نحوه استفاده از فر الکترونیکی خانگی برای دستگاه نان. نحوه استفاده از نان ساز پاناسونیک. برای اطلاعات بیشتر به بخش عیب یابی فنی در پایان مراجعه کنید.

فرهای کلاسیک جای خود را به نان سازهایی داده اند که برای تهیه نان خوشمزه و باکیفیت به حداقل تلاش نیاز دارند. برخی از خریداران در این مورد مشکل دارند، بنابراین ما روند استفاده از این دستگاه معجزه گر را با جزئیات بیشتری تجزیه و تحلیل خواهیم کرد. با راهنمایی ما می توانید به راحتی برای اولین بار یک نان عالی تهیه کنید. به یاد داشته باشید: فقط از مواد تازه استفاده کنید.

دستورالعمل استفاده از دستگاه نان

نان ساز را روی سطحی تراز و نسوز قرار دهید. مطمئن شوید که آن را دور از پیش نویس ها و منابع گرما (دور از آفتاب و اجاق گاز) قرار دهید - همه اینها می تواند بر دمای داخل اجاق گاز تأثیر بگذارد که بر نتیجه پخت تأثیر می گذارد. دستگاه را باز کرده و با دسته مخصوص فرم را خارج کنید. بسته به مدل، شکل را می توان با چرخاندن یا کشیدن از بین برد.

در مرحله بعد تیغه محل ورز دادن خمیر را به دقت بررسی کنید. گاهی اوقات ممکن است خرده نان یا تکه های نان از پخت قبلی وجود داشته باشد. اگر همه چیز تمیز است، تیغه را روی میله قرار دهید. طراحی اجاق گاز به گونه ای است که می توان تیغه را فقط در یک موقعیت قرار داد.

آب یا شیر (مایعات دیگر را در صورت نیاز به دستور غذا) اضافه کنید، سپس آرد را داخل آن بریزید تا مایع کاملاً پوشانده شود. در مرحله بعد، تمام مواد خشکی که در دستور تهیه شده است را اضافه کنید. نکته مهم: نمک و شکر را در گوشه های مختلف قرار دهید - در این مرحله نباید یکدیگر را لمس کنند.

نکته مهم دیگر: اگر در دستورالعمل استفاده از دستگاه نان پز گفته شده است که ابتدا باید مواد خشک را اضافه کنید، ابتدا آنها را اضافه کنید و از مایه شروع کنید. جای تعجب نیست که سازنده آن را نوشته است.

وسط آرد یک چاه کوچک درست کنید که عمق آن آب نریزد. مخمر را داخل این چاه بریزید. اگر یک چاه بزرگ بسازید، مخمر آب را لمس می کند، در نتیجه آنها بلافاصله شروع به تعامل با آن می کنند. در مرحله فعلی، ما به این نیاز نداریم.

قالب را در دستگاه نان قرار دهید و آن را با بست هایی که همیشه وجود دارد محکم کنید. گاهی اوقات قالب را به سادگی در ته پیچ می کنند، اما این کار را با احتیاط انجام دهید تا همه مواد با هم مخلوط نشوند. دسته را رها کنید و درب آن را ببندید، نان ساز را به پریز وصل کنید.

اگر مدل شما عملکرد پیشرفته ای دارد، برنامه مورد نظر، اندازه نان و رنگ پوسته را انتخاب کنید و روی "شروع" کلیک کنید. بسته به مدل، حالت ترکیبی باید بلافاصله فعال شود. برخی از مدل ها دارای یک دوره "خرابی" هستند که در طی آن دما تنظیم می شود و برنامه ریزی انجام می شود.

پس از پایان ورز دادن خمیر، دستگاه چندین بوق می دهد. می‌توانید موادی را که در دستور غذا ذکر شده است اضافه کنید: برای مثال، میوه‌های خشک. همه چیز در اینجا ساده است: درب را باز کنید، غذا اضافه کنید، درب را ببندید.

وقتی نان آماده شد، دستگاه با یک اعلان صوتی به شما اطلاع می دهد. شما باید دکمه "توقف" را فشار دهید، درب آن را باز کنید و نان تمام شده را خارج کنید. حتما از دستکش استفاده کنید و به یاد داشته باشید: هوای گرم ظرف 15 تا 20 دقیقه پس از باز کردن از دستگاه نان خارج می شود که می تواند به راحتی شما را بسوزاند.

شکل را برگردانید و کمی تکان دهید. نان باید به آرامی از قالب خارج شود، اما در صورتی که پد همزن در نان گیر کرده باشد، بهتر است از کاردک چوبی استفاده کنید.

همین. نان آماده است و قبل از پخت مجدد دستگاه باید خنک شود، زیرا. یک دستگاه داغ نمی تواند با یک بخش جدید کنار بیاید: دستور العمل نیاز به استفاده از دستگاه نان سرد دارد.

لطفا به این مقاله امتیاز دهید:

نان خانگی بسیار خوشمزه‌تر، معطرتر و سالم‌تر از نان‌های موجود در فروشگاه است. از این گذشته، بسیاری از تولیدکنندگان بی‌وجدان در تولید محصولات نانوایی از آرد کم عیار و سایر مواد بی‌کیفیت استفاده می‌کنند و برای تسریع فرآیند پخت، فناوری سنتی را زیر پا می‌گذارند.

اما دستگاه نان چگونه کار می کند؟ امروز ما در مورد این موضوع با جزئیات بیشتری صحبت خواهیم کرد و در مورد نحوه پخت نان معطر، خوشمزه و مهمتر از همه سالم صحبت خواهیم کرد.

چگونه از دستگاه نان استفاده کنیم؟

قبل از آن، مهم است که با طراحی این دستگاه و اصل عملکرد آن آشنا شوید. این لوازم خانگی برای پخت خودکار انواع محصولات نانوایی - نان تابه ای سیاه و سفید، نان، کلوچه و پای، و همچنین ورز دادن خمیر و تهیه خمیر مایه طراحی شده است.

بسته به مدل دستگاه، نوع محصول نانوایی و مواد مورد استفاده، زمان پخت مافین می تواند از 1 تا 5-6 ساعت متغیر باشد. در عین حال، هر آرد را می توان به عنوان ماده خام استفاده کرد - ذرت، گندم، برنج، چاودار، بذر کتان یا هر چیز دیگری.

فرآیند پخت نان برای مهماندار دشوار نخواهد بود، زیرا طبق یک الگوریتم دقیق انجام می شود:

پر کردن / ریختن مواد در کاسه دستگاه (طبق دستور و با رعایت دقیق نسبت ها)؛
انتخاب برنامه / حالت عملیات مورد نیاز؛
ورز دادن خمیر با رعایت فواصل؛
در دمای کم خمیر افزایش می یابد.
دسته دوم (به شما امکان می دهد حباب های اضافی خمیر را بردارید، بافت آن را یکنواخت تر، لطیف تر و الاستیک تر کنید).
بالا آمدن دوم خمیر؛
پخت یک محصول نانوایی.

نان ساز یک وسیله خانگی چند منظوره است که در طراحی خود دارای بدنه، کاسه پخت و عنصر گرمایش است. عنصر گرمایش می تواند نه تنها در قسمت پایین بدنه، بلکه در پوشش دستگاه نیز قرار گیرد. چنین دستگاه سازنده ای پوسته سرخ شده ای را فراهم می کند.

چگونه نان را در دستگاه نان بپزیم؟

چند قرن پیش، روند تهیه نان به طور قابل توجهی با روش مدرن متفاوت بود. خمیر را با دست ورز می دادند و مافین را در اجاق روسی می پختند. امروزه می توان این کار را با استفاده از یک وسیله خانگی ساده - یک دستگاه نان انجام داد و مخلوط های آماده خریداری شده به تسهیل کار کمک می کند.

برای طبخ نان معطر، خوش طعم و پف دار، دانستن چند نکته ضروری است:

بهتر است از مخمر تازه استفاده کنید، در غیاب آنها، مخمر خشک انجام می شود.
ابتدا تمام مواد مایع را در کاسه فر قرار می دهیم (بسته به دستور غذا - آب، شیر، تخم مرغ، کفیر، خامه ترش و غیره) و سپس مواد خشک (آرد، شکر، نمک، مخمر).
هنگام پر کردن آرد، باید آن را با دقت الک کنید، که باعث ایجاد بافتی لطیف، هوا و ابریشمی از خرده نان می شود.
هنگام چیدن مواد، رعایت نسبت های توصیه شده در دستور بسیار مهم است، در غیر این صورت ممکن است مشکلاتی در روند ورز دادن خمیر، بلند کردن خمیر و تهیه نان ایجاد شود (مثلاً ممکن است بعد از پخت بیفتد).

با افزودن مواد مختلف می توانید طعم محصولات نانوایی خانگی را بهبود بخشید یا تغییر دهید:

کره طعم شیری به نان می دهد.
تخم مرغ ارزش انرژی مافین را افزایش می دهد.
دانه‌های کتان، دانه‌های کنجد، آجیل‌ها طعم دلپذیری را اضافه می‌کنند.
پنیر لپه خاصیت ارتجاعی و طعم ترش را به خرده نان می بخشد.
سبوس محتوای خاص فیبر غذایی درشت را افزایش می دهد.
هل، دارچین و سایر ادویه های معطر باعث خوشبوتر شدن نان می شود.
روغن های زیتون، نباتی، بذر کتان و سایر روغن ها نرمی بیشتری به خرده نان می دهند.

نان ساز، مانند دیگر شگفتی های تکنولوژی آشپزخانه، در زندگی ما جا افتاده است. و ما این مقاله را به این سوال اختصاص خواهیم داد که چگونه از دستگاه نان استفاده کنیم.

قبل از هر چیز شایان ذکر است که پخت نان با دستگاه پخت نان یک امر ابتدایی است. برای انجام این کار، سه مرحله ساده را دنبال کنید:

مواد مورد نیاز را در قالب قرار دهید.
حالت مورد نیاز را تنظیم کنید.
نان آماده تهیه کنید.

یعنی مشارکت شما در فرآیند پخت و پز حداقل خواهد بود. بسته به اینکه مدل دستگاه نان ساز شما چه برنامه هایی دارد، می توانید از آن برای پخت انواع شیرینی (مثلا شارلوت)، و تهیه خمیر نیز استفاده کنید. اما در هر صورت همیشه نان خوش طعمی تازه در اختیار شما قرار خواهد گرفت، ناگفته نماند که به خوبی می دانید که نان شما فقط حاوی محصولات طبیعی است.

نان ساز چگونه کار می کند

ما در مورد کارهایی که برای پخت نان در دستگاه پخت نان باید انجام شود صحبت کردیم، اما همچنین باید با جزئیات بیشتری در مورد اینکه خود دستگاه نان چه کار می کند، چگونه کار می کند صحبت کنیم؟ و هیچ چیز پیچیده ای در این وجود ندارد:

بعد از اینکه برنامه مورد نظر را انتخاب کردید، نان ساز شروع به ورز دادن خمیر می کند.
پس از ورز دادن، خمیر "جا می شود"، یا به قول آنها "بالا می رود".
سپس دسته دوم خمیر می آید. برای یکنواختی دادن به آن (خمیر از شر حباب های هوای اضافی خلاص می شود).
پس از اتمام دسته دوم، خمیر دوباره "بالا می رود".
سپس نان پخته می شود، به دلیل وجود عنصر گرمایی که در امتداد قطر ظرف پخت قرار دارد.

انتخاب مکان مناسب برای نان ساز مهم است. ابتدا باید روی یک سطح صاف قرار گیرد تا پایداری بیشتری داشته باشد. ثانیاً، نباید هیچ چیز گرمایشی در این نزدیکی وجود داشته باشد (به عنوان مثال، اجاق گاز، باتری).
قبل از استفاده، مطمئن شوید که ظرف پخت تمیز است و صفحه خمیر در آن قرار دارد.
برای روشن کردن دستگاه نان عجله نکنید. این کار باید فقط پس از نصب ظرف پخت با مواد لازم در دستگاه نان انجام شود. اگر سوالی در مورد نحوه روشن کردن دستگاه نان دارید، این کار با اتصال آن به برق انجام می شود. پس از آن، دستگاه نان آماده کار است، فقط باید حالت های لازم را انتخاب کنید.
مواد را فقط به ترتیبی که در دستورالعمل مدل شما مشخص شده است در دستگاه نان بریزید. برای برخی از ماشین آلات نان، مایعات ابتدا ریخته می شود، برای برخی دیگر، برعکس، مایع در آخر می آید.
همه مواد را به صورت کپه ای نریزید، آرد باید به طور مساوی در تمام سطح قالب پخش شود و بقیه مواد را در پرزهای جداگانه بریزید.
هنگام قرار دادن قالب با مواد در دستگاه نان ساز دقت کنید که به درستی جا بیفتد، معمولاً جا قالبی برای این کار وجود دارد.
هنگام انتخاب برنامه برای پخت نان، فراموش نکنید که وزن نان، رنگ پوسته، حالت تاخیر را نیز انتخاب کنید (اگر مدل شما چنین عملکردهایی دارد).
پس از اتمام آماده سازی، نان ساز با یک سیگنال صوتی به شما اطلاع می دهد. دستگاه نان را باز کنید، دستکش های آشپزی را بپوشید، قالب را بیرون بیاورید. آن را برگردانید تا نان از آن بیفتد، اگر نیفتاد به ته آن ضربه بزنید.
به یاد داشته باشید که پس از استفاده نان ساز را از برق بکشید. پس از خنک شدن آن و ظرف پخت، قسمت های کثیف دستگاه نان را پاک کنید، قالب و تیغه ها را بشویید و همه چیز را خشک کنید.
فقط از محصولات تازه استفاده کنید چون کیفیت نان به این بستگی دارد به عنوان مثال استفاده از مخمر کهنه تاثیر بدی در بالا آمدن خمیر خواهد داشت، ممکن است اصلا بلند نشود و نان ناموفق باشد، علاوه بر این، مخمر باید سریع عمل کند.
در بین استفاده (در صورت پخت چندین بار متوالی)، دستگاه نان باید خنک شود.

اکنون می دانید که چگونه از دستگاه نان به درستی استفاده کنید. اما اگر هنوز این معجزه فناوری را خریداری نکرده اید و در مرحله انتخاب هستید، مقاله دیگری در سایت ما به شما کمک می کند در مورد آن تصمیم بگیرید - "

با کمک دستورالعمل های ما، می توانید برای اولین بار یک نان کامل را در دستگاه نان بپزید. نکات کلی هستند، باید برای همه نان‌سازها کارساز باشد و باید همراه با دستورالعمل‌های نان‌سازتان استفاده شوند. از مواد تازه و باکیفیت استفاده کنید، زیرا نمی توانید از آرد یا مخمر تاریخ مصرف گذشته نتیجه خوبی انتظار داشته باشید.

1. نان ساز را روی یک سطح صاف نسوز قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که دور از منابع گرمایی مانند اجاق گاز یا نور خورشید و خارج از آب است، زیرا همه این عوامل بر دمای داخل نان ساز تأثیر می گذارد. در این مرحله دستگاه نان ساز را به برق وصل نکنید. درب را باز کنید. بسته به مدل دستگاه خود، قالب را با کمی چرخاندن به پهلو یا بالا کشیدن آن توسط دسته جدا کنید.

2. مطمئن شوید که هیچ خرده نان در صفحه ورز دادن از پخت قبلی گیر نکرده باشد. تیغه را روی میله در پایین قالب بکشید. تیغه را فقط می توان در یک موقعیت قرار داد، زیرا میله و قسمتی از تیغه که روی آن قرار می گیرد به شکل حرف D ساخته شده است.

3. آب، شیر و/یا مایعات دیگر را داخل آن بریزید، مگر اینکه دستورات نان سازتان گفته باشد ابتدا مواد خشک را اضافه کنید. اگر اینطور است، ترتیب قرار گرفتن مواد در نان‌ساز را تغییر دهید و از مخمر شروع کنید.

4. آرد را طوری بریزید که کاملا مایع را بپوشاند، تمام مواد خشکی که در دستور ذکر شده است، مثلاً شیر خشک را اضافه کنید. نمک و شکر و کره را در گوشه های مختلف قالب بریزید تا به یکدیگر برخورد نکنند.

5. وسط آرد یک چاه کوچک ایجاد کنید تا به مایع نرسد و مایه خمیر را به آن اضافه کنید. اگر چاه شما به مایع برسد، مخمر خیس می شود و به سرعت شروع به کار می کند.

6. قالب را در نان ساز قرار دهید و آن را محکم در جای خود محکم کنید. بسته به مدل، نان‌ساز ممکن است بست‌های مخصوصی داشته باشد که فرم را در دستگاه نان‌ساز محکم کند، یا اینکه قالب باید کمی به ته نان‌ساز پیچ شود. دسته را پایین بیاورید و درب آن را ببندید. سپس دستگاه نان ساز را به پریز وصل کنید.

7. در صورت وجود، برنامه، رنگ پوسته و اندازه نان را انتخاب کنید. دکمه "شروع" را فشار دهید. فرآیند ورز دادن بلافاصله شروع می شود، مگر اینکه دستگاه شما یک دوره استراحت ویژه برای تنظیم دما داشته باشد و دستگاه نان را طوری برنامه ریزی نکرده باشید که نان تا صبح پخته شود.

8. وقتی خمیر ورز می‌شود، نان‌ساز چند بار بوق می‌زند و در صورت تمایل می‌توانید مواد اضافی مانند میوه‌های خشک را اضافه کنید. درب را باز کرده، غذا را اضافه کرده و درب آن را ببندید.

9. در پایان چرخه، نان ساز چند بوق دیگر برای نشان دادن آماده بودن خمیر یا نان (بسته به برنامه) منتشر می کند. دکمه "توقف" را فشار دهید. درب را باز کنید. وقتی نان را بیرون می آورید، حتما دستکش فر بپوشید تا خود را نسوزانید. به دستگاه نان‌ساز باز تکیه نکنید، زیرا هوای گرم از آنجا خارج می‌شود که می‌تواند شما را بسوزاند.

10. هنوز در دستکش، قالب را زیر و رو کرده و چند بار تکان دهید. در صورت لزوم، قسمت پایین را به یک تخته چوبی بزنید.

11. اگر پد ورز دهنده در نان گیر کرده است، مثلاً از کاردک چوبی یا ابزار نسوز دیگر برای جدا کردن آن استفاده کنید. او به راحتی بیرون خواهد آمد.

12. نان را روی توری سیمی قرار دهید و بگذارید خنک شود. قبل از استفاده مجدد نان ساز را از برق بکشید و بگذارید خنک شود. دستگاهی که خیلی داغ است نمی تواند نان معمولی را بپزد و بسیاری از آنها اگر خیلی داغ باشند روشن نمی شوند. قالب و پد همزن را بشویید و نان ساز را پاک کنید. تمام قسمت های نان ساز باید وقتی داخل آن می گذارید سرد و خشک باشد.

بیش از 30 سال از ظهور اولین نان ساز در آشپزخانه خانه می گذرد. بسیاری از زنان خانه دار موفق شدند از مزایای این دستگاه قدردانی کنند. وقتی دستورالعمل استفاده را در دست دارید، هیچ مشکلی در استفاده وجود ندارد. اما اگر یک دستگاه نان از دست خود بخرید، یا آن را به صورت ارثی (به عنوان هدیه) بدون دفترچه راهنما برای کارکرد دریافت کنید، چه؟ یا گم شده بود؟ نیازی به پنهان کردن چنین لوازم خانگی کاربردی و راحت در قفسه وجود ندارد. شما می توانید با دستگاه نان بدون کتابچه راهنمای چاپ شده روی کاغذ کنار بیایید، نکته اصلی این است که نترسید و به طور کامل به موضوع نزدیک شوید.

استفاده از دستگاه نان ساز در منزل

تا به امروز مدل های بی شماری از دستگاه های نان برقی وجود دارد. اما الگوریتم طراحی و تولید آنها تفاوت چندانی با هم ندارند. بنابراین، الگوریتم مطالعه یک دستگاه خانگی "ناشناخته" یکسان به نظر می رسد.

مقدمه ای بر مدل

اولین گام بررسی بصری دستگاه است. هر دستگاه نان از سه عنصر اصلی تشکیل شده است:

مسکن با روکش و کنترل پنل;
فرم برای پخت؛
کاردک قابل جابجایی برای مخلوط کردن.

اطمینان حاصل کنید که تمام قطعات موجود هستند و آسیبی ندیده اند. شکل و کاردک قطعات قابل جابجایی هستند. دست و پا زدن، به عنوان یک قاعده، به سادگی روی شفت واقع در پایین کاسه پخت قرار می گیرد. قالب را می‌توان به روش‌های مختلف برداشت/قرار داد، بنابراین ارزش امتحان کردن را دارد. ممکن است مجبور شوید آن را بچرخانید، یا چفت ها را جدا کنید، یا فقط با کمی تلاش بکشید.

تعیین حجم کاسه

حجم فرم تعیین می کند که چه تعداد محصول می تواند در دستگاه نان بارگیری شود و چه مقدار نان به دست می آید:

با ظرفیت کاسه 3 لیتر آب، یک نان با وزن حداکثر 0.9 کیلوگرم دریافت می کنید.
با حجم 2.5 لیتر. - 0.5-0.7 کیلوگرم؛
اگر ظرفیت قالب کمتر از 2.5 لیتر باشد، وزن نان به نیم کیلوگرم می رسد.

پیدا کردن حجم یک سطل برای پخت بسیار ساده است. لازم است ظرفی با حجم مشخص (کوزه، لیوان، ظرف اندازه گیری) بردارید و آن را با آب پر کنید. مایع را داخل کاسه بریزید و این کار را تکرار کنید تا قالب کاملا پر شود. در این صورت باید مقدار آب ریخته شده را محاسبه کرد.

مهم! در آینده، هنگام انتخاب دستور پخت، باید روی حجم کاسه تمرکز کنید. بیش از ظرفیت ممکن است به نان ساز آسیب برساند.

تنظیمات و کنترل های یادگیری

مرحله بعدی آشنایی با کنترل هاست. مدل های مدرن علاوه بر مجموعه ای از دکمه ها، به احتمال زیاد دارای نمایشگری خواهند بود که منعکس کننده انتخاب برنامه و پیشرفت اجرای آن است. و در نمونه های قدیمی تر، کنترل با عملکردهای استاندارد انجام می شود: شروع / توقف، منو، رنگ پوسته (همیشه وجود ندارد)، تایمر. دکمه Menu برنامه کاری را انتخاب می کند که طبق آن پخت و پز انجام می شود. تعداد آنها به مدل خاص (نان، پایه، ویژه، فرانسوی، سریع، خمیر، کیک و غیره) بستگی دارد. با استفاده از عملکرد تایمر، می توانید زمان شروع روشن کردن دستگاه نان را تنظیم کنید. بنابراین، با بارگیری مواد از عصر، می توانید یک قرص نان داغ را برای صبحانه تهیه کنید. تایمر پس از انتخاب برنامه کاری تنظیم می شود.

آماده سازی مواد تشکیل دهنده

برای پخت نان معمولی به موارد زیر نیاز دارید:

مخمر - فقط باید از مخمر خشک استفاده کنید که روی بسته بندی آن کتیبه "سریع عمل" وجود دارد. برای 0.5 کیلوگرم آرد، 2 قاشق چایخوری مصرف می شود.
آرد جزء اصلی است که کیفیت محصول نهایی تا حد زیادی به آن بستگی دارد. برای دستگاه نان، انواع پخت تهیه شده از گندم دوروم و حاوی مقدار زیادی گلوتن مناسب است.
نمک یک جزء ضروری است که طعم نان را بهبود می بخشد. به طور متوسط، 2 قاشق چایخوری در هر 0.5 کیلوگرم آرد مصرف کنید.
شکر - نرمی پخت را می دهد و در تخمیر مخمر نقش دارد. در عوض، می توانید از عسل یا سایر شیرین کننده ها استفاده کنید. برای نان معمولی، شکر به میزان 1.5-2 قاشق غذاخوری در هر 0.5 کیلوگرم آرد مصرف می شود. برای پخت آن، البته، بیشتر طول می کشد.
چربی ها - از کره، مارگارین، مرغ، گوشت خوک یا چربی گیاهی استفاده کنید. اجازه نمی دهد شیرینی ها به قالب بچسبند و عطر و طعم آن سایه خاصی پیدا می کند.
مایع - بیشتر از آب استفاده می شود، اما می توان از شیر، ماست، آب پنیر استفاده کرد. استفاده از حدود 220 میلی لیتر مایع در هر 0.5 کیلوگرم آرد توصیه می شود.

مهم!همه مواد باید تازه و گرم (حداقل دمای اتاق) باشند.

ترتیب قرار دادن مواد

دو راه برای اضافه کردن مواد وجود دارد. در برخی مدل ها ابتدا باید مایه را در ظرف بریزید سپس آرد را بریزید و با احتیاط مایع را روی آن بریزید و بقیه مواد را اضافه کنید. روش دوم کمتر مورد استفاده قرار می گیرد، زمانی که مایع را به ته می ریزند و سپس آرد را می ریزند. مخمر و هر چیز دیگری روی آن گذاشته شده است. اما مهم نیست که از چه روشی استفاده می شود، یک قانون واحد وجود دارد - مخمر نباید با آب تماس پیدا کند. این امر به ویژه برای پخت با شروع تاخیر بسیار مهم است.

بسته به دستور پخت، ممکن است ترتیب متفاوتی برای بارگیری مواد در دستگاه نان وجود داشته باشد.

روش

قبل از چیدن اجزا در قالب، باید مطمئن شوید که کاملا تمیز است و کاردک همزن در جای خود قرار دارد. کاسه پر شده را در جای خود قرار دهید و درب آن را ببندید. برنامه پخت انتخاب می شود، درجه قهوه ای شدن پوسته و شروع فشار داده می شود (یا تایمر تنظیم می شود). در حالی که فرآیند ورز دادن در حال انجام است، دستگاه نان را می توان برای کنترل قوام خمیر باز کرد. در صورت نیاز می توانید آرد یا مایع را اضافه کنید. و اگر دستور غذا شامل وجود اجزای خاص (کشمش، زردآلو خشک، آجیل و غیره) باشد، بهتر است آنها را با هم زدن قرار دهید. پایان مرحله خمیر سازی توسط دستگاه علامت داده می شود و فرآیند پخت شروع می شود. در این زمان، درب به هیچ وجه نباید بلند شود. فر نیز با وزوز شما را از آمادگی نان مطلع می کند. حالا می توانید آن را باز کنید و فرم را بردارید.

مهم! قوانین ایمنی را رعایت کنید - کاسه را فقط با دستکش آشپزخانه بیرون بیاورید، روی دستگاه نان باز خم نشوید و به آن تکیه نکنید. با رعایت این قوانین ساده می توانید از سوختگی جلوگیری کنید.

کاسه را برگردانید و به آرامی تکان دهید، نان را بردارید. در صورت لزوم، می توانید به آرامی روی یک تخته چوبی ضربه بزنید. مهم است که گرفتن کاردک را فراموش نکنید. پس از سرد شدن نان خانگی خوشمزه آماده خوردن است. اکنون باقی مانده است که دستگاه نان را مرتب کنید - آن را بشویید، خشک کنید و تا استفاده بعدی کنار بگذارید. این کار فقط زمانی باید انجام شود که دستگاه کاملاً خنک شده باشد.

مشکلات رایج پخت و نحوه حل آنها

بیشتر اوقات، زنان خانه دار شکایت دارند که نان بالا نمی آید. ممکن است چندین دلیل برای این وجود داشته باشد: مخمر کهنه، انتخاب اشتباه برنامه کاری، کمبود شکر در نشانک. مقدار کمی اکسیژن در آرد نیز می تواند از زرق و برق خمیر بکاهد، بنابراین قبل از پخت باید الک شود.

این اتفاق می افتد که خمیر خوب جا می گیرد و سپس می افتد و نان بی مزه می شود. این می تواند به دلیل این واقعیت اتفاق بیفتد که دستگاه نان در یک آب خور یا در یک اتاق سرد قرار گرفته است. خمیر خیلی نازک "شکل خود را حفظ نمی کند". دفعه بعد باید در دستور غذا تغییراتی ایجاد کنید و آرد اضافه کنید.

اگر خمیر پخته نشد به این معنی است که حجم مواد با ظرفیت ظرف مطابقت ندارد و یا درب دستگاه محکم بسته نشده است. بسیاری از اجزای اضافی (به خصوص حاوی چربی - آجیل، خامه، کره) نیز می تواند مشکل مشابهی ایجاد کند. برعکس، اگر چربی کافی وجود نداشته باشد، نان خیلی خشک می شود.

در بازداشت

نان ساز یک تکنیک ضروری و نه چندان دشوار برای استفاده است. چه میزبانی نمی خواهد عزیزان خود را با نان تازه پخته شده، کلوچه های معطر یا یک کیک کوچک اصلی خوشحال کند. و همه می توانند با مدیریت، میل اصلی و نگرش جدی برخورد کنند.