بیایید، شاید، با مهمترین و جالب ترین چیز، با مواد تشکیل دهنده شروع کنیم. همانطور که در نظرات به درستی ذکر شد، هر کدبانویی سالاد را طبق دستور العمل ثابت شده خود تهیه می کند، سالاد که بیشتر دوست دارد. اما یک دستور کلاسیک برای سالاد میموزا وجود دارد که در آن لایه ها به ترتیب هستند که در زیر به اشتراک می گذارم.

رازهای درست کردن میموزا عناصر

اجازه دهید با این واقعیت شروع کنم که یک مجموعه کلاسیک از مواد برای سالاد وجود دارد، به علاوه مواد اضافی که به شما امکان می دهد طعم غذا را متنوع کنید.

غذای کنسرو شده

کنسروها موضوعی جداگانه است؛ کنسروهای باکیفیت و خوشمزه کلید یک سالاد خوشمزه است. بیایید با این واقعیت شروع کنیم که در دستور العمل سالاد کلاسیک از کنسرو ساردین در روغن استفاده می شود. اکنون دستور پخت تغییر یافته است و می توانید از ماهی تن در روغن، سوری در روغن، ماهی خال مخالی در روغن، ماهی آزاد صورتی در روغن استفاده کنید. نکته اصلی این است که از مواد غذایی کنسرو شده در گوجه فرنگی استفاده نکنید، زیرا آنها کاملاً برای ما مناسب نیستند.

می توانید سالاد میموزا را با اسپرت هم تهیه کنید، اما طعم سالاد برای همه نیست و همه آن را دوست ندارند. میموزا حتی با ماهی شور قرمز تهیه می شود، اما طعم سالاد کمی تغییر می کند و شبیه میموزای ما نیست. به نظر من این یک سالاد متفاوت است.

آیا باید روغن کنسرو را تخلیه کنم و استخوان های ماهی را جدا کنم؟ در کنسروهای مرغوب، تکه‌های ماهی کامل هستند، بنابراین پس از باز کردن شیشه، حتما تکه‌ها را در بشقاب قرار داده، استخوان‌ها را جدا کرده و روغن آن را نیز خالی می‌کنم. تکه های ماهی را با چنگال له می کنم.

اما بسیاری از افراد از غذاهای کنسرو شده در کنار کره و دانه ها استفاده می کنند. انگیزه این کار این است که خوشمزه تر می شود یا سالاد خشک نمی شود. پس خودت تصمیم بگیر، بگذار انتخاب با تو باشد، من انتخابم را کردم.

کدام غذای کنسرو شده برای میموزا بهتر است؟ باز هم، همه چیز به دستور غذا بستگی دارد، گزینه های زیادی برای تهیه سالاد وجود دارد، برخی از دستور العمل ها شامل استفاده از ماهی قزل آلا صورتی یا ماهی آزاد است. اما دستور کلاسیک از ساردین در روغن استفاده می کند. خانواده ما عاشق دستور العمل کلاسیک هستند، دقیقا همان چیزی است که ما برای تهیه میموزا از آن استفاده می کنیم.

سیب زمینی

امروزه دستور العمل های مختلف میموزا وجود دارد. این شما هستید که میموزا را با سیب زمینی یا بدون سیب زمینی تهیه کنید. اما ما همیشه می خواهیم بدانیم چگونه سالاد میموزا را درست تهیه کنیم.

برخی از دستور العمل های سالاد به سیب زمینی نیاز دارند و برخی نه. بنابراین، اگر مواد حاوی سیب زمینی باشد، از آن استفاده می کنیم.

من سیب زمینی های متوسط ​​را برای سالاد می گیرم و در پوست می پزم. فقط انواع سیب زمینی که بیش از حد پخته شده اند را مصرف نکنید.

پنیر

میموزای کلاسیک حاوی پنیر فرآوری شده است. البته در برخی از دستور العمل ها پنیر فرآوری شده با پنیر سخت جایگزین می شود. اما این احتمال وجود دارد که سالاد شما دیگر آنقدر لطیف نباشد. من استفاده از پنیر سوسیس دودی را توصیه نمی کنم، در غیر این صورت کل سالاد با بوی و طعم دودی اشباع می شود.

اگر پنیر فرآوری شده آغشته شد چه باید کرد؟ برای سالاد باید پنیر را رنده کنید، گاهی اوقات پنیر خوب رنده نمی شود. اگر این اتفاق افتاد، پنیر را به مدت 10-15 دقیقه در فریزر قرار دهید.

بهتر است پنیر را برای سالاد با حداقل 50-55 درصد چربی مصرف کنید. و همچنین بهتر است چیزکیک با طعم های مختلف، با بیکن، شوید و ... نخورید، پنیر کم چرب مصرف نکنید. قبل از تهیه سالاد، بهتر است بلافاصله آن را در فریزر قرار دهید.

تخم مرغ

سالاد حاوی تخم مرغ است. تخم مرغ را می توان از فروشگاه خریداری کرد و یا از روستا (خانگی) استفاده کرد. توصیه می کنم از تخم مرغ روستایی با زرده نارنجی (زرد) برای سالاد میموزا استفاده کنید. اما اگر کاملاً مطمئن هستید که تخم مرغ هایی که از بازار یا فروشگاه می خرید زرده نارنجی (زرد روشن) دارند، می توانید آنها را خریداری کنید.

هویج

هویج پخته شده برای سالاد استفاده می شود. هویج شیرین و نارنجی را بگیرید، سپس سالاد روشن تر، زیباتر و خوشمزه تر می شود. من هویج متوسط ​​می گیرم.

سس مایونز

هنگام انتخاب سس مایونز برای سالاد، باید سس مایونز با حداقل 67 درصد چربی را ترجیح دهید. شما نباید سس مایونز با محتوای چربی کمتر مصرف کنید، اما سس مایونز با محتوای چربی 72٪ یا 80٪، استفاده از آن یا نه بستگی به شما دارد. به نظر من، این سس مایونز چرب است، بنابراین سالاد نیز چرب خواهد بود.

به عنوان یک گزینه، می توانید سس مایونز خانگی درست کنید، اما سس مایونز خانگی، برای من، کمی چرب است، تنها نکته این است که مایونز تهیه شده با تخم بلدرچین چندان چرب و خوشمزه نیست. همچنین می توانید سس مایونز سبک خانگی درست کنید. گزینه های زیادی وجود دارد.

مواد اضافی

می توانید سیب زمینی های موجود در سالاد را با برنج جایگزین کنید یا سالاد بدون سیب زمینی درست کنید. ممکن است در سالاد کره نیز وجود داشته باشد. همه چیز به دستور العملی که برای تهیه سالاد استفاده می کنید بستگی دارد.

برای تزیین سالاد می توانید از لیمو، پرتقال، زغال اخته، زیتون، هر نوع سبزی، هویج کره ای و ... استفاده کنید که همه اینها به تخیل شما بستگی دارد.

برای رنده کردن سبزیجات برای میموزا از چه رنده ای استفاده کنیم؟ من سبزیجات و تخم مرغ را روی یک رنده درشت رنده می کنم، تنها چیز این است که اگر در دستور پخت از پنیر سفت استفاده می کنم، آن را روی یک رنده متوسط ​​رنده می کنم. اما من بریدن سبزیجات را به مکعب یا نوار توصیه نمی کنم، این یک میموزا نیست.

چه چیزی بپزیم و چگونه میموزا را سرو کنیم

در فرآیند تهیه سالاد سوالات زیادی مطرح می شود. یکی از اینها این است که سالاد را در چه چیزی بپزیم؟ انتخاب های زیادی وجود دارد. در یک کاسه سالاد شفاف زمانی که همه لایه ها مرتب باشند زیبا به نظر می رسد. می توانید در یک کاسه معمولی و عمیق و در سینی ژله ای بپزید. در اینجا انتخاب با شماست.

همچنین می توانید سالاد را به صورت تکه تکه سرو کنید. این سالاد را می توان با استفاده از یک ظرف فر حلقه ای یا فنری در بشقاب قرار داد و همچنین سالاد را می توان در کاسه ها سرو کرد.

می توانید به سالاد شکل مربع یا مستطیل بدهید و سالاد را در بشقاب مربع یا مستطیل سرو کنید.

سالاد تزئین شده به شکل کیک در یک میز جشن چشمگیر به نظر می رسد ، سپس می توان آن را به قطعات تقسیم کرده و به مهمانان سرو کرد. گزینه های سرو غذا توسط هر فرد به صلاحدید خود تعیین می شود.

سالاد میموزا. لایه ها به ترتیب

می خواهم فوراً بگویم که اگر به مقدار کمی از سالاد نیاز دارید ، می توانید مقدار مواد را کاهش دهید ، اگر 2-3 وعده سالاد تهیه کنید ، بنابراین مواد 2-3 برابر افزایش می یابد.

برای اینکه طعم سالاد لطیف تر شود، لایه های کاهو را خرد نکنید. همچنین نمی توانید لایه ها را با سس مایونز چرب کنید، بلکه روی هر لایه یک توری نازک از سس مایونز بکشید.

عناصر:

• تخم مرغ - 3-4 عدد.
• پنیر - 1 بسته (90 گرم)
• سس مایونز
• سبزی برای تزئین

می توانید از پیاز ترشی هم استفاده کنید، اما این اختیاری است. اگر از پیاز ترشی در سالاد میموزا استفاده می کنید، آن را روی یک لایه کنسرو قرار دهید و سپس لایه ها را به ترتیب خودش.

نحوه ترشی پیاز برای میموزا

برای سالاد معمولا از پیاز معمولی یا قرمز استفاده می کنم. یک عدد پیاز متوسط ​​را پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد می کنم.

به طور جداگانه، ماریناد را در یک کاسه آماده می کنم. برای ماریناد، 1 لیوان آب، 3-4 قاشق غذاخوری مصرف می کنم. قاشق سرکه 9٪، 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق شکر و نصف قاشق چایخوری نمک. همه چیز را در آب حل کنید و پیاز را به مدت 15 تا 20 دقیقه در ماریناد قرار دهید.

قبل از تهیه سالاد میموزا، باید همه مواد را آماده کنید.

تهیه سالاد. دستور گام به گام

سیب زمینی و هویج باید آب پز، سرد و پوست کنده شوند.

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و خنک کنید و پوست بگیرید. تخم مرغ ها را خرد کرده و زرده ها را از سفیده جدا کنید.

کنسرو را باز کرده، روغن آن را صاف کرده و دانه های درشت آن را جدا کنید. کنسرو را با چنگال له کنید.

یک کاسه سالاد، کاسه، سینی که در آن سالاد را آماده خواهید کرد، آماده کنید. کف کاسه را می توان با سس مایونز چرب کرد، من این کار را نمی کنم، اما مادرم ترجیح می دهد این کار را انجام دهد.

1 لایه.

لایه 2.

3 لایه. ساردین.

4 لایه.

5 لایه. پنیر فرآوری شده روی یک رنده درشت رنده شده است.

6 لایه.

هر لایه سالاد باید با سس مایونز چرب شود. من معمولا از 1-2 قاشق غذاخوری استفاده می کنم. قاشق سس مایونز برای هر لایه سالاد. یا می توانید روی هر لایه یک توری سس مایونز بکشید.

مهمترین چیز این است که لایه ها خیلی نازک نباشند یا برعکس. شما نباید کم و بیش از یک یا آن ماده را اضافه کنید. این معمولا طعم سالاد را مخدوش می کند.

می توانید سالاد را مطابق سلیقه و میل خود تزئین کنید. گزینه های مختلفی برای تزیین سالاد وجود دارد. لازم نیست آن را تزئین کنید، به هر حال سالاد زیبا به نظر می رسد.

این یک سالاد میموزا کلاسیک است، به ترتیب لایه ها، ترتیب لایه ها درست است. اما دستور العمل های به همان اندازه خوشمزه و جالب دیگری وجود دارد.

سالاد میموزا بدون سیب زمینی - دستور العمل خوشمزه

خواهرم وقتی یک تعطیلات خانوادگی کوچک داشتیم این دستور را به اشتراک گذاشت، او پیشنهاد کرد سالاد میموزا بدون سیب زمینی درست کند. دستور غذا بسیار آسان است، بنابراین من بلافاصله موافقت کردم.

نتیجه یک سالاد بسیار لطیف و خوشمزه بود. در آن زمان به نظرم رسید که این یک گزینه عالی برای میموزا است، زیرا سیب زمینی این سالاد را سیر تر می کند.

عناصر:

• تخم مرغ - 6 عدد.
• هویج آب پز - 3 عدد. سایز متوسط
• ساردین در روغن - 1 قوطی
• پنیر فرآوری شده - 1 بسته
• پیاز ترشی - 1 عدد. سایز متوسط
• سس مایونز

پیاز باید ترشی شود. هویج ها را بجوشانید تا نرم شوند، تخم مرغ ها را هم بجوشانید و خنک کنید و پوست بگیرید و زرده ها را از سفیده جدا کنید. مایع موجود در کنسرو را صاف کرده، استخوان های بزرگ را جدا کرده و له کنید. پنیر را به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار دهید تا پخش نشود و رنده شود.

بیایید یک کاسه، کاسه سالاد یا سینی آماده کنیم که در آن سالاد را به ترتیب مشخصی بچینیم.

1 لایه. ساردین در روغن.

لایه 2. ترشی پیاز.

3 لایه. سفیده های آب پز، رنده شده روی رنده درشت.

4 لایه. پنیر رنده شده روی رنده درشت.

5 لایه. هویج پخته شده، روی یک رنده درشت رنده شده است.

6 لایه. زرده. آنها را با چنگال، رنده یا دستان خود آسیاب کنید.

هر لایه را با سس مایونز چرب کنید. من از 1-2 قاشق غذاخوری سس مایونز استفاده می کنم. قاشق برای هر لایه سالاد.

سالاد را به دلخواه می چینیم. سالاد را به دلخواه تزیین می کنیم، لازم نیست آن را به دلخواه تزیین کنید. به نظر من این سالاد میموزا اصلی است. یک دستور العمل خوشمزه، شاید بتوان گفت، چون همه خانواده و مهمانان این سالاد را دوست داشتند، مهمانان به طعم لطیف سالاد توجه کردند.

سالاد میموزا با برنج - دستور غذا

اگر سیب زمینی را در سالاد خود دوست ندارید، می توانید سالاد میموزا را بدون سیب زمینی یا با جایگزین کردن سیب زمینی با برنج درست کنید. این یک نسخه جالب از دستور غذا است، من سالاد را با برنج دوست دارم، مثلاً با برنج می پزم. خوشمزه می شود.

عناصر:

• برنج آب پز - 100 گرم
• تخم مرغ - 4 عدد.
• هویج - 2-3 عدد. سایز متوسط
• کنسرو - 1 شیشه
• پنیر فرآوری شده - 1 بسته
• سس مایونز

هویج باید آب پز شود. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید. برنج را بجوشانید تا پخته شود. برای سالاد از برنج بلند استفاده می کنم. در آب نمک می جوشانم و آب آن را با آبکش صاف می کنم و اگر لازم بود برنج را آبکشی می کنم.

می توانید از هر غذای کنسرو شده استفاده کنید: ساردین، ساوری، ماهی خال مخالی، ماهی قزل آلا صورتی. فراموش نکنید که شما نیاز به خرید کنسرو روغنی با کیفیت بالا دارید. من این سالاد را با ساردین در روغن درست می کنم. روغن را آبکش می کنم و استخوان ها را جدا می کنم و کنسرو را با چنگال له می کنم.

1 لایه. برنج آب پز.

لایه 2. غذای کنسرو شده.

3 لایه. سفیده رنده شده روی رنده درشت.

4 لایه. هویج، رنده شده روی یک رنده درشت.

5 لایه. پنیر فرآوری شده، روی یک رنده درشت.

6 لایه. زرده.

هر لایه باید با سس مایونز چرب شود. اگر می خواهید سالاد چرب کمتری داشته باشد، ممکن است برخی از لایه ها با سس مایونز چرب نشود یا از طریق لایه با سس مایونز چرب شود. من هر لایه را با سس مایونز چرب می کنم.

شما همچنین می توانید آن را بپزید، اما بدون پنیر سخت یا فرآوری شده. نتیجه یک غذای لطیف و خوشمزه است.

ماندگاری سالاد میموزا چقدر است؟

همه سالادهایی که حاوی سس مایونز هستند ماندگاری زیادی ندارند. ماندگاری سالاد میموزا در یخچال اگر سالاد با سس مایونز خریداری شده در فروشگاه چاشنی شود بیش از یک روز و اگر سالاد با سس مایونز خانگی چاشنی شود 12 ساعت بیشتر است.

به عنوان یک قاعده، میموزا از قبل آماده می شود تا سالاد زمان خیس شدن داشته باشد. حداقل 3-4 ساعت قبل از تعطیلات. سالاد را باید در یخچال نگهداری کنید، سالاد را در دمای اتاق روی میز نگذارید به این امید که زودتر خیس بخورد.

اگر همچنان می خواهید جایگزین پنیر فرآوری شده در سالاد شوید، پیشنهاد می کنم آن را با پنیر سفت جایگزین کنید. من پنیر سفت روسی می خرم، اما شما می توانید پنیری را که بهترین طعم را دارد، برای خود ببرید.

تنها نکته این است که پنیر سفت را روی رنده متوسط ​​رنده کردم و بقیه مواد را روی یک رنده درشت رنده کردم.

عناصر:

• سیب زمینی - 2 عدد. سایز متوسط
• ساردین کنسرو شده در روغن - 1 قوطی (240 گرم)
• تخم مرغ - 4-5 عدد.
• هویج - 2-3 عدد. سایز متوسط
• پنیر سخت - 100 گرم
• سس مایونز
• سبزی برای تزئین

فرآیند پخت و پز اساساً مانند دستور العمل بالا است، تنها چیزی که وجود دارد این است که به جای پنیر فرآوری شده حاوی پنیر سفت است.

1 لایه. سیب زمینی آب پز که باید روی رنده درشت رنده شود.

لایه 2. سفیده رنده شده روی رنده درشت.

3 لایه. ساردین.

4 لایه. هویج که ابتدا باید روی رنده درشت رنده شود.

5 لایه. پنیر سفت ریز رنده شده.

6 لایه. زرده هایی که باید با دست له شوند یا با چنگال له شوند، می توانند رنده شوند.

اگر سالاد میموزا را متفاوت تهیه می کنید، دستور تهیه سالاد میموزای خوشمزه خود را در زیر در نظرات به اشتراک بگذارید. ما از شما بسیار سپاسگزار خواهیم بود.

هر دستور پختی حق دارد درست شود و خورده شود. در نظرات به اشتراک بگذارید که از چه رازهایی برای خوشمزه تر کردن سالاد استفاده می کنید.

سلام. بسیار خوشحالم که صفحه من را می خوانید. امروز طرز تهیه سالاد میموزا را بررسی خواهیم کرد. یک دستور کاملا کلاسیک، اما ...

وقتی به دنبال بهترین دستور پخت برای شما می گردم، هر بار از تعداد گزینه های ارائه شده برای تهیه یک غذا شگفت زده می شوم. هر کدبانوی خانه می تواند چیزی از خود اضافه کند و در اینجا شما یک دستور العمل جدید دارید.

طبق معمول، من این مجموعه دستور العمل ها را پیدا می کنم، بهینه می کنم و مرتب می کنم. و سپس بهترین ها را به شما معرفی خواهم کرد.

در کل همانطور که انتظار می رفت روش های کافی برای تهیه این سالاد پرطرفدار وجود داشت، بیایید آن را امتحان کنیم.

سالاد میموزا به طور سنتی لایه لایه است. اگر حلقه سالاد دارید می توانید آن را به شکل کیک درست کنید.

مواد غذایی کنسرو شده را از قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسد. بسیار مهم است که همه مواد در دمای یکسان باشند.

من دقیقا این دستور غذا را برای خودم درست می کنم. من معمولا سوری را از کنسرو ماهی انتخاب می کنم.

ما نیاز خواهیم داشت:

• کنسرو ماهی - 1 قوطی
• تخم مرغ - 4 عدد.
• سیب زمینی - 4 عدد.
• هویج - 3 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سس مایونز
• سبزه
• فلفل

حالا بیایید محصولات را آماده کنیم:

1. سیب زمینی های پوست کنده را بشویید و به آن آب اضافه کنید تا 25 دقیقه بپزد. بعد از 10 دقیقه از پخت، آب را نمک بزنید.

2. هویج ها را بشویید و 20 دقیقه بپزید؛ وقتی آب جوش آمد نمک اضافه کنید.

3. تخم مرغ ها را بعد از جوشیدن به مدت 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید. سپس در آب سرد خنک کنید.

4. سبزی ها را خنک کرده و پوست بگیرید، سپس روی رنده ریز رنده کنید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. زرده ها را از سفیده جدا کرده و ریز رنده کنید.

5. سفیده ها را نیز روی رنده ریز رنده کنید.

6. سوری را له کنید، دانه ها را جدا کنید.

بیایید روند لایه گذاری در سالاد را شروع کنیم:

1. در لایه اول سیب زمینی ها، در لایه دوم نصف سوری، نیمی از پیاز خرد شده را روی آن قرار دهید و با سس مایونز چرب کنید.

سس مایونز مایع را انتخاب نکنید، بهتر است از محتوای چربی 67٪ استفاده کنید.

هر لایه را با چنگال یا قاشق تراز کنید تا لایه ها به طور یکنواخت قرار گیرند.

3. یک لایه سفیده روی آن قرار دهید. نمک و فلفل ملایم.

4. دوباره با سس مایونز چرب کنید.

5. آخرین لایه زرده تخم مرغ را روی آن بپاشید.

6. آخرین لمس این است که با یک شاخه شوید تزئین کنید.

این ساده ترین دستور العمل برای چنین سالاد میموسای خوشمزه بود که از دهه 70 قرن گذشته از یک نویسنده ناشناخته اما بسیار مبتکر به ما رسید.

در آن زمان دائماً همه چیز کمبود داشت، بنابراین تمام اجزای آن از محصولات موجود در آن زمان بود. همانطور که می گویند، نیاز به اختراع حیله گری است.

اما از آن زمان همه چیز تغییر کرده است ، اکنون فروشگاه ها پر از غذا هستند ، اما ما همیشه این سالاد خنک را به یکی از غذاهای اصلی میز تعطیلات تبدیل می کنیم.

میموزای خوشمزه با پنیر

و حالا تغییراتی روی موضوع وجود خواهد داشت... من یک دستور العمل سالاد عالی پیدا کردم.

عناصر:

• ساردین در روغن - 1 قوطی
• هویج - 2 عدد.
• سیب زمینی - 2 عدد.
• تخم مرغ - 5 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• پنیر - 150 گرم.
• سس مایونز - 250 گرم.

1. ابتدا سبزیجات را آماده کنید - سیب زمینی و هویج را آب پز کنید، پوست بگیرید و رنده کنید به همان ترتیبی که توضیح داده شد. تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست بگیرید.

2. پیاز را ریز خرد کنید.

3. تخم مرغ آب پز - زرده و سفیده را جدا کنید.

4. ساردین را با چنگال له کنید.

5. حالا حلقه سالاد را بردارید و شروع به لایه برداری کنید - سیب زمینی، مایونز، نصف ساردین، نصف پیاز، سس مایونز، نصف پنیر رنده شده.

6. همه لایه ها را با کاردک یا قاشق صاف کنید. لایه ها را ادامه می دهیم - سس مایونز، هویج، سس مایونز، پروتئین رنده شده، آخرین لایه سس مایونز را با یک کاردک صاف کنید.

7. زرده رنده شده را روی آن بپاشید.

8. حلقه را با احتیاط بردارید و به دلخواه تزئین کنید.

نتیجه یک کیک سالاد میموزا شگفت انگیز است.

لطیف ترین سالاد با پنیر و سیب

در اینجا یک نسخه شگفت انگیز دیگر از این غذا است. در اینجا یک سیب اضافه می شود و یک ماده دیگر حذف می شود. تماشا کن همه چیز را میفهمی

البته هنوز رازها و روش های مختلفی برای تهیه این سالاد محبوب وجود دارد. بیایید بیشتر به آنها نگاه کنیم.

سالاد میموزا با برنج

این نیز یک دستور العمل بسیار محبوب برای این غذا است.

عناصر:

• برنج آب پز - 50 گرم.
• هویج آب پز - 2 عدد.
• تخم مرغ آب پز - 5 عدد.
• پیاز - 2 عدد.
• کنسرو ماهی در روغن - 1 عدد.
• سس مایونز، نمک، فلفل

1. پیاز را باید به مکعب های کوچک برش دهید.

2. هویج پخته شده را روی رنده درشت رنده کنید.

3. پیاز را تفت دهید تا نرم شود.

4. زرده و سفیده را جداگانه روی رنده ریز رنده کنید.

5. برنج را در لایه اول قرار دهید.

6. کمی با سس مایونز چرب کنید.

7. لایه بعدی کنسرو له شده است.

8. دوباره سس مایونز.

9. لایه بعدی - پیاز سرخ شده

10. با سس مایونز، نمک و فلفل بپوشانید، سفیده تخم مرغ رنده شده را اضافه کنید.

11. لایه جدید - هویج آب پز، کت با سس مایونز.

12. لایه آخر زرده رنده شده است و سالاد را در جای خنک قرار دهید.

پس از 2 ساعت، Mimosa آماده استفاده است.

بیایید به یک دستور العمل "کلاسیک" دیگر برویم.

دستور غذا با کره

خب، ساده تر از این نمی شد. به این میگن سالاد تنبل. در اینجا فقط باید تخم مرغ ها را از قبل بجوشانید.

عناصر.:

• کره - 75 گرم.
• پنیر سخت - 75 گرم.
• کنسرو - 1 قوطی
• تخم مرغ آب پز - 6 عدد.
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک، گیاهان به مزه.

آماده سازی:

1. سفیده تخم مرغ را رنده کنید، نمک اضافه کنید و کره رنده شده را روی آن قرار دهید.

2. با سس مایونز چرب کنید و پنیر رنده شده را روی یک رنده درشت قرار دهید.

3. با سس مایونز بمالید، یک لایه پیاز، نمک اضافه کنید، سپس کنسرو له شده را اضافه کنید.

4. در انتها روی لایه را با سس مایونز چرب کنید، زرده را روی آن رنده کنید، با سبزی مزه دار تزئین کنید و چند ساعت در یخچال بگذارید.

روش زیر رو برای دسر گذاشتم.

ویدیو طرز تهیه سالاد میموزا با ماهی سالمون صورتی

یک دستور العمل عالی دیگر برای این غذای "ساده". من نمی توانم آن را با کلمات توصیف کنم. حتما این رو ببینید...

آیا دستور العمل های امروزی میموزا را دوست داشتید؟ در نظرات بنویسید. انتخاب کنید و امتحان کنید. به نظر می رسد یک اصل وجود دارد، اما هر یک از آنها فردی است.

خوب، در این بین، من دستور العمل های فوق العاده دیگری را برای شما پیدا خواهم کرد. بهترین ها. دوباره تشریف بیاورید).

16.12.2017 73 976

سالاد میموزا - دستور العمل کلاسیک و اسرار آشپزی

سالاد میموزا، دستور العمل کلاسیک آن قبلاً توسط بسیاری فراموش شده است، می تواند به تزئینی برای میز تعطیلات شما تبدیل شود، بنابراین لازم است به یاد داشته باشید که چگونه این غذا را آماده کنید، ترکیب آن، نحوه چیدمان صحیح لایه ها به ترتیب و انواع مختلف غذا وجود دارد - با برنج و خیار، سیب زمینی، ماهی قزل آلا صورتی، ساوری، انواع سیب، کره، پنیر و سایر مواد ...

چه محصولاتی برای تهیه میموزا بهتر است انتخاب کنید؟

یکی از سالادهای سنتی روی میز جشن، سالاد موموسا بود که دستور کلاسیک آن برای بسیاری از زنان خانه دار باتجربه آشناست - این غذا در دوره اتحاد جماهیر شوروی محبوبیت خاصی پیدا کرد، زمانی که به سختی می شد لذت های غذایی را دریافت کرد و آنها از آن تهیه می شدند. آنچه را که می توان به راحتی در قفسه های فروشگاه خریداری کرد. Mimosa امروز اهمیت خود را از دست نداده است. برای اینکه سالاد واقعاً خوشمزه باشد، رعایت قوانین ساده برای تهیه آن و انتخاب محصولات مناسب بسیار مهم است.

قانون اول– یک سس مایونز خوب برای سس میموزا انتخاب کنید – باید یک محصول غلیظ با محتوای چربی بالا انتخاب کنید و حتماً به ترکیب آن دقت کنید – بهتر است سس مایونز با حداقل رنگ، امولسیفایر، معطر و سایر مضرات را انتخاب کنید. مواد افزودنی زنان خانه دار با تجربه توصیه می کنند از سس مایونز مایع استفاده نکنید - این بهترین تأثیر را بر طعم میموسا نخواهد داشت، حتی اگر از بهترین محصولات استفاده کنید.

قانون دوم- تخم مرغ ها را به درستی بجوشانید، زیرا زرده تخم مرغ های پخته شده رنگ سبز بی اشتها به خود می گیرد و این ماده در میموزا نه تنها برای طعم دادن به آن، بلکه برای تزئین نیز استفاده می شود. تخم مرغ های معمولی مرغ را نباید بیشتر از آن بجوشانید 10 دقیقه .

میموسای کلاسیک با کنسرو ماهی تهیه می شود و ماهی باید انتخاب شوددریا - ماهی قزل آلا صورتی، ماهی خال مخالی، ماهی خال مخالی، و برای کسانی که محصولات رژیمی را انتخاب می کنند، می توانیم کنسرو ماهی تن را توصیه کنیم.

دستور العمل کلاسیک سالاد میموزا

قبل از اینکه طرز تهیه سالاد سنتی میموزا را به صورت مرحله به مرحله یاد بگیرید، یک راز مهم دیگر را به خاطر بسپارید - تمام مواد تشکیل دهنده سالاد باید باشد در یک رژیم دمااگر تخم‌مرغ‌ها داغ باشند و کنسرو اخیراً از یخچال خارج شده باشد، سالاد ناهموار می‌شود و لایه‌ها نامناسب به نظر می‌رسند.

سالاد میموزا - یک دستور العمل کلاسیک، تفاوت های ظریف و ظرافت های یک ظرف خوشمزه

مهم نیست که چقدر تنوع میموزا وجود دارد، دستور کلاسیک آن بهینه و متعادل است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 3-4 عدد سیب زمینی متوسط ​​آب پز
• 3-4 عدد هویج آب پز متوسط
• پیاز سالاد قرمز یا سفید - 1 پیاز
• 4 عدد تخم مرغ آب پز
• قوطی کنسرو ماهی
• سس مایونز، گیاهان به مزه.

کسانی که نه تنها به طعم سالاد، بلکه به ظاهر اصلی آن نیز اهمیت می دهند، ترجیح می دهند Mimosa را در یک کاسه سالاد شفاف تهیه کنند - لایه های چند رنگ سالاد از طریق دیوارها قابل مشاهده است.

سالاد میموزا، گزینه سرو

سبزیجات آب پز سرد شده را روی یک رنده ریز رنده کنید - یک میموسای بسیار لطیف دریافت خواهید کرد (اگر زمان کافی ندارید، می توانید رنده را با یک رنده استاندارد جایگزین کنید).

اغلب آنها شروع به تهیه میموزا با ماهی می کنند، اما هنوز هم بهتر است لایه اول را از سیب زمینی درست کنید, – آب غذای کنسرو شده را جذب می کند و سالاد شناور نمی شود. برای اولین لایه میموزا به نیمی از سیب زمینی های آماده نیاز دارید - مواد رنده شده را کف ظرف سالاد به صورت یک لایه پهن کرده و با سس مایونز (غیر چرب) چرب کنید.

بریم سراغ ماهی– از تکه‌های ماهی استخوان‌ها را انتخاب می‌کنیم و با چنگال در ظرفی جداگانه له می‌کنیم، سپس ماهی‌های آماده شده را با یک لایه میموزا روی سیب‌زمینی‌ها قرار می‌دهیم و دوباره با سس مایونز می‌مالیم.

لایه بعدی Mimosa است پیاز ریز خرد شدهو نکته اصلی در اینجا این است که زیاد آن را نگذاریم، در غیر این صورت طعم سایر اجزا را قطع می کند. اگر طعم تلخ پیاز را دوست ندارید, – سبزیجات خرد شده را با آب جوش بجوشانید,بنابراین تمام تلخی ها از بین می رود. پیاز را نیز باید با سس مایونز چرب کنید، همچنین می توانید یک قاشق روغن از یک شیشه ماهی اضافه کنید - به این ترتیب سالاد میموسا، که دستور کلاسیک آن حاوی مواد آبدار نیست، لطیف تر و غنی تر می شود.

بستن کمان یک لایه سیب زمینی دیگر که روی آن هویج آب پز رنده شده می چینیم، – فراموش نکنید که لایه های میموزا را با سس مایونز بپوشانید. مرحله آخر سالاد یک لایه سفیده تخم مرغ است که باید آن را هم بپوشانید.

اکنون می دانید که چگونه لایه ها را در سالاد میموزا به ترتیب بچینید - تنها چیزی که باقی می ماند این است که ظرف را قبل از سرو به زیبایی تزئین کنید. تزئین سالاد، به طور معمول، به طور مستقیم با نام آن مرتبط است - ما یک شاخه شسته و رفته از میموزا درست می کنیم که قسمت سبز آن را می توان از هر سبزی - پیاز، جعفری یا شوید درست کرد، و نقش توپ های زرد را به خود اختصاص می دهد. توسط زرده تخم مرغ

سالاد تمام شده میموزا، دستور العمل کلاسیکی که به تازگی آن را یاد گرفتید، باید چندین ساعت در سرما نگهداری شود تا زمان تغذیه و آبدار شدن داشته باشد.

Tender Mimosa - انواع دستور العمل ها برای هر سلیقه

با توجه به انتخاب عظیمی از محصولات در قفسه های فروشگاه ها، امروزه دستور العمل های زیادی برای سالاد محبوب Mimosa با مواد غیر سنتی وجود دارد - به هر حال، طعم این ظروف بسیار جالب و دلپذیر است.

سالاد میموزا، گزینه طراحی

بنابراین، یکی از محبوب ترین انواع سالاد میموزا با برنج است، و در اینجا همه چیز ساده است - لایه های سیب زمینی طبق دستور پخت سنتی با لایه های برنج آب پز جایگزین می شود.

برای دوستداران ترشی در سالاد، سالاد میموزا با سیب جالب خواهد بود - این دستور همچنین حاوی سیب زمینی نیست، اما سیب و پنیر اضافه شده است و ترتیب لایه ها در این نسخه به شرح زیر است:

• کنسرو ماهی قرمز
• پیاز ریز خرد شده
• سفیده تخم مرغ، رنده شده یا ریز خرد شده
• پنیر ریز رنده شده (200 گرم)
• سیب قوی رنده شده روی رنده استاندارد (1 عدد)
• هویج آب پز ریز رنده شده
• زرده له شده یا رنده شده.

اگر غذای کنسرو شده را با چوب خرچنگ جایگزین کنید، میموسا مغذی کمتری دارد - برای تهیه یک بخش استاندارد به یک بسته چوبی 200 گرمی نیاز دارید و برای طعم تند می توانید سیب رنده شده را نیز به این دستور اضافه کنید.

اینها همه تغییرات سالاد Mimosa نیست ، که مورد علاقه بسیاری است - همچنین با جگر ماهی تهیه می شود ، با ماهی قزل آلا ، خیارها به مجموعه استاندارد مواد تشکیل دهنده و غیره اضافه می شوند. هر یک از دستور العمل ها ارزش توجه ویژه ای دارند، بنابراین آزمایش کنید و یکی را انتخاب کنید که شما و خانواده تان بیشتر دوست دارید!

طرز تزیین میموزا، ارائه زیبای سالاد

سالاد میموزا یک سالاد کلاسیک است که اغلب در میزهای تعطیلات وجود دارد. این سالاد با بهار همراه است، زمانی که اولین گل ها ظاهر می شوند، بنابراین این سالاد تقریبا همیشه برای 8 مارس آماده می شود. اما این سالاد را می توان برای تعطیلات دیگر نیز تهیه کرد: سال نو یا تولد. در این مقاله من دو دستور العمل برای سالاد میموزا از کنسرو ماهی خواهم نوشت. اولین دستور العمل کلاسیک است که ابتدا ظاهر شد. دستور دوم رایج تر است.

گزینه های طراحی برای سالاد میموزا

هر دستور غذایی را انتخاب کنید، سالاد را به دلخواه تزئین کنید. ساده ترین طرح سالادی است که با زرده تخم مرغ ریز رنده شده پاشیده شده است. اما شما همچنین می توانید رویاپردازی کنید. به طور کلی با لذت بخوانید و آشپزی کنید. همچنین نظرات خود را در مورد این دستور العمل ها بنویسید.

سالاد کلاسیک میموزا: با پنیر و کره

این دستور غذا یکی از اولین هاست؛ بعداً آنها شروع به اضافه کردن سیب زمینی و هویج به Mimosa کردند. در ابتدا سالاد میموزا با کنسرو ماهی، تخم مرغ، پیاز و کره تهیه می شد. در این نسخه پنیر نیز به این مواد اضافه می شود که به خوبی با سایر محصولات هماهنگ می شود.

عناصر:

• کنسرو ماهی در آب خود - 250 گرم. (سالمون صورتی یا سالمون، می توانید ماهی سفید مصرف کنید)
• تخم مرغ آب پز - 5 عدد.
• پنیر سخت - 100 گرم.
• کره - 20 گرم.
• پیاز (می توان آن را با پیازهای سبز جایگزین کرد) - 1 عدد. کم اهمیت
• سس مایونز - به مزه
• شوید - برای تزئین

درست کردن سالاد میموزا با کره.

1. کره را در فریزر قرار دهید تا خنک شود تا بعداً آن را رنده کنید.

2. ماهی را در بشقاب بگذارید و با چنگال له کنید. اگر ماهی استخوان دارد، آنها را جدا کنید.

3. پیاز را ریز خرد کنید.

4. پنیر سفت (هر پنیری که دوست دارید بردارید) روی یک رنده ریز رنده کنید.

5-تخم مرغ ها را سفت بجوشانید (7-8 دقیقه بعد از جوشیدن بپزید) و زرده ها را از سفیده جدا کنید. این اجزا را جداگانه روی رنده ریز رنده کنید.

6. حالا باید سالاد را چند لایه جمع کنید. یک بشقاب سرو بردارید و نیمی از سفیده تخم مرغ رنده شده را در لایه اول قرار دهید. نیمه دوم برای تزئین سالاد باقی مانده است.

7. لایه دوم تمام پنیر رنده شده است.

8. لایه سوم - نیمی از ماهی له شده. با استفاده از چنگال، ماهی را به آرامی روی سفیده ها صاف کنید.

9. ماهی باید با کمی سس مایونز چرب شود. روی یک رنده ریز، کره را که قبلاً منجمد شده است، روی سس مایونز رنده کنید. اصلا لازم نیست روغن بریزید، فقط می توانید کمی روغن بزنید. سالاد را لطیف تر می کند.

10. پیاز سبز را داخل روغن بریزید.

11. لایه بعدی ماهی باقی مانده است که باید با یک لایه کوچک سس مایونز پوشانده شود.

12. سفیده های باقی مانده را به طور یکنواخت روی ماهی قرار دهید و این لایه را صاف کنید.

13. کناره های سالاد را با مایونز آغشته کنید و روی آن را با یک کاسه کوچک بپوشانید تا بتوانید زرده ها را با دقت بچینید. کناره ها را با زرده بپاشید، که به خوبی به سس مایونز می چسبد.

14. با احتیاط کاسه را بردارید و با چنگال زرده را صاف کنید.

15. تنها چیزی که باقی می ماند این است که یک گل میموزا را روی زمینه سفید قرار دهید (به نظر می رسد برف است). شوید را به عنوان برگ بگیرید، گل ها را خود از زرده درست کنید.

16. اجازه دهید سالاد به مدت 1-2 ساعت در یخچال دم بکشد و می توانید سرو کنید.

سالاد میموزا با سیب زمینی و هویج

همانطور که قبلاً نوشتم، انواع مختلفی از این سالاد وجود دارد. یکی از محبوب ترین آنها با سیب زمینی و هویج آب پز است. لازم نیست پنیر را در این دستور قرار دهید، این یک ماده برای طعم دادن است. نکته اصلی سبزیجات، ماهی، تخم مرغ و سس است.

عناصر:

• ساردین در روغن - 1 قوطی
• هویج آب پز - 2 عدد. کم اهمیت
• سیب زمینی - 2 عدد.
• تخم مرغ - 5 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• پنیر سخت - 150 گرم.
• سس مایونز - به مزه
• نمک، فلفل - به مزه

تهیه سالاد میموزا با سبزیجات.

1. سیب زمینی، هویج، تخم مرغ را از قبل بجوشانید. برای جلوگیری از آبی شدن سیب زمینی ها، در حین پخت یک قاشق غذاخوری سرکه به آب اضافه کنید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید اما زیاد نپزید وگرنه رنگ زرده خراب می شود. سالاد میموزا با زرده روی آن تزئین شده است، بنابراین رنگ روشن زیبای آن مهم است. تخم مرغ ها را به مدت 7 دقیقه بعد از جوشاندن بجوشانید، در حالی که آب باید متوسط ​​بجوشد.

2. پیاز باید به مکعب های کوچک بریده شود. چند ثانیه روی پیاز آب جوش بریزید تا تلخی خود را از دست بدهد. در صورت تمایل، پیازها را می توان ترشی کرد (با آب پر کنید، کمی شکر و 1 قاشق غذاخوری سرکه اضافه کنید).

3. کنسرو را در بشقاب بریزید و استخوان های ماهی را جدا کنید. ماهی را با چنگال له کنید.

4. می توانید سالاد را به صورت حلقه ای یا بدون آن جمع کنید. وقتی کاهو در حلقه جمع می شود، تمام لایه های کاهو به وضوح قابل مشاهده است. لایه اول سیب زمینی است که روی یک رنده درشت رنده شده است. مستقیماً روی یک بشقاب مالیده و سپس سطح را صاف کنید.

5. سیب زمینی ها را کمی نمک بزنید و یک توری سس مایونز بزنید.

6. لایه دوم ماهی است. تمام مواد غذایی کنسرو شده را به یکباره قرار دهید و با چنگال آن را صاف کنید.

7. پیاز آماده شده را روی ماهی بگذارید و یک توری نازک از سس مایونز بمالید.

8. پنیر سفت را روی رنده درشت رنده کرده و در لایه بعدی قرار دهید. فقط کمی سس مایونز بزنید، چون خود پنیر کاملا چرب است.

10. لایه بعدی سفیده تخم مرغ رنده شده روی رنده درشت به اضافه سس مایونز است. این بار سس مایونز باید با کاردک (یا قاشق) سیلیکونی صاف شود تا سطح صافی داشته باشد.

11. لایه آخر از زرده تخم مرغ درست می شود. آنها باید روی یک رنده ریز رنده شوند. این کار را همانطور که می خواهید انجام دهید: درست بالای سالاد یا در یک کاسه جداگانه تا بتوانید آن را به طور مساوی روی سالاد بپاشید.

12. این کار آماده سازی سالاد میموزا را کامل می کند. درست به همین صورت سرو می شود: زرد. در صورت تمایل می توانید آن را به دلخواه تزیین کنید. به عنوان مثال، می توانید از هویج آب پز گل رز درست کنید. برای انجام این کار، یک روبان هویج نازک را به صورت مارپیچ برش دهید. آن را گرد کنید و لبه ها را صاف کنید. شما یک گل زیبا دریافت خواهید کرد. همچنین می توانید با رنگ سبز تزئین کنید.

حتما سالاد آماده را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.

13. حالا حلقه را بردارید و سالاد را سرو کنید. به نظر می رسد خوشمزه و بسیار ساده است، و همچنین کل سالاد از محصولات موجود.

در اینجا دستور العمل های سالاد میموسای شوروی آورده شده است. تهیه این سالاد بسیار آسان است و به دلیل طعم آشنای آن بسیار مورد علاقه است. او این حق را دارد که در سفره جشن به خود افتخار کند.

بین یک کاسه سالاد بزرگ با اولیویه و یک غذای بزرگ شاه ماهی زیر یک کت خز روی یک میز سنتی تعطیلات، یک شیرینی پف دار خوشمزه خواهید دید که سخاوتمندانه با زرده تخم مرغ آسیاب شده پاشیده شده است. این میموسا یکی از سالادهای کلاسیک برای عروسی ها، روزهای نامگذاری و جشن های سال نو است.

طرز تهیه سالاد میموزا

این سالاد که در دهه هفتاد قرن گذشته متولد شد، در ترکیب و اجرای ساده، شکم و قلب میلیون ها نفر را تسخیر کرد. اکنونتهیه سالاد میموزاهر خانواده اسرار و تغییرات خاص خود را دارد. به ماهی اصلی، تخم مرغ، پیاز و سس مایونز، پنیر، سیب زمینی، برنج و هویج اضافه شد. و این عالی است! تنوع در دستور العمل ها برای دوستداران غذا لذت می برد. اگر آنها به شما می گویند که دستور غذای مورد علاقه شما "واقعی نیست" و میموسای صحیح متفاوت است - گوش نکنید! تنوع زیادی از این میان وعده وجود دارد که کلاسیک آن چیزی است که شما دوست دارید.

آنچه برای سالاد نیاز دارید

اساس سالاد مورد علاقه شما کنسرو ماهی در روغن است. آنها میموزا را با جگر ماهی، ماهی دودی داغ، چوب خرچنگ و حتی شاه ماهی - به دلخواه درست می کنند. از قبل در مورد دستور العمل انتخابی خود تصمیم بگیرید؛ نسخه های کلاسیک بسیار زیادی از میان وعده محبوب وجود دارد.آماده سازی موادبرای سالاد ساده است: تمام اجزای سالاد باید خرد شوند. ماهی را از استخوان جدا کرده، ریز خرد کرده یا با چنگال له می کنند.

علاوه بر ماهی، تخم مرغ، پیاز و سس مایونز، مرسوم است که سبزیجات آب پز (سیب زمینی، هویج) را اضافه کنید که روی یک رنده درشت رنده می شوند. از سبزیجات و میوه های ریشه دار خام (هویج، کرفس، سیب) استفاده کنید و به قطعات کوچکتر آسیاب کنید. آیا از پنیر فرآوری شده یا سفت استفاده می کنید؟ آن را در قسمت ریز رنده رنده کنید. پیاز را تا حد امکان ریز خرد کنید. تخم مرغ های آب پز را به سفیده ها و زرده ها تقسیم می کنند، همچنین با استفاده از رنده یا فقط چنگال خرد می شوند.

توالی لایه ها

سوال بحث برانگیز این است که در ساختار لایه "صحیح" چه چیزی پشت چه چیزی قرار گیرد؟ در اینجا ما فقط می توانیم توصیه های کلی ارائه دهیم، اما نمی توانیم قوانین را ایجاد کنیم. خانم های خانه دار باتجربه مختلف لایه ها را به ترتیب مختلف می چینند، اما هر کدام از آنها میموزا را خوشمزه می کند! سالاد را با یک لایه ماهی شروع می کنند که روی آن را با پیاز ریز خرد شده پوشانده اند، اما اگر در پیش غذا از سیب زمینی یا برنج استفاده می شود، بهتر است با آنها شروع کنید. اجزاء را در یک یا دو طبقه بچینید. لایه بالایی باید زرده تخم مرغ باشد - این شاید تنها پیش نیاز باشد.

غذای کنسرو شده

آیا می دانید چرا Mimosa در اتحاد جماهیر شوروی اینقدر محبوب بود؟ کنسرو مورد نیاز برای ایجاد آن حداقل هر از گاهی در دسترس بود. آنها را می توان برای مناسبت خرید و برای تعطیلات پنهان کرد. از آن زمان تاکنونماهی برای میموزامختلف استفاده می شود. این می تواند ماهی سالمون کنسرو شده در آب خودش، ساردین در روغن و حتی اسپات باشد. فقط ماهی در سس گوجه فرنگی برای پخت و پز مناسب نیست. یک سالاد چند لایه خوشمزه از جگر ماهی، ماهی قرمز دودی داغ، چوب خرچنگ و ماهی مرکب تهیه می شود.

سالاد میموزا - دستور العمل گام به گام کلاسیک با عکس

هر دستور تهیه سالاد میموزااز جمع آوری شده در اینجا می توان کلاسیک نامید. برای تهیه میان وعده مورد نظر، می توانید از محصولاتی که امروز در یخچال خود پیدا کرده اید استفاده کنید: به عنوان مثال، پنیر سخت را با پنیر فرآوری شده، پیاز را با پیاز سبز و سالمون را با یک شیشه اسپرت جایگزین کنید. حتی لازم نیست یک شاهکار آشپزی را به صورت لایه لایه تزئین کنید؛ برای یک غذای روزمره، می توانید به سادگی همه مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید و برای سرو تشریفاتی، مخلوط را داخل تارتلت ها بریزید و زرده تخم مرغ بپاشید.

با کنسرو ماهی

• زمان: 30-40 دقیقه
• محتوای کالری: 272 کیلو کالری (در هر 100 گرم).
• آشپزی: اتحاد جماهیر شوروی؛

ظرف بزرگ شفاف میموزابا غذای کنسرو شدهو سیب زمینی آب پز را می توان در یک میز برای یک جشن بزرگ ضروری دانست. سیب زمینی غذا را قابل توجه تر، سیر کننده تر می کند و در عین حال طعم چربی اضافی معمولی ماهی های کنسرو شده در روغن را از بین می برد. برای این دستور، زنان خانه دار ماهی سالمون را در آب خود انتخاب کردند، اما این غذا با ساردین، ماهی تن، حتی اسپرات بزرگ عالی می شود. طعم متفاوت خواهد بود، اما کمتر شگفت انگیز نیست.

عناصر:

• ماهی آزاد کنسرو شده - 1 قوطی؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• سیب زمینی (متوسط) - 4 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج (متوسط) - 3 عدد؛
• سس مایونز سبک - 150 گرم؛
• شاخه شوید - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. قبل از تهیه سالاد، سیب زمینی، تخم مرغ و هویج را آب پز کنید.
2. محصولات را برای هر لایه آماده کنید. ماهی را از استخوان خارج کرده و با چنگال له کنید. هویج و سیب زمینی را درشت رنده کنید. زرده تخم مرغ را باید روی یک رنده ریز رنده کنید، پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. زرده را با چنگال له کنید.
3. روی ظرف یا ظرف شیشه ای، سیب زمینی، ماهی، پیاز، نیمی از سفیده رنده شده، هویج و سایر سفیده ها را لایه لایه قرار دهید. هر لایه به جز پیاز را با مقدار کمی سس چرب کنید.
4. بالای ساختار را سخاوتمندانه با سس مایونز بپوشانید، یک شاخه شوید را به زیبایی بچینید و زرده ها را بپاشید که باید از گل آذین های گل بهاری به همین نام تقلید کنند.

با سوری

• زمان: 30-40 دقیقه
• تعداد وعده ها: برای 4-6 نفر.
• هدف: میان وعده تعطیلات.
• آشپزی: اتحاد جماهیر شوروی
• سختی تهیه: آسان.

این یکی خوشمزه است دستور تهیه میموزا با سوریهمچنین می تواند ادعا کند که آشپزی کلاسیک شوروی است. مقدار کمی خیار شور یا ترشی به آن اضافه می شود. مانند هر سالاد پفکی دیگری، می توان آن را در یک کاسه با کناره های شفاف درست کرد. یکی دیگر از گزینه های سرو این است که لایه ها را به ترتیب معکوس قرار دهید به طوری که بالا در پایین و پایین در بالا باشد. با برگرداندن کاسه سالاد، ظرفی با تزیین بسیار زیبا به دست می آورید که فقط با زرده تخم مرغ باقی می ماند.

عناصر:

• سوری کنسرو شده - 1 شیشه؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• سیب زمینی (متوسط) - 4 عدد؛
• هویج (متوسط) - 3-4 عدد؛
• خیار ترشی (کوچک) - 3-4 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سس مایونز - 150-200 گرم؛
• شاخه شوید - 1 عدد؛
• نمک.

روش پخت و پز:

1. قبل از پختن، سبزیجات را در کاپشن و تخم مرغ های آب پز سفت بجوشانید.
2. به طور جداگانه محصولات را برای لایه ها آماده کنید: سیب زمینی، هویج، سفیده، خیار را روی یک رنده درشت رنده کنید، پیاز را به صورت حلقه ای یا مکعبی برش دهید، ماهی و زرده تخم مرغ را با چنگال له کنید.
3. پیش غذا را لایه لایه بچینید و هر لایه را با سس بپوشانید. ماهی را روی سیب‌زمینی‌ها، سپس حبه‌های پیاز، هویج، خیار و سفیده تخم‌مرغ قرار دهید.
4. روی ظرف را با زرده و سبزی تزیین کنید.

با ماهی قزل آلا صورتی

• زمان: 40 دقیقه
• تعداد وعده ها: برای 4-6 نفر.
• محتوای کالری: 257 کیلو کالری (در هر 100 گرم).
• هدف: میان وعده تعطیلات.
• آشپزی: اتحاد جماهیر شوروی
• سختی تهیه: آسان.

قبل از تهیه یک سالاد خوشمزه، مطالعه کنیددستور تهیه میموزا با ماهی قزل آلا صورتیو عکس هایی که قدم به قدم ایجاد و تزئین آن را نشان می دهد. این میان وعده نه تنها باید خوشمزه باشد، بلکه باید روشن، زیبا و به یاد ماندنی نیز باشد. یک سیب سبز، که اغلب در تغییراتی در تم میموزا استفاده می شود، به طعم و مزه اصالت می بخشد. برای جلوگیری از تیره شدن سیب رنده شده، باید آن را با آب لیمو بپاشید. همچنین توصیه می شود پیازها را مرینیت کنید.

عناصر:

• کنسرو ماهی قزل آلا صورتی - 1 قوطی؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• سیب سبز (متوسط) - 1 عدد؛
• سیب زمینی (متوسط) - 4 عدد؛
• هویج (متوسط) - 2-3 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• آب نصف لیمو؛
• سس مایونز - 150-200 گرم؛
• نمک، گیاهان

روش پخت و پز:

1. با آماده کردن محصولات برای لایه های مختلف شروع کنید. سبزیجات و تخم مرغ را آب پز کنید، آنها را روی یک رنده درشت رنده کنید. زرده ها را جدا از سفیده ها خرد کنید.
2. پیاز باید خرد شده و با آب لیمو ترش شود. سیب رنده شده را هم ترش بپاشید تا زنگ نزند. ماهی قزل آلا صورتی را جدا کرده و با چنگال به خاطر بسپارید.
3. ترتیب لایه ها به این صورت خواهد بود: سیب، ماهی، پیاز، سیب زمینی، هویج، سفیده و زرده. بعد از هر کدام از آنها کمی سس بمالید. به لایه های هویج و سیب زمینی کمی نمک اضافه کنید.

با پنیر

• زمان: 30-40 دقیقه
• تعداد وعده ها: برای 4-6 نفر.
• محتوای کالری: 270 کیلو کالری (در هر 100 گرم).
• هدف: میان وعده تعطیلات.
• آشپزی: اتحاد جماهیر شوروی
• سختی تهیه: آسان.

این بخش یک دستور پخت معروف و بسیار خوشمزه را شرح می دهد.سالاد میموزا با پنیر». اغلب نه تنها در مهمانی های خانگی، بلکه در کافه ها، رستوران ها و سالن های ضیافت نیز یافت می شود. نسخه تشریفاتی آن با پنیر سفت انجام می شود. با پنیر فرآوری شده - روشی ارزان تر، اما نه کمتر خوشمزه. پنیر را رنده کرده و در یکی از لایه های بالایی قرار می دهیم. در این دستور پخت از پیاز کاهو استفاده می شود که در نتیجه یک پیش غذا با طعم ملایم به دست می آید.

عناصر:

• سیب زمینی (متوسط) - 3-4 عدد؛
• هویج آب پز - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• سس مایونز - 150-200 گرم؛
• نمک، یک شاخه سبزی.

روش پخت و پز:

1. قبل از تهیه سالاد، سبزیجات و تخم مرغ را بجوشانید.
2. مواد را برای هر لایه جداگانه آماده کنید. سیب زمینی، هویج، سفیده تخم مرغ، پنیر (ریز یا درشت - به سلیقه شما) رنده کنید. کنسرو ماهی و زرده را با چنگال خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید.
3. یک ساختار لایه ای ایجاد کنید و هر لایه را با سس بپوشانید. سیب زمینی و هویج باید نمک زده شوند ترتیب لایه ها می تواند به این صورت باشد: سیب زمینی، ماهی، پیاز، هویج، پنیر، سفیده تخم مرغ، زرده با سبزی به عنوان تزئین.

به همراه برنج

• زمان: 30-40 دقیقه
• تعداد وعده ها: برای 4-6 نفر.
• محتوای کالری: 270 کیلو کالری (در هر 100 گرم).
• هدف: میان وعده تعطیلات.
• آشپزی: اتحاد جماهیر شوروی
• سختی تهیه: آسان.

میموزا با برنجو کنسرو شده - سالاد کمتر از همتای خود ساخته شده با سیب زمینی محبوب نیست. برنج یک پرکننده عالی است که به طور ایده آل در ماهی و سبزیجات خیس می شود و عطر و طعم همه مواد را جذب می کند. این غذا را می توان با پنیر آب شده، خیارشور، ذرت یا سیب درست کرد. مراقب باشید برنج را زیاد نپزید تا بی شکل و چسبنده نشود.

عناصر:

• کنسرو ماهی - 1 قوطی؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• برنج آب پز - 200 گرم؛
• هویج (متوسط) - 2-3 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 4 عدد.
• سس مایونز - 200 گرم؛
• سرسبزی

روش پخت و پز:

1. قبل از تهیه یک سالاد کلاسیک با برنج و کنسرو، مواد را آماده کنید: هویج و تخم مرغ را بجوشانید، کنسرو را باز کنید و استخوان های ماهی را جدا کنید.
2. هویج، پنیر، سفیده ها، پیاز را ریز خرد کنید، ماهی و زرده تخم مرغ را با چنگال خرد کنید.
3. سالاد چند لایه را در یک ظرف شفاف با کف صاف درست کنید. لایه اول برنج آب پز است. اگر بدون نمک پخته شد مقداری نمک اضافه کنید. به ترتیب: ماهی، پیاز، هویج، پنیر، خرده تخم مرغ (اول سفیده، سپس زرده). هر لایه را با سس کم بمالید.

با کنسرو و پنیر

• زمان: 30 دقیقه
• آشپزی: اتحاد جماهیر شوروی
• سختی تهیه: آسان.

کلاسیک با کنسرو و پنیرحاوی سیب زمینی یا برنج نیست. در سالاد فقط از ماهی، تخم مرغ، سبزیجات و پنیر سخت استفاده می شود. سعی کنید در مصرف سس مایونز زیاده روی نکنید زیرا ظرف از قبل روغنی است. این میان وعده نباید پوسته پوسته باشد. در تارتلت ها و به عنوان پرکننده نان پیتا یا به عنوان پخش روی ساندویچ عالی به نظر می رسد.

عناصر:

• تخم مرغ - 4 عدد؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• پیاز سالاد شیرین - 1 عدد.
• سس مایونز - خوب 100 گرم

روش پخت و پز:

1. ابتدا تصمیم بگیرید که چگونه سالاد را تهیه کنید - لایه لایه یا بدون آنها. اگر می خواهید یک صبحانه سریع بخورید، همه مواد را خرد کرده و مخلوط کنید. شما به یک نمایش زیبا از ظرف نیاز دارید - باید مدت بیشتری (حدود پنج دقیقه) سرهم کنید.
2. تخم مرغ های آب پز سفت را آسیاب کنید: سفید - روی رنده ریز، زرده - با چنگال به صورت خرده نان. ماهی را از استخوان های درشت جدا کرده و آن را نیز خرد کنید.
3. مواد غذایی کنسرو شده، پیاز، پنیر و پروتئین را به صورت لایه لایه در یک کاسه سالاد شفاف کوچک قرار دهید. روی هر لایه کمی سس بمالید. روی ظرف را با خرده زرده بپاشید.

بدون سیب زمینی

• زمان: 30 دقیقه
• تعداد وعده ها: برای 4 نفر.
• محتوای کالری: 258 کیلو کالری (در هر 100 گرم).
• هدف: پیش غذای تعطیلات، ظرف صبحانه.
• آشپزی: اتحاد جماهیر شوروی
• سختی تهیه: آسان.

یکی دیگه میموزا بدون سیب زمینیکه با پنیر آب شده درست می شود، یک سالاد لایه لایه یا یک مخلوط صبحانه سریع هم درست می کند. کمی سیب رنده شده به ظرف اضافه کنید - پیش غذا یک نت ترش به دست می آورد. پنیر مانند دروژبا بخرید، غلیظ است و روی رنده خوب رنده می شود. این مخلوط را می توان برای پرکردن نصف تخم مرغ، تارتلت، فنجان یا قایق های خیار تازه استفاده کرد.

عناصر:

• کنسرو ماهی در روغن - 1 قوطی؛
• پیاز سالاد - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• سیب سبز - 1 عدد؛
• سس مایونز - حدود 100 گرم.

روش پخت و پز:

1. همه مواد را با چاقو، رنده یا چنگال خرد کنید.
2. ماهی، پیاز، پنیر، سیب و پروتئین را لایه لایه بچینید. هر لایه را با سس مایونز چرب کنید.
3. سالاد ماهی را با پنیر و سیب را با زرده و سبزیجات بپاشید.

با کره

• زمان: 30 دقیقه
• تعداد وعده ها: برای 4 نفر.
• محتوای کالری: 258 کیلو کالری (در هر 100 گرم).
• هدف: پیش غذای تعطیلات، ظرف صبحانه.
• آشپزخانه: اتحاد جماهیر شوروی.
• سختی تهیه: آسان.

دستور فوق را می توان جالب تر کرد. یک تکه کره لطافت را به ظرف اضافه می کند. خوشمزه - لذیذمیموزا با کرهو با پنیر آب شده، مانند دو دستور قبلی، می تواند یک غذای تعطیلات یا یک صبحانه خوب خانوادگی باشد. چند شیشه کنسرو ماهی را در روغن ذخیره کنید تا بتوانید بیشتر اوقات خود را درمان کنید.

عناصر:

• کنسرو ساردین در روغن - 1 قوطی؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• پنیر سخت یا فرآوری شده - 200 گرم؛
• کره - 60 گرم؛
• سس مایونز - 100 گرم یا بیشتر؛
• سرسبزی

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ و پنیر را با خرد کردن آنها روی رنده ریز آماده کنید. سفیده ها را جدا از زرده ها تا بزنید. ساردین را با چنگال له کنید و دانه های درشت را از آن جدا کنید.
2. ماهی، پنیر، سفیده تخم مرغ را لایه لایه، روی هر کدام از آنها را با سس بپوشانید. روغن را مستقیماً روی سالاد بمالید.
3. روی ظرف را با سبزی و زرده تزئین کنید.

با پیاز سبز

• زمان: 15 دقیقه
• تعداد وعده ها: برای 4 نفر.
• هدف: پیش غذای تعطیلات، ظرف صبحانه.
• آشپزی: اتحاد جماهیر شوروی
• سختی تهیه: آسان.

پیاز سبز برای هر سالادی که دوست دارید عالی است.میموزا. با پیاز سبزطعم ظرف تابستانی، روشن، تند می شود. تعداد پرهای سبز را تنظیم کنید، اجازه ندهید که تم ماهی غذا را تحت تأثیر قرار دهند. پیازچه زود بهار (skoroda) در این پیش غذا مفید است. اگر موفق به تهیه پیازچه سبز شوید، مخلوط تخم مرغ و ماهی شما عالی خواهد بود.

عناصر:

• ساردین کنسرو شده در روغن - 1 قوطی؛
• پیاز سبز - 1 دسته؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• پنیر فرآوری شده - 2 بسته 100 گرمی؛
• سس مایونز - 100 گرم.

روش پخت و پز:

1. همه محصولات را جداگانه با چاقو، رنده یا چنگال آسیاب کنید.
2. ماهی، پیاز، پنیر و پروتئین را لایه لایه بچینید. هر لایه را با سس پخش کنید.
3. روی ظرف را با زرده و پیاز سبز تزئین کنید.

بدون پنیر

• زمان: 15 دقیقه
• تعداد وعده ها: برای 4 نفر.
• محتوای کالری: 249 کیلو کالری (در هر 100 گرم).
• هدف: پیش غذای تعطیلات، ظرف صبحانه.
• آشپزی: اتحاد جماهیر شوروی
• سختی تهیه: بسیار آسان.

سالاد میموزا بدون پنیر– یک میان وعده بسیار سریع که برای ساندویچ، نان پیتا و کروتون مناسب است. می توان آن را برای فانتزی های آشپزی مختلف از گوشت چرخ کرده استفاده کرد؛ می توان آن را با پوره سیب زمینی داغ یا به سادگی با یک قاشق از کاسه یا نعلبکی میل کرد. می توان آن را در ده دقیقه درست کرد که پنج تای آن شامل آب پز کردن تخم مرغ است.

عناصر:

• کنسرو ماهی در روغن - 1 قوطی؛
• تخم مرغ - 4-5 عدد؛
• سس مایونز - 50 گرم؛
• پیاز یا پیاز سبز.

روش پخت و پز:

1. غذا را با چاقو و چنگال خرد کنید. فراموش نکنید که استخوان های بزرگ را از ماهی جدا کنید.
2. همه چیز را مخلوط کنید، با سس مزه دار کنید. لذت ببرید.

طرز تهیه سالاد میموزا - رازهای آشپزی

سالاد چند لایه ساخته شده از مواد ساده که برای تهیه در خانه طراحی شده است، چندین نسل از دوستداران غذا را خوشحال کرده است. اجباریلایه های میموزای کلاسیک – ماهی، تخم مرغ، پیاز و سس مایونز. مواد دیگر را به دلخواه اضافه کنید. سس مایونز زیاد اضافه نکنید تا مقدار چربی موجود در پیش غذا زیاد نشود. ظرف آماده شده باید حداقل دو ساعت قبل از سرو در سرد نگهداری شود.

ویدیو