مربای گیلاس بدون دانه در یک مولتی کوکر ردموند. مربای گیلاس بدون دانه در زودپز. مربای گیلاس در زودپز ردموندی

در تابستان ، در فصل میوه ها ، انواع توت ها و سبزیجات ، باید ویتامین ها را برای کل سال ذخیره کنید و تا آنجا که ممکن است از این محصولات سالم استفاده کنید. اما شما همچنین باید از زمستان مراقبت کنید و مقدمات کار را آماده کنید تا بعداً در یک عصر سرد ، یک شیشه مربا معطر را باز کنید ، تابستان آفتابی را به یاد بیاورید. اکنون ما به شما خواهیم گفت که چگونه مربای گیلاس را در یک زودپز درست کنید.

مربای گیلاس با دانه ها در زودپز

عناصر:

• گیلاس - 1 کیلوگرم ؛
• شکر دانه ریز - 1.3 کیلوگرم.

آماده سازی

گیلاس ها را مرتب می کنیم و خوب می شوییم. آنها را در یک کاسه چند پخته قرار داده و شکر دانه ریز اضافه می کنیم. ما به مدت 2 ساعت حالت "Quenching" را در مولتی کوکر روشن می کنیم. پس از سیگنال صدا ، مربا را در شیشه ها بریزید.

مربای گیلاس و پرتقال در زودپز

عناصر:

• گیلاس - 600 گرم ؛
• نارنجی - 1 عدد.
• شکر - 400 گرم

آماده سازی

توت ها را بشویید و روی حوله های کاغذی خشک کنید. هرچه آب توت کمتری باقی بماند مربا ضخیم تر می شود. سپس دانه های گیلاس را بیرون می آوریم. پوست پرتقال را جدا کرده و تفاله را به برش بریزید. هر کدام را به 4 قسمت برش می دهیم. گیلاس ها را در یک زودپز بریزید ، شکر اضافه کنید. در حالت "خورشت" مربا را به مدت 20 دقیقه بپزید. سپس پرتقال را اضافه کرده و به مدت 40 دقیقه در همان حالت بپزید. در پایان برنامه ، مربا آماده است. می تواند بلافاصله مصرف شود ، یا می توان آن را در شیشه ها ریخته و درزگیری کرد.

مربای گیلاس در زودپز

عناصر:

• گیلاس - 1 کیلوگرم ؛
• شکر دانه ریز - 1.7 کیلوگرم ؛
• گردو - 200 گرم.

آماده سازی

ما آلبالوها را مرتب می کنیم ، آنها را می شویم ، دانه ها را حذف می کنیم. گردوها را از پوسته تمیز می کنیم. هسته ها را به قطعات کوچک خرد می کنیم. گیلاس ها را در ظرف چند پخته بریزید ، شکر را اضافه کنید و بگذارید 30 دقیقه بماند ، در حالی که گیلاس ها آب آن را خارج می کنند. سپس "Quenching" را به مدت 1 ساعت روشن می کنیم. بعد از 30 دقیقه از شروع پخت ، آجیل ها را اضافه کنید و تا پایان برنامه بپزید. ما بلافاصله مربای داغ را در شیشه ها ریخته و رول می کنیم.

مربای گیلاس یخ زده در چند کوکری پاناسونیک

عناصر:

• گیلاس - 1 کیلوگرم ؛
• آب - 100 میلی لیتر
• شکر - 1 کیلوگرم.

آماده سازی

گیلاس ها را از فریزر خارج کنید و بگذارید تا آب شوند. سپس توت ها را به ظرف چند قلو منتقل می کنیم. شکر دانه ریز ریخته ، در آب ریخته و مخلوط کنید. در حالت "خورش" مربا را به مدت 1 ساعت می پزیم. در همان زمان مربا را هر 10 دقیقه هم بزنید و کف حاصل را بردارید. مربای آماده را در شیشه های آماده ریخته و برای ذخیره نگهداری می کنیم.

طرز تهیه مربای گیلاس در زودپز

عناصر:

• گیلاس - 1 کیلوگرم ؛
• شکر - 1 کیلوگرم ؛
• مخلوط با پکتین - 1 کیسه.

آماده سازی

گیلاس من و دانه ها را با احتیاط بردارید. سپس توت ها را با مخلوط پکتین به طور یکنواخت بپاشید و مخلوط کنید. ما آلبالوها را به ظرف چند پخته منتقل می کنیم و به مدت 7 دقیقه در حالت "Soup" می پزیم و گاه گاهی هم می زنیم. پس از آن ، شکر را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید و در همان حالت بپزید تا جوش بیاید. فومی را که در طی فرآیند پخت تشکیل می شود برداشته و مولتی کوکر را خاموش می کنیم. وقتی مربا خنک شد ، اجازه دهید دوباره با همان حالت بجوشد. محصول نهایی را در شیشه های استریل ریخته و محکم بچرخانید.

دستور تهیه مربای آلبالو آهسته پز

عناصر:

• گیلاس منجمد - 600 گرم
• اسید سیتریک - 0.25 قاشق چایخوری ؛
• شکر - 1.2 کیلوگرم ؛
• آب - 160 میلی لیتر.

آماده سازی

گیلاس های منجمد را در ظرفی مقاوم در برابر حرارت قرار داده ، شکر اضافه کرده ، در آب ریخته و حدود 5 ساعت خیس بخورید. سپس همه چیز را خوب مخلوط کنید. آب را در کاسه چند پخته تا علامت پایین بریزید ، ظرفی را با جرم گیلاس درون کاسه قرار دهید. ما حالت "Soup" را تنظیم کرده و زمان پخت 4 ساعت است. بعد از یک بوق ، که به ما اطلاع می دهد پخت تمام شده ، اسید سیتریک اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. مربا را می گذاریم تا خنک شود. سپس آن را حدود 7-8 ساعت نگه داریم تا در این مدت توت ها به خوبی با شربت اشباع شوند. و فقط پس از آن ما آن را داخل آن ریخته ، آن را حلقه کرده و برای ذخیره سازی ارسال می کنیم.

مربا را می توان روی اجاق گاز پخت ، اما در یک مولتی پخت حداقل زمان لازم است و گیلاس ویتامین های بیشتری را در خود نگه می دارد. پخت مربا گیلاس در چند کوک بسیار راحت است ، زیرا دستگاه روی تایمر کار می کند. نیازی نیست مربا را به مدت طولانی هم بزنید ، تماشا کنید و صبر کنید تا جوش بیاید. ما فقط محتویات را داخل کاسه ریخته ، دکمه را فشار داده و بعد از سیگنال پایان برنامه پخت ، کاسه را بیرون می آوریم.

برای مربا بهتر است گیلاس های بزرگ و گوشتی پیدا کنید. به عنوان مثال ، انواع Vladimirovka. استخوان ها باید بیرون کشیده شوند. اکنون در فروشگاه ها و بازارها دستگاه های زیادی برای بیرون کشیدن سریع استخوان ها وجود دارد. اما شما همچنین می توانید از وسایل موجود استفاده کنید ، اما من در مورد دستور العمل بیشتر در مورد این موضوع به شما می گویم.

برای افزودن طعم تند به مربا ، یک چوب دارچین به آن اضافه کنید ، یعنی یک چوب ، نه آسیاب شده. اگر طعم نعناع خنک را در مربا ، پوست لیمو یا پرتقال دوست دارید می توانید نعناع خشک را نیز اضافه کنید. این افزودنی ها باعث ایجاد تنوع در طعم و مزه می شوند ، آن را روشن تر و غنی تر می کنند. مربای گیلاس بدون حفره بسیار نرم ، با ترشی دلپذیر از گیلاس ، رایحه دارچین خواهد بود.

برای تهیه مربای گیلاس در زودپز ، به 3 ساعت زمان نیاز داریم ، تعداد وعده ها 0.5 لیتر است.

عناصر:

• انواع گیلاس Vladimirovka - 400 گرم
• شکر - 350 گرم
• چوب دارچین - 1 عدد.

همچنین بخوانید:

دستور پخت مربا گیلاس با حفره آهسته

1. من پیشاپیش به شما هشدار می دهم که نمی توانید مربا را در چند کوک پخته کنید ، زیرا ممکن است نشت کند. اگر گیلاس زیاد دارید ، مربا را به صورت سه قسمت درست کنید.
گیلاس ها را خوب زیر آب روان شسته و داخل آبکش می ریزیم و حدود 15 دقیقه صبر می کنیم تا آب آن تخلیه شود.

2. همه دم گیلاس ها را بریده و از هر توت دانه بیرون می آوریم. این کار را می توان با استفاده از دستگاه خاصی برای بیرون کشیدن استخوان ها انجام داد ، یا می توانید از وسایل موجود استفاده کنید: یک سنجاق معمولی برای پارچه یا یک سنجاق مو برای مو. برای بدست آوردن گودال از گیلاس با این وسایل ، کافی است در نقطه ای که شاخه به توت متصل است ، با یک چشم سنجاق یا گیره مو را غر بزنید و آن را بیرون بکشید.

گیلاس های بدون هسته را درون ظرف چند قلو ریخته و روی آن را با شکر بپوشانید. از ادویه جات ترشی جات ، من فقط یک چوب دارچین اضافه می کنم ، اما برای یک عطر و طعم تند ، می توانید پوست لیمو و پرتقال یا نعناع را نیز اضافه کنید.

3. می توانید چند کوک را با یک درپوش بپوشانید و چند ساعت صبر کنید تا گیلاس ها آب و شکر کمی ذوب شوند ، اما لازم نیست.

ما چند کوکر را روشن می کنیم و حالت خاموش کردن را تنظیم می کنیم.
مربا را تماشا کنید ، به محض جوش آمدن ، درب ظرف را باز کنید و کف را با یک قاشق سوراخ دار بردارید. اکنون یک تایمر را به مدت 20 دقیقه تنظیم کرده یا تنظیم کرده ایم.

4- بعد از زمان مشخص شده ، چند پخت را خاموش کنید ، می توانید کاسه را با دستکش مخصوص بیرون بیاورید و آن را روی طاقچه روی صفحه قرار دهید تا در هنگام باز شدن پنجره مربا سریعتر خنک شود. همچنین می توانید حدود نیمی از سینک ظرفشویی را با آب سرد پر کنید و ظرف مربا را در آنجا قرار دهید. فقط مواظب باشید که آب در مربا نریزد.

5. به محض سرد شدن کاسه ، پس از حدود دو ساعت ، آن را دوباره در چند کوک قرار دهید و حالت Quenching را روشن کنید. زمان پخت دوم 10 دقیقه است.

به محض اینکه سیگنال پایان یافتن مربا را شنیدیم ، یک ظرف شیشه ای تمیز و خشک را روی میز و درپوش قرار می دهیم. مربا را از یک کاسه با ملاقه مخصوص درون شیشه بریزید ؛ نیازی نیست چوب دارچین بگذارید ، آن را در ظرف بگذارید.

6. شیشه را با یک درب پیچ و تاب می کنیم یا می غلتیم ، شیشه را با یک حوله می پوشانیم. وقتی خنک شد ، آن را در انبار بگذارید.

مربای گیلاس نه تنها خوشمزه است ، بلکه بسیار سالم هم هست. در زمستان یا پاییز ، اگر قبلا آن را نمی خورید ، مربای گیلاس را می توانید با پنکیک ، پنکیک ، فقط برای نان به همراه چای سرو کنید. نوش جان!

پیش گفتار

بیایید با ویژگی های استفاده از چند کوکر برای ساخت مربا آشنا شویم. بیایید دستورالعمل استفاده از آن را مطالعه کنیم. ما در مورد بهترین دستور العمل ها یاد خواهیم گرفت.

آشپزی مربا در چند کوکری - از کجا شروع کنیم؟

مزایای بی قید و شرط تهیه مربا در زودپز وجود دارد: همه توت ها و / یا میوه ها جوش نمی آیند ، ترش نمی کنند و سالم می مانند ، مربا نمی سوزد. فرآیند پخت و پز زمان بسیار کمتری طول می کشد و مداوم است - نیازی نیست مربا را از اجاق گاز خارج کنید تا چند ساعت بماند و سپس پخت را ادامه دهید. همانطور که می گویند همه چیز در اینجا و اکنون انجام شده است.

لازم نیست که همیشه "بالای روح بایستید" - به طور مداوم مربا را کنترل کنید ، به طور مداوم هم بزنید. حتی می توانید آن را بدون آسیب زیاد فراموش کنید - خود چند کوکی فرآیند پخت را در زمان مناسب متوقف کرده و به حالت گرمایش می رود. همچنین مهم است: سهولت نگهداری از چند کوکری - مرتب کردن آن بسیار راحت تر از ظروف لعابی است. تمیز کردن پس از پخت و پز سطوح اطراف - دستگاه معجزه آسا آنها را آلوده نمی کند ، که نمی توان در مورد حوضچه ها و گلدان های غرق و شناور گفت.

با این حال ، استفاده از مولتی کوکر نقاط ضعفی دارد. اول ، شما نمی توانید مقدار زیادی دسر شیرین درست کنید. علاوه بر این ، مقدار مربا که می توان در یک چرخه پخت تهیه کرد ، بسیار کمتر از حجم کاسه چند پخت خواهد بود. بنابراین برای تهیه انبارهای بزرگ دسر ، باید مراحل مشابه را چندین بار تکرار کنید.

و ثانیا ، مربا در یک اجاق گاز آرام ، همانطور که برخی می گویند ، کاملاً معتبر نیست ، یعنی کاملاً شبیه به سنتی نیست. واقعیت این است که هنگام استفاده از ظرف (ظرف) باز ، رطوبت بهتر و سریعتر از دسر تبخیر می شود. علاوه بر این ، وی همچنین بین دو چرخه عملیات حرارتی تجویز و تزریق می شود. در نتیجه ، مربا چسبناک و از نوع و قوام خاصی است. این دقیقاً همان کاری است که شما نمی توانید در یک مولتی کوکر انجام دهید.

و اکنون در مورد چیز اصلی - نحوه تهیه صحیح مربا در چند کوک:

• برای 1 بار ، مجاز به پختن در مقدار بیش از 1/4 ، حداکثر 1/3 از حجم دستگاه معجزه گر است. در غیر این صورت مربا از بین می رود. این به عنوان مثال ، در یک 6 لیتری - حداکثر 2 و ترجیحاً فقط 1.5 لیتر (کیلوگرم) توت است.
• شکر حل نشده را در ظرف چند قلو نریزید ، زیرا اگر آن را هم بزنید می تواند باعث خراش پوشش شود. مقدار مجاز مورد نیاز میوه ، که با توزین اندازه گیری می شود ، ابتدا در یک کاسه جداگانه قرار می گیرد. در آن ، آنها با شکر پوشانده شده اند. در ظرف ها حل می شود و میوه آب ترشح می کند. سپس همه چیز به کاسه مولتی کوکر منتقل می شود.
• بهتر است آب اضافه نکنید.
• قبل از پخت و پز ، شیر بخار باید کاملاً برداشته شود - هم قسمت داخلی و هم قسمت بالایی درپوش. بدون آن رطوبت بیشتری از مربا تبخیر می شود. و با او ، دوباره ، مربا کف می کند و فرار می کند
• بهتر است با تنظیم حالت "Soup" یا "Stewing" روی چند کوکری آشپزی کنید.
• هنوز هم باید دوره ای کف را هم بزنید و از بین ببرید.
• برای ریختن مربا در شیشه ها باید از ملاقه های پلاستیکی یا سیلیکونی استفاده کنید تا به کاسه کاسه چند کوکی آسیب نرسد.

قوانین تهیه مربای گیلاس

مربای گیلاس در زودپز باید از توت های رسیده ، آسیب دیده و کرم دار تهیه نشود. میوه ها ابتدا باید با دقت مرتب شده و شسته شوند. سپس ساقه و استخوان ها را از آنها جدا کنید. ما دومی را با یک وسیله خاص یا روش "به سبک قدیمی" - یک سنجاق یا یک گیره کاغذ استخراج می کنیم. برخی از زنان خانه دار گیلاس را با چاله می جوشانند و ادعا می کنند که خوشمزه تر شده است.

آنها تا حدودی درست هستند ، اما شما نمی توانید چنین مربا را برای مدت طولانی ذخیره کنید. استخوان ها حاوی اسید سمی (اسید هیدروسیانیک) هستند که با گذشت زمان می توانند در تهیه یک دسر شیرین وارد بدن شوند. پس از آن توصیه می شود که توت خشک شود ، زیرا نیازی به رطوبت بیش از حد در چند کوکری نیست. با این حال ، این به دستور العمل بستگی دارد. سپس مقدار مورد نیاز گیلاس را با شکر در یک ظرف جداگانه مخلوط کرده و می گذاریم تا به مدت لازم بماند و اجازه دهید آب آن جاری شود. نسبت توت و شکر دانه ریز همانند تهیه مربا روی اجاق است. بعد از حل شدن شکر ، توت ها را به ظرف چند قلو منتقل کنید و بپزید.

مربای آلبالو که در زودپز پخته می شود ، می تواند بلافاصله خورده شود و یا از طریق کنسرو مصرف شود. در حالت دوم ، آن را هنوز داغ در شیشه های استریلیزه تمیز ریخته و با درپوش های فلزی برای نگهداری طولانی مدت می غلتند و برای نگهداری موقت تا نزدیکترین چای ها ، با درب های پلاستیکی محکم می بندند. هنگام بسته بندی یک دسر ، باید سعی کنید توت و شربت را به نسبت مساوی در تمام ظروف پخش کنید. قوطی های رول شده را وارونه می کنیم و درپوش یک چیز گرم و گرم (پتو ، حوله) را می گذاریم و همان را در بالا می پیچیم.

ظروف پوشیده شده از پلاستیک را نیز می توان بسته بندی کرد ، اما آنها را برگردانید. مربا خنک شده را برای نگهداری در یک مکان خنک و تاریک یا یک اتاق - یخچال یا زیرزمین ، انبار ارسال می کنیم. حداکثر ماندگاری مربا 1.5 سال است. این با نسبت معمول توت به شکر - 1: 1-1: 2 است. هرچه این دسر کمتر شیرین باشد ، ماندگاری آن نیز کمتر می شود. اگر برای تهیه مربا از گیلاس های پوست کنده استفاده شده است ، توصیه می شود آن را در 3-5 ماه آینده میل کنید.

خوشمزه ترین دستور العمل های گیلاس

اگر هرگز چنین کاری نکرده اید ، باید با دستور العمل کلاسیک شروع کنید: توت با شکر. این به شما این امکان را می دهد که از شیرینی شیرین بدون هیچگونه مواد افزودنی قدردانی کنید. بعید به نظر می رسد که در بین کسانی که آن را امتحان کرده اند ، حداقل 1 نفر توسط ذات و عطر ذاتی آن جذابیت نداشته باشد. شکر مطابق با دندان شیرین خود فرد اضافه می شود. اگر هنوز مربا را از توت های دانه دار درست می کنید ، بنابراین این "پرفروش ترین" است. طعم و رایحه خاص و دلپذیری دارد.

در اینجا 1 مورد از دستور العمل ها آورده شده است. مورد نیاز: توت با دانه - 1 کیلوگرم ؛ شکر - 1.4 کیلوگرم. آلبالوها را با شکر بپاشید و بگذارید نیم ساعت آب آنها روان شود. سپس آن را در یک مولتی کوکر قرار داده و به مدت 2 ساعت حالت "Quenching" را روشن می کنیم.

مربای گیلاس در چند پخته نه تنها خوشمزه است ، بلکه بسیار سالم نیز هست. این مغز طعم لطیف خاصی به آن می بخشد و با یک دسته گل غلیظ از ویتامین ها و ریزمغذی های لازم برای بدن "شارژ" می شود. شما نیاز دارید: انواع توت ها - 1 کیلوگرم ؛ آجیل - 0.2 کیلوگرم ؛ شکر - 1 کیلوگرم. آلبالوها را به همراه شكر كه به مدت نیم ساعت در جای خود قرار داده اند در یك زودپز قرار دهید. ما حالت "خورشت" و مدت زمان پخت را تنظیم می کنیم - 1 ساعت. بعد از 30 دقیقه ، مغز گردو که از پوسته پوست کنده شده است ، باید به مربا اضافه شود. پس از آن ، پخت و پز را ادامه می دهیم تا سیگنال کامل شود.

دستور تهیه با پرتقال. شما نیاز خواهید داشت:

• توت - 0.6 کیلوگرم ؛
• نارنجی (بزرگ) - 1 عدد ؛
• شکر - 0.4 کیلوگرم.

گیلاس ها را به مدت 40 دقیقه با شکر بگذارید. ما پرتقال پوست گرفته شده از لاغر را به صورت ورقه ای جدا می کنیم که هر کدام را به 4 قسمت برش می دهیم. گیلاس ها را با شکر در یک زودپز قرار دهید ، حالت "خورشت" را روشن کنید و مدت زمان پخت 1 ساعت است. بعد از 20 دقیقه پرتقال را اضافه کرده و پخت را ادامه دهید.

از گیلاس های یخ زده. شما نیاز خواهید داشت:

• توت یخ زده - 0.6 کیلوگرم ؛
• اسید سیتریک - 0.25 قاشق چایخوری ؛
• آب - 150 میلی لیتر ؛
• شکر - 1.3 کیلوگرم.

توت های یخ زده را با شکر پر کنید ، با آب پر کنید و بگذارید حدود 5 ساعت بماند. سپس همه چیز را خوب مخلوط کرده و درون یک زودپز قرار می دهیم. ما حالت "Soup" را تنظیم کرده و مدت زمان پخت 4 ساعت است. در پایان پخت (روی سیگنال) ، لیمو را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

مربای گیلاس در زودپز کاملاً راحت و سریع تهیه می شود. لازم به ذکر است که چنین دسر توت سالم و بسیار خوشمزه به نظر می رسد. این ماده نه تنها با چای قابل استفاده است ، بلکه برای تهیه نوشیدنی های میوه ای شیرین ، شیرینی ، کیک ، شیرینی و غیره نیز قابل استفاده است.

طرز تهیه مربای گیلاس بدون دانه در چند کوکوی ردموند

مواد لازم برای دسر:

• گیلاس تازه رسیده (می توانید از یخ زده استفاده کنید) - 1 کیلوگرم ؛
• آب آشامیدنی فیلتر شده - 100 میلی لیتر
• شکر دانه ریز - 1 کیلوگرم.

بهتر است مربای گیلاس را در یک زودپز مستقیم در فصل رسیدن بپزید. پس از همه ، فقط از میوه های رسیده یک دسر بسیار خوشمزه و سالم دریافت خواهید کرد. هنگام خرید یا چیدن گیلاس به تنهایی ، قطعاً باید به یکپارچگی توت توجه داشته باشید ، زیرا حتی یک سطح کمی از میوه آسیب دیده نشان دهنده کرم بودن این محصول است.

قبل از جوشاندن مربا گیلاس در زود پز ، باید همه میوه ها را با دقت مرتب کنید ، آنها را در آبکش بشویید و سپس بذرها را با استفاده از دستگاه مخصوص جدا کنید. شایان ذکر است که برخی از زنان خانه دار چنین دسری را بدون برداشتن استخوان از توت ها می پزند. ما انجام این کار را توصیه نمی کنیم ، زیرا آنها حاوی اسید سمی هستند ، که در طی ذخیره سازی طولانی مدت می تواند به مربا وارد شود و متعاقباً به بدن انسان برود.

قبل از پخت مربا گیلاس در چند پخت ردموند ، تمام توت های فرآوری شده باید در یک کاسه بزرگ مینا قرار داده شوند ، و سپس شکر دانه ریز به آنها اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید و مدتی صبر کنید تا میوه ها آب آنها را بدهند.

بعد از ذوب شدن شکر دانه ریز و آب آلبالوهای رسیده ، باید آنها را به ظرف چند قلو منتقل کنید ، مقداری آب آشامیدنی بریزید و سپس برنامه خورشت را به مدت 55 دقیقه روشن کنید. در این حالت نباید درب وسایل آشپزخانه بسته شود. برای اینکه مربا خوب بپزد و نسوزد ، توصیه می شود هر 5-10 دقیقه آن را با یک قاشق بزرگ هم بزنید. بعد از گذشت زمان مشخص ، توت ها باید از نظر اندازه کاهش یافته و کمی چروک شوند. در این حالت ، حجم شربت حدود ¼ قسمت افزایش می یابد.

روند نورد و ذخیره دسر

بعد از اینکه مربا گیلاس در زودپز کاملاً پخته شد ، باید آن را داغ در شیشه های استریل ریخته شود. به هر حال ، توصیه می شود که آنها را از قبل در همان دستگاه آشپزخانه عقیم کنید.

به ویژه باید توجه داشت که هنگام توزیع دسر در بین شیشه ها ، توت ها و شربت غنی باید به نسبت مساوی پخش شوند. وقتی تمام مراحل بالا تمام شد ، باید ظروف را با درپوش استریل شده بچرخانید ، و سپس آنها را برگردانید ، با حوله بپوشانید و بگذارید تا روز بعد خنک شود.

مربای گیلاس بدون هسته را در یک اتاق کمی خنک و تاریک (یخچال ، زیر کف ، انبار و غیره) برای مدت بیش از یک و نیم سال نگهداری کنید. اگر میوه را پوست نگیرید ، ماندگاری چنین دسری به 3-5 ماه کاهش می یابد.

مربا یک دسر غیر معمول خوش طعم و ژله مانند است که از میوه ها و انواع توت ها درست می شود. اما برخلاف مربا ، قوام یکنواختی دارد. مربا را می توان با نان ، بستنی ، مخلوط شیرینی ، پنکیک ، پنکیک ، به کیک ها و شیرینی های دیگر اضافه کرد. مربا پخته شده در چند پخته حداکثر مواد مغذی و ویتامین ها را در خود نگه می دارد.

مربای توت در زودپز

ترکیب بندی:

• توت سیاه - 1 کیلوگرم
• پکتین - 1 ساشه
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. مویز را بشویید و مرتب کنید. شاخه ها ، برگ ها و توت های بد را از بین ببرید. مویز را خشک کنید. توت ها را در مخلوط کن بریزید ، 1/3 شکر را اضافه کنید و همه چیز را خرد کنید تا یکدست شود.
2. جرم حاصل را در ظرف چند قلو ریخته ، پکتین را ریخته و کاملاً مخلوط کنید. حالت سوپ را روشن کرده و به مدت 5 دقیقه آن را بپزید.
3. بعد از 5 دقیقه ، جرم توت باید بجوشد ، سپس شکر باقیمانده را ریخته و به مدت 20 دقیقه به پختن ادامه دهید و مرتباً هم بزنید. فراموش نکنید که کف آن را کم کنید.
4. مربای توت آماده را می توان با کالاهای پخته شده سرو کرد و همچنین در شیشه های استریل شده برای زمستان غلت داد.

مربای توت فرنگی در زودپز

ترکیب بندی:

• توت فرنگی - 1 کیلوگرم
• گردو - 300 گرم
• شکر - 0.5 کیلوگرم
• آب - 250 میلی لیتر

آماده سازی:

1. توت فرنگی ها را مرتب کرده ، دم آن ها را برداشته و کاملاً بشویید. توت ها را در آبکش قرار داده و اجازه دهید آب آن تخلیه شود.
2. توت فرنگی و گردوی پوست گرفته را به مخلوط کن منتقل کرده ، 1/3 شکر را اضافه کرده و مواد را آسیاب کنید تا یکدست شود.
3. مخلوط توت فرنگی را در ظرف چند قلو ریخته ، شکر و آب باقیمانده را اضافه کنید. برنامه Stew را تنظیم کنید و مربای توت فرنگی را به مدت یک ساعت بپزید.
4. مربای آماده را درون شیشه ها بغلتانید و در جای خنک ذخیره کنید.

مربای گیلاس در زودپز

ترکیب بندی:

• گیلاس - 1 کیلوگرم
• لیمو - 3 عدد.
• شکر - 0.5 کیلوگرم

آماده سازی:

1. گیلاس ها را در آبکش قرار دهید ، آبکشی کنید و چاله ها و ساقه ها را بردارید. توت ها را در مخلوط کن خرد کنید.
2. پوست لیمو را روی رنده رنده رنده کنید ، آب لیمو را بگیرید. همه مواد (به غیر از شکر) را درون کاسه چند پخته قرار داده ، حالت "خورشت" یا "سوپ" را تنظیم کرده و حداقل 20 دقیقه بپزید.
3. سپس شکر اضافه کنید ، جرم را به جوش آورده و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. در مرحله بعد ، مربا گیلاس را با درب باز حدود 20 دقیقه بپزید ، مرتب هم بزنید و از آن جدا شوید.
4. مربا باید به اندازه کافی ضخیم باشد ، سپس ماده خنک را خنک کنید ، سپس در شیشه ها ریخته و در جای خنک ذخیره کنید.

مربای سیب در زودپز

ترکیب بندی:

• سیب - 1.5 کیلوگرم
• شکر - 700 گرم
• اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری

آماده سازی:

1. سیب ها را پوست گرفته و پوست بگیرید ، آنها را به قطعات کوچک برش داده و در مخلوط کن خرد کنید.
2. توده سیب را به ظرف چند قلو منتقل کنید ، شکر و اسید سیتریک اضافه کنید. حالت "پخت" چند پخته را روشن کنید ، جرم را زیر یک درب بسته جوش دهید.
3. سپس مولتی کوکر را به حالت "خورشت" تغییر دهید و حدود 40 دقیقه آن را بپزید. به یاد داشته باشید که هنگام پخت و پز گاهی اوقات هم بزنید.
4. در صورت تمایل دارچین ، هل یا زنجبیل را به مربا اضافه کنید. مربای سیب تمام شده را با چای سرو کنید.

مربای میوه در زودپز

ترکیب بندی:

• سیب - 3 عدد.
• گلابی - 2 عدد.
• انجیر - 7 عدد
• شکر قهوه ای - ¼ قاشق غذاخوری.
• دارچین زمینی - 1 قاشق چایخوری
• میخک زمینی - ¼ قاشق چایخوری.
• هل زمینی - ¼ قاشق چایخوری.
• عسل - 1 قاشق چایخوری

آماده سازی:

1. همه میوه ها را پوست بگیرید ، به قطعات کوچک برش داده و در یک اجاق گاز آرام قرار دهید. عسل را اضافه کرده و مربا را در حالت Soup بپزید تا سیب و گلابی کاملا جوش بیایند. میوه را با چنگال له کنید تا یکدست شود. شکر ، دارچین ، هل ، و میخک را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
2. مربا را حدود 2 ساعت بجوشانید ، در پایان باید یک پوره میوه صاف داشته باشید. مربای میوه را می توان به مدت 2 هفته در یخچال نگهداری کرد یا در فریزر منجمد کرد.
3. مربا را با چای سرو کرده یا به کالاهای پخته شده اضافه کنید.

مربای زردآلو در زودپز

ترکیب بندی:

• زردآلو خشک - 1 کیلوگرم
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.
• آب - 3 قاشق غذاخوری.
• زنجبیل رنده شده - 1 قاشق چایخوری
• دارچین زمینی - 2 قاشق چایخوری

آماده سازی:

1. زردآلوهای خشک را بشویید ، خشک کنید ، خرد کنید و در یک زودپز قرار دهید. آب ، شکر ، زنجبیل و دارچین اضافه کنید. مربا را با درب بسته در حالت سوپ یا خورشت به مدت 1.5 ساعت بپزید.
2. به یاد داشته باشید هنگام پخت مواد لازم را هم بزنید. وقتی زمان آن گذشت ، درب ظرف را باز کنید و مربا را 2 ساعت دیگر بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید.
3. مربای زردآلو را به شیشه های گرم و استریل شده منتقل کرده و ببندید. می توان آن را تا یك ماه در یخچال نگه داشت.

مربای پرتقال در زودپز

ترکیب بندی:

• پرتقال - 7 عدد.
• لیمو - 2 عدد.
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. 1 عدد پرتقال را از وسط خرد کرده و پوست آن را رنده کنید. همین کار را با لیمو نیز انجام دهید. بقیه پرتقال ها را نیز پوست بگیرید ، اما نیازی به پوست نیست.
2. تفاله نارنجی را به 8 قسمت و هر قسمت را به 3 قسمت برش دهید. همین کار را با لیمو انجام دهید. برای جلوگیری از تلخ مربا ، فیلم های سفید مرکبات را بردارید.
3. میوه های آماده شده را در کاسه چند پخته بریزید ، شکر اضافه کنید ، درب ظرف را ببندید. حالت "پخت" را تنظیم کنید ، تا زمان جوش صبر کنید و مربا را برای حدود 30 - 40 دقیقه بپزید.
4. اگر می خواهید یک توده کاملاً همگن بدست آورید ، باید قبل از پخت ، میوه را با مخلوط کن بزنید.

مربا نوشیدنی خوشمزه و سالمی است که هم بزرگسالان و هم کودکان آن را دوست دارند. می توان آن را روی اجاق گاز یا در چند کوک پخته کرد. مورد دوم به طور قابل توجهی در وقت و تلاش شما صرفه جویی می کند. مربای افزودنی عالی برای کیک و رول است ، یک ماده پر کننده خوب برای پای و یک شیرین کننده عالی برای چای است. می توان آن را از هر میوه و توت تهیه کرد ، آنها را با هم ترکیب کرد یا جداگانه پخت.