Hur snabbt gör tomat. Hem tomatpasta för vinterrecept, enkel, utan sterilisering. Tomatpasta ämnen för vintern. Ordningen för att laga tjock tomatpasta

Mellan och slutet av sommaren - tiden för mogna tomaterna av stora sorter. Det är dags att tänka på förberedelsen av den läckra drycken. Om du närmar dig denna fråga med kunskap om ärendet, kan vi göra tomatjuice för vintern hemma kommer inte att vara mycket arbete.

Hemdrink istället för butik

Precis som alla grönsaksjuice innehåller en drink från tomater mycket användbara ämnen. Bland dem:

På grund av dess sammansättning kan saften av tomater avlägsna toxiner, slagg och överskott av vatten från kroppen, för att upprätta matsmältning och minska blodtrycket. Det har också en positiv effekt på matsmältningssystemet, vilket minimerar processerna för ruttning i tarmarna och rengöring av kroppen. Dessutom, på grund av låg kalori (17-20 kcal), används drycken för att bekämpa övervikt.

Flera droppar av vegetabilisk olja eller samtidig användning med fettprodukter bidrar till att öka smittsamheten av saften.

På jakt efter ett svar på frågan är det en skillnad mellan den industriella och oberoende kokta produkten, det är värt att göra ett val till förmån för hemrecept. I paketet som förvärvats i affären finns en produkt som återställs från ett koncentrat utspätt med vatten. Skada kommer inte att vara, men också fördelen är minimal. I en naturlig hemdryck bevaras näringsämnen i sin helhet. Om du lagar gott juice från tomat själv kan du variera sin koncentration och experiment med tillsatser.

Metoder för att extrahera juice från tomater

Förbered läckra, det betyder att bli riktigt nöje från skålen. Recept i arsenal värdarna är mycket att skryta med det bästa. Det finns ett antal mottagningar för att ta emot tomatjuice hemma köket:

I avsaknad av köksapparater erhålls drycken med mekanisk väg. Denna metod är tidskrävande, eftersom frukterna renade från skalet måste svetsa den resulterande massan av frisättning från frön med sikt eller gasbindning och svarar sedan. Manipuleringar måste göra mycket mer.

Hur mycket kommer saften från 1 kg tomater?

Volymen av den färdiga produkten beror på frukten av frukt och metoden att laga arbetsstycket. Om du gör en tomat mashed potative med en mixer, köttslipare, är utgången nästan alltid 1: 1. I andra fall går 150-200 g med 1 kg tomater i avfall.

Traditionellt recept utan sterilisering

Innan du lagar en klassisk dryck från hemmet tomat väljer du välförda köttiga tomater av stora sorter (färgen på värdet har inte). De bearbetas enligt följande:

Under omslag med en rullknapp lagras arbetsstycket fram till 3 år, under "Twist" -omslaget - upp till 12 månader.

Juice för detta recept kan svetsas utan salt. Om så önskas tillsätts 15-20 g salter och 30-50 socker till varje liter av den färdiga produkten vid kokningstidpunkten. Ättika eller andra konserveringsmedel för detta arbetsstycke är inte nödvändigt. Förbered hemma ett sådant arbetsstycke är lättare än enkelt.

Mängden färdig produkt beror på meaturacy av tomater och metoden för matlagning

Juice med ättika genom juicer

En tråkig smak har en drink tillagad med ättika. För dess förberedelse kommer det att vara nödvändigt:

2,5 kg tomater,
15 g socker sand
5-10 g salter,
7 ml 9% ättika.

Tvättade tomater skärs i delar, passerade genom juiceren. Kolander är täckt med gasbindning, vikta i 2 lager, häll i den pressad juice. När de huvudsakliga flytande stjälkarna lyfts gasbindningen av kanterna och händerna pressade massan kvar i den. Hantera sedan kakan, annars kommer drycken att vara för vätska. Avfall läggs ut i en mixer, bryt och filter. Om det inte finns någon enhet i huset kan du använda sikten.

Pannan med arbetsstycket satte på spisen. Så snart dess innehåll blir varmt, tillsätt salt, ättika och socker. Vid de första tecknen på kokning är innehållet avstängt, innehållet spilles av banker.

Dryck beredd på detta recept kräver sterilisering. Litauiska banker, brända täckta lock, är nedsänkt i varmvattentank i 10 minuter, två liter - i 15-20 minuter. Omedelbart efter sterilisering rullar behållarna, vänd över botten, insvept med en varm kappa eller en filt före kylning. Ett enkelt recept är lämpligt för nybörjare och erfarna ägare.

Förberedelse av tomatjuice i en långsam spis

Du kan göra tomatjuice utan sterilisering med hjälp av en mångfärgare. Tiden för dess förberedelse kommer att behövas mer än i tidigare fall, men krafternas kostnader kommer att minskas avsevärt.

För 1 kg tomater kommer det att vara nödvändigt:

10-20 g salter,
1-2 Art. l. Sahara,
flera citronsyrakristaller,
peppar ärter och buktblad på vilja.

Steg-för-steg-instruktion:

Tomater tvättar, skär av platsen för fästning med frukt och bortskämda delar.
Bearbetade frukter skärs i små bitar, slipa en mixer eller köttkvarn.
Den resulterande massan hälls i skålen på enheten, tillsätt kryddor.
Arbetsstycket omröres med en trä- eller plastsked, stäng locket och ställ in "Fästning" -läget på panelen.

Video med en matlagning i en långsam spis.

Efter 40 minuter hälls den färdiga juice i sterila banker, vi kommer att bita och vända behållaren upp och ner, lämna under en filt i 1,5-2 dagar. Den resulterande beredningen med peppar och tomater används som tillägg till pizza, kyckling, makaronam. Istället för vegetabilisk sallad eller sås är det tillräckligt att hälla en kopp drink för att känna all den fullständiga smaken av kokta rätter.

Stranddryck från tomater med peppar i Sokalovka

Om det finns ett slam i köket Arsenal är det bäst att förbereda en tomatdryck för vintern med hjälp. För att få smaka mer ljus, lägger Bell Pepper.

2 kg bearbetade frukter kommer att behövas:

Tvättning, krossade tomater viks i en sikt, belägen på toppen av designen. Vatten hälldes i bottenavdelningen och stänger locket, lägger en spole på kaminen. Brand slås på max, vänta 5 minuter. Omslaget upptäcks, lägg till tomatmassa hackad av remsor eller kuber sötpeppar. Samtidigt med det, salt, socker hälldes i behållaren för råmaterial. Sokalovka stängde igen och fortsätter att förbereda, utan att minska elens kraft. Under processen omrörs massan flera gånger.

Juice är klar när endast frön och lite hud kvar på gitteret. 35-40 minuter spenderas vanligtvis på matlagning.

Den färdiga produkten hälls i sterila behållare. Den är över och täckt med en varm filt före kyld.

Hur man gör en tomatdryck manuellt?

Om tomater brådskande behöver återvinna, och även det finns inga köttslipare till hands, är det inte en anledning att ge skördarnas grannar. Trots allt kan saften från tomater förberedas med en sikt och en kastrull. Ett enkelt blankt recept innehåller följande steg:

Tomater placeras i kokande vatten i 2-3 minuter. Därefter, med hjälp av bruset, flytta in i en behållare med kallt vatten. Efter några minuter befrias frukterna från huden.
Renade tomater skickas till en bred kastrull med en tjock botten och koka på låg värme. I genomsnitt tar denna procedur 1 timme.
När frukterna blir helt mjuka, skiljer sig en stor mängd vätska, de sorteras genom en sikt.
Den heta tjocka massan är nitad under metallkåpan och i den inverterade formen, skakning, svalna. Före användning i koncentrerad juice tillsätts salt och vatten.

Video med ett enkelt sätt att laga mat manuellt.

Det finns många sätt att förbereda hemlagad juice från tomater. Det kan svetsas utan juicer och andra "smarta" enheter, gör söta, skarpa eller salta. Som ett resultat visar det sig en exceptionellt användbar produkt, redo att behaga sommarsmaken i vinterstrålen.

Är det möjligt att jämföra med köpt surrogat tomatjuice, kokta för vintern hemma. Mycket välsmakande, tjock, doftande, fylld med vitaminer av den mest vallmo. Vi älskar att dricka inte mindre än amerikaner apelsinjuice.

Det är sant att våra sorter och i åtanke kommer inte att skörda framtidens dryck. Vi, utan att vrida händer, vi har en generös skörd i bankerna.

Hemligheter av billet av tomatjuice hemma

Bevarandet av tomatjuice i banker kommer inte att orsaka stora svårigheter, om du vet några hemligheter i arbetsstycket.

Tomatsort har inte ett värde. Drick gör från röda, rosa, gula tomater. Huvudkravet - de måste vara söta och köttiga.
Metoden att producera hemlagad juice spelar inte en stor roll. I arsenal av moderna ägare finns det flera justeringar för att trycka på. Gör genom en köttkvarn, juicer. Nyligen använder bländaren alltmer juice mycket snabbt.
Men när man konverterar tomater med köttkvarn och en mixer måste du vara beredd på ytterligare arbete, eftersom saften förblir skull av huden och tomatbenen. Shredding Juicer, du kommer att få färdig juice som inte kräver filtrering.
Som regel passerar preparatet av juice utan sterilisering. Drycken är perfekt lagrad även under villkoren i lägenheten och exploderar inte. Men sterilisering av burkar och omslag - en förutsättning.
Efter slipning i tomatmassan finns ben och bitar av skal. Ta bort dem, eller lämna, bestämma själv. Välkommen att bli av med - torka puréen genom sikten.

Hur många salter och socker sätter på liter juice? Allt beror på dina önskemål. Det finns ett recept och alls utan socker och salt (du hittar nedan).

Vill du göra en söt drink, på en 3-liters bank sätta en stor sked salt utan glid. Socker behöver mer - 2-3 skedar.
Önskar saltad juice - lägg till 2 små skedar salt per liter juice och endast 1 socker.

Vad kan läggas till tomatjuice med bevarande

Basil, carnation, kanel, koriander, vitlök, all variation av paprika, dill, muskotnöt. Sätt buktbladet, selleri, äpplen, söt och skarp peppar, betor.

Tomatjuice för vinter utan salt och socker

Dryck från färska tomater kan beredas utan att lägga kryddor. Vid utgången blir du tjock, med köttet.

Ta:

Tomater.
Vatten.

Hur man lagar mat hemma:

Tvätta tomater Dela på halvor, ta bort en del av Fruoz. Skuren i bitar av godtyckliga storlekar.
Vik i pannan, häll med vatten, helt täcker skärningen.
Långsamt uppvärmning, koka tills bitarna mjukas.
För att ta bort frön och rester i huden, torka av cassan med sikten.
Återvänd saften i kastrullen. Fortsätt tillagning tills massan minskar med ca 1/3 från den ursprungliga volymen.
Sterilisera burkar. Fyll färdiga juice. Glida under järnkåpan. Cool, överför till källaren. Be direkt före användning. Drycken lagras i flera år utan smaklöshet och kvalitet.

Klassisk tomatjuice genom en köttkvarn

Före dig, det traditionella receptet på arbetsstycket för vintern med en användbar drink i banker. Oavsett vilken metod du väljer att slipa - en juicer eller köttkvarn, det kommer att vara mycket god juice.

Nödvändig:

Ripe Tomatoes - 1,5 kg.
Salt - 10 gr.
Socker sand - 1-2 stora skedar (sötnos anpassas till din smak).
Kryddor - Ground Pepper, Koriander, Paprika (du kan aktivera eventuellt).

Hur man förbereder:

Tryck på deras mogna tomater juice.
Långsam varm, vänta på kokning.
Lägg till kryddor som anges i receptet genom att lägga till din favorit.
Ge innehållet i pannan starkt koka. Koka, dra åt. Vänd över arbetsstycket genom att flytta en handduk. Efter kylning, överför till platsen för konstant lagring.

Recept för hemjuice från tomater utan massa genom juicer

Canning med juicer gör att du kan göra juice utan massa, homogen konsistens. Observera att receptet inte är försedd med socker, du kan behandla diabetiker, barn, förlora vikt - kalorier åtminstone.

Nödvändig:

Tomater - 4 kg.
Salt - 1,5 salter.

Hur man gör hemma:

Klipp tomater, ta bort en del av Fruozca. Hoppa över enheten.
Ta med din puré till koka, skull i 15 minuter.
Sung plocka upp, låt det snabbt. Häll i pre-steriliserade banker. Glida under järnkåpan. Förvara endast i kylan.

Läcker tomatjuice för vintern

Misslyckande av smak och alla typer av verktyg kan kallas hemlagad juice från röd tomat med andra grönsaker och frukter. Awesome drink!

Tomater - 2 kg.
Big Beet.
Bulgarisk peppar - 300 gr.
Morot - 0,5 kg.
Gröna äpplen - 1 kg.
Selleri, stam - 3-4 st.
Vitlök - 1-2 tänder.
Socker sand, salt - lägg i smak:

Matlagning:

Morötter, peppar, äpplen, betor, tomater förbereder sig för arbete. Ta bort var det är nödvändigt, frön med skiljeväggar. Skära ihop. Slipa genom en köttkvarn, juicer eller arbeta med en mixer.
Vik grönsaker i en kastrull. På måttlig värmekoka. Förbered på en liten värme i 30 minuter.
Finklart vitlöksklyftor, selleri stjälkar skärs i bitar.
Skicka till kastrull. Sungtvätt av socker. Fortsätt matlagning i ytterligare 15 minuter.
Fyll steriliserade banker. Välkommen i den inverterade formen och flytta den till lagring i svalven.

Akut tomatjuice med kanel och vitlök

Följ ett strängt recept, och du kommer att bli fantastisk drink. Jag ger det ursprungliga receptet i en stor mängd tomater. Justera efter eget gottfinnande.

Ingredienser:

Färska tomater - 11 kg.
Kanel - 3,5 tsk.
Socker sand - 450 gr. (Älska meddelandet, öka vikten upp till 700 gr.).
Salt - 175 gr.
Vitlök - 5-6 tänder.
Essence är en stor sked (om du tar 9% ättika, sedan 275 ml.).
Marken röd peppar - golv av en tesked.
Fascular peppar - 30 ärter.
Carnation - 6-8 knoppar.
Muscat Nut - nypa.

Canning:

Ange tomater på den del. Slipa genom juiceren.
Fyll juice i en kastrull. Efter att ha kokat ner eldens intensitet.
Fortsätt tillagning från en halvtimme. Tillsätt salt med socker. Gå med i ytterligare 10 minuter.
Lent en hackad vitlök, resten av kryddorna, häll kärnan.
Förbered 15-20 minuter. Stäng av brännaren, fyll burkarna. Spin, svalna, skicka till förråd, källare.

Tomatjuice utan att laga mat med kött

Du kan förbereda tjock juice med köttet. Bevarande kräver inte tillagning, men banker med en drink måste steriliseras.

Tomater - 1,2 kg.
Salt - 2 teskedar.

Hur göra:

Välj de mest mogna röda tomaterna. Göra frukterna korsformiga snitt. Scat, direkt med kallt vatten. Ta snabbt bort huden.
Östroll med en pensel, vänder sig till en puré. Torka genom en sikt genom att kasta ben.
Perfoliate juice genom ett dubbelt gasbindskikt.
Falla av saltet, rör upp för att slutföra upplösningen.
Koka genom behållarna. Sätt sterilisera på badet. Varaktigheten av sterilisering beror på volymen av burkar. För liter är det tillräckligt med 15-20 minuter efter kokningen.

Tomatdryck med ättika

Hemma, lägga till ättika, kan du göra en marinerad juice. Den fantastiska läckra drycken kommer inte att lämna någon likgiltig.

Nödvändig:

Littrade tomater - kilo.
Ättika 9% - ½ matsked.
Salt - ½ liten sked.
Socker sand - konst. skeden.

Matlagning:

Slipa tomater med köttkvarn, skärning i delar.
Spänn kilen sårad genom gasbindningen, viks två gånger.
Vik i kastrullen, tillsätt kryddor. Vänta på kokning. Med utseendet på de första tecknen brister snabbt in i banker. Kokt juice bör inte.
För garanterad lång lagring sterilisera arbetsstycket på 10-15 minuter.

Video recept för konserver på vintern av en mycket välsmakande hemlagad tomatjuice från färska tomater. Framgångsrika billets!

Smaken av hemlagad tomatpasta jämför inte någon tomatprodukt av industriproduktion. Tomatämnet är en stor tankning för Borscht, Podliva för köttbullar, stuvat kött på vintern.

Förbered det helt enkelt, det viktigaste att ha en önskan. Även en nybörjare hemmafru kommer att klara av detaljerade matlagningsalternativ.

Populära recept tomatpasta hemma

Matlagning tar 2-3 timmar, processen är lång, men okomplicerad.

Tomatpasta genom en köttkvarn

För att inte spendera tid på fördröjningen av varje tomat på rivaren, använd köttkvarnen. Förberedelse tar en och en halv timme.

Ingredienser:

köttiga tomater - 4 kilo;
lök - 2 st.;
glas socker sand;
4 matskedar av bordsvinäger;
peppar ärtor - 8 stycken;
vitlök - 4 aktier;
salt - 2 teskedar.

Förbered tomater, vitlök och lök. Slipa grönsaker genom en köttkvarn. Tomat-kryddig blandning chock i en kastrull. Sätt behållaren på den långsamma elden, omrör regelbundet pastaen. Fukt ska lämna nästan alla. Pastaens beredskap bestäms av hennes täta. Om du fastnar en sked, kommer det inte att falla, då är det dags att lägga till alla resterande produkter till arbetsstycket. Stripa pastaen i ytterligare 5 minuter, omrör den. Därefter stäng av elden och sprida tomatprodukten på banker, rulla upp med metallkåpa. Vänd paketet med tomatpasta från botten till locket, väva plaid eller filt. Efter fullständig kylning, ta till källaren.

Bra information!

Öppna pasta lagras i kylskåpet 20-30 dagar, varefter den kan formas.

Tomatpasta genom en mixer

Om det finns en mixer i köket, tar matlagningen inte mycket tid. Fördelen med blandaren innan köttkvarnen är slipning, såväl som den resulterande konsistensen. Om pastan genom köttkvarnen kommer att innehålla små klumpar, erhålls en purémassa genom en mixer.

Ingredienser:

tomater - 3 kilo;
nio procenttal Vinäger - 4 msk. l.;
¾ socker sand;
paprika - 2 h.;
peppar ärtor - 8 stycken;
salt - 25 gram.

Sekventiell matlagningsprocess:

Pumpande tomater, skär i tryck, placera i en mixer och ta över ett homogent tillstånd. Tomat Cashitz sätter i pannan. Sätt på en långsam eld. När pastan kokar, lägg till andra produkter. Koka tomatämnet i en timme. Parallellt, fyll den andra pannan med en annan kastrull, lägg upp det. Efter tiden expandera, sprida den färdiga produkten på steriliserade banker. Rusa inte för att rulla dem med omslag. Placera den fyllda behållaren i en kastrull med vatten, sterilisera 10 minuter och rulla sedan ut locken. Konserverade banker vänder om och lindrar filten för en dag. Därefter, ta in en källare för lagring.

Tomatpasta utan ättika

Det blir sött. Så att arbetsstycket inte försämras, ersätts ättika med ett konventionellt koksalt, vilket inte tillåter pastaen att forma.

Ingredienser:

littade tomater - 4 kilo;
¾ kopp bordsalt;
glas socker sand;
krossad kanel - 2 teskedar;
koriander tesked;
carnation -12 pinnar;
2 glas vatten.

Sekventiell matlagningsprocess:

Frukt sköljning, skär i skivorna, placera i en kastrull, fyll med vatten, sätt tanken per elektrisk eller gasspis. Efter tomater koka, laga mat i 20 minuter. Kassera sedan tomaterna på kolaren, rengör skivorna från huden. Peretera tomaterna på sikten eller slipen på mixern. Byt ut den resulterande blandningen på spisen, tillsätt de återstående ingredienserna. Koka tills det tjocknar. Följ paketet till förpackningen, sterilisera 10 minuter i ugnen, rulla locken.

Hjälpsam råd!

För att göra pastaen snabbare, efter slipning av tomaterna med en köttkvarn eller mixer, sätt cashem i en tät vävnad och hänga. Överdriven fuktstalker, vilket innebär att det törstig under matlagning är det snabbare.

Klistra in från tomater i en långsam spis

Multicookers ägare kan använda följande recept för att laga pasta från tomater.

Ingredienser:

littade tomater - 4 kilo;
krimlök - 2 st.;
vitlök - 8 poler;
tabell Vinäger - 2 matskedar;
socker - 2 msk. l.;
salt salt - 2 h.;
peppar ärtor - 4 stycken;
solrosolja - 10 matskedar.

Sekventiell matlagningsprocess:

Solrosolja häller i en behållare från en långsam spis, sätt i enheten och sätt på uppvärmningen. Medan oljan är uppvärmd, tomater, lök, vitlök, slipa till en gröt, använd en köttkvarn eller mixer. Inslagna i en uppvärmd olja i en förvärmd olja, sätt släckningsläget i en timme. Var 15: e minut, blanda blandningen så att fukten går snabbare. När du senast mixar, lägg till de återstående ingredienserna. Därefter använder arbetsstycket eller omedelbart.

Tomatpasta utan sterilisering (snabb sätt)

Hållbarheten hos pastaen utan sterilisering halveras. Därför använder en kokad tomatprodukt i 6-8 månader. Förvara i kylskåpet under ett tätt stängt lock.

Ingredienser:

tomater - kilo;
tabellvinäger - 5 ml;
5 gram kocksalt;
socker sand - 10 gram;
½ st. l. solrosolja;
¼ h. L. Marken rödpeppar.

Sekventiell matlagningsprocess:

Tomater tar över mixern till ett homogent tillstånd. Placera i en kastrull, sätt på en förvärmd tallrik. Tomatprodukten måste koka, förhandla om 10 minuter, lägga till andra produkter, förutom ättika, förhandla om ytterligare 30 minuter. Glöm inte att röra pastaen. Lägg till ättika till den färdiga massan, rör och kanvat.

Korrekt valda tomater och deras förberedelse är nyckeln till läckra och tjocka pasta.

Välj frukterna är inte saftiga, men köttiga. Ju mindre fukt innehåller tomaterna, den tjockare det visar sig fram. För bearbetning, använd sorter: "Bullie Heart", "Mikado", "Kostroma", "Samara", "Nastya", "Woover Ushko".
Plocka ut överträffade frukter när de är helt mättade med socker och få den största sötma.

Viktig!

Använd inte de genomgått tomaterna. Av dessa tomater är det omöjligt att förbereda en läcker pasta.

Stäng pastaen i glasbehållaren av en liten volym. För det första är det bekvämt, du kommer att öppna en liten burk och omedelbart använda, men den stora kommer att stå, koppla platsen i kylskåpet. För det andra använder du inte omedelbart en stor burk med pasta, men efter ett tag, även i kylskåpet, kommer det att försämras.
Var säker på glasbehållarens tillvägagångssätt före bevarande för att förstöra alla bakterier och svampar som kan stanna på banker.
Förutom konventionella kryddor, såsom svartpeppar och salt, lägg till olika kryddor som du älskar.
Håll hemlagad pasta i kylrummet utan direkt solljus, inte mer än ett år. Den perfekta platsen är källaren eller källaren, där lufttemperaturen inte överstiger + 10 ° C.

Hemmet tomtoral pasta kommer inte bara att lägga till utmärkta smakrätter, men fyller också kroppen med vitaminer. Smaklig måltid!

Mycket användbar och högkvalitativ produkt som kan förberedas för vintern är en tomatpasta. Hemma kommer receptet inte att innehålla konstgjorda smaker, färgämnen, konserveringsmedel och förtjockningsmedel, det visar sig mycket mer smakligare om det jämförs med butiksförvärvet.

Hemligheter av matlagning tomatpasta

Hemräkningen från tomater läggs till ett brett utbud av rätter, vilket ger dem en kryddig smak. Hemprodukten är mycket mer värdefull än köpta i butiken av flera anledningar:

användningen av naturliga ingredienser för arbetsstycket;
skapa en speciell smak som kommer att vara lämplig för en viss person;
få högkvalitativ produkt.

Hemräkning gjord av tomat gjord i enlighet med alla rekommenderade kriterier, det kan bli trevligt och näringsrikt. Erfarna kockar erbjuder ett brett utbud av tekniker för att laga en sådan maträtt, det visar sig mycket välsmakande på grund av användningen av färska grönsaker. Tomater för arbetsstycket måste väljas mycket noggrant.

Tomatpasta från tomat hemma är ganska ganska enkelt. För att förbereda en läcker maträtt rekommenderas att följa sådana enkla regler:

vattniga tomater kan koka utan att lägga till dessutom vatten till dem;
kryddor i skålen läggs till efter att de kokar, kommer smakkvaliteterna inte att förvrängas;
innan du lägger till en grön till skålen rekommenderas att ständigt slås in i strålen till efter, enkelt och enkelt ta bort den från arbetsstycket;
så att beredningsblandningen inte brann, rekommenderas det ständigt att röra;
lossa maträtten från vår egen smak.

Tomatpasta hemma: Recept för vinter

Inte alla värdinnor vet hur man förbereder en tomatpasta hemma. Här kommer vi att berätta om detta i detalj här, och visa en mängd olika recept.

De viktigaste målen när du lagar tomt från tomat är: Att få en tjock konsistens utan frön, skal och annat avfall, måste det lagras under en lång tid vid normal rumstemperatur. En sådan produkt kan framställas genom att vidhäftas till vissa hemligheter:

inga saftiga tomater är lämpliga för att skapa en maträtt från tomater, det är nödvändigt att välja köttiga frukter vars mogningstid kommer till slutet av sommaren. Det är nödvändigt att ta i pastaen uteslutande mogna frukter, inte tillåter fallna grönsaker;
koka tomaten i olika metoder: rensa från frön och skal, skärning i en mixer eller på köttkvarn, koka och slipa över en sikt, använd juiceren;
så att arbetsstycket har blivit tjockt rekommenderas det att använda en av de rekommenderade metoderna: att hänga köttet i påsen så att all saftstack, det är bara en tjock del, för att öka produkten före förtjockning på plattan eller I en multicooker, indunsta hela vätskedelen i ugnen;
tjära för billet från tomater bör steriliseras, även om de kommer att stängas.

Tomatpasta för vinter: Receptfinger som förlorar

Tanken av deras tomat är en ganska god produkt, som är en av de vanligaste applikationerna i matlagning. Huvudkomponenterna i skålen:

2,5 kilo mogna tomater;
salt att smaka.

Förberedelser:

Tomater tvättas grundligt, tas med en handduk, skär grönsakerna på 4-8 delar, det ska dras på en elektrisk köttkvarn, sätt matlagning på en långsam eld.

Omslaget bör utsättas för steriliseringsprocessen.

Efter hur produkten är spilld i en behållare rekommenderas det att vända den.

Tomatpasta i multicooker: Recept för vinter

Hur man lagar tomatpasta hemma så att det visar sig bättre än att shoppa? Allt är väldigt enkelt: du måste följa en specifik instruktion.

tomater - 3 kilo;

vitlök - 8 tänder;

lök - 400 gram;

Sekvens av matlagning tomatämnen:

Tomater måste hålla ut några minuter i kallt vatten, ta bort vattendroppar från dem, skärning i 2 delar vid bearbetning av grönsaker, det är nödvändigt att ta bort frukt och vitt kött. Efter, sänks tomater i stora bitar, avbrutna med en mixer. I avsaknad av en sådan anordning behöver du grönsaker för att sätta på en långsam eld för att stjäla i 30 minuter. Därefter är tomater peathed through sieve.

Vi lägger till kompositionen av lök, flera vitlöksklyftor, förkrossad på mixern.

Fyll i kokkålen med en tomatkomposition, strö den med salt, vi programmerar en mångfärgare på släckning, ställer in tiden på 40 minuter, stäng locket.

Efter att produkten anses vara klar kan den läggas på burkar.

Fråga kocken!

Kunde inte laga maträtt? Var inte blyg, fråga mig personligen.

Tomatpasta genom en köttkvarn

En av de mest populära, läckra och snabba recepten är en tomatpasta som är beredd hemma genom en köttkvarn. Denna metod för att laga produkten är en av de enklaste och snabba, även den mest oerfarna kulinariska kommer att kunna klara av det. En tomaträtt är lätt förberedd eftersom den inte innehåller: Salt, peppar och socker.

Komponenter som krävs för rätter:

5 kilo tomat.

Matlagningsprocess:

Tomater tvättas grundligt, skär, vrids på köttkvarnen, vi förbereder dem i en kastrull med en icke-stickbeläggning. Tillagningstiden är 30 minuter.
Grönsaker torkar genom sikten för att få en homogen massa. Därefter måste köttet fortsätta att koka, kompositionen bryggs i genomsnitt 4 timmar. För att erhålla en homogen massa måste den ständigt omröras.
Att lägga arbetsstycket med steriliserade burkar.

Tomatpasta genom juicer

Hur förbereder man en tomatämne för vinter med Juicer? För framställning av produkten kommer följande ingredienser att behövas för kulinariska:

renat, orsakade tomater - 9 kilo;
salt - 2 stora skedar.

Förberedelser:

Tomater sköljs ordentligt och skärs i små skivor, laga 30 minuter till en komplett mjukgörande, vi hoppar igenom juiceren, vi matar arbetsstycket, ständigt rörande pastaen.
Efter 1,5 timmar - Blanda produkten rekommenderas var 30: e minut, lägg till salt till tomater, vi kommunicerar arbetsstycket.
Vi bryter upp i steriliserade banker.

Tomatpasta genom en mixer

Hur man lagar tomatpasta hemma med en mixer? För beredning kommer följande ingredienser att behövas: tomater och salt till smak.

Slipa massan av tomater i en mixer, vi torkar tomaterna genom en sikt, vi använder juiceren med munstycket.
Lindra den resulterande kompositionen innan du får en tjock konsistens.
Lås upp produkten enligt steriliserade burkar.

Tomatpasta för vinter utan ättika

Ofta för att skapa ett tomt från tomater använder ugnen. Dess användning förbättrar endast smakkvaliteten på produkten. Billetkokad i ugnen ser aptitretande, mycket trevlig att smaka. Följande komponenter kommer att krävas för att skapa en produkt:

mogna tomater - 4 kilo;
salt - 1 stor sked;
peppar, nejlik, kanel - till smak;
vegetabilisk olja - 50 milliliter.

Instruktioner för att laga en produkt från tomat:

Vi väljer mogna och saftiga tomater, först förbereder vi dem för ett par, efter att ha tagit bort frukten.
Varje tomat skär i 6 delar, vi sätter i en kastrull, förbered sig under ett slutet lock ca 25 minuter, under kokmassan kommer att röra sig bort från skal och frön.
Den återstående delen, inte separerad av massan, ska torkas genom sikten.
Den resulterande massan ska hällas i brickan, blanda med salt och kryddor.
Vi sätter en pasta till en uppvärmd till 250 grader Celsius-ugnen, förbered 25 minuter. Med en stark stänk av produkten kan den toppas med en folie ovanifrån.
Den färdiga pastaen kan övervägas efter att den kokar, då bör det svalna lite, det kan läggas i tankar.

Ketchup från tomatpasta hemma

Att köpa ketchup kan alltid ersättas med en hemprodukt gjord av färska tomater. För dess förberedelse behöver du sådana komponenter:

tomater - 3 kilo;
ättika -180 milliliter;
salt att smaka;
socker - 225 gram;
lök - 3 stycken;
kanel - 3 pinnar;
rosemary - 0,5 tsk;
bay Sheet - 3 stycken;
peppar - 1,5 stycken;
ginger - kvart root;
pepper -1.5 tesked.

Matlagningssekvens:

Med tomater avlägsnas skalet, grönsaker skärs i flera delar, lökarna skärs av ringar, tomater, lök, salt, rosmarin, peppar och något av vattnet viks i pannan i pannan och grönsaker stjäl om 25 minuter.
Efter kylning torkar tomater genom en sikt, kokar sedan puré tills dess volym blir 2 gånger mindre.
Lägg till extraherade kryddiga paprika i pastan, ingefära och olika kryddor.
Efter 10 minuters tid tar vi bort kanelpinnar från det tomma, lägg till ättika, stäng ketchupen i en steriliserad burk, kör locket.

Resultat

Nu vet du hur du förbereder dig tomatpasta hemma. Recept för vinter Det är nödvändigtvis användbart när du förbereder olika rätter, det är en utsökt och användbar produkt. Det finns många metoder för tillverkning av ett tomt. Var och en av dem har sina egna distinkt nyanser. Och även om tomatämnet upptar en betydande tid, men det kompenseras av dess smak, arom, användbara egenskaper.