انواع ذرت. بهترین انواع ذرت و شرح آنها انواع دیررس ذرت شیرین

ذرتاز کشورهای آمریکای مرکزی به ما آمد. در طول یک دوره نسبتاً کوتاه از تاریخ، به خاطر طعم، نیازهای نگهداری کم و دوام، عاشق مردم اروپا شد. محبوب ترین گونه ها در روسیه به انواع شکر، دندان، سنگ چخماق و ذرت تبدیل شده است.

این گیاه یک ساله غلات با ارتفاع کاه تا 4 متر و با گل آذین به شکل بلال است. تک پایه است و در بالای گیاه ستونی از گل های نر وجود دارد که گرده ها در باد پراکنده می شوند، گل های ماده که روی لپه ها قرار دارند، پس از گرده افشانی، کاریوپسیس را تشکیل می دهند که بسیار قوی است و به محور متصل است. از بلال ذرت دمای زیر 20+ درجه را تحمل نمی کند و قبلاً در صفر می میرد. دمای مطلوب برای گیاهان 21-25 درجه سانتیگراد است. هنگامی که به صورت شلوغ کاشته می شود، گرده افشانی ضعیفی دارد و به سرعت تحت تأثیر بیماری ها قرار می گیرد. برای بستن در زمستان و خوردن به شکل لپه آب پز، باید انواع و هیبریدهای ذرت شیرین را پرورش دهید.

انواع اولیه ذرت: شرح انواع

انواع اولیهآنها خوب هستند زیرا می توانند برداشت معمولی را حتی در مدت زمان کوتاهی تولید کنند. آنها پیوند را به خوبی تحمل می کنند و می توانند تحت پوشش آگروفیبر با استفاده از نهال های آماده در فنجان های ذغال سنگ نارس رشد کنند. دوره از اولین برگ تا اولین گوش 62 - 89 روز است.

جام F1یک هیبرید ذرت است که 75 روز طول می کشد تا اولین بلال پس از کاشت ایجاد شود. لازم است محصولات غلیظ نشوند. رسیدن خیلی زود است. ارتفاع این گیاه به طور متوسط ​​تا دو متر می رسد. وزن بلال تا 220 گرم، طول آن تا 23 سانتی متر و قطر آن تا 4.5 سانتی متر می رسد و دانه آن طلایی است. برداشت خوب است. طعم بسیار شیرین. برای مدت طولانی خشن نمی شود. آنها نه تنها برای مصرف آب پز، بلکه برای نگهداری نیز استفاده می شوند. در برابر بیماری ها مقاوم است. برای تمدید دوره برداشت بلال های جوان، کاشت در چند مرحله با وقفه 10 روزه ضروری است..

لذیذ 121- تنوع زودرس و مولد. فصل رشد در عرض 73-78 روز است. توصیه می شود برای مصرف کنسرو و آب پز استفاده شود. ارتفاع بوته تا 178 سانتی متر است بلال دوکی شکل مخروطی طول تا 23 سانتی متر 20 ردیف دانه وجود دارد وزن بلال تا 256 گرم است. رنگ دانه ها زرد-نارنجی است. طعم غلات پخته و کنسرو شده خوب است. برداشت زیاد و پایدار است. در برابر بیماری های مختلف مقاوم است. ارتفاع ساقه تا یک و نیم متر، خوشه ها 23 سانتی متر و دارای 15-18 ردیف دانه است. دانه های پهن، کمی دراز، قوام ظریف. طعم دلپذیر، شیرین است. طعم عالی و ارائه خوب حتی در حالت یخ زده نیز حفظ می شود. مناسب برای تمیز کردن ماشین. مقاوم به بیماری.

ساندنس– رقمی که برای تولید محصول به 59-86 روز نیاز دارد. ارتفاع ساقه تا 170 سانتی متر است، تا 2 گوش در یک گیاه، مخروطی شکل، تا 18.5 سانتی متر طول، با یک پوشش محافظ قابل اعتماد تشکیل می دهد. این شامل 14-16 ردیف دانه های گرد دراز، زیبا، طلایی و زرد رنگ است. مقاومت خوب در برابر بیماری ارتفاع ساقه کوچک است غلات خوش طعم، شیرین، آب پز یا کنسرو شده خوب هستند.

Jubilee F1– رقم متوسط ​​تا زودرس از نظر رسیدن، ذرت شیرین، نوع زرد. بلال ها هم در تابستان و هم در اوایل پاییز به خوبی می رسند. ساقه تا 2.5 متر ارتفاع دارد. بلال 23 سانتی متر طول و 18 ردیف دانه گرد، با پوسته نازک و طعم شیرین دلپذیر دارد. عملکرد بالا و پایدار. قابل جوشاندن و فریز کردن است. گیاه مقاوم به بیماری است.

لندمارک F1- هیبرید با فصل رشد 73-83 روز. نوع بسیار شیرین Sh2. توانایی نگهداری طولانی مدت پس از جمع آوری، برخلاف هیبریدهای نوع Se. بلال تا 21 سانتی متر طول دارد و 12-14 ردیف هسته زرد روشن دارد. طعمش عالیه ساقه تا 195 سانتی متر قدرتمند است و حداقل دو گوش دارد. مناسب برای تمیز کردن ماشین. هم برای فرآوری و هم برای لپه آب پز استفاده می شود. در برابر بسیاری از بیماری ها مقاوم است. بهره وری خوب است.

شکر F1- هیبرید اواسط رسیدن. فصل رشد 75 تا 80 روز طول می کشد. ارتفاع بوته تا 180 سانتی متر طول بلال متوسط ​​تا 20 سانتی متر و وزن حدود 225 گرم. رنگ دانه کهربایی مایل به طلایی است و طعم عالی دارد. دانه ها لطیف و شیرین هستند. آنها برای اهداف مختلف آشپزی استفاده می شوند. این هیبرید در برابر لک و سایر بیماری های ذرت مقاوم است. برداشت تا 10 تن در هکتار.

انواع ذرت میان فصل: شرح انواع

انواع میان فصلرسیدن آنها بیشتر طول می کشد و بهتر می توانند خشکی هوای کوتاه مدت را تحمل کنند. در میان انواع و هیبریدها، نمایندگان بسیاری وجود دارند که دانه های بسیار شیرینی روی بلال دارند که نه تنها می توان آنها را آب پز، بلکه کنسرو و منجمد کرد.

روح F1- این ترکیبی با رشد و توسعه سریع است. مدت زمان قبل از رسیدن از زمان کاشت بذر از 63 تا 79 روز است. سازگاری زیادی با شرایط رشد دارد، بنابراین برداشت دائمی زیادی از بلال های بزرگ (تا 22 سانتی متر و قطر تا 4.8 - 5.3 سانتی متر) تولید می کند. ارتفاع تا 212 سانتی متر درصد قند بالا در دانه های زرد کهربایی. ایده آل برای پردازش و خوردن آب پز. مناسب برای رشد از طریق نهال و زیر آگروفیبر. برای افزایش دوره به دست آوردن لپه های جوان، چندین دسته با افست 10 روز کاشته می شود. مقاومت در برابر بیماری خوب است.

Sweetstar F1- یک هیبرید بسیار شیرین. می توان آن را در اولین زمان کاشت کاشت و یا نهال های آماده را کاشت. ارتفاع متوسط ​​تا 215 سانتی متر طول بلال تا 23 سانتی متر، قطر بلال تا 8/5 سانتی متر و تعداد ردیف دانه ها 14-16 سانتی متر می باشد. مقاومت در برابر طیف وسیعی از بیماری ها خوب است. برداشت خوب و پایدار است. دانه ها درشت و به رنگ طلایی روشن هستند. طعم عالی هنگام پختن یا یخ زدن از بین نمی رود.

لینگونبری- رقمی با فصل رشد از کاشت تا رسیدن فنی 78-89 روز. بلال تا 21.5 سانتی متر طول، قطر تا 5.7 سانتی متر، وزن تا 173 گرم است. دانه های سر به رنگ زرد روشن آبدار است. طعم آن عالی، شیرین است و در زمان پخت و انجماد از بین نمی رود. برای دوره برداشت طولانی تر، گوش های جوان باید به صورت دسته ای با وقفه 10-15 روزه کاشته شوند. مقاومت بالای بیماری.

مورد علاقه- یک هیبرید با دوره رسیدگی 58 - 66 روز. تقاضا برای آبیاری و کود دهی زیاد است. ارتفاع این گیاه به 165 - 173 سانتی متر می رسد و در ترکیب مکانیکی سبک و خاک های حاصلخیز بهتر رشد می کند. وزن یک بلال تا 210 گرم، طول تا 19.5 سانتی متر و قطر آن تا 5.8 سانتی متر است دانه های آن زرد روشن است. طعمش خیلی خوبه برداشت تا 45 - 55 کیلوگرم در 10 متر مربع. متر برای پخت و پز و نگهداری استفاده می شود. مقاومت در برابر بیماری خوب است.

مروارید- رقم متوسط، دوره رسیدگی 83-91 روز. نوع بسیار شیرین. ارتفاع گیاه تا 18 سانتی متر می باشد با 20-18 ردیف دانه ها خوشه های یکنواخت به طول تا 8/21 سانتی متر تشکیل می دهند. هیبرید پس از برداشت به خوبی ذخیره می شود. قابل کنسرو، آب پز، یخ زده. مقاومت در برابر بیماری خوب است.

پری دریایی- انواع متوسط ​​رسیدگی، فصل رشد تا 92 روز طول می کشد. ارتفاع ساقه تا 183 سانتی متر، بلال ها متوسط، وزن یک عدد حدود 256 گرم است، دانه آن زرد لیمویی، خوش طعم است. دانه ها لطیف و بسیار شیرین هستند. آنها هنگام پختن نمی ترکند و طعم خود را به خوبی حفظ می کنند. انواع مقاوم به بیماری برداشت خوب است.

اغذیه فروشی- تنوع در ارتفاع کم است. بلال تا 23 سانتی متر طول دارد، دانه آن زرد روشن است. طعم آن عالی است و هنگام پختن یا یخ زدن خراب نمی شود. واریته به لکه مثانه مقاوم است. به خوبی حفظ شده است. بهره وری خوب است. طعم لپه تازه پخته شده عالی است.

ارقام دیررس ذرت: شرح انواع

انواع دیررسروزهای زیادی طول می کشد تا محصول برسد. اما این گونه ها در برابر شرایط نامساعد مقاومت بیشتری دارند. این دانه به روش های مختلفی از جمله کنسرو کردن برای زمستان استفاده می شود.

باشکروفتس- این یک هیبرید پربازده است. دوره کاشت تا خوشه های بالغ 137-142 روز است. نهال ها با حداقل یخبندان از بین می روند و نیاز به آبیاری و کوددهی دارند بوته بلند تا 283 سانتی متر وزن یک بلال تا 353 گرم طول آن تا 23 سانتی متر و قطر آن تا 4.9 سانتی متر است ردیف 18 -19 ردیف . دانه زرد روشن، بزرگ، صاف است. برداشت متوسط ​​است. برای نگهداری و پخت فرنی استفاده می شود. طعم غذاهای آماده غلات خوب است. مقاومت در برابر لپه خوب است و به طور ضعیفی تحت تأثیر سایر بیماری ها قرار می گیرد..

قطبی- ترکیبی از ذرت دیررس، از نوع شکر. دوره پوشش گیاهی تا 103 روز. این گیاه بلند و بیش از دو متر ارتفاع دارد. بلال تا 23.6 سانتی متر طول و تا 5.2 سانتی متر قطر دارد و نوک آن دانه بندی خوبی دارد. وزن بلال تا 320 گرم. دانه آن به رنگ طلایی غنی، با بافتی ظریف و پوست نازک و حاوی مقدار زیادی قند است. عالی. برداشت تا 22 تن در هکتار. کنسرو شده و به خوبی منجمد شده است. مقاوم در برابر بیماری ها و اسکان.

ترکیدن روسیه 3– این رقم به 95-98 روز قبل از رسیدن محصول بلال ذرت نیاز دارد. ارتفاع این گیاه به طور متوسط ​​تا 185 سانتی متر می رسد، بلال تا 256 گرم وزن دارد، دانه ها به رنگ زرد با نوک نارنجی است. تا 98 درصد دانه ها در معرض حرارت زیاد می ترکند. برای تهیه پاپ کورن و غلات استفاده می شود. طعم محصولات نهایی خوب است. متوسط ​​عملکرد دانه 30-42 کیلوگرم در 10 متر مربع است. مقاوم به بیماری.

بیخود نبود که ذرت در مرحله ای از تاریخ پر رنج کشور ما "ملکه مزارع" نامیده می شد. این در واقع یک محصول بسیار ارزشمند و مفید است، اما تعداد کمی از مردم می دانند که در طول بیش از پنج هزار سال تاریخ، بشریت تعداد واقعاً باورنکردنی از انواع این غلات را توسعه داده است (بیش از پانصد مورد از آنها فقط در روسیه ثبت شده است!) ، از نظر طعم، رنگ، زمان رسیدن، کاربرد و تنوع پارامترهای دیگر متفاوت است. بیایید فقط به چند مورد از محبوب ترین آنها نگاه کنیم.

نام لاتین - Zea mays saccharata.

شکر، شیرین یا همان طور که به آن ذرت شیری می گویند، تا حد زیادی رایج ترین نوع ذرت است. دانه های این گیاه زرد است، رنگ آن می تواند کم و بیش اشباع، از سفید تا نارنجی باشد. هرچه لپه جوان تر باشد، رنگ آن روشن تر است.از آنجایی که ذرت شیرین تقریباً در سراسر جهان رشد می کند و شامل انواع زیادی از گونه ها و هیبریدها می شود، صحبت دقیق در مورد شکل خاصی از دانه ها اشتباه است: اغلب آنها تا حدودی کشیده هستند، اما می توانند تقریباً گرد و نوک تیز باشند. و حتی به شکل منقار خمیده است. ابعاد دانه ها تقریباً 2.2 در 1.7 سانتی متر است.

ویژگی اصلی گونه، همانطور که از نام آن حدس می زنید، محتوای قند بسیار بالای آن است. بسته به نوع و درجه رسیدگی، مقدار آن از 6-12٪ متغیر است.

مهم! لپه ذرت شکری باید همیشه قبل از رسیدن کامل برداشت شود و باید در سریع ترین زمان ممکن پخته شود. پس از مدتی ماندن محصول، قند موجود در آن به تدریج به نشاسته تبدیل می شود، بلال چوبی می شود و طعم آن بسیار کمتر می شود. به خصوص انواع شیرینی وجود دارد که اگر بلافاصله پخته نشوند به لاستیک واقعی تبدیل می شوند و جویدن آنها به سادگی غیرممکن است!

به طور کلی، این نوع محصول تقریباً در همه جای دنیا که شرایط آب و هوایی اجازه کشت این گیاه گرما دوست را می دهد، رشد می کند، اما ده کشوری که بالاترین میزان در این زمینه را دارند عبارتند از:

1. ایالات متحده آمریکا.
2. جمهوری خلق چین.
3. برزیل
4. آرژانتین
5. اوکراین.
6. هند.
7. مکزیک.
8. اندونزی.
9. جمهوری آفریقای جنوبی.
10. رومانی.

سه کاربرد اصلی ذرت شیرین وجود دارد:

• خوردن و تهیه غذاهای مختلف تازه؛
• آماده سازی به شکل کنسرو یا انجماد؛
• فرآوری به آرد

در مورد انواع مختلف ذرت قندی می توان کتابهایی نوشت، به ویژه، در میان انواعی که با موفقیت در منطقه میانی رشد می کنند، قابل ذکر است:

• هیبریدهای اولیه(دوره رسیدن - 65-75 روز) - "Dobrynya"، "Voronezhskaya 80-A"، "Early Zolotaya 401"، "Sundance" ("رقص خورشید") و "Super Sundance" (F1)، "Spirit" (F1) )، "شهد خامه ای" (F1)، "Mrelasses" (F1)، "تروفی" (F1)، "شبا" (F1)، "افسانه" (F1)، "قصاب خونین"، "شهد عسل-یخ"؛
• هیبریدهای اواسط اواخر(دوره رسیدن - 75-90 روز) - "کاغذ الهی 1822"، "Merkur" (F1)، "پاداش" (F1)، "Megaton" (F1)، "چلنجر" (F1)، "Krasnodarskaya"، "Krasnodarsky" ” شکر 250”، “Donskaya tall”، “Pioneer”، “Boston” (F1) یا “Syngenta”؛
• هیبریدهای دیررس(دوره رسیدن - 85-95 روز) - "شهد یخی"، "شیرینی سه گانه"، "گورمند 121"، "قند کوبان"، "ورزشکار 9906770"، "پلاریس".

مهم! باید گفت که از کل حجم ذرت کشت شده در جهان، Zea mays saccharata کمی بیش از نیم درصد است که در ارقام مطلق کمتر از نه میلیون تن است! بخش عمده ای از محصولات به انواع خوراک و صنعتی (برای تولید نشاسته، آرد، غلات) اختصاص دارد.

مومی شکل

نام لاتین Waxy Maize یا Zea mays ceratina است.

رنگ و شکل دانه می تواند متفاوت باشد، زرد، سفید، قرمز، اما اگر در سایر گونه های ذرت با دانه های سفید، طبق استاندارد، بیش از دو درصد ترکیب رنگ های دیگر مجاز نباشد، برای مومی. تنوع الزامات کمتر سختگیرانه است: آستانه به 3٪ افزایش می یابد.

صفت مومی مغلوب است و بنابراین می توان چنین ذرت را نه تنها در کنار انواع دیگر کاشت، بلکه از مخلوط شدن دانه ها در هنگام برداشت و ذخیره سازی نیز جلوگیری کرد. در ابتدا، این رقم در نتیجه یک جهش تصادفی تشکیل شد، زمانی که به دلیل تغییر در برخی شرایط خارجی، ژن مغلوب wx در گیاه ظاهر شد. برای اولین بار چنین جهشی در چین ثبت شد، اما با تغییرات آب و هوایی به طور فزاینده ای در مناطق دیگر رخ می دهد.
در سال 1908، دانه‌های این گونه توسط یک داوطلب کلیسای اصلاح‌شده، جی. فارنهام، از چین به ایالات متحده فرستاده شد، اما هرگز به طور گسترده مورد استفاده قرار نگرفت: متأسفانه، مانند همه جهش‌های طبیعی، ذرت مومی در مقایسه با سایر گونه‌های ذرت، بیشتر اوقات زنده‌مانی بسیار کمتری دارد. می میرد و محصول کمتری تولید می کند.

ویژگی اصلی ذرت مومی دو لایه بافتی است که جنین را احاطه کرده است (اندوسپرم)، به همین دلیل است که دانه شفاف به نظر می رسد، گویی با لایه ای از موم پوشیده شده است. در داخل، این بافت دارای ساختار آرد آلود است که به نشاسته چنین ذرت خاصیت کاملاً منحصر به فردی می دهد.

به دلیل مشکلات پرورشی، ذرت مومی در مقیاسی به عنوان مثال ذرت دندانه دار کشت نمی شود. منطقه اصلی تولید صنعتی آن جمهوری خلق چین است.

هدف اصلی ذرت مومی تولید نشاسته است که ترکیب و کیفیت آن مزیت اصلی این نوع است. بنابراین، در همه انواع ذرت، نشاسته از آمیلوپکتین و آمیلوز به نسبت 7:3 تشکیل شده است، در حالی که در ذرت مومی تقریباً 100٪ آمیلوپکتین وجود دارد. به همین دلیل این رقم چسبناک ترین آرد را تولید می کند.

آیا می دانستید؟ دانشمندان آمریکایی از ایالت ایلینوی، هاتفیلد و برامن، مجموعه ای از آزمایشات را در مورد تأثیر انواع ذرت علوفه ای بر رشد حیوانات مزرعه انجام دادند و به نتایج شگفت انگیزی رسیدند: هنگام جایگزینی ذرت معمولی با ذرت مومی، افزایش وزن روزانه بره ها. و گاوها حتی با هزینه های خوراک کمتر به طور قابل توجهی بهبود یافتند، در حالی که سایر حیوانات (از جمله خوک) واکنش مثبت خاصی به چنین جایگزینی نشان ندادند.

جالب اینجاست که نشاسته ذرت مومی را می توان به راحتی با انجام یک آزمایش ساده ید از سایر انواع نشاسته ذرت تشخیص داد. محصول به دست آمده از ذرت مومی به محلول یدید پتاسیم رنگ قهوه ای می دهد، در حالی که نشاسته انواع دیگر محلول را آبی رنگ می کند.

تعداد انواع ذرت مومی بسیار محدود است و تفاوت بین آنها خیلی زیاد نیست. بنابراین، از محبوب ترین گونه های این گونه می توان به توت فرنگی، قرمز اواکساکان و مادر مروارید اشاره کرد. همه آنها متعلق به گونه های میان فصل هستند، اما Zemlyanichnaya کمی زودتر از Oaxan و Perlamutr می رسد. ویژگی های مقایسه ای واریته ها در جدول آورده شده است.

class="table-bordered">

باید گفت که هر سه رقم فوق طعم بسیار خوبی دارند، بنابراین می توان آنها را به صورت آب پز مصرف کرد و فقط برای استخراج نشاسته استفاده نکرد.

دنتوفرم

نام لاتین - Zea mays indentata.
با دانه های درشت، معمولاً زرد رنگ، بلند و مسطح شکل متمایز می شود. بافت اطراف جنین در نواحی مختلف سطح ساختار متفاوتی دارد: در وسط و بالای دانه شل و آرد آلود و در طرفین سفت است. هنگامی که دانه می رسد، یک فرورفتگی مشخص در مرکز آن در بالا ظاهر می شود که به شکل دندان است (از این رو نام آن است).

یکی از ویژگی های بارز این گونه نیز عملکرد بسیار بالای آن (به ویژه در مقایسه با ذرت مومی) و میزان بقای بالا است. این گیاه بلند، قوی و بسیار پایدار تشکیل می شود. علاوه بر مقدار زیادی دانه، حجم سیلوی بسیار خوبی نیز تولید می کند.

مهم! ذرت دندانی از نظر اقتصادی سودآورترین گونه ذرت در نظر گرفته می شود، بنابراین تمام کشورهای تولید کننده این نوع غلات ذکر شده در بالا Zea mays indentata را نادیده نمی گیرند.

ایالات متحده همچنان رهبر جهان در تولید ذرت دندانی است.
زمینه های استفاده از Zea mays indentata گسترده ترین است:

• مصرف؛
• به دست آوردن نشاسته، آرد، غلات؛
• خوراک برای حیوانات مزرعه؛
• تولید الکل

گونه های زیادی از Zea mays indentata وجود دارد و مشخصه اکثر آنها دیر رسیدن یا اواسط رسیدن است (این همان چیزی است که استقامت و بهره وری بالای محصول را تضمین می کند). شرح برخی از این گونه ها در جدول آورده شده است.

class="table-bordered">

سیلیسی (هندی)

نام لاتین - Zea Mays inndurate. شکل دانه گرد، بالا محدب، ساختار براق و صاف است. رنگ ممکن است متفاوت باشد. آندوسپرم در تمام سطح، به جز مرکز، سفت و در وسط آن پودری-شل است.

ویژگی خاص این رقم میزان نشاسته بسیار بالای آن است، اما در اینجا به شکل جامد است. مانند انواع دندانه دار، Zea Mays inndurate بسیار پربار و مقاوم است، اما در مقایسه با دسته قبلی، ذرت سنگ چخماق بسیار سریعتر بالغ می شود. یکی از ویژگی های بارز انواع هندی نیز عدم وجود فرورفتگی مشخص در بالای دانه است.

Zea Mays inndurate در سراسر جهان رشد می کند، اما تولید کننده اصلی ایالات متحده آمریکا است که این رقم عمدتاً در قسمت شمالی کشور کشت می شود.

آیا می دانستید؟ آنها می گویند که اولین ذرتی که به اروپا آمد از گونه Zea Mays بود. و نام "هند" را دریافت کرد زیرا کلمب آن را از آمریکا آورد که همانطور که می دانید مسافر بزرگ به اشتباه هند را اشتباه گرفت.

زمینه اصلی کاربرد ذرت سیلیسی تولید غلات (غلات، پولک و ...) است. با این حال، به شکل نارس خود طعم عالی دارد و کاملاً شیرین است.

شایان ذکر است که به انواع ذرت هندی زیر توجه شود:

class="table-bordered">

نشاسته ای (آردی، نرم)

نام لاتین - Zea Mays Amylacea. شکل دانه گرد، به شدت مسطح است، نوک آن محدب است، سطح صاف است، اما براق نیست. سر خود نازک است، اما دانه ها درشت هستند. رنگ سفید یا زرد.

بهترین انواع ذرت را بررسی کنید.

ویژگی این تنوع محتوای بالای (تا 80٪) نشاسته نرم است، بافتی که جنین را پوشانده است در کل سطح، نرم است. پروتئین کمی در این ذرت وجود دارد. به عنوان یک قاعده، دیر رسیده است، اما به رشد بالایی می رسد و توده سبز فراوانی به دست می آورد.
این گیاه که در آمریکای جنوبی و همچنین در جنوب ایالات متحده رشد کرده است، تقریباً هرگز در خارج از آمریکا یافت نمی شود. زمینه اصلی کاربرد تولید آرد است(به دلیل نشاسته نرم، فرآوری صنعتی این نوع ذرت بسیار آسان است). علاوه بر این، از ذرت آرد آلود برای تهیه ملاس و آرد و همچنین برای تولید الکل استفاده می شود. همچنین وقتی آب پز شود بسیار خوشمزه است.

class="table-bordered">

ترکیدن

نام لاتین - Zea mays everta.
با توجه به شکل سر کلم، Zea mays everta در دو نوع برنج و جو مروارید وجود دارد. نوع اول با انتهای تیز بلال متمایز می شود، در حالی که نوع دوم دارای انتهای گرد است. رنگ می تواند متفاوت باشد - زرد، سفید، قرمز، آبی تیره و حتی راه راه.

ویژگی بارز این گونه، محتوای پروتئین بالا و ساختار دانه آن است. بافتی که جنین را احاطه کرده مانند شیشه سخت و بسیار ضخیم است، فقط در مجاورت جنین یک لایه شل وجود دارد. این ساختار دانه است که باعث می شود در هنگام گرم شدن به روشی مشخص ترکاند و تحت فشار آب تبخیر شده در داخل میوه، پوست را بشکند.
در نتیجه "انفجار"، آندوسپرم به سمت بیرون می چرخد ​​و دانه را به یک توده سفید از یک ساختار آرد آلود تبدیل می کند که اندازه آن چندین برابر بزرگتر از یک دانه ذرت معمولی است. ذرت پاپ معمولاً سرهای کوچک تری نسبت به سایر انواع ذرت دارد و خود دانه ها نیز بسیار کوچکتر هستند.

Zea mays everta در مقیاس صنعتی در ایالات متحده آمریکا تولید می شود، اما اخیراً کشورهای دیگر نیز به دلیل محبوبیت روزافزون پاپ کورن توجه خود را به این گونه آغاز کرده اند.

هدف اصلی این نوع ذرت البته تولید ورقه های هوا است.با این حال، تولید آرد یا غلات از این گونه ها کاملاً امکان پذیر است.

از محبوب ترین گونه های Zea mays everta می توان به موارد زیر اشاره کرد: "Miracle Shishka" (زرد و قرمز، اولی به نوع برنج اشاره دارد، دومی به جو مرواریدی)، "Mini Striped"، "Red Arrow"، "Vulcan" , “Lopai-Lopai” “, “Zeya”. مشخصات اصلی آنها در زیر آورده شده است.

class="table-bordered">

در روسیه، انواع ذرت مانند Oerlikon و Dneprovskaya 925 کشت می شود.

غشایی

نام لاتین - Zea mays tunicata.

این شاید کمترین نوع ذرت باشد. رنگ و شکل دانه با لپه هایی که برای چشم ما آشناست تفاوت کمی دارد، اما ویژگی بارز آن وجود فلس های خاصی است که دانه را می پوشاند. پرورش دهندگان گواهی می دهند که این ویژگی توسط ژن tu که در فنوتیپ ظاهر می شود به ذرت داده می شود.

آیا می دانستید؟ به نظر می رسد که زادگاه ذرت کرکی آمریکای جنوبی باشد؛ در هر صورت، اولین نمونه های آن در آغاز قرن نوزدهم در پاراگوئه کشف شد. نسخه ای وجود دارد که اینکاهای باستان از این گیاه در مراسم مذهبی خود استفاده می کردند.

Zea mays tunicata به دلیل ویژگی های ساختاری قابل خوردن نیست و به همین دلیل این نوع ذرت در مقیاس صنعتی تولید نمی شود. این گیاه علاوه بر آمریکای جنوبی در آفریقا نیز یافت می شود و عمدتاً به عنوان غذای حیوانات خانگی استفاده می شود. به دلیل بی فایده بودن آشکار آن، کار اصلاح روی این نوع ذرت انجام نمی شود، بنابراین نیازی به صحبت در مورد انواع مختلف نیست.

بنابراین، مفهوم "ذرت" بسیار گسترده تر و متنوع تر از یک بلال زرد شیرین است که با عشق در خانه پخته شده یا در ساحل دریای سیاه در ماه اوت خریداری شده است. از این دانه برای تولید نشاسته و آرد استفاده می شود، آن را به روغن فشرده می کنند، از آن برای تهیه الکل و حتی بیوگاز (بدون ذکر ذرت بو داده) استفاده می شود، به طیور و سایر حیوانات مزرعه از جمله گاو - و برای هر یک از اینها تغذیه می شود. اهداف وجود دارد، گونه های خاص خود را پرورش داده اند.

این مقاله به شما کمک کرد؟

از نظرات شما سپاس گزارم!

در نظرات بنویسید برای چه سوالاتی پاسخی دریافت نکرده اید، قطعا پاسخ خواهیم داد!

شما می توانید این مقاله را به دوستان خود توصیه کنید!

شما می توانید این مقاله را به دوستان خود توصیه کنید!

20 یک بار قبلا
کمک کرد

ذرت ملکه مزارع است، لپه های زردش با دانه هایی که شبیه خورشیدهای کوچک هستند، یادآور تابستان، ساحل دریا، جایی که از صبح تا عصر فروشندگان خیابانی ذرت آب پز شیرین از انواع مختلف را با باقلوای عسلی عرضه می کنند.

آنها همچنین آن را در زمین های باغ پرورش می دهند و نه تنها برای لذت بردن در تابستان، بلکه برای انجماد و نگهداری برای زمستان.

ذرت می گیرد رتبه سوم بعد از غلات و برنجدر رتبه بندی محصولات غذایی و کشاورزی این به درستی یک محصول غلات محسوب می شود. پس از همه، او نه تنها مردم، بلکه حیوانات را نیز تغذیه می کند. پرورش دهندگان در حال توسعه انواع جدیدی از بذر هستند و توجه ویژه ای به محتوای قند بلال و افزایش عملکرد دارند.

بیایید به 10 گونه بهترین ذرت نگاه کنیم.

بوندوئل

انواع ذرت Bonduelle وجود ندارد. این نام شرکتی است که انواع سبزیجات کنسرو شده و سبزیجات منجمد تولید می کند.

ذرت شیرین با نام تجاری Bonduelle در بازار روسیه محبوبیت خاصی دارد. تاسیسات تجاری اصلی شرکت Bonduelle-Kuban در روسیه در منطقه کراسنودار واقع شده است.

انواع ذرت شیرین در گستره های استپی جنوبی رشد می کند روح و پاداش، برای تهیه کنسرو بسیار محبوب استفاده می شود.

Dobrynya یک سبزی است زوددوره رسیدن، اولین برداشت آماده برداشت است در 2-2.5 ماهپس از جوانه زدن بذر ارتفاع گیاه متوسط ​​به 1.7 متر می رسد؛ بلال در ارتفاع 0.7 متر شروع به تشکیل می کند.

دوبرینیا اشاره دارد شکر بسیار شیرینانواع ذرت لپه ها به اندازه های 25*5.5 (قطر و عرض) می رسد و از 16-18 ردیف دانه تشکیل شده است.

برداشت برای مصرف تازه، نگهداری و انجماد در مرحله رسیدگی شیری انجام می شود. برای تبدیل غلات به غلات، آرد و نشاسته، سر کلم ها را پس از زرد شدن و خشک شدن لپه ها جمع آوری می کنند.

نسبت به شرایط رشد بی تکلف است و در برابر بیماری هایی مانند موزاییک، پژمردگی و زنگ کاملاً مقاوم است.

تنوع لذیذ زودفقط دوره رسیدگی، از لحظه ظهور دانه ها تا زمانی که اولین محصول به دست می آید 75-80 روز. ارتفاع بوته از 1.45 متر تا 1.8 متر است.

طول میوه ها تا 22 سانتی متر می رسد، تعداد ردیف ها در بلال 18-20 است. وزن میوه های آبدار شیرین می رسد 170-250 گرم. دانه ها به رنگ زرد روشن هستند و شکلی کشیده دارند.

به دلیل طعم عالی آن که پس از پردازش به مواد غذایی کنسرو شده و انجماد حفظ می شود، ارزش دارد. گورمند است پر بازدهانواع ذرت که در برابر سفیدک کرکی بسیار مقاوم است.

این نوع ذرت گیاهی است زوددوره رسیدن - 90 روز. هیبرید کم قدرت به خوبی در برابر بیماری های قارچی مقاوم است.

لپه ها کوچک هستند و طول آنها به 19 سانتی متر می رسد، آبدار با قوام ذوب دلپذیر دانه های پخته شده است. برای نگهداری و انجماد استفاده می شود.

ترکیبی میانگیندوره رسیدن، دوره از ظهور نهال تا دریافت محصولات قابل بازار است. 90-100 روز. این گیاه تا 2.1 متر ارتفاع دارد، اندازه لپه ها به طول 22 سانتی متر می رسد، دانه های آن درشت، زرد طلایی، بسیار شیرین و طعم لطیف است.

پایدار پر بازدهو مولد اسپریت در برابر بیماری های قارچی، ویروسی و پوسیدگی مقاوم است. هیبرید به صورت آب پز استفاده می شود و برای نگهداری مناسب است.

برای افزایش دوره به دست آوردن محصولات قابل فروش، می توان نهال های ارقام زودرس را با یک شیفت 10-15 روزه کاشت.

هکتار یخ متعلق به ارقام است دیردوره باردهی ( 130-140 روز). ارتفاع این گیاه تا 1.8 متر و دارای بلال به طول 20-25 سانتی متر است و دانه های آن به رنگ سفید مایل به کرم، آبدار و بسیار شیرین است.

هکتار یخ یکی از شیرین ترین ها در بین انواع و هیبریدها است. حتی می توان آن را به صورت خام مصرف کرد. هیبرید است رهبر در بازده.

برای جلوگیری از کاهش محتوای قند دانه ها، هیبرید باید جدا از سایر گونه ها کاشته شود و گرده افشانی متقاطع گیاهان را از بین ببرد.

ساندنس

ساندنس تنوع با زوددوره بلوغ ( 70-90 روز). گیاه کم رشد به ارتفاع بیش از 1.5 متر نمی رسد قطر بلال 5.5 سانتی متر است، طول آن بیش از 20 سانتی متر نیست. دانه های زرد روشن، کمی دراز با اندازه متوسط ​​و طعم خوب.

هیبرید برای مصرف تازه (آشپزی) و نگهداری استفاده می شود.

ذرت پایونیر یک تنوع است میانگیندوره رسیدن مدت زمان دریافت اولین محصولات می باشد 100-110 روز. این گیاه در برابر شرایط نامساعد رشد مقاوم است که بر عملکرد آن تأثیری نمی گذارد.

ذرت این رقم برای مصارف کشاورزی استفاده می شود و برای خوراک دام استفاده می شود: غلات و سیلو.

ترکیبی Syngenta میانگیندوره رسیدن ( تا 110 روز). هیبرید هلندی با بهره وری و عملکرد بالا مشخص می شود. مقاومت در برابر بیماری ها بالاست.

ارتفاع ذرت به 1.8 متر می رسد بلال تا اندازه 20 سانتی متر با دانه های زرد کم رنگ در 16-18 ردیف پر می شود. بلال های رسیده شیر آبدار و لطیف هستند. برای مصرف تازه توصیه می شود.

برای به دست آوردن محصولات در تاریخ زودتر، توصیه می شود تحت آگروفیبر رشد کنید.

Jubilee یک هیبرید پربازده است میانگیندوره رسیدن ( 80-100 روز). گیاه بلند می تواند به ارتفاع 2.5-2.8 متر برسد، بلال ها به طور متراکم با دانه های زرد مرواریدی تا طول 23 سانتی متر بسته بندی شده اند، دانه ها دارای پوست نازک و طعم شیرین ظریفی هستند.

پر بازده، گونه ای مقاوم به بیماری و همه منظوره. مناسب برای پخت و پز و کنسرو کردن، پس از یخ زدایی به خوبی رفتار می کند.

ویژگی های کشت

1. آنها فقط ذرت می کارند در مناطق آفتابی و روشن. برای به دست آوردن برداشت خوب با بلال مرغوب، خاک باید حاصلخیز، کوددهی خوب و کمی اسیدی باشد.
2. کاشت بذر در دمای خاک انجام می شود کمتر از +10 درجه نیست. عمق قرارگیری بذر در خاک 8-6 سانتی متر است و برای به دست آوردن تولید زودتر، گیاه را از طریق نهال کشت می کنند و بذرها را در اسفند یا فروردین می کارند.
3. پس از 3-4 برگ گیاه ظاهر می شود نازک کردنبین بوته ها تا 0.5-0.7 متر باقی می ماند.
4. برای جلوگیری از سکونت گیاهان، لازم است آنها را به صورت تپه بالا ببرید.
5. برداشت زمانی اتفاق می افتد که لپه ها به شیری یا موم شیری می رسند.

لذت رشد این "پرتوهای آفتاب" را در سایت خود انکار نکنید.

علاوه بر این که از خوردن ذرت لذت خواهید برد، همچنین یک تکیه گاه طبیعی برای گیاهان بالارونده است: خیار، لوبیا کوهنوردی.

هنگام انتخاب گیاهان برای باغ خود، ما سعی می کنیم نه تنها پربارترین گونه ها، بلکه خوشمزه ترین آنها را نیز انتخاب کنیم تا خود و خانواده خود را راضی کنیم. ذرت نه تنها یک استثنا نیست، بلکه شاید پرچمدار این قانون باشد. در این مقاله به انواع و بهترین گونه‌های ذرت، نحوه رشد غلات و مراقبت از محصول می‌پردازیم و همچنین متوجه می‌شویم که "بوندول" چه نوع گونه‌ای است.

ذرت گیاهی است علفی یکساله اغلب بلند با ساقه تا 3 متر هدف اصلی کشاورزی از کشت این محصول بلال و غلات خوراکی است. این گیاه دارای سیستم ریشه ای چند لایه توسعه یافته است. برگها بزرگ هستند و عرض آنها به 10 سانتی متر می رسد و اغلب به طول 1 متر می رسد.این فرهنگ گرما را دوست دارد، خشکی را به خوبی تحمل می کند و در سایه به خوبی رشد نمی کند. فصل رشد از 65 تا 150 روز طول می کشد. ذرت تقریباً در روز 60 شکوفه می دهد (بسته به رقم) و در روز 70-80 به مرحله رسیدگی شیری می رسد.

ارزش غذایی آن را به سختی می توان دست کم گرفت: بلال حاوی ویتامین های B، C، E، علاوه بر پتاسیم، فلوئور، فسفر، کلسیم، ید، بور، آهن، یعنی تمام عناصر ضروری برای بدن انسان سالم است. همچنین مقدار زیادی چربی و پروتئین وجود دارد که چندین برابر بیشتر از مقدار این عناصر در سایر محصولات غلات است. محتوای کالری 100 گرم دانه ذرت 85.7 کیلو کالری است.

این محصول را می توان با استفاده از غلات، که دانه ها پس از فرآوری از آن به دست می آید، یا با کشت اول نهال کشت کرد.

زیرگونه ذرت معمولی

انواع ذرت با تنوع: سنگ چخماق، دندان مانند، نشاسته ای، مومی، شکری، فیلمی. هیبریدهای محصول متعدد هستند و ویژگی های کلیدی گونه های مختلف را ترکیب می کنند.

ذرت دانه ای درشت، کمی کشیده و صاف دارد. دانه ها در طرفین با پوسته سخت پوشیده شده است، اما قسمت مرکزی و رویی آن آرد آلود و شل است. از بین همه گونه ها، این نوع دندان شکل است که اغلب در زمین های باغ کاشته می شود. از بذرها نه تنها برای کاشت در سال آینده، بلکه برای تولید غلات، الکل، خوراک دام و آرد نیز استفاده می شود. برای سیلاژ نیز کشت می شود.

ذرت سنگ چخماق دانه ای گرد و صاف دارد. پوسته دانه ها به شکل شاخ است ، پودری فقط در مرکز مشاهده می شود. این رایج ترین گونه در جهان است. سیلیس برای تولید غلات، آرد، پولک و چوب ذرت مورد علاقه همه کشت می شود.

نشاسته بیشتر در آمریکای جنوبی و شمالی رایج است. گیاهان این گونه معمولاً متوسط ​​و دیررس هستند. دانه آنها گرد، صاف و شل است. این گونه عمدتاً برای ایجاد الکل و نشاسته رشد می کند.

ذرت مومی اصلاح گونه های دندانه ای است و با پوسته دو لایه مشخص می شود. این شباهت خارجی به یک قطره موم بود که به عنوان نام گونه عمل می کرد، اما از نظر استحکام این پوسته به انواع ترکیدن نزدیک است. داخل آن آرد آلود است و حاوی مقدار زیادی آمیلوپکتین است که چسبناک است.

یکی از محبوب ترین گونه ها ترکیدن است. این همان چیزی است که پاپ کورن ترد و خوش طعم را می سازد. دانه به شکل برنج و جو مروارید است، وزن مخصوص بالایی دارد و حالت پودری فقط در نزدیکی جنین مشاهده می شود.

ذرت شیرین دارای محتوای بالایی از ساکارید است و به دلیل لطافت آن در سراسر جهان بسیار ارزشمند است. پوسته آنها نازک است و حاوی حداقل مقدار نشاسته است، به همین دلیل است که دانه در هنگام خشک شدن منقبض می شود. به هر حال، "Bonduelle" مورد علاقه همه عمدتاً از انواع مختلفی از ذرت شیرین تشکیل شده است.

و در نهایت نادرترین رقم به دلیل بی مصرف بودن ذرت فیلمی است. مشخصه آن رشد فراوان فلس های سنبلچه ای است که دانه را با پوسته می پوشاند. در مزرعه استفاده نمی شود.

ذرت قرمز (که در برخی مناطق به عنوان ذرت سیاه نیز شناخته می شود) نوعی ذرت است که از اعماق پرو به ما رسیده است. دانه آن که هم به عنوان غذا و هم به عنوان دانه استفاده می شود به دلیل آنتوسیانین ها به رنگ شرابی تیره و تقریباً سیاه است. ذرت سیاه که در پرو کشت می شود، به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان، خواص مفید زیادی دارد. ذرت سیاه اغلب در منوی رژیم غذایی برای بهبود متابولیسم در بدن انسان گنجانده می شود.

انواع ذرت شیرین

انواع ذرت شیرین بسیار متنوع است که با عملکرد بالا و اغلب فصل رشد کوتاه مشخص می شود. همانطور که قبلا ذکر شد، محصولاتی از آنها ساخته می شود که بسیاری به اشتباه آن را نوع "Bonduelle" می دانند.

ذرت Dobrynya طعمی فوق العاده شیرین و لپه های بزرگ دارد. زودرسی کمک می کند که جزو اولین کسانی باشید که بلال های آبدار را دریافت می کنند و یا در محل می خورند یا برای فرآوری می فرستند. ارتفاع بوته تا 170 سانتی متر رشد می کند، نسبت به نوع خاک بی تکلف است و در برابر موزاییک، زنگ زدگی و پژمردگی مقاومت بیشتری دارد.

واریته دیگری که با ساختار دانه شیرینش متمایز می شود Lakomka 121 است. این رقم به دلیل عملکرد بالا، افزایش ایمنی در برابر اکثر بیماری ها و یک فصل رشد کوتاه مشخص می شود. لپه های این رقم با رسیدن به مرحله رسیدگی شیری، هم به صورت آب پز و هم کنسرو شده بسیار خوش طعم هستند.

Early Golden 401 یک رقم کم رشد با فصل رشد متوسط ​​است. طول لپه تا 19 سانتی متر می رسد و در مرحله رسیدن شیر مصرف می شود. علاوه بر این، تنوع به طور کلی در برابر بیشتر بیماری های قارچی و باکتریایی مقاوم است.

هنگام توصیف انواع ذرت، نمی توان Spirit F1 را نادیده گرفت. این تنوع یکی از آنهایی است که رشد آن از طریق نهال راحت است - ظرف 2 ماه پس از کاشت در زمین باز محصول می دهد. دانه های روح دارای محتوای قند بالایی هستند که آن را به یکی از شیرین ترین گونه ها تبدیل می کند. طول لپه ها به 20 سانتی متر می رسد.

اما مارک های متعدد ذرت کنسرو شده "Bonduelle"، "Vernet"، "Eco" در واقع در تولید خود نه از انواع خاصی از ذرت، بلکه مخلوطی از انواع مختلف استفاده می کنند.

جوشاندن ذرت

غذای مورد علاقه تماشاگران سینما، پاپ کورن از دانه های ذرت تهیه می شود. محتوای کم نشاسته، اما در عین حال محتوای بالای چربی ها، پروتئین ها و پوسته قوی اما نازک این امکان را برای هر دانه فراهم می کند که هنگام گرم شدن کمی "منفجر شود". واقعیت این است که پوسته فوراً ترک نمی‌خورد، اما اجازه می‌دهد تا رطوبت به داخل پمپ شود و هنگام رسیدن به فشار بحرانی، خمیر را به سمت بیرون پف کند.

نوع ولکان یکی از بهترین هاست که دانه آن برای تهیه پاپ کورن مناسب است. بوته تا 2 متر رشد می کند و لپه تا 22 سانتی متر رشد می کند دانه های آن زرد، برنج است. این تنوع در برابر بیماری ها و شرایط آب و هوایی مقاومت بالایی از خود نشان می دهد.

گونه Lopai-Lopai در اواسط اولیه با دانه های زرد و بلال تا 21 سانتی متر طول دارد، تا ارتفاع 1.7 متر رشد می کند و با مقاومت خوب در برابر بیماری مشخص می شود.

واریته Zeya همان ذرت قرمز است که در پرو بسیار محبوب است. بوته تا 1.8 متر رشد می کند، بلال تا 20 سانتی متر رشد می کند. در هوای خشک، گونه زودرس شبیه به گونه ای می شود که در منطقه منشاء بسیار نزدیک به نام ذرت سیاه است.

ویژگی های مراقبت

مهم نیست که چگونه محصول را کاشته اید - از طریق بذر یا نهال، مراقبت از آن یکسان است. پس از باران یا آبیاری، باید خاک را شل کنید تا ریشه ها اکسیژن کافی دریافت کنند. حذف علف های هرز از بستر باغ ضروری است. این دو نکته مراقبتی به وضوح نشان می دهد که چرا گونه وحشی ذرت بزرگ، شیرین نمی شود و به ندرت برای غذا مناسب است.

پس از مرحله 5-8 برگ، پسرخوانده ها روی ساقه ظاهر می شوند که باید آنها را جدا کرد تا فصل رشد گیاه کند نشود. نازک کردن نهال ها در هفته های اول زندگی ذرت در باغ ضروری است تا فقط قوی ترین جوانه ها رشد کنند که محصول بیشتری تولید می کند.

همچنین هیبریدهای ذرت به خوبی به کودهای آلی و معدنی واکنش نشان می دهند، بنابراین در مصرف کود، پتاسیم، فسفر و نیتروژن برای بسترها کم نگذارید. و سپس ذرت را پرورش خواهید داد که طعم آن به اندازه محصول Bonduelle خواهد بود.

ویدیو "بهترین انواع ذرت برای منطقه میانی"

ذرت یکی از قدیمی ترین محصولات کشاورزی است. ذرت در حال رشد از نظر عملکرد دانه و توده سبز تقریباً بر تمام محصولات غلات برتری دارد. دانه ذرت خوراکی خوب و با صرفه اقتصادی برای انواع دام و طیور می باشد. از نظر ارزش خوراک، کیلوگرم آن جایگزین 1.3-1.4 کیلوگرم جو و 1.1-1.2 کیلوگرم جو می شود و اگر در نظر بگیرید که ذرت 2-3 برابر بازدهی بیشتری دارد، مزایای آن آشکارتر می شود.

دانه ذرت حاوی 65-70 درصد کربوهیدرات، 9-12 درصد پروتئین، 4-5 درصد چربی، 1.5 درصد خاکستر، 13 درصد آب و تنها حدود 2 درصد فیبر است. همچنین حاوی ویتامین های A، B1، B2، B6، E، C، اسیدهای آمینه ضروری، نمک های معدنی و عناصر کمیاب است. ذرت زرد حاوی مقدار زیادی کاروتن (به طور متوسط ​​از 3.2 تا 9 میلی گرم) است که نقش مهمی در افزایش بهره وری حیوانات مزرعه ایفا می کند.

توده برگی ذرت که زمانی که دانه کاملاً رسیده است برداشت می شود، علوفه ای است که ارزش غذایی آن تقریباً به اندازه کاه جو و جو است: 100 کیلوگرم شامل 37 واحد خوراک است. استفاده از ساقه‌های ذرت سبز و پربرگ در جیره گاوهای شیری توصیه می‌شود.

در طول دوره تابستان و پاییز، ساقه های برگدار جوان ذرت، و همچنین بلال در مرحله رسیدگی موم شیری، به صورت تازه برای حیوانات مزرعه تغذیه می شود. گاوها به راحتی ساقه های سبز و بلال نارس را می خورند، در حالی که خوک ها، خرگوش ها و طیور عمدتاً غلات می خورند.

ویژگی های تکنولوژی کشاورزی ذرت

سطح فعلی انتخاب ذرت و فناوری کشاورزی این امکان را فراهم می کند که با در نظر گرفتن تجربه تولید جهانی این محصول و شرایط طبیعی محلی، مشکل افزایش قابل توجه تولید غلات حل شود.

کاشت ذرت برای غلات در یک زمین شخصی چه ویژگی هایی دارد؟ بیایید با جزئیات بیشتری به عناصر فردی فرآیند فناوری نگاه کنیم.

در یک زمین شخصی، ذرت نباید بعد از پیشینیان کاشته شود، زیرا خاک را بیش از حد خشک می کند یا باعث می شود که منطقه بسیار پر از علف های هرز باشد. پیشینیان خوب سیب زمینی، سبزیجات و محصولات ریشه علوفه ای هستند. در جنگل-استپ، ذرت اغلب بعد از علف های چند ساله، در استپ - و پس از محصولات زمستانه کاشته می شود.

با افزایش دوره عدم جایگزینی، بروز بیماری های محصول به طور قابل توجهی افزایش می یابد. از کاشت بعد از ارزن برای جلوگیری از انتشار یک آفت رایج یعنی کرم ذرت اجتناب کنید.

این فرهنگ از نظر شرایط تغذیه کاملاً خواستار است. آزمایشات نشان داده است که برای به دست آوردن 100 کیلوگرم دانه ذرت به 3.4 کیلوگرم نیتروژن، 1.5 کیلوگرم فسفر، 3.6 کیلوگرم کلرید پتاسیم نیاز دارید. برای "هضم" کل این گیاه، به بیش از 50 کیلوگرم آب، 70 کیلوگرم اکسیژن و 210 کیلوگرم دی اکسید کربن نیاز دارید. کودها نقش مهمی در استفاده اقتصادی گیاهان از رطوبت دارند.

ارگانیک (400-500 کیلوگرم کود در هر 100 متر مربع) باید در حین شخم زدن یا حفاری تا عمق 22-25 سانتی متر استفاده شود. ذرت با کود مرغ (5 کیلوگرم در هر 10 متر مربع) تغذیه می شود که بوته ها به ارتفاع 30- می رسند. 40 سانتی متر در طول تغذیه، توصیه می شود 3-5 کیلوگرم هوموس، 2-3 کیلوگرم خاکستر در هر 10 متر مربع استفاده شود. بهتر است محصولات را بلافاصله پس از باران کود دهید.

تاریخ کاشت زودرس و دیررس منجر به کاهش بهره وری گیاه می شود. بذرهایی که در خاک سرد کاشته می شوند و به بلوغ فیزیکی نرسیده اند به کندی جوانه می زنند و به طور قابل توجهی تحت تأثیر بیماری های قارچی و آفات قرار می گیرند. تاخیر در کاشت خطر آسیب دیدن ذرت در اثر سرماهای پاییزی را افزایش می دهد.

دانه را در سوراخ ها یا ردیف ها به عمق 4-6 سانتی متر در خاک های ساختاری و 3-4 سانتی متر در خاک های با تهویه ضعیف بکارید. فاصله ردیف 70 ​​سانتی متر، فاصله بین دانه ها در یک ردیف 15-24 سانتی متر (دو دانه در هر لانه) است. شما باید حداقل سه ردیف بکارید، در غیر این صورت سر کلم دانه ریز خواهد بود، زیرا گرده کمی روی ستون های گل آذین ماده می افتد. برای هیبریدهای زودرس، فاصله ردیف ها را می توان با کاشت همان تعداد دانه از 70 به 50-45 سانتی متر کاهش داد، یعنی فاصله بین بوته ها را در یک ردیف به 24 تا 37 سانتی متر افزایش داد. برای به دست آوردن تعداد بهینه بوته. ، شما باید 10-20٪ بذر بیشتری بکارید.

ذرت در دمای خاک 9-8 درجه سانتیگراد شروع به جوانه زدن می کند. در دمای متوسط ​​روزانه 11-12 درجه سانتیگراد، نهال ها در روز 14-22، در 18-19 درجه سانتیگراد - در 7-9th ظاهر می شوند. گیاهان می توانند یخبندان های سبک را تحمل کنند - تا منفی 1 درجه سانتیگراد، و در دمای منفی 2 درجه سانتیگراد می میرند. هنگام شکستن ذرت در فاز 3-4 برگی، رشد یافته ترین گیاهان را در محل می گذارند تا مقدار آنها در ابتدای برداشت بهینه باشد.

پربازده ترین هیبریدهای ذرت

کیفیت ارزشمند هیبریدها تنها زمانی قابل استفاده است که بذرهای نسل اول که با رعایت کلیه قوانین تولید بذر رشد می کنند، سالانه در کرت های شخصی کاشته شوند.

Titan 220 SV.اواسط اوایل. ارتفاع گیاهان 215-230 سانتی متر است بلال استوانه ای شکل به طول 18-21 سانتی متر است دانه آن مانند دندان چخماق و زرد است. مقاوم در برابر اسکان. Remontant. کاشت ضخیم را تحمل می کند - تا 100 بوته در هر 10 متر مربع. ترکیبی منحصر به فرد از زودرسی با انعطاف پذیری زیست محیطی و بهره وری بالا. در هر صد متر مربع 110-130 کیلوگرم غلات تولید می کند.

برشاد.اواسط اوایل. ارتفاع گیاه 220-240 سانتی متر طول بلال 20-22 سانتی متر و کمی مخروطی شکل است. دانه دندان مانند به رنگ زرد-نارنجی است. مقاوم در برابر اسکان. تراکم در زمان رسیدن - 80 بوته در 10 متر مربع. عملکرد دانه 90-110 کیلوگرم در صد متر مربع است. برای کشت غلات توصیه می شود.

سنگ چخماق 200 SV.اواسط اوایل. ارتفاع گیاهان 200-210 سانتی متر، طول بلال 17-18 سانتی متر، دانه از نوع سیلیسی، نارنجی. برای نیازهای غذایی (برای تهیه آرد و غلات) استفاده می شود. مقاوم در برابر لک. تراکم بهینه برای دوره برداشت دانه 80-85 بوته در هر 10 متر مربع است. بهره وری 90-100 کیلوگرم دانه در هر صد متر مربع است. مناسب برای رشد غلات در منطقه Forest-Steppe.

داده های تجربی نشان می دهد که هر هیبرید باید تراکم گیاه خاصی داشته باشد. هر چه دیر رسیده باشد، تراکم آن کمتر است. هم ضخیم شدن و هم پراکندگی محصولات منجر به کاهش عملکرد می شود. در منطقه استپ و زیرزونهای آن، تراکم هیبریدهای اواسط اولیه 30-45 بوته در 10 متر مربع، اواسط فصل - 25-40، دیررس - 25-35 بوته در هر 10 متر مربع است. در جنگل-استپ، تراکم مورد نظر هیبریدهای زودرس 55-80 بوته، اواسط اولیه - 55-70، اواسط اواخر - 40-50 است.

قوانین مراقبت

مراقبت مناسب از محصولات، برداشت بالا را تضمین می کند. به خوبی شناخته شده است که علف های هرز چقدر خسارت وارد می کنند. اگر یک گیاه ذرت برای ایجاد 1 کیلوگرم ماده خشک 250 تا 400 کیلوگرم آب از خاک مصرف کند، علف های هرز مانند تاج خروس سفید و تاج خروس 800 تا 1200 کیلوگرم مصرف می کنند. علف های هرز علاوه بر رطوبت از مقدار زیادی مواد مغذی استفاده می کنند. برای ایجاد شرایط بهتر برای رشد گیاه در فصل رشد، خاک بین ردیف ها را با بیل شل می کنند و علف های هرز را همزمان آبیاری می کنند.

در فهرست اقداماتی که برداشت تا حد زیادی به آن بستگی دارد، حفاظت از گیاهان در برابر آفات و بیماری ها از اهمیت بالایی برخوردار است. در طول فصل رشد، بزرگترین خطر برای برداشت ذرت در آینده عبارتند از: بیماری ها - لکه مثانه، هلمینتوسپوریوز، زنگ. آفات شامل کرم های سیمی، مگس سوئدی، کرم های ارتشی پاییزی و کرم های ذرت و همچنین جوندگانی مانند موش ها و همسترها هستند.

ذرت در طول ذخیره سازی توسط پروانه غلات و سرخرطومی غلات آسیب می بیند.

کرم های سیمی برای محصولات زودرس بسیار مضر هستند و لکه های حبابدار و هلمینتوسپوریوز برای محصولات دیررس بسیار مضر هستند. از بین بردن به موقع علف های هرز در محصولات باعث کاهش تعداد عوامل بیماری زا می شود. لکه مثانه در همه مناطق رایج است، اما به خصوص در استپ آسیب زیادی ایجاد می کند. مبارزه با این بیماری در درجه اول شامل از بین بردن منبع عفونت - انتخاب بلال بذر سالم است.

قارچ های فوزاریوم و کپک روی دانه های آسیب دیده پروانه رشد می کنند. ترک برداشت ذرت تا اواخر پاییز کاملاً نامطلوب است، زیرا دانه با افزایش رطوبت و شروع یخبندان به سرعت کیفیت کاشت خود را از دست می دهد و در هوای بارانی سر ذرت تحت تأثیر انواع بیماری های قارچی قرار می گیرد که باعث کاهش خوراک آنها می شود. ارزش.

چگونه به درستی برداشت کنیم؟

ذرت برای دانه در زمان رسیدن کامل برداشت می شود، زمانی که ساقه های گیاه زرد می شوند، لفاف ها و برگ ها خشک می شوند و دانه ها براق و سفت می شوند. رطوبت در این زمان بسته به منطقه رشد 16-26٪ است. قبل از این مرحله، تجمع مواد جذب شده به پایان می رسد، همانطور که توسط لایه سیاه (نقطه سیاه) بین دانه و محل اتصال آن به هسته کلم مشخص می شود.

ذرت بریده شده و بسته بندی شده خشک می شود. سپس سر کلم ها جدا شده و دسته ها به پشته منتقل می شوند. بهتر است کلم ها را در هوای آفتابی در حیاط در یک ردیف یا در اتاق زیر شیروانی یا اتاق دیگر خشک کنید. پس از خشک شدن تا رطوبت بیش از 14٪، می توان آنها را آسیاب کرد و در دانه ذخیره کرد.

ذرت دوپایه و گرده افشانی متقابل است. گرده های سبک و خشک آن را می توان توسط باد در فواصل طولانی حمل کرد. طبق داده های ادبی، یک قلم مو در طول گلدهی حدود 15-20 میلیون دانه گرده را به هوا پرتاب می کند.

در حین برداشت در کرت های شخصی، در لپه های یک هیبرید ذرت، می توانید دانه های جداگانه ای را پیدا کنید که از نظر رنگ و ساختار با سایرین متفاوت است. به عنوان مثال، در میان زردها تقریباً سفید، آبی و حتی سیاه، در میان سفیدها قرمز یا قهوه ای وجود دارد. در میان سیلیسی ها دندان مانند و در قندهای سیلیسی وجود دارد. به این گونه دانه ها گزنیوم می گویند (گزنیا تجلی ویژگی های گیاه مادر در دانه ها و میوه های هیبرید است).

وجود دانه های زنیم بر روی بلال هیبرید مادری در سال گرده افشانی نشان می دهد که در نتیجه نقض قوانین جداسازی یا آلودگی گونه ای مواد بذر، گرده افشانی نسبی این هیبرید با گرده ای غیر از خود رخ داده است. .

در نتیجه، تنها با تکمیل دقیق تمام اقدامات فنی کشاورزی ارائه شده توسط این فناوری می توان بازدهی بالا و پایدار را به دست آورد. در یک قطعه شخصی، با در نظر گرفتن شرایط آب و هوایی و ویژگی های خاک، 80-120 کیلوگرم دانه در هر صد متر مربع به دست می آید. فراموش نکنید که در باغ خود فضایی را برای محصولات غلات ارزشمند در نظر بگیرید. او شایسته آن است.