan lukien ne, jotka on valmistettu kurkkusuolavedellä, tomaattimehulla jne. Jaan useita reseptejä.

Paastonajan kaurapuurokeksejä

Kyllä, tämä on yksi niistä resepteistä, joita pidetään perinteisinä. Helppoa ja yksinkertaista, maukasta ja terveellistä!

Ainesosat:

• Hercules-hiutaleet - 1 kuppi
• Hunaja - 2 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
• sooda - 0,5 tl. (sammutettu sitruunamehulla tai etikalla)
• Pähkinät - vähän
• Rusinat - vähän
• Vanilja - vähän
• Kaneli - vähän

Lempireseptini on paaston kaurakeksien tekeminen!

Hienonna hiutaleet kevyesti. Sekoita muiden ainesten kanssa, jauha pähkinät. Anna vaivatun taikinan seistä hetken kylmässä. Pyöritä pallot ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Painelemalla niitä kevyesti muotoilemme levyleivät ja ripottelemme niihin halutessasi jotain maukasta. Kun palat on asetettu hyvin kuumennettuun uuniin, paista 10-15 minuuttia.

HUOMIO: Haluatko, että valmiit taikinatuotteet ovat murenevampia? Lisää siihen vähemmän nestettä ja enemmän rasvaa.

Banaanikeksejä

Nämä aidot sokerikeksejä hämmästyttävät miellyttävällä tuoksullaan!

Ainesosat:

• Banaani - 1 kpl
• Jauhot - 1 kuppi
• Sokeri - 0,5 kuppia
• paastomargariini - 120 g
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Suola - 1 tl.
• Kookoshiutaleet - 1 tl.

Tehdään banaaninmakuisia sokerikeksejä - terveellisiä ja maukkaita!

Lisää vanilja- ja banaanipalat soseutettuun margariiniin ja sekoita kaikki niin paljon kuin mahdollista. Lisää tähän leivinjauheeseen sekoitettu jauho ja vaivaa taikina käsin. Anna olla kylmässä tunnin ajan. Muotoile sitten palloja, laita ne uunipellille, painele kevyesti lusikalla ja ripottele päälle kookoshiutaleita ja sokeria. Paista 179-asteisessa uunissa 20 minuuttia.

Paaston tärkkelyskeksejä

Tässä reseptissä osa jauhoista korvataan tärkkelyksellä. Jos lisäät sitruunan tai vaniljan makuja, saat keksistä vertaansa vailla.

Ainesosat:

• Tärkkelys - 1 kuppi
• Jauhot - 3 kuppia
• Sokeri - 1 lasi
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Öljy - 150 ml
• Vesi - puoli lasia
• Suola - veitsen kärjessä
• Sitruuna - 1 kpl.
• Vanilja - maun mukaan

Tärkkelyksen avulla valmistettujen evästeiden vaihe vaiheelta

Yhdistä siivilöidyt jauhot leivinjauheen ja tärkkelyksen kanssa. Kun ainekset on sekoitettu, kaada joukkoon öljy ja lisää sitruunankuori. Sekoita kaikki uudelleen ja lisää lämpimään veteen liuotettu sekoitus sokeria, suolaa ja vaniljaa. Taikinasta tulee pehmeää. Kauli se ohueksi ja leikkaa keksit. Paista voideltuun uunipellille uunissa (180 asteessa) 15 minuuttia.

Paastonajan pannukakut ja pannukakut

Jopa lisäämättä maitoa ja muita pikaruokia, vähärasvaiset pannukakut ja pannukakut ovat herkullisia! Huomaa, että niitä voidaan valmistaa paitsi jauhoista myös vihanneksista.

Yksinkertaiset paastonletut

Kyllä, täysin yksinkertaisia, mutta herkullisia pannukakkuja. Voit syödä niitä joka tapauksessa, ja eri täytteillä. Täydellinen nopea aamiainen.

Muuten: Kun vaivaat taikinaa, tarkkaile koostumusta. Mitä tiheämpi se on, sitä "kootummiksi" pannukakut tulevat.

Ainesosat:

• Jauhot - 2 kuppia
• Vesi - 2 lasia
• Sokeri - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• sooda - 0,25 tl.
• Kasviöljy

Kuinka keittää vähärasvaisia ​​pannukakkuja oikein

Liuota sokeri ja suola lämpimään veteen. Lisää siivilöityjä jauhoja pikkuhiljaa (kolme neljäsosaa annoksesta koko ajan sekoittaen). Lisää lopuksi sooda, pari ruokalusikallista voita ja loput jauhot - niin, että massasta tulee lähes nestemäistä kermaista. Sekoita. Kun kuuma paistinpannu on voideltu öljyllä, paista pannukakut kääntämällä ne ympäri.

TÄRKEÄÄ: Älä unohda sekoittaa taikinaa paistamisen aikana.

Oletko kokeillut sitä? Mutta turhaan! Erittäin maukasta, tyydyttävää ja terveellistä. Täsmälleen samat pannukakut voidaan paistaa perunoista, porkkanoista ja muista vihanneksista.

Ainesosat:

• Raastettu kesäkurpitsa - 0,5 kuppia
• Vesi - 0,5 kuppia
• Jauhot - 0,6 kuppia
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Sipuli - 50 g
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan
• Öljy

Kesäkurpitsapannukakkujen valmistus makealle ja suolaiselle täytteelle

Raasta kesäkurpitsa hienolla raastimella. Hienonna sipuli ja valkosipuli erittäin hienoksi. Lisätään seokseen suolaa ja pippuria. Lisää siihen vettä, 50 ml öljyä ja jauhoja - tee tämä vähitellen sekoittaen. Meidän on saatava pannukakkutaikina, jolla on normaali konsistenssi. Kuumenna paistinpannu kunnolla. Kaada siihen öljyä ja lämmitä niin paljon kuin mahdollista. Kaada taikina lusikalla ja paista korkealla lämmöllä molemmin puolin.

Paaston pannukakkuja hiivalla

Uskomattoman herkullisia vähärasvaisia ​​hiivapannukakkuja perunoiden kanssa. Jaan reseptin runsaaseen ja nopeaan aamiaiseen!

Ainesosat:

• Jauhot - 1 kuppi
• Vesi - 2 lasia
• Kuivahiiva - 1 tl.
• Sokeri - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Perunat - 1 kpl.
• Öljy - paistamiseen

Helppo valmistaa pannukakkuja hiivalla

Yhdistä siivilöidyt jauhot suolan, sokerin ja hiivan kanssa. Raasta perunat hienolla raastimella. Yhdistä se öljyn ja veden kanssa. Sekoita kaikki seokset ja anna seistä, kunnes niiden tilavuus kaksinkertaistuu. Voitele paistinpannu öljyllä ja paista pannukakut korkealla lämmöllä kääntäen.

Paastonajan pannukakkuja unikonsiemenillä

Oletko kokeillut tehdä vähärasvaisia ​​pannukakkuja? Tämän reseptin mukaan, eli ilman pikaruokaa, niistä tulee yhtä upeita!

On olemassa mielipide, että laiha taikina on jotain tylsää, mietoa ja mautonta. Uskokaa minua, näin ei kuitenkaan ole. Kyllä, se on valmistettu ilman munia ja maitoa, gelatiinia ja voita. Mutta on täysin mahdollista tehdä ilman näitä ainesosia ja valmistaa jotain niin herkullista, että nuolet sormiasi.

Siksi, jos noudatat ortodoksista paastoa, tämän päivän reseptivalikoima paastonaikinan eri versioille on hyödyllinen sinulle. Muuten, tätä pohjaa pizzalle tai nyytille voi käyttää ympäri vuoden. Olen varma, että ne, jotka seuraavat painoaan, arvostavat sitä.

Vähärasvaisen taikinan pääainesosa on jauhot. Yleensä on tapana lisätä premium-luokan vehnää. Jos haluat, että valmistettu ruoka ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä, suosittelen käyttämään täysjyväviljaa. Tai vaihtoehtoisesti voit sekoittaa sen puoliksi valkoisen vehnän kanssa. Voit käyttää myös kaura-, tattari-, maissi- ja riisijauhoja.

Toinen korvaamaton piirakka- ja pullapohjan ainesosa on vesi. Jos kokkaat ilman hiivaa, suosittelen käyttämään kivennäisvettä. Se kyllästää taikinan ilmakuplilla. Tämän ansiosta siitä tulee herkkää ja pehmeää.

Lisää kasviöljyä. Sekä jalostettua että puhdistamatonta kasviöljyä voidaan käyttää. Valinta täällä on valtava: auringonkukka, maissi, oliivi ja niin edelleen. Jos valmistat suolaisia ​​leivonnaisia, voit käyttää kasviöljyä, johon on lisätty valkosipulia tai yrttejä. Tämä antaa ruoalle hämmästyttävän maun. Tämä vaihtoehto on erityisen hyvä silloin, kun valmistetaan litteitä, kuten italialaista focacciaa.

No, oletko valmis aloittamaan paastonaikinan valmistuksen? Löydä sitten kuusi parasta ruokien ja leivonnaisten perusreseptiä.

Yleensä paaston testissä on useita vaihtoehtoja. Se on hiutaleinen, hiivainen ja mieto. Jälkimmäinen on hyvä, koska se tulee paljon nopeammin kuin voi. Ja lisäksi siitä tehdyt leivonnaiset eivät vanhene kovin nopeasti. Vain tätä varten sinun on käärittävä se pellava- tai puuvillakankaaseen ja asetettava muovipussiin.

Paaston hiivataikina piirakoille

Tämä taikina valmistetaan raakahiivasta. Jos niitä ei ole käsillä, voit käyttää kuivia, mutta niitä tarvitaan huomattavasti vähemmän: vain 7 g. Sen valmistukseen käytetään puhdasta juomavettä.

Halutessasi voit kuitenkin kokeilla valmistamalla taikinaa kivennäisvedellä tai perunaliemellä. Älä pelkää, et pilaa sitä.

Päinvastoin, tällaisten tulkintojen ansiosta taikina on maukkaampaa ja pehmeämpää. Ja ennen kuin valmistat sen, varaa tarvittavat tuotteet.

Mitä tarvitset:

Valmistautuminen:

Kuumenna vesi 35-40 asteeseen ja liuota siihen sokeri. Lisää sitten hiiva ja vähän jauhoja, minkä jälkeen sekoitamme kaikki perusteellisesti.

Peitä seuraavaksi kulho kelmulla ja anna sen lämmetä 10 minuuttia. Tänä aikana hiivan tulee aktivoitua. Ja sinä ja minä voimme tarkistaa, ovatko ne hyviä vai eivät, mikä tarkoittaa, että päätämme lopulta, voidaanko niitä käyttää taikinan valmistamiseen. "Korkin" läsnäolo päällä on varma merkki siitä, että hiiva on hyvää ja tuoretta.

Sekoita sitten huolellisesti yrittäen liuottaa kokkareita mahdollisimman paljon. Jos ne ovat edelleen olemassa, älä lannistu. Ne kaikki liukenevat taikinaa vaivatessa. Peitä seuraavaksi astia kelmulla ja jätä se lämpimäksi puoli tuntia.

Tällä hetkellä elävä hiiva käy aktiivisesti taikinaa, mikä auttaa varmistamaan, että tulevat leivonnaiset ovat pörröisempiä.

Jos huone on viileä, kaada lämmin vesi kulhoon ja laita astia taikinaneen siihen. Tämä luo optimaalisen lämpötilan taikinan kohoamiseen.

Puolessa tunnissa taikina kohoaa useita kertoja. Lisää siihen kasviöljyä. Lisäämme myös vähitellen loput siivilöidyt jauhot taikinaan ja vaivaamme huolellisesti.

Siivilöi hieman jauhoja työtasolle. Laita taikina sen päälle ja jatka vaivaamista 10 minuuttia. Voitele ensin kätesi kasviöljyllä. Kun vaivaat, siitä tulee pehmeä ja joustava, eikä se tartu käsiisi.

Tänä aikana taikina muuttuu ilmavaksi. Nyt voit turvallisesti rullata sen ulos ja käyttää piirakoissa tai pulloissa. Ja se on myös erinomainen pohja pullalle.

Resepti taikinaan kuivahiivalla sämpylöitä ja sämpylöitä varten

Kuten laiha taikina elävällä hiivalla, se valmistetaan ilman munia tai maitoa. Ainoa ero on, että teemme sen kuivahiivalla. Tämä nopea taikina on uskomattoman helppo valmistaa. Etkö usko minua? Tee se itse ja jaa sitten palaute kommenteissa.

Mitä tarvitset:

Valmistautuminen:

Kaada lämmin vesi kulhoon. Sen lämpötilan tulisi olla noin 40 astetta. Kaada tähän pussi kuivahiivaa ja anna vetäytyä hetken, jotta "jyvät" kastuvat.

Älä unohda, että jauhot on siivilöitävä.

Sekoita kaikki ainekset vispilällä tasaiseksi massaksi.

Taikinan tulee näyttää pannukakkuilta. Anna sen seistä 20 minuuttia nähdäksesi kuinka se kohoaa.

Jos seoksen pinnalle ilmaantuu kuplia, se osoittaa, että hiiva on hyvää.

Voit jatkaa vaivaamista. Tätä varten sinun on lisättävä siihen vielä 1 lasillinen jauhoja ja kasviöljyä ja sekoitettava aktiivisesti kaikki aineosat vispilällä. Lisää sitten loput jauhot ja sekoita. Kaada jauhot työtasolle ja laita taikina tähän.

Lisää sitten loput jauhot ja sekoita. Ripottele jauhoja työtasolle. Aseta taikina tähän.

Voitele ne kasviöljyllä ennen työskentelyä, jotta taikina ei tartu käsiisi.

Ja alamme vaivata sitä käsillämme pöydällä. Muista, että taikinan tulee olla pehmeää. Tärkeintä tässä ei ole liioitella sitä jauhojen kanssa. Jos lisäät hieman enemmän kuin vaaditaan, se tulee liian tiiviiksi eikä kohoa hyvin.

Muotoile taikinasta tukki ja peitä kulholla tai kalvolla. Jätämme sen pöydälle puoli tuntia, kunnes se nousee. Vaikka tämä ei ole luostaritaikina, se ei ole huonompi. Siitä tulee herkullisia paastonajan leivonnaisia.

Video lehtitaikinan valmistamisesta

Haluatko ilahduttaa perhettäsi strudelilla tai lehtileivonnaisilla? Mikään ei voisi olla yksinkertaisempaa. Tämä video auttaa sinua tässä. Vegaaninen lehtitaikina valmistetaan oliiviöljystä tai kaakaovoista ilman kananmunia.

Resepti on erittäin helppo valmistaa. Jopa aloittelevat kokit voivat selviytyä tästä tehtävästä.

Paaston murokeksi keksitaikina

Yleensä murokeksi taikina valmistetaan margariinilla. Mutta koska paaston keksejä paistetaan, teemme niiden pohjan kasviöljyllä. Kyllä, tämä taikina sopii myös piirakkaan. Se on hyvin yksinkertainen valmistaa. Ensin sinun on varmistettava, että sinulla on kaikki tarvittavat tuotteet käsillä.

Mitä tarvitset:

Valmistautuminen:

Kaada tärkkelys ja jauhot syvään kulhoon. Sekoita ne. Kaada kasviöljyä ja sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti.

Vaivaa taikinaa käsin. Sen pitäisi olla sileä ja tiivis. Aseta se sitten jauhotetulle työtasolle. Voit antaa sen levätä hieman tai voit rullata sen heti. Leikkaa kaulitusta kerroksesta haluamasi muotoiset keksit.

Happamaton taikina ilman hiivaa piirakoille ja pizzalle

Jos et ole tehnyt hyvää kaalipiirakkaa vähään aikaan, on aika korjata asia. Kaalikeittoon suosittelen vaivaamaan laihaa taikinaa ilman hiivaa. Tämä ei ole vaikea tehdä, ja piirakasta tulee erinomainen valikoima paastonajan menulle.

Tämä resepti sopii sekä suljetuille että avoimille piirakoille perunoiden ja sienten kanssa. Ja myös makeille piirakoille hillon tai marjojen kanssa.

Mitä tarvitset:

Valmistautuminen:

Kaada kasviöljy kulhoon. Ja täytä se kuumalla vedellä. Lisää suola ja sekoita lusikalla.

Lisää seulotut jauhot. Jauhojen määrä riippuu suoraan siitä, millaista täytettä piirakoihin tai piirakoihin on suunniteltu.

Marjapiirakoissa on suositeltavaa käyttää enemmän jauhoja, jotta taikina on tiukempaa.

Jos täytteenä on kaali, peruna tai sieni, voit käyttää puoli kuppia vähemmän jauhoja kuin reseptissä on ilmoitettu.

Lisää leivinjauhe jauhojen joukkoon ja ala vaivata taikinaa intensiivisesti. Peitä sitten kelmulla ja jätä puoleksi tunniksi "lepäämään". Ja sitten muotoilemme siitä piirakoita tai pizzaa.

Vähärasvaisille nyytille ilman kananmunia

Menestynein nyytien vähärasvainen taikina on vaniljakastike. Se valmistetaan luonnollisesti ilman kananmunia. Se vaivaa kuitenkin paljon helpommin kuin muna. Ja lisäksi se osoittautuu erittäin joustavaksi. Muuten, koko ruoanlaittoprosessi esitetään yksityiskohtaisesti tässä videossa.

Tästä taikinasta voit tehdä nyytit perunoiden tai kaalin kanssa. Ja halukkaat voivat myös tehdä nyytit kirsikoilla.

Olen varma, että nyt pöydälläsi on valtava valikoima paastonajan herkkuja. Toivotan sinulle luovaa inspiraatiota ja onnistuneita ruokia. Kiitos kaikille, jotka aloittivat taikinan kanssani tänään!

Jos pidit näistä resepteistä, napsauta sosiaalisen median painikkeita tallentaaksesi ne sivullesi!

Paaston aikana emme usein hemmottele perhettämme leivonnaisilla. Monet ihmiset eivät tiedä, mitä mielenkiintoisia reseptejä paaston leivontaan voidaan valmistaa. Tämä osio on omistettu juuri sille. Paastonleivonta on alkuperäisiä reseptejä paastonaikapiirakoille, kakuille, leivälle, pikkuleipille, muffineille, piirakoille, sämpylille, taikinalle ja muille.
Täältä löydät suolaisia ​​ja makeita vähärasvaisia ​​leivonnaisia, jotka eivät sisällä kananmunia, voita tai maitoa. Paastonleivonta sopii myös kasvissyöjille, koska siellä ei ole eläinperäisiä tuotteita.
Tässä on upea valikoima herkullisia paastonajan leivonnaisia ​​reseptejä, jotka sopivat täydellisesti jouluun, nukkumaanmenoon, petrovskiin, suureen paastoon ja muihin kristittyjen seuraaviin paastoihin.
Jos et voi kuvitella päivääsi ilman tuoreita leivonnaisia, tämä osio on juuri sinua varten. Paaston aikana leipominen ei ole niin runsasta kuin monet ovat tottuneet, mutta siitä huolimatta se on maukasta ja terveellistä.

16.05.2018

Paastonlettuja täysjyväjauhoilla

Ainesosat: lämmin vesi, vehnäjauho, täysjyväjauho, sokeri, suola, sooda, etikka, kasviöljy

Pannukakut ovat aina herkullisia, vaikka ne olisivatkin laihoja pannukakkuja. Nämä ovat niitä, jotka haluamme esitellä sinulle tänään. Niiden kohokohta on, että ne on valmistettu täysjyväjauhoista yhdessä vehnäjauhojen kanssa, minkä vuoksi niistä tulee erittäin mielenkiintoisia.

Ainesosat:
- 1,5 lasillista lämmintä vettä;
- 0,5 kuppia vehnäjauhoja;
- 0,5 kuppia täysjyväjauhoja;
- 1,5 kupillista sokeria;
- 2 ripaus suolaa;
- 0,5 tl. sooda;
- 1 rkl. etikka;
- 2 rkl. kasviöljy.

31.03.2018

Paastonajan piparkakut hillolla

Ainesosat: haudutettua teetä, hunajaa, jauhoja, sokeria, voita, soodaa, hilloa

Paaston aikana leivon usein tätä erittäin maukasta ja helposti valmistavaa paastopiirakkaa hillolla. Se on helppo valmistaa ja melko nopea.

Ainesosat:

- puolitoista lasillista vahvaa haudutettua teetä,
- 4 rkl. hunaja,
- 2,5 kuppia jauhoja,
- lasillinen sokeria,
- lasillinen kasviöljyä,
- puolitoista tl. sooda,
- 6-7 rkl. hillo.

29.03.2018

Paastonajan pizza

Ainesosat: tomaatti, sieni, sipuli, tomaattipasta, jauhot, vesi, hiiva, öljy, suola, sokeri, sipuli, tilli

Pidän pizzasta kovasti, minkä vuoksi en voi luopua siitä edes paaston aikana. Kuvasin sinulle Lenten-pizzan reseptin yksityiskohtaisesti.

Ainesosat:

- 1 tomaatti,
- 200 grammaa sieniä,
-1 sipuli,
- 3 rkl. tomaattisose,
- 200 grammaa jauhoja,
- 125 ml. vesi,
- 1 tl. hiiva,
- 1 rkl. oliiviöljy,
- suola,
- sokeria,
- nippu vihreää sipulia,
- nippu tilliä.

24.03.2018

Paastonajan piirakka omenoiden kanssa

Ainesosat: vesi, jauhot, hiiva, sokeri, suola, voi, omena, sitruuna

Suosittelen valmistamaan erittäin maukkaan ja helposti valmistettavan paastonpiirakan omenoiden kanssa. Resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea.

Ainesosat:

- lasi vettä,
- 2,5-3 kupillista jauhoja,
- 20 grammaa hiivaa,
- 2 rkl. Sahara,
- ripaus suolaa,
- 60 ml. kasviöljy,
- 1-2 omenaa,
- puolikas sitruuna,
- 2-3 rkl. vaniljasokeria.

24.03.2018

Paastonajan piirakka kaalilla

Ainesosat: jauhot, vesi, sokeri, hiiva, kasviöljy, kaali, porkkanat, sipuli, suola, pippuri

Suosittelen valmistamaan erittäin maukkaan, tyydyttävän ja vähärasvaisen piirakan vihanneksista. Kuvasin reseptin sinulle ystävällisesti.

Ainesosat:

- jauhot - 3 kuppia,
- vesi - 170 ml,
- sokeri - 1 tl,
- suola - 1 tl,
- hiiva - 7 grammaa,
- kasviöljy - 3 rkl.,
- kaali - 300 grammaa,
- porkkanat - 1 kpl,
- sipuli - 1 kpl,
- jauhettua mustapippuria.

18.03.2018

Laiska sitruunapiirakka

Ainesosat: sitruuna, vesi, leivinjauhe, kidesokeri, jauhot

Sitruunapiirakka on erittäin kodikas, kotitekoinen leivonnainen, joka sopii erinomaisesti teen juomiseen perheen kanssa. Tämä piirakka valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, siitä tulee aina ja kaikki poikkeuksetta pitävät siitä.
Ainesosat:
- 1 sitruuna;
- 50 ml vettä;
- 90 ml kasviöljyä;
- 0,5 tl. leivinjauhe;
- 1 rkl. Sahara;
- 2 rkl. jauhot.

27.02.2018

Rehevä Lenten-keksi

Ainesosat: sokeri, leivinjauhe, kivennäisvesi, kasviöljy, jauhot

Olemme tottuneet tekemään munakakkua, mutta emme voi syödä sitä paaston aikana, eikö niin? Tässä tapauksessa kivennäisvedestä ja kasviöljystä tehdyn vähärasvaisen keksin resepti tulee apuun. Tällaiset leivonnaiset ovat myös pörröisiä ja maukkaita.

- sokeri - 14 rkl. l.;
- leivinjauhe - 10 g;
- kivennäisvesi - 250 ml;
- kasviöljy - 14 rkl;
- jauhot - 2,5 kupillista.

26.02.2018

paaston manna

Ainesosat: jauhot, mannasuurimot, vesi, sokeri, sooda, etikka, suola, kasviöljy

Klassinen paaston manna olisi loistava leivonnainen paastona. Se yllättää sinut valmistuksen helppoudella ja erinomaisilla tuloksilla. Itse asiassa voit valmistaa sen turvallisesti tavallisina päivinä - tämä on erittäin hyvä resepti.

Ainesosat:
- jauhot - 85 gr;
- mannasuurimot - 1 lasi;
- vesi - 1 lasi;
- sokeri - 1 lasi;
- sooda - 0,5 tl;
- etikka 9% - 1 rkl;
- suola - 1 hyppysellinen;
- kasviöljy - 40 ml.

24.02.2018

Hiivapannukakkuja veden päällä

Ainesosat: sokeri, muna, voi, vesi, suola, hiiva, jauhot

Voit valmistaa nämä herkulliset pannukakut vedessä olevasta hiivataikinasta hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Kuvasin sinulle yksityiskohtaisesti tällaisten pannukakkujen valmistusohjeen.

Ainesosat:

- 60 grammaa sokeria,
- 3 munaa,
- 100 grammaa auringonkukkaöljyä,
- 500 ml. vesi,
- 1 tl. suola,
- 8 grammaa hiivaa,
- 300 grammaa jauhoja.

24.02.2018

Pannukakut "Vologdan pitsi"

Ainesosat: jauhot, kefiiri, munat, vesi, kasviöljy, sooda, sokeri, suola

Ehkä jotkut teistä ovat kuulleet Vologda Lace -vaniljakastikkeista, mutta jotkut eivät ehkä ole kuulleet siitä - sanon yhden asian. astiasta tulee erittäin maukasta. Tänään kuvailin sinulle yksityiskohtaisesti niiden valmistusohjeen.

Ainesosat:

- jauhot - 125 grammaa,
- kefiiri - 250 ml,
- munat - 2 kpl,
- vesi - puoli lasia,
- kasviöljy - 1 rkl.,
- sooda - kolmas tl,
- sokeri - 1 rkl,
- suola - kolmasosa tl.

23.02.2018

Luostarin piparkakut hunajalla

Ainesosat: vesi, sokeri, leivinjauhe, jauhot, hunaja, kasviöljy, kaakao

Kuka sanoi, että paaston leivonta on tylsää eikä kovin maukasta? Tämä ei ole ollenkaan totta! Esimerkiksi paastonajan hunajapiparkakku osoittautuu yksinkertaisesti uskomattomaksi: mureaksi, pehmeäksi... Ja maistuu hyvältä!
Ainesosat:
- 250 millilitraa tavallisinta vettä,
- 200 grammaa kidesokeria,
- 1 tl leivinjauhetta,
- 1,5 kupillista jauhoja,
- 2 ruokalusikallista hunajaa,
- 0,5 kuppia kasviöljyä,
- 2 ruokalusikallista kaakaota.

21.02.2018

Paastonajan piirakat kaalilla

Ainesosat: jauhot, sokeri, kuivahiiva, vesi, auringonkukkaöljy, suola, kaali

Muista kokeilla näitä herkullisia paastonkaalipiirakkaa. Olen kuvannut ruoanlaittoreseptin sinulle yksityiskohtaisesti, ruoanlaittoon ei tule ongelmia.

Ainesosat:

- jauhot - 650 grammaa,
- sokeri - 1 tl,
- kuivahiiva - 1 tl,
- vesi - puolitoista lasillista,
- auringonkukkaöljy - 100 ml,
- suola - 2 tl,
- kaali - puolitoista kg.,
- auringonkukkaöljy - 2 rkl.

17.02.2018

Mannik kefirin päällä

Ainesosat: mannasuurimot, kefiiri, sokeri, muna, omena

Tämä manna on dieetti. Kuvasin yksityiskohtaisesti reseptin herkullisen vähäkalorisen piirakan valmistamiseksi. Muista valmistaa tämä manna, sen maku yllättää sinut iloisesti.

Ainesosat:

- 250 grammaa mannasuurimoa,
- 500 ml. kefiiri,
- 100 grammaa sokeria,
- 1 muna,
-1 omena.

17.01.2018

Piirakka kaalin ja munan kanssa uunissa

Ainesosat: vesi, jauhot, hiiva, öljy, suola, kaali, muna, pippuri, sipuli, suola

Olen varma, että sinä ja perheesi pidätte tästä erittäin maukkaasta ja helposti valmistavasta kaali-munapiirakasta. jonka kypsennämme uunissa.

Ainesosat:

- 1,5 lasillista vettä,
- 3 kupillista jauhoja,
- 1 tl. kuivahiiva,
- 3 rkl. kasviöljy,
- 1 rkl. Sahara,
- 2 ripaus suolaa,
- 500 grammaa kaalia,
- 2-3 munaa,
- 1 paprika,
- 1 punasipuli,
- mustapippuri.

20.10.2017

Paastonajan pannukakut

Ainesosat: jauhot, vesi, sokeri, suola, sooda, voita

Yleensä pannukakut kypsennetään maidolla, mutta tänään olen valmistellut sinulle yksinkertaisen reseptin vähärasvaisiin pannukakkuihin vedellä.

Ainesosat:

- 1 lasillinen jauhoja,
- 1 lasillinen vettä,
- 4 rkl. Sahara,
- puoli tl suola,
- 1 tl. sooda,
- 2 rkl. kasviöljy.

14.10.2017

Paaston omena-kookospiirakka

Ainesosat: jauhot, kookos, omenat, banaani, rusinat, sokeri, kurkuma, kuivahiiva

Jos rakastat leipomista, mutta välität vartalostasi, reseptimme on sinulle jumalan lahja ja valonsäde. Jos et pidä omenoista, voit korvata ne päärynällä tai millä tahansa kuivatulla hedelmällä. Munien ja maidon puuttuminen kompensoidaan banaani- tai banaanijauhoilla. Tämän jauhon ansiosta kakku saa ainutlaatuisen aromin ja maagisen maun. Ja piirakan tärkein kohokohta on kookoshiutaleet.

Ainesosat:

- jauhot - 1,5 kupillista,
- ruokosokeri - 0,5 kuppia,
- kookoshiutaleet - 0,5 kuppia,
- banaanijauho - 3 rkl. l. tai banaani,
- rusinat - 1/3 kuppia,
- omenat - 2 kpl.
- kurkuma - 0,5 tl,
- makeisten hiiva - 1 tl.

Jos olet yksi niistä, jotka eivät voi kuvitella arkea ilman jälkiruokia ja leivonnaisia, sinun kannattaa hankkia "taika" lista paaston aikana sallituista makeiden ruokien resepteistä. Valitettavasti ei ole niin helppoa valita maukkaita, kunnollisia ja tiukasti lihattomia vaihtoehtoja, mutta se on silti mahdollista. Esittelemme valikoiman parhaita paaston jälkiruokia - lomiin ja perhejuhliin pöytään!

Maaginen valikoimamme:

Paaston jälkiruoat - kolme reseptiä joka päivä

PAASTAA KAURAKEKSIT

Älä odota syitä iloon ja suosionosoituksiin tältä reseptiltä. Vain keksi teen kanssa naposteltavaksi tai iltapäivän välipalaksi. Huomaamaton, edullinen, mutkaton - yleensä ihanteellinen vaihtoehto joka päivä.

140 g sokeria;
75 g kaurajauhoja;
140 g vehnäjauhoja;
3 rkl. l. mikä tahansa hedelmämehu;
50 ml kasviöljyä;
1/3 tl. suola;
1/3 tl. sooda

Sekoita molemmat jauhotyypit, sokeri, suola, sooda.
Yhdistä mehu ja öljy erikseen. Lisää asteittain kuivaseos, vaivaa pehmeää, tarttumatonta, mureaa taikinaa.
Kauli se ohueksi kerrokseksi ja leikkaa keksileikkeillä keksit.
Siirrä pellille ja paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.

Neuvoja. Halutessasi voit lisätä taikinaan hienonnettuja kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja siemeniä.

PAASTUSMUFFINIT

Resepti on niin yksinkertainen, että on vaikea uskoa, että siitä tulisi mitään hyvää. Mutta usko minua! Täysin yksinkertainen, melkein alkeellinen - mutta tulos on erittäin, erittäin arvokas.

2 kupillista jauhoja;
1 lasillinen mitä tahansa hedelmämehua;
1 kuppi sokeria;
6 rkl. l. hajuton kasviöljy;
1/3 tl. suola;
1/3 tl. sooda;
pähkinöitä, marjoja tai kuivattuja hedelmiä maun mukaan.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita öljy ja mehu. Yhdistä molemmat massat, lisää marjoja tai pähkinöitä. Kaada taikina muffinivuokiin ja paista 180 asteessa noin 30 minuuttia. Tarkista valmius puutikulla.

Neuvoja. Haluttaessa hedelmämehu voidaan korvata vahvalla teellä.

LAASTON HIIVAKAKKUJA

Ei mitään erikoista, vain pannukakkuja. Ei mitään monimutkaista, sekoita vain ja odota kunnes massa kaksinkertaistuu. Ei mitään monimutkaista, paista vain tavalliseen tapaan. Ja silti... ne ovat ihania. Kuka haluaa ohuita vähärasvaisia ​​pannukakkuja hiivalla?

2 lasillista lämmintä vettä;
1,5 tl hiiva;
1/3 kuppia sokeria;
1/3 tl. suola;
3 rkl. l. kasviöljy;
1,5 kuppia jauhoja.

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään, lisää lämmin vesi ja öljy. Vaivaa homogeeninen taikina ja laita se lämpimään paikkaan kohoamaan.
Paista hyvin kuumennetussa paistinpannussa kuten tavalliset ohuet pannukakut; voitele paistinpannu ajoittain öljyllä tarvittaessa. Nautitaan pitsituloksesta.

Neuvoja.Älä unohda hankkia purkki isoäidin hilloa - se parantaa huomattavasti vähärasvaisten pannukakkujen makua.

Paaston jälkiruoat - kolme reseptiä perheen teejuhliin

GALETTE OMENALLA

Rapea ja erittäin maukas galette vangitsee hyödyllisyys-ajatuksella: pala palalta syödessä haluaa ajatella, että täysjyväjauhot tuovat enemmän hyötyä kuin senttimetrit vyötärölle ja omenat jakavat vitamiineja kuin kaloreita.

150 g tavallista vehnäjauhoa;
100 g täysjyväjauhoja;
100 ml kasviöljyä;
100 ml kiehuvaa vettä;
ripaus suolaa;
3 isoa omenaa;
2 tl sitruunamehua;
1/2 tl. kaneli;
2-3 rkl. l. Sahara.

Sekoita riittävän tilavuudessa kulhossa molemmat jauhot ja lisää suola. Kaada kasviöljyä ja jauha muruiksi. Kaada kiehuvaan veteen ja vaivaa pehmeäksi, joustavaksi, tarttumattomaksi taikinaksi.
Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa vihannesleikkurilla ohuiksi viipaleiksi. Ripottele sitruunamehulla.

Kauli taikina ohueksi pyöreäksi kerrokseksi. Aseta omenat tasaiseksi kerrokseksi koko keksin pinnalle, paitsi 2-3 cm reunoilta. Ripottele ne sokerilla ja kanelilla.
Taita keksin reunat ylös, aseta se varovasti pellille ja paista 200 asteessa kypsäksi - noin 25 minuuttia.

Neuvoja. Lisää omenoihin tyrni tai karpalo - maku on aivan erilainen!

APPELSININEN KAkku

Tämän kuppikakun maku on hyvin yksinkertainen ja huomaamaton - juuri sitä mitä tarvitset perheen teejuhliin. Yksinkertainen ruoanlaittoprosessi, melko yksinkertainen tulos, yksinkertaiset kotitekoiset kokoontumiset. Älä kuitenkaan usko, että kaikki tämä yksinkertaisuus on osoitus huonolaatuisesta leivonnasta - päinvastoin, kakusta tulee erittäin hyvä: kevyt, aromaattinen, aito.

150 ml appelsiinimehua;
1 suuren appelsiinin kuori;
150 g kasviöljyä;
150 g sokeria;
380 g jauhoja;
1/3 tl. suola;
1 tl sooda;
2 rkl. l. vesi;
1 rkl. l. etikka.

Poista appelsiinista kuori ja purista mehu pois.
Sekoita tuore appelsiinimehu kasviöljyyn (puhdistettu, hajuton), lisää sokeri, sekoita, kunnes kaikki jyvät ovat liuenneet. Lisää suola ja etikka, lisää jauhot ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.

Sekoita sooda ja vesi pienessä astiassa ja lisää taikinaan.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja paista kypsäksi 180 asteessa noin 40 minuuttia. Ripottele halutessasi tomusokeria ja leikkaa täydellisen jäähtymisen jälkeen.

Neuvoja. Jos sinulla on aikaa, valmista lisäksi paksu appelsiinisiirappi ja liota valmis kakku sillä.

Katso oliiviöljyllä valmistettuja hunajakeksejä.

IKKURIKAkku

Kuten useimmat paastonleivonnaiset tuotteet, kakku osoittautuu munien puuttumisen vuoksi melko löysäksi ja murenevaksi, mutta tässä tapauksessa tämä ei ole miinus, vaan pikemminkin plus: minimaalinen vaiva - ja teetä sinulla on pala inkivääri-iloa, joka sulaa kielelläsi, makujen runsaudeltaan mukava yllätys.

80 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä;
80 g kivettömiä luumuja;
80 g sokeria;
150 ml vahvaa mustaa teetä;
150 g + 1 rkl. l. jauhot;
90 g hunajaa (noin 3 rkl);
1 tl inkivääri jauhe;
1 tl kaneli;
1 tl sooda;
1/2 tl. suola.

Hauduta ensin teetä – vahvaa ja runsasta. Mielenkiintoisemman lopputuloksen saamiseksi kannattaa ottaa teetä bergamotin, appelsiinin kuoren tai sokeroidun sitruunan kera – sitrushedelmäinen tuoksu sopii täydellisesti kokonaismakuun ja tekee tavallisesta kuppikakusta tyylikkään herkullisen.
Kaada öljy kattilaan, lisää sokeri ja hunaja, sekoita, laita vesihauteeseen ja kuumenna, kunnes ainekset ovat täysin liuenneet.

Leikkaa luumut pieniksi paloiksi ja pyöritä ne ruokalusikallisessa jauhoja.
Lisää sooda kattilaan hunajan, sokerin ja voin kanssa, sekoita - massa alkaa vaahtoaa ja kasvaa. Hienoa, niin sen pitääkin olla – lisää suolaa, kanelia, inkivääriä. Kaada teetä joukkoon. Lisää jauhot ja sekoita kaikki nopeasti tasaiseksi. Taikinasta ei tule paksua ja kaadettavaa.
Lisää luumut ja kaada voideltuun uunivuokaan. Laita uuniin 40 minuutiksi, lämpötila 180 astetta. Tarkista valmius puutikulla.
Valmis cupcake voidaan koristella millä tahansa hillolla tai ripotella tomusokerilla tai kaakaolla.

Neuvoja. Koristele kuppikakku tarjoilun yhteydessä hienonnetulla sokeroidulla inkiväärillä.

Tiedätkö mitä voit kokata?

Paaston jälkiruoat - kolme reseptiä juhlapöytään

Paastontryffelikakku

Usko minua, tämä on yksi upeimmista paastonajan kakuista, joita olet koskaan kokeillut! Uskomattoman täyteläinen, suklaamainen, kostea ja maultaan runsas, vieraat ihastuvat. Ja muuten myös ne, jotka eivät paastoa.

Kakut:
250 ml kasvimaitoa (soija-, kookos-, manteli-, seesami-, kaura- tai mitä tahansa muuta);
300 g jauhoja;
1/2 patukkaa tummaa suklaata;
130 ml hajutonta kasviöljyä;
130 g sokeria;
3 rkl. l. kaakao;
1/2 tl. suola;
1 tl leivinjauhe;
1 rkl. l. sitruunamehua.

Hedelmäkerros:
150 ml mitä tahansa happaman makuista hilloa (herukka, luumu).

Kerma:
270 ml vahvaa teetä;
300 g tummaa suklaata.

Korzh. Kuumenna maito kuoren valmistamiseksi. Laita paloiksi murskattu suklaa kattilaan maidon kanssa ja sekoita kunnes se on täysin liuennut. Lisää sokeri, suola, leivinjauhe, kaakao, kaada kasviöljy. Lisää jauhoja vähitellen - taikinan tulee olla viskoosia, mutta valuu melko hyvin lusikasta. Lisää sitruunamehu ja sekoita uudelleen nopeasti. Kaada seos voideltuun vuokaan, paista 180 asteessa noin 40 minuuttia, tarkista kypsyys puutikulla.

Poista kakku muotista vasta, kun se on täysin jäähtynyt. Leikkaa pituussuunnassa kahteen yhtä suureen osaan.
Vatkaa hillo tehosekoittimella tasaiseksi massaksi, levitä alimmalle kakkukerroksen päälle ja levitä tasaisesti.

Kerma. Valmista etukäteen kaksi erikokoista kulhoa, jotka mahtuvat sisälle. Suurempaan on laitettava jäätä. Kaada tuoretta lämmintä teetä pienempään (hyvä jos se on bergamotin tai appelsiinin kuoritettua teetä), lisää suklaa ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Laita tämän jälkeen pieni kulho suureen jäällä täytettyyn kulhoon ja ala vatkata kermaa. Se kuulostaa oudolta, mutta juuri tämä on tehtävä - aluksi massa on nestemäistä (alkaa näyttää siltä, ​​​​että kaikki on menetetty ja ruoka on pilaantunut turhaan), sitten se alkaa vähitellen sakeutua. Sammuta tässä vaiheessa sekoitin ajoittain ja tarkista kerman koostumus - kun vispilät alkavat jättää selkeän jäljen kerman pintaan, lopeta, koska tällä hetkellä on helppo vatkata kerma yli (tässä tapauksessa , se on niin paksu, että et voi voidella kakkua sillä, sinun on leikattava ja asetettava paloiksi). Lopputuloksen tulee olla pehmeä, vaahtomainen ja pitää muotonsa hyvin.

Aseta puolet valmiista kermasta alimmalle kakkukerrokselle, levitä tasaisesti koko pinnalle ja peitä ylimmällä kakkukerroksella. Levitä toinen puolikas kermasta kakun päälle ja reunoille.
Annamme kakun liota yön yli, jonka jälkeen voit keittää kahvia ja yllättää vieraasi.

Neuvoja. Valmista hieman lisää kermaa - siitä tulee erinomaisia ​​koristeita, jotka voidaan putsata leivonnaisruiskusta.

LENTTEN "NAPOLEON"

Kerrosleivät kakut, vaniljakastike. Kaikki on totta, kuten nytkin, vain paaston versiossa!

Taikina:
1 lasillinen kasviöljyä;
1 lasillinen kivennäisvettä;
4,5 kupillista jauhoja;
1/2 tl. suola.

Kerma:
150 g kuorittuja manteleita;
1 litra vettä;
300 g sokeria;
200 g mannasuurimot;
1 sitruunan mehu ja kuori.

Sekoita öljy, vesi, suola. Lisää vähitellen jauhoja, vaivaa tarttumaton joustava taikina. Muotoile pallo ja laita jääkaappiin 2-3 tunniksi. Määritellyn ajan kuluttua jaa taikina yhtä suureksi osaksi (12-15 osaan), rullaa jokainen ohueksi kerrokseksi, leikkaa ylimääräinen lautanen ylösalaisin, siirrä se varovasti uunipellille ja pistele se haarukalla. useissa paikoissa. Paista 200 asteessa 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Jauha mantelit muruiksi. Lisää vettä vähitellen, älä lopeta tehosekoittimen käyttöä. Sekoita saatu maito sokerin kanssa, kiehauta, lisää mannasuurimot ohuena nauhana, keitä, kunnes se paksuuntuu. Lisää jäähtyneeseen kermaan sitruunamehu ja -kuori ja sekoita uudelleen tehosekoittimella.
Voitele jokainen kakku kermalla, jättäen kermaa sivuille ja päälle. Riko halutessasi yksi kakkukerros sprinklejä varten ja koristele kakku.
Anna liota vähintään 5 tuntia. Tarjoilemme sen vieraille ja keräämme kehuja.

Neuvoja. Koristele kakku halutessasi pähkinöillä.

Paaston jälkiruoka välipalaksi

KAURAPAUKOT

On hienoa, että käsillä on jotain makeaa ja miellyttävää - jotain, joka voi kohottaa mielialaa, tyydyttää nälän ja samalla olla hyödyksi. Entä kotitekoiset muropatukat?

2 kuppia kaurapuuroa;
2 kypsää banaania;
2 rkl. l. hunaja;
1/2 kuppia hienonnettuja pähkinöitä (hasselpähkinät, maapähkinät, cashewpähkinät, pistaasipähkinät, mantelit ja muut);
1/2 kuppia hienonnettuja kuivattuja hedelmiä (rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut ja muut).

Laita kaurahiutaleet kuivalle paistinpannulle ja kuivaa se perusteellisesti - ilmassa pitäisi näkyä miellyttävä, selkeä kaurahiutaletuoksu.
Paista kevyesti hienonnettujen pähkinöiden seosta samalla tavalla.
Kuori banaanit ja muussaa ne haarukalla soseeksi.
Sekoita pähkinät, murot, kuivatut hedelmät, sose ja hunaja. Laita saatu massa leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Tasoitamme, tiivistämme - tulevien tankojen paksuus ei saa ylittää 1 cm.

Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia. Leikkaa tangoiksi, anna jäähtyä kokonaan muottissa, erota sitten toisistaan, kääri tarvittaessa leivinpaperiin ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa.

Neuvoja. Kokeile lisätä patukkaseokseen raastettua omenaa tai päärynää - tämä lyhentää säilyvyyttä, mutta pehmentää ja parantaa makua.

Tankojen lisäksi voit valmistaa niitä myös ottamalla lapsesi mukaan jännittävimpään prosessiin.

Paastonaika ei ole epätoivon, surun tai harmauden aikaa. Fantasioi. Luoda. Elä täysillä ja nauti siitä, mitä päiväsi ovat täynnä tänään.