Uunissa paistetut kokonaiset uudet perunat. Kuinka paistaa uudet perunat kuorissaan - resepti uunissa kokonaisena ja viipaleina. Uudet perunat valkosipulilla - erittäin maukas resepti

Itse pidän tästä nuorten perunoiden reseptistä uunissa: uunissa paistetut nuoret perunat kuorineen ovat helppoja ja helppoja valmistaa (perunoita ei tarvitse edes kuoria, ja uuni tekee kaiken päätyön). Mutta lopputuloksena on uunissa paistettuja kokonaisia nuoria perunoita, jotka ovat yksinkertaisesti ihania: maukkaita, kauniita ja aromaattisia. Kuori antaa ruoalle erityisen viehätyksen - se sopii erittäin hyvin mausteiden kanssa!

Lapset pitävät erityisesti näistä nuorista uunissa paistetuista takkiperunoista: pikkutyttäreni sanoo, että hänen äitinsä uunissa leivotut nuoret perunat valkosipulin kera ovat melkein kuin McDonald'sissa. Toivottavasti sain sinut keittämään uudet perunat kuorissaan uunissa? Tule sitten kanssani keittiöön, jossa näytän sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka tämä upea ruokalaji valmistetaan.

Ainesosat:

1 kg perunoita;
1 tl kurkuma;
2 rkl. l. hajuton kasviöljy;
2 tl karkeaa suolaa;
1 tl pippurisekoitukset;
2-3 valkosipulinkynttä.

Näin kypsennät uudet perunat uunissa:

Valitsemme pieniä perunoita, suunnilleen samanmuotoisia ja samankokoisia: tässä tapauksessa perunat paistuvat samaan aikaan. Pyrimme ottamaan mukuloita, joiden pinta ei ole vaurioitunut eikä niissä ole rumia ulkonemia ja painaumia. On tärkeää, että perunat näyttävät herkullisilta - emmehän niitä kuori, mikä tarkoittaa, että emme voi korjata niiden ulkonäköä. Pese perunat hyvin kasvisharjalla: tärkeintä on poistaa kaikki lika perunankuoresta.

Laita perunat isoon kattilaan tai kulhoon. Laita valkosipuli puristimen läpi ja lisää perunoihin. Lisää suola, pippuri, kurkuma ja kasviöljy.

Sekoita perunat öljyyn ja mausteisiin - on tärkeää, että kaikkien mukuloiden pinta käytetään ilman rakoja. Siksi suosittelen ottamaan isomman kattilan - helpottaaksesi sekoittamista.

Aseta perunat uunipellille tai uunivuokaan (mikä tahansa - keraaminen, lasi, silikoni). Muottia tai uunipeltiä ei tarvitse voidella öljyllä, koska olemme jo lisänneet öljyä perunoihin: leivontaan tämä riittää, perunat eivät tartu pohjaan.

Laita perunat uuniin, joka on esilämmitetty hyvin 220-230 asteeseen. Perunoita ei tarvitse peittää foliolla. Anna vetäytyä 20-25 minuuttia, ota perunat pois uunista ja käännä ne varovasti toiselle puolelle.

Ja sitten paista uudelleen samassa lämpötilassa 20-25 minuuttia, kunnes se on kypsä. Jos epäilet, ovatko perunat jo pehmeitä, voit tarkistaa asian puisella vartaalla - sen pitäisi puhkaista peruna helposti.

Tarjoa uudet perunat heti kun ne ovat vielä kuumia - näin ne maistuvat parhaimmalta. Mutta silti, tarvittaessa voit lämmittää jäähtyneet uudet perunat kuorissaan - mikroaaltouunissa, uunissa tai yksinkertaisesti liedellä, paistinpannussa pienellä määrällä kasviöljyä.

Hyvät ystävät, nyt tiedät kuinka keittää herkullisia uusia perunoita uunissa! Toivotan sinulle hyvää ruokahalua ja odotan kommenttejasi reseptistä.

Pienet ja tuoksuvat uunissa paistetut uudet perunat ovat eräänlainen versio "ranskalaisten" teemasta. Ja tämä on helpoin resepti vaiheittaisilla valokuvilla, joita olet koskaan nähnyt. Keväällä tällaiset nuoret, pienet perunat ovat niin houkuttelevia kotiäitien silmissä. Maksaahan se pennin, ja sen voi keittää kerran tai kaksi ja se on valmis – puhdistettu (pesty), maustettu mausteilla ja laitettu uuniin.
Valmiit perunat ovat erinomainen vaihtoehto itsenäiselle ruoalle yksinkertaisella kastikkeella, kuten smetana. Kasvissalaatti on myös paikallaan.

Ainesosat:

Nuoret perunat - 2 kg;
Ruokasuola - 500 g (puhdistukseen);
Kasviöljy - 70 g;
Rosmariini;
Mustapippuri.

Kuinka keittää ja leipoa uusia perunoita uunissa:

1. Ainesosat sisältävät paljon ruokasuolaa. Sitä tarvitaan perunoiden kuorimiseen. Pese tätä varten perunat ja laita 1/3 pannulle, lisää suolaa. Laita nyt musiikki päälle ja tanssi pannua ravistaen. Pari minuuttia intensiivistä tanssia ja saat melkein puhtaat perunat.

2. Kaada perunat erilliseen astiaan huuhtelemaan hyvin. Jos olet loistava tanssija, perunat ovat kaikki puhtaita. Mutta vaikka et pystyisi kuorimaan jokaista juureksia, viimeistele työ käsilläsi. Suolalla "ravistelun" jälkeen iho poistetaan suoraan käsin ilman suurta vaivaa.

Yleisesti ottaen sinun ei tarvitse vaivautua tämän kaiken kanssa. Pese perunat myös pesuliinan kovalla puolella.

3. Laita puhtaat ja ylimääräisestä suolasta huuhdotetut perunat yhteen.

4. Ripottele päälle mausteita - suolaa, rosmariinia, valkosipulia, mustapippuria. Kaada kasviöljy pois. Ja sekoita perunat hyvin.

5. Aseta se uunipellille tai uunivuokaan. On tärkeää, että perunat ovat yhdessä rivissä. Sitten hän valmistautuu nopeammin.

6. Laita perunat esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen ja odota, kunnes ne ovat kypsiä. Kaikki täällä on yksilöllistä. Se voi paistaa 60 minuuttia, ehkä 90 minuuttia. Kaikki riippuu hedelmätyypistä. Jotta tiedät varmasti, onko se valmis vai ei, sinun täytyy pistää se - jos se pistää helposti, se on valmis.
Kypsennyksen aikana sinun on poistettava perunat ja sekoitettava niitä pari kertaa, jotta ne eivät pala.

Kesä on uusien perunoiden aikaa. Perunoista voi valmistaa monia erilaisia ruokia. Mutta juuri nuoret perunat ovat erittäin maukkaita paistettaessa. Artikkelissamme esitellään reseptejä paistettujen uusien perunoiden herkulliseen keittämiseen.

Uudet perunat uunissa

Ainekset ruoalle:

1 kg uusia perunoita
3 rkl. kasviöljy
Puolet päätä valkosipulia
Yksi rosmariinin oksa
3 laakerinlehteä
Pari ripaus jauhettua mustapippuria
Puoli teelusikallista suolaa

Keittomenetelmä:

Pese perunat, täytä ne puhtaalla vedellä ja anna niiden olla vedessä hetki.
Pese perunat uudelleen hyvin, leikkaa tarvittaessa vaurioituneet alueet pois.
Kuivaa perunat lautasliinoilla tai talouspaperilla.
Tee jokaiseen perunaan useita reikiä, jotta se ei hajoa kypsennyksen aikana.
Valmista sillä välin kastike perunoillesi.
Kastikkeen valmistamiseksi hienonna kuorittu valkosipuli karkeasti.
Pese rosmariini ja kuivaa, pilko hienoksi.
Riko laakerinlehdet.
Yhdistä kaikki mausteet laakerinlehteen ja valkosipuliin, lisää öljyä, sekoita kaikki. Vaatteesi on valmis.
Kaada kastike perunoiden päälle ja sekoita hyvin.
Peitä uunipelti leivinpaperilla ja laita perunat sen päälle.
Laita uuniin ja anna kypsyä puoli tuntia 180 asteessa.
Ripottele yrttejä valmiiden perunoiden päälle.

Tarjoile tämä ruokalaji kastikkeen kanssa.

Uudet perunat kanan kanssa

Ainesosat:

Kanan reidet - 3 kpl.
Uudet perunat - 700 g
Valkosipuli - 3 neilikkaa
Vehreys
Suola pippuri

Keittomenetelmä:

Marinoi liha. Pese reidet tätä varten ja levitä ne pippurilla, suolalla ja valkosipulilla. Laita marinoitu liha jääkaappiin ja anna seistä tunnin ajan.
Kuori uudet perunat ja leikkaa jokainen peruna neljään osaan.
Kaada smetana perunoiden päälle, lisää suolaa maun mukaan ja sekoita.
Ota astia, jossa valmistat astian, ja voitele se öljyllä.
Lisää marinoitu kana ja perunat.
Laita uuniin peittämällä astia foliolla.
Astia paistetaan 40-45 minuuttia 180 asteessa, jonka jälkeen astia jätetään vielä 5-8 minuutiksi uuniin ilman foliota, jotta se saa kultaisen kuoren.
Koristele valmis ruokalaji yrteillä.

Nuoret perunat uunissa

Ainesosat:

Uudet perunat - 600 g
Kasviöljy - 4 rkl.
Valkosipuli - 3 neilikkaa
Suola pippuri
Tuoksuvia yrttejä

Valmistautuminen:

Pese perunat hyvin ja leikkaa jokainen neljään osaan, jos ne ovat liian suuria.
Valmista marinadi perunoille. Hienonna valkosipuli, sekoita siihen öljy, suola, pippuri ja mausteet.
Marinoi perunapalat ja anna marinoitua 10-30 minuuttia. Ravista sitä säännöllisesti.
Laita perunat uunipellille ja kaada päälle marinadi.
Laita uuniin paistumaan, esilämmitä se 200 asteeseen, 40 minuutiksi.
Ripottele valmiit perunat halutessasi yrteillä. Voidaan tarjoilla smetanakastikkeen kanssa.

Valitse ruoanlaittoon korkealaatuiset perunat, jotta ne ovat maukkaita ja mikä tärkeintä, eivät vahingoita kehoasi. Kokeile ainesosia, luo omia mestariteoksiasi keittiössä, ilahduta itseäsi ja läheisiäsi herkullisilla perunoilla. Hyvää ruokahalua!

nuoret perunat - 1 kg;
suola (merisuola on paras) - 1 rkl. l.;
suuri valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
kasviöljy - 3-4 rkl. l.;
kuivattu basilika - 1 tl;
paprika - 0,5 tl;
Korean porkkanamauste - 1 tl;
perunoiden mausteet - 1 tl;
muut mausteet - maun mukaan.

Kuinka paistaa herkullisia perunoita kokonaisina kuorissaan

Pese mukulat aluksi huolellisesti, mutta huolellisesti, jotta iho ei naarmuunnu.

Kun perunat kuivuvat, valmista kastike. Purista ensin valkosipuli puristimen läpi tai raasta se hienolla raastimella.

Sekoita mausteet suolan kanssa ja lisää valmis valkosipuli.

Lisää seokseen kasviöljy ja sekoita hyvin. Voit käyttää mitä tahansa öljyä, lisäsin hajustamatonta öljyä.

Laita kuivatut perunat uunivuokaan. Minulla on lasin pyöreä muoto. Jos perunat ovat suuria, on parempi laittaa ne yhteen kerrokseen. Perunani eivät ole kovin suuria, joten laitan ne muottiin kahdessa kerroksessa kuten kuvassa.

Laita uuni päälle 185-200 asteeseen, kun se lämpenee, hiero perunat valmistetulla kastikkeella.

Laita uuniin 40-50 minuutiksi. Määritä valmius haarukalla tai hammastikulla. Jotta perunat eivät pala, voit peittää ne foliolla. Jos pidät enemmän paistetusta, poista folio kymmenen minuuttia ennen loppua.

Paistetut uudet perunat kannattaa syödä heti helteessä kuoren kanssa. Toivottavasti nautit kaikesta.

Muuten, katso kuinka voit valmistaa uusia perunoita leivinpussissa uunissa. Reseptissä vaihtoehto on jo viipaleina.

Hyvää ruokahalua!