Chicken fillet sa cheese batter at breadcrumbs sa oven. Chicken sa cheese batter sa isang kawali Ang dibdib ng manok sa batter na may mga recipe ng keso

Ang poultry dish na ito ay akmang-akma sa pang-araw-araw na menu kapag kailangan mong mabilis na maghanda ng tanghalian o hapunan. Maaari mo ring isama ang mga chops ng manok na may keso sa isang kawali sa iyong listahan ng mga pagkaing pang-holiday. Napakasarap ng mga ito at talagang masarap. Ang isang dibdib ay gumagawa ng napakaraming chops, na madaling makakain ng maraming tao.

Mga sangkap

fillet ng manok - 1 pc;
itlog - 1-2 mga PC;
matapang na keso - 150 g;
asin, paminta halo;
mantika;
harina - 3-4 tbsp.

Paano magluto ng mga chops ng manok na may keso sa isang kawali

Gupitin ang fillet sa mga piraso na humigit-kumulang 1.5 cm ang kapal.

I-wrap ang isang cutting board na may cling film at ilagay ang karne ng manok dito sa isang layer. Takpan ang tuktok na may pelikula at talunin ng martilyo sa kusina sa magkabilang panig. Ito ay payo kung paano maiiwasang madumihan ang iyong kagamitan.

Kuskusin ang tinadtad na piraso ng manok na may pinaghalong asin at paminta.

Ibuhos ang harina sa isang hiwalay na plato at tinapay ang chop sa loob nito.

Pagkatapos ay isawsaw sa itlog, na dapat na inalog nang maaga na may isang pakurot ng asin.

Ang kawali ay dapat na pinainit sa pamamagitan ng pagbuhos ng sapat na dami ng langis ng gulay dito. Ilagay ang mga chops at iprito sa medium heat hanggang lumitaw ang crust.

Ibalik ang mga produkto sa reverse side.

Kapag binaligtad mo ang karne, lagyan agad ng grated hard cheese sa ibabaw nito. Magprito hanggang matunaw ang keso, dapat ding mabuo ang isang golden brown crust sa ilalim.

Ito ang hitsura ng mga natapos na chops ng manok na may keso sa isang kawali. Ang perpektong ulam!

Siguraduhing ihain sila nang mainit para tamasahin ang malambot, chewy na keso.

Ang keso ay sumasama sa manok, at lahat ay mahilig sa tapiserya. Sa isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan, sinabi namin sa iyo kung paano gumawa ng mga chops na may tuktok na keso.

Maaari ka ring magluto ng mga chops sa isang kawali sa cheese batter. 100 gramo ng keso ay gadgad, siguraduhing gumamit ng matapang na keso. Tamang-tama ang Parmesan. Sa gadgad na keso magdagdag ng isang malaki o dalawang maliit na itlog, mga panimpla, isang kutsara ng mababang-taba na kulay-gatas at kalahating kutsara ng harina. Paghaluin ang lahat, isawsaw ang inihandang fillet ng manok sa batter at iprito sa isang kawali. Ang cheese batter ay ganap na sasaklawin ang fillet ng manok at ang mga chops ay magiging napaka-makatas at malasa.

vkys.info

Chicken fillet sa batter na may keso: mga recipe

Ang fillet ng manok sa batter na may keso ay isang mahusay na pagpipilian para sa tanghalian o hapunan. Ang masarap at malambot na ulam na ito ay hindi mag-iiwan sa iyong sambahayan na walang malasakit. Gusto mo bang malaman kung paano lutuin ito? Ang lahat ng kinakailangang impormasyon ay nasa artikulo. Nais naming tagumpay ka sa iyong mga pagsusumikap sa pagluluto!

4-5 tbsp. l. mayonesa (anumang taba na nilalaman);
0.4 kg fillet ng manok;
paboritong pampalasa;
150 g matapang na keso;
isang maliit na pinong langis.

3 tbsp. l. kulay-gatas (maaaring mapalitan ng mayonesa);
isang itlog;
paboritong pampalasa;
matapang na keso - 80-100 g;
2 tbsp. l. harina;
20-30 ML ng pinong langis.

Hakbang #1. Sa itaas naisip namin kung paano magluto ng fillet ng manok sa batter na may keso sa oven. Kung wala kang maraming libreng oras, nag-aalok kami ng isa pang opsyon na kinabibilangan ng paggamit ng kawali. Kaya, inilalagay namin ang mga kinakailangang produkto sa mesa. Hugasan namin ang fillet ng manok na may tubig na gripo. Gupitin ang butil sa 4-5 piraso. Ang bawat piraso ay dapat na inasnan at budburan ng mga pampalasa. Inirerekomenda namin ang pagputol ng karne nang manipis, dahil hindi namin ito matalo, tulad ng sa nakaraang recipe.

Hakbang #2. Simulan natin ang paghahanda ng batter. Hatiin ang isang itlog sa isang mangkok. Magdagdag ng mayonesa at harina. Maaari kang magdagdag ng asin, ngunit kaunti lang.

Hakbang #3. Gilingin ang keso sa isang kudkuran. Ipinadala namin ito sa pinaghalong egg-harina. Paghaluin ang mga sangkap. Budburan ng paminta.

Hakbang #4. Isawsaw ang bawat piraso ng manok sa nagresultang batter. Siguraduhin na ang pinaghalong itlog-keso ay ganap na sumasakop sa fillet.

Hakbang #5. Kinukuha namin ang mga piraso mula sa batter at ilagay ang mga ito sa isang pinainit na kawali. Iprito gamit ang mantika. Itakda ang apoy sa pinakamaliit. Ang karne ay dapat magprito ng 1.5-2 minuto sa bawat panig. Siguraduhing hindi masunog ang batter. Kung hindi, ang aming ulam ay hindi magmumukhang katakam-takam.

Sa sandaling ang fillet ng manok sa batter na may keso sa isang kawali ay nakakakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust, maaari mong ilipat ito sa isang plato. Ihain ang ulam na ito sa mesa. Kabilang sa mga angkop na side dishes ang mashed patatas, pinakuluang kanin at inihaw na gulay. Sa kasong ito, ang tanghalian o hapunan ay nangangako na magiging kasiya-siya.

Pagpipilian sa Multicooker

2 tbsp. l. breadcrumbs at harina;
isang itlog;
dibdib ng manok - isang pares ng mga piraso;
pampalasa;
matapang na keso (anumang uri) - 100 g;
3 tbsp. l. pinong langis.

Praktikal na bahagi

Hakbang #1. Simulan natin ang pagproseso ng mga suso ng manok. Dapat silang walang balat at walang buto. Ilagay ang fillet sa pisara. Siguraduhin na ang makinis na bahagi ay nasa itaas. Takpan ang mga piraso ng cling film. Kumuha kami ng martilyo sa kusina sa aming mga kamay. Nagsisimula kaming talunin ang bawat piraso ng manok. Sa huli, ang kanilang kapal ay hindi dapat lumagpas sa 2 cm.

Hakbang #2. Budburan ang mga chops ng pampalasa. asin. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis.

Hakbang #3. Sa isang plato, pagsamahin ang grated cheese at breadcrumbs. Ang halo na ito ang magbibigay sa ulam ng malutong na crust.

Hakbang #4. Ibuhos ang harina sa isang hiwalay na mangkok. Isantabi muna natin.

Hakbang #5. Hatiin ang itlog sa ikatlong plato. Paghaluin ang puti at pula ng itlog gamit ang isang tinidor.

Hakbang #6. Sa menu ng multicooker, nakita namin at agad na inilunsad ang programang "Pagprito" ("Paghurno"). Magdagdag ng langis sa kinakailangang halaga. Hayaang magpainit ang mangkok sa loob ng 5-6 minuto.

Hakbang #7. I-dredge ang mga chops ng manok sa isang plato na may harina. Pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok na may pinalo na itlog. Maingat na iangat ang mga piraso, hawak ang kanilang mga gilid. Naghihintay kami hanggang sa maubos ang labis na itlog sa plato. Ano ang mga susunod na hakbang? Pagulungin ang mga chops sa pinaghalong grated cheese at breadcrumbs.

Hakbang Blg. 8. Bumalik tayo sa slow cooker. Ilagay ang fillet ng manok sa batter na may keso sa isang mangkok na may pinainit na mantika. Magprito sa magkabilang panig (4-5 minuto). Ginagawa namin ang parehong sa pangalawang piraso. Ang mga chops ng manok ay inihahain kasama ng anumang salad o side dish. Mukhang masarap sila. Ngayon ay oras na upang tikman ang mga ito.

Recipe para sa fillet ng manok sa batter na may keso at mga kamatis

60-70 g harina ng trigo;
dalawang kamatis;
250-300 g fillet ng manok;
isang itlog;
2 tbsp. l. mayonesa (hindi masyadong mataba);
80-100 g keso (kinakailangang mahirap);
pampalasa (paminta, asin);
kaunting mantika para sa pagprito.

Naghuhugas kami ng karne. Hayaang maubos ang likido. Gupitin ang fillet kasama ang butil. Dapat tayong makakuha ng mga piraso na hindi hihigit sa 2 cm ang kapal. Pinalo namin ang bawat isa sa kanila gamit ang martilyo sa kusina. Para sa mas malinis na trabaho, inirerekomenda naming takpan ang mga piraso ng cling film. Ang lahat ng mga chops ay dapat na budburan ng pampalasa at asin. Sa ngayon maaari silang isantabi.
Ihanda natin ang batter. Upang gawin ito, paghaluin ang mayonesa na may itlog at harina sa isang plato. Magdagdag ng isang pakurot ng ground pepper doon. Talunin ang mga sangkap na ito gamit ang isang whisk o regular na tinidor.
Painitin ang kawali sa pamamagitan ng pagbuhos ng kaunting mantika dito. Isawsaw ang bawat chop sa batter (sa magkabilang panig). Susunod na ilagay namin ito sa kawali. Iprito sa medium heat. Gaano ito katagal? Ang bawat panig ay pinirito sa loob ng 1-1.5 minuto. Ang karne ng manok ay malambot at malambot. Samakatuwid, hindi ito kailangang masunog sa loob ng mahabang panahon. Kung hindi, ang ulam ay mawawala ang juiciness nito.
Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa hiwa. At ang keso ay maaaring gadgad gamit ang isang pinong nozzle.
Ilipat ang piniritong chops mula sa kawali sa isang heatproof na plato. Maglagay ng hiwa ng kamatis sa ibabaw ng bawat piraso. Budburan ng gadgad na keso. Anong susunod? Inilalagay namin ang aming ulam sa microwave. Sa loob ng 2-3 minuto ay maaabot nito ang nais na kondisyon. Kung wala kang microwave, maaari mong gamitin ang oven. Pinainit namin ito hanggang 180 °C. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang mga chops. Tine-time namin ito ng 5 minuto. Maaari mong ihain ang fillet ng manok sa batter na may keso. Ang isang recipe na may isang larawan ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang masarap na ulam sa kasiyahan ng buong pamilya.

Isa pang recipe (para sa isang double boiler)

100-150 g keso (matigas);
isang maliit na mayonesa;
pampalasa para sa manok;
mantikilya - isang pares ng mga piraso (hindi hihigit sa 80 g);
fillet ng manok - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto

Grate ang keso. Paghaluin sa mga pampalasa na inilaan para sa mga pagkaing manok. Magdagdag ng ilang piraso ng mantikilya doon. Haluin. Gumagawa kami ng isang maliit na hiwa sa fillet. Ilagay ang nagresultang timpla doon. Lubricate ang tuktok na may mayonesa (ito ay magdagdag ng juiciness sa manok). Ilagay ang parehong piraso sa isang double boiler. Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Bilang isang side dish maaari mong ihain:

sariwa o adobo na mga gulay;
pinakuluang bigas;
durum wheat pasta;
dinurog na patatas;
anumang salad;
pinakuluang lentil;
bakwit;
inihaw na gulay.

Sa wakas

Ngayon alam mo na ang fillet ng manok sa batter na may keso ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan - sa oven, sa isang kawali at sa isang mabagal na kusinilya. Sa anumang kaso, ang resulta ay isang mabango, kasiya-siya at hindi kapani-paniwalang masarap na ulam.

fb.ru

matapang na keso - 100 gramo;

kulay-gatas - 2 kutsara;

Flour - 3 kutsara;

Langis ng sunflower - 50 mililitro;

Asin at paminta para lumasa.

Mga Tagubilin sa Pagluluto

Ngayon ay hindi mo na sorpresahin ang sinuman sa mga chops, ngunit subukan ang pagluluto ng dibdib ng manok gamit ang recipe na ito. Isang bagay na bago, una, at pangalawa, napaka-makatas, malambot at malasa. Mayroong isang minimum na oras at pagsisikap, ngunit ang resulta ay napakahusay. Sa kabila ng pagiging simple at pagkakaroon ng mga sangkap, ang ulam na ito ay angkop sa mesa sa anumang okasyon.

Kailangan nating kumuha ng: fillet ng dibdib ng manok, itlog, harina, kulay-gatas, langis ng mirasol, matapang na keso, asin at paminta.

Gupitin ang fillet ng dibdib ng manok sa mga bahagi at bahagyang talunin. Asin at paminta para lumasa.

Ihanda ang batter. Upang gawin ito, talunin ang mga itlog.

Magdagdag ng kulay-gatas at asin. Maaari kang tumaga ng ilang mga gulay.

Paghaluin ang mga itlog na may kulay-gatas at magdagdag ng harina. Kinukuha namin ang batter para sa mga chops. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na parang pancake batter. Ngunit hindi masyadong likido.

Ilagay ang chop sa batter.

Pagkatapos ay ibuhos ang langis ng mirasol sa isang mainit na kawali at ilagay ang mga chops.

Ilagay ang grated cheese sa ibabaw ng bawat chop.

At ilagay ang batter sa keso.

Iprito ang mga chops sa isang gilid at i-turn over sa kabila. Kumuha kami ng mga chops sa batter na may isang layer ng keso.

Ihain kasama ng mga gulay o anumang iba pang side dish.

www.iamcook.ru

Chicken breast chops na may keso

Kamusta mahal na mga mambabasa. Ngayon gusto kong mag-alok ng isang recipe para sa masarap na chops ng dibdib ng manok. Bumili kami ng manok mula sa mga kaibigan, sila ay nagtatanim para sa kanilang sarili at ang ilan ay ibinebenta. Kami ay tiwala sa kalidad ng produkto. Kamakailan lamang kami ay kumukuha ng alagang manok o tandang. Sa totoo lang, hindi ko alam kung bakit (kung ano ang konektado dito), ngunit mas masarap ang karne ng tandang para sa atin. Kaya naman kinukuha namin ito kamakailan. Ang karne ng manok ay isang napaka-malusog na produktong pandiyeta para sa parehong mga bata at matatanda. Para sa iba't ibang sakit, ang mga doktor mismo ang nagrerekomenda ng sabaw ng manok at pinakuluang karne ng manok.

Ang pinakuluang at inihurnong karne ay napakasarap din, ngunit gusto mo ng isang bagay na kawili-wili. Sinubukan naming magluto ng fillet ng manok na may matapang na keso sa isang kawali sa anyo ng mga chops. Talagang nagustuhan namin ang recipe.

Para sa mabilis na pagtingin, pumunta sa dulo ng recipe. Video clip na may recipe sa mga larawan, wala pang isang minuto.

Ang karne ay makatas, malasa, malambot, kaya ikalulugod naming ibahagi ito sa iyo. Kung hindi mo pa nasubukan ang karne na ito, tiyak na subukan ito, lalo na kung gusto mo ang mga chops ng manok.

Mga chop ng dibdib ng manok na may keso sa isang kawali

1 fillet ng manok (mayroon akong 490 gramo na fillet, malaki)
2 tbsp. mga kutsara ng homemade sour cream
100 gramo ng matapang na keso
2 itlog
3 tbsp. kutsara ng harina (hindi bundok)
50 gramo ng langis ng gulay para sa Pagprito
Asin at paminta para lumasa

Masarap at simple ang recipe. Ang pangunahing bagay ay ihanda ang lahat ng mga sangkap. Maaari kang magluto ng mga chops sa isang kawali o sa oven. Halimbawa, talagang gusto ko ang French-style na manok na may matapang na keso sa oven. Maaari mo itong lutuin ng mga kamatis o pinya, ito ay masarap sa alinmang paraan.

Mga chops ng dibdib ng manok na may keso - recipe na may larawan

Ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple din. Ang ulam na ito ay perpekto para sa isang araw ng linggo (hapunan, tanghalian) o para sa isang holiday table.

Ito ay kinakailangan upang maghanda ng kulay-gatas, keso, harina, itlog. Sa larawan mayroon akong 1 itlog, ngunit gumamit ako ng 2 itlog, kaya ipinahiwatig ko ito sa mga sangkap.

Kumuha ako ng village sour cream, maaari mo itong bilhin sa tindahan, ngunit hindi bababa sa 15-20% fat content. Kumuha ako ng Russian cheese.

Kung kinakailangan, banlawan ang dibdib ng manok ng tubig at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.

Espesyal akong kumuha ng litrato para ipakita kung paano ko pinutol ang dibdib ng manok. Dapat mong i-cut kasama ang butil, ngunit hindi sa kabila nito. Ang kapal ng mga piraso ay 1 cm, hindi mo ito dapat gupitin nang masyadong manipis, kung hindi man, kapag pinalo mo ang karne, ito ay "mawawala".

Ang susunod na hakbang ay talunin ang dibdib ng manok, ngunit balutin muna ito ng cling film. Ngunit hindi mo kailangang gawin ito kung maingat mong matalo ang dibdib ng manok.

Maraming tao ang pumalo sa karne gamit ang isang rolling pin o isang kutsilyo, ngunit nahanap ko na mas maginhawang gawin ito gamit ang isang martilyo sa kusina.

Asin at paminta ang karne at itabi. Samantala, gawin natin ang batter. Upang gawin ito, ihalo ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng kulay-gatas at harina.

Gusto kong balaan ka kaagad na ang dami ng mga sangkap na ito ay gumagawa ng isang makapal na batter, ngunit ito ay kinakailangan, mamaya ay mauunawaan mo kung bakit.

Grate namin ang matapang na keso, magaspang man o makinis, ito ay opsyonal.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng sariwa, pinong tinadtad na mga damo sa batter.

Init ang isang kawali, ibuhos ang langis ng gulay dito. Kumuha ng chicken chop at isawsaw sa isang gilid sa batter at ilagay sa kawali.

Maglagay ng matapang na keso sa ibabaw ng chicken chop, magagawa mo ito gamit ang iyong mga kamay o gamit ang isang kutsara, ang pangunahing bagay ay ang keso ay hindi nakapasok sa mainit na mantika.

Para mas maingat kong ilatag, ginadgad ko ang keso sa isang pinong kudkuran.

Susunod, gamit ang isang kutsara, ibubuhos ko ang batter sa keso sa itaas. Ito ay kung saan ito ay madaling gamitin, dahil ang batter ay makapal, hindi ito kumalat sa kawali. Ito ay napaka-maginhawa, isang pares ng mga kutsara ng batter sa ibabaw ng bawat chop, maaari mong ipamahagi ito sa buong ibabaw.

Pagpapakilala kamangha-mangha sa iyong pansin isang ulam na walang alinlangang ikatutuwa ng buong pamilya at mga bisita. Ang aming simpleng hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na maghanda ng fillet ng manok sa batter na may keso at ay magsasabi sa iyo kung paano maghanda ng chicken fillet batter nang mabilis at masarap. Ang culinary delight na ito ay medyo simple upang ihanda at hindi mangangailangan ng marami sa iyong oras.

Ang pangunahing sangkap sa recipe na ito ay fillet ng manok, ang mga piraso nito ay lulutuin namin sa cheese batter. Kung pinag-uusapan natin sa pangkalahatan ang prinsipyo ng paghahanda ng ulam, kakailanganin nating gumawa ng mga chops ng fillet ng manok, pagkatapos ay maghanda ng masarap na batter na may mga breadcrumb at keso, at pagkatapos ay magpatuloy sa huling yugto ng recipe. Matututuhan mo rin kung paano gumawa ng masarap na sarsa ng manok na hinampas ng keso na nagdaragdag ng lasa.

Chicken fillet sa batter - calorie na nilalaman ng ulam

Ang nilalaman ng calorie at nutritional value ng fillet ng manok sa batter ay kinakalkula bawat 100 gramo. handa na ulam. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang calorie na nilalaman at BJU ay tinatayang kinakalkula at maaaring mag-iba depende sa mga sangkap na ginamit.

Chicken chop batter

Upang ihanda ang batter para sa chops ng fillet ng manok, kailangan namin ang mga sumusunod na produkto: breadcrumbs at grated Parmesan cheese. Ang isang masarap na batter para sa fillet ng manok ay maaaring gawin sa pagdaragdag ng iba pang mga produkto, tulad ng mga itlog at harina. Sa aming recipe sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng batter para sa fillet ng manok gamit ang keso at crackers

At kaya nagpapakita kami ng isang simpleng recipe para sa chicken fillet batter; kailangan lang namin ng dalawang sangkap at limang minuto ng aming oras.

Mga sangkap:

— Breadcrumbs — 1/2 tasa
- Parmesan cheese - 100 gr.
- Itlog - 3 mga PC.

Paghahanda:

1. Grate ang Parmesan cheese sa isang pinong kudkuran sa isang malalim na plato.
2. Pagkatapos ay magdagdag ng tatlong itlog ng manok sa keso at ihalo ang lahat ng lubusan.
3. Ang mga mumo ng tinapay ay magiging kapaki-pakinabang sa atin sa ibang pagkakataon.

Ngayon alam mo na kung paano maghanda ng batter para sa fillet ng manok, ang buong proseso ng pagluluto ay binubuo lamang ng dalawang maliliit na hakbang, pagkatapos ay simulan natin ang paghahanda ng ulam mismo.

Tingnan natin kung paano gumawa ng fillet ng manok sa batter at dumaan sa lahat ng mga yugto ng pagluluto nang magkasama. Ang buong proseso ng pagluluto ay binubuo ng dalawang yugto - pagluluto ng mga chops ng manok sa isang mumo ng tinapay at cheese batter sa oven at paghahanda ng maanghang na maanghang na sarsa na "all'arrabbiata".

Mga sangkap:

fillet ng manok - 300 gr.
Mantikilya - 1/2 kutsara
Langis ng oliba - 1 kutsara
dahon ng basil

All'arrabbiata sauce

Langis ng oliba - 1/2 kutsara
Bawang - 1 clove
Tomato puree - 200 ML.
Chili pepper - 1 pc.

Hakbang 1

Gupitin nang pahalang ang fillet ng manok sa 2 manipis na hiwa at talunin ng martilyo hanggang humigit-kumulang 1/2 cm ang kapal.

Hakbang 2

Timplahan ng asin, paminta at brush na may tinunaw na mantikilya na hinaluan ng olive oil.

Hakbang 3

Isawsaw sa pinaghalong grated Parmesan at mga itlog, at pagkatapos ay igulong sa mga breadcrumb.

Hakbang 4

Ilagay ang mga piraso ng fillet ng manok sa baking paper na pinahiran ng olive oil. Ilagay sa oven na preheated sa 220°C (fan) at maghurno ng mga 17-20 minuto.

Mga sangkap: 620 g fillet ng manok, 2 malalaking itlog, 2-4 na sibuyas ng bawang, asin, 2 tbsp. l. harina at ang parehong halaga ng purified tubig, isang halo ng mga peppers.

Ang ganitong simpleng ulam tulad ng fillet ng manok sa batter ay inihanda sa mga ordinaryong araw at para sa mga pista sa holiday.

Ang fillet ay hugasan ng mabuti at ang labis na taba ay tinanggal. Susunod, ang piraso ay pinutol sa maginhawang mga hiwa para sa mga chops.
Ang mga piraso ng manok ay pinahiran ng asin, dinurog na bawang at pinaghalong paminta. Sa form na ito, ang karne ay mag-atsara para sa mga 20 minuto.
Para sa batter, talunin ang mga hilaw na itlog na may asin. Pagkatapos ay ibuhos ang sifted na harina sa kanila at idinagdag ang tubig ng yelo.
Ang bawat hiwa ng adobong manok ay isinasawsaw sa batter at pagkatapos ay ilagay sa isang kawali na may pinainitang taba. Upang tikman, maaari mong iwisik ang mga piraso na may mga light sesame seeds.

Ang fillet ng manok sa batter sa isang kawali ay niluto ng 5-6 minuto sa bawat panig.

Sa loob ng oven

Mga sangkap: kalahating kilo ng fillet ng manok, 4 tbsp. l. sifted na harina, 2 malalaking itlog, 2 tbsp. l. taba kulay-gatas, asin, sariwang giniling na itim na paminta.

Ang karne ay pinutol sa manipis na hiwa at bahagyang pinalo ng isang espesyal na martilyo.
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga hilaw na itlog na may paminta at asin. Ang harina at kulay-gatas ay idinagdag sa kanila, ang mga sangkap ay halo-halong hanggang makinis.
Ang mga chops ay inilubog sa batter, pagkatapos nito ay pinirito sa magkabilang panig sa mahusay na pinainit na mantika sa loob lamang ng ilang minuto, upang ang batter ay bahagyang "itakda".
Susunod, ang karne ay inilipat sa isang baking sheet.
Ang ulam ay inihurnong sa oven para sa isa pang 15-17 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sa cheese batter

Mga sangkap: 4 na malalaking fillet ng manok, 2 tbsp. l. full-fat sour cream, 110 g semi-hard cheese, 4 malalaking itlog, 3 tbsp. l. pre-sifted na harina, magaspang na asin.

Ang juiciness at lambot ng karne ng manok ay napanatili at binibigyang diin salamat sa crust ng keso.

Ang bawat fillet ay hugasan at gupitin sa dalawang bahagi. Susunod, ito ay bahagyang pinalo ng martilyo. Upang maiwasang mapunit ang karne, maaari mo itong takpan ng cling film.
Upang ihanda ang batter, kumuha ng semi-hard cheese at lagyan ng rehas ito ng pinakamaliit na dibisyon. Ang mga hilaw na itlog ay ibinubuhos sa mga nagresultang shavings, idinagdag ang kulay-gatas at pre-sifted na harina. Kailangan mo ring gumamit ng asin, ngunit maingat, dahil ang keso ay maalat na.
Ang anumang pinong mantika ay umiinit nang mabuti sa isang kawali. Ang mga inihandang piraso ng fillet ay inilatag sa loob nito. Ang bawat isa sa kanila ay pre-immersed sa batter.
Matapos ilagay ang mga piraso sa kawali, ang isang maliit na masa ng keso ay ipinamamahagi din sa ibabaw ng mga ito.
Ang mga chops ay pinirito sa magkabilang panig hanggang sila ay ginintuang kayumanggi.

Ang natapos na fillet ng manok sa cheese batter ay inihahain nang mainit na may maanghang na sarsa ng bawang.

Maghanda ng batter na may mayonesa

Mga sangkap: kalahating kilo ng fillet ng manok, 2 malalaking itlog, 5 tbsp. mga kutsara ng pre-sifted na harina, asin, 2-3 tbsp. kutsara ng mataba na mayonesa, tuyo na mabangong damo.

Ang karne ay hugasan ng mabuti at bahagyang tuyo sa mga tuwalya ng papel. Susunod, ang labis na taba ay tinanggal mula dito. Ang piraso ay pinutol sa katamtamang mga hiwa, na ang bawat isa ay pinalo ng mabuti gamit ang isang espesyal na martilyo sa pamamagitan ng isang pares ng mga layer ng cling film.
Ang isang batter ay inihanda sa isang hiwalay na mangkok, kung saan ang mga hilaw na itlog ay pinalo ng isang pakurot ng magaspang na asin at mayonesa. Ang masa ay dapat na homogenous. Susunod, ang sifted na harina ay ibinuhos dito at ang paghahalo ay paulit-ulit.
Ang pinalo na inihanda na karne ay pinunasan ng asin at tuyong mabangong mga damo sa panlasa, pagkatapos nito ay inilubog sa batter na may mayonesa mula sa nakaraang hakbang.
Ang mga chops ay pinirito sa mataas na apoy sa loob ng 5-6 minuto sa isang gilid at 3-4 minuto pagkatapos ibalik sa kabilang panig.

Hinahain ang treat kasama ng anumang side dish.

Chicken fillet sa onion batter

Mga sangkap: 340 g fillet ng manok, 2 malalaking kutsara ng sariwang kinatas na lemon o katas ng dayap, 2 malalaking itlog, 2 malalaking kutsara ng mayonesa, malaking sibuyas, 4 na malalaking kutsara ng pre-sifted na harina ng trigo, isang pinaghalong giniling na sili, table salt.

Ang ulam ay lumalabas na napaka-maanghang sa lasa.

Ang karne ay hugasan ng mabuti, tuyo at gupitin sa mga bahagi. Una, ang mga piraso ay dinidilig ng sariwang kinatas na lemon juice, at pagkatapos ay ang bawat isa sa kanila ay kailangang asin at paminta. Ang mga hiwa ay inilalagay sa isang malalim na mangkok at inilagay sa refrigerator. Kung ninanais, maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga panimpla.
Habang ang manok ay nag-atsara, maaari mong gawin ang batter. Upang ihanda ito, ang mga peeled na sibuyas ay dumaan sa isang gilingan ng karne o durog gamit ang isang espesyal na attachment ng blender. Ang mayonesa ay idinagdag dito at ang mga hilaw na itlog ay ibinubuhos. Napakahusay ng paghahalo ng mga sangkap.
Ang pre-sifted na harina ay ibinubuhos sa semi-tapos na batter. Ang kaunti sa huli ay ibinubuhos sa isang hiwalay na flat plate.
Ang bawat piraso ng karne ay hinukay sa harina at pagkatapos ay isinasawsaw sa onion batter. Ang halo ay dapat na ganap na masakop ang bawat hiwa ng manok.
Ang mga piraso ng karne ay inilalagay sa isang kawali na may mahusay na pinainit na mantika at pinirito sa magkabilang panig hanggang sa ganap na maluto.

Upang gawing mas mabango ang batter, maaari kang magdagdag ng 1-2 tbsp. kutsarang tinadtad na sariwang dill.

May kulay-gatas at damo

Mga sangkap: 2 malalaking fillet ng manok, 2-2.5 tbsp. mga kutsara ng pre-sifted na harina, 2 malalaking itlog, table salt, isang bungkos ng sariwang dill at isang maliit na perehil, 1 tbsp. kutsara ng taba kulay-gatas.

Ang fillet ay hugasan at tuyo, ang mga ugat ay tinanggal mula dito. Ang bawat piraso ay pinutol nang crosswise sa mga hiwa, ang lapad nito ay humigit-kumulang 4-5 cm.Susunod, ang lahat ng mga piraso ay bahagyang pinalo ng martilyo sa kusina upang hindi makapinsala sa kanilang integridad.
Upang ihanda ang batter, kailangan mong ibuhos ang mga hilaw na itlog sa isang hiwalay na plato at bahagyang talunin ang mga ito ng asin. Pagkatapos ay idinagdag sa kanila ang kulay-gatas, sifted na harina at pinong tinadtad na damo.
Ang lahat ng pinaghalong sangkap para sa batter ay hinahagupit hanggang makinis.
Ang bawat piraso ng karne ay isinasawsaw sa batter at pagkatapos ay pinirito sa magkabilang panig sa mainit na mantika. Ang natitira na lang ay ilagay ang treat sa isang paper towel para masipsip nito ang sobrang taba.

Ang mga chops ay inihahain nang mainit kasama ng mga sariwang gulay, ketchup o mayonesa.

Chicken nuggets - tulad ng McDonald's

Mga sangkap: kalahating kilo ng fillet ng manok, malaking itlog, 3 tbsp. spoons ng lemon juice, 4-5 cloves ng bawang, kalahating baso ng breadcrumbs, isang halo ng ground peppers, table salt.

Ang mga chicken nuggets ay isang paboritong ulam para sa marami.

Ang fillet ng manok ay mapupuksa ang lahat ng labis, hugasan, tuyo, iwiwisik ng citrus juice at gupitin sa maliliit na piraso. Itaas ang manok na may paminta at asin. Ang sariwang bawang ay pinipiga sa karne at lahat ng mga produkto ay pinaghalo.
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang isang itlog na may 3-4 na kutsara ng purified ice water. Dapat kang magkaroon ng isang homogenous na halo sa lalagyan.
Ang mga mumo ng crackers ay ibinubuhos sa isang flat dish.
Una, ang bawat piraso ng manok ay inilulubog sa isang pinaghalong itlog at tubig, at pagkatapos ay pinagsama sa mga breadcrumb.
Ang anumang pinong mantika ay ibinubuhos sa kawali. Kapag ito ay uminit nang mabuti, maaari mong ilagay ang mga paghahanda ng karne sa taba.
Ang mga nugget ay pinirito sa magkabilang panig hanggang sa masarap na ginintuang kayumanggi.
Ang natapos na paggamot ay inilatag sa isang papel na napkin. Kapag naubos na ang sobrang taba mula sa mga nugget, handa na itong ihain.

Ang dibdib ng manok ay pinahahalagahan bilang isang produktong pandiyeta, ngunit dahil ito ay ganap na walang taba, nangangailangan ito ng espesyal na pansin kapag naghahanda upang ang ulam ay hindi matuyo. Ang mga chops ng fillet ng manok sa isang kawali ay nanalo kumpara sa iba pang mga recipe, dahil palagi silang nagiging masarap at malambot.

Ang ulam na ito ay kaakit-akit din dahil hindi ito nangangailangan ng maraming oras upang maghanda, at wala ring mga espesyal na lihim.

Chicken fillet chops sa isang kawali: napatunayang mga tip

Ang mga chops ay maaaring gawin mula sa baboy o karne ng baka, ngunit mula sa manok, sa palagay ko, sila ay nagiging mas malambot.

Iyan talaga ang lahat ng mga lihim ng pagluluto, ngunit sa pamamagitan ng paggamit ng iba't ibang paraan ng pag-ihaw, maaari kang makakuha ng iba't ibang panlasa.

Klasikong recipe para sa mga chops ng manok sa isang kawali

Mga sangkap:

1 dibdib ng manok
itlog - 2 mga PC
mantika
pampalasa

Paano magluto:

Maghanda ng karne ng manok tulad ng inilarawan sa itaas.
Kumuha ng dalawang mangkok. Hatiin ang mga itlog sa isa, magdagdag ng asin at talunin ng mahina gamit ang isang whisk o tinidor hanggang makinis. Ibuhos ang harina sa pangalawa.
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at init na mabuti.
Madalas kong nakikita sa mga recipe na sila ay inilubog muna sa itlog, pagkatapos ay sa harina. Magagawa mo ito sa ganitong paraan, ngunit ginagawa ko ang kabaligtaran. Una, isawsaw ko ang karne ng manok sa harina, pagkatapos ay sa itlog at ilagay ito sa mainit na mantika para sa pagprito. Sa pagpipiliang ito, ang harina ay hindi nasusunog, at ang mga chops ay lumabas tulad ng sa batter. Sa pamamaraang ito, hindi mo kailangang isipin kung may sapat na batter o wala. Kung wala kang sapat na mga itlog, idagdag namin ito, at kung magdagdag kami ng kaunting harina, idagdag din namin ito, ito ay napaka-maginhawa.
Magprito sa mababang init sa loob ng 3 - 5 minuto sa bawat panig. Kung may alinlangan ka kung lulutuin ba ang karne o hindi, maaari mo itong iprito sa isang tabi, pagkatapos ay ibalik ito at takpan ng takip. Mag-iwan ng 3 minuto, alisin ang takip at tapusin ang pagluluto nang wala ito.

Chicken fillet chops sa isang kawali sa breadcrumbs

Kung gusto mo ng chops na may malutong na crust, maaari kang gumawa ng breading ng breadcrumbs.

Mga sangkap:

fillet ng manok - 700 gr
itlog - 1 pc.
mayonesa - 1 tbsp. l.
crackers
asin, bawang, pampalasa
langis ng gulay para sa Pagprito

Chicken chops sa isang kawali sa batter

Subukang gumawa ng mga chops ng manok sa batter. Ang karne na nakabalot sa kuwarta ay malambot at malasa.

Mga sangkap:

asin, paminta, bawang
mantika sa pagprito

para sa batter:

1 itlog
1 tbsp. l. kulay-gatas
1 tbsp. l. harina
asin, pampalasa para sa manok

Recipe:

Alam na natin kung paano maghanda ng manok para sa pagprito.
Gawin ang batter - hatiin ang isang itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin, at talunin ng isang whisk. Magdagdag ng kulay-gatas, talunin, pagkatapos ay magdagdag ng harina, pampalasa ng manok. Paghaluin nang mabuti ang lahat upang makabuo ng isang homogenous na masa na katulad ng kapal ng kulay-gatas.
Isawsaw ang mga chops sa batter at iprito sa magkabilang gilid sa isang kawali sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang batter ay maaaring gawin hindi lamang sa kulay-gatas, kundi pati na rin sa tubig at gatas.

Batter ng gatas

Talunin ang 2 itlog hanggang mabula, magdagdag ng 100 ML ng gatas, asin, isang pakurot ng asukal - talunin ang lahat nang sama-sama. Magdagdag ng 100 gramo ng harina, ngunit hindi kaagad, unti-unti, dahil iba ang harina. Haluin hanggang lumapot ang masa sa nais na pagkakapare-pareho.

Malambot na batter na may whipped egg whites

Gamit ang isang mixer, talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa malambot na puting bula. Sa isa pang mangkok, talunin ang yolk na may 1 tbsp. l. tubig at ¼ tsp. asin. Maaari kang magdagdag ng plain water, mineral water o whey. Pagkatapos ay idagdag ang tungkol sa 100 gramo ng harina sa pula ng itlog. Magdagdag ng unti-unti, dapat kang makakuha ng isang kuwarta na may pare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Lagyan ng konting whipped egg white, haluing mabuti at tiklop sa natitirang puti ng itlog. Dahan-dahang ihalo ang whipped whites sa yolk batter mula ibaba hanggang itaas. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na malambot na masa.

Creamy batter

Gamit ang isang mixer, talunin ang 2 itlog na may isang pakurot ng asin, pagkatapos ay magdagdag ng 2 gadgad na naprosesong keso at talunin nang magkasama. Patuloy na matalo, magdagdag ng 100 ML ng gatas at 40 gramo ng harina.

Chicken fillet chops na may keso at kamatis

Ang mga chop na inihanda gamit ang alinman sa mga iminungkahing pamamaraan ay angkop para sa parehong pagkain ng pamilya at isang holiday table. Ngunit ang recipe na ito na may keso at mga kamatis ay magiging isang karapat-dapat na dekorasyon.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Ilagay ang mga natapos na chops sa isang plato, palamutihan ng mga sprig ng perehil at ihain nang mainit sa mga bisita.

Mga chop sa isang kawali na may keso - recipe ng video

Iminumungkahi kong manood ng isang kagiliw-giliw na recipe ng video para sa paggawa ng mga chops na may keso, ngunit ang keso ay hindi inihurnong sa oven, ngunit kasama ang karne sa batter, sa palagay ko ito ay masarap.

Magluto ng chicken fillet chops sa isang kawali, pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may malambot at masarap na ulam.
Bon appetit!
Elena Kasatova. Magkita tayo sa tabi ng fireplace.

Magandang araw sa inyong lahat! Matagal nang kilala na kung kailangan mong mabilis na maghanda ng isang mainit na tanghalian o hapunan, ang manok ay isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian.

Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng fillet ng manok sa batter: isang recipe na may keso sa isang kawali. Mahusay na kapag nagluluto ka, ang loob ng pagkain ay nananatiling makatas at malambot, at sa labas ay nakakakuha ka ng masarap na crust ng masa.

Parehong gusto ng mga bata at asawa ang gayong mga pinggan, ngunit kung ikaw ay nasa isang diyeta o sumunod sa wastong nutrisyon, mas mahusay na alisin ang crust, kinuha nito ang langis tulad ng isang kalasag, na nag-iiwan ng isang ganap na produktong pandiyeta sa loob.

Ang teknolohiya ay napaka-simple, at may daan-daang mga pagkakaiba-iba sa paghahanda at paghahatid ng ulam na ito. Upang pag-iba-ibahin ang iyong menu, maaari mong baguhin ang pagputol ng fillet ng manok - mahahabang stick, parisukat, flat na piraso (tulad ng chops), medium-sized na piraso ng anumang hugis.

Upang ihanda ang batter, pumili ng iba't ibang sangkap: kefir, beer, alak, tubig o sparkling na tubig, gatas, patis ng gatas... Magdagdag ng malakas na alak, keso, cereal flakes, nuts, herbs. Gumamit ng iba't ibang mga: trigo, kanin, patatas o corn starch.

Ang batter na may starch ay mas malutong at hindi sumisipsip ng mas maraming taba. Upang ayusin ang kapal ng crust, ang kuwarta ay maaaring maging mas makapal o mas manipis. Sa huli, maaari mo lamang gamitin ang itlog at lagyan ng breadcrumbs, flakes o nuts.

Mga sangkap:

1. Chicken fillet - 1 pc.

2. Itlog - 1 pc.

3. kulay-gatas - 3 tbsp.

5. Matigas na keso - 50 gr.

6. Harina - 100 gr.

7. Asin - sa panlasa

8. Ground black pepper - sa panlasa

9. Tuyong damo - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

1. Una sa lahat, ihanda natin ang batter. Hatiin sa isang mangkok, magdagdag ng tatlong kutsara ng kulay-gatas at mayonesa.

2. Magdagdag ng pinong gadgad na asin at asin, ihalo ang lahat nang lubusan. Sa keso, ang manok ay nagiging malambot at napakasarap.

3. Idagdag ang sifted flour, haluin para walang bukol na natitira at maging homogenous ang masa. Maaaring tumagal ng kaunti o kaunti pang harina. Idagdag ito nang paunti-unti, ang batter sa nais na pagkakapare-pareho ay magiging katulad ng pancake batter.

4. Ilagay ito sa refrigerator.

5. Gupitin ang inihandang chicken fillet sa medium-sized na piraso ng anumang hugis. Budburan ang mga ito ng mga tuyong damo, giniling na itim na paminta, gadgad na bawang at asin.

Paghaluin nang mabuti ang karne gamit ang iyong mga kamay upang pantay na ipamahagi ang mga pampalasa at asin. Iwanan upang mag-marinate ng kalahating oras.

6. Init ang mantika sa isang makapal na pader na kawali o deep fryer (kung ang isang patak ng batter ay bumagsak dito ay agad na magsisimulang bumula at "maglaro," nangangahulugan ito na ang langis ay uminit sa pinakamainam na temperatura).

Titiyakin nito na ang batter ay "nagtatakda" nang mabilis, hindi sumipsip ng maraming langis, at ang tapos na ulam ay magkakaroon ng maayos at pampagana na hitsura. Isawsaw ang mga piraso ng manok sa batter at agad na ilagay sa kawali.

Magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig, at upang alisin ang labis na mantika, ilagay ang natapos na fillet sa isang papel na napkin. Ang fillet ng manok sa batter ay nagiging makatas, malambot at napakasarap. Ihain kasama ng paborito mong sarsa. Bon appetit at masarap na mga recipe!

Paano makalkula kung gaano karaming batter ang kailangan para sa pagprito ng pagkain? Sukatin lamang ang kanilang masa; kakailanganin mo ang parehong dami ng batter.
Ang isang mahusay na sangkap para sa pagluluto ay sparkling na tubig. Ginagawang magaan at hindi madulas ang mga bula.
Upang maging mas mahusay itong dumikit, "tuyo" ang pagkain gamit ang isang napkin at igulong ito sa lahat ng panig sa harina o almirol.
Mas mainam na pumili ng mga magaan na uri ng beer para sa batter; ito ay magdaragdag ng masarap na lasa, at ang mga bula ay gagawing mahangin ang iyong "coat" ng kuwarta. Habang ang maitim na beer ay maaaring mag-iwan ng mapait na lasa.
Kung ang recipe ay gumagamit ng mga itlog, upang gawin itong magaan at malambot, talunin ang mga puti sa isang malakas na bula nang hiwalay mula sa mga yolks. Ihalo ang mga ito nang paunti-unti, bago ihanda ang iyong ulam (tulad ng pagmamasa ng isang klasikong sponge cake)

All the best, tangkilikin ang pagluluto!