Pakwan at feta salad. Orihinal na salad ng pakwan na may feta. Salad ng pakwan at pipino

Ang recipe ay kinuha mula sa internet. Hindi ko sasabihin kung saan eksakto. Isang bagay tulad ng "mga recipe mula kay Nina".
Ang lasa ay hindi kinaugalian, ngunit maniwala ka sa akin, hindi ito masama! Ang salad ay maliwanag, sariwa, makatas at, higit sa lahat, ganap na ligtas para sa aming mga payat na baywang. At ang iyong mga bisita ay i-click ang kanilang mga dila, kung lamang sa sorpresa. Ang pangunahing bagay ay hikayatin silang kainin ang unang kutsara, at pagkatapos...
Ang kailangan lang natin ay wala:

Kinukuha namin ang aming pakwan at pinipili ang hindi bababa sa payat na lugar. Ito ang nasa gitna niya. Maingat na alisin ito gamit ang isang kutsara at kutsilyo upang makuha ang pinakamalaking posibleng piraso. Ito ay magiging mas madali para sa amin upang i-cut ito. Hindi, siyempre, maaari mong gamitin ang anumang iba pang bahagi, lahat maliban sa crust, ngunit mayroong higit na kaguluhan sa mga buto, at ako ay tamad hanggang sa punto ng limot. Nangangahulugan ito na inaalis namin ang mga buto. Nilinis? Iyon lang, nagawa na namin ang mahirap na bahagi sa salad na ito! Kalokohan na lang ang natitira! Pinutol namin ang aming pakwan fillet sa medyo malaking cubes, mga 2x2 cm.

Hugasan namin ang basil at mint, iwaksi ang tubig, pinunit ang mga dahon at pinutol ang mga ito sa manipis na mga piraso. Ganito:

Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang sarsa: langis ng oliba, balsamic, lemon juice. Iling ang kaligayahang ito hanggang sa makakuha ka ng mas marami o hindi gaanong homogenous na likido.
Sa aking malalim na paniniwala, hindi na kailangang magdagdag ng asin at paminta sa salad na ito. Ang Feta ay nagbibigay ng sapat na asin. Kahit isa sa mga kaibigan ko ay isang maalat na pervert. Subukan ito - ito ay negosyo ng master!
Maingat na paghaluin ang pakwan, feta at herbs. Upang ang feta ay hindi smear ang aming mga pakwan cubes. Ilagay sa isang plato, ibuhos ang sarsa, iwiwisik ang inihaw at pinalamig na mga pine nuts. O anumang iba sa iyong paghuhusga. (Sa pagkakataong ito ay nagkaroon ako ng giniling na mga almendras.) Nakukuha namin ang gayong kagandahan at agad itong kinakain!

yummly.com

Mga sangkap

4 tasa ng pakwan;
2 tasa ng mga pipino;
¼ tasa pulang sibuyas;
⅓ tasa ng feta cheese;
2-3 kutsara ng pulot;
2-3 kutsarang lemon juice o lime juice.

Paghahanda

Balatan ang pakwan at gupitin sa mga cube. Gilingin ang keso. Gupitin ang mga pipino sa maliliit na piraso at ang sibuyas sa kalahating singsing. Pagsamahin ang pakwan, sibuyas, pipino at keso sa isang mangkok ng salad. Hiwalay, paghaluin ang pulot at lemon o katas ng dayap para sa sarsa. Idagdag ang dressing sa salad at ihalo ang lahat ng mabuti. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang pulot o juice.

skinnytaste.com

Mga sangkap

3 tasa ng pakwan;
½ tasa feta cheese;
210 g arugula;
¼ pulang sibuyas;
2 kutsarang balsamic vinegar;
asin at sariwang giniling na itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda

Banlawan ng mabuti ang arugula sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang lahat ng sangkap ng dressing: langis ng oliba, balsamic vinegar, asin at itim na paminta. Balatan ang pakwan mula sa mga buto at gupitin sa mga cube. Gilingin ang keso. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Ilagay ang pakwan, arugula, sibuyas, feta, salad dressing sa isang mangkok ng salad at ihalo nang mabuti ang lahat.

yummly.com

Mga sangkap

2 dilaw na kamatis;
4 tasa ng pakwan;
300 g cherry tomatoes;
1 ½ kutsarang langis ng oliba;
½ kutsarita apple cider vinegar;
asin sa dagat;
sariwang giniling na itim na paminta;
sariwang balanoy.

Paghahanda

Sa isang malaking ulam, ilagay ang isang layer ng dilaw na mga kamatis, gupitin sa maliliit na hiwa. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang diced watermelon at kalahating cherry tomatoes. Ikalat ang timpla sa mga dilaw na kamatis. Pagkatapos ay ihalo ang olive oil at apple cider vinegar sa isang maliit na mangkok at ibuhos sa salad. Timplahan ng asin at paminta. Bago ihain, iwisik ang sariwang dahon ng basil sa ibabaw ng natapos na ulam.

Salad na may pakwan, manok at mani

yummly.com

Mga sangkap

120 g salad mix;
1 tasa ng pakwan;
¼ tasa ng pine nuts (maaaring mapalitan ng mga almond o walnut);
¼ tasa feta cheese;
1 tasa fillet ng manok;
3 kutsarang lemon o lime juice;
2 kutsarang pulot;
2 kutsarang langis ng oliba;
½ kutsarita ng bawang;
3 dahon ng mint;
sariwang giniling na itim na paminta.

Paghahanda

Hatiin ang mga gulay nang pantay-pantay sa mga plato. Balatan ang pakwan at gupitin sa mga cube. Hiwain ang fillet ng manok at i-ihaw ito. Gilingin ang keso. Pagkatapos ay ilagay ang pakwan, manok at keso sa bawat plato. Pagwiwisik ng mga mani sa itaas.

Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang langis ng oliba, pulot, lemon o katas ng dayap, tinadtad na bawang, sariwang giniling na itim na paminta at dahon ng mint, haluing mabuti. Bihisan ang salad at ihain.

howsweeteats.com

Mga sangkap

2 malalaking hiwa ng pakwan;
½ kg cherry tomatoes;
120 g sariwang mozzarella;
2 kutsarang langis ng oliba;
½ kutsarita ng asin;
½ kutsarita ng paminta;
2 kutsarang pulot;
isang dakot ng sariwang dahon ng basil;
balsamic vinegar (sa panlasa).

Paghahanda

Painitin muna ang grill o grill pan. Gupitin ang bawat hiwa ng pakwan sa apat na tatsulok, lagyan ng langis ng oliba, asin at paminta ang magkabilang panig. Magdagdag ng kaunting pulot sa bawat tatsulok at ilagay sa grill.

Ilagay ang natapos na mga tatsulok ng pakwan sa mga plato. Ilagay ang quartered cherry tomatoes, mozzarella at basil sa ibabaw ng pakwan. Magdagdag ng ilang asin, paminta at balsamic vinegar.

Ang kasaysayan ay tahimik tungkol sa kung sino ang unang nagkaroon ng ideya ng paggamit ng pakwan sa mga maalat na salad. Ngunit ang nakakapreskong pulp ng pakwan ay gumagawa ng lasa ng halos anumang ulam na napakapino na ang mga bagong recipe na gumagamit ng sahog na ito ay lalong lumalabas sa mga restaurant at home gourmet menu.

Mahalagang tandaan na sa mga salad, ang pakwan ay pinakamainam sa mga maalat na pagkain - malambot na keso, pinatuyong karne at kahit na pagkaing-dagat.

Sa pangkalahatan, mas mainam na subukan nang isang beses kaysa magbasa ng isang daang beses.

Pakwan salad na may pinatuyong karne

Mga sangkap:

600 g pakwan pulp;

1 matamis na pulang sibuyas;

150 g malambot na pinatuyong karne/basturma;

1 malaking kamatis;

50 g arugula;

1 tbsp. l. balsamic vinegar;

langis ng oliba;

Paraan ng pagluluto

Gupitin ang pakwan sa malalaking cubes, alisin ang mga buto. Ilagay sa isang plato, lagyan ng balsamic vinegar at 1 tbsp. l. langis ng oliba, bahagyang asin. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na singsing. Hiwain din ng manipis ang kamatis. Ilagay ang pinatuyong karne sa pakwan, pagkatapos ay ang arugula, bahagyang asin at ibuhos ng langis ng oliba. Maglagay ng mga kamatis at matamis na sibuyas dito. Bahagyang asin muli at magdagdag ng mantika. Iwanan ang salad sa loob ng 20 minuto. sa refrigerator.

Salad na may pakwan, feta cheese at mint

Mga sangkap:

pakwan - 4-6 piraso;

pulang sarsa ng alak - kutsara;

feta cheese - 400 g;

langis ng oliba - 5 tbsp. l.;

sariwang mint - 20 g;

itim na paminta sa lupa;

pine nuts - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

Balatan ang pakwan at alisin ang mga buto at gupitin sa maliliit na cubes. Gupitin ang feta na mas maliit ng kaunti kaysa sa pakwan. Ilagay ang pakwan at feta sa isang mangkok, budburan ng mga mani at tinadtad na dahon ng mint. Paghaluin ang suka at langis ng oliba at ibuhos sa salad. Budburan ng masaganang asin at sariwang giniling na itim na paminta at ihain nang malamig.

Salad sandwich mula sapakwan, labanos at arugula

Mga sangkap:

6 na disc ng watermelon pulp, 3 cm ang kapal at 10 cm ang lapad, walang buto;

50 g arugula;

3-4 na labanos;

2 cm ugat ng luya;

80 g inihaw na mani;

isang maliit na bungkos ng mint at kulantro;

1 tbsp. l. capers;

2 tbsp. l. langis ng oliba;

asin, sariwang giniling na itim na paminta.

Paraan ng pagluluto

Grasa ang luya at kalamansi sa isang pinong kudkuran. Pigain ang katas sa kalamansi. Haluin ang mga inihandang sangkap na may langis ng oliba, asin at paminta. Ibuhos ang dressing sa ibabaw ng pakwan sa magkabilang panig.

Pinong tumaga ang mga labanos at mani, i-chop ang mint at kulantro. Hatiin ang arugula sa ilang piraso gamit ang iyong mga kamay, mag-iwan ng 6-7 dahon para sa dekorasyon. Paghaluin ang mga inihandang sangkap sa natitirang dressing.

Ilagay ang ikatlong bahagi ng salad sa pagitan ng dalawang disc ng pakwan, at gamitin ang natitirang mga sangkap. Itaas ang sandwich na may arugula at capers. Palamigin bago ihain.

Salad na may pritong pakwan at keso

Mga sangkap:

pakwan - 8 piraso;

sariwang dill - 2 sprigs;

cockerel - 4 na sanga;

kintsay - sa panlasa;

toyo - 1 tsp.

Paraan ng pagluluto

Balatan ang pakwan at gupitin sa hiwa. Ito ay magiging mas maganda kung ang kanilang sukat ay 4 x 4 x 1.5 cm, ngunit pagkatapos ay makakakuha ka ng maraming mga scrap, kaya pinapanatili namin ang laki ng humigit-kumulang: hindi ito mahalaga. Ang tanging bagay na mahalaga ay ang kapal.

Init ang grill pan, tuyo ang mga piraso ng pakwan gamit ang isang tuwalya ng papel at maghurno ng ilang minuto sa magkabilang panig.

Patuyuin ang mga talulot ng almendras sa isang tuyong kawali. Magtipon ng salad: ilagay ang mga gulay sa isang plato at ihalo. Ihanda ang dressing: paghaluin ang katas ng dayap, langis ng ubas ng ubas (hindi mahalaga, maaaring gamitin ang langis ng oliba), toyo at giniling na paminta sa isang sauce boat at ibuhos ang kalahati sa mga gulay. Ilagay ang pakwan, hiniwang keso, ihalo ang lahat at ibuhos ang natitirang sarsa, iwiwisik ang mga talulot ng almendras.

Watermelon salad sa sarsa ng alak

Mga sangkap:

mga hiwa ng pakwan;

Pulang sibuyas;

watercress.

Para sa sarsa:

tuyong pulang alak - 1 baso;

kayumanggi asukal - 2-3 tbsp. l.;

lemon juice - sa panlasa;

paminta - sa panlasa;

Roquefort cheese - sa panlasa;

Paraan ng pagluluto

Upang gawin ang sarsa, magdagdag ng asukal sa alak at pakuluan sa isang kasirola hanggang sa ang dami ng likido ay nabawasan sa kalahating baso. Pagkatapos ay palamig at magdagdag ng lemon juice, itim na paminta at isang maliit na asin. Maglagay ng mga piraso ng pakwan, dahon ng watercress, pulang sibuyas na singsing sa isang plato at ibuhos ang sarsa ng alak. Ihain na binudburan ng grated Roquefort cheese.

Salad na may pakwan at raspberry

Mga sangkap:

pakwan - 300 g;

feta cheese o feta cheese - 100 g;

dahon ng litsugas - isang dakot;

raspberries - isang maliit na dakot;

pine nuts - 1 tbsp. l.;

raspberry suka - 1 tsp;

langis ng oliba - 2-3 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto

Pilitin ang salad, gupitin ang pakwan at keso sa mga cube, magdagdag ng mga raspberry at ihalo.Iprito ang mga pine nuts sa isang kawali na walang mantika. Talunin ang raspberry vinegar gamit ang isang tinidor kasama ang langis ng oliba. Ibuhos ang sarsa sa salad at budburan ng mga mani. Ihain kaagad.Mas maginhawa kapag ang pakwan ay walang buto. Gayunpaman, kung ang mga buto ay maliit (tulad ng sa isang mini-pakwan, halimbawa), hindi mo kailangang alisin ang mga ito - magdaragdag sila ng bagong lasa sa salad. Ang keso ay maaaring mapalitan ng keso ng kambing. Ang mga mahilig sa aesthetics, sa halip na paghaluin ang lahat ng mga sangkap, ay maaaring ilatag ang ulam na may mga dahon ng litsugas, kung saan ilalagay nila ang pakwan at keso, na ibubuhos nila ng sarsa, pagkatapos ay mga raspberry at, sa wakas, iwiwisik ang lahat ng mga pine nuts.

Salad na may pakwan at adobo na mga sibuyas na Crimean

Mga sangkap:

keso ng tupa - 150 g;

watercress - 1 medium-sized na bungkos;

raspberry - 150 g;

mint - 2-3 sprigs;

langis ng oliba - 4 tbsp. l.;

sariwang giniling na itim na paminta;

pakwan (pulp) - 500 g;

Crimean sibuyas - 1 pc.;

balsamic vinegar - 1 tbsp. l.;

likidong pulot - 1/2 tsp;

sariwang giniling na puting paminta.

Paraan ng pagluluto

Gupitin ang pulp ng pakwan sa malalaking cubes, alisin ang mga buto, at ilagay sa isang mangkok. Pure ang raspberries sa isang blender at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga buto. Ibuhos ang langis ng oliba, balsamic vinegar sa raspberry puree, magdagdag ng honey, timplahan ng asin at puting paminta at talunin. Gupitin ang sibuyas ng Crimean sa kalahating singsing, ilagay sa nagresultang sarsa at iwanan upang mag-marinate ng 5-7 minuto. Alisin ang mga tangkay mula sa watercress. Gupitin ang keso sa mga cube. Pagsamahin ang pakwan, watercress, feta cheese at mga inihandang sibuyas sa marinade at ihalo nang malumanay. Budburan ng itim na paminta at dahon ng mint.

Salad ng pakwan at pipino

Mga sangkap:

50 g watercress;

250 g pakwan pulp;

2 medium-sized na mga pipino;

2 sprigs basil;

1 tbsp. l. mga pine nuts;

100 g itim na olibo.

Gupitin ang 250 g ng pulp mula sa pakwan, alisin ang mga buto mula dito, gupitin sa maliliit na cubes. Hugasan ang mga pipino at gupitin sa manipis na mga piraso. Kung ang mga pipino ay may magaspang, mapait na balat, dapat itong alisin muna. Paghiwalayin ang watercress sa mga sanga, banlawan at tuyo. Hugasan ang basil, patuyuin at ihiwalay sa mga dahon. Ilagay ang pakwan, mga pipino at mga gulay sa isang mangkok ng salad; ihalo nang mabuti. Hatiin ang salad sa mga plato. Magprito ng mga pine nuts sa isang tuyong kawali sa loob ng 5 minuto, iwiwisik ang mga ito sa salad. Palamutihan ng mga olibo. Ihain nang hiwalay ang makapal na natural na yogurt.

Mga hiwa ng pakwan na may mint at kalamansi

Mga sangkap:

1 pinalamig na walang binhing pakwan;

1/2 bungkos ng sariwang mint;

4 limes (mula sa 2 - zest, mula sa 2 - juice);

3/4 tasa ng asukal.

Paraan ng pagluluto

Gupitin ang pakwan sa 4 na bahagi at pagkatapos ay hiwain na humigit-kumulang 5 cm ang kapal (tingnan ang larawan). I-chop ang dahon ng mint at ihalo sa isang mangkok na may 2 kutsara ng lime zest. Magdagdag ng asukal at ihalo ang lahat ng mabuti. Ilagay ang mga hiwa ng pakwan sa isang malaking flat plate at itaas na may katas ng dayap. Pagkatapos ay iwiwisik ang mga piraso ng mint-lime sugar na ginawa mo.

Dessert na may pakwan at raspberry

Mga sangkap:

1/4 maliit na pakwan (500–750 g);

250-300 g raspberry;

500 g vanilla ice cream;

4 tbsp. l. raspberry liqueur;

2 tbsp. l. pinong kayumanggi asukal;

unsalted shelled pistachios.

Paraan ng pagluluto

Ilagay ang sorbetes sa pinakamalamig na bahagi ng freezer sa loob ng 2 oras. Gupitin ang pulp ng pakwan mula sa balat, alisan ng balat ito mula sa mga buto at gupitin ito sa mga cube na humigit-kumulang 2x2 cm. Ibuhos sa raspberry liqueur at mag-iwan ng 30 minuto. sa refrigerator.
Budburan ang mga raspberry na may asukal at palamigin sa loob ng 30 minuto. Gamit ang isang manipis na matalim na kutsilyo, gupitin ang ice cream sa mga cube at maingat na ihalo ito sa pakwan at raspberry. Ilagay ang lahat sa isang mangkok at budburan ng pinong tinadtad na pistachios. Ihain kaagad.
Tip sa grocery
Para maghiwa ng ice cream, maglagay ng isang mataas na lalagyan ng napakainit na tubig sa tabi mo. Isawsaw ang kutsilyo sa tubig sa loob ng 2-3 segundo sa bawat oras bago

yummly.com

Mga sangkap

4 tasa ng pakwan;
2 tasa ng mga pipino;
¼ tasa pulang sibuyas;
⅓ tasa ng feta cheese;
2-3 kutsara ng pulot;
2-3 kutsarang lemon juice o lime juice.

Paghahanda

skinnytaste.com

Mga sangkap

3 tasa ng pakwan;
½ tasa feta cheese;
210 g arugula;
¼ pulang sibuyas;
2 kutsarang balsamic vinegar;
asin at sariwang giniling na itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda

yummly.com

Mga sangkap

2 dilaw na kamatis;
4 tasa ng pakwan;
300 g cherry tomatoes;
1 ½ kutsarang langis ng oliba;
½ kutsarita apple cider vinegar;
asin sa dagat;
sariwang giniling na itim na paminta;
sariwang balanoy.

Paghahanda

Salad na may pakwan, manok at mani

yummly.com

Mga sangkap

120 g salad mix;
1 tasa ng pakwan;
¼ tasa ng pine nuts (maaaring mapalitan ng mga almond o walnut);
¼ tasa feta cheese;
1 tasa fillet ng manok;
3 kutsarang lemon o lime juice;
2 kutsarang pulot;
2 kutsarang langis ng oliba;
½ kutsarita ng bawang;
3 dahon ng mint;
sariwang giniling na itim na paminta.

Paghahanda

howsweeteats.com

Mga sangkap

2 malalaking hiwa ng pakwan;
½ kg cherry tomatoes;
120 g sariwang mozzarella;
2 kutsarang langis ng oliba;
½ kutsarita ng asin;
½ kutsarita ng paminta;
2 kutsarang pulot;
isang dakot ng sariwang dahon ng basil;
balsamic vinegar (sa panlasa).

Paghahanda

Ilagay ang natapos na mga tatsulok ng pakwan sa mga plato. Ilagay ang quartered cherry tomatoes, mozzarella at basil sa ibabaw ng pakwan. Magdagdag ng ilang asin, paminta at balsamic vinegar.

Sa panahong ito, ang mga salad na may pakwan sa iba't ibang mga kumbinasyon ay nakakuha ng katanyagan. Hindi pa katagal sa Muzey restaurant, natakot ako, siyempre, at nag-order ng salad na may pakwan at seafood. Tila, dahil sa hindi pangkaraniwang kalikasan nito, ito ang pinakamahal na salad sa buong menu, ngunit natupad ito sa mga inaasahan na inilagay dito. Ito ay lumabas na ang pagsasama-sama ng pakwan na may mga katulad na sangkap ay posible at kinakailangan; ito ay masarap, sariwa at maliwanag!

Ngunit ang salad na inihanda namin sa master class ni Oleg Turkin sa Clever culinary studio ay isang bomba lamang! Naglalaman ito ng pakwan, feta cheese, Greek Kalamata olives, cilantro, red sweet onion at lime dressing. Ok, naisip ko, tinitingnan ang printout na ibinigay sa akin, pakwan at feta, ito ay maliwanag. Ang matamis at maalat ay isang klasiko, palaging matagumpay na kumbinasyon. Ang mga olibo, naiintindihan din, itinatampok nila ang lasa, binibigyan ito ng kayamanan at lalim. Ang Cilantro ay kailangan para sa dagdag na ningning at kulay. Pero bakit may SIBUYAS dito???

Nang sinubukan ko ang salad na ito sa tapos na anyo nito, lumabas na sibuyas ang pangunahing sangkap sa salad na ito, ito ang culmination ng flavor pyramid, ito ang pinaka salad zest salamat sa kung saan ito ay hindi malilimutan at kung wala ang salad ay maging salad na lang. At may matamis na pulang sibuyas, gupitin sa manipis na magagandang singsing at inilagay sa ibabaw ng pakwan, ito ay isang bagay na hindi kapani-paniwala! Subukan mo, maiintindihan mo mismo :)
Kakailanganin mong:

1/4 na bahagi ng pulp ng isang masarap na matamis na pakwan
- 500 g Feta cheese
- 1 pulang sibuyas (matamis)
- 1 kalamansi, gadgad ang sarap at pisilin ang katas
- 100 g Kalamata olives
- 1 bungkos ng cilantro, pinong tinadtad
- extra virgin olive oil
- sariwang giniling na itim na paminta
- isang maliit na asukal

1. Balatan ang pakwan, alisin ang mga buto at gupitin ang pulp sa medyo malalaking piraso (7-8 cm sa mga gilid)

2. Peel ang sibuyas at i-cut ito sa manipis, magagandang singsing (ito ay mahalaga, ang sibuyas ay hindi lamang magiging isang karapat-dapat na karagdagan sa lasa, kundi pati na rin isang dekorasyon para sa salad).

3. Hiwain ang balat ng kalamansi at pisilin ang katas ng kalamansi. Paghaluin ang zest at juice na may langis ng oliba sa isang ratio ng 1: 3, ayusin ang lasa na may asukal.

4. Gupitin ang feta sa mga cube na may gilid na 2 cm. Upang i-cut ang feta sa maganda, kahit na mga piraso, kailangan mong grasa ito ng langis, at bago putulin, isawsaw ang kutsilyo sa napakainit na tubig, at pagkatapos ng bawat hiwa, punasan ang kutsilyong may papel na tuwalya.

5. Ilagay ang pakwan sa isang handa na mangkok ng salad (mas mabuti kung ito ay hugis-parihaba, tulad ng isang glass casserole dish), magandang ayusin ang mga piraso ng Feta at olibo sa itaas. Budburan ng pinong tinadtad na cilantro at onion ring sa ibabaw.

6. Ibuhos ang dressing sa salad. HUWAG IHALO! Kung hindi, ang Feta ay ipapahid sa pakwan at ang salad ay magkakaroon ng palpak na hitsura.