مخلوط کن برای آنچه که در نظر گرفته شده است. چه مخلوط کردن بهتر است؟ بررسی ها، قیمت ها. ویژگی های مخلوط کن تفاوت بین مخلوط کن از تجهیزات دیگر چیست؟

شرح انواع موجود و انواع بلوندر، و همچنین هدف آن

میزبان مدرن در آشپزخانه ممکن است چندین واحد از لوازم خانگی کوچک داشته باشد که به سختی در قفسه ها قرار دارد. چرخ گوشت چند منظوره، میکسر، آشپزخانه، ترکیبی از آشپزخانه، بلندر و غیره. به نظر می رسد که چرا خیلی زیاد؟ پس از همه، تمام این دستگاه ها تقریبا یک عملکردهای مشابه را انجام می دهند. اما این تنها در نگاه اول است. این مقاله در مورد چنین سازگاری به عنوان یک مخلوط کن صحبت خواهد کرد. این دستگاه چیست و چرا برای میزبان در آشپزخانه مفید است؟

تفاوت بین مخلوط کن از تجهیزات دیگر چیست؟

بر خلاف ترکیب آشپزخانه و میکسر، یک مخلوط کننده یک اختراع پیشرفته تر است، بخشی از ترکیب عناصر هر دو دستگاه الکتریکی است. از میکسر، او عملکرد مخلوط کردن چیزی را به ارث برده بود، و از ترکیب این فرصت را برای خرد کردن غذاها به دست آورد.

از همکار ارشد خود (میکسر)، Blender برای توانایی آن برای مقابله با محصولات جامد مفید است. او "بر روی دندان" است حتی چنین شغلی به عنوان میله یخ. اما خمیر را خم کن - این کار برای مخلوط کن تقریبا غیر قابل تحمل است. قلاب های ویژه برای قورباغه های مختلف گنجانده شده در تحویل تنها میکسر گنجانده شده است. مخلوط کن قادر به مخلوط کردن تنها خمیر مایع در حجم بسیار کوچک است.

پردازنده آشپزخانه قادر به به راحتی با تمام وظایف فوق مقابله می کند، اما مخلوط کن را در ابعاد از دست می دهد. دور از هر آشپزخانه یک مکان برای ترکیب وجود دارد. و اگر قادر به جابجایی در قفسه باشد، هر میزبان آماده جمع آوری دستگاه حجمی برای تهیه پوره یا خرد شدن نیست.

چرا شما نیاز به یک مخلوط کن دارید؟

هنگامی که دستگاه اختراع شد، به این معنی است که آن را به کسی نیاز داشت. وظیفه اصلی Blender این است که کار میزبان را در آشپزخانه تسکین دهد و هزینه های زمان خود را برای آماده سازی غذاهای مختلف کاهش دهد. لوازم خانگی می تواند:

• پختن پوره و سس های مختلف؛
• ترکیب مواد تشکیل دهنده برای آماده سازی خمیر مایع؛
• کوک کوکتل ها و کوکتل ها؛
• میوه ها، سبزیجات، گوشت و سبزیجات؛
• یخ از یخ؛
• ضرب و شتم کرم برای کیک.

در میان چیزهای دیگر، یک مخلوط کننده یک دستیار ضروری هر مادر جوان است. این همیشه کمک خواهد کرد که اولین کانال سبزیجات یا میوه را برای کاراپوس در مقدار کمی آماده کند. و این کار را در عرض چند ثانیه انجام خواهد داد و آن را نسبتا آسان می کند.

یک دستیار ضروری در زندگی روزمره Blender نیز برای کسانی است که به شیوه زندگی سالم پایبند هستند. چنین افرادی مبنای رژیم غذایی استفاده از غذای گیاهی در قالب متفاوت هستند. این مخلوط کن است که به سرعت هر کوکتل میوه ای برای صبحانه کمک می کند و خانواده را با یک طعم خوشمزه و مفید می پوشاند.

و بر روی یک آشپزخانه کوچک، یک مخلوط کننده چند منظوره قادر به جایگزینی یک پردازنده غذای بزرگ بدون از دست دادن عملکرد زیادی است.

انواع بلوندر و امکان استفاده از آنها

دو نوع از دستگاه وجود دارد: ثابت و زیرمجموعه. بسته به نوع تجهیزات، طراحی شده است تا یک توابع مختلف متفاوت انجام شود.

دستگاه مخلوط کننده ثابت کافی است. این یک پلت فرم پلاستیکی با یک مکانیزم داخلی ساخته شده است. با آن، هنگامی که روشن شد، طراحی چاقوی های ویژه شروع به چرخش می کند. چاقو خود را در یک ظرف پلاستیکی شفاف خاص قرار می گیرند، شبیه به یک کوزه یا شیشه ای. محصولات در بالای صفحه قرار داده شده و با یک درب بسته شده اند، تنها پس از آن شما می توانید موتور را روشن کنید.

در پیکربندی مخلوط کن ثابت، هیچ نازل اضافی وجود ندارد. به عنوان یک گزینه اضافی، یک چاقوی زانو مخصوص با یک چاقوی مخصوص متصل می شود. با وجود این، دستگاه الکتریکی به دلیل طراحی ویژه چاقو ها و ریشه های ویژه ای که بر روی دیوارهای شیشه ای قرار دارد، به خوبی کار می کند. علاوه بر این، ساخت کانتینر توسط یک اسپوت برای مخلوط مناسب مخلوط پخته شده ارائه شده است.

تکنیک ثابت کاملا مناسب برای آماده سازی کوکتل های مختلف است. اما برای سنگ زنی سبزیجات خام، دستگاه مناسب نیست. این نیز قادر به تولید مواد غذایی به خصوص مواد غذایی جامد مانند آجیل یا یخ نیست، اگر کیت چاقوی خاصی برای این منظور نداشته باشد. مزیت اصلی دستگاه الکتریکی کار مستقل است.

ضرر و زیان آشکار این مدل ها، اندازه های بزرگ و برخی از ناراحتی ها در طول عملیات است. در میان آنها، می توان یک محدودیت دقیق حجم محصول آماده را نام برد. در یک زمان شما فقط می توانید حجمی را که شیشه ای محاسبه می شود آماده کنید. و این واقعیت که چاقو را نمی توان از پایین کاسه خارج کرد، به طور قابل توجهی پیچیدگی را پیچیده می کند.

این دستگاه بسیار شبیه به میکسر است. اما یک جفت استاندارد تاج توسط یک چاقو نازل از یک شکل غیر معمول جایگزین شده است، که گاهی اوقات "پا" نامیده می شود. بسته شامل یک شیشه خاص است. محصولات در آن قرار داده شده و "پا" مخلوط کن غوطه ور است. با تشکر از اصل آن، تکنیک نام خود را دریافت کرده است.

مزیت اصلی مدل ها وزن کم و اندازه آنهاست. دستگاه شناور را می توان در هر ظرف که در آن مناسب خواهد بود استفاده شود. به عنوان مثال، این ویژگی دستگاه به شما اجازه می دهد که پوره سبزیجات یا میوه ها را مستقیما در گلدان که در آن جوش داده شده است، بسازید. بنابراین مقدار کمتری از غذاهای اواپراتور وجود دارد، بنابراین زمان صرف شده در آشپزخانه کاهش می یابد.

اما در چنین مجموعه ای از کمبودهایی وجود دارد. اگر در مقایسه با مدلهای ثابت، مهمترین چیز اصلی باشد. در فرآیند سنگ زنی و مخلوط کردن محصولات مایع همراه با سخت افزار، Splashes را می توان جستجو کرد، که کاملا ناخوشایند است و می تواند به طور دائم داخلی آشپزخانه را خراب کند (به عنوان مثال، اگر تصاویر پس زمینه قابل شستشو بر روی دیوارها وجود ندارد).

چگونه می توان بهترین مخلوط کن را انتخاب کرد و بیش از حد پرداخت نمی شود؟ انتخاب توسط پارامترها.

عکس: ves-market.ru.

چه مخلوط کردن بهتر است برای خرید؟ - پاسخ به این سوال ممکن است دشوار باشد - بسیار در فروش دستگاه های مختلف و مدل های مختلف. جمع آوری های مدرن توده ای از فرصت هایی را که ممکن است نیاز داشته باشید، داشته باشید و ممکن است هرگز مفید نباشد. اما انتخاب یک دستگاه مناسب در واقع به محلول محدود می شود - چه توابع و قدرت برای تهیه ظروف ضروری است، که می خواهید یک مخلوط کن را خریداری کنید.

ما به شما در مورد انواع مختلف بلندر می گویم - به طوری که شما می توانید انتخاب کنید که مناسب تر برای آشپزخانه شما مناسب تر است. و ما سعی خواهیم کرد به جزئیات زیر پاسخ دهیم:

چرا شما نیاز به یک مخلوط کن دارید؟

مخلوط کن برای سنگ زنی، مخلوط کردن، شلاق محصولات مورد نیاز است.

این دستگاه ها از میان میانگین فرایند آشپزخانه و میکسر هستند. آنها از میکسر امکان مخلوط کردن، و از آشپزخانه ترکیب شده - چاقو برای سنگ زنی.

Blenders جمع و جور تر و ارزان تر از ترکیب آشپزخانه هستند - با این حال، برای مقادیر کوچک محصولات طراحی شده است.

چه چیزی مخلوط می شود؟

در مقایسه با مخلوط کن، مخلوط کن می تواند با سخت ترین محصولات و تزئین یخ مقابله کند. اما او نمی تواند خمیر هوا را ضرب و شتم و همچنین این میکسر.

عکس: fashionhome.ru.

Blenders به \u200b\u200bسادگی در فرآیند پخت و پز غذای کودک ضروری است. این دستگاه به سادگی ضروری است زمانی که یک کودک در خانواده وجود دارد. آنها می توانند به سرعت سوپ های معمولی را در سوپ ها تبدیل کنند، سیب زمینی پخته شوند.

همچنین می تواند با نوشیدنی های توت و میوه، سس مایونز خانگی، Smoothie، کوکتل بستنی آماده شود، پیاز را به نوبه خود در Cashitz - برای کسانی که دوست ندارند زمانی که تعظیم در سوپ را دوست ندارد و بسیار خوشمزه تر و مفید تر است. مدل های با قدرت بالا برای حلقه های یخ و آجیل سنگ زنی استفاده می شود.

انواع بلوندر

دو نوع بلوندر وجود دارد - شناور (دستی) و ثابت. و راحت ترین مدل های ترکیبی هستند که قابلیت های آن ها و دیگران را ترکیب می کنند.

بلندر شناور (دستی)

این دستگاه ها برای سنگ های قیمتی، سبزیجات پخته شده و سبزیجات خام و سبزیجات، سس پخت و پز و پوره، گوشت در مقادیر کم در نظر گرفته شده اند. اما مخلوط دستی بهتر است برای برش سبزیجات در سالاد استفاده نمی شود، زیرا محصولات به فرنی تبدیل می شوند.

آنها یک فلز فلزی یا پلاستیکی از یک فرم توسعه یافته هستند که چاقو 2 تیغه از یک طرف ثابت می شود. چنین مخلوط کننده در ظرفیت محصول غوطه ور است. اکثر تولیدکنندگان به مدل های مختلف نازل های مختلف تولید می شوند و عملکرد دستگاه را به طور قابل توجهی افزایش می دهند.

عکس: nadavi.ru.

کرامت

توانایی تنظیم سازگاری ظرف - مدت زمان دستگاه، یکنواختی هماهنگی و اندازه سنگ زنی بستگی دارد.
- سهولت ساختن بخش های کوچک.
- زمانی که کار و ذخیره می شود، فضای کمی طول می کشد.
- مراقبت آسان.

معایب

کوکتل های ضعیف کوکتل.
- آجیل و یخ را دشوار می کند.
- دستگاه در فرآیند باید با فشار دادن دکمه در دست نگه داشته شود. این می تواند دشوار باشد و طول می کشد.

برای کار با یک خمیر ضخیم، تنها با مایع در نظر گرفته نشده است. این دستگاه با قلاب های مخلوط شده مجهز نیست.

بلوندر ثابت

یا مخلوط کن با کاسه. چنین ابزارهایی مناسب برای پخت و پز پوره سبزیجات و میوه، خمیر مایع، سنجاب تخم مرغ، smoothie، سس ها، کرم ها، توده های سوپ، مخلوط کوکتل، برخی از مدل ها می توانند با یخ یخ مقابله کنند.

کاسه بر روی ایستاده تقویت می شود، در پایین که پاها به آن ثبات می دهند. برق به پایه متصل است، دکمه های کنترل بر روی آن قرار می گیرند.

عکس: nadavi.ru.

کرامت

کاسه دارای یک اسپوت است که به شما اجازه می دهد به راحتی سس یا کوکتل ها را بخورید.
- کار مستقل. مخلوط کن بر روی میز قرار می گیرد، لازم نیست که در دست نگه دارید. شما فقط نیاز به بارگذاری محصولات دارید و سرعت مورد نیاز را انتخاب کنید.

معایب

ضعیف سبزیجات می شود.
- آن را ناراحت کننده برای پخت و پز بخش های کوچک - محتویات در امتداد دیوارها لکه دار می شود، و چاقو به محصولات نمی رسد.
- زمانی که ذخیره می شود، فضای بیشتری را می گیرد.

ترکیب کننده های ترکیبی

چنین بلونی ها نیز مینی ترکیبی ها و ترکیب قابلیت ها و ثابت و زیرمجموعه هستند. این مجموعه ای از مخلوط کن زیردریایی، هلی کوپتر، اندازه گیری فنجان، نازل چاقو در یک ظرف بسته، یک شلاق برای شلاق و دیگر نازل ها است. گاهی اوقات آن را با یک ظرف اضافی تکمیل شده است.

ترکیب کننده های ترکیبی دارای تمام امکانات شناور (مخلوط کردن و خرد کردن سبزیجات، ادویه جات ترشی جات، آجیل، پوره) هستند. این قابلیت به دلیل حضور یک سوزن افزایش می یابد - Whisk: شما هم اکنون می توانید کرم ها، کوکتل ها، سفیدپوستان تخم مرغ، خمیر نیمه مایع را ضرب کنید. حضور یک کاسه بزرگ و یک چاقوی مخصوص برای حلقه یخ اجازه می دهد تا دستگاه را در مخلوط کن ثابت با تمام توابع آن تبدیل کند.

عکس: braunmarket.ru.

تفاوت اصلی آشپزخانه ترکیبی - ترکیب کننده های ترکیبی فرصت های کمتری دارند. آنها آب را فشار نمی دهند - چنین نازل ارائه نشده است، نمی تواند غذا را آماده کند. این دستگاه با مقدار کمی از محصولات کار می کند، بنابراین نباید در طول تابستان از آنها کمک کنید. با کمک آنها، سبزیجات برای سالاد غیرممکن است، آنها فقط آنها را به فرنی خرد می کنند.

و اشکال اصلی قیمت است. چنین کیت هزینه خواهد شد، البته، گران تر از یک مخلوط کن معمولی بدون ویژگی های اضافی.

چگونه می توان یک مخلوط کن را انتخاب کرد؟ ما ویژگی ها را مطالعه می کنیم

توجه به پارامترهایی که بستگی دارد، آیا شما راحت خواهید بود که چیزی را با آن خوشمزه آماده کنید.

ماده

بلوندر ها، به عنوان یک قاعده، از پلاستیک یا شیشه ساخته شده اند. شیشه ای سازگار با محیط زیست است، از آسیب در پردازش محصولات جامد نمی ترسد، اما کوزه ممکن است در هنگام سقوط سقوط کند. پلاستیک جذب بوی، می تواند بیشتر و خراش در طول زمان از شستن مکرر، شما نمی توانید گرم شوید. تولید کنندگان معایب کاسه های پلاستیکی را در نظر گرفتند و شروع به استفاده از پلاستیک های فوق العاده ای کردند که بسیار مقاوم به آسیب می دانند، رنگ آمیزی نشده است و هنگام پخت و پز صعود نمی کند. به عنوان یک قاعده، بدنه های سفید کننده های زیردریایی توسط فلز یا پلاستیک آنها ساخته شده است.
نازل بهتر را انتخاب کنید فلز. آنها قدرت بیشتری دارند و با محصولات گرم کار می کنند.

قدرت

عملکرد مخلوط کن بستگی به این پارامتر دارد. قدرت عمدتا از 200 تا 700 W متفاوت است. قدرت بالاتر است، امکانات مخلوط کردن بیشتر. یک دستگاه کم قدرت با سبزیجات نرم و مایعات خوب کار می کند، اما مشکلات با محصولات جامد بوجود می آیند. دستگاه با ظرفیت 600-700 وات قادر به مقابله با یخ حتی با یخ یخ است.

تعداد سرعت

از قدرت مخلوط کن کمتر است، کمتر او سرعت دارد. دستگاه های کم قدرت با سرعت 2-3 مجهز شده اند، بلوندرهای با قدرت بالا دارای 5-7 سرعت هستند و برخی از مدل ها ممکن است تا 12-14 سال داشته باشند. محصولات مختلف راحت تر از سرعت های مختلف می شوند.

علاوه بر تعداد سرعت، ابزارها برای گزینه های توربو، تنظیم صاف سرعت و حالت پالس ارائه می شوند.

توربو کار مخلوط کننده در حداکثر قدرت است. هنگامی که دکمه "توربو" را فشار می دهید، دستگاه به طور خودکار به بالاترین قدرت تبدیل می شود، حتی اگر آن حداقل بود. این گزینه در نظر گرفته شده است تا حداکثر حجم محصولات شسته شده را ارائه دهد.

در حالت پالس، Blender با یک توقف دوره ای برای نظارت بر وضعیت محصولات کار می کند. پس از دو یا سه ثانیه، دستگاه دوباره شروع به کار می کند. رژیم پالس می تواند عمر باتری را گسترش دهد - از موتور از گرمای بیش از حد محافظت می کند.

حجم کاسه

معمولا ظرفیت کاسه 1-2 لیتر است. در فرآیند انتخاب، باید در نظر گرفته شود که بین تفاوت های مفید و کلی بین حدود 200 تا 300 میلی لیتر باشد. اگر می خواهید از دستگاه برای ساخت نوشیدنی ها و صاف کردن یا مخلوط کردن کوکتل استفاده کنید، باید حجم بیشتری را انتخاب کنید. برای تهیه غذای کودک، می توانید مدل های کمتر بزرگ را 0.3-0.6 لیتر انتخاب کنید.

مراقبت از دستگاه

جدا کردن دستگاه بسیار آسان است، همچنین به راحتی و به سرعت می تواند شسته شود.

برخی از متقارن ثابت مجهز به گزینه خود تمیز کردن هستند. آب گرم به کاسه ریخته می شود و دکمه تمیز کردن فشار داده می شود. اگر این ویژگی در مدل ارائه نشده باشد، نباید ناراحت نشوید. شناور می تواند به آب پاک شود و چند ثانیه روشن شود. مخلوط کن آن شستشو دشوار نیست، مهمترین چیز این است که با احتیاط مطابقت داشته باشید، به طوری که مجروح نشوید. و برای اهداف امنیتی، شما نباید آن را به کودکان بدهید - چاقو دستگاه بسیار تیز است.

ایمنی

برخی از تولید کنندگان دستگاه های خود را با یک گزینه خاموش اتوماتیک خودکار زمانی که مونتاژ مخلوط کننده نامناسب هستند، تجهیز می کنند. این ویژگی به گسترش عمر سرویس مخلوط کن کمک می کند و از آسیب آن جلوگیری می کند.

هزینه

بلندر شناور Sinbo، Scarlett، Supra، Maxwell، و غیره ایستادن از 300 روبل. مدل های ارزان قیمت نازل های اضافی ندارند، قدرت آنها از 170 تا 250 W متفاوت است.

ساده ترین مخلوط کننده های ثابت از 500 روبل هزینه می کنند.

مدل های محبوب شرکت Braun، Philips، Bosch، و غیره از 1700 تا 5000 روبل ایستاده باشید. ترکیب کننده های ترکیبی این نوع قیمت مناسب تر و کاربردی هستند، بنابراین از محبوبیت بیشتر لذت ببرید.

نازل های لازم را انتخاب کنید

نازل های مخلوط کننده سزاوار توجه جداگانه هستند. نازل های بیشتر - دستگاه دستگاه بیشتر - بلکه مدل گران تر نیز بیشتر است. بنابراین، قبل از انتخاب نهایی، ارزش فکر کردن است - اینکه آیا نازل ها مفید خواهند بود.

عکس: unit.ru.

پاره پاره کننده با درب مناسب برای برش و تکه تکه کردن انواع محصولات، و همچنین برای آماده سازی ماهی یا گوشت مالت گوشت.

نازل برای برش. به راحتی با میوه های بریده یا سبزیجات جامد، کلم را کاهش می دهد، قارچ ها کمی کاهش می یابد. با آن، راحت است که پیاز را کاهش دهید - همه چیز به سرعت انجام می شود که بوی خاصی وجود ندارد.

نازل مخلوط کن برای پخت و پز سس ها و سیب زمینی پخت، کاملا با تهیه سس مایونز مقابله می کند. این کمک می کند تا غذاهای سرنوشت ساز را برای نوزاد از میوه ها و سبزیجات آماده کنید. تغییرات با سنگزنی سبز و آجیل، مخلوط کردن کوکتل ها.

مرد رفت مخلوط کن به عنوان یک میکسر استفاده می شود - کمک می کند تا خمیر، کرم یا پروتئین را ضرب و شتم، راحت در طول آماده سازی دسر های مختلف.

نازل برای خرابکاری این کمک می کند تا درخشش، هویج، چغندر، سیب، سیب، کلم و پنیر های جامد.

سیستم خلاءبه مدت طولانی برای حفظ طراوت محصولات و یا به سرعت آنها را کمک می کند. با کمک یک پمپ خلاء از ظرف، هوا پمپ می شود، نتیجه یک خلاء است. برای ترشی کباب، به اندازه کافی برای ریختن گوشت ماریناد، قرار داده شده در ظرف، بستن درب، پمپ هوا - و پس از 30-40 دقیقه شما می توانید شروع به طبخ. پمپ یک نازل است که به ایجاد خلاء در ظروف مخصوص موجود در کیت کمک می کند. ظروف را می توان جداگانه خریداری کرد. شما می توانید هر محصول را قرار دهید، با استفاده از یک فضای خلاء، یک پوشش محکم و پمپ هوا را از یک ظرف استفاده کنید. برخی از ظروف در درب دارای یک تقویم هستند که می توانید بسته بندی محصول را علامت بزنید. این اجازه می دهد تا کنترل درجه طراوت محصول را کنترل کنید.

چه مخلوط کردن بهتر است برای خرید؟ ما تصمیم را می پذیریم

قبل از تصمیم گیری چه چیزی برای خرید یک مخلوط کن، سعی کنید به این سوال پاسخ دهید - چرا شما نیاز به یک مخلوط کن دارید؟

اگر در خانواده خانواده - یک مخلوط کن را انتخاب کنید. غذاهای بچه باید تازه تهیه شود، به این معنی که پوره 100 تا 200 میلی لیتر است. با این کار، مخلوط کن بهتر است با یک پا مقابله کند.

به یاد داشته باشید که همچنین مدل های خاصی وجود دارد که به طور انحصاری برای آماده سازی غذای کودک طراحی شده اند - به عنوان مثال، مخلوط کننده فیلیپات.

اگر سبزیجات را طبخ کنید، سس ها - برای این اهداف نیز بهتر است یک مخلوط کن را انتخاب کنید. علاوه بر این، این همه کاره تر است - در صورت لزوم، شما می توانید به هر پانل بچرخید، دستگاه با یک پا فلزی حتی گرم است. بله، و میزان تهیه غذا به حجم کاسه محدود نمی شود. اگر می خواهید یک مخلوط کننده زیرمجموعه خریداری کنید، پس از آن باید بررسی کنید که آیا مناسب است در دست خود نگه دارید، آیا واقعا سخت است، شما می توانید دکمه سوئیچ را در فرآیند دریافت کنید؟

آیا نوشیدنی های میوه ای و کوسه ها را دوست دارید؟ پخت و پز یخ آب؟ کیک کیک با پر کردن گردو؟ سپس بهتر است یک مخلوط کننده ثابت بخرید - آن را برای شما راحت تر خواهد بود. هنگام خرید، باید توجه به حضور دسته و بینی بر روی کوزه، ثبات داشته باشید. ارزش چک کردن طول سیم کارت را بررسی کنید - آیا به خروجی بروید. استفاده از یک مخلوط کننده راحت تر خواهد بود اگر برچسب های عمده ای روشن در کوزه وجود داشته باشد.

به طور کلی، توابع بیشتر - هزینه بالاتر. ابتدا تصمیم بگیرید، چه نوع مخلوط کن شما می خواهید، و سپس به امکاناتی که برای شما مهم هستند نگاه کنید. همچنین لازم است مزایای برخی از لوازم جانبی را در نظر بگیریم که بعدا می تواند خرید یک ابزار دیگر را ذخیره کند.

این دستگاه باید به اندازه کافی قدرتمند باشد تا نیازهای شما را برآورده کند. برای مخلوط کردن سس ها، ادویه ها، 300 وات دسر کافی است، اما اگر می خواهید نوشیدنی های یخ را مخلوط کنید، باید با ظرفیت حداقل 500 وات نیاز به مخلوط کن داشته باشید.

دستگاه باید حداقل سه سرعت داشته باشد.
تیغه از فولاد ضد زنگ قابل اعتماد است.
سعی کنید آن را مناسب برای کنترل دستگاه (به ویژه برای مدل هایی که در آن دکمه باید در طول عملیات فشار داده شود) مناسب است).
خوب، زمانی که یک حالت پالس وجود دارد.

یک مخلوط کننده را به درستی انتخاب کنید - یک کمربند ماهر در آشپزخانه شما اضافه خواهد شد!

بازار در حال حاضر توده لوازم خانگی را ارائه می دهد. قبل از خرید برخی از محصولات، همه خریداران امکان پذیر بودن کاربرد آن را در نظر می گیرند: نحوه استفاده از آن، که دستکاری آن مفید است و فضای زیادی را نمی گیرد. چرا شما نیاز به یک مخلوط کن دارید؟ آیا این ابزار در آشپزخانه مورد نیاز است؟ بیایید سوال بیشتر را مطالعه کنیم.

برای چه چیزی لازم است

در ابتدا، مخلوط کن مخلوط شده به منظور مخلوط کردن محصولات، به تدریج طراحی آن اصلاح شد و دستگاه شروع به استفاده از شلاق و سنگ زنی کرد. البته، تمام این دستکاری ها را می توان به صورت دستی انجام داد، یا با استفاده از ابزارهای دیگر و لوازم جانبی موجود در آشپزخانه. مخلوط کردن و ضرب و شتم مواد مایع می تواند یک مگس و تنگ - با دست، ریز ریز کردن - با چاقو یا گوشت چرخ. اما تمام این اقدامات با هزینه های موقت و تعداد زیادی از ظروف کثیف متصل می شوند.

هر جا که برای سنگ زنی، شلاق و مخلوط کردن برای استفاده از یک دستگاه خانگی آسان تر است. Blender بسیار سریعتر انجام اقدامات ذکر شده، به ویژه در حالت توربو، و پس از برنامه شما نیاز به شستن 2-3 اجزای آن، در تماس با محصولات.

چه چیزی با آن آماده می شود

Blender یک چیز ضروری در آشپزخانه خانه است، زیرا به طور قابل توجهی سرعت فرآیند تهیه محصولات را برای استفاده افزایش می دهد. اندازه ظروف که در آن غذا پردازش می شود نسبتا کوچک است، اما این حجم به اندازه کافی به اندازه کافی برای پوشش نیازهای زنان خانه دار است.

با استفاده از این لوازم خانگی، می توانید طبخ کنید:

• گوشت چرخکرده
• پوره ضخیم سبزیجات؛
• سوپ سوپ؛
• سبزیجات، میوه، ماهی و پوره گوشت برای غذای کودک؛
• کیک؛
• سس های خانگی (از جمله سس مایونز)؛
• خمیر؛
• کوکتل؛
• موز

مخلوط کن نه تنها برای ساخت پوره و مخلوط کردن اجزای "مایع" استفاده می شود. زنان خانه دار به طور فعال این دستگاه مناسب برای سنگ زنی آجیل، کروپ، دانه های قهوه، سبز و توت های یخ زده را اعمال می کنند. با استفاده از این دستگاه خانگی، می توان آن را خرد شده خرد شده یا تهیه سبزیجات را با برش آنها با قطعات بزرگ آماده کرد.

مزایای مخلوط کن

مزایای استفاده از این لوازم خانگی چیست؟

1. فقط یک دستگاه قادر به جایگزینی میکسر، یک چرخ گوشت و یک قهوه قهوه است.
2. به عنوان یک قاعده، Blender بسیار جمع و جور است و در آشپزخانه در طول ذخیره سازی فضای اضافی را نمی گیرد.
3. لوازم خانگی به راحتی تمیز می شود و می رود.
4. این دستگاه ایده آل برای آماده سازی بخش های کوچک است، اما قادر به کار با حجم زیادی از محصولات است.

مزیت اصلی مخلوط کن پردازش مواد غذایی بالا است. با تشکر از این ویژگی، دستگاه تا به حال دوست داشتنی مادران جوان که نیاز به سرعت بخشیدن به محصولات برای تغذیه یک کودک کوچک است. اگر پدر و مادر پیشین مدت ها را به مدت طولانی و به طور کامل میوه های تازه و سبزیجات پخته شده بر روی یک دانه کم عمق و یا از طریق یک غربال، به حساب می آیند، در حال حاضر این روند چند ثانیه طول می کشد.

مخلوط کن به راحتی با پالپ گوشت پخته شده، و با فرنی آماده ساخته شده، به ارمغان می آورد سازگاری خود را به حالت مورد نظر. و هنگامی که خرده نان رشد می کند و آماده رفتن به مواد غذایی بزرگتر مواد غذایی - والدین به اندازه کافی برای کاهش زمان پردازش محصول در کاسه.

انواع دستگاه

همه بلوندرها را می توان به 2 دسته بزرگ تقسیم کرد. آنها ثابت و شناور هستند.

دستگاه ثابت

چنین نوع ابزار یک کوزه بر روی یک پشتیبانی است. دومی چندین توابع را انجام می دهد: به عنوان یک مربی برای کاسه عمل می کند و دارای یک موتور در بدن آن است که عملیات چاقو و دیگر نازل ها را آغاز می کند.

مخلوط کن ثابت دارای مزایای و معایب متعددی است:

• کاسه به شدت بسته است، که مانع از مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده در هنگام همبستگی در مخلوط کن؛
• مدل ها پایدار هستند و از یک فرد پشتیبانی نمی کنند، شما فقط دکمه را فشار دهید؛
• دستگاه های مدرن چندین نرخ مخلوط و حالت توربو دارند؛
• اگر کاسه سقوط در طول عملیات - شما قادر به استفاده از دستگاه تا زمانی که شما به طور خاص برای این مدل پیدا کنید.

ابزار شناور

یک مخلوط کننده مشابه یک دستگاه قابل حمل است که دارای یک دسته ارگونومیک است که در آن موتور پنهان است. نازل های مختلف به این بدن مناسب متصل می شوند.

• با چنین دستگاهی، شما به یک کاسه خاصی متصل نیستید - محصولات را با یک نازل گوه و زیرمجموعه در هر ظرف مناسب حمل کنید.
• مدل قابل حمل هنگام استفاده نیاز به دخالت هر دو دست دارد: یک نیاز به حفظ مسکن با یک نازل، و دیگری برای نگه داشتن ظرف؛
• هنگام استفاده از یک اسم حیوان دست اموز و نازل زیرمجموعه، خطر تار شدن آشپزخانه به علت باز بودن مخازن وجود دارد.

ویژگی های انتخاب فناوری

چه ویژگی هایی برای توجه به انتخاب آشپزخانه خانگی این نوع تجهیزات؟ اول از همه، شما باید در مورد قرار ملاقات دستگاه تصمیم بگیرید و فکر کنید که چرا یک مخلوط کننده مورد نیاز است. بر اساس قابلیت های مورد نیاز، شما به راحتی و به سرعت مدل را انتخاب کنید - بهینه، جمع و جور و کاربردی.

تعداد نازل ها

بلوندرهای ثابت معمولا در کاسه خود را چاقو دارند و برای شلاق، سنگ زنی و مخلوط کردن در نظر گرفته شده اند. آنها ایده آل برای کسانی هستند که به ندرت آماده می شوند، اما قصد دارند از دستگاه برای تهیه کوکتل های پروتئین یا الکلی استفاده کنند.

مخلوط کن غواصی اغلب مجموعه ای از چندین نازل قابل تعویض دارد. Whisk به شما اجازه می دهد تا محصولات مایع را ضرب و شتم، یک قطعه با چاقو - سبزیجات Pürite، انواع توت ها و گوشت، و همچنین سس های خانگی کوک. یک کاسه با یک چاقوی که دسته به وسیله موتور متصل می شود، محصولات تازه و پخته شده را خرد می کند، غذاهای خشک را می سازد.

عجله نکنید که یک مدل با تعداد زیادی از نازل ها را به عنوان یک قاعده انجام دهید، بعضی از آنها میزبان هرگز از جعبه خارج نمی شوند. در مورد آنچه که مخلوط شده است فکر کنید. اگر شما با آن با چاشنی پیچ و تاب کنید - یک گزینه قابل حمل با یک کاسه و یک چاقو دو نفره بگیرید، اگر شما اغلب کیک ها و سس ها را ایجاد می کنید - یک نازل شناور برای پوره به الزامات اضافه می شود. اغلب پنکیک ها و کوکتل ها را طبخ می کنند - یک مدل را با یک گوه پیدا کنید.

قدرت

قدرت بالا این نوع لوازم خانگی اجازه می دهد تا آن را به خشک کردن حتی غذاهای جامد، مانند آجیل، یخ، توت یخ زده و گوشت بزرگ. همچنین این شاخص همچنین بر مدت زمان دستگاه تاثیر می گذارد. اگر مخلوط کن دارای قدرت کم باشد، قادر نخواهد بود چندین بخش از محصولات را بازیافت و به سرعت بیش از حد گرم شود.

هنگام انتخاب قدرت مدل، در مورد آنچه که یک مخلوط کننده مورد نیاز است فکر کنید. اگر سبزیجات و میوه ها را بازیافتید، کوکتل ها را تهیه کنید - ابزار کافی برای 200-500 W. اگر شما قصد دارید به طور فعال از دستگاه و حالت توربو موجود استفاده کنید، محصولات سخت را خرد کرده و Mince را پیچیدم، قدرت را انتخاب کنید.

حجم کاسه

برای انتخاب یک مدل با حجم بوقلم بهینه، شما همچنین باید در مورد آنچه که در آشپزخانه خانه مورد نیاز است، فکر کنید. اگر دستگاه برای شما فقط برای غذای کودک یا مخلوط کردن کوکتل ها ضروری است - هیچ حس با ظرفیت های بزرگ ندارد.

مواد کاسه

مدل های ارزان قیمت اغلب مخازن پلاستیکی دارند. آنها نسبتا شکننده هستند و اغلب از شوک ها یا اثرات دما بر روی بدن محتوا استفاده می کنند. اگر مخلوط کننده برای آماده سازی سوپ داغ پوره، فرنی، پوره گیاهی مورد نیاز باشد، لازم است مدل های ساخته شده از مواد مقاوم در برابر حرارت یا فلز را انتخاب کنید.

تعداد سرعت

این شاخص نیز هنگام انتخاب دستیار خانگی بسیار مهم است. اگر زمان زیادی را در آشپزخانه صرف کنید، شیرینی های خانگی خود را دوست داشته باشید - پس از آن می توانید بر روی دستگاه با گزینه های سرعت 2-3 بهتر بمانید. اگر شما نیاز به یک دستگاه فقط برای مخلوط کردن سریع، شلاق زدن و سنگ زنی - شما به اندازه کافی ساده مدل است که حالت توربو ندارد.

ما امیدواریم که در حال حاضر شما یک ایده کلی از انتصاب مخلوط کن، دیدگاه ها و ظروف خود را که می توانید طبخ کنید، داشته باشید.

تولید کنندگان لوازم خانگی در پیگیری خریداران جدید همچنان به بهبود روزی برای بهبود مخلوط آشپزخانه در حال حاضر ضروری، که دستیار موفق به هر میزبان در ایجاد ظروف منحصر به فرد است. علیرغم تبلیغات و هزینه های نسبتا کوچک چنین تجهیزات، نه همه خانواده ها موفق به کشف اینکه چرا یک مخلوط کننده نیاز دارد.

برای اولین بار، قصد قرار دادن افقی چاقو در پایین مخزن توسط استفان پوپلوسکی در سال 1922 برای گاز آب سودا پیشنهاد شد. بعدا در سال 1935، دستگاه نمونه اولیه اختراع شد، برای کار آشپزخانه اقتباس شد، که در سال 1937 در نمایشگاه در یک فرم اصلاح شده و تقویت شده به نام Miracle Blender ارائه شد. و 17 سال بعد، میلیون واحد او فروخته شد.

دهه ها مورد نیاز بود، محاسبات بسیاری از مخترعان به طوری که امروزه هزاران نفر از کاربران قادر به بهره برداری از این دستگاه الکتریکی نه تنها بر روی آشپزخانه های خانوادگی، بلکه در موسسات مختلف پذیرایی بودند.

مزایای تکنولوژی، ویژگی های متمایز

مخلوط کن - یک دستگاه الکتریکی در نظر گرفته شده برای سنگ زنی محصولات مختلف، مخلوط کردن مواد، ساخت موس، کوکتل، سیب زمینی پخته، و در برخی موارد، برای برش یخ. در عملکرد آن به نظر می رسد بر روی مخلوط کنبا استفاده از آن، توانایی ترکیب هر چیزی را به هر حال، به استثنای آزمون، از آنجا که مخلوط کن با قلاب های مورد نظر برای این کار مجهز نیست. اما او کرامت غیر قابل انکار را به شکل امکان آسیاب کردن هر محصول دارد.

همچنین یک مدل دو در یک - یک مخلوط کننده مخلوط وجود دارد، اما توابع آن به طور قابل توجهی محدود هستند.

به نظر می رسد که هیچ دستگاه فوق الذکر (و نه میکسر، نه مخلوط مواد غذایی) نمی تواند آن را به طور کامل جایگزین آن را در آشپزخانه در طول ظروف پخت و پز به دلیل منحصر به فرد آن.

انواع بلوندر

برای درک آنچه که یک مخلوط کننده مورد نیاز است، باید بدانید که چه نوع نوع ای وجود دارد. در مجموع امروز، دو دستگاه الکتریکی را می توان تشخیص داد:

با استفاده از این مدل، می توانید:

• ضرب و شتم سفید تخم مرغ برای پخت پخت شیرین؛
• کوکتل های شیر و سس را بخورید؛
• انواع پوره، از جمله برای کودکان جوان؛
• ترکیب مواد مخلوط؛
• خمیر مایع خمیر؛
• خیلی زیاد

هنگامی که در مقایسه با مخلوط کن زیرین، شما می توانید چند ویژگی مثبت آن را علامت بزنید، مانند عدم نیاز به نگه داشتن دستگاه در دست در طول عملیات (آن را همه چیز خود را انجام دهید)، آن را نمی توان شسته، اغلب دستگاه شسته شده است مجهز به عملکرد خود تمیز کردن است که از تماس با چاقو تیز جلوگیری می کند. اصل تابع نهفته در نیاز به ریختن آب گرم به مخزن دستگاه و شامل آن برای مدت کوتاهی است.

نوع بالابر بالااین شامل یک "پا" و نازل چاقو است. اغلب با آن، شما می توانید انواع اضافی از نازل ها و کاسه ها را پیدا کنید، اجازه می دهد چند ثانیه نه تنها برای مخلوط کردن محصولات مایع، بلکه همچنین برای ایجاد سیب زمینی، سبزیجات، سبزیجات، آجیل و سبزیجات را پیدا کنید.

به سرعت جایگزین یک نازل به دیگری، با استفاده از نگهدارنده در بخش موتور ثابت شده، شما می توانید تخم مرغ را برای ساختن عمر بیشتر بکشید. چنین چندگانه باعث می شود دستگاه کاربردی تنها نقص، و به احتمال زیاد ویژگی دستگاه این است که مخلوط کن را در دست خود نگه دارید.

بسیاری از تولید کنندگان تجهیزات حرفه ای ارائه دهنده های برتر را ارائه می دهند که با یک طراحی خاص مشخص می شوند. چنین مدلهایی از فولاد ضد زنگ یا پلی کربنات ضد ضربه ساخته شده است که باعث می شود آنها نسبت به لوازم خانگی با دوام بیشتری داشته باشند. آنها با یک قدرت بزرگ و یک کاسه با حجم زیادی مجهز شده اند.

ویژگی های تکنولوژی

با توجه به پارامترهای فن آوری، مهم است که مخلوط کن را در آشپزخانه خود تعیین کنید، و تنها پس از آن انتخاب کنید:

• تعداد سرعت؛
• حجم و مواد کاسه؛
• تمیز کردن و مراقبت؛
• نازل؛
• غذا؛
• قیمت.

قدرت.با کمک مدل های قدرتمند با قدرت بالا، می توانید هر ظرف را بدون هیچ مشکلی که سبزیجات خام را کاهش دهید، تخم مرغ را بکشید، کوکتل شیر را با یخ حاوی آماده کنید. نوع کم قدرت به طور کامل با وظایف فوق مقابله می کند، مناسب برای مخلوط کردن سبزیجات پخته شده، میوه ها و ایجاد کوکتل ها مناسب است.

امروز تعداد سرعتواحد از 2 تا 5 متغیر است که باعث می شود کار یک مخلوط کننده توسط میزبان کنترل شود. همچنین دستگاه آشپزخانه را می توان با توربو مجهز کرد و سرعت کار را به بالاترین حد ممکن برای انقلاب های احتمالی برای مدت کوتاهی افزایش داد.

حجم کاسهدر دستگاه های مدرن از یک و نیم تا 2 لیتر متفاوت است. این به اندازه کافی برای ایجاد کمی بیش از یک لیتر کوکتل شیر با استفاده از دستگاه است. اما تنها کسی نباید فراموش کرد که یک مفهوم دیگر به عنوان یک مقدار مفید وجود دارد که توسط تولید کننده توسط 200-300 میلی لیتر اعلام شده است.

مواد کاسهاین می تواند هر دو پلاستیک و شیشه ای باشد. بدیهی است، ظروف شیشه ای با دوام تر هستند، آنها هنگام خرد کردن محصولات سخت مانند غلات، آجیل، قهوه، بوی را جذب نمی کنند، بل را نمی بینند. اما در عین حال، به دلیل شیشه، مخلوط کن بیشتر آسیب پذیر تر می شود، ارزش آن را کاهش می دهد، و کاسه می تواند سقوط کند. ظروف پلاستیکی در طول زمان شفافیت خود را از دست می دهند.

مراقبت.بسیاری از مدل های ثابت، همانطور که در بالا ذکر شد، مجهز به سیستم خود تمیز کردن، که به شما اجازه می دهد تا دستگاه را به سرعت و کارآمد بشویید، و احتمال کاهش به چاقوها به حداقل می رسد.

نازلامروزه مدل های مدرن متعددی با نازل های اضافی مانند سفید پوستان برای شلاق تخم مرغ و خمیر، یک شیشه اندازه گیری با چاقو برای سنگ زنی، یک نازل یخ، که عملکرد مخلوط کن را به عملکرد آشپزخانه گسترش می دهد، مجهز شده است .

غذا.نه چندان دور، تولید کنندگان مدل های بی سیم را ایجاد کرده اند که می توانند از باتری کار کنند. چنین دانش فنی باعث می شود دستگاه تلفن همراه، می تواند با من و در جاده و در یک پیک نیک گرفته شود. اما ارزش توجه به یک نقص قابل توجهی دارد - زمان بهره برداری از محصول محدود به 20-30 دقیقه است.

قیمت.بلوندر های ثابت در عملکرد خود زیرمجموعه پایین تر هستند، بنابراین هزینه آخر کمی بالاتر است. این قابل فهم است، زیرا در یک مجموعه با دستگاه نازل و ظروف بیشتر وجود دارد.

نتیجه

بسیاری از میزبان ها، درخواست آنچه که یک مخلوط کننده نیاز دارند، به خودشان پاسخ می دهند زمانی که آنها گروگان های از ویژگی های چند منظوره خود را تبدیل می کنند. و با این حال، او یک دستیار ضروری در آشپزخانه مدرن می شود. با استفاده از این دستگاه، شما نه تنها می توانید پیاز را بریزید، نه اشک ها را از بین ببرید، بلکه برای تهیه غذای کودک نیز آماده شوید.

Blender دستگاهی بین یک پردازنده میکسر و آشپزخانه است که از آن توانایی های خاصی دریافت می کند. از اول - توانایی ترکیب، از دوم چاقو برای سنگ زنی.

اما، در واقع، هیچ یک از این دستگاه ها نمی توانند عملکردی مخلوط کن را جایگزین کنند. امروز 2 نوع دستگاه وجود دارد:

1. زیرکدارقادر به برش، تداخل، خرد کردن، سیب زمینی پخته شده، در حالی که حضور یک کاسه مخصوص اختیاری است، زیرا شما می توانید از هر ظرفیت، بوفه، سوپ یا یک صفحه استفاده کنید.
2. و ثابتدر کیت که یک کاسه مخصوص برای مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده وجود دارد، اغلب آن را برای آماده سازی انواع کوکتل ها و کوکتل ها استفاده می شود.

چه گزینه ای برای انتخاب - شناور یا ثابت - برای حل تنها شما.