Cast-rauta-astioiden ominaisuudet. Valinnan ominaisuuksia ja sääntöjä ruokia varten valuraudasta. Mikä on valuraudan astiat

Valurauta astiat kotiin

Cast-rauta-astiat äidillemme ja isoäidikkeemme keittiössä, muistamme lapsuudesta lähtien: Raskaat, mustat pannut ja päälliköt olivat muuttumattomia satelliitteja viime vuosisadan ruoanlaittoon.
Usein ne voivat jäädä käsiinsä ja nykyaikaisiin omistajiinsa. Mitä he rakastivat näitä kauniita suuria tuotteita?

Tosiasia on, että valuraudalla on useita ominaisuuksia, jotka tekevät astioista siitä, että se on välttämätön ruoanlaittoon.Sinun kattilasi (paistinpannssi) voittaa vain hyödyllisyyden ja kauneuden näkökulmasta, jos kiinnität huomiota useisiin yksinkertaisiin sääntöihin, jotka tunnetaan monta vuotta.

Astiat on valmistettu luonnollisesta valuraudasta ja ne voivat olla molemmat "musta" että peitetty emalilla.

Valurautarvikkeet ilman pinnoitetta

Unalisoituneilla astioilla on omat ominaisuutensa.
Ensimmäinen on tällaiset valurautaiset astiat, kun ostat sen myymälässä, joka on peitetty teknisellä öljyllä, joka suojaa metallia ruosteelta. Tämä öljy on poistettava.

Toinen - metallin pinnalla on välttämätöntä luoda eräänlainen tarttumaton pinnoite polymeroidusta kasviöljyn korkean lämpötilan vaikutuksesta. Valmistelu voidaan tehdä liesi tai uunissa. Miten se tehdään, katso alla

Kun käytät rasvaa tai kasviöljyä, astiat hankkivat automaattisesti sileän, "valmiiksi fry", pinnalle. Tosiasia on, että sitä useammin tätä ruokia käytetään, sitä parempi paras tarttumaton laatu vie sen pinnan. Valuraudan huokoinen rakenne sallii rasvan, kun ruoanlaitto pisteet huokoset muodostavat siten ohutkalvon astioiden seinille ja päivälle, jotka eivät salli polttaa tuotteita.

Sarjakuva ruokia

Valurauta-astiat ovat tässä suhteessa hieman karkea pinta, se vaatii huolellisin hoitoa. Valurautaiset astiat eivät voi olla märkä ja tallentaa keitetty ruoka IT - valurauta raudan ruoste. Korroosion läsnäolo pannulla tai paistinpannulla seinät eivät vahingoita kehoa, vaan melko pilata keitetyn haittaan maku. Ja lisäksi rauta-suolat tuhoavat nopeasti vitamiineja.

Lasi-sähköpostipäällyste on erittäin laadukas, korkea lujuus ja hygieeninen viimeistely päällyste, koska se ei ole vuorovaikutuksessa tuotteiden kanssa eikä vapauta mitään aineita kuumennettaessa.

Tällä tavoin valmistetut astiat säilyvät valuraudan luonnolliset tarttumattomat ominaisuudet, lämpötila laskee ja mekaaniset vauriot eivät pelkää ja palvelee rajoittamatonta aikaa. Emali ei absorboi hajuja, ei salli valuraudan ruostetta.

Emaloitu valuraudan astiat eivät vaadi erityistä koulutusta ennen käyttöä. Ennen ensimmäistä käyttöä, tuote, pese lämpimällä vedellä nestemäisellä pesuaineella. Sitten kuumennetaan 100 sekuntia ja voitele sisäpinta ohut kerros kasviöljyä.

Emaloitujen valuraudan astioiden hoito on käyttää hankaavia pesuaineita, jotka voivat vahingoittaa pintaa ja ilman aggressiivisia yhdisteitä. Pesu emaloituneet astiat esiintyvät helposti nestevälineillä.

Jos tavalliset valurautaiset ruoat ruostuu, emali peitellä ei ole tätä puutetta, joka on erittäin tyytyväinen. Pese emaloitu valurauta ruokia suositellaan jonkin ajan kuluttua keittämisen jälkeen niin, että lämpötilaero ei riko pinnoitetta.
Sikaraudan astioiden emalipinta voidaan rikkoa, jos se on päällystetty tuote ilman vettä tai tuotteita. Jos näin tapahtui, on mahdotonta jäähtyä tuotetta kylmässä vedessä. Sinun täytyy antaa se jäähtyä. Ei ole suositeltavaa käyttää metalli keittiön työkaluja ruoanlaittoon, ei vahingoittamatta emalia.

Emaloitu valurauta astiat, joissa sisäpinta on peitetty mattatorjunta-emalilla, sillä on etu, että siinä voit tallentaa keitettyä ruokaa Ja muut, jotka vaativat pitkäaikaisia \u200b\u200bvarastointituotteita.

Mutta on joitain haittoja. Alhainen laatu emali (useimmat myydyt edulliset astiat) kutevat melko nopeasti, ja jopa korkealaatuinen emali on pelimerkkejä. On suositeltavaa lopettaa astioiden käyttö korttipaikan emali, t k Tässä vaiheessa astiat alkavat ruosteelle, ja emali pystyy putoamaan sirun paikasta ja sitten elintarvikkeissa. Myös emali ei pidä nopeasta lämmityksestä ja jäähdytyksestä.

Teflon-pinnoite suojaa myös valuraudan ruosteelta ja lisää tarttumattomien ominaisuuksiensa monta kertaa. Mutta tällainen pinnoite on lyhytikäinen - 2-3 vuotta.

On tarpeen varmistaa, että levyn levyn halkaisija oli pienempi kuin valuraudan emalited-tuotteen alareunan halkaisija tai jopa yhtä suuri kuin se. Liekki kielet Ihanteellisesti, vain astioiden pohja koskettaa polttamisen välttämiseksi ja liiallisen pilaantumisen ulkopuolella.

Joten, me tiivistämme ...

Valurautaisten astioiden edut ja haitat

Arvokas

Alhaisen lämmönjohtavuuden ansiosta sikaraudan astiat ovat suhteellisen hitaasti hitaasti lämpöä ja säästää lämpöä pitkään (hyvä pitkän aikavälin ruoanlaittoon)
- Sika-rauta-astioiden käyttöikä on käytännössä rajoitettu
- valuraudan paistinpannessa, joka ei käytä käytännössä
- Valurauta ei aiheuta ylikuumenemista
- Valurautaiset astiat lämmitetään paljon vahvempaa alumiinia, joka on välttämätön paistamiseen ja erityisesti grillattujen astioiden ruoanlaittoon
- Voit käyttää mitä tahansa lisävarusteita, kuten metallia

Rajoitukset

Rusty, jos laitat raaka-paikkaan. Sääntönä on mahdotonta pestä astianpesukoneessa
- Valurauta Erittäin raskas metalli (erityinen tiheys 7,7 g / cc), vastaavasti astioita korotetaan liesi yli
- pudottamalla, valurautaiset astiat voivat jakaa
- Ei voi erota erityisestä armosta ja kauneudesta, vaikka tämä on tietenkin maku
- paljastuneissa valuraudan astioissa on mahdotonta jättää ruokaa, se mustavaluraudasta ja astioita voidaan rullata (jotkut valmistajat ja katettua ei myöskään suositella)

Miten valita sika-raudan ruokia

Astioiden valinta Huomaa, että seinät ovat 5-6 mm paksuja. Tämä on optimaalinen paksuus.

Pohja on velvollinen olemaan jopa tiukka sovitus Mosteriin.

Kynät Valitse mukava, älä valitse lyhyt. Jos pannulla on irrotettava kahva, voit käyttää sitä uunissa. Tarkista kahvan kiinnikkeiden laatu, sen on oltava luotettava.

Monipuolisin paistinpannu on paistinpannu, jossa on kiinteä kahva, viisi cm: n kohokohdat, halkaisija 24 cm. Se sopii pihveihin ja salattuihin muniin ja pannukakkuihin, gulasha ja beefstogan. Jotta paistetaan uunissa ja tuovulla uunissa, sekä pyöreän hiivan piirakoiden leivontaan.

Valurautaiset astiat ovat välttämätön kyky ruoanlaittoon, joka vaatii pitkäaikaista yhtenäistä ja lempeä paista, sammuttamista, rasvaa. Delicious puuroa, lihaa ja vihanneksia, Pilaf, Sothe, juusto Fondue, Kala- ja sienuojelut, erilaiset keitot ja keittoja valuraudasta. Ja todellinen paksu kastike vaatii lämpökäsittelyä, voidaan valmistaa vain valurautaisen pannulla tai sauineella!
Tämä johtuu materiaalin ainutlaatuisesta ominaisuudesta, josta tällaiset astiat valmistetaan. Valurauta on rautaa, hiili, pii ja fosforin seos, jolla on erittäin pieni lämmönjohtavuus. Se johtuu alhaisesta lämmönjohtavuudesta, että valuraudan ruokia kuumennetaan tasaisesti - samaan asteeseen pohja, seinät ja jopa kansi, joka erottaa valuraudan paistinpannu ja pannu terästä, alumiinista ja lasilevyistä. Jälleen tämän materiaalin fysikaalisten ominaisuuksien ansiosta valurauta-astiat jäähtyvät hyvin hitaasti, mikä mahdollistaa ruokalajin rikkomisen, eli oleskelun olemasta ilman lämmitystä (ammattilaiset ja ammattitaitoiset kotiäidit, jotka valmistautuvat kannen astioiden alla Cast-rauta Masters, Cast-rauta paistaminen kaloille kaloille, valurautaiset kokelit on poistettava tulesta jopa puolivalmisteen vaiheessa).
Joten ruoka poltetaan valuraudan pinnalle, sinun täytyy kokeilla hyvin. Tällaisia \u200b\u200bruokia ei ole epämuodostunut, ei ole fad, se ei pelkää naarmuja, se palvelee pitkään.
Astiat ovat vaarattomia, hygieenisiä ja resistenttejä elintarvikelpojen (etikka), emäksiin ja suoloihin.

Emamelly valettuja ruokia ja valuraudan ruokia ilman pinnoitetta voidaan käyttää millä tahansa lämmönlähteellä: kaasu, sähköinen, keraaminen, halogeeni, induktio ja muut levyt, jopa perinteiseen "venäläiseen uuniin".

Kaikki tämä tekee valuraudan ruokia melko monitoimilaitteita ja mahdollistaa sen käyttämisen sekä elintarvikkeiden sammuttamiseen että lämmittämiseen ja ensimmäisten kurssien ruoanlaittoon sekä ruoanlaittotuotteita ilmaiseksi, grilli ja pihvi.

Valitse valurautaiset astiat makusi, huolehdi hänestä ja se palvelee sinua pitkään uskoon ja totta!
Perustuu Antel.vlz.ru, knifeclub.com.ua, zhitiemo.com

Valurautarvikkeet monien vuosisatojen ajan eivät menetä suosiota. Se ei ole yllättävää, koska valuraudalla on monia etuja, mutta ei ole melkein puutteita.

Valurauta on raudan seos hiili, fosfori ja pii. Sulttui 1400 asteen metallin lämpötilassa kaadetaan muodoihin, jotka jäähdyttämisen jälkeen valurauta on jaettu. Tuotteet puhdistetaan sitten pienistä vikoista ja hitsauksista, esimerkiksi kahvoista.

Tänään valuraudan ruokia on melko laaja. Tavallisten lihakauppojen ja pannujen lisäksi löydät kattiloja ja kattiloita sekä palloita ja goosetit indeksoimalla ja koxnitsy.

Valurautaiset astiat voivat olla tavallisia tai emaloida. Ja muilla on etuja ja haittoja. Jos jätät tavalliset märkäastiat, se ryntää. Mutta hänellä on luonnollinen anti-peer, joka vuosien varrella on vain parempi. Valuraudassa huokoinen rakenne ja ruoanlaittoprosessissa huokosissa tunkeutuu öljyä. Se muodostaa ohutkalvon seinillä, mikä ei anna ruokaa polttaa.

Emaloitu valurauta ruokia ei peitä ruostetta, jos se on märkä. Kuitenkin hänen emali voi päästä pois, ja se voi tapahtua halvemisesta ja kallis pannulla. Ruoan ruoanlaitto astioissa, joissa on korttipaikka, on äärimmäisen epätoivottava, se on haitallista terveydelle. Päällystys emali ei salli valuraudan muodostamaan luonnollisen anti-tigoriinikerroksen, joten ruokaa voidaan polttaa.

Valurauta on huono lämmönjohto. Se lämmittää pitkään ja säilyttää myös lämpöä pitkään. Se on erittäin hyvä ruokia, jotka vaativat pitkää ruokaa. Ruoka voidaan valmistaa hyvin pienellä palolla, koska valuraudalla on hyvä lämpökapasiteetti. Ruoka on kuin kattilassa, joka mahdollistaa vitamiinien jatkuvat vitamiinit. Ei kauhea valurauta ja ylikuumeneminen, jopa hyödyllinen.

Toinen valuraudan arvokkuus on sen kestävyys. Hän voi palvella kymmeniä vuosia. Jotkut ovat paistinpannuja, jotka ovat tulleet isoäidistä. Kestävimmät ruoat, joissa on valetut kahvat, koska siellä ei voi pudota.

Jos aion lähteä pitkään valurauta-astioissa, se tummu. Se ei ole pelottavaa, jopa hyödyllistä. Rauta, josta runko imeytyy helposti valuraudasta. Ja rauta muuttuu ruoaksi ruoanlaittoon.

Valuraudan puute on hänen painonsa. Jopa pannukakku paistinpannu on melko raskas. Mutta tämä voi toimia pienenä urheilukuormaa. Sinun täytyy olla varovainen, älä pudota ruokia lattialle. Valurauta on hauras, kun se pudottaa se voi jakaa. Täällä, itse asiassa kaikki sen puutteet.

Valurautaisten astioiden seinien paksuus voi olla viidestä kuuteen senttimetriin. Panssia myydään usein ilman kattavia, joten on toivottavaa valita vakiokokoja niin, että sitten voit noutaa. Astioiden pohja on sileä, sisäpinta ilman kukkivia, buruja, sääntöjenvastaisuuksia. Pen paistinpannu Let se on hieman kauemmin, se on helpompaa kuin lyhyt.

Venäläisten standardien mukaan ei-emalisoituja valuraudan ruokia on peitettävä suojaöljyllä. Tämä tehdään niin, että se ei ruostu edes ennen laskurin syöttämistä. Siksi astiat on valmistettava toimintaan. Myymälästä tuodut astiat on pestävä lämpimässä vedessä pesuaineiden avulla. Sen jälkeen sen täytyy pyyhkiä hyvin ja voitelee kasviöljyllä. Sitten ruokia, jotka lähettävät uuniin ja liikkuvat se noin puolitoista tuntia. Kun tämä valurauta on käyttövalmis.

On muistettava, että astioiden levittämisen jälkeen on pestävä, pyyhi kuiva ja voitele voilla.

Monet valuraudat pelkäävät painonsa ja huippunsa, on jo melko muutamia myyttejä, jotka eivät aina vastaa todellisuutta.

1. Paras valurauta paistinpannu, joka pysyi isoäidistä. Nyt he eivät tee tällaisia.

Se ei ole totta. Moderni valurautainen maine oli jonkin verran hemmoteltu valmistajat, jotka ovat riippuvaisia \u200b\u200bkorkeista tarttumattomista päällystystekniikoista, jotka valuraudan osalta on yksinkertaisesti liiallinen. Mutta ne tuottajat, jotka tekevät valurautaiset astiat "vanhaan tapaan" - ilman emalia ja muita ylimääräisiä.

2. Valurautaiset astiat edellyttävät toiminnan valmistelua.

Tämä on totta. Ensinnäkin ennen astioiden käyttöä on tarpeen huuhtelee, lämpöä liesi lämpötilaan yli 100 ° C: n lämpötilaan ja soveltaa ohut kerros kasviöljyä. Tämä edesauttaa vaaditun öljykalvon paksuuden kasvua valuraudan pinnalla, mikä on siis "luonnollinen tarttumaton pinnoite".

3. Valuastiat voidaan pestä minkä tahansa pesuaineen avulla.

Ei totta. Ei ole välttämätöntä käyttää moderneja saippuaa, jotka vain tuhoavat tarvittavan öljykalvon. On parempi käyttää hioma-aineita, valurauta - materiaali on huokoisia, pieniä naarmuja (vaikka ne syntyvät) aiheuttavat hänelle hieman vahinkoa kuin kaustisen alkali, kun tappaa kaikki rasvat ja elävät. Samasta syystä ei ole tarpeen pestä valurauta astianpesukoneissa.

4. Valurauta - ikuinen materiaali, se ei pilaa sitä.

Näyttää totuuden. Itse asiassa valuraudan ruokia ei ole varastointijaksoa, ja sitä useammin hyödyntät sitä, sitä paremmin se palvelee sinua. Kuitenkin on mahdollista "tappaa" ja valurauta. Jos pidät ruokaa siinä tai pitkään liotettu ennen pesua tai älä pyyhi kuivia, valurauta ei ehkä vain ruostetta (mikä ei ole haitta ja helposti eliminoida), mutta voi poimia sieniä. Valurauta ei pidä kosteutta. Hän rakastaa lämpöä.

5. Emali valurauta on kätevämpää liikkeessä.

Todennäköisesti siinä on vielä jotain. Joka tapauksessa emalipinnoite on täsmälleen kolme kiistatonta etuja:

- Se ei poimi hajuja,
- antaa sinulle mahdollisuuden säästää ruokaa rajoittamatta sitä,
- ei edellytä alustavaa valmistelua toimintaan.

6. Valurauta sopii vain hitaasti rasvasta.

Se on täysin väärä. Valurauta - kodin ennätyspidike "Fastfud". Kyllä, se kuumennetaan pitkään, mutta kestää erittäin korkeat lämpötilat ja on parempi pitää lämpöä muita ruokia. Ei ole muuta tällaista materiaalia, joka sopii erinomaisesti minuutin paahtavaan pihviin, kun liekin kävelee paistinpannussa. On vain odotettava hieman, kunnes tämä paistinpannu on lämmin ja alkaa sitten jatkaa. Suuressa valuraudan pata, tavalliset perunat paahdettu pari minuuttia, vaikka sitä ei leikattu pienellä olkilla, vaan laskeutuu puolikkauksiin.

Castle - Se on potti satuista, joka valmistaa itsensä, ikään kuin taikuus. Se vaatii vähäistä hoitoa, mutta se säästää aikaa ja voimaa ruoanlaittoon. Valurauta käytetään paistamiseen, leivontaan, rasvaan, ruoanlaittoon pariskunnalle ja syvälle paisuliin.

Tänään kaikissa erikoistuneissa myymälässä voit ostaa erilaisia \u200b\u200btarttuvia, alumiinia ja emaloituneita pannuja, vedenkeitä ja kääntöjä. Tällaisesta lajikkeesta huolimatta monet hostesses nauttivat edelleen valurautaista ruokia. Tämä kestävä, mutta raskaat astiat pidetään äskettäin Neuvostoliiton aikakauden jäännöksessä, mutta tänään hän on saanut oman suosionsa. Tämän artikkelin lukemisen jälkeen opit, mitä hoitoa tarvitsee ruokia valuraudasta ja miten valita tällaisia \u200b\u200btuotteita.

Tämän aineen edut

Tämän hikisen metallin tuotteita on ominaista lisääntynyt lämmönkestävyys. He pystyvät kestämään korkeita lämpötiloja ja säilyttävät lämpöä pitkään. Keittiövälineet, jotka on valmistettu valuraudasta, joka sopii täydellisesti lihalle. Se voi olla täysin turvallista laittaa esikuumennettuun uuniin huolimatta, että se räjähtää.

Tämä materiaali on kemiallisesti inertti. Se kestää aggressiivisen hapon ja emäksisen väliaineen vaikutuksia. Näin ollen häntä ei reagoida valurauta-astioissa keitettyyn ruoan kanssa.

Tällaisia \u200b\u200bvälineitä pidetään yleispalveluna. Sitä käytetään samalla menestyksellä sekä avotulessa että uunissa. Siinä valmistetuissa astioissa on ominaista erityinen maku. Kestävät ja kestävät valurauta-astiat voidaan välittää sukupolvelta sukupolvesta.

Onko hän haittaa?

Kuten minkä tahansa muun materiaalin kanssa, valuraudalla on useita miinoja. Eniten olennaista niistä pidetään suhteellisen suurena tuotteina. Lisäksi sille tehdyt astiat ovat korroosiota. Siksi se edellyttää erityistä hoitoa. Kaakapien ja paistinpannuksen pinnan väärän toiminnan vuoksi ruoste saattaa näkyä. Lisäksi jopa parhaat valurautaiset astiat voivat imeä tiettyjä ruokaa makuja ja lähettää ne muihin tuotteisiin, jotka valmistautuvat siihen.

Mitä kiinnittää huomiota ostaessasi?

Nykyaikaisten kauppojen hyllyillä on valtava valikoima kattiloita ja pannut. Voit valita todella korkealaatuisia tuotteita koko esitetyn monimuotoisuuden kesken, sinun on kiinnitettävä huomiota useisiin tärkeimmistä kriteereistä. Ensinnäkin on tarpeen tarkistaa, kuinka raskaat valuraudan astiat ovat halunneet. Valmistajat ovat alkaneet tuottaa kevyitä versioita tällaisista tuotteista, mutta on edelleen toivottavaa antaa etusijalle intohimoisia harkoja. Mitä he ovat massiivisia, sitä kauemmin he palvelevat.

On myös otettava huomioon tavoitteet, joille tuote on ostettu. Joten, pannukakkujen valmistamiseksi pieni paistinpannu, jossa on alhaiset sivut, on täydellinen. Jos aiot valmistaa ruokaa siinä suuressa perheessä, on parempi pysäyttää valinta korkealla sivuilla.

On toivottavaa, että valuraudan astiat on varustettu kannella, joka on kätevä valmistaa kaikenlaisia \u200b\u200bruokia. Muussa tapauksessa rohkea mehu ruiskutetaan koko keittiössä, ja usein pestään levyn pois. Tuotteen kahva vaatii vähemmän huomiota. No, jos se on irrotettava. Mutta vieläkin parempi hankkia ruokia kahvat-korvat, ei muodonmuutos korkeiden lämpötilojen vaikutuksen alaisena.

Kuinka valmistaa tuotteen hyödyntämiseen?

Ennen kuin valuraudan astioiden ensimmäistä käyttöä olisi alitettava esikäsittelylle. On tarpeen puhdistaa se koneöljyn jälkiä. Ensinnäkin se on pestävä kuumassa vedessä pesuaineen avulla. Sen jälkeen on tarpeen kaataa tavanomainen suola ja liikuttaa sitä 40-60 minuuttia. Voit tehdä sen sekä liesi että uunissa, kuumennetaan 175-200 asteeseen. Nämä yksinkertaiset manipulaatiot mahdollistavat epämiellyttävien hajujen poistamisen.

Sitten paistinpannun pinta on voiteltava kasviöljyllä ja korvataan jälleen, tällä kertaa puoli tuntia. Tämän yksinkertaisen toiminnan seurauksena muodostuu erikoinen suojakerros, jolla on pieni tarttumaton vaikutus ja korroosion estäminen.

Kuinka huolehtia valuraudasta?

Tästä materiaalista valmistetut keittiötarvikkeet ovat korroosiota. Laajentaa elämää, sinun on noudatettava muutamia yksinkertaisia \u200b\u200bsääntöjä. Emme saa unohtaa, että tällaiset astiat eivät sovi pitkäaikaiseen ruoan varastointiin. Siinä valmistetut astiat on siirrettävä muihin säiliöihin tai säiliöihin.

On kiellettyä pestä valurautaiset astiat käyttämällä hiomatyökaluja, jotka tuhoavat muotoa, ei voida pitää märkäpylväänä. Jokaisen pesun jälkeen he tarvitsevat kuivua huolellisesti. Tätä varten on suositeltavaa laittaa astiat tuleen, kunnes kosteus on täysin haihdutettu.

Säilytä valurauta kazans ja pannut edullisesti kuivassa hyvin ilmastoidussa paikassa. Jos joistakin syistä johtuen astiat alkoivat ruostua, se voidaan palauttaa. Tämä on melko yksinkertainen menettely, joka ei vaadi erityisiä taitoja ja keinoja. Voit käyttää hankaavaa ruostetta hankausta. Yksinkertaisissa tapauksissa valuraudan palauttamiseksi yksinkertainen sieni, joka on suunniteltu astioiden pesemiseen, sopii monimutkaisemmissa tilanteissa. Tämän jälkeen tuote on pestävä huolellisesti kuuman veden suihkun alla ja rullaa puoli tuntia.

Valurautaiset astiat: Arvostelut

Sellät, jotka käyttävät tällaisia \u200b\u200btuotteita, totesivat, että niissä valmistetut elintarvikkeet hankkivat erityistä makua. Lisäksi korokset erotetaan suurella lujella ja ne eivät voi olla yhtä kymmeniä vuosia. Joissakin perheissä ne välitetään isoäidistä Granddaughsille.

Valurauta-astiat ovat aina suosittuja. Keittiön talouden historiassa oli tietty aika, kun paistinpannu käveli tarttumattoman kattavuuden taustalle, mutta on vaikea arvostaa valurautaisten astioiden laatua, koska se tarkistetaan monien vuosikymmenien ajan. Tänään kerromme, mitä valurautainen astiasto on parempi.

Pikaruokien ominaisuudet

Pari-rauta-astioista on monia mielipiteitä, mutta ne kaikki vähentävät sitä, että se on yksi parhaista ruoanlaittoon herkullisen ja terveellisen ruoan ruoanlaittoon.

Valuraudan astiat vastaavat lähes kaikkia omistajien pyyntöjä. Se on pitkä käyttöikä, vaatimaton käytössä, ei polta ruokaa sille.

Tärkeä tosiasia on, että tällaisissa astioissa keitettyjä tuotteita on hyvä maku ja niitä voidaan pitää pitkään jääkaapissa, jos on sisäinen emalipinnoite. Ei ole suositeltavaa jättää valmiita ruokia sikaraudan astioissa ilman tehtaan suojakerrosta, ruokaa voi aiheuttaa korroosiota astioiden pinnalle.

Mikä on valuraudan astiasto?

Valurautaiset astiat käyttävät hyvää kysyntää keittiövälineiden markkinoilla, koska se on vahvistanut itsensä kestäväksi ja mukavaksi. Tällaisten astioiden valikoima laajenee, monet lajikkeet näkyvät lisäämällä lisäominaisuuksia. Analysoimme, mitä se tapahtuu ja millaisia \u200b\u200bvalurautalaisia \u200b\u200bruokia on parempi.

Valurautaiset astiat induktiolivit

Monet induktiolivit voivat huolehtia kysymykseen, onko valurauta sopii käytettäväksi tällaisissa levyissä.

Astioiden erikoisuutta pitäisi olla, että se on altis magneettiselle vetovoimalle. Tämä on tärkein indikaattori. Valurautainen seos on ominaisuus houkutella magneetteja, joten se on hienoa induktiolevyille.

Toinen kriteeri on pohjan tasainen, mutta tämän vuoksi se ei tapahdu rauta-astioissa.

Emaloitu valuraudan astiat sopivat myös induktiolevyyn, koska emalikerros ei ole niin paksu estää magnetoinnin ominaisuudet.

Emaloitu valurautaili

Emaloitu valuraudan ruokia on useita kiistattomat edut astioiden yli ilman pinnoitetta.

Aloitetaan siitä, että emalit ovat ruokia sekä sisä- että ulkona. Ulkopuolella Emali antaa valuraudan ruokia kauniin, esteettisen ulkonäön, se voidaan valita tyylikkäästi keittiön sisustukseen.

Sisällä valuraudan astiat voidaan peittää lasilla emoksilla. Tämä aine, joka on tarkoitettu käytettäväksi keittiövälineissä, koska se on inertti: ei vaikuta tuotteisiin, joiden kanssa se tulee kosketuksiin, ja emaloituneissa astioissa keitetyt elintarvikkeet eivät ole vuorovaikutuksessa emalien suojakerroksen kanssa.

Tuotteita tällaisissa astioissa ei ole pilata pitkään, eikä ole välttämätöntä valmistautua pitkään käyttöön, riittää laskemaan ja jäähtymään luonnollisissa olosuhteissa, voiteluöljyä.

Emale-pinnoite palvelee pitkään, mutta ei ikuisesti. Tallenna se niin kauan kuin mahdollista, älä jäähdytetä kylmän veden alla, anna sen viileä luonnollisesti.

Se on myös mahdollista jääkaapista: Et saa lämmetä ruokaa välittömästi tai siirtyä toiseen astiaan ja lämmetä siihen tai jättää jonkin aikaa huoneenlämpötilassa estääkseen emalin vaurioita vahvan lämpötilaerojen vuoksi.

Hioma-aineet, jäykät sienet, metallinterät, lusikat ja muut emättimet, jotka ovat haitallisia emalille, on parempi lykätä, jos et halua hyviä valurautalaitteita, jotka ovat käyttökelvottomia. Loppujen lopuksi emali-pelimerkit ja naarmut johtavat ruosteen kehittämiseen vahinkojen paikkaan. Tällöin on parasta lopettaa tämän astian käyttäminen ruoan ruoanlaittoon ja varastointiin.

Valurautaiset astiat Teflon-pinnoitteella

Teflon-pinnoite on halvempi ja vähemmän kestävä emali analogi.

Ensinnäkin sitä sovelletaan vain sisäpuolelta, ja ulkopuolella sinulla on sekä musta homogeeninen pinta ja pysyi.

Toiseksi, käyttöiän päättymisen jälkeen, ei pääsääntöisesti enintään 3-4 vuotta aktiivista käyttöä tai jopa vähemmän, Teflon-pinnoite alkaa siirtyä pois valuraudan seinistä eikä vain astioista, Mikä tekee sen mahdottomaksi käyttää sitä ruoanlaittoon.

Myös tämä suojakerros on varsin helppo vaurioittaa, joten on välttämätöntä huolehtia valuraudasta, jossa on teflonpäällyste erityisellä huolella.

TEFLON-pinnoitteella on kuitenkin 100% tarttumaton ominaisuuksia, joten et voi pelätä kulinaaristen astioiden ruoanlaatua.

valurautaiset astiat tapahtuvat emaliin ja teflon pinnoitteeseen

Sarjakuva ruokia

Jos ostetulla valuraudan astiat, ei ole kattavuutta, ennen sitä käytetään ensin, on välttämätöntä toteuttaa useita toimenpiteitä, jotta se palvelee pitkään ja ruokaa siinä ei polta ja oli häpeä .

Älä käsittele ruokien valmistamista rutiinina. Tämä on todennäköisempää rituaalia, josta kokki luovuus alkaa yhdessä hankittujen keittiövälineiden kanssa.

Kun peset uudet valuraudan astiat pesuaineella, se on tehtävä useita kertoja tulessa. Ensimmäinen kerta on vain piilottaa ja viileä. Sitten korvaa jälleen, kaataa suolaa siihen. Suolat tarvitsevat paljon, noin kilogrammaa tai hieman vähemmän riippuen säiliön tyypistä. Viileä uudelleen. Viime kerralla on tarpeen piirtää tyhjä säiliö ja välittömästi sen jälkeen se on runsaasti voideltu öljyllä ja lomalla. Ja se on jätettävä esikuumennettuun uuniin useita tunteja. Ja vain sen jälkeen uudet astiat ovat valmiita toimimaan.

Joten valuraudan astiat hankkivat tarttuvia tarttuvia ominaisuuksia, ovat vähemmän alttiita hapettumiseen ja palvelemaan sinua monta vuotta. Ja voit soittaa sille omaksi, koska olet edistänyt luomista, investoida työtä, voimaa ja sielua.

Tämän jälkeen jokaisen valuraudan astian käytön jälkeen on välttämätöntä noudattaa tiettyjä yksinkertaisia \u200b\u200bhoitosääntöjä. Pesu pesuaineen jälkeen piilota astiat kuumalla kiehuvilla vedellä ja leikkaa öljyä. Peseöljyä ei tarvita, se luo suojaavan esteen korroosiota vastaan.

Manum Chop

Valurautaisten astioiden haittaa ei ole tällä hetkellä todistettu eikä nähnyt.

Ainoa asia, joka voi aiheuttaa pelkoa ostajalle, on öljypäällystys tehtaalta, joka ennen ensimmäistä käyttöä on välttämätöntä poistaa edellä kuvatulla tavalla.

Myös valurautaiset astiat emaloitu päällyste voi olla myös haitallisia, jos sirut ilmestyivät siellä ja ruostutus prosessi alkoi.

Normaalilla toiminnalla valurautaiset astiat ovat ympäristöystävällisiä ja jopa sen pitkäaikainen käyttö ei edusta terveysvaaraa.

Mitä kokata valuraudan ruokia?

Valuraudan ruokalajeilla on niin ihana ominaisuus kuin paksina seinät ja suhteellisen alhainen lämmönjohtavuus. Tästä johtuen ruokia kuumennetaan tasaisesti ja toimii siinä asetettujen tuotteiden valmisteluprosessissa kaikilta puolilta.

Tämä Coupe-ominaisuus Cast-rauta-astioiden tarttumattomien ominaisuuksien kanssa mahdollistaa pitkän aikavälin huomenna ja sammuttaa rajoittamatta makua ja pelkoa ruokien polttamisesta.

On osoittautunut, että valuraudan astiat ovat ihanteellisia ihmisille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota mistä tahansa syystä. Jos sinulla on halu laihtua - valurauta rautaastia auttaa sinua. Se tarjoaa sinulle terveellisen ruoan, joka perustuu vihanneksisiin ilman öljypisaraa.

Jos joudut tarkkailemaan erityistä ruokaa terveyden vuoksi, sitten haudutettua ruokaa on, että lääkäri määrätään.

Edellä esitetystä seuraa, että kaikenlaisia \u200b\u200bhautua haudutettuja vihanneksia lihaa, kaloja, joissa on kursiikka, julenne, pilafia ja muita ruokia, saadaan täydellisesti valuraudan ruokia.

Valuraudan paistinpannussa voit kokata piirakka tai muu leivonta, joka tehdään uunissa, koska monilla malleilla on valanneet kahvat, jotka sopivat uuniin.

Vaaleanpunaiset valurautaisen pannulla saadaan erityisen ohut ja "pitsi", mutta on mahdollista tehdä paksuja pannukakkuja hyvin menestyksellä, he myös muistuttavat tasaisesti ja ovat ruddy, ruokahalua.

valurauta ja kestäviä

Parhaat valuraudan ruoanvalmistajat

Valitsemalla sika rauta-astioita valmistajalla on tärkeä rooli. Mikä on hänen maine, tuotanto- ja toimitusehdot, valikoima sarja, keskittyy mihin markkinoihin - kaikki nämä ja monet muut kysymykset on valaistu itselleen.

Esittelemme sinulle lyhyen kuvauksen parhaimmista valurautaisten astioiden valmistajista sekä Venäjällä että ulkomailla.

Istua

Ukrainan yritys Sittonilla on laaja valikoima valurautalaisia \u200b\u200bruokia ja se on vakaa asema markkinoilla.

Sittonin valikoimassa on molemmat astiat ilman pinnoitetta ja emaloitua. Huomioithan, että valuraudan asteikon Sittonin emaloitu päällyste on useita värejä, mikä on melko mielenkiintoinen tyyli ratkaisu ja monipuolistaa markkinaehdotusta.

Biol

Toinen Ukrainan yritys valuraudan astioiden valmistukseen - Biol. Tässä on valmistettu astiat, niin sanottu "työhevonen", joka palvelee sinua uskollisesti ja totuuden monta vuotta.

Tehtaalla jokainen tuotantoyksikkö käsitellään öljyllä, joka estää korroosion ja sillä on tarttumaton toiminta.

Lodge.

Lodge Amerikasta on ollut yli 100 vuotta. Täällä ne tuottavat valurautaisia \u200b\u200bruokia ilman erityistä pinnoitetta.

Kun valitset tämän tuotemerkin astiat, voit luottaa monien vuosien kokemuksiinsa ja halu noudattaa nykyaikaisia \u200b\u200btodellisuutta. Lodge päivittää jatkuvasti tuotantoaan säätämällä sitä nykyaikaiseen aallon.

Markkinoiden tärkein vuohi on sitoutunut perinteeseen.

Kamskajan astiat

Muutama vuosi sitten yritys "Kamskaya taulukko" julkaistiin Venäjän markkinoilla. Tämä yritys voidaan sanoa, on vain kehityksen reunalla ja keskittyy venäläiseen kuluttajaan.

Täällä tuotetut tuotteet valuraudasta ilman pinnoitetta, alue on täysin johdonmukainen asiakkaiden pyyntöjen kanssa.

LLC "Kamskaya taulukko" seuraa periaatetta, jonka mukaan kysyntä aiheuttaa tarjouksen ja ei vetäydy häneltä, varsinkin kun edullisin hinta on melko hyvä laatu.

Le Creuset.

Jos etsit jotain tyylikästä ja toimivia keittiösi, lopeta valinta valuraudan ruokalajeilla Le Creuset.

Tällä yrityksellä on oma merkittävä tuotanto Ranskassa ja tekee tärkeimmän keskittymisen emalin suunnitteluun ja painopisteeseen.

Le Creuset Juggles kaikenlaisia \u200b\u200bväriaineita ja sammutusaineita, jotta jokaiselle keittiölle on tyylikäs ratkaisu.

Sisäinen lasi EMAL ei aiheuta rajoituksia hankaavien pintojen ja pesuaineiden käytössä, se kulkee lämpötilaan ja kulumiseen.

Ecolt

Täysin nuori Ecolt on ukrainalainen juuret ja tuli markkinoille vain vuonna 2016.

Tällaisesta nuoresta tuotannosta huolimatta poistoilla on jo vaikuttava alue. Assuranssien mukaan kaikki tuotteet suorittavat pakollisen laadunvalvonnan ja täyttävät kaikki valuraudan ruokia hyväksytyt standardit.

Staub.

Ranskalainen valurautainen ruokia Staub on tunnettu koko maailmasta, jolla on erinomainen laatu ja laaja valikoima. Staubin valurauta-astiat on koulutettu tehtaalla, joten se ei tarvitse erityisiä rituaaleja, jotka on tehtävä ennen sen aloittamista.

Kestävä emalipinnoite kestää myös pelimerkkejä - se on myös yksi "ammattilaisista", josta Staub on niin arvostettu ja tavallinen kuluttaja ja kalliiden ravintoloiden omistajat.

Staubilla on suuri tuotantopohja, kovalaatuinen valvonta sekä kehityskeskus, joka on johdonmukaisesti kehittänyt erilaisia \u200b\u200bvalurauta-astioita.

Mistä ostaa valurautaisia \u200b\u200bruokia?

Hypermarketeissa on vaikea löytää valurautaisia \u200b\u200bruokia. Jos olet yhtäkkiä törmännyt, tarkastele huolellisesti valmistaja ja katsauksia, koska kaikki Massmarket-sarjan tuotteet eivät voi luottaa. Sinun ei pidä ottaa ruokia valuraudasta valuraudan hypermarketeissa oman tuotemerkin alla tämän hypermarket, on parempi käyttää rahaa ja ostaa laatu tuote hyvä maine.

Hyviä valurautaisia \u200b\u200bruokia voi ostaa erikoistuneissa astioissa, joissa on merkittäviä tuotemerkkejä, ja myyntiedustaja auttaa sinua valitsemaan, jos sinulla on vaikea päättää.

Myös yksi vaihtoehdoista, joilla on korkealaatuiset valurautaiset astiat keittiössäni - tilata suoraan valmistajalta. Nyt Internetin aikakaudella lähes jokainen tuotantoyhtiön suuntautunut yritys on oma verkkokauppa, jossa voit ostaa merkkituotteita, kun laadunvarmistus.

Jos kyseessä on viallinen osapuoli, esimerkiksi pelimerkit, voit vaihtaa sen, lähetetään takaisin, koska jokainen valmistaja hoitaa kuvansa. Vaikka se ei ole tarpeetonta palautuksen ja toimituksen ehdot.