سالاد کلم، خیار، فلفل دلمه ای. سالاد ویتامین کلم با خیار و فلفل شیرین. چاشنی غذای پیش غذا

کلم ترشی سریع طبق این دستور با افزودن فلفل دلمه ای و خیار تازه تهیه می شود که طعم و رنگ زیبایی به غذا می بخشد. ظرف یک روز، می توانید غذای آماده را امتحان کنید، قبل از سرو، کمی پیاز خرد شده و روغن نباتی را برای سس اضافه کنید. یک شیشه کلم ترشی که محکم با درب نایلونی بسته شده است را می توان به مدت یک ماه در یخچال نگهداری کرد.

عناصر

کلم سفید - 1 کیلوگرم
هویج - 1 عدد.
فلفل دلمه ای - 1 عدد.
خیار - 1 عدد.
آب - 0.5 لیتر
نمک غیر یددار - 0.5 قاشق غذاخوری. ل با بالا
شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
سرکه 9٪ - 2.5 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی

1. برگ های بالای کلم را بردارید، سپس ریز خرد کنید، اما له نکنید!

2. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید و با کلم ترکیب کنید.

3. خیار را به صورت نواری برش دهید و به همراه سایر مواد به کاسه اضافه کنید. اگر طعم آن تلخ است، حتما پوست آن را جدا کنید.

4. فلفل دلمه ای را از ساقه و دانه ها جدا کنید، سپس به صورت نوار برش دهید و به سبزیجات خرد شده اضافه کنید.

5. همه مواد را کاملاً مخلوط کنید، در یک شیشه تمیز محکم بگذارید (با نوشابه بشویید و با آب جوش بجوشانید) و ماریناد در حال جوش را روی آن بریزید. برای ماریناد، آب را به جوش بیاورید، نمک، شکر و سرکه را اضافه کنید، 1-2 دقیقه بجوشانید.

ما از کودکی به ترکیب های رنگارنگ علاقه مند بوده ایم. قطعا عاشق دوتایی ملکه سبزیجات سفید و. از بین بهترین نمونه هایی که گام به گام با عکس توضیح دادیم مورد علاقه خود را انتخاب کنید.

و نظرات را از دست ندهید!خوانندگان ما نیز بازدیدهای خود را به اشتراک گذاشتند.

پیمایش سریع در مقاله:

ویتامین کلاسیک با هویج

این سالاد شایسته عنوان "ویتامین با پیچش" است. در پاییز و زمستان عالی است. شما فقط به کمی فلفل دلمه ای نیاز دارید. و اصل کره ای استفاده از روغن داغ به سبزیجات اجازه می دهد تا به سرعت با عطر پاپریکا اشباع شوند.

زمان تهیه: 20 دقیقه + 1 ساعت دم در یخچال.
محتوای کالری در هر 1 وعده - بیش از 200 کیلو کالری.

برای 6 وعده ما نیاز داریم:

کلم سفید - 500 گرم
فلفل دلمه ای (قرمز) - ½ میوه بزرگ
هویج - 1 عدد. بزرگ (150-200 گرم)
جعفری (ریز خرد شده) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
سیر - 2-3 حبه متوسط
شکر - ½ قاشق چایخوری
نمک - 1 قاشق چایخوری

برای سوخت گیری:

پاپریکا قرمز شیرین - 1 قاشق چایخوری
آب - 2 قاشق چایخوری
سرکه، 9٪ - 1 قاشق چایخوری
روغن نباتی - 80 میلی لیتر

آسان برای تهیه!

کلم را خرد کنید. شکر و نمک بپاشید و کمی پف کنید و فشار دهید تا آب آن خارج شود.

سه عدد هویج روی یک رنده درشت. سیر را با چاقو ریز خرد کنید. تازه را می توان با 1 قاشق چایخوری پودر سیر دانه بندی شده جایگزین کرد. جعفری را به سلیقه خرد کنید.

سبزیجات را در یک کاسه ترکیب کنید و پاپریکا، آب و سس سرکه را اضافه کنید. روغن اضافه نمی کنیم!

نکته آخر: روغن را روی اجاق گاز گرم کنید و داغ (!) را روی سالاد بریزید.سریع مخلوط کنید.

با یک درب بپوشانید و اجازه دهید برش ها دم بکشند - 1 ساعت در یخچال.

ایده های زیادی برای یک دستور غذای کلاسیک

بعد از جا افتادن، می توانید هر آنچه را که می خواهید به سالاد اضافه کنید.

من تخمه آفتابگردان میخورم
گردو (به طور تصادفی با چاقو خرد شده).
گل کلم (ریز خرد شده، سپس طعم دانه های کاج جوان را دارد).
تکه های گوجه فرنگی (پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید).
سیب شیرین (برای بریدن به نوارهای کوتاه تنبل نباشید).
من توت می خورم، از جمله. منجمد. ما عاشق زغال اخته یا انگور فرنگی سیاه هستیم.
دانه های انار یا کنجد.
کشمش تیره یا تکه های میوه های خشک دیگر.
کنسرو ذرت یا لوبیا قرمز.

آبدار و سالم با کلم بروکلی و گیاهان

شاید شفابخش ترین نمونه مورد علاقه ما باشد. . از نظر علمی ثابت شده: 100 گرم کلم بروکلی خام در روز - و شما از بسیاری از بدبختی ها در امان هستید. در همان زمان، سالاد سبک باقی می ماند. آماده سازی سریع است و محتوای کالری آن کم است. شما همچنین از سس غیر معمول با سه لهجه خوشحال خواهید شد.

زمان پخت - 20 دقیقه + 15 دقیقه برای دم کردن
محتوای کالری در هر 1 وعده - بیش از 160 کیلو کالری.

برای 6 وعده بزرگ ما نیاز داریم:

کلم - 500 گرم
فلفل شیرین (قرمز یا نارنجی بزرگ) - 1 عدد. یا 2 نیمه از هر رنگ
کلم بروکلی - 1 سر کوچک
پیاز سبز (خرد شده) - ½ فنجان

برای سس:

آب 1 لیمو
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق (زیتون بهتر است)
سس مایونز سبک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
خامه ترش (15-20٪) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
شکر - 1 قاشق چایخوری
نمک - ½ قاشق چایخوری
شوید (ریز خرد شده) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق های پر
جعفری (ریز خرد شده) - 2 عدد سخاوتمندانه
دانه های سیر (در صورت تمایل) - ½ قاشق چایخوری

آشپزی با عکس.

کلم را به ضخامت دلخواه خود خرد کنید. می توانید برش ها را با کمی نمک خرد کنید. فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای کوتاه برش دهید. مقداری سبزی به رنگ قرمز اضافه کنید: فلش های پیاز را ریز خرد کنید. اگر پیاز دوست ندارید، جعفری، گشنیز یا یک ساقه کرفس را جایگزین کنید. ببینید رنگ های متضاد در عکس زیر چقدر عالی به نظر می رسند!

بروکلی بخوریم نحوه انتخاب. رنگ سبز زیبایی خواهد داشت. قسمت بالایی گل آذین ها را جدا کرده و ریز خرد کنید. اگر نمی دانید ساقه ها را کجا قرار دهید، آن ها را از پوست سفت بیرونی جدا کنید و ریز خرد کنید یا رنده کنید. آنها همچنین به خوبی در سالاد استفاده می شوند.

سس اصلی اما منحصر به فرد است. غذاهای سالم با کمی سس مایونز و مقدار زیادی سبزیجات. تمام مواد مایع و حجمی را با هم مخلوط کنید. شوید و جعفری را ریز خرد کنید و به مایه سفید کره ای اضافه کنید.

سبزیجات خرد شده را در آن بریزید، مخلوط کنید و 15 دقیقه صبردر حالی که سالاد در یخچال می نشیند. وویلا! یک گروه عالی روی میز

دلچسب و تند با کلم قرمز و مرغ

رد نشو! - ما آماده ایم این را به همه کسانی که هنوز از زیبایی کلم قرمز قدردانی نکرده اند بگوییم. جایگزین یا همکار عالی برای کلم کلم.

سالاد دوباره ساده است، اما ترکیب بودجه شامل یک جزء پروتئین دلچسب - مرغ است. سس آسیایی پیچ و تاب خاصی می بخشد.با خیال راحت دستور غذا را با زنجبیل و عسل امتحان کنید. این نه تنها سلامتی شما را بهبود می بخشد، بلکه طعم بسیار خوبی نیز خواهد داشت.

زمان پخت - 25 دقیقه + 50 دقیقه برای تهیه گوشت
محتوای کالری در هر 1 وعده - بیش از 280 کیلو کالری.

برای 8 وعده ما نیاز داریم:

کلم سفید - 500 گرم
کلم قرمز - 300 گرم
گوشت مرغ آب پز (سینه یا ژامبون) - 300 گرم
فلفل دلمه ای (قرمز) - 1 عدد. سایز بزرگ
پیاز سبز - 5-6 فلش

لازم نیست:

آجیل (گردو یا بادام) - 30-60 گرم

برای سس:

روغن (ترجیحاً روغن زیتون فوق بکر) - ¾ فنجان
سرکه سیب - ¼ فنجان
آب لیمو - از ½ میوه متوسط
عسل - ¼ فنجان
زنجبیل (پودر خشک) - ¾ قاشق چایخوری
نمک - 2-2.5 قاشق چایخوری
گرانول سیر - ½ قاشق چایخوری (در صورت تمایل)
پاپریکا قرمز - اختیاری، به مزه

کلم، سبزی و پیاز را مانند دستورهای قبلی خرد کنید. در صورت تمایل می توانید کلم را با نمک پر کنید، اما نیازی نیست که آن را زیاد له کنید (!). آجیل را به سلیقه خرد کنید.

سس را طبق معمول آماده کنید: مایعات را مخلوط کنید، مواد افزودنی طعم دهنده را اضافه کنید و با چنگال تکان دهید تا یکدست شود.

حالا ما دو تفاوت ظریف مربوط به مرغ و فلفل را توضیح خواهیم داد.

چگونه گوشت مرغ را به طرز خوشمزه بجوشانیم؟

هر قسمت از مرغ آب پز می تواند آبدار باشد،اگر الگوریتم صحیح را دنبال کنید

گوشت تازه را در آب نمک داغ قرار دهید.
با پوشش روی جوش متوسط بپزید.
سینه و پاها نیم ساعت دیگر آماده می شود.
بگذارید در آبگوشت خنک شود.

راز چرخ کردن گوشت: برش نزنید و به صورت الیاف جدا می شوند.قطعات نباید خیلی بلند (2-3 سانتی متر) و نه خیلی نازک باشند - حدود 0.5 سانتی متر.

برای این دستور، فلفل دلمه ای را به صورت مربع های کوچک تا 1 سانتی متر برش می دهیم، به این ترتیب در سالاد زیباتر به نظر می رسد، برای نقش اصلی رقابت نمی کند و به راحتی در کنار تکه های گوشت قابل درک است.

همه مواد را با هم ترکیب کنید، سس را اضافه کنید، هم بزنید.

آخرین راز راز دادن سالاد است اجازه دهید سس حداقل 1 ساعت در یخچال بماند.

با خیار، ساقه کرفس و سس عالی

یک راه حل منطقی برای عرض های جغرافیایی ما، جایی که آنها کلم ورقه شده با خیار و شوید را دوست دارند. پخت و پز دشوار نخواهد بود. کلم را طبق معمول خرد کنید. فلفل را به صورت نوار برش دهید و برش های خیار را در یک پوست راه راه تماشایی اضافه کنید.

این ظاهر بامزه، کوچولوها را به سالاد جذب می کند و حتی مردان بی رحم را شگفت زده می کند. دردسر زیاد نیست! همه ی آنچه شما احتیاج دارید .. است پوست کن (پوست کن سبزیجات).پوست خیار را یکی یکی جدا می کنیم - به طور متناوب با مناطقی که پوست را لمس نمی کنیم. وقتی خیار را حلقه حلقه می کنیم، لبه بیرونی آن رنگارنگ می شود.

زمان پخت و پز - 25 دقیقه
محتوای کالری در هر 1 وعده - بیش از 170 کیلو کالری.

برای 6 وعده ما نیاز داریم:

کلم - 300 گرم
خیار - 2 عدد. سایز متوسط
فلفل دلمه ای - 1 عدد.
می توانید نصف/سوم رنگ های مختلف را بگیرید
ساقه کرفس - 1 عدد.
پیاز سبز، جعفری، شوید، گشنیز

برای سوخت گیری:

نمک و فلفل سیاه
آب لیمو یا سرکه
روغن سبزیجات

یک ویدیو لاکونیک - در انتخاب ما با عکس. شما به سرعت از فرآیند ساده قدردانی خواهید کرد. و از نتیجه با ذوق و شوق خوشحال خواهید شد! سالاد چهارم کلم با فلفل دلمه ای نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه بسیار شیک است.

امیدواریم این انتخاب افق های جدیدی را برای شما باز کرده باشد. نه یک محصول عجیب و غریب، بلکه گزینه های بسیار زیادی! ادامه دهید، ایده های خود را به اشتراک بگذارید و دوباره به ما بگویید کدام یک را بیشتر دوست دارید.

بابت مقاله از شما متشکرم (9)

خب همین دیگه خسته شدم. با این حال، شما نمی توانید بدون سبزیجات نیز زندگی کنید. سازش خوبی وجود دارد کلم در ماریناد داغ. اینها هم سبزیجات سالم هستند و هم طعم کمی متفاوت از طعم سنتی سالاد کلم دارند. بله، چنین غذایی به سرعتی که ما می خواهیم آماده نمی شود. اما اگر در نظر داشته باشید که این همان تنوعی است که ما، خانم های خانه دار، قطعا سعی می کنیم حتی در روزهای هفته رعایت کنیم، قطعاً منطقی است که گاهی اوقات خانواده خود را با یک غذای مشابه متنعم کنید. این چیزی است که من امروز می پزم.

آماده سازی

بیایید یک چنگال کلم سفید مصرف کنیم. ابتدا تمام برگ های آسیب دیده و کثیف را از آن جدا کنید و کل کلم باقی مانده را زیر آب جاری بشویید. بیایید آن را به مکعب های کوچک و تمیز برش دهیم، آنها به طور یکنواخت مارینت می شوند و سالاد تمیزتر به نظر می رسد. تمام کلم های رنده شده را در یک کاسه یا ظرف بزرگ بریزید و با دست کمی فشار دهید تا کمی نرم شود و کمی آب آن خارج شود.

پیاز قرمز را پوست بگیرید و همچنین زیر آب خنک بشویید. قرمز را به حلقه های نیمه برش دهید. هویج ها را از خاک می شوییم، انتها را برش می دهیم و با پوست کن سبزیجات پوست آن را می گیریم. اون فقط راحت تره هویج ها را باید روی یک رنده درشت رنده کنید.

اکنون باید مخلوط تمام شده را کاملاً مخلوط کنید تا ته نشین شود. روی آن را با بشقاب بپوشانید و کنار بگذارید. بهتر است یک بشقاب روی سالاد قرار دهید، به آن فشار دهید و در تابه را با درب ببندید. به محض سرد شدن می توانید بخورید. این سالاد به مدت چند روز در یخچال نگهداری می شود. نوش جان!

عناصر

1.5-2 کیلوگرم - کلم سفید؛
2 عدد - هویج؛
2 عدد - پیاز قرمز؛
2-3 عدد - فلفل دلمه ای از رنگ های مختلف؛
1 قطعه - خیار تازه؛
6-7 حبه - سیر.

برای ماریناد

500 میلی لیتر - آب؛
2 قاشق غذاخوری - نمک پر شده؛
3 قاشق غذاخوری - شکر گرانول؛
5-6 نخود - فلفل سیاه؛
5-6 نخود - فلفل دلمه ای؛
2-3 چوب - میخک؛
3-4 عدد - برگ بو؛
100 میلی لیتر - سرکه 6٪ (اگر کسی آن را خیلی تند دوست نداشته باشد، کمتر می توان انجام داد).
100 میلی لیتر - روغن نباتی معطر.

با فلفل دلمه ای طعم گیاهی غنی و عطر مطبوعی دارد. با بسیاری از غذاها سازگاری دارد و می تواند افزودنی عالی برای گوشت یا سیب زمینی آب پز باشد. نشریه امروز مجموعه ای جالب از دستور العمل ها را ارائه می دهد که می توان از آنها برای تهیه چنین تنقلاتی استفاده کرد.

برای تهیه چنین تنقلاتی، توصیه می شود از سبزیجات تازه و مرغوب استفاده کنید. کلم باید کوچک، سفت و نسبتا سنگین باشد. مهم است که هیچ نقطه یا لکه تیره ای روی برگ های آن وجود نداشته باشد که نشان دهنده شروع فرآیندهای پوسیدگی است. برای لطافت بیشتر سالاد، توصیه می شود کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. اگر چنگالی نه چندان جوان با برگ های خشن به دست می آورید، می توانید با افزودن مقدار کمی سرکه سفره یا میوه به پیش غذا، آن را احیا کنید.

در مورد پاپریکا، توصیه می شود از نمونه های گوشتی و چند رنگ برای تهیه سالاد استفاده کنید. معمولاً از روغن نباتی یا مخلوط آن با خردل، سس سویا یا آب لیمو به عنوان سس استفاده می شود.

گزینه اصلی

سالاد ساخته شده با استفاده از فناوری شرح داده شده در زیر، ترکیب ساده ای دارد. اما با وجود این، به نظر می رسد بسیار خوشمزه و فوق العاده سالم است. برای تهیه یک سالاد کلم سریع با فلفل دلمه ای، شما نیاز دارید:

2 قاشق چایخوری شکر.
¼ کلم سفید چنگال.
یک قاشق بزرگ سرکه 9 درصد.
فلفل دلمه ای (ترجیحا قرمز).
4 قاشق بزرگ روغن زیتون.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن).

کلم شسته شده را با استفاده از یک چاقوی تیز ریز خرد کرده و در یک کاسه عمیق قرار می دهیم. سبزی تهیه شده به این صورت را با نمک آسیاب می کنند تا آب آن خارج شود. سپس نوارهای فلفل شیرین به یک کاسه معمولی اضافه می شود. میان وعده آینده با شکر و سرکه پاشیده می شود. یک سالاد کلم سریع آماده با فلفل دلمه ای با روغن زیتون چاشنی شده، مخلوط و سرو می شود.

گزینه ای با هویج

این پیش غذای ساده سبزیجات نسبتاً سریع تهیه می شود. بعلاوه، به مدت یک ماه کامل در یخچال نگهداری می شود، بنابراین می توانید آن را برای استفاده بعدی ذخیره کنید. در صورت تمایل، نه تنها می توان آن را با غذاهای گوشتی گرم سرو کرد، بلکه می توان از آن به عنوان افزودنی برای تهیه گل گاوزبان غنی استفاده کرد. این دستور تهیه سالاد با کلم، هویج و فلفل دلمه ای به مواد زیر نیاز دارد:

150 میلی لیتر آب.
150 گرم فلفل دلمه ای.
یک حبه سیر.
یک کیلو کلم سفید.
180 گرم هویج.
2 قاشق بزرگ سرکه سیب.
50 گرم شکر.
1.5 قاشق چایخوری نمک.
70 میلی لیتر روغن نباتی.

کلم ریز خرد شده شسته شده را با شکر و نمک پاشیده، مخلوط کرده، کمی با دست فشار دهید و نیم ساعت بگذارید. سپس فلفل دلمه ای که به صورت نواری خرد شده است به آن اضافه می شود. سیر فشرده و هویج رنده شده نیز به آنجا ارسال می شود. سالاد تقریباً آماده "Provencal" از کلم با فلفل دلمه ای با ماریناد داغ متشکل از آب، روغن نباتی و سرکه سیب ریخته می شود. همه اینها به یک ظرف مناسب منتقل می شود، با گاز پوشانده می شود و برای تمام شب تحت فشار قرار می گیرد.

گزینه ای با پیاز

این میان وعده آسان به منوی روزانه شما تنوع می بخشد و بدن شما را با ویتامین ها و عناصر کم مصرف پر می کند. این فقط حاوی اجزای ارزان قیمت و بسیار مفید است که در هر بخش سبزیجات فروخته می شود. برای تهیه یک سالاد کلم سریع با فلفل دلمه ای، شما نیاز دارید:

سر پیاز قرمز.
کلم سفید نیم کیلو.
یک جفت فلفل دلمه ای قرمز.
نمک، گیاهان و روغن نباتی.

کلم شسته شده را با استفاده از یک چاقوی تیز یا خردکن مخصوص برش داده و در ظرف بزرگی قرار می دهیم. برای نرمتر شدن آن، روی آن نمک بپاشید و با دست کمی آن را بمالید و مراقب باشید زیاده روی نکنید. سپس نوارهای فلفل دلمه ای و نیم حلقه های پیاز را در یک کاسه معمولی قرار دهید. گیاهان خرد شده و هر روغن گیاهی نیز در آنجا اضافه می شود. سالاد پاییزی تهیه شده از کلم و فلفل دلمه ای را با دقت مخلوط کرده و سرو می کنند.

گزینه ای با خیار

این میان وعده جالب عطر و بوی تازه ای دارد. با هر نوع غذای گوشتی یا ماهی مناسب است. و در صورت تمایل می توانید آن را به سادگی با نان یا سیب زمینی پخته میل کنید. از آنجایی که این دستور العمل سریع برای سالاد کلم با فلفل دلمه ای به مجموعه مواد غذایی خاصی نیاز دارد، حتما بررسی کنید که آیا در دسترس دارید:

یک جفت خیار تازه.
کلم سفید نیم کیلو.
یک دسته پیاز سبز.
3 عدد فلفل دلمه ای.
روغن نباتی، سرکه و نمک.

کلم شسته و ریز خرد شده را در ظرف مناسبی قرار دهید. سبزی تهیه شده به این صورت نمک زده و کمی سرکه می پاشند و بیست دقیقه می گذارند. سپس تکه های فلفل دلمه ای، برش های خیار و پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید. سالاد تمام شده با روغن نباتی ریخته می شود و برای ناهار سرو می شود.

گزینه ای با گوجه فرنگی

این دستور ساده برای سالاد کلم با فلفل دلمه ای جالب است زیرا شامل استفاده از یک سس خردل غیر معمول است. این سس است که به سبزیجات آماده شده طعمی تند و عطر تازه دلپذیر می دهد. برای تهیه این میان وعده نیاز دارید:

گوجه فرنگی رسیده.
یک قاشق چای خوری آب لیمو.
350 گرم کلم سفید.
از هر کدام یک قاشق چای خوری خردل شیرین و سس سویا.
3 عدد فلفل دلمه ای.
لامپ متوسط
نمک و گیاهان تازه.
4 قاشق بزرگ روغن نباتی.

کلم ریز خرد شده با نوارهای فلفل دلمه ای و نیم حلقه پیاز ترکیب می شود. همه اینها با مخلوطی از خردل، سس سویا، روغن نباتی، نمک و آب لیمو چاشنی می شود. سالاد تمام شده با سبزیجات تازه و برش های گوجه فرنگی تزئین شده و سپس سرو می شود.

گزینه با سیب

این سالاد ساده اما کاملاً جالب طعمی مطبوع و کمی ترش و عطر ملایمی دارد. می توان آن را نه تنها در تابستان یا پاییز، بلکه در فصل زمستان نیز تهیه کرد. برای تهیه این میان وعده ویتامینی به موارد زیر نیاز دارید:

کلم سفید نیم کیلو.
فلفل دلمه ای زرد.
یک قاشق چایخوری نمک و سرکه.
سیب شیرین و ترش بزرگ.
یکی دو قاشق بزرگ روغن زیتون.

کلم شسته و ریز خرد شده را با نمک و سرکه ترکیب می کنیم و سپس با دستان خود می مالیم تا شروع به ترشح آب کند. پس از این، فلفل را به صورت نوار برش داده و سیب رنده شده پوست گرفته را به یک کاسه معمولی اضافه می کنیم. سالاد تمام شده با روغن زیتون ریخته می شود، به آرامی مخلوط می شود و سرو می شود.

گزینه ای با تخم مرغ

این سالاد خوشمزه و نسبتاً مغذی می تواند یک افزودنی عالی برای یک شام خانوادگی باشد. می توان آن را نه تنها با گوشت، بلکه به عنوان یک میان وعده مستقل نیز سرو کرد. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

یک جفت گوجه فرنگی رسیده.
یک قاشق بزرگ سرکه 3 درصد.
یک جفت تخم مرغ آب پز.
یک قاشق چایخوری خردل.
یک جفت فلفل دلمه ای.
2 قاشق بزرگ روغن نباتی.
نمک و گیاهان تازه.

کلم شسته شده را ریز خرد می کنیم، در یک کاسه عمیق قرار می دهیم و با دست کمی ورز می دهیم. سپس گوجه فرنگی پوست گرفته، سفیده تخم مرغ خرد شده و فلفل پخته و خرد شده را به آن اضافه می کنیم. سالاد تمام شده با سس تهیه شده از خردل، روغن نباتی، سرکه، نمک و شکر ریخته می شود. همه چیز را با دقت مخلوط کنید، زرده رنده شده بپاشید و سرو کنید.

گزینه ای با ذرت کنسرو شده

این سالاد خوشمزه ظاهر بسیار جذابی دارد. بنابراین، تزئین خوبی برای یک جشن خانوادگی خواهد بود. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

300 گرم کلم سفید.
یک جفت خیار تازه.
فلفل دلمه ای.
نصف قوطی استاندارد ذرت کنسرو شده.
3 قاشق بزرگ روغن زیتون.
نمک و شوید.

کلم از قبل شسته شده با استفاده از یک چاقوی تیز خرد می شود و در یک کاسه عمیق قرار می گیرد. برای اینکه کمی نرمتر شود، کمی نمک به آن اضافه کنید و کمی آن را با کف دست بمالید. سپس نوارهای فلفل شیرین و برش های خیار را به یک کاسه معمولی اضافه کنید. دانه های کنسرو ذرت نیز به آنجا ارسال می شود. سالاد کلم سریع تمام شده با فلفل دلمه ای با روغن زیتون ریخته می شود، مخلوط می شود و با شوید تازه تزئین می شود.

سالاد کلم با فلفل دلمه ای ابتدا با ظاهر درخشان خود لذیذ را خوشحال می کند. اگر از فلفل های رنگ های مختلف استفاده کنید، ظرف با سایه های رنگی مختلف پر می شود.

این سالاد به دلیل داشتن مقدار زیادی ویتامین برای بدن نیز مفید است. کلم یک محصول منحصر به فرد است که تقریباً تمام ریز عناصر مفید شناخته شده را شامل می شود. یکی از آنها ویتامین U کمیاب است. این ویتامین منحصر به فرد است که تأثیر مثبتی بر بیماران مبتلا به زخم معده دارد.

فلفل همچنین فواید زیادی برای غذا به ارمغان می آورد. ویتامین C به مبارزه با بیماری های تنفسی و ویروسی، بهبود خلق و خو و ایمنی شما کمک می کند.

بهترین چیز در مورد این دستور پخت این است که سریع درست می شود، فقط با چند ماده یک سالاد عالی درست می کند و چند ماده جدید می تواند آن را حتی خوشمزه تر کند.

با یک ماریناد به درستی تهیه شده، سالاد غیرقابل تشخیص تغییر می کند. این غذا اغلب در غذاهای کره ای یافت می شود.

طرز تهیه سالاد کلم با فلفل دلمه ای - 15 نوع

سالاد ساده، ارزان و بسیار خوشمزه تهیه می شود. حتی برای کسانی که رژیم دارند، از آلرژی رنج می برند یا مشکلات گوارشی جدی دارند، مناسب است.

عناصر:

کلم سفید - 2 کیلوگرم
هویج - 2 عدد.
پیاز - 1 عدد.
فلفل دلمه ای - 2 عدد.
نمک - 1 قاشق غذاخوری
شکر - 5 قاشق غذاخوری
سرکه - 4 قاشق غذاخوری
روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

کلم را نباید خیلی ریز خرد کرد. پیاز و فلفل را به صورت حلقه ای خرد کنید و هویج را روی رنده درشت رنده کنید.

در یک ظرف بزرگ سبزیجات را مخلوط کنید، نمک، شکر، روغن و سرکه را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

در ظرف یا تابه قرار دهید. سالاد را می توان فوراً خورد یا در یخچال قرار داد و 5 تا 10 روز صبر کرد. سپس مرینیت می شود و حتی خوشمزه تر می شود.

برای این غذا، شما باید کلم زودرس، بلکه اواسط رسیده را خریداری کنید.

مانند بسیاری از غذاهای دیگر، این سالاد از ظرافت های آشپزی بهره می برد. کنجد اصالت را اضافه می کند و سالاد کاملا متفاوت درک می شود.

عناصر:

کلم - 1/2 عدد
پیاز - 1 عدد.
هویج - 1 عدد.
فلفل دلمه ای - 1 عدد
کنجد - 1 مشت
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
سرکه - 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

تمام سبزیجات را به صورت نوار برش دهید. با نمک و روغن مزه دار کنید. سرکه و کنجد را اضافه کنید.

یک سالاد ویتامین حال و هوای تابستانی را به میز شام اضافه می کند. "هیچ چیز اضافی" - این شعار کاملاً با این دستور غذا مطابقت دارد.

عناصر:

کلم - 1/2 سر
خیار - 2 عدد.
فلفل دلمه ای - 1 عدد
کرفس - 1 قطعه
روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری
عسل - 1 قاشق چایخوری.
سرکه - 1 قاشق غذاخوری
فلفل نمک
سبزه

آماده سازی:

فرآیند پخت و پز ساده و ساده است:

شما باید کلم را خرد کنید؛

فلفل را به صورت نوار برش دهید؛

خیار را به صورت حلقه ای خرد کنید؛

کرفس را خرد کنید؛

هم بزنید، نمک و فلفل را اضافه کنید؛

یک سس از روغن زیتون، سرکه و عسل درست کنید، آن را روی سالاد بریزید.

سبزی ها را خرد کرده و به ظرف اضافه کنید.

سرکه را می توان با آب لیمو جایگزین کرد.

ترکیب سبزیجات و میوه ها در آشپزی رایج است. نمونه بارز این سالاد است. به لطف پرتقال، ظرف آبدارتر، غیر معمول و روشن تر می شود.

عناصر:

پیاز - 1 عدد.
کلم - 1/2 عدد
فلفل دلمه ای - 1 عدد
پرتقال - 1 قطعه
سرکه - 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

کلم را خرد کرده، پیاز و فلفل را به صورت حلقه ای خرد کنید. پرتقال را پوست بگیرید و فیلم را جدا کنید و به صورت ورقه ای جدا کنید.

مواد را مخلوط کرده روغن و سرکه را اضافه کنید.

پرتقال را می توان کمی له کرد تا آب آن خارج شود.

این دستور العمل به شما امکان می دهد یک آماده سازی خوشمزه برای زمستان تهیه کنید. این سالاد را نیز می توان بلافاصله پس از مرینیت شدن مواد مصرف کرد.

عناصر:

کلم - 1 کیلوگرم
فلفل دلمه ای - 300 گرم
هویج - 250 گرم
فلفل دلمه ای - 5 عدد
برگ بو - 2 - 3 عدد
سرکه سیب - 200 میلی لیتر
نمک - 3 قاشق غذاخوری.
شکر - 200 گرم
روغن نباتی - 60 میلی لیتر

آماده سازی:

کلم را خرد کرده، هویج را رنده کرده و فلفل را به صورت حلقه ای خرد کنید. مخلوط را نمک زده و مخلوط کنید.

ماریناد را درست کنید: 250 میلی لیتر آب، نمک، شکر، برگ بو، فلفل دلمه ای، سرکه و روغن را با هم مخلوط کنید. آب باید بجوشد.

سالاد را در یک شیشه بریزید. ماریناد داغ را در یک شیشه بریزید و روی آن را با یک بشقاب وزن دار بپوشانید.

به مدت 5 تا 6 روز مرینیت کنید. سپس ماریناد را آبکش کنید.

برای اطمینان از اینکه کلم محکم در شیشه قرار می گیرد، باید از وردنه استفاده کنید.

از بین تمام کلم های کنسرو شده، این دستور غذا یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین ها است. این همه به لطف این واقعیت است که سالاد به نظر می رسد که به تازگی خرد شده است.

عناصر:

پیاز - 1 عدد.
هویج - 1 عدد.
کلم - 1/2 عدد
فلفل دلمه ای - 2 عدد.
برگ بو - 2 عدد
دانه فلفل - 3 عدد
نمک - 2 قاشق غذاخوری
سرکه - 2 قاشق غذاخوری
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

سبزیجات را خرد کنید. سالاد را نمک بزنید. کوزه ها را آماده کنید. سالاد را در آنها قرار دهید تا جای خالی نباشد.

ماریناد را درست کنید: آب داغ، سرکه، روغن، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید و مایع را روی سالاد بریزید. با یک درب بپوشانید و در مکانی گرم و بدون پیش نویس قرار دهید.

یک دستور العمل سریع دیگر برای یک سالاد خوشمزه. همچنین از نظر ترکیب ویتامین نسبت به دستور کلاسیک کم نیست.

عناصر:

کلم -0.5 کیلوگرم
چغندر - 200 گرم
پیاز - 1 عدد.
فلفل دلمه ای - 2 عدد.
سیر - 1 حبه
نمک - 1/2 قاشق غذاخوری
شکر - 2-3 قاشق غذاخوری
سرکه 4٪ - 2 قاشق غذاخوری
روغن نباتی - 50 میلی لیتر

آماده سازی:

می توانید تمام مواد را به دلخواه برش دهید. معمولاً کلم را ریز خرد می کنند، چغندرها را روی رنده درشت رنده می کنند، فلفل را به صورت نوار برش می دهند و پیاز را ریز خرد می کنند.

سالاد را با روغن و سرکه مزه دار کنید، نمک، شکر و سیر از قبل خرد شده را اضافه کنید.

بعد از اینکه همه مواد در یک بشقاب با هم ترکیب شدند، سالاد باید نیم ساعت در یخچال بماند.

بعد از اینکه چغندرها خرد شدند، آب به دست آمده را حتما آبکش کنید.

دایکون محصول دیگری است که سرشار از ویتامین های مفید است. این سالاد را حتی سالم تر می کند.

عناصر:

دایکون - 1 قطعه
کلم - 1/2 عدد
فلفل دلمه ای - 1 عدد
هویج - 1 عدد.
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

دایکون و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. کلم را خرد کرده و فلفل را به صورت مکعبی یا نیم حلقه خرد کنید.

با نمک و روغن نباتی مزه دار کنید.

یک دستور غذای اصلی برای یک غذای دلچسب، زیرا علاوه بر سبزیجات، حاوی مرغ نیز می باشد.

عناصر:

فیله مرغ - 300 گرم
پیاز - 2 عدد.
فلفل دلمه ای - 2 عدد.
کلم چینی - 1/2 سر
سبزه
خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری
خردل - 1 قاشق غذاخوری
سیر - 1 حبه

آماده سازی:

فلفل را باید به صورت نوار برش دهید، پیاز را - به حلقه های نیمه، کلم - را ریز خرد کنید.

مرغ را باید به مکعب های متوسط برش دهید. با خامه ترش مزه دار کنید، خردل، سیر (خرد شده با پرس) و سبزی ها (ریز خرد شده) را اضافه کنید.

ترکیب این سالاد ممکن است خیلی ساده به نظر برسد، اما این تاثیری بر طعم غذا ندارد. حتی می توان آن را روی میز تعطیلات قرار داد.

عناصر:

گوجه فرنگی - 3 عدد.
فلفل دلمه ای - 1 عدد
سبزه
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری
سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

گوجه فرنگی را ورقه ای برش دهید، فلفل را به صورت نواری خرد کنید و کلم را باید ریز خرد کنید. با روغن و سس مایونز به نسبت 50/50 مزه دار کنید.

یک سیب به سالاد آبدار می بخشد. ابتدا می توانید پوست آن را جدا کنید یا به شکل اصلی خود بگذارید (سپس لهجه های رنگی جدیدی به سالاد اضافه می شود).

عناصر:

کلم - 300 گرم
فلفل دلمه ای - 1 عدد
سیب - 1 عدد
روغن سبزیجات

آماده سازی:

همه محصولات را به ترتیب برش دهید و با روغن مزه دار کنید. برای طعم واضح تر، می توانید یک پیمانه شکر اضافه کنید.

سالادهای زیادی وجود ندارد که جلبک دریایی در آنها "در خانه" باشد. اما این فقط چنین گزینه ای است.

عناصر:

کلم دریایی - 100 گرم
کلم سفید - 1/3 عدد
زیتون - 1 شیشه
فلفل دلمه ای - 1 عدد
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

اگر جلبک دریایی خیلی بلند است، باید آن را ببرید. کلم و فلفل تازه را خرد کنید.

مایع زیتون ها را خالی کرده و به کلم اضافه کنید. هم بزنید و با روغن مزه دار کنید. می توانید کمی نمک اضافه کنید.

کلم چینی می تواند جایگزین عالی برای کلم سفید باشد. کمی نرمتر است، بنابراین اگر در جویدن مشکل دارید، باید این تنوع از دستور غذا را انتخاب کنید.

عناصر:

کلم پکن - 1/2 عدد
فلفل دلمه ای - 1 عدد
سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

کلم چینی را خرد کرده و فلفل را به صورت حلقه ای برش دهید. مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.

در صورت تمایل می توانید سبزی یا پیاز را اضافه کنید.

به لطف گوشت خوک آب پز، سالاد سیر کننده تر است، با عطر و طعم دودی دلپذیر.

عناصر:

گوشت خوک آب پز - 200 گرم
کلم - 1/2 عدد
فلفل دلمه ای - 1 عدد
هویج - 1 عدد.
سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

گوشت خوک پخته شده باید به قطعات بریده شود. هویج را رنده کنید، کلم را خرد کنید و فلفل را مکعبی کنید.

هم بزنید و با مقدار کمی سس مایونز مزه دار کنید.

کلم قرمز از نظر طعم با کلم سفید متفاوت است، بنابراین سالاد طعم جدیدی به خود می گیرد. همچنین از نظر بصری ظاهری جذاب و اشتها آور دارد.

عناصر:

کلم قرمز - 1/2 عدد.
مرغ - 300 گرم
فلفل دلمه ای - 1 عدد
کنسرو ذرت - 1/2 قوطی
پیاز - 1 عدد.
سس مایونز - 300 گرم

آماده سازی:

مرغ را مکعبی خرد کنید، کلم را خرد کنید، فلفل را به صورت حلقه ای برش دهید.

سبزیجات و گوشت را با ذرت و پیاز ترکیب کنید. با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد کلم و فلفل دلمه ای مزایای زیادی دارد: سهولت در تهیه، حداقل زمان صرف شده و هزینه صرف شده برای خرید غذا، ترکیب ویتامین ایده آل و طعم شگفت انگیز.