Majs sorter. De bästa sorterna av majs och deras beskrivning Sena sorter av sockermajs
Majs kom till oss från länderna i Centralamerika. Under en ganska kort historia blev den förälskad i Europas folk för dess smak, låga underhållskrav och hållbarhet Aztekerna kände till majs i många århundraden, varför de valde ut många olika former. De mest populära sorterna i Ryssland har blivit sorter av socker, tand, flinta och poppar majs.
Detta är en ettårig växt, ett spannmål, med en stråhöjd på upp till 4 meter och med blomställningar i form av kolvar. Den är enhudad, och på toppen av växten finns en plym av hanblommor, från vilka pollen sprids i vinden, honblommor som ligger på kolvarna bildar efter pollinering en karyopsis, som är mycket stark, kopplad till axeln av kolven. Majs tål inte temperaturer under +20 grader och dör redan vid noll. Den optimala temperaturen för växter är 21-25 °C. När den planteras trångt pollinerar den dåligt och drabbas snabbt av sjukdomar. För att täcka för vintern och äta i form av kokta kolvar måste du odla sorter och hybrider av sockermajs.
Tidiga sorter av majs: beskrivning av sorter
Tidiga sorter De är bra eftersom de kan ge en normal skörd även på kort tid. De tål transplantation bra och kan odlas under agrofiberskydd med hjälp av färdiga plantor i torvbägare. Perioden från det första bladet till det första örat är 62 - 89 dagar.
|
Trofé F1är en majshybrid som tar 75 dagar att bilda det första axet efter sådd. Det krävs att grödorna inte tjocknar. Mognad är mycket tidigt. Växten har en medelhöjd på upp till två meter. Kolben väger upp till 220 g, har en längd på upp till 23 cm och en diameter på upp till 4,5 cm Kornet är gyllene. Skörden är bra. Mycket söt smak. Blir inte sträv på länge. De används inte bara för kokt konsumtion, utan också för konservering. Resistent mot sjukdomar. För att förlänga perioden för skörd av unga kolvar är det nödvändigt att så i flera steg med en paus på 10 dagar. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Socker F1- en hybrid av mitten av tidig mognad. Växtsäsongen varar 75 - 80 dagar. Växthöjd upp till 180 cm Öron med medellängd upp till 20 cm och väger ca 225g. Kornet är bärnstensgult till färgen och har en utmärkt smak. Kornen är möra och söta. De används för olika kulinariska ändamål. Hybriden är resistent mot smuts och andra majssjukdomar. Skörda upp till 10 ton per hektar. |
Mellansäsong majssorter: beskrivning av sorter
Mellansäsong sorter de tar längre tid att mogna och klarar bättre av kortvarig lufttorka. Bland sorterna och hybriderna finns det många representanter som har mycket sött spannmål på kolven, som inte bara kan kokas utan också konserveras och frysas.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 Delikatesser- sorten är liten i höjden. Kolven är upp till 23 cm lång, kornen är ljusgul. Smaken är utmärkt och försämras inte vid tillagning eller frysning. Sorten är resistent mot blåssmuts. Välbevarad. Produktiviteten är bra.
Smaken av nykokta kolvar är utmärkt. |
Sena sorter av majs: beskrivning av sorter
Sena sorter Det tar många dagar för skörden att mogna. Men dessa sorter är mer motståndskraftiga mot ogynnsamma förhållanden. Säden används på en mängd olika sätt, inklusive konservering för vintern.
|
|
|
|
| Russian bursting 3– den här sorten behöver 95-98 dagar innan majskolvskörden mognar. Växten är medelhöjd upp till 185 cm. Kolben väger upp till 256 g. Kornen är gula till färgen med en orange spets. Upp till 98 % av spannmålen spricker när de utsätts för hög värme. Används för att göra popcorn och flingor. Smaken på de färdiga produkterna är god. Den genomsnittliga spannmålsutbytet är 30-42 kg per 10 kvadratmeter. Sjukdomsresistent. |
Det var inte för inte som majs kallades "åkrarnas drottning" i ett visst skede av vårt lands långlivade historia. Detta är verkligen en mycket värdefull och användbar produkt, men få människor vet att mänskligheten under mer än fem tusen år av historia har utvecklat ett verkligt otroligt antal sorter av denna spannmål (mer än femhundra av dem är registrerade enbart i Ryssland!) , skiljer sig i smak, färg, mognadstid, applicering och olika andra parametrar. Låt oss titta på några av de mest populära.
Latinskt namn - Zea mays saccharata.
Socker, sött eller, som det också kallas, mjölkmajs är den absolut vanligaste typen av majs. Denna växts korn är gula, färgen kan vara mer eller mindre mättad, från vit till orange. Ju yngre kolven är, desto ljusare färg. Eftersom sötmajs växer nästan över hela världen och innehåller en stor variation av sorter och hybrider, skulle det vara fel att strikt tala om en specifik form på kornen: oftast är de något långsträckta, men de kan också vara nästan runda, spetsiga. och till och med böjd i form av en näbb. Måtten på kornen är cirka 2,2 x 1,7 cm. 
Artens huvuddrag, som man kanske kan gissa på namnet, är den mycket höga sockerhalten. Beroende på sorten och mognadsgraden varierar mängden från 6-12%.
Viktig! Sockermajskolvar ska alltid skördas innan de är helt mogna och bör tillagas så snabbt som möjligt. Efter att produkten har stått ett tag förvandlas sockret i den gradvis till stärkelse, kolven blir träig och blir mycket mindre smakrik. Det finns särskilt söta varianter som, om de inte tillagas direkt, blir till riktigt gummi och helt enkelt är omöjliga att tugga!
I allmänhet växer denna typ av gröda nästan överallt i världen där klimatförhållandena tillåter odling av denna värmeälskande växt, men de tio länderna med de högsta priserna i detta område inkluderar:
- USA.
- Folkrepubliken Kina.
- Brasilien.
- Argentina.
- Ukraina.
- Indien.
- Mexiko.
- Indonesien.
- Republiken Sydafrika.
- Rumänien.
Det finns tre huvudsakliga användningsområden för sockermajs: - äta och förbereda olika rätter färska;
- beredning i form av konservering eller frysning;
- bearbetning till mjöl.
Böcker kan skrivas om olika sorter av sockermajs, i synnerhet bland de sorter som framgångsrikt odlas i mellanzonen, skulle det vara värt att nämna:
- tidiga hybrider(mognadsperiod - 65-75 dagar) - "Dobrynya", "Voronezhskaya 80-A", "Early Zolotaya 401", "Sundance" ("soldans") och "Super Sundance" (F1), "Spirit" (F1) ), "Creamy Nectar" (F1), "Mrelasses" (F1), "Trophy" (F1), "Sheba" (F1), "Legend" (F1), "Bloody Butcher", "Honey-Ice Nectar";
- mid-sen hybrider(mognadsperiod - 75-90 dagar) - "Divine Paper 1822", "Merkur" (F1), "Bonus" (F1), "Megaton" (F1), "Challenger" (F1), "Krasnodarskaya", "Krasnodarsky " sugar 250", "Donskaya tall", "Pioneer", "Boston" (F1) eller "Syngenta";
- sena hybrider(mognadsperiod - 85-95 dagar) - "Ice Nectar", "Triple Sweetness", "Gourmand 121", "Kuban Sugar", "Athlete 9906770", "Polaris".
Viktig! Det måste sägas att av den totala volymen majs som odlas i världen står Zea mays saccharata för drygt en halv procent, vilket i absoluta tal är mindre än nio miljoner ton! Huvuddelen av grödorna allokeras till foder och industriella sorter (för produktion av stärkelse, mjöl, spannmål).
Vaxartad
Det latinska namnet är Waxy Maize eller Zea mays ceratina.
Kornets färg och form kan vara olika, gult, vitt, rött, men om det i andra majssorter med vita korn, enligt standarden, inte tillåts mer än två procent av inblandning av andra färger, då är det för vaxartat sort, kraven är mindre stränga: tröskeln höjs till 3 %.
Vaxighetsegenskapen är recessiv, och därför kan sådan majs inte bara planteras bredvid andra sorter, utan även förhindra att spannmål blandas under skörd och lagring. Ursprungligen bildades denna sort som ett resultat av en slumpmässig mutation, när den recessiva wx-genen uppträdde i växten på grund av en förändring i vissa yttre förhållanden. För första gången registrerades en sådan mutation i Kina, men i och med klimatförändringarna sker den allt oftare i andra regioner. 
År 1908 sändes spannmål av denna art från Kina till USA av den reformerade kyrkans volontär J. Farnham, men användes aldrig i stor utsträckning: tyvärr, som alla naturliga mutationer, uppvisar vaxmajs mycket mindre livskraft jämfört med andra majssorter, oftare. dör och ger mindre skördar.
Den huvudsakliga egenskapen hos vaxartad majs är det dubbla lagret av vävnad som omger embryot (endospermen), vilket är anledningen till att kornet verkar genomskinligt, som om det är täckt med ett lager av vax. Inuti har denna vävnad en mjölig struktur, vilket ger stärkelsen av sådan majs helt unika egenskaper.
På grund av förädlingsproblem odlas inte vaxmajs i lika stor skala som till exempel bucklig majs. Huvudområdet för dess industriella produktion är Folkrepubliken Kina.
Huvudsyftet med vaxartad majs är produktionen av stärkelse, vars sammansättning och kvaliteter är den största fördelen med denna typ. Sålunda består stärkelsen i alla typer av majs av amylopektin och amylos i ett förhållande av cirka 7:3, medan det i Waxy Maize är nästan 100 % amylopektin. På grund av detta producerar denna sort det mest klibbiga mjölet. 
Visste du? Amerikanska forskare från delstaten Illinois, Hatfield och Braman, genomförde en serie experiment om inverkan av fodermajssorter på utvecklingen av husdjur och kom till överraskande slutsatser: när man ersätter vanlig majs med vaxartad majs, den dagliga viktökningen hos lamm och kor förbättrades avsevärt även med lägre foderkostnader, medan andra djur (inklusive grisar) inte visade en särskilt positiv reaktion på en sådan ersättning.
Intressant nog kan vaxartad majsstärkelse lätt särskiljas från andra typer av majsstärkelse genom att utföra ett enkelt jodtest. Produkten som erhålls från Waxy Maize kommer att ge kaliumjodidlösningen en brun nyans, medan stärkelse från andra sorter kommer att färga lösningen blå.
Antalet Waxy Maize-sorter är ganska begränsat, och skillnaderna mellan dem är inte alltför stora. Så bland de mest populära sorterna av denna art är Strawberry, Oaxacan Red och Mother of Pearl. Alla tillhör mellansäsongsvarianter, men Zemlyanichnaya mognar lite tidigare än Oaxan och Perlamutr. Jämförande egenskaper för sorterna anges i tabellen.
class="table-bordered">
Det måste sägas att alla tre av ovanstående sorter har utmärkt smak, så de kan konsumeras kokta och inte bara användas för att extrahera stärkelse.
Dentoform
Latinskt namn - Zea mays indentata. 
Den kännetecknas av stora korn, vanligtvis gul till färgen, lång och platt till formen. Vävnaden som omger embryot har olika struktur på olika områden på ytan: i mitten och ovanpå säden är den lös och mjölig, och på sidorna är den hård. När säden mognar framträder en karakteristisk fördjupning i dess mitt upptill, som liknar en tand till formen (därav namnet).
Ett utmärkande drag för arten är också dess mycket höga avkastning (särskilt jämfört med Waxy Maise) och höga överlevnadsgrader. Växten är formad lång, stark och mycket stabil. Förutom en stor mängd spannmål ger den också utmärkta ensilagevolymer.
Viktig! Dental majs anses vara den mest ekonomiskt lönsamma majssorten, så alla länder som producerar denna typ av spannmål som listas ovan ignorerar inte Zea mays indentata.
USA är fortfarande världsledande inom produktion av dentmajs. 
Användningsområdena för Zea mays indentata är de mest omfattande:
- konsumtion;
- erhållande av stärkelse, mjöl, spannmål;
- foder för husdjur;
- alkoholproduktion.
class="table-bordered">
Kiselhaltig (indisk)
Latinskt namn - Zea Mays indurate. Kornformen är rund, toppen är konvex, strukturen är blank och slät. Färgen kan variera. Endospermen är hård över hela ytan, förutom mitten, och pulverlös i mitten.
En speciell egenskap hos denna sort är dess mycket höga stärkelseinnehåll, men här är den i fast form. Liksom bucklor är Zea Mays indurate mycket produktiv och tålig, men jämfört med den tidigare kategorin mognar flintmajs mycket snabbare. Ett utmärkande drag för indiska sorter är också frånvaron av en karakteristisk fördjupning i toppen av säden.
Zea Mays indurate odlas över hela världen, men huvudproducenten är USA, med denna sort som odlas främst i den norra delen av landet.
Visste du? De säger att den första majsen som kom till Europa var av Zea Mays indurate sort. Och den fick namnet "indian" för att Columbus tog den med sig från Amerika, som, som ni vet, den store resenären felaktigt antog Indien.
Det huvudsakliga tillämpningsområdet för kiselhaltig majs är produktionen av spannmål (spannmål, flingor, etc.). Men i sin omogna form har den utmärkt smak och är ganska söt. Det är värt att uppmärksamma följande sorter av indisk majs:
class="table-bordered">
Stärkelsehaltig (mjölig, mjuk)
Latinskt namn - Zea Mays Amylacea. Kornets form är rund, starkt tillplattad, spetsen är konvex, ytan är slät, men inte glänsande. Själva huvudet är tunt, men kornen är stora. Färg vit eller gul.
Kolla in de bästa majssorterna.
Det speciella med denna sort är det höga (upp till 80%) innehållet av mjuk stärkelse, vävnaden som omsluter embryot är mjölig över hela ytan, mjuk. Det finns lite protein i denna majs. Som regel mognar den sent, men den når hög tillväxt och får riklig grön massa. 
Odlas i Sydamerika, såväl som i södra USA, finns det nästan aldrig utanför Amerika. Det huvudsakliga användningsområdet är mjölproduktion(på grund av mjuk stärkelse är denna typ av majs mycket lätt att industriellt bearbeta). Dessutom används mjölig majs för att göra melass och mjöl, och används också för att producera alkohol. Det är också väldigt gott när det kokas.
class="table-bordered">
Spricker
Latinskt namn - Zea mays everta. 
Beroende på formen på kålhuvudet finns Zea mays everta i två typer: ris och pärlkorn. Den första sorten kännetecknas av en spetsig ände av koben, medan den andra har en rundad ände. Färgen kan vara olika - gul, vit, röd, mörkblå och till och med randig.
En utmärkande egenskap hos arten är dess höga proteininnehåll och kornstruktur. Vävnaden som omger embryot är hård, som glas, och mycket tjock, bara i embryots omedelbara närhet finns det ett löst lager. Det är denna struktur av spannmålet som gör att det spricker på ett karakteristiskt sätt när det värms upp, vilket bryter skalet under trycket av vatten som avdunstar inuti frukten. 
Som ett resultat av "explosionen" vänder endospermen utåt och förvandlar säden till en vit klump av en mjölig struktur, flera gånger större i storlek än ett vanligt majskorn. Popping corn har vanligtvis mindre huvuden än andra typer av majs, och själva kärnorna är mycket mindre.
Zea mays everta produceras i industriell skala i USA, men nyligen har andra länder börjat uppmärksamma denna art, tack vare popcornens växande popularitet.
Huvudsyftet med denna typ av majs är naturligtvis produktionen av luftflingor. Det är dock fullt möjligt att producera mjöl eller spannmål av dessa sorter.
Bland de mest populära sorterna av Zea mays everta är följande: "Miracle Shishka" (gul och röd, den första hänvisar till rissorten, den andra till pärlkorn), "Mini Striped", "Red Arrow", "Vulcan" , "Lopai-Lopai" ", "Zeya". Deras huvudsakliga egenskaper ges nedan. 
class="table-bordered">
I Ryssland odlas majssorter som Oerlikon och Dneprovskaya 925.
Membranösa
Latinskt namn - Zea mays tunicata.
Detta är kanske den minst vanliga typen av majs. Kornets färg och form skiljer sig lite från de kolvar som är bekanta för våra ögon, men dess karakteristiska drag är närvaron av specifika fjäll som täcker säden. Uppfödare vittnar om att denna egenskap förmedlas till majs av tu-genen, som förekommer i fenotypen.
Visste du? Födelseplatsen för chaffy majs verkar vara Sydamerika, i alla fall upptäcktes dess första prover i Paraguay i början av 1800-talet. Det finns en version att de gamla inkafolket använde denna växt i sina religiösa riter.
På grund av dess strukturella egenskaper kan Zea mays tunicata inte ätas, av denna anledning produceras inte denna typ av majs i industriell skala. Förutom Sydamerika finns växten i Afrika och används främst som foder för husdjur. På grund av dess uppenbara värdelöshet utförs inte förädlingsarbete på denna typ av majs, så det finns ingen anledning att prata om enskilda sorter.
Så begreppet "majs" är mycket bredare och mer mångsidigt än en söt gul kolv som kärleksfullt kokas hemma eller köpt på en strand vid Svarta havet i augusti. Denna spannmål används för att producera stärkelse och mjöl, den pressas till olja, den används för att göra alkohol och till och med biogas (för att inte tala om popcorn), den matas till fjäderfä och andra husdjur, inklusive nötkreatur - och för var och en av dessa syften finns det sina egna, specialförädlade sorter.
var den här artikeln hjälpsam?
Tack för din åsikt!
Skriv i kommentarerna vilka frågor du inte har fått svar på, vi kommer definitivt att svara!
Du kan rekommendera den här artikeln till dina vänner!
Du kan rekommendera den här artikeln till dina vänner!
20
redan en gång
hjälpte
Majs är åkrarnas drottning, dess gula kolvar med korn som ser ut som små solar, som påminner om sommaren, havets kust, där gatuförsäljare från morgon till kväll erbjuder sötkokt majs av olika varianter med honungsbaklava.
De odlar den också i trädgårdsland och inte bara för att njuta på sommaren, utan även för att frysa in och konservera för vintern.
Majs tar tredje plats efter spannmål och ris i rankningen av livsmedel och jordbruksprodukter. Det anses med rätta vara en spannmålsgröda. Trots allt matar hon inte bara människor utan också djur. Uppfödare utvecklar nya typer av frön och ägnar särskild uppmärksamhet åt kolvarnas sockerhalt och ökad avkastning.
Låt oss titta på de 10 bästa majsarterna.
Bonduelle
Bonduelle majssorter existerar inte. Detta är namnet på ett företag som tillverkar olika konserverade grönsaker och frysta grönsaker.
Sockermajs under varumärket Bonduelle är särskilt populärt på den ryska marknaden. De viktigaste handelsanläggningarna för Bonduelle-Kuban-företaget i Ryssland finns i Krasnodar-territoriet.
Sorter av sockermajs odlas i de södra stäppvidderna Spirit och bonus, används för att göra den mycket älskade burkmaten.
Dobrynya är en grönsak tidigt mognadsperioden är den första skörden klar för skörd på 2-2,5 månader efter groddning av fröer. Den medelstora växten når en höjd av upp till 1,7 m; kolvar börjar bildas på en höjd av 0,7 m.
Dobrynya syftar på mycket sött socker sorter av majs. Kolvarna når storlekar på 25*5,5 (diameter och bredd) och består av 16-18 rader korn.
Skörd för färsk konsumtion, konservering och frysning sker i den mjölkaktiga mognadsfasen. För att bearbeta spannmål till spannmål, mjöl och stärkelse samlas kålhuvuden in efter att kolvarna har gulnat och torkat.
Det är opretentiöst för växtförhållanden, ganska resistent mot sjukdomar som mosaik, vissnande och rost.
Gourmet sort tidigt mognadsperioden, från det att fröna kommer fram tills den första produkten erhålls, endast 75-80 dagar. Planthöjden är från 1,45 m till 1,8 m.
Frukterna blir upp till 22 cm långa, antalet rader i kolven är 18-20. Vikten av söta saftiga frukter når 170-250 gr. Kornen är ljusgula och har en långsträckt form.
Den är uppskattad för sin utmärkta smak, som bevaras efter bearbetning till konserver och frysning. Gourmand är högavkastande en mängd majs som är mycket resistent mot dunmögel.
Denna typ av majs är en växt tidigt mognadsperiod - 90 dagar. Hybriden med låg kraft är väl resistent mot svampsjukdomar.
Kolvarna är små, når en längd av 19 cm, saftiga med en behaglig smältande konsistens av kokta korn. Används för konservering och frysning.
Hybrid genomsnitt mognadsperioden, perioden från uppkomsten av plantor till mottagandet av säljbara produkter är 90-100 dagar. Växten är upp till 2,1 m hög, kolvarnas storlek når en längd av 22 cm. Kornen är stora, guldgula, mycket söta och delikata i smaken.
Stabil högavkastande och produktiv Spirit är resistent mot svamp, virussjukdomar och röta. Hybriden används kokt och är lämplig för konservering.
För att förlänga perioden för att få säljbara produkter kan plantor av tidiga sorter planteras med en förskjutning på 10-15 dagar.
Ishektar tillhör sorterna sent fruktperiod ( 130-140 dagar). Växten är upp till 1,8 m hög och har 20-25 cm långa kolvar, kornen är gräddvita till färgen, saftiga och mycket sockerhaltiga.
Ice Hectare är en av de sötaste bland alla sorter och hybrider. Den kan till och med konsumeras rå. Hybrid är ledare i avkastning.
För att undvika förlust av sockerhalt i spannmålen måste hybriden planteras separat från andra sorter, vilket eliminerar korspollinering av växter.
Sundance
Sundance är en sort med tidigt mognadsperiod ( 70-90 dagar). Den lågväxande växten når en höjd av högst 1,5 m. Kolvarnas diameter är 5,5 cm, längden är inte mer än 20 cm. Ljusgula, något långsträckta korn av medelstorlek och god smak.
Hybriden används för färskkonsumtion (matlagning) och konservering.
Pioneer majs är en sort genomsnitt mognadsperiod. Perioden för att ta emot de första produkterna är 100-110 dagar. Växten är resistent mot ogynnsamma växtförhållanden, som inte påverkar dess avkastning.
Majs av denna sort används för jordbruksändamål och används för djurfoder: spannmål och ensilage.
Syngenta hybrid genomsnitt mognadsperiod ( upp till 110 dagar). Den holländska hybriden kännetecknas av hög produktivitet och avkastning. Motståndskraften mot sjukdomar är hög.
Majshöjden når 1,8 m. Kolvar upp till 20 cm i storlek fylls med blekgula korn i 16-18 rader. Öron av mjölkmognad är saftiga och möra. Rekommenderas för färsk konsumtion.
För att få produkter vid ett tidigare tillfälle rekommenderas att odla under agrofiber.
Jubilee är en högavkastande hybrid genomsnitt mognadsperiod ( 80-100 dagar). Den höga plantan kan nå en höjd av 2,5-2,8 m, kolvarna är tätt packade med pärlgula korn upp till 23 cm långa Kornen har ett tunt skal och en delikat söt smak.
Hög avkastning, en sjukdomsresistent sort för allmänna ändamål. Lämplig för både matlagning och konservering, beter sig bra efter upptining.
Funktioner av odling
- De odlar bara majs i väl upplysta, soliga områden. För att få bra skördar med kolvar av hög kvalitet måste jorden vara bördig, välgödslad och lätt sur.
- Sådd av frön utförs vid jordtemperatur inte mindre än +10 grader. Djupet av fröplacering i jorden är 6-8 cm.För att få tidigare produktion odlas plantan genom plantor, med fröna sådda i mars eller april.
- Efter 3-4 blad av växten visas tunna ut, vilket lämnar upp till 0,5-0,7 m mellan plantorna.
- Det är nödvändigt att backa upp växterna för att förhindra att de fastnar.
- Skörden sker när kolvarna når mjölkaktig eller mjölkaktig mognad.
Förneka inte dig själv nöjet att odla dessa "solstrålar" på din webbplats.
Förutom att du kommer att njuta av att äta majs är det också ett naturligt stöd för klätterväxter: gurka, klätterbönor.
När vi väljer växter för vår trädgård försöker vi välja inte bara de mest produktiva sorterna, utan också de mest utsökta, för att tillfredsställa oss själva och vår familj. Majs är inte bara inte ett undantag, utan kanske bandet för denna regel. I den här artikeln kommer vi att titta på sorterna och de bästa sorterna av majs, hur man odlar spannmål och tar hand om grödan, och också ta reda på vilken sorts "Bonduelle" är.
Majs är en ettårig örtartad växt, ofta hög med en stjälk på upp till 3 m. Det huvudsakliga jordbrukssyftet med att odla denna gröda är kolvar och ätbara spannmål. Växten har ett utvecklat rotsystem i flera nivåer. Bladen är stora, når 10 cm i bredd och blir ofta upp till 1 m långa. Kulturen älskar värme, tolererar torka bra och växer inte bra i skuggan. Växtsäsongen tar från 65 till 150 dagar. Majs blommar ungefär på den 60:e dagen (beroende på sorten), och når den mjölkaktiga mognadsstadiet på den 70-80:e dagen.
Näringsvärdet är svårt att underskatta: kolvar innehåller vitamin B, C, E, förutom kalium, fluor, fosfor, kalcium, jod, bor, järn, det vill säga alla element som är nödvändiga för en hälsosam människokropp. Det finns också ett högt innehåll av fetter och proteiner, som är flera gånger högre än mängden av dessa grundämnen i andra spannmålsgrödor. Kaloriinnehållet i 100 g majskorn är 85,7 kcal.
Grödan kan odlas antingen med spannmål, från vilken frön erhålls efter bearbetning, eller genom att först odla plantor.
Underart av vanlig majs
Typer av majs lyser med variation: flinta, tandliknande, popping, stärkelsehaltig, vaxartad, socker, filmig. Hybrider av grödan är många och kombinerar de viktigaste egenskaperna hos olika arter.
Den majs har en stor, något långsträckt och platt korn. Kornet är täckt med ett hårt skal på sidorna, men mitten och övre delen är mjöliga och lösa. Av alla sorter är det den tandformade som oftast planteras i trädgårdsland. Fröna används inte bara för plantering nästa år, utan också för att skapa spannmål, alkohol, djurfoder och mjöl. Den odlas även för ensilage.
Flinta majs har en rund, slät korn. Skalet på kornen är hornformat, pulverighet noteras endast i mitten. Detta är den vanligaste arten i världen. Kiseldioxid odlas för spannmål för produktion av spannmål, mjöl, flingor och allas favoritmajsstavar.
Stärkelse är vanligast i Syd- och Nordamerika. Växter av denna sort är vanligtvis medelstora, sent mogna. Deras ådring är rund, slät och lös. Denna art odlas främst för att skapa alkohol och stärkelse.
Vaxig majs är en modifiering av bucklor och kännetecknas av ett tvålagers skal. Det var den yttre likheten med en droppe vax som fungerade som namnet på arten, men vad gäller styrka är detta skal nära den sprängande sorten. Insidan är mjölig och innehåller en stor mängd amylopektin, som är klibbig.
En av de mest populära varianterna är sprängning. Det är detta som gör krispiga, smakrika popcorn. Kornet kommer i form av ris och pärlkorn, har en hög specifik vikt och pulverighet observeras endast nära embryot.
Sockermajs har ett högt innehåll av sackarider och värderas högt över hela världen för sin ömhet. Deras skal är tunt och innehåller en minimal mängd stärkelse, varför kornet krymper när det torkas. Förresten, allas favorit "Bonduelle" består huvudsakligen av olika sorter av sockermajs.
Och slutligen, den sällsynta sorten på grund av dess värdelöshet är filmig majs. Det kännetecknas av den rikliga tillväxten av spikeletfjäll, som täcker säden med ett skal. Den används inte på gården.
Röd majs (även känd som "svart majs" i vissa regioner) är en typ av majs som kom till oss från Perus djup. Dess spannmål, som används både som mat och som frön, är mörkt vinröd, nästan svart, på grund av antocyaniner. Odlad i Peru har svart majs många fördelaktiga egenskaper på grund av dess höga mängd antioxidanter. Svart majs ingår ofta i dietmenyn för att förbättra ämnesomsättningen i människokroppen.
Sockermajs sorter
Sockermajssorter är mycket olika, kännetecknade av höga skördar och ofta en kort växtsäsong. Det är från dem, som nämnts tidigare, som produkterna tillverkas, som många felaktigt anser vara "Bonduelle" -sorten.
Dobrynya majs har en otroligt söt smak och stora kolvar. Tidig mognad hjälper till att vara bland de första som får saftiga kolvar och antingen äta dem på plats eller skicka dem för bearbetning. Busken växer upp till 170 cm i höjd, är opretentiös för jordtypen och har ökat motståndskraft mot mosaik, rost och vissnande.
En annan sort som utmärks av sin söta kornstruktur är Lakomka 121. Sorten kännetecknas av sin höga avkastning, ökade immunitet mot de flesta sjukdomar och en kort växtsäsong. Efter att ha nått stadium av mjölkaktig mognad är kolvarna av denna sort mycket välsmakande både kokta och konserverade.
Early Golden 401 är en lågväxande sort med en genomsnittlig växtsäsong. Kolvarna blir upp till 19 cm långa och konsumeras i det stadium av mjölkmognad. Dessutom är sorten som helhet resistent mot de flesta svamp- och bakteriesjukdomar.
När man beskriver majssorter kan man inte bortse från Spirit F1. Denna sort är en av dem som är bekväm att odla genom plantor - den ger en skörd inom 2 månader efter plantering i öppen mark. Spritkorn har en hög sockerhalt, vilket gör den till en av de sötaste sorterna. Kolvarna blir 20 cm långa.
Men många märken av konserverad majs "Bonduelle", "Vernet", "Eco" använder faktiskt i sin produktion inte en specifik sort av majs, utan en blandning av olika sorter.
poppar majs
En favoritgodis för biobesökare, popcorn är gjorda av majskärnor. Den låga stärkelsehalten, men samtidigt den höga halten av fetter, proteiner och ett starkt men tunt skal gör det möjligt för varje korn att ”explodera” något vid uppvärmning. Faktum är att skalet inte spricker omedelbart, utan tillåter att fukt pumpas in och fluffar massan utåt när kritiskt tryck uppnås.
Sorten Vulcan är en av de bästa, vars spannmål lämpar sig för att göra popcorn. Busken växer upp till 2 m, och kolvarna upp till 22 cm.. Kornen är gula, ris. Sorten uppvisar hög motståndskraft mot sjukdomar och väderförhållanden.
Sorten Lopai-Lopai är medeltidig med gula korn och kolvar upp till 21 cm långa, blir upp till 1,7 m höga och kännetecknas av god sjukdomsresistens.
Zeya-sorten är samma röda majs som är så älskad i Peru. Busken växer upp till 1,8 m, kolvarna upp till 20 cm. I torrt väder liknar den tidigt mogna sorten en art mycket nära i sitt ursprungsområde som kallas svart majs.
Funktioner av vård
Det spelar ingen roll hur du planterat grödan - genom frön eller plantor, att ta hand om den är densamma. Efter regn eller vattning måste du lossa jorden så att rötterna får tillräckligt med syre. Det är absolut nödvändigt att ta bort ogräs från trädgårdsbädden. Dessa två vårdpunkter visar tydligt varför den vilda majsvarianten inte blir stor, söt och sällan lämpar sig för mat.
Efter fasen av 5-8 löv kommer styvsöner att dyka upp på stammen, som måste tas bort för att inte sakta ner växtsäsongen för växten. Det är absolut nödvändigt att tunna ut plantorna under de första veckorna av majsens liv i trädgården för att bara få de starkaste groddarna, vilket ger en större skörd.
Dessutom svarar majshybrider bra på organiska och mineraliska gödselmedel, så snåla inte med gödsel, kalium, fosfor och kväve för bäddarna. Och så kommer du att odla majs som kommer att smaka lika gott som Bonduelle-produkten.
Video "Den bästa sorten av majs för mellanzonen"
Majs är en av de äldsta jordbruksgrödorna. Att odla majs är överlägset nästan alla spannmålsgrödor när det gäller spannmålsutbyte och grönmassa. Majssäd är ett bra och ekonomiskt lönsamt foder för alla typer av boskap och fjäderfä. När det gäller fodervärde ersätter dess kilogram 1,3−1,4 kg havre och 1,1−1,2 kg korn, och om man anser att majs är 2−3 gånger mer produktiv, så blir fördelarna ännu mer uppenbara.
Majskorn innehåller 65-70% kolhydrater, 9-12% protein, 4-5% fett, 1,5% aska, 13% vatten och endast ca 2% fibrer. Den innehåller också vitaminerna A, B1, B2, B6, E, C, essentiella aminosyror, mineralsalter och spårämnen. Gul majs innehåller mycket karoten (i genomsnitt från 3,2 till 9 mg), vilket spelar en viktig roll för att öka produktiviteten hos husdjur.
Den lövrika majsmassan, skördad när spannmålen är helt mogen, är ett grovfoder vars näringsvärde är nästan lika bra som korn- och havrehalm: 100 kg innehåller 37 foderenheter. Det är tillrådligt att använda gröna, välbladiga majsstjälkar i kosten för mjölkboskap.
Under sommar-höstperioden matas unga lummiga majsstjälkar, såväl som kolvar i fasen av mjölk-vaxmognad, färska till husdjur. Nötkreatur äter lätt gröna stjälkar och omogna kolvar, medan grisar, kaniner och fjäderfä huvudsakligen äter spannmål.
Funktioner av majs jordbruksteknik
Den nuvarande nivån av majsval och jordbruksteknik gör det möjligt att lösa problemet med att avsevärt öka spannmålsproduktionen, med hänsyn till erfarenheten av världsproduktionen av denna gröda och lokala naturliga förhållanden.
Vilka är funktionerna för att odla majs för spannmål på en personlig tomt? Låt oss titta på enskilda delar av den tekniska processen mer i detalj.
På en personlig tomt bör majs inte sås efter föregångare, som torkar ut jorden för mycket eller lämnar området mycket bevuxet med ogräs. Goda föregångare är potatis, grönsaker och foderrotgrödor. I Skogs-Stäppen sås majs ofta efter fleråriga gräs, i Stäppen - och efter vintergrödor.
När perioden för icke-ersättning ökar, ökar förekomsten av växtsjukdomar avsevärt. Undvik att plantera efter hirs för att förhindra spridning av en vanlig skadegörare, majsborren.
Denna kultur är ganska krävande när det gäller näringsförhållanden. Experiment har fastställt att för att få 100 kg majskorn behöver du 3,4 kg kväve, 1,5 kg fosfor, 3,6 kg kaliumklorid. För att "smälta" hela denna växt behöver du mer än 50 kg vatten, 70 kg syre och 210 kg koldioxid. Gödselmedel spelar en viktig roll för växternas ekonomiska användning av fukt.
Ekologiskt (400−500 kg gödsel per 100 m2) bör appliceras under plöjning eller grävning till ett djup av 22−25 cm Majs utfodras med hönsgödsel (5 kg per 10 m2) när plantorna når en höjd av 30− 40 cm. Under utfodringen är det lämpligt att applicera 3−5 kg humus, 2−3 kg aska per 10 m². Det är bäst att gödsla grödor strax efter regn.
Både tidiga och sena sådatum leder till en minskning av växtproduktiviteten. Frön som sås i kall jord som inte har fått fysisk mognad gror långsamt och påverkas avsevärt av svampsjukdomar och skadedjur. Försening i sådden ökar risken för skador på majs av höstfrost.
Så spannmål i hål eller rader till ett djup av 4-6 cm på strukturella jordar och 3-4 cm på dåligt ventilerade jordar. Radavståndet är 70 cm, avståndet mellan korn i rad är 15-24 cm (två korn per bo). Du bör så minst tre rader, annars blir kålhuvudena småkorniga, eftersom lite pollen kommer att falla på kolumnerna av kvinnliga blomställningar. För tidigt mogna hybrider kan radavståndet minskas från 70 till 45−50 cm genom att så samma antal korn, det vill säga öka avståndet mellan plantorna i rad till 24–37 cm För att få det optimala antalet plantor , måste du så 10−20 % fler frön .
Majs börjar gro vid jordtemperaturer på 8−9°C. Vid en genomsnittlig daglig temperatur på 11-12°C uppträder plantor den 14:e-22:a dagen, vid 18-19°C - den 7:e-9:e. Växter tål lätt frost - ner till minus 1 °C, och dör vid minus 2 °C. När man bryter igenom majsen i 3-4 bladfasen lämnas de mest utvecklade plantorna kvar på platsen så att deras kvantitet är optimal i början av skörden.
De mest produktiva majshybriderna
De värdefulla egenskaperna hos hybrider kan endast användas fullt ut när första generationens frön, odlade i enlighet med alla fröproduktionsregler, sås årligen på personliga tomter.
Titan 220 SV. Mitt tidigt. Växterna är 215−230 cm höga, Kolven är cylindrisk, 18−21 cm lång, Kornet är flinttandlikt, gult. Motståndskraftig mot logi. Remontant. Tål förtjockad sådd - upp till 100 plantor per 10 m². En unik kombination av tidig mognad med ekologisk plasticitet och hög produktivitet. Producerar 110-130 kg spannmål per hundra kvadratmeter.
Bershad. Mitt tidigt. Växthöjd 220−240 cm Öron 20−22 cm lång, något konisk form. Kornet är tandliknande, gul-orange till färgen. Motståndskraftig mot logi. Täthet vid tidpunkten för mognad - 80 plantor per 10 m². Spannmålsutbytet är 90-110 kg per hundra kvadratmeter. Rekommenderas för odling för spannmål.
Flint 200 SV. Mitt tidigt. Växter 200−210 cm höga, Cob 17−18 cm långa Korn av kiselhaltig typ, orange. Används för matbehov (för att göra mjöl och spannmål). Motståndskraftig mot smuts. Den optimala tätheten för den period som skördas för spannmål är 80–85 plantor per 10 m². Produktiviteten är 90−100 kg spannmål per hundra kvadratmeter. Lämplig för odling för spannmål i Forest-Steppe-zonen.
Experimentella data indikerar att varje hybrid måste ha en viss växttäthet. Ju sen mognad det är, desto lägre densitet. Både förtjockning och gleshet av grödor leder till en minskning av skörden. I stäppzonen och dess underzoner är tätheten för mid-tidliga hybrider 30-45 plantor per 10 m², mellansäsong - 25-40, sen mognad - 25-35 plantor per 10 m². I Forest-Steppen är den önskade tätheten av tidigt mogna hybrider 55-80 plantor, mitten av tidig sort - 55-70, mitten av sent - 40-50.
Regler för skötsel
Korrekt skötsel av grödor garanterar en hög skörd. Det är välkänt hur mycket skada ogräs orsakar. Om en majsplanta förbrukar 250–400 kg vatten från jorden för att skapa 1 kg torrsubstans, så förbrukar ogräs som vit gris och amarant 800–1200 kg. Förutom fukt använder ogräs en enorm mängd näringsämnen. För att skapa bättre förutsättningar för växttillväxt under växtsäsongen lossas jorden mellan raderna med hackor och ogräset vattnas samtidigt.
I listan över åtgärder som skörden till stor del beror på är skyddet av växter från skadedjur och sjukdomar av stor betydelse. Under växtsäsongen är den största faran för den framtida majsskörden: sjukdomar - blåssmuts, helminthosporios, rost; Till skadegörare hör trådmaskar, svenska flugor, fallhärmaskar och majsborrar, samt gnagare som sorkar och hamstrar.
Under lagring skadas majs av spannmålsfjärilar och spannmålsvivlar.
Trådmaskar är mycket skadliga för tidiga grödor, och bubbelsmuts och helminthosporios är mycket skadliga för sena grödor. Tidig destruktion av ogräs i grödor minskar antalet patogener. Blåssmuts är vanligt i alla regioner, men det orsakar särskilt stor skada i stäppen. Kampen mot denna sjukdom består i första hand av att förstöra infektionskällan - att välja friska frökolvar.
Fusarium och mögelsvamp utvecklas på korn som skadats av nattfjärilar. Det är helt oönskat att lämna majsskörden oskördad till sen höst, eftersom spannmålen snabbt förlorar sina såegenskaper med ökande luftfuktighet och froststart, och under regnigt väder påverkas majshuvudena av olika svampsjukdomar, vilket minskar deras foder. värde.
Hur skördar man rätt?
Majs skördas för spannmål vid tidpunkten för full mognad, när plantans stjälkar gulnar, omslagen och bladen torkar ut och spannmålen blir blank och hård. Luftfuktigheten vid denna tidpunkt är, beroende på odlingszon, 16−26 %. Innan denna fas slutar ansamlingen av assimilat, vilket framgår av det svarta lagret (svarta punkten) mellan kornet och platsen där det är fäst vid kärnan av kålhuvudet.
Majsen, skuren och buntad, torkas. Sedan bryts kålhuvudena av och kärvarna överförs till stapeln. Det är bäst att torka kålhuvudena i soligt väder på gården i en rad eller på vinden eller annat rum. Efter torkning till en fukthalt på högst 14% kan de malas och lagras i spannmål.
Majs är tvåbo och korspollinerad. Dess lätta och torra pollen kan bäras med vinden över långa avstånd. Enligt litterära data kastar en borste omkring 15-20 miljoner pollenkorn i luften under blomningen.
Under skörden i personliga tomter, i kolvarna av en majshybrid, kan du hitta enskilda korn som skiljer sig i färg och struktur från andra. Till exempel, bland gula finns det nästan vita, blå och till och med svarta, bland vita finns det röda eller bruna. Bland de kiselhaltiga finns tandliknande, och i de sockerhaltiga finns kiselhaltiga. Sådana korn kallas xenium (xenia är en manifestation av moderväxtens egenskaper i hybridfrön och frukter).
Närvaron av xeniumkorn på kolvarna av moderhybriden under pollineringsåret indikerar att, som ett resultat av brott mot isoleringsregler eller sortförorening av frömaterialet, inträffade partiell korspollinering av denna hybrid med annat pollen än dess eget. .
Följaktligen kan hög och hållbar avkastning erhållas endast genom att noggrant genomföra alla agrotekniska åtgärder som tekniken tillhandahåller. På en personlig tomt, med hänsyn till väderförhållanden och markegenskaper, erhålls 80-120 kg spannmål per hundra kvadratmeter. Glöm inte att avsätta utrymme i din trädgård för värdefulla spannmålsgrödor. Hon för tjänar det.
Blumen på tyska med översättning
Kontroll av verbet helfen
Lorelei heine på tyska